Kuidas põhjustada tõsist mürgistust. Toidumürgid: millised toidud võivad põhjustada mürgistust ja kuidas seda vältida

Paljud arstid teavad, kuidas inimest kodus mürgitada ja kahtlasi märke vältida, kuid selline tegu on kriminaalkorras karistatav. Sellegipoolest kasutavad tänapäeval mõned inimesed seda meetodit konkurendi kõrvaldamiseks, sageli juhtub see kuritegelikes kogukondades.

Looduslikud tooted on ohtlikud, kui tead, mis võib inimest mürgitada. Surma ei mõjuta mitte ainult patogeenid, vaid ka ühendid. Tuntud mürk on botuliintoksiin, mida toodavad spetsiaalsed mikroobid, mis võivad valgukeskkonnas intensiivselt paljuneda. See on mürgistuse põhjus pärast riknenud konservide, seente ja muude toiduainete söömist. IN seedetrakt seda toksiini ei hävita ensüümid ja see imendub mao ja soolte limaskestadesse.

Inimesed, kes valivad, millega inimest surnuks mürgitada, valivad harva botuliintoksiini, sest surma sel juhul on see haruldane.

Haigusnähud võib aga alati kirjutada viimase toidukorra arvele, mille käigus tarbiti konserve, vorsti ja muid ohtlikke toiduaineid. Mürgistuse sümptomiteks on iiveldus, oksendamine ja kuivus nahka, mille järel tekib vöötlihaste halvatus.

Enamik inimesi tunneb kastoorõli, kuid vähesed on teadlikud ritsiinist, riitsinusoa seemnetes leiduvast toksiinist. Kurjategijad, kes otsivad midagi, millega inimest vaikselt mürgitada, lepivad sageli selle mürgiga. Tundub lõhnatute valgete kristallidena, mis keetmisel lahustuvad vedelikus vesilahus ohtlikud omadused ritsiin kaob.

Mürgine aine ei tungi läbi naha, see toimib ainult kehasse sattudes. Ritsiinimürgistuse korral varieerub varjatud joobeperiood 15-24 tundi, mõnikord ilmnevad sümptomid varem. Jah, neid leitakse soole koolikud, verine kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine ning võrkkesta hemorraagia.

Kui märkimisväärne osa riitsinusoa seemneid satub kehasse, saabub surm 6 päeva pärast siseorganite kahjustuse, samuti ulatusliku verejooksu tõttu.

Seda mürki valivad mõnikord ründajad, kes mõtlevad, kuidas nad saaksid inimest kiiresti mürgitada. Surm on siiski haruldane.

Kärnkonna mürk oli teada juba keskajal poliitikud ja ravitsejad, kes teadsid, kuidas inimest surnuks mürgitada. Tänaseks on teadlased avastanud, et seen sisaldab kiiresti ja pöördumatult toimivaid toksiine nagu falloidiinid ja alfa-amanitiinid, kuumtöötlemisel need ained ei hävi.

Ärevust tekitavate tunnusteta varjatud periood kestab kuni 40 tundi, enne kui mürk jõuab suures koguses verre ja põhjustab masendavaid mürgistusnähte. Seda iseloomustab kõhulahtisus, oksendamine ja dehüdratsioon, samuti kahvatu nahk ja südame löögisageduse tõus. Mõne päeva pärast tekivad ulatuslikud siseorganite – maksa ja neerude – kahjustused ning toksiline hepatiit, mille järel kuulutatakse surm.

Kuidas saab inimest mürgitada, kui eelnimetatud vahendeid ei arvesta? Sel eesmärgil kasutatakse järgmisi komponente:

• atropiin;
• solaniin;
• aflatoksiin.

Atropiin on alkaloidide rühma kuuluv aine, mida leidub taimedes - belladonna, datura, henbane jt. Mürgistus tekib 1 tund pärast mürgi võtmist, mürgistuse aste võib varieeruda.

On teada, et atropiin mõjutab aju struktuuri, põhjustades koordinatsiooni kaotust ning südame ja kopsude kahjustusi. Surm saabub harva ebapiisava toksiiniannuse tõttu.

Kuidas inimest lühidalt mürgitada? Sel juhul on sobiv variant juurviljades leiduv solaniin. Seda võib leida mitte ainult kartulitest, vaid ka tomatitest ja baklažaanidest.

Mürgistus väljendub iivelduse, oksendamise, krampliku kõhuvalu ja kibedustundena suus. Siiski on ebatõenäoline, et oleks võimalik tarbida suurt annust solaniini, mistõttu ohvreid surm ei ohusta.

Lisaks on levinud mürgistusmeetod aflatoksiinid – mikroskoopilise seente eritatav toksiliste ainete rühm. Ebaõige säilitamise korral mõjutab see erinevaid toiduaineid, näiteks kuivatatud puuvilju, piima, riisi, teed ja palju muud.

Suurtes kogustes mürk põhjustab maksarakkude surma, kuid mürgistus möödub ilma tõsiseid tagajärgi ja piirdub tervise ajutise halvenemisega

Vanasti teadsid inimesed, kuidas inimest kõige paremini mürgitada. Seda saab hõlpsasti teha tavalise elavhõbeda abil, ohtlik metall põhjustab väsimust, peavalu ja mälukaotust. Lisaks on kehatemperatuuri tõus ja langus vererõhk. Samuti kannatab seedesüsteem, sageli täheldatakse kõhulahtisust ja metallimaitset suus. Märkimisväärse koguse elavhõbedaauru sissehingamisel on surm vältimatu, mistõttu on see ravim olnud sajandeid relv kurjategijatele, kes mõistsid, kuidas inimest mürgitada ilma igasuguse kuriteo jäljeta.

Kuidas saab mürgitada? Mürgitada võivad tooted, mis ei ole oma olemuselt mürgised, kuid sisaldavad suur hulk mikroorganismid, mis toodavad toksiine.

Mürgistust põhjustavad mikroorganismid nagu salmonella (leidub lihast, kanast, munast ja kalast), stafülokokid (need on piimatooted), E. coli ja botulismibatsill.

Nende mikroorganismide esinemise põhjuseks toiduainetes võib olla toodete saastumine nende valmistamise, transportimise või ladustamise ajal.

Ja mõned toksiinid, mis võivad põhjustada ka mürgistust, moodustuvad toiduained nt kartulis olev solaniin, millega mürgistus võib kesta kuni 10 päeva; või võib lihtsalt koguneda toitudesse – ciguatoksiin kalalihastesse. Seened koguvad ka mürgiseid aineid, mistõttu ei tohiks ülekasvanud seeni võtta.

Vaatame meie Igapäevane elu, sest mürgistust võivad põhjustada mitmesugused ja näiliselt kahjutud toiduained.

Toidud, mis võivad põhjustada mürgistust

Üks neist mürkidest on piim. Piima- ja fermenteeritud piimatooted tänapäeval põhjustavad nad kõige tõsisemat mürgistust, eriti kuuma ilmaga.

Ennetamise eesmärgil on vaja keeta toorpiim, ostetud turult. Piimatooted on parem valmistada vahetult enne tarbimist. Hoidke piimatooteid külmkapis.

Millega veel saab end mürgitada? See on muidugi liha ja lihatooted. Valmislihatooteid poest ostes kontrolli kindlasti tootmiskuupäeva ja säilivusaega ning võimalusel tasub seda nuusutada. Raske mürgistuse korral tuleb kutsuda kiirabi.

Traalimise põhjuseks võivad olla ebakvaliteetsed konservid või konservid, mida on valesti ja kaua säilitatud. Konservimürgituse korral võib haigestuda botulismi.Vähimagi botulismi kahtluse korral (iiveldus, oksendamine, kahelinägemine, suulae, keele, neelu, näo, hingamislihaste halvatus) tuleb patsient viivitamatult hospitaliseerida.

Võite saada mürgituse kala ja mereannid, ja mereandide mürgistus on üks raskemaid. Kuuma ilmaga suureneb mürgistusoht. Mereandide mürgistusel on kaks vormi: kooleralaadne ja paralüütiline. Ärge viivitage arsti kutsumisega niipea kui võimalik ilmsed märgid mürgistus

I aprikoosituumad, virsikud, mandlid, kirsid on samuti toidud, mis võivad põhjustada mürgistust. Ma purustasin seemne ja seal oli maitsev tuum, nagu pähkel. Just need pähklid sisaldavad aineid, mis soolestikus lagunedes moodustavad vesiniktsüaniidhappe, mis põhjustab tõsist mürgistust. Eriti ohtlikud on mõru mandli terad. Täiskasvanu peab raske mürgituse saamiseks sööma 40-45 tera, laps aga 10-15 tera. Nii et ole ettevaatlik.

Ja lõpuks seened. Ärme räägime kärbseseentest, see on arusaadav. Kuid söödavatest seentest võite saada raske mürgistuse. Seened sobivad suurepäraselt korjamiseks mürgised ained maast, näiteks soolast raskemetallid vihmaga maapinnale kukkumine. Ärge koguge ülekasvanud või ussitanud seeni. Kogutud seened tuleb kogumise päeval töödelda.

Et ei tekiks küsimust: "Millega saate mürgitada?" Meenutagem peamiste kiiresti riknevate toodete säilivusaega külmikus:

• Pakendatud liha - 36 tundi
• Liha tükkidena - 48 tundi
• Hakkliha - 6 tundi
• Liha pooltooted - 36 tundi
• Keeduvorstid - 48 tundi
• Vorstid ja vorstid - 48 tundi
• Piim kottides - 20 tundi
• Keefir, hapupiim - 24 tundi
• Kodujuust - 36 tundi
• Koogid - 6 tundi.

Nüüd tootmises erinevaid tooteid toiduainetes kasutatakse säilitusaineid, nii on säilivusaeg pikem, kuid parem on siiski mitte varuda suur summa Kui teil on edaspidiseks kasutamiseks piisavalt toitu, on parem minna uuesti poodi ja osta värsket kaupa.

Ja pidage meeles seda toidumürgituse korral üldreegel esmaabi - maoloputus ja rohke vedeliku joomine, seejärel kutsuge esile oksendamine. Vee asemel kasutage kahvaturoosa mangaani lahust.

Loe ka:

Mõned rohelised, nagu spinat, salat, rukola või kapsas, on paljude roogade lahutamatu ja tervislik koostisosa. Kuid ärge unustage, et enne teie lauale jõudmist võib see sellega kokku puutuda määrdunud vesi ja kätega looduslike väetistega. Seetõttu peske see põhjalikult ja kasutage lõikamiseks eraldi lõikelauda.

Kummalisel kombel võivad isegi kartulid, täpsemalt nendest valmistatud salatid, põhjustada mürgitust. Ebaõige töötlemise korral võivad sellesse jääda patogeenid nagu E. coli ja salmonella.

Kõigist kalaliikidest on tuunikala eriti ohtlik. See kala võib sisaldada scombrotoksiini, mürki, mis põhjustab punetust, krampe ja peavalu. Kui seda toodet hoiti kõrgel temperatuuril (üle viieteistkümne kraadi Celsiuse järgi), võib toiduvalmistamise ajal see toksiin selles sisalduda. Seda ei saa hävitada, isegi kuumtöötlus ei aita.

Juustu söömise tõttu tekib sageli mürgistus. See võib sisaldada salmonella baktereid. Need on rasedatele naistele väga ohtlikud, kuna võivad põhjustada raseduse katkemist. Seetõttu soovitavad arstid tulevastel emadel seda tüüpi roogasid mitte valmistada sellest tootest, nagu Camembert, Feta või Brie.

Tomatimürgitus esineb suvel üsna sageli. Enne söömist tuleks need põhjalikult pesta, samuti on soovitav hoida neid teistest toiduainetest eraldi.

Sageli esineb ka mürgistust marjadest, isegi vaarikatest, maasikatest ja murakatest. Need sisaldavad sageli eriline liik bakterid, mis põhjustavad krampe, kõhulahtisust ja dehüdratsiooni. Seda saab vältida, loputades enne söömist jooksva veega.

Mida teha mürgistuse korral

Kaaliumpermanganaadi lahus võib mao desinfitseerida. Mürgistuse põhjustanud toidu eemaldamiseks peate esile kutsuma oksendamise. See on ebameeldiv protseduur, kuid see aitab kehal kiiresti normaalseks naasta.

Oksendamise või kõhulahtisuse korral peaks patsient proovima magada. Paari tunni pärast võib ta end palju paremini tunda.

Sees hoidma kodune meditsiinikapp esmaabitooted, näiteks "Regidron". Samuti on soovitatav kaasas olla "Smecta" ja "No-shpu".

Toidumürgitus on üsna levinud probleem, millega paljud inimesed iga päev silmitsi seisavad. See probleem esineb eriti sageli suvel, sest soojustõhk põhjustab toidu kiiremat riknemist. Lisaks kannatavad paljud inimesed erinevatel aegadel toidumürgituse all. pühad: 8. märts Uus aasta, maipühad jne. Selle seisundi esimeste sümptomite ilmnemisel tuleb viivitamatult võtta esmaabi. Sellepärast peaks iga inimene teadma toidumürgituse ilminguid ja seda, kuidas seda ravida.

Keha mürgistus tekib kõige sagedamini toksiinide esinemise tõttu toidus, samuti bakterite jääkproduktide ja nende hilisema lagunemise tõttu. Toit muutub ohtlikuks ebaõige valmistamise ja/või säilitamise tõttu. Lisaks võivad veest meie kehasse sattuda patogeensed ained. Üsna sageli püüavad inimesed määrata toodete kvaliteeti nende põhjal välimus. Kuid see tava ei anna alati positiivne tulemus, sest mitte kõik ohtlike mikroobidega saastunud toiduained ei muuda oma värvi, maitset, konsistentsi ega lõhna.

Mürgistuse tüübid

Liha mürgistus

Kummalisel kombel on kanaliha eriti ohtlik, kuna nende lindude naha pinnal on palju salmonellabaktereid. Lisaks tekib toidumürgitus sageli pärast toodete tarbimist hakkliha. Haigestumise vältimiseks ärge unustage liha küpsetada piisaval kuumusel, samuti ärge hoidke lihatooteid väljaspool külmkappi. Proovige süüa valmistoite sõna otseses mõttes esimese 24 tunni jooksul pärast valmistamist.

Mürgistus stafülokoki toksiinidega

Seda tüüpi toidumürgitust peetakse õigustatult kõige levinumaks. Stafülokokk paljuneb hästi toatemperatuuril ja seda leidub sageli sellistel toodetel nagu koogid, pasteedid ja erinevad piimatooted. Seda tüüpi toidumürgitus esineb sageli suvel, kui kõrgendatud temperatuurõhk keskkonnas.

Mürgitus seentega

Seda tüüpi kahjustusi peetakse meie kehale kõige ohtlikumaks, kuna see kahjustab oluliselt neerusid ja maksa, aga ka kesknärvisüsteemi. Kui teil on vähimgi kahtlus seenemürgituse suhtes, peate viivitamatult kannatanu lähimasse meditsiiniasutusse toimetama.

Kalamürgitus

See mürgistus on ka väga tõsine, kuna lagunemise ajal hakkavad kalad eriti eritama mürgised ained ja neil on äärmiselt negatiivne mõju kogu Inimkeha, ja eriti kesksele närvisüsteem. Kala tuleks alati valida väga hoolikalt ja mitte mingil juhul hoida seda toatemperatuuril.

Botulism

See on eriti raske mürgistus, mis kujutab tõsist ohtu tervisele ja isegi elule. Selle haiguse esimesed sümptomid ilmnevad tavaliselt sõna otseses mõttes tund pärast tarbimist. halva kvaliteediga toode. Inimene tunneb mao piirkonnas teravat lõikavat valu ja sõna otseses mõttes tekib kohe kurnav lakkamatu oksendamine. Sõna otseses mõttes paari tunni pärast halveneb patsiendi nägemine oluliselt, justkui langeks tema silmadele udu. Veel tunni pärast tekib süljeeritus, kõne kaob ja neelamisprotsess on häiritud. Õigeaegse arstiabi puudumisel võib tekkida surm.

Esmaabi

Kui teil või teie lähedasel tekivad toidumürgituse sümptomid, kutsuge kohe kiirabi arstiabi. Seejärel alustage ohvrile esmaabi andmist. Esimene samm on patsiendi mao loputamine. Sel eesmärgil võite kasutada nõrka kaaliumpermanganaadi lahust, kuid parem on see asendada joodi-sooda lahusega. liitri kohta keedetud vett lahustage paar supilusikatäit söögisooda ja viis tilka joodi. Patsient peaks seda lahust jooma nii palju kui võimalik ja seejärel keelejuurele vajutades kutsuma esile refleksoksendamise. Pesemine peaks toimuma täpselt seni, kuni oksendamine on täiesti läbipaistev. Pidage meeles, et need meetmed ei sobi lastele, teadvusehäiretega patsientidele ja südamehaigustega inimestele. Pärast mao puhastamist peate võtma lahtisti, selle võib asendada paari lusikaga taimeõli. See sobib ainult siis, kui patsiendil ei ole kõhulahtisust. Kui kõhulahtisus on endiselt olemas, peate võtma aktiivsütt koguses üks tablett iga viie kg kehakaalu kohta.

Pärast kõigi ülaltoodud protseduuride läbiviimist proovige kannatanut soojendada. Mähkige ta sisse või võtke soojenduspadi ja kandke see tema jalgadele. Ärge unustage pakkuda patsiendile piima või sooja teed. Te ei tohiks anda patsiendile mingeid ravimeid, välja arvatud aktiveeritud süsinik. Ainult kvalifitseeritud nakkushaiguste arst võib ravimeid välja kirjutada.

Dieet

Pärast patsiendi taastumist on oluline järgida teatud dieeti. Esimestel päevadel pärast mürgistust on parem, kui patsient loobub täielikult toidu tarbimisest, kuid peab siiski jooma piisav kogus vedelikud. Kui oksendamine ja kõhulahtisus lakkavad, võib ohver teisel päeval hakata kreekereid ja puljongit sööma.

Teise päeva möödudes võid oma dieeti lisada supid ja vedelad pudrud, toit peaks olema kas viskoosne või püreestatud. See võimaldab teil luua seede- ja eritussüsteemide normaalse funktsionaalse aktiivsuse.

Mürgistus on tänapäeval kõige levinum asi ja keegi pole selle eest kaitstud. Võite isegi kodus mürgituse saada ja nende toodetega, millelt te seda kõige vähem ootate. Kuigi paljud inimesed ei saa aru, kuidas võib saada mürgituse toiduga, mida inimesed on söönud juba aastaid ja mis ei tunne ebamugavust. Ja tegelikult on see koht, kus kõige rohkem peamine oht – võite saada mürgituse nendest toitudest, mida inimene on varem korduvalt söönud ja end suurepäraselt tundnud. Vaatame 10 kõige populaarsemat ohtlikud tooted, mis on teie külmkapis, ja näpunäiteid selle kohta, mida peate tegema, et vältida nende poolt mürgitamist.

Mereannid

Siia kuuluvad krevetid, rannakarbid, kalmaar, komplektid ja üldiselt kõik, mida poes müüakse sildi “Mereannid” all. Probleem on selles, et see kõik seisab külmkapis pikka aega, nii et see ei rikne. Aga kui võtate näiteks paki rannakarpe ja sulatate need üles, hakkavad need "ellu ärkama" kahjulikud mikroorganismid ja ilmuvad uued bakterid. Sama juhtub lihaga – kui hoiad seda soojas toas, hakkavad selles vohama ohtlikud bakterid. See efekt ilmneb ka mereandide puhul. Lähimast külast saab osta ja poodi tuua vaid liha, mereannid tuuakse aga kõige sagedamini kaugelt.

Lisaks peavad supermarketid aeg-ajalt transportima kõiki külmutatud toiduaineid, mistõttu nad sulatavad (transporditakse samades külmikutes, mis on pistikupessa ühendatud, kuid need peavad olema külmikutes). Kui külmutate ja sulatate mõne toote mitu korda, võib see lihtsalt mädaneda.. Sama juhtub mereandidega, nii et igaüks meist võib kodus kergesti mürgitada. Kui me räägime mereandidest, siis need sisaldavad kindlasti salmonellat.

Mereandimürgituse vältimiseks saab tavaostja ainult aegumiskuupäeva vaadata.

Tomatid

Kuna tomati koor on väga õrn ja kergesti kahjustatav, satuvad sellesse tootesse üsna sageli salmonella, noroviirused ja mitmesugused bakterid.. Lisaks hoitakse tomateid talvel tavaliselt suurtes ruumides, kus jällegi osa baktereid paljunevad väga hästi. Talvel tuuakse värskeid köögivilju kaugelt või samadest hoidlatest. Juba esimesel tunnil pärast poest kõige tavalisema tomati söömist võib saada mürgituse ja minna haiglasse maoloputusse.

Kui sa ei taha tomatist mürgitust saada, pese see enne söömist kindlasti korralikult puhtaks.

Jäätis

Ebaõige säilitamise tõttu kogunevad jäätisesse väga kergesti bakterid, mis inimkehasse sattudes hakkavad selle toimimist häirima. Suvel tekib kuni 20% mürgistustest jäätisest. Fakt on see, et selline toode sulab veidi, pärast mida selle sees olevad bakterid "elustuvad" ja isegi "kutsuvad oma sõpru". Ja need võivad põhjustada toidumürgitust.

Jäätisega mürgituse vältimiseks peate selle õigesti valima. Seda saate teha järgmiste näpunäidete abil.

• Jäätises ei tohiks olla klompe ega tükke, see peaks olema ühte värvi;
• kui see ei ole marjajäätis ja see on ebaühtlaselt värvunud, ei tohiks seda osta - tõenäoliselt on see aegunud;
• võta jäätis pihku ja kui sellele on jäänud pakist jäljed või pakendil olevad kirjad on udused, on jäätis kindlasti aegunud;
• Kui olete juba ostnud jäätise ja tunnete metalli maitset, on parem toode minema visata.

juust

Juust on üks lemmiktoite coli. Lisaks mõjutab see toode teisi toiduaineid, mis külmikusse selle kõrvale asetatakse. Seega, kui panna juustu kartuli, kala, liha või muude toodete kõrvale, siis need vähemalt saavad Tugev lõhn või isegi täielikult halveneda. Huvitav mida juust ise ei pruugi mürgitust põhjustada, aga need tooted, mis selle kõrval lebasid, küll. Käsitsemisel tuleb olla eriti ettevaatlik järgmised tüübid juust:

• Roquefort;
• Camembert;
• feta;
• mizithra;
• Bonchester.

Üldiselt võib sellesse loetellu lisada absoluutselt kõik pehmed ja poolkõvad juustud. Samuti Sinihallitusjuustud on ohtlikud.

Juustumürgituse vältimiseks mähkige see kindlasti kilesse ja asetage sisse kilekott ja katke see või kasutage toidunõusid.

Oliivid

Mustad oliivid on enamasti tavalised rohelised puuviljad, mis on värvitud mustaks raudglükonaadiga. Tegelikult võite selle ainega tõsiselt mürgitada - kehas on liiga palju rauda, ​​mille tagajärjeks on oksendamine, kõhulahtisus, veresoonte laienemine, aju verevarustuse vähenemine, šokk, kooma, maksakahjustus ja soolesulgus. Muidugi, millal leibkonna mürgistus raud, viimased 5 sümptomit on haruldased, kuid kui te võtate regulaarselt oliive koos rauaga, võivad need tekkida.

Oliividest mürgituse vältimiseks järgige neid nõuandeid:

• Parem on osta oliive klaasmahutites;
• vaadake oliivide konsistentsi - kas need on homogeensed, kas neil on rikkalik värv;
• vala vedelik oliividega anumast tassi - kui see on must, tähendab see, et seal on raudglükonaati;
• pane üks oliiv salvrätikule ja jäta mitmeks päevaks seisma - kui salvrätikul on must jälg, värvitakse oliiv rauaga.

Töödeldud liha

Siia kuuluvad kõikvõimalikud vorstid, kotletid (mitte täielikult küpsetatud), maks, hakkliha, pasteet jne. Keegi ei ütle kunagi kindlalt, millistel tingimustel kõik need tooted toodeti ja kas hügieenistandardeid järgiti. Samuti ei tunnista keegi, millest need täpselt tehtud on. Pealegi, Vale säilitamise korral tekib botuliintoksiin(see, mis põhjustab botulismi). Rahvasuus kutsutakse seda vorstimürgiks. Sellisel juhul on tootel täiesti normaalne maitse, värvus ja lõhn.

Seetõttu peate vorstide ja muu töödeldud liha mürgituse vältimiseks tegema järgmist:

• Enne kasutamist keetke ostetud toode;
• osta midagi, millel on lühike säilivusaeg;
• osta ainult kõrgeima klassi;
• vaadake temperatuuri külmikutes, kus selliseid tooteid hoitakse - see peaks olema 0 kuni +8 kraadi.

Maiustused

Muidugi ei saa meie top 10 läbi kookide, küpsetiste, kreemide ja muuta. Probleem on selles, et kogu selline täidis rikneb väga kiiresti. Kui tegemist on küpsetisega, siis ebapiisava õhuringluse korral võivad selles kasvada igasugused bakterid. Maiustuste säilivusaeg ei saa olla pikk, nii et poe töötajad katkestavad selle sageli, et see uuesti ekraanile panna.

Sellisel juhul saate vaadata ainult aegumiskuupäeva - see peaks olema selge, trükitud otse pakendile (ilma täiendavate kleebisteta) ja mitte liiga pikk.

Huvitav on see, et isegi sel juhul võib maiustusi valesti säilitades kodus mürgitada.

Tavaline liha

See võib olla kana, sealiha, veiseliha, vutt või mõni muu liha. Sellist toodet hoitakse väga harva õiged tingimused- see on kas uuesti külmutatud (mis kiirelt sulatamisel põhjustab toote mädanemist) või seatakse liha säilitamiseks väga kõrge temperatuur.

Seetõttu jälgige liha valimisel selle konsistentsi, värvi (ühtlane, rikkalik) ja see ei tohiks sisaldada liiga palju vett. Lõhna ka liha – lõhn ei tohiks olla liiga tugev. Tähtis on mitte süüa lihatoite üle kahe päeva, sest nad lihtsalt riknevad, isegi kui need on külmkapis.

Piimatooted ja munad

Nii piimatooted kui ka munad on suurepäraseks inkubaatoriks salmonelloosi, stafülokoki, eksotoksiinide ja paljude teiste ohtlike “reisijate” jaoks. Paljud inimesed eelistavad tarbida neid tooteid toorelt, ilma kuumtöötlus(st ilma keetmise, praadimise, keetmiseta jne). Samuti arenevad piimas ohtlikud bakterid, kui lehmad, kitsed ja kanad on olnud kehv hooldus või kannatavad inimesed, kes nende eest ise hoolitsevad nahahaigused. Viimasel juhul ei päästa sind ükski kinda.

Mürgistuse vältimiseks peate tegema järgmist:

• ärge ostke neid tooteid kontrollimata kohtades ja spontaansetel turgudel;
• hoidke piimatooteid temperatuuril mitte üle 5 kraadi ja mune mitte üle 6 kraadi;
• hoidke mune ja piima mitte kauem kui ette nähtud.

Rohelus

Sageli võite saada mürgituse toiduainetest, millelt te seda kõige vähem ootate. Kõige tavalisem petersell või salat võib kanda palju ohtlikud bakterid. Probleem on selles, et neid tooteid pestakse väga halvasti (kui me räägime supermarketist, siis sisse parimal juhul rohelised valatakse lihtsalt voolikust veega üle). Selle tõttu kõik, mis on maa peal haljastusele jäävad väetiste jäägid ja mis kõige ohtlikum – kemikaalid ja siseneda inimkehasse.

Rohelise mürgituse vältimiseks peske neid alati põhjalikult ja valage peale keeva veega.

See on TOP 10 kõige ohtlikumat toodet, millega saate end kodus mürgitada. Kuid ülaltoodud näpunäiteid järgides saab seda vältida. Head isu!