Hangisi daha iyi: protein mi yoksa amino asitler mi? Sporcular için doğru beslenmeyi seçmek. Hangisi daha iyi amino asitler veya protein?

Birçok acemi sporcu şunu merak ediyor: Hangisini almak daha iyidir - amino asitler mi yoksa protein mi?

Bu konuya hızlıca bir göz atalım. Proteine ​​genellikle bir miktar yağ ve karbonhidrat da içerebilen yüksek proteinli toz karışımı denir. Amino asitlere genellikle protein denir, ancak tabletlerde (daha az sıklıkla sıvı formda). Protein (genellikle aynı protein olarak adlandırılır) - amino asitlerden oluşur.

Amino asitlerin (yani tablet/sıvı formdaki proteinin) proteinden daha etkili olduğuna dair bir inanış vardır, ancak %99 oranında bu doğru değildir. Nedenini kısaca açıklayalım. Amino asitlerin efsanevi "acımasız" etkinliği, bunların daha hızlı ve tam olarak emildiği inancından kaynaklanmaktadır ve bu nedenle bunları antrenmandan sonra almak özellikle önemlidir. Ancak! En popüler amino asit komplekslerinin bileşimine bakarsanız bunların protein tozuyla aynı bileşenlerden yapıldığını fark edeceksiniz. Her iki ürünün amino asit bileşimini analiz ettikten sonra (bilindiği gibi protein, ayrı ayrı amino asitlerden oluşan bir kompleksten oluşur), genel olarak aynı olduğu sonucuna varabiliriz. Yani her iki ürün türü de bir sporcu için gerekli olan tüm amino asitleri içerir.

Özetleyelim. Peki protein gerçekten amino asitlerden nasıl farklılaşıyor?

Çünkü Her iki ürün tipinin bileşimi vakaların% 99'unda aynıdır, bunların yalnızca toz veya tablet şeklinde salınım biçiminde farklılık gösterdiği ortaya çıktı. Ve başka hiçbir şey yok. Ama gelin bu fark üzerinde duralım. Toz daha ucuzdur ancak bir çalkalayıcıda sıvı ile karıştırılması gerekir. Hap almaktan daha az kullanışlıdır. Spor salonunu ziyaret ettikten sonra kısa sürede protein tüketmeniz gerektiği bilinmektedir. Bu genellikle antrenmandan hemen sonra soyunma odasında yapılır (çünkü eve döndüğünüzde protein almak için bu önemli dönem geçmiş olacaktır). Ve bazı sporcular, proteinin toz halindeki formunun tüketimini sakıncalı bulacaktır ve işte bu noktada amino asitler, yani protein içeren tabletler kurtarmaya gelir. Ağzınıza birkaç parça atıp suyla yıkamak, bir kokteyli çalkalayıcıda karıştırmaktan daha kullanışlıdır. Ancak tabletlerin de büyük bir dezavantajı var. Protein miktarı açısından daha pahalıdırlar, çoğu durumda birkaç kat daha pahalıdırlar. Ve eğer bir kepçe protein genellikle 20-30 gram protein içeriyorsa, o zaman bu miktarda proteini amino asitlerden elde etmek için çoğu durumda bir seferde 10 parçadan fazlasını yutmanız gerekecektir (tam olarak ne kadar - hesaplayın) etiketi inceleyerek spesifik ürününüz).

Örneğimizde farklılıklara bakarken, antrenmandan hemen sonra protein alınması örneğini kullandık, ancak bu günün diğer saatleri için de geçerlidir. Hem protein hem de amino asitler, sabah, öğleden sonra veya akşam fark etmeksizin, normal yiyeceklerden yeterince protein alamadığınız günün herhangi bir saatinde protein eksikliğini doldurmaya yarar.

Ayrıca popüler bir soruya da cevap vereceğiz: Protein ve amino asitleri bir arada almak mümkün mü? Yapabilirsin ama ne anlamı var? Sulandırmak sizi rahatsız etmiyorsa yalnızca tozu kullanın ve tabletleri unutun. Toz çok daha ucuzdur.

BU YAZIYLA İLGİLİ ÖNEMLİ NOTLAR.

1) Amino asitler derken, bileşimlerinde tam bir amino asit kompleksi bulunan ürünleri kastediyoruz. Yalnızca BCAA'lar ve bazı bireysel amino asitler içeren protein tabletleri de vardır, ancak bu tamamen farklı bir hikayedir ve bu ürünler, amaçları bakımından karmaşık amino asitlerden farklıdır ve başka amaçlara hizmet eder.

2) Az önce spor beslenme pazarındaki ürünlerin %99'unun bileşimine dayanarak genel olarak konuştuk. Evet, en nadir durumlarda, o kadar yüksek derecede protein işleme (tam veya neredeyse tam hidroliz) olan amino asitler vardır, bunlar aslında daha hızlı ve daha eksiksiz bir şekilde emilir ve aynı zamanda hiç karbonhidrat ve yağ içermez, bu da özellikle önemlidir. rekabetçi sporcular. Pazı çapı 50 cm'den uzak olan ve müsabakalara hazırlık yapmayan çoğu sporseverin bu tür ürünleri tüketmekten kaçınmasını öneriyoruz. Hala farkı hissetmeyeceksiniz, ancak kat kat daha fazla para harcayacaksınız.

NE daha iyi protein VEYA AMİNO ASİTLER?!

Her tecrübeli sporcu bunu bilmez daha iyi protein veya amino asitler, yeni başlayanlardan bahsetmiyorum bile. Aslında bunlar bir ve aynı şeydir; aynı sorunların çözülmesine yardımcı olurlar. Bir fark var mı? Mevcut bilgiyi sistemleştirmeye çalışalım.

Protein vücudumuzun inşa edildiği malzemedir. Amino asitler, proteinin kendisinin oluşturulduğu malzemedir. Onların alınabilir protein ile bu yapı taşlarının ikiye ayrıldığını düşünürsek:

Vücudumuz tarafından üretilmeyen, yeri doldurulamaz. Sadece yiyeceklerden veya besin takviyelerinden elde edilmeleri gerekir. Sekiz tane var. Bunlar arasında üç esansiyel amino asitten oluşan dallanmış bir zincir bulunur: lösin, izolösin ve valin. İngilizce'de kulağa şöyle geliyor: "dallı zincirli amino asitler". Sonuç olarak BCAA kısaltmasını alıyoruz.

Vücudun kendi ürettiği esansiyel olmayan amino asitler. Ancak büyük enerji harcamaları nedeniyle bunlar yeterli olmayabilir. Sarf malzemelerini ek olarak yenilemeniz gerekecektir.

FARK NE PROTEİNDEN AMİNO ASİTLER

Amino asitleri ve BCAA'ları karıştırmayın; bunlar farklı takviyelerdir. Bunlardan ilki genellikle düşük konsantrasyonlarda BCAA içeren “Aminos” adı altında satılmaktadır. İkincisine yalnızca BCAA denir ve başka amino asitler içermez.

Amino asitler ve protein tozu arasındaki fark çeşitli faktörlerde yatmaktadır:

Daha hızlı emilimde. Vücut parçalanmak için ekstra enerji harcamaz.

Uygun resepsiyon. Sıvı ve tablet formunda mevcutturlar. Çalkalayıcıyla uğraşmanıza gerek yok.

Bir amino asit veya protein takviyesi seçerken antrenman öncesinde, sonrasında ve hatta antrenman sırasında ne içmeniz gerektiğini unutmayın. Günün saati veya hazırlık süresi konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur.

AMİNO ASİTLER VE PROTEİN NASIL ALINIR

Tüm amino asit takviyeleri protein hidrolizatlarına dayanmaktadır. Ancak amino asit bileşimi çok farklı olabilir. Protein ve amino asitler alınabilir birlikte. Bu durumda amino asitleri protein tozuyla yıkamak daha iyidir.

İki ürünü ayrı ayrı alırken protein alımını sabah ve akşam saatlerine kaydırınız, aminoasitleri antrenmandan yarım saat önce ve hemen sonra tüketiniz. Proteinin seyreltilmesi sakıncalıysa atıştırmalık yerine alınabilir.

Amino komplekslerini almanın temel bir kuralı vardır. Acilen “yakıt ikmali” gerektiğinde alınmaları gerekir. Emilimlerinin hızı, protein emilim oranından çok daha yüksektir. Sorunun cevabı şu: BCAA mı yoksa protein mi, hangisi daha iyi? Her takviyenin kendine göre faydaları vardır. Tüm amino asitlerin bol su ile alınması gerekmektedir.

BCAA'ları ve proteini birlikte alırken toplam günlük dozunuza dikkat edin. Düşüncesiz kullanım böbrek fonksiyonlarında ciddi sorunlara yol açabilir.

Bazı üreticilerin üretim teknolojisinin maliyetini düşürerek amino asit miktarını ekleyip azalttığını unutmayın. Bir kukla için ödeme yapmamak için üretici tarafından belirtilen yüzde bileşimini dikkatlice okuyun.

Spor beslenme pazarında hem hazır hem de hazır çok çeşitli seçenekler bulunmaktadır. Proteinin vücuda girdiğinde kaslarımızın ana yapı malzemesi olan amino asitlere parçalandığını hepimiz biliyoruz. Bu, amino asit almanın protein almaya tercih edildiği yönünde mantıksal bir sonuca yol açmaktadır. Peki bu gerçekten böyle mi?

Etkililiğin ana kriteri emilim hızıdır.

Ağır yoğun yükün etkisi altında vücut, biri kas kütlesinin büyümesi olan bir dizi adaptif reaksiyonu tetikler. Bu sürecin hızı ve verimliliği birçok faktörden etkilenir; bunlardan en önemlisi, yeni kas dokusunun - amino asitlerin oluşturulması için gerekli yapı malzemesinin mevcudiyetidir. Amino asitler, proteinin (protein) parçalanmasının bir ürünüdür. Dahası, kandaki amino asit seviyesi ne kadar hızlı artarsa, anabolik tepki de o kadar güçlü olur ve bunun sonucunda kas büyümesi de artar.

Dolayısıyla yukarıda yazılanların ana sonucu şudur: Protein ne kadar hızlı emilirse, yoğun egzersize yanıt olarak kaslar o kadar hızlı ve daha iyi büyür.

Amino asitler mi yoksa protein mi?

Amino asitler ve protein karşılaştırıldığında, çoğu zaten parçalanmış olduğundan ilkinin en yüksek emilim oranına sahip olduğu açıktır. Bu nedenle amino asitler, daha hızlı emilim oranı nedeniyle kas büyümesi için daha çok tercih edilir.

Ancak hızlı tip peynir altı suyu proteininin (,) emilim hızını amino asitlerle karşılaştırırsanız, o zaman fark birinin bu kadar hızlı, diğerinin ise çok daha yavaş emildiğini söyleyecek kadar önemli olmayacaktır. . Fiyat için aynı şey söylenemez: Amino asitlerin maliyeti, protein maliyetinden çok daha yüksektir ve hesaplanan porsiyonlar, daha fazla kar elde etmek için spor beslenme üreticileri tarafından kasıtlı olarak küçümsenmektedir. Örneğin amino asit almanın en iyi anabolik etkisi 10-20 g'lık dozajlarda gözlenir. Bir seferde üreticiler genellikle porsiyonları 5 grama kadar olan normlara göre hesaplarlar ki bu açıkça yetersizdir.

Doğru sonuçlar

Yani amino asitlerin proteinlere göre bazı avantajları vardır, özellikle daha hızlı emilim oranına sahiptirler. Bununla birlikte, önemli ölçüde daha yüksek bir maliyete sahiptirler. Maliyet sizin için en önemli öncelik değilse, amino asitler antrenmandan önce, sonra ve ayrıca sabahları 10 gram almak için mükemmel bir seçimdir.

Diğer durumlarda, hızlı protein almak mükemmeldir; sonuç pratikte farklı değildir, ancak daha uygun maliyetlidir.

Amino asitlerin ve proteinin kaslarınız için yalnızca yapı malzemeleri olduğunu ve kasların kendi başlarına kas geliştirmediğini anlamak önemlidir. Herhangi bir kalitede olabilir, ancak uygun eğitim, dinlenme ve beslenme olmadan, etki minimum düzeyde olacak veya hiç olmayacaktır. Hafızamda, bir sporcunun spor beslenmesi veya ilaç kullanmadan, yalnızca spor salonunda uygun yoğun antrenman, yetkin bir yüksek proteinli diyet ve uygun bir dinlenme rejimi yoluyla mükemmel kas tanımına ve fiziksel kondisyona nasıl ulaştığına dair yeterince örnek vardı.

Ayrıca bakınız:

Genellikle bir aylık antrenmanın ardından acemi sporcular çeşitli besin takviyelerine aktif olarak ilgi duymaya başlarlar. Soyunma odasında veya spor salonunda "mucize protein" veya kasların gözlerimizin önünde büyüdüğü amino asitler hakkındaki bir konuşmaya yanlışlıkla kulak misafiri olduktan sonra ilgi ortaya çıkabilir. Ya da mümkün olduğu kadar çabuk "büyümek" istedim. Ama ne seçmeli? Güvenilir bir danışman olmadan, modern spor beslenme çeşitlerinde kolayca kaybolabilirsiniz.

Protein ve amino asitler arasındaki fark nedir? Protein vücut için protein kaynağı görevi görür. Acemi bir sporcu, tüm kas liflerinin protein temelinde inşa edildiğini bilir. Bunun yanı sıra elbette birçok önemli işlevi daha vardır: üreme, yapısal, hormonal, taşıma. Bağışıklık, metabolizma ve çok daha fazlasından sorumludur. Ancak sporcular esas olarak proteinin kas kütlesi oluşturmadaki rolüyle ilgileniyorlar.

Proteinin bir kısmı, peptid bağlarına sahip amino asitlerin bir koleksiyonudur. Protein vücuda girdikten sonra amino asitler arasındaki mevcut tüm peptit bağları yok edilir. Bu süreç çok fazla enerji gerektirir. Bundan sonra protein vücut tarafından emilmeye başlar.

“Hızlı” ve “yavaş” proteinler vardır. İlkinin zayıf peptid bağları vardır, bu nedenle vücut tarafından hızla emilirler. Doğru, peptit bağlarının hızlı bir şekilde yok edilmesi, vücuttaki amino asit seviyesini yalnızca birkaç saatliğine artırmanıza olanak tanır.

“Hızlı” proteinler öğün aralarında veya spor salonunda antrenmandan hemen sonra tüketilmelidir.

“Yavaş” proteinler uzun bir süre boyunca emilir. Bu tür proteinleri tükettikten sonra yaklaşık 10 saat boyunca besinler vücuda akmaya devam eder. Katabolizmayı önlemek için geceleri tüketilmesi tavsiye edilir.

Daha önce de belirtildiği gibi amino asitler proteinin bileşenleridir. Modern teknolojiler, amino asitlerin proteinlerden izole edilmesini ve serbest formda satılmasını mümkün kılmıştır. Vücudun peptit bağlarını kırmak için enerji ve zaman harcamasına gerek yoktur, bu nedenle amino asitler tüketildikten hemen sonra emilmeye başlar. Ortaya çıkan besinler, proteinin dahil olduğu tüm fonksiyonları hemen yerine getirmeye başlar.

Amino asitler, özellikle “ağır” olanlar antrenmandan hemen sonra tüketilmelidir. Amino asitler, hasarlı kas dokusunu aktif olarak onarmaya başlar ve mümkün olan en kısa sürede gücün geri kazanılmasına yardımcı olur.

Peki ne seçmelisiniz?

Artık protein ve amino asit kullanımının özelliklerini bilerek, en çok neye ihtiyacınız olduğunu anlamak daha kolay. Protein kaynağı olarak protein daha “tamamlanmıştır”. Vücuda ve kas dokusuna sadece amino asitleri değil aynı zamanda diğer besin maddelerini de sağlar. Proteini uykudan sonra ve uykudan önce tüketmek iyidir. Bu, katabolizmayı yavaşlatmanıza olanak tanır. Protein kas kütlesini önemli ölçüde artırabilir. Amino asitler özellikle beslenme ve kas iyileşmesine yöneliktir. Amino asitlerin tüketilmesi kas kütlesinde gözle görülür bir artışa yol açmayacaktır. Antrenmanı “kurumayı” amaçlayan sporcular için çok uygundurlar. Amino asitleri yemeklerden önce, sabah ve antrenman sonrasında alabilirsiniz.

Proteinler ve amino asitler hakkında daha fazla şey öğrendikten sonra şu soruyu sormak mantıklıdır: Bu iki takviyeyi birleştirmek mümkün mü? Evet yapabilirsin. Farklı özellikleri nedeniyle birbirlerini mükemmel şekilde tamamlarlar. İki takviyeden yararlanabilirsiniz: Geceleri protein, sabahları amino asitler, yemeklerden önce ve antrenmandan sonra alın. Gün boyunca spor salonuna gitmeyi planlamıyorsanız, sabahları amino asit alarak idare edebilir ve diğer tüm alımları proteinle değiştirebilirsiniz.

Artık bazı spor beslenme türleri hakkında daha fazla şey biliyorsunuz. Ancak bunların kullanımının bir mucize olmadığı ve kütle ve hacimde anında büyüme garantisi olmadığı unutulmamalıdır. Protein ve amino asitler kas dokusu büyümesinin yalnızca ek bir kaynağıdır. Temel olarak, her şey eğitim ve beslenmenin kalitesine bağlıdır. Edinilen bilgiyi akıllıca kullanın ve yalnızca sıkı eğitimin ve doğru dengeli beslenmenin istenen sonuçları elde etmenize izin vereceğini unutmayın.

Sporcuların ve vücut geliştiricilerin güzel, heykelli vücutları herkesi memnun ediyor, ancak herkes bu kadar büyülü ve hayal edilemeyecek yüksekliklere ulaşmak için ne gibi çabalar gösterilmesi gerektiğini bilmiyor.

Profesyonel olarak sağlıklı spor yapan ve görünüşlerini titizlikle izleyenlerin kafasını karıştıran bir dizi takıntılı soru var: Hangisini tercih etmek daha tavsiye edilir, protein mi yoksa amino asitler mi? Bunları birleştirmek caiz midir? Bileşenler arasında bir fark var mı ve hangisi daha iyi? Üretken faydalar neler sağlar? Bu yakıcı sorulara en doğru cevabı verebilmek için öncelikle bu mucizevi ürünlerin yapısını, özelliklerini, faydalarını ve nüanslarını anlamanız gerekiyor.

Birçok kişi bunu ve vücudumuz üzerindeki harika etkisini duymuştur. Bunda bir tuhaflık yoktur, çünkü bu madde olmadan hayati fonksiyonlarını verimli bir şekilde yerine getiremez.

Yapıyı temsil eder amino asitlerden oluşan kimyasal düzeyde ara bağlantılara sahip. Bağırsak emiliminde önemli rol oynarlar. Açıkça asimile edilebilmeleri için ek bir süreye ihtiyaç vardır. Analog için bu işlem çok kısa bir zaman alır; bu süre, amino asit bileşiklerinden biraz daha uzundur. Kazeinin ömrü daha uzundur.

Bu, kas hücrelerinin ortaya çıkmasında rol oynayan ve sporcunun kas yapılarının hızlanması ve ortaya çıkması için gerekli olan bir proteindir. Basit bir ifadeyle her canlının temel bileşeni olan bir proteindir. Bu arada, devasa miktarı vitaminlerin yanı sıra makro ve mikro elementlerin varlığından daha önemlidir.

Vücuda nüfuz ettikten sonra amino asitlere parçalanır ve bunlar kanla birlikte tüm organlara ve sistemlere gider. Kas oluşumunda önemli rol oynarlar.

Bu organik bileşikler Bunlar vücuttaki tüm proteinlerde bulunan besinlerdir. Bunlar birçok proteinin parçası olan vücudun yapı taşlarıdır.

Kaslar yüzde yüz protein olduğundan vücut, kasları oluşturmak ve güçlendirmek, ayrıca tüm hayati enzimleri ve antikorları üretmek için amino asitleri onarım kaynağı olarak kullanır. Daha fazla kas büyümesi, uzuvlarda fiziksel gücün varlığı, ayrıca spor salonunda yeterince uzun bir antrenman ve egzersiz sonrasında zihinsel ve fiziksel tonun tamamen restorasyonu doğrudan bu maddeye bağlıdır. Çok çabuk emilirler, bu nedenle egzersiz sonrası tüketilmeleri gerekir.

Proteinler ve amino asitlerin ortak noktası nedir?

İkincisi proteinin etkileyici bir parçasıdır, bu nedenle pek çok ortak noktaları vardır. Örneğin, bir sporcu diyetini biraz değiştirirse, protein serbestçe amino asitlerle değiştirilebilir veya bunun tersi de geçerlidir. Aynı anda da alınabilirler.

Protein ve Amino Asitler Arasındaki Farklar

Yukarıdakilerden amino asitlerin ve proteinlerin insan vücudunda ve yaşamında tamamen aynı rolü oynadığı sonucuna varabiliriz. Ancak daha büyük etki için farklı zamanlarda alınmaları gerekir. Hızlı bir enerji artışına ihtiyaç duyulduğunda amino asitler alınmalıdır: Yavaş bir protein olan kazein kasları on iki saat boyunca doyurur. Gün boyunca peynir altı suyu proteininin tercih edilmesi tercih edilir.

Bu iki madde arasındaki farkları ayırt edersek şunu görebiliriz:

1. Bir amino asit, proteinin oluşturulması için hayati önem taşıyan bir yapı taşıdır. Ve protein tamamen birbirine bağlı amino asitlerden oluşur.
2. Amino asit, saf haliyle bile vücut tarafından emilebilir, ancak proteinin emilmesi, otuz saate kadar çok daha uzun bir süre gerektirir. Kazein ile bu süreç daha uzundur ancak peynir altı suyu proteini çok daha hızlı ve daha verimli bir şekilde emilebilir.
3. Spor salonunda egzersizden önce ve sonra vücudunuzu amino asitlerle doyurmanız gerekir ve proteinler, emilmeleri için zamanları olması için gece veya gündüz daha etkilidir.

Bir kişinin normal ve sağlıklı bir yaşam sürebilmesi için protein kesinlikle gereklidir. Ancak vücudun proteini kolayca sentezleyip kullanabilmesi için amino asitlere ihtiyaç vardır. Protein ve amino asitler birbirine bağımlı oldukları için birbirleriyle yakından iç içe geçmişlerdir. Antrenmandan daha iyi sonuçlar almak için, amino asitleri fiziksel aktiviteden önce ve sonra, proteini ise yalnızca geceleri tüketmek gerekir.