ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ಇಂದು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ. ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 3 ಬಲವಾದ ಕಳಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
3. 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
4. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
5. 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
7. ಉಪ್ಪು.

ತೋರಿಸಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಅಂದಾಜು. ಅವು ಊಟದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರತಿ ಊಟದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೂ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕಹಿಯು ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು ಸೊಲನೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತವು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಚುಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ "ತಲುಪಲು" ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಖಾರ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಇನ್ನು ಕೆಲವರಿಗೆ ಖಾರ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು! ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಊಟವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 3 ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
2. 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
4. 200 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್;
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ವಲಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ವ್ಯಾಸವು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಖಾರದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ನ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬಿಳಿಬದನೆ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. 4-5 ಬಿಳಿಬದನೆ;
2. 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
3. 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
4. 250 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
6. ಕೆಲವು ಯುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ;
2. 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
3. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
6. 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
7. 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
8. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ.

ಖಾರದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ

ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. 2-3 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
2. 4 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
4. 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
5. 150-200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬುಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿದರೆ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು ಬಹುಮುಖಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯುವಕರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉದ್ದವಾದ, ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಹಸಿವಿನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ಇಮಾಮ್ ಬಯಾಲ್ಡಿ"

ಟರ್ಕಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎಳ್ಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. "ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು" ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
9. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
12. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
13. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ "ನೀಲಿ ಬಿಡಿಗಳು" ಇರಿಸಿ.
14. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
15. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು.
16. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ನವಿಲು ಬಾಲ"

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು "ನವಿಲು ಬಾಲ" ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ! ಈ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಾಕಸಸ್‌ನ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗೊಂಚಲು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಾಲದಿಂದ 2 ಸೆಂ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಲೋಬ್ಲುಗಳ ಗಾತ್ರವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು!
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
10. ಪ್ರತಿ ದಳವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
11. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
12. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
13. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 2 ಲವಂಗ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಯ್ದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ:
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
9. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
11. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
12. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
14. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
15. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ.
16. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ಮಸಾಲೆ"

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ವಿನೆಗರ್ 1/4 ಕಪ್
• ನೀರು 1 ಲೀಟರ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

1. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು:
2. ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
4. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿ"

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಓರೆಗಾನೊ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಥೈಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
10. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
12. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
14. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ "ನೀಲಿ" ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
15. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ಗುಲಾಬಿಗಳು"

ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 2 ಲವಂಗ
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ:
6. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಿಡಿ.
10. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
11. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
13. ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ:
15. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ.
16. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ 6 ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
17. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
18. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
19. ಜೋಡಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
20. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಗುಲಾಬಿ" ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
21. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು - "ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ"

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು "ಚಿಕ್ಕ ನೀಲಿ" ಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
10. "ನೀಲಿ" ಬಿಡಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
11. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
12. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
13. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) 2 ಲವಂಗ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ:
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು.
8. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು.
15. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
16. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
17. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
18. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ತೆರೆಯಿರಿ". ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ತುಂಬಿಸಿ.
19. ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
20. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
21. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
22. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿ"

ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದು ಕುರುಹು ಬಿಡದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 4 ಲವಂಗ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಎಳ್ಳು
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
10. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
12. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ಸರಳ"

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿ ರೆಸಿಪಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ತಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
10. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು - "ಲ್ಯಾಜಿಯೊ"

ಇಟಲಿಯಿಂದ ಈ ಬಿಸಿ ಹಸಿವಿನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಹೊರಗೆ "ಹಾರ್ಡ್-ಟು-ಫೈಂಡ್" ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುದೀನ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪುದೀನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು 3/4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು - "ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್"

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 2 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:

ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ಗೋಪುರಗಳು"

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಗೋಪುರಗಳು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಪುರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

1. ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
2. ಟೊಮೆಟೊ;
3. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸುಲಭ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - "ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳು"

ಈ ಹಸಿವುಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಲವಂಗ
• ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ರಚಿಸಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ:
5. ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ (1 ಸೆಂ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ "ದೋಣಿಗಳು" ಇರಿಸಿ.
11. ಪ್ರತಿ "ದೋಣಿ" ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
12. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ "ದೋಣಿ" ಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ಹೊಸ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಆಹಾರವು ಇತರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ, "ನೀಲಿ" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವು ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸೋಲನೈನ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೀಪಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ನಿರ್ಮಲವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಡಬೇಕು, ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಈವೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ "ಗೋಪುರಗಳು" ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು.
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶುದ್ಧ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀಲಿ. ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿರದಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಏಳು ನೀಲಿ.
• ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಐದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಗಾತ್ರ - ಅಂಚುಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ). ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಇರಿಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಎಗ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ.
• ಪರ್ಮೆಸನ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಎರಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
• ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ನೀಲಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೀಲಿ.
• 10 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ತಲೆಗಳು.
• 10 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• 3 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿಡಿಯೋ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ರಚಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮೂರು ವೀಡಿಯೊಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳು

ತಿಂಡಿ "ಅತ್ತೆಯ ನಾಲಿಗೆ"

ಚೈನೀಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಅವಧಿಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ನೀವು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ - ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯೇ? ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸೋಣ, ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವು ತರಕಾರಿ ವಾಸನೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ, ದೈವಿಕವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
   
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
3. ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
5. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
6. ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹುರಿಯುವಾಗ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
   
7. ಗುಲಾಬಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ (ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
9. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
   
   
10. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    

Oksana DYMNAREVA, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಡಿ-ಚೆಫ್.ರು