Khối pho mát Cottage với nho khô từ pho mát. Lợi ích, tác hại, hàm lượng calo - khối lượng sữa đông với nho khô Khối lượng với nho khô

Chuẩn bị khối phô mai nhỏ với nho khô từ phô mai tươi ở nhà không khó. Đọc công thức này, chuẩn bị một món ăn tuyệt vời và bạn sẽ không bao giờ mua món tráng miệng này trong cửa hàng nữa. Nó được chuẩn bị khá dễ dàng và đơn giản. Bạn sẽ cần một số lượng nhỏ sản phẩm, không thành vấn đề khi mua ở cửa hàng và một số thời gian rảnh rỗi.

Thành phần

kem chua - 100 g;
nho khô (rỗ) - 100 g;
đường vani - 10 g;
đường (cát hoặc bột) - 100 g;
phô mai tươi - 400 g

Nấu nướng

Trước hết, bạn hãy chuẩn bị nho khô. Chỉ mua một sản phẩm ở bất kỳ loại nào có chất lượng tốt và tốt nhất là có lỗ bên trong. Rửa sạch nó bằng nước chảy nhiều lần trước đó. Đun sôi nước trong ấm và đổ nho khô vào trong 10 phút. Nếu trái cây khô khá đặc, trong thời gian này nó sẽ đủ mềm. Nếu nho khô rất mềm, hãy ngâm trong nước sôi khoảng năm phút.

Kem chua trong công thức này có hàm lượng chất béo là 20%, nhưng bạn có thể lấy loại khác theo sở thích của mình. Đặt nó vào một cái bát sâu. Đổ vani và đường thường vào. Dùng thìa khuấy đều tay và trộn kỹ để các tinh thể đường hòa tan. Nó sẽ mất khoảng năm phút. Quá trình này sẽ diễn ra nhanh hơn nếu bạn lấy bột thay vì dùng cát.

Thêm nước sốt kem chua vào pho mát. Nếu có thể, hãy sử dụng pho mát mộc mạc. Nó tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều, đặc biệt là đối với trẻ em của chúng ta. Bạn cũng có thể tự nấu ăn.

Sản phẩm càng béo, khối sữa đông càng ngon và tất nhiên, càng nhiều calo. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất. Thật khó để làm điều này với một chiếc thìa.

Bạn sẽ cần một máy xay ngâm. Đấm để khối sữa đông có độ sệt tương tự như kem. Nếu bạn không có máy xay, hãy lau phô mai tươi qua một cái rây mịn trước khi sử dụng, vài lần.

Cho nho khô đã sưng vào một cái chao. Để cho ráo nước. Lấy một ít khăn giấy và lau khô trên tất cả các mặt. Quả mọng không được ướt.

Thêm trái cây khô đã chuẩn bị vào khối sữa đông. Khuấy đều cho đến khi nho khô được phân bố đều.

Khối pho mát Cottage với nho khô từ pho mát đã sẵn sàng. Bây giờ bạn thấy thật dễ dàng để chế biến một món tráng miệng vô cùng thơm ngon mà không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng sẽ thích thú khi ăn. Khối lượng sữa đông theo công thức này là thưa thớt. Nếu bạn thích món tráng miệng đặc hơn, hãy sử dụng kem chua mộc mạc đặc hoặc giảm lượng kem chua 20%.

Phục vụ trong bát, trang trí với nho khô và cỏ xạ hương hoặc lá bạc hà tươi. Ăn ngon miệng nhé!

trong một món tráng miệng như vậy, nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ trái cây hoặc quả mọng khô nào, quá trình nấu ăn sẽ không thay đổi so với điều này;
Nếu không có kem chua ở nhà, bạn có thể sử dụng kem nặng trong công thức.

Cheese mass tại nhà được chuẩn bị rất đơn giản. Nếu bạn muốn món tráng miệng phức tạp hơn, hãy thêm gelatin pha loãng trong nước (4 phần nước đến 1 phần gelatin) cùng với nho khô vào hỗn hợp sữa đông ngọt. Không đun sôi trước và lọc qua rây hoặc vải thưa. Đổ vào khuôn silicone và làm lạnh trong tủ lạnh. Trong vòng một giờ, bạn sẽ có một món thạch sữa đông ngon tuyệt.

PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ DINH DƯỠNG

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học "Khối lượng sữa đông ngọt với nho khô, 23,0% chất béo".

Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên 100 gam phần ăn được.

Chất dinh dưỡng	Định lượng	Định mức **	% định mức trong 100 g	% định mức tính bằng 100 kcal	100% bình thường
calo	345 kcal	1684 kcal	20.5%	5.9%	488 g
Sóc	7,1 g	76 g	9.3%	2.7%	1070 g
Chất béo	23 g	56 g	41.1%	11.9%	243 g
Carbohydrate	27,1 g	219 g	12.4%	3.6%	808 g
A-xít hữu cơ	0,5 g	~
Chất xơ bổ sung	0,6 g	20 g	3%	0.9%	3333 g
Nước	40,8 g	2273	1.8%	0.5%	5571 g
Tro	0,9 g	~
vitamin
Vitamin A, RE	142 mcg	900 mcg	15.8%	4.6%	634 g
Retinol	0,13 mg	~
beta caroten	0,075 mg	5 mg	1.5%	0.4%	6667 g
Vitamin B1, thiamine	0,04 mg	1,5 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Vitamin B2, riboflavin	0,24 mg	1,8 mg	13.3%	3.9%	750 g
Vitamin B4, choline	46,7 mg	500 mg	9.3%	2.7%	1071 g
Vitamin B5, pantothenic	0,28 mg	5 mg	5.6%	1.6%	1786
Vitamin B6, pyridoxine	0,11 mg	2 mg	5.5%	1.6%	1818
Vitamin B9, folate	35 mcg	400 mcg	8.8%	2.6%	1143 g
Vitamin B12, cobalamin	1 mcg	3 mcg	33.3%	9.7%	300g
Vitamin C, ascorbic	1 mg	90 mg	1.1%	0.3%	9000 g
Vitamin D, calciferol	0,138 mcg	10 mcg	1.4%	0.4%	7246 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Vitamin H, biotin	5,1 mcg	50 mcg	10.2%	3%	980 g
Vitamin PP, NE	1,8 mg	20 mg	9%	2.6%	1111 g
Niacin	0,3 mg	~
Chất dinh dưỡng đa lượng
Kali, K	165 mg	2500 mg	6.6%	1.9%	1515
Canxi Ca	120 mg	1000 mg	12%	3.5%	833 g
Magiê	23 mg	400 mg	5.8%	1.7%	1739
Natri, Na	40 mg	1300 mg	3.1%	0.9%	3250 g
Lưu huỳnh, S	71 mg	1000 mg	7.1%	2.1%	1408
Phốt pho, Ph	170 mg	800 mg	21.3%	6.2%	471 g
Clo, Cl	152 mg	2300 mg	6.6%	1.9%	1513
nguyên tố vi lượng
Nhôm, Al	50 mcg	~
Sắt, Fe	0,5 mg	18 mg	2.8%	0.8%	3600 g
Iốt, tôi	9 mcg	150 mcg	6%	1.7%	1667
coban, coban	1 mcg	10 mcg	10%	2.9%	1000 g
Mangan, Mn	0,008 mg	2 mg	0.4%	0.1%	25000 g
Đồng, Cu	74 mcg	1000 mcg	7.4%	2.1%	1351
Molypden, Mo	7,7 mcg	70 mcg	11%	3.2%	909 g
Tin, Sn	13 mcg	~
Selen, Se	30 mcg	55 mcg	54.5%	15.8%	183 g
Strontium, Sr	17 mcg	~
Flo, F	32 mcg	4000 mcg	0.8%	0.2%	12500 g
Chrome, Cr	2 mcg	50 mcg	4%	1.2%	2500 g
Kẽm, Zn	0,394 mg	12 mg	3.3%	1%	3046
carbohydrate tiêu hóa
Mono- và disaccharides (đường)	27,1 g	tối đa 100 g
Sterol (sterol)
Cholesterol	69 mg	tối đa 300 mg
Axit chứa các chất béo bão hòa
Axit chứa các chất béo bão hòa	13,7 g	tối đa 18,7 g
Axit béo không bão hòa đơn	6,75 g	tối thiểu 16,8 g	40.2%	11.7%
Axit béo không bão hòa đa	1,3 g	từ 11,2 đến 20,6 g	11.6%	3.4%
Axit béo omega-3	0,19 g	từ 0,9 đến 3,7 g	21.1%	6.1%
Axit béo Omega 6	1,13 g	4,7 đến 16,8 g	24%	7%

Giá trị năng lượng là 345 kcal.

Muỗng canh ("có đầu" trừ các sản phẩm lỏng) = 18 gam (62,1 kcal)
Teaspoon ("có trên cùng" trừ các sản phẩm lỏng) = 6 g (20,7 kcal)

Nguồn chính: Skurikhin I.M. vv Thành phần hóa học của thực phẩm. .

** Bảng này cho thấy định mức trung bình của vitamin và khoáng chất cho một người trưởng thành. Nếu bạn muốn biết các định mức dựa trên giới tính, tuổi tác và các yếu tố khác, hãy sử dụng ứng dụng My Healthy Diet.

Máy tính sản phẩm

Giá trị dinh dưỡng

Cỡ khẩu phần ăn (g)

CÂN BẰNG HÓA CHẤT DINH DƯỠNG

Hầu hết các loại thực phẩm không thể chứa đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất. Vì vậy, điều quan trọng là phải ăn nhiều loại thức ăn để đáp ứng nhu cầu vitamin và khoáng chất của cơ thể.

Phân tích calo sản phẩm

CHIA SẺ CỦA BJU TRONG CALORIES

Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate:

Biết được sự đóng góp của protein, chất béo và carbohydrate vào hàm lượng calo, bạn có thể hiểu cách một sản phẩm hoặc chế độ ăn uống đáp ứng các tiêu chuẩn của một chế độ ăn uống lành mạnh hoặc các yêu cầu của một chế độ ăn kiêng cụ thể. Ví dụ, Bộ Y tế Hoa Kỳ và Nga khuyến nghị 10-12% calo từ protein, 30% từ chất béo và 58-60% từ carbohydrate. Chế độ ăn kiêng Atkins khuyến nghị ăn ít carbohydrate, mặc dù các chế độ ăn kiêng khác tập trung vào lượng chất béo thấp.

Nếu năng lượng tiêu hao nhiều hơn năng lượng được cung cấp, thì cơ thể bắt đầu sử dụng chất béo dự trữ, và trọng lượng cơ thể giảm.

Hãy thử điền vào nhật ký thực phẩm ngay bây giờ mà không cần đăng ký.

Tìm hiểu mức tiêu thụ calo bổ sung của bạn cho việc tập luyện và nhận các khuyến nghị chi tiết hoàn toàn miễn phí.

THỜI GIAN MỤC TIÊU

ĐẶC TÍNH HỮU ÍCH NGỌT NGÀO CURD MASS VỚI MƯA, 23,0% BÉO

Khối sữa đông ngọt với nho khô, 23,0% chất béo giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 15,8%, vitamin B2 - 13,3%, vitamin B12 - 33,3%, canxi - 12%, phốt pho - 21,3%, molypden - 11%, selen - 54,5%

Có ích gì cho khối lượng sữa đông ngọt với nho khô, 23,0% chất béo

Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe của da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, làm tăng tính nhạy cảm của màu với máy phân tích hình ảnh và sự thích nghi với bóng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
Vitamin B12đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và biến đổi các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin tương hỗ với nhau tham gia vào quá trình tạo máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu và giảm tiểu cầu.
Canxi là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
Phốt pho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều chỉnh cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp cho quá trình chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
Selen- một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt dẫn đến bệnh Kashin-Bek (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim giai đoạn cuối) và bệnh nhược cơ di truyền.

giấu thêm

Bạn có thể tìm thấy hướng dẫn đầy đủ về các sản phẩm hữu ích nhất trong ứng dụng Trợ giúp.

Giá trị năng lượng hoặc calo là lượng năng lượng được giải phóng trong cơ thể con người từ thức ăn trong quá trình tiêu hóa. Giá trị năng lượng của sản phẩm được đo bằng kilo-calo (kcal) hoặc kilo-joules (kJ) trên 100 gam. sản phẩm. Kalo, được sử dụng để đo giá trị năng lượng của thực phẩm, còn được gọi là "calo thực phẩm", vì vậy khi giá trị calo được báo cáo bằng (kilo) calo, tiền tố kilo thường bị bỏ qua. Bạn có thể xem bảng giá trị năng lượng chi tiết cho các sản phẩm của Nga.

Giá trị dinh dưỡng- hàm lượng carbohydrate, chất béo và protein trong sản phẩm.

Giá trị dinh dưỡng của một sản phẩm thực phẩm- một tập hợp các đặc tính của một sản phẩm thực phẩm, trong đó các nhu cầu sinh lý của một người được thỏa mãn về các chất và năng lượng cần thiết.

vitamin, các chất hữu cơ cần thiết với một lượng nhỏ trong chế độ ăn uống của cả con người và hầu hết các động vật có xương sống. Quá trình tổng hợp vitamin thường do thực vật thực hiện chứ không phải động vật. Nhu cầu vitamin hàng ngày của con người chỉ là vài miligam hoặc microgam. Không giống như các chất vô cơ, vitamin bị phá hủy khi đun nóng mạnh. Nhiều loại vitamin không ổn định và bị “mất” trong quá trình nấu nướng hoặc chế biến thực phẩm.

Có lẽ hầu hết mọi người đều quan tâm đến một đặc tính của sản phẩm như hàm lượng calo. với nho khô là món ngon yêu thích của mọi người, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó có thể hoạt động như một sản phẩm độc lập và là một trong những thành phần của một món ăn phức tạp hơn.

Các chỉ số cơ bản

Nếu một người đang ăn kiêng, thì điều đầu tiên khiến anh ta quan tâm đến các sản phẩm là hàm lượng calo của chúng. chứa 343 kcal. Xét về giá trị năng lượng, protein chỉ chiếm 7 gam, chất béo chiếm 22 gam và carbohydrate 30 gam.

Vì vậy, chúng ta có thể nói rằng sản phẩm này có hàm lượng calo khá cao. Khối sữa đông với nho khô cũng chứa đường, kem chua hoặc kem, giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn. Sản phẩm này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, do đó nó thường được dùng vào bữa sáng để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Khối lượng sữa đông với nho khô - calo và lợi ích

Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của các sản phẩm từ sữa đối với cơ thể con người. Chúng có thể được gọi là cơ sở của một chế độ ăn uống lành mạnh, với thành phần và hàm lượng calo phong phú. Khối lượng sữa đông với nho khô có các đặc tính hữu ích sau:

do hàm lượng canxi tăng lên, giúp xương chắc khỏe, móng tay và nang tóc;
phốt pho có tác dụng hữu ích đối với bộ máy thị giác;
cơ thể dễ hấp thu, do protein bị phân hủy nhanh chóng;
axit folic có trong phô mai tươi đơn giản là không thể thiếu để duy trì sức khỏe của phụ nữ;
bình thường hóa hoạt động của hệ tiêu hóa.

Khối lượng sữa đông với nho khô - calo và tác hại

Thật không may, các sản phẩm hoàn toàn hữu ích không tồn tại. Luôn có một số chống chỉ định và các tác dụng phụ có thể xảy ra. Vì vậy, nếu chúng ta nói về sự nguy hiểm của khối lượng sữa đông với nho khô, điều quan trọng cần lưu ý là:

lạm dụng sản phẩm này có thể dẫn đến tăng mức cholesterol, và do đó bạn không nên ăn nhiều hơn 200 gam đồ ăn vặt mỗi ngày;
thừa canxi có thể dẫn đến sỏi thận;
một sản phẩm được sản xuất tại nhà máy có thể chứa các tạp chất tổng hợp lạ (khối lượng sữa đông như vậy sẽ vô dụng cho cơ thể của bạn);
mặc dù thực tế là sản phẩm dựa trên phô mai tươi, khối lượng với nho khô hoàn toàn không góp phần giảm cân (ngược lại, nó có thể trở thành một trong những lý do tăng cân);
Sản phẩm này không được khuyến khích cho những người không dung nạp lactose kém.

phát hiện

Khi định hình chế độ ăn uống, bạn không nên chỉ chú ý đến lượng calo. Tất nhiên, khối pho mát Cottage với nho khô hoặc bất kỳ loại trái cây khô nào khác là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nhưng có một lưu ý rằng bạn hãy tự nấu nó từ các sản phẩm tươi và tự nhiên. Rất tiếc hiện tại rất ít doanh nghiệp được GOST hướng dẫn nên sản phẩm của cửa hàng không thể tin tưởng được. Khi chuẩn bị khối lượng ở nhà, bạn có thể điều chỉnh độc lập lượng đường và các thành phần khác để đưa nó đến trạng thái phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.

Phô mai Cottage rất hữu ích, nhưng không phải ai cũng yêu thích. Điều đặc biệt khó giải thích là trẻ em cần ăn phô mai tươi, trong khi sản phẩm này cần thiết cho cơ thể trẻ. Nhưng trẻ em rất vui khi được ăn khối sữa đông ngọt, được dùng như một món tráng miệng độc lập hoặc được dùng để làm bánh pho mát, bánh nướng và các loại bánh ngọt khác. Món ngon này không hề thiếu: nó có mặt trong các loại trên kệ của bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Nhưng không dễ để mua được một sản phẩm chất lượng với giá cả phải chăng: các món ngon càng rẻ thì sữa đông càng ít, được thay thế bằng nguyên liệu thực vật. Các bà nội trợ muốn nuông chiều những người thân yêu của mình bằng các sản phẩm pho mát ngọt ngào thường không có lựa chọn nào khác ngoài việc tự làm pho mát tại nhà. Quyết định tự nấu sản phẩm cho phép bạn chọn một công thức theo ý thích của mình, bởi vì món ngon này có thể được chế biến khi thêm kem chua, bơ, trứng, trái cây khô, quả mọng tươi hoặc đông lạnh. Bạn thậm chí có thể tìm cách làm phết phô mai không đường để dùng làm lớp phủ trên bánh mì sandwich.

Tính năng nấu ăn

Cách làm sữa đông không khó: ngay cả khi bạn chọn công thức phức tạp nhất, bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ đối phó với công việc này. Để có được kết quả tốt nhất, cô ấy sẽ cần biết một vài điểm.

Chất lượng của các sản phẩm được sử dụng để làm khối sữa đông có tầm quan trọng quyết định. Nếu bạn mua một sản phẩm sữa đông có chứa chất béo thực vật, bạn sẽ nhận được một món ngon không gì hữu ích hơn món mua ở cửa hàng. Khối sữa đông ngon nhất và tốt cho sức khỏe được lấy từ pho mát tự làm. Bơ, nếu nó là một phần của món tráng miệng, không thể thay thế bằng một lớp phết. Kem chua phải tươi, tỷ lệ chất béo không quan trọng.
Để chuẩn bị khối lượng phô mai, bạn có thể sử dụng phô mai tươi với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, nhưng thường sản phẩm có hàm lượng chất béo 9% được ưu tiên hơn.
Để có được một khối lượng có kết cấu vừa ý, phô mai tươi phải được cho qua rây hoặc máy xay thịt. Bạn có thể khuấy các sản phẩm bằng thìa hoặc nhờ sự trợ giúp của các thiết bị nhà bếp: máy xay sinh tố, máy trộn.
Nếu thành phần của khối sữa đông bao gồm trái cây khô, chúng nên được hấp trước khi cho vào khối sữa đông, tức là đổ nước nóng trong 10-15 phút, sau đó ép. Trái cây khô lớn (mơ khô, mận khô) được cắt trước khi thêm vào khối sữa đông, nho khô, nam việt quất khô và các loại quả mọng cỡ trung bình khác được để nguyên trái. Bạn cần trộn chúng vào pho mát nhỏ sau cùng mà không cần nhờ đến sự hỗ trợ của các thiết bị nhà bếp.
Khi chuẩn bị một khối sữa đông với quả tươi hoặc quả đông lạnh, trước tiên chúng phải được rắc đường, và nước trái cây nổi lên phải được để ráo. Nó rất hữu ích để làm đồ uống trái cây hoặc xi-rô, và tốt hơn là thêm các loại quả mọng vào pho mát nhỏ với hàm lượng nước trái cây tối thiểu để khối lượng không trở nên quá lỏng và không ngon miệng.

Công nghệ chuẩn bị khối lượng sữa đông có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào công thức đã chọn. Bằng cách làm theo các hướng dẫn kèm theo nó, bạn sẽ không mắc sai lầm và có được kết quả như mong đợi.

Khối sữa đông với kem chua

pho mát nhỏ - 0,25 kg;
kem chua - 50 ml;
đường hạt mịn hoặc đường bột - 30–50 g;
vanilin - 1 g.

Video công thức cho dịp này:

Phương pháp nấu ăn:

Chà pho mát nhỏ qua rây.
Thêm đường và kem chua. Đánh bằng máy trộn.
Đổ vanilin vào, khuấy đều khối lượng một lần nữa, ở giai đoạn này bạn cũng có thể nhờ đến sự hỗ trợ của các dụng cụ nhà bếp.

Nó vẫn là để chuyển khối sữa đông vào một cái bình và phục vụ. Theo công thức này, nó trở nên mềm, nhẹ.

Khối sữa đông với trứng

pho mát nhỏ - 0,25 kg;
đường - 20–40 g;
trứng gà - 1 cái;
vanilin - 1 g.

Phương pháp nấu ăn:

Cho phô mai vào miếng vải thưa trên chảo trong nửa giờ để tách váng sữa dư thừa.
Chà pho mát nhỏ qua rây.
Đập trứng ra bát, thêm đường vào.
Đánh bằng máy trộn cho đến khi nó chuyển sang màu trắng.
Thêm vani, đánh thêm 15-20 giây.
Kết hợp khối trứng với pho mát nhỏ, đánh tan chúng với nhau. Kết quả là, nó sẽ có được một chất kem mịn nhất quán.

Nếu bạn có ý định ăn khối lượng sống như vậy, trứng phải được rửa sạch bằng xà phòng và nước trước khi sử dụng để ngăn vi sinh vật có hại xâm nhập vào khối trứng từ vỏ. Để nướng, một khối lượng pho mát nhỏ như vậy là lý tưởng.

Khối sữa đông với bơ

phô mai tươi - 0,5 kg;
bơ - 100 g;
đường bột hoặc đường mịn - 100 g;
vanilin - 2 g.

Phương pháp nấu ăn:

Phô mai que để tạo độ sánh mịn hơn, hãy lau qua rây hoặc qua máy xay thịt, tạm thời để sang một bên.
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ mềm khi khối sữa đông được nấu chín.
Thêm đường bột vào bơ, đánh thành khối bông mịn.
Thêm vani và đánh thêm một chút.
Tiếp tục đánh, thêm phô mai. Bạn cần thêm nó theo từng phần, theo nghĩa đen là trên thìa.

Trước khi phục vụ, khối sữa đông nên được đặt trong tủ lạnh trong 1-2 giờ, sau đó nó sẽ có kết cấu kem dễ chịu, thậm chí còn trở nên ngon miệng hơn.

Khối sữa đông với nho khô

phô mai tươi - 0,5 kg;
đường tốt - 100 g;
đường vani - 20 g;
nho khô - 100 g;
muối - một nhúm;
bơ - 80 g;
kem chua - 60 ml.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ nước sôi lên trên nho khô. Sau 15 phút, xả nước, vắt khô nho khô, để ráo.
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để làm mềm.
Chà pho mát nhỏ qua rây và chia thành ba phần.
Đánh bơ bằng máy trộn cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng.
Thêm đường, thường và vani, và muối vào bơ. Đánh đều.
Trong hộp có dầu, cho một phần phô mai và một thìa (20 ml) kem chua vào.
Đánh tất cả mọi thứ với nhau bằng máy trộn cho đến khi thu được thành phần đồng nhất.
Thêm phần pho mát thứ hai và một thìa kem chua, đánh tan.
Cho phần phô mai và kem chua còn lại vào, trộn bằng máy xay hoặc máy trộn.
Đổ nho khô vào. Dùng thìa khuấy đều khối sữa đông, cố gắng phân bố đều.

Khối lượng thành phẩm cần được làm lạnh, sau đó nó có thể được phục vụ tại bàn. Với nho khô, bạn có thể làm bất kỳ khối sữa đông nào, nấu với kem chua, trứng và bơ. Điều quan trọng là phải lưu ý rằng nho khô có vị ngọt và để khối lượng không bị đóng cục, bạn nên cho ít đường hơn một chút so với khi nấu không có nho khô.

Khối sữa đông với anh đào

pho mát nhỏ - 0,25 kg;
kem chua - 50 ml;
bơ - 50 g;
anh đào tươi (rỗ) - 50 g;
đường - 50 g.

Phương pháp nấu ăn:

Rửa sơ ri, để khô. Lấy hạt ra khỏi quả, rắc một thìa đường, để trong 10 - 20 phút.
Đánh phần bơ mềm với phần đường còn lại.
Cho kem chua và phô mai đã được xát qua rây vào bơ.
Đánh bơ cùng với pho mát và kem chua.
Để ráo nước cherry, cho cherry vào âu sữa đông, trộn đều.

Món tráng miệng sẽ ngon hơn nếu nó được làm mát trong tủ lạnh trong một giờ.

Khối sữa đông với mơ khô

pho mát nhỏ - 0,2 kg;
mơ khô (rỗ) - 40 g;
đường - 50 g;
bơ - 50 g;
vanilin - 1 g.

Phương pháp nấu ăn:

Trộn bơ đã làm mềm với đường và vani, đánh tan.
Thêm phô mai đã nghiền qua rây, khuấy đều.
Cắt mơ khô đã hấp thành từng miếng nhỏ, cho vào âu sữa đông, trộn đều.

Bạn có thể bày món tráng miệng ra bát và phục vụ. Khối lượng ngon hơn sẽ không còn nữa nếu mơ khô được thay thế bằng mận khô.

Khối sữa đông không đường với các loại thảo mộc

pho mát nhỏ - 0,4 kg;
kem chua đặc - 50 ml;
thì là tươi - 20 g;
thì là - 5 g;
một hỗn hợp ớt - để nếm;
muối (tùy chọn) - để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Phô mai que, được xát qua rây hoặc quay qua máy xay thịt, kết hợp với kem chua, đánh bằng máy trộn.
Rửa sạch, lau khô thì là, dùng dao thái nhỏ, bổ đôi.
Thêm tiêu xay, thìa là và muối. Khuấy đều.

Khối sữa đông được làm theo công thức này có thể được sử dụng để làm bánh mì, bánh ngọt mặn. Nó cũng tốt ở dạng nguyên chất, như một món ăn nhẹ độc lập.

Pho mát tự làm tại nhà hầu như luôn ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn mua ở cửa hàng, mặc dù nó không đắt bằng loại làm sẵn. Nếu trong nhà có trẻ nhỏ, bạn nên học cách nấu món ngon đơn giản này cho chính tay mình.