Suklaapannukakkuresepti valokuvilla askel askeleelta. Suklaapannukakkuja Kuinka tehdä mureita suklaapannukakkuja kouluun

Suklaapannukakut maidolla ovat yksi mielenkiintoisimmista tunnetuista tavoista valmistaa herkullisia pörröisiä pannukakkuja. Tämä suklaajälkiruoa on täydellinen tapa hoitaa pieniä ja suuria makeanhampaita! Lisää tavalliseen pannukakkutaikinaan vain lusikallinen kaakaota tai voilla sulatettua suklaapalaa, niin saat aitoa suklaataikinaa! Lisäksi mikä tahansa suklaa sopii: valkoinen; maitohappo; katkera; täyteaineilla.

Mutta suklaapannukakkujen tekemiseen sinun ei tarvitse käyttää suklaalevyä; hyvä kaakao riittää. Samalla resepti on melko yksinkertainen ja nopea. Mutta tämä ei vaikuta tulokseen millään tavalla! Kaakaojauheella tehdyt suklaapannukakut ovat herkullisia! Kokeile pannukakkujen leipomista tällä reseptillä, etkä varmasti tule katumaan sitä!

Helppo

Ainesosat

Maito - 200 ml;
Vesi - 200 ml;
Kidesokeri - 2 rkl. l.;
Suola - hyppysellinen;
kananmuna - 2 kpl;
Kaakaojauhe - 25-30 g;
Kasviöljy - 2 rkl. l.;
Vehnäjauho - 250 g.

Kuinka tehdä suklaapannukakkuja maidolla

Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa se haarukalla. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta, tärkeintä on, että seos on rakenteeltaan homogeeninen.

Lisää kidesokeri ja kaakao.

Ja jos sinulla on tarpeeksi aikaa ja suklaapatukka, voit mennä toisin:

ota 60 g suklaata (sokerin ja kaakaon sijaan);
laita se lämpenemään vesihauteeseen (laita pieni emaloitu kulho suklaapaloilla hieman suuremmalle kattilaan kiehuvalla vedellä);
lisää 70 g voita (taikinan kasviöljyn sijaan);
sekoita, kunnes massa on tasalaatuista;
noudata sitten reseptiä.

Lisää maito ja esisiivilöity jauhot. Sekoita hyvin, jälleen kätevimmällä välineellä: haarukalla, vispilällä, sekoittimella tai tehosekoittimella.

Kaada lämpimään veteen. Sekoita.

Lisää kasviöljyä (voit käyttää mitä tahansa öljyä: pellavansiemeniä, oliiviöljyä tai muuta). Ja taas tee vähän taikuutta kupissa vispilällä.

Kuumenna se kohtalaisella lämmöllä käyttämällä erityistä pannukakkupaistinpannua. Ensimmäistä kertaa voit voidella sen ohuella kerroksella kasviöljyä. Enempää ei tarvita, koska taikina sisältää kasviöljyä. Kaada osa taikinaa kuuman paistinpannun pinnalle. Tasoita taikina keinuttamalla vuokaa pyörivin liikkein. Tämä voidaan tehdä erityisellä puutikulla, jonka kahva on asennettu kohtisuoraan sitä vastaan.

Odota sitten, että taikina kovettuu pinnalle. Tämä on varma merkki siitä, että alaosa on jo paistettu. Käännä pannukakku ympäri ja paista vielä puoli minuuttia. Poista sitten ensimmäinen valmis pannukakku ja kaada toinen annos pannukakkutaikinaa paistinpannulle. Paista suklaapannukakkuja maidon kanssa, kunnes kaikki taikina on käytetty.

Yksi vaihtoehto kaakaon kera suklaamaitopannukakkuihin on kääriä ne pehmeään, makean rahkajuustoon tai smetanan kanssa sekoitettuun rakeiseen raejuustoon.

Tai voit kerrostaa pannukakut tällä täytteellä ja laittaa toisen päälle - saat kokonaisen suklaakakun rahkatäytteellä! Tämä on erittäin hyvä tapa korostaa suklaan ja valkoisen kontrastia.

Voit käyttää sitä myös täytteenä tai koristeena:

marja- tai hedelmähillo (hillo, hillo);
makeutettu maitotiiviste.

Jokainen perhe rakastaa aromaattisia, herkullisia pannukakkuja, ja jokainen kotiäiti tietää monia tapoja valmistaa niitä. Ja Maslenitsan aikana äidit ja isoäidit yrittävät ylittää itsensä luomalla ilmavia, "pitsisiä" herkkuja monenlaisilla täytteillä.

Suklaapannukakut ovat melko suosittuja lasten ja aikuisten keskuudessa, ja tämä osio sisältää 7 parasta reseptiä tähän upeaan jälkiruokaan.

Kefirillä tehdyt suklaaletut ovat pehmeitä ja ilmavia, ja niissä on huokoinen, ”reikäinen” rakenne.

Niiden valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

puoli litran paketti kefiiriä;
2 munaa;
lasillinen keitettyä vettä tai tuoretta maitoa;
1,5-2 kupillista jauhoja;
40-55 g kaakaojauhetta;
3-4 ruokalusikallista sokeria;
suola;
vähän soodaa;
kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokalaji:

Vatkaa suuressa kulhossa munat, lisää kefiiri, lisää suola, sooda ja sokeri, sekoita.
Lisää kaakao vähitellen vatkaamatta, jotta jauhe ei muodosta paakkuja.
Lisää jauhot pienissä erissä saattamalla taikina vähitellen haluttuun koostumukseen ja kaada sitten vähän vähärasvaista rasvaa ja aloita paistaminen.

Neuvoja. Jotta pannukakut eivät muuttuisi liian öljyisiksi, on parempi olla kaatamatta rasvaa pannulle, vaan kostuttaa paperilautasliina ja pyyhkiä sitten vuoan pohja tasaisesti sillä.

Pannukakkuja maidolla ja kaakaolla

Suklaapannukakkuja kaakaolla voidaan valmistaa tuoreella tai piimämaidolla.

He tarvitsevat seuraavat tuotteet:

2 lasillista maitotuotetta;
kananmuna;
1,5-2 kupillista jauhoja;
40-60 g kaakaopapujauhetta;
sokeri ja suola;
kasviöljy.

Kuinka valmistaa suklaapannukakkuja maidolla ja kaakaolla:

Ravista muna sokerin, suolan ja kaakaon kanssa, kaada kasviöljyyn.
Laimenna saatu massa puolella maidosta ja lisää jauhot.
Lisää maito vähitellen, sekoita taikinaa, kunnes paakut hajoavat, kaada loput joukkoon ja aloita astian paistaminen.

muistiinpanolla. Maitopannukakkujen taikinan tulee olla melko nestemäistä ja levittyy helposti vuoan pohjalle. Jos konsistenssi osoittautuu paksummaksi, on sallittua lisätä pieni osa keitettyä vettä.

Yksinkertainen resepti suklaalla

Aromaattisten pannukakkujen valmistukseen voit käyttää ei kaakaojauhetta, vaan luonnollista tummaa suklaata.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

puoli litraa maitoa;
2 munaa;
1,5-2 kupillista jauhoja;
55 g voita;
90 g suklaata;
sokeria ja suolaa.

Kuinka paistaa pannukakkuja luonnollisella suklaalla:

Sekoita jauhot sokerin ja suolan kanssa ja lisää sitten vähitellen ½ osa maitotuotteesta huolellisesti sekoittaen.
Lisää blenderillä tai vispilällä vatkatut munat seokseen, sekoita tasaiseksi.
Sulata suklaa voin kanssa, laimenna jäljellä olevalla maitotuotteella ja kaada jauhojen ja kananmunien seokseen.
Sekoita taikinaa varovasti, anna seistä useita tunteja ja paista sitten pannukakut kuumalla paistinpannulla.

Neuvoja. Jälkiruoan valmistamiseksi sinun tulee ottaa luonnollista suklaata painon mukaan. Laatoissa myytävien tuotteiden laatu jättää usein paljon toivomisen varaa. Tapahtui, että tällainen tuote ei sulanut korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, vaan sulasi ja palasi pohjaan.

Pannukakkuja suklaalevitteellä

Voit käyttää myös suklaatahnaa pannukakkujen valmistukseen, mutta sinun tarvitsee vain käyttää pehmeintä seosta.

Kypsennysprosessin aikana tarvitset:

550 ml maitoa tai juoksetettua maitoa;
kananmuna;
150-180 g suklaatahnaa;
vähän sokeria ja suolaa;
lasillinen jauhoja.

Kuinka valmistaa pannukakkuja:

Sekoita muna sokerin ja suolan kanssa, lisää tahna ja lasillinen maitoa ja sekoita.
Kun suklaamassa on täysin "hajotettu", lisää jauhot.
Laimenna taikina vähitellen maidolla, vaivaa sitä, kunnes hyytymät "hajoavat", kaada sitten loput ja paista osia.

muistiinpanolla. Pannukakkujen maku on eläväisempi, jos ne asettuvat vähintään puoli tuntia ennen syömistä.

Pannukakkutaikina lisättynä raejuustolla

Juustotaikinalla tehdyistä suklaapannukakkuista tulee uskomattoman maukkaita ja herkkiä.

Valmista ruokalaji aineksista:

1,5-2 kupillista kefiiriä;
2-3 munaa;
140 g jogurttia;
1,5-2 kupillista jauhoja;
suklaa tai kaakaojauhe;
sokeri ja suola;
leivinjauhe.

Kuinka leipoa pannukakkuja jogurtin kanssa:

Vatkaa munat kulhossa, lisää jogurtti, sokeri, leivinjauhe ja suola ja lisää sitten kaakao. Jos käytät suklaata, sinun on sulatettava se ensin.
Sekoita seos tasaiseksi ja lisää sitten jauhot.
Pilko kaikki paakut ja hyytymät, laimenna seos kefirillä ja aloita pannukakkujen paistaminen.

Tämä herkku tarjoillaan tomusokerilla ripottuna tai marjoilla koristeltuna. Jälkiruoaksi sopii myös smetana, hunaja tai hillo.

Suklaapannukakkuja lapsille

Pannukakkuja pidetään raskaana ruoana, ja lapsille on parempi valmistaa tämä herapohjainen ruokalaji vähimmäismäärällä öljyä.

Tarvitset seuraavat komponentit:

250-280 ml heraa;
kananmuna;
kaakaojauhe tai suklaa;
1,5-2 kupillista jauhoja;
sokeria, suolaa ja soodaa.

Kuinka keittää "vauvan" pannukakkuja:

Vatkaa muna, lisää suola, kaakao, sokeri ja sooda.
Laimenna seos puolikkaalla herasta, lisää jauhot ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät.
Laimenna taikina heralla haluttuun koostumukseen ja paista pannukakut.

Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki vieraat kotitekoisilla resepteilläni!

Haluatko valmistaa jotain nopeaa ja halpaa teetä varten? Sitten olet tullut oikeaan paikkaan! Tehdään suklaapannukakkuja. Herkulliset suklaapannukakut arvostavat varmasti läheisesi.

Tämän herkullisen kulinaarisen jälkiruoan tekemiseen tarvitset vain 15-20 minuuttia sekä yksinkertaisen tuotesarjan, jota jokaisella kotiäidillä yleensä on keittiössä.

Haluan heti huomauttaa, että valmistamme suklaapannukakkuja veden päällä. Ei siis ole syytä huoleen, jos talossa ei ole maitoa. Ja myös tein suklaapannukakkuni raejuustolla, mutta jos sinulla ei ole raejuustoa, niin pannukakut voidaan tarjoilla kummallakin tavalla tai makealla smetanakastikkeella. Yleensä voit käyttää mielikuvitustasi täällä.

Selvyyden vuoksi esitän sinulle valokuvareseptin suklaapannukakkuihin. Työskentely askel askeleelta, jopa teini selviytyy tehtävästä.

Kuten tavallista, listaan ensin koko sarjan tuotteita, joista herkullinen jälkiruokamme valmistetaan.

Ainesosat

Puhdistettu vesi - 300 ml
Kananmuna - 1 kpl
Vehnäjauho - 3 kastettua ruokalusikallista
Kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista
Kidesokeri - 2 ruokalusikallista
Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista
Vanilja - veitsen kärjessä
Suola - ripaus
Juustomassa - 300-350 grammaa

Keittiövälineistä tarvitsemme: syvän astian, vispilän vatkaamiseen (jos ei, haarukka käy), lastaa kääntämiseen, paistinpannua.

Listatuista ainesmääristä sain 6 suklaapannukakkua.

Kuinka tehdä suklaapannukakkuja

Riko muna syvään astiaan. Lisää kidesokeri, vanilja ja ripaus suolaa. Jos sinulla on vaniljasokeria, lisää koko pussi. Tuloksena on herkullisia vaniljan tuoksuisia suklaapannukakkuja.

Vatkaa kaikki ainekset vispilällä voimakkaasti.

Kaada noin puolet vedestä ja sekoita uudelleen. Lisää seulotut vehnäjauhot (kaikki reseptin mukaan).

Lisää tähän kaakaojauhe. Käytin 2 ruokalusikallista ja pannukakkuillani oli selkeä suklaan maku, mutta voit lisätä yhden lusikan, jos haluat.

Lisää loput vedestä, kasviöljy ja jatka vatkaamista. Suklaapannukakkujen leivontaan pitäisi saada homogeeninen, ei paksu massa.

Laita paistinpannu tulelle, kuumenna ja kaada joukkoon vähän kasviöljyä. Kaavi kauhalla pannukakkuseos (hieman yli puolet kauhasta) ja kaada se paistinpannulle. Käännä se ympyräksi niin, että massa jakautuu tasaisesti koko pinnalle.

Keskilämmöllä suklaapannukakkumme kypsyvät erittäin nopeasti, vain ehdit kääntää ne ja irrottaa ne pannulta. Minulle niistä tuli ohuita ja herkkiä.

Pannukakut ovat valmiita ja voit tarjoilla. Mutta koska minulla on suklaapannukakkuja raejuustolla, teen viimeisiä valmisteluja. Levitän pannukakun päälle ohuen kerroksen valmistettua juustomassaa rusinoiden kanssa ja rullasin ne putkeen.

Tyylikkäämpää esitystä varten leikkaan jokaisen suklaapannukakun vinosti puoliksi ja laitan lautaselle.

Hämmästyttävän herkullinen jälkiruoka teetä varten - valmis! Kokeile ja nauti!

Tämän reseptin perusteella voit valmistaa.

Rakkaudella sinua kohtaan Ljudmila

Ehdottomasti jokainen kotiäiti voi leipoa herkullisia pannukakkuja. Lohia ja kaviaaria, pitsiä ja pannukakkuja, vähärasvaista ja kermaista, makeaa ja lihaa - näihin herkkuihin on lukemattomia reseptejä. Entä jos tekisit pannukakkuja suklaalla lisäämällä taikinaan kaakaota tai raastettuja tankoja tai ehkä kaatamalla niihin suklaakastiketta? Voimme sanoa luottavaisesti, että tällaiset suklaapannukakkureseptit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Pannukakkuja slaavilaisten kansojen keittiöissä

Erityyppisiä, eri koostumuksia, monentyyppisistä jauhoista valmistettuja pannukakkuja jälkiruoka-, vihannes-, hedelmä- ja mausteisilla täytteillä tunnetaan lähes kaikkien maailman kansojen keskuudessa. Tämä ruokalaji sai erityistä kehitystä slaavilaisten kansojen keittiöissä - pääasiassa sen erityinen hiivalajike, ei happamattomasta taikinasta valmistettu tuote.

Muuten on mielenkiintoista, että pannukakkuja ja pannukakkuja valmistettaessa sanotaan "paista" eikä "paista" - loppujen lopuksi pannukakkuja leivottiin venäläisessä uunissa, niitä ei tarvinnut kääntää.

Pannukakut ovat yksi vanhimmista kulinaarisista ruoista, jotka eivät vaadi paljon kustannuksia. Niiden valmistamiseksi tarvitset vähintään jauhoja, joissa on enintään nestettä (vesi, maito), koska sinun on saatava erittäin nestemäinen taikina. Lisäksi taikinan tilavuus kasvaa merkittävästi käytettäessä hiivaa, soodaa ja leivinjauhetta.

On erittäin kätevää paistaa pannukakkuja valmiista pannukakkujauhoista, joiden koostumus on erilainen. Siitä valmistettu taikina voidaan helposti tehdä täyteläisemmäksi ja makeammaksi lisäämällä tarvittavat ainekset.

Hyvin paistettu pannukakku on kotiäidin ylpeys, se vaatii tiettyä tietoa, taitoa ja taitoa, sillä sananlasku sanoo: "Sama jauho, mutta eri kahva."

Pannukakkuresepteissä käytetään hyvin usein suklaata, banaaneja, appelsiineja, kirsikoita, mansikoita jne.

Suklaata lisätään taikinaan, sitä käytetään lasitteen, kerman, fondantin tai valmiiden tuotteiden koristeluun. Voit esimerkiksi ripotella pannukakun päälle suklaalastuja.

Suklaalastujen valmistamista varten aseta suklaapatukka 30–40 minuutiksi lämpimään huoneeseen, jonka ilman lämpötila on noin 30–35 °C, mutta ei korkeampi. Kun suklaa sulaa hieman ja muuttuu muoviksi, sinun on leikattava se veitsellä ohuiksi paloiksi. Sitten tuote tulee ripotella lastuilla ja tomusokerilla.

Suklaaviikset valmistetaan rikkomalla suklaapatukka, laittamalla se posliinikulhoon ja sulattamalla se vesihauteessa. Kaada sitten suklaa makeisruiskuun ja tee ohuella putkisuuttimella erilaisia kuvioita valkoiselle paperille. Halutessasi voit ensin piirtää piirustuksen paperille lyijykynällä. Aseta kuviollinen paperi jääkaappiin kovettumaan ja siirrä sitten veitsellä suklaan langat varovasti valmiin tuotteen päälle.

Reseptit suklaaseen upotettuihin pannukakkuihin

Suklaaseen upotetut pannukakut

Herkulliset flamboidut pannukakut pähkinätäytteellä sopivat täydellisesti juhlapöytään, myös Maslenitsaan. Suklaaseen upotetut pannukakut valmistuvat nopeasti ja helposti pannukakkujauhoista.

Ainekset:

Pannukakkujauhoja 12-14 pannukakkuun, 2-3 rkl. lusikat kidesokeria, 150 g mitä tahansa pähkinän ytimiä, 3 rkl. lusikat raskasta kermaa, 1 appelsiinin raastettu kuori, 4 rkl. lusikat rommia, 50 g voita.
Kastikkeeseen: 100 g suklaata, 1 lasi maitoa, 1 rkl. lusikka kaakaojauhetta.

Valmistautuminen:

1. Paista 12–14 pannukakkua pannukakkujauhoista. Jauha puolet pähkinöiden ytimistä jauheeksi tehosekoittimessa, hienonna loput. Sekoita kaikki pähkinän ytimet kidesokerin, kerman, appelsiinin kuoren ja 1-2 rkl kanssa. lusikat rommia tahnaan.

2. Aseta pannukakut leikkuulaudalle. Laita 1 rkl jokaiselle pannukakun päälle. lusikallinen täytepastaa, rullaa lyhyiksi putkiksi taivuttamalla reunat sisäänpäin.

3. Kastiketta varten murskaa suklaa paloiksi, sulata vesihauteessa kuumassa maidossa, lisää kaakaojauhe. Sulata voi isossa paistinpannussa ja paista valmiit pannukakut kevyesti.

4. Kaada jäljellä oleva rommi pannulle pannukakkujen kanssa ja kun se kiehuu, sytytä se varovasti tuleen. Kun liekki sammuu, siirrä pannukakut tarjoilulautasille ja kaada päälle suklaakastike.

Pannukakkuja suklaakastikkeella ja appelsiinin kuorella

Ainekset:

Testiä varten: vehnäjauho - 800 g, maito - 600 g, munat - 4 kpl, sokeri - 30 g, suola - 3 g.
Täyttämiseen: saksanpähkinä (hienonnut) – 180 g, rommi – 50 g, sokeri – 150 g, voi – 60 g, rusinat – 20 g, maito – 50 g, appelsiini (kuori) – 1 kpl.
Kastikkeeseen: suklaa – 100 g, kaakaojauhe – 50 g, sokeri – 150 g, munat (keltuaiset) – 3 kpl, maito – 200 g, kerma – 100 g, vehnäjauho – 20 g, rommi – 100 g.

Valmistautuminen:

Paista 12 pannukakkua tavallisella menetelmällä. Sekoita maapähkinäydin, maito, sokeri ja rommi paksuksi soseeksi, lisää rusinat ja appelsiinin raastettu kuori. Levitä pannukakut tällä seoksella ja rullaa ne putkiksi ja paista ne sitten voideltuun paistinpannuun.

Kuten kuvasta näkyy, ennen tarjoilua suklaapannukakut tulee laittaa astiaan ja päälle kastike:

Valmista kastike sekoittamalla nestemäistä suklaata, kaakaota, sokeria, 3 munankeltuaista, maitoa, kermaa, jauhoja, kunnes jyviä ei enää ole jäljellä, lisää sitten rommi ja sekoita kaikki uudelleen.

Kuinka tehdä pannukakkuja appelsiineista ja suklaasta

Suklaaletut "Suzette" appelsiineilla

Upeat ranskalaiset appelsiinipannukakut suklaalla ovat hieno herkku, jonka salaisuus on flambointi eli liekillä polttaminen.

Ainekset:

250 g jauhoja, 250 g maitoa, 50 g kermaa, 1 muna, 2 rkl. lusikat kaakaojauhetta, 2-3 rkl. lusikallista tomusokeria, 100 g voita, 2 appelsiinia, 4-6 rkl. lusikat appelsiinilikööriä.

Valmistautuminen:

1. Valmista pannukakkuja suklaalla siivilöimällä jauhot emalikulhoon ja kaada kananmuna keskelle. Lisää tomusokeri (1 rkl), kaakaojauhe, maito ja kerma, sekoita. Lisää tarvittaessa hieman vettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Jätä tuloksena oleva taikina 30 minuutiksi.

2. Voitele kuuma paistinpannu voilla ja paista pannukakkuja molemmilta puolilta. Siirrä pannukakut lämpimälle lautaselle ja laita lämpimään uuniin. Poista kuori yhdestä appelsiinista lautasella raastimella. Kuori molemmat appelsiinit, poista valkoinen kuori, leikkaa ympyröiksi (0,5 cm kukin).

3. Valmista appelsiinivoi sekoittamalla 50 g pehmennettyä voita jäljellä olevaan tomusokeriin ja appelsiinin kuoreen.

4. Sulata noin puolet appelsiiniöljystä isossa paistinpannussa ja paista appelsiiniviipaleet. Kuumenna pannukakut jäljellä olevassa appelsiiniöljyssä. Taita jokainen pannukakku puoliksi kolmioiden muodostamiseksi.

5. Siirrä oranssit mukit paistinpannun reunalle, aseta valmiit pannukakut keskelle ja kuumenna. Kaada likööri ruoan päälle, sytytä tuleen ja tarjoile heti.

Katso valokuvaa tästä reseptistä suklaapannukakkuihin - tarjoiltuna ruokalaji näyttää erittäin vaikuttavalta:

Gourmet-pannukakkuja suklaalla, appelsiinilla, kiivillä

Eteläisillä hedelmillä täytettyjen ohuiden pannukakkujen jälkiruoka sopii mihin tahansa juhlapöytään. Pannukakut ovat upeita pakastehedelmillä, kevyesti kypsennettyinä tomusokerilla ja jauhetulla kanelilla.

Ainekset:

1/2 dl jauhoja, 2-3 munaa, 2 dl maitoa, 2 rkl. lusikat kidesokeria, kasviöljyä, suolaa.
Täyttämiseen: 1-2 appelsiinia, 2 kiiviä, 50 g suklaata, 1/2 kuppia maitoa.

Valmistautuminen:

1. Valmista pannukakkutaikina edellisen reseptin mukaan, anna vetäytyä 20–30 minuuttia.

2. Kuori kiivi, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Kuori appelsiinit, poista kuori lohkoista, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Laita kaikki hedelmät kulhoon 30 minuutin kuluttua. kaada mehu toiseen kulhoon.

3. Sulata suklaa vesihauteessa maidon kanssa. Kaada syntynyt kastike hedelmäseokseen ja sekoita.

4. Paista pannukakkuja kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Aseta valmistettu täyte jokaisen pannukakun päälle, taita se kirjekuoreen tai rullaa putkeen. Tarjoilussa kaada aiemmin valutettu hedelmämehu pannukakkujen päälle appelsiinin, kiivin ja suklaan kanssa.

Pannukakkuja suklaalla ja appelsiinilla

Ainekset:

1 lasillinen maitoa
puoli lasillista kefiiriä
puoli lasillista tuorepuristettua appelsiinimehua
puolen appelsiinin hienoksi raastettu kuori
3 munaa
ripaus suolaa
1/4 tl. sooda
8 rkl. l. jauhoja (liukumäellä)
1 rkl. l. sokeria (voi olla ilmankin)
hienosokeri
suklaakastike

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat vatkaimella, lisää maito, kefiiri, appelsiinin kuori, mehu, sooda, suola, sokeri, jauhot. Sekoita tasaiseksi. Voitele valurautainen paistinpannu kasviöljyllä. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Sulata kastiketta varten tumma suklaa (puoli patukkaa) ja lisää 1 tl. l. voita ja kuumaa kermaa (1/4 kuppia). Sekoita hyvin tasaiseksi. Laita pannukakut suklaalla lautaselle, koristele hedelmillä ja kaada suklaan päälle!

Pannukakkuja suklaalla, appelsiinikastikkeella ja hillolla

Suklaapannukakkuja appelsiinikastikkeella

Ainekset:

Maito - 250 ml
Tumma suklaa - 100 g
muna - 3 kpl.
Sokeri (taikinassa - 50 g, kastikkeessa - 40 g) - 90 g
Kasviöljy - 50 ml
Kaakaojauhe - 1 rkl. l.
Jauhot (noin) - 150 g
Oranssi - 2 kpl.
Voi - 30 g

Valmista taikina. Kuumenna maito kiehuvaksi. Liuota suklaa kuumaan maitoon ja jäähdytä. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäämällä ripaus suolaa.

Kaada voi, maito keltuais-sokeriseokseen ja lisää jauhot ja kaakaojauhe. Taikinan koostumuksen tulee olla ohutta smetanaa. Kääntele vaahdotut valkuaiset varovasti taikinaan. Kaada taikina paistinpannulle ja paista pannukakut keskilämmöllä molemmin puolin.

Valmista kastike. Sulata voi ja sokeri miedolla lämmöllä. Kun sokeri liukenee, kaada joukkoon 1 appelsiinin ja 1 rkl kuoren mehu. Lisää sitten 1 kuorittu ja paloiksi leikattu appelsiini. Keitä kastiketta sekoittaen, kunnes se hieman paksuuntuu. Tämä resepti edellyttää, että suklaapannukakut tarjoillaan appelsiinikastikkeen kanssa.

Pannukakkuja suklaalla ja appelsiinihillolla

Ainekset:

Jauhot 200 g
Sokeri 50 g
Kaakaojauhe 50 g
Munat 4 kpl.
Munankeltuaiset 3 kpl.
Maito 500 ml
Amaretto likööri 50 ml
Voita 100 g
Mantelijauho 50 g
Appelsiinihilloa

Vaniljakastikkeelle:

Maito 500 ml
Sokeri 100 g
Munat 2 kpl.
Munankeltuaiset 4 kpl.
Jauhot 20 g
Maissitärkkelys 20 g

Valmistautuminen:

Sekoita jauhot, sokeri, kaakaojauhe, suola maun mukaan ja mantelijauho. Lisää munat, keltuaiset ja maito, sekoita tasaiseksi. Jos taikinassa on kokkareita, siivilöi se siivilän läpi. Lisää sitten sulatettu voi ja lopuksi likööri. Laita taikina jääkaappiin pariksi tunniksi.

Laimenna taikina kevyesti maidolla ja paista ohuita pannukakkuja pannulla.

Valmista kerma. Kuumenna maito kiehuvaksi.

Sekoita munat, keltuaiset ja sokeri hyvin.

Lisää jauhot ja tärkkelys munien joukkoon, sekoita ja sekoita kiehuvaan maitoon. Hauduta miedolla lämmöllä vähän sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.

Ennen tarjoilua voitele pannukakut vaniljakastikkeella, kääri ne kirjekuoreen ja paista pannulla voin ja sokerin kanssa kullanruskean kuoren saamiseksi. Tarjoa pannukakut kuumina appelsiinihillon kanssa.

Pannukakkuja maidolla ja tummalla suklaalla

Pannukakkuja maitosuklaalla

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Vatkaa keltuaiset, lisää suola, maito, sokeri, sulatettu voi.

Lisää jauhot ja kaakao koko ajan sekoittaen. Sekoita huolellisesti ja kääntele joukkoon vaahdotettu valkuainen.

Pannukakkuja suklaalla

Ainekset:

400 g jauhoja, 600 ml maitoa, 5 kananmunaa, 50 g voita, 25 g sokeria, 25 g kaakaota, 50 ml kasviöljyä, 100 g maitosuklaata, 3 g suolaa.

Keittomenetelmä:

Vatkaa keltuaiset, lisää suola, maito, sokeri, sulatettu voi. Lisää jauhot ja kaakao koko ajan sekoittaen. Sekoita huolellisesti ja kääntele joukkoon vaahdotettu valkuainen.

Kaada paistinpannun lämmittämisen jälkeen siihen vähän kasviöljyä. Kallista vuokaa hieman ja levitä taikina ohueksi kerrokseksi pohjalle. Paista pannukakku molemmin puolin. Paista loput pannukakut samalla tavalla.

Tarjoile raastetulla suklaalla ripottuna.

Katso kuvaa pannukakkuista suklaalla - tämä herkku näyttää erittäin herkulliselta:

Pannukakkuja tummalla suklaalla "Festive"

Ainekset: 2 munaa, 2 tl kuivahiivaa, 600 g jauhoja, 200 ml maitoa, 20 g kaakaota, 80 ml kasviöljyä, 25 g sokeria, 50 ml jogurttia, 3 g suolaa.

Täyttämiseen: 350 ml kermaa 30 % rasvaa, 50 g tomusokeria, 100 g raastettua tummaa suklaata, 50 g hasselpähkinöitä.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa. Liuota hiiva 200 ml:aan lämmintä vettä ja anna seistä 10–15 minuuttia. Kaada kaakaolla sekoitettu jauho munaseokseen ja kaada jatkuvasti sekoittaen ohuena nauhana veteen laimennettua maitoa ja hiivaa, sekoita huolellisesti. Pidä taikina huoneenlämmössä 1 tunti. Paista pannukakkuja voitelemalla pannu kasviöljyllä.

Täytteen valmistamiseksi vatkaa kerma, lisää tomusokeri, raastettu suklaa ja hasselpähkinät, sekoita huolellisesti.

Levitä lämpimät pannukakut täytteellä ja taita ne neljään osaan.

Pannukakkuja tummalla suklaalla ja saksanpähkinöillä “Lakomka”

Ainekset:

300 g vehnäjauhoja, 400 g kaurajauhoja, 500 ml maitoa, 100 ml kermaa, 3 munaa, 50 g sokeria, 50 g voita, 30 g hiivaa, 100 g saksanpähkinöitä, 100 g nestemäistä hunajaa, 100 g tummaa suklaata, 50 g jauhettua sokeria, 50 ml kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Liuota hiiva haaleaan maitoon. Sekoita vehnä- ja kaurajauhot, yhdistä maitoon, sekoita huolellisesti. Laita taikina lämpimään paikkaan 1-2 tunniksi.

Kun taikina kohoaa, lisää suolalla ja sokerilla jauhetut munankeltuaiset, pehmennetty voi, sekoita kaikki huolellisesti.

Vatkaa valkuaiset ja kerma erikseen, yhdistä ne ja kääntele varovasti taikinaan. Anna taikinan kohota uudelleen.

Paista pannukakut kuumassa paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä.

Hienonna saksanpähkinät hienoksi ja sekoita nestemäiseen hunajaan.

Voitele jokainen pannukakku pähkinä-hunaja seoksella, taita puoliksi ja laita leveälle lautaselle.

Kuten reseptin valokuvasta näet, pannukakkujen suklaa on raastettava karkealla raastimella, sekoitettava tomusokerin kanssa ja ripotettava tällä seoksella valmiille astialle:

Pannukakkuja suklaarohkeilla

Ainekset:

600 g jauhoja, 200 ml maitoa, 2-3 munaa, 300 g raskasta kermaa, 30-40 g hiivaa, 5 g kanelia, 50 g nestemäistä hunajaa, 50 g tummaa suklaata raastettuna, 50 ml kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Suklaapannukakkujen valmistamiseksi sekoita 500 g jauhoja suolaan ja lisää kuumaan maitoon laimennettu hiiva. Laita taikina lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi.

Vatkaa keltuaiset, lisää loput jauhot, kaneli ja hunaja, sekoita kohonneen taikinan kanssa. Lisää paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset ja sekoita kermavaahdon kanssa.

Suklaalla tehtyjen suklaapannukakkujen reseptin mukaan taikina on kauhattava suurella lusikalla tai kauhalla ja paistettava kuumassa paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä.

Pinoa pannukakut ja ripottele päälle raastettua suklaata.

Reseptit pannukakkuihin suklaalla ja mansikoilla

Yksinkertainen resepti pannukakkuihin suklaalla

Ainekset:

85 g jauhoja, 50 g kaakaota, 25 g sokeria, 1 muna, 200 ml maitoa, 100 ml kasviöljyä, tuoreita mansikoita, jäätelöä.

Keittomenetelmä:

Paista pannukakkuja erissä esilämmitetyssä kasviöljyssä pitäen ne lämpiminä uunissa.

Tarjoile suklaajäätelön ja tuoreiden mansikoiden kanssa.

Suklaapannukakkuja

Ainekset:

85 g jauhoja, 50 g kaakaota, 25 g sokeria, 1 muna, 200 ml maitoa, 100 ml kasviöljyä, tuoreita mansikoita, jäätelöä (valinnainen).

Keittomenetelmä:

Siivilöi jauhot ja kaakao, sekoita, lisää sokeri ja muna. Lisää maito vähitellen vatkaten. Laita taikina jääkaappiin 20 minuutiksi.

Paista pannukakkuja erissä esilämmitetyssä kasviöljyssä pitäen ne lämpiminä uunissa ja vuoraamalla kukin pergamentilla.

Mansikka- ja suklaapannukakkuja voi tarjoilla jäätelön kanssa.

Kuinka tehdä suklaa- ja banaanipannukakkuja

Täällä opit valmistamaan pannukakkuja banaanilla ja suklaalla kotitekoisia teejuhlia varten.

Suklaapannukakkuja banaaneilla

Ainekset:

4 banaania, 400 g jauhoja, 500 ml maitoa, 3 rkl. lusikat kaakaojauhetta, 3 munaa, 25 g voita, 20 g hiivaa, 50 ml kasviöljyä, 5 g sokeria, 3 g suolaa.

Keittomenetelmä:

Banaanin ja suklaan pannukakkujen valmistamiseksi sinun on laimennettava hiiva 250 ml:aan maitoa, lisättävä jauhoja, kaakaojauhetta, sekoitettava huolellisesti ja asetettava lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Kuumenna loppu maito, sulata voi siinä, lisää suola, sokeri, keltuaiset, sekoita kaikki hyvin, lisää kohonneeseen taikinaan ja sekoita uudelleen. Lisää sitten vatkatut valkuaiset taikinaan ja sekoita varovasti. Pese banaanit, kuori ne, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna paistinpannu, tiputa siihen vähän kasviöljyä ja lisää sitten muutama banaaniviipale.

Kaavi taikina suurella lusikalla tai kauhalla, kaada se banaanien päälle ja paista pannukakut kasviöljyllä voideltuun kuumassa paistinpannussa.

Täältä näet kuvia kotona valmistetuista pannukakkuista banaaneilla ja suklaalla:

Resepti pannukakkujen tekemiseen suklaalla, raejuustolla ja banaanilla

Pannukakkuja tummalla suklaalla, raejuustolla ja banaanilla

Ainekset:

230 g mannasuurimoa, 200 ml maitoa, 2 kananmunaa, 100 g voita, suolaa maun mukaan.
Täyttämiseen: 500 g raejuustoa, 250 g smetanaa, 3 banaania, 150 g sokeria, vanilliinia veitsen kärjessä, 100 g tummaa suklaata.

Keittomenetelmä:

Valmistaaksesi pannukakkuja banaanilla ja suklaalla tämän reseptin mukaan, sekoita munat ja mannasuurimot maidossa, lisää suola, sekoita huolellisesti. Anna taikinan seistä, kunnes murot turpoavat.

Paista pannukakkuja raejuustolla ja suklaalla voilla voideltuun kuumassa paistinpannussa.

Täytteen valmistamiseksi hienonna raejuusto banaanimassan kanssa, lisää smetana, sokeri ja vanilliini, sekoita huolellisesti. Raasta suklaa karkealla raastimella ja sekoita juustomassaan, jätä vähän koristeeksi.

Laita täyte lämpimien pannukakkujen päälle ja tasoita. Taita pannukakut neljään osaan.

Koristele pannukakut tarjoilussa banaanilla hienoksi raastetulla suklaalla.

Reseptit pannukakkuihin kirsikoilla ja suklaalla

Suklaapannukakkuja kirsikoilla

Ainekset:

Taikina
0,5 l kefiiriä
4 munaa
2 rkl. l. kasviöljy
0,5 tl. sooda
1 rkl. l. Sahara
250 g jauhoja
1 rkl. l. kaakao

Täyte:

500 g kirsikoita
hienosokeri
kerma

Keittomenetelmä:

Sekoita yllä olevat ainekset "suklaa" taikinaan.

Paista pannukakkuja 2 minuuttia. joka puolelta.

Laita pannukakun reunalle kirsikat (säilykkeet omassa mehussaan tai mitä tahansa - pakastettuja, tuoreita, hillosta valmistettuja) ja pyörittele ne kolmioksi. Koristele reuna kirsikoilla ja kaada päälle kerma. Sitten pannukakut kirsikoilla ja suklaalla on ripotella tomusokerilla.

Tuplalettuja kirsikoilla ja suklaalla

Ainekset:

450 ml maitoa
3 rkl. l. Sahara
200 g jauhoja
1 tl. vaniljasokeria
pieni ripaus suolaa
2 munaa
3 rkl. l. kasviöljy
tuoreita tai purkitettuja kirsikoita
100 g suklaata
2 rkl. l. kerma 33% rasvaa
vaniljajäätelöä tai jäätelöä

Valmistautuminen:

Vaihe 1. Riko munat kulhossa, sekoita ne sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa. Sekoita hyvin, jotta kuivat aineet liukenevat mahdollisimman paljon. Kaada vähän jauhoja munaseokseen ja lisää maito, sekoita. Lisää loput jauhot vähitellen taikinaan ja sekoita. Sinun pitäisi saada melko paksu massa. Lisää maitoa jälleen pikkuhiljaa ja tuo taikina smetanan koostumukseen hajottaen kokkareet. Kaada joukkoon kasviöljy ja anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.Öljyä lisätään niin, että pannukakut ovat joustavia eivätkä repeydy. Ja jotta ne eivät tartu vuokaan paistaessa.

Vaihe 2 Paista pannukakkuja. Tee tämä tavalliseen tapaan. Voit käyttää erityistä pannukakkuvalmistajaa, jossa on tarttumaton pinnoite. Jos sitä ei ole, paista missä tahansa paistinpannussa. Paista pannukakkuja molemmin puolin. Kaada taikina pannulle ei kovin paksuna kerroksena, sillä mitä ohuempia pannukakkuja, sitä maukkaampia ne ovat. Lisää öljyä leivottaessa vain ensimmäiseen pannukakkuun, loput eivät tartu - taikina sisältää jo öljyä. Pannukakut ovat valmiita.

Vaihe 3. Kerää jälkiruoka. Laita kirsikoita ensimmäisen pannukakun päälle ja ripottele päälle sokeria. Aseta toinen pannukakku päälle. Sulata kermaan sekoitettu suklaa vesihauteessa. Kaada suklaa ja kerma toisen pannukakun päälle. Kokoa pannukakut kolmioksi. Tarjoile pannukakut lämpiminä kirsikkakuorrutuksen ja jäätelön kera. Tässä tämän jälkiruoan nimi on perusteltu - jää ja tuli.

Katso nyt kuvia suklaapannukakkuista suklaalla näiden reseptien mukaan ja yritä valmistaa tällainen herkku itse:

Maslenitsaa odotellessa en aina voi vastustaa ja alkaa leipomaan pannukakkuja viikkoa aikaisemmin. Jotkut pannukakut pyytävät heti toistamista, koska leivon niitä pienissä erissä. Toisaalta on hyvä, kun pannukakkuja on paljon ja niitä voi turvallisesti syödä eikä pelätä, että joku ei saa tarpeekseen, mutta toisaalta koko ajan samojen leipominen on tylsää! Joten leivon vähän jokaisesta, jotta on vaihtelua. En ole paistanut suklaapannukakkuja pitkään aikaan, joten kahdesti miettimättä päätin leipoa ne. Kuinka helppoa ne onkaan valmistaa! Ei ongelmia kääntämisen kanssa! Tuloksena tästä annoksesta sain 12 ihanaa suklaamaitopannukakkua.

Suklaapannukakkujen valmistamiseksi valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta.

Riko munat kulhoon ja vatkaa ne vispilällä.

Siivilöi jauhot ja kaakao kulhoon.

Sekoita taikina huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita, lisää sokeri ja suola.

Lisää sitten loppu maito ja auringonkukkaöljy. Muistutan, että käytämme puhdistettua öljyä, ilman aromiaineita. Sekoita taikina uudelleen hyvin ja anna vetäytyä 20-25 minuuttia.

Kun pinta mattapintainen, pannukakku voidaan kääntää ja paistaa toiselta puolelta.

Aseta valmiit pannukakut lautaselle.

Voit kääriä suklaamaitopannukakut rahkatäytteellä tai tarjoilla yksinkertaisesti smetanan, hillon tai kondensoidun maidon kera. Minulla on vaahdotettu smetana ja karhunvatukkakastike.

Hyvää ruokahalua!