రెసిపీ: జామ్‌తో షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీలు - స్వీట్ ఫిల్లింగ్‌తో ఇంట్లో తయారు చేస్తారు. జామ్ తో కుకీలు జామ్ మరియు సంరక్షణతో బేకింగ్

నారింజ జామ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్‌తో ఓపెన్ స్వీట్ పై కోసం దశల వారీ అద్భుతమైన రెసిపీని చూద్దాం. అటువంటి బేకింగ్ కోసం పిండిని ఉత్పత్తుల లభ్యత, సమయం మరియు మీ తీపి దంతాల ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఎంచుకోవచ్చు.

కావలసినవి:

జామ్ పై ఎలా తయారు చేయాలి

1 . మొదట, పిండిని ఉంచండి. ఇది చేయుటకు, ఒక గాజు లోకి వెచ్చని నీటి 100 ml పోయాలి, చక్కెర 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి, కదిలించు. అప్పుడు పొడి తక్షణ ఈస్ట్ 10 గ్రాములు (1 టేబుల్ స్పూన్) జోడించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, డౌ వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది మరియు ఒక రకమైన "ఫోమ్ క్యాప్" ను ఏర్పరుస్తుంది.

2 . ఒక కప్పులో ఒక గ్లాసు కేఫీర్ పోయాలి. కేఫీర్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటే, దానిని మైక్రోవేవ్‌లో తాజా పాలు (సుమారు 30-40 సెకన్లు) ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.

3. తరువాత, 1/5 కప్పు (50 ml) కూరగాయల నూనెలో పోయాలి.

4 . అప్పుడు గుడ్డు పగలగొట్టండి. చాలా మంది గృహిణులు దీన్ని చేయకుండా సలహా ఇస్తారు, గుడ్లు లేకుండా కేఫీర్ బేస్ చాలా మృదువైనదని వాదించారు. అందువలన, ఇక్కడ ఎంపిక మీదే.

5 . అప్పుడు చక్కెర జోడించండి.

6 . ప్రతిదీ కలపండి మరియు పిండి జోడించండి.

7 . పిండి కలపండి. ఇది మృదువుగా, మృదువుగా ఉండాలి, కానీ మీ చేతులకు అంటుకోకూడదు. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. పైభాగాన్ని కాటన్ టవల్ లేదా సెల్లోఫేన్‌తో కప్పండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1-1.5 గంటలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, బేకింగ్ బేస్ పెరుగుతుంది మరియు వాల్యూమ్లో 1-3 సార్లు పెరుగుతుంది.

8 . జామ్ పై కాల్చడం ప్రారంభిద్దాం. ఇది చేయుటకు, షీట్ కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయాలి మరియు పిండితో తేలికగా దుమ్ము వేయాలి (తద్వారా కేక్ వంట సమయంలో దిగువకు అంటుకోదు).

9 . 0.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి డౌ పొరను రోల్ చేసి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. అంచులు పైకి లేపాలి, తద్వారా పూరకం బయటకు పోదు. అంచు చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు అదనపు పిండిని కత్తిరించవచ్చు మరియు దానిని కత్తిరించవచ్చు ("రొట్టెని అలంకరించడం" చూడండి).

10 . తరువాత, మీరు కాటేజ్ చీజ్ పొరను జోడించవచ్చు.

11. తరువాత, జామ్తో కప్పండి.

12 . 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో జామ్ పై ఉంచండి. సుమారు బేకింగ్ సమయం 30 నిమిషాలు.

జామ్ తో రుచికరమైన పై సిద్ధంగా ఉంది

బాన్ అపెటిట్!

జామ్ పై కోసం షార్ట్ క్రస్ట్ పేస్ట్రీ

• వెన్న - 200 గ్రాములు
• పిండి (ప్రీమియం గ్రేడ్) - 2 కప్పులు
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు
• చక్కెర - 1 గాజు
• ఉప్పు - చిటికెడు
• సోడా - 0.5 స్పూన్
• లిక్కర్ (రమ్, కాగ్నాక్) - 30 ml

వెన్న మృదువైనంత వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి. క్రీమ్ వెన్న మరియు చక్కెర. గుడ్లలో కొట్టండి. మిశ్రమానికి ఉప్పు మరియు స్లాక్డ్ సోడా జోడించండి. అప్పుడు లిక్కర్ లో పోయాలి మరియు కదిలించు. రుచి కోసం, మీరు బేకింగ్ బేస్కు చిటికెడు ఏలకులు లేదా కుంకుమపువ్వును జోడించవచ్చు. పై కోసం షార్ట్ బ్రెడ్ పిండిని పిసికి కలుపు. అతిగా చేయవద్దు; మీరు ఈ పిండిని ఎక్కువసేపు మెత్తగా పిండి వేయవలసిన అవసరం లేదు. తరువాత, పైన వివరించిన అదే పథకం ప్రకారం జామ్తో పైని కాల్చండి. పిండి యొక్క దిగువ పొర, పైన నింపి అంచు అలంకరణతో ఉంటుంది.

10 నిమిషాల్లో జామ్ పై పిండి



వనస్పతిని కరిగించి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. అందులో చక్కెర పోసి అది కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. గుడ్లు, వనిల్లా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. అప్పుడు క్రమంగా పిండిని జోడించి గట్టి పిండిలో కలపండి. 1/3 పిండిని వేరు చేసి 10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఇంతలో, మిగిలిన డౌ నుండి మీరు పై కోసం బేస్ బయటకు వెళ్లండి మరియు అచ్చు లేదా బేకింగ్ షీట్ దిగువన ఉంచండి, అంచులు రెట్లు. మధ్యలో జామ్ పోయాలి. అప్పుడు ఫ్రీజర్ నుండి స్తంభింపచేసిన పిండిని తీసివేసి, జామ్ పైన ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో జామ్తో పై ఉంచండి.

జామ్ పై కోసం ఈస్ట్ సెమీ పఫ్ పేస్ట్రీ



ఈస్ట్ డౌను సిద్ధం చేసి, సరిగ్గా మెత్తగా పిండి చేసి, సుమారు 1 సెంటీమీటర్ల మందంతో చుట్టండి. వెన్నను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అది మృదువైనంత వరకు వదిలివేయండి. వెన్నతో పిండి పొరను బ్రష్ చేయండి, పొరను సగానికి మడవండి, ఆపై మళ్లీ గ్రీజు చేసి, పొరను నాలుగుగా మడవండి. 10-15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో బేకింగ్ బేస్ ఉంచండి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి, మళ్లీ 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరను రోల్ చేయండి - నూనెతో గ్రీజు - రోల్ - విధానాన్ని 3 సార్లు పునరావృతం చేయండి. మీరు మూడవసారి రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీసిన తర్వాత, అది టవల్ కింద గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెరగనివ్వండి. మీరు జామ్ పై బేకింగ్ ప్రారంభించవచ్చు.

తరచుగా యువ గృహిణులు ఓవెన్లో వారి పాక నైపుణ్యాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు పైస్తో ఆశ్చర్యానికి గురవుతారు. కానీ, అది ముగిసినప్పుడు, ఆచరణలో, మొదటిసారి, ప్రతిదీ కనిపించేంత సులభం కాదు. పిండి రుచికరమైన మరియు మెత్తటి చేయడానికి, మీరు రహస్యాలు తెలుసుకోవాలి. పిండిని పిసికి కలుపుతున్న అన్ని ఉత్పత్తులు మంచి నాణ్యత కలిగి ఉండాలి మరియు గడువు ముగియకూడదు. వారు మొదట గది ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడెక్కడానికి వదిలివేయాలి. మీరు అన్ని పదార్ధాలను సరిగ్గా కలపాలి: ద్రవం నుండి విడిగా పొడిగా ఆపై క్రమంగా ప్రతిదీ కలపండి. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ వేడి చేయాల్సిన అవసరం లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ప్రేమతో ఉడికించాలి, ఆపై ప్రతిదీ పని చేస్తుంది!

జామ్ లేదా ప్రిజర్వ్‌లతో రుచికరమైన పై కోసం వీడియో రెసిపీ

రుచికరమైన జామ్‌తో, ఇది పిల్లలకు మాత్రమే కాకుండా, పెద్దలకు కూడా నచ్చే రుచికరమైనది. ఈ డెజర్ట్ కోసం వంటకాలు సార్వత్రికమైనవి మరియు చాలా పోలి ఉంటాయి. అయితే, జామ్ యొక్క రుచి, అలాగే పిండి రకం, రుచికరమైన రుచిని మార్చవచ్చు. జామ్‌తో కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి?

దీన్ని దేని నుండి తయారు చేయవచ్చు?

జామ్ బిస్కెట్లు ఒక ప్రసిద్ధ ట్రీట్. అన్ని తరువాత, దాదాపు ఏదైనా పిండి దాని తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది ఇసుక లేదా పఫ్ కావచ్చు. పిండి యొక్క చివరి సంస్కరణను దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరు దానిని మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. కానీ ఇది సుదీర్ఘ ప్రక్రియ. ఈ రకమైన పిండిని సిద్ధం చేయడానికి లీన్ డౌను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఫిల్లింగ్ విషయానికొస్తే, ఏదైనా బెర్రీ లేదా పండ్ల జామ్ రుచికరమైన వంటకం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్ చాలా ద్రవంగా ఉంటే, దానికి కొద్దిగా మొక్కజొన్న పిండిని జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది జామ్‌ను మందంగా చేస్తుంది మరియు బేకింగ్ సమయంలో బయటకు రాకుండా చేస్తుంది.

పఫ్ పేస్ట్రీ కుకీలు

జామ్‌తో పఫ్ పేస్ట్రీ అవాస్తవిక మరియు సుగంధంగా మారుతుంది. ఈ రుచికరమైనది హాలిడే టీ పార్టీకి అనువైనది. డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

కుకీలను ఎలా ఆకృతి చేయాలి

ఈ రెసిపీ కోసం జామ్ కుకీలను తయారు చేయడానికి, సిట్రస్ యొక్క సూచనతో అరటి లేదా కుమ్‌క్వాట్ జామ్‌ని ఉపయోగించండి. పూర్తయిన పఫ్ పేస్ట్రీని ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేయాలి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు వదిలివేయాలి.ప్రతి పొరను సుమారు 7 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల వరకు చిన్న చతురస్రాలుగా కట్ చేయాలి.

ఖాళీ స్థలంలో జామ్ ఉంచండి, దానిని సమానంగా పంపిణీ చేయండి. ఫిల్లింగ్ ద్రవంగా ఉంటే, మీరు దానికి మొక్కజొన్న పిండిని జోడించాలి. ఒక గిన్నెలో గుడ్డు కొట్టండి. చతురస్రాల అంచులను పూయడానికి ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి. దీని కోసం సిలికాన్ బ్రష్ ఉపయోగించడం మంచిది. వర్క్‌పీస్‌ల వ్యతిరేక చివరలను కొద్దిగా లోపలికి వంగడం ద్వారా కనెక్ట్ చేయాలి. చివరగా, ప్రతి ముక్కను కొట్టిన గుడ్డుతో పూర్తిగా పూయాలి.

జామ్‌తో కుకీలను రుచికరమైన మరియు అవాస్తవికంగా చేయడానికి, వాటిని 180 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో కాల్చడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది సిద్ధం చేయడానికి 20 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. పూర్తి రుచికరమైన పొయ్యి నుండి తీసివేయాలి, పూర్తిగా చల్లబడి, ఆపై పొడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది.

రుచికరమైన "క్రోష్కా"

జామ్ మరియు చిన్న ముక్కలతో కుకీలు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రుచికరమైనవి. అన్ని తరువాత, ఇది త్వరగా మరియు సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది. ఈ డెజర్ట్ కాల్చడానికి మీకు ఇది అవసరం:

1. గుడ్లు - 2 PC లు.
2. చక్కెర - 2/3 కప్పు.
3. సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
4. సోడా - ½ టీస్పూన్.
5. క్రీమ్ వెన్న - 200 గ్రా.
6. పిండి - 3 కప్పులు.
7. ఉప్పు - ½ టీస్పూన్.

పేర్కొన్న భాగాల సంఖ్య నుండి మీరు సుమారు 20 సేర్విన్గ్స్ రుచికరమైన మరియు సుగంధ కుకీలను పొందుతారు.

పిండిని సిద్ధం చేస్తోంది

జామ్ తో చేయడానికి, మీరు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం. ఇది చేయుటకు, గుడ్లను లోతైన గిన్నెలో కొట్టండి మరియు వాటికి చక్కెర జోడించండి. కొంచెం నురుగు కనిపించే వరకు భాగాలు పూర్తిగా కలపాలి. క్రీమ్ నుండి వెన్నని కరిగించి, ఆపై చల్లబరచండి. ఈ భాగాన్ని కొట్టిన గుడ్లకు జోడించాలి. ప్రతిదీ కలపండి. గుడ్లు పెరుగుతాయి కాబట్టి వేడి నూనె పోయవద్దు.

దీని తరువాత, మీరు మిశ్రమానికి ఉప్పు, సోడా, సోర్ క్రీం మరియు పిండిని జోడించాలి. పదార్థాలు ఒక గట్టి కానీ సాగే డౌ లోకి kneaded చేయాలి. సోడా చల్లారు అవసరం లేదు. భాగం సోర్ క్రీంతో కలిపినప్పుడు ఇది జరుగుతుంది. పూర్తయిన పిండిని బంతుల్లోకి రోల్ చేసి, ప్రతి ఒక్కటి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో చుట్టిన తర్వాత వాటిని చల్లగా ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఒక భాగాన్ని చదును చేయవచ్చు, తద్వారా అది వేగంగా ఘనీభవిస్తుంది. పిండిని 20 నిమిషాలు చల్లగా ఉంచండి. దీని తరువాత, మీరు ట్రీట్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.

కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి

జామ్‌తో షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీల కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. బంతుల్లో ఒకదాన్ని జాగ్రత్తగా కేక్‌లోకి చుట్టాలి, ఇది బేకింగ్ షీట్ పరిమాణానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. అవసరమైతే, మీరు మీ చేతులతో పిండిని విస్తరించవచ్చు.

ఈ పొర పూర్తిగా జామ్తో కప్పబడి ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, నలుపు లేదా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి తయారైన ఉత్పత్తి అనువైనది. కావాలనుకుంటే, జామ్ తరిగిన తాజా రబర్బ్ మరియు చక్కెరతో భర్తీ చేయవచ్చు.

రెండో బంతి పిండిని తురుముకోవాలి. ఫలితంగా ముక్కలు జామ్ పొరపై చల్లుకోవాలి. బంతి నుండి చిన్న ముక్కలను విడదీయడం మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద నేరుగా రుద్దడం ఉత్తమం. లేకపోతే, పిండి మీ చేతుల నుండి వేడిగా మారవచ్చు.

రుచికరమైన ఏర్పడినప్పుడు, మీరు దానిని ఓవెన్లో ఉంచాలి. జామ్‌తో కుకీలను కనీసం 190 °C ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చాలి. ఇది సిద్ధం చేయడానికి సుమారు 40 నిమిషాలు పడుతుంది. కుకీలు బంగారు రంగులోకి మారాలి. పూర్తయిన ట్రీట్‌ను వెంటనే వజ్రాలు లేదా చతురస్రాకారంలో కత్తిరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

స్వీడిష్ కుకీలు "రోసెన్మున్నార్"

ఈ అసాధారణమైన, నాసిరకం కుకీలు చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి. ఇది చాలా సున్నితమైన మరియు సువాసనగా మారుతుంది. అన్ని నిష్పత్తులను నిర్వహించడం ప్రధాన విషయం. ఈ రుచికరమైన కుకీలను తయారు చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

1. క్రీమ్ వెన్న, మెత్తగా - 200 గ్రా.
2. చక్కెర - ½ కప్పు.
3. జల్లెడ పిండి - 2 కప్పులు.
4. జామ్, ప్రాధాన్యంగా మందపాటి - ½ కప్పు. కావాలనుకుంటే, మీరు వివిధ రంగుల పూరకాలను ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు కుకీలు మరింత అసలైన మరియు అందంగా మారుతాయి.

వంట దశలు

ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి క్రీమ్ ఆధారిత వెన్నని తొలగించి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాసేపు వదిలివేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ ఉత్పత్తి మృదువుగా ఉండాలి. వెన్న లోతైన కంటైనర్లో ఉంచాలి మరియు చక్కెరతో కలపాలి. మెత్తటి మరియు తేలికపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందేందుకు పదార్థాలు శాంతముగా whisked చేయాలి.

దీని తరువాత, కంటైనర్కు గతంలో sifted పిండిని జోడించండి. మీరు ఒక సాగే మరియు బొత్తిగా గట్టి డౌ లోకి పదార్థాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం. దానిని బంతుల్లో తయారు చేయండి. వాటి వ్యాసం కనీసం 3 సెంటీమీటర్లు ఉండాలి. ఖాళీలు గతంలో బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాలి. ప్రతి బంతి మధ్యలో మీరు మీ చూపుడు వేలు లేదా బొటనవేలుతో ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో చిన్న ఇండెంటేషన్ చేయాలి. ఇక్కడ మందపాటి జామ్ ఉంచండి. ద్రవ పూరకాన్ని ఉపయోగించడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది బేకింగ్ సమయంలో బయటకు వస్తుంది.

పొయ్యిని 190 ° C వరకు వేడి చేయాలి. రుచికరమైన 20 నిమిషాలు కాల్చాలి. ఈ కుకీల అంచులు గోధుమ రంగులో ఉండాలి. బాన్ అపెటిట్!

- చాలా సరళమైన మరియు అదే సమయంలో అసలైన షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీ, ఇది సిరీస్‌కు ముందు ఒక కప్పు టీ మరియు కుకీలతో దూరంగా ఉన్నప్పుడు ఇష్టపడే వారందరికీ నచ్చుతుంది. మార్గం ద్వారా, నాకు ఎందుకు తెలియదు, కానీ జామ్ తో కుకీలుఐరోపాలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.

కావలసినవి

• వెన్న 120 గ్రా
• చక్కర పొడి 100 గ్రా
• పిండి 300 గ్రా
• గుడ్డు 1 PC.
• బేకింగ్ పౌడర్ 1 tsp.
• ఉ ప్పు చిటికెడు
• జామ్

మీరు ఏదైనా జామ్‌ని ఉపయోగించవచ్చు; ఉదాహరణకు, నేను రుచికరమైన లింగన్‌బెర్రీ జామ్‌ను తెరిచాను. నా దగ్గర 5.5 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన 22-25 ముక్కలకు సరిపడా పదార్థాలు ఉన్నాయి.దీనిలో చక్కెర పొడి జామ్ కుకీ రెసిపీతయారీని సులభతరం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, పొడి సులభంగా కరిగిపోతుంది. మీరు పొడి చక్కెరకు బదులుగా చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వంట సమయంలో మీరు కొరడాతో కొంచెం కష్టపడాలి.

తయారీ

మేము కుకీలను తయారు చేయడానికి అవసరమైన అన్ని ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేస్తాము. వెన్నను ముందుగానే బయటకు తీయాలి, తద్వారా అది మృదువుగా మారుతుంది.

పొడి పదార్థాలను కలపండి: పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చిటికెడు ఉప్పు కలపండి.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న మరియు పొడి చక్కెరను క్రీము వరకు కొట్టండి. ఇది మిక్సర్ లేదా whisk తో చేయవచ్చు. గుడ్డు వేసి మృదువైనంత వరకు ఒక whisk తో కలపాలి.

వెన్న మిశ్రమానికి పొడి పదార్థాలను వేసి, ఒక ప్లాస్టిక్ డౌలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, దానిని ఒక బంతిలా తయారు చేసి, దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా బ్యాగ్లో చుట్టి 20-30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

4-5 మిమీ మందపాటి పొరలో సిలికాన్ మత్ (లేదా బేకింగ్ పేపర్) పై పిండిని రోల్ చేయండి మరియు 5-6 సెంటీమీటర్ల (లేదా ఏదైనా ఇతర ఆకారం) వ్యాసంతో వృత్తాలను కత్తిరించండి. సగం ఖాళీల కోసం, మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం కత్తిరించండి. ఓవెన్లో ముక్కలను ఉంచే ముందు, వాటిని 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి, బేకింగ్ సమయంలో పిండి ఎక్కువగా వ్యాపించకుండా మరియు దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఇది అవసరం.

180 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 10-12 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన కుకీలను వైర్ రాక్ లేదా పేపర్ టవల్‌పై చల్లబరచండి (కుకీలు చెమట పట్టకుండా మరియు తడిగా మారకుండా నిరోధించడానికి). ఇప్పుడు సరదా భాగం వస్తుంది: భాగాలను కలిపి ఉంచడం. జామ్‌తో మొత్తం కుకీ వెనుక వైపు విస్తరించండి మరియు పైభాగాన్ని రింగ్ రూపంలో మిగిలిన సగంతో కప్పండి.

కేవలం తక్కువ నలిగిపోతుంది. కానీ మీరు దానిని కొరికితే, అది మీ నోటిలో కరిగిపోతుంది. ఫిల్లింగ్‌ను ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు సృజనాత్మకతను పొందవచ్చు మరియు ఉదాహరణకు, జామ్‌కు బదులుగా కరిగిన చాక్లెట్‌తో కుకీలను పూరించండి.

కావలసినవి:

• వెన్న - 100 గ్రా
• పొడి చక్కెర - 100 గ్రా (చిలకరించడానికి పొడి చక్కెర)
• గుడ్డు తెల్లసొన - 1 ముక్క
• పిండి - 200 గ్రా
• కత్తి యొక్క కొనపై ఉప్పు
• పండు జామ్
• వనిలిన్.

కుకీలను సిద్ధం చేస్తోంది:

1. వెన్న మృదువైనంత వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాసేపు ఉంచండి. మిక్సింగ్ గిన్నెలో వేసి, పొడి చక్కెర జోడించండి.
   
   
2. మిక్సర్ ఉపయోగించి మిశ్రమాన్ని కొట్టండి. ఈ మిశ్రమానికి ప్రోటీన్ వేసి కలపాలి.
   
   
3. పిండిని జల్లెడ మరియు కలపాలి.
   
   
4. పిండిని ఫ్లాట్, పిండి ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దానిని ఒక బంతిగా రోల్ చేసి, పిండిని 10 నిమిషాలు పెరగనివ్వండి.
   
   
5. అప్పుడు పిండిని 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో సాసేజ్‌గా చుట్టండి మరియు 3 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
   
   
6. ప్రతి భాగాన్ని ఒక బంతిగా రోల్ చేయండి మరియు మీ బొటనవేలు ఉపయోగించి దానిలో డిప్రెషన్ చేయండి.
   
   
7. కుకీలను పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు వాటిని 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
   
   
8. పొయ్యిని 200 ° C కు వేడి చేసి, కుకీలను కాల్చండి. 8 నిమిషాల తర్వాత, పొయ్యి నుండి కుకీలతో బేకింగ్ షీట్ తీసివేసి, మళ్లీ వాటిలో ఇండెంటేషన్లను చేయండి. పాన్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచి 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి. కుకీలు దిగువన బంగారు రంగులోకి మారాలి మరియు పైభాగంలో తేలికగా ఉండాలి.
   
   
9. కుకీలు కాల్చిన తర్వాత, వాటిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి. దానిని ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.
   
   
10. కుకీ కావిటీస్‌ను జామ్‌తో పూరించండి లేదా