Pancake lezat dibuat dengan susu dengan cepat. Pancake subur dengan susu, resep

Pancake adalah makanan lezat, mengenyangkan dan bergizi yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Mereka dapat disiapkan dengan susu segar atau asam, menambahkan berbagai buah beri, buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah. Saus yang cocok untuk hidangan ini termasuk krim asam, mayones, madu, selai, selai, coklat leleh - apa saja! Dan membuat sarapan seperti itu tidaklah sulit - ada banyak resep pancake susu, empuk dan lapang.

Untuk menyiapkan pancake sesuai resep klasik, Anda membutuhkan susu segar. Tapi kalau sedikit asam, tidak masalah.

Pancake yang enak dan mengenyangkan bisa dihias dengan selai favorit Anda.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:

• 280–300 ml susu;
• telur;
• 350–400 gram tepung;
• 20 gram gula;
• 5 gram garam;
• 10 gram ragi kering;
• panili.

Prosedur pelaksanaan:

1. Panaskan susu hingga cukup hangat, tambahkan ragi dan aduk.
2. Saat butiran kering larut, campur telur, gula, garam, vanilin, lalu kocok hingga rata.
3. Campurkan susu dengan adonan yang dihasilkan, tambahkan tepung hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, lalu aduk hingga gumpalan hilang.
4. Tutup wadah berisi adonan dengan penutup, bungkus dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 45–50 menit. Setelah itu, yang tersisa hanyalah menggoreng pancake dengan lemak nabati yang dipanaskan.

Penting! Anda bisa memasukkan adonan ke dalam wajan hanya setelah minyak sudah panas.

Hal ini diperlukan agar pancake segera “menempel” dan tidak menyebar ke permukaan.

Pancake empuk ragi

Anda bisa menyiapkan pancake ragi dengan susu dengan cara lain. Untuk melakukan ini, Anda tidak memerlukan ragi kering, tetapi ragi yang dikompres.

Hidangan ini terbuat dari bahan-bahan berikut:

• 450–500 ml susu;
• 2 telur;
• 500–550 gram tepung;
• 15 g ragi yang diperas;
• 30 gram gula;
• 5 gram garam;
• 10 ml lemak nabati;
• panili.

Prosedur persiapan:

1. Giling ragi yang sudah dikompres dengan pisau, larutkan dalam susu hangat, tambahkan gula pasir, aduk dan biarkan hingga mengembang. Adonan akan siap ketika “tutup” berbusa muncul di permukaan. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, lemak nabati dan vanilin, kocok dengan pengocok.
3. Campur adonan dengan massa yang dihasilkan, tambahkan tepung, aduk adonan hingga rata dan biarkan mengembang. Jika ukurannya sudah dua kali lipat, Anda bisa mulai menggoreng.

Nasihat. Agar pancake yang sudah jadi tidak terlalu berminyak, letakkan dalam satu baris di atas nampan yang dilapisi serbet.

Kertas akan menyerap minyak berlebih, setelah itu Anda bisa memindahkan porsinya ke piring dan menyajikannya.

Resep tanpa menambahkan ragi

Tidak semua ibu rumah tangga punya cukup waktu untuk menunggu adonan tiba. Dalam hal ini, lebih baik menyiapkan pancake tanpa ragi.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:

• 2 telur;
• 250 ml susu;
• 400 gram tepung;
• 5 gram soda;
• 10 g cuka 9%;
• garam dan gula secukupnya.

1. Campurkan telur dengan gula dan garam, lalu kocok hingga sebagian besar bahan larut.
2. Tuang susu ke dalam adonan telur dan aduk hingga rata, lalu tambahkan soda yang diberi cuka.
3. Tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil, aduk adonan hingga gumpalan hilang dan goreng dalam minyak panas.

Pancake ini disajikan dengan krim asam, dan pecinta makanan manis dapat menaruh selai, selai, atau madu di atas meja.

Pancake cepat tanpa tepung

Pilihan lain untuk menyiapkan sarapan lezat dan bergizi dengan cepat adalah pancake dengan oatmeal.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 250 ml susu;
• 100 gram gandum gulung;
• 2 telur;
• gula dan garam secukupnya;
• 5 gram soda.

Proses memasak:

1. Panaskan susu dengan api kecil dan angkat dari kompor beberapa saat sebelum mendidih.
2. Tambahkan oatmeal. Diperlukan waktu seperempat jam agar mereka membengkak.
3. Campur telur dengan gula, garam dan soda, kocok rata dengan pengocok.
4. Jika serpihan sudah direndam dan susu sudah dingin, tinggal mencampurkan bahan-bahan, aduk rata, dan goreng pancake hingga matang.

Pada sebuah catatan. Untuk menyiapkan pancake sesuai resep ini, Anda tidak hanya mengambil serpihan oat, tetapi juga serpihan soba, jagung, nasi, atau kacang polong.

Dan untuk meningkatkan nilai gizi masakan, Anda bisa menambahkan hati giling, daging rebus, atau unggas ke dalam komposisinya.

Pancake dengan susu asam langkah demi langkah

Anda bisa memasak pancake dengan susu asam, yang utama adalah tidak ada gumpalan di dalamnya. Kalau tidak, adonan tidak akan homogen.

Komponen-komponen berikut diperlukan untuk hidangan:

• 300 ml susu asam;
• 2 telur;
• 250 gram tepung;
• 5 gram soda;
• garam dan gula.

Urutan memasak:

1. Tuang soda kue ke dalam susu dan aduk. Tidak perlu memadamkannya dengan cuka, karena tanpa cuka akan berada dalam lingkungan asam.
2. Kocok telur dengan gula dan garam hingga muncul busa yang kuat dan stabil.
3. Campurkan adonan telur dengan susu, tambahkan tepung, aduk rata dan biarkan selama 10-15 menit.

Setelah itu, yang tersisa hanyalah menggoreng porsinya dengan lemak olahan panas hingga terbentuk kerak.

Pancake yang subur dengan apel

Anda dapat membuat makanan penutup yang luar biasa dengan menyiapkan panekuk ragi yang subur dengan apel. Anda bisa menghiasnya dengan buah beri segar atau gula halus.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 300 ml susu;
• 3–4 apel;
• 2 telur;
• ragi kering atau terkompresi;
• 350–400 gram tepung;
• garam dan gula secukupnya;
• kayu manis dan vanila.

Urutan pekerjaan:

1. Panaskan susu, tambahkan ragi kering dan gula pasir, aduk dan biarkan hingga berbusa.
2. Buang batang dan inti apel, buang kulitnya dan parut daging buahnya.
3. Kocok telur, tambahkan kayu manis dan vanila, lalu tambahkan ke dalam campuran susu dan aduk.
4. Tambahkan apel parut dan tambahkan tepung hingga adonan mencapai kekentalan dan kekentalan yang diinginkan. Kemudian tinggal menggorengnya dengan api kecil.

Nasihat. Untuk menghemat waktu dan tidak repot dengan parutan, Anda bisa memotong daging buah apel menjadi potongan-potongan kecil, menuangkan sedikit susu dan menghaluskan buah dalam blender.Untuk membuat hidangan yang Anda perlukan:

• 200 ml susu asam;
• 180–200 gram keju cottage;
• 1–2 pisang;
• 2 telur;
• 200–250 gram tepung;
• 5 gram soda;
• 10 ml cuka 9%;
• garam dan gula secukupnya;
• vanila.

Urutan memasak:

1. Giling keju cottage dengan garpu atau putar dalam penggiling daging, lalu campur dengan soda, disiram dengan cuka.
2. Kocok telur dengan garam, gula dan vanila, encerkan dengan susu asam dan tambahkan keju cottage.
3. Tambahkan pisang cincang ke dalam adonan, aduk dan mulai tambahkan tepung. Jika adonan sudah cukup kental, goreng sebagian dalam minyak panas.

Tambahan yang bagus untuk makanan penutup ini adalah gula bubuk atau glasir yang terbuat dari coklat leleh dan susu.

Untuk membuat pancake empuk dan meleleh di mulut, ambil susu asam.

RESEP DASAR PANCAKE DENGAN SUSU

Cara memasak pancake dengan susu:

Campur telur, gula dan garam dalam mangkuk menggunakan pengocok. Jangan terbawa oleh pencambukan!

Tuang 3/4 susu dan aduk rata. Jika Anda tidak memiliki susu asam, Anda bisa membuatnya dari susu segar dalam beberapa menit. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sdm ke produk segar. cuka dan diamkan selama 5 menit. Selama waktu ini, susu akan menjadi asam. Selain cuka meja, Anda bisa menambahkan 2 sdm. apel

Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan aduk hingga rata, lalu tuangkan sisa susu dan aduk kembali semuanya.

Tambahkan baking powder dan aduk cepat. Adonan akan langsung menjadi lapang dan konsistensinya menyerupai krim asam. Setelah menambahkan baking powder, jangan mengaduk adonan terlalu lama, karena akan menghilangkan gelembung udara. Akibatnya pancake menjadi tidak mengembang dan empuk.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan hingga menutupi seluruh bagian bawah. Panaskan minyak dengan baik dan masukkan adonan ke dalam wajan menggunakan satu sendok makan. Goreng pancake selama 1-2 menit di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Sangat penting untuk memanaskan minyak dengan baik, agar minyak terserap ke dalam adonan seminimal mungkin dan pancake tidak akan terlalu berminyak.

Sajikan pancake dengan krim asam, saus berry, madu atau susu kental.

Cobalah membuat pancake susu sesuai resep Kanada. Mereka benar-benar meleleh di mulut Anda. Rahasia keseluruhannya adalah putih telur dalam resep ini dipisahkan dari kuningnya dan dikocok secara terpisah.

RESEP PANCAKE KANADA

Apa yang kamu butuhkan:
1 sendok teh. tepung
1 sendok teh. susu
1 sendok teh. bubuk pengembang
3 telur
minyak sayur - untuk menggoreng

Cara membuat pancake Kanada:

Campur baking powder dan tepung dalam mangkuk.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Tuang susu ke dalam mangkuk berisi tepung, tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata.

Di mangkuk lain, kocok putihnya hingga menjadi busa yang sangat kuat dan stabil. Menentukan konsistensi putih telur yang benar sangatlah mudah: balikkan mangkuk - putih telur yang dikocok dengan benar tidak akan bocor keluar dari mangkuk. Tambahkan 1/3 bagian putihnya ke dalam adonan dan aduk, lalu masukkan sisanya dengan hati-hati dan aduk cepat.

Olesi wajan dan panaskan sedikit dengan api sedang. Ambil adonan dengan sendok, pancake harus berukuran besar, diameter sekitar 8 cm. Goreng pancake di kedua sisinya, jangan terlalu banyak digoreng. Sajikan hangat, taburi dengan sirup maple atau selai apa pun.

Apakah Anda ingin mencoba pancake apel-labu super ringan?!

Banyak ibu rumah tangga yang mencoba memberikan sarapan atau camilan bergizi kepada anggota rumah tangganya. Misalnya, pancake sangat ideal untuk tujuan ini. Produknya empuk, lembut dan nikmat, terlepas dari adonan yang digunakan: semolina, tepung, adonan ragi atau adonan bebas ragi.

Cara membuat pancake empuk

Prinsip membuat pancake sederhana: Anda perlu mengencerkan ragi, mencampurkannya dengan bahan-bahan yang ditentukan dalam resep, dan membiarkan adonan hingga terendam. Nanti Anda perlu menguleni adonan, tunggu sebentar hingga mengembang, dan goreng produk di kedua sisi. Untuk membuat pancake empuk dengan susu, banyak ibu rumah tangga yang menggunakan ragi segar, namun perlu diperhatikan bahwa ragi kering menghasilkan makanan panggang yang tidak kalah menggugah selera. Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan sarapan enak untuk semua anggota keluarga, ikuti rekomendasi langkah demi langkah.

Resep pancake empuk

Pancake dapat dibuat dengan ragi jenis apa pun, atau menggunakan baking powder atau soda. Selain itu, bahan utama pembuatannya bisa berupa produk susu asam atau susu kental. Produk dibuat manis, netral atau asin, dengan tambahan sayuran, buah-buahan, madu, kismis, dan kacang-kacangan. Setiap orang dapat memilih resep pancake susu empuk yang sesuai dengan seleranya.

Dengan susu asam

Jika Anda belum tahu cara menyiapkan sarapan yang enak dan sehat untuk anak Anda, Anda bisa mencoba resep ini. Pancake susu asam empuk dan indah - akan menjadi suguhan favorit bahkan untuk anak-anak yang pilih-pilih. Mereka mengandung bahan yang disukai hampir semua orang - pisang. Untuk membuat suguhan seperti itu, Anda hanya perlu membiarkan produk susu segar menjadi asam, lalu Anda bisa memasaknya.

Bahan-bahan:

• telur – 1 buah;
• pisang – 3 buah;
• garam – 2 sejumput;
• minyak (sayur) – 2 sdm. aku.;
• soda – 1 sdt;
• produk susu asam – 1 cangkir;
• tepung - 1 gelas;
• gula – 4 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Tuang produk susu asam, mentega ke dalam mangkuk blender, dan pecahkan telur. Kocok semuanya bersama-sama.
2. Tambahkan sisa bahan curah ke dalam adonan, kecuali tepung, tambahkan pisang yang dipotong kecil-kecil. Kocok lagi.
3. Ayak tepung ke dalam adonan kocok, kocok hingga adonan kalis. Konsistensinya harus mirip dengan krim asam kental.
4. Tuang adonan sedikit demi sedikit, ambil dengan sendok, di atas permukaan penggorengan yang panas. Goreng item tersebut hingga menjadi warna emas yang indah.
5. Sebelum disajikan, tuangkan pancake susu asam yang subur dengan coklat, susu kental manis atau taburi dengan gula halus.

Dengan ragi kering

Produk yang disiapkan dengan cara ini lebih lapang dibandingkan makanan panggang lainnya. Banyak orang membuat adonan dari ragi hidup, tapi Anda juga bisa menggunakan sebungkus ragi instan. Bagaimanapun, makanan penutup tepung yang subur akan lezat. Resep pancake susu dengan ragi kering mengharuskan nyonya rumah punya waktu, namun hasil yang didapat sepadan.

Bahan-bahan:

• ragi kering – 2 sdt;
• telur – 3 buah;
• garam – 1 sdt;
• susu hangat - 3 gelas;
• minyak sayur – 0,3 cangkir;
• tepung - 3 gelas.

Metode memasak:

1. Campurkan ragi kering dengan produk susu hangat. Tunggu 5 menit hingga bahan membentuk massa homogen.
2. Tambahkan sisa bahan ke dalam adonan, aduk hingga semua gumpalan pecah dan kekentalannya sama dengan krim asam kental. Lebih baik menggunakan mixer, tetapi Anda juga bisa mengaduknya dengan tangan.
3. Tempatkan adonan dalam wadah, mengingat massanya akan menjadi beberapa kali lebih besar. Tutupi wadah dengan handuk. Diamkan adonan di tempat hangat selama satu jam. Jangan lupa untuk mengaduk isi mangkuk hingga merata satu kali.
4. Panggang produk di kedua sisi. Masing-masing harus memiliki kulit berwarna coklat keemasan.
5. Sajikan pancake susu yang empuk dengan selai atau madu favorit Anda.

Ragi

Apa yang lebih menggugah selera selain pancake panas? Resep ini bisa Anda pertimbangkan jika ingin produk seperti di foto. Pancake subur yang dibuat dengan ragi dan susu memiliki tekstur yang sangat baik dan rasa yang lembut. Tidak akan ada rasa ragi pada makanan yang dipanggang, yang tidak disukai banyak orang. Anda akan mendapatkan produk dengan aroma harum yang akan menjadi sarapan favorit Anda.

Bahan-bahan:

• garam – 1 sdt;
• tepung - 2,3 cangkir;
• gula – 3 sdm. aku.;
• kayu manis – 1 sdt;
• ragi - 2,3 sdt;
• susu hangat – 1,5 cangkir;
• vanilin – 2 gram;
• minyak (tiriskan) – 0,3 gelas.

Metode memasak:

1. Campur gula putih, tepung terigu, garam, kayu manis bubuk, tambahkan ragi, campur bahan. Tambahkan vanila, produk susu, mentega, telur. Kocok dengan garpu atau pengocok hingga adonan menjadi homogen. Tutupi mangkuk dengan penutup atau cling film. Tempatkan campuran di lemari es semalaman.
2. Di pagi hari, agar punya waktu untuk sarapan, olesi wajan dan panaskan dengan api sedang. Campur adonan dengan pengocok. Tuang satu sendok makan adonan ke dalam penggorengan, sisakan jarak sekitar 1 cm antar tiap produk, goreng hingga berwarna coklat.
3. Sajikan pancake empuk dengan selai, madu, atau sirup.

Dengan susu bubuk

Hidangan ini sederhana untuk disiapkan, namun bisa menjadi suguhan bergizi yang sangat baik bagi siapa saja. Goreng pancake dengan susu kering kapan saja, karena semua bahan mudah disimpan dalam waktu lama. Perlu dicatat bahwa adonan diuleni bahkan tanpa telur. Jika Anda ingin mencicipi produk cantik seperti di foto, siapkan semua yang Anda butuhkan dan mulailah memasak.

Bahan-bahan:

• tepung - 4 cangkir;
• baking powder – 6 sdt;
• gula – 6 sdt;
• susu bubuk skim – 1 cangkir;
• air – 2,3 gelas;
• minyak (sayuran) – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Campur bahan kering untuk membuat adonan. Jika diinginkan, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara sampai Anda memutuskan untuk membuat kue panggang yang lezat dan empuk.
2. Tuangkan air sedikit lebih dari dua gelas, lalu aduk semuanya hingga rata hingga adonan menjadi homogen, biarkan, diamkan selama 10 menit. Aduk kembali sebelum dimasak.
3. Panaskan penggorengan, lalu tuang adonan cair sebanyak satu sendok makan.
4. Jika Anda melihat gelembung pada produk, balikkan dan tunggu hingga terbentuk kerak emas.

Tanpa ragi

Jenis kue ini berbeda dari yang klasik dalam adonan yang digunakan: disarankan untuk menambahkan dua jenis tepung ke dalamnya - jagung dan gandum. Hal ini memberi produk warna unik yang tidak biasa dan aroma yang menyenangkan. Setiap juru masak yang menggunakan resep ini pasti akan mendapatkan pancake susu yang empuk tanpa ragi. Sirup atau selai manis cocok dengan produknya.

Bahan-bahan:

• baking powder - 2 sdm. aku.;
• telur – 1 buah;
• tepung jagung – 200 gram;
• produk susu – 1 cangkir;
• tepung terigu – 0,5 cangkir;
• minyak (sayur) – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Siapkan penggorengan, panaskan dengan sedikit minyak sayur.
2. Campurkan semua bahan dari resep untuk membuat adonan. Konsistensinya harus seperti krim asam kental. Usahakan adonan tetap halus dan bebas gumpalan. Jika masih ada potongan padat maka tidak perlu khawatir karena akan larut saat proses penggorengan.
3. Bentuk pancake dalam wajan menggunakan satu sendok makan.
4. Masak hingga mulai terbentuk gelembung di atasnya, lalu balik dan lanjutkan memasak hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Sebelum disajikan, taburi kue empuk dengan gula halus.

Dengan kefir dan susu

Jika Anda ingin membuat pancake yang cantik dan lezat, seperti di foto, jangan lupakan resep ini. Hidangan ini disiapkan hanya dalam beberapa menit: untuk mendapatkan makanan panggang yang lezat, Anda tidak perlu berdiri lama di dapur. Pancake subur yang dibuat dengan kefir dan susu sangat cocok untuk teh, dan jika Anda menambahkan madu atau gula halus, tidak akan ada yang tersisa di piring.

Bahan-bahan:

• kefir – 1 cangkir;
• susu – 1 cangkir;
• telur – 2 buah;
• minyak (sayuran) – 4 sdm. aku.;
• minyak (tiriskan) – 3 sdm. aku.;
• tepung - 2,6 cangkir;
• vanila – 2 gram;
• garam, soda - masing-masing 0,5 sdt;
• baking powder – 2 sdt;
• karamel, madu, krim asam - untuk hiasan.

Metode memasak:

1. Kocok telur, tambahkan gula, tambahkan vanila. Campur cairan, panaskan sedikit dan tuang ke dalam adonan telur. Lelehkan mentega, tuang dan aduk.
2. Secara terpisah, kocok tepung dengan baking soda, baking powder, dan garam. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran telur kefir dan aduk. Biarkan benda kerja selama 5-7 menit. Campurannya harus mengental, konsistensinya menyerupai krim asam.
3. Panaskan wajan. Letakkan satu sendok makan campuran cairan di atas permukaan yang panas, sisakan sedikit ruang di antara setiap benda. Balikkan makanan yang dipanggang ke sisi yang lain dan masak selama beberapa menit lagi.
4. Sajikan pancake empuk berwarna emas dengan susu dan kefir, di atasnya diberi krim asam, karamel, atau madu.

Anda dapat mengikuti resep lainnya dengan menonton video tutorial detail dan foto.

Tidak ada telur

Jika Anda mengira tidak mungkin memanggang sesuatu tanpa telur, maka Anda salah, karena hidangan yang disajikan belum tentu mengandung bahan tersebut. Makanan panggang yang lezat bisa dibuat dari produk minimal yang selalu ada di setiap lemari es. Pancake tanpa telur yang dibuat dengan susu akan membantu Anda saat Anda perlu menyajikan sesuatu yang enak dengan teh.

Bahan-bahan:

• tepung – 1,25 cangkir;
• baking powder - 1 sdm. aku.;
• gula – 1 sdm. aku.;
• garam – 0,25 sdt;
• susu 1% – 1 cangkir;
• minyak (sayur) – 2 sdm. aku.;
• air – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Campur tepung dengan baking powder, tambahkan gula dan garam.
2. Campurkan cairan dengan minyak. Tuang bahan kering ke dalam campuran cair dan campur semuanya. Jika masih ada sisa gumpalan jangan berkecil hati, karena akan hilang saat proses penggorengan.
3. Panaskan penggorengan. Tuang adonan menggunakan satu sendok makan dan panggang. Balikkan makanan yang dipanggang dengan cepat ke sisi yang lain.
4. Jika Anda memiliki pisang atau blueberry, Anda bisa menambahkannya agar produknya lebih menarik rasanya.

Cepat

Jika Anda ingin memanggang pancake empuk untuk sarapan, tetapi produk susunya belum menjadi asam, gunakan resep langkah demi langkah sederhana ini. Berkat cuka sari apel, cairannya akan mengental hanya dalam 5 menit. Pancake cepat dengan susu akan menjadi sangat empuk dan lapang, sehingga anggota termuda di keluarga Anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• minyak (sayuran) – 4 sdm. aku.;
• telur – 1 buah;
• cuka 5% (apel) – 2 sdm. aku.;
• gula – 2 sdm. aku.;
• soda – 0,6 sdm. aku.;
• garam – 0,5 sdt;
• susu – 1 cangkir;
• tepung - 1,5 cangkir.

Metode memasak:

1. Campurkan cairan dan diamkan selama 5 menit sampai produk susu menjadi asam.
2. Tambahkan telur kocok. Kirim 2 sendok makan minyak sayur ke sini atau lelehkan mentega. Mencampur.
3. Campur tepung dengan bahan curah yang ditunjukkan dalam resep, encerkan dengan campuran cairan yang dihasilkan, dan aduk.
4. Ratakan adonan sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok. Wajannya harus panas. Panggang produk hingga sisi atasnya tertutup gelembung, lalu balikkan dan goreng sisi lainnya.
5. Sajikan pancake empuk dalam susu asam dengan selai favorit Anda atau taburi dengan selai.

Pancake susu dengan apel

Aroma apel dan kayu manis yang akan muncul di dapur Anda akan menarik perhatian semua orang yang ingin mencoba kue-kue lezat. Makanan penutup lezat ini cocok dipadukan dengan sirup maple dan madu. Pancake susu asam dengan apel memiliki rasa menyegarkan yang seolah meleleh di mulut. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan labu sebagai pengganti buah: hasilnya akan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• tepung – 375 gram;
• baking powder – 15 gram;
• kayu manis – 5 gram;
• garam – 0,5 sdt;
• telur – 3 buah;
• susu asam – 625ml;
• mentega (tiriskan) – 60 g;
• sirup maple – 30ml;
• apel parut – 375 g;
• minyak (sayur) – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Campur baking powder, kayu manis, garam, tambahkan tepung. Di mangkuk lain, kocok telur, produk susu asam, mentega cair, sirup maple.
2. Campurkan kedua massa, tambahkan apel, aduk hingga adonan kental terbentuk.
3. Dalam oven Belanda besar, lelehkan sedikit mentega. Panggang potongan selama 2 menit, lalu balikkan masing-masing potongan ke sisi lainnya. Sesuaikan api sesuai kebutuhan agar pancake susu yang empuk tidak gosong. Pilih sendiri tingkat pemanggangannya: dari agak keemasan hingga coklat.

Dengan baking powder

Ada banyak sekali resep pancake buatan sendiri, mengapa tidak mempelajari cara memasak pancake Skotlandia. Produk tersebut adalah pancake susu empuk kami dengan baking powder. Makanan yang dipanggang sangat enak dan tidak berminyak sama sekali. Pancake disajikan hangat dengan kacang-kacangan, beri, madu, krim kocok, coklat dan saus manis lainnya.

Bahan-bahan:

• tepung – 220 gram;
• gula – 1,5 sdm. aku.;
• gula vanila – 8 gram;
• telur – 1 buah;
• susu – 200ml;
• garam - sejumput;
• baking powder – 2 sdt;
• minyak (sayur) – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Gabungkan bahan-bahan curah dalam satu wadah, jumlah yang tertera dalam resep.
2. Tambahkan telur dan sebagian besar produk susu ke dalam campuran, aduk. Untuk memecah gumpalan, gunakan mixer, tetapi mengaduk secara hati-hati dengan tangan juga akan menghasilkan kualitas dan efektif yang tinggi. Tambahkan sisa produk susu, kocok kembali hingga rata.
3. Olesi wajan dan panaskan. Panggang produk di kedua sisi. Setiap sisinya harus berwarna emas. Untuk menghilangkan lemak berlebih, letakkan makanan yang dipanggang di atas tisu.
4. Sajikan produk yang subur dengan selai, madu, krim, atau beri.

Pancake lapang dengan susu - rahasia memasak

Koki berpengalaman dapat memberikan banyak saran tentang cara memanggang, menggoreng, atau merebus hampir semua hidangan. Jadi, misalnya Anda ingin memasak pancake dengan susu, maka Anda harus memperhatikan hal-hal berikut ini:

1. Jika Anda ingin produknya mengembang, tetapi tidak menggunakan ragi, buatlah adonan yang konsistensinya mirip dengan krim asam yang sangat kental.
2. Untuk mencegah makanan yang dipanggang mengempis, tambahkan lebih banyak minyak ke dalam wajan.
3. Sebelum menuangkan adonan ke dalam wajan, periksa apakah permukaannya sudah panas dengan baik. Jatuhkan sedikit dan lihat: jika adonan langsung mengeras, Anda bisa melanjutkan.

Video

Di Rusia, pancake adalah salah satu hidangan paling populer dan favorit setelah pancake. Dan ini bukan tanpa alasan! Hidangannya bergizi, beraroma, menggugah selera, mudah disiapkan, dan para tamu sangat menyukainya. Cara memasak pancake dengan susu dengan benar - kami akan membicarakannya di artikel ini.

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkan produk kuliner dengan menggunakan susu. Yang penting ikuti resepnya.

Masak selama sekitar 40 menit.

Konten kalori - 350 kkal.

Anda akan perlu:

• susu - 0,5 liter;
• telur - 2 buah;
• gula - 3 sdm;
• kayu manis - sedikit untuk menambah rasa;
• soda - seperempat sendok teh;
• tepung terigu premium - 2 sdm;
• Minyak bunga matahari - 2 sdm.

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bahan-bahan berikut: telur, susu, bumbu (garam, gula pasir, kayu manis, soda).
2. Tambahkan tepung ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan pengocok, tidak meninggalkan gumpalan.
3. Jika adonan sudah menyerupai krim asam kental buatan sendiri, mulailah panaskan wajan dengan api sedang.
4. Masukkan adonan ke dalam wajan dengan sendok besar dan goreng selama dua menit, lalu balikkan dan goreng lagi selama 2 menit.

Pancake yang subur sudah siap! Baik orang dewasa maupun anak-anak tidak boleh menolak makanan penutup ini!

Cara memasak dengan susu asam

Jika susu menjadi asam, ini bukan alasan untuk membuangnya. Lagi pula, Anda bisa membuat pancake empuk yang enak darinya. Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep menarik untuk koleksi Anda.

Masak - 30 menit.

Hidangan ini mengandung 380 kkal.

Resep klasik untuk pancake yang empuk dan beraroma.

Anda akan perlu:

• tepung terigu - 2 cangkir;
• gula - 2 sdm;
• 1\2 sendok teh garam;
• telur - 1 buah;
• minyak bunga matahari - 4 sdm;
• 2 gelas susu asam;
• 1/2 sendok teh soda kue;
• 2 sendok teh baking powder.

resep

1. Panaskan oven hingga 100 derajat Celcius.
2. Siapkan mangkuk besar dan campur di dalamnya: tepung, garam dan gula, soda, baking powder.
3. Siapkan mangkuk lain yang lebih kecil dan campur susu asam, mentega, dan telur di dalamnya, kocok dengan sapu.
4. Tuang cairan dari mangkuk kecil ke dalam mangkuk besar (dengan campuran tepung), aduk rata agar tidak ada gumpalan.
5. Panaskan penggorengan dengan api kecil (panaskan hingga 5 menit).
6. Olesi dengan mentega.
7. Tuang adonan ¼ cangkir sekaligus (sebaiknya 3 pancake per loyang).
8. Goreng setiap sisinya selama 2 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Pindahkan pancake goreng ke rak oven agar tetap hangat.

Pancake beraroma bisa disajikan!

Madu, beri, dan topping lainnya ditambahkan sesuai selera.

Pancake susu kental

Perkiraan waktu memasak adalah 35-45 menit.

Konten kalori - 250 kkal.

Membuat pancake dari yogurt semudah mengupas buah pir! Mereka memanggang dengan cepat dan rasanya luar biasa.

Mempersiapkan:

• telur −3 buah;
• tepung - 1,5 sdm;
• gula - 4 sdm;
• susu kental - 1 sdm.;
• garam di ujung pisau;
• minyak bunga matahari - 2 sdm;
• soda kue - sejumput kecil.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan garam, gula pasir, yogurt, telur, dan soda dalam proporsi yang ditentukan.
2. Tuang tepung ke dalam campuran yang dihasilkan.
3. Campur semua bahan dengan baik.
4. Biarkan adonan selama seperempat jam.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng adonan kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng di setiap sisi selama 4 menit.

Produk kuliner masakan Rusia sudah siap! Dianjurkan untuk disajikan dengan teh, selai stroberi atau aprikot.

Membuat pancake dengan susu dan ragi

Resep hidangan dengan ragi lebih rumit daripada tanpa ragi, tetapi pancake menjadi lebih lapang dan empuk.

Resep klasik

Persiapan akan memakan waktu 1 jam 15 menit.

Hidangan ini mengandung 330 kkal.

Bahan-bahan untuk membuat kelezatan lezat ini:

• susu - 2 sdm.;
• ragi −10 gram;
• 3 butir telur besar;
• gula - 2 sdm;
• 1 sendok teh garam;
• tepung terigu - 4 sdm;
• Minyak bunga matahari - 100 gr.

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 ½ cangkir susu dan ragi kering.
2. Pada tahap selanjutnya, Anda perlu menuangkan 4 ½ cangkir tepung premium, tapi tidak segera, tapi bertahap.
3. Campur semuanya dengan baik agar tidak ada gumpalan tambahan.
4. Tutupi massa homogen yang dihasilkan dengan kain kasa dan biarkan selama setengah jam.
5. Di mangkuk lain, campur: telur, bumbu, garam, gula, dan minyak sayur.
6. Jika adonan mulai mengembang, tepuk-tepuk dengan spatula, lalu tuang adonan telur.
7. Biarkan adonan lagi - sekarang selama 25 menit.
8. Panaskan penggorengan.
9. Keluarkan adonan secara perlahan dengan sendok besar.
10. Goreng pancake ragi selama 2 menit di setiap sisinya.
11. Saat adonan memperoleh rona emas-merah muda yang menyenangkan, angkat dari kompor.

Pancake kemerahan, panas, dan berair dengan ragi menanti para tamu di meja! Kami merekomendasikan menikmatinya dengan gula, selai, madu atau krim asam.

pancake

Persiapan akan memakan waktu 50 menit.

Konten kalori - 300 kkal.

Banyak ibu rumah tangga yang menganggap resep ini paling berharga di celengan mereka.

Untuk menyiapkan kenikmatan kuliner ini, Anda perlu:

• tepung - 0,5 kg;
• susu - 2 gelas;
• telur - 1 buah;
• minyak bunga matahari −2 sdm;
• ragi - 2 sdt;
• gula - 3 sdm;
• garam - 0,5 sdt;
• bumbu (tambahkan vanilla di ujung pisau).

Resep:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Panaskan susu dalam panci (jangan sampai mendidih).
3. Tuang produk susu ke dalam piring yang dalam.
4. Tambahkan ragi dan gula pasir ke piring berisi susu dalam proporsi yang ditunjukkan.
5. Aduk campuran sampai bahan kering benar-benar larut.
6. Setelah massa menjadi homogen, tuangkan 1 gelas tepung ke dalamnya.
7. Campuran diaduk dengan sapu hingga tidak ada satupun gumpalan yang tersisa.
8. Tutupi adonan dengan handuk dan biarkan selama setengah jam di tempat yang kering dan hangat.
9. Dalam mangkuk kecil, kocok telur.
10. Tambahkan telur kocok, vanila, minyak sayur ke dalam piring berisi adonan.
11. Pada tahap selanjutnya, tuangkan sisa tepung.
12. Uleni adonan kental dengan baik dan biarkan selama setengah jam lagi di tempat yang kering dan hangat.
13. Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari.
14. Goreng pancake di satu sisi selama 2 menit dan tunggu hingga sisinya berubah warna menjadi keemasan.
15. Balikkan pancake ke sisi yang lain dan goreng selama 2 menit lagi. Selama proses penggorengan, minyak sayur ditambahkan sesuai kebutuhan.

Pancake ragi sudah siap! Undang rumah tangga Anda ke meja makan dan nikmati cita rasa lembut hidangan Rusia.

Resep membuat bakpao dengan susu tanpa ragi

Pancake yang dibuat dengan susu tanpa ragi merupakan sajian yang patut untuk ditambahkan ke dalam gudang rahasia kuliner.

Perkiraan waktu memasak adalah 30 menit.

Konten kalori - 220 kkal.

Resep ini menjadi suguhan favorit anak-anak dan seluruh keluarga. Roti pancake bisa menjadi hidangan penutup untuk teh atau disajikan sebagai makanan lengkap.

Anda akan perlu:

• susu - 1 gelas;
• telur besar - 1 pc.;
• tepung terigu durum - 2 cangkir;
• soda - 1 sendok makan;
• cuka - 1 sendok makan;
• gula pasir - 2 sendok makan;
• Minyak bunga matahari - 2 sendok makan.

Resep:

1. Dalam mangkuk kecil, campur susu dan cuka. Biarkan campuran selama sekitar seperempat jam.
2. Tambahkan 1 butir telur ayam dan kocok rata dengan pengocok.
3. Tuang soda ke dalam campuran.
4. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam adonan.
5. Campur semuanya sampai terbentuk massa yang homogen.
6. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam wadah.
7. Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari hingga panas.
8. Goreng adonan selama 1-2 menit di satu sisi lalu di sisi lainnya.

Pancake harum sudah siap! Sajikan dengan krim asam atau selai. Pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan resep yang menarik!

1. Untuk rasa yang lebih terasa, tepung jagung dan soba ditambahkan ke tepung terigu.
2. Konsistensi adonan harus selalu menyerupai krim asam kental.
3. Produk susu tidak boleh dingin saat dimasak.
4. Untuk membuat pancake lebih beraroma, tambahkan sejumput vanilla ke dalam masakan.
5. Saat memasak, lebih baik menggunakan peralatan masak besi cor.
6. Pancake akan terasa lebih enak jika digoreng dengan api sedang dengan tutup tertutup.

Pada artikel ini kami melihat resep paling menarik untuk pancake yang dibuat dengan susu. Dengan mengikuti semua rekomendasi, Anda akan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan cita rasa baru masakan Rusia yang terkenal.

Meskipun pancake biasanya terbuat dari tepung terigu, namun juga cocok untuk nutrisi makanan jika Anda mengganti tepung terigu dengan jenis lain, kita akan membicarakannya nanti. Selain itu, pancake dapat dicampur dengan susu, atau dengan kefir atau whey, semua ini menambah khasiat bermanfaat pada hidangan tersebut, yang menjadikannya “teman” makanan bayi yang sangat diperlukan.

Pancake paling enak adalah yang Anda masak sendiri di rumah. Pancake untuk sarapan telah mendapatkan popularitas dan cinta yang besar di kalangan penduduk dunia modern; bisa dengan krim asam, dengan semacam sirup, seperti pancake, dan pancake juga bisa dimakan dengan mentega hangat yang dicairkan, ini akan memberi pancake a rasa menyenangkan yang istimewa.

Faktanya, pancake tidak hanya bisa disajikan sebagai sarapan, tapi juga sebagai hidangan penutup setelah makan siang. Dalam hal ini, Anda bisa menghias pancake dengan sirup coklat atau susu kental.

Komponen penting dari pancake adalah tepung. Ini bisa sangat berbeda, semuanya tergantung keinginan pribadi.

Dapat digunakan:

1. Tepung terigu adalah solusi klasik untuk hidangan ini;
2. Tepung soba;
3. Tepung berbahan dasar dedak yang dihaluskan sangat cocok bagi mereka yang terbiasa memperhatikan pola makan dan kalori yang dikonsumsi.

Pancake adalah hidangan yang cukup sederhana untuk disiapkan dan bahkan remaja yang memutuskan untuk membantu orang tuanya dan memanjakan mereka dengan sesuatu yang lezat, atau mengejutkan teman-temannya dengan keterampilan mereka, dapat mengatasinya. Selain itu, seperti disebutkan sebelumnya, pancake dengan susu sangat baik untuk makanan bayi dan dapat ditemukan di menu banyak taman kanak-kanak dan sekolah, serta di sanatorium untuk anak-anak dan orang dewasa, yang berarti pancake disetujui untuk dikonsumsi oleh banyak ahli di bidangnya. bidang nutrisi dan dietetika. Pancake klasik dengan susu tidak hanya memberi Anda kesempatan untuk kenyang, tetapi juga, karena nilai energinya, memungkinkan seseorang mengisi bahan bakar dengan energi yang diperlukan hingga makan siang.

Bahan-bahan

Untuk membuat pancake dengan susu, Anda membutuhkan beberapa bahan yang sudah tidak asing lagi bagi kita semua sejak kecil.

Untuk 4-5 porsi, Anda harus mengonsumsi:

1. Tepung – 8-9 sdm. aku.;
2. Telur – 2-3 buah;
3. Susu – 500-550 ml, yang terbaik adalah menggunakan susu dengan kandungan lemak 2,5%;
4. Garam – 1,5-2 gram;
5. Gula – 2-3 gram;
6. Soda kue atau baking powder;
7. Minyak – jumlahnya dapat bervariasi sesuai kebutuhan.

Bahan-bahan ini diperlukan untuk menyiapkan pancake jenis klasik dengan susu. Namun jika mau, Anda selalu bisa menambahkan bahan lain dan mendapatkan hidangan yang lebih enak. Misalnya, Anda bisa menambahkan ayam, babi atau sapi, berbagai bumbu dan sayuran cincang halus ke dalam adonan.

Resep dengan susu: pancake klasik

Pancake klasik dimasak cukup cepat.

Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan resep sederhana yang diketahui banyak orang:

1. Langkah pertama dalam membuat pancake adalah menyiapkan adonan. Dibutuhkan sebagian besar bahan. Pada awalnya Anda perlu: kocok telur ayam dalam mangkuk yang dalam. Anda bisa mengocoknya dengan garpu atau pengocok.
2. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, bila perlu pada tahap ini tambahkan bumbu halus, aduk hingga rata.
3. Aduk susu ke dalam massa telur yang dihasilkan, yang terbaik adalah menghangatkannya sebelum melakukan ini.
4. Siapkan tepung: yang terbaik adalah menyaringnya melalui saringan halus.
5. Campur tepung yang sudah diayak sebagian dengan campuran susu dan telur.
6. Tambahkan baking powder atau soda yang dicampur dengan cuka ke dalam adonan yang dihasilkan. Kami melakukan ini untuk adonan yang lebih mengembang.
7. Sekali lagi, aduk rata massa yang dihasilkan, tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 10-15 menit.
8. Setelah itu, kita mulai membuat pancake.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan pancake biasa, begitu familiar dan disukai sejak kecil. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan susu kental manis, sirup, atau selai. Pancake dengan selai seringkali menjadi menu sarapan favorit anak-anak.

Memasak pancake dengan susu: resep sederhana (video)

Jika Anda ingin menggunakan pancake sebagai hidangan penutup, Anda bisa menghiasnya dengan potongan buah, misalnya potongan bunga dari apel atau buah beri. Pancake klasik cocok dengan pure pisang. Kombinasi ini populer di kalangan banyak anak.

Pancake susu: resep sederhana (foto)