الزنجبيل الجاف المطحون. كيفية تجفيف الزنجبيل وكيفية صنع مسحوق مطحون وكيفية استخدام الجذور المجففة بشكل صحيح

ويشتهر الزنجبيل المجفف بطعمه اللاذع ورائحته المذهلة التي يضفيها على جميع الأطباق التي يضاف إليها. من المفيد استخدام التوابل في فصلي الربيع والخريف، عندما يكون هناك خطر كبير للإصابة بالأمراض الموسمية. التوابل المطحونة متفوقة بشكل ملحوظ الجذر الطازج، منذ باستثناء صفات مفيدةلديه لفترة طويلةتخزين الاستخدام الدائمالمجففة جنزبيل مطحونيساعد على تحسين الرفاهية والتخلص من العديد من الأمراض.

تتمتع التوابل بخصائص علاجية تستخدم للوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها. منذ العصور القديمة، استخدم البحارة الزنجبيل كدواء ضد دوار البحر.

ملكيات:

له تأثير مضاد للإسهال ومضاد للقيء. التوابل فعالة ضد التسمم ومشاكل الجهاز الهضمي. يساعد على التعامل مع التسمم.
يزيل أعراض الدورة الشهرية.
يزيد الرغبة الجنسية لدى الإناث.
يزيل الكوليسترول من الأوعية الدموية.
يساعد على إزالة البلغم.
مضادات الأكسدة القوية.
تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

يساعد على مكافحة التورم.
يعالج الالتهابات في المفاصل؛
له تأثير الاحترار أثناء الحمى.
يعزز إزالة السموم والنفايات.
يقتل الديدان الطفيلية.
يعزز فقدان الوزن.
يخفف من العمليات الالتهابية.
يساعد على تسريع العمليات الأيضيةجسم.

بفضل خصائصه، ينظف التوابل الجسم من الداخل ويساعد على محاربة الشيخوخة.

كيف تجف في المنزل؟

يمكنك تحضير الجذر بنفسك. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى اختيار الزنجبيل المناسب. ينبغي أن يكون:

قوي؛
كثيف؛
لا العفن.
لا توجد بقع داكنة.
مع الجلد الرقيق.

في الشمس

مريحة لتجف بطبيعة الحال. لهذا سوف تحتاج عدد كبير من أشعة الشمس. عملية:

قطع الجذر. يجب ألا يزيد سمك اللوحة عن 4 مم.
قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. وضع اللوحات في طبقة واحدة.
مكان في ضوء الشمس.
في الليل، تخزينها في منطقة جيدة التهوية.
اقلب قطع العمل بشكل دوري.

سوف يستغرق عدة أيام حتى يجف. تجف التوابل عندما تنكسر الشفرات عند الضغط عليها.

في الفرن

هذه الطريقة مناسبة لأي وقت من السنة.

سخني الفرن. درجة الحرارة 50 درجة.
قطع الجذر إلى شرائح. مكان على ورقة الخبز.
ضعها في الفرن. قم بتشغيل الحمل الحراري. لا تغلق الباب على طول الطريق. طبخ لمدة 2.5 ساعة.
اقلب قطع العمل. قم بتبديل الوضع إلى 70 درجة.

فحص قطع العمل بشكل دوري. سوف يستغرق التجفيف حوالي 6-8 ساعات.

استخدام المجفف الكهربائي أو المقلاة الهوائية

ضعي شرائح الزنجبيل في صواني التجفيف الكهربائية على مسافة من بعضها البعض. وضع 60 درجة. لتحسين التأثير، يتم تبديل الصواني كل ساعة. سوف يستغرق 8-9 ساعات.

أسرع عملية تجفيف في المقلاة الهوائية. خلال 3 ساعات فقط ستكون التوابل جاهزة. يجفف عند درجة حرارة 70 درجة.

يحظر استخدام الزنجبيل المجفف للأطفال أقل من 3 سنوات والأشخاص الذين يعانون من حرارة عاليةوالذين يعانون من أمراض القلب.

استخدام الزنجبيل في الطبخ

يمكن إضافة التوابل إلى جميع الأطباق تقريبًا. يحسن الطعم:

الحساء.
وجبات خفيفة من الفطر؛
جبنه؛
أطباق الخضار؛
سلطة؛
البقوليات

يعمل التوابل على تحسين طعم المخللات والصلصات المقدمة مع الخضار والأسماك واللحوم. يضاف أيضا إلى المشروبات والحلويات. لطالما فازت القهوة والشاي بالزنجبيل بقلوب العديد من الذواقة.

ما مقدار الزنجبيل الذي تضعه في عجينة الخبز؟

يضاف المسحوق إلى العجينة أثناء العجن. لكل كيلوغرام استخدم 4-6 جرام من التوابل.

ما هي كمية الزنجبيل المضافة إلى المشروبات والشاي؟

يضاف التوابل إلى المشروب في نهاية التحضير. لكوب شاي سعة 200 مل، استخدم 1 جرام من التوابل. أضف الزنجبيل إلى الجيلي والكومبوت قبل دقيقتين من نهاية الطهي. أضف 2 جرام من التوابل لكل لتر من المشروب.

يمكن استبدال المسحوق بجذر طازج. في هذه الحالة، أضف 2 سم من الزنجبيل لكل 100 مل من السائل.

مزيج من الزنجبيل مع التوابل المختلفة

يتم دمج المسحوق مع:

قرنفل؛
الفلفل؛
الشبت.
الينسون؛
الشمرة؛
قرفة.

سوف يساعد التوابل الناتج على التحسن بشكل كبير صفات الذوقأطباق جاهزة.

مقدار الزنجبيل الذي يضاف إلى الأطباق الرئيسية

عند تحضير الأطباق، يُسكب المسحوق في الزيت الساخن. لحصة واحدة لشخص بالغ، استخدم 1 جرام كحد أقصى، لكل كيلوغرام من اللحم، يمكنك إضافة 4 جرام من المسحوق.

ما هي الأطباق التي يجب أن أضيف إليها الزنجبيل المطحون؟

انتشر استخدام المسحوق في مجموعة متنوعة من الأطباق على نطاق واسع. اكتسب الزنجبيل اعترافًا عالميًا وأصبح أكثر أنواع التوابل شيوعًا والذي يعمل كإضافة لسلطات الخضار والأسماك واللحوم. يتم استخدامه في ماء مالح للشواء ولصنع الصبغات.

يستخدم الحلوانيون التوابل لتحسين طعم خبز الزنجبيل والكعك والكعك. وفي نهاية الطهي، يرش الطهاة المسحوق على أطباق الأسماك واللحوم.

الشرط الأساسي هو عدم الإفراط في استخدام الكمية، فالفائض يؤدي إلى تنميل تجويف الفم.

عن خصائص مفيدةنباتات الزنجبيل معروفة منذ العصور القديمة. منذ فترة طويلة تستخدم المشروبات المصنوعة من جذر الزنجبيل لفقدان الوزن. لقد تم إثبات فعالية شاي الزنجبيل لعدة قرون. لصنع هذا المشروب الرائع، يتم استخدام جذور النباتات الجافة، وسحقها إلى مسحوق.

في الطب الحديثووجد التجميل الزنجبيل تطبيق واسع. لإنقاص الوزن وشفاء الجسم كله، لا يتم استخدام المشروبات المختلفة فحسب، بل أيضًا الحمامات الطبيةو . لهذا، يتم استخدام الزنجبيل الجاف في شكل مسحوق. ويوصي خبراء التغذية باستخدام النبات المجفف، وذلك لأنه المواد الفعالةاستيعابها بشكل أفضل من قبل الخلايا.

الزنجبيل له تأثير نشط على العمل الجهاز الهضميوالعمليات الأيضية في الجسم. قبل البدء بشرب مشروبات الزنجبيل أو الخضوع لأي إجراءات ينصح باستشارة الطبيب.

شاي الزنجبيل

أخذها بشكل صحيح شاي الزنجبيل، يمكنك تحقيق خسارة كبيرة في الوزن. يوصى بالبدء في شرب هذا المشروب بأجزاء صغيرة، مما يجعل تركيز المادة منخفضًا. وبعد ذلك يمكنك زيادة الجرعة. قبل البدء في صنع الشاي، اقرأ بعناية التعليمات الخاصة باستخدام هذا المشروب.

يمكنك شرب شاي الزنجبيل ساخنًا وباردًا، قبل وبعد الوجبات. لتقليل الشهية، تحتاج إلى تناول المشروب قبل 30 دقيقة من بدء الوجبة. سيؤدي ذلك إلى القضاء على إمكانية الإفراط في تناول الطعام، الأمر الذي سيعزز فقدان الوزن بشكل أكبر.
عند صنع الشاي يمكنك استخدامه إضافات مختلفةمن اعشاب طبية. كما أن له تأثير جيد على الذوق و خصائص الشفاءالشاي باستخدام مكونات مثل الليمون والعسل والتوت والتوابل. ويمكن إضافتها حسب ذوقك.

يمكن إضافة العسل فقط إلى الشاي الدافئ أو المثلج. تفاعل الماء الساخنيدمر خصائصه العلاجية.

من الأفضل شرب الشاي بالزنجبيل في الدورات. ويوصي خبراء التغذية بشربه لمدة 10 أيام تقريبًا، ثم أخذ نفس الاستراحة. وبعد ذلك، يمكنك تحضير المشروب كل بضعة أيام للحفاظ على تأثير فقدان الوزن بشكل مستدام.
لا تتناول شاي الزنجبيل في الليل. له تأثير منشط قوي. من الأفضل شربه في الصباح وفي الغداء.
يمكنك تحضير الشاي باستخدام الترمس. ينقع المشروب جيدًا ويحافظ على درجة الحرارة المطلوبة. للحصول على لتر من الماء، عادة ما تأخذ ملعقتين كبيرتين من المسحوق.
يضاف إليه الزنجبيل الجاف شاي اعشاب‎يعزز تأثير الأعشاب الطبية.
الأكثر فعالية لفقدان الوزن هو الشاي المصنوع من الزنجبيل المجفف مع إضافة الثوم.

وصفة الشاي الأخضر بالزنجبيل

تحضير أي شاي أخضرالذي تفضله بحجم 1 لتر. يُصفّى المزيج النهائي ويُسكب في قدر. أضف ملعقتين صغيرتين من مسحوق جذر الزنجبيل المجفف. يمكنك إضافة القليل من القرفة حسب الرغبة.

يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. ثم أضف 50 مل عصير ليمون. بعد 5 دقائق نرفعه عن النار ونتركه لمدة نصف ساعة. بعد أن يبرد الشاي، أضف العسل حسب الرغبة.

وصفة الشاي الكلاسيكية

صب ملعقة صغيرة من جذور النباتات المجففة المسحوقة في كوبين من الماء المغلي. أضف عصير ليمونة واحدة. يمكنك إضافة الفراولة والتوت وأوراق النعناع. دعها تجلس لمدة 30 دقيقة. أضف القليل من العسل إلى الشاي الدافئ حسب الرغبة.

مشروبات أخرى مع الزنجبيل

هناك العديد من مجموعة متنوعة من الوصفاتعلى أساس الزنجبيل المجفف. يمكنك اختيار أي واحد حسب ذوقك وتناوله بانتظام.

وصفة مشروب الكفير

يأخذ مسحوق مجففمن جذر الزنجبيل بمقدار 1/3 ملعقة صغيرة. أضف نفس الكمية من القرفة والقليل من الفلفل الأحمر. صب جميع المكونات في كوب من الكفير وحركها جيدًا حتى تذوب تمامًا. تستهلك مباشرة بعد التحضير. ومن الأفضل شرب الخليط على الريق قبل الإفطار بـ 30 دقيقة.

وصفة قهوة الزنجبيل

خذ ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة التي تقوم بتحضيرها عادة. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل ونفس الكمية من مسحوق الكاكاو والقرفة. أضف السكر حسب الذوق واطهي كالمعتاد.

وصفة كوكتيل الأناناس

لتحضير هذا المشروب، ستحتاجين إلى الأناناس المعلب. ضع 10-15 قطعة من الأناناس من المرطبان في الخلاط. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من جذور النباتات المجففة، و4 ملاعق صغيرة من العسل، وعصير ليمونة أو اثنتين. فاز مع الخلاط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. سلالة قبل الاستخدام.

وصفة صبغة الحمضيات

لتحضير الصبغة، خذ حبتين من الليمون أو حبتين من الجريب فروت. إزالة الحماس منها ومقطعة إلى قطع صغيرة. يُسكب 500 مل من الفودكا ويُضاف 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المجفف ويُقلب جيدًا. أغلق الحاوية بإحكام بغطاء.

يُغرس الخليط لمدة أسبوع في مكان بارد ومظلم. رجي التسريب جيدًا كل يوم. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، قم بتصفية المشروب، وبعد ذلك يمكنك إضافة العسل حسب الرغبة. قم بتخزين الصبغة النهائية في الثلاجة.

حمامات مسحوق الزنجبيل

ولإنقاص الوزن من المفيد أخذ حمامات ساخنة مع إضافة مسحوق الزنجبيل. خلال هذا الإجراء، يتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. تؤثر المواد الموجودة في الزنجبيل على خلايا الأنسجة، وتحرق الدهون الزائدة. وهذا يطلق كمية كبيرة من الطاقة.

بعد 10-15 دقيقة من بدء الاستحمام، يمكنك أن تشعر بموجة من الدفء. في هذا الوقت يوصى بالتدليك مجالات المشكلةالجسم لتعزيز تأثير مكافحة السيلوليت. هذا سوف يساعد على إزالة رواسب الدهون في الجسم. يجب ألا يزيد وقت الاستحمام مع التدليك عن 30 دقيقة.

بعد الانتهاء من الإجراء، من الأفضل أن تلف نفسك جيدًا برداء أو منشفة دافئة حتى لا يختفي التأثير الحراري. هذا ضروري لاستبعاد التغيير المفاجئدرجة حرارة سطح الجسم.

لعمل حمام الزنجبيل، خذي مسحوق الزنجبيل المجفف، حوالي ملعقة كبيرة والقليل منها ملح البحر. يتصل حمام ساخنوأضيفي الملح ومسحوق الزنجبيل إلى الماء. انتظر حتى تذوب المنتجات واستحم.

طَوّق

تعتبر الأغطية المضادة للسيلوليت فعالة جدًا في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى حرق الدهون الزائدة، يعمل الزنجبيل على تحسين حالة الجلد، مما يجعله مرنًا وناعمًا. للقيام بهذا الإجراء، قم بإعداد خليط التغليف عن طريق تخفيف مسحوق الزنجبيل المجفف بالماء. يجب أن يكون لها اتساق طري.

بعد إجراء التقشير، قم بتطبيق التركيبة على مناطق الجسم التي تعاني من مشاكل. ثم قم بلفها بإحكام بالفيلم عدة مرات ولف نفسك ببطانية أو بطانية دافئة. إذا لم يكن هناك أي إزعاج، يمكنك تنفيذ الإجراء لمدة ساعة تقريبا. بعد هذا الوقت، اشطفي التركيبة ودهن الجلد بالكريم.

يمكنك إنقاص الوزن بالزنجبيل بسهولة تامة إذا استخدمت عدة تدابير معًا. عند شرب مشروب الزنجبيل، لا تنسى ذلك فقدان الوزن الناجحضروري تمرين جسديوالنظام الغذائي.