Kuru öğütülmüş zencefil. Kilo kaybı için zencefil tozu: yorumlar, ipuçları

Zencefil kökü çok yönlü bir şifalı bitkidir ve sadece taze değil, aynı zamanda öğütülmüş olarak da birçok sağlık yararına sahiptir. Eski Çin ve Hindistan'da biliniyordu, daha sonra sadece baharat olarak değil, çeşitli yemeklere ek olarak, aynı zamanda bir çare olarak da kullanıldı. Ek olarak, bir süre öğütülmüş zencefil bir ödeme aracı olarak hizmet etti, o zaman çok takdir edildi, böyle bir baharattan bir tutam için bir servet satın alınabilirdi.

Şu anda, taze zencefil kökü ve öğütülmüş zencefil ayırt edilir. Eczaneden veya süpermarketlerden satın alabilirsiniz, baharat reyonunda daha yaygındır.

Genellikle, bu mucize bitkinin tozu bu amaçlar için kullanılır - yemek pişirmede, en iyi ve baharatlı baharatlardan biri olarak kabul edilir veya yorgunluktan kanseri önlemeye kadar çeşitli hastalıklara yardımcı olabilecek bir çare olarak kabul edilir. Örneğin, antik Yunanlı denizciler, uzun bir deniz yolculuğuna çıkarken yanlarına zencefil tozu aldılar, çünkü mide bulantısı, baş dönmesi gibi tüm “deniz tutması” belirtilerini ortadan kaldırdığını ve ayrıca baş ağrılarını ve mideyi rahatlattığını biliyorlardı. ağrılar. Kadınlar tarafından fazla kilolardan kurtulmak için de kullanılmıştır.

Tabii ki, öğütülmüş zencefil kökü tazeden farklıdır, bu hem tadı (daha keskindir) hem de kıvamı etkiler, sonuç olarak birçok insan bu zencefili kullanmadan önce ıslatır. Hem yemek pişirirken hem de tedavide dikkatli ve ölçülü kullanılması gerektiğini lütfen unutmayın.

öğütülmüş zencefilin faydaları

Yukarıda belirtildiği gibi, zencefil kökü tozu, ekstra santimetreye veda etmeyi planlayan kadınlar tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Bu, zencefil kökü kullanıldığında, insan vücudundaki metabolik süreçlerin normalleşmesi ve öğütülmüş zencefilde bulunan uçucu yağların metabolizmayı hızlandırabilmesi ve bunun sonucunda fazla kiloların yakılması nedeniyle elde edilir. Tabii bu durumda hem taze kök hem de zencefil tozu kullanabilirsiniz, bu sonucu değiştirmeyecektir ancak kuru zencefil ile çay yapmak daha iyi olacaktır. Bu içeceğin tarifi oldukça basittir, bir termosta zencefil tozu demlemeniz, 10-15 dakika demlenmesine izin vermeniz gerekir ve zaten alabilirsiniz. Bu tür çaylar, beslenme uzmanlarının belirttiği gibi, yemeklerden önce içilmelidir, bunun daha da büyük bir etkisi olacaktır. Tatmak için çaya bal veya limon ekleyebilirsiniz.

Zencefil baharatının yaşlanmayla da aktif olarak savaştığını lütfen unutmayın. Kozmetologlar, antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu, cildi tonlandırdığı ve daha elastik hale getirdiği için yeni kozmetikler geliştirirken kullanır. Kuru öğütülmüş zencefil ayrıca toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır, içeriden "temizler".

Kuru öğütülmüş zencefil, doğum yapmış veya doğum yapmış kadınlar için kremaya mükemmel bir katkıdır.

Ayrıca öğütülmüş zencefil yardımıyla kadınların kısırlık gibi bir hastalığı tedavi edebileceğini ve erkeklerin bunu kullanabileceğini de not ediyorum.

Öğütülmüş zencefil kullanımı için kontrendikasyonlar

Zencefil kökünün tıbbi bir bitki olduğunu zaten öğrendik ve diğer ilaçlar gibi kontrendikasyonları var. Aşağıdaki durumlarda zencefil kökü almamalısınız:

• emziren bir anne veya hamileliğin son aylarında olan bir kadın;
• mide ülseri veya diğer gastrointestinal hastalıklardan muzdarip;
• yüksek sıcaklıkta;
• kalp hastalığından muzdarip insanlar;
• Üç veya dört yaşın altındaki çocuklar için öğütülmüş zencefil tamamen kontrendikedir.

Lütfen doz aşımı durumunda mide bulantısı, alerjik reaksiyonlar ve kusma gibi yan etkilerin ortaya çıktığını unutmayın. Bu durumda kuru zencefil kullanımına bir süre ara verilmelidir.

Öğütülmüş zencefil alırken taze öğütülmüş kök olmasına dikkat edin, sadece tüm yararlı niteliklerini ve özelliklerini korur.

Taze zencefil kökü çaya, hamur işlerine, salatalara eklemek için daha uygunsa, öğütülmüş zencefil et yemekleri için mükemmel bir baharattır. Ancak tozun kapsamı pişirme ile sınırlı değildir. Tıbbi tıp ve kozmetolojide popülerdir. Kurutulmuş ve ezilmiş kökün özellikleri nelerdir ve nasıl kullanılır?

Faydalı özellikler

Taze kökün aksine zencefil tozu daha konsantre bir tada ve keskin bir kokuya sahiptir. Bir ürünün bu iki formunun bileşimi, kurutulmuş üründe çok daha az olan uçucu yağ miktarı dışında hemen hemen aynıdır. Tozun bileşimini düşünürsek, en önemli bileşenleri şunlardır:

• K, B5 ve B6 vitaminleri, C, kolin ve beta-karoten;
• selenyum, potasyum ve kalsiyum, çinko, magnezyum, demir, manganez;
• fitokitler;
• flavonoidler;
• zencefilol;
• tanenler;
• uçucu yağlar.

100 gram ürünün kalori içeriği yaklaşık 335 kcal'dir, karbonhidratlar (286 kcal) ana ağırlığı belirler, ancak kilo verenler bu sayılara dikkat etmemelidir, çünkü 5-6 gramdan fazla tüketmemelisiniz. günde baharat.

Yeşil kahve ve zencefil çayı iki iyi kilo verme ilacıdır.

Öğütülmüş baharatların faydalı özellikleri, vücut üzerinde aşağıdaki etkilerdir:

• mide bulantısı, şişkinlik, ishali ortadan kaldırır;
• kan akışını arttırır;
• proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolizmasının hızlanmasını teşvik eder;
• kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
• iltihabı hafifletir;
• baş ağrısını hafifletir;
• bağışıklık sistemini uyarır;
• antioksidan özelliklere sahiptir.

Kurutulmuş kökten elde edilen toz, belirgin antiseptik ve analjezik özelliklere sahiptir, bu nedenle bazen kahve yaraları için dezenfektan olarak ve baş ağrıları ve migren için kompres olarak kullanılabilir. Kökün özellikleri, soğuk algınlığına, viral enfeksiyonlara ve hatta kansere karşı profilaktik olarak kullanımını belirler.

Çeşitli enstitülerden bilim adamları, bitki bileşenlerinin kanser hücrelerinin inhibisyonunu etkileme yeteneğini araştırıyorlar. Araştırma sırasında, kökün antioksidan özelliklerinin ve bileşiminde bulunan özel maddelerin meme bezleri ve rektum tümörlerinin gelişimini engelleyebileceği bulundu. Günümüzde de benzer çalışmalar yürütülmekte olup, yakında kanser hastaları için zencefil bazlı yeni ilaçların eczanelerde ortaya çıkması olasıdır.

Kullanım alanları

Halk hekimliğinde zencefil en çok soğuk algınlığı, bağırsak rahatsızlıkları ve kilo kaybı için kullanılır. Bu amaçlar için zencefil tozu çaya eklenir, ondan bir kaynatma yapılır veya diğer bileşenlerle birleştirilir. Böylece, soğuk algınlığı veya hipoterminin ilk belirtisinde, çay demleyebilir ve ona iyi bir tutam toz ekleyebilirsiniz. Bal, lezzet için çay ile servis edilir. Bu çayı günde birkaç kez alırsanız, iltihaplanma sürecinin başlangıcını ortadan kaldırabilir ve hastalığın daha da gelişmesini önleyebilirsiniz. Sıcaklık yükselirse bu içeceği kullanmayın.

Zencefilli sütün faydalı özellikleri bilinmektedir. Öksürük, burun tıkanıklığı, balgamlı bronşit için ayrılması zor olan iyi bir çaredir. Günde 3 defa öğün aralarında içilmesi tavsiye edilir. Kilo kaybı için zencefil tozu tarçın, zerdeçal, sarımsak gibi diğer baharatlarla birlikte kullanılır. Bir çaydanlıkta veya termosta demlenirler, demlenirler ve gün boyunca metabolizmayı uyarmak ve yağların parçalanmasını iyileştirmek için küçük porsiyonlarda içilirler.

Noel pişirme için hamura baharat eklenir

Kökün faydalı özellikleri yemek pişirirken fark edilir ve takdir edilir. Et turşusuna zencefil eklerseniz, çok daha yumuşak hale gelir ve daha hızlı marine olur, ayrıca tozlu herhangi bir ürün daha uzun süre dayanır. Zencefil güçlü bir doğal koruyucudur. Beslenme konusunda uzmanlar, sindirimi kolaylaştırdığı için genellikle et yemeklerine zencefil tozu eklemeyi önerir.

Kozmetolojide zencefil ayrıca anti-inflamatuar ve yaşlanma karşıtı yararlı özellikleri için kullanılır. Yüz ve saç maskelerinin bir parçasıdır, onunla banyo yapılır ve sıkılaştırma uygulamaları yapılır.

Kontrendikasyonlar

Zencefil tozunun faydalı özelliklerinden bahsetmişken, kontrendikasyonları belirtmek önemlidir.

Aşağıdaki insan kategorileri için geçerlidir:

• 4 yaşın altındaki çocuklar;
• hamileliğin son aşamalarında kadınlar;
• emziren anneler;
• gastrit, ülser hastaları;
• hipertansiyon;
• ciddi kalp hastalığı olan insanlar.

Zencefil ciddi alerjeniteye sahip bir ürün olduğundan, kontrendikasyonlar alerjisi olanlar için de geçerlidir. Baharatlı yemekler yedikten sonra midede rahatsızlık, mide ekşimesi varsa, biraz süt içebilirsiniz.

Tarifler

Halk hekimliği ve ev kozmetolojisinde yer kökünü kullanan birçok tarif vardır. İçeriği ile kozmetik fiyatları oldukça yüksek ve örneğin evde maske yapmak çok daha ucuz olacak. Aynısı tıbbi ürünler için de geçerlidir.

Bölünmüş uçlar için saç maskesi tarifi:

• 1 yemek kaşığı seyreltin. ben. aynı miktarda limon suyunda toz;
• 1 çay kaşığı ekleyin. sıvı bal, 4 yemek kaşığı. ben. kefir;
• yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın ve karışıma ekleyin.

Maske saça kökten uca uygulanır, polietilen ile kaplanır ve bir havlu ile yalıtılır. 30 dakika sonra yıkayın. Alet, saç beslenmesini iyileştirir ve bölünmüş uçları kapatır. İşlem haftada 2-3 kez tekrarlanır.

Zencefilli maskelerin sıkılaştırıcı, iltihap önleyici ve temizleyici etkisi vardır.

Cilt rengini temizleme ve iyileştirme etkisi olan bir yüz maskesi tarifi:

• 20 gram yulaf ezmesini ezin, aynı miktarda zencefil tozu ekleyin;
• 30 ml ağır krema dökün ve 20-30 dakika bekletin;
• uygun herhangi bir uçucu yağdan birkaç damla ekleyin.

Maske kalın bir tabaka halinde yüze ve boyuna 20 dakika süreyle uygulanır. Çıkarmak için sıcak bir yeşil çay kaynatma kullanın. Maske cildi güzelce tazeler, temizler ve daha parlak hale getirir.

Islak öksürük için bal ve zencefilli içecek tarifi:

• bir tencerede bir bardak yağlı sütü ısıtın;
• 0,5 çay kaşığı ekleyin. zencefil ve bir tutam zerdeçal;
• 10 dakika demlenmesine izin verin;
• bal ekleyin.

İlacın etkisini arttırmak için günde 2-3 kez içip kullandıktan sonra uzanıp battaniyeye sarılmaya çalışırlar. Çocuklar için baharat dozu yarıya indirilir. Böyle bir ilacın kontrendikasyonları alerjisi olanlar ve küçük çocuklarla ilgilidir.

Şu anda hayal etmek zor, ancak bir zamanlar öğütülmüş zencefil o kadar pahalı bir üründü ki, sadece zengin tüccarlar ve asil soylular onu satın alabilirdi. Artık herkes tarafından kullanılabilir, ancak herkes özelliklerini kullanmaz.

Öğütülmüş zencefil ne bakımından zengindir, sağlığınız için nasıl kullanılır, evde nasıl kurutulur - okumaya devam edin.

Temas halinde

Faydalı özellikler

Kullanımı yemek pişirmekle sınırlı olmayan zencefil tozu, profilaktik ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Yararlı özellikleri eski çağlardan beri kullanılan kuru öğütülmüş zencefil, zengin bir vitamin ve mineral, makro ve mikro element kaynağıdır.

Zencefil tozunun faydaları nelerdir? İşte özelliklerinin sadece küçük bir listesi:

• bakterisit;
• iyileştirme;
• Ağrı kesici;
• emilebilir;
• antioksidan;
• antispazmodik;
• terletici;
• gaz giderici;
• tonik.

Halk hekimliğinde kullanımı daha da geniştir. Ağız kokusunu ortadan kaldırmaktan kanserle savaşmaya.

Zencefil tedavisinin etkinliği, kullanım şekline bağlıdır. Kuru bir ürünün özellikleri bakımından taze bir üründen farklı olduğunu kabul edin. Ayrıca zencefil ile. Örneğin, taze bir kök, kuru bir kökten daha iyi sindirime yardımcı olur. Bağırsak ve karaciğer hastalıklarına karşı mücadelede ve ayrıca çeşitli zehirlenme türlerinde etkilidir.

Kurutulduğunda öğütülmüş zencefil iyi anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Kuru zencefil, faydalı özellikler anestezik bir eylemde gerçekleşir: eklem ağrısını hafifletir, artrit tedavisine yardımcı olur. Sıcak kompresler tozdan yapılır. Kurutulmuş öğütülmüş zencefil, kullanımı ve ayrıca bir antiviral ajan oldukça kapsamlıdır. Bitkisel tıpta, kurutulmuş kök çaylara ve kaynatmalara eklenir.

Öğütülmüş zencefil kullanmadan önce faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını inceleyin. Ve zamanla bu baharatlı yanan toz evinizde hak ettiği yeri alacaktır. Günlük kullanımı sağlığınız ve iyiliğiniz üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.

Evde nasıl kurutulur?

Böylece, kökü geleceğe hazırlamaya karar verdiniz. Evde zencefil nasıl kurutulur? Bu prosedür için, dokunuşa güçlü, yoğun kökler seçmek gerekir. Küf ve koyu lekelerden arındırılmış olmalıdırlar. Ayrıca, ürünün hoş aroması ve ince derisi, yüksek kaliteden bahsedecektir.

Zencefili işlemeye hazırlamadan önce kabuğunu soyun. Aynı zamanda ihtiyacımız olan maddelerin çoğunun deri altında olduğunu da unutmayın. Bu nedenle kök tazeyse, bir çay kaşığı veya çelik yünü ile kazımayı deneyin. Ayrıca sebze soyucu kullanımı kolaydır. Kalan çentikleri keskin bir bıçakla temizleyin.

Kurutulmuş kökü yalnızca demleme ve çaylar için topluyorsanız, kabuğunu soymanıza gerek yoktur.

Kurutma kullanımı için:

• güneş;
• fırın;
• elektrikli kurutucu;
• aerogrill.

Her yöntem üzerinde daha ayrıntılı olarak duralım.

Güneşin içinde

Doğal olarak kurutmak için güneşe ihtiyacınız var. Çok güneş.

1. Kökü 4 mm'den kalın olmayan ince dilimler halinde kesin. Bunu bir sebze soyucu ile yapmak da kolaydır.
2. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde düzenleyin. Ve güneşe çıkarın.
3. Geceleri havalandırılan bir alanda temizleyin.
4. Dilimleri periyodik olarak çevirin.

Kuruması birkaç gününüzü alacaktır. Parçalar iyice kırılıp bükülmediğinde ürün hazır demektir.

Fırında

1. Fırını önceden 50 dereceye ısıtın.
2. Yukarıdaki şekilde hazırlanan zencefili 2,5 saat bekletin. Fırın kapağını açık bırakın.
3. Böyle bir işlev varsa konveksiyonu açın.
4. 2.5 saat sonra dilimleri ters çevirin ve ısıyı 70 dereceye yükseltin.

Tamamen kuruması 5 ila 8 saat sürecektir.

Elektrikli kurutucu veya havalı ızgara kullanma

Bir elektrikli kurutucuda, dilimler birbirinden belli bir mesafede yerleştirilir. Sıcaklık 60 derece. En iyi sonuçlar için, kurutma tepsilerini ara sıra değiştirin. Süre - 7-9 saat.

Zencefil kurutmanın en hızlı yolu nedir? 70 derece sıcaklıkta ve maksimum hava akışında bir hava ızgarasında, kök 2-3 saat içinde hazır olacaktır.

Kurutulmuş zencefil kökü karanlık bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır. Kurutulmuş kök veya öğütülmüş zencefili buzdolabında bir kese kağıdı içinde saklayabilirsiniz.

Yer tozu nasıl yapılır?

Demek kökü kuruttun. Sonra ne yapacağız? Sonra kurutulmuş parçalardan gelecekte kullanacağımız toz zencefil yapacağız.

Dilimleri bir kahve değirmeni, blender veya harçla öğütebilirsiniz. Ezilmiş tozu daha homojen hale getirmek için birkaç kez eleyin. Öğütülmüş zencefili hava geçirmez bir kavanozda 35 dereceden fazla olmayacak şekilde saklayın. Artık her zaman elinizin altında değerli bir ürün olacak. Gerekirse, mağazaya koşmanıza gerek yok, kavanozu dolaptan çıkarın.

Kuru zencefil nasıl kullanılır?

Kullanımı birkaç ana yöne sahip olan kuru zencefil, aşağıdakiler için kullanılır:

• vücudun gençliğini korumak;
• bağışıklığı artırmak;
• metabolik süreçlerin normalleşmesi;
• artan libido;
• soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi.

Boston Üniversitesi'nden bilim adamları, yaşlanmaya karşı mücadelede yardımcı olan bir ürün derecelendirmesi derlediler. Ve ilk olarak, ne düşünüyorsun? Zencefil kökü. Bir antioksidan görevi görerek vücudumuzun serbest radikallerle savaşmasına ve dolayısıyla vücuttaki hücrelerin yaşlanmasına yardımcı olur. Düzenli olarak öğütülmüş zencefil tüketimi ateroskleroz, astım, diyabet ve diğer birçok hastalık riskini azaltır.

Her gün yemeklerden sonra kuru dilimlenmiş çay içmeyi alışkanlık haline getirin, bağışıklığınızı güçlendirin. Daha fazla fayda için, bu tür çaylara ekinezya gibi şifalı bitkiler ekleyin. Zencefil tozu ile günlük çay kullanımı da kan kompozisyonunu iyileştirir, temizler ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.

Boynuzlu kök, afrodizyak özellikleriyle tanınır. Eski zamanlardan beri zencefilli içecekler kadın ve erkeklerde libidoyu artırmak için kullanılmıştır. Öğütülmüş zencefil ve bal yemekten sonra sadece cinsel aktiviteyi arttırmakla kalmaz, üreme sistemi organlarının daha sağlıklı olmasına da yardımcı olur.

Zencefil, insan vücudunu toksinlerden ve toksinlerden temizlemeye yardımcı olacaktır. Öğütülmüş zencefilin sindirim sisteminin peristaltizmini uyarması nedeniyle, Ayurveda doktorları onu kapsamlı bir vücut temizleme programında kullanır. Kilo vermek ve vücuttaki süreçleri normalleştirmek için iyi bilinen sistem aynı prensibe dayanmaktadır.

Çoğu zaman, bir kişi soğuk algınlığına eğilimlidir. Hipotermi sonrası viral enfeksiyonlar veya soğuk algınlığı olabilir. Ve burada kurutulmuş zencefil çayı size yardımcı olacaktır.

Öğütülmüş zencefil ısınma özelliğine sahiptir. Geceleri güçlü bir zencefil içeceği infüzyonu içmeniz tavsiye edilir, bu vücudunuzun ısı transferini artıracaktır. Sabah kendinizi çok daha iyi hissedeceksiniz. Tamamen iyileşene kadar her yemekten sonra bu çayı içmeye devam edin.

Bu teknoloji çağında, organik ürünler yüz ve vücudun güzelliğini korumak için giderek daha popüler hale geliyor. Zencefil de burada değerli bir yer kaplar. Böylece her türlü yüz ve saç maskesine öğütülmüş zencefil eklenir. Toz macun yardımı ile sivilce ve çıbanlar tedavi edilir. Genel görünümümüz düzelir, cilt daha sağlıklı hale gelir, cilt doğal hale gelir.

Zencefilin mideye faydaları

Kuru kök nereye eklenir?

Zaten anladığınız gibi, en etkili çözüm kuru köklü çaydır. Hemen içmek için acele etmeyin, içeceğin demlenmesine izin verin! Bu çay, uzun bir yolculuktan önce taşıt tutması ve mide bulantısı ile başa çıkmanıza yardımcı olur.

Başka hangi kuru zencefil yararlı özelliklere sahiptir? Öğütülmüş zencefil nereye eklenir? Su ile çeşitli öğütülmüş kuru zencefil macunları aşağıdaki durumlarda yardımcı olacaktır:

• baş ağrısı ile, macunu tapınaklara veya sinüslere koyun;
• sırt ağrısı için ağrılı bölgeye zencefil, zerdeçal ve biber tozu sürün;
• akne ve çıbanlar için öğütülmüş tozu 15 dakikaya kadar saklayın.

Halk hekimliğinde, hemoroid için aloe ile kuru zencefil kullanılır ve öğütülmüş toz ile doğal yoğurt ishale yardımcı olur.

Zencefil tüm hastalıklar için her derde deva değildir. Tüm ürünler gibi, kurutulmuş kök de sadece faydalı özelliklere değil, aynı zamanda kontrendikasyonlara da sahiptir. Suistimal edilmemelidirler. Sınırsız miktarda kuru zencefil size zarardan çok fayda sağlayabilir.

Doz aşımı sağlığınız üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Örneğin mide bulantısı, kusma, ishal, alerjik döküntüler. Öğütülmüş zencefil almayı bırakmak yeterlidir.

Bazı kişilerde aşırı tüketimi mide yanmasına neden olur. Bu durumda hemen ardından öğütülmüş zencefilli yemek veya çay içmeniz tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar

Öğütülmüş zencefilin bir takım kontrendikasyonları vardır. Aşağıdaki durumlarda hariç tutmalısınız:

• daha sonraki bir tarihte;
• Emzirme;
• alerji;
• kolelitiazis;
• karaciğer sirozu;
• yükselmiş sıcaklık;
• kronik hastalıkların alevlenmesi.

Aritmiler için ilaç, tansiyon ve kan şekerini düşüren ilaçlar kullanıyorsanız, zencefili bırakın veya bir doktora danışın.

Kuru öğütülmüş zencefil Antik Çin ve Hindistan'dan beri eşsiz bir baharat ve vazgeçilmez bir şifalı bitki olarak bilinir. Zaten o zamanlar, bu ürün çok ünlüydü ve çeşitli yemekler hazırlamak ve birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılıyordu. Zencefil de bir süre ödeme aracı olarak kullanılmıştır. O zaman çok pahalıydı ve kelimenin tam anlamıyla bu eşsiz baharattan bir tutam için bir servet elde etmek mümkündü.

Bugüne kadar, Asya ve Hindistan zencefilin doğum yeri olarak kabul edilir. Sadece dünyanın bu bölgelerinde bu baharat büyük miktarlarda yetişir. Zencefil Çin, Japonya, Brezilya ve Jamaika'da da yetiştirilmektedir, ancak bu zaten bir endüstriyel faaliyettir.

Zencefil çok yıllık bir bitkidir. Yaprakları dıştan kamış yapraklarına çok benzer: onlar da dar ve uzundur. Bu baharat çiçek açtığında, bitki üzerinde sarı, turuncu veya mor olabilen güzel çiçekler ortaya çıkar. Çiçeklenme sırasında zencefil bitkisi çok hoş kokar ve aroması oldukça uzak bir mesafeden duyulabilir.

Bu bitkinin talep edilen kısmı sadece köküdür. Genellikle beyaz bir renge sahiptir, ancak kuruduktan sonra bazen koyu tonlar alır. Baharat ve ilaç olarak sadece zencefil kökü kullanılır. Genellikle hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılır. Bu yazıda kuru zencefil hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız (fotoğrafa bakın).

Kuru öğütülmüş zencefil uygulaması

Kuru öğütülmüş zencefil kullanımı çok geniştir. Bu ürün, yemek pişirme, geleneksel tıp ve kozmetoloji gibi alanlarda uzun süredir gurur duymaktadır. Zencefil kökü her alanda kendine has bir şekilde kendini göstermiş ve kozmetik kadar ünlü bir baharat, ilaç ve ilaç haline gelmiştir.

yemek yaparken

Yemek pişirmede ezilmiş kuru zencefil çok popülerdir. Muhtemelen, bu yanan baharatı eklemenin imkansız olacağı böyle bir yemek yoktur. Salatalara, çorbalara, sebze ve mantarlı atıştırmalıklara eklenir. Zencefil ayrıca tahıllar, peynir ve baklagiller ile iyi gider.

Çoğu zaman, bu baharat, et, balık ve sebzeler için uygun marinatlar ve soslar hazırlamak için kullanılır. En azından öğütülmüş zencefil, hem alkollü hem de alkolsüz tatlıların ve içeceklerin bileşimine dahil edilir. Zencefil çayı ve kahvesi özellikle popülerdir.

Bazı Avrupa ülkelerinde bu baharat turtalara ve dondurmalara eklenir ve ayrıca reçel, reçel ve kompostoları korumak için kullanılır.

Zencefil ile pişirilen herhangi bir yemek özgün bir tada ve enfes aromaya sahiptir. Ancak, herhangi bir incelik eklemeden önce, kullanım kurallarını bilmelisiniz. Bu nedenle, örneğin, et yemeklerine pişirmeden on beş dakika önce öğütülmüş zencefil baharatı eklenmesi önerilirken, soslar pişirildikten sonra zencefil ile tatlandırılmalıdır. Pişirmenin sonunda içeceklere ve yoğurma sürecinde hamura baharat eklenir.

Ek olarak, bu ürünün dozajını bilmeniz gerekir. Bir kilogram et için, bir kilogram hamur veya bir litre sıvı için bir çay kaşığı kuru öğütülmüş zencefil eklenmez - 1 gram, bir tatlı porsiyonu için - 2 miligram.

Öğütülmüş zencefil doğru oranda kullanılırsa, en sıradan yemek bile orijinal bir tat ve aroma kazanacaktır.

Halk hekimliğinde

Halk hekimliğinde kuru öğütülmüş zencefil birçok hastalığın tedavisi için ilaç olarak kullanılmıştır. Bu sektörde, bu baharat eski zamanlardan beri talep görüyor, artık pek çok insan yeteneklerini biliyor. Aşağıdaki tabloda, zencefil kökünden en iyi şekilde yararlanmak için nasıl kullanılacağını göstereceğiz.

Gördüğünüz gibi, öğütülmüş kuru zencefil çok faydalı bir üründür, bu nedenle vücudu iyileştirmek için mümkün olduğunca sık kullanmaya çalışın.

kozmetolojide

Kozmetolojide, kuru öğütülmüş zencefil gençleştirici etkisi nedeniyle popülerdir. Bu ürün, yüzün cildini geri yükleyebilir ve eski tonunu ve hassasiyetini geri kazanabilir. Ayrıca bu eşsiz bitki sayesinde sivilce ve siyah noktalardan kalıcı olarak kurtulabilir, saçınıza parlaklık ve ipeksi bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Bugüne kadar, çeşitli amaçlar için çok çeşitli zencefil yağları, maskeler ve kremler bulunmaktadır. Bu tıbbi kozmetikler bir eczaneden ve profesyonel kozmetik mağazalarından satın alınabilir. Ayrıca, şu anda bu tür ürünler için evde yapılması kolay birçok tarif var. Bunlardan bazılarını aşağıdaki tabloda bulabilirsiniz.

Öğütülmüş kuru zencefilin kozmetolojideki faydaları burada bitmiyor. Bu alanda, bu ürün hala kilo vermek için mükemmel bir araç olarak ünlüdür. Gerçek şu ki, bu baharatı kullanırken, fazla kiloların yakılması ve proteinlerin parçalanması nedeniyle metabolizma hızlanır.

Kilo kaybı için öğütülmüş zencefil kökü kullanmanın birçok yolu vardır. Örneğin, her yemekten sonra almak üzere zerdeçal ve zencefil tozu (10:1 oranında) hazırlayabilirsiniz. Bu evde çare, iştahınızı bastırmak için harikadır, böylece gün boyu fazla yemek yemezsiniz. Bununla birlikte, günde bir çay kaşığından fazla böyle bir karışım yemenin tavsiye edilmediğine dikkat etmek önemlidir.

Ayrıca evde kilo vermek için zencefil yağı masajı yapmak çok kolaydır. Hazırlamak için bir bardak zeytinyağı almanız ve bir çay kaşığı öğütülmüş zencefil, bir yemek kaşığı tarçın ve iki biberiye dalı üzerinde iki hafta ısrar etmeniz gerekir. Bitmiş tentür süzülür ve masaj işleminde kullanılır.

Zencefil ile kilo vermenin bir başka etkili yolu da sargı yapmaktır. Bunu yapmak için iki tür kilden özel bir karışım oluşturulur: beyaz ve mavi. Bir bardak kil kütlesine beş gram öğütülmüş zencefil kökü ve birkaç damla greyfurt esansiyel yağı ekleyin. Elde edilen karışım yoğun krema ile seyreltilir ve vücudun sorunlu bölgelerine uygulanır. Prosedürü yirmi dakika boyunca sararak gerçekleştirin. Daha sonra zencefilli kil, tekrar kullanılamayacağı için dikkatlice çıkarılır ve atılır.

Yukarıdaki tüm kuru zencefil kullanma yöntemlerinin kilo vermede etkili olmasına rağmen, zencefil çayı en çok bu amaç için kullanılır. Büyük talep gören ve kilo vermek için daha etkili bir araç olarak kabul edilen bu içecek. Ayrıca zencefil çayı evde yapmak inanılmaz derecede kolaydır. Bunu yapmak için önce ıhlamur çiçeği, normal yeşil çay ve kuşburnu gibi bitkilerden bir çay karışımı hazırlamanız gerekir (1:1:1 oranında). Daha sonra ortaya çıkan karışımdan bir yemek kaşığı ve yarım çay kaşığı zencefil tozu demlik başına alınır. Çay demlenir ve yemeklerden yarım saat önce alınır. Not! Kilo kaybı için bu içeceğin gastrit ile kullanılması kesinlikle yasaktır.

Faydalı özellikler

Kuru öğütülmüş zencefilin faydalı özellikleri çeşitli ve çok yönlüdür. Bu ürün dört yüzün üzerinde bileşik içerir ve antiviral, antioksidan, antiseptik ve antienflamatuardır. Zencefil ayrıca, tıp alanındaki olanaklarını genişleten antibakteriyel, balgam söktürücü ve analjezik etkiye sahiptir.

Zencefilin içerdiği ana bileşenler şunları içerir:

• A vitamini;
• C vitamini;
• bir nikotinik asit;
• kolin.

Ayrıca bu ürün faydalı mineraller (demir, potasyum, kalsiyum, sodyum, krom vb.), yağ asitleri (oleik, kaprilik, linoleik) ve asparigin gibi bir madde açısından da zengindir. Zencefil kökü ayrıca diyet lifi ve uçucu yağ açısından zengindir.

• ruh halini iyileştirmek için;
• beyne oksijen sağlamak;
• kan inceltmek için;
• kanser hücrelerini yok etmek;
• toksinleri çıkarmak için;
• bağışıklığı güçlendirmek için.

Ek olarak, zencefil sindirim sistemi bozuklukları ile baş eder, bu nedenle bazı doktorlar hem yetişkinler hem de çocuklar için sadece önleme için bile yemeyi tavsiye eder.

Çin tıbbı, kuru zencefilin hafızayı geliştirmeye yardımcı olabileceğini ve hayatınız boyunca net bir şekilde düşünmenizi sağladığını iddia ediyor.

Kuru öğütülmüş zencefil kökü, karaciğer ile ilişkili hastalıkları tedavi eder ve aynı zamanda gücü artırır. Bu evrensel bir çaredir ve bugünlerde halk hekimliğinde çok değerlidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kuru öğütülmüş zencefilin zararları ve kontrendikasyonları, bu popüler baharatı evde kullanmak zorunda olan herkes tarafından bilinmelidir. Bu baharat, ancak yanlış kullanıldığında vücuda ciddi zararlar verebilir. Zencefilin yemek pişirmede, kozmetikte ve tıpta kullanılması sadece tariflerde belirtilen miktarda gereklidir. Bu ürünün aşırı dozda alınması durumunda alerjik reaksiyon, mide bulantısı ve kusma gibi yan etkiler meydana gelebilir.

• emziren bir anne veya hamile bir kadınsanız;
• kalp hastalığınız varsa;
• ateşiniz yüksekse;
• Mide problemleriniz varsa.

Öğütülmüş kuru zencefil mükemmel bir acı baharat, etkili bir tedavi edici ve kozmetik ürün olmasına rağmen, dikkatli kullanılmalıdır!

Zingiber resmi Roscoe
Zencefil ailesi - Zingiberaceae
Popüler isim: Beyaz kök.

Tanım

Zencefil officinalis, zencefil ailesinden çok yıllık otsu saz benzeri tropikal bir bitkidir. En eski baharat bitkilerinden biridir. Kökler, köken olarak maceracıdır ve lifli bir kök sistemi oluşturur. Değiştirilmiş bir yeraltı çekimi genellikle kök olarak alınır - yer üstü yeşil sürgünlerin ve maceralı köklerin uzandığı koyu sarı veya beyaz renkli bir köksap. Köksap yatay, yumrulu disseke - birincil yapı: integumenter doku - mantar; merkezi eksenel silindir - vasküler lifli demetlerden oluşan bir halka (kapalı teminat), çok sayıda vasküler lifli demet içeren parankim (kapalı teminat) ve uçucu yağ içeren hücreler (sarı-yeşil). Zencefil köksapı, esas olarak aynı düzlemde bulunan, palmately bölünmüş parçalar halinde bulunan yuvarlak bir şekle sahiptir. Uzaktan çeşitli figürleri andırıyor. Sahte gövde, uzun kılıflı, dik, yuvarlak, tüylü olmayan, 1 m'den daha yüksek, 1 cm'den fazla, uzamış alternatif yapraklardan oluşur. Dış (alt) yapraklar pulludur. İç yapraklar (orta ve üst) alternatif, basit, bütün, mızrak şeklinde, bütün, 20 cm uzunluğa kadar sivri uçlu, alt tarafında merkezi damarın ifade edildiği bir yaprak kılıfına sahiptir. Kılıfların uzunluğu, dış yapraklardan iç yapraklara doğru artar ve ikincisinde tam bir metreye ulaşır. Yaprağın tabanı kalp şeklindedir. Bazı zencefil rizomlarından 30 cm yüksekliğe kadar düşük üretken sürgünler uzanır.Uzun kılıflı ve neredeyse gelişmemiş plakalara sahip pullu açık yeşil yapraklarla yoğun bir şekilde kaplanmış çiçekli bir gövdeden oluşurlar. Böyle bir sürgünün tepesinde, 6,5 cm uzunluğa kadar başak şeklinde bir çiçeklenme vardır, çiçekler zigomorfiktir. Yeşil kaliks, kaynaşmış beş sepalden oluşur. Corolla, mor-kahverengi veya sarı-turuncu çiçeklerin üç yaprağına bölünmüştür. Androecium (ercikler) çok kardeşlidir, bir ercik verimlidir, geri kalanı kısırdır. Gynoecium (pistil) üç kaynaşmış karpelden oluşur. Her çiçek, oldukça büyük ve geniş bir bract'ın axilinde bulunur. Meyve, küçük köşeli siyah tohumlara sahip üç yapraklı bir kapsüldür.

Yabani zencefil şu anda hiçbir yerde bulunmuyor. Bu özel olarak yetiştirilen bir bitkidir. Bitkinin tohumlu bir meyvesi olmasına rağmen, vejetatif olarak çoğaltılır, rizomlar tarafından parçalara ayrılır. Birçok zencefil türü vardır (Ginger ailesinin yaklaşık 47 cinsi ve 140'tan fazla türü vardır).

Yayma

Zencefilin anavatanı Güney Asya ülkeleri olarak kabul edilir. Şu anda Çin, Hindistan, Endonezya, Avustralya, Batı Afrika, Jamaika ve Barbados'ta yetiştirilmektedir. En büyük ihracatçıları Endonezya, Tayvan, Hindistan, Malezya, Tayland, Fiji'dir. En çok da bu baharat Arap ülkeleri, İngiltere ve ABD tarafından ithal edilmektedir. Rusya'da küçük miktarlarda, ancak uzun süre tüketilir.

yetişme ortamı

Zencefil iyi yetişir ve yalnızca yüksek hava sıcaklıkları ve yoğun yağış olan tropik bölgelerde pazarlanabilir ürünler üretir. Gölgeyi iyi tolere eder.

çiçeklenme zamanı

Yetiştiği yere göre çiçek açar. Örneğin Hindistan'da çiçeklenme yılda 2 kez gerçekleşir.

toplama zamanı

Yemeklik hasat, ekimden 250 gün sonra hasat edilmeye başlanır. Tıbbi amaçlar için, uçucu yağ elde etmek ve bir baharat olarak, rizomlar dikimden sadece 9-10 ay sonra, yapraklar sarardığında ve rizomun derisi yeşilimsi-kahverengi bir renk aldığında kazılmaya başlar.

Tedarik yöntemi

Zencefil elle hasat edilir. Olgunlaşmış köksap, omuz bıçakları ile kazılır, topraktan, köklerden ve hava kısımlarından temizlenir. Köksapı işlemenin diğer yöntemine bağlı olarak, zencefil "beyaz" ve "siyah" olur. Beyaz zencefil önceden yıkanır, mantarı çıkarılır ve güneşte kurutulur. Bazen rizomlar kireç "süt" ile ağartılır. Siyah zencefil, önceden işlem görmemiş zencefildir. Bazı ülkelerde, rizomlar bir gece suda ıslatılır, daha sonra en üstteki kabuk tabakası kazınır ve güneşte kurutulur. Bazen kabuğu soymazlar, ancak iyice yıkarlar ve hemen kuruturlar. Diğer yerlerde, rizomlar kurumadan önce kaynar su ile haşlanır. Siyah zencefil daha güçlü bir tada sahiptir ve beyaz zencefilden daha keskindir.

Kimyasal bileşim

Zencefil köksapı gerçekten yararlı ve tıbbi maddelerin bir "kileri" dir. Rizomlar şunları içerir: proteinler, yağlar, karbonhidratlar, lif, insan vücudu için gerekli tüm amino asitler (triptofan, treonin, leuzin, metiyonin, fenilalanin, valin). Makro ve mikro elementler - tüm hücre içi işlemlerde iyonik halde K (potasyum) gereklidir; Ca (kalsiyum) kemiklerin, dişlerin, tırnakların oluşumu ve büyümesi için gereklidir; Enerji metabolizması ile ilişkili birçok reaksiyonun normal seyri için Mg (magnezyum) gereklidir, ayrıca magnezyum hücre büyümesinin fizyolojik bir düzenleyicisidir; Kan oluşumu için gerekli olan Fe (demir); Zn (çinko) metabolizmadan, proteinlerin oluşumundan sorumlu enzimlere dahil edilir; F (fosfor) beyin ve kalp kasının çalışması için gereklidir; Na (sodyum) çeşitli tuzlar şeklinde kan, lenf ve sindirim sularının bir parçasıdır, o olmadan vücutta normal bir sıvı dengesi imkansızdır; C vitamini (askorbik asit) sinir sistemini güçlendirir, endokrin bezlerini uyarır ve kan oluşumuna yardımcı olur. Onun sayesinde vücudun savunması artar, kan damarları daha elastik hale gelir, solunum yolları hastalıklara daha az duyarlı hale gelir; B1 Vitamini (tiamin hidroklorür) sinir hücrelerinin korunmasından sorumludur, beyin hücrelerinin yaşlanmasını önler, hafızayı korur; B2 Vitamini (riboflavin mononükleotid) vücuttaki tüm enerji süreçlerinden, cilt ve görme durumundan sorumludur; Nikotinik asit (B3 veya niasin) sinir aktivitesini düzenler, yorgunluğu, dikkati dağıtmayı, gece kaygısını giderir, neşeli bir ruh hali getiren serotonin sentezinde yer alır; A vitamini (retinol asetat) büyümeyi etkiler, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur, geceleri görüşü iyileştirir; Mn (manganez), Se (selenyum) ve diğerleri.

Uygulanan Parça

Tıbbi hammaddeler daha sık rizomlardır, daha az sıklıkla yapraklardır.

Depolama Özellikleri

Bugün, neredeyse her mağazada tüm yıl boyunca taze zencefil satın alınabilir. Ancak bazen evde zencefilin uzun süreli korunmasına ihtiyaç duyulur, birkaç yol sunuyoruz:

• Zencefil kökünü yıkayın, soyun, rendeleyin. Büyük bir plastik torbaya koyun, havasını alın, sıkıca bağlayın, ince bir tabak haline getirin ve dondurucuya koyun. Gerekirse, istediğiniz parçayı ayırın, gerisini dondurucuya koyun.
• Zencefil kökünü yıkayın, soyun, rendeleyin. Bir blender kullanarak soyulmuş ve rendelenmiş kökten bir macun hazırlayın. Daha sonra büyük bir plastik torbaya koyun, havasını alın, sıkıca bağlayın, ince bir tabak haline getirin ve dondurucuya koyun. Gerekirse, istediğiniz parçayı ayırın, gerisini dondurucuya koyun.
• Şekerlenmiş zencefil buzdolabında yaklaşık 1 ay kalacaktır. Bu durumda soyulmuş kök ince dilimler halinde kesilmeli, şeker şurubuna (1 ölçü şekere 1 ölçü suya) batırılmalı ve 10 dakika kaynatılmalıdır.
• Ondan bir alkol tentürü hazırlayarak zencefilden tasarruf edebilirsiniz. Elde edilen zencefil tentürü çaya, içeceklere, hamura eklenir. Hammaddenin kendisi de hamur işlerine ve çaya konabilir.
• Zencefil kökünü plastik bir torbaya koyun, sarın, ancak sıkıca bağlamayın, buzdolabına koyun.

Başvuru

Halk hekimliğinde, oral ve harici kullanım için çeşitli dozaj formlarının hazırlanmasında terapötik ve profilaktik amaçlar için zencefil köksapı farklı şekillerde kullanılır:

• taze zencefil köksapı;
• kuru rizom;
• Pudra;
• Zencefil yağı;
• Zencefil esansiyel yağı.

Ve halk şifacıları tarafından kullanılır:

• Üst solunum yolu ve solunum organlarının hastalıkları için balgam söktürücü ve antienflamatuar ajan olarak;
• Bir antiviral ajan olarak;
• Terletici ve ateş düşürücü olarak;
• Hafif bir idrar söktürücü olarak;
• Antibakteriyel (bakterisit) olarak;
• Cilt ve diğer hastalıklar için antiseptik ve ülser önleyici ajan olarak;
• Antelmintik olarak;
• Antispazmodik ve hızlı etkili bir ağrı kesici olarak;
• İştahı uyarmak ve sindirimi uyarmak için;
• Hafif bir müshil, gaz giderici, kolleretik olarak;
• Bir antitoksik ajan olarak;
• Kas-iskelet sistemi hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için;
• İktidarsızlık ve soğukluğun önlenmesi ve tedavisi için;
• Kan dolaşımını iyileştirdiği ve kan akışkanlığını artırdığı için;
• Afrodizyak ve tonik olarak;
• Metabolizmayı iyileştirmek için;
• Fazla kilolarla mücadele etmek için;
• Çeşitli adet düzensizlikleri, yumurtlama bozuklukları, adet öncesi sendromu hafifletmek, hamileliğin ilk aylarında toksikoz vb. ile jinekolojik uygulamada;
• Vestibüler aparat ile ilgili problemler için;
• Aromatik gibi.

Zencefil, homeopatların hak ettiği ilgiye sahiptir. Oldukça iyi bilinen bir homeopatik ilaç olan Zingaber (Zingiber), çeşitli rahatsızlıklar için kullanılır. İlaç granüller ve damlalar halinde mevcuttur ve safra oluşumunu uyarmak ve safra çıkışını normalleştirmek için vestibüler aparat bozukluklarının tedavisi için reçete edilir. Homeopatide zencefili tedavi etmenin diğer yolları için doktorunuza sorsanız iyi olur.

Zencefil ve resmi ilaca dikkat edilmez. Geleneksel olarak zencefil insan kas-iskelet sistemini, çeşitli gastrointestinal hastalıkları, akut solunum yolu enfeksiyonlarını ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarını tedavi etmek ve kan dolaşımını iyileştirmek için kullanılır. Cerrahi uygulamada zencefil, anestezi sonrası kusmayı ve mide bulantısını durdurduğu için operasyonlardan sonra kullanılır. Pediatri, gecikmiş psikomotor gelişimin semptomları için önerir. Günümüzde zencefilin insan vücudu üzerindeki etkisini incelemek için devam eden araştırmalar yürütülmektedir ve onkolojik hastalıkların, özellikle yumurtalık ve pankreas kanserinin tedavisinde, durumu hafifletmede ve kemoterapi ve radyasyon sonrası yan etkileri azaltmada olumlu sonuçlar zaten ortaya çıkmıştır. tedavi, Alzheimer hastalığı. Zencefil birçok ilacın ve diyet takviyesinin bir parçasıdır:

İlaç "Zinaksin"

Soğuk algınlığı ilaçları "Doktor Anne"

Solunum yollarının akut ve kronik hastalıkları için, ayrılması zor balgamlı bir öksürük (ARI, farenjit, larenjit, profesyonel öğretim görevlisi, tracheitis, bronşit, sigara içen bronşiti dahil), pnömoni (kombinasyon tedavisinde), mekanik için reçete edilir. üst solunum yollarının mukoza zarının tahrişi.

Hipokoruyucu ajan "Dipana"

Hipokoruyucu ajan (karaciğeri koruyan) "Dipana", akut ve kronik bulaşıcı, toksik ve tıbbi hepatit, alkolik karaciğer hastalığı, çeşitli etiyolojilerin yağlı karaciğeri, karaciğer sirozu, kronik zehirlenmenin önlenmesi için reçete edilir. Tedavi ve dozajın seyri hastalığa bağlıdır.

"Fitolor" öksürük için bitkisel pastiller

Öksürüğün eşlik ettiği üst solunum yolu hastalıkları için semptomatik tedavide kullanılırlar; farinksin enflamatuar hastalıkları; öksürük eşliğinde akut ve kronik solunum yolu hastalıkları; solunum mukozasının mekanik tahrişi; profesyonel "öğretim görevlisi" larenjit.

Hazırlıklar "Kofol"

Öksürük ve soğuk algınlığı için kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Zencefil kullanımının herhangi bir kontrendikasyonu olmadığını söyleyebiliriz. Bununla birlikte, bireysel hoşgörüsüzlük gibi bir fenomen göz ardı edilemez ve zencefilin bir baharat olduğu ve bu nedenle uçucu yağlar, acılık ve yakıcı bir tada sahip olduğu göz önüne alındığında, onu kullanmak istemeyen bir insan kategorisi vardır. Zencefili ilaç olarak kullanmadan önce doktorunuza danışmanız en iyisidir. Bu nedenle, zencefilin ilaç olarak kullanılması pratik olarak kontrendikedir:

• Yemek borusu ve mide ülseri, duodenum ülseri, ülseratif kolit ile;
• Yüksek sıcaklığın eşlik ettiği vücuttaki inflamatuar süreçlerde;
• Dışa doğru, inflamatuar cilt hastalıklarının alevlenmesi ile;
• Özofagus reflüsü ile (mide içeriğinin alt özofagus sfinkterinden özofagusa retrograd hareketi);
• Divertiküloz ile gastrointestinal sistemde, çoğunlukla kalın bağırsakta, divertikül (gastrointestinal sistemin herhangi bir yerinde sakküler çıkıntılar) ve divertikülit - bir veya daha fazla divertikülün iltihabı;
• Hepatit alevlenmeleri sırasında;
• Çeşitli kanama ile;
• Zencefil alerjiniz varsa;
• Gebeliğin ikinci ve üçüncü trimesterlerinde özellikle daha önce düşük olan durumlarda;
• Hipertansiyon ile, özellikle alevlenme sırasında;
• Ürolitiyazis ile;
• Safra taşı hastalığı ile;
• Akciğer ve bağırsak hastalıklarının akut fazı sırasında.

Zencefil iyi birleşir ve diğer ilaçlarla etkileşime girer. Ancak yine de, bir kişi bir tür ilaç alırsa, zencefil almaya başlamadan önce, istenmeyen sonuçlardan kaçınmak için alma ve dozaj olasılığı hakkında bir doktora danışmalıdır. Yani zencefil:

• Antidiyabetik ilaçları geliştirir, kan şekerini düşürmeye yardımcı olur;
• Kardiyak ilaçların etkisini artırır;
• Antiaritmik ilaçlarla etkileşime girer (bazen etkisiz hale gelir) ve aritmi riskini artırabilir;
• Kardiyak glikozitlere güç verir;
• Depolarizan kas gevşeticilerle etkileşime girer;
• Hipokalemi (düşük potasyum seviyeleri) riskini artıran nitratlara ve halka şeklindeki kanal blokerlerine karşı koyar;
• Beta-adrenerjik reseptörleri bloke eden ilaçlara karşı koyar;
• Antikoagülasyona yönelik tedavileri ve ilaçları iyileştirir;
• Diğer şifalı bitkilerin özellikleri zencefilin yakınında daha tam olarak ortaya çıkar, bu nedenle genellikle bitkisel preparatlara dahil edilir. Zencefil seviyorsanız, hoş bir tat ve aroma vermek için, herhangi bir şifalı bitkiyi demlerken ekleyebilirsiniz (kontrendikasyonları dikkate alarak);
• Antihipertansif ilaçlara karşı koyabilir.

Genel olarak zencefilin insan sağlığı için kesinlikle güvenli olduğuna ve ciddi yan etkilere neden olmadığına inanılmaktadır. Kural olarak, zencefil dahil beslenme ve tedavi hafif bir etkiye sahiptir. Doğru formu ve dozu bulmak her zaman çok kolaydır. Her şeyden önce, yan etkilere zencefil toz halinde neden olur. Zencefil, kullanımından kaynaklanan nadir yan etkiler arasında ve daha sıklıkla aşırı dozdan kaynaklanan güçlü bir tıbbi bitkidir:

• şişkinlik
• Mide bulantısı;
• geğirme;
• Göğüste ağrılı yanma hissi;
• Taze zencefil kabızlığa neden olabilir;
• İshal;
• Kusmak;
• Alerjik reaksiyonlar.

Yan etki görülmesi durumunda ilaç kesilmeli ve mümkün olduğunca fazla sıvı içilmelidir. Zencefilin yakıcı etkisini nötralize etmek için süt içebilirsiniz. Mukoza zarları üzerindeki tahriş edici etkiyi engelleyecek bir antasit almak da iyidir: smecta, maalox, almagel ve benzerleri. Onların yokluğunda, ilk yardım olarak bir kabartma tozu çözeltisi de uygundur: bir bardak ılık kaynamış su başına bir çay kaşığı.

Diğer uygulama

Gıda endüstrisinde zencefil, baharat karışımlarının imalatında aroma verici bir katkı maddesidir, et ve balık ürünlerinin üretiminde kullanılır, şekerleme endüstrisinde, alkollü içeceklerin ve çay üretiminde aroma verici bir maddedir. Zencefil ayrıca afrodizyak olarak da kullanılır.

uygulama modu

Zencefil müstahzarları dahili ve harici olarak kullanılır. Zencefilin tıbbi özelliklerini iyileştirmek için koleksiyonlarda ve karışımlarda kullanılması tavsiye edilir. İlaç olarak kullanmadan önce kontrendikasyonları incelemeniz ve bir doktora danışmanız önerilir.

zencefil çayı

Zencefil çayı, diyetinize sağlıklı zencefil eklemenin en kolay yoludur. Zencefil çayı, otlar, baharatlar, limon, bal vb. ilave edilerek taze ezilmiş köksaptan veya kurutulmuş öğütülmüş kök tozundan hazırlanır. Yeşil veya siyah çaya zencefil eklenir. Zencefil çayının yemeklerden önce veya yemek aralarında küçük yudumlar halinde içilmesi tavsiye edilir. Ve Doğu'da zencefil çayı geleneksel olarak soğuk mevsim için bir içecek olarak kabul edilse de, zencefil çayı yaz aylarında da soğuk olarak içilir. Zencefil çayı hemen hemen herkes için faydalı olacaktır, çünkü:

• Sindirimi iyileştirir ve iştahsızlıktan, mide bulantısından, gastrit ağrılarından, kabızlıktan vb. kurtulmaya yardımcı olur;
• Yiyeceklerin ağır veya hafif olmasına bakılmaksızın yiyecekleri daha iyi sindirmenizi sağlayarak hazımsızlıktan kurtarır;
• Mide ve bağırsaklarda biriken toksinleri nötralize eder;
• Antioksidan özelliklere sahip olduğu için vücudu temizlemek için kullanılır, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır, yağ metabolizmasını ve kan basıncını normalleştirir, bu da fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur, özellikle damar sertliği ve kan pıhtılaşması riskini azaltır. inflamatuar hastalıklarda önemlidir;
• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığı, solunum yolu hastalıkları ve griple savaşmaya yardımcı olur;
• Hücrelerde ve dokularda metabolik süreçlerin hızlanması nedeniyle tonu artırır;
• Serebral dolaşımın iyileşmesi nedeniyle baş ağrılarını hafifletir, ruh halini, zihinsel aktiviteyi ve hafızayı iyileştirir;
• Aşk içeceği olarak kullanılır. Erkek ve kadın libidosunu artırır;
• Sabah bulantısı semptomlarından kurtulmaya yardımcı olur - mide bulantısı ve kusma, hamileliğin ilk üç ayında anne adayları.

Zencefil çayının pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Bununla birlikte, içerik maddelerine karşı bireysel bir hoşgörüsüzlük ve çay içmenin rahatsızlığa veya alevlenmeye neden olabileceği kronik hastalıkların varlığı vardır. Bu durumda çay yapmak için zencefil miktarını azaltmayı deneyebilirsiniz. Zencefil çayının dikkatli kullanılması veya kullanılması tavsiye edilmez:

• Hamileliğin ilk yarısında kesinti tehdidi varsa;
• Gebeliğin ikinci yarısında zencefil çayı kan basıncını yükseltebileceğinden tonusu yükseltir;
• Emzirme döneminde - zencefil çayı bir çocukta aşırı uyarılmaya ve uykusuzluğa neden olabilir;
• Zencefilin kan basıncını artırma özelliğinden dolayı hipertansif krizler sırasında;
• Bazı kardiyovasküler hastalıklarla birlikte;
• Yüksek bir sıcaklıkta, bu onu daha da yükseltebilir;
• Çeşitli gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi sırasında;
• Bazı ilaçları alırken.

Zencefil çayı yapmak için birçok tarif var. Baharatın oldukça keskin bir tada sahip olduğu akılda tutulmalıdır. İçkiye alışmayı kolaylaştırmak için tarifteki zencefil miktarını azaltabilirsiniz. Tadı iyileştirmek için yeşil veya siyah çay, bal, nane, melisa, kakule, limon veya limon suyu, portakal suyu eklenir. Bu lezzetli, sağlıklı ve çok aromalı içeceği yapmak için favori tarifiniz olabilir.

Taze zencefil çayı

• 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil kökü (tatmak için) 200 ml kaynar su dökün, sıkıca kapalı bir kapak altında 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Biraz soğumaya bırakın, 1-2 çay kaşığı bal ekleyin ve bal eriyene kadar iyice karıştırın. Sıcak içecekleri seviyorsanız, bal eklemeyin, bir lokma için veya şekerle değiştirin. Limon ekleyebilirsiniz. Bu içecek soğuk algınlığı için etkilidir.
• 1–1.5 cm büyüklüğünde bir parça zencefil kesin, ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş zencefili demliğe koyun ve üzerine kaynar su dökün. Çay ısındığında süzün, bir dilim limon ve iki çay kaşığı bal ekleyin. Sıcak içecekleri seviyorsanız, bal eklemeyin, bir lokma için veya şekerle değiştirin. Bu çay mükemmel bir toniktir ve sabah kahvesi yerine kullanılabilir, ayrıca yüksek ateş olmaksızın soğuk algınlığı ve grip için çok etkilidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihabı giderir ve virüslerle savaşır. Hasta olduğunuzda günde en az üç bardak için.
• 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil köksapını bir demliğe koyun ve üzerine kaynar su dökün. Bırak demlesin. Çay gibi iç, bir bardağa 1/3 ekleyin ve suyla seyreltin. Tadı iyileştirmek için bal ve limon ekleyin.

Zencefil tozu çayı

1/2 veya 1/3 çay kaşığı öğütülmüş zencefil (tatmak için) 200 ml kaynar su dökün, kapağı kapatın ve 5 dakika bekletin. Biraz soğumaya bırakın, 1-2 çay kaşığı bal ekleyin ve bal eriyene kadar iyice karıştırın. Sıcak içecekleri seviyorsanız, bal eklemeyin, bir lokma için veya şekerle değiştirin. Tatmak için limon eklenebilir.

Tibet zencefil çayı

Emaye bir kaba 500 ml su dökün ve ateşe verin. Sırayla 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule, 0,5 çay kaşığı zencefil tozu, 2 çay kaşığı yeşil çay ekleyin ve kaynatın. 1 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından 500 ml ısıtılmış sütü dökün. 1 çay kaşığı siyah çayı, tercihen Darjeeling'i dökün ve tekrar kaynatın. 0,5 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizini içeceğe koyun ve 1 dakika daha kaynatın. Ateşten alın, 5 dakika demlenmesine izin verin, ardından birkaç kat gazlı bezden seramik bir kaba süzün. Gün boyunca eşit porsiyonlar alın. İlk porsiyon sabah aç karnına alınır, geri kalanı yemeklerden bir saat önce veya bir saat sonra alınır. SARS, grip, bademcik iltihabı ile iç.

oryantal zencefil çayı

1,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil 500 ml kaynar su dökün, 10 dakika demlenmesini bekleyin, süzün, 3 yemek kaşığı şeker veya bal, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, tatmak için öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın. Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için sıcak içilir. İçecek tonik olarak kullanılırsa ve soğuk servis edilirse içine taze nane yaprakları eklenebilir.

Bal ve limon suyu ile zencefil çayı

1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil veya 1 çay kaşığı toz 200 ml kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Tatmak için 1 tatlı kaşığı bal ve limon suyu ekleyin. Sabah kahvaltıdan 30 dakika önce 100 ml çay için. Kalan içeceğin içine kaynamış suyu ve orijinal hacmini dökün ve gün içinde öğün aralarında küçük yudumlarla için. İçecek sindirimi iyileştirir, toksinleri giderir, sindirime yardımcı olur.

Zencefil, limon suyu ve bal ile yeşil çay

1 yemek kaşığı yeşil çay ve 1/3 çay kaşığı zencefil tozunu bir demliğe dökün, kaynatılan 500 ml suyu dökün ve 10 dakika demlenmesini bekleyin. Süzün ve limon suyu ve bal ile servis yapın. Böyle bir içecek öksürük için yararlıdır, ayrıca antioksidan etkiye sahiptir ve cilt durumunu önemli ölçüde iyileştirir.

Klasik zencefil çayı

3 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil köksapı 1.2 litre kaynar su dökün. 10 dakika demlenmeye bırakın ve 5 yemek kaşığı bal veya 6 yemek kaşığı şeker, biraz nane yaprağı, öğütülmüş karabiber (bir tutam), 4 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. 30 dakika daha demlenmesine izin verin. İlaç için çay gerekiyorsa, zencefil 10 dakika kaynatılmalıdır. Tüm malzemeler kapatıldıktan sonra eklenir. Çay en az yarım saat demlenir ve ılık olarak içilir. Bal, faydalı özelliklerini maksimum düzeyde korumak için sıcak bir içeceğe eklenemez, ancak soğutulduktan sonra eklenir. Çay profilaktik bir içecek olarak kullanılıyorsa, buz küpleri eklenebilir.

Sarımsaklı zencefil çayı

2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil köksapı, 2 bütün soyulmuş sarımsak karanfil bir termosa koyun, 2 litre kaynar su dökün, 2 saat bekletin ve süzün. Açlık hissini bastırmak için gün boyunca öğünlerden önce ve öğün aralarında küçük porsiyonlarda şeker veya bal ilavesiz sıcak veya ılık çay için. Sarımsak zencefilin etkisini arttırır, bu nedenle kilo kaybını teşvik eden çaya eklenir.

zencefil tentürü

Zencefil tentürleri toksinleri ve toksinleri yok etmeye, kanı temizlemeye, vücut ağırlığını azaltmaya, vücudu tonlandırmaya, hastalıktan sonra gücü, fiziksel ve zihinsel stresi geri kazanmaya, kadın ve erkek gücünü artırmaya, görme üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmaya ve soğuk algınlığı için faydalıdır. , grip ve boğaz ağrısı. Geçmişte, sıtma ve ateşi tedavi etmek için kullanılıyorlardı. Eski Tibet tariflerinin dediği gibi, bu ilacın etkinliği ahududu (veya ahududu reçeli) ile tüketildiğinde artar.

Tentür kullanmanın birkaç ana yolu vardır. Aksi belirtilmedikçe, tentür daha yaygın olarak alınır:

• 1 tatlı kaşığı yemeklerden önce, sabah ve akşam (tercihen en geç 18 saat, geç alınması bazı kişilerde uykusuzluğa neden olabilir) veya sabah ve öğle yemeklerinde su içebilirsiniz. Etkiyi arttırmak için, tentür ahududu veya ahududu reçeli ile tüketilebilir;
• 1/2 bardak suya 30 damla;
• 1/2 su bardağı su için 1 çay kaşığı.

Zencefil rizomunun eklenmesiyle tentürler için birçok farklı tarif var. Bazı tariflerde, zencefile ek olarak, iyileştirici etkiyi arttırmak veya tadı iyileştirmek için başka bileşenler de eklenir. Taze zencefil kökü tentürü hazırlamak en iyisidir. Zencefil tentürü ile tedavi, kurslarda yılda 2-3 kez gerçekleştirilir.

Alerji tedavisi için baharatlı tentür

Bir kavanoza 150 gr taze rendelenmiş zencefil köksapı, 5 tane karabiber, 3 adet karanfil tomurcuğu, 1 çay kaşığı ana otu kökü koyun. 1 litre votka dökün ve 30 gün boyunca ılık ve karanlık bir yere koyun. Zaman zaman, içindekilerin bulunduğu kavanoz çalkalanmalıdır. Bitmiş tentürü süzün, durmasına ve tekrar süzülmesine izin verin, tortudan dikkatlice boşaltın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Elde edilen tentürden 1 çay kaşığı 1/2 bardak su ile seyreltin ve yemeklerden sonra günde 2 kez alın. Polinoz (“saman nezlesi” - polen alerjisi), bitkilerin çiçeklenmesinden önce, yani kış veya erken ilkbaharda tedaviye başlanması tavsiye edilir ve alerjen bitkilerin tüm çiçeklenme dönemi boyunca tedavi yapılmalıdır.

Bronşiyal astım tedavisi için tentür

400 gr yıkanmış ve soyulmuş köksapı rendeleyin. Bir litrelik kavanoza veya şişeye katlayın, alkol veya votka ile doldurun. Ara sıra sallayarak 2 hafta boyunca güneşte veya ılık bir yerde demleyin. Tentür sarıya dönmelidir. 2 hafta sonra süzün, bekletin ve bir kez daha tortudaki tahliyeyi dikkatlice süzün. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bronşiyal astım için 100 ml su ile seyreltilmiş kahvaltı ve öğle yemeğinden sonra günde 2 kez 15-20 damla alın (akşamları resepsiyon uykusuzluğa neden olabilir). 3 ila 5 yaş arası çocuklar günde 2 kez 5 damla, 5 ila 12 yaş arası çocuklar - 10 damla. Tedavi süresi - bir hafta içmek, 2 gün ara ve böylece 3 hafta. Herhangi bir nedenle alkol tentürü alamayanlar için alkolü tentürden “buharlaştırması” önerilir. Bunu yapmak için, gerekli sayıda damlayı bir bardağa dökün ve ardından kaynar su ekleyin: alkollü buharlar buharlaşacaktır. Bu formda, ilaç 3 yaşın altındaki çocuklara bile verilebilir. Zencefil ile tedavi sırasında, vejeteryan bir diyet izlemeniz ve ayakları aşırı soğutmamanız önerilir. Yatmadan önce ılık bir ayak banyosu yapmakta fayda var: 1/2 kova suya 1 yemek kaşığı zencefil tozu. Zencefil kökünün düzenli kullanımı bronşiyal astımdan kurtulmayı sağlayarak boğulma hissini gidermeye yardımcı olur.

Bir tonik olarak zencefil tentürleri

• Kökleri yıkayıp temizleyin. 200 gr taze soyulmuş köksap, küçük parçalar halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin ve 1 litre votka dökün. Mantar ve 2 hafta boyunca karanlık ve ılık bir yere koyun. İçeriği günde yaklaşık bir kez sallayın. 2 hafta sonra süzün. Yemeklerden önce günde 2 kez 1 çay kaşığı alın. Su içebilirsin. Bu harika bir tonik. Tatmak için bal veya şeker ekleyebilirsiniz.
• 150 g zencefil köksapı 800 ml votka içine dökülür, 7 gün ısrar edilir, süzülür. Günde 2 kez 1 çay kaşığı su ile alın. Tentür, iştahsızlık ile sindirim bozuklukları olan bir tonik olarak kullanılır.
• 200-250 gram zencefil köksapı iyice yıkanır, soyulur, daha sonra üstüne votka doldurulur. Konteyner tıkanır ve demlenmesi için karanlık ve ılık bir yere konur (dönem - 2 hafta). Zencefil tentürü periyodik olarak çalkalanır ve 14 gün sonra süzülür ve istenirse birkaç çay kaşığı bal veya şeker eklenir.

Narenciye-zencefil tentürü

Tentür hazırlamak için 2 büyük greyfurt kabuğu rendesi, 3 limon kabuğu rendesi, 3 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil ve 500 ml votka gerekir. Bir bıçakla ince bir şekilde çıkarın (iç beyaz tabaka kalmayacak şekilde), narenciye kabuğunu şeritler halinde kesin ve rendelenmiş zencefil ile birlikte bir kavanoz veya şişeye koyun. Votka, mantar dökün ve 7-14 gün boyunca karanlık ve sıcak bir yerde bırakın. Konteyneri her gün sallayın. Tentürü birkaç kat gazlı bezden süzün, üzerine biraz şeker şurubu veya bal ekleyin.

Sindirim sistemini iyileştirmek için tentür

Bir cam kavanoza 400 gr taze rendelenmiş zencefil kökü koyun ve 1 litre votka dökün, örtün ve 2 hafta demlemek için karanlık bir yere koyun. Kavanozu zaman zaman sallayın. Sonra tentürü süzün (sarımsı bir renk alması gerekir) ve zencefili sıkın. Tadı iyileştirmek için bal veya şeker ekleyebilirsiniz. Remisyon sırasında tentürü kullanın (gastrit veya ülseri olan hastalar doktorlarına danışmalıdır). Kurs 3 haftadır, tüm bu süre boyunca 1 çorba kaşığı süt veya su ile seyrelterek tentürü içiyorlar. Yetişkinler için 7 damla ve 12 yaşından büyük çocuklar için 5 damla ile başlamanız gerekir. İlk 3 gün - sırasıyla 7 ve 5 damla, daha sonra her gün 2 damla artırın, 10. gün, alınan tentür miktarını sırasıyla 21 ve 19 damla getirin, her biri 3 gün, 21 ve 19 damla alın. Daha sonra, ilacın miktarını kademeli olarak azaltmanız ve kursun son 3 gününde 7 damlaya ulaşmanız gerekir. Mide mukozası tahrişe yatkınsa, zencefil tentürünü sadece bal, süt ve badem yağı ile kullanabilirsiniz (herhangi bir bitkisel yağ kullanılabilir). Bağışıklığı güçlendirmek ve soğuk algınlığını önlemek için yemeklerden önce günde 2 kez 1 çay kaşığı su ile alın.

Zencefil esansiyel yağı

Zencefil yağlı bir bitkidir. Örneğin, yağların sadece %0.5-1,5 olduğu turunçgillerin aksine, zencefil rizomları yaklaşık %1-3 esansiyel yağ içerir. Hammaddelere bağlı olarak, uçucu zencefil yağının kalitesi değişir. Doğrudan (soğuk) presleme ile taze rizomlardan veya kurutulmuş ve ezilmiş köklerden buhar damıtma yoluyla elde edilir. Taze köklerden hazırlanan yağ daha hoş bir koku ve tada sahiptir, ancak taze ezilmiş zencefil köklerinden uçucu yağ verimi sadece %0.3-0.5'tir. Kuru kökler daha fazla uçucu yağ elde etmenizi sağlarken - hammadde hacminin% 2'sine kadar. Dışarıdan, zencefil köklerinden elde edilen uçucu yağ, hava ile temas ettiğinde koyulaşan sarı bir sıvıdır. Zencefil köklerinin kokusundan daha az keskin olan baharatlı aromatik bir kokusu vardır. Sadece endüstriyel koşullarda yapılır. 1 kg uçucu yağ elde etmek için 50 kg kuru rizom gerekir. Zencefil esansiyel yağı, karmaşık bileşimi (150'den fazla bileşik) nedeniyle farmakoloji, aromaterapi, kozmetik ve homeopatide yaygın olarak kullanılmaktadır. Masaj, kompres, banyo, inhalasyon için dahili ve harici olarak kullanılır. Ayrıca, genellikle endüstriyel parfüm ve kozmetik üretiminde ve ayrıca yemek pişirmede gıda ürünlerini tatlandırmak için kullanılır.

Uçucu yağın dahili kullanımı

Esansiyel yağın dahili uygulaması, taze kök ve tozdan daha hafif bir etkiye sahiptir, ancak zencefil yağı aç karnına kullanılmamalıdır. Esansiyel yağ, kuru veya taze zencefilin kontrendike olduğu hastalıklar için bile, remisyon sırasında dozun yarısında alınabilir. Zencefil yağının etkisi çok belirgin olduğu için 7 yaş altı çocuklara önerilmemektedir. Hamilelik sırasında yağ kullanımı pratik olarak kontrendikedir. Kullanmak gerekirse (örneğin soğuk algınlığı veya zehirlenme), hamile kadınlar standart zencefil yağı dozunu 2-3 kat azaltmalıdır. Uçucu yağ, aksi önerilmedikçe, yemeklerden sonra çay, meyve suları, kefir, şarap ile yemeklerden sonra günde 2 kez rafine şekere 1 damla alınır veya 1 tatlı kaşığı bala eklenir veya 1 yemek kaşığı reçel ile karıştırılır. Yağın dahili kullanımı tavsiye edilir:

• Soğuk algınlığı için bir antiviral ajan olarak;
• İştahı uyarmak için;
• Sindirimi uyarmak için;
• Hızlı etkili bir ağrı kesici olarak;
• Ateş düşürücü olarak;
• Cilt ve diğer hastalıklar için antiseptik olarak;
• Antelmintik olarak;
• İdrar söktürücü olarak;
• Metabolik süreçleri etkinleştirmek için;
• İktidarsızlığın önlenmesi ve tedavisi için;
• Premenstrüel sendromu hafifletmek için.

Uçucu yağın harici kullanımı

Uçucu yağın harici kullanımı, daha da kapsamlı bir endikasyon listesine sahiptir. Yağa alerjik reaksiyon oldukça nadirdir. Bazen bireysel hoşgörüsüzlük vardır. Cilde uygulandığında hafif bir yanma hissi olur, kızarıklık olabilir, ancak tehlikeli değildir ve 5 dakika içinde kaybolur. Ancak zencefil esansiyel yağının oldukça aktif bir etkiye sahip olduğu ve sadece hassas cilde sahip kişilerde tahrişe neden olabileceği, bu nedenle bazı durumlarda diğer yağlarla seyreltildiği unutulmamalıdır. Esansiyel zencefil yağı ve baz oranı, tedavinin amaçlarına bağlı olarak 1:2 veya 1:3 veya 1:5 veya 1:10 olabilir. Baz yağ olarak keten tohumu, zeytin veya herhangi bir bitkisel yağ kullanılabilir. Ayrıca zencefil esansiyel yağı lavanta, paçuli, karanfil, gül, sandal ağacı, yasemin, neroli, ardıç, bergamot, narenciye ve buhur yağlarıyla iyi gider. Esansiyel zencefil yağı ayrıca çeşitli kremlere, merhemlere, serumlara eklenir - her durumda dozaj, uygulamanın amacına göre belirlenir.

Aromatik şifalı banyolar için

Uçucu yağ, aromatik terapötik banyolar için kullanılır. Bunu yapmak için, tam bir banyoya 3-5 damla yağ ekleyin. Su sıcaklığı daha yüksek olmamalıdır (37–38 °C), banyo süresi 15-20 dakika olmalıdır. Yatmadan önce esansiyel yağ ile tedavi edici banyolar yapılması tavsiye edilmez, bazı kişilerde uykusuzluğa neden olabilir. Gösterilen banyolar:

• Romatizma ile;
• Artrit ile;
• Kas ağrısı ile;
• Kasları ve tendonları gererken;
• Travma sonrası ağrı ile;
• Mide bulantısı ile;
• Yorgunluk, uyuşukluk, ilgisizlik durumunda gücü geri kazandırmak için bir tonik olarak;
• Viral hastalıklar ve soğuk algınlığı için profilaktik ve terapötik bir ajan olarak.

Uçucu yağ inhalasyonları

1-2 damla dozda zencefil esansiyel yağı kullanarak ve 5-10 dakika süren soğuk ve sıcak inhalasyonlar, aşağıdakilerle başa çıkmaya yardımcı olur:

• Üst solunum yolu hastalıkları;
• Solunum hastalıkları;
• ARI ve SARS.

Prosedür için eczanede satılan kompresör tipi bir inhalerin kullanılması uygundur. 2 ml salin için yeterli 1-2 damla köksap esansiyel yağı (1 seans için). İşlemin süresi 7 dakikadır. Bu tür inhalasyonlar hem yetişkinler hem de 3 yaşından büyük çocuklar için endikedir. Kompresörlü bir inhalatörün yokluğunda, bir kase sıcak suya 1-2 damla zencefil yağı ekleyerek sıcak buhar inhalasyonu "büyükannenin yöntemi" yapabilirsiniz. Kendinizi bir havluyla örtün ve uçucu yağın buharını 5-10 dakika boyunca içinize çekin. Yanıkları önlemek için prosedür küçük çocuklar için istenmez.

Kompresler için uçucu yağ

Kompresler için uçucu yağ, uygulama için 10x10 cm'lik alan başına 2 ila 5 damla dozunda kullanılır - 5-6 damla. Sıkıştırmalar ve uygulamalar aşağıdakileri tedavi etmek için kullanılır:

• Romatizma;
• Artrit;
• kas ağrısı;
• Kasların, bağların ve tendonların gerilmesi;
• Travma sonrası ağrı;
• Yaralar ve yara izleri;
• Varisli damarlar.

Uçucu yağlarla masaj ve ovma

Esansiyel yağların kullanıldığı masajlar ve ovma, kas-iskelet sistemi hastalıkları (artrit, artroz), yaralanmalar, soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olur. Masaj için önerilen doz, 15 ml baz başına 3 ila 5 damladır - basit bir masaj veya bitkisel yağ. Sürtünme için, 15 ml baz başına 5 ila 10 damla - diğer herhangi bir bitkisel yağ, merhem, krem ​​zaten tavsiye edilir.

Artrit ve artroz tedavisi için zencefil esansiyel yağı ile masaj yapın. Sabahları yataktan kalkmadan yapmalısınız. Tahriş yoksa, yağ saf haliyle kullanılabilir, cilt hassassa, uçucu yağı önerilen dozda seyreltmek gerekir. Birkaç damla zencefil esansiyel yağı, hafif dairesel hareketlerle saat yönünde etkilenen bölgeye sürülür. Dairesel hareketlerden sonra parmak uçlarıyla yumuşak vuruşlar, ardından hafif ovma hareketleri yapılır. Masaj, eklemden yukarı doğru kan akışı yönünde sakin, yumuşak vuruşlarla sona erer. Uçucu yağ ile masaj iltihabı, ağrıyı hafifletir, etkilenen eklemdeki kan akışını iyileştirir.

kozmetik amaçlı

Yağ, kozmetik amaçlar için daha az yaygın bir kullanım bulamamıştır, şu şekilde kullanılır:

• Yağlı, saf olmayan ciltlerin bakımı için;
• Genişlemiş gözenekleri daraltmak için;
• Selülite karşı mücadelede;
• Saçları beslemek ve güçlendirmek için.
• Kozmetikleri zenginleştirmek için (10 g baz başına 3 damla).

aromaterapi ile

Zencefil esansiyel yağı, aromaterapide hak ettiği popülerliğe sahiptir. Bir aroma lambası için 15 m2'lik bir oda için 5 damla yağ yeterlidir. Aroma lambalarında kullanılan yağın aşağıdakiler üzerinde olumlu etkisi vardır:

• Duygusal bozukluklar, nevrozlar;
• Stres ve kronik yorgunluk sendromu;
• Korku ve kendinden şüphe;
• Aşırı hoşgörüsüzlük ve saldırganlık;
• alkolizm;
• Indirgenmiş basınç;
• Dezenfektan olarak salgınlar;
• Mide bulantısı.

Aromamedalliondaki 1-2 damla yağın antiviral, uyarıcı ve antiseptik etkisi vardır.

zencefil yağı

"Zencefil yağı" - zencefil özütünün herhangi bir bitkisel yağla karıştırılmasıyla elde edilen zencefil kokusu ve tadı olan yağ (örneğin, keten tohumu, zeytin, mısır, yer fıstığı, lavanta, paçuli, karanfil, gül, sandal ağacı, yasemin, ardıç, neroli, bergamot, narenciye ve sığla, vb.). Bu yağ zaten kullanıma hazırdır ve daha fazla seyreltilmesine gerek yoktur. Zencefil yağı ve zencefil esansiyel yağı tamamen farklı ürünlerdir, farklı kimyasal bileşimleri ve tıbbi endikasyonları vardır. Bu nedenle, özellikle tıbbi amaçlar için "Zencefil Yağı" satın alırken, iyileşme prosedürlerinden veya alerjik reaksiyonlardan istenmeyen sonuçlardan kaçınmak için bileşime dikkatlice bakılmalıdır.

Kaynatma

Kaynatmaların hazırlanması için taze, iyi olgunlaşmış bir kök kullanılır. Bitmiş kaynatma, çeşitli iltihaplı hastalıklarda ağzı ve boğazı durulamak için kullanılır, bağımsız bir ilaç olarak kullanılabilir veya bitki çaylarına eklenebilir. Zencefil çayı dezenfektan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil 200 ml soğuk su dökün, bir su banyosuna koyun ve kaynatın. Daha sonra orta ateşte 15-20 dakika ısıtın. Su banyosundan çıkarın ve et suyunun iyice demlenmesi için tamamen soğuyana kadar kapağın altında bırakın. Bitmiş ürün, bir kapakla sıkıca kapatılmış buzdolabında saklanabilir. Kullanmadan önce et suyu oda sıcaklığına veya biraz daha yüksek bir sıcaklığa ısıtılmalıdır. Durulama, semptomlar ortadan kalkana kadar yemeklerden sonra günde birkaç kez yapılmalıdır. Kaynamanın tadını ve tıbbi özelliklerini iyileştirmek için bal ekleyebilirsiniz.

infüzyon

İnfüzyon daha çok vücudun detoksifikasyonunda, alkolizm tedavisinde, çeşitli iltihaplı ve bulaşıcı hastalıklarda ağız ve boğazın durulanmasında kullanılır, bağımsız bir ilaç olarak kullanılabilir veya bitki çaylarına eklenebilir. Zencefil infüzyonu dezenfektan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, sindirim ve dolaşım sistemlerinin aktivitesi aktive edilir.

• 3 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil köksapı (veya 3 çay kaşığı toz) 200 ml sıcak kaynamış su dökün, örtün ve 10 dakika bekletin. Ardından birkaç kat gazlı bezden süzün. İnfüzyonun tadı çok keskin görünüyorsa, biraz bal ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Elde edilen infüzyonu sabah aç karnına, kahvaltıdan 10-15 dakika önce aşağıdaki şemaya göre alın: ilk gün - 10 damla, ertesi gün her gün dozu 2 damla artırın. Bu sırayla, günlük doz 40 damlaya ulaşana kadar infüzyonu alın). Daha sonra ilacın miktarını günde 2 damla azaltmaya başlayın, böylece kursun sonunda dozaj tekrar 10 damla olur. İki haftalık bir aradan sonra kursu tekrarlayın. 3.5 ay boyunca bu şemaya göre tedavi yapılması tavsiye edilir. İnfüzyon, özellikle alkol bağımlılığının tedavisinde karaciğeri temizlemek için kullanılır. İnfüzyonu alırken, potasyum ve magnezyum açısından yüksek gıdaları içeren bir diyet izlemelisiniz. Diyetteki karbonhidrat içeriği fizyolojik düzeyde olmalı, ancak yağ miktarı azaltılmalıdır. Tedavi sürecinde alkolik enzimlerin parçalanma ürünleri temizlenir ve karaciğer fonksiyonları iyileştirilir. Sindirim ve dolaşım sistemlerinin aktivitesi aktive olur, tüm organlar daha iyi çalışmaya başlar, tüm vücut detoksifiye edilir.
• Boğaz ağrısı tedavisi için zencefil infüzyonu. 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil 500 ml kaynar su dökün ve bir su banyosuna koyun, örtün ve 15-20 dakika orta ateşte ısıtın. Süzün, hafifçe soğutun ve 2 çay kaşığı bal ekleyin. Gün boyunca küçük yudumlarda, son kez - yatmadan en geç 2 saat önce için.

banyolar

Zencefil köksaplı banyolar, kas ve eklem ağrılarını hafifletmek ve soğuk algınlığını önlemek için kullanılır. Bu tür banyolar gevşer, vücudun savunmasını arttırır ve soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur. En fazla 20 dakika boyunca 37-38 ° C sıcaklıkta zencefil banyosu yapılması önerilir. Daha düşük su sıcaklıklarında, zaman artışı mümkündür. Duştan sonra alınmamalıdır. Bu tür prosedürleri akşamları, ancak yatmadan en geç 2 saat önce yapmak en iyisidir. Kardiyovasküler hastalıklar, hipertansiyon, tromboflebitten muzdarip kişilerde dikkatli kullanın.

• Banyo hazırlamak için, ince doğranmış ve kızarmış zencefil kökü (4–5 yemek kaşığı) bir gazlı bez torbaya koymanız ve bir sıcak su (38–40 ° C) altında bir musluğa bağlamanız gerekir;
• 1 litre soğuk suya 3 yemek kaşığı zencefil tozu dökün, kaynatın ve 10-15 dakika kısık ateşte ısıtın. Kaynatmayı sıcak suyla (37–38 ° C) dolu bir banyoya dökün ve iyice karıştırın;
• Kilo kaybı için banyo. 2.5 yemek kaşığı ekinezya tentürü, bir buçuk kök rendelenmiş zencefil ve bir bütün portakalın tüm dilimleri banyoda çözülür ve yarım kök zencefil, yarım kaşık ekinezya ve bir çay kaşığı bal siyah çayda eritilir. Banyo yaparken çay içilir - bu etkiyi arttırır.
• Rogerson banyosu - stres ve aşırı çalışma için çok etkilidir. Sıkılaştırıcı, tonik, gençleştirici bir ajan ve ayrıca cilt hücrelerinin yenilenmesini destekleyen bir ajan olarak kullanılır. 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil, 2 yemek kaşığı melisa yaprağı, 2 yemek kaşığı nane, 2 yemek kaşığı pelin, 1 yemek kaşığı Hint kamışı kökü, 1 yemek kaşığı civanperçemi otu. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir tank veya emaye kovaya dökün. 10 litre su dökün, kaynatın, kapağın altında 25-30 dakika kısık ateşte kaynatın. Ardından kapağı çıkarmadan soğuyana kadar ısrar edin. Süzün ve sıcak (38-40°C) su banyosuna dökün. 15 dakika banyo yapın, ardından 30 dakika dinlenin.
• Tam bir banyoya 3-5 damla esans yağı ekleyin. Su sıcaklığı daha yüksek olmamalıdır (37–38°C), banyo süresi 15-20 dakika olmalıdır.
• Zencefil ile ayak banyosu. 1/2 kova ılık suya 1 yemek kaşığı zencefil tozu.

Süt ve zencefil

Zencefil hemen hemen her tür yiyecekle iyi gider. Tıpta ve yemek pişirmede zencefilin sütle kombinasyonu farkedilmeden gitmedi. Zencefilli sütün sadece oldukça lezzetli değil, aynı zamanda kolayca sindirilebilir bir içecek olduğu ortaya çıktı. Süt intoleransı olmayan bir organizma bile onu zencefil ile kolayca emer. Böyle bir içeceği günün başında veya yatmadan en geç 2 saat önce almak daha iyidir. Zencefilli süt, aşağıdakilerin tedavisinde ve önlenmesinde yardımcı olur:

• Üst solunum yolu hastalıkları;
• Solunum hastalıkları;
• Grip, akut solunum yolu enfeksiyonları ve SARS;
• Hazımsızlık (dispepsi).

Süt hazırlarken sadece kaynayan süte zencefil veya kök tozu ekleyin, aksi takdirde süt kesilebilir.

• 1 bardak sütü kaynatın, kaynayan sütün içine 1 tatlı kaşığı zencefil tozu ekleyin, 2 dakika kaynatın, ocaktan alın, demlenmeye bırakın. Kaynayan sütün tadını ve iyileştirici özelliklerini iyileştirmek için biraz tarçın ve kakule ekleyebilirsiniz. Bal ile ılık süt için. Süt içmeden önce sıcak bir banyo yapılması tavsiye edilir.
• "Bengal Karışımı". 1 bardak kaynar süte 2 gr (1/2 çay kaşığı) zencefil tozu, 2 gr kırmızı biber, 2 gr zerdeçal ekleyin. 2 dakika kaynatın. Demlenmesine izin verin, bal ve yağ ekleyin ve grip ve soğuk algınlığı için günde 3 kez ılık olarak alın.
• 1/3 çay kaşığı zencefil tozu, zerdeçal - bir bıçağın ucuna 1 bardak kaynar süt dökün. Bırak demlesin. 1 çay kaşığı bal ekleyin, karıştırın. Islak bir öksürük ile küçük yudumlarda sıcak için;
• Bir bardak kaynar süte bir dilim taze zencefil ekleyin, birkaç dakika kaynatın. Demlenip sıcak içelim. Ağır yiyeceklerin asimilasyonu ile ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır.

zencefil suyu

Rinit ve sinüzit tedavisi için zencefil damlaları

Taze soyulmuş köksapı ince bir rende üzerine rendeleyin, elde edilen bulamacı bir bezle sıkın. 1 yemek kaşığı şekeri 1 yemek kaşığı meyve suyunda eritin. Günde 4 kez her burun deliğine 1-2 damla gömün (son kez - yatmadan önce). 2 ila 6 yaş arası çocukların tedavisi için, elde edilen suyu kaynamış su ile 1: 1 oranında seyreltin.

Kuru öksürük ve bronşit için zencefil-limon suyu

100 gr taze soyulmuş köksapın suyunu sıkın. Elde edilen meyve suyuna 2 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı bal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Çay ekleyerek elde edilen çare 4 damla alın.

stomatit

Bir nane kaynatma hazırlayın. Elde edilen et suyuna köksapın suyunu ekleyin. Stomatitli losyonlar ve durulamalar için kullanın. Zencefil dezenfektan, antibakteriyel ve analjezik özelliklere sahiptir, nane ise yatıştırıcı ve ferahlatıcıdır.

Zencefil Tozu

Köksap tozunun yemek pişirmede baharat olarak kullanılmasının yanı sıra ilaç olarak da kendini kanıtlamış ve birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde başarı ile kullanılmaktadır. Zencefil köksapı tozu sadece kendi başına bir çare olarak değil, aynı zamanda karışımlarda ve koleksiyonlarda da kullanılır. Gastrointestinal hastalıklar, hamilelik ve kemoterapi sırasında mide bulantısı, ulaşımda taşıt tutması, soğuk algınlığı tedavisinde dahili olarak alınır ve harici olarak durulama, banyo, soğuk algınlığı için kompres ve kas-iskelet sistemi sorunları için kullanılır.

• Çin'deki doktorlar, dizanteri için günde 4 kez 0.3-0.5 g (bıçağın ucunda) öğütülmüş zencefil kökü reçete ediyor.
• İştahsızlıkla birlikte, doz başına 0,6 g zencefil rizomlarından toz alın.
• Ağızdan 2 g dozda alınan zencefil tozu, sindirimi tamamen geri yükler.
• Boğaz ağrısı tedavisi için zencefil ile gargara yapın. 1/2 çay kaşığı zencefil tozunu 200 ml kaynar suya dökün, örtün ve 10 dakika bekletin, sonra süzün ve 37°C'ye soğutun. Günde 4 kez gargara yapın, son kez - geceleri). Papatya kaynağından durulama ile değiştirin.
• Soğuk algınlığının önlenmesi ve ilk aşamada tedavi için. Zencefil tozunu çoraplara dökün ve dolaşın. Zencefil tozunu az miktarda ılık suyla kalın ekşi krema kıvamına kadar seyreltebilir ve elde edilen kütleyi ayak derisine sürtebilirsiniz. Etkiyi arttırmak için işlemden önce bacaklarınızı buharlayabilirsiniz.
• Zencefil "hardal sıva". Az miktarda sıcak su ile öğütülmüş zencefil tozunu dökün, karıştırın. Elde edilen kütleyi ince bir tabaka halinde gazlı bezin üzerine koyun ve omuz bıçaklarının arasına sırt üstü koyun. Folyo ve sıcak bir şeyle örtün. Cilt hassassa, "hardal sıva" koymadan önce cildi yağlı bir kremle yağlayın. İşlemin süresi 10-15 dakikadır. Zencefil "hardal sıva", soğuk algınlığı ve öksürüklerin yanı sıra eklem ağrısı için kompresler için de etkilidir. Kardiyovasküler hastalığı olan kişilerde dikkatli kullanın.
• Nakliye sırasında sallanırken, normal çay veya maden suyuna 1/2 çay kaşığı zencefil tozu ekleyin ve deniz aracı, uçak, tren veya araba ile seyahate başlamadan 30 dakika önce için.
• Gebeliğin ilk üç ayında toksikoz ile sadece zencefil çayı değil, zencefil tozu da kullanabilirsiniz. Toz (bıçağın ucunda) dile sürülür ve emilir.
• Zencefil tonik suyu. 100 ml kaynar suya 1/2 çay kaşığı toz dökün, 5 dakika demlenmesine izin verin. Sabah kahvaltıdan sonra günde 1 kez alın. Kurs 2 haftadır, ardından bir hafta ara verin ve kursu tekrarlayın. Tedavi, duruma ve yaşanan streslere (sınavlar, yoğun zihinsel çalışma vb.) bağlı olarak uzun sürebilir (4 ila 6 ay arası). Bu ilacı sonbahar veya ilkbahar mevsiminde kullanmak en iyisidir. Zencefil suyu sinir sistemini güçlendirir, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir.
• 150 gr tereyağını yumuşayana kadar ısıtın, 4 yemek kaşığı zencefil tozu ekleyin. İyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak oda sıcaklığında bir saat demlenmeye bırakın. Daha sonra bir kapakla sıkıca kapatın ve soğutun. Elde edilen yağı, şemaya göre sabah aç karnına günde 1 kez alın: ilk gün - 0,5 çay kaşığı, ikinci gün - 1 çay kaşığı, üçüncü gün - 1,5 çay kaşığı, dördüncü gün - 2 çay kaşığı, beşinci, altıncı, yedinci, sekizinci gün - 2,5 çay kaşığı, dokuzuncu gün - 2 çay kaşığı, onuncu gün - 1,5 çay kaşığı, onbirinci gün - 1 çay kaşığı, on ikinci gün ve yağın sonuna kadar - 0,5 çay kaşığı. Tedavinin seyri 2 yılda 1 kez yapılabilir. Yağ dışkıyı kabızlıkla normalleştirir, kolit, şişkinlik, gastrointestinal hastalıklara yardımcı olur.

Ücretler ve karışımlar

Bazı şifalı bitkilerin zencefilin iyileştirici özelliklerini tamamladığı ve geliştirdiği uzun zamandır bilinmektedir. Tıbbi karışımların ve ücretlerin hazırlanması için zencefil köksap tozu daha sık, daha az sıklıkla taze zencefil kullanılır.

• Öksürük ve diğer solunum yolu hastalıklarının tedavisi için.Çemen otu, tohumlar - 2 çay kaşığı; zencefil, toz - 2 çay kaşığı. Çemen otu tohumları 200 ml sıcak su dökün ve 10-15 dakika kısık ateşte ısıtın. Ateşten alın, zencefil tozu ekleyin. Demlenmesine izin verin, süzün, tadına bal ekleyin. Günde 3 kez 70 ml alın.
• Akciğer hastalıklarının tedavisi için. soğan, meyve suyu - 1 yemek kaşığı; zencefil, toz - bir çay kaşığının ucunda. Soğanı rende üzerine rendeleyin, suyunu bir bezle sıkın. Soğan suyuna zencefil tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen karışımı eşit sayıda parçaya bölün ve günde 2 ila 4 kez 1/2 çay kaşığı alın.
• Akşamdan kalmayı gidermek ve karaciğeri temizlemek için. Zencefil tozu - 2 çay kaşığı; hindistan cevizi, toz - bir bıçağın ucunda; karanfil, tomurcuk - 1 adet; limon, lezzet - 1/4 çay kaşığı. Zencefil tozu, karanfil, hindistan cevizini bir emaye veya porselen tabağa dökün, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin, 200 ml kaynar su dökün, örtün ve 15 dakika demlenmesine izin verin. 3-4 kat gazlı bezden süzün ve hafifçe soğutun. İnfüzyonu 2 porsiyona bölün. Küçük yudumlarda 100 ml ılık içecek için. 30 dakika sonra kalan infüzyona ılık su ekleyin, bardağı ağzına kadar doldurun ve yavaşça için. İnfüzyonun mide mukozası üzerindeki tahriş edici etkisinden kaçınmak için, infüzyon arasında az miktarda hafif yiyecek yenmesi tavsiye edilir.
• Zehirlenme durumunda ve sert içkilerden uzaklaştırırken toksinlerin uzaklaştırılması için. Zencefil, taze köksap - 2 yemek kaşığı; pelin, çimen - 2 yemek kaşığı; Avrupa toynak, kök - 1.5 yemek kaşığı. Koleksiyonu bir termosa dökün, 1 litre kaynar su dökün, kapatın ve 2 saat bekletin. Elde edilen infüzyonu süzün ve öğünler arasında veya yemeklerden 10 dakika önce saatte bir 200 ml alın.
• Gastrointestinal bozukluklarla. Zencefil tozu - 1/2 çay kaşığı; hindistan cevizi, toz - 1/4 çay kaşığı. Tedavinin ilk gününde elde edilen karışımı 100 ml ılık kaynamış suya dökün, karıştırın ve için. Her kusma veya ishal nöbetinden sonra alın. Aynı zamanda vücuttaki sıvı kaybını telafi etmek için zayıf çay, kuru meyve kaynatma veya pirinç suyu içilmesi tavsiye edilir. Tedavinin ikinci gününde, aromatik katkı maddeleri içermeyen doğal şekersiz yoğurt ile toz karışımını dökün.
• Soğuk algınlığı ve gribin önlenmesi için. Zencefil tozu - 1 çay kaşığı; tarçın tozu - 1 çay kaşığı; karabiber, toz - bir bıçağın ucunda; bal - 1 çay kaşığı. Zencefil, tarçın ve biberi bir bardağa dökün, 200 ml kaynar su dökün ve kapağın altında 5 dakika demlenmesini sağlayın. Bal ekleyin. Yatmadan en geç 2 saat önce alın.
• Hipotansiyon, vazospazm ve meteosensitivite ile. Zencefil tozu - 1/2 çay kaşığı; siyah çay, infüzyon - 200 ml; şeker veya bal - tatmak. Güçlü siyah çay demleyin, bal veya şeker ekleyin, elde edilen infüzyona tozu dökün, karıştırın. Yemeklerden sonra günde 3 kez 200 ml için. Tedavi süresi 7 gündür. Günde alınan çay miktarını artırmamalısınız, çünkü bu kalp atış hızının artmasına neden olabilir.
• Varis tedavisi için. Aloe suyu - 1 çay kaşığı; zencefil, toz - 1/4 çay kaşığı; kakule tozu - bir bıçağın ucunda. Tozları karıştırın, aloe suyu ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Elde edilen karışım 2 porsiyona bölünür ve yemeklerden 10 dakika önce günde 2 defa alınır. Tedavi süresi 2 aydır. Ardından bir mola verin ve tedavi sürecini tekrarlayın. İlkbahar ve sonbaharda tedavi kursları yürütmek daha iyidir.
• Hemoroid tedavisi için. Aloe suyu - 1 çay kaşığı; zencefil, toz - 1/4 çay kaşığı. Aloe suyunu zencefil tozuyla karıştırın. Hastalığın tüm semptomları kaybolana kadar günde 2 kez alın.
• Zencefil ile idrar söktürücü toplama. Zencefil tozu - 1 çay kaşığı; kısa fasulye, kanatlar - 2 yemek kaşığı; mürver, siyah, çiçekler - 1.5 yemek kaşığı; Hypericum perforatum, çimen - 1.5 yemek kaşığı; at kuyruğu, çimen - 1.5 yemek kaşığı; mavi peygamber çiçeği, çiçekler - 1 yemek kaşığı. Her şeyi iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı toplama, emaye tavaya dökün, 1 litre sıcak su dökün, örtün ve gece boyunca bırakın. Sabah kaynatın ve kapağın altında 10 dakika kısık ateşte ısıtın. Et suyunu 2 saat demleyin, sonra süzün. Günde 3 kez 200 ml alın. Bu diüretik koleksiyon, birincil ve kronik sistitte iltihabı hafifletir.
• Ürolojik hastalıklar için koleksiyon. Zencefil tozu - 1 yemek kaşığı; mavi peygamber çiçeği, çiçekler - 3 yemek kaşığı. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımdan 1 çay kaşığı 200 ml kaynar su ile dökün. 1-2 saat üzeri kapalı olarak bekletin. Gerginlik. Günde 3 kez infüzyon iç, kronik piyelonefrit, sistit, mesane iltihabı için 100 ml.
• Adet döngüsünü düzenlemek için. Zencefil, taze köksap - 2 yemek kaşığı; ısırgan otu, yapraklar - 3 yemek kaşığı. Isırgan otu yapraklarını ve zencefil kökünü öğütün, 1 litre kaynar su dökün, 5 dakika demlenmesine izin verin, süzün. Günde 3 defa 100 ml içilir.
• Hamilelik için. Zencefil, toz - 1.5 çay kaşığı; meyan kökü, kök - 2 çay kaşığı; karakafes, kökler ve yapraklar - 3 çay kaşığı; ısırgan otu, yapraklar - 3 çay kaşığı; ahududu, yapraklar - 2 çay kaşığı; karahindiba kökü - 1 çay kaşığı. Her şeyi karıştırın. Koleksiyondan 3 yemek kaşığı bir litrelik kavanoza dökün. Ağzına kadar kaynar su dökün ve gece boyunca demlenmeye bırakın. Çay yaprakları gibi içiniz (bardağı üçte bir oranında doldurun ve üzerine kaynamış su ilave edin). Tadı iyileştirmek için bal ekleyebilirsiniz. Böyle bir içecek, vücudu bir çocuğu taşımak için gerekli olan vitaminler ve eser elementlerle doyurmaya yardımcı olur.
• malign tümörlere karşı. Zencefil tozu - 2 yemek kaşığı; kuşburnu, meyveler - 4 yemek kaşığı; karabuğday - 4 yemek kaşığı; anason sıradan, meyveler - 3 yemek kaşığı; rhodiola rosea, kök - 3 yemek kaşığı; ölümsüz kumlu - 3 yemek kaşığı; papatya, çiçekler - 3 yemek kaşığı; tatlı yonca - 3 yemek kaşığı; astragalus yünlü çiçekli - 2 yemek kaşığı. Tüm malzemeleri karıştırın. Koleksiyondan 3 yemek kaşığı bir termos içine dökün. 1 litre kaynar su dökün ve 2 saat demleyin. Bir bezden süzün ve elde edilen ürünü günde 8 kez 100 ml ılık olarak alın. Bu tür bir tedavi ile eş zamanlı olarak, yemekten 15 dakika sonra 50 ml nar suyu içilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, kanser hücrelerinin büyümesini oldukça etkili bir şekilde önleyen ve radyasyon hasarının etkilerini azaltan maddeler içerdiğinden, yaz aylarında taze yaban çileği tüketmek çok faydalıdır.
• Furunculosis tedavisi için zencefil ezmesi. Zencefil tozu - 1/2 çay kaşığı; zerdeçal tozu - 1/2 çay kaşığı. Zencefil ile zerdeçal karıştırın, karışımı suyla seyreltin ve homojen bir ekşi krema kıvamı elde edilene kadar karıştırın. Elde edilen kütleyi bir bezin üzerine koyun ve kaynatın. 1-2 saat bekletin. Bu, apse içeriğinin çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Kaynama geçmediyse ve irin çıkmadıysa, prosedür tekrarlanmalıdır. Tahrişe eğilimli hassas ciltler için zencefil kompresinin altına ince bir yağlı krem ​​tabakası uygulanmalıdır.
• Eklem ağrısı için sıkıştırır. Zencefil tozu - 2 çay kaşığı; taş yağı (üzüm, şeftali, kayısı) - 5 damla. Zencefili az miktarda sıcak suyla dökün, homojen bir ekşi krema yoğunluğu oluşana kadar öğütün. Yağ ekleyin, tekrar karıştırın. Karışımı gazlı bez üzerine uygulayın, ağrılı bölgeye yapıştırın, kompres kağıdı veya polietilen ile örtün, bir bandajla sabitleyin ve ılık bir şeyle örtün. Sıkıştırmayı 40 ila 60 arasında tutun. Lokal tahriş edici etkiye sahip böyle bir tedavi ağrıyı hafifletir, iltihabı azaltır. Zencefil ezmesi ile yapılan kompresler baş ağrıları ve kas ağrıları için de etkilidir.
• Sırt ağrısı için sıkıştırın. Zencefil tozu - 2 çay kaşığı; acı biber tozu - 1/2 çay kaşığı; zerdeçal tozu - 1 çay kaşığı; bitkisel yağ, susam veya hardal - 2 damla. Tüm malzemeleri birleştirin, biraz sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın. Bir parça pamuklu kumaşa ılık bir karışım uygulayın, ağrılı bir noktaya yapıştırın, plastik sargıyla örtün veya kağıt sıkıştırın, bir bandajla sabitleyin ve ılık bir şeyle sarın. 30 dakika sonra kompresi çıkarın, zencefil kütlesini ılık su ve sabunla yıkayın ve cilde besleyici bir krem ​​sürün, ardından tekrar sarın ve 2-3 saat dinlendirin. Böylece kompres, bir siyatik atağını hızla durdurabilir.

Makyaj malzemeleri

Zencefil, sağlıklı bir görünümü korumak için de faydalıdır, cildi tazeler ve tonlandırır, hücrelere hayati enerji verir. Yer kökü, çeşitli sorunları ortadan kaldırmak için kullanılır: kronik nasır, cildin kabalaşması veya uyuşukluğu, yağlı sebore, vb.

• Sivilcelere karşı zencefil içeren bitkisel koleksiyon. Zencefil, toz - 1.5 yemek kaşığı; elecampane yüksek, kök - 1.5 yemek kaşığı; dulavratotu, kök - 1 yemek kaşığı; kırlangıçotu büyük, yapraklar - 1 yemek kaşığı; sarı kantaron, çimen - 2 yemek kaşığı; sarkık huş, yapraklar - 2 yemek kaşığı. Her şeyi doğrayın ve karıştırın. Koleksiyonun 3 yemek kaşığı 1 litre su dökün, ateşe verin ve kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Soğutun, süzün. Elde edilen kaynatma ile günde 3 kez yıkayın. Tedavi süresi 3 haftadır. Ardından bir hafta ara verin ve sonuçları pekiştirmek için tedavi kursunu tekrarlayın. Kaynatma buzdolabında en fazla 5 gün saklanabilir. Sonuçları iyileştirmek için bir diyet izlemeniz önerilir.
• Koleksiyon gençleştirici ve onarıcıdır. Zencefil tozu - 3 çay kaşığı; anason sıradan, meyveler - 2 çay kaşığı; limon, lezzet - 2 çay kaşığı; papatya, çiçekler - 2 çay kaşığı; nane, çimen - 2 çay kaşığı; mavi peygamber çiçeği, çiçekler - 2 çay kaşığı; kırmızı gül, yaprakları - 2 çay kaşığı; ana otu kalbi, çimen - 1 çay kaşığı; şifalı adaçayı, çimen - 1 çay kaşığı; ortak kekik, çimen - 1 çay kaşığı, bal - tatmak. Her şeyi karıştırın, 4 yemek kaşığı koleksiyonu (kaydırmadan) bir termosa dökün, 1 litre kaynar su dökün ve gece boyunca bırakın. Sabah infüzyonu bir kaba dökün ve sıcak su banyosuna koyun. 10 dakika kaynatın, süzün. Tedavi süresi 3 haftadır. İnfüzyonu şemaya göre alın - 1 hafta boyunca günde 3 kez 100 ml sıcak alın, infüzyona tat vermek için bal ekleyin, ikinci hafta için bir kerelik oranı kademeli olarak 250 ml'ye yükseltin, günde 3 kez 250 ml alın 3 hafta için. İnfüzyon, 2 yaşından büyük çocuklara günde 2 kez 30-50 ml verilebilir. İnfüzyon, vücuttaki toksinleri temizlemeye yardımcı olur, şişliği giderir, salgın hastalıklar sırasında iyi bir genel toniktir, sivilceleri temizler, yüz derisine elastikiyet ve sağlıklı bir renk verir.
• Yağlı, problemli ciltler için maske. Zencefil tozu - 1 çay kaşığı; beyaz kil - 1 yemek kaşığı; papatya, çiçekler - 1 yemek kaşığı; üzüm çekirdeği ekstresi - 2 çay kaşığı; yeşil çay özü - 2 çay kaşığı. Papatya çiçekleri toz haline getirilir, zencefil tozu ve beyaz kil ile karıştırılır, her şeyi iyice karıştırın. Üzüm çekirdeği ve yeşil çay özlerini ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Elde edilen kütleyi yüz derisine uygulayın, göz çevresinden kaçınarak 10 dakika bekletin, ılık suyla durulayın. maskeyi haftada 1-2 kez uygulayın. Kullanılmayan bileşim, buzdolabında sıkıca kapalı bir kapta 3 günden fazla olmamak üzere saklanabilir.
• Yorgun, yaşlanan ciltler için maske. Zencefil, taze köksap - 2 yemek kaşığı; nar suyu - 1 çay kaşığı. Taze köksapı rendeleyin, nar suyu ekleyin, karıştırın. Elde edilen bulamacı göz çevresi ve boyundan kaçınarak yüze uygulayın. 20 dakika bekletin. Daha sonra soğuk su ile yıkayınız.
• Kepek, saç dökülmesi, kelliğe karşı koleksiyon. Zencefil tozu - 3 yemek kaşığı; ısırgan otu, yapraklar - 4 yemek kaşığı; öksürük otu, yapraklar - 4 yemek kaşığı; ısırgan otu, yapraklar - 4 yemek kaşığı. Her şeyi karıştırın. Elde edilen koleksiyonu büyük bir tencereye koyun, 6 litre sıcak su dökün. Kaynatın ve düşük ateşte 10 dakika pişirin. 6 saat demlenmesine izin verin. Hazırlanan infüzyonla başınızı yıkayın. Prosedür haftada 3 kez gerçekleştirilir.
• Yağlı saçlar için maske. Zencefil tozu - 1 yemek kaşığı; susam yağı - 2 yemek kaşığı. Zencefil tozunu susam yağı ile dökün, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Maskeyi kafa derisine sürün ve 30 dakika bekletin. Ardından saçınızı ılık suyla iyice durulayın.
• Mısırlara ve ayakların kabalaşmasına karşı banyo yapın. 4 yemek kaşığı zencefil tozunu bir leğene dökün, az miktarda kaynar su dökün, örtün ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Hoş bir sıcak sıcaklığa kadar soğuk suyla seyreltin. Ayaklarınızı banyoda 15 dakika bekletin. Keratize cildi bir ponza taşı ile çıkarın, ardından ovma görevi görecek buğulanmış zencefil kalıntılarıyla sürün. İşlemden sonra ayaklarınızı kurulayın, kremle yağlayın ve basit çoraplar giyin. Banyodan sonra eski bir nasır üzerine ince bir dilim taze zencefil sürün ve düzeltin. 3 saat sonra dilimi çıkarın, yumuşayan cildi çıkarın, suyla durulayın, kurulayın ve krema ile yayın. Gerekirse, 1-2 gün sonra prosedürü tekrarlayın.
• Selülit karışımı. Zencefil, toz - 2 çay kaşığı (veya 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş köksap), bal - 2 yemek kaşığı; limon, meyve suyu - 1 yemek kaşığı; hindistan cevizi tozu - 1 çay kaşığı; taş yağı - 3-4 damla; muz, yaprak - 1 yemek kaşığı. Muz yapraklarından bir kaynatma hazırlayın. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, muz suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan karışımı sorunlu bölgelere uygulayın ve plastik sargıyla, ardından havlu veya sıcak bir şeyle sarın. 1 saat bekletin. Duş alın, sorunlu bölgelere özel bir eldiven ile cilt hafif kızarana kadar masaj yapın. Cilde besleyici bir krem ​​veya vücut sütü uygulayın. Prosedür haftada 1 kez gerçekleştirilir.

Kilo kaybı için zencefil

Aşırı kiloya karşı mücadelede zencefil tarafından özel bir yer işgal edilir. Zencefil metabolizmayı uyarır, deri altı yağ birikintilerinin parçalanmasını destekler, toksinleri ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır ve kan dolaşımını iyileştirir. Bununla birlikte, anında bir sonuç beklememelisiniz - tüm organizmanın metabolizmasının düzenlenmesi uzun zaman alır. Zencefilin sindirimi uyaran baharatlara ait olduğunu da hesaba katmak gerekir, bu nedenle ters etkiyi elde etmemek için öğün sıklığını veya porsiyon boyutunu artırmamalısınız.

• Zencefil köksap tozu ve öğütülmüş hindistan cevizini 1: 1 oranında karıştırın. Sabah aç karnına, yemeklerden 15 dakika önce, elde edilen karışımı dilin altına (bıçağın ucuna) koyun ve çözün. Metabolizmanın iyileştirilmesi ve kilo kaybı için önerilir.
• Zencefil kökü hem taze hem de toz halde yiyeceklere eklemekte fayda var. Oruç günlerinde taze zencefilli salataların kullanılması iyi bir etkidir.
• Günde 2 litreye kadar şekersiz veya balsız zencefil çayı içmek kilo vermenize yardımcı olabilir. İçeceği limon, portakal suyu, tarçın, kakule gibi çeşitli katkı maddeleriyle çeşitlendirebilirsiniz.
• Sarımsaklı zencefil çayı. Zencefil, taze köksap - 2 yemek kaşığı; sarımsak - 2 diş; su - 2 litre. Zencefili rendeleyin veya ince doğrayın, sarımsakları soyun. Bütün soyulmuş sarımsak karanfilleri ve rendelenmiş zencefili bir termosa koyun. 2 litre kaynar su dökün, 2 saat bekletin. Gerginlik. Açlık hissini azaltmak için infüzyonu küçük porsiyonlarda, yemeklerden önce ve yemek aralarında sıcak veya ılık olarak için. Sarımsak zencefilin etkisini artırır.

güzellikler

Zencefilin lezzet özellikleri ve insan sağlığı için önemi, onu hazırlamanın birçok yolunun ortaya çıkmasına neden olmuştur. Dünyanın her yerindeki mutfaklarda zencefil kullanılıyor ve kullanımı hiçbir engel tanımıyor. Her şey sadece şefin hayal gücü ve tadı ile sınırlıdır. Zencefilin çeşitli formlarda (taze, kurutulmuş, toz, meyve suyu) kullanıldığı tarifler salatalar, birinci ve ikinci yemekler, soslar, çeşniler, tatlılar ve içecekler için mevcuttur. Turşu zencefil, et yemekleri, balık ve deniz ürünleri için harika bir ektir. Ancak zencefili yemek pişirirken kullanırken birkaç basit kuralı bilmeniz gerekir:

• Köksapı kesmek ve kesmek için, ahşap kaplar belirli bir kokuyu kolayca emdiği ve uzun süre koruduğu için sentetik veya cam kesme tahtalarının kullanılması tavsiye edilir. Zencefil öğütmek, ince bir rende ile en iyisidir.
• Köksapın cildi mümkün olduğunca ince bir şekilde soymak için keskin bir bıçakla yıkanması gerekir, çünkü altında çok miktarda faydalı madde vardır.
• Taze ve kuru zencefilin tadı tamamen farklıdır. Taze zencefil her şeyden önce ferahlatıcı bir tat verir, kurutulmuş zencefil ise yanan ve hoş kokulu bir tat verir. Bu nedenle taze kök aroması için, kurutulmuş kök ise baharatlı tat için kullanılır.
• Bir çay kaşığı toz zencefil yerine bir yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil kullanılabilir. Genellikle, et pişirmek ve fırınlamak için ürün ağırlığının kilogramı başına 1 gr zencefil tüketilir.
• Çeşitli yemeklere zencefil ekleme zamanı, aromayı ve faydalı nitelikleri korumak için önemlidir. Pişirme için, örneğin, hamur yoğrulurken zencefil eklenir ve bitmiş pişirme üzerine şekerlenmiş zencefil yerleştirilir. Et yemekleri için zencefil, pişirme bitiminden 20 dakika önce, tatlı yemekler için - pişirmeden 3 dakika önce eklenir. Isıl işlemden sonra soslara zencefil eklenir.
• Kuru zencefil genellikle tüketilmeden önce ıslatılır.
• Tatlı yemekler hazırlanırken zencefil ve süt sıklıkla birlikte kullanılır. Zencefilin bu gibi durumlarda taze alınmasına dikkat etmek gerekir. Kuru zencefil çok daha keskin ama aroması burada daha çok beğeniliyor.

zencefilli kurabiye

İçindekiler: un pişirme - 6 bardak; çay sodası - 1 yemek kaşığı; zencefil, toz - 1 yemek kaşığı; hindistan cevizi tozu - 1 çay kaşığı; karanfil, toz - 1 çay kaşığı; tarçın tozu - 1 çay kaşığı; şeker (kahverengi veya beyaz) - 1 su bardağı; bal veya pekmez - 1/4 su bardağı;, vanilin - 1 çay kaşığı; yemeklik yağ veya tereyağı - 1 su bardağı; tavuk yumurtası - 1 adet; su - 1/2 bardak.

Yemek pişirmek: Yemeklik yağ veya tereyağını bir su banyosunda eritin ve oda sıcaklığına soğutun. Tereyağına şeker, su, yumurta ve vanilyayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Başka bir kapta un, soda, baharat - hindistan cevizi, zencefil, karanfil, tarçın karıştırın. Daha sonra yağ içeren bir kapta, sürekli karıştırarak, yavaş yavaş baharatlarla unu ekleyin. Kalın homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle üç bölüme ayrılmıştır. Her parçadan bir topuz yapın ve bir tahta üzerinde (yaklaşık 4 cm kalınlığında bir tabaka) hafifçe açın, 2 saat buzdolabına koyun. 2 saat sonra soğuyan katmanı buzdolabından çıkarın ve düz bir zeminde 10 mm kalınlığında açın, kurabiye kalıbıyla kesin ve yağla yağlamadan fırın tepsisine yayın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin. Testin geri kalanıyla aynı şeyi yapın. Bitmiş zencefilli kurabiye kuru görünüyor, ancak dokunuşu yumuşak olacak - pişirdikten sonra kurabiyeler pudra şekeri serpilebilir veya sırlanabilir.

zencefilli dondurma

İçindekiler: zencefil, taze köksap - 10 gr; pudra şekeri - 60 gr; süt - 1 bardak; yumurta, yumurta sarısı - 5 adet.

Yemek pişirmek: Zencefili soyun ve ince dilimler halinde kesin. Süt kaynatın. Kaynar sütü zencefilin üzerine dökün ve 20 dakika demlenmesine izin verin. Yumurta sarılarını pudra şekeri ile iyice çırpın. Zencefilli sütü ateşe koyun, kaynatın. Yumurta sarılarını pudra şekeri ile dikkatlice karıştırarak, kaynayan sütün içine dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Bundan sonra, elde edilen kütleyi süzün, kalıplara dökün, soğutun ve dondurun. İstenirse şekerlenmiş zencefil ile süsleyin.

Turşu zencefil (1 seçenek)

İçindekiler: zencefil, taze köksap - 500 gr; şeker - 4 yemek kaşığı; gül şarabı - 4 yemek kaşığı; votka - 2 yemek kaşığı; pirinç sirkesi - 1 su bardağı.

Yemek pişirmek: zencefili soyun ve kaynar suda 1 dakika kaynatın, ince dilimler halinde kesin. Dilimleri sıkıca değil, bir kavanoza katlayın. Şekeri votka ve gül şarabı ile dökün, küçük bir ateşe koyun ve ısıtın, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın, sirkeyi dökün ve turşuyu kaynatın. Turşuyu zencefil dilimlerinin üzerine dökün. Soğuduktan sonra kavanozu buzdolabına koyun.

Turşu zencefil (seçenek 2)

İçindekiler: zencefil, taze köksap - 300 gr; şeker - 1.5 yemek kaşığı; tuz - tatmak; kırmızı şarap - 3 yemek kaşığı; şarap sirkesi veya herhangi bir meyve - 1/2 su bardağı; su - 4 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek: zencefili soyun, çok ince şeritler halinde kesin. Tatmak için su ve tuz kaynatın. Doğranmış zencefili kaynar suya koyun, karıştırın ve 3 dakika pişirin. Ardından suyu boşaltın, zencefili soğutun ve bir kavanoza koyun. Şekeri bir kaba koyun, sıcak su dökün, şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, şarap, sirke ekleyin ve kaynamaya bırakın. Zencefili elde edilen marine ile dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 3 gün marine etmeye bırakın. Daha sonra buzdolabına koyun.

Zencefil aromalı çay

İçindekiler: zencefil köksapı esansiyel yağı - 3-4 damla; çay - 100 gr.

Yemek pişirmek: uçucu yağı sıkıca kapatılmış bir kavanoza bırakın, ardından 100 gr çay dökün. Sıkıca kapatın ve 5 gün boyunca açmadan ara sıra sallayın. Daha sonra aromalı çay içmeye hazırdır.