Resep cara memasak telur dadar biasa. Jenis telur goreng: foto, nama, resep

Sarapan kebanyakan orang modern adalah telur orak-arik (baik sendiri atau dengan sayuran, sosis, bacon, keju, dan bahan tambahan lainnya), sandwich, dan kopi (teh).

Cepat, enak, memuaskan. Dan bahkan agak mengingatkan pada sarapan ala Inggris atau Eropa...

Artikel ini akan membahas beberapa resep telur orak-arik (dengan foto) - untuk setiap selera, jenis dan preferensi, yang dapat didiversifikasi lebih lanjut berdasarkan imajinasi Anda sendiri.

Telur orak-arik di atas roti panggang

Hidangan romantis yang mengingatkan pada "croque-monsieurs" Prancis, yang disiapkan dengan penuh kasih untuk sarapan orang terkasih - setiap hari sepanjang tahun, tidak hanya pada hari libur - pasti akan menginspirasi pasangan Anda untuk melakukan sesuatu yang indah!

Tak terlupakan: crouton lezat yang digoreng dengan mentega aromatik, dengan telur goreng berbentuk hati di tengahnya.

Persiapan satu porsi:

Potong 2 potong roti tawar (hitam, putih, bulat, loaf, untuk roti panggang). Olesi salah satunya dengan mentega (20 gram) dan tutupi dengan yang lainnya. Gunting bagian tengahnya dengan bentuk (berbentuk hati, lingkaran).

Goreng roti dengan mentega (25 gram) di kedua sisi. Kocok telur (1 buah) ke bagian dalam, tambahkan garam dan bumbu. Masak selama 7 menit dengan suhu rendah.

Sajikan dengan caper, bumbu, saus tomat, dan salad sayuran.

Telur orak-arik dengan bahan daging

Hidangan yang cantik dan tak kalah orisinal, dan yang terpenting, memuaskan. Sangat cocok untuk sarapan pagi bagi pria.

Untuk menyiapkan satu porsi resep Bacon dan Telur:

Cincang halus bahan daging (50 gram), goreng tanpa menambahkan minyak. Potong bawang bombay (50 gram) menjadi cincin dan tambahkan ke bacon. Kocok dua butir telur, tambahkan merica bubuk dan garam. Sajikan dengan sayuran atau salad.

Telur orak-arik dalam microwave

Resep untuk menyiapkan hidangan yang indah, cerah, dan memuaskan akan memakan waktu 10 menit. Yang utama adalah menyiapkan semua bahan, memasukkannya ke dalam microwave dan selesai.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk dua porsi:

Bawang - 50 gram.
Kacang polong kalengan - 100 gram.
Mentega - 20 gram.
Telur - 2 buah.
Tomat - 2 buah.
Krim - 50 gram.
Garam, lada hitam bubuk.

Persiapan:

Olesi piring keramik dalam dengan mentega. Potong dadu tomat dan bawang bombay, tambahkan kacang polong. Aduk dan tambahkan krim. Kocok telur dan tusuk kuningnya. Tambahkan garam dan merica.

Sebelum memasukkan wadah berisi piring ke dalam microwave, tutupi dengan piring atau tutup plastik (khusus untuk microwave).

Masak selama 4 menit.

Telur orak-arik dengan tomat

Resep ini disebut juga sarapan favorit Azerbaijan. Mengingat negara ajaib ini, Anda pasti akan melihat di depan mata Anda pemandangan alam yang indah, udara yang bersih secara ekologis, mata air, banyak sayuran dan buah-buahan yang berair...

Oleh karena itu, biarkan sarapan yang disiapkan sesuai resep “Telur Orak-arik dengan Tomat” ini mengisi jiwa Anda dengan kegembiraan dan mengisi tubuh Anda dengan semangat.

Bahan-bahan:

Tomat besar - 600 gram.
Telur - 6 buah.
Mentega - 30 gram.
Paprika - 100 gram.
Bawang - 100 gram.
Bawang putih - 5 gram.
Keju keras - 100 gram.
Garam, rempah-rempah.
Sayuran segar - 20 gram.

Memasak telur orak-arik sesuai resep langkah demi langkah:

Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya. Potong dadu dan goreng dalam wajan.
Haluskan paprika, bawang bombay dan bawang putih, tambahkan tomat.
Tuang telur ke dalam wadah, kocok sedikit, tambahkan garam. Tuang di atas sayuran (bila tidak ada cairan di wajan).
Masak dengan tutupnya tertutup.
Di akhir proses, taburi keju parut dan bumbu cincang.

Ini juga merupakan hidangan yang sangat lezat dan sederhana yang dapat disiapkan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Prosesnya hanya memakan waktu 10 menit, namun akan memuaskan rasa lapar Anda selama beberapa jam.

Bahan telur dadar dengan keju (resep untuk dua orang):

Telur buatan sendiri - 5 buah.
Keju keras - 100 gram.
Sayuran segar - 20 gram.
Garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Tambahkan telur ke dalam wajan panas dengan minyak zaitun dan aduk perlahan. Tambahkan garam dan rempah-rempah.

Parut sepotong keju keras dan taburkan di atas piring di akhir masakan.

Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu cincang halus.

Resep telur orak-arik dalam slow cooker

Di perangkat universal ini Anda juga dapat menyiapkan berbagai jenis hidangan ini - dari klasik hingga tidak biasa dan bahkan sedikit eksotis.

Beberapa dalam slow cooker - untuk koleksi rumah - dibahas di bawah.

Telur goreng dalam minyak zaitun dengan bumbu

Resep telur orak-arik termudah yang bisa dimasak dalam slow cooker. Sebagai variasi, hidangan ini ditaburi bumbu dan rempah segar.

Bahan untuk satu porsi:

Telur - 2 buah.
Minyak zaitun - 20 mililiter.
Sayuran segar - 20 gram.
Rempah-rempah, garam.

Persiapan:

Panaskan minyak sayur dalam mangkuk, nyalakan mode “Memanggang”. Kocok telur dengan lembut. Tambahkan garam dan rempah-rempah. Masak dengan tutupnya tertutup selama 4 menit.

Sajikan dengan menaburkan telur orak-arik dengan bumbu.

Kotak obrolan dengan susu

Hidangan yang empuk dan utuh tanpa kuning telur yang encer. Dan juga minimal lemak.

Bahan untuk dua porsi:

Telur - 3 buah.
Mentega - 10 gram.
Susu - 10 mililiter.
Rempah-rempah, garam.

Persiapan:

Panaskan mentega dalam mangkuk. Aduk telur dan susu, tambahkan garam dan bumbu. Tuang ke dalam mangkuk dan masak dalam program “Fry” selama 6 menit.

Resep asli "Bunga"

Ini akan mendatangkan banyak kenikmatan dan kegembiraan saat disajikan. Anak-anak terutama akan menyukai ini. Karena telur akan menjadi bagian tengah bunga aster, dan sosis akan menjadi kelopaknya.

Waktu memasak - 10 menit.

Bahan untuk satu porsi:

Telur - 2 buah.
Sosis tipis - 2 buah.
Minyak zaitun - 20 mililiter.
Garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

Beri minyak pada mangkuk dan nyalakan program “Menggoreng”.

Potong sosis menjadi dua dan buat banyak potongan kelopak di setiap bagiannya. Gulung menjadi bentuk “daisy” dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Tempatkan telur dengan hati-hati di tengah setiap bunga. Masak selama 5 menit.

Anda bisa menyajikannya dengan salad sayuran, saus, dan saus tomat.

Kue puff dan saus tomat

Telur dalam hidangan ini digoreng dengan baik. Dan pada saat yang sama, rasanya rendah lemak, mengenyangkan, dan lezat.

Bahan untuk dua porsi:

Telur - 3 buah.
Bawang - 100 gram.
Minyak zaitun - 15 mililiter.
Saus tomat - 20 mililiter.
Rempah-rempah, garam.

Persiapan:

Penting untuk memisahkan putih dari kuningnya. Kocok yang kedua dengan tomat menggunakan blender. Tambahkan bumbu dan garam.

Aduk putihnya dengan garpu. Potong bawang bombay dan tumis dengan minyak zaitun dalam program “Fry”.

Tuang putihnya dan masak hingga matang. Tambahkan kuning telur dengan saus tomat dan rempah-rempah. Masak selama 4 menit dalam program Memanggang.

Tambahkan jamur, daging, sayuran ke dalam hidangan - secukupnya.

Dengan bawang

Telur orak-arik dengan sayuran aromatik ini sangat enak, menggugah selera, dan berair. Hidangan ini juga bisa disiapkan dengan daun bawang.

Bahan untuk dua porsi:

Telur - 2 buah.
Bawang - 80 gram.
Lada hitam giling - 1 gram.
Garam - 2 gram.

Persiapan:

Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur. Kocok telur ke dalam wadah, aduk perlahan, tambahkan garam dan merica bubuk. Tuang ke dalam bawang bombay. Masak telur orak-arik dalam wajan selama 4 menit - tertutup.

Sosis

Resep telur dadar lezat yang juga bisa divariasikan dengan tomat, ham, dan ayam.

Bahan untuk dua porsi:

Telur - 3 buah.
Sosis - 100 gram.
Tomat - 150 gram.
Minyak sayur - 20 mililiter.
Garam - 2 gram.

Persiapan:

Potong sosis dan tomat, goreng bergantian dengan minyak sayur. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk. Tuangkan campuran di atas sosis dan tomat. Masak hidangan sesuai resep “Telur Orak-arik dengan Sosis” selama 5 menit dengan tutupnya tertutup.

Tambahan yang bagus adalah lauk bubur atau kentang, serta kubis rebus.

Di oven dengan tomat dan keju

Asli dalam penyajiannya dan benar-benar ramping, hidangan ini akan menyenangkan keluarga dan teman yang akan menyiapkannya.

Bahan untuk tiga porsi:

Telur - 3 buah.
Tomat bulat ukuran sedang - 3 buah.
Keju keras - 100 gram.
Sayuran segar - 20 gram.
Garam - 2 gram.
Lada hitam giling - 2 gram.

Persiapan:

Keluarkan bagian tengah tomat dengan hati-hati menggunakan sendok. Kocok telur di dalamnya, tambahkan garam dan merica.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan loyang di atas loyang dan panggang selama 10 menit.

Di akhir proses memasak, taburi keju parut. Dan saat disajikan, tambahkan bumbu cincang halus.

Telur Swedia dengan remah roti

Hidangan wajan sederhana dan beraroma. Menurut resepnya, telur orak-arik hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk dimasak. Namun hasilnya melebihi semua ekspektasi.

Bahan untuk 4 porsi:

Remah roti - 50 gram.
Telur - 4 buah.
Tomat segar - 100 gram.
Mentega - 20 gram.
Bawang - 80 gram.
Sayuran segar - 20 gram.
Garam - 2 gram.
Cabai merah giling - 1 gram.

Persiapan:

Olesi wajan dan taburi dengan remah roti. Kocok telur satu per satu. Tambahkan garam dan merica.

Cincang halus tomat dan bawang bombay, taburkan di atas telur. Masak dengan suhu rendah. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Telur orak-arik dengan tomat kering

Bahan “Italia” ini akan memberikan kualitas cita rasa baru pada berbagai masakan, termasuk telur orak-arik. Pasalnya, tomat kering memiliki aroma yang kaya dan pedas. Anda dapat menyiapkan komponen ini sendiri atau membelinya yang sudah jadi.

Adapun jumlah dan cara menyiapkannya untuk hidangan ini, Anda hanya perlu mengambil 40 gram dan memotongnya hingga halus. Namun berkat tomat yang dikeringkan atau dijemur, telur orak-arik mendapatkan rasa gurih yang unik.

Untuk tiga porsi Anda membutuhkan:

3 butir telur.
100 gram sosis asap.
40 gram tomat yang dijemur.
50 gram bawang bombay.
20 gram herba segar.
2 gram garam.

Persiapan:

Panaskan oven hingga 200 derajat. Masukkan tomat cincang dan sosis ke dalam cetakan, tambahkan telur dan garam. Masak selama 20 menit.

Saat disajikan, hidangan ditaburi dengan bawang bombay cincang halus dan rempah segar. Hidangan lezat dan tanpa lemak sudah siap!

Telur orak-arik dengan kacang polong

Pilihan bagus yang juga akan membantu mendiversifikasi menu. Anda juga bisa menggunakan kacang polong segar, kalengan atau beku sebagai bahan hijau.

Untuk menyiapkan telur orak-arik yang enak sesuai resep, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

Telur - 1 buah.
Kacang polong - 30 gram.
Bawang - 30 gram.
Minyak sayur - 10 mililiter.
Garam - 1 gram.
Lada hitam bubuk.

Persiapan:

Beri minyak pada wajan dan panaskan. Cincang halus bawang bombay dan tumis selama 3 menit. Kocok telur di atasnya, tambahkan garam dan merica. Tempatkan kacang polong langsung di atas putihnya dan masak selama 5 menit - dengan tutupnya tertutup.

Hidangan asli dan sederhana sudah siap.

Dengan bacon dan keju cottage

Perpaduan baru kedua bahan ini akan memberikan rasa yang tidak biasa namun cukup serasi. Apalagi jika dimasak dengan keju cottage.

Komponen harus dipotong menjadi potongan-potongan sedang sebelum dimasak;
goreng hanya beberapa menit, tetapi lapisan lemaknya masih tersisa;
Karena bacon sudah diasinkan, disarankan untuk menambahkan sedikit garam ke seluruh hidangan;
masak bacon tanpa minyak sayur untuk menghindari lemak berlebih pada hidangan yang sudah jadi.

Untuk 3 porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Telur - 3 buah.
Keju cottage - 200 gram.
Daging babi asap - 150 gram.
Garam, rempah-rempah.

Persiapan resep "Telur orak-arik dengan bacon dan keju cottage":

Giling keju cottage dengan baik hingga menjadi halus dan lembut.
Potong bacon menjadi potongan tipis dan goreng selama 3 menit. Kocok telur ke dalam wadah, tambahkan garam dan bumbu, aduk. Tuang ke dalam daging asap. Masak dengan api kecil selama 2 menit.
Tambahkan keju cottage yang telah dilunakkan dan aduk masakannya. Didihkan selama 2 menit lagi.
Sajikan dengan crouton, salad, dan lauk pauk.

Ringkasan

Bahan yang luar biasa - telur ayam - telah menjadi begitu akrab dan sangat diperlukan dalam makanan orang Slavia, serta penduduk negara lain. Dan ini tidak mengherankan, karena produk ini memiliki rasa yang menyenangkan dan pasokan harian vitamin dan unsur mikro yang diperlukan seseorang.

Dan jika 20 tahun yang lalu telur diolah hanya berdasarkan beberapa resep - digoreng, orak-arik, direbus, kini begitu banyak resep telah ditemukan sehingga selama setahun penuh Anda bisa memasak telur orak-arik setiap hari, yang akan selalu orisinal, pedas, berair. , aromatik dan unik.

Telur ceplok Merupakan masakan yang resepnya diketahui hampir semua ibu rumah tangga. Lagi pula, tidak ada yang lebih mudah daripada memanaskan minyak sayur dalam wajan dan memecahkan beberapa butir telur ke dalamnya. Ini adalah salah satu hidangan favorit penduduk benua Eropa. Anda hanya perlu mengingat beberapa ciri dari jenis telur orak-arik. Saat kamu memasak telur ceplok, kuning telur harus tetap utuh, dan telur harus diaduk sebelum memasak telur orak-arik.

Jadi, telur dadar merupakan salah satu varian dari telur dadar Perancis yang terkenal, namun pada zaman nenek kita mereka menyebut masakan yang terbuat dari campuran tepung, susu dan telur. Itu sebabnya di negara kita telur orak-arik tergolong telur orak-arik. Di Mesir kuno, telur burung unta dimasak di atas api. Tentu saja, selama berabad-abad berikutnya, metode pembuatan telur goreng telah berubah berkali-kali, namun prinsip dasarnya tetap sama.

Masak telur orak-arik dengan nikmat dan cepat

Di Inggris dan Irlandia, penduduk lokal lebih diutamakan telur orak-arik dan bacon, orang Spanyol suka makan telur goreng yang diletakkan di atas roti pipih, di Hongaria telur orak-arik yang enak dibuat dengan tambahan cabai merah dan lecho, orang Italia mencampur hidangan dengan pasta, di Belgia mereka menolak makan telur goreng tanpa crouton, penduduk Belanda memasak telur orak-arik dengan kentang, dan di Yunani Sejak zaman kuno, tradisi mencampurkan telur dengan anggur, ham, dan tepung telah dilestarikan.

Telur orak-arik (foto) adalah salah satu hidangan paling populer di dunia juga karena resepnya sangat banyak. Perbedaan utama mereka terletak pada komposisi produk yang digunakan dan cara pembuatannya, yang paling sederhana adalah telur goreng. Sedikit lebih sulit memasak "saudara perempuannya" dengan telur orak-arik. Bagi sebagian besar pelajar dan bujangan, serta ibu rumah tangga pemula, hidangan sarapan favorit mereka adalah telur goreng yang lezat.

Resepnya sangat sederhana. Ambil wajan, panaskan, tuang minyak sayur atau tambahkan lemak. Selain itu, Anda bisa menggunakan minyak zaitun, canola atau mentega, margarin, lemak bebek, atau bacon. Suhu wajan harus sedang. Untuk mengeceknya cukup setetes air saja, jika sudah mendesis saat mengenai penggorengan, bisa ditambahkan minyak atau ditambahkan lemak.

Pecahkan telur dengan hati-hati sehingga muncul retakan yang cukup lebar pada cangkangnya. Jika retakannya sempit, Anda akan kesulitan membuka telurnya, dan jika Anda memecahkannya sepenuhnya, putih dan kuning telurnya akan bocor ke meja dapur, dan paling buruk ke lantai. Sekalipun Anda berhasil menuangkan isi telur ke dalam penggorengan, sisa-sisa cangkangnya akan ikut ikut serta.

Selanjutnya mulailah menggoreng, tanpa menunggu bagian bawah telur mulai gosong, balikkan ke sisi yang lain. Anda memerlukan waktu sekitar 45 detik hingga 2 menit untuk memasak satu sisi telur. Kuning telur yang terletak di antara kedua sisi putih gorengnya harus tetap cair. Hitung sampai sepuluh di kepala Anda dan tarik piring keluar dari wajan ke piring.

Untuk memudahkan Anda membalik telur goreng, gunakan spatula yang rata dan lebar. Kalau pinggiran telur orak-arik agak menggulung, tenang saja, tidak ada salahnya. Tidak lama lagi Anda akan memasak telur goreng dengan mata tertutup. Apakah Anda khawatir kuning telur akan bocor saat dibalik? Maka itu akan cocok untukmu resep telur goreng tanpa membalik.

Panaskan sedikit minyak sayur atau lemak dalam wajan. Jika Anda ingin mengurangi jumlah lemak dalam masakan, gunakan semprotan minyak zaitun atau minyak lobak. Pecahkan telur dengan hati-hati dan tuangkan isinya ke dalam wajan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman bisa memecahkan telur meski di permukaan meja, dan kuning telurnya pasti tidak akan rusak, tidak seperti memecahkannya dengan pisau. Pilih metode apa pun yang nyaman bagi Anda, yang utama adalah mendapatkan hasil yang luar biasa. Selanjutnya tambahkan garam dan merica pada telur goreng sesuai selera.

Koki berpengalaman menyarankan untuk menuangkan sedikit air ke tepi penggorengan dan menutupnya dengan penutup. Dalam hal ini, air harus diambil dengan kecepatan satu sendok makan per butir telur. Berkat uap yang keluar dari air, kuning telur akan tertutup lapisan tipis film. Tidak disarankan untuk melepas penutup sampai saat ini. Film ini akan muncul dalam satu atau dua menit. Setelah itu, keluarkan hidangan yang sudah jadi dari wajan dan sajikan. Anda bisa membuatnya untuk telur orak-arik.

Cara memasak telur orak-arik? Untuk melakukan ini, disarankan untuk mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal dan memanaskannya hingga suhu sedang, lelehkan sedikit mentega di dalamnya, kocok perlahan telur dan tuangkan ke permukaan wajan. Saat telur orak-arik sedang dimasak, aduk telur dengan garpu kayu dan tambahkan lebih banyak mentega secara bertahap.

Telur orak-arik dengan tomat- hidangan favorit banyak penduduk negara kita di musim panas. Penduduk Odessa mengatakan bahwa di wilayah stepa selatan merekalah jenis hidangan terkenal ini ditemukan. Mungkin memang begitu, tidak masalah. Hal menarik lainnya adalah resep membuat telur orak-arik dengan tomat sangat sederhana, dan hasilnya sangat enak sehingga mustahil untuk tidak membuat resep ini. Tomat cocok dengan telur goreng dan telur orak-arik.

Apa lagi yang bisa Anda tambahkan ke telur orak-arik dengan tomat? Bisa berupa bawang bombay atau keju parut. Idealnya, Anda menggoreng tomat dengan mentega, lalu menuangkan telur dan mengaduknya langsung di penggorengan. Perlu dicatat bahwa hidangan ini bersifat musiman. Semua kualitas rasa telur orak-arik dengan tomat terungkap di musim panas, saat Anda mengambil sayuran manis dan aromatik yang baru dipetik dari kebun dan memasak hidangan lezat bersamanya. Varietas tomat terbaik untuk ini adalah tomat hati sapi, pangeran hitam, krim, atau tomat merah muda biasa.

Telur orak-arik: resep terbaik dengan foto

Untuk menyiapkan telur orak-arik standar dengan tomat, ambil tiga butir telur, jumlah tomat kecil yang sama atau satu tomat besar, 20 gram mentega, satu sendok makan minyak sayur dan garam secukupnya. Potong tomat menjadi irisan. Lelehkan mentega dengan api kecil dan tuangkan sesendok minyak sayur. Hal ini diperlukan agar telur orak-arik tidak menempel di wajan. Selain itu, jika Anda menambahkan minyak sayur ke dalam mentega, minyak sayur tidak akan gosong.

Masukkan tomat ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam dan goreng di semua sisi selama lima menit. Setelah tomat mengeluarkan sarinya, tambahkan telur ke dalam wajan dan tambahkan garam lagi. Selanjutnya, goreng semuanya tanpa diaduk hingga telur menjadi lebih kental. Wajannya jangan sampai menjadi bubur, tampilannya telur orak-arik bisa terdiri dari potongan-potongan kecil dan besar.

Goreng telur dan tomat selama satu atau dua menit lagi. Pastikan saja hidangannya tidak menjadi kering. Tomat cenderung mengeluarkan sari buah yang cukup banyak saat digoreng, disinilah proses memasak telur orak-arik harus diselesaikan. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan bumbu segar dan disajikan.

Sarapan ala Inggris yang terkenal di dunia adalah Bacon dan telur. Pesaing utama hidangan ini di kalangan orang Inggris, tentu saja, adalah oatmeal, tetapi ibu rumah tangga Inggris yang berpengalaman menyatakan bahwa suami dan anak-anak mereka lebih memilih telur orak-arik dan bacon untuk sarapan daripada oatmeal. Kemudahan persiapan, rasa yang luar biasa, dan rasa kenyang dari hidangan ini menjadikannya sangat populer, tidak hanya di kalangan penduduk Foggy Albion, tetapi juga di banyak negara lain di dunia.

Berulang kali, dalam film klasik Inggris, Anda dapat melihat adegan di mana karakter utama dengan senang hati memakan telur orak-arik dan bacon untuk sarapan. Beberapa fotografer berbakat asal Inggris berhasil menciptakan mahakaryanya yang subjek utamanya adalah telur orak-arik. Foto berbingkai hidangan ini dapat dilihat di beberapa rumah di Inggris di dinding dapur.

Untuk menyiapkan hidangan favorit orang Inggris ini, Anda membutuhkan 6 potong brisket atau bacon, 3 butir telur ayam, serta garam dan bumbu secukupnya.

Pertama, potong daging menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian pecahkan telur agar kuning telurnya tidak rusak dan tuang di atas bacon goreng. Biarkan telur orak-arik mendidih sedikit dengan api kecil. Beberapa menit sebelum matang, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.

Sebelum makan, Anda bisa menaburkan telur orak-arik dan bacon dengan bumbu, dan menggunakan sayuran sebagai pengganti lauk. Apa yang harus dilakukan jika suami Anda yang pilih-pilih atau anak-anak yang berubah-ubah tidak mau makan telur orak-arik biasa untuk sarapan pagi, dan Anda secara fisik tidak punya cukup waktu untuk kecanggihan kuliner lainnya? Lihat di lemari es, jika selain telur Anda juga punya sosis, maka anggap masalah sudah teratasi. Siapkan telur dadar dan sosis. Anda perlu waktu lima menit lebih lama untuk menyiapkannya dibandingkan hidangan biasa. Dan dari segi rasa, ini akan jauh melebihi aslinya.

Telur orak-arik dengan sosis Berbeda dengan telur orak-arik tradisional, pada saat pembuatannya, sosisnya digoreng terlebih dahulu, lalu telurnya dituangkan ke atasnya. Untuk menyiapkan satu porsi telur orak-arik dengan sosis, Anda membutuhkan 2 butir telur, 50 gram sosis, serta garam, bumbu dan bumbu. Koki profesional merekomendasikan penggunaan paprika dan kari sebagai bumbu masakan telur goreng.

Mulailah dengan memotong sosis menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian goreng dengan minyak sayur selama tiga atau empat menit dan aduk. Pecahkan telur dengan hati-hati dan tuangkan ke seluruh wajan. Usahakan kuning telurnya tetap utuh. Dalam hal ini, hidangan Anda akan memiliki tampilan yang mewah. Bahkan sebelum putihnya terlipat, taburi telur orak-arik dengan bumbu dan biarkan mendidih selama tiga atau empat menit. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu.

Banyak orang mengira tidak mungkin memasak telur orak-arik dalam microwave. Mereka salah. Kami menawarkan Anda beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan ini menggunakan peralatan rumah tangga modern. Telur orak-arik dalam microwave Menurut interval waktu, ini disiapkan dengan kecepatan 15 hingga 40 detik per telur. Untuk memastikan telur Anda matang dengan baik, tutupi telur dengan penutup sebelum memasukkannya ke dalam microwave.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke telur orak-arik?, yang dimasak di microwave, tambahan? Dekorasi yang sangat bagus untuk hidangan seperti itu adalah wortel rebus, kacang hijau, atau peterseli sederhana.

Untuk memasak telur goreng dalam microwave, ambil mangkuk khusus, panaskan sedikit, olesi bagian dinding dan bawahnya dengan mentega. Selanjutnya pecahkan telur, tuang ke dalam mangkuk dan jangan lupa tusuk kuning telur dengan benda tipis yang tajam. Hitung waktu memasak telur orak-arik, dengan mempertimbangkan fakta bahwa Anda memerlukan waktu satu menit untuk memasak dua telur dengan microwave bekerja dengan daya penuh.

Cara membuat telur dadar telur goreng dengan mentimun kalengan di microwave? Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 4 butir telur, 3 mentimun, 2 sendok teh saus tomat dan mustard dalam jumlah yang sama, masing-masing satu sendok makan lemak dan minyak sayur, garam, merica, dan daun bawang. Pertama, giling mentimun dalam penggiling daging, tambahkan garam dan merica, dan tambahkan juga saus tomat, minyak sayur, daun bawang, mustard, garam dan merica ke dalam campuran ini. Tuang telur ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak, dan susun adonan yang sudah disiapkan sebelumnya dengan indah di sekitar kuning telur.

Masukkan semuanya ke dalam microwave, nyalakan dengan daya penuh dan tunggu tepat 80 detik. Setelah ini, keluarkan hidangan lezat, siap disantap. Ada resep bagus lainnya untuk menyiapkan hidangan populer di microwave - telur orak-arik dengan lemak babi. Untuk menyiapkannya, siapkan 60 gram lemak babi, 4 butir telur, satu sendok makan peterseli cincang, dan lada hitam bubuk.

Potong lemak babi menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan. Campur telur dengan bumbu dan merica, lalu tuangkan lemak babi. Masukkan ke dalam microwave dan nyalakan dengan daya penuh selama dua menit. Namun jangan lupa untuk mengaduk semuanya kembali satu menit setelah mulai memasak. Apa yang harus ditambahkan ke telur orak-arik selain bacon tradisional, sosis, dan tomat?

Hidangan serba guna ini tak kalah nikmatnya jika diolah dengan keju parut, daging goreng, jamur, bawang bombay, sayur rebus, dan segala sesuatu yang Anda sukai pada saat menyiapkannya. Mulailah pagi Anda dengan telur orak-arik, dan Anda tidak akan merasa lapar sampai waktu makan siang.

Dalam daftar produk yang kebanyakan orang bawa ke toko, telur paling sering ditemukan. Kecelakaan? Sama sekali tidak. Semua orang tahu bahwa telur adalah cara termudah untuk mendapatkan protein yang diperlukan untuk pembaharuan sel. Jangan lupa bahwa jumlah hidangan yang dapat dibuat dari produk ajaib ini atau yang mengandung telur sebagai salah satu bahannya sepertinya tidak ada habisnya.

Paling sering dibuat dari telur ayam, tetapi telur puyuh juga populer. Ini adalah produk yang lebih diet, kolesterolnya lebih sedikit, dan suhu tubuh burung puyuh lebih tinggi dibandingkan ayam, sehingga salmonella tidak hidup di dalam telur tersebut, sehingga dapat dimakan mentah. Selanjutnya, mari kita bicara tentang hidangan seperti telur orak-arik biasa, yang dibuat dari telur ayam paling biasa.

Tampaknya sulit menemukan hidangan yang lebih sederhana daripada telur orak-arik. Sulit untuk mengejutkan atau membingungkan ibu rumah tangga biasa, bujangan, atau koki di restoran bergengsi dengan pertanyaan tentang cara memasak telur orak-arik. Ambil telur dan goreng. Nah, tambahkan garam, Anda bisa memotong sosis atau keju, memotong tomat, memotong bumbu - dan selesai, sarapan atau makan siang sudah siap. Tapi itu tidak ada di sana. Ada berbagai jenis telur orak-arik: dikukus, orak-arik, dan direbus; ada juga resep telur orak-arik dan telur orak-arik (masakan tetangga kita - orang Bulgaria).

Jika Anda ingin bereksperimen, Anda dapat memvariasikan resepnya tanpa batas waktu, tetapi resep telur orak-arik biasa, boleh dikatakan, adalah versi klasik dan dasar yang pasti sudah tidak asing lagi bagi semua orang.

Bagaimana cara memasak telur orak-arik biasa dalam wajan?

Bahan-bahan:

Minyak petani – 1 sdm. sendok;
telur – 2 buah;
garam - sejumput.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam wajan. Menggoreng telur orak-arik dengan mentega adalah benar, dan tidak sama sekali dengan minyak sayur. Tentu saja, Anda tidak boleh melakukan ini setiap hari - Anda akan mendapatkan terlalu banyak kolesterol. Namun terkadang Anda bisa memanjakan diri sendiri. Jika telur orak-arik adalah sarapan favorit seluruh keluarga dan dimasak setiap hari, belilah penggorengan berlapis keramik - karena menyehatkan dan menghemat minyak.

Jadi, ketika minyak telah memperoleh rona kuning yang menyenangkan, pecahkan telurnya satu per satu. Garam. Dan itu semua tergantung pada jenis telur orak-arik yang ingin Anda dapatkan.

Untuk menyiapkan telur goreng, pecahkan telur dengan hati-hati agar kuning telur tidak rusak, tutup panci dengan penutup dan tunggu selama 5 menit, biarkan sarapan mendidih dengan api paling kecil.

Jika ingin mendapatkan telur orak-arik, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, kocok perlahan dengan garpu dan tuang ke dalam wajan. Aduk kuat-kuat saat menggoreng. Sarapan ini disiapkan lebih cepat - 2 menit, dan sudah siap. Telurnya tidak perlu dikocok dulu, tapi langsung diaduk di wajan.

Mazunya adalah telur goreng puff. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengotak-atik. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan kocok secara terpisah. Tuang putihnya ke dalam penggorengan dan biarkan hingga lapisan protein “mengeras” dan menjadi padat. Tuang kuning telur di atasnya dan sebarkan dengan cepat. Mazunya sudah siap. Cara yang bagus untuk memberi makan orang kecil yang berubah-ubah yang bosan dengan telur orak-arik.

Telur orak-arik kukus disiapkan dalam ketel ganda atau dalam penangas air. Dalam hal ini, olesi wajan dengan minyak, tuangkan telur dan biarkan masak selama 4-6 menit. Opsi ini tentu saja lebih bermanfaat, tetapi tidak semua orang menyukainya.

Seperti yang Anda lihat, Anda bisa menggoreng telur orak-arik biasa dengan berbagai cara, yang utama adalah menyajikannya dengan benar: dengan bumbu, baguette atau crouton panggang, keju, dan sayuran segar.

Telur orak-arik untuk sarapan adalah awal yang sempurna untuk hari ini. Itu karena sajian ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan karena kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi, serta sangat bergizi, memuaskan rasa lapar dalam waktu yang lama dan memenuhi tubuh dengan energi. Apalagi jika orak-arik telur dilengkapi dengan roti bakar dan lalapan atau bumbu dapur.

Hidangan ini mudah disiapkan, itulah sebabnya hidangan ini sangat populer di banyak negara, menjadi pilihan sarapan klasik. Dalam resep saya, saya akan memberi tahu Anda cara memasak telur goreng di penggorengan dan microwave, serta cara membuatnya sangat enak dan sehat.

Resep telur goreng klasik di penggorengan

Mangkuk, talenan, penggorengan, pisau tajam, piring.

Saat memilih telur, perhatikan kesegarannya - semakin segar telurnya, telur orak-ariknya akan semakin enak. Produsen wajib mencantumkan tanggal produksi dan umur simpan pada kemasan. Selain itu, telur berkualitas tinggi harus bebas retak, bersih (tidak ada bulu atau kotoran), dan ukurannya kurang lebih sama.

Jika Anda menaruh telur segar ke telinga dan mengocoknya, seharusnya tidak ada suara. Untuk menguji telur di rumah, masukkan telur ke dalam air yang sangat asin (50 g garam per 0,5 liter air). Telur segar akan tenggelam ke dasar, sedangkan telur busuk akan mengapung ke permukaan.

Tahukah kamu? Telur berwarna coklat memiliki cangkang yang lebih kuat dibandingkan telur berwarna putih.

Persiapan langkah demi langkah

Video resep memasak telur goreng di penggorengan

Dari video ini Anda akan belajar cara menyiapkan telur goreng yang lezat dalam beberapa menit. Saya sarankan menonton!

Telur orak-arik akan semakin nikmat jika digoreng dengan mentega. Lakukan saja dengan api kecil agar minyak tidak gosong.
Untuk mencegah terbentuknya bintik-bintik putih pada kuning telur, lebih baik tidak diberi garam, tetapi dibumbui saja. Untuk menambah rasa, gunakan lada segar.
Toko menjual berbagai macam cetakan silikon untuk membuat telur orak-arik. Dengan bantuan mereka, Anda bisa menyiapkan telur goreng berbentuk hati atau bunga.

Resep telur orak-arik microwave

Waktunya memasak: 3 menit.
Jumlah porsi: 1.
Kalori: 134 kkal.
Peralatan dan perlengkapan dapur: microwave, penutup microwave, sarung tangan oven, piring.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Video resep memasak telur goreng di microwave

Untuk menyiapkan telur goreng lezat dalam microwave tanpa setetes lemak dengan cepat dan mudah, saya menyarankan Anda untuk menonton video ini.

Jika Anda bosan dengan telur orak-arik biasa atau ingin mengejutkan keluarga atau kekasih Anda dengan hidangan yang menarik dan lezat, maka kami menawarkan 10 resep telur orak-arik dari seluruh dunia.

Telur orak-arik Israel Shakshuka

Kami memulai koleksi resep telur orak-arik dari seluruh dunia dengan telur orak-arik yang disebut Shakshuka. Tunisia dianggap sebagai tanah airnya, tetapi resep ini mendapatkan popularitas terbesar di Israel, menjadi sarapan tradisional Israel. Hidangan ini mirip dengan “sandwich” cair. Pertama, siapkan “bantal”, semacam alas. Untuk melakukan ini, tomat dan bawang merah dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dengan minyak sayur, pada akhirnya ditambahkan cabai dan sedikit air dan direbus selama sekitar 5 menit, setelah itu telur dipecah menjadi dasar ini. Telur orak-arik yang sangat enak, saya mencobanya di Laut Mati.

Frittata Telur Goreng Italia

Frittata adalah hidangan masakan Italia. Di sana, resep telur orak-arik ini menikmati popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya, sedikit demi sedikit menyebar ke dapur-dapur di seluruh dunia. Kami juga memilikinya dan telah memenangkan hati banyak penikmat haute cuisine. Hal ini terutama dibuat dengan isian keju, sosis, daging dan, tentu saja, sayuran dan rempah-rempah. Pertama, semuanya digoreng sampai setengah matang, lalu ditambahkan telur kocok, 1 menit lagi di wajan, setelah itu telur orak-arik ditaburi keju dan dikirim ke oven, di mana sudah siap. Bagi mereka yang memperhatikan berat badannya, kami merekomendasikan frittata versi diet dengan bayam, baca resepnya .

Orak-arik telur Orsini

Satu lagi resep telur dadar ala Italia dengan nama cantik Orsini. Pertama, Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur, menyisakan kuning telur di setengah cangkangnya. Tambahkan sejumput garam ke putihnya dan kocok hingga terbentuk busa yang “kuat”. Olesi loyang (biasanya loyang kecil tahan panas untuk porsi), tuangkan busa protein ke dalamnya dan panggang dalam oven sampai matang (pada suhu 200 derajat akan memakan waktu 3 menit). Tambahkan sepotong kecil mentega dan kuning telur ke dalam busa protein yang sudah jadi, masukkan ke dalam oven selama 3-5 menit lagi agar kuning telur “mengeras” sedikit. Dapat disajikan dengan roti panggang, bumbu dan sayuran.

Telur orak-arik Perancis Cocotte

Saatnya membuat resep cocotte telur goreng Perancis. Penduduk Republik Kelima membuat cocotte dari berbagai bahan, menggunakan semua yang mereka miliki di rumah. Daging cincang, sayuran, sosis, jamur, sosis, ham, makanan laut - apa saja boleh. Anda membuat isian dari ini "hanya", meletakkannya di bagian bawah bentuk porsi, memecahkan telur di atasnya, para pecinta kuliner dapat menaburkannya dengan keju - dan itu saja, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5-7 menit.

Resep telur rebus

Kami terus menikmati kelezatan koki Prancis dan mempersembahkan kepada Anda resep telur rebus. Untuk memasak telur rebus, Anda perlu mengambil telur mentah, panaskan air dalam panci hingga mencapai “mendidih”, yaitu muncul gelembung-gelembung kecil pertama. Celupkan sendok ke dalam air panas dan mulailah mengaduk perlahan untuk membuat corong tipis di tengahnya. Anda harus segera memecahkan telur ke dalam corong ini! Saat putihnya sudah memutih, keluarkan telur rebus dengan sendok berlubang. Telur yang dimasak dengan cara ini akan memiliki kuning telur yang lembut dan lembut. “Mitra” terbaik untuk telur rebus adalah sayuran hijau, tomat, dan roti panggang ringan.

Telur orak-arik Skandinavia

Penduduk Skandinavia - Swedia dan Norwegia - sangat menyukai kombinasi ikan asin ringan (salmon atau trout) dengan telur goreng ringan. Oleh karena itu, sarapan orang Norwegia sejati dimulai dengan hidangan seperti itu. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan ikan asin ringan, bawang bombay, dan telur. Goreng bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan. Siapkan telur dadar biasa dari telur dan tuangkan di atas bawang bombay. Jika telur dadar sudah agak putih dan agak padat, letakkan potongan ikan di atasnya dan masak hingga matang. Anda bisa menggoreng telur secara terpisah dengan bawang bombay dan menaruhnya di atas roti panggang dengan ikan.

Tortilla telur orak-arik Spanyol

Bagi yang belum tahu, tortilla adalah telur dadar yang terbuat dari kentang, tomat, bawang bombay, dan rempah-rempah. Untuk menyiapkan hidangan ini, potong kentang menjadi irisan tipis (atau irisan), bawang bombay menjadi setengah bagian, dan goreng bawang bombay dan kentang hingga setengah matang. Kocok telur dengan garam, bumbu dan bumbu cincang. Tambahkan kentang dan bawang bombay, letakkan irisan tomat di atasnya, dan panggang.

Telur orak-arik Meksiko

Jika Anda pernah mencoba makanan Meksiko, Anda pasti tahu bahwa dalam bahasa Meksiko artinya bumbu pedas. Goreng telur dadar hingga setengah matang, taburi bumbu pedas dan keju, masak hingga rata, tambahkan tomat, parut lagi dengan bumbu (jika tidak suka terlalu pedas, gunakan lecho biasa), taburi bumbu dan sajikan. Orang Meksiko memakannya dengan "nachos" - keripik jagung. Jika Anda tidak memilikinya, potong saja roti pita atau roti pipih menjadi beberapa bagian.

Baca selengkapnya