Neden bir üretim ustabaşına ihtiyacınız var? Site ustabaşı - bu kim? Mekanik Montaj Atölyesi Ustabaşının İş Tanımı

Onarım, iyice hazırlanmanız gereken önemli bir aşamadır. Sonuçtan emin olmak için kiraladığınız inşaat ekibine mutlaka sormanız gerekenleri hep birlikte anlatacağız.

Ekip halihazırda kaç projeyi tamamladı?

Onarımınızın başarısı büyük ölçüde onarım ekibinin profesyonelliğine bağlıdır. Ancak yaşam alanınızı yenileyen ustalar ne kadar tecrübeli olursa olsun, işi tamamladıktan sonra ne gibi garantiler verdiklerini öğrenmekten zarar gelmez.

Bazı durumlarda çalışanların nitelikleri büyük önem taşımaktadır: Ekibin son derece uzmanlaşmış uzmanlara sahip olup olmadığını veya tümünün genel uzmanlardan mı oluştuğunu sorun. Ekipte tesisatçı, elektrikçi, kiremitçi var mı?

Tamir olması ne kadar zaman alacak?

Söylemeye gerek yok, bunun cevabı önemlidir: Bazen tamir ekibinin müşteriye teknolojik olarak yerine getirilmesi imkansız olan son teslim tarihlerini vaat ettiği durumlar ortaya çıkar.

İşin ücreti nasıl ödenecek?

Bu konunun ayrıntılı olarak açıklığa kavuşturulması tavsiye edilir. Onarımlar için aşamalı olarak ödeme yapmak en iyisidir.

Bazen öngörülemeyen olaylar nedeniyle iş ve malzemeler için onarım bütçesi artabilir, bu nedenle çalışmaya başlamadan önce onarım maliyetini metrekare başına sabitlemenin mümkün olup olmadığını öğrenmeye değer.

Takımı çalışırken görmek mümkün mü?

Bir onarım ekibi seçerken, çalışmalarının sonucunu canlı olarak, tercihen son aşamada görmek önemlidir. Bu uzmanların sizin için uygun olup olmadığını ve hizmetlerinin kalitesini objektif olarak değerlendirmenin tek yolu budur.

Ayrıca inşaatçıların işi yaparken ne kadar dikkatli oldukları, şantiyede sigara içip içmedikleri ve elektrikli aletlere dikkat edip etmedikleri bu süreçten her zaman anlaşılıyor.

Hangi taslak materyallere ihtiyaç duyulacak?

Ve ayrıca onları kim satın alacak? Bunların satın alınmasında bir ekip yer alıyorsa, satın alınan malzemelere ilişkin raporlamanın nasıl düzenleneceğini öğrenin.

Küçük ve orta ölçekli işletmelerin Rusya ekonomisindeki rolünü abartmak zordur. Üstelik şu anda buna yaptığı katkıdan değil, bu sektörün gelişiminin açacağı fırsatlardan bahsediyoruz. Bunlar bütçenin yenilenmesi, istihdam, yerli üretim ve enerji ihracatına bağımlılığın azaltılmasıdır.

Yetkililer, girişimciliğin bu bölümünün öneminin yanı sıra mevcut ekonomik açıdan zor zamanlarda onun kırılganlığını kesinlikle anlıyorlar. Bu nedenle, özellikle başlangıç aşamasında sürekli olarak yeni iş desteği biçimleri ortaya çıkıyor.

Örneğin Küçük ve Orta Ölçekli İşletme Geliştirme Kurumu'nun himayesinde iş adamlarının alabileceği mali, hukuki, bilgi ve pazarlama yardımlarına yönelik araçlar birleştirilmiştir. Girişimci adaylarının destekleneceği yatırım ve girişim fonları, işletme okulları ve birçok kamu kuruluşu bulunmaktadır. Kendi işinizi kurmaya yönelik sübvansiyonlar Federal İstihdam Servisi tarafından verilmektedir. Ocak ayından bu yana küçük işletmelerin rutin denetimlerine ilişkin üç yıllık bir moratoryum ilan edildi. Bölgeler, yeni başlayan işadamları için "vergi tatili" uygulama hakkını aldı ve Rusya Federasyonu'nun 81 kurucu kuruluşu bundan şimdiden yararlandı. 39 bölge, basitleştirilmiş vergilendirme sistemi kullanan girişimcilere yönelik vergi oranını düşürme fırsatını kaçırmadı.

Ancak bir yere ulaşırken diğer yerde azalıyor. Bazı yeniliklerin sınırlamaları olmasına ek olarak (örneğin planlı denetimlere ilişkin moratoryumun istisnaları vardır), belirli alanlarda iş dünyasının üzerindeki yük de arttı. Diğer medya ise belirli örneklere atıfta bulunarak devletin iş desteğine ilişkin açıklamalarını sorguluyor.

Ancak bazıları oldukça şüphelidir. Bu nedenle, örneğin izinsiz alkol satışı nedeniyle para cezalarında bir artış, yasalara saygılı iş adamlarını etkilemediğinden, yükte bir artış olarak değerlendirilemez. Ancak kamyon şoförlerine uygulanan ücretler veya zorunlu sağlık sigortası fonuna ek katkılar gibi yeni ücretlerin ortaya çıkması da söz konusudur. Yukarıda bahsedilen mali yardımlar da ekonomik nedenlerden dolayı zayıfladı.

Bu nedenle Ekonomik Kalkınma Bakanlığı, küçük ve orta ölçekli işletmeleri desteklemeye yönelik devlet programının bu yıl %40'a kadar azaltıldığını bildiriyor.

Ve burada pek popüler olmayan birkaç teze değinmek önemlidir. Girişimci faaliyetin özü, mevcut koşullara dayalı olarak kendi kaynaklarınızı kullanarak kar üreten uygulanabilir bir mekanizma organize etmektir. Özellikle Rusya'nın mevcut ekonomik durumunda sadece nesnel zorlukları değil, aynı zamanda yeni fırsatları da görebilme yeteneğidir. Örneğin yaptırımlar nedeniyle serbestleşen piyasalar, ihracatçılara yönelik kur farklılıkları vb.

Aynı zamanda devletin asıl görevi, bağışlar yardımıyla girişimcilerin mali refahını sağlamak değil, işlerini mümkün olduğunca basitleştirerek gereksiz engelleri azaltmaktır. Her türlü sübvansiyon ve vergi indirimleri mutlaka iş kolunun gelişmesine katkı sağlar ve çok gerekmedikçe vazgeçilemez. Ancak bunlar yalnızca iş geliştirme hızının artmasına yardımcı olur. Bu gelişmenin kendisi tamamen iş adamlarının elindedir.

Ve yeni çözümler bulmayı, mevcut sorunları kamuoyuna duyurmayı ve bunları çözmeye yönelik önerileri içeren girişim öncelikle onlardan gelmelidir. Ve takdirlerimizi sunmalıyız, girişimciler yetkililerle giderek daha sık diyaloğa giriyor. Bunun bir örneği, 19-20 Ocak'ta düzenlenen “Küçük işletme - ulusal bir fikir mi?” forumudur.

Ülkenin 70'ten fazla bölgesinden bir buçuk binin üzerinde kişinin katıldığı etkinlik kapsamında, katılımcıların yerel iş dünyasının acil sorunları ve gelecek beklentileri tartıştığı on iki yuvarlak masa toplantısı düzenlendi. Organizatörler genel kurul toplantısında bu tartışmaların bir özetini dile getirdiler ve yukarıdaki olumsuz değişikliklerin Rus girişimcilerin ilk endişesi olmadığı ortaya çıktı.

İş dünyasının ekonomik değişimlere esnek bir şekilde yanıt verebilme yeteneğini gösterdiğini ve giderek zorlaşan koşullarda hayatta kalmanın yanı sıra büyüme de gösterdiğini belirtmekte fayda var. Forumu ziyaret eden Vladimir Putin'in paylaştığı istatistiklere göre, geçen yıl kayıtlı ticari küçük işletme kuruluşlarının sayısı yüzde 2,9, bireysel girişimcilerin sayısı ise 3,7 arttı. Aynı zamanda, imalat sektöründeki küçük işletmelerin gelirleri 2014 yılına göre yüzde 8, toptan ticaretle uğraşan şirketler ise yüzde 4,5 arttı.

Foruma ev sahipliği yapan "Rusya'nın Desteği" kamu kuruluşunun başkanı Alexander Kalinin, küçük işletmelerin sayısının en savunmasız alanlarda bile arttığını kaydetti: ticaret, catering ve hizmet sektörü.

Ve bu eğilimin devam etmesi veya daha iyisi hızlanması için iş dünyasının yeni sübvansiyonlara değil, farklı nitelikteki yardımlara ihtiyacı var. Örneğin yeni satış pazarlarının organize edilmesinde. Alexander Kalinin'e göre başarılı bir örnek, yukarıda adı geçen Küçük ve Orta Ölçekli İşletme Şirketi'dir ve bu sayede küçük işletmeler için yıllık üç trilyon ruble hacimli bir satın alma pazarı ortaya çıkmıştır.

İş adamlarının da yerinde durup yetkililerin bu pazarları masaya yatırmasını beklememesi dikkat çekiyor. Böylece, forum kapsamındaki genel kurul toplantısının arifesinde, Rusya Demiryolları ile küçük ve orta ölçekli işletmelerin alımlarına “bürokrasi ve gecikme olmadan” erişmelerine ilişkin bir anlaşma imzalandı.

Girişimciler hükümetten ihracat pazarlarına girmelerine yardımcı olmasını bekliyor. Örneğin şekerleme pazarında tanınmış bir iş adamı olan Andrei Korkunov, acemi bir iş adamının uluslararası fuar ve sergilere katılmasının zor olduğundan emin. Sonuç olarak rekabetçi ürünler bulunmasına rağmen ihracat fırsatlarını kaçırıyor. Çözüm olarak bölgesel yapıların Rusya İhracat Merkezi'nin kanatları altında birleştirilmesi ve yurt dışındaki ticari misyonlarımızın yardım için sürece dahil edilmesi çağrısında bulundu.

Ancak Vladimir Putin'in belirttiği gibi, kendilerine benzer bir talimat zaten verildi ve yerine getirilmezse bu, onların faaliyetlerini değerlendirme sistemini yeniden gözden geçirmek için bir neden.

Finansal açıdan şu anda en önemli konu kredi alabilme yeteneğidir. İki sorun var: yüksek oranlar ve bankaların ciroları hızlı büyüme göstermeyen küçük işletmelere dahil olma konusundaki isteksizliği. Merkez Bankası'nın 1 Ocak'ta yürürlüğe giren girişimi, küçük ve orta ölçekli işletmelere verilen krediler için zorunlu karşılık oranlarını %25 oranında azaltıyor ancak iş adamları, serbest bırakılan paranın durumu değiştirmeye yardımcı olacağından emin değil.

Vergi yükünden bahsedecek olursak forum katılımcıları iki noktaya odaklandı. Birincisi kadastral değere dayalı emlak vergisidir. İşletme, 500 metrekareden küçük alanlar için bir kesinti sistemi getirmeyi öneriyor. Şu anda bölgeler uygun faydaları sunma hakkına sahiptir. Bu nedenle bazı kuruluşlar tercihli alanı 100-300 metrekare ile sınırlandırmaktadır. İş dünyası federal düzeyde ortalama bir rakam sunmayı teklif ediyor.

İkinci sorun ise basitleştirilmiş vergilendirme sisteminin uygulanmasına getirilen kısıtlamalarla ilgilidir. Geçen yaz, yıllık geliri 120 milyon rubleye kadar olan şirketler, sırasıyla önceki 60 ve 600'e kıyasla 800 milyona kadar mikro işletmeler ve küçük işletmeler olarak sınıflandırılmaya başlandı. Ancak, yalnızca yıllık geliri 68,8 milyon rubleyi aşmayan işletmeler basitleştirilmiş vergi rejimi kapsamına girmektedir. İşadamları, basitleştirilmiş vergi sisteminin sınırlarının artırılmasıyla bu tutarsızlığın ortadan kaldırılması gerektiğine inanıyor.

Girişimcilerden ayrıca denetleyici kurumların çalışmalarına daha fazla dikkat etmeleri istendi. Burada da iki şikayet var. Planlı denetimlere uygulanan moratoryuma rağmen, müfettişler genellikle plansız denetimlere katılarak isimsiz şikayetlere yanıt veriyor. İş dünyası, çoğu zaman vicdansız rakiplerin bu şikayetlerin yardımıyla hesaplaştığına inanıyor. Bu nedenle şikayette bulunanların kimliklerinin zorunlu olarak belirlenmesi önerilmektedir.

Elbette tam bir gizlilikle. Ek olarak, ihlaller genellikle yanlışlıkla işlenir, çünkü çok sayıda talepte şeytanın kendisi bacağını kırar ve ciddi biçimler almaz. Bu tür durumlarda denetleyici kurumlar uyarı veya para cezası verebilir, ancak yolsuzluk suçlamalarından korktukları için genellikle ikinci seçeneği tercih ederler ve ceza miktarı hızla artar. Girişimciler, emrin "ilk kez" zorunlu hale getirilmesini ve yalnızca ihlalin ortadan kaldırılmaması durumunda para cezası verilmesini öneriyor. Bu arada, bu tam olarak Rostrud'un halihazırda kullandığı yaklaşımdır.

Birçok iş adamını korkutan son sorun ise cezai kovuşturma nedeniyle işlerini kaybetme tehlikesidir. Böylece 2014 yılında girişimcilere karşı 200 bin ceza davası açıldı ve bunların yalnızca üçte biri suçluluk kararıyla sonuçlandı. Aynı zamanda, olaya karışanların %80'i medyada yükselen abartılı reklam nedeniyle işlerini kaybetti. Bu nedenle iş dünyası, ceza kanununun ilk kez işlenen küçük ekonomik suçlarla ilgili maddelerinin idari maddelere çevrilmesinin yoğunlaştırılmasını istiyor. Ayrıca kontrol ve kolluk kuvvetlerinin soruşturma sonuna kadar basında yorum yapmasının yasaklanması. Ayrıca işadamları, 250 bin rublelik zararın halihazırda büyük bir suç olarak kabul edildiği mevcut limitlerin ayarlanmasını öneriyor.

Bunlar bugün Rus girişimcilerin karşılaştığı temel sorunlardır. Ancak bazılarının, bölgesel yönetimleri yerel işlerin geliştirilmesiyle pek ilgilenmiyorsa ek zorlukların üstesinden gelmesi gerekiyor. Bu sorunu çözmek için Vladimir Putin, en iyi iş uygulamalarını yaygınlaştırmak amacıyla bölgelerde proje ofisleri kurmayı önerdi. Opora Rossii ise deneyim aktarımına aktif olarak katılmaya hazır olduğunu ifade etti.

Girişimciliği desteklemeye yönelik bölgesel yaklaşımlardaki farklılık önemli bir soruna ışık tutuyor: Çok sağlam fikirlerin hayata geçirilmesi bile sonuçta her zaman insan faktörüne bağlı. Eğer sahada arzu yoksa kağıt üzerinde yazan hiçbir fırsat işe yaramaz. Aynı şey dış ticaret misyonlarımız ve bankacılık sektörü için de geçerli.

Forumun organizatörleri, onlara inisiyatif kazandırmak amacıyla, bonus katsayıları getirerek kendi gelirlerini girişimciliğin gelişimine bağlamayı önerdi. Bölgede iş geliştirirseniz iyi bir ikramiye alıyorsunuz, arkanıza yaslanırsanız biz keseceğiz. Bu mekanizma Singapur'da başlatıldı ve iyi çalıştı.

Vladimir Putin fikri gerçek bir ilgiyle dinledi ve bunun oldukça uygulanabilir olduğunu belirtti. Görünüşe göre yakında sadece çalmamak yetmeyecek ve Kremlin astlarından verimlilik talep etmeye başlayacak.

Forumda dile getirilenleri özetlemek gerekirse, birkaç önemli eğilime dikkat çekilebilir. Öncelikle yetkililerle iş dünyası arasında mutlaka bir diyalog kuruldu. Ve son forum birçok örnekten sadece bir tanesi.

İkincisi, iş dünyası kesinlikle sağlam bir konumdan iletişim kurmaya başladı. Soyut yardım talep ederek bunun ne kadar zor olduğundan şikayet etmiyor, ancak belirli sorunları dile getiriyor, spesifik ve en önemlisi uygulanabilir çözümler sunuyor.

Üçüncüsü yetkililer bu istekleri dinliyor. Genel kurul toplantısında sunulan tüm tekliflerden Vladimir Putin, fikirlerin çoğunu kayıtsız şartsız destekledi. Ona göre yalnızca bazıları daha fazla düşünmeyi ve uygun bir çözüm mekanizması arayışını gerektiriyor.

Sadece bir sonraki adımın bu planların uygulanması olacağını ve bu tür etkinliklerin gerçek bir etkiye sahip olacağını, güzeli hayal etmek ve kapıdan çıkarken onu unutmak için düzenli toplantılara dönüşmeyeceğini umabiliriz.

😆Ciddi makalelerden bıktınız mı? Kendinizi neşelendirin 😆 en iyi şakalar!😆 veya kanalımızı derecelendirin YandexZen

Herhangi bir catering işletmesinde, üretimde meydana gelen tüm süreçlerden kesinlikle sorumlu olan bir kişi vardır. Omuzlarında büyük bir yük var ama görevini şerefle yerine getiriyor.

Bir teknoloji uzmanının mesleği sadece sıkı çalışmayı değil, aynı zamanda yeni fikir ve girişimleri tanıtmak için sınırsız fırsatlar, yaratıcı hayal gücü uçuşları ve ayrıca kariyer gelişimi için muazzam fırsatlar anlamına gelir.

Mesleki Sorumluluklar

Bir teknoloji uzmanının sorumluluklarının tanımı birçok satır alacaktır, çünkü bunlara her yıl daha fazla yenisi eklenmektedir. Daha önce catering işletmeleri bugüne göre daha az gereksinime tabiydi. Bu nedenle her birinde bir teknoloji uzmanının bulunması isteğe bağlıydı. Tarifler yıllardır değişmedi ve neredeyse hiç yeni yemek tanıtılmadı. Aşçılar yerleşik planlara göre yemek pişiriyordu ve üretim müdürü evrak işleriyle ilgileniyordu.

Modern dünyada, şiddetli rekabet koşullarında, bir kafe, kantin veya restoranın tüketiciler arasında ne kadar popüler olacağına ve ne tür bir gelir elde edeceğine bağlı olduğundan teknoloji uzmanı olmadan yapmak imkansızdır.

Bir yemek servis teknisyeninin veya mühendisinin ana sorumlulukları şunları içerir:

yeni yemeklerin geliştirilmesi ve bunlara yönelik teknolojik kartların hazırlanması;
üretimdeki tüm atölyeler için bir çalışma programı hazırlamak;
üretilen ürünlerin kalite kontrolü;
catering hizmetleri pazarının incelenmesi;
sorumlulukların personel arasında dağılımı;
yeni teknolojilerin incelenmesi ve uygulanması;
ekipmanın servis verilebilirliğinin ve gerekli envanterin mevcudiyetinin izlenmesi;
üretim için hammadde tedarikini organize etmek;
belgelerle çalışmak;
sanitasyon ve hijyen standartlarına uygunluğun izlenmesi;
ziyafet ve sunumların organizasyonu;
üretim atölyelerinin yeniden inşası için bir planın geliştirilmesi.

Eğitim

Bir kolejde veya teknik okulda üretim teknisyeni olmak için eğitim alabilirsiniz. Süreç üç ila beş yıl sürebilir. Aynı zamanda başlangıçta aşçı ve pastacı olarak uzmanlık kazanmanız gerekiyor ve ancak o zaman üretim teknisyeni olabilirsiniz. Yemek tarifleri ve yemek pişirme ilkeleri bilgisi olmadan bu meslekte eğitim uygun olmayacaktır. Özel bir eğitim kurumunun tamamlanmasının ardından beşinci bir kategori atanır. Bundan sonra teknoloji uzmanı veya yönetici olarak çalışabilirsiniz. herhangi bir kamu catering kuruluşunda (restoran, kafe, kantin) ve ayrıca et işleme tesislerinde, konserve fabrikalarında, balık işleme atölyelerinde, mandıralarda, yarı mamul üretim mağazalarında üretim.

Geleceğin yemek servisi teknisyenleri ve mühendisleri, yemek pişirmenin özelliklerine ek olarak aşağıdaki gibi konuları da inceliyor:

beslenme fizyolojisi;
mikrobiyoloji;
sanitasyon ve hijyen;
yabancı servis;
kimya (organik, inorganik, analitik ve fiziksel kolloid);
biyokimya;
işletmelerin organizasyonu;
süreçler ve cihazlar;
teçhizat;
ticari satış;
yönetmek;
pazarlama;
ekonominin temelleri;
standardizasyon ve metroloji;
iş ilişkileri psikolojisi.

Bir yükseköğretim kurumundan mezun olduktan sonra süreç mühendisi olunur. Bu durumda kazanılan bilgi miktarı çok daha fazla olacaktır ancak mesleğe hakim olmak da 5-6 yıl alacaktır. Teknoloji mühendisleri üniversiteden mezun olduktan sonra sadece uzmanlık alanlarında çalışmakla kalmaz, aynı zamanda öğretmenlik de yapabilirler. Ayrıca büyük fabrika ve fabrikalardaki laboratuvarlarda araştırma görevlisi olarak görülmekten mutluluk duyacaklardır.

Müfredat, yukarıdaki konulara ek olarak mühendislik grafiği, ısı mühendisliği, elektrik mühendisliği ve teorik mekanik gibi disiplinleri içerir. Eğitim sürecinin sonunda süreç mühendisi altıncı kategorinin şefi unvanını alır.

İş ve kariyer

Deneyim olmadan, bir catering işletmesinin çalışmalarını organize etmek oldukça zor olacaktır. Bu nedenle, bir uzmanın eğitim almış olsa bile, küçük bir kafe veya restoranda öncelikle aşçı olarak çalışarak mesleki becerilerini göstermesi gerekir. Nispeten kısa bir sürede yeterli inisiyatif ve çalışma gayreti göstererek, bir şef ve teknoloji uzmanının bir arada olmasını sağlayabilirsiniz. Zamanla böyle bir uzman, catering sektöründe faaliyet gösteren bir şirketin yöneticisi veya yöneticisi haline gelebilir.

Büyük işletmelerde, acemi bir süreç mühendisinin öncelikle daha deneyimli bir meslektaşının asistanı olması gerekecektir. Daha sonra acil görevlerini bağımsız olarak yerine getirmeye başlar. Kariyer basamaklarını tırmanırken bir işletmenin baş teknoloji uzmanı, üretim müdürü, müdür yardımcısı veya müdürü olabilirsiniz.

Bir teknoloji uzmanı olarak çalışmanın temel avantajı, iyi bir maaş alırken sevdiğiniz işi yapma fırsatıdır. Önemli bir gerçek: tüm hayatınızı öğrenerek ve becerilerinizi geliştirerek, yeni ufuklar keşfederek ve yenilikçi fikirler sunarak geçirmelisiniz.

Bir diğer olumlu nokta ise çok sayıda kafe, restoran, süpermarket ile et, kümes hayvanları ve balık işleme mağazalarının açılması nedeniyle teknisyenlere ve proses mühendislerine olan yüksek taleptir.

Kişisel nitelikleri

Herhangi bir catering işletmesinde çalışmak için belirli kişisel niteliklere sahip olmanız gerekir. Bir süreç mühendisinin mükemmel bir hafızaya, belirgin yaratıcı yeteneklere ve mükemmel estetik zevke sahip olması gerekir. Ekipte dostane bir atmosferin sürdürülebilmesi için iletişim becerileri ve makul uzlaşmalar bulma becerisi gereklidir. Ancak teknoloji uzmanı ve mühendisin astlarından mümkün olduğunca talepkar olması gerekir. Mücbir sebep hallerinde hızlı ve yaratıcı düşünme yeteneği faydalı olacaktır.

Bir mühendisin veya üretim teknisyeninin, koku ve tatların en ince nüanslarına karşı son derece gelişmiş bir duyarlılığa sahip olması gerekir. Bir ürünün ağırlığını görsel olarak belirleme yeteneği oldukça değerlidir. Organizasyon becerilerine sahip olmak, bir kamu catering işletmesinin tüm departmanlarının kusursuz işleyişini sağlamayı kolaylaştıracaktır.

Bir proses mühendisinin profesyonelliği için bir diğer ana kriter mükemmel fiziksel dayanıklılıktır, çünkü iyi sonuçlar elde etmek için genellikle normal sınırların ötesinde çalışmak, uzun süre ayakta durmak veya oturma pozisyonunda olmak, yüksek odalarda kalmak zorunda kalır. veya düşük sıcaklıkların yanı sıra yüksek sıcaklıklara sahip yerlerde nem. Bu nedenle kalp-damar, sindirim sistemi, kas-iskelet sistemi ve solunum organları hastalıkları olan kişilerin başka bir uzmanlık alanını tercih etmeleri önerilir. Vücudunda kronik enfeksiyon kaynağı bulunan kişilerin catering işletmelerinde çalışması kesinlikle yasaktır.

Alanınızda gerçek bir profesyonel olabilmek için kendinizi tamamen işinize adamalısınız. Meslektaşlarınızla deneyim alışverişinde bulunmanız, makaleler okumanız, internette mutfak ve şekerleme endüstrisindeki en son gelişmeleri takip etmeniz, özel yayınlara abone olmanız, sergilere ve profesyonel yarışmalara katılmanız gerekiyor - o zaman sonuç çok uzun sürmeyecek!

Merhaba okuyucularım!!! Bugün şantiye ustabaşı gibi bir üretim müdüründen bahsedeceğiz. Biraz da iş sorumluluklarından ve kendisine emanet edilen üretim atölyesindeki işçilere karşı taşıdığı sorumluluktan bahsedelim.

Şantiye ustabaşı Ustabaşının iş sorumlulukları.

Ustabaşının asıl iş sorumluluğu elbette şantiye yönetimidir. İşçilere vardiya atamaları yapmak ve herkesin gerekli kişisel koruyucu ekipmanı (KKD) kullanmasını sağlamak. Vardiya sırasında şantiye ustabaşı çalışan personeli denetler. Böylece metal işleme ekipmanı üzerinde çalışırken güvenli uygulamalar kullanırlar.

Bir üretim atölyesinin ustabaşı bir mühendislik ve teknik işçi (E&T) olmasına rağmen, örneğin aynı atölyeden bir teknoloji uzmanını veya belirli bir tesiste işlenen parçaların süpervizörünü alırsak, bu durumda onların sorumlulukları çok farklıdır. Teknolog, işleme teknolojisinin yazarıdır ve usta, bunun %100 uygulanmasını sağlamakla yükümlüdür.

Ek olarak, usta, kendi sahasında işlenen parçaların güvenliğinden şahsen sorumludur ve bir sonraki stok kalemleri (maddi varlıklar) envanteri sırasında bir eksiklik ortaya çıkarsa, o zaman tüm maliyeti geri ödemek zorunda kalacaktır. kayıp eşya.

İlk önce şunu izle site ustabaşı hakkında video:

Bir şantiye ustabaşının nasıl bir eğitime sahip olması gerekir?

Günümüzde elbette bir ustanın yanında çalışarak, uzmanlaşmış bir ortaöğretim (teknik okul, kolej) sahibi bir uzman uzman olabilir, ancak artık yüksek öğrenim görmek arzu edilir :)

Şantiye ustabaşı hakları.

Üretimde atölye ustabaşının sorumlulukları, üretim planının yerine getirilmesi ve personelin (işçilerin) güvenliğinin sağlanmasını içerdiğinden, aşağıdaki durumlarda onların çalışmasına izin vermeme hakkına sahiptir:

Uyuşturucu veya alkolün etkisi altında olmak.
Çalışan iş güvenliği bilgi testini (veya güvenlik eğitimini) geçememişse
Makinesi arızalı durumdaysa, bir işçiyi görevi yapmaktan uzaklaştırın.
Atölye, saha ve üretim (tesis) için çeşitli siparişlere uygunluk talep edin.
Bir çalışanın bir parçanın parametrelerini kontrol etmek için hatalı bir test aracı kullanması durumunda.

Bir şantiye ustabaşı için çalışma günü.

Şirketimizde çalışma günü saat 7:00'de başlamaktadır.

6:30 — 7:00

Yönetici gelip bölgeyi dolaşır ve ekipmanlarda yağ veya soğutucu sızıntısı olup olmadığına, makinelerin kablolarının düzgün çalışıp çalışmadığına vb. bakmak için durumun durumuna bakar. Ekiplere vardiya atamaları sorunları.

7:00 — 7:30

İşçilerini toplar ve fiziksel durumlarını değerlendirmeyi unutmadan onlara vardiya görevi verir (bazen "bakım altına" girerler 🙂)

8:00 — 9:00

Atölye yöneticisi ile operasyonel toplantı. Toplantıya yalnızca tüm ustabaşılar değil, aynı zamanda tüm departman hizmetlerinin temsilcileri (mekanik, enerji mühendisi, tedarik müdürü, planlama ve sevk bürosu başkanı (PDB)) da katılır. Bu toplantıda üretimle ilgili çeşitli konular görüşüldü.

9:00-11:00

Herkes aldığı görevi tamamlamaya başlar ve usta bu süreç üzerinde denetleyici kontrol uygular.

11:00 — 11:20

öğlen arası

11:30 — 13:00

Ustabaşı, vardiya görevinin tamamlanmasına engel teşkil edecek bir durum olmadığından emin olmalı, görevin tamamlanmasına yönelik herhangi bir tehdit varsa bunu amirlerine bildirmelidir.

13:00 — 15:00

Üretim planının uygulanmasını kontrol eder ve bitmiş parçaların diğer atölyelere gönderilmesi veya ünitelerin montajı için fatura düzenler.

15:30 — 16:00

Mağaza müdürü ile günlük iş sonuçlarının özetlendiği ve 2. vardiya planlarının ana hatlarıyla belirtildiği akşam operasyonel toplantısı.

Elbette bir şantiye ustabaşının iş sorumlulukları hakkında daha çok şey yazabilir ve yazabilirsiniz ve bu konunun hukuki tarafıyla ilgileniyorsanız, bir üretim atölyesi ustabaşının iş tanımını internette bulabileceğinizi düşünüyorum. Sadece yeniden basmak için yola çıkmadım; üretim atölyesinin ustabaşının gerçekleştirdiği işle ilgili en önemli hususları vurguladım.

Sorularınız varsa yorumlara yazın, memnuniyetle cevaplarım :) ve sadece sohbet edelim. HERKESE HOŞÇAKAL!!!

Andrey seninleydi!

Üretim ustabaşı yönetici olarak sınıflandırılır. Bu pozisyonu elde etmek için daha yüksek bir uzmanlık eğitimine sahip olmanız ve üretimde en az 1 yıllık deneyime sahip olmanız gerekir. Ortaöğretim ile de bu pozisyonu elde etmek mümkündür ancak bu durumda şirketler daha sıkı deneyim gereksinimleri getirmektedir. Bir kişinin özel bir eğitimi yoksa üretim ustabaşı olabilmesi için en az 5 yıl bu alanda çalışması gerekir. İşletmenin başkanı, bir kişiyi üretim yerine ustabaşı olarak atayabilir ve onu bu görevden alabilir.

Bir üretim ustabaşı ne bilmeli?

Belirli bir departmanın faaliyetlerinin hem üretim hem de ekonomik kısımlarıyla ilgili düzenleyici ve teknik talimatlar.
Üretimde üretilen mallara ilişkin gerekliliklerin yanı sıra ürünün gerekli teknik özellikleri de dikkate alınır. Bu çalışanın, ürün imalatının teknolojisini ve özelliklerini tanıması gerekmektedir.
Üretim sahasının yapısı ve ekipmanı çalıştırma kuralları.
Belirli bir sahanın üretim faaliyetlerini yürütme yöntemleri.
Üretimdeki emek faaliyetiyle ilgili mevzuatın temelleri, özellikle işletme çalışanlarına yönelik ücretlerin miktarı ve biçimi.
İş kabulüne ilişkin fiyatlar ve standartların yanı sıra düzenlemeleri kontrol etme ve revize etme yöntemleri.
Mümkün olan asgari ücret standartlarının yanı sıra çalışanları teşvik etme ve mali teşvik sağlama yolları.
İşgücü koruma kuralları, temel güvenlik önlemleri, uygulanmasına ilişkin düzenlemeler, işyerinde sanitasyon becerisi ve bilgisi ile yangın güvenliğine uygunluğu sağlama ve izleme becerileri.

Bir ustabaşının ana iş sorumlulukları

Planın saha tarafından uygulanmasına yönelik koşulların sağlanması ve bu gerçeğin mümkün olan her şekilde sağlanması. Ürün yelpazesinin ve etiketlerinin uygun durumda tutulması ve sistemleştirilmesi. Benzer ürünlerin modern pazarında rekabetçi olan ürünlerin üretimi.

Maksimum üretim kapasitesinin kullanımının, ekipmanın doğru kullanımının ve malzemelerin tam olarak yüklenmesinin izlenmesi. Ustabaşının iş sorumlulukları, şirket çalışanlarının düzgün çalışmasını denetlemeyi içerir.

Üretim sahasına yani alt takıma yönelik yeni görevlerin planlanması ve geliştirilmesinde görev almak. Oluşturulan göreve uygun olarak, bu çalışanın ast çalışanlarına ilettiği spesifik hedeflerin belirlenmesi gerekmektedir.

Üretim ustabaşı ne yapmalı?

Üretim malzemelerindeki eksikliklerin yokluğunun izlenmesi, ayrıca yarı mamul ürünlerin, demirbaşların, aletlerin, teknik belgelerin belirlenen görevlere uygun olarak zamanında sipariş edilmesi ve teslimatının izlenmesi. Aynı zamanda işletme çalışanlarının uygun çalışmasını ve uygun işgücü verimliliğini izlemek gerekir.

Ekiplerin veya bireysel çalışanların yaptığı işleri sürekli kontrol ederek, işletmenin görevi etkili bir şekilde yerine getirmesini engelleyen ortaya çıkan sorunları hızla ortadan kaldırır. Kurulu ürünlerin normal üretim sürecini etkileyebilecek tüm faktörlerin hızla ortadan kaldırılması.

Ek Sorumluluklar

Bağlı ekibi ilgilendiren mesleki ve sosyal konuların organizasyonu ve çözümü. Kendi niteliklerinizi geliştirmek için sürekli kurslar almak. Bu eylem en az 2-3 yılda bir yapılmalıdır. Bunu yapmak için, çalışanları kendilerine verilen üretim görevlerini daha hızlı ve daha kaliteli bir şekilde tamamlamalarına olanak tanıyan yeni yöntem ve tekniklerle tanıştırmak için özel olarak faaliyet gösteren çeşitli kurslara veya enstitülere katılmak gerekir.

Doğru formların hazırlanmasının ve üretim görevlerinin zamanında verilmesinin izlenmesi. Bu, farklı kıyafetler ve vardiya atamaları için geçerlidir. Üretim ustabaşı, zamanında dinlenmeyi organize etmekle, ancak mümkünse aksama süresini ve ekipmanın boşta kalmasını önlemekle yükümlüdür. Görevleri arasında çalışma normunu aşan emirler verilmesi de yer alıyor. Bu çalışan, belirli bir üretim programının ilerleyişi veya tamamlanması hakkında bir bilgi raporu değerlendirir ve hazırlar.

Zorlu ama gerekli sorumluluklar

Endüstriyel eğitim ustasının iş sorumlulukları, işçilerin yeni iş türlerini gerçekleştirmelerini veya modernize edilmiş süreçleri öğrenmelerini sağlamak, yeni iş teknolojilerini öğrenmek veya olağandışı ekipmanlarla iletişim kurmak için mümkün olan tüm yardımı sağlamak için talimatların seslendirilmesini önceden belirler.

Bir üretim ustabaşının iş sorumlulukları aşağıdakileri içerir:

Üretim görevlerinin çalışanlar tarafından uygulanması sürecinin tamamını izleyin.
Zorluklar ortaya çıktığında veya bir sorunu çözmenin belirsiz veya karmaşık bir eylem olduğu durumlarda özellikle dikkatli olun.

Karmaşık, sorumlu veya özellikle pahalı işlerin parçası olan süreçlerin izlenmesine ve denetlenmesine özellikle dikkat edilmeli ve malların imalatına yönelik karmaşık prosedürlerin uygulanmasına ilişkin yeni yöntemlerde uzmanlaşılmalıdır.

Kritik sorunları çözme

İnşaat ustabaşının görev sorumlulukları arasında, işçilerin üretim teknolojisine uyumunun izlenmesi ve başlangıçta belirlenen rotadan sapan veya önemli süreçleri yanlış yapan işçilerin iş faaliyetlerinin en kısa sürede derhal durdurulması yer alır. Sadece teknik düzenlemelere değil, önerilen çizimlere, boyutlara, özelliklere, yapı sayısına, kullanılan malzemelerin uygunluğuna da uygunluk izlenmelidir.

Yüksek mesleki eğitim gerektiren sorumluluklar

Onarımdan sonra teslim edilen yeni ekipman veya makine tarafından üretilen bir parçanın veya yapının kabulü ve muayenesi. Bu nedenle, üretim ustabaşının iş sorumlulukları, onarım operasyonlarının izlenmesini ve çalışma ekipmanının servis verilebilirliğini içerir.

Bir atölye ustabaşının iş sorumlulukları, iş için ödemenin revizyonu konusunda yer almayı ve gerekirse danışmanlık sağlamayı, ayrıca işçilerin çalıştığı saat sayısının revizyonuna ilişkin görüş ve fikirlerin fizibilitesini ifade etmeyi içerir; belirli bir işletmede çalışan kişilerin yeteneklerini analiz etme yeteneği.

Önemli Sorumluluklar

Üretim ustabaşının iş sorumlulukları, iş ekipmanının ve çitlerin genel durumunun düzenli olarak kontrol edilmesini, çalışanların çalışmaları hakkında eğitici faaliyetler yürütülmesini, önemli ayrıntılar ve devam eden değişiklikler hakkında onları bilgilendirmeyi gerektirir.

Belirli bir üretimde sağlanmışsa, temel güvenlik kuralları, sanitasyon, kişisel koruyucu ekipmanların kullanımına ilişkin kurallara ilişkin bilgilerle ilgili anketler yaparak bilgilerini izlemek. İşçilerin güvenlik düzenlemelerine tam uyumunun ve koşulların çalışma mevzuatına uygunluğunun izlenmesi.

Günlük görevler

İşçilerin kişisel yaşamlarına ve çevredeki ekipmanlara yönelik iş disiplini ve güvenlik önlemlerini sürdürmelerinin izlenmesi. Ayrıca üretim ustabaşı, işçilerin faaliyetlerini izleyerek tüm tesislerde disiplini ve temizliği korumak için her türlü aracı kullanmalıdır. Bu çalışan, atıkların zamanında gönderilmesini ve bitmiş ürünlerin çalışanlara zamanında teslim edilmesini sağlamakla yükümlüdür; ustabaşının iş sorumlulukları, daha fazla dağıtım ve teslimatı içerir.

Üretim ustabaşı, haklarının yanı sıra, uygulanmasından sorumlu olduğu şantiye ustabaşı görevlerine de sahiptir. Bütün bunlar Rusya Federasyonu'nun çalışma mevzuatına uygun olarak kendisine verilmiştir, bu nedenle bu çalışan tüm gerekliliklere uymaktan şahsen sorumludur. Görevini yerine getirirken şiddet içeren yöntemlere başvuramaz, uzmanlığını ilgilendirmeyen konularda yer alamaz.