Sanayi bitkileri patates tahıl ekimi dalı. Rus mahsul üretimi

Mahsul üretimi, tarım endüstrisi Başlıca uzmanlığı, ekili bitki yetiştirme sürecidir. Bitkisel üretimin temeli, doğrudan toprak işleme süreci ile ilgili ekonomik faaliyet olarak anlaşılan tarımdır.

Ana ve belirleyici sektör tahıl tarımıdır. Dünyadaki dönüm noktalarının yaklaşık yarısı tahılların altına ekiliyor. Tahıl ve tahıl ürünleri ise dünya tarım ticaretinde (et ve et ürünlerinden sonra) ikinci maddeyi oluşturmaktadır.

SSCB'de bitkisel üretimin gelişimi

Lenin'in Toprak Kararnamesi, köylülere yüz elli milyon hektar ek tarım arazisi verdi. Bununla birlikte, kollektifleştirmeden sonra, neredeyse tüm köylü çiftlikleri, kollektif çiftliklerde veya devlet çiftliklerinde birleştirildi. Tarımda makineleşme de önemli ölçüde arttı. Enerji kapasitesi (devrim öncesi döneme kıyasla) on dört kattan fazla arttı ve güç-ağırlık oranı neredeyse yirmi iki buçuk kat arttı. Hemen hemen tüm tarımsal arazi çalışmaları (ekim, ekilebilirlik, hasat) mekanize edildi. Hububat, pamuk ve şeker pancarı ekimi ile silajlık mahsullerin hasadı tamamen mekanize edildi. Sovyet döneminde, tarımsal emeğin üretkenliği beş kat, saatlik üretkenlik ise altı kat arttı.

Sovyet hükümeti kendisini tarımsal üretimin mekanizasyonuyla sınırlamadı, ancak bu, tarım kültürünün yükseltilmesi, tarımsal ürünlerin tarımsal teknolojisinin geliştirilmesi, mineral gübrelerin kullanımının artırılması, arazi ıslahının kullanımının yaygınlaştırılması ve tarımın artırılması için bir itici güç oldu. çeşitli mahsullerin alanı. Kimyasallaştırma programı, toprak verimliliğini neredeyse yüz otuz kat artırdı. 1970 yılında, toplam alanın yüzde doksan beşi, %99'u bahar buğdayı, %97'si kış çavdarı, %99.9'u mısır, %100 şeker pancarı, %99.4'ü ayçiçeği olan Sovyet kollektif çiftliklerinde ve devlet çiftliklerinde çeşitli tahıl bitkileri tarafından işgal edildi. 99. 8 elyaf keten. Ekili alanların yapısı da değişti. Bu, teknik ve yem bitkilerinin oranındaki artıştan kaynaklanıyordu.

Sovyetler Birliği'nde mahsul üretimi kuzeye doğru kaymıştır. Böylece 60 derece kuzey enlemine kadar buğday ekilmeye başlandı ve orta bölgelere dane mısır ve silaj ekilmeye başlandı. Kuzey Kafkasya ve Ukrayna'da pirinç ekimi, Altay'da, Beyaz Rusya ve Baltık ülkelerinde şeker pancarı yetiştirildi. 1953'ten 1963'e kadar olan dönemde, tüm tarımsal ürünler için ekilen alanda yüzde 75'ten fazla bir artış oldu. Bu, bakir toprakların muazzam gelişmesine yol açtı. Her şeyden önce, patates, sebze ve kavun mahsullerinin yanı sıra sanayi ve yem mahsullerinin ekim ölçeği arttı.

Rusya'da mahsul üretimi

Rusya'daki iklim oldukça sert olmasına rağmen, tarım sektörleri hiçbir zaman diğer ülkelerin gerisinde kalmadı. Rusya'da patates, bakliyat, şeker pancarı, sebze üretimi gelişiyor, tahıl ve yağlı tohumlar büyüyor. Kahve veya kakao gibi en nadir olanlar dışında, hemen hemen tüm bitkisel üretim alanları gelişmiştir. Yerli mahsul arazileri, ılıman karasal enlemler bölgesinde yayılmıştır. Ülkenin ekmek sepetleri Volga bölgesi, Urallar, Batı Sibirya ve güney Transkafkasya'dır. Ayrıca, bitkisel üretim teknolojisi, hem gıda hem de teknik bitki ve yem bitki çeşitlerini kapsar.

Tahılların büyük kısmı, tüm dünyada olduğu gibi, buğdaydır. Ayrıca Rusya'da hava koşulları nedeniyle hem kış hem de ilkbahar ürünleri yetiştirilmektedir. Aynı zamanda, kışlık mahsul verimleri, doğa ve coğrafya ile kolayca açıklanacak şekilde, ilkbahar mahsullerine göre çok daha yüksektir. En sıcağı seven çeşitler, ılıman bir iklime sahip batı bölgelerinde ekilir. Buğday üretiminin hacminden sadece biraz daha düşük olan, bir dizi önemli avantajı olan arpa üretimidir: dona dayanıklılık ve kısa bir büyüme mevsimi. Rusya'da arpa ve buğdayın yanı sıra çavdar da yetiştirilmekte, yulaf, mısır, karabuğday ve pirinç yetiştirilmektedir.

Kök bitkileri arasında ilk sırada patates bulunur. Merkezi Chernozem bölgesinde, şeker pancarı gibi çok amaçlı bir mahsul yetişir. Ülkede üretilen tüm bitkisel yağların hammaddesi olan ayçiçeğini de unutmamak gerekir. Rusya'da iklim nedeniyle daha az gelişmiş olan bir diğer alan da sebzecilik ve kavun yetiştiriciliğidir. Bununla birlikte, Rusya'da pancar, soğan, lahana, domates, havuç vb. Gibi sebzeler yetiştirilir.Karpuzlar ve kavunlar Volga'nın alt kısımlarında ve Orenburg bölgesinde yetişir.

Rusya'da bitkisel üretim dalları

Ülkemizde bitkisel üretimin ana halkası tahıl tarımıdır. Farklı buğday, arpa, yulaf, çavdar ve diğer çeşitleri geniş alanları kaplar. Ekilen alanların yapısında ilk sırada buğdaya ayrılan alanlar yer almaktadır. Çavdar, yulaf ve arpaya ayrılan alanlar ise az da olsa azalma, mısıra ise tam tersine artış göstermektedir.

Pirinç ekimi son on yılda etkileyici sonuçlar elde etti. Böylece 2015 yılında pirinç hasadı hacmi 2005 rakamlarını neredeyse iki kat aşmıştır. 2015 yılı karabuğday hasadı on yıllık rakamları 42,45 ton güncellemiştir.

Rusya'daki bir başka bitkisel üretim dalı, fasulye, mercimek, soya fasulyesi, yer fıstığı vb. içeren baklagillerin yetiştirilmesidir. tohumları hem uygun işlemden sonra hem de ham olarak yenebilir. Bunların büyük bir kısmı yem olarak kullanılmaktadır. En büyük soya fasulyesi işleme tesisi Kaliningrad bölgesinde yer almaktadır, çoğunlukla Uzak Doğu ve Güney Federal Bölgesi'nde yetiştirilmektedir.

Rusya Federasyonu'ndaki şeker endüstrisi, brüt hasadı 2005 yılına göre neredeyse yüzde 28 artan şeker pancarı ekimi ile temsil edilmektedir.

Artan yatırımlar, hükümet tarafından uçucu yağ bitkilerinin yanı sıra yağlı tohumların yetiştirilmesine yönlendirilmektedir. Bunun nedeni, dünya pazarında işlenen ürünlere (bitkisel yağlar, kek, yemek, protein konsantreleri) olan talebin artmasıdır. Ayçiçeği brüt rekoltesi 2005 yılına göre %43 arttı. 2015 yılında ayçiçek yağı ihracatı 1.237.4 bin ton olarak gerçekleşti.

2005 yılına kıyasla, Rusya Federasyonu'ndaki patates üretimi brüt hasat açısından önceki rakamları iki buçuk kat aştı ve yedi buçuk ton oldu.

Rusya'daki nişasta üretimi, tahıl ve tahılların yanı sıra kök bitkileri de nişasta üretimi için bir kaynak olarak hizmet edebileceğinden, diğer bitkisel üretim dalları ile yakından bağlantılıdır. Üretimi için ana hammadde patates yumrularıdır. Nişasta gıda tekstil endüstrisinde kullanılır, ancak ana tüketicisi kağıt hamuru ve kağıt üretimidir.

Tekstil bitkileri, Rusya'da pamuk ve yerel tekstil endüstrisi için hammadde görevi gören elyaf keten ile temsil edilmektedir.
Tarım kuruluşları ve çiftliklerden oluşan sanayi sektöründe sebze üretimi, on yıl öncesine göre yüzde seksen üç artışla 5.312.2 bin tona ulaştı.

Dünya ülkelerinde bitkisel üretim

(Cargill, ABD)

Dünyadaki tüm ekili arazilerin yaklaşık yedi yüz elli milyon hektarı tahıl bitkileri tarafından işgal edilmektedir. Aynı zamanda, toplam dünya tahıl üretiminin üçte ikisinden fazlası, başta Çin (480 milyon ton) olmak üzere bir düzine ülkeye düşüyor. Onu Amerika Birleşik Devletleri (360 milyon ton) ve Hindistan (360 milyon ton) takip etmektedir. Ancak devletin tahıl arzını değerlendirmenin en doğru yolu kişi başına tahıl üretimidir. Bu göstergede tartışmasız lider Kanada'dır (1700 kilogram).

Tüm dünya tahıl ekonomisi üç ürüne dayanmaktadır: buğday, pirinç ve mısır. Güney ve kuzey olarak adlandırılan iki büyük buğday kuşağını ayırmak gerekir. Kuzey kuşağının yapısı, Batı ülkelerinin (ABD, Kanada, yabancı Avrupa) yanı sıra Sovyet sonrası alan ülkeleri, Hindistan, Çin, Pakistan ve bir dizi başka devleti içerir. Çok daha küçük olan Güney Kuşağı, Arjantin, Güney Afrika ve Avustralya'yı içerir.

Mısır benzer bir coğrafyada yetiştiriliyor, ancak dünya hasadının yaklaşık yüzde kırkı bir ülkeden, Amerika Birleşik Devletleri'nden geliyor. Dünyanın pirinç mahsulleri tamamen farklıdır. Küresel koleksiyonunun onda biri Güneydoğu ve Güney Asya'dan geliyor ve Çin, Hindistan ve Endonezya en önemlileri.

En büyük tahıl ihracatçılarından biri Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avustralya, Fransa, Arjantin'dir.

Yağlı tohumlar arasında ağırlıklı olarak ABD, Çin, Brezilya, ayçiçeği (Balkanlar), yer fıstığı (Hindistan ve Batı Afrika), zeytin (ağırlıklı olarak Akdeniz ülkelerinde yetişen) soya büyük önem taşımaktadır.

Yumrular arasında patatesler ilk sırada yer almaktadır (çoğunlukla Çin, ABD, Polonya'da yetiştirilmektedir). Şeker kamışı koleksiyonunun rekor sahipleri Küba, Brezilya, Hindistan, şeker pancarı - Almanya, ABD, Fransa.

Başlıca tonik ürünler Hindistan, Sri Lanka ve Çin (çay), Brezilya, Kolombiya, Batı Afrika ülkeleri (Kahve), Gana, Fildişi Sahili'nde (kakao) yetiştirilmektedir.
Lif bitkileri arasında pamuk önemlidir.

Pamuğun ana tedarikçileri Çin, Hindistan, Pakistan, Latin Amerika ve Afrika ülkeleridir. Doğal kauçuk Malezya, Endonezya, Tayland'dan geliyor.

Yerli mahsul üretimi, bölgenin bölgesel ve iklimsel özelliklerinden bağımsız olarak çeşitliliğinde dikkat çekicidir. Modern ekipmanların kullanımı ve üretimin modernizasyonu, doğal, çevre dostu mahsullerin daha verimli ekim ve hasat edilmesini sağlar.

Bitkisel üretim, yerli tarımsal üretimin yaklaşık yarısını oluşturmaktadır. Bu endüstri sadece milyonlarca Rus için iş sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda devlete uygun düzeyde gıda güvenliği sağlıyor. Rus tarımcılar, tüketici pazarını tüm temel gıda ürünleriyle doyurmayı mümkün kılan yaklaşık dört yüz farklı kültür bitkisi yetiştiriyor. Ancak endüstrinin durumu ideal olmaktan uzak. Bitkisel üretimde gelişimini engelleyen bir takım ciddi sorunlar vardır.

Yerli bitkisel üretimin ana dalları

Ülkenin çeşitli hava ve iklim bölgelerine sahip geniş toprakları, Rusya'daki tüm bitkisel üretim dallarına katılmayı mümkün kılmaktadır. Özellikle, yerli çiftçiler yetiştirme konusunda uzmanlaşmıştır:

• tahıl bitkileri;
• yem bitkileri;
• endüstriyel ürünler;
• sebzeler;
• meyveler ve meyveler;
• renkler;
• ahşap için ağaçlar.

Tahıl yetiştirme segmentine ait tarım işletmeleri, buğday, çavdar, arpa, yulaf, mısır, darı, karabuğday, pirinç vb. Bu, nüfusa temel gıda ürünlerini (ekmek, makarna, tahıllar) sağlayan en önemli bitkisel üretim dalıdır. Tahılın önemli bir kısmı çiftlik hayvanları için yem üretiminde kullanılmaktadır. Genel olarak, Rusya'da ekilen alanın yarısından fazlası özellikle tahıl ürünlerine ayrılmıştır.

Yem bitkileri üretimi, hayvancılık ve mahsul endüstrilerinin ne kadar yakından ilişkili olduğunu açıkça göstermektedir. Ülkemizde her beş hektarlık ekili araziye yem bitkileri ekilir, bunlar olmadan hayvancılık endüstrisinin varlığı imkansız olurdu. Rusya'da, tahıl bitkilerinin yem çeşitlerine ek olarak, hayvan yemi için yıllık ve çok yıllık otlar, silaj bitkileri (mısır, lahana), yem kök bitkileri (pancar, havuç) ve diğer bitkiler yetiştirilmektedir.

Bazı tarımsal ürünler, hafif ve gıda endüstrileri için değerli teknik hammaddeler elde etmek amacıyla özel olarak yetiştirilmektedir. Rus tarımcılar, bu tür endüstriyel ürünler için ekilebilir arazinin yaklaşık %15-20'sini tahsis ediyor. Ülkemizdeki en büyük alanlar tarafından işgal edilmiştir:

• yemeklik bitkisel yağın elde edildiği ayçiçeği;
• neredeyse tamamının yerli şeker üretimini sağlayan şeker pancarı;
• kumaşların yapıldığı liflerden ve tohumlardan keten - yenmeyen bitkisel yağ.

Rusya, sebze ihtiyacının çoğunu tek başına karşılıyor. Sebze ve kavun yetiştiriciliği, nüfusu patates, soğan, domates, havuç, salatalık, lahana, tatlı biber, pancar, patlıcan, balkabağı, karpuz vb.

Ülkenin güney bölgelerinde bahçecilik ve bağcılık gelişmiştir. En büyük üretim miktarları elma, armut, üzüm, erik, kayısı, çilek, ahududu ve kuş üzümü gibi mahsullere aittir.

Tarımın bir dalı olarak bitkisel üretim, gıdadan ziyade endüstriyel hammadde üretimi ile uğraştığı için tarım sektörü ile zayıf bir şekilde ilişkilendirilmesine rağmen ormancılığı da içermektedir. Bununla birlikte, bu endüstri, mobilya ve inşaat sektörlerine ahşabı sağladığı için Rusya için büyük önem taşımaktadır.

Çiçekçiliğe gelince, yerli bitkisel üretimin en az gelişmiş bölümüdür. Gül, lale, krizantem ve diğer çiçekleri yetiştirsek de, genel üretim ölçeği diğer tarım sektörleriyle kıyaslanamaz.

Rus mahsul üretiminin coğrafyası

Dünyadaki diğer ülkelerin büyük çoğunluğunun aksine, Rusya kıtasal bir büyüklüğe sahip, bu da farklı bölgelerdeki hava ve iklim koşullarında çarpıcı farklılıklar anlamına geliyor. Ayrıca nüfus yoğunluğu ve dolayısıyla altyapı geliştirme düzeyi de ülkenin farklı bölgelerinde büyük farklılıklar göstermektedir. Bütün bunlar, bazı bölgelerin mahsul üretimi ve birçok mahsulün yetiştirilmesi için daha uygun olduğu, diğerlerinin ise sadece bazı bitkilerin yetiştirilmesi için daha az uygun ve uygun olduğu anlamına gelir.

Tarım arazilerinin yaklaşık %80'i ülkenin batısında yer almaktadır:

• Orta Volga,
• Kuzey Kafkasya,
• Ural,
• Batı Sibirya.

Ek olarak, Uzak Doğu'da Amur bölgesinde az çok önemli tarım arazileri bulunmaktadır. Bu nedenle, yerli mahsul üretimi, elverişli bir iklime ve verimli topraklara sahip en yoğun nüfuslu bölgelerde yoğunlaşmaktadır.

Coğrafi faktör, Rusya'daki mahsul üretiminin ana dallarını ve daha doğrusu belirli mahsullerin ekim alanlarını büyük ölçüde etkiledi. Örneğin, ev tarımının kraliçesi olan kış buğdayı, esas olarak Kuzey Kafkasya'da, Kara Dünya bölgesinde ve Volga bölgesinin sağ kıyısında yetiştirilmektedir. Daha iddiasız ve dayanıklı arpa - ülkedeki iki numaralı tahıl ürünü - hemen hemen her yerde yetiştirilmektedir, ancak bunun için en geniş alanlar, buğday durumunda olduğu gibi aynı bölgelere tahsis edilmiştir.

Buğday ve arpanın yetersiz olduğu, daha sert iklimlere ve daha az verimli topraklara sahip bölgeler, yulafın yetiştirildiği yerlerdir. Bu esas olarak Kara Dünya Dışı Bölge, Orman-Bozkır, Sibirya ve Uzak Doğu'dur.

Hava koşulları ve toprak özellikleri açısından oldukça talepkar olan sanayi bitkileri ağırlıklı olarak ülkenin güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. Örneğin, ayçiçeğinin %60'ı Kuzey Kafkasya ekonomik bölgesi tarafından üretilirken, şeker pancarının yaklaşık yarısı Çernozem bölgesi tarafından üretilmektedir.

Sebze ve meyveler de esas olarak güney bölgelerden gelir: Kuzey Kafkasya, Volga deltası ve Kara Dünya bölgesi.

Yerli mahsul üretiminin özellikleri

Mahsul endüstrisinin bir tanımı, ana sorunlardan bahsetmeden eksik kalacaktır. Şu anda, Rusya'da mahsul üretimi de dahil olmak üzere tarım, Avrupa ve Kuzey Amerika ülkelerine göre verimlilik açısından önemli ölçüde düşüktür. Bunun nedeni, sanayinin idari-komutanlıktan piyasa yönetim sistemine bu kadar eksiksiz ve tamamlanmamış geçişidir. İşletmelerin çoğunluğu (yeni koşullarda hayatta kalanlar) mahsul işini yönetmek için birçok yaklaşımı benimsemeyi büyük ölçüde başarmış olsa da, Sovyet (ve muhtemelen orijinal olarak Rus) çalışma yöntemleri hala hakimdir. Bütün bunlar, sanayiye devlet kurumlarından sağlanan yetersiz destekle bağlantılı genel ekonomik sorunların üzerine bindirilmiştir.

Bir bütün olarak sektör hakkında konuşursak, asıl sorun çiftçiler için banka kredilerinin az olması. Bitkisel üretimde üretim sürecinin özellikleri nedeniyle, döngünün ilk aşamalarında çiftlikler her zaman yeterli işletme sermayesine sahip değildir ve makul bir faiz oranına sahip bir banka kredisi bu sorunu çözebilir. Ancak iyi bilinen nedenlerden dolayı, banka kredileri çok pahalıdır ve çoğu çiftliğin erişiminin ötesindedir.

Banka kredilerine bir alternatif, birçok gelişmiş ülkede var olan tarımsal üreticilere devlet sübvansiyonları sistemi olabilir. Ama burada bile devletin çiftçilerine yardım etmek için acelesi yok. Ve daha önce federal düzeyde ekin endüstrisinin yönetimi, devlet programları çerçevesinde olumlu bir devlet desteği uygulamasına sahip olsa da, şu anda bunların etkisi son iki yılın makroekonomik zorlukları tarafından tükenmiş ve dengelenmiştir.

İşletmeler arasında sürekli işletme sermayesi sıkıntısı, Rusya'ya özgü birçok başka soruna yol açmaktadır. Her şeyden önce, bu teknik bir gecikme ve kalifiye personel sıkıntısıdır. Avrupalı ​​ve Amerikalı çiftçiler en son yüksek performanslı tarım ekipmanlarına sahipken ve mahsul yetiştirme teknolojilerini sürekli olarak yükseltirken, yerli çiftçiler genellikle 30-40 yıllık teknoloji ve yöntemleri kullanarak eski traktörler ve biçerdöverler üzerinde çalışmak zorunda kalıyorlar.

Tarımsal altyapının düşük seviyesi, Rusya'ya özgü temel sorunların sayısına da atfedilmelidir. Modern tahıl ambarları, işleme tesisleri, kırsal alanlarda yolların kötü durumu - tüm bunlar tarımın gelişmesini engelliyor. Bu nedenle, son derece kârlı veya kıt mahsuller yetiştirebilen bir işletme, bölgede bu ürünleri satabilecek hiçbir işleme işletmesinin bulunmaması nedeniyle bunu genellikle yapamaz. Sonuç olarak, geleneksel, daha az karlı, ancak daha tanıdık bitkilerin yetiştirilmesi gerekiyor.

Son olarak, tarımsal üretimin bir dalı olarak bitkisel üretim, personel sıkıntısından büyük ölçüde zarar görmektedir. Rusya, art arda birkaç on yıl boyunca kırsal alanlardan sürekli bir sakin çıkışı gördü. Bu süreç tüm Avrupa ülkelerinde yaşansa da ülkemizde de tarım sektöründe giderek artan kalifiye eleman sıkıntısı da beraberinde gelmektedir. Yukarıda sıralanan tüm sorunlar, tarımsal işletmelerin oldukça düşük bir karlılık düzeyine sahip olmalarına ve bu nedenle çalışanlarına yüksek düzeyde ücret sağlayamamalarına yol açmaktadır. Sonuç olarak, öncelikle üniversite eğitimi almış nitelikli personel, şehirde alabileceklerinden çok daha düşük bir maaşla çalışmak istemiyor.

Birbirine bağlı iki büyük endüstriden oluşur: tarım (bitki yetiştirme) ve hayvancılık. Türlere göre brüt ve pazarlanabilir tarımsal çıktı değerinin göstergeleri kullanılarak tarımın sektörel yapısı hakkında genel bir fikir elde edilebilir. Bu durumda, tarımın sektörel yapısı, belirli türdeki tarım ürünlerinin maliyetinin, tek tip karşılaştırılabilir fiyatlarla hesaplanan toplam değerindeki payı ile belirlenir. Dünya tarımının yapısında tarım ve hayvancılığın payları yaklaşık olarak eşittir, ancak sanayileşmiş ülkelerde hayvancılık, gelişmekte olan ülkelerde ise bitkisel üretim baskındır.

Bitkisel üretimde alt sektörlerin dağılımı esas olarak kültür bitkilerinin gruplandırılmasına bağlıdır. Bölme için seçilen temele bağlı olarak, böyle bir gruplandırmaya çeşitli yaklaşımlar vardır. Örneğin, üretim amacına bağlı olarak, nakit ürünler ve tüketim ürünleri (satış için değil, tarımın kendisinde kullanılır) ayırt edilir. Gıda bitkileri, endüstriyel ürünler ve yem bitkileri arasında bir ayrım vardır. Ancak birçok bitki aynı anda gıda, yem ve teknik olarak kullanılabilir. Bütün bunlar, mahsul endüstrilerinin sınıflandırılmasını büyük ölçüde karmaşıklaştırıyor. Aşağıdaki sektörler genellikle tarımda ayırt edilir:

Mahsul üretiminin dalları, mahsullerin bileşimi ile karakterize edilir; tarım sistemi (bir dizi üretim yöntemi); malzeme ve teknik ekipman; verimlilik ve diğer göstergeler.

Bitkisel üretimin yerleştirilmesinin özellikleri (tarım)

Tarım sektörlerinin yerleşiminde, arazinin %90'ının tarımın gelişmesi için çeşitli doğal kısıtlamalara (bataklıklar, çöller, dağlar, kuraklıklar vb.) sahip olduğu dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, genel olarak tarımsal üretimin yanı sıra bitkisel üretim de esas olarak ılıman ve sıcak bölgelerde yoğunlaşmaktadır. Aynı zamanda tarım arazisi, yani. ekili arazi ve meralar, arazi yüzeyinin yaklaşık %37'sini oluşturan 4,8 milyar hektarı kaplamaktadır. Bu toprakların %70'i meralar, yani meralar tarafından işgal edilmiştir. ile daha çok ilişkilendirilen topraklardır. Ekili arazilerin (%30) doğrudan ekilebilir arazilerle (%28) ilgili olması, ekilebilir arazilerin (%28) çoğunluğunu oluşturmakta ve çok yıllık plantasyonlar (bahçeler, plantasyonlar) tarım arazilerinin sadece %2'sini oluşturmaktadır.

şeker bitkileri

En önemli sakarozlar şeker kamışı ve şeker pancarıdır. Dağıtım alanları tamamen farklıdır. Dünyada yılda yaklaşık 125 milyon ton şeker üretilmektedir: 2/3 şeker kamışından ve 1/3 şeker pancarından.
Şeker kamışı, dünyanın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilen, çok yıllık sıcağı ve nemi seven bir bitkidir. Anavatanı Güney Asya'dır. Ana şeker kamışı üreticileri, Avustralya'nın yanı sıra Latin Amerika, Doğu ve Güney Asya ülkeleridir. Şeker kamışı üretiminde önde gelen ülkeler (ders kitabının 34. sayfası, sayfa 145): Brezilya (yılda 340 milyon ton), Hindistan (170), Küba (70), Çin (50), Meksika (40 ), ABD (27), Pakistan (27), (25), Avustralya (25), Endonezya (25).

Dünya pazarına ham şeker kamışı ana tedarikçileri Brezilya, Küba, Avustralya'dır. Şeker kamışı ayrıca Hindistan, Tayland tarafından da tedarik edilmektedir. Ana kargo akışları:

• Brezilya - ABD, Denizaşırı Avrupa;
• Küba - BDT, Yabancı Avrupa;
• Avustralya - Japonya, GB Asya, Yabancı Avrupa.

Şeker pancarı, ılıman bölgelerde (Avrupa, ABD, Çin) yaygın olan şeker kamışından daha az sıcağı seven bir üründür. Şeker pancarı hasadında ise Fransa ve ABD önde (yılda 30 milyon ton). Onu Almanya (26), Türkiye (17), Rusya (15), Ukrayna (13), (12), Polonya (12), (8), İngiltere (8), Çin (8). Pancar şekeri uluslararası ticarette daha az yer almaktadır. Fransa, dünyanın önde gelen pancar şekeri tedarikçisidir.

lif bitkileri

Lifli olanlar arasında en geniş dağılıma sahip olan ana eğirme mahsulü pamuktur. Pamuk, bol miktarda sıcaklık, güneş ışığı ve iyi drene edilmiş, besin açısından zengin topraklar gerektirir. Dünyanın tropikal ve subtropikal bölgelerinin doğal koşulları pamuk için en uygun olanıdır. Ana bölgeler - pamuk üreticileri - yabancı Asya (pamuğun %60'ı) ve Kuzey Amerika. Afrika üçüncü sırada. Önde gelen ülkeler şunlardır: Çin (yılda 4,5 milyon ton, dünya üretiminin 1/4'ü), ABD (3,7), Hindistan (2,1), Pakistan (1,5), (1,2), Türkiye (0,8), Avustralya (0,7), Brezilya (0,5), Mısır (0,3). Ayrıca, Vietnam, Meksika, Peru ve diğerleri, büyük pamuk hasadı için öne çıkıyor.Mısır, en iyi uzun lifli pamuk çeşitleriyle ünlüdür.

Başlıca pamuk ihracatçıları ABD, Pakistan, Mısır, Sudan, Özbekistan'dır.

Diğer lifli mahsullerin dağılım alanları daha sınırlıdır.

Len-dolgunets, geniş yapraklı orman bölgesinin ılıman bölgesinin bir kültürüdür, ana üreticiler Belarus ve Rusya'dır (dünya üretiminin 3 / 4'ü).

Jüt, lifleri kaba kumaşlar, halatlar, halatlar yapmak için kullanılan otsu bir bitkidir (alt ekvator ve ekvator iklimi); Üretim Asya ülkelerinde yoğunlaşmıştır. Bangladeş lider üreticidir. Jüt ayrıca Çin ve Hindistan'da da üretilmektedir.

Sisal, agave otsu tropikal bitkisinin yapraklarından yapılan bir liftir. Brezilya ve Afrika ülkelerinde (Kenya vb.) yetiştirilmektedir.

kauçuk fabrikaları

Çiftlikte doğal kauçuk üretimi için yağmur ormanı ağacı - hevea kullanılmaktadır. Dünyanın en büyük kauçuk bitkileri (hevea) plantasyonları Güneydoğu Asya ülkelerinde (doğal kauçuk üretiminin %85'i), özellikle şu ülkelerde bulunmaktadır: Tayland, Endonezya,.

Uyarıcı (tonik) - çay, kahve, kakao, tütün - sıcağı seven ve nemi seven bitkiler, çoğunlukla dünyanın çok fazla yağış alan tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilir.

Çay, 17. yüzyılda muazzam bir popülerlik kazandı. Anavatanı Çin'dir. Ve bugün dünya çay hasadının 4/5'i Asya ülkelerinden geliyor. Dünyanın en büyük çay üreticileri ve ihracatçıları Hindistan, Çin, Endonezya, Türkiye;

En büyük kahve üreticileri Brezilya, Kolombiya, Meksika (kahvenin doğum yeri); kakao çekirdekleri - Batı Afrika ülkeleri (Fildişi Sahili, vb.) ve Brezilya; tütün - Çin, Hindistan, ABD, Brezilya.
Yağlı tohumlar, dünya nüfusunun beslenmesinde tahıllardan sonra (özellikle Asya, Afrika ve Latin Amerika'da) ikinci sırada yer almaktadır. İnsanoğlunun tükettiği yağların 2/3'ü bitkisel kaynaklıdır.

Soya, en yaygın olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde (dünya soya fasulyesi üretiminin ve ihracatının yaklaşık yarısı), Çin, Brezilya ve Arjantin'de kullanılan en önemli yağlı tohum mahsulüdür.

Diğer yağ bitkileri de büyük önem taşımaktadır - ayçiçeği (Rusya, Ukrayna), zeytin ağacı (Akdeniz ülkeleri, özellikle İtalya), palmiye yağı (Batı ve Ekvator Afrika ülkeleri, Malezya, Endonezya), yer fıstığı (Asya'nın tropikal ülkeleri, özellikle Hindistan , Amerika ve Afrika), kolza (Kanada, Hindistan, Arjantin), susam (Asya).

yumru üretimi

Yumru bitkileri arasında en yaygın olanı patatestir. Anavatanı Güney Amerika'dır. Ancak şu anda en yaygın olarak kuzey yarımkürenin ılıman bölgesinde dağılmıştır. Önde gelen ülkeler: Çin, Rusya, Hindistan, ABD, Polonya.

Sebze yetiştiriciliği tüm dünyada yaygındır. Ayrıca üretim açısından da meyvecilikten önemli ölçüde daha fazladır (sırasıyla 600 milyon ton ve 430 milyon ton). Sebze yetiştiriciliğinin özel alanları, esas olarak banliyö bölgeleriyle sınırlıdır. Asya'da sebzelerin yaklaşık %70'i köylüler tarafından yetiştirilmektedir.

Meyvecilik sadece en uygun doğal ve ulaşım koşullarına sahip birkaç yerde yaygındır. Meyve yetiştiriciliğinin özelleşmiş alanları arasında birçok tropikal ve subtropikal bölge bulunmaktadır.

Tüm meyvelerin %40'ı Asya'da her yıl hasat edilmektedir.

Bağcılık subtropiklerde, özellikle Akdeniz'de yaygınlaşmıştır. İtalya, Fransa, İspanya ve ABD üzüm hasadı açısından öne çıkıyor.

Dünya narenciye üretiminin en büyük alanları da subtropiklerde bulunmaktadır. Özellikle Kuzey Amerika (ABD), Güney Amerika (Brezilya), Güney Avrupa (İspanya, İtalya), Doğu Asya (Çin, Japonya) bölgeleri öne çıkıyor.

Muz, Asya, Orta ve Güney Amerika ve Afrika'nın tropikal bölgelerinde yaygın olarak dağıtılmaktadır. Ana üreticiler Hindistan, Brezilya, Filipinler, Meksika'dır.

Tüketici pazarı, gıda ve hafif sanayi, birçok bitki bazlı ürüne olan talebi oluşturmaktadır. Pazar talebini karşılamak için çiftçiler, işleme sırasında belirli ürünler elde ettikleri çeşitli mahsul türlerini yetiştirirler: hazır gıdalardan (taze meyve / sebzeler) endüstriyel hammaddelere (teknik yağlar, kumaş lifleri vb.)

Bitkisel üretim türleri: bitkisel üretimin ana dalları

Çeşitli bitkisel tarım ürünlerine yönelik başlangıçta mevcut olan talebe ek olarak, endüstrideki yönlerin çeşitliliği, iklim koşullarına yüksek düzeyde bağımlılık ile de açıklanmaktadır. Yetiştirmek için karlı olacak mahsullerin listesini belirlerken, tarım yöneticileri sadece pazarın ihtiyaçlarına göre değil, aynı zamanda çalışmak zorunda oldukları bölgedeki hava koşullarına da rehberlik eder. Sıcaklık rejimi, yağış miktarı, güneş radyasyonu seviyesi, toprağın özellikleri - tüm bunlar, bir tarım üreticisinin uzmanlığını seçerken temel öneme sahiptir.

En yaygın sınıflandırmaya göre, yedi tür mahsul üretimi vardır:

• büyüyen tahıl ürünleri;
• sebze yetiştiriciliği ve kavun yetiştiriciliği;
• bahçecilik ve bağcılık;
• çiçekçilik;
• endüstriyel mahsullerin yetiştirilmesi;
• yem üretimi;
• ormancılık.

Bitkisel üretim türleri - en popüler ürünler

Bitkisel üretimin dallarını ifade eden terimlerin kendileri, ne tür bitkisel ürünlerde uzmanlaştıklarını açıkça ortaya koymaktadır.
Böylece tahıl ürünleri yetiştiren işletmeler buğday, çavdar, arpa, yulaf, mısır, darı, karabuğday, pirinç ve diğer tahılları piyasaya arz etmektedir.
Sebze ve kavun yetiştiriciliği, nüfusa Rusya'da en önemlileri olan çeşitli sebzeler sağlar:

Bahçecilik ve bağcılıkla uğraşan tarım firmaları meyve ve çilek üretmektedir. Ülkemizde büyük hacimler yetiştirilmektedir:

• elmalar,
• armutlar,
• üzüm,
• Erik,
• kayısı,
• çilek,
• Ahududu
• kuş üzümü vb.

Teknik ürünler, gıda ve hafif sanayi için hammadde olarak yetiştirilen bitkilerdir. Bu, hem bazı sebzeleri (örneğin, nişastanın çıkarıldığı patatesler) hem de tahılları ve ayrıca prensipte insanlar veya hayvanlar tarafından yenmeyen bitkileri (örneğin, pamuk) içerir. Rusya'da ana sanayi bitkileri ayçiçeği (ayçiçeği yağı elde edilir), şeker pancarı (şeker), keten (kumaşlar ve endüstriyel yağlar ondan yapılır) ve patatestir.

Yem bitkileri üretimi, tüm hayvancılık endüstrisinin üzerine inşa edildiği temeldir. Hemen hemen her kültür bitkisi bir dereceye kadar hayvancılık için yem olarak kullanılabilir. Çok sık olarak, şımarık veya standart altı sebzeler, meyveler ve tahıllar hayvanlara verilir. Bununla birlikte, bazı bitkiler özellikle onlardan yem üretimi için yetiştirilmektedir:

Ormancılık ekonomi için büyük önem taşımakta olup birçok sektöre hammadde sağlamaktadır. Rusya'da, tomruk şirketleri esas olarak çam, karaçam, ladin, meşe ve dişbudakta uzmanlaşmıştır.

Çiçekçilik özeldir. Diğer bitkisel üretim türleri (gıda, hayvan yemi, sanayi için hammaddeler) pratik değere sahipken, çiçekler yalnızca dekoratif bir işleve sahiptir. Ülkemizde bu yön nispeten zayıf gelişmiştir. Endüstriyel ölçekte güller, laleler ve krizantemler çoğunlukla yetiştirilir.

Tahıl bitkileri, Rus mahsul üretiminin bel kemiğidir

Rusya dahil dünyanın çoğu ülkesi için mahsul üretiminin en önemli alanı tahıl mahsullerinin yetiştirilmesidir. Bu endüstri, modern insanın beslenmesinin temelini oluşturan en önemli gıda maddelerini üretmekte ve ayrıca çiftlik hayvanları için yem üretiminde kilit rol oynamaktadır.
Rus çiftçiler, aşağıdaki mahsullerin yetiştirilmesinde uzmanlaşmıştır:

En önemlileri buğday, pirinç, çavdar ve arpadır. Bu bitkilerin tahılları, neredeyse istisnasız olarak, bir biçimde veya başka bir şekilde, modern bir Rus'un herhangi bir öğününde bulunur. Ayrıca hayvan yemi üretiminde kullanılan ana ürün ve bazı endüstriler için stratejik bir hammaddedir.

Modern mahsul üretiminin kraliçesi - buğday - Eski Mezopotamya ve Eski Mısır zamanlarından beri bilinmektedir. Bu mahsulün "bereketli hilal" in (modern Orta Doğu) bozkırlarından geldiğine inanılıyor, ancak bugün dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde yetiştiriliyor, bu da birçok farklı çeşidin gelişmesi nedeniyle mümkün hale geldi. herhangi bir iklim koşulu. Bununla birlikte, ana buğday üreticileri Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgesinin ülkeleridir: ABD, Kanada, Rusya, Kazakistan, Ukrayna, Çin. Güney Yarımküre'de buğdayın çoğu Arjantin ve Avustralya'da yetiştirilir.

Pirinç, dünyadaki (buğdaydan sonra) en önemli ikinci tahıl mahsulüdür. Aynı zamanda, gezegenin bazı bölgelerinde (Güneydoğu Asya, Afrika'nın tropik ülkeleri ve Latin Amerika), pirinç, insanların beslenmesinin temelini oluşturan ekin altındaki alan ve hasat hacimleri açısından ilk tahıl ürünüdür. Sadece olağan biçiminde (lapa gibi) kullanılmaz, aynı zamanda ondan un yapılır, nişasta çıkarılır, alkol kaynatılır, pirinç işleme atıkları çiftlik hayvanlarına verilir.

En yaygın versiyona göre, pirinç ilk olarak modern Çin'in orta ve güney bölgelerinde yaklaşık üç bin yıl önce yetiştirildi. Yetiştiricilerin çalışmalarına rağmen, bu kültür hala hava ve iklim koşulları için çok talepkar: sıcak ve nemli bir iklime ihtiyacı var. Bu bağlamda, dünya pirinç üretiminin yaklaşık %90'ı tarihi vatanı olan Güneydoğu Asya'ya düşmektedir. Dünyanın en büyük pirinç üreticileri Çin, Hindistan, Endonezya, Tayland, Japonya ve Brezilya'dır. Nispeten küçük miktarlarda pirinç, Rusya'da da yetiştirilir - iklimin bunun için en uygun olduğu güney bölgelerinde.

• Endonezya (hurma yağı),
• Malezya (hurma yağı),
• Arjantin (ayçiçek yağı),
• Ukrayna (ayçiçek yağı),
• ABD (soya fasulyesi yağı),
• Hindistan (fıstık ve ayçiçek yağı),
• Çin (pamuk ve kolza yağı).

Eğirme mahsullerinden lif, tekstil endüstrisi için hammadde olarak kullanılır. Küresel ölçekte pamuk, elyaf keten, jüt ve kenevir en yaygın olarak kullanılmaktadır. Rus çiftçileri çoğunlukla keten ve çok daha az ölçüde pamuk yetiştiriyor. Pamuk üretiminde ise ağırlıklı olarak Asya, Amerika ve Afrika ülkeleri başı çekiyor. Keten üretiminin yaklaşık %75'i Rusya ve Beyaz Rusya tarafından üretilmekte olup, ana jüt üreticisi Bangladeş'tir.

Bitki yetiştirme, tarımın en önemli kollarından biridir. Bitkisel üretim, hayvancılık endüstrisine yem ve dünya nüfusuna yiyecek sağlamanın temelidir. Ayrıca bitkisel ürünler gıda, tekstil, ilaç, yakıt ve diğerleri gibi birçok endüstride bitkisel kaynaklı hammaddeler olarak kullanılmaktadır. Son yıllarda yağlı tohumlara dayalı biyodizel yakıta olan ilgi giderek artmaktadır. Ekili bitkilerin başarılı ve verimli bir şekilde yetiştirilmesi için modern bir çiftçi ve agronomist, yalnızca mahsul üretimi alanında değil, aynı zamanda gübreler ve bitki koruma dahil olmak üzere agrokimyada da bilgiye sahip olmalıdır; ıslah ve tohum üretimi; iyileştirme ve tarım; ve endüstrinin ekonomisini bir bütün olarak anlayın.

Bitkisel üretimin bölümleri