Karanfil baharatı hangi hastalıkları tedavi edebilir? Sıcak egzotik baharat – karanfil

Baharat olarak karanfil, boyu altı, hatta yedi katlı bir bina kadar olabilen, yaprak dökmeyen bir ağacın kuru, açılmamış tomurcuklarıdır. En ince, hoş aroma tomurcuk başlığında yoğunlaşmıştır ve keskinlik esas olarak kesimlerdedir.

Han Hanedanlığı Çin'inde (MÖ 3. yüzyıl), imparatorun huzurunda, taç giymiş kişinin koku alma duyusunu kazara bayat nefesle rahatsız etmemek için yanağına bir karanfil tutulması emredildi. Diğer kaynaklara göre karanfil, üç yüze yakın çeşidi bulunan ve çeşitli alanlarda kullanılan otsu bir bitkidir.

Karanfilin meyvesi, üst kısmında dört diş bulunan dikdörtgen bir kapsüldür.

Bu bitkinin tohumları yuvarlak, düz veya dikdörtgen şeklinde olabilir ve siyaha boyanır.

Antik Yunan botanikçi Theophrastus bile, eski çağlardan beri insanlar tarafından kullanılan bu bitkinin birçok faydalı özelliği nedeniyle karanfili “ilahi çiçek” olarak adlandırmıştır.

Arap tüccarlar karanfilleri Avrupa'ya getirdi.

Bugün en büyük karanfil üreticileri Zanzibar, Madagaskar, Endonezya ve Hindistan'dır. Bu baharatın ana ithalatçıları ABD, Almanya ve Fransa'dır.

Bunu şu şekilde elde ediyorlar: Açılmamış tomurcuklar elle toplanıyor ve güneşte kararana kadar kurutuluyor. Kurutulmuş tomurcuklar büyük miktarlarda oldukça aromatik yağ içerir. Uzun süreli depolama sırasında yağlar buharlaşır. Baharatın taze olduğundan emin olmak istiyorsanız hafif bir baskıyla kağıdın üzerine sürün. Bir petrol izi olmalı.

Karanfilin kalitesini belirlemenin bir başka yolu da birkaç tomurcuğu suya batırmaktır. Dibe batıyor veya yüzüyor ancak dik kalıyorlarsa iyi kalitededirler. Yüzeyde yatay olarak yüzüyorlarsa bu kötü bir şey demektir. Karanfil tıpta, kozmetikte ve tabii ki yemek pişirmede kullanılan yağın elde edilmesinde kullanılır.

Karanfil yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Çorba, pilav, unlu mamullerin hazırlanmasında. Turşuların (meyve ve meyve, sebze, mantar) karanfil olmadan hayal edilmesi de zordur. Tarçın, kakule ve hindistan cevizi ile birlikte karanfil tatlı yemeklerde kullanılır: pudingler, kompostolar, kekler, pişmiş meyveler. Tatlı yemekler için karanfil kapakları kullanılır (acı bir tadı yoktur), marinatlar için saplar kullanılır.

Yemeğe vermek istediğimiz lezzet ne kadar ince olursa, o kadar geç eklenmesi gerekir. Kaynatıldığında karanfilin aroması zayıflar ve yemeğin tadı acılaşır. Ayrıca dozaj konusunda da dikkatli olmanız gerekir.

Şekerleme ürünlerine 1 kg hamur başına 4-5 tomurcuk karanfil konur. Komposto ve çorbalarda 1 litre sıvıya 1-2 bütün karanfil ilave edilmesi yeterlidir. Marineler için - 10 litre dökme başına 3-4 gr baharat (2 çay kaşığı).

Karanfilde esansiyel yağ (%15), A, B1, B2, PP, C vitaminleri, mineraller: magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir bulunur. 1 çay kaşığı içinde. öğütülmüş karanfil 7 kcal. Baharat farklı ülkelerdeki doktorlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Çin tıbbı bu bitkiyi ishali tedavi etmek, solucanları, hazımsızlığı, fıtığı ve çeşitli mantar enfeksiyonlarını gidermek için kullanır. Hindistan'da karanfilin uyarıcı olduğu biliniyor. Avrupalı ​​ve Amerikalı şifalı bitkiler bunu mide-bağırsak sistemi hastalıklarında kullanıyor, tadı iyileştirmek için acı ilaçlara ekliyor ve diş hekimliğinde ve cerrahide kullanılıyor.

Karanfilin tıbbi özellikleri

Karanfilin tıbbi özellikleri farklı ülkelerden doktorlar arasında popülerdir. Yani Hindistan'da bu baharat spastik durumların yanı sıra uyarıcı olarak da kullanılıyor.

Çin'de sindirim problemlerini ortadan kaldırmak, müshil ve antelmintik olarak ve mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılır.

Amerika ve Avrupa'da karanfil gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır, esansiyel yağı cerrahi ve diş hekimliğinin yanı sıra aromaterapide de kullanılır.

Diş hekimliğinde karanfil kullanımı

Karanfilin analjezik, antimikrobiyal, antispazmodik, idrar söktürücü ve terletici etkileri vardır.

Bu bitki diş hekimliğinde sıklıkla kullanılır: pulpitis, periodontal hastalık, çürük ve ağız mukozasının lezyonlarında antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Antik çağlardan beri karanfil tozunu diş etlerine sürmek veya tomurcuklarını çiğnemek diş ağrısını hafifletmek için kullanılmıştır.

Karanfil bağırsak enfeksiyonlarıyla baş etmeye yardımcı olmasının yanı sıra bağırsaklarda ishal ve gaz oluşumunu da ortadan kaldırır.

Karanfil esansiyel yağı güçlü bir antiseptiktir ve patojenik bakteri ve helmintlere karşı mücadelede etkili bir şekilde kullanılmasını sağlar.

Kadınlara yardım etmek için karanfil

Karanfil kas ve diyafram kramplarını hafifletmeye yardımcı olduğundan hıçkırığa iyi gelir.

Karanfilin jinekolojide de eşsiz bir etkisi vardır. Eski zamanlarda bile bu bitkinin yağı doğum sırasında kasılmaları ve ıkınmayı yoğunlaştırmak için kullanılıyordu.

Ayrıca karanfil uterusun tonunu arttırır, adet döngüsünü normalleştirir ve cinsel uyarılmayı artırır.

Karanfil ayrıca yaralanmalar, artrit ve artroz için mükemmel bir çare olarak bilinir.

Son araştırmalar karanfilin kanserle mücadelede önemli bir olumlu etkiye sahip olduğunu, çünkü kanser hücrelerinin büyümesini önemli ölçüde yavaşlatabildiğini göstermiştir.

Ayrıca bilim insanları lösemiyi tedavi etmek için karanfil bazlı bir ilaç oluşturmaya çalışıyor.

Karanfil diğer özelliklerinin yanı sıra nefesi tazeler, bu nedenle İngiltere ve Çin'de uzun süredir yemeklerden sonra karanfil çiğneme geleneği vardır.

Karanfil bazlı esansiyel yağlar

Karanfilin en değerli bileşeni öjenol içeren karanfil yağıdır. Ona özel bir koku veren ve iyileştirici özelliklerini belirleyen bu bileşendir.

Karanfil esansiyel yağı, öjenol içeriği nedeniyle uzun süredir halk hekimliğinde antiinflamatuar ve analjezik olarak kullanılmaktadır.

Geleneksel tıpta karanfil yağı, yaraları iyileştirmek, cilt tahrişini, iltihabı, güzelliği gidermek ve ağrıyı gidermek için merhemlere ve balsamlara eklenir.

Karanfil yağından yapılan preparatlar bronşit, soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarında oldukça etkilidir.

Solunum yolu iltihabını hafifletmek ve mücadele etmek için doktorlar sıklıkla karanfil esansiyel yağı ile inhalasyon önermektedir.

Spor hekimliğinde karanfil yağı bazlı preparatlar kas ağrıları, burkulmalar ve burkulmalar için kullanılır.

Romatizma için karanfil yağı atakları ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur, eklemlerdeki kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir.

Diğer şeylerin yanı sıra karanfil aroması sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, baş ağrılarını, damar spazmlarını hafifletir, kan dolaşımını iyileştirir.

Karanfil esansiyel yağı nevrozlar ve stres için sakinleştirici olarak kullanılır.

Karanfil yağı birçok kozmetik ürünün bileşeni olarak kullanılmaktadır. Hoş bir aroma ve cilt tahrişini giderme yeteneğinin birleşimi, karanfil yağı bazlı balsamları ve kremleri piyasada çok popüler hale getirir.

Karanfilin sindirim sistemine faydaları oldukça fazladır. Uyarıcı etkisinden dolayı karanfil şişkinliği ve hazımsızlığı gidermek için kullanılır.

Halk hekimliğinde karanfil

Bir tutam öğütülmüş karanfil ile bir çay kaşığı balı karıştırıp elde edilen karışımı ağzınızda tutarsanız mide bulantısından hızla kurtulabilirsiniz.

Baş ağrınız varsa aşağıdaki karanfil bazlı tarifleri ve tentürleri deneyin:

• 5 gr öğütülmüş karanfili, aynı miktarda tarçın ve bademi biraz suyla karıştırıp macun haline getirin ve karışımı şakaklarınıza uygulayın.
• 5 g öğütülmüş karanfil ile az miktarda kafur yağını bir macun haline getirin ve şakaklara uygulayın.
• Önceki iki tarife benzer şekilde öğütülmüş karanfil, tuz ve süt karışımı kullanılıyor.

Kurutulmuş karanfilleri veya tomurcuklarını çiğnemek boğaz ağrısıyla baş etmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca deniz veya kaya tuzunu ve az miktarda öğütülmüş karanfili seyreltmeniz gereken ılık suyla da gargara yapabilirsiniz.

Bu ilaç gırtlak iltihabına ve şiddetli öksürüğe mükemmel şekilde yardımcı olur.

Spazmodik öksürüğü hafifletmek için bal, diş sarımsak ve karanfil esansiyel yağı karışımını kullanın. Yatmadan önce bir çay kaşığı tüketilmelidir.

Öğütülmüş zencefil, karanfil ve tarçından yapılan çay da öksürükle savaşır - tüm malzemelerden 1/3 çay kaşığı alın ve bir bardak kaynar su dökün.

Kulak ve diş ağrısını hafifletmek için damlalar hazırlayabilirsiniz - 5 karanfil tomurcuğunu bir bardak susam yağında kaynatıp orada bırakın.

Kulak ağrısı oluşursa, her kulağa üç ila dört damla ılık yağ damlatın. Diş ağrısı meydana gelirse, yağ pamuklu bir çubuğa sürülmeli ve ağrıyan dişe uygulanmalıdır.

Karanfil ayrıca arpacık tedavisinde de yardımcı olur; bunu yapmak için karanfil tozunu suyla karıştırın ve etkilenen cilde uygulayın.

Diğer tarifler:

Mide bulantısı ve kusma. 1 çay kaşığı. Balı öğütülmüş karanfillerle karıştırın. Küçük porsiyonlarda ağızda bulundurulursa bulantıyı keser ve analjezik etkisi vardır.

Baş ağrısı. Ayurveda baş ağrısının yaklaşık 50 nedenini listeliyor. Bunu kolaylaştırmak için aşağıdaki öneriler:

1. Karanfil, tarçın ve bademleri öğütün (her bileşenden yaklaşık 5 g), az miktarda su ile karıştırın, macunu ağrılı bölgelere uygulayın. Bu, acıyı anında dindirecektir.

2. 1 gr karanfil tozunu 5 ml kafur yağıyla karıştırın, macunu başınıza uygulayın.

3. Karanfil ve sütteki tuzdan yapılan macun sadece baş ağrılarına değil, morluklara ve hematomlara da iyi bir çaredir.

Astım. Bal ile günde 3 kez 30 ml suya 6 tam karanfil oranında hazırlanan bir çay kaşığı kaynatma alın.

Boğaz hastalıkları. Karanfil çiğnemek boğaz ağrısına ve kuru öksürüğe yardımcı olur. Kaya veya deniz tuzu kristallerini ve karanfil tozunu ılık suyla seyreltin ve gargara yapın - öksürüğü hafifletmek, gırtlak iltihabı ve farenjit tedavisi için bir çare.

Diş ve kulak ağrısı. 1 yemek kaşığı başına 5 bütün karanfili kaynatın. l. yağ (susam), karanfilleri yağın içinde bırakın. 30 dakika kaynatın, 1 gün bekletin. Kulak ağrısı için her kulağa 3 damla ılık yağ damlatılır. Diş ağrısı için - pamuklu bir çubuğa 3 damla damlatın ve ağrılı dişe uygulayın. Karanfilleri çiğnemek de iyidir - bu, enfeksiyonu ortadan kaldıracaktır (karanfil güçlü bir antiseptiktir) ve bitkinin analjezik etkisi olduğundan acıyı hafifletecektir.

Gözde arpacık veya çıban. 1 karanfili toz haline getirin, birkaç damla ılık su ekleyin ve arpaya uygulayın veya kaynatın. Hindistan'da koleraya karşı karanfilin kaynatılması kullanılır.

Dozajlar ve kontrendikasyonlar. Karanfil güçlü bir baharattır ve 2 yaşın altındaki çocuklara tavsiye edilmez. Hipertansiyon için kontrendikedir. Peptik ülser, yüksek asitli gastrit, aşırı efor ve şiddetli yorgunluk için dozlar küçük olmalıdır.

Bitkisel bir içeceğe veya çaya lezzet ve hoş bir aroma katmak için bir bardak kaynar suya 1-2 tomurcuk kahve yeterlidir.

Hafif veya zayıf uterus kanaması eğilimi varsa, çiçek infüzyonu reçete edilir. İdrar söktürücü olarak karanfil tohumlarının tentürü kullanılır (1 litre kaynamış sıcak suya 5 çay kaşığı).

Bitkinin çiçeklerinin kaynatılmasıyla güç ve cinsel istek arttırılır.

Hemostatik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir, 1 bardak suya bir çorba kaşığı çok renkli karanfil otu ishalle baş edebilir.

Bitki düşük yapıcı özelliklere sahiptir ve rahim kaslarının kasılmasına neden olabilir.

Tentür eklemlerde veya gastrointestinal sistemdeki ağrının durdurulmasına yardımcı olur. 50 gram kuru karanfil bitkisine yarım litre bitkisel yağ dökün ve 8 gün bekletin. Günde 2 defa 7-13 damla uygulayın.

Tarla karanfillerinin kaynatılması, sık görülen düşüklere ve uterusun zayıflığına yardımcı olur. 1 yemek kaşığı yaprağının üzerine 200 ml kaynar su dökün. Yemeklerden 25 dakika sonra 1 çorba kaşığı alın.

Karanfil bitkisinin kaynatılması (1:9) çeşitli kalp hastalıkları için kullanılır.

Kanseri tedavi etmek için, karanfil kaynatma ile olgunlaşmamış ceviz ve pelin alkollü tentürü alınır.

Doğum sonu kanama için bir çorba kaşığı bitkinin bir bardak kaynar suya infüzyonu kullanılır. 2 saat bekletin, günde 3 defa bir çorba kaşığı alın.

Karanfil yağı şiddetli diş ağrısına yardımcı olur. Pamuklu bir çubuğa 4 damla yağ damlatın, ağrıyan dişe uygulayın ve bastırın. Ağrının hızla geçmesi gerekir, ancak dişçiye ziyaret gereklidir.

Karanfil yağının kokusunu alırsanız hıçkırık geçer.

Boğaz ağrısı için 6 tomurcuğu toz haline getirin, bir bardak sıcak süt dökün, hafifçe soğutun ve küçük yudumlarla yavaşça içirin.

Kontrendikasyonlar

4 yaşın altındaki çocuklara karanfil verilmemelidir. Hamile kadınlara verilmemelidir. Yüksek tansiyonu olan kişilere karanfil tavsiye edilmez.

Bu kurallara uyulmalıdır.

Yukarıdaki tarifleri kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

Sağlıklı olmak!

Antioksidan özellikler, bileşime dahil edilen karoten, B3 vitamini (nikotinik asit) ve diğer B vitaminlerinden kaynaklanmaktadır.C ve PP vitaminlerinin birleşik etkisi, kılcal damarların kırılganlığını ve geçirgenliğini azaltır.

Hücre içi yağların oksidasyonu, zararlı maddelerin oluşumuna ve hücre ölümüne neden olur. Baharat (tokoferol) oksidasyonu önler ve zararlı maddeleri nötralize eder.

Karanfil faydalıdır çünkü besinlerden ve sentetik vitamin komplekslerinden vitaminlerin emilimini artırır.

Karanfil tomurcuklarını yavaşça çiğnemek nefesinizin özellikle taze olmasını sağlar.

Tomurcuğun kalitesini belirlemek için oda sıcaklığındaki bir bardak suya atılır. Ürün, kapağı yukarı bakacak şekilde batar veya yüzerse faydalı olacaktır. Yatay konum, uçucu yağın bulunmadığını gösterir.

Karanfil yağıçiçek ve yapraklardan su-buhar damıtılmasıyla elde edilir. Tıbbi özellikleri salgın hastalıklar ve bağırsak enfeksiyonları sırasında güçlendirmek için kullanılır. Artrit, romatizma ve nevraljide kullanılan lokal anestezik ve ısınma etkisine sahiptir.

Dışarıdan karanfil yağı antiseptik özelliklere sahiptir, cildin iyileşmesini hızlandırır, iltihabı ve ülserleri ortadan kaldırır. Ağız boşluğunun iltihaplanmasını tedavi etmek için kullanılır.

Baharatlı karanfil yağının faydaları konsantrasyonu ve entelektüel aktiviteyi arttırmaktır. Asteni için kullanılır - artan yorgunluk, sık ruh hali değişimleri, huzursuzluk, uyku bozuklukları, baş dönmesi, baş ağrıları.

Karanfilin tıbbi özellikleri

Baharatların tıbbi özelliklerinin eksik bir listesi:

• bakteri yok edici, analjezik, yara iyileştirici etki;
• yemek borusu ve bağırsakların düz kaslarının spazmını hafifletmek;
• mide suyu ve sindirim enzimlerinin üretiminin uyarılması;
• antikarsinojenik etki.

Soğuk önleme:

• Salgın sırasında halka açık yerleri ziyaret ederken ağzınızda bir karanfil tomurcuğu bulundurun.

Ülser:

• 1 çay kaşığı karıştırın. bir bardak ılık suda karanfil yağı.

Bir ay boyunca günde üç kez aç karnına alın. Ürün ülserleri iyileştirir ve iyileştirir...

Uykusuzluk hastalığı:

• Hızlı bir şekilde uykuya dalmak için başınızın yanına bir kumaş torba koyun, içinde pamuk yünü var, üzerine kalın karanfil serpilmiş.

Böcek ısırıklarına karşı koruma:

• Bronzlaşma yağınıza birkaç damla karanfil yağı ekleyin.

Cilde uygulayın.

Küçük yanıklar, sıyrıklar, küçük kesikler için çare:

• Krema, losyon, merheme 1-2 damla karanfil yağı ekleyin.

Cildin etkilenen bölgesine uygulayın.

Kadın döngüsünün normalleşmesi (hamileliğin yokluğunda):

• 7-8 adet soğanın kabuklarını 500 ml suda 2 saat haşlayın. kaşık karanfil tohumlarını 10 dakika boyunca süzün.
• 2 çay kaşığı ekleyin. .

Günde üç kez yemeklerden yarım saat önce 150 ml alın.

Diş ağrısı.

Tarif 1. Su infüzyonu ağız boşluğu hastalıklarını tedavi eder, diş ağrısını hafifletir:

• Birkaç tohumu (tomurcukları) az miktarda kaynar suyla demleyin, üzerini örtün ve soğumaya bırakın.

Sıcak infüzyonu ağzınızda ağrıyan dişin yakınında 1-2 dakika tutun ve tükürün. Birkaç kez tekrarlayın.

Tarif 2. Karanfil yağı benzer bir amaç için kullanılır:

• Pamuklu çubuğu nemlendirin ve etkilenen diş eti veya ağrılı dişin üzerine yerleştirin.

• Bir bardak ılık suya 2 damla yağ ekleyin, iyice karıştırın

Durulama için kullanın.

• Bir karanfil tohumunu kırın ve ağrıyan diş veya diş etinin üzerine koyun.

Artan cinsel istek. Antik çağlarda bile karanfilin afrodizyak olduğu fark edilmişti. Baharat yemeğe eklendi. Karanfil faydalıdır çünkü gebe kalmayı hızlandırır ve erkek çocuk sahibi olma olasılığını artırır. Erkekler ve kadınlar için modern tarif:

• Taze çekilmiş karanfil tozunu (5g) bir bardak ılık sütle karıştırın.

• Ezilmiş çiçekler (3g).
• Bitki (1g).
• Taze karanfil tozu (1.5g).

Suyla alın:

• 1. Gün – Günlük dozun 1/3'ü kahvaltıdan yarım saat önce;
• 2. Gün - Günlük dozun 1/3'ü kahvaltıdan yarım saat önce ve öğle yemeğinden önce;
• 3-10. Günler – günde üç kez, kahvaltıdan, öğle yemeğinden, akşam yemeğinden yarım saat önce.

Daha sonra birkaç ay boyunca haftada bir kez alın.

Üçlüyü hazırlamak için, vücut temizleme kursundan hemen önce bütün karanfil tohumlarını (tomurcuklarını) öğütün. Uçucu yağların buharlaşmaması için bitmiş üçlüyü kapalı bir kapta saklayın.

Karanfilin faydalı özellikleri

Bahçe (Hollanda) karanfil bir bahçe arsasında yetişmiştir. Yararlı özellikler uykusuzluğu, aşırı çalışmaya bağlı baş ağrılarını tedavi eder:

• 100 gr taze çiçeği koyu renkli cam bir kaba koyun.
• 1 litre kuru kırmızı şarap dökün.
• Bir ay boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın, ara sıra sallayın.
• Gerisini süzün ve sıkın.

50 ml alın.

Tarla karanfili.

Tarif 1. Hemoroit kanamasının yaprak ve çiçeklerle tedavisi:

• Bir bardak kaynar su 1 yemek kaşığı demleyin. kurutulmuş doğranmış otlar.
• Emaye bir kapta 30 dakika kısık ateşte pişirin, soğumaya bırakın, süzün.
• Bir bardak sıcak kaynamış su ekleyin.

Oturma banyolarında kullanın.

Tarif 2. Artan cinsel istek:

• Bir cam kabı ezilmiş yaprak ve çiçeklerle doldurun.
• Rafine edilmemiş bitkisel yağı dökün ve bir hafta bekletin.
• Neredeyse hiç aroma yoksa bir hafta daha bırakın.

Saat 15:00'ten sonra günde iki kez ağızdan 5-10 damla alın. Uygulandığında bileşim cilde kadifemsi ve elastikiyet kazandırır.

Bozkır karanfil Rusya'nın her yerinde, çoğunlukla çam ormanlarında, çayırlarda ve kayalık yamaçlarda yetişir. Bu çeşitlilik çim karanfilinden ve yemyeşil karanfilden ayrılır. Saplar, yapraklar ve çiçekler çiçeklenmenin ikinci yarısında, temmuz ortasından itibaren hasat edilir.

Bozkır karanfilleri varisli damarların ve hemoroitlerin tedavisinde faydalıdır. Kan akışını arttırmak ve kan pıhtılarının oluşumunu önlemek için dahili ve harici olarak kullanılır. Düz kasların ve damar duvarının tonunu arttırır, damarların genişlemesini ve hemoroid oluşumunu engeller.

Varisli damarlar için infüzyon tarifi:

• 15 g kurutulmuş hammaddeye oda sıcaklığında 1 litre kaynamış su dökün, 6-8 saat bekletin, süzün.

Ağızdan 1 yemek kaşığı alın. günde üç defa. Banyolara ekleyin - 5 kısım kaynamış suya 1 kısım infüzyon. Tedavi süresi 2-3 haftadır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Baharat, gastrointestinal sistemin mukoza zarını tahriş eder, bu nedenle yüksek asitli gastrit, peptik ülser için kontrendikedir.

Karanfil, kas tonusunu artırma ve rahim kasılma riskini artırma yetenekleri nedeniyle kontrendikedir.

Bireysel vakalarda baharat, kan basıncını hafifçe artırır ve bu, acı çeken kişiler için kontrendikedir.

Karanfil yağı tahriş edici olduğundan seyreltilmeden cilde uygulanması veya ağızdan alınması zararlıdır. Çocukları tedavi etmek ve hamilelik sırasında kullanmak kontrendikedir.

Sağlıklı bir yaşam tarzının destekçisi olan G. Shelton, karanfillerin ve diğer baharatların ve baharatların tat duygusunu bozduğuna, aşırı yemeye neden olduğuna ve yiyeceklerin emilimini yavaşlattığına inanıyor. İştah açıcı maddeler olmadan, yalnızca doğal bir açlık hissi oluştuğunda yemek yemek doğrudur. Baharatsız bir yemeğin tadını çıkaracağınızdan emin değilseniz, öğün atlamak daha iyidir.

Aslında hayvan çalışmaları, karanfildeki bileşiklerin karaciğer sağlığı için son derece faydalı olduğunu, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olduğunu ve daha fazlasını göstermiştir. İşte karanfilin bilimle desteklenen 8 sağlık faydası.

1. Önemli Besinler İçerir

Karanfil insan vücuduna nasıl faydalıdır ve neler içerir? Karanfil lif, vitamin ve mineral içerir, dolayısıyla yemeğinizde bütün veya öğütülmüş karanfili kullanmak size bazı önemli besinleri sağlayabilir.

Bir çay kaşığı (2 gram) karanfil şunları içerir:

• Kalori: 21
• Karbonhidratlar: 1 gram
• Selüloz: 1 gram
• Manganez: %30 RUS
• K vitamini: %4 RDI
• C vitamini: %3 RDI

Lif kabızlığı önlemeye ve düzenli bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olabilir, C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir ve K vitamini kanın pıhtılaşması için önemli bir besindir.

Bu arada manganez, beyin fonksiyonlarını ve güçlü kemikleri korumak için gerekli bir mineraldir. Yukarıda sıralanan besinlere ek olarak, öğütülmüş karanfil az miktarda kalsiyum, magnezyum ve E vitamini içerir.

Özetle: Karanfilin kalorisi düşüktür ve bir miktar lif, manganez, K vitamini ve C vitamini içerir.

2. Birçok antioksidan içerir

Aslında, in vitro (test tüpü) bir çalışma, öjenolün serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarı E vitaminden (başka bir güçlü antioksidan) beş kat daha etkili bir şekilde durdurduğunu buldu.

Öjenolün yanı sıra öğütülmüş karanfil C vitamini içerir. C vitamini vücudunuzda bir antioksidan görevi görür ve birikip zararlı oksidatif strese neden olabilen serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur. Ek olarak, diğer antioksidan açısından zengin gıdalarla birlikte diyetinize karanfil eklemek genel sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir.

Özetle: Karanfil, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilecek öjenol ve C vitamini de dahil olmak üzere yüksek düzeyde antioksidanlar içerir.

3. Kansere Karşı Koruyabilir

Karanfilin iyileştirici özellikleri aynı zamanda kanserin gelişmesini önlemeye de yardımcı olur. Bazı araştırmalar karanfilde bulunan bileşiklerin hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor kanser. Bir test tüpü çalışmasında karanfil ekstraktının tümörlerin büyümesini durdurmaya yardımcı olduğu ve kanser hücrelerinin ölümünü teşvik ettiği bulundu. Başka bir test tüpü çalışması da benzer sonuçlar gösterdi; konsantre karanfil yağının yemek borusu kanseri hücrelerinin %80'inin ölümüne neden olduğunu gösterdi.

Eugenol'ün kanser önleyici özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Bir test tüpü çalışması, öjenolün rahim ağzı kanseri hücrelerinin ölümünü teşvik etmede etkili olduğunu buldu. Ancak bu çalışmalarda çok yoğun miktarlarda karanfil ekstraktı, karanfil yağı ve öjenol kullanıldığını unutmayın. Karanfillerin insanları nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özetle: Test tüpü çalışmaları karanfildeki bileşiklerin kanser hücrelerinin büyümesini azaltabildiğini ve ölümlerini teşvik edebildiğini göstermektedir. İnsanlarda bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

4. Bakterileri Engelleyebilir

Karanfil baharatının faydalı özellikleri arasında patojenik bakterileri yok etme yeteneği de yer alır. Bu baharatın antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir, bu da bakteri gibi mikroorganizmaların büyümesini durdurmaya yardımcı olabileceği anlamına gelir. Bir çalışma, karanfil esansiyel yağının, kolik, ishal, yorgunluk ve hatta ölüme neden olabilen bir bakteri türü olan E. coli de dahil olmak üzere üç yaygın bakteri türünü engellemede etkili olduğunu buldu.

Dahası, karanfilin antibakteriyel özellikleri ağız sağlığının iyileştirilmesine bile yardımcı olabilir. Bir çalışma, karanfilden elde edilen bileşiklerin, diş eti hastalığına katkıda bulunan iki bakteri türünün büyümesini durdurduğunu buldu.

40 kişiyle yapılan bir başka çalışmada ise çay ağacı yağı, karanfil ve fesleğen içeren bitki bazlı gargaranın etkinliği test edildi. Bu gargarayı 3 hafta boyunca kullandıktan sonra deneklerde diş eti sağlığının iyileştiği ve ağızlarındaki plak ve bakteri miktarında azalma olduğu görüldü.

Düzenli diş fırçalama ve iyi ağız hijyeni ile birleştirildiğinde bu baharatın antibakteriyel etkileri sağlığınıza fayda sağlayabilir.

Özetle: Araştırmalar, karanfillerin zararlı bakterileri öldürmeye yardımcı olabilecek antimikrobiyal özellikleri nedeniyle ağız sağlığını geliştirebileceğini göstermektedir.

5. Karaciğer Sağlığını İyileştirebilir

Karanfilin faydalı özellikleri aynı zamanda karaciğer gibi inanılmaz derecede önemli bir organı da etkiler. Araştırmalar karanfildeki faydalı bileşiklerin karaciğer sağlığını geliştirmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bir parçası olan öjenol özellikle karaciğer için faydalı olabilir.

Bir çalışmada yağlı karaciğer hastalığı olan sıçanlar, karanfil yağı veya öjenol içeren formüllerle beslendi. Bu karışımların her ikisi de karaciğer fonksiyonunu iyileştirdi ve inflamasyonu ve oksidatif stresi azalttı.

Başka bir hayvan araştırması, karanfilde bulunan öjenolün, karaciğer sirozu veya karaciğerde yara izi belirtilerini tersine çevirmeye yardımcı olduğunu buldu. Ne yazık ki karanfil ve öjenolün insanlarda karaciğer üzerindeki koruyucu etkisine ilişkin araştırmalar sınırlıdır. Bununla birlikte, küçük bir çalışma, bir hafta boyunca öjenol almanın, genellikle karaciğer hastalığının bir belirteci olan, detoksifikasyonda rol oynayan bir enzim olan glutatyon-S-transferaz (GST) düzeylerini azalttığını buldu.

Karanfil ayrıca oksidatif stresi azaltma yetenekleri nedeniyle karaciğer hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilecek yüksek düzeyde antioksidanlar içerir.

Özetle: Bazı araştırmalar karanfil ve içerdikleri bileşiklerin oksidatif stresi azaltmaya ve karaciğeri korumaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

6. Kan Şekeri Düzeylerini Düzenlemeye Yardımcı Olabilir

Karanfil ayrıca diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini düzenlemek için tıbbi olarak da kullanılır. Araştırmalar karanfilde bulunan bileşiklerin kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bir hayvan araştırması, karanfil ekstraktının diyabetik farelerde kan şekerini orta derecede artırmaya yardımcı olduğunu buldu.

Başka bir test ve hayvan çalışması, karanfil ekstraktı ve nigerisinin hem insan kas hücreleri hem de diyabetik fareler üzerindeki etkilerini inceledi. Karanfil ve nigerisinin şekerin kandan hücrelere emilimini arttırdığı, insülin salgısını arttırdığı ve insülin üreten hücrelerin fonksiyonunu iyileştirdiği bulunmuştur.

İnsülin, şekerin kandan hücrelere taşınmasından sorumlu bir hormondur. Sabit kan şekeri seviyelerini korumak için insülinin düzgün çalışması gerekir. Dengeli bir beslenmeyle birleştirildiğinde karanfil kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir.

Özetle: Test tüpü ve hayvan çalışmaları, karanfildeki bileşiklerin insülin üretimine ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

7. Kemik Sağlığını Geliştirebilir

Düşük kemik kütlesi, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde tahminen 43 milyon yetişkini etkileyen bir durumdur. Bu, zayıf, gözenekli kemiklere ve kırık riskinin artmasına neden olan osteoporozun gelişmesine yol açabilir - bu özellikle kadınlar için iyidir çünkü osteoporozdan muzdarip olma olasılıkları yüksektir. Hayvan çalışmalarında karanfildeki bazı bileşiklerin kemik kütlesinin korunmasına yardımcı olduğu bulunmuştur.

Örneğin, hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, yüksek miktarda öjenol içeren karanfil ekstraktının, osteoporozun çeşitli göstergelerini iyileştirdiği ve kemik yoğunluğunu ve gücünü arttırdığı bulunmuştur.

Bu baharat aynı zamanda manganez açısından da zengindir ve sadece 1 çay kaşığı (2 gram) bu baharattan günlük önerilen miktarın etkileyici bir şekilde %30'unu sağlar. Manganez kemik oluşumunda rol oynayan ve kemik sağlığı açısından inanılmaz derecede önemli olan bir mineraldir. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, 12 hafta boyunca manganez takviyesi almanın kemik mineral yoğunluğunu ve kemik büyümesini arttırdığını buldu.

Ancak karanfilin kemik kütlesi üzerindeki etkilerine ilişkin mevcut araştırmalar büyük ölçüde hayvan ve test tüpü çalışmaları ile sınırlıdır. Bunun insanlarda kemik oluşumunu nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özetle: Hayvan çalışmaları karanfil ekstraktının ve manganezin kemik mineral yoğunluğunu artırmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

8. Mide Ülserini Azaltabilir

Karanfilin tıbbi özellikleri aynı zamanda gastrointestinal sistemin sağlığını da etkiler. Bazı araştırmalar bu baharatta bulunan bileşiklerin mide ve duodenum ülserlerinin tedavisine yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Peptik ülserler mide, duodenum veya yemek borusunun astarında oluşan ağrılı ülserlerdir. Bunlar çoğunlukla stres, enfeksiyon ve genetik gibi faktörlerin neden olduğu midenin koruyucu astarındaki azalmadan kaynaklanır.

Bir hayvan araştırması, karanfil esansiyel yağının mide mukus üretimini arttırdığını buldu. Mide mukusu bir bariyer görevi görür ve sindirim asitlerinin mide zarına zarar vermesini önlemeye yardımcı olur. Başka bir hayvan araştırması, karanfil ekstraktının mide ülserlerinin tedavisine yardımcı olduğunu ve çeşitli anti-ülser ilaçlarına benzer etkilere sahip olduğunu buldu.

Karanfil ve bileşiklerinin antiülser özellikleri umut verici olsa da, bunların insanlardaki etkilerine ilişkin daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özetle: Bazı hayvan çalışmaları, karanfil ekstraktının ve karanfil yağının mide mukus üretimini artırabileceğini ve mide ülserlerine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Potansiyel olarak karanfil mide ve duodenum ülserlerini tedavi etmek için kullanılabilir. Daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.

Karanfil baharatının potansiyel zararı ve kontrendikasyonları

Karanfil, yiyecek olarak normal miktarlarda tüketildiğinde çoğu insan için muhtemelen tamamen güvenlidir. Bu baharatın büyük tıbbi dozlarda ağızdan uygulanmasının güvenliği hakkında yeterli bilgi yoktur.

Karanfil yağı veya karanfil çiçeğini içeren krem, cilde uygulandığında muhtemelen güvenlidir. Ancak karanfil yağının ağızda veya diş etlerinde sık ve tekrarlı kullanımı bazen diş etlerine, diş pulpasına, deriye ve mukoza zarlarına zarar verebilir.

Karanfil sigara dumanını solumak güvenli değildir ve solunum sorunları ve akciğer enfeksiyonları gibi yan etkilere neden olabilir.

Kurutulmuş baharat ayrıca ağızda hassasiyet ve tahrişe neden olabileceği gibi diş dokusuna da zarar verebilir.

Özel önlemler ve uyarılar:

• Çocuklar: Çocukların karanfil yağını dahili olarak alması kontrendikedir. Bu, nöbetler, karaciğer hasarı ve sıvı dengesizliği gibi ciddi yan etkilere neden olabilir.
• Hamilelik ve emzirme: Karanfil yiyecek olarak ağızdan alındığında muhtemelen güvenlidir. Hamileyseniz veya emziriyorsanız bu baharatı tıbbi dozlarda almanın güvenliği konusunda yeterli güvenilir bilgi yoktur. Güvende kalın ve kullanmaktan kaçının.
• Kanama: Karanfil yağı, öjenol adı verilen ve kanın pıhtılaşmasını yavaşlattığı anlaşılan bir kimyasal içerir. Kanama bozukluğu olan kişilerde karanfil yağı almanın kanamaya neden olabileceği endişesi vardır.
• Ameliyat: Karanfil yağı, öjenol adı verilen ve kanın pıhtılaşmasını yavaşlattığı anlaşılan bir kimyasal içerir. Bunun ameliyat sırasında veya sonrasında kanamaya neden olabileceği endişesi vardır. Planlanan ameliyatınızdan en az 2 hafta önce bu baharatı kullanmayı bırakın.

Karanfilin ilaçlarla etkileşimi

Kanın pıhtılaşmasını yavaşlatan ilaçlar (antikoagülan/antitrombosit ilaçlar) karanfil ile etkileşime girer.

Karanfil kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Karanfil yağının kanın pıhtılaşmasını da yavaşlatan ilaçlarla birlikte alınması morarma ve kanama riskini artırabilir.

Bu baharat kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilen öjenol içerir. Eugenol çok aromatiktir ve bu baharata özel hoş bir koku verir.

Kanın pıhtılaşmasını yavaşlatan bazı ilaçlar şunlardır: aspirin, klopidogrel (Plavix), diklofenak (Voltaren, Cataflam vb.), ibuprofen (Advil, Motrin vb.), naproksen (Anaprox, Naprosyn vb.), dalteparin (Fragmin), enoksaparin (Lovenox), heparin, warfarin (Coumadin) ve diğerleri.

Özetle

Karanfilin tıbbi özellikleri, kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesi ve bakteri üremesinin engellenmesi de dahil olmak üzere insan sağlığının birçok alanını kapsar. Birçok sağlıklı gıda gibi bu baharat da sağlıklı ve dengeli bir beslenmeye dahil edildiğinde en etkili etkiyi gösterir. Haftada birkaç porsiyon karanfili öğünlerinize entegre etmeyi deneyin.

Bu baharatı birçok yemeğe rahatlıkla dahil edebilirsiniz. Tatlılara, körilere veya Hint turşularına sıcak, farklı bir tat katar. Ayrıca bütün karanfilleri kaynar suya batırıp 5-10 dakika demlendirerek rahatlatıcı bir karanfil çayı hazırlayabilirsiniz.

Karanfilin faydaları gördüğünüz gibi çok yönlüdür ve bu baharatı günlük beslenmenize dahil etmek size daha uzun süre sağlıklı ve genç kalma fırsatı verecektir.

Karanfil bir baharattır, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, bugün makalenin konusu budur. Her evin mutfağında karanfil ağacının tomurcuklarından elde edilen bir kavanoz baharat bulunur, ancak karanfilin vücuda ne kadar faydalı olduğunu herkes anlamaz, bu baharatın mutfak yemeklerinde keskin bir tat dışında hiçbir faydası olmadığına inanır. Hiç de öyle değil. Karanfil tıpta, farmakolojide, diş hekimliğinde, halk tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve baharatın ne kadar yararlı olduğu ve farklı durumlarda nasıl doğru kullanılacağı aşağıda açıklanmıştır.

Karanfil baharatı: nerede yetiştiğinin açıklaması

Karanfil, mersingiller familyasından bir bitki olan karanfil ağacının tomurcukları (tomurcukları) olan, parlak aroması ve güçlü keskin tadı olan bir baharattır.

Karanfil ağacının anavatanı Asya'nın Güneydoğu bölgesi olup, bu ağaçlar her zaman tohumlarını dünyanın diğer halklarıyla paylaşmadan yetiştirilmiştir. Şu anda baharat sadece Asya'da yetişmiyor; karanfil ağaçları Brezilya, Malezya, Hindistan, Endonezya, Sri Lanka ve Gine'de de bulunuyor. Tüm bu eyaletlerde karanfiller, tıpta, yemek pişirmede ve kozmetolojide amaçlanan amaçlarla yetiştirilir, toplanır, işlenir, satılır ve kullanılır.

Karanfil, baharat, fotoğraf:

Neden faydalıdır?

Karanfil vücuda nasıl faydalıdır?Bu soru birçok kişiyi endişelendiriyor ve biz de cevaplayacağız. Bilimsel çalışmalar egzotik baharatın bir takım sağlık sorunlarını çözebileceğini göstermiştir. Karanfil tentürleri ve çayları kullanırsanız ve sürekli olarak yemeklerinize baharat eklerseniz, bu durum vücudunuzu etkileyecektir:

• - analjezik ve yatıştırıcı etki;
• - antiseptik ve iyileştirici etki;
• - antimikrobiyal ve antiviral etkiler.

Karanfil ağacının açılmamış çiçekleri vücuda canlandırıcı ve gençleştirici etki verir, organların normal çalışmasına destek olur, fazla sıvıyı uzaklaştırır, spazmları giderir, tonlama ve canlılık verir.

Çekinmeyin, danışmanlarımıza sorularınızı tam burada, web sitesinde sorun. Kesinlikle cevap vereceğiz

Karanfil baharatı, tıbbi özellikleri

Baharatın insan vücudundaki özellikleri paha biçilemez. Bu baharatın anavatanı da dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde, ilaçların üretildiği şifalı bitkiler listesinde yer almaktadır. Geleneksel şifacılar da tariflerinde karanfil kullanırlar ve bu baharatın vücudu içeriden iyileştirebileceğini, genç bir cilt, saçlara güç ve sağlıklı bir cilt kazandırabileceğini iddia ederler.

Karanfilin tıbbi özellikleri aşağıdaki gibidir:

• — Virüsleri iyileştirir ve difteri basili, stafilokok vb. gibi patojenlere karşı önleyici tedbir olarak hizmet eder.
• — Antelmintik etkiye sahiptir, helmintleri (solucanlar) vücuttan öldürür ve uzaklaştırır.
• — Verem hastalığının yayılmasını önler, verem basilini yok eder.
• — Antispazmodik, analjezik, bakterisidal, idrar söktürücü, antikarsinojenik ve yara iyileştirici bir ajandır.
• — Karanfil grip, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısına etkilidir.
• — Mide suyu üretimini artırır, iyi sindirimi destekler.
• — Gastrointestinal sistem, kolon, rektum ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
• — Ağız boşluğundaki iltihaplanma süreçlerini, diş ağrısını hafifletir, iyi bir diş etkisine sahiptir - diş tedavisinden sonra yaraları hızla iyileştirir, ağızda tehlikeli bakterilerin çoğalmasını önler.
• — Baharattaki öjenol içeriği sayesinde karanfil, kanser hücrelerinin büyümesi ve gelişmesiyle mücadeleye yardımcı olur.

Birçok kişi karanfilin baharat olup olmadığını, çiğnemenin iyi olup olmadığını merak ediyor. Kurutulmuş karanfil tomurcuklarının nane sakızına harika bir alternatif olduğunu söyleyelim. Karanfil, yemekten sonra ağızda bulunan zararlı bakterileri etkisiz hale getirir, ayrıca ağız kokusunu da ortadan kaldırır. Geleneksel şifacılar boğaz ağrısı veya diş ağrısı için baharatın çiğnenmesini önerir. Bu eylemin ağrıyı hızla giderdiğini ve vücudu faydalı vitaminler ve mikro elementlerle doyurduğunu iddia ediyorlar.

Karanfilin tıbbi kullanımları

Baharat karanfili tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Tonik ve rahatlatıcı, antiseptik ve analjezik, güçlendirici ve diğer ilaçları üretir. Karanfil baharatı içeren birçok merhem, tentür ve ilaç üretilmektedir. Hepsi belirli hastalıkları tedavi edebilir, önleyici etkiye sahip olabilir veya sadece vücudun sağlığını teşvik edip iyileştirebilir.

Geleneksel tarifler:

Diyabet için

Geleneksel şifacılar, diyabet semptomlarına karşı tariflerde karanfil tomurcuklarını aktif olarak kullanırlar. Uzmanların belirttiği gibi baharat, şeker seviyelerini düzenliyor, hastanın kilo kaybına etki ediyor ve zararlı histamin maddesinin etkilerini nötralize ediyor.

Diyabet için karanfili aşağıdaki gibi alın:

• 20 tomurcuk baharat alın, 250 mililitre sıcak su dökün, kapağını kapatın, bir gün bekletin. Daha sonra tentür süzülür ve yemeklerden önce birkaç dakika, ancak en az 10 dakika, günde üç kez yarım bardak (kişinin vücut ağırlığına bağlı olarak 75-85 ml) ağızdan alınır.

Pankreatit için

Geleneksel tıp, pankreatit için karanfil tentürünün alınmasını önerir. Bu tentür hastalığın kronik formunu bile tedavi edebilir, asıl önemli olan hastalık sırasında doğru beslenmeyi takip etmek ve ilacı kullanmaktır.

• Pankreatit ilacı hazırlamak için 20 karanfil tomurcuğunu 100 ml'ye dökün. kaynamış soğuk su (not, suyun sıcak değil soğutulması gerektiğini unutmayın) ve ürünlerin yaklaşık 10 saat demlenmesine izin verin. Daha sonra ürün süzülür ve her seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere günde üç kez alınır. İlacın ilk dozunun aç karnına alınması en iyisidir. Böyle bir tedavinin seyri birkaç ay sürebilir.

Solucanlar

Karanfil aynı zamanda kadın sağlığını iyileştirmek için de kullanılır; baharat çok sayıda ciddi kadın hastalıklarının tedavisinde etkilidir.

• Rahim tonunu iyileştirmek için, bir çorba kaşığı kuru, açılmamış karanfil çiçeklerini bir bardak kaynar su ile dökmeniz, ürünü kapatmanız ve soğukta değil, herhangi bir karanlık yerde 3 saat bekletmeniz gerekir. Yemeklerden 20 dakika önce (sabah, akşam ve öğle yemeği) soğutulmuş içecekten bir çorba kaşığı için. Böyle bir tedavinin seyri kadının sağlığına ve rahmin durumuna bağlı olacaktır.

Kadınlarda kan damarları

Baharat karanfili kadın vücudu üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir, insanlığın daha iyi yarısının temsilcilerinin cinsel organlarının işleyişini normalleştirir, kan damarlarının durumunu iyileştirir, beyin fonksiyonu, rahim kanamasını en aza indirir, menstruasyonu normalleştirir, libidoyu artırır. Kadınların cinsel doyumunu arttırır ve kadınlar için doğum zamanı uyarıcıdır.

Menopoz sırasında karanfil ruh halini iyileştirir, uykuyu normalleştirir, sinirlilik ve sinirliliği giderir.

Sağlığı önlemek için kadınların her gün yatmadan önce veya akşam yemeğinden önce bir kaşık baharattan infüzyon alması gerekir.

Karanfil ile boğaz tedavisi

Karanfil boğaz ağrısına yardımcı olur, aşağıda yalnızca olumlu değerlendirmelerin olduğu bir tarif anlatılmıştır.

• Yani boğaz ağrısının karanfil ile tedavisi. Bunu yapmak için, 4 tomurcuk baharat veya bir çay kaşığı karanfil tozu üzerine bir bardak kaynar su dökerek bir tentür yapın. Bir buçuk saat sonra ilaç hazırdır, süzülmesi ve ardından gargara yapılması gerekir. Hazırlanan ilaç miktarı bir durulama için yeterlidir. Boğaz ağrısında ağzın mümkün olduğu kadar sık, tercihen günde dört veya beş kez çalkalanması önerilir.

Boğaz ağrısı ilerlerse, bu infüzyonla gargara yapın ve 50 ml'lik küçük yudumlarla ağızdan alın. gün boyunca her iki saatte bir.

Bir notta! Bir kerede çok fazla baharat demlememelisiniz, tentürün taze olması, yeni hazırlanmış olması daha iyidir, ilacın etkisi 18 saat saklandıktan sonra neredeyse iki katına çıkar.

Karanfilli çay

Baharatlı çay içeceği hakkında birkaç söz. Bu içecek değiştirilirse, bir kişi için normal siyah veya yeşil çayın yerini alabilir ve aynı zamanda vücuda iyi bir iyileştirici etki getirebilir.

Karanfilli çay, faydalı özellikleri:

• - genel güçlendirme etkisi;
• - kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur;
• - beyin fonksiyonunu ve hafızayı geliştirir;
• - canlandırır, enerji verir;
• - zihinsel yetenekleri uyarır;
• — performansı arttırır, yorgunluğu giderir;
• - ARVI'nın önlenmesi.

Şifalı çay nasıl demlenir?

• Herkes evde baharatlarla çay hazırlayabilir ve herhangi bir beceriye ihtiyacınız yoktur. 2-3 adet küçük, açılmamış karanfil çiçeğini alıp bir bardağa koyup, üzerine taze hazırlanmış kaynar su döküp 3 dakika bekletmeniz gerekiyor. Çay hazır, bal, unlu mamuller, bardağa limon ekleyerek içebilirsiniz. Uzmanlar bu çaya şeker eklenmesini önermiyor.

Baharat nasıl saklanır

Karanfil baharatı tomurcuk halinde veya toprakta olmak üzere iki şekilde bulunabilir. Bu ürünlerin her biri kendine göre iyidir ancak karanfillerin tomurcuklarda daha uzun süre saklandığını ve faydalı iyileştirici özelliklerini daha uzun süre koruduğunu bilmeniz gerekir. Bu arada, yanlış saklanırsa ürün sadece faydalı özelliklerini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda baharatlı aromasını da kaybedebilir. Baharat evde nasıl düzgün şekilde saklanır?

Kurutulmuş karanfil tomurcukları, ağzı sıkıca kapatılmış bir cam kapta, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Güneş ışınları ve artan ısı kavanozun içerisine girmemelidir. Karanfilleri saklamak için iyi bir seçenek balkondaki kiler veya buzdolabındadır.

Kontrendikasyonlar, olası zarar

Karanfil, faydaları ve zararları... Daha önce baharatın faydalarından bahsetmiştik, size baharat tüketildiğinde oluşabilecek zararlardan bahsedeceğiz.

1. Karanfil tomurcuklarının güçlü bir uyarıcı olduğunu ve bu nedenle baharatın üç yaşın altındaki çocukların diyetinden çıkarılması gerektiğini hatırlamakta fayda var.
2. Hamile kadınların hastalıklarını tedavi etmek için tentürlerde karanfil kullanılması tavsiye edilmez, bu fetüsün gelişimini ve çocuğu taşıyan kadının durumunu olumsuz etkileyebilir. Baharatın kürtaj yapıcı özelliklere sahip olduğunu ve erken aşamalarda düşüklere neden olabileceğini bilmek önemlidir.
3. Baharatlı acı baharat da hipertansif hastalar için kontrendikedir. Saf haliyle ve tentürlerde karanfil, çok kısa sürede kan basıncını önemli ölçüde artırabilir.
4. Ve son olarak, mevcut bir bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa karanfilden zarar gelebilir. Alerjisi olanlar ve çiçekli bitki ve baharatlara karşı alerjik reaksiyon belirtileri fark edenler için menüye baharat bazlı ilaçlar eklemeye veya kullanmaya gerek yoktur.

Şunu da eklemek isterim ki, şifalı bitkilere dayalı halk ilacı kullanmaya karar verirken öncelikle bir doktora danışın, “zarar verme” ilkesine uyun ve sadece karanfilden faydalanabilirsiniz.

Videoyu izle - karanfil baharatı: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bitkinin ilk tanımları iki yüz yıl öncesine ait eski eserlere dayanmaktadır. Doğada bu bitkinin yaklaşık 300 farklı türü bulunmaktadır. Karanfilin anavatanı, çiçeklerinin dağ yamaçlarını, çayırları ve ormanları süslediği Kuzey Afrika'dır. Büyüme mevsimi iki yıldır. Çiçekler ikinci yılda saplarda belirir ve kırmızı, pembe veya beyaz salkım salkımları oluşturur.

Oluşmuş ancak henüz açılmamış tomurcuklar tıpta, yemek pişirmede ve kozmetolojide kullanılmaktadır. Karanfil yağı, bitkinin tomurcuklarının kuru preslenmesi ve damıtılması yöntemi kullanılarak üretilir. Aynı zamanda sıvıya çok değerli olan anestezik ve uyarıcı etkileri veren yüksek düzeyde öjenol içerir.

Karanfil bileşimi

100 gr. karanfil şunları içerir:

Karanfil - 14 faydalı özelliği

1. Karanfilin sindirim sürecini iyileştirme yeteneği

   Bitki, sindirim sürecindeki enzimlerin salgılanmasını aktive etme yeteneğine sahiptir; bu, aşırı gaz birikimi ve şişkinlik - şişkinlik, toksikoz ve midede asit konsantrasyonunun artması durumunda kullanımını açıklar. Hamilelik sırasında, infüzyon şeklindeki bitki sabah bulantısı semptomlarına yardımcı olacaktır. İnfüzyonu hazırlamak için 10-12 adet kuru karanfil tohumu alın, bir bardak kaynar su dökün, 15 dakika bekletin ve yatmadan önce ve sabahları alın.İnfüzyonu kullanmak, mide kaslarının kasılmasını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda mide kaslarını da harekete geçirir. sindirim süreci, aynı zamanda mukoza zarı üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.

2. Karanfilin antibakteriyel özellikleri

   Karanfilin antibakteriyel etkiye sahip olma özelliği Orta Çağ'da kolera salgınlarında kullanılmıştır. Eller çiçek demiyle yıkandı ve yaşam alanlarına kuru çiçek salkımları asıldı. Bitki ekstraktının kimyasal bileşenleri onu oldukça güçlü bir antibakteriyel madde haline getirir ve birçok patojenik mikroorganizma ve bakteriye karşı direnç gösterme yeteneği sağlar. Ölü hücreleri emmeyi amaçlayan antikorlar üreten lökositlerin sayısını arttırırlar. Ayuveda'nın eski incelemeleri, karanfilin kullanımları arasında, vücudun koruyucu işlevlerini zararlı çevresel etkilere karşı güçlendirme özelliklerine dikkat çekti.

3. Karanfil strese iyi gelir

   Hoş, göze çarpmayan bir kokuya sahip olan karanfil, sinir sisteminin heyecanını azaltarak stresli durumların önlenmesini sağlayabilir. Karanfil ve fesleğen ilaveli çay, psikolojik durumunuzu iyileştirecek ve bitkinin esansiyel yağları, kas gerginliğini gevşeterek günlük refahınıza bir uyum ve huzur "notası" katacaktır.

4. Artrit ağrısına yardım

   Ana maddesi karanfil esansiyel yağı olan uygulamalarla eklem bölgesindeki metabolik ve dejeneratif değişikliklerin neden olduğu iltihabi süreçlerden kaynaklanan ağrıları hafifletmek mümkündür.İltihaplı eklem bölgesine bitkisel yağa batırılmış peçeteler sürülür, yalıtılır ve iyileşene kadar bırakılır. yağ tamamen cilde emilir. Bitki yağının içerdiği öjenol, antiinflamatuar ve analjezik etkiye sahip olacaktır.

5. Karanfilin kemik dokusunu güçlendirme yeteneği

   Ek bir çare olarak karanfilin sulu alkol çözeltisi genellikle kırıkları ve kemik yaralanmaları olan kişilere reçete edilir ve bu haklıdır. Fenolik bileşiklerin ve türevlerinin varlığı, bitkiye kemik dokusunu korumayı ve güçlendirmeyi amaçlayan nitelikler kazandırır. Terapötik kullanımı sırasında pozitif dinamikler sağlayan faydalı mineral bileşikleriyle doldurma yeteneği.

6. Karanfilin antimutagenik özellikleri

   Bitkinin olumlu nitelikleri üzerine yapılan çalışmalar, bileşiminde bulunan fenilpropanoid maddesinin, hücresel hasardaki mutajenik değişikliklere direnebildiğini ve deney farelerinde DNA'nın genetik kodunda değişikliklere izin vermediğini göstermiştir.

7. Ağız hastalıklarının tedavisi

   Somatolojide bitki ekstraktı, diş ve diş eti arasındaki bütünleşik bağlantının bozulmasıyla kendini gösteren ve ilerledikçe periodontitise dönüşebilen diş etlerinin iltihaplanma süreci olan diş eti iltihabının tedavisinde kullanılır. Karanfilin esansiyel infüzyonları durulama ve uygulama şeklinde kullanılır. Ağız boşluğundaki antiinflamatuar süreçleri ortadan kaldırır, mukoza zarının şişmesini azaltır, bakterilerin çoğalmasını aktif olarak önler ve aynı zamanda analjezik bir etki sağlar. Ayrıca karanfil ağız kokusunu nötralize etme konusunda da iyidir; aromatik özellikleri birçok macun ve tozun üretiminde kullanılır ve ağız hijyeninin korunmasına yardımcı olur.

   Çok az insan biliyor ama karanfil dişlerinize kar beyazı bir görünüm kazandırmaya yardımcı olacaktır.Bitkinin hammaddelerinden hazırlanan toz, 3 gram sarı yılan otu ilavesiyle üç haftada kar beyazı bir gülümsemeye sahip olmanızı sağlayabilir.

8. Bitkinin antioksidan özellikleri

   Karanfilin esansiyel özlerinin antikarsinojenik etkiye sahip olduğu kanıtlanmıştır. Bu yöndeki laboratuvar çalışmaları olumlu sonuçlar vermiş ve karanfilin organları serbest radikallerin etkilerinden koruma ve akciğer kanserinin erken evrelerinde maligniteye karşı direnç gösterme yeteneğini ortaya koymuştur.

9. Karanfilin kolesterol seviyesini düşürme yeteneği

   Amerikan Kalp Derneği tarafından yayınlanan araştırma, bitkinin vücuttaki enzimatik aktiviteyi uyarma konusundaki doğal yeteneğinin, bitkinin özelliklerinin hedefe yönelik olmasını sağladığını kaydetti. trigliserit düzeylerinde azalma Trigliseritler nedir ve vücutta hangi rol oynarlar? Tıbbi ve halk ilaçları kullanarak kan trigliseritlerini düşürmenin doğru seviyeleri ve yöntemleri ve kan kolesterolünü düşürür. Baharat formundaki günlük 10-12 gram bitki tozu tüketimi, kolesterol plaklarının oluşumunu kontrol edebilir.

10. Diyabet için karanfilin yardımı

    Diyabet hastası insanlar sadece sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmemeli, aynı zamanda diyetlerini de kontrol etmelidir. Diyette kullanılan bazı baharatlar bu hastalığa yardımcı olabilir ve karanfil de bunlardan biridir. Karanfilin özellikleri, içindeki öjenolün varlığı nedeniyle, şeker hastaları için önemli olan normal şeker değerlerini korur. Geleneksel tıp, günde üç kez 250 ml su başına 20 tomurcuktan hazırlanan bitkinin demlenmiş infüzyonunun içilmesini önerir. Tedavi süresi altı aydır.

11. Solunum hastalıkları için karanfil

    Bitki, antiinflamatuar bir ajan olarak lider konumdadır ve mevsimsel solunum yolu hastalıklarında balgam söktürücü olarak görev yapabilir. Ayurveda'da karanfil, ısıtıcı ve rahatlatıcı bir etki yaratabilen hafif bir baharat olarak kabul edilir.

12. Bitkinin tonik özellikleri

    Doğa neredeyse tüm baharatlara afrodizyak özellikler kazandırmıştır. Karanfiller bu listenin bir istisnası değildir. Aroma lambalarında kullanılan esansiyel bitki buharları, hem kadınlarda hem de erkeklerde hayati enerjiyi geri kazanmaya, erkek gücünü, cinsel isteği güçlendirmeye ve cinsel işlev bozukluğunu dengelemeye yardımcı olur.

13. Karanfil - böcek kovucu

    Tıbbi özelliklerinin yanı sıra, karanfil esansiyel yağları böcekleri uzaklaştırmamıza ve iç mekan havasına tazelik katmamıza yardımcı olabilir. Bir litre suya 6-7 damla yağ ekleyin ve çevre dostu ürün hazır. Bundan sadece sinekler ve sivrisinekler değil, aynı zamanda sinir bozucu mutfak karıncaları da korkuyor.

14. Karanfilin kozmetik amaçlı kullanımı

    Kozmetologlar arasında yağ, antiseptik özellikleriyle epidermisin üst tabakasındaki iltihabı ve tahrişi giderebildiği için yağlı cilt bakımında eşsiz bir ürün olarak kabul edilir. Tonik bir yeteneğe sahip olduğundan ciltteki kan dolaşımını iyileştirir, elastikiyetini geri kazandırır. Onun yardımıyla cerahatli döküntüler tedavi edilir ve küçük yaralar iyileşir. Karanfil yağı, durulama suyuna birkaç damla eter ilave edilerek saç kremi olarak da kullanılır. Karanfil bileşeni birçok krem, losyon ve balsamda bulunabilir.

Karanfil kullanımına kontrendikasyonlar

Karanfili tıbbi ve kozmetik amaçlı kullanmak istiyorsanız kontrendikasyonlarını bilmelisiniz:

• Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda dikkatli kullanın;
• Hamile ve emziren kadınların bitkiden elde edilen infüzyonları kullanması yasaktır;
• okul öncesi çocuklar için önerilmez;
• peptik ülser hastalığının belirgin alevlenmeleri ile;
• hipertansiyon ve yüksek tansiyondan muzdarip insanlar;

Evde karanfil yağı yapımı

Baz tarafından kullanılan zeytin yağı Zeytinyağının faydaları nelerdir ve sağlığımıza ne gibi zararlar verebilir? Zeytinyağının vücut için inanılmaz faydalı 11 özelliği. yanı sıra kullanımına kontrendikasyonlar.. İçine 5-7 adet karanfil tomurcuğu koyun ve tomurcukları çıkarmadan 5 dakika kaynatın, sıvının soğumasını bekleyin. Uygun bir kaba dökün ve karanlık bir yerde saklayın. Kullanırken yağı bir su banyosunda ısıtın. Sabah ve akşam yıkamak için suya bir damla yağ eklemek iyidir.

Karanfil ile tedavi ve tarifler

Karanfil infüzyonlarını hazırlamadan önce hangi çiçeklerin buna uygun olduğunu bilmelisiniz.Çok kuru ve kırılgan olan tomurcuğun hiçbir faydası yoktur, esansiyel yağlar içermez. Suya konulan çiçek tomurcuğu tabanı aşağıya bakacak şekilde dikey olarak yüzerse, özellikleri işe yarar, tam tersine yatay konumda durursa hiçbir faydası olmaz.

1. Öksürük

   Bitkinin 3-4 tomurcuğunu yumuşayana kadar ağzınızda tutun, ardından çekirdeklerini çiğneyin ve çıkan suyu yutun.

2. Akut solunum yolu enfeksiyonlarının ilk belirtilerinde

   Yarım limonu bir litre suda eritip bitkinin 3-4 tomurcuğunu ekleyin.Yarım yemek kaşığı karanfil bitkisinin çiçeklerini bir bardak kaynar su ile buharda pişirin, 10 dakika bekletin ve yedi gün boyunca demleyin.

   Rahim ve hemoroidal kanamalar için

   250 ml su ve bir tatlı kaşığı tohum oranında hazırlanan bitkinin infüzyonunu alın.

   Aynı infüzyon bayılmayı hafifletebilir.

Latince'den çevrilen karanfil, Zeus'un çiçeği anlamına gelir.

Bitki antik Roma'da yetiştirildi ve Avrupa'ya ancak 16. yüzyılda geldi. Antik Roma'da karanfil solüsyonu sadece vücutları yağlamak için değil, aynı zamanda savaşlardan sonra yaraları yıkamak için de kullanılıyordu.

Fransa'da çiçek asil kabul edildi ve soyluların ve kralların dikkatini çekti ve Belçika'da sıradan insanların bitkisi olarak sınıflandırıldı. Fransız Devrimi sırasında soylular darağacına giderken ellerinde karanfil taşıyorlardı.

İspanyol gençleri çiçeği ateşli bir tutkuyla ilişkilendirip sevgililerine veriyorlar.

Sovyet döneminde karanfil çiçeği, ucuz maliyeti nedeniyle en çok aranan çiçekti ve neredeyse tüm tatillerde hediye olarak veriliyordu.

Ünlü Fransız parfümleri “Fiji” ve “Afyon” karanfil yağına dayanmaktadır.

Dünyanın her yerindeki bahçıvanlar, bu bitkiyi iddiasız nitelikleri ve renklerden keyif alma yeteneği nedeniyle seviyor. Bölgelerimizde de yetişiyor. Büyük çiçek salkımına ve öngörülemeyen renk tonlarına sahip hibrit bitki çeşitleri vardır.