Trình bày về vitamin b9. Vitamin (trình bày)

slide 3

VITAMIN NHÓM B:

• B1: THIAMINE
• B2: RIBOFLAVIN
• B3: AXIT PANTOTHENIC
• B6: pyridoxine
• B9: AXIT FOLIC
• B12: cyanocobalamin

slide 4

Yêu cầu hàng ngày của VITAMIN B1, B2 B3

• B1: 0,7 mg trên 1000 kcal.
• Nhu cầu hàng ngày: nhu cầu riboflavin B2 là 0,8 mg trên 1000 kcal. Trung bình, nó là 2,5-4,0 mg mỗi ngày.
• Q3: YÊU CẦU HÀNG NGÀY LÀ 5-10MG

slide 5

Nhu cầu hàng ngày của vitamin B6, B9, B12

• B6: Nhu cầu hàng ngày là 2,0-2,2 mg. (Trung bình 2,0 mg)
• Q9: YÊU CẦU HÀNG NGÀY LÀ 200mcg
• Q12: YÊU CẦU HÀNG NGÀY LÀ 2-5mcg (Trung bình 3mcg)

slide 6

Vitamin B1, B2, B3, B6, B9, B12 CÁC GIÁ TRỊ VÀ CHỨC NĂNG CỦA CHÚNG:

• Vitamin B1 (thiamine) chủ yếu tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, vào cơ thể nó được chuyển hóa thành cocarboxylase. YÊU CẦU HOẠT ĐỘNG THƯỜNG GẶP CỦA HỆ THỐNG THẦN KINH TRUNG ƯƠNG. CHẤT ĐIỀU CHỈNH VỀ KIM LOẠI CHẤT BÉO VÀ CACBON
• .Vitamin B2 (riboflavin) đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa protein, nó cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo. THAM GIA PHẢN ỨNG REDOX
• VITAMIN B3 (PANTOTENIC AXIT) THAM GIA PHẢN ỨNG HÓA HỌC SINH HỌC, KIM LOẠI PROTEIN, LIPIDS, CARBOHYDRATES
• Vitamin B6 (pyridoxine) cần thiết cho quá trình chuyển hóa protein và xây dựng sự đa dạng. Nó có tác dụng điều hòa hệ thần kinh, tham gia tạo máu, cải thiện chuyển hóa lipid trong xơ vữa động mạch, tăng cường tiết dịch vị. Thiamine có trong mầm và vỏ của yến mạch, kiều mạch, lúa mì, trong bánh mì nướng từ bột mì. Đặc biệt là rất nhiều trong men bia. CŨNG THAM GIA TỔNG HỢP METABOLISM CỦA AXIT AMINO, AXIT BÉO VÀ CÁC LOẠI LIPIDS KHÔNG ĐƯỢC ĐỔI MỚI.
• Vitamin B9 (axit folic) cần thiết cho hoạt động bình thường của vitamin B12 trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu và quá trình xử lý carbohydrate, chất béo và protein. THAM GIA TỔNG HỢP CÁC AXIT AMINO, CHOLINE ETC.
• Vitamin B12 (cyanocobalamin) cần thiết cho sự hình thành máu bình thường. Nó tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, có tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, đến chức năng của hệ thần kinh và gan. Vitamin B12 làm giảm cholesterol trong máu và kích hoạt hệ thống đông máu. Khi thiếu vitamin B12, bệnh thiếu máu phát triển.

Trang trình bày 7

Thiếu vitamin B1, B2, B6:

• B-1. Khi thiếu thiamine, cơ thể bị suy nhược, tăng cảm giác mệt mỏi, nhịp tim nhanh
• Khi thiếu vitamin B2, cơ thể suy nhược, thèm ăn và giảm cân, quá trình tạo máu bị rối loạn, đau mắt, xuất hiện các vết nứt và đau.
• Khi thiếu vitamin B6, rối loạn tiêu hóa được quan sát thấy, tổn thương da và rối loạn tâm thần kinh được ghi nhận. Ví dụ: nếu bạn đột nhiên cảm thấy "cơn đau địa ngục" ở phía sau mắt cá chân của bạn vào ban đêm, nghiêm trọng đến mức bạn phải nhảy ra khỏi giường, bạn có thể cho rằng mình không được cung cấp đủ vitamin B6 (nhưng đây cũng có thể là dấu hiệu của bệnh thiếu vitamin E hoặc magiê. ở tay, co giật mí mắt, ngủ không ngon, trí nhớ kém - đây hoàn toàn không phải là dấu hiệu của tuổi già.

Trang trình bày 8

Thiếu vitamin B9, B12:

• Dấu hiệu thiếu axit folic (vitamin B9): trầm cảm, mệt mỏi, mất ngủ, cáu kỉnh, hay quên, suy nhược, xanh xao, viêm nướu, đôi khi đau dây thần kinh (đặc biệt ở người lớn tuổi
• Vitamin B12 làm giảm cholesterol trong máu và kích hoạt hệ thống đông máu. Khi thiếu vitamin B12, bệnh thiếu máu phát triển, rối loạn nghiêm trọng.

Trang trình bày 9

• B-1, Thiamine có trong mầm và vỏ của yến mạch, kiều mạch, lúa mì, trong bánh mì nướng từ bột mì thông thường. Đặc biệt là rất nhiều trong men bia. Trong số các loại ngũ cốc, quan trọng nhất là:
• Bột yến mạch 200 -size kiều mạch 180 mạch Kiều mạch 320Arahis 750 mạch Lúa mạch 150 xiên -rh -raw 530 xiếc lúa mì (91%) 450 TREARY DRIEND DREATE - 17000 TREARY BEARD DRIEND 3000 TRARY Fresh 150 YEAROGROG 100 -BECOUSE OF THE POM

Trang trình bày 10

• Содержание витамина B2 в продуктах питания:Дрожжи пивные сушеные 300 - 200Дрожжи пекарские свежие 1700Дрожжи пекарские сушеные 3500 - 48Свинина жирная 240Молоко свежее 150Молоко в порошке 1400Говядина 190Макрель 1400Овсяные хлопья 130Крупа гречневая 130Миндаль 660Мука пшеничная 90% 230Мука пшеничная 72% 100Мука ржаная 32% 200Яйца куриные 450Какао 450Телятина 300 Súp lơ trắng, đậu xanh 75 Đậu khô, đậu phộng 300 Cải bó xôi 50 Thịt cừu 270 Khoai tây 17,5

slide 11

• Hàm lượng axit nicotinic (Vitamin B3) trong một số sản phẩm Mơ khô 3,3 Lạc 16,2 Thịt cừu 6,6 Thịt bò 4,5 Đậu Hà Lan tươi hoặc khô 2,7 - 3,1 Men bia khô 36,2 Men bánh mì khô 28,2 Ngũ cốc 19,2 Thịt gà tây 8,0 Khoai tây chiên 1,7 Khoai tây nướng 3,3 Ngô 1,4 - 1,7 Thịt gà 8,0 - 10,0 Cá hồi (đóng hộp) 7,2 Hạnh nhân 4,6 Bột mì, chưa bóc vỏ 4,3 Bột lúa mạch đen 2,5 - 2,7 Cám 19,2 Quả đào khô 5,4 Thịt bò, cừu, gan gà 11,8 - 18,9 Thận bò 6,8 - 7,9 Tim bò 4,5 - 7,8 Quả mận khô 1,7 Thịt bê 6,6 Cá tuyết khô 10,9 Đậu khô 1,4 khoai tây 25,5

slide 12

• Bột lúa mạch đen 32% 200 Trứng gà 450 Ca cao 450 Thịt bê 300 Súp lơ xanh, đậu xanh 75 Các loại đậu khô, đậu phộng 300 Rau bina 50 Thịt cừu 270 Khoai tây 17,5
• Gà 8.0 - 10.0
• Cá 15,5 thịt 300

slide 13

• Các nguồn tốt của vitamin tan trong nước này bao gồm gan, thận, rau xanh, men bia, trái cây, đậu khô và đậu lăng, ngũ cốc nguyên hạt và mầm lúa mì.
• Gan gia cầm, 100 g 647 Men bia, 1 viên 313 Gan bê, 100 g 269 Nước cam, một ly 136 Rau bina tươi, một ly 106 Bông cải xanh luộc, một vừa 101 bắp cải Brussels, 4 chiếc. 74 Xà lách, ly 98 Xà lách trộn, thủy tinh 71 Đậu nành (khô), 1/4 cốc 90 Hạt hướng dương, 1/4 cốc 85 Bột đậu nành, 1/4 cốc 80

Trang trình bày 14

• Gan bê, 100 g 269
• gan gia cầm,
• 100 g 647
• Sữa 250
• Trứng 100
• Phô mai nhà làm 150

slide 15

Sách đã sử dụng:.

Great Encyclopedia of Cyril và Methodius 2009

Xem tất cả các trang trình bày

Axit folic (lat. Acidum folicum, folacin; từ lá lat. Folium) là một loại vitamin B 9 hòa tan trong nước cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của hệ thống tuần hoàn và miễn dịch. Cùng với axit folic, vitamin bao gồm các dẫn xuất của nó, bao gồm di-, tri-, polyglutamat và những chất khác. Tất cả các dẫn xuất như vậy, cùng với axit folic, được kết hợp dưới tên folacin.lat. hệ thống miễn dịch tuần hoàn vitamin

Lịch sử khám phá Năm 1931, nhà nghiên cứu Lucy Wills báo cáo rằng uống chiết xuất từ ​​nấm men giúp chữa bệnh thiếu máu ở phụ nữ mang thai. Quan sát này đã khiến các nhà nghiên cứu vào cuối những năm 1930 xác định axit folic là thành phần hoạt động chính trong nấm men. Axit photpholic được lấy từ lá rau bina vào năm 1941 và lần đầu tiên được tổng hợp hóa học trong chiết xuất men Lucy Wills của rau bina bị thiếu máu.

Ý nghĩa sinh học Từ việc thiếu axit folic, tủy xương bị ảnh hưởng, trong đó có sự phân chia tế bào tích cực. Các tế bào tiền thân của tế bào hồng cầu, được hình thành trong tủy xương, tăng kích thước khi thiếu axit folic, hình thành cái gọi là nguyên bào khổng lồ và dẫn đến thiếu máu nguyên bào khổng lồ.

Giá trị hàng ngày Người lớn mcg Phụ nữ có thai mcg Phụ nữ cho con bú mcg Trẻ em lên đến 300 mcg mỗi ngày

Hypovitaminosis Hiếm khi phát triển, chủ yếu do cơ thể vi phạm sự hấp thụ của nó. Các triệu chứng của chứng thiếu máu: lưỡi đỏ, thiếu máu, thờ ơ, mệt mỏi, mất ngủ, lo lắng, khó tiêu, xám xịt, chậm lớn, khó thở, các vấn đề về trí nhớ, dị tật bẩm sinh của con cái. Khi thiếu hụt axit folic ở phụ nữ mang thai, khả năng bị nhiễm độc, trầm cảm sẽ tăng lên, xuất hiện các cơn đau ở chân và xuất hiện tình trạng thiếu máu của thai phụ.

Hypervitaminosis Liều lượng lớn axit folic đôi khi gây ra chứng khó tiêu ở trẻ em, tăng tính hưng phấn của hệ thần kinh trung ương, và có thể dẫn đến phì đại và tăng sản các tế bào biểu mô của thận. Không khuyến cáo sử dụng liều lượng lớn axit folic trong thời gian dài do khả năng làm giảm nồng độ vitamin B12 trong máu.

THÔNG TIN CHUNG VỀ TÁC DỤNG CỦA AXIT FOLIC: Axit photpho tham gia tích cực vào quá trình điều chỉnh các chức năng của cơ quan tạo máu, có tác dụng chống thiếu máu trong bệnh thiếu máu tế bào siêu vi mô. Axit pholic ảnh hưởng đến các chức năng của ruột và gan, làm tăng hàm lượng choline trong gan và ngăn ngừa sự xâm nhập chất béo của nó. Axit pholic hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách góp phần vào sự hình thành và chức năng bình thường của các tế bào bạch cầu. Axit pholic đóng một vai trò quan trọng trong thai kỳ. Nó điều chỉnh sự hình thành của các tế bào thần kinh phôi thai, điều này vô cùng quan trọng đối với sự phát triển bình thường. Bổ sung axit folic hàng ngày trong giai đoạn đầu thai kỳ có thể ngăn ngừa dị tật thân thần kinh của thai nhi như chứng thiếu não và nứt đốt sống trong 75% trường hợp. Ngoài ra, axit folic còn ngăn ngừa sinh non, đẻ non và vỡ màng ối sớm. Axit folic không thể thiếu để giảm trầm cảm sau sinh, vì vậy nó có thể được gọi là vitamin quan trọng nhất của phụ nữ. Ở liều lượng cao, axit folic có tác dụng giống như estrogen, nó có thể trì hoãn sự bắt đầu của thời kỳ mãn kinh và làm giảm bớt các triệu chứng của nó, và ở trẻ em gái vị thành niên, nó có thể điều chỉnh quá trình dậy thì muộn.