തൽക്ഷണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഡോനട്ടിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ. പാചകക്കുറിപ്പ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഡോനട്ട്സ് - ഭവനങ്ങളിൽ

പുരാതന റോമിൻ്റെ കാലം മുതൽ മനുഷ്യവർഗം വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഫ്ലോർ ബോളുകൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിലോ കൊഴുപ്പിലോ വറുത്തെടുത്തു, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായവ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുകയോ പോപ്പി വിത്ത് തളിക്കുകയോ ചെയ്തു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, തയ്യാറാക്കൽ രീതി വലിയ മാറ്റമൊന്നും വരുത്തിയിട്ടില്ല.

പല രാജ്യങ്ങളിലും സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്: ജർമ്മനിയിലെ ബെർലിനർമാർ, ഓസ്ട്രിയയിലെ കിച്ലി, ഇറ്റലിയിലെ ഗലാനി, യുഎസ്എയിലെ ഡോനട്ട്സ്, സ്പെയിനിലെ കുറോസ് തുടങ്ങിയവ. വ്യത്യാസങ്ങൾ ഡോനട്ടിൻ്റെ ആകൃതിയിലും ചെറുതായി വറുത്ത രീതിയിലും മാത്രമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് പൾപ്പ്, മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കാരറ്റ്, അരി, മാംസം, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി മാവ്: ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഡോനട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഡോനട്ട്‌സ് നിറച്ചോ അല്ലാതെയോ വരുന്നു. ഫില്ലിംഗിനായി എല്ലാത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇവിടെ നമുക്ക് കഴിയുന്നത്ര ഫാൻ്റസി ചെയ്യാൻ കഴിയും. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപരിതലം മിക്കപ്പോഴും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തേങ്ങ അടരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത തരം ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട്സ് പൂശാം.

സ്നാക്ക് ഡോനട്ടുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു.

മധുരക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• പാൽ - 300 മില്ലി;
• മാവ് - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ സജീവമാക്കിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
• അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ടീസ്പൂൺ;
• ചൂടുവെള്ളം - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു ഊറ്റി ഏകദേശം 100-150 ഗ്രാം കരുതിവയ്ക്കുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ ചാറു തണുപ്പിക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക, ചൂടാക്കിയ പാലും വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, കൂടാതെ മുട്ടയും അലിഞ്ഞുപോയ യീസ്റ്റും ഒഴിക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ക്രമേണ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ രണ്ടുതവണ അരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുമ്പോൾ, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ കൂടി അവിടെ വയ്ക്കുക.

മാവു കൊണ്ട് മേശ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ചെറിയ വ്യാസമുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മധ്യത്തിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. വളയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഡോനട്ട്സ് ലഭിക്കും.

ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ വലിയ അളവിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു) അതിൽ ഓരോ ഡോനട്ടും ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് കളയാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു തുണിയ്ിലോ പേപ്പർ ടവലിലോ വയ്ക്കുക. ഡോനട്ടിൻ്റെ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിയും ചൂടുവെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

അതിനാൽ, അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഡോനട്ട്സ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പ്ളം. ഇത് മുൻകൂട്ടി ആവിയിൽ വേവിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഇനി രുചികരമായ ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാം. അവർ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെ മികച്ചതാണ്. ഞങ്ങൾ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങു കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേക ബഫറ്റ് skewers ന് സ്ട്രിംഗ്. അവ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊഴുപ്പില്ലാതെ എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ്

ചേരുവകൾ:

• പറങ്ങോടൻ - 500 ഗ്രാം;
• മാവ് - 750 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• വറ്റല് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 200 ഗ്രാം;
• സോഡ - അര ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ സോഡ കെടുത്തിക്കളയുന്നു, മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, ചീസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. സാവധാനം അരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക, ഇരുവശത്തും ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കരൾ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവ അകത്താക്കിയാൽ ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ടുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

നമുക്ക് സ്വയം പെരുമാറാം, നമ്മുടെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളോടും പെരുമാറാം!

നിങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ടുകൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് നിർത്താൻ കഴിയില്ല - അവ വളരെ മൃദുവും ചടുലവുമാണ്. ആകർഷകമായ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന, ദൈവികമായി സ്വാദിഷ്ടമായ, ഗംഭീരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഞാൻ പലപ്പോഴും എൻ്റെ കുടുംബത്തിനായി മാറൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു - അവർ സന്തോഷിക്കുന്നു. ഈ ഡോനട്ടുകൾ ആദ്യ കോഴ്സിനും രണ്ടാമത്തേതിനും നന്നായി പോകുന്നു. വീട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക: കാരണം സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നതെല്ലാം പ്രയോജനകരമാണ്!

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു - 150 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് രുചി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 600 ഗ്രാം;
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
• പാൽ - 150 ഗ്രാം.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആവശ്യമാണ്.
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്) നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക.
4. നുറുങ്ങ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുവെള്ളം (തിളച്ച വെള്ളം) ഒഴിക്കാം.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ അവരിൽ നിന്ന് ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു പാലിലും നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ്.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിലേക്ക് (150 മില്ലി ലിറ്റർ) ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക.
7. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക (ഇതിനായി ഞാൻ പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിക്കുന്നു) മിനുസമാർന്നതുവരെ, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.
8. അതിനുശേഷം 60 മില്ലി ലിറ്റർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് എണ്ണ ഇളക്കുക.
9. ഒരു കോഴിമുട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങു മിശ്രിതമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പൊട്ടിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
10. യീസ്റ്റ് നന്നായി സജീവമാകുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ എല്ലാം ഇളക്കുക.
11. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ടുകൾക്കായി, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഗോതമ്പ് മാവ് (പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്) അരിച്ചെടുക്കുന്നു.
12. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
13. ഇതിനകം കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, നന്നായി ആക്കുക (ആനുകാലികമായി മാവ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ ധാരാളം മാവ് ചേർക്കരുത്). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ടിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം.
14. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്രൂഫിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.
15. ഒരു അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, 50-60 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക (ഈ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കണം, മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകണം).
16. അല്പം മാവു കൊണ്ട് മേശ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടന്നു, സൌമ്യമായി ആക്കുക (മാവ് കുഴക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ധാരാളം മാവ് ഉപയോഗിക്കരുത്).
17. എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും കൈകൊണ്ട് ആക്കുക, പക്ഷേ പാത്രത്തിൽ (ഇങ്ങനെ ഡോനട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കും). അവിശ്വസനീയമാംവിധം സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.
18. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
19. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, അതേ സ്പൂണിൽ അല്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മാവ് എടുത്ത് നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
20. നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, കുറച്ച് മാവ് എടുത്ത് ഒരു ബോൾ ആകൃതിയിൽ ഉണ്ടാക്കി തിളച്ച എണ്ണയിലേക്ക് ഇടാം.
21. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ എല്ലാ വശത്തും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഡോനട്ട്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഡോനട്ട്സ് വറുക്കാൻ ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് എടുക്കും).
22. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.

ഞാൻ എൻ്റെ കുടുംബത്തിന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ഡോനട്ടുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. വെളുത്തുള്ളി സോസിനൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ് നന്നായി ചേരും. ഇത് പാചകം ചെയ്യാനും അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യാനും ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. "വളരെ ടേസ്റ്റി" ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു സുഹൃത്ത് എനിക്ക് ശുപാർശ ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നിലധികം തവണ എന്നെ അടുക്കളയിൽ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, കുറച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ശേഷിക്കുമ്പോൾ, അടുത്ത ദിവസം ആർക്കും അവ ആവശ്യമില്ല, അപ്പോഴാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ടുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നത്. പൊതുവേ, ഇത് തികച്ചും സ്വതന്ത്രവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്. നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന, വെളുത്തുള്ളിയുടെ സുഗന്ധത്തിൽ പോലും ഉരുകുന്ന, അതേ സമയം മൃദുവായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബോളുകൾ. വീണ്ടും രുചികരവും രുചികരവും.

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കി.ഗ്രാം. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• അന്നജം - 2-3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.;
• വെളുത്തുള്ളി വെള്ളം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ മാഷ് ചെയ്യുക, മുട്ട, വറ്റല് ചീസ്, അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. നന്നായി ചൂടാക്കിയ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. വെളുത്തുള്ളി രുചിക്കായി ഇവിടെ എടുക്കുക, ഒരുപക്ഷേ 3-4 ഗ്രാമ്പൂ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ വെളുത്തുള്ളി വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്ത്. ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വേണ്ടെങ്കിൽ, അത് പോലെ കഴിക്കാം, അത് രുചികരമായിരിക്കും.

വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളിലുള്ള ഡോനട്ടുകൾ ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: മധുരവും ലഘുഭക്ഷണവും. ഇന്ന് ഞാൻ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ടിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും, അത് ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ ചായയോ കാപ്പിയോ ഉള്ള ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകാം. അവർ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കിയത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ താങ്ങാനാകുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ധാരാളം ഡോനട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഏകദേശം 4 സെർവിംഗ്സ്.
അതിനാൽ, നമുക്ക് പോകാം. ഭാവിയിലെ ഡോനട്ടുകൾക്ക് ഒരു യീസ്റ്റ് ബേസ് തയ്യാറാക്കാം. ചൂട് വരെ പാൽ അല്പം ചൂടാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം യീസ്റ്റ് അകാലത്തിൽ മരിക്കും. പാൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പാലിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. ഞാൻ ഉണങ്ങിയവ എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അമർത്തിപ്പിടിച്ചവയും ഉപയോഗിക്കാം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവയിൽ 3 മടങ്ങ് കൂടുതൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത് 15 ഗ്രാം.

അവയിൽ മൊത്തം മാവിൻ്റെ പകുതിയോളം ചേർക്കുക.

പാചക സമയം: PT01H20M 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഡോനട്ട്സ് തിളപ്പിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ (ഡീപ്-ഫ്രൈഡ്) മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ അതേ എണ്ണ ചേർത്ത് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം. നിരവധി പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഡോനട്ട്സ് രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 2 കഷണങ്ങൾ) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 3 കഷണങ്ങൾ) മാവ് 5 ടീസ്പൂൺ.

• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4
• പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ്: ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

പറങ്ങോടൻ ചിക്കനുമായി കലർത്തി ഹൃദ്യമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട (2 പീസുകൾ);
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (500 ഗ്രാം);
• ചിക്കൻ fillet;
• മാവ് (5 ടീസ്പൂൺ);
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യണം, അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ വേവിക്കുക. ഡോനട്ട്സ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം, നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസം രണ്ടും പൊടിക്കുക വേണം. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിക്കുക. ഡീപ് ഫ്രയറിൽ ഡോനട്ട്സ് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ അവ നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ് ക്രാൻബെറി സോസിനൊപ്പം മികച്ചതാണ്. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (160 ഗ്രാം);
• യീസ്റ്റ് (20 ഗ്രാം);
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (500 ഗ്രാം);
• പാൽ (1/2 കപ്പ്);
• മുട്ട.

സോസിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ക്രാൻബെറി (310 ഗ്രാം);
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (160 ഗ്രാം);
• അന്നജം (ടീസ്പൂൺ).

ആദ്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചൂടുള്ള (ചൂടുള്ളതല്ല!) പാലിൽ യീസ്റ്റ് ഒരു ഡോസ് ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ മാവും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, ഒരു തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്. ഒരു മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കൂ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എണ്ണ (2 ടീസ്പൂൺ) ഒഴിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും മുട്ടയും ചേർത്ത് സാമാന്യം കടുപ്പമുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കണം. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

സമയം കഴിയുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച്, സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ആഴത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രാൻബെറി പൊടിക്കുക, കൂടാതെ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക;
• പാലിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
• ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, അന്നജം നേർപ്പിക്കുക (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ) ക്രാൻബെറി പാലിലും ചേർക്കുക;
• സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

തയ്യാറാക്കിയ ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട്സ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡോനട്ട്സ് മധുരമായിരിക്കും, പിന്നെ സേവിക്കുമ്പോൾ അവർ തളിച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. ഡോനട്ട്സ് ഒരു ലഘുഭക്ഷണ വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോ സോസുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.