Süt ürünleri ne ile gider? Sağlıklı bir diyet için doğru besin kombinasyonu

Gıdanın zorunlu görevi, insanın gıda ihtiyacını karşılamak ve sağlığa fayda sağlamaktır. Bu nedenle hangi ürünlerin hayati önem taşıdığını ve hangi ürünlerle en iyi şekilde birleştiğini anlamalısınız.

Tüketilen gıdalar tamamen sağlıklı ancak birbiriyle uyumsuz ise, bu yavaş yavaş sağlığa zararlıdır. Vücuttaki sindirim işi çok fazla efor gerektirir, bu da yemek yedikten sonra çok sık uyumak istediğinizi görebilir. Bu nedenle, mideyi aşırı yükleyemezsiniz. Bunu yapmak için, doğru ürün kombinasyonunu izlemelisiniz.

Sebzeler ve meyveler zaten ince bağırsakta işlenir ve et ve ekmek önce midede sindirilir. Onlara meyve suyu eklerseniz, çalışma sürecinde bu besinlerden fermantasyon oluşur ve bu da alkol oluşumuna neden olur. Ayrıca süt ürünlerini balıkla, şekeri bezelye ile, balı tereyağı ile birleştiremezsiniz. Sindirim sisteminin meyve besinlerini işlemesi bir saatten fazla sürer. Sebzeler daha da yavaş sindirilir: onlara en az iki saat harcanır.

Böylece, yanlış gıda kullanımıyla sağlığınıza zarar verebileceğiniz ortaya çıktı. Bu nedenle besinlerin vücutta normal bir şekilde sindirilebilmesini sağlamak gerekir. Salata hazırlamak ve onlara bitkisel yağ eklemek için yararlı olan yeşil taze sebzeler yemek de faydalı olacaktır. Gıdaların yanlış kullanımını önlemek için doğru beslenme için gıda uyumluluk tablosu oluşturulmuştur.

Eşleşen masa, yiyeceklerin doğru şekilde nasıl birleştirileceği

Bu tablo, tüketim için uyumlu olabilecek veya olmayabilecek faydalı ürünlerin bir listesini içerir. Tüm talimatları kesinlikle uygularsanız, sağlığınız için faydaları olan her gün için sağlıklı ve lezzetli yiyecekler alabilirsiniz.

Sağlığınıza zarar vermeden doğru beslenmeyi öğrenmek için özel olarak oluşturulmuş bir uyumluluk tablosunu takip etmelisiniz. Sık kullanılan ürünleri içerir ve her birinin kendi satır ve sütun numarası vardır. Ayrıca, her biri bu gıdaların ne kadar uyumlu olduğunu gösteren üç renge sahiptir.

• Yeşil renk ürünlerin birleştirilebileceğini gösterir.
• Sarı, ürünlerin birleştirilmesinin mümkün olduğunu ancak istenmediğini gösterir.
• Kırmızı, tahsis edilen besinlerin kullanımının yasaklanması anlamına gelir.

Örneğin, peynir ve sebzeler tabloda yeşil olarak işaretlenmişse, bu sadece vücuda fayda sağlayacak iyi bir kombinasyon olacaktır.

Ancak tabloda kırmızı ile işaretlenmiş patatesler ve yumurtalar uyuşmuyor.

Üç ay sonra insan vücudunun çalışma kapasitesi artar, görünüm daha çekici hale gelir, yeni güçler gelir ve hastalıklar kaybolur.

Ayrı yemekler hakkında

Bir kişinin uygun bir diyet izlemesi en iyisidir, bu da çok faydalıdır. Bu bir diyet değil, sadece bazı yiyeceklerin diğerleriyle doğru kombinasyonu. Uyumsuz yiyecekler sindirilmediğinde mide bulantısı, şişkinlik, mide ekşimesinin ortaya çıkması yiyeceklerin yanlış kullanımı nedeniyledir. Yiyeceklerin ne kadar basit olacağı, ne kadar kolay işleneceğine bağlıdır.

Bu nedenle, vücudun normalleşmesine yardımcı olacak belirli bir gıda emilim yöntemini izlemeniz gerekir. Ürünlerin doğru beslenme ile doğru kombinasyonu, fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.

Ayrı öğünlerin artıları ve eksileri

Bu tür beslenme sistemi yirminci yüzyılın başında icat edildi ve hala geçerliliğini koruyor. Bir kişi bu beslenme sistemi ile ilgili tüm kuralları takip ederse, birkaç ay içinde durumu çok iyileşir. Bu sayede vücuttaki toksinlerden kurtulabilir ve başarıya ulaşabilirsiniz. Ayrıca, ayrı bir diyetle gastrointestinal sistem hastalıklarından kurtulabilirsiniz.

Bulaşıkların yanlış kullanımıyla, tamamen sindirilmemiş yiyecekler insan vücudunda yağlar şeklinde birikir. Meyveleri aç karnına yerseniz mide ekşimesi ve hazımsızlığa neden olabilir. Bundan önce et veya kümes hayvanları yerseniz, midede vücuda zarar verecek bir çürüme süreci meydana gelir.

Ayrı yemeklerin artıları ve eksileri vardır. Öncelikle faydalarına bir göz atalım. Onun sayesinde, bir kişi yeni enerji ile suçlanır, kronik yorgunluk, taze bir güç dalgasına yol açar, fazla kilolar gider.

Dezavantajları, kontrol etmeyi öğrenmesi gereken sürekli açlık hissini, tokluk duygusunun eksikliğini, yemeğin doğru kullanımı için tariflerin aranmasını içerir.

Bu dezavantajlar göz önüne alındığında, hayati organların bu sisteme alışabilmesi için ayrı gıda alımı yöntemi dikkatli bir şekilde hareket ettirilmelidir.

Ayrı beslenmenin ana görevi, karbonhidrat ürünlerinin protein ürünlerinden ayrılmasıdır. Sağlığa fayda sağlayacak beslenme için bu tür besinlerin emilimi arasındaki süre en az iki saat olmalıdır.

Karbonhidratlı yiyecekler arasında patates, ekmek, makarna, şeker vb.

Protein açısından zengin gıda maddeleri arasında balık, et, süt, süzme peynir, yumurta, baklagiller bulunur.

Nötr gıda ürünleri de bilinmektedir. Karbonhidratlar ve proteinler ile kolayca birleştirilirler çünkü işlemede komplikasyonlara neden olmazlar. Bu liste sebze, yağlı peynir ve süzme peynir, hayvansal yağ, ekşi krema, meyve ve sebzeleri içerir.

Kavunun bu kategorilerin hiçbirine ait olmadığını belirtmekte fayda var. Bağımsız bir yemek olarak ayrı olarak yemek en iyisidir.

Ayrı öğünler yöntemine geçiş kademeli olmalı ve bunun için haftada bir gün ayrılmalıdır. Vücudun toksinlerden ve toksinlerden kurtulabilmesi ve yeni bir tedaviye hazırlanabilmesi için yük boşaltıcı hale gelebilir. Bu gün, bir kişinin sadece çiğ veya haşlanmış sebzelerden tuz ve baharatsız yemek yiyeceği gerçeğine ayrılmalıdır. Saf meyve ve meyve salataları yiyebilirsiniz. Bu durumda bol miktarda maden suyu veya ballı çay içerek vücudun toksinlerden daha kolay kurtulmasını sağlamalısınız. Böyle bir günde eklemlerde baş ağrısı veya ağrı yaşayabileceğinizi belirtmekte fayda var. Bundan korkmayın, bu, vücudun biriken zehirin giderilmesine nasıl tepki verdiğini gösterir. Ertesi gün bu ağrılar geçer.

Ayrı öğünlere geçmeyi planlayanlar için aşağıdaki ilkelere uymak en iyisidir:

1. Meyve, peynir, ekşi krema, kepek ekmekli sandviçler ve tereyağlı kahvaltı.
2. Öğle yemeği için protein yiyin. Bu durumda patates veya makarna ile et veya balık yiyemezsiniz. Sebze çorbalarına ve et sularına dikkat etmek en iyisidir. Taze meyvelerden meyve suları içmeniz gerekir.
3. karbonhidratlı yiyeceklere ihtiyacın var. Bunlara havuçlu güveç, pişmiş patates, peynirle pişirilmiş makarna, tatlı meyve dahildir.

Bu diyete sadık kalırsanız, istediğiniz etkileri elde edebilir ve çok daha iyi hissedebilirsiniz.

Ayrıca, yiyeceklerin ayrı olarak emilim yöntemiyle ilgili tavsiyelere de uymalısınız. Bu nedenle elmalar ve kavunlar en iyi bağımsız yemekler olarak tüketilir. Vücudu temizler ve enerji verirler. Diğer yiyeceklerle yanlış bir şekilde birleştirilirlerse, bu midede fermantasyona neden olabilir. Ve tatlı çayları yemekle birlikte içmemelisiniz, çünkü tatlı sıvılar ayrı yemekler olmalıdır. Yemekten 60-80 dakika sonra çay içmek en iyisidir. Ve uyumsuz gıdaların 2 saat ara ile absorbe edilmesi daha faydalıdır.

20 günlük süre için aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

1. Çaydaki şekeri bal ile değiştirin.
2. Akşam yemeğinden önce proteinli yiyecekler yiyin.
3. Sütü ayrı bir yemek olarak ayrı ayrı için.
4. Yiyecekleri özenle çiğneyin (tercihen en küçük parçalara).
5. Yemekleri yavaş yiyin.
6. Et kaynatmalarını reddedin.
7. Daha fazla meyve ve çiğ sebze yiyin.
8. Her yemekten önce 4 saat geçmelidir. Aralarda akciğerler kabul edilebilir.
9. Sık sık yemek yiyin (günde en az altı kez).
10. Yemekle birlikte su ve çay içmeyin.
11. Kabuklu meyveler var.
12. Rafine edilmiş ürünleri kullanmayı reddedin.
13. Sadece kepekli ekmek yiyin.

Bir kişi kronik hastalıklardan muzdaripse, ayrı bir diyete geçmeden önce bir doktora danışması gerekir.

Ürünlerin UYUMLULUĞU, kendi aralarındaki DOĞRU ürün kombinasyonu, masaya ne ile servis yapılır: sağlıklı sindirim için basit kurallar. Hangi ürünler bir arada olmaz? Bazı beslenme uzmanları, bir öğünde sebze ve meyvelere "müdahaleye" kesinlikle değmeyeceği konusunda ısrar ediyorlar. Anlayalım.

Artık biliyoruz ki, uzun zamandır sebze veya meyve olarak düşündüğümüz şey aslında başka bir şey olabilir. Size daha fazlasını anlatacağım, eğer botaniğin vahşi doğasını araştırırsanız, hiç sebze olmadığı ortaya çıkıyor! Ve "sebze" kavramı tamamen mutfaktır. Ve ortaya çıktığı gibi, çok belirsiz.

"Sebze", meyveler, tahıllar, mantarlar ve sert kabuklu yemişler hariç, bazı bitkilerin yenilebilir kısımlarına (meyve veya yumru gibi) ve ayrıca katı bitki gıdalarına atıfta bulunur.

Ve bu karışıklığın uzun bir geçmişi var.. Eski Rus dilinde, yenilebilir herhangi bir bitkinin meyvelerine sebze veya sebze deniyordu, "meyve" kelimesi hiç yoktu. Sadece 1705'te ortaya çıkıyor, sırayla Latin fruktusundan gelen Polonya dili frukt'tan bir borçlanma.

ÜRÜN UYUMLULUĞU: Sebze ve meyve mi yoksa meyve mi ve bunların kombinasyonu mu?

O zamandan beri meyvelerin sebze ve meyvelere bölünmesi devam ediyor.. Hala yeterince karışıklık olmasına rağmen! Ahududu, çilek, böğürtlen hiç böğürtlen değil, sadece meyveler - dış taraflarında tohum "taşıyan" multidrupes ve nar bir meyve değil, sadece bir meyve, ama bizim yaptığımız karpuzlar ve kavunlar. aslında uzun bir süre çilek olarak adlandırıldılar - balkabağı, sadece yapı olarak meyvelere benzer. Kabaklar ayrıca balkabaklı salatalık içerir ve biz onları sebze olarak kabul ederiz.

Adil bir sorunuz olabilir, bu bilgi bize ne veriyor, çünkü sadece nadir ustalar salatalık ve domateslerden reçel pişiriyor ve alışkanlıkla onlardan bir sebze salatası yapacağız. Acele etmeyin!

Sebze ve meyvelere böylesine göreceli bir bölünme bize asıl şeyi verir - onları herhangi bir oranda bir öğünde karıştırma yeteneği.

Gerçekten de, bazı beslenme uzmanları, bir öğünde sebze ve meyvelere "müdahale etmenin" kesinlikle buna değmeyeceği konusunda ısrar ediyorlar. Ama şimdi birçok kişinin sevdiği havuç-elma suyunun tam olarak meyve ve sebze suyu olmadığını anlıyorsunuz! Bu nedenle, kendi mutfak şaheserlerinizi yaratarak deney yapmaktan çekinmeyin.

Üstelik. Bütün bunları sadece “meyveler sadece sabahları yenebilir”, “meyveler yemekten sonra yenilmemeli”, “meyveler tüketilmeli” gibi medya ve televizyonlardaki “öğütlerin” ne kadar göreceli olduğunu anlamanız için anlatıyorum. etle, balıkla, peynirle yenmez…” ve benzeri “uzman” ifadeleri.

Uyumsuzları birleştirmek mi?

Burada, örneğin, kavunun “ağır” bir ürün olduğu ve aç karnına ve yemek sırasında değil, ana yemekten 1.5-2 saat sonra yenmesi gerektiğine dair yinelenen bir ifade var. Ancak ünlü İtalyan yemeğini hatırlayın - prosciutto (kuru et) veya İspanyol - jamon, genellikle kavunla servis edilir ve Orta Asya'da kavun şu şekilde yenir: ilk, genellikle yağlı yemekler ve pilavdan sonra mutlaka kavun servis edilir, ve 10-15 dakika sonra, bir enzim kompleksinin uygulanmasından sonra sanki midedeki ağırlık hissi kaybolur.

Ancak adalet adına, jamonla ve pilavdan sonra bir bütün kavun değil, birkaç parça veya bir lokma yendiğini söylemeye değer. Daha fazla yemek istiyorsanız, ayrı bir yemek yapın - ikinci bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı.

Ancak, ekmekle (beyaz veya siyah) karpuz yiyen birçok kişi tarafından sevilen, kavun hediyelerinden yararlanmanıza izin vermeyen kesinlikle yanlış bir yoldur. Ve hepsi, karpuzun kendisi uzun süre boş midede kalmadığından, sindirimi için ince bağırsağın alkali ortamına ihtiyaç vardır, ancak ekmek midede daha uzun süre “oturur”, proteinlerin parçalanması zaman alır. asidik bir ortamda. Ekmekle birlikte karpuz da “pişirilir”, bu da önce midede, sonra bağırsaklarda rahatsızlığa neden olur.

Karpuz ve kavun eğitim programı

Karpuz ve kavundan bahsettiğimiz için, nasıl seçileceği ve nasıl yenileceği konusunda birkaç ipucu vermek istiyorum.

Dilenmek, asla yarım veya çeyrek karpuz ve kavun satın almayın sarılmak film içinde paketlenmiş! Bu meyvelerin aynı zamanda filmin altındaki tatlı nemli ortamı, mikroplar için sadece bir "sera"dır.

Markette karpuz ve kavun kesmeyin, olgunlaştıklarından emin olmak için kirli bir bıçaktan ve satıcının ellerinden içlerine kaç tane ve ne tür bakteri bulaşacağı bilinmiyor.

Bu meyveleri karayolları ve demiryollarının yıkıntılarından almayın., süngerler gibi, tüm kanserojenleri ve ağır metal tuzlarını emerler.

Bir karpuzun "saflığını" nitratlardan suya bir parça kağıt hamuru bırakarak kontrol edebilirsiniz.- eğer su sadece bulanıksa, bu iyi. Pembe veya kırmızıya dönerse, karpuzun yetiştirilen bir şeyle beslendiği anlamına gelir.

Buzdolabından kavun ve karpuz yemeyin. Serbest radikallerle savaşan maddeler olan yeteri kadar antioksidan alamamakla kalmaz, aynı zamanda bu ürünleri vücut sıcaklığına ısınana kadar midenin asidik ortamında "takılmasını" sağlarsınız. Neyle dolu olduğunu yukarıda yazdım.

Ve evet, çekirdekli karpuz yemekten korkmayın. Sadece onlardan en iyi şekilde yararlanmak için iyice çiğneyin. Tohumlar, bütün karpuzun övünemeyeceği kadar çok miktarda polifenol, antioksidan, mineral ve vitamin içerir. Tabii ki kendinizi kaptırmayın ve tekrar ediyorum, iyice çiğneyin, çünkü kemiklerin sert kabuğu mide ve bağırsakların hassas mukoza zarı için travmatik olabilir.

Sonuçsuz zevk

Meyve ve çilek yemede başka ilginç olan nedir? Kiraz, kayısı, şeftali, muz ve özellikle kiraz ve üzüm yedikten sonra su veya başka bir içecek içmeyin. Bu meyvelerin hidrofilik lifleri sıvıyı kendine doğru çeker ve bağırsaklarda “devrim” size garanti edilir.

Doğrudan çalıdan üzüm yemeyin ancak, salkımlardaki su miktarını azaltmak için olgunlaşmaları için (bir veya iki gün) zaman vermek daha iyidir, aksi takdirde gaz oluşumunun artmasını bekleyin.

Ve evet, sadece çilek ve meyvelerin değil, aynı zamanda karpuz, kavun, muz, turunçgillerin de kabukları çöpe gidecek olmasına rağmen, yemeden önce iyice yıkamayı unutmayın! Hem de onları doğrayacağın ve yiyeceğin eller!

Herhangi bir meyveyi yemeden önce daima iyice yıkayın!

Böylece, öğrendiğimiz her şeyden sonuçlar çıkarıyoruz:

Gastrointestinal sistemle ilgili herhangi bir özel sorunu olmayan sağlıklı insanlar için, meyveler ve meyveler en iyi öğünler arasında - ana yemekten 1.5-2 saat sonra yenir. Bu zamana kadar yenen tüm yiyecekler mideyi çoktan terk etmiş ve ince bağırsağa gidecektir.

Yavaş sindirimi ve mide suyunun düşük asitliği olan kişiler için, meyveleri ve meyveleri yemeklerden önce - yaklaşık 30 dakika önce - tüketmek en iyisidir. Bunların bir parçası olan meyve asitleri, sindirimi hızlandırmaya ve mide suyu üretimini artırmaya yardımcı olacak ve bu da, yiyeceğin bir sonraki bölümünün emilmesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

Mide suyu asiditesi yüksek olan kişiler, özellikle kuş üzümü, kiraz ve ekşi elma olmak üzere meyve ve çilekleri dikkatli yemelidir. Daha iyi - yedikten sonra. Ancak, en asidik meyvelerin bile mide suyunun artan asitliğini azaltabilen mükemmel alkalize edici gıdalar olduğunu unutmayın.
Ve her zamanki gibi, yayınlanan önlemi unutmayın!

Ludmila Denisenko

Herhangi bir sorunuz varsa, onlara sorun

not Ve unutmayın, sadece tüketiminizi değiştirerek dünyayı birlikte değiştiriyoruz! © econet

İnternet manşetlerle dolu: “haftada eksi 25 kilo”, “bu yöntem harikalar yaratıyor”, “efor harcamadan nasıl kilo vereceğinize inanamayacaksınız” ve sözde bir mucize tarafından yardım edilen çok sayıda aktris çare. Aslında kilo kaybı, uygun, dengeli bir diyet ve düzenli egzersizin sonucudur.
Şu anda diyet moda haline geldi, çünkü TV ekranında bize bir ideal empoze etmeye çalışan ince modeller ve aktrisler gösteriliyor. Ancak modayı takip etmiyorsanız ve gerçekten kilo vermek ve kas kütlesine dönüştürmek istiyorsanız, ayrı beslenmeyi ciddi olarak düşünmelisiniz.

Vücudun maksimum miktarda besin ve vitamin alması için nasıl düzgün bir şekilde yenir? Yiyeceklerin tamamen emilmesi ve gastrointestinal sistem için sorun yaratmaması için ne ve ne ile yenir? neyin ne olduğu konusunda gezinmenize yardımcı olacaktır :). Bu tür yiyecekler ve

William Hay ve Herbert Shelton, ayrı beslenmenin kurucuları olarak kabul edilir, görüşleri bazı önerilerde örtüşür, ancak bazı farklılıklar da vardır.

En önemli şey korunur: Ayrı öğünler kuralı! Temeli, ürünlerin birkaç kategoriye dağıtılmasıdır:
uyumlu
uyumsuz

Uyumsuz, her şeyden önce, proteinler ve karbonhidratlar kategorisindeki ürünlerdir. Örneğin: balık, et, yumurta, kuruyemişler protein içerir ve ekmek, makarna ve her türlü tahıl karbonhidrattır.
Proteinin sindirilmesi ve asimile olması için asidik bir ortama, karbonhidratların emilmesi için ise alkali bir ortama ihtiyaç vardır. Sebzelerle uğraşmak çok daha kolay (patates ve patlıcan hariç)! Hem proteinli gıdalarla hem de karbonhidrat içeren gıdalarla tüketilebilirler.

Ayrı beslenmenin temelleri

1. Sadece gerçekten açsanız yiyin.
2. Su yemeklerden en geç 10 dakika önce ve 1.5 - 2 saat sonra içilebilir.
3. Yiyecekleri iyice çiğneyin.
4. Olumsuz düşüncelerin reddedilmesi.
5. Küçük porsiyonlar yiyin.
6. Yeterince uyuduğunuzdan ve dinlediğinizden emin olun
7. Ürün ne kadar basitse o kadar iyidir.
8. Çok soğuk veya çok sıcak yemek yemeyin.
9. Diğer ürünlerden ayrı olarak meyveler ve meyveler vardır.
10. Diyet şeker, sosis, tereyağı, margarinden hariç tutun,
    mayonez, kahve ve konserve yiyecekler.

Ayrı öğünler için ürün uyumluluk tablosu

Ayrı öğünler için ürün uyumluluk tablosu

Bu tür yiyeceklerin faydaları

Bu tür beslenmenin avantajı, midenin çalışmasını kolaylaştırmak, bununla birlikte sağlığı iyileştirmek ve zararlı maddelerden kurtulmaktır. Midenin sindirmek için zamanı olmayan her şey birikir ve birikir, vücutta çürüme süreci başlar. Örneğin, ekmekle birlikte bir parça et ve ardından bir armut yerseniz, sindirimimiz önemli ölçüde yavaşlar, vücudun tüm yiyecekleri aynı anda sindirmesi ve özümsemesi için çok daha fazla zamana ihtiyacı olacaktır. Bu durumda kişi midede ağırlık ve rahatsızlık hissedebilir.
Yalnızca uyumlu yiyecekleri yediğimiz zaman, vücudumuzun "fazla çalışması" gerekmez ve yiyecekleri kolayca sindirir. Bir kişi yavaş ama emin adımlarla fazla kilo kaybeder ve onlarla birlikte, yalnızca refahı değil, aynı zamanda cilt ve cildin durumunu da olumsuz yönde etkileyen tüm gereksiz ve zararlı maddeler bırakır. Ayrı beslenme ile sonuç uzun süre korunabilir, çünkü kilo kaybı yavaş yavaş gerçekleşir, bir kişi açlıktan ölmez ve vücut tüm gerekli maddeleri alır.

Dezavantajları

Bir kişi sürekli olarak bir diyete bağlanır, çünkü ayrı bir diyet düzenli öğünler anlamına gelir. En başta, vücudun böyle monoton yiyeceklere alışması gerekiyor. Ve çoğu zaman bir açlık hissi ve yemek yeme arzusu vardır. Evde yemek yemek her zaman mümkün değildir, ancak her zaman “hazır” olmanız ve yanınızda tam bir öğle yemeği veya kahvaltı yapmanız gerekir.

Bir sonraki dezavantaj, “mümkün” veya “imkansız” arasındaki ebedi ikilemdir, ilk birkaç hafta, içindeki ürünler uyumsuz olacağından, her zamanki yemeklerinizden vazgeçmek zorunda kalacaksınız. Uzun süredir devam eden alışkanlıklar ve tercihler değişmek zorunda kalacak. Bazı doktorlar, ayrı öğünlerde midemizin normal işleyişini unutabileceğini, çünkü bu normal sindirimi bozacağını iddia ediyor. Böyle bir diyetten sonra bazı yiyecekleri aynı anda sindiremeyeceği için sürekli olarak bu rejime uymak zorunda kalacaktır.

Ayrı beslenme hakkında birçok görüş vardır, örneğin, N. Semenova süt ürünlerinden vazgeçmeyi önerir, M. Montignac daha sık yemek yemeyi ve her gün yarım bardak kırmızı şarap içmeyi önerir ve Malakhov çeşitli bitkisel infüzyonlar ve taze meyve suları sunar. Yalnızca kişinin kendisi, iyileşme veya kilo vermenin bir yolu olarak ayrı beslenmeyi seçebilir, asıl mesele, hangi sonuç için çabaladığını bilmektir. Denemek için asla geç değildir.

Bazı ürünlerin diğerleriyle birlikte bize tüm yararlı unsurlarını vermediğini ve bazen sadece zarar verdiğini biliyor muydunuz? Hangi kombinasyonların tarif kitabınızda bulunması özellikle yararlı değildir?

kakao tozu ve süt

Hangi yiyecekler iyi karışmaz?

Sütün fazla kalsiyumu vardır ve kakao garip görünse de oksalik asit içerir. Kalsiyum emilim hızını yavaşlatan odur. Bu büyük mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Böbrek hastalığı olan kişilerin sütlü kakao içmeleri de tavsiye edilmez, çünkü bu kombinasyon böbrek taşı ve safra kesesi oluşumunu başlatır. Bu içeceği gerçekten seviyorsanız, kakaoyu keçiboynuzu tozu ile değiştirebilirsiniz.

gıda ile coca cola

Bu konu, beslenme uzmanları, gazeteciler ve sıradan insanlar dünyası arasında zaten oldukça sansasyoneldir, ancak bu soda hayranlarının sayısı azalmaz, aksine neredeyse her gün artar. Mesele şu ki, kola yolundaki her şeyi yok eder, bunun sonucunda tüm besinler basitçe çözülür ve vücut tek bir gram fayda almaz. Konsantrasyonu basitçe yuvarlanan kafeinde bu kadar büyük zararın nedeni, vücudun normal işleyiş için gerekli olan mikro besinleri emmesine izin vermez. Bu durumda limonata bile kahve rengi gazlı bir içecekten daha uygun olacaktır.

Kahve içecekleri ve sahanda yumurta

Bu tür sabah yemeği en popüler kahvaltıdır. Ancak yine kahvede bulunan kafein, yumurtadaki tüm faydalı ortamı öldürerek sadece kolesterol bırakır, aynı zamanda sağlıklı yağların emilimine de müdahale eder ve kalsiyumun hedefine ulaşamamasının nedenidir. Bu fenomen sadece bunda değil, aynı zamanda kahveli diğer ürün kombinasyonlarında da görülür.

müsli

En popüler kahvaltılardan bir diğeri, uygun fiyatlı ve pişirmesi çok fazla zaman almıyor. Bu ürün özellikle kilo veren, kilo alan veya sadece diyetlerini izleyen ve vücudunu iyi durumda tutan kişiler arasında popülerdir. Sorun şu ki, tüm mikro elementler ve vitaminler böyle bir kahvaltı veya atıştırmalıkla hiç emilmez, bir durumda hepsi tek bir gıda ürününde bulunmasaydı, bu tür tüketimin zararı tartışılabilirdi. Böyle bir kahvaltıdan en iyi şekilde yararlanmak için, ana yemekten en az yarım saat önce meyve yemek daha iyidir.

Ve son olarak - yaz serinletici içeceklerin hazırlanmasında en iyi meyve kombinasyonları!

Meyve ve sebzelerin her zaman sağlıklı olduğuna yaygın olarak inanılır. Herhangi bir miktarda ve herhangi bir kombinasyonda. Bir sebze veya meyve salatasından daha basit ve sağlıklı olabilir gibi görünüyor. Eldeki tüm meyveleri tek bir kapta karıştırın ve lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarın. Ama işte paradoks - bu prensibe göre hazırlanan salatalar her zaman sağlıklı değildir. Tüm meyve ve sebzelerin birbirleriyle “dost” olmadığı ve bazılarının bir kombinasyonunun sindirim sisteminde gerçek bir fırtınaya neden olabileceği ortaya çıktı.

Meyveleri birleştirme kuralları

Tatlı

Bu meyve grubu tatlı ve kuru meyvelerle temsil edilir. Listelenen meyveler çok hızlı bölünür. Kural olarak, midenin tatlı meyveyi tamamen parçalaması 15-20 dakikadan fazla sürmez. Bu özelliğinden dolayı, tatlı meyvelerin (ancak onlardan meyve suları gibi) diğer yiyecek türlerinden ayrı olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Ana öğünler arasında ara öğünlerde kullanılabilirler. Ancak bu tür meyveleri yemekten hemen sonra tatlı olarak yemeye kesinlikle değmez, çünkü bu midede fermantasyon (fermantasyon) süreçlerine neden olacaktır. Bu neden oluyor? Bunun nedeni, mideye meyveden önce giren daha ağır yiyeceklerdir. Genellikle 3 saate kadar bölünür. Böylece ortaya çıktı: meyveler, önceki yiyecek bölünene kadar sindirim sistemi boyunca daha fazla hareket edemez. Yani mide bir parça etle “keserken” meyvenin kalıntıları fermente olmaya başlar. Doyurucu bir yemekten sonra tatlı meyveler yerseniz, 3-4 saatten daha erken değil.

Bu grubun meyveleri, tatlı ve yarı asitli meyvelerle "arkadaştır". Tek istisna, bitkisel gıdalar da dahil olmak üzere diğer gıdalardan ayrı olarak yenen muzlardır. Ek olarak, tatlı meyveler fermente süt ürünleri ile birleştirilebilir.

yarı asidik

Yağlar esas olarak fındık ve tohumlarda ve ayrıca zeytinlerde yoğunlaşır. Her iki bileşen de aynı anda tüketilirse, bu, midede bölünme, durgunluk ve çürüme yerine, sindirim sürecinin ve yiyeceklerin ihlaline yol açar. Sebebi ise şeker ve yağlar sindirim sistemi koşullarında karıştırıldığında fermantasyon süreci başlar. Yani, yemekten sonra rahatsızlıktan kaçınmak için aynı anda tatlı meyveler, kuru meyveler, fındıklı hurma, hindistancevizi veya avokado yememelisiniz.

nişasta ve asit

Sindirim sistemimiz, farklı türdeki yiyecekleri sindirmek için farklı yiyecek türlerini kullanacak şekilde tasarlanmıştır. Aynı anda birkaç çeşit sebze ve meyve yerseniz, bu sindirim sisteminde rahatsızlıklara neden olabilir. Çoğu zaman, nişasta içeren ürünlerin karıştırılmasından sonra hoş olmayan sonuçlar ortaya çıkar. Yani, aynı anda asitli meyveler, örneğin portakal veya limon, muz veya nişasta bakımından zengin patatesler yemek istenmez. Gerçek şu ki, bu durumda, birbirlerinin etkisini nötralize eden enzimler aynı anda üretilir. Sonuç olarak, bu ürünlerin hiçbirinin sindirilmediği, ancak midede "topak" durduğu ve rahatsızlığa neden olduğu ortaya çıktı. Bu arada, domateslerde bile çok miktarda organik asit bulunur. Bu nedenle nişastalı yiyeceklerle birlikte tüketilmemelidir.

yağlar ve yağlar

Ayrıca, aynı gıda grubundan tüm ürünlerin “cezasız” birleştirilebileceğini düşünmeyin. Örneğin, yağ asitleri açısından zengin bitkisel gıdaları aynı anda tüketmek istenmez. Mide için böyle bir kombinasyon zaten çok fazla olacaktır: Bir seferde bu kadar çok yağı sindirmek çok zordur. Peki hangi ürünlerden bahsediyoruz? Her şeyden önce, fındıkları bitkisel yağ, hindistancevizi veya avokado ile karıştırmak istenmez. Bireysel olarak, vücut için hepsi çok faydalıdır, ancak birlikte - zaten çok fazla.

Meyve ve sebzeleri hangi sırayla yemeli?

Bitkisel gıdaların “sıvı”dan daha “katı”ya kadar tüketilmesi gerektiğine dair bir teori vardır. Bu öğretinin temeli, midedeki tüm yiyeceklerin "katmanlar" halinde düzenlenmesi gerektiğidir. Ayrıca bu “katmanların” belirli bir sıra içinde olması çok önemlidir. Teorinin savunucuları önce sulu ekşi meyveleri, sonra tatlı olanları yemeyi tavsiye eder ve daha sonra sebze almaya başlayabilirsiniz (ayrıca önce daha sulu ve sonra daha yoğun). Ve sadece yemeğin sonunda bir avuç fındık yiyebilirsiniz. Böyle bir beslenme sistemi birine garip gelebilir, ancak çeşitli çalışmaların sonuçları faydalarını doğrulamaktadır.

Meyve ve Sebzeleri En Faydalı Şekilde Birleştirme

Tüm sebze ve meyveler vücut için iyidir. Bitki gıdaları, kural olarak, bizim için birçok temel vitamin ve hazımsızlık ve şiddetli baş ağrıları olan kolesterol içerir;

Meyve ve sebzeleri düzgün bir şekilde birleştirmeyi öğrenmek ilk bakışta göründüğü kadar zor değildir. Bunun için gerekli olan tek şey, farklı gruplardan ürünleri birleştirmenin temel ilkelerini hatırlamak ve en azından genel anlamda sindirim sisteminin özelliklerini anlamaktır. O zaman tüm sorular ve şüpheler kendiliğinden ortadan kalkacaktır.

AT Ayurveda"Ürünlerin birbiriyle uyumluluğu" adı verilen geniş bir bölüm var. Ürünlerin birbiriyle uyumluluğunu bilmek çok önemlidir, çünkü uyumsuz ürünlerin ortak sindirimi sürecinde zehirler ve toksinler oluşabilir.

Yeme alışkanlıklarınıza dikkat edin ve kötü olanlardan kurtulmaya çalışın. Örneğin, genellikle bir restoranda yemek yedikten sonra tatlı olarak meyve veya meyve salatası servis edilir. Yani akşam yemeğinden hemen sonra bir elma yerseniz, bir fermantasyon ve gaz oluşumu süreci meydana gelecektir. Yani yemekten hemen sonra yenen bir elma 30 dakika içinde sindirilir ve diğer tüm yiyecekler sindirilmeye devam ederken çürümeye başlar.

olduğuna inanılıyor meyveler sadece meyvelerle karıştırılabilir. Ve tatlı meyveler sadece tatlı olanlarla, ekşi meyveler sadece ekşi olanlarla karıştırılabilir. Kavun ve karpuz hiçbir şeyle iyi gitmez. Yani yemeği karpuzla bitirmek kategorik olarak hoş karşılanmaz.

Meyve ve sebzeleri karıştırmayın. Tek istisna 5 meyvedir: ananas, hurma, nar, kuru üzüm ve limon. Sadece bu meyveler sebzelerle karıştırılabilir.

Tahılların diğer tahıllarla karıştırılması önerilmez.. "Yedi Tahıl" veya "5 Tahıl" gibi mağazalarda satılan tahıl ve kahvaltılık gevreklerin karışımları ve diğer karışımlar işe yaramaz! Seni sadece zayıflatırlar. Gerçek şu ki, her tahıl türü kendi zamanında sindirilir. Ve karışımın sindirilmesi daha uzun sürer. Aynı şey kötü beslenme alışkanlıkları için de söylenebilir: Örneğin, iki tahıl, örneğin pirinç ve buğday yediğiniz için, ekmekle yulaf lapası yemeniz önerilmez. Benzer şekilde mağazalarda satılan siyah beyaz pirinç karışımı hakkında da şunu söyleyebilirim. Bu tür bir karışım kullanmayın, çünkü bunlar iki farklı tahıl çeşididir.

Baklagiller de birbirleriyle karıştırılabilir.Örneğin, fasulye ve mercimek birleştirebilirsiniz.

Ayrıca tahılları baklagillerle karıştırabilirsiniz.. Tahıllar ve baklagiller ayrı ayrı %40 oranında, birlikte pişirilmiş ise %80 oranında sindirilir.

Süt hiçbir şeye karışmaz.. Çocukluğunuzu hatırlayın: bir bardak taze süt, bir parça ekmek... Lezzetli ama ne yazık ki sağlıklı değil. Gerçek şu ki, sabahları veya akşamları süt ve öğle yemeğinde tahıllar tüketilebilir. Bu nedenle, sadece süt ve bir ekmek kabuğu, kullanım süreleri açısından birleşmez.

Son zamanlarda sütün sindirilmediğini, emilmediğini, midede rahatsızlığa neden olduğunu ve hiç faydalı olmadığını söyleyen birçok farklı çalışma yapılmıştır. Yani süt belirli bir üründür ve yanlış kullanılırsa elbette rahatsızlık olacaktır. Turşulu süt deneyin… Ayrıca, tırnak içinde bu tür “araştırmalara” tabi tutulan süt, kural olarak tetrapack'lerden elde edilen, pastörize edilmiş, sterilize edilmiş veya süt tozundan sulandırılmış süttür. Böyle bir ürüne süt bile demek zor.

Bir sırrı açıklayalım: Süt mutluluk veren bir satvik üründür ve tama durumunda olan insanlar için süt rahatsızlığa neden olur. Bu insanların vücudu, kural olarak, cüruflanır, alkol, et, tütün kullanımından "çöp" ile tıkanır ve sağlıksız bir yaşam tarzı tarafından yok edilir. Böyle bir organizma süt alamaz. Yani, sır şu ki, bir kişinin derin tamas durumundan çıkmasına, potansiyelini ortaya çıkarmasına, sevgisini hayatına geri döndürmesine, kötü bağımlılıklardan kurtulmasına yardımcı olmak istiyorsanız, sonra ona içmesi için süt verin. Sadece doğru yap. Geceleri bir çay kaşığı ile başlayın, yavaş yavaş alımı artırın. Sütü baharatlarla karıştırın, böylece daha iyi emilir ve daha lezzetli görünür. Bu durumda doğal köy sütü veya en doğal sütü kullanın. Bu sütün iyi olup olmadığını nasıl belirleyeceğiniz konusunda paneer peyniri tarifine bakın, neden bahsettiğimizi anlayacaksınız.

Tekrar özetleyelim: süt saf haliyle sadece akşamları (ve sabahları) tüketilebilen ayrı bir üründür. Süt içmek ayrı bir öğündür. Çorbalar veya tahıllar gibi süt kullanan çeşitli yemekler, sütün işlendiği ve özelliklerini değiştirdiği ayrı ürünlerdir. Süt kullanan bu tür yemekler elbette tüketilebilir.

Bal ve ghee aynı tabakta bire bir oranında karıştırılmamalıdır.. Bal ve ghee en değerli ürünlerden biri olmasına rağmen. Bunlar sadece ürünler değil, tıbbi ürünlerdir. Ve yemekte bu ürünlerden birine öncelik verilmelidir. Bu arada, ilaçların vücuda alkol yardımıyla verilmesi, en agresif ilaç verme yöntemi olarak kabul edilir. Bu nedenle, Ayurveda'da ilaçlar alkol kullanılmadan çoğunlukla bal veya ghee yağı ile yapılır.

Aşağıda birbiriyle uyumlu olmayan ürünlerin küçük bir listesini sunuyoruz. Onu inceleyin ve bu bilgiyi günlük diyetinizin hazırlanmasında uygulayın.

Uyumsuz:

• Süt ve muz, yoğurt, yumurta, kavun, balık, et, ekşi meyveler, pirinç ve bakliyat pilavları, mayalı ekmek;
• Kavun ve tahıllar, nişasta, kızarmış yiyecekler, süt ürünleri;
• Yoğurt ve süt, kavun, ekşi meyveler, sıcak içecekler (çay ve kahve dahil), nişasta, peynir, muz;
• Nişasta ve yumurta, muz, süt, hurma;
• Bal ve eşit miktarda ghee (bal, 40 derecenin üzerinde ısıtıldığında zehirlidir);
• itüzümü (patates, domates vb) ve yoğurt, süt, kavun, salatalık;
• Mısır ve hurma, kuru üzüm, muz;
• Limon ve yoğurt, süt, salatalık, domates;
• Yumurta ve süt, et, yoğurt, kavun, peynir, balık, muz;
• Turp ve süt, muz, kuru üzüm;
• Diğer yiyeceklerle birlikte meyve. Meyveler diğer ürünlerle (süt ürünleri dahil) karıştırılmamalıdır - bu durumda fermantasyona, gaz oluşumuna neden olurlar. İstisna: nar, ananas, limon (kireç), hurma, kuru üzüm (sebze gibi diğer yiyeceklerle karıştırılabilir).