الزنجبيل المطحون الجاف. مسحوق الزنجبيل لإنقاص الوزن: مراجعات ونصائح

جذر الزنجبيل هو نبات طبي متعدد الاستخدامات وله العديد من الخصائص المفيدة، ليس فقط طازجًا ولكن أيضًا مطحونًا. كان معروفًا عنه في الصين القديمة والهند، ثم تم استخدامه ليس فقط كتوابل تضاف إلى الأطباق المختلفة، ولكن أيضًا كمنتج طبي. بالإضافة إلى ذلك، كان الزنجبيل المطحون لبعض الوقت بمثابة وسيلة للدفع؛ وكان ذو قيمة كبيرة في ذلك الوقت؛

حاليا، يتم التمييز بين جذر الزنجبيل الطازج والمطحون. يمكنك شرائه إما من الصيدلية أو من محلات السوبر ماركت، والتي توجد غالبًا في قسم التوابل.

عادة، يتم استخدام مسحوق هذا النبات المعجزة لمثل هذه الأغراض - في الطبخ، فهو يعتبر من أفضل التوابل وأكثرها حارًا، أو كعلاج يمكن أن يساعد في علاج أمراض مختلفة - من التعب إلى الوقاية من السرطان. على سبيل المثال، أخذ البحارة من اليونان القديمة مسحوق الزنجبيل معهم عندما ذهبوا في رحلة بحرية طويلة، لأنهم كانوا يعرفون أنه يمكن أن يخفف كل علامات " دوار البحر"، مثل الغثيان، والدوخة، كما يخفف الصداع وآلام البطن. كما تم استخدامه من قبل النساء للتخلص من الوزن الزائد.

بالطبع، يختلف جذر الزنجبيل المطحون عن الطازج، فإنه يؤثر على كل من الطعم (وهو أكثر حدة) والاتساق، ونتيجة لذلك ينقع الكثير من الناس مثل هذا الزنجبيل قبل استخدامه. مع العلم أنه يجب استخدامه بحذر وباعتدال سواء في الطبخ أو العلاج.

فوائد الزنجبيل المطحون

كما هو مذكور أعلاه، يتم استخدام مسحوق جذر الزنجبيل بنشاط من قبل النساء اللاتي يخططن لتوديع السنتيمترات الإضافية. ويتحقق ذلك بسبب حقيقة أنه عند استخدام جذر الزنجبيل، يتم تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان، ويمكن للزيوت الأساسية الموجودة في الزنجبيل المطحون تسريع عملية التمثيل الغذائي، ونتيجة لذلك يتم حرق الوزن الزائد. وبطبيعة الحال، في هذه الحالة يمكنك استخدام مثل الجذر الطازج، لذا فإن مسحوق الزنجبيل لن يغير النتيجة، لكن من الأفضل تحضير الشاي بالزنجبيل الجاف. وصفة هذا المشروب بسيطة للغاية، تحتاج إلى تحضير مسحوق الزنجبيل في الترمس، واتركه لمدة 10-15 دقيقة ويمكنك تناوله. يجب أن يكون هذا الشاي في حالة سكر، كما لاحظ خبراء التغذية، قبل الوجبات، سيكون له تأثير أكبر. يمكنك إضافة العسل أو الليمون إلى الشاي حسب الرغبة.

يرجى ملاحظة أن توابل الزنجبيل تحارب الشيخوخة بشكل فعال. ويستخدمه خبراء التجميل عند تطوير مستحضرات تجميل جديدة، حيث أن له خصائص مضادة للميكروبات، ويوحد لون البشرة ويجعلها أكثر مرونة. كما يعمل الزنجبيل المطحون الجاف على إزالة السموم والفضلات من الجسم، و"تطهيره" من الداخل.

يعد الزنجبيل المطحون المجفف إضافة ممتازة للكريم للنساء اللاتي ولدن أو الحوامل.

وألاحظ أيضًا أنه بمساعدة الزنجبيل المطحون يمكن للنساء علاج أمراض مثل العقم ويمكن للرجال استخدامه.

موانع استخدام الزنجبيل المطحون

لقد اكتشفنا بالفعل أن جذر الزنجبيل هو نبات طبي، ومثل أي دواء آخر له موانع. يجب ألا تتناول جذر الزنجبيل إذا كنت:

• الأم المرضعة، أو المرأة التي تكون في الأشهر الأخيرة من الحمل؛
• تعاني من قرحة المعدة أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
• في درجة حرارة عالية
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
• بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث أو أربع سنوات، بطلان الزنجبيل المطحون تماما.

يرجى ملاحظة أنه في حالة تناول جرعة زائدة، تحدث آثار جانبية مثل الغثيان والحساسية والقيء. وفي هذه الحالة يجب التوقف عن استخدام الزنجبيل الجاف لفترة من الوقت.

عند شراء الزنجبيل المطحون، يرجى ملاحظة أنه زنجبيل مطحون طازج، فقط هو الذي يحتفظ بجميع صفاته وخصائصه المفيدة.

إذا كان جذر الزنجبيل الطازج أكثر ملاءمة للإضافة إلى الشاي والمخبوزات والسلطات، فإن الزنجبيل المطحون هو توابل ممتازة لأطباق اللحوم. لكن نطاق استخدام المسحوق لا يقتصر على الطهي. يحظى بشعبية كبيرة في الطب العلاجيوالتجميل. ما هي خصائص الجذر المجفف والمكسر وكيفية استخدامه؟

ميزات مفيدة

على عكس الجذور الطازجة، فإن مسحوق الزنجبيل له طعم أكثر تركيزًا راءحة قوية. تكوين هذين الشكلين من منتج واحد هو نفسه تقريبًا، باستثناء كمية الزيت العطري التي تكون أقل بكثير في المنتج المجفف. إذا نظرنا إلى تركيبة المسحوق، فإن أهم مكوناته هي:

• فيتامينات ك، ب5، ب6، ج، الكولين والبيتا كاروتين؛
• السيلينيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز.
• المبيدات النباتية.
• الفلافونويدات.
• جينجيرول.
• العفص.
• الزيوت الأساسية.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج حوالي 335 سعرة حرارية، ويأتي الجزء الأكبر من الوزن من الكربوهيدرات (286 سعرة حرارية)، ولكن يجب على من يفقدون الوزن ألا ينتبهوا إلى هذه الأرقام، حيث لا ينبغي استهلاك أكثر من 5-6 غراماً من البهارات يومياً.

القهوة الخضراء وشاي الزنجبيل هما علاجان جيدان لفقدان الوزن

تشمل الخصائص المفيدة للتوابل المطحونة التأثيرات التالية على الجسم:

• يزيل الغثيان والانتفاخ والإسهال.
• يزيد من تدفق الدم.
• يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات.
• تطبيع مستويات السكر في الدم.
• يخفف الالتهاب.
• يخفف الصداع.
• يحفز جهاز المناعة.
• له خصائص مضادة للأكسدة.

يتميز مسحوق الجذور المجففة بخصائص مطهرة ومسكنة، لذلك يمكن استخدامه أحيانًا كمطهر لجروح القهوة والصداع والصداع النصفي كضغط. تحدد خصائص الجذر استخدامه كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد والالتهابات الفيروسية وحتى السرطان.

أجرى علماء من عدة معاهد أبحاثًا حول قدرة المكونات النباتية على التأثير على قمع الخلايا السرطانية. في سياق البحث، وجد أن الخصائص المضادة للأكسدة للجذر والمواد الخاصة المدرجة في تركيبته يمكن أن تمنع تطور أورام الغدد الثديية والمستقيم. يتم إجراء دراسات مماثلة اليوم، ومن الممكن أن تظهر قريباً أدوية جديدة تعتمد على الزنجبيل لمرضى السرطان في الصيدليات.

مجالات الاستخدام

في الطب الشعبيغالبًا ما يستخدم الزنجبيل لعلاج نزلات البرد والاضطرابات المعوية وفقدان الوزن. ولهذه الأغراض، يضاف مسحوق الزنجبيل إلى الشاي، أو يتم تحضيره في مغلي، أو يتم دمجه مع مكونات أخرى. لذلك، عند ظهور العلامات الأولى لنزلات البرد أو انخفاض حرارة الجسم، يمكنك تحضير الشاي وإضافة قليل من المسحوق إليه. يتم تقديم العسل مع الشاي حسب الرغبة. إذا كنت تأخذ هذا الشاي عدة مرات في اليوم، فيمكنك تخفيف العملية الالتهابية الأولية ومنع المزيد من التطوير للمرض. لا ينبغي استخدام هذا المشروب في حالة ارتفاع درجة الحرارة.

الخصائص المفيدة للحليب مع الزنجبيل معروفة. هذا علاج جيد للسعال واحتقان الأنف والتهاب الشعب الهوائية مع صعوبة فصل البلغم. ويفضل شربه بين الوجبات 3 مرات في اليوم. لإنقاص الوزن، يتم استخدام مسحوق الزنجبيل مع توابل أخرى، مثل القرفة والكركم والثوم. يتم تخميرها في إبريق الشاي أو الترمس، ويتم غرسها وشربها في أجزاء صغيرة طوال اليوم لتحفيز عملية التمثيل الغذائي وتحسين تكسير الدهون.

تضاف التوابل إلى عجينة خبز عيد الميلاد

تمت ملاحظة الخصائص المفيدة للجذر وتقديرها في الطهي. إذا قمت بإضافة الزنجبيل إلى ماء مالح اللحوم، فسوف يصبح أكثر ليونة ومتبل بشكل أسرع، وسيتم تخزين أي منتج يحتوي على مسحوق لفترة أطول. الزنجبيل هو مادة حافظة طبيعية قوية. وفي مجال التغذية، ينصح الخبراء في كثير من الأحيان بإضافة مسحوق الزنجبيل إلى أطباق اللحوم، لأنه يسهل هضمها.

يستخدم الزنجبيل أيضًا في التجميل لخصائصه المفيدة المضادة للالتهابات والمضادة للشيخوخة. يتم تضمينه في أقنعة الوجه والشعر، حيث يستحمون به ويقومون بتطبيقات شد.

موانع

عند الحديث عن الخصائص المفيدة لمسحوق الزنجبيل، من المهم الإشارة إلى موانع الاستعمال.

تنطبق على الفئات التالية من الناس:

• الأطفال دون سن 4 سنوات؛
• النساء في المراحل الأخيرة من الحمل؛
• الأمهات المرضعات؛
• المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة.
• مرضى ارتفاع ضغط الدم.
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب الخطيرة.

تنطبق موانع الاستعمال أيضًا على مرضى الحساسية، لأن الزنجبيل منتج شديد الحساسية. إذا واجهت الأطباق التي تحتوي على بهارات بعد تناولها عدم ارتياحفي المعدة، حرقة، يمكنك شرب القليل من الحليب.

وصفات

في الطب الشعبي و التجميل المنزليهناك العديد من الوصفات التي تستخدم الجذر المطحون. سعر مستحضرات التجميلبمحتواه مرتفع جدًا، وصنع قناع في المنزل، على سبيل المثال، سيكون أرخص بكثير. الأمر نفسه ينطبق على المنتجات الطبية.

وصفة قناع الشعر للأطراف المتقصفة:

• تمييع 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق بنفس الكمية من عصير الليمون.
• أضف 1 ملعقة صغيرة. العسل السائل، 4 ملاعق كبيرة. ل. الكفير.
• يخفق صفار البيض حتى يصبح ناعماً ويضاف إلى الخليط.

يوضع القناع على الشعر من الجذور إلى الأطراف ويغطى بالبولي إيثيلين ويُعزل بمنشفة. يغسل بعد 30 دقيقة. يعزز المنتج تغذية الشعر ويغلق الأطراف المتقصفة. كرر الإجراء 2-3 مرات في الأسبوع.

أقنعة الزنجبيل لها تأثير شد ومضاد للالتهابات ومنظف

وصفة قناع الوجه ذو تأثير التطهير وتحسين لون البشرة:

• قطع 20 جرام دقيق الشوفان‎أضيفي نفس الكمية من مسحوق الزنجبيل؛
• صب 30 مل من الكريمة الثقيلة واتركها لمدة 20-30 دقيقة.
• أضف بضع قطرات من أي زيت أساسي مناسب.

يوضع القناع بطبقة سميكة على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة. لإزالة، استخدم مغلي دافئ من الشاي الأخضر. ينعش القناع البشرة جيدًا وينظفها ويجعلها أكثر إشراقًا.

وصفة مشروب العسل والزنجبيل للسعال الرطب:

• تسخين كوب من الحليب كامل الدسم في قدر.
• أضف 0.5 ملعقة صغيرة. الزنجبيل وقليل من الكركم.
• دعها تتخمر لمدة 10 دقائق.
• أضف العسل

لجعل تأثير المنتج أفضل، اشربه 2-3 مرات يوميًا وحاول الاستلقاء ولف نفسك ببطانية بعد استخدامه. بالنسبة للأطفال، يتم تقليل جرعة البهارات إلى النصف. موانع لهذا الدواء تنطبق على مرضى الحساسية والأطفال الصغار.

في الوقت الحاضر، من الصعب تخيل ذلك، ولكن ذات مرة كان الزنجبيل المطحون منتجًا باهظ الثمن بحيث لا يتمكن من شرائه سوى التجار الأثرياء والنبلاء النبلاء. الآن هو متاح للجميع، ولكن لا يستخدم الجميع خصائصه.

ما هو غني بالزنجبيل المطحون، وكيفية استخدامه لإفادة صحتك، وكيفية تجفيفه في المنزل - تابع القراءة.

في تواصل مع

ميزات مفيدة

يستخدم مسحوق الزنجبيل، الذي لا يقتصر استخدامه على الطهي، على نطاق واسع كعامل وقائي وفي التجميل. يعد الزنجبيل المطحون الجاف، والذي تم استخدام خصائصه المفيدة منذ العصور القديمة، مصدرًا غنيًا للفيتامينات والمعادن والعناصر الكبيرة والصغرى.

ما هي فوائد مسحوق الزنجبيل؟ فيما يلي قائمة صغيرة بخصائصه:

• مبيد للجراثيم.
• شفاء؛
• مسكن للآلام؛
• قابلة للامتصاص؛
• مضادات الأكسدة.
• مضاد للتشنج.
• معرق؛
• طارد للريح.
• منشط.

في الطب الشعبي استخدامه أوسع. من القضاء على رائحة الفم الكريهة إلى مكافحة السرطان.

تعتمد فعالية العلاج بالزنجبيل على شكل استخدامه. توافق على أن المنتج الجاف له خصائص مختلفة عن المنتج الطازج. نفس الشيء مع الزنجبيل. على سبيل المثال، يساعد الجذر الطازج على الهضم بشكل أفضل من الجذر الجاف. وهو فعال في مكافحة أمراض الأمعاء والكبد، وكذلك أنواع التسمم المختلفة.

في حالة الجفاف، يتمتع الزنجبيل المطحون بخصائص جيدة مضادة للالتهابات. الزنجبيل الجاف له خصائص مفيدة تتحقق في تأثيره المخدر: يخفف آلام المفاصل ويساعد في علاج التهاب المفاصل. كمادات الاحترار مصنوعة من المسحوق. الزنجبيل المطحون المجفف، واستخدامه كعامل مضاد للفيروسات واسع النطاق. في طب الأعشاب، يتم إضافة الجذور المجففة إلى الشاي ومغلي.

قبل استخدام الزنجبيل المطحون، ادرس خصائصه وموانعه المفيدة. وبمرور الوقت، سيأخذ هذا المسحوق الحار والحار مكانه الصحيح في منزلك. سيكون لاستهلاكه اليومي تأثير مفيد على صحتك ورفاهيتك.

كيف تجف في المنزل؟

لذلك، قررت إعداد الجذر للاستخدام في المستقبل. كيفية تجفيف الزنجبيل في المنزل؟ لهذا الإجراء، تحتاج إلى اختيار جذور قوية الملمس وكثيفة. يجب أن تكون خالية من العفن والبقع الداكنة. أيضا حول جودة عاليةسوف تتحدث الرائحة اللطيفة والجلد الرقيق للمنتج.

قبل تحضير الزنجبيل للمعالجة، قم بتقشيره. تذكر أن معظم المواد التي نحتاجها موجودة تحت الجلد. لذلك، إذا كان الجذر طازجًا، فحاول كشطه بملعقة صغيرة أو صوف فولاذي. مقشرة الخضار سهلة الاستخدام أيضًا. قم بتنظيف التجاويف المتبقية بسكين حاد.

إذا كنت تقوم بتحضير الجذور المجففة حصريًا للحقن والشاي، فلا داعي لتقشيرها.

لتجفيف الاستخدام:

• شمس؛
• فرن؛
• مجفف كهربائي
• مقلاة الهواء.

دعونا نلقي نظرة على كل طريقة بمزيد من التفصيل.

في الشمس

للتجفيف بطبيعة الحال، الشمس مطلوبة. الكثير من الشمس.

1. قطع الجذر إلى شرائح رفيعة لا يزيد سمكها عن 4 مم. من الملائم أيضًا القيام بذلك باستخدام مقشرة الخضار.
2. ضعها في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. وأخرجه إلى الشمس .
3. ضعه في منطقة جيدة التهوية ليلاً.
4. اقلب الشرائح بشكل دوري.

سوف يستغرق الأمر عدة أيام حتى يجف. عندما تنكسر القطع جيدًا ولا تنحني، يكون المنتج جاهزًا.

في الفرن

1. سخني الفرن إلى 50 درجة.
2. اترك الزنجبيل محضرًا بالطريقة المذكورة أعلاه لمدة 2.5 ساعة. اترك باب الفرن مفتوحًا.
3. قم بتشغيل الحمل الحراري إذا كانت هناك مثل هذه الوظيفة.
4. بعد 2.5 ساعة، اقلب الشرائح وارفع الحرارة إلى 70 درجة.

سوف يستغرق الأمر من 5 إلى 8 ساعات حتى يجف تمامًا.

استخدام المجفف الكهربائي أو المقلاة الهوائية

في المجفف الكهربائي، توضع الشرائح على مسافة من بعضها البعض. درجة الحرارة 60 درجة. للحصول على أفضل النتائج، قم بتبديل صواني المجفف من حين لآخر. الوقت - 7-9 ساعات.

ما هي أسرع طريقة لتجفيف الزنجبيل؟ في مقلاة هوائية عند درجة حرارة 70 درجة وأقصى تدفق للهواء، سيكون الجذر جاهزًا خلال 2-3 ساعات.

يجب تخزين جذر الزنجبيل المجفف في مكان مظلم في حاوية مغلقة بإحكام. يمكنك تخزين الجذور المجففة أو الزنجبيل المطحون في كيس ورقي في الثلاجة.

كيفية صنع مسحوق الأرض؟

لذلك، لقد جفت الجذر. ما العمل التالي؟ وبعد ذلك سنصنع من القطع المجففة مسحوق الزنجبيل الذي سنستخدمه في المستقبل.

يمكنك طحن الشرائح باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط أو الملاط. نخل المسحوق المطحون عدة مرات لجعله أكثر تجانساً. قم بتخزين الزنجبيل المطحون في وعاء محكم الغلق عند درجة حرارة لا تزيد عن 35 درجة. الآن سيكون لديك دائما في متناول اليد منتج قيم. إذا لزم الأمر، ليست هناك حاجة للركض إلى المتجر، فقط أخرج الجرة من الخزانة.

كيفية استخدام الزنجبيل المجفف؟

يستخدم الزنجبيل الجاف، والذي له عدة اتجاهات رئيسية، في:

• الحفاظ على شباب الجسم؛
• زيادة المناعة
• تطبيع العمليات الأيضية;
• زيادة الرغبة الجنسية.
• الوقاية والعلاج من نزلات البرد.

قام علماء من جامعة بوسطن بتجميع تصنيف للمنتجات التي تساعد في مكافحة الشيخوخة. وقبل كل شيء، ما رأيك؟ جذر الزنجبيل. فهو يعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة، وبالتالي شيخوخة الخلايا داخل الجسم. الاستخدام المنتظميقلل الزنجبيل المطحون من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والربو والسكري والعديد من الأمراض الأخرى.

اجعل من عادتك شرب الشاي بالشرائح المجففة كل يوم بعد الأكل، وسوف تقوي مناعتك. للحصول على فوائد أكبر، أضف إلى هذا الشاي النباتات الطبية، مثل إشنسا. الاستخدام اليوميكما أن الشاي مع مسحوق الزنجبيل يحسن تكوين الدم وينظفه ويقوي جدران الأوعية الدموية.

يعود الفضل إلى الجذر ذو القرون بخصائص مثير للشهوة الجنسية. منذ العصور القديمة، تم استخدام مشروبات الزنجبيل لزيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء. إن تناول الزنجبيل المطحون والعسل بعد الوجبات لا يزيد من النشاط الجنسي فحسب، بل يساعد أيضًا على أن تصبح أعضاء الجهاز التناسلي أكثر صحة.

يساعد الزنجبيل على تطهير جسم الإنسان من الفضلات والسموم. نظرًا لحقيقة أن الزنجبيل المطحون يحفز التمعج في الجهاز الهضمي، فإن أطباء الأيورفيدا يستخدمونه في مخطط شامل لتطهير الجسم. يعتمد النظام المعروف لفقدان الوزن وتطبيع العمليات في جميع أنحاء الجسم على نفس المبدأ.

في أغلب الأحيان، يكون الشخص عرضة لنزلات البرد. يمكن أن يكون اصابات فيروسيةأو نزلة برد بعد انخفاض حرارة الجسم. وهنا سيساعدك شاي الزنجبيل المجفف.

الزنجبيل المطحون له خاصية الاحترار. يوصى بشرب منقوع قوي في الليل مشروب الزنجبيلسيزيد من انتقال الحرارة لجسمك. سيكون الأمر أسهل بكثير بالنسبة لك في الصباح. استمر في شرب هذا الشاي في كل مرة بعد الوجبات حتى الشفاء التام.

في عصر التكنولوجيا لدينا، أكثر وأكثر الوسائل الشعبيةتستخدم المنتجات العضوية للحفاظ على جمال الوجه والجسم. يأخذ الزنجبيل أيضًا مكانه الصحيح هنا. لذلك، يضاف الزنجبيل المطحون إلى جميع أنواع أقنعة الوجه والشعر. باستخدام عجينة مصنوعة من البودرة، يتم علاج حب الشباب والدمامل. يتحسن مظهرنا العام، وتصبح بشرتنا أكثر صحة، وتصبح بشرتنا طبيعية.

فوائد الزنجبيل للمعدة

أين تضيف الجذر الجاف؟

كما تعلمون، فإن العلاج الأكثر فعالية هو الشاي ذو الجذور الجافة. لا تتسرع في شربه على الفور، دع المشروب يخمر! يساعد هذا الشاي على التغلب على دوار الحركة والغثيان قبل رحلة طويلة.

ما هي الخصائص المفيدة الأخرى التي يمتلكها الزنجبيل المجفف؟ أين تضيف الزنجبيل المطحون؟ سوف تساعد المعاجين المختلفة من الزنجبيل الجاف المطحون مع الماء في الحالات التالية:

• لعلاج الصداع، ضع المعجون على صدغيك أو جيوبك الأنفية.
• لعلاج آلام الظهر، ضعي عجينة من الزنجبيل والكركم ومسحوق الفلفل الحار على المنطقة المؤلمة.
• لعلاج حب الشباب والدمامل، احتفظي بعجينة المسحوق المطحون لمدة تصل إلى 15 دقيقة.

في الطب الشعبي، يستخدم الزنجبيل الجاف مع الصبار للبواسير، واللبن الطبيعي مع مسحوق الأرض يساعد في الإسهال.

الزنجبيل ليس حلا سحريا لجميع الأمراض. مثل جميع المنتجات، فإن الجذر المجفف ليس له خصائص مفيدة فحسب، بل له أيضًا موانع. يجب أن لا تسيء استخدامه. بكميات غير محدودة، يمكن للزنجبيل المجفف أن يجلب لك ليس الكثير من الفوائد بقدر الضرر.

جرعة زائدة محتملة عواقب غير سارةلصحتك. على سبيل المثال، الغثيان والقيء والإسهال والطفح الجلدي التحسسي. يكفي التوقف عن تناول الزنجبيل المطحون.

الإفراط في تناوله يسبب حرقة المعدة لدى بعض الأشخاص. وفي هذه الحالة ينصح بإضافته إلى الطعام أو شرب الشاي مع الزنجبيل المطحون بعده مباشرة.

موانع

الزنجبيل المطحون لديه عدد من موانع الاستعمال. يجب عليك استبعاده إذا كان لديك:

• في مراحل لاحقة؛
• الرضاعة الطبيعية؛
• حساسية؛
• تحص صفراوي.
• تليف الكبد.
• حرارة عالية؛
• تفاقم الأمراض المزمنة.

إذا كنت تتناول أدوية لعلاج عدم انتظام ضربات القلب، وأدوية لخفض ضغط الدم والسكر في الدم، فعليك التوقف عن الزنجبيل أو استشارة الطبيب.

الزنجبيل المطحون الجافيُعرف باسم التوابل الفريدة وباعتباره نباتًا طبيًا لا غنى عنه منذ العصور القديمة الصين القديمةوالهند. بالفعل في ذلك الوقت، كان هذا المنتج مشهورا جدا وكان يستخدم لإعداد أطباق مختلفة، وكذلك لعلاج العديد من الأمراض. كما تم استخدام الزنجبيل كوسيلة للدفع لبعض الوقت. لقد كانت باهظة الثمن في ذلك الوقت، وقليل من هذه التوابل الفريدة يمكن أن تكسبك ثروة.

اليوم، تعتبر آسيا والهند مسقط رأس الزنجبيل. فقط في هذه الأجزاء من العالم تنمو هذه التوابل بكميات كبيرة. ويزرع الزنجبيل أيضا في الصين واليابان والبرازيل وجامايكا، ولكن هذا هو بالفعل نشاط صناعي.

الزنجبيل هو نبات عشبي معمر. أوراقها تشبه إلى حد كبير أوراق القصب: فهي ضيقة وطويلة. عندما تزهر هذه التوابل، يظهر النبات أزهار جميلةوالتي يمكن أن تكون صفراء أو برتقالية أو أرجوانية. أثناء الإزهار، رائحة نبات الزنجبيل لطيفة للغاية، ويمكن سماع رائحته على مسافة بعيدة.

الجزء الوحيد المطلوب من هذا النبات هو الجذر. عادة ما يكون لونه أبيض، ولكن بعد التجفيف يكتسب أحيانًا ألوانًا داكنة.يتم استخدام جذر الزنجبيل فقط كتوابل وعلاج. غالبًا ما يستخدم طازجًا ومجففًا. في هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن الزنجبيل الجاف (انظر الصورة).

استخدامات الزنجبيل المطحون الجاف

استخدامات الزنجبيل المطحون الجاف واسعة جدًا. يحتل هذا المنتج مكانة مرموقة منذ فترة طويلة في مجالات مثل الطبخ والطب التقليدي والتجميل.في كل منطقة، تميز جذر الزنجبيل بطريقته الخاصة وأصبح من التوابل والأدوية ومستحضرات التجميل الشهيرة جدًا.

في الطبخ

في الطبخ، يحظى الزنجبيل المجفف المسحوق بشعبية كبيرة. ربما لا يوجد طبق من هذا القبيل يستحيل إضافة هذه التوابل النارية إليه. يتم إضافته إلى السلطات والحساء والوجبات الخفيفة من الخضار والفطر. يتناسب الزنجبيل أيضًا بشكل جيد مع الحبوب والجبن والبقوليات.

في كثير من الأحيان، يتم استخدام هذه التوابل لإعداد المخللات والصلصات المناسبة للحوم والأسماك والخضروات. في كثير من الأحيان يتم تضمين الزنجبيل المطحون في الحلويات والمشروبات الكحولية وغير الكحولية. يحظى شاي الزنجبيل والقهوة بشعبية خاصة.

في بعض الدول الأوروبية، تتم إضافة هذه التوابل إلى الفطائر والآيس كريم، كما يتم استخدامها عند حفظ المعلبات والمربيات والكومبوت.

أي طبق محضر بالزنجبيل له طعم أصلي ورائحة رائعة. ومع ذلك، قبل إضافته إلى أي طعام شهي، يجب أن تعرف قواعد استخدامه. على سبيل المثال، ينصح بإضافة توابل الزنجبيل المطحون إلى أطباق اللحوم قبل الطهي بخمسة عشر دقيقة، أما الصلصات فيجب أن تتبل بالزنجبيل بعد الطهي. يضاف البهار إلى المشروبات في نهاية الطهي وإلى العجين أثناء عملية العجن.

وبالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى معرفة جرعة هذا المنتج. ولا يضاف أكثر من ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الجاف لكل كيلوغرام من اللحم، أو 1 غرام لكل كيلوغرام من العجين، أو لتر واحد من السائل، أو 2 مليغرام لكل حصة من الحلوى.

إذا تم استخدام الزنجبيل المطحون بالنسب الصحيحة، فحتى الطبق الأكثر عادية سوف يكتسب طعمًا ورائحة أصلية.

في الطب الشعبي

في الطب الشعبي، تم استخدام الزنجبيل المطحون الجاف كدواء لعلاج العديد من الأمراض. لقد كان الطلب على هذه التوابل في هذه الصناعة منذ العصور القديمة، لذلك يعرف الكثير من الناس الآن عن قدراتها.وفي الجدول أدناه سنوضح بوضوح كيفية استخدام جذر الزنجبيل لتحقيق أقصى استفادة منه.

كما ترون، يعد الزنجبيل الجاف المطحون منتجًا صحيًا للغاية، لذا حاول استخدامه قدر الإمكان لتحسين صحة جسمك.

في التجميل

في التجميل، يحظى الزنجبيل المطحون الجاف بشعبية كبيرة بسبب تأثيره المجدد. هذا المنتج قادر على استعادة بشرة الوجه وإعادتها إلى لونها وحنانها السابق. وبالإضافة إلى ذلك، باستخدام هذا نبات فريد من نوعهيمكنك التخلص من البثور والرؤوس السوداء إلى الأبد، كما يمكنك إضافة اللمعان والنعومة لشعرك.

يوجد اليوم مجموعة كبيرة من زيوت الزنجبيل والأقنعة والكريمات لأغراض مختلفة. يمكن شراء مستحضرات التجميل الطبية هذه من الصيدليات ومتاجر مستحضرات التجميل المتخصصة. وهناك أيضا حاليا الكثير الوصفات المتاحة وسائل مماثلةوالتي يسهل صنعها في المنزل. يمكنك العثور على بعضها في الجدول أدناه.

فوائد الزنجبيل الجاف المطحون في التجميل لا تنتهي عند هذا الحد.في هذه المنطقة هذا المنتجكما أنها مشهورة كوسيلة ممتازة لفقدان الوزن. الحقيقة هي أنه عند تناول هذه التوابل، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي، بسبب حرق الوزن الزائد وتكسير البروتينات.

هناك العديد من الطرق لاستخدام جذر الزنجبيل المطحون لفقدان الوزن. على سبيل المثال، يمكنك تحضير خليط من مسحوق الكركم والزنجبيل (بنسبة 10:1) لتناوله بعد كل وجبة. هذا علاج منزليإنه يقمع شهيتك بشكل مثالي، مما يسمح لك بعدم الإفراط في تناول الطعام طوال اليوم. ومع ذلك، يجدر الانتباه إلى أنه لا ينصح بتناول أكثر من ملعقة صغيرة من هذا الخليط يوميًا.

بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا صنع زيت الزنجبيل للتدليك لفقدان الوزن في المنزل. لتحضيره، عليك أن تأخذ كوبًا من زيت الزيتون وتغرس فيه ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة كبيرة من القرفة واثنين من أغصان إكليل الجبل لمدة أسبوعين. يتم ترشيح الصبغة النهائية واستخدامها أثناء عملية التدليك.

طريقة أخرى فعالة لإنقاص الوزن بمساعدة الزنجبيل هي التغليف.للقيام بذلك، يتم إنشاء خليط خاص من نوعين من الطين: الأبيض والأزرق. إلى كوب من كتلة الطين تحتاج إلى إضافة خمسة جرامات من جذر الزنجبيل المطحون وبضع قطرات من زيت الجريب فروت الأساسي. يتم تخفيف الخليط الناتج بالكريمة الثقيلة وتطبيقه على مناطق الجسم التي تعاني من مشاكل. يتم تنفيذ الإجراء مع التغليف لمدة عشرين دقيقة. ثم تتم إزالة الطين بالزنجبيل بعناية وإلقائه بعيدًا لأنه لا يمكن إعادة استخدامه.

على الرغم من أن جميع الطرق المذكورة أعلاه لاستخدام الزنجبيل الجاف فعالة في فقدان الوزن، فإن شاي الزنجبيل يستخدم غالبًا لهذا الغرض. هناك طلب كبير على هذا المشروب ويعتبر وسيلة أكثر فعالية لفقدان الوزن.بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا تحضير شاي الزنجبيل في المنزل. للقيام بذلك، تحتاج أولاً إلى تحضير خليط شاي من الأعشاب مثل زهور الزيزفون والشاي الأخضر العادي ووركين الورد (نسبة 1:1:1). بعد ذلك، خذي ملعقة كبيرة من الخليط الناتج ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل لإبريق شاي واحد. يتم تخمير الشاي وتناوله قبل نصف ساعة من تناول الطعام. ملحوظة! يُمنع منعًا باتًا تناول مشروب فقدان الوزن هذا إذا كنت تعاني من التهاب المعدة.

ميزات مفيدة

الخصائص المفيدة للزنجبيل المطحون الجاف متنوعة ومتعددة الأوجه. يحتوي هذا المنتج على أكثر من أربعمائة مركب وهو عامل مضاد للفيروسات ومضادات الأكسدة ومطهر ومضاد للالتهابات. يحتوي الزنجبيل أيضًا على تأثيرات مضادة للجراثيم ومقشع ومسكن، مما يوسع نطاق قدراته في مجال الطب.

المكونات الرئيسية الموجودة في الزنجبيل تشمل:

• فيتامين أ؛
• فيتامين سي؛
• حمض النيكوتينيك.
• الكولين

بالإضافة إلى ذلك، هذا المنتج غني بالمعادن المفيدة (الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والكروم وما إلى ذلك)، والأحماض الدهنية (الأوليك والكابريليك واللينوليك) ومواد مثل الأسبارجين. جذر الزنجبيل غني أيضًا بالألياف الغذائية والزيوت الأساسية.

• لتحسين المزاج.
• لتزويد الدماغ بالأكسجين؛
• لتسييل الدم.
• لتدمير الخلايا السرطانية.
• لإزالة السموم.
• لتقوية جهاز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، يتأقلم الزنجبيل مع اضطرابات الجهاز الهضمي، لذلك يوصي بعض الأطباء بتناوله مع الطعام حتى للوقاية فقط، لكل من البالغين والأطفال.

في دواء صينييزعمون أن الزنجبيل الجاف يمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة، مما يسمح لك بالتفكير بوضوح طوال حياتك.

يعالج جذر الزنجبيل المطحون المجفف الأمراض المرتبطة بالكبد، كما أنه يزيد من فعاليته. هذا الطب العالمي، وفي هذه الأيام يحظى بتقدير كبير في الطب الشعبي.

الضرر وموانع

يجب أن تكون أضرار وموانع الزنجبيل المطحون الجاف معروفة لكل من يضطر إلى استخدام هذه التوابل الشعبية في المنزل. يمكن أن تسبب هذه التوابل ضررًا كبيرًا للجسم فقط إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح. ويشترط استخدام الزنجبيل في الطبخ والتجميل والطب بالكمية المذكورة في الوصفات فقط.إذا تناولت جرعة زائدة من هذا المنتج، فقد تحدث آثار جانبية مثل رد الفعل التحسسي والغثيان والقيء.

• إذا كنت أمًا مرضعة أو امرأة حامل؛
• إذا كنت تعاني من أمراض القلب.
• إذا كان لديك ارتفاع في درجة الحرارة.
• إذا كنت تعاني من أمراض المعدة.

على الرغم من أن الزنجبيل الجاف المطحون هو من التوابل الحارة الممتازة، وهو منتج طبي وتجميلي فعال، إلا أنه يجب استخدامه بحذر!

الزنجبيل officinale روسكو
عائلة الزنجبيل - Zingiberaceae
اسم شائع:الجذر الأبيض.

وصف

الزنجبيل هو نبات عشبي معمر استوائي يشبه القصب من عائلة الزنجبيل. من أقدم النباتات الحارة. الجذور عرضية في الأصل وتشكل نظام جذر ليفي. غالبًا ما يتم الخلط بين اللقطة المعدلة تحت الأرض وبين الجذر - وهو جذمور ذو لون أصفر داكن أو أبيض ، تمتد منه البراعم الخضراء فوق الأرض والجذور العرضية. الجذمور أفقي، درني - البنية الأولية: تغطية الأنسجة - الفلين؛ الأسطوانة المحورية المركزية عبارة عن حلقة من الحزم الليفية الوعائية (ضمانات مغلقة)، وحمة بها العديد من الحزم الليفية الوعائية (ضمانات مغلقة)، وخلايا تحتوي على زيت أساسي (أصفر-أخضر). يتميز جذمور الزنجبيل بمظهر قطع مستديرة على شكل إصبع تقع بشكل رئيسي في مستوى واحد. يشبه بشكل غامض شخصيات مختلفة. يتكون الجذع الكاذب من أوراق متبادلة ذات أغلفة طويلة، منتصبة، مستديرة، غير محتلة، يزيد ارتفاعها عن 1 متر، ومستطيلة. الأوراق الخارجية (السفلية) تشبه الحراشف. الأوراق الداخلية (الوسطى والعليا) متناوبة بسيطة، كاملة، رمحية، كاملة، ذات قمة مدببة يصل طولها إلى 20 سم، وفي الجانب السفلي منها ينطق الوريد المركزي، ولها غلاف ورقي. ويزداد طول الأغماد من الأوراق الخارجية إلى الداخلية ليصل إلى متر كامل في الأخيرة. قاعدة الورقة على شكل قلب. تمتد البراعم التوليدية السفلية التي يصل ارتفاعها إلى 30 سم من بعض جذور الزنجبيل، وتتكون من جذع مزهر، مغطى بكثافة بأوراق خضراء فاتحة تشبه المقاييس ذات أغلفة طويلة وصفائح غير متطورة تقريبًا. يوجد في الجزء العلوي من هذا اللقطة إزهار على شكل سبايك يصل طوله إلى 6.5 سم. يتكون الكأس الأخضر من خمسة كأسية مندمجة. الكورولا بتلات منفصلة وتتكون من ثلاث بتلات من الزهور ذات اللون البنفسجي البني أو الأصفر البرتقالي. الأندرويسيوم (الأسدية) متعدد الأخوة، سداة واحدة خصبة، والباقي عقيم. تتكون المدقة (المدقة) من ثلاث كرابل مندمجة. تقع كل زهرة في محور كتلة كبيرة وواسعة إلى حد ما. الثمرة عبارة عن كبسولة ثلاثية الشرفات بها بذور سوداء زاويّة صغيرة.

لم يتم العثور على الزنجبيل ينمو بريًا في أي مكان حاليًا. هذا نبات مزروع حصريًا. على الرغم من أن النبات يحتوي على ثمرة ببذور، إلا أنه يتم إكثاره نباتيًا عن طريق قطع الجذور إلى قطع. هناك أنواع عديدة من الزنجبيل (عائلة Zingiberaceae تضم حوالي 47 جنسًا وأكثر من 140 نوعًا).

الانتشار

تعتبر دول جنوب آسيا هي مسقط رأس الزنجبيل. يزرع حاليا في الصين والهند وإندونيسيا وأستراليا وغرب أفريقيا وجامايكا وبربادوس. أكبر مصدريها هم إندونيسيا وتايوان والهند وماليزيا وتايلاند وفيجي. الأهم من ذلك كله أن هذه التوابل تستوردها الدول العربية وبريطانيا العظمى والولايات المتحدة الأمريكية. في روسيا يتم استهلاكه بكميات صغيرة، ولكن لفترة طويلة.

الموئل

ينمو الزنجبيل جيدًا وينتج منتجات قابلة للتسويق فقط في المناطق الاستوائية ذات درجات الحرارة المرتفعة والأمطار الغزيرة. يتحمل الظل جيداً

وقت الإزهار

تزهر اعتمادا على المكان الذي تنمو فيه. في الهند، على سبيل المثال، يحدث الإزهار مرتين في السنة.

وقت التجميع

يبدأ الحصاد لأغراض الطهي بعد 250 يومًا من الزراعة. للأغراض الطبية، وللحصول على الزيوت العطرية وكتوابل، يبدأ حفر الجذور بعد 9 إلى 10 أشهر فقط من الزراعة، عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ويتحول جلد الجذمور إلى اللون البني المخضر.

طريقة الحصاد

يتم حصاد الزنجبيل باليد. يتم حفر الجذمور الناضج بالمجارف وتطهيره من التربة والجذور والأجزاء الهوائية. يعتمد على طريقة أخرىمعالجة الجذور، ويأتي الزنجبيل باللونين "الأبيض" و"الأسود". يتم غسل الزنجبيل الأبيض مسبقًا وتجريده من أنسجة الفلين الخارجية وتجفيفه بالشمس. في بعض الأحيان يتم تبييض الجذور باستخدام "حليب" الليمون. الزنجبيل الأسود هو زنجبيل غير معالج. في بعض البلدان، يتم نقع الجذور في الماء لمدة ليلة واحدة، ثم يتم تقشير الطبقة الخارجية من اللحاء وتجفيفها في الشمس. في بعض الأحيان، لا يقومون بإزالة القشرة، بل يشطفونها جيدًا ويجففونها على الفور. وفي أماكن أخرى، يتم تسخين الجذور بالماء المغلي قبل التجفيف. الزنجبيل الأسود له رائحة أقوى وأكثر نفاذة من الزنجبيل الأبيض.

التركيب الكيميائي

إن جذمور الزنجبيل هو حقًا "مخزن" للمواد المفيدة والطبية. تحتوي الجذور على: البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، والألياف، وجميع الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان (التربتوفان، الثريونين، الليزين، الميثيونين، الفينيللانين، الفالين). العناصر الكبيرة والصغرى - K (البوتاسيوم) في الحالة الأيونية مطلوبة في جميع العمليات داخل الخلايا؛ الكالسيوم (الكالسيوم) ضروري لتكوين ونمو العظام والأسنان والأظافر. هناك حاجة إلى المغنيسيوم (المغنيسيوم) للسير الطبيعي للعديد من التفاعلات المرتبطة باستقلاب الطاقة، بالإضافة إلى أن المغنيسيوم هو منظم فسيولوجي لنمو الخلايا؛ الحديد (الحديد)، اللازم لتكوين الدم؛ يتم تضمين الزنك (الزنك) في الإنزيمات المسؤولة عن عملية التمثيل الغذائي وتكوين البروتين. F (الفوسفور) ضروري لعمل الدماغ وعضلة القلب؛ الصوديوم (الصوديوم) على شكل أملاح مختلفة هو جزء من الدم والعصارة الليمفاوية والجهاز الهضمي. وبدونه يكون توازن السوائل الطبيعي في الجسم مستحيلاً؛ فيتامين سي ( حمض الاسكوربيك) يقوي الجهاز العصبي، يحفز الغدد الصماء، ويساعد على تكون الدم. بفضله يزداد الجسم قوات الحمايةتصبح الأوعية الدموية أكثر مرونة، والجهاز التنفسي أقل عرضة للإصابة بالأمراض. فيتامين ب 1 (ثيامين هيدروكلوريد) مسؤول عن الحماية الخلايا العصبية‎يمنع شيخوخة خلايا الدماغ، ويحافظ على الذاكرة؛ فيتامين ب 2 (أحادي نيوكليوتيد الريبوفلافين) مسؤول عن جميع عمليات الطاقة في الجسم وعن حالة الجلد والرؤية. ينظم حمض النيكوتينيك (B3، أو النياسين) النشاط العصبي، ويخفف من التعب، والشرود، والقلق الليلي، ويشارك في تخليق السيروتونين، الذي يجلب المزاج البهيج؛ يؤثر فيتامين أ (أسيتات الريتينول) على النمو، ويساعد الجسم على مقاومة الالتهابات، ويحسن الرؤية ليلاً؛ المنغنيز (المنغنيز)، Se (السيلينيوم) وغيرها الكثير.

الجزء القابل للتطبيق

غالبًا ما تكون المواد الخام الطبية عبارة عن جذور، وأقل أوراقًا في كثير من الأحيان.

ميزات التخزين

اليوم، يمكن شراء الزنجبيل الطازج على مدار السنة في كل متجر تقريبًا. لكن في بعض الأحيان تكون هناك حاجة لحفظ الزنجبيل لفترة طويلة في المنزل، ونعرض عدة طرق:

• اغسل وقشر وابشر جذر الزنجبيل. نضعها في كيس بلاستيكي كبير، نخرج منها الهواء، نغلقها بإحكام، نشكلها على شكل طبق رفيع ونضعها في الفريزر. إذا لزم الأمر، قم بكسر القطعة المرغوبة ووضع الباقي في الثلاجة.
• اغسل وقشر وابشر جذر الزنجبيل. تحضير عجينة من الجذر المقشر والمبشور باستخدام الخلاط. ثم ضعيها في كيس بلاستيكي كبير، أخرجي الهواء منه، وأحكمي إغلاقه، ثم شكليه على شكل طبق رفيع وأدخليه إلى الفريزر. إذا لزم الأمر، قم بكسر القطعة المرغوبة ووضع الباقي في الثلاجة.
• يمكن تخزين الزنجبيل المسكر في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. في هذه الحالة، يجب تقطيع الجذر المقشر إلى شرائح رفيعة، ثم غمسه في شراب السكر (جزء واحد من السكر مقابل جزء واحد من الماء) وغليه لمدة 10 دقائق.
• يمكنك حفظ الزنجبيل عن طريق طبخه صبغة الكحول. تضاف صبغة الزنجبيل الناتجة إلى الشاي والمشروبات والعجين. يمكن أيضًا وضع المواد الخام نفسها في المخبوزات والشاي.
• ضع جذر الزنجبيل في كيس بلاستيكي، ولفه ولكن لا تغلقه بإحكام، ثم ضعه في الثلاجة.

طلب

في الطب الشعبي لأغراض علاجية ووقائية في تحضير أشكال جرعات مختلفة للاستخدام عن طريق الفم والخارجي، يتم استخدام جذمور الزنجبيل في أنواع مختلفة:

• جذمور الزنجبيل الطازج.
• جذمور جاف
• مسحوق؛
• زيت الزنجبيل؛
• زيت الزنجبيل الأساسي.

ويستخدمه المعالجون الشعبيون:

• كعامل مقشع ومضاد للالتهابات لأمراض الجهاز التنفسي العلوي والجهاز التنفسي.
• كيف عامل مضاد للفيروسات;
• باعتباره معرق وخافض للحرارة.
• كمدر للبول خفيف.
• كمضاد للجراثيم (مبيد للجراثيم)؛
• كمطهر ومضاد للقرحة للجلد والأمراض الأخرى.
• كيف ديدان;
• كمسكن للآلام مضاد للتشنج وسريع المفعول؛
• لتحفيز الشهية وتنشيط عملية الهضم؛
• كملين خفيف، طارد للريح، مفرز الصفراء.
• كعامل مضاد للسموم.
• لعلاج والوقاية من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي.
• للوقاية والعلاج من العجز الجنسي والبرود الجنسي.
• كتحسين الدورة الدموية وزيادة سيولة الدم؛
• كمنشط ومنشط؛
• لتحسين عملية التمثيل الغذائي.
• لمحاربة الوزن الزائد؛
• في ممارسة أمراض النساء لمختلف الإخفاقات الدورة الشهرية، اضطرابات التبويض، للتخفيف من متلازمة ما قبل الحيض، مع التسمم في الأشهر الأولى من الحمل، وما إلى ذلك؛
• لمشاكل الجهاز الدهليزي.
• كيف العطرية.

يتمتع الزنجبيل باهتمام يستحقه المعالجون المثليون. يستخدم دواء المعالجة المثلية المعروف Zingaber في علاج أمراض مختلفة. الدواء متوفر على شكل حبيبات وقطرات ويوصف لعلاج الخلل الوظيفي الجهاز الدهليزيلتحفيز تكوين الصفراء وتطبيع تدفق الصفراء. ومن الأفضل لك أن تسأل طبيبك عن طرق العلاج الأخرى بالزنجبيل في المعالجة المثلية.

لم أتجاهل الزنجبيل و الطب الرسمي. تقليديا، يستخدم الزنجبيل لعلاج الجهاز العضلي الهيكلي البشري، ومختلف أمراض الجهاز الهضمي، التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة، وأمراض الجهاز التنفسي، لتحسين الدورة الدموية. وفي الممارسة الجراحية يستخدم الزنجبيل بعد العمليات لأنه يوقف القيء والغثيان بعد التخدير. ينصح به طب الأطفال لعلاج أعراض تأخر النمو الحركي النفسي. واليوم تجرى أبحاث مستمرة لدراسة تأثير الزنجبيل على جسم الإنسان وقد تم بالفعل تحديدها نتائج إيجابيةفي علاج أمراض الأورام، وخاصة سرطان المبيض والبنكرياس، والتخفيف من الحالة وتقليل الآثار الجانبية بعد العلاج الكيميائي و علاج إشعاعي، مرض الزهايمر. يدخل الزنجبيل في العديد من الأدوية والمكملات الغذائية:

عقار "زيناكسين"

الأدوية المضادة للبرد "دكتور أمي"

موصوف لأمراض الجهاز التنفسي الحادة والمزمنة ، المصحوبة بسعال مع صعوبة في فصل البلغم (التهابات الجهاز التنفسي الحادة ، التهاب البلعوم ، التهاب الحنجرة ، بما في ذلك المحاضر المحترف ، التهاب القصبات الهوائية ، التهاب الشعب الهوائية ، بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية للمدخنين) ، الالتهاب الرئوي (في العلاج المركب) ، الميكانيكية تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي العلوي.

عامل فرط الحماية "ديبانا"

يوصف عامل نقص الحماية (حماية الكبد) "ديبانا" لعلاج الأمراض المعدية الحادة والمزمنة والسامة و التهاب الكبد الدوائي، أمراض الكبد الكحولية، الكبد الدهني من مسببات مختلفة، تليف الكبد، الوقاية من التسمم المزمن. مسار العلاج والجرعة تعتمد على المرض.

معينات السعال العشبية "فيتولور"

يستخدم في علاج أعراض أمراض الجهاز التنفسي العلوي المصحوبة بالسعال. الأمراض الالتهابية في البلعوم. أمراض الجهاز التنفسي الحادة والمزمنة المصحوبة بالسعال. تهيج ميكانيكي للغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي. التهاب الحنجرة "المحاضر" المهني.

الاستعدادات "كوفول"

يستخدم للسعال ونزلات البرد.

موانع

يمكننا القول أن تناول الزنجبيل ليس له موانع. لكن لا يمكن استبعاد ظاهرة التعصب الفردي، وبما أن الزنجبيل من التوابل وبالتالي يحتوي على زيوت عطرية ومرارة وله طعم لاذع، فإن هناك فئة من الأشخاص لا ينصح بتناوله. ومن الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدام الزنجبيل كدواء. لذلك، فإن استخدام الزنجبيل كدواء هو بطلان عمليا:

• لقرحة المريء والمعدة، وقرحة الاثني عشر، والتهاب القولون التقرحي غير محدد.
• في العمليات الالتهابيةفي الجسم، ويصاحبه ارتفاع في درجة الحرارة؛
• خارجيا، أثناء تفاقم الأمراض الجلدية الالتهابية.
• مع ارتجاع المريء (حركة رجعية لمحتويات المعدة من خلال العضلة العاصرة المريئية السفلية إلى المريء)؛
• في حالة داء الرتوج، يحدث وجود رتج في القناة الهضمية، وفي القولون غالبًا (نتوءات تشبه الكيس في أي جزء الجهاز الهضمي) والتهاب الرتج - التهاب واحد أو أكثر من الرتج.
• خلال تفاقم التهاب الكبد.
• للنزيف المختلفة.
• إذا كان لديك حساسية من الزنجبيل.
• في الثلث الثاني والثالث من الحمل، وخاصة في الحالات التي حدث فيها إجهاض سابق؛
• لارتفاع ضغط الدم، وخاصة أثناء التفاقم.
• لتحصي البول.
• في تحص صفراوي;
• خلال المرحلة الحادة من الأمراض الرئوية والمعوية.

يمتزج الزنجبيل جيدًا ويتفاعل مع الأدوية الأخرى. ولكن لا يزال، إذا كان الشخص يأخذ بعض الدواءلذا قبل البدء بتناول الزنجبيل يجب استشارة الطبيب حول إمكانية تناوله وجرعاته لتجنب العواقب غير المرغوب فيها. إذن يا زنجبيل:

• يقوي الأدوية المضادة لمرض السكر، ويساعد على خفض نسبة السكر في الدم؛
• يعزز تأثير أدوية القلب؛
• يتفاعل (في بعض الأحيان يتعارض) مع الأدوية المضادة لاضطراب النظموقد يزيد من خطر عدم انتظام ضربات القلب.
• يعطي القوة لجليكوسيدات القلب.
• يتفاعل مع مرخيات العضلات المستقطبة.
• يقاوم النترات وعوامل حصر القنوات الحلقية، مما يزيد من خطر نقص بوتاسيوم الدم (انخفاض مستويات البوتاسيوم)؛
• يتعارض مع الأدوية التي تمنع مستقبلات بيتا الأدرينالية.
• يحسن العلاجات والأدوية التي تستهدف منع تخثر الدم.
• يتم الكشف عن خصائص الأعشاب الطبية الأخرى بشكل كامل في محيط الزنجبيل، ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمينه في المستحضرات العشبية. إذا كنت تحب الزنجبيل، فمن أجل إعطائه طعمًا ورائحة لطيفة، يمكنك إضافته عند تخمير أي أعشاب طبية (مع مراعاة موانع الاستعمال)؛
• قد يعادي الأدوية الخافضة للضغط.

بشكل عام، يعتبر الزنجبيل آمنًا تمامًا لصحة الإنسان ولا يسبب آثارًا جانبية خطيرة. كقاعدة عامة، التغذية والعلاج الذي يشمل الزنجبيل له تأثير خفيف. من السهل دائمًا اختيار الشكل والجرعة المناسبين. بادئ ذي بدء، الآثار الجانبية ناجمة عن الزنجبيل في شكل مسحوق. الزنجبيل هو نبات طبي قوي، ومن الآثار الجانبية النادرة الناجمة عن استخدامه، وفي كثير من الأحيان من جرعة زائدة، ما يلي:

• الانتفاخ.
• غثيان؛
• التجشؤ؛
• حرقة في المعدة؛
• الزنجبيل الطازج قد يسبب الإمساك؛
• إسهال؛
• القيء.
• ردود الفعل التحسسية.

في حالة حدوث آثار جانبية، يجب عليك التوقف عن تناول الدواء وشرب أكبر قدر ممكن من السوائل. من أجل تحييد تأثير حرق الزنجبيل، يمكنك شرب الحليب. من الجيد أيضًا تناول مضاد للحموضة يمنع التأثير المهيج على الأغشية المخاطية: smecta وMaalox وAlmagel وما شابه. وفي غيابهم، سيكون الحل مناسبًا أيضًا كعلاج للإسعافات الأولية. صودا الخبز: ملعقة صغيرة لكل كوب ماء مغلي دافئ.

استخدامات اخرى

في الصناعات الغذائيةالزنجبيل هو نكهة مضافة في صناعة مخاليط التوابل، ويستخدم في إنتاج منتجات اللحوم والأسماك، وهو عامل نكهة في صناعة الحلويات، في إنتاج المنتجات الكحوليةوالشاي. يستخدم الزنجبيل أيضًا كمنشط جنسي.

طريقة التطبيق

تستخدم مستحضرات الزنجبيل داخليا وخارجيا. لتحسين الخصائص الطبية للزنجبيل، ينصح باستخدامه في مجموعات وخلطات. قبل استخدامه كدواء، يوصى بدراسة موانع الاستعمال واستشارة الطبيب.

شاي الزنجبيل

شاي الزنجبيل هو أسهل طريقة لإضافة منتج صحي مثل الزنجبيل إلى نظامك الغذائي. يتم تحضير شاي الزنجبيل من الجذور المطحونة الطازجة أو مسحوق الجذور المطحونة المجففة مع إضافة الأعشاب والتوابل والليمون والعسل وغيرها. أو يتم إضافة الزنجبيل إلى الشاي الأخضر أو ​​الأسود. يوصى بشرب شاي الزنجبيل في رشفات صغيرة قبل الوجبات أو بين الوجبات. وعلى الرغم من أن شاي الزنجبيل يعتبر تقليديًا مشروبًا لموسم البرد في الشرق، إلا أن شاي الزنجبيل ممتع أيضًا للشرب مبردًا في الصيف. سيكون شاي الزنجبيل مفيدًا للجميع تقريبًا، لأنه:

• يحسن عملية الهضم ويساعد على التخلص من ضعف الشهية والغثيان وآلام التهاب المعدة والإمساك وغيرها؛
• يسمح لك بهضم الطعام بشكل أفضل، بغض النظر عما إذا كان الطعام ثقيلاً أو خفيفاً، مما يخلصك من عسر الهضم؛
• يحيد السموم المتراكمة في المعدة والأمعاء.
• يستخدم لتنظيف الجسم، حيث أنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وينظف الجسم من الفضلات والسموم، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون وضغط الدم، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات الدموية، وهو أمر مهم بشكل خاص عندما الأمراض الالتهابية;
• يقوي جهاز المناعة ويساعد في مقاومة نزلات البرد، أمراض الجهاز التنفسيوالانفلونزا.
• يزيد من النغمة عن طريق تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا والأنسجة.
• يخفف الصداع ويحسن المزاج والنشاط العقلي والذاكرة بفضل تحسين الدورة الدموية الدماغية.
• يستخدم كجرعة حب. يزيد الرغبة الجنسية عند الذكور والإناث؛
• يساعد على التخلص من أعراض الغثيان الصباحي – الغثيان والقيء – للحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.

شاي الزنجبيل ليس له موانع عمليا. ومع ذلك، هناك تعصب فردي للمكونات ووجود أمراض مزمنة يمكن أن يسبب فيها شرب الشاي عدم الراحة أو التفاقم. في هذه الحالة، يمكنك محاولة تقليل كمية الزنجبيل لصنع الشاي. لا ينصح بتناول شاي الزنجبيل أو استخدامه بحذر:

• في النصف الأول من الحمل، إذا كان هناك تهديد بالإجهاض؛
• في النصف الثاني من الحمل، حيث أن شاي الزنجبيل يمكن أن يزيد من ضغط الدم ويزيد من النغمة؛
• أثناء الرضاعة الطبيعية، يمكن أن يسبب شاي الزنجبيل فرط الإثارة والأرق لدى الطفل؛
• أثناء أزمات ارتفاع ضغط الدم بسبب قدرة الزنجبيل على زيادة ضغط الدم؛
• لبعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
• وفي درجات الحرارة المرتفعة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى رفعه إلى مستويات أعلى؛
• أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المختلفة.
• عند تناول بعض الأدوية.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لصنع شاي الزنجبيل. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التوابل لها طعم لاذع إلى حد ما. ولتسهيل التعود على المشروب، يمكنك تقليل كمية الزنجبيل في الوصفة. لتحسين الطعم يضاف الشاي الأخضر أو ​​الأسود، العسل، النعناع، ​​بلسم الليمون، الهيل، عصير الليمون أو الليمون، عصير البرتقال. قد تكون لديك وصفتك المفضلة لإعداد هذا المشروب اللذيذ والصحي والعطري للغاية.

شاي الزنجبيل الطازج

• صب 1-2 ملاعق كبيرة من جذر الزنجبيل الطازج المبشور (حسب الرغبة) في 200 مل من الماء المغلي، واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق بإحكام. ثم يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق. اتركه يبرد قليلاً، ثم أضف 1-2 ملاعق صغيرة من العسل وحركه جيداً حتى يذوب العسل. إذا كنت تحب المشروبات الساخنة فلا تضيف العسل بل اشربه كقضمة أو استبدله بالسكر. يمكنك إضافة الليمون. هذا المشروب فعال لنزلات البرد.
• نقطع قطعة من الزنجبيل بحجم 1-1.5 سم ونبشرها على مبشرة ناعمة. ضعي الزنجبيل المبشور في إبريق الشاي، ثم اسكبي فوقه الماء المغلي. عندما يصبح الشاي دافئا، قم بتصفيته، وأضف شريحة من الليمون وملعقتين صغيرتين من العسل. إذا كنت تحب المشروبات الساخنة فلا تضيف العسل بل اشربه كقضمة أو استبدله بالسكر. يعد هذا الشاي منشطًا ممتازًا ويمكن استخدامه كبديل لقهوة الصباح، كما أنه فعال جدًا في علاج نزلات البرد والأنفلونزا درجة حرارة عالية. يقوي جهاز المناعة ويخفف الالتهابات ويحارب الفيروسات. إذا كنت مريضًا، اشرب ما لا يقل عن ثلاثة أكواب منه يوميًا.
• ضع 1-2 ملاعق كبيرة من جذمور الزنجبيل الطازج المبشور في إبريق الشاي واسكب الماء المغلي فوقه. دعها تتشرب. يشرب مثل الشاي، ويضاف 1/3 إلى الكوب ويخفف بالماء. لتحسين الطعم تحتاج إلى إضافة العسل والليمون.

شاي مسحوق الزنجبيل

صب نصف ملعقة صغيرة أو ثلث ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (حسب الرغبة) في 200 مل من الماء المغلي، ثم غطيها بغطاء واتركها لمدة 5 دقائق. اتركه يبرد قليلاً، ثم أضف 1-2 ملاعق صغيرة من العسل وحركه جيداً حتى يذوب العسل. إذا كنت تحب المشروبات الساخنة فلا تضيف العسل بل اشربه كقضمة أو استبدله بالسكر. يمكنك إضافة الليمون حسب الذوق.

شاي الزنجبيل التبتي

صب 500 مل من الماء في وعاء المينا واشعل النار فيه. أضف بالتناوب 0.5 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، 0.5 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل، 2 ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر واتركها حتى تغلي. يُغلى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ثم يُسكب في 500 مل من الحليب الدافئ. أضف ملعقة صغيرة من الشاي الأسود، ويفضل شاي دارجيلنج، واتركه حتى يغلي مرة أخرى. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون إلى المشروب واغليه لمدة دقيقة أخرى. يُرفع عن النار، ويُترك لينقع لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى عبر عدة طبقات من الشاش في وعاء من السيراميك. تناول كميات متساوية على مدار اليوم. تؤخذ الحصة الأولى في الصباح على معدة فارغة، والباقي إما قبل الأكل بساعة أو بعده بساعة. شرب ل ARVI، والأنفلونزا، والتهاب الحلق.

شاي الزنجبيل الشرقي

صب 1.5 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج في 500 مل من الماء المغلي، واتركه لمدة 10 دقائق، ثم صفيه، وأضف 3 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، وحرك. شرب الماء الساخن للوقاية من نزلات البرد وعلاجها. إذا تم استخدام المشروب كمنشط ويقدم باردا، يمكنك إضافة أوراق النعناع الطازجة إليه.

شاي الزنجبيل مع العسل وعصير الليمون

صب ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج أو ملعقة صغيرة من المسحوق في 200 مل من الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق. أضف ملعقة صغيرة من العسل وعصير الليمون حسب الرغبة. شرب 100 مل من الشاي في الصباح، قبل 30 دقيقة من الإفطار. أضف الماء المغلي إلى المشروب المتبقي واشرب الكمية الأصلية طوال اليوم في رشفات صغيرة بين الوجبات. ويحسن المشروب عملية الهضم، ويزيل السموم، ويساعد على هضم الطعام.

شاي أخضر بالزنجبيل وعصير الليمون والعسل

صب ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر وثلث ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في إبريق الشاي، ثم أضف 500 مل من الماء المغلي واتركه ينقع لمدة 10 دقائق. يصفى ويقدم مع عصير الليمون والعسل. هذا المشروب مفيد للسعال، بالإضافة إلى أنه له تأثير مضاد للأكسدة ويحسن حالة الجلد بشكل ملحوظ.

شاي الزنجبيل الكلاسيكي

صب 3 ملاعق كبيرة من جذمور الزنجبيل المبشور في 1.2 لتر من الماء المغلي. نتركها لمدة 10 دقائق ونضيف إليها 5 ملاعق عسل، أو 6 ملاعق سكر، بعض أوراق النعناع، ​​فلفل أسود مطحون (رشة)، 4 ملاعق عصير ليمون. دعها تتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا كانت هناك حاجة إلى الشاي للدواء، فيجب أن يغلي الزنجبيل لمدة 10 دقائق. تتم إضافة جميع المكونات بعد إيقاف التشغيل. يُنقع الشاي لمدة نصف ساعة على الأقل ويُشرب دافئًا. للحفاظ على الحد الأقصى من خصائصه المفيدة، لا يمكن إضافة العسل إلى مشروب ساخن، ولكن إضافته بعد أن يبرد. إذا تم استخدام الشاي كمشروب وقائي، يمكنك إضافة مكعبات الثلج.

شاي الزنجبيل مع الثوم

ضعي ملعقتين كبيرتين من جذمور الزنجبيل المبشور الطازج، و2 فص ثوم كامل مقشر في الترمس، واسكبي 2 لتر من الماء المغلي، واتركيه لمدة ساعتين، ثم صفيه. شرب الشاي ساخناً أو دافئاً، دون إضافة السكر أو العسل، بكميات صغيرة طوال اليوم قبل الوجبات وبين الوجبات لتخفيف الشعور بالجوع. يعزز الثوم من تأثير الزنجبيل، لذلك يتم إضافته إلى الشاي لتعزيز فقدان الوزن.

صبغة الزنجبيل

تساعد صبغات الزنجبيل على إزالة الفضلات والسموم، وتنقية الدم، وتقليل وزن الجسم، وتقوية الجسم، واستعادة القوة بعد المرض، والإجهاد الجسدي والعقلي، وزيادة الوزن الأنثوي. قوة الذكور، له تأثير مفيد على الرؤية، ويفيد في نزلات البرد والأنفلونزا والتهاب الحلق. في الماضي كانت تستخدم لعلاج الملاريا والحمى. كما تذهب الأقوال القديمة وصفات التبتيةتزداد فعالية هذا العلاج عندما يتم تناوله مع التوت (أو مربى التوت).

هناك عدة طرق رئيسية لاستخدام الصبغة. ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك، يتم أخذ الصبغة في أغلب الأحيان:

• 1 ملعقة صغيرة قبل وجبات الطعام، في الصباح والمساء (يفضل أن يكون ذلك في موعد لا يتجاوز 18 ساعة؛ تناوله في وقت لاحق قد يسبب الأرق لدى بعض الناس) أو في الصباح وبعد الظهر، مع غسله بالماء. لتعزيز التأثير، يمكن استخدام الصبغة مع التوت أو مربى التوت؛
• 30 قطرة لكل نصف كوب ماء؛
• 1 ملعقة صغيرة لكل 1/2 كوب ماء.

هناك العديد من وصفات مختلفةالصبغات مع إضافة جذور الزنجبيل. في بعض الوصفات، بالإضافة إلى الزنجبيل، لتعزيز تأثير علاجيأو لتحسين الطعم، يتم إضافة مكونات أخرى. من الأفضل تحضير صبغة من جذر الزنجبيل الطازج. يتم العلاج بصبغة الزنجبيل في دورات 2-3 مرات في السنة.

صبغة مع البهارات لعلاج الحساسية

ضع 150 جرامًا من جذمور الزنجبيل المبشور الطازج، و5 حبات فلفل أسود، و3 براعم قرنفل، وملعقة صغيرة من جذر نبات الأم في مرطبان. صب 1 لتر من الفودكا وضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة 30 يومًا. من وقت لآخر، يجب أن تهتز الجرة التي تحتوي على المحتويات. صفي الصبغة النهائية واتركها تستقر ثم صفيها مرة أخرى، مع تجفيف الرواسب بعناية. تخزينها في مكان بارد ومظلم. قم بتخفيف ملعقة صغيرة من الصبغة الناتجة في نصف كوب من الماء وتناولها مرتين يوميًا بعد الوجبات. لحمى القش (" حمى الكلأ" - حساسية حبوب اللقاح)، يوصى ببدء العلاج حتى قبل أن تزهر النباتات، أي في الشتاء أو أوائل الربيع، ويجب أن يتم العلاج طوال فترة إزهار النباتات المسببة للحساسية.

صبغة لعلاج الربو القصبي

صر 400 غرام من الجذور المغسولة والمقشرة. ضعها في وعاء أو زجاجة لتر واملأها بالكحول أو الفودكا. اتركيه في الشمس أو في مكان دافئ لمدة أسبوعين، مع رجه من حين لآخر. يجب أن تتحول الصبغة إلى اللون الأصفر. بعد أسبوعين، قم بتصفيته واتركه يستقر ثم قم بتصريف الرواسب بعناية مرة أخرى. تخزينها في مكان بارد ومظلم. خذ 15-20 قطرة مرتين في اليوم بعد الإفطار والغداء (تناولها في المساء يمكن أن يسبب الأرق)، مخففة في 100 مل من الماء في 100 مل من الماء. الربو القصبي. الأطفال من 3 إلى 5 سنوات يأخذون 5 قطرات مرتين في اليوم، والأطفال من 5 إلى 12 سنة - 10 قطرات. مسار العلاج هو الشرب لمدة أسبوع، والاستراحة لمدة يومين، وهكذا لمدة 3 أسابيع. بالنسبة لأولئك الذين لسبب ما لا يستطيعون تناول صبغة كحولية، يوصى بـ "تبخر" الكحول من الصبغة. للقيام بذلك، تحتاج إلى صب العدد المطلوب من القطرات في كوب، ثم إضافة الماء المغلي: سوف تتبخر أبخرة الكحول. في هذا النموذج، يمكن إعطاء الدواء حتى للأطفال دون سن 3 سنوات. أثناء العلاج بالزنجبيل، يُنصح باتباع نظام غذائي نباتي وعدم الإفراط في تبريد قدميك. قبل الذهاب إلى السرير، من المفيد أخذ حمام دافئ للقدمين: ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل في نصف دلو من الماء. الاستهلاك المنتظم لجذر الزنجبيل يخفف من الربو القصبي، ويساعد على تخفيف الشعور بالاختناق.

صبغات الزنجبيل كمنشط

• غسل وتنظيف الجذور. 200 جرام من جذمور مقشر طازج، مقطعة إلى قطع صغيرة أو صر على مبشرة خشنة وتصب في 1 لتر من الفودكا. نغلقها ونضعها في مكان مظلم ودافئ لمدة أسبوعين. هز المحتويات مرة واحدة تقريبًا في اليوم. بعد أسبوعين، سلالة. خذ ملعقة صغيرة مرتين في اليوم قبل الوجبات. يمكنك شربه مع الماء. هذا منشط رائع. يمكنك إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة.
• يُسكب 150 جرام من جذور الزنجبيل مع 800 مل من الفودكا، ويُترك لمدة 7 أيام، ويُصفى. خذ ملعقة صغيرة مع الماء مرتين في اليوم. تستخدم الصبغة كمنشط لاضطرابات الجهاز الهضمي وفقدان الشهية.
• يتم غسل 200-250 جرامًا من جذور الزنجبيل جيدًا وتنظيفها ثم ملئها بالفودكا إلى الأعلى. الحاوية محكمة الغلق وتوضع في مكان دافئ ومظلم لنقعها (المدة: أسبوعين). يتم رج صبغة الزنجبيل بشكل دوري، وبعد 14 يومًا يتم تصفيتها وإضافة بضع ملاعق صغيرة من العسل أو السكر إذا رغبت في ذلك.

صبغة الحمضيات والزنجبيل

لتحضير الصبغة، ستحتاج إلى نكهة 2 جريب فروت كبيرة، نكهة 3 ليمون، 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج و 500 مل من الفودكا. قم بإزالة قشر الحمضيات برفق بسكين (بحيث لا توجد طبقة بيضاء داخلية عليه)، مقطعة إلى شرائح ووضعها مع الزنجبيل المبشور في وعاء أو زجاجة. يُسكب الفودكا ويُغلق ويُترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 7-14 يومًا. هز الحاوية يوميا. صفي الصبغة من خلال عدة طبقات من الشاش وأضيفي القليل من شراب السكر أو العسل.

صبغة لتحسين أداء الجهاز الهضمي

ضعي 400 جرام من جذر الزنجبيل المبشور الطازج في وعاء زجاجي واسكبي 1 لتر من الفودكا وغطيها بغطاء وضعيها في مكان مظلم لتنقع لمدة أسبوعين. هز الجرة من وقت لآخر. ثم قم بتصفية الصبغة (يجب أن تكتسب لونًا مصفرًا) واعصر الزنجبيل. يمكنك إضافة العسل أو السكر لتحسين الطعم. استخدم الصبغة أثناء مغفرة (يجب على المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة استشارة الطبيب). تستمر الدورة لمدة 3 أسابيع، يتم خلالها شرب الصبغة، مخففة في ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء. عليك أن تبدأ بـ 7 قطرات للبالغين و 5 قطرات للأطفال فوق سن 12 عامًا. أول 3 أيام - 7 و 5 قطرات، على التوالي، ثم زيادة كل يوم بمقدار قطرتين، بحلول اليوم العاشر، قم بزيادة كمية الصبغة المأخوذة إلى 21 و 19 قطرة، على التوالي، خذ 3 أيام و 21 و 19 قطرة. ثم تحتاج أيضًا إلى تقليل كمية الدواء تدريجيًا حتى تصل إلى 7 قطرات في آخر 3 أيام من الدورة. إذا كان الغشاء المخاطي في المعدة عرضة للتهيج، فيمكنك استخدام صبغة الزنجبيل فقط مع العسل والحليب وزيت اللوز (يمكنك استخدام أي زيت نباتي). لتقوية جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد، تناول ملعقة صغيرة مع الماء مرتين يوميًا قبل الوجبات.

زيت الزنجبيل الأساسي

الزنجبيل نبات زيتي. على عكس الحمضيات، على سبيل المثال، حيث يكون محتوى الزيت 0.5-1.5% فقط، تحتوي جذور الزنجبيل على حوالي 1-3% زيت أساسي. اعتمادًا على المادة الخام، تختلف جودة زيت الزنجبيل الأساسي. يتم الحصول عليه إما من الجذور الطازجة بالضغط المباشر (البارد)، أو عن طريق التقطير بالبخار من الجذور المجففة والمكسرة. يتمتع الزيت المحضر من الجذور الطازجة برائحة وطعم أكثر متعة، لكن إنتاج الزيت العطري من جذور الزنجبيل الطازجة المطحونة لا يتجاوز 0.3-0.5%. بينما تتيح لك الجذور الجافة الحصول على المزيد من الزيت العطري - ما يصل إلى 2٪ من حجم المواد الخام. خارجيا زيت اساسيمن جذور الزنجبيل - هذا سائل أصفر، سماكة عند ملامستها للهواء. وله رائحة عطرية حارة، أقل نفاذة من رائحة جذور الزنجبيل. وهي مصنوعة فقط في الظروف الصناعية. للحصول على 1 كجم من الزيت العطري، تحتاج إلى 50 كجم من الجذور الجافة. بفضل له تكوين معقد(أكثر من 150 مركبًا) يستخدم زيت الزنجبيل الأساسي على نطاق واسع في علم الصيدلة والعلاج العطري ومستحضرات التجميل والمعالجة المثلية. يتم استخدامه داخليًا وخارجيًا للتدليك والكمادات والحمامات والاستنشاق. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه غالبا ما يستخدم في الإنتاج الصناعيمنتجات العطور ومستحضرات التجميل، وكذلك المنكهات الغذائية في الطبخ.

الاستخدام الداخلي للزيوت الأساسية

الاستخدام الداخلي للزيت العطري له تأثير أخف من تأثير الجذور الطازجة والمسحوق، ولكن لا ينبغي استخدام زيت الزنجبيل على معدة فارغة. يمكن تناول الزيت العطري بنصف الجرعة خلال فترة الهدوء، حتى في تلك الأمراض التي يُمنع فيها استخدام الزنجبيل الجاف أو الطازج. نظرًا لأن تأثير زيت الزنجبيل واضح جدًا، فلا ينصح باستخدامه للأطفال دون سن 7 سنوات. هو بطلان عمليا استخدام الزيت أثناء الحمل. إذا كان من الضروري استخدامه (على سبيل المثال، البرد أو التسمم)، يجب على النساء الحوامل تقليل الجرعة القياسية من زيت الزنجبيل بمقدار 2-3 مرات. ما لم يوصى بخلاف ذلك، يؤخذ الزيت العطري قطرة واحدة على قطعة من السكر المكرر أو يضاف إلى ملعقة صغيرة من العسل أو يخلط مع ملعقة كبيرة من المربى مرتين في اليوم بعد الوجبات، ويغسل بالشاي والعصائر والكفير والنبيذ. يوصى بالاستخدام الداخلي للزيت:

• كعامل مضاد للفيروسات لنزلات البرد.
• لتحفيز الشهية؛
• لتحفيز عملية الهضم؛
• كمسكن للآلام سريع المفعول؛
• كخافض للحرارة.
• كيف مطهرللبشرة والأمراض الأخرى.
• كطارد للديدان.
• كمدر للبول.
• لتنشيط العمليات الأيضية؛
• للوقاية والعلاج من العجز الجنسي.
• للتخفيف من متلازمة ما قبل الحيض.

الاستخدام الخارجي للزيوت الأساسية

يحتوي الاستخدام الخارجي للزيوت الأساسية على قائمة أكثر شمولاً من المؤشرات. رد فعل تحسسينادرًا ما يحدث ذلك بالنسبة للنفط. في بعض الأحيان يحدث التعصب الفردي. عند وضعه على الجلد يحدث إحساس طفيف بالحرقان، ومن الممكن احمرار، لكنه ليس خطيرًا ويختفي خلال 5 دقائق. ومع ذلك، يجب أن نأخذ في الاعتبار أن زيت الزنجبيل الأساسي يحتوي على نسبة عالية جدًا العمل النشطويمكن أن يسبب تهيجًا ليس فقط للأشخاص ذوي البشرة الحساسة، لذلك في بعض الحالات يتم تخفيفه بزيوت أخرى. يمكن أن تكون نسبة زيت الزنجبيل الأساسي والقاعدة 1:2، أو 1:3، أو 1:5، أو 1:10، اعتمادًا على أهداف العلاج. يمكنك استخدام بذور الكتان أو الزيتون أو أي زيت نباتي كزيت أساسي. يتناسب زيت الزنجبيل الأساسي أيضًا بشكل جيد مع زيوت اللافندر والباتشولي والقرنفل والورد وخشب الصندل والياسمين وزهر البرتقال والعرعر والبرغموت والحمضيات والبخور. يضاف زيت الزنجبيل الأساسي أيضًا إلى الكريمات والمراهم والأمصال المختلفة - يتم تحديد الجرعة في كل حالة حسب غرض الاستخدام.

للحمامات العلاجية العطرية

يستخدم الزيت العطري للعطر الحمامات الطبية. للقيام بذلك، أضف 3-5 قطرات من الزيت إلى حمام كامل. لا ينبغي أن تكون درجة حرارة الماء أعلى (37-38 درجة مئوية)، ويجب أن تكون مدة الحمام 15-20 دقيقة. لا يُنصح بتناول الحمامات الطبية بالزيوت العطرية قبل النوم؛ لأن ذلك قد يسبب الأرق لدى بعض الأشخاص. الحمامات المعروضة:

• للروماتيزم؛
• لالتهاب المفاصل.
• لآلام العضلات.
• عند شد العضلات والأوتار؛
• لألم ما بعد الصدمة.
• للغثيان.
• كمنشط لاستعادة القوة أثناء التعب والخمول واللامبالاة.
• كعامل وقائي وعلاجي ل الأمراض الفيروسيةونزلات البرد.

الاستنشاق باستخدام الزيوت الأساسية

يساعد الاستنشاق البارد والساخن باستخدام زيت الزنجبيل العطري بجرعة 1-2 قطرات ويستمر لمدة 5-10 دقائق على التعامل مع:

• أمراض الجهاز التنفسي العلوي.
• أمراض الجهاز التنفسي.
• التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة.

لتنفيذ الإجراء، من المناسب استخدام جهاز الاستنشاق من نوع الضاغط، الذي يباع في الصيدلية. تكفي 1-2 قطرة من زيت الجذمور العطري لكل 2 مل من المحلول الملحي (لجلسة واحدة). مدة الإجراء 7 دقائق. يشار إلى هذا الاستنشاق لكل من البالغين والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات. إذا لم يكن لديك جهاز استنشاق ضاغط، يمكنك القيام باستنشاق البخار الساخن “طريقة الجدة” عن طريق إضافة 1-2 قطرة من زيت الزنجبيل إلى وعاء من الماء الساخن. غطيها بمنشفة تيري واستنشقي أبخرة الزيت العطري لمدة 5-10 دقائق. لتجنب الحروق، لا ينصح بهذا الإجراء للأطفال الصغار.

زيت أساسي للكمادات

يستخدم الزيت العطري للكمادات بجرعة تتراوح من 2 إلى 5 قطرات لكل مساحة 10x10 سم للتطبيق - 5-6 قطرات. تستخدم الكمادات والتطبيقات لعلاج:

• الروماتيزم.
• التهاب المفاصل؛
• ألم عضلي؛
• الالتواء في العضلات والأربطة والأوتار.
• آلام ما بعد الصدمة.
• الندوب والندبات.
• توسع الأوردة.

التدليك والفرك باستخدام الزيوت العطرية

يساعد التدليك والفرك بالزيوت الأساسية في التغلب على أمراض الجهاز العضلي الهيكلي (التهاب المفاصل والتهاب المفاصل) والإصابات ونزلات البرد. للتدليك، الجرعة الموصى بها هي 3 إلى 5 قطرات لكل 15 مل من القاعدة - تدليك بسيط أو زيت نباتي. للفرك، يوصى باستخدام 5 إلى 10 قطرات لكل 15 مل من القاعدة - أي زيت نباتي آخر أو مرهم أو كريم.

التدليك بزيت الزنجبيل العطري لعلاج التهاب المفاصل والتهاب المفاصل. عليك أن تفعل ذلك في الصباح، دون النهوض من السرير. إذا لم يكن هناك تهيج، فيمكن استخدام الزيت في شكله النقي إذا كان الجلد حساسا، فمن الضروري تخفيف الزيت الأساسي في الجرعة الموصى بها. يتم فرك بضع قطرات من زيت الزنجبيل العطري في اتجاه عقارب الساعة على المنطقة المصابة بحركات دائرية خفيفة. بعد الحركات الدائرية، يتم إجراء التنصت الناعم بأطراف الأصابع، ثم حركات فرك خفيفة. ينتهي التدليك بتمسيد هادئ وناعم من المفصل إلى أعلى في اتجاه تدفق الدم. التدليك بالزيت العطري يخفف الالتهاب والألم ويحسن تدفق الدم إلى المفصل المتضرر من المرض.

لأغراض تجميلية

لم يجد الزيت استخدامًا أقل انتشارًا في لأغراض تجميلية، يتم استخدامها:

• للعناية بالبشرة الدهنية وغير النظيفة؛
• لتضييق المسام المتضخمة.
• في مكافحة السيلوليت؛
• لتغذية وتقوية الشعر.
• لإثراء مستحضرات التجميل (3 قطرات لكل 10 جرام من القاعدة).

مع الروائح

يحظى زيت الزنجبيل الأساسي أيضًا بشعبية كبيرة في العلاج بالروائح. بالنسبة للمصباح العطري، 5 قطرات من الزيت تكفي لغرفة مساحتها 15 مترًا مربعًا. الزيت المستخدم في المصابيح العطرية له تأثير إيجابي عندما:

• الاضطرابات العاطفيةالعصاب.
• الإجهاد ومتلازمة التعب المزمن.
• المخاوف والشك بالنفس؛
• الإفراط في التعصب والعدوان.
• إدمان الكحول.
• ضغط دم منخفض؛
• الأوبئة كمطهر.
• غثيان.

1-2 قطرات من الزيت في ميدالية الرائحة لها تأثير مضاد للفيروسات ومحفز ومطهر.

زيت الزنجبيل

“زيت الزنجبيل” هو زيت ذو رائحة وطعم الزنجبيل، يتم الحصول عليه عن طريق خلط مستخلص الزنجبيل مع أي زيت نباتي (على سبيل المثال، بذور الكتان، الزيتون، الذرة، الفول السوداني، الخزامى، الباتشولي، القرنفل، الورد، خشب الصندل، الياسمين، العرعر، زهر البرتقال). والبرغموت والحمضيات والبخور وغيرها). هذا الزيت جاهز للاستخدام بالفعل ولا يحتاج إلى مزيد من التخفيف. زيت الزنجبيل وزيت الزنجبيل الأساسي منتجان مختلفان تمامًا، ولهما خصائص مختلفة التركيب الكيميائيو المؤشرات الطبية. لذلك، عند شراء "زيت الزنجبيل"، وخاصة للأغراض الطبية، تحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على التركيبة لتجنب العواقب غير المرغوب فيها من إجراءات الشفاء أو الحساسية.

ديكوتيون

يتم استخدام الجذر الطازج الناضج جيدًا لتحضير مغلي. يتم استخدام المغلي المحضر لشطف الفم والحلق لمختلف الأمراض الالتهابية، ويمكن استخدامه كعلاج مستقل أو إضافته إلى شاي الأعشاب. مغلي الزنجبيل يحتوي على مطهر و خاصية مضادة للجراثيم.

يُسكب ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور الطازج في 200 مل من الماء البارد، ويُوضعان في حمام مائي ويُسخن حتى الغليان. ثم سخنيه على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. أخرجه من الحمام المائي واتركه مغطى حتى يبرد تمامًا حتى يتم نقع المرق جيدًا. يمكن تخزين المنتج النهائي في الثلاجة وإغلاقه بإحكام بغطاء. قبل الاستخدام، يجب تسخين المرق إلى درجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلا. يجب أن يتم الشطف عدة مرات في اليوم بعد الوجبات حتى تختفي الأعراض. لتحسين الطعم والخصائص العلاجية للمرق، يمكنك إضافة العسل.

التسريب

غالبا ما يستخدم التسريب لإزالة السموم من الجسم، في علاج إدمان الكحول، لشطف الفم والحلق لمختلف الأمراض الالتهابية والمعدية، ويمكن استخدامه كعلاج مستقل أو إضافته إلى شاي الأعشاب. منقوع الزنجبيل له خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم، فهو ينشط الجهاز الهضمي أنظمة الدورة الدموية.

• صب 3 ملاعق كبيرة من جذمور الزنجبيل المبشور الطازج (أو 3 ملاعق صغيرة من المسحوق) في 200 مل من الماء المغلي الساخن، ثم غطيه واتركه لمدة 10 دقائق. ثم سلالة من خلال عدة طبقات من الشاش. إذا كان طعم التسريب يبدو قويا جدا، يمكنك إضافة القليل من العسل وعصير الليمون. خذ التسريب الناتج في الصباح على معدة فارغة، قبل الإفطار بـ 10-15 دقيقة، وفقًا للمخطط التالي: في اليوم الأول - 10 قطرات، كل يوم تالي، قم بزيادة الجرعة بمقدار نقطتين. خذ التسريب بهذا الترتيب حتى تصل الجرعة اليومية إلى 40 نقطة). ثم ابدأ بتقليل كمية الدواء بمقدار قطرتين يوميًا، بحيث تصبح الجرعة في نهاية الدورة 10 قطرات مرة أخرى. بعد استراحة لمدة أسبوعين، كرر الدورة. يوصى بإجراء العلاج وفقًا لهذا النظام لمدة 3.5 أشهر. يستخدم هذا المنقوع في تطهير الكبد، وخاصة في علاج أمراض الكبد إدمان الكحول. أثناء تناول التسريب، يجب عليك اتباع نظام غذائي يتضمن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم. يجب أن يكون محتوى الكربوهيدرات في النظام الغذائي على المستوى الفسيولوجي، ولكن يجب تقليل كمية الدهون. أثناء العلاج، تتم إزالة إنزيمات الكحول من منتجات التحلل وتتحسن وظائف الكبد. يتم تنشيط نشاط الجهاز الهضمي والدورة الدموية، وتبدأ جميع الأعضاء في العمل بشكل أفضل، ويتم إزالة السموم من الجسم بأكمله.
• منقوع الزنجبيل لعلاج التهاب الحلق. تُسكب ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج في 500 مل من الماء المغلي وتوضع في حمام مائي وتُغطى وتُسخن على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. يُصفى ويُبرد قليلاً ويُضاف ملعقتان صغيرتان من العسل. اشرب دافئًا طوال اليوم في رشفات صغيرة، آخر مرة في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم.

الحمامات

تستخدم الحمامات مع جذمور الزنجبيل لتخفيف آلام العضلات والمفاصل، وكذلك كوسيلة للوقاية من نزلات البرد. تعمل مثل هذه الحمامات على الاسترخاء وزيادة دفاعات الجسم والمساعدة في تجنب نزلات البرد. وينصح بأخذ حمام الزنجبيل عند درجة حرارة 37-38 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. في درجات حرارة الماء المنخفضة، قد يزيد الوقت. ويجب عدم الاستحمام بعده. من الأفضل تنفيذ مثل هذه الإجراءات في المساء، ولكن في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل النوم. استخدم بحذر للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والتهاب الوريد الخثاري.

• لتحضير الحمام، تحتاج إلى وضع جذر الزنجبيل المفروم والمقلي (4-5 ملاعق كبيرة) في كيس من الشاش وربطه بصنبور تحت الماء الساخن الجاري (38-40 درجة مئوية)؛
• صب 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل في 1 لتر من الماء البارد، واتركه حتى يغلي ثم سخنه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. يُسكب المرق في حوض الاستحمام المملوء بالماء الساخن (37-38 درجة مئوية) ويُخلط جيدًا.
• حمام لإنقاص الوزن. 2.5 ملاعق كبيرة من صبغة إشنسا، وجذور ونصف من الزنجبيل المبشور وجميع شرائح البرتقال الكاملة تذوب في الحمام، ويذوب نصف جذر الزنجبيل ونصف ملعقة من إخناسيا وملعقة صغيرة من العسل في الشاي الأسود . اشرب الشاي أثناء الاستحمام - فهو يعزز التأثير.
• حمام روجرسون فعال جدًا في علاج التوتر والتعب. يتم استخدامه كعامل تقوية ومنشط وترميم وكذلك كوسيلة لتعزيز تجديد خلايا الجلد. 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور، 2 ملعقة كبيرة أوراق بلسم الليمون، 2 ملعقة كبيرة نعناع، ​​2 ملعقة كبيرة الشيح، 1 ملعقة كبيرة جذر الكالاموس، 1 ملعقة كبيرة عشبة اليارو. تخلط جميع المكونات وتصب في خزان أو دلو من المينا. يُسكب 10 لترات من الماء ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. ثم يترك دون إزالة الغطاء حتى يبرد. يصفى ويصب في حمام من الماء الساخن (38-40 درجة مئوية). خذ حماماً لمدة 15 دقيقة، ثم استرح لمدة 30 دقيقة.
• أضف 3-5 قطرات من الزيت العطري إلى حمام كامل. لا ينبغي أن تكون درجة حرارة الماء أعلى (37-38 درجة مئوية)، ويجب أن تكون مدة الحمام 15-20 دقيقة.
• حمامات القدم بالزنجبيل. 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل في 1/2 دلو من الماء الدافئ.

الحليب والزنجبيل

يتناسب الزنجبيل جيدًا مع جميع أنواع الأطعمة تقريبًا. في الطب، كما في الطبخ، لم يمر مزيج الزنجبيل والحليب دون أن يلاحظه أحد. اتضح أن الحليب مع الزنجبيل ليس فقط لذيذًا جدًا، ولكنه أيضًا مشروب سهل الهضم. حتى الكائن الحي الذي لا يتحمل الحليب يسهل هضمه بالزنجبيل. من الأفضل تناول هذا المشروب في بداية اليوم أو في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم. يساعد الحليب مع الزنجبيل في العلاج والوقاية من:

• أمراض الجهاز التنفسي العلوي.
• أمراض الجهاز التنفسي.
• الأنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة.
• عسر الهضم (عسر الهضم).

عند تحضير الحليب، أضف الزنجبيل أو مسحوق الجذور فقط إلى الحليب المغلي، وإلا قد يتخثر الحليب.

• اغلي كوبًا واحدًا من الحليب، وأضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل إلى الحليب المغلي، واتركيه يغلي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يتشرب. لتحسين الطعم والصفات العلاجية، يمكنك إضافة القليل من القرفة والهيل إلى الحليب المغلي. اشربي الحليب دافئاً مع إضافة العسل. قبل شرب الحليب، ينصح بأخذ حمام ساخن.
• "خليط البنغال" أضف 2 جرام (1/2 ملعقة صغيرة) من مسحوق الزنجبيل، 2 جرام من الفلفل الأحمر، 2 جرام من الكركم إلى كوب واحد من الحليب المغلي. يغلي لمدة دقيقتين. نتركه يخمر ويضاف إليه العسل والزيت ويأخذ دافئا 3 مرات يوميا لنزلات البرد والأنفلونزا.
• 1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل والكركم - صب كوبًا واحدًا من الحليب المغلي على طرف السكين. دعها تتشرب. أضف ملعقة صغيرة من العسل مع التحريك. اشربه دافئًا في رشفات صغيرة للسعال الرطب.
• أضف شريحة من الزنجبيل الطازج إلى كوب من الحليب المغلي واتركه يغلي لبضع دقائق. نتركها تتخمر وتشرب دافئة. لن تكون هناك مشاكل في هضم الأطعمة الثقيلة.

شراب الزنجبيل

قطرات الزنجبيل لعلاج سيلان الأنف والتهاب الجيوب الأنفية

ابشر الجذمور المقشر حديثًا على مبشرة ناعمة، ثم اعصر اللب الناتج من خلال قطعة قماش. قم بإذابة ملعقة كبيرة من السكر في ملعقة كبيرة من العصير. ضع 1-2 قطرة في كل فتحة أنف 4 مرات في اليوم (آخر مرة قبل النوم). لعلاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 6 سنوات، تمييع العصير الناتج ماء مغليبنسبة 1:1.

عصير الزنجبيل والليمون للسعال الجاف والتهاب الشعب الهوائية

قم بعصر العصير من 100 جرام من الجذمور المقشر الطازج. أضف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون وملعقة صغيرة من العسل إلى العصير الناتج، واخلطي كل شيء جيدًا. خذ المنتج الناتج 4 قطرات، إضافة إلى الشاي.

التهاب الفم

تحضير مغلي النعناع. أضف عصير الجذمور إلى المرق الناتج. استخدم للمستحضرات والشطف لالتهاب الفم. الزنجبيل له خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا ومسكن، في حين أن النعناع مهدئ ومنعش.

مسحوق الزنجبيل

بالإضافة إلى أن مسحوق الجذمور يستخدم كتوابل في الطبخ، فقد أثبت نفسه كدواء ويستخدم بنجاح في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض. لا يستخدم مسحوق جذمور الزنجبيل كعلاج بمفرده فحسب، بل يستخدم أيضًا في الخلطات والمجموعات. يؤخذ عن طريق الفم لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والغثيان أثناء الحمل وأثناء العلاج الكيميائي ودوار الحركة في النقل ونزلات البرد ويستخدم خارجيًا للشطف والحمامات والكمادات لنزلات البرد ومشاكل الجهاز العضلي الهيكلي.

• يصف الأطباء في الصين جذر الزنجبيل المطحون 0.3-0.5 جم (على طرف السكين) 4 مرات يوميًا لعلاج الزحار.
• إذا فقدت الشهية، تناول مسحوقًا من جذور الزنجبيل، 0.6 جرام لكل جرعة.
• مسحوق الزنجبيل، الذي يؤخذ بجرعة 2 غرام عن طريق الفم، يعيد عملية الهضم بشكل كامل.
• الغرغرة بالزنجبيل لعلاج التهاب الحلق. يُسكب نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في 200 مل من الماء المغلي، ويُغطى بغطاء ويُترك لمدة 10 دقائق، ثم يُصفى ويُبرد إلى 37 درجة مئوية. الغرغرة 4 مرات في اليوم، آخر مرة في الليل). البديل مع الشطف مع ضخ البابونج.
• للوقاية من نزلات البرد والعلاج فيها المرحلة الأولية. صب مسحوق الزنجبيل في الجوارب وتجول. يمكنك تخفيف مسحوق الزنجبيل بكمية صغيرة من الماء الدافئ إلى قوام القشدة الحامضة السميكة وفرك الكتلة الناتجة على جلد قدميك. لتحسين التأثير، يمكنك تبخير قدميك قبل الإجراء.
• جص الخردل بالزنجبيل. يُسكب مسحوق الزنجبيل المطحون مع كمية صغيرة من الماء الساخن ويُحرَّك. انشر الكتلة الناتجة على طبقة رقيقة من الشاش وضعها دافئًا على ظهرك بين لوحي كتفك. غطيها بفيلم وشيء دافئ. إذا كانت بشرتك حساسة، قبل تطبيق جص الخردل، قم بتليين الجلد بكريم غني. مدة الإجراء 10-15 دقيقة. يعتبر جص الخردل بالزنجبيل فعالاً في علاج نزلات البرد والسعال وكذلك كمادات لآلام المفاصل. يستخدم بحذر عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• لعلاج دوار الحركة أثناء النقل، أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل إلى الشاي العاديأو المياه المعدنية وشربها قبل 30 دقيقة من بدء السفر على متن سفينة أو طائرة أو قطار أو سيارة.
• مع التسمم في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، يمكنك شرب ليس فقط شاي الزنجبيل، ولكن أيضا مسحوق الزنجبيل. ضع المسحوق (على طرف السكين) على اللسان ويذوب.
• ماء الزنجبيل منشط. صب نصف ملعقة صغيرة من المسحوق في 100 مل من الماء المغلي، واتركه لمدة 5 دقائق. تناول مرة واحدة يوميًا في الصباح بعد الإفطار. دورة لمدة أسبوعين، ثم خذ استراحة لمدة أسبوع وكرر الدورة. يمكن أن يستمر العلاج منذ وقت طويل(من 4 إلى 6 أشهر)، حسب الحالة والضغوط التي يتعرض لها (الامتحانات، والعمل العقلي الشاق، وما إلى ذلك). من الأفضل استخدام هذا المنتج في فصل الخريف أو الربيع. ماء الزنجبيل يقوي الجهاز العصبي ويحسن الذاكرة والتركيز.
• سخني 150 جرام من السمن حتى ينضج ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل. تخلط جيدا. اتركيه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة مع تحريك الخليط بشكل دوري. ثم أغلق الغطاء بإحكام وضعه في الثلاجة. خذ الزيت الناتج مرة واحدة يوميًا في الصباح على معدة فارغة وفقًا للمخطط التالي: اليوم الأول - 0.5 ملعقة صغيرة، اليوم الثاني - 1 ملعقة صغيرة، اليوم الثالث - 1.5 ملعقة صغيرة، اليوم الرابع - 2 ملعقة صغيرة، الخامس، السادس، السابع، اليوم الثامن - 2.5 ملعقة صغيرة، اليوم التاسع - 2 ملعقة صغيرة، اليوم العاشر - 1.5 ملعقة صغيرة، اليوم الحادي عشر - 1 ملعقة صغيرة، اليوم الثاني عشر حتى نهاية الزيت - 0.5 ملعقة صغيرة. يمكن تنفيذ مسار العلاج مرة واحدة كل عامين. يعمل الزيت على تطبيع البراز أثناء الإمساك ويساعد في علاج التهاب القولون وانتفاخ البطن وأمراض الجهاز الهضمي.

مجموعات ومخاليط

من المعروف منذ زمن طويل أن بعض النباتات الطبية تكمل وتعزز الخصائص العلاجية للزنجبيل. للطبخ خلطات طبيةوالمجموعات، يتم استخدام مسحوق جذمور الزنجبيل في كثير من الأحيان، ويستخدم الزنجبيل الطازج بشكل أقل.

• لعلاج السعال وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.بذور الحلبة - 2 ملعقة صغيرة؛ مسحوق الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة. تُسكب بذور الحلبة في 200 مل من الماء الساخن وتُسخن على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع عن النار ويُضاف مسحوق الزنجبيل. دعها تتشرب، سلالة، إضافة العسل حسب الرغبة. خذ 70 مل 3 مرات في اليوم.
• لعلاج أمراض الرئة.عصير البصل - 1 ملعقة كبيرة؛ مسحوق الزنجبيل - على رأس ملعقة صغيرة. ابشري البصل واعصري العصير من خلال قطعة قماش. أضف مسحوق الزنجبيل إلى عصير البصل واخلط كل شيء جيدًا. يقسم الخليط الناتج إلى عدد متساو من الأجزاء ويتناول نصف ملعقة صغيرة 2 إلى 4 مرات في اليوم.
• لازالة متلازمة المخلفاتوتطهير الكبد.مسحوق الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة؛ جوزة الطيبمسحوق - على طرف السكين؛ القرنفل، برعم - 1 قطعة؛ قشر الليمون - 1/4 ملعقة صغيرة. يُسكب مسحوق الزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب المطحون في وعاء من المينا أو البورسلين، ويُضاف قشر الليمون المبشور، ويُسكب في 200 مل من الماء المغلي، ويُغطى بغطاء ويُترك لمدة 15 دقيقة. يصفى من خلال 3-4 طبقات من الشاش ويبرد قليلاً. قسم التسريب إلى حصتين. اشرب 100 مل من المشروب الدافئ في رشفات صغيرة. بعد 30 دقيقة، أضف الماء الدافئ إلى المنقوع المتبقي، واملأ الكوب إلى الأعلى، واشربه ببطء. لتجنب التأثير المهيج للتسريب على الغشاء المخاطي في المعدة، في الفترة الفاصلة بين أخذ التسريب فمن المستحسن عدم تناول الطعام عدد كبير منطعام خفيف.
• لإزالة السموم من التسمم وعند التعافي من شرب الخمر بكثرة.جذمور الزنجبيل الطازج - 2 ملاعق كبيرة؛ الشيح، عشب - 2 ملاعق كبيرة؛ حافر أوروبي، جذر - 1.5 ملاعق كبيرة. يُسكب الخليط في الترمس ويُسكب 1 لتر من الماء المغلي ويُغلق ويُترك لمدة ساعتين. قم بتصفية التسريب الناتج وتناول 200 مل كل ساعة بين الوجبات أو قبل 10 دقائق من الوجبات.
• لاضطرابات الجهاز الهضمي.مسحوق الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة؛ مسحوق جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة. في اليوم الأول من العلاج، صب الخليط الناتج في 100 مل من الماء المغلي الدافئ، ويقلب ويشرب. يؤخذ بعد كل نوبة قيء أو إسهال. في الوقت نفسه، لتجديد فقدان السوائل في الجسم، يوصى بشرب الشاي الضعيف أو منقوع الفواكه المجففة أو ماء الأرز. في اليوم الثاني من العلاج، اسكبي خليط المساحيق مع الزبادي الطبيعي غير المحلى بدون إضافات عطرية.
• للوقاية من نزلات البرد والانفلونزا.مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة؛ مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة؛ الفلفل الأسود، مسحوق - على طرف السكين؛ العسل - 1 ملعقة صغيرة. يُسكب الزنجبيل والقرفة والفلفل في كوب ويُسكب 200 مل من الماء المغلي ويُترك تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. أضف العسل. خذ في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل النوم.
• لعلاج انخفاض ضغط الدم وتشنجات الأوعية الدموية وحساسية الطقس.مسحوق الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة؛ الشاي الأسود، ضخ - 200 مل؛ السكر أو العسل - حسب الرغبة. قم بتحضير الشاي الأسود القوي وأضف العسل أو السكر وأضف المسحوق إلى التسريب الناتج وحركه. شرب 200 مل 3 مرات يوميا بعد الوجبات. مسار العلاج هو 7 أيام. يجب ألا تزيد كمية الشاي التي تتناولها يوميًا، لأن ذلك قد يسبب زيادة في معدل ضربات القلب.
• لتلقي العلاج توسع الأوردةالأوردةعصير الصبار - 1 ملعقة صغيرة؛ مسحوق الزنجبيل - 1/4 ملعقة صغيرة؛ مسحوق الهيل - على طرف السكين. اخلطي المساحيق وأضيفي عصير الصبار واخلطي كل شيء مرة أخرى. قسّم الخليط الناتج إلى حصتين وتناوله مرتين يوميًا قبل 10 دقائق من الوجبات. مسار العلاج شهرين. ثم خذ قسطًا من الراحة وكرر مسار العلاج. من الأفضل إجراء دورات العلاج في الربيع والخريف.
• لعلاج البواسير .عصير الصبار - 1 ملعقة صغيرة؛ مسحوق الزنجبيل - 1/4 ملعقة صغيرة. مزيج عصير الصبار مع مسحوق الزنجبيل. خذ مرتين في اليوم حتى تختفي جميع أعراض المرض.
• خليط مدر للبول مع الزنجبيل.مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة؛ فاصوليا قصيرة، قذائف - 2 ملاعق كبيرة؛ بلسانهم، أسود، زهور - 1.5 ملاعق كبيرة؛ نبتة سانت جون، عشب - 1.5 ملاعق كبيرة؛ ذيل الحصان، العشب - 1.5 ملاعق كبيرة؛ ردة الذرة الزرقاء، الزهور - 1 ملعقة كبيرة. امزج كل شيء جيدًا. صب ملعقتين كبيرتين من الخليط في وعاء المينا، صب 1 لتر من الماء الساخن، وغطيه بغطاء واتركه طوال الليل. في الصباح، يُغلى المزيج ويُسخن تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. دع المرق يتخمر لمدة ساعتين ثم يصفى. خذ 200 مل 3 مرات في اليوم. هذه المجموعة المدرة للبول تخفف الالتهاب في التهاب المثانة الأولي والمزمن.
• مجموعة لأمراض المسالك البولية.مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة؛ ردة الذرة الزرقاء، الزهور - 3 ملاعق كبيرة. امزج كل شيء جيدًا. صب 1 ملعقة صغيرة من الخليط في 200 مل من الماء المغلي. اتركه مغطى لمدة 1-2 ساعة. أَضْنَى. اشرب المنقوع 3 مرات في اليوم في 100 مل التهاب الحويضة والكلية المزمن، التهاب المثانة، التهاب المثانة.
• لتنظيم الدورة الشهرية.جذمور الزنجبيل الطازج - 2 ملاعق كبيرة؛ أوراق نبات القراص اللاذع - 3 ملاعق كبيرة. تُطحن أوراق نبات القراص وجذر الزنجبيل، وتُسكب لترًا واحدًا من الماء المغلي، وتُترك لتنقع لمدة 5 دقائق، ثم تُصفى. شرب 100 مل 3 مرات في اليوم.
• للحمل.مسحوق الزنجبيل - 1.5 ملعقة صغيرة؛ عرق السوس، الجذر - 2 ملعقة صغيرة؛ السنفيتون والجذور والأوراق - 3 ملاعق صغيرة؛ أوراق نبات القراص - 3 ملاعق صغيرة؛ أوراق التوت - 2 ملعقة صغيرة؛ جذر الهندباء - 1 ملعقة صغيرة. امزج كل شيء. ضعي 3 ملاعق كبيرة من الخليط في وعاء لتر. صب الماء المغلي على الحافة واتركه منقوعًا طوال الليل. اشرب كأوراق الشاي (يملأ الكوب ثلثه ويضاف إليه ماء مغلي). يمكنك إضافة العسل لتحسين الطعم. يساعد هذا المشروب على تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة لإنجاب الطفل.
• ضد الأورام الخبيثة.مسحوق الزنجبيل - 2 ملاعق كبيرة؛ الوركين والفواكه - 4 ملاعق كبيرة؛ الحنطة السوداء - 4 ملاعق كبيرة؛ يانسون عادي، فاكهة - 3 ملاعق كبيرة؛ رهوديولا الوردية، الجذر - 3 ملاعق كبيرة؛ الخلود الرملي - 3 ملاعق كبيرة؛ البابونج، الزهور - 3 ملاعق كبيرة؛ البرسيم الحلو - 3 ملاعق كبيرة؛ زهرة استراغالوس الصوفية - 2 ملعقة كبيرة. امزج جميع المكونات. نسكب 3 ملاعق كبيرة من الخليط في الترمس. صب 1 لتر من الماء المغلي واتركه لمدة ساعتين. يصفى بقطعة قماش ويؤخذ المنتج الناتج دافئًا 100 مل 8 مرات في اليوم. وإلى جانب هذا العلاج، ينصح بشرب 50 مل من عصير الرمان بعد 15 دقيقة من تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، من المفيد جدًا تناول الطعام الطازج في الصيف فراولة بريةلأنه يحتوي على مواد تمنع بشكل فعال نمو الخلايا السرطانية وتقلل من عواقب الضرر الإشعاعي.
• معجون الزنجبيل لعلاج الدمامل.مسحوق الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة؛ مسحوق الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة. يخلط الزنجبيل مع الكركم ويخفف الخليط بالماء ويقلب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة مع قوام القشدة الحامضة. ضع الخليط الناتج على قطعة قماش ثم ضعه على الغليان. اترك لمدة 1-2 ساعات. هذا سوف يساعد في استخلاص محتويات الخراج. إذا لم ينفجر الدمل ولم يخرج منه القيح، فيجب تكرار الإجراء. للبشرة الحساسة المعرضة للتهيج، ضعي طبقة رقيقة من الكريم الغني تحت ضغط الزنجبيل.
• كمادات لآلام المفاصل.مسحوق الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة؛ زيت النواة (العنب والخوخ والمشمش) - 5 قطرات. نسكب كمية صغيرة من الماء الساخن فوق الزنجبيل ونطحنه حتى تتشكل كتلة متجانسة من القشدة الحامضة. أضف الزيت، واخلطه مرة أخرى. ضعي الخليط على الشاش، ضعيه على المنطقة المؤلمة، غطيه بورق ضغط أو بولي إيثيلين، ثبتيه بضمادة وغطيه بشيء دافئ. حافظ على الضغط من 40 إلى 60. هذا العلاج له تأثير مهيج محلي، ويخفف الألم ويقلل الالتهاب. تعتبر الكمادات التي تحتوي على معجون الزنجبيل فعالة أيضًا في علاج الصداع وآلام العضلات.
• ضغط لآلام الظهر.مسحوق الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة؛ مسحوق الفلفل الحار - 1/2 ملعقة صغيرة؛ مسحوق الكركم - 1 ملعقة صغيرة؛ الزيت النباتي أو السمسم أو الخردل - 2 قطرات. تُمزج جميع المكونات وتُضاف القليل من الماء الساخن وتُمزج الكتلة جيدًا. ضع الخليط الدافئ على قطعة من القماش القطني، ثم ضعه على المنطقة المؤلمة، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي أو ورق مضغوط، ثم ثبته بضمادة ولفه بشيء دافئ. بعد 30 دقيقة، قم بإزالة الكمادة، واغسل كتلة الزنجبيل بالماء الدافئ والصابون، ثم ضع كريمًا مغذيًا على الجلد، ثم لف نفسك مرة أخرى واستريح لمدة 2-3 ساعات. لذلك يمكن للضغط أن يوقف بسرعة نوبة التهاب الجذر.

مستحضرات التجميل

كما أن الزنجبيل مفيد للحفاظ على المظهر الصحي؛ فهو ينعش البشرة ويوحد لونها، ويغذي الخلايا الطاقة الحيوية. يستخدم الجذر الأرضي للقضاء على مجموعة متنوعة من المشاكل: النسيج القديم، الجلد الخشن أو الباهت، الزهم الدهنيإلخ.

• مجموعة الأعشابمع الزنجبيل ضد حب الشباب.مسحوق الزنجبيل - 1.5 ملاعق كبيرة؛ الراسن، الجذر - 1.5 ملاعق كبيرة؛ جذر الأرقطيون الكبير - 1 ملعقة كبيرة؛ أوراق بقلة الخطاطيف كبيرة - 1 ملعقة كبيرة؛ نبتة سانت جون، عشب - 2 ملاعق كبيرة؛ أوراق البتولا الفضية - 2 ملاعق كبيرة. طحن كل شيء وخلط. يُسكب 3 ملاعق كبيرة من الخليط في 1 لتر من الماء، ويُوضع على النار ويُغلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. بارد، سلالة. اغسل وجهك بالمرق الناتج 3 مرات في اليوم. مسار العلاج 3 أسابيع. ثم خذ استراحة لمدة أسبوع وكرر دورة العلاج لتعزيز النتائج. يمكن تخزين المرق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام. لتحسين النتائج، ينصح باتباع نظام غذائي.
• المجموعة متجددة ومتجددة.مسحوق الزنجبيل - 3 ملاعق صغيرة؛ يانسون عادي، فاكهة - 2 ملعقة صغيرة؛ قشر الليمون - 2 ملعقة صغيرة؛ البابونج، الزهور - 2 ملعقة صغيرة؛ النعناع، ​​عشب - 2 ملعقة صغيرة؛ ردة الذرة الزرقاء، الزهور - 2 ملعقة صغيرة؛ وردة حمراء، بتلات - 2 ملعقة صغيرة؛ عشبة الأم - 1 ملعقة صغيرة؛ حكيم طبي، عشب - 1 ملعقة صغيرة؛ زعتر عادي، عشب - 1 ملعقة صغيرة، عسل - حسب الرغبة. امزج كل شيء، صب 4 ملاعق كبيرة من الخليط (بدون شريحة) في الترمس، صب 1 لتر من الماء المغلي واتركه طوال الليل. في الصباح، صب التسريب في وعاء ووضعه في حمام مائي ساخن. يغلي لمدة 10 دقائق، سلالة. مسار العلاج 3 أسابيع. خذ التسريب وفقًا للمخطط - خذ 100 مل 3 مرات يوميًا ساخنًا لمدة أسبوع واحد، أضف العسل إلى التسريب حسب الرغبة، في الأسبوع الثاني قم بزيادة الجرعة المفردة تدريجيًا إلى 250 مل، لمدة 3 أسابيع تناول 250 مل 3 مرات يوميًا . يمكن إعطاء التسريب للأطفال من عمر سنتين بمقدار 30-50 مل مرتين في اليوم. يساعد التسريب على تطهير الجسم من السموم، ويزيل التورم، وهو عامل تقوية عام جيد أثناء الأوبئة، وينظف الوجه من حب الشباب، ويمنح بشرة الوجه مرونة ولونًا صحيًا.
• قناع للبشرة الدهنية والمشكلة.مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة؛ الطين الأبيض - 1 ملعقة كبيرة؛ البابونج، الزهور - 1 ملعقة كبيرة؛ مستخلص بذور العنب - ملعقتان صغيرتان؛ مستخلص الشاي الأخضر - 2 ملعقة صغيرة. قم بطحن زهور البابونج إلى مسحوق، واخلطها مع مسحوق الزنجبيل والطين الأبيض، واخلط كل شيء جيدًا. أضف بذور العنب ومستخلصات الشاي الأخضر. امزج كل شيء مرة أخرى. ضعي الكتلة الناتجة على بشرة الوجه، وتجنب المنطقة المحيطة بالعينين، واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيها بالماء الدافئ. ضعي القناع 1-2 مرات في الأسبوع. يمكن تخزين التركيبة غير المستخدمة في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
• قناع للبشرة المتعبة والشيخوخة.جذمور الزنجبيل الطازج - 2 ملاعق كبيرة؛ عصير الرمان - 1 ملعقة صغيرة. ابشري الجذمور الطازج وأضيفي عصير الرمان وقلّبي. ضعي العجينة الناتجة على الوجه، مع تجنب منطقة العين والرقبة. اتركيه لمدة 20 دقيقة. ثم اشطفيه بالماء البارد.
• مجموعة ضد القشرة وتساقط الشعر والصلع.مسحوق الزنجبيل - 3 ملاعق كبيرة؛ أوراق نبات القراص اللاذع - 4 ملاعق كبيرة؛ حشيشة السعال، أوراق - 4 ملاعق كبيرة؛ أوراق نبات القراص اللاذع - 4 ملاعق كبيرة. امزج كل شيء. ضعي الخليط الناتج في قدر كبيرة وأضيفي 6 لترات من الماء الساخن. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. اتركها تتشرب لمدة 6 ساعات. اغسل شعرك بالتسريب المحضر. نفذ الإجراء 3 مرات في الأسبوع.
• قناع للشعر الدهني.مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة؛ زيت السمسم - 2 ملاعق كبيرة. يُسكب زيت السمسم فوق مسحوق الزنجبيل ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا. افركي القناع في فروة الرأس واتركيه لمدة 30 دقيقة. ثم اشطفي شعرك جيداً بالماء الدافئ.
• حمام ضد النسيج والأقدام الخشنة.ضعي 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل في وعاء، واسكبي كمية صغيرة من الماء المغلي، ثم غطيه بغطاء واتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة. تمييع بالماء البارد إلى درجة حرارة دافئة سارة. انقعي قدميك في الحمام لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة الجلد الميت بحجر الخفاف، ثم دهنه بما تبقى من الزنجبيل المطهو ​​على البخار، والذي سيكون بمثابة مقشر. بعد العملية، امسح قدميك حتى تجف، وقم بتليينهما بالكريم وارتداء الجوارب البسيطة. بعد الاستحمام، ضعي شريحة رقيقة من الزنجبيل الطازج على مسامير القدم القديمة وقم بإصلاحها. بعد 3 ساعات، قم بإزالة الشريحة وإزالة الجلد الناعم وشطفها بالماء ومسحها حتى تجف ثم دهنها بالكريم. إذا لزم الأمر، كرر الإجراء بعد 1-2 أيام.
• خليط مضاد للسيلوليت.مسحوق الزنجبيل - ملعقتان صغيرتان (أو ملعقتان كبيرتان من الجذور المبشورة الطازجة)، العسل - ملعقتان كبيرتان؛ عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛ مسحوق جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة؛ زيت النواة - 3-4 قطرات؛ لسان الحمل، ورقة - 1 ملعقة كبيرة. إعداد ديكوتيون من أوراق الموز. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، ويضاف مرق الموز ويخلط جيدا. ضع الخليط المحضر على المناطق التي بها مشاكل ولفها بغشاء بلاستيكي ثم بمنشفة تيري أو أي شيء دافئ. اترك لمدة 1 ساعة. استحم وقم بتدليك المناطق التي تعاني من مشاكل حتى يصبح الجلد أحمر قليلاً باستخدام قفاز خاص. ضعي الكريم المغذي أو حليب الجسم على البشرة. نفذ الإجراء مرة واحدة في الأسبوع.

الزنجبيل في مكافحة الوزن الزائد

يلعب الزنجبيل دورًا خاصًا في مكافحة الوزن الزائد. يحفز الزنجبيل عملية التمثيل الغذائي، ويعزز تكسير رواسب الدهون تحت الجلد، ويزيل السموم والسوائل الزائدة من الجسم، ويحسن الدورة الدموية. ومع ذلك، لا تتوقع نتيجة فورية - فتنظيم عملية التمثيل الغذائي للجسم بأكمله يستغرق وقتا طويلا. ومن الضروري أيضًا الأخذ في الاعتبار أن الزنجبيل من التوابل التي تحفز عملية الهضم، لذا يجب عدم زيادة عدد الوجبات أو حجم الحصة، حتى لا يحدث تأثير عكسي.

• اخلطي مسحوق جذمور الزنجبيل وجوزة الطيب المطحونة بنسبة 1:1. في الصباح، على معدة فارغة، قبل 15 دقيقة من وجبات الطعام، ضع الخليط الناتج تحت لسانك (على طرف السكين) ويذوب. يوصى به لتحسين عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
• من المفيد إضافة جذر الزنجبيل إلى الطعام سواء كان طازجًا أو مسحوقًا. تناول السلطات مع الزنجبيل الطازج في أيام الصيام يعطي تأثيراً جيداً.
• إن شرب ما يصل إلى 2 لتر من شاي الزنجبيل يوميًا بدون سكر أو عسل يساعد على تعزيز فقدان الوزن. يمكنك تنويع مشروبك إضافات مختلفةمثلا الليمون عصير البرتقالالقرفة، الهيل.
• شاي الزنجبيل مع الثوم. جذمور الزنجبيل الطازج - 2 ملاعق كبيرة؛ الثوم - 2 فصوص؛ الماء - 2 لتر. ابشر الزنجبيل أو اقطعه جيدًا وقشر الثوم. ضع فصوص الثوم المقشرة والزنجبيل المبشور في الترمس. صب 2 لتر من الماء المغلي واتركه لمدة ساعتين. أَضْنَى. اشرب المنقوع ساخنًا أو دافئًا في أجزاء صغيرة قبل الوجبات وبين الوجبات لتخفيف الشعور بالجوع. الثوم يعزز تأثير الزنجبيل.

الأشياء الجيدة

صفات طعم الزنجبيل ومعنى صحة الإنسانأدى إلى الكثير من الطرق لإعداده. تستخدم المطابخ في جميع أنحاء العالم الزنجبيل واستخدامه لا حدود له. كل شيء يقتصر فقط على خيال وذوق الطباخ. وصفات باستخدام الزنجبيل في أشكال مختلفة(طازج، مجفف، مسحوق، عصير) موجود للسلطات والطبق الأول والثاني والصلصات والتوابل والحلويات والمشروبات. يعد الزنجبيل المخلل إضافة ممتازة لأطباق اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. ومع ذلك، عند استخدام الزنجبيل في الطبخ، عليك أن تعرف بعض القواعد البسيطة:

• لقطع وتقطيع الجذور، يُنصح باستخدام ألواح التقطيع الاصطناعية أو الزجاجية، حيث أن الأدوات الخشبية تمتص بسهولة رائحة معينة وتحتفظ بها لفترة طويلة. من الأفضل طحن الزنجبيل باستخدام مبشرة ناعمة.
• يجب غسل الجذمور وتقشير الجلد بسكين حاد قدر الإمكان ، حيث يوجد تحته كمية كبيرة من المواد المفيدة.
• طعم الزنجبيل الطازج والمجفف مختلف تماما. يعطي الزنجبيل الطازج في المقام الأول مذاقًا منعشًا، بينما يعطي الزنجبيل المجفف مذاقًا حارقًا وعطريًا. لذلك، يتم استخدام الجذر الطازج لرائحته، بينما يتم استخدام الجذر المجفف لطعمه اللاذع.
• ويمكن استبدال ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور بملعقة صغيرة من البودرة. عادة، لطهي اللحوم والخبز، يتم استهلاك 1 غرام من الزنجبيل لكل كيلوغرام من وزن المنتج.
• توقيت إضافة الزنجبيل إلى الأطباق المختلفة مهم للحفاظ على الرائحة والصفات المفيدة. بالنسبة للخبز، على سبيل المثال، يتم إدخال الزنجبيل في العجين عند عجنه، ويتم وضع الزنجبيل المسكر على المخبوزات الجاهزة. لأطباق اللحوم يضاف الزنجبيل قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي وللأطباق الحلوة - قبل 3 دقائق من الطهي. يضاف الزنجبيل إلى الصلصات بعد المعالجة الحرارية.
• عادة ما يتم نقع الزنجبيل المجفف قبل الاستخدام.
• غالبًا ما يستخدم الزنجبيل والحليب معًا عند تحضير الأطباق الحلوة. ومن الضروري الانتباه إلى حقيقة أن الزنجبيل في مثل هذه الحالات يؤخذ طازجًا. الزنجبيل المجفف أكثر نفاذة، والرائحة موضع تقدير أكبر هنا.

كعكة الزنجبيل

مكونات:دقيق الخبز - 6 أكواب؛ صودا الشاي - 1 ملعقة كبيرة؛ مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة؛ مسحوق جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة؛ مسحوق القرنفل - 1 ملعقة صغيرة؛ مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة؛ سكر (بني أو أبيض) - 1 كوب؛ العسل أو دبس السكر - 1/4 كوب الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛ دهن الطبخ أو الزبدة - 1 كوب؛ بيضة دجاج - 1 قطعة؛ ماء - 1/2 كوب.

تحضير:نذوب زيت الطهي أو الزبدة في حمام مائي ثم نتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُضاف السكر والماء والبيض والفانيلين إلى الزبدة ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والصودا والبهارات جيدًا - جوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل والقرفة. ثم، في وعاء مع الزبدة، مع التحريك المستمر، أضيفي الدقيق مع البهارات تدريجياً. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ومتجانسة. قسّم الكتلة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء. اصنعي كعكة من كل جزء ثم افرديها برفق على لوح (طبقة يبلغ سمكها حوالي 4 سم)، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ساعتين، قم بإزالة الطبقة المبردة من الثلاجة ولفها على سطح أملس بسمك 10 مم، وقطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قاطعة البسكويت ووضعها على صينية خبز دون دهنها بالزيت. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة. افعل نفس الشيء مع باقي العجينة. ستبدو ملفات تعريف الارتباط النهائية للزنجبيل جافة، ولكنها ستكون ناعمة الملمس - بعد الطهي، يمكن رش ملفات تعريف الارتباط بالسكر البودرة أو تغطيتها بالثلج.

آيس كريم الزنجبيل

مكونات:الزنجبيل، جذمور الطازجة - 10 غرام؛ سكر ناعم - 60 جم؛ الحليب - 1 كوب؛ صفار البيض - 5 قطع.

تحضير:يقشر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح رفيعة. اغلي الحليب. نسكب الحليب المغلي فوق الزنجبيل، ونتركه لمدة 20 دقيقة. صفار البيضفاز جيدا مع السكر البودرة. ضعي الحليب والزنجبيل على النار واتركيه حتى يغلي. يُسكب صفار البيض مع السكر البودرة بعناية في الحليب المغلي مع التحريك المستمر ويُطهى حتى يصبح سميكًا. بعد ذلك، قم بتصفية الكتلة الناتجة، وتصب في قوالب، وتبرد وتجمد. يُزيّن بالزنجبيل المُسكر إذا رغبت في ذلك.

زنجبيل مخلل (خيار واحد)

مكونات:الزنجبيل، جذمور الطازجة - 500 غرام؛ سكر - 4 ملاعق كبيرة؛ نبيذ الورد - 4 ملاعق كبيرة؛ الفودكا - 2 ملاعق كبيرة؛ خل الأرز - 1 كوب.

تحضير:يُقشر الزنجبيل ويُغلى لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة. قم بطي الشرائح بشكل فضفاض في مرطبان. يُسكب الفودكا ونبيذ الورد فوق السكر ويُوضع على نار خفيفة ويُسخن مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويُسكب الخل ويُغلى التتبيلة حتى الغليان. نسكب التتبيلة فوق شرائح الزنجبيل. بعد التبريد، ضع الجرة في الثلاجة.

زنجبيل مخلل (خيارين)

مكونات:الزنجبيل، جذمور الطازجة - 300 غرام؛ سكر - 1.5 ملاعق كبيرة؛ ملح للتذوق؛ النبيذ الاحمر - 3 ملاعق كبيرة؛ خل النبيذ أو أي خل فواكه - 1/2 كوب؛ ماء - 4 ملاعق كبيرة.

تحضير:قشر الزنجبيل، مقطعًا إلى شرائح رفيعة جدًا، عبر الحبوب. غلي الماء وأضيفي الملح حسب الرغبة. يُوضع الزنجبيل المفروم في الماء المغلي ويُحرَّك ويُطهى لمدة 3 دقائق. ثم صفي الماء وبرد الزنجبيل وضعه في مرطبان. ضعي السكر في وعاء، وأضيفي الماء الساخن، وسخنيه على نار خفيفة حتى يذوب السكر، وأضيفي النبيذ والخل واتركيه حتى يغلي. صب التتبيلة الناتجة فوق الزنجبيل. أغلق الجرة بغطاء واتركها لتنقع لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. ثم ضعه في الثلاجة.

شاي بنكهة الزنجبيل

مكونات:زيت أساسي من جذمور الزنجبيل - 3-4 قطرات؛ شاي - 100 جم.

تحضير:ضعي الزيت العطري في وعاء مغلق بإحكام، ثم اسكبي فيه 100 جرام من الشاي. أغلق بإحكام، دون فتحه لمدة 5 أيام، قم بهزه بشكل دوري. بعد ذلك، يصبح الشاي المنكه جاهزًا للشرب.