Sorrel boršč v pomalom hrnci. Zelený boršč so šťavelom Boršč šťavel v pomalom hrnci

Ingrediencie:

Bravčové mäso s kosťou (plece alebo rebro) – 450 gramov;

Červená repa - 150 gramov;

Mrkva - 70 gramov;

Cibuľa - 70 gramov;

Zemiaky - 250 gramov;

Bravčová slanina (nesolená) - 70 gramov;

Varené vajcia - 2 ks;

Paradajková pasta - 30 gramov;

mrazený šťavel - 150 gramov;

Mrazený kôpor - 40 gramov;

Mrazená šalátová paprika - 30 gramov;

Soľ - podľa chuti.

Ako variť zelený boršč v pomalom hrnci

Mierne zmrazenú slaninu nakrájajte na malé kocky. Ošúpeme a nakrájame mrkvu a cibuľu ako pri vyprážaní.

Potom vložte kúsky slaniny do misky multivarkára a opečte oškvarky v režime „vyprážanie“.

Hotové vyprážanie sa musí preniesť z misky multivarkára do inej nádoby.

Pred dokončením varenia mäsa musíte zemiaky olúpať a nakrájať na kocky alebo kocky. Cviklu tiež ošúpeme a nakrájame na hrubé pásiky.

Potom vyberte bravčové mäso z pomalého hrnca, trochu ho ochlaďte, rozdeľte na malé kúsky a vložte späť do vývaru.

V tejto fáze môžete do boršču pridať soľ. Potom vložte repu a zemiaky do misky multivarkára a zapnite režim „varenie“ alebo „polievka“ na 30 minút.

Desať minút pred koncom režimu musíte do boršču pridať vyprážanie, šťavel, kôpor, šalát, paradajkovú pastu a jemne nakrájané vajcia.

Pred podávaním zeleného boršču dám na každý tanier lyžicu kyslej smotany, malú vetvičku čerstvej petržlenovej vňate a malý plátok uvareného vajíčka.

Ukazuje sa to veľmi výživné, uspokojujúce a aromatické. Takýto boršč varím počas celého leta, až kým sa koncom jesene neskončí sezóna šťaveľov. Toto leto som sa rozhodla experimentovať. Rozhodol som sa zmraziť nasekaný šťavel s bylinkami. V zime zistím, čo z toho vzniklo. Veď celá moja rodina medzi sebou súperí s taniermi, akonáhle poviem, že zelený boršč je hotový v pomalom hrnci, už iný zelený boršč nespozná.

Zelený boršč v pomalom hrnci

Produkty na zelený boršč nájdete v lete takmer v každej chladničke.

Ingrediencie:

• 2-3 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 liter vody;
• trochu rastlinného oleja;
• 50 gr. bravčová masť;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok šťavela;
• 2 veľké kuracie vajcia;
• 2 lyžice kyslej smotany na servírovanie;
• Kôpor na servírovanie.

Proces varenia:

Tri mrkvy na jemnom strúhadle alebo nakrájané na tenké tyčinky. Vyberte režim „vyprážanie“ (alebo „pečenie“) a smažte v miske multivarky s rastlinným olejom. Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu a pridáme k mrkve, ktorá mierne zmenila farbu. Smažte spolu ďalších 5 minút, nezatvárajte veko, nezabudnite miešať.

Zemiaky ošúpeme v zelenom boršči a nakrájame na kocky. Pridajte do omáčky pripravenej z restovanej zeleniny v pomalom hrnci.

Pripravíme si zahusťovadlo na zelený boršč. Na tieto účely sa používajú rôzne produkty, uvediem len tie, ktoré sú vhodné špeciálne pre náš boršč.

Ryžové obilniny. Na začiatku varenia pridajte 3-4 polievkové lyžice. Je vhodné, aby bola bris mierne prepečená.

Proso obilniny. Do boršču sa pridáva hotový, optimálne je pomlieť s masťou alebo maslom.

Krupicová kaša. Najlacnejšie, najchutnejšie a najžiadanejšie. O nebezpečenstve krupice sa toho popísalo veľa. Ak si ho predsa len vyberiete, pridajte z neho 2-3 polievkové lyžice do zeleného boršču 5 minút pred koncom varenia. Pridajte vývar, dobre premiešajte.

Vajcia. Do boršču sa pridávajú varené aj surové. V tomto prípade môžete pridať varené a chuť bude bohatšia. Navrhujem zvoliť túto, najjednoduchšiu možnosť.

Bravčová masť (škárovacia hmota). Presne toto volala moja stará mama boršč. K tomu nastrúhajte bravčovú masť, najlepšie z mrazničky, na strednom strúhadle. Ak chcete, pridajte nakrájaný cesnak a všetko premiešajte. Do boršča pridajte bravčovú masť 3-5 minút pred koncom varenia. Aj táto možnosť nám vyhovuje, keďže budeme pripravovať boršč pre veľmi hladného manžela.

Zelený boršč varte v pomalom hrnci, kým nebude takmer hotový. Až do momentu, keď sa na displeji zobrazí, že do konca varenia zostáva 7-10 minút. Ďalej pridáme zahusťovadlá na boršč.

Surové vajcia rozmiešame vidličkou. Nalejte do boršču, miešajte.

Vývar bude oveľa hustejší. Po 2-3 minútach pridáme bravčovú masť.

Šťavel nahrubo nasekáme na zelený boršč.

Nalejte šťavel do už vypnutej misky multivarkára. Šťavel nebudeme variť, takže šťavelu nebudeme potrebovať veľa a boršč bude celkom chutný.

Nalejte hustý, lahodný boršč do misiek. Posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Tento hustý boršč dochuťte kyslou smotanou a stačí z neho jeden alebo dva taniere, aby bol váš manžel sýty.

Tatyana ATV pripravila zelený boršč v pomalom hrnci a poslala nám tento fotorecept krok za krokom. Dobrú chuť a dobré recepty!

S pozdravom Anyuta.

Zelený boršč, šťaveľová polievka – nazvite si toto jedlo, ako chcete, ale pripravuje ho každá rodina. Je ťažké argumentovať tým, že každý má svoj vlastný recept. Niektorí varia s vývarom, iní uprednostňujú ľahšiu variantu: s vodou, bez extra množstva oleja, ale len s intenzívnou kyslou chuťou šťaveľu a vôňou kôpru, petržlenu, zelenej cibuľky a byliniek, ktoré má kuchár rád. Niektorí ľudia napríklad radi varia zelený boršč s mladou žihľavou. Ďalšou zaujímavou možnosťou by bolo, keby ste do základu pridali lyžicu alebo dve aromatickej pesto omáčky - jedlo sa v lete rozžiari novým spôsobom a začne voňať!

Ale bez ohľadu na to, aké zloženie uprednostňujete, môžete ďalej zjednodušiť úlohu prípravy už všeobecne jednoduchého jedla vďaka kuchynskému asistentovi - multivarke. Recept na tento zelený boršč je veľmi jednoduchý a všestranný. Pripravuje sa vo vode a vďaka malému množstvu masla je jemné a naozaj jarné. A aj keď ste horlivým zástancom prvých jedál s mäsovým vývarom, určite si uvarte zelený boršč podľa tohto receptu - pravdepodobne sa vám bude páčiť!

Čas varenia: 40 minút / Výťažnosť: 6 porcií

Ingrediencie

• zemiaky 4-5 hľúz
• cibuľa 1 kus
• 1 mrkva
• kuracie vajcia 4 kusy
• šťavel 1 veľký zväzok
• kôpor, petržlen - každý 1 stredný zväzok
• zelená cibuľa 2-3 stonky
• maslo 20 gramov
• bobkový list 1 kus
• soľ, korenie podľa chuti.

Okrem toho si môžete pripraviť kyslú smotanu alebo smotanu na podávanie.

V tomto recepte sa na prípravu jedla použil multivarič Mirta MC 2211, režim „Polievka“.

Príprava

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Zeleninu nakrájame na malé kocky.

V pomalom hrnci rozpustite maslo a pridajte zeleninu do misy.



Za občasného miešania varte 3-4 minúty, kým nie sú priehľadné.

Počas tejto doby ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky.



Vložte zemiaky do pomalého hrnca so zeleninou. Pridajte bobkový list.



Do misky nalejte asi jeden a pol litra vriacej vody.



Počkajte, kým voda so zeleninou v multivarke zovrie a upravte čas varenia nastavením na 30 minút.

Kým sa zelenina varí, uvaríme vajíčka zvlášť. Nakrájajte šťavel a zeleninu a premiešajte.



Keď je zelenina pripravená, pridajte soľ a korenie podľa chuti a vložte zeleninu do misky multivarky.



Potom pridajte nakrájané vajcia do pomalého hrnca.



Varte boršč ešte pár minút.

Jedlo môžete okamžite podávať a podľa chuti pridať kyslú smotanu alebo smotanu.

Moderné tempo života oberá ženu o čas na prípravu prvých chodov. Koniec koncov, celý deň je v práci a potom chce stráviť nejaký čas so svojou rodinou a deťmi. Moderné technológie prichádzajú na pomoc zaneprázdneným podnikateľkám a gazdinkám a platí to aj pre multivarku. Takýto asistent v dome ráno pripraví raňajky a na večeru podáva prvý chod.

S príchodom jari sa objavuje šťaveľ, z ktorého je boršč veľmi chutný a zdravý, zelený boršč si pripravte v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• 300 gramov mäsa;
• niekoľko zemiakov;
• mrkva;
• pár paradajok alebo paradajkovej pasty;
• jedno kuracie vajce (varené pre jednu osobu);
• žiarovka;
• zeleň;
• kyslá smotana;
• šťavel;
• olej na vyprážanie.

Varenie zeleného boršču v pomalom hrnci

Cibuľu, mrkvu a zemiaky ošúpeme a umyjeme.

Cibuľu a tri mrkvy pomelieme na hrubom strúhadle. Pridajte pár polievkových lyžíc oleja do misky multivarkára a zapnite režim „pečenia“, pridajte cibuľu, smažte niekoľko minút a potom pridajte mrkvu. Bude to trvať 15-20 minút.

Mäso je potrebné umyť a nakrájať na vhodné kúsky, ak chcete, môžete s mäsom použiť kosti. Zemiaky nakrájame na kocky. Vložte do pomalého hrnca, pridajte vodu a nastavte režim „dusenie“ na 60 minút varenia.

Zelený boršč so šťavelom môžete variť v pomalom hrnci s paradajkovou pastou alebo bez nej. Pre milovníkov červeného boršča pridajte paradajky alebo paradajkový pretlak. Paradajky sa umyjú a nakrájajú na niekoľkých miestach. Potom sa zalejú vriacou vodou a zbavia sa šupky. Hotové paradajky sú nakrájané na kocky a pridané do boršču.

Umyte šťavel a zeleninu, oddeľte tvrdé stonky a nakrájajte ich. Asi 10 minút pred koncom varenia pridáme bylinky a šťavel. Zároveň pridajte na kocky nakrájané vajce alebo niekoľko. Niektorí ľudia uprednostňujú dať ho priamo na tanier a rozrezať ho na 4 časti - všetko závisí od vašich želaní. Hotový zelený boršč sa tiež podáva s kyslou smotanou alebo majonézou a nezabudnite na pár kúskov chleba.

Zelený boršč zo šťaveľu do pomalého hrnca

Zelený boršč zo šťaveľu - recept, ktorý som testoval pre pomalý hrniec, garantujem vynikajúcu chuť!

Ahoj! Ak ho nemáte, pozrite si recept na sporáku. Podobne varím zelený boršč zo šťaveľu v pomalom hrnci. Mimochodom, v boršči so šťavelom, recept, na ktorý teraz čítate, nebude žiadna repa, pretože sa mi v tomto boršči nepáči a nedávam ju do neho. Vo všeobecnosti to bez repy nie je celkom boršč, ale o to tu nejde. Jedlo je úžasné! Moji chlapi prišli z ulice, bola im zima, chceli sa čoskoro naobedovať. Do sýtosti sa najedli horúceho boršča, zohriali sa, líca mali začervenané - sedeli spokojne =)

V novembri sa na pultoch už ťažko hľadá mladý čerstvý šťaveľ na boršč. Ale som šetrný. V lete som pripravil veľa konzervovaného šťavela a teraz v zime budeme mať aromatický boršč s kyslou. Tento recept ponúka možnosť kuracieho mäsa. Ak to nemáte radi s kuracím mäsom, uvarte si zelený boršč s hovädzím mäsom. Nižšie vám poviem ako.

Zelený šťavelový boršč v pomalom hrnci - prísady:

• Zemiaky - 400 g
• Kuracie mäso - 400 g*
• Cibuľa - 200 gr
• Mrkva - 100 gr
• Sladká paprika - 100 g**
• Paradajky - 100 g**
• Sorrel - 150-200 gr
• Varené vajcia - 3 ks
• Zelení, soľ, cesnak - podľa chuti
• Paradajková pasta - podľa chuti a túžby

Objem mojej misky multivarky je 4,5 litra.
*Kuracie mäso v recepte na zelený boršč je špeciálne upravené mäso na prvé jedlá podľa receptu mojej mamy. Sľubujem, že recept bude čoskoro =)

** Paprika a paradajky neboli v tomto recepte špecificky použité. Milujem čerstvú letnú a jesennú zeleninu. Nie však tie voskové z Egypta.

Zelený šťavelový boršč - krok za krokom recept na pomalý sporák s fotografiami

Po hodine a pol je boršč zo zeleného šťavelu takmer hotový. Pridajte nadrobno nakrájané vajcia, šťavel a bylinky. Teraz môžete pridať soľ podľa chuti.

Zelený boršč so šťavelom by mal variť a variť aspoň pár minút. Všetko je pripravené!

Podávajte zelený šťavelový boršč, varený v pomalom hrnci, dobre s kyslou smotanou a cesnakom. A ešte lepšie - s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou a voňavým čerstvým ukrajinským chlebom.

Kalorický obsah zeleného šťavelového boršča na 100 gramov = 60 kcal

• Bielkoviny - 2,5 g
• Tuky - 3,5 g
• Sacharidy - 4,2 g

Čas varenia: 2 hodiny

Hodiny ukazujú pol tretej ráno. Moja rodina zborovo chrápe, ale ja vôbec nemôžem spať. Rozhodol som sa sadnúť si a popremýšľať nad novoročnou súťažou, milí čitatelia, do ktorej sa môže zapojiť každý a vy na to nemusíte byť kuchár. Súťaž je už pripravená na 97 %. A mimochodom, skoro som prišiel na to, aká bude cena za prekvapenie =) Ale o tom trochu neskôr.

Prihláste sa na odber aktualizácií blogu, aby vám tieto novinky neušli. Formulár predplatného je uvedený nižšie.

To je všetko, uvarte boršč so zeleným šťaveľom, dovidenia!