ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം? ശ്വാസകോശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഗൗളാഷ്

ഏതാനും വീട്ടമ്മമാർ മാത്രമാണ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി വിലമതിച്ചത്. വാസ്തവത്തിൽ, ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ ഇത് രുചികരവും ചീഞ്ഞതും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല. പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും തമ്മിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസമേ ഉള്ളൂ, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അവയെ പ്രത്യേകം നോക്കും. പശുവിൻ്റെ ശ്വാസകോശം ഘടനയിൽ കടുപ്പമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ സമയം പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഈ ഓഫൽ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് പുതിയതും വൃത്തിയുള്ളതും രക്തം കട്ടപിടിക്കാത്തതുമായിരിക്കണം.

എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ബീഫ് പാചകം ചെയ്യാം

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1-2 ശ്വാസകോശങ്ങൾ;
• 0.5 ലിറ്റർ പുളിച്ച വെണ്ണ 10% കൊഴുപ്പ്;
• കാരറ്റ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• കൂൺ;
• കാബേജ്.

ഒന്നാമതായി, ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് നന്നായി കഴുകണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: കാരറ്റ്, ഉള്ളി തൊലി, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ കാബേജ് മുളകും, കൂൺ മുൻകൂട്ടി വറുത്ത കഴിയും വെളിച്ചം ഒരു എണ്ന ലേക്കുള്ള കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ എടുത്ത് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇട്ടു, കൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, എല്ലാത്തിനും പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് നന്ദി, ഞങ്ങളുടെ ഓഫൽ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമായിരിക്കും. ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്, അത് നൽകാം, മുകളിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിച്ചു. ഒരു ഗ്ലാസ് വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും

പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എൻ്റെ സ്‌റ്റാഷിൽ വളരെ നല്ല ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. വിഭവം വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, അത് കേവലം സ്വാദിഷ്ടമാണ്! കൂടാതെ, പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് - അതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം;
• 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• മണി കുരുമുളക്;
• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ശ്വാസകോശം കഴുകുകയും പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും വേണം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ വൈൻ (ബിയർ) നിറച്ച് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക (എരിവുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് യഥാർത്ഥ രുചി നൽകും). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ശ്വാസകോശ കഷണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ എറിയുക. കൂടാതെ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ 200 C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മണി കുരുമുളക് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മൂന്ന് കാരറ്റ് അരച്ച്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഇതെല്ലാം വറുക്കുക. അവസാനം, ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അവിടെ വറുത്ത് ചേർക്കുക. മുകളിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വളരെ മൃദുവായതിനാൽ പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സൈറ്റിൻ്റെ സ്വാദിഷ്ടമായ പേജുകളിൽ, ഓഫലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ ജനപ്രീതിയില്ലായ്മയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ചിന്തിച്ചു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അത് തയ്യാറാക്കി, അത് ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് നേരിയ വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ആധുനിക വീട്ടമ്മമാരുടെ വീട്ടിലെ പാചകത്തിൽ അൽപ്പം മറന്നുപോയി.

മേൽപ്പറഞ്ഞ ജിബ്ലറ്റുകളേക്കാൾ പോഷകമൂല്യത്തിൽ ശ്വാസകോശം ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ലെങ്കിലും, അവ ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ലളിതമായി, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം തിളപ്പിച്ച് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഗൗളാഷ് പാചകം ചെയ്യാം, പേയ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൈകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കുക (നല്ല പഴയ കരൾ), കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക (അവ സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയി മാറും) അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• - 1 കിലോ ബീഫ് ശ്വാസകോശം
• - 2 "വലിയ" ഉള്ളി
• - 1 "വലിയ" കാരറ്റ്
• - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, ബേ ഇല)
• - ഉപ്പ്
• - സസ്യ എണ്ണ
• - ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം

എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ബീഫ് പാചകം ചെയ്യാം

1. ബീഫ് ശ്വാസകോശം വളരെ അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ ഇത് സ്വഭാവമനുസരിച്ച് ഒരു ഫിൽട്ടർ ആയതിനാൽ, കരളിലെന്നപോലെ അതിൽ ധാരാളം മോശം വസ്തുക്കൾ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. അതിനാൽ, ശ്വാസകോശം കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം). ശ്വാസനാളത്തിൻ്റെയും ട്യൂബുകളുടെയും ശ്വാസകോശം വൃത്തിയാക്കാൻ ആരോ ഇപ്പോൾ ഉപദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ എൻ്റെ അതിലോലമായ ശ്വാസകോശം പൊട്ടി.
2. അതിനാൽ, കുതിർത്തതിനുശേഷം ഞാൻ ഒരു മണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യുന്നു. അത് തണുക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ അൽവിയോളിയും ശ്വാസനാളവും പുറത്തെടുക്കുന്നു. എല്ലാ രക്തവും പുറത്തുവരുന്നതിനായി ശ്വാസകോശത്തെ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ഞാൻ അത് ചെയ്തില്ല (വളരെ പ്രധാനമാണ്)).
3. വറുത്തതിന് സ്ട്രിപ്പുകളോ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ നീളത്തിൽ അരയ്ക്കുക.
5. വശങ്ങളിൽ തവിട്ടുനിറം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ സെമി-വേവിച്ച ശ്വാസകോശം വറുക്കുക.
6. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഓരോന്നായി 5 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചേർക്കുക. ശ്വാസകോശം കത്തുന്നത് തടയാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
7. വറുത്തതിന് മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുക. ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഓസ്ട്രിയയിൽ, ലഘു വിഭവങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ, ബിയർ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പവും വിളമ്പുന്നു; നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഇളം വിഭവങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പോകുന്നു. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

ഓഫലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മാത്രമല്ല, വളരെ ലാഭകരവുമാണ്, അതിനാലാണ് അവ വളരെ ജനപ്രിയമായത്. എന്നിരുന്നാലും, ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാതെ, പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കാതെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ ശ്വാസകോശങ്ങൾ വളരെ രസകരവും തൃപ്തികരവും എന്നാൽ അതേ സമയം ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഈ ഓഫൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക. നല്ല, പുതിയ ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിന് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയും മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവൻ രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടേണ്ടതും ആണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ശ്വാസകോശം രണ്ട് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അത് പലതവണ മാറ്റുക (അത് വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ). അതിനുശേഷം ടാപ്പിന് താഴെയായി ഓഫൽ നന്നായി കഴുകുക, ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും ശ്വാസനാളത്തിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുക.

മിക്ക കേസുകളിലും, നിങ്ങൾ പിന്നീട് വറുത്താലും ബീഫ് ശ്വാസകോശം ആദ്യം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓഫൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രധാന കാര്യം: പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്വാസകോശം പൊങ്ങിക്കിടക്കും, അതിനാൽ അവയെ ഒരു ചെറിയ ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ മാംസം പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ലിഡ് ഉപയോഗിക്കുക, ഒരുതരം ഭാരം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അമർത്തുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 40 മിനിറ്റ് ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും കഴുകുക.

ബീഫ് ശ്വാസകോശ വിഭവങ്ങൾ

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഓഫൽ വാങ്ങുകയും കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിനായി അത് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്തു. ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം? വാസ്തവത്തിൽ, അവർക്ക് അതിൽ നിന്ന് എന്തും ഉണ്ടാക്കാം: സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, ഗൗലാഷ്, കട്ട്ലറ്റ്, ഹോം സോസേജ്, പൈ ഫില്ലിംഗ്, പുഡ്ഡിംഗുകൾ പോലും! ജർമ്മനിയിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പല ദേശീയ വിഭവങ്ങളുടെയും ഒരു ഘടകമാണ്: ലിവർവർസ്റ്റ്, സ്ട്രൂഡൽ, വിയന്നീസ് കിടാവിൻ്റെ ശ്വാസകോശം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചകം ആരംഭിക്കുക!

രുചികരമായ ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉത്തരങ്ങളിൽ ഒന്ന് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെളിച്ചം - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ) - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മയോന്നൈസ് - വസ്ത്രധാരണത്തിന്;
• പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി ഇത് വളരെ മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ സാലഡായി മാറി.

ഇതും വായിക്കുക:

ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ പോഷകപ്രദവും സമൃദ്ധവും വിശപ്പുള്ളതുമായ സൂപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം ഗോമാംസം - 500 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 150 ഗ്രാം;
• സെലറി റൂട്ട് - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• താനിന്നു - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശ്വാസകോശം കഴുകി മുറിച്ച് വെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക. മാംസം ഒഴുകുന്നത് തടയാൻ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക.
3. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സമചതുരകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. വേരുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
7. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കഴുകിയ താനിന്നു, വറുത്ത, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് മൂടി ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഈ രുചികരമായ സൂപ്പിലേക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാം.

ടെൻഡർ ഗൗലാഷിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം ഗോമാംസം - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• മല്ലി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശ്വാസകോശം തിളപ്പിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കുരുമുളകും ഉള്ളിയും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് പരുക്കനായി അരയ്ക്കുക.
3. ശ്വാസകോശവും പച്ചക്കറികളും എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. 350 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. അവസാനം, മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സീസൺ ചെയ്യുക.

ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുള്ള ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത് പോലെ തോന്നുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ചേരുവകൾ:

• വെളിച്ചം - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് (ചുവപ്പ്) - 150 മില്ലി;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേസിൽ, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, പുതിന മുതലായവ), ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശ്വാസകോശം കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത സമചതുര മുറിച്ച്.
2. ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞത് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ശ്വാസകോശ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
3. താളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക.
4. ഒരു മണിക്കൂർ "പായസം" മോഡിൽ ഇളക്കി വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത വെളിച്ചം അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെ തികച്ചും നിലനിർത്തും.

ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും അതിലോലവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി പുറത്തുവരുന്നു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• വെളിച്ചം - 400 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വേവിച്ച ശ്വാസകോശം കടന്നുപോകുക. സവാളയും അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, 1 മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
3. കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
4. മൃദുവായ ചീസ് അടിച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
5. കട്ട്ലറ്റ് മൈദയിൽ ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മുട്ട, ചീസ് മിശ്രിതം.
6. ഓരോ വശത്തും 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, രുചി അദ്വിതീയമാണ്!

ജർമ്മൻ, ഓസ്ട്രിയൻ പാചകരീതികളിൽ ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഫോട്ടോകളുള്ള വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം ഗോമാംസം - 700 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ആരാണാവോ, സെലറി വേരുകൾ - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കുരുമുളക് - 6 പീസുകൾ;
• ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല;
• കാശിത്തുമ്പ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ക്യാപ്പേഴ്സ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വേരുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുളകും. വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
2. ശ്വാസകോശം കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. ചാറിൽ നിന്ന് ശ്വാസകോശം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മറ്റൊരു ബോർഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ഭാരം ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. 12 മണിക്കൂർ വിടുക.
4. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
5. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ½ ലിറ്റർ ചാറു ഒഴിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച മാവ് ചേർക്കുക.
6. സോസ് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അതുപോലെ പഞ്ചസാര, കേപ്പർ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. സോസ് ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.
8. വെണ്ണ ഉരുക്കി ക്രീം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് തീയൽ. സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക.

മസാലയും ശുദ്ധീകരിച്ചതും അതിലോലമായതുമായ രുചിയുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം തയ്യാറാണ്!

ഒരുപക്ഷേ ആർക്കെങ്കിലും ഓഫലിനോടും പ്രത്യേകിച്ച് ശ്വാസകോശത്തോടും സംശയാസ്പദമായ മനോഭാവം ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ രുചികരമായ ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാമെന്നും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുമ്പോൾ, വിരോധാഭാസത്തിൻ്റെ ഒരു തുമ്പും ഉണ്ടാകില്ല. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ സോസേജുകൾ പരീക്ഷിക്കുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ ചെയ്യുക, അസാധാരണമായ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സൂപ്പിലേക്ക് പരിഗണിക്കുക.

ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം

ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ലിങ്ക് പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം. അതിനാൽ, ഞാൻ സ്വയം ആവർത്തിക്കില്ല, വായിക്കുക, നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ വിദഗ്ദ്ധനാകും. വഴിയിൽ, ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ശ്വാസകോശ സോസേജുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വേവിച്ച ശ്വാസകോശം - 400 ഗ്രാം.
• ചെറിയ ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ്, വലുത് - 2 പീസുകൾ.
• പന്നിക്കൊഴുപ്പ് - ഒരു ചെറിയ കഷണം.
• കുരുമുളക്, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉപ്പ്, അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് മുളകും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലും ബ്ലെൻഡറിലും പെട്ടെന്ന് മുളകും, പക്ഷേ ഒരു മാംസം അരക്കൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
2. കാരറ്റ് അരച്ച്, 2 ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആദ്യം, ഉള്ളി വഴറ്റുക. കാരറ്റ് ചേർത്ത് വീണ്ടും അൽപ്പം വറുക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
3. കിട്ടട്ടെ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞ ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മല്ലിയില ചേർത്ത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ മാംസം അരക്കൽ എന്നിവയിലോ ഒരു പ്രാവശ്യം കൂടി പൊടിക്കുക.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ആക്കുക.
6. വേണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പാലിൽ മുക്കിയ ഉണങ്ങിയ റൊട്ടിയും മുട്ടയും ചേർക്കാം.
7. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ശൂന്യതയോ വിള്ളലുകളോ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രൂപപ്പെടുത്തുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീഴുകയും ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
8. ആദ്യം രൂപപ്പെട്ട സോസേജുകൾ അൽപനേരം വിശ്രമിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക (ഫ്രീസറിലല്ല).
9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസേജുകൾ ഇടുന്നതിനു മുമ്പ്, അവരെ ചെറുതായി വറുക്കുക, അവർ തീർച്ചയായും അവരുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തും, വറുത്ത എപ്പോഴും മികച്ച രുചി.
10. ഓവൻ 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സോസേജുകൾ അതിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പൂർത്തിയായ ശ്വാസകോശ സോസേജുകൾ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം.

അറബിയിൽ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ അത് എവിടെയാണ് കണ്ടെത്തിയതെന്ന് എനിക്ക് ഓർമയില്ല, പക്ഷേ ഇവിടെ ഇൻ്റർനെറ്റിൽ. ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബീഫ് ശ്വാസകോശം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് ശ്വാസകോശം - 600 ഗ്രാം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഇടത്തരം അല്ലി.
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി, ചെറിയ തല - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ശ്വാസകോശം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. പൂർത്തിയായ ശ്വാസകോശം തണുപ്പിച്ച് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 6-8 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. വെവ്വേറെ, ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
4. രണ്ടാമത്തെ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നേരിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വിഭവം തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മല്ലിയില തളിക്കേണം.

ബീഫ് ശ്വാസകോശ കാസറോൾ

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയും പ്രവർത്തിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെളിച്ചം - 500 ഗ്രാം.
• പാൽ - അര ഗ്ലാസ്.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 130 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

1. ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് ശ്വാസനാളവും മറ്റ് അനാവശ്യ ഭാഗങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും, പക്ഷേ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ഇളക്കി മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഒപ്റ്റിമൽ ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിൻ്റെ ഒരു കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു വശം ചുടേണം, തുടർന്ന്, 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അത് തിരിഞ്ഞ് അതേ അളവിൽ ചുടേണം.

ബീഫ് ശ്വാസകോശ സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മയോന്നൈസ് ചേർത്തിട്ടും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവവും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ നേരിയ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാലഡിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയും.

എടുക്കുക:

• വെളിച്ചം - 500 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സവാളയോടൊപ്പം വറുക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത സാലഡ് സമചതുര മുറിച്ച്.
   വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക, പച്ചിലകൾ മുളകും.
3. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൈറ്റ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ സാലഡ്, ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നത് ലജ്ജാകരമല്ല, കാരണം ഇത് മനോഹരമായി മാറുന്നു.

എടുക്കുക:

• ബീഫ് ശ്വാസകോശം - 200 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചീസ്, ഹാർഡ് - 80 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്.
• സസ്യ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഓഫൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത ശേഷം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, ചീസ് നാടൻ താമ്രജാലം.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക (അൽപ്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അവർ കൂടുതൽ സുഗമമായി അടിക്കും) ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ട പാൻകേക്ക് ചുടേണം.
4. മുട്ട പാൻകേക്ക് തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
   ഫലം നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ.

വീഞ്ഞിൽ രുചികരമായ ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• വെളിച്ചം - 800 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ഡ്രൈ റെഡ് വൈൻ - അര ഗ്ലാസ്.
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - അര ടീസ്പൂൺ.
• പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, പപ്രിക, ഉപ്പ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം:

1. ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. സവാള അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക. ചട്ടിയിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങളും പപ്രികയും ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ബീഫ് ശ്വാസകോശം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അൽപം തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ബീഫ് ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി പരീക്ഷിക്കുകയും അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരേ, പുതിയ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി ഞാൻ തുറന്നിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കുന്നു. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക, നമുക്ക് ചർച്ച ചെയ്യാം. സ്നേഹത്തോടെയും ബഹുമാനത്തോടെയും... ഗലീന നെക്രസോവ.

എങ്ങനെ രുചികരമായി എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ പഠിക്കും എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാംഅങ്ങനെ അത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറുന്നു. ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട് ശ്വാസകോശങ്ങൾ ഉണ്ട്. സാധാരണ മാംസം, നാവ് അല്ലെങ്കിൽ കരൾ എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ പോഷക മൂല്യമുള്ള ഈ അവയവങ്ങളെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഈ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ അപൂർവമാണ്. ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുകയെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാം.

പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം ഉരുകുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുകയും വേണം. രക്തരൂക്ഷിതമായ ഡിസ്ചാർജും വിഷവസ്തുക്കളും ഒഴിവാക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം അവ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. കുതിർക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തത മാറിയ വെള്ളം മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുക. വിശാലവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഇനാമൽ പാൻ എടുക്കുക, 2/3 വെള്ളം നിറച്ച് പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി, രുചിക്ക് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ജലത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട സ്കെയിൽ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശ കഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറാണ്.
വേവിച്ച ശ്വാസകോശം പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിൻ്റെ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ തത്വം പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, എന്നിരുന്നാലും കൂടുതൽ വിസർജ്ജന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. ബീഫ് ശ്വാസകോശം മുഴുവൻ തിളപ്പിച്ച്, കഴുകിയ ശേഷം രണ്ടര മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വെള്ളം ഒരു പ്രത്യേക തണലിലേക്ക് മാറ്റുക. കുതിർത്തതിനുശേഷം, അതേ രീതിയിൽ, വിശാലവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ ഓഫൽ വയ്ക്കുക, വോളിയത്തിൻ്റെ 2/3 വരെ വെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ മിതമായ ചൂടിൽ പാചക സമയം കുറഞ്ഞത് രണ്ടര മണിക്കൂർ. രൂപപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ശ്വാസകോശത്തിൽ തുളച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കാം. രക്തസ്രാവം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഓഫൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.
പൂർത്തിയായ ബീഫ് ശ്വാസകോശം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവിസ്മരണീയമായ പലഹാരം ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക

പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ശ്വാസകോശം തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ക്രിസ്പി ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി സഹിതം നന്നായി വറുക്കുക. വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേ ഇലയും അതുപോലെ നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയും ചേർക്കാം. വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിനൊപ്പം കഴിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് പൈകളോ പാൻകേക്കുകളോ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ തിളപ്പിച്ച് ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വെവ്വേറെ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് കാരറ്റ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക. വേവിച്ച ശ്വാസകോശം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പലതവണ കടന്നുപോകുക, പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പാൻകേക്കുകൾ സീസൺ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പൈകൾ പാകം ചെയ്യുക.
ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ അടുത്ത തവണ അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ)
ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല)