ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක විශ්ලේෂණයන් සඳහා සාම්පල සකස් කිරීම. ආහාර සහ රසකාරක නිෂ්පාදන

1. නියැදි ඇසුරුම් පරීක්ෂා කරනු ලබන අතර, ලිතෝග්රැෆික් මුද්රණයේ ශිලා ලේඛනය හෝ ඒ සමඟ ඇති ලේඛනයේ දක්වා ඇති ලේබලය සමඟ අනුකූල වීම තහවුරු කර ඇත.

2. නියැදිය සහිත පැකේජය දූෂණයෙන් පිරිසිදු කර ඇත. විශ්ලේෂණය සඳහා හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ නිෂ්පාදන සාම්පල ලැබෙන්නේ නම්, කන්ටේනරයේ තද බව පරීක්ෂා කරන්න. නිෂ්පාදිතය සමඟ හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ වීදුරු, ලෝහ හෝ පොලිමර් බහාලුම් ජලය සහ ඩිටර්ජන්ට් වලින් සෝදා පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා වියළා ගනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය සමඟ මුද්‍රා නොකළ ඇසුරුම් එතිල් මධ්‍යසාර සමඟ තෙතමනය කරන ලද ස්පුබ් එකකින් පිස දමනු ලැබේ.

3. පෙනුමෙන් සාමාන්‍ය නිෂ්පාදන සාම්පලවල ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණය aseptic තත්ත්වයන් යටතේ පෙට්ටියක සිදු කෙරේ. පෙනුමෙන් සැක සහිත හෝ නරක් වූ භාණ්ඩයක නියැදියක ඇසුරුම් කිරීම වෙනම කාමරයක විවෘත වේ.

4. ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් සමඟ සාම්පල සකස් කිරීමට පෙර, නියැදිය (4± 2) o C උෂ්ණත්වයකදී ඉවත් කරනු ලැබේ. නියැදිය දියවීමෙන් පසු වහාම ගනු ලැබේ, නමුත් පැය 18 කට පසුව නොවේ. නිෂ්පාදන නියැදියක් 18-20 ° C උෂ්ණත්වයකදී පැය 1 ක් ඉවත් කිරීමට අවසර ඇත, සමජාතීය අනුකූලතාවයේ නිෂ්පාදන සාම්පල 35 ° C උෂ්ණත්වයකදී, මිනිත්තු 15 කට නොඅඩු කාලයකදී තාප ස්ථායයකින් ඉවත් කළ හැකිය.

5. නිෂ්පාදන සාම්පලයක් සමඟ පැකේජය විවෘත කිරීම

5.1 පාරිභෝගික කන්ටේනරයේ නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් සමඟ පැකේජය විවෘත කිරීමට පෙර, තොග හෝ දියර-අදියර නිෂ්පාදන කන්ටේනරය පතුලේ සිට පියනට 10 වතාවක් හැරවීම හෝ චක්‍රලේඛ චලිතයකින් මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

5.2 නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් සහිත පැකේජය (ටින් කළ ආහාර හැර) 70% එතිල් ඇල්කොහොල් පොඟවා ඇති ස්පුබ් එකකින් පිස දමනු ලැබේ, ඉන්පසු මත්පැන් නිදහස් වාෂ්පීකරණයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට ඇසුරුම් විවෘත කරනු ලැබේ, ලෝහ හෝ වීදුරු භාජන වල ගෙල පුළුස්සා දමනු ලබන අතර, නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධය (පරිමාව) එක් කොටසක් හෝ කිහිපයක් සකස් කිරීමට අවශ්ය ප්රමාණයෙන් ගනු ලැබේ.

5.3 නියැදිය සහිත පැකේජය (තීරු, පොලිමර් ද්‍රව්‍ය හෝ කඩදාසි වලින් සාදන ලද බෑග්) ඇල්කොහොල් පොඟවා ගත් ස්පුබ් එකකින් කලින් ප්‍රතිකාර කළ ස්ථානයක විවෘත වේ. නිෂ්පාදන නියැදිය අඩංගු පැකේජය විවෘත කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ නිෂ්පාදනයේ සහ අවට වස්තූන් දූෂණය වීමේ හැකියාව බැහැර කිරීම සඳහා ය.

පෙනුමෙන් සාමාන්‍ය ටින් කළ ආහාරවල මතුපිට එතිල් ඇල්කොහොල් සමඟ පහත ක්‍රම වලින් ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ:

පියනේ මතුපිට ඇල්කොහොල් ස්පුබ් එකකින් පිස දමනු ලැබේ, ටින් කළ ආහාර විවෘත කිරීමට පෙර ස්පුබ් මතුපිට ඉතිරි කර ගිනි තබා ඇත;

රබර් තොප්පි සහ ඔටුන්න පියන්, බෙකලයිට් සහ ප්ලාස්ටික් වසා දැමීම් එකම ආකාරයකින් සලකනු ලැබේ, නමුත් ටැම්පොන් ගිනි තබා නැත;

ලෝහ තොප්පිය (අවසානය), විශ්ලේෂණයේ අරමුණ අනුව, දැවෙන ස්පුබ් එක ආසන්නයේ 1-4 වතාවක් පන්ච් එකකින් විවෘත කර හෝ විදිනවා. සිදුරු ප්රමාණය (විෂ්කම්භය හෝ දිග) 1-3 සෙ.මී.

5.4 නිෂ්පාදනයේ තෝරාගත් සාම්පල වහාම පෝෂක මාධ්‍යවල වපුරා හෝ තනුක සකස් කිරීම සඳහා පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකට මාරු කරනු ලැබේ.

ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහිත බෝතල් හෝ ටියුබ් විවෘත කිරීමට පෙර, ප්රතිකාර කළ තොප්පිය හෝ බූචන් ගලවා ඇත. බෝතලයේ දාර හෝ නල පටල දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ; පටලය වඳ හිස්කබලකින් සිදුරු කර ඇත.

ඔටුන්නක් හෝ තීරු නැවතුමකින් මුද්‍රා තැබූ බෝතලයක් විවෘත කිරීමට පෙර, ෂටරය දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා, නැවතුම විෂබීජහරණය කළ යතුරකින් ඉවත් කර, බෝතලයේ දාර නැවත දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.

රබර් වැසීමකින් බෝතල් විවෘත කරන විට, එතිල් ඇල්කොහොල් සමඟ ප්‍රතිකාර කරන ලද වසා දැමීම මූලික වෙඩි තැබීමකින් තොරව ඉවත් කරනු ලබන අතර බෝතලයේ දාර දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.

5.5 පෙනුමෙන් දෝෂ සහිත ටින් කළ ආහාර ලෝහ තැටියක තබා ඇත. නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් තෝරා ගැනීමට පෙර වහාම පියනේ මතුපිට (අවසානය) 5.2 වගන්තියේ දක්වා ඇති ආකාරයට සලකනු ලැබේ, නමුත් එතිල් මධ්යසාරය ගිනි තබා නැත. ප්‍රතිකාර කළ පියන (හෝ අවසානය) ප්‍රතිලෝම වඳ ලෝහ පුනීලයකින් ආවරණය කර ඇති අතර එමඟින් පුනීලය සම්පූර්ණයෙන්ම මතුපිට ආවරණය කරයි. පුනීලයේ පටු විවරය හරහා, පියන (අවසානය) වඳ පන්ච් එකකින් ප්‍රවේශමෙන් සිදුරු කර ඉඳිකටු සිදුරක් සාදයි.

ලෝහ පුනීලයක් වෙනුවට ප්ලාස්ටික් බෑගයක් භාවිතා කළ හැකිය. පියන (අවසානය) පිරිසැකසුම් කිරීමෙන් පසු, ටින් කළ ආහාර ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා එතිල් ඇල්කොහොල් සමඟ කලින් පිස දැමූ අතර එමඟින් බෑගයේ පතුල විවෘත කළ යුතු මතුපිට ආවරණය කරයි. බෑගයේ පතුල තදින් බැඳ ඇත. ප්‍රවේශමෙන්, පන්ච් එකෙන් සැහැල්ලු පීඩනයකින්, කෑන් පියනේ සහ එයට තදින් තද කළ ප්ලාස්ටික් බෑගයේ එකවර සිදුරක් සාදන්න.

නිෂ්පාදිතය සමඟ භාජනයෙන් ගෑස් සහ නිෂ්පාදන පිටවීම නැවැත්වූ පසු, පුනීලය සහ බෑගය ඉවත් කර, පියන නැවත විෂබීජහරණයකින් පිස දමනු ලැබේ, සිදුර පන්ච් එකකින් පුළුල් කර නිෂ්පාදනයේ සාම්පලයක් වහාම ලබා ගනී. වැපිරීම හෝ එහි තනුක සකස් කිරීම සඳහා භාජනයක්.

6. සාම්පල තෝරාගැනීම සහ මූලික තනුක සකස් කිරීම

6.1. එක් එක් නිෂ්පාදන නියැදියෙන්, තීරණය කරනු ලබන දර්ශක මත පදනම්ව, තනුක කිරීම සහ/හෝ පෝෂක මාධ්‍ය තුළට වැපිරීම සඳහා සාම්පල එකක් හෝ කිහිපයක් තෝරා ගනු ලැබේ.

6.2 පෝෂක මාධ්‍යවල වැපිරීමට සහ/හෝ එහි තනුක සකස් කිරීම සඳහා අදහස් කරන නියැදියක බර (පරිමාව) නිශ්චිත වර්ගයේ නිෂ්පාදන හෝ විශ්ලේෂණ ක්‍රම සඳහා නියාමන සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලිවල ස්ථාපිත කළ යුතුය. නමුත් අවම වශයෙන් 10± 0.1 g (cm 3) විය යුතුය.

6.3 නිෂ්පාදන නියැදිය විවෘත කළ වහාම බර හෝ පරිමාමිතික ක්‍රමය මගින් වැපිරීම සඳහා නියැදිය තෝරා ගනු ලැබේ. විෂබීජ නාශක උපකරණ භාවිතයෙන් දාහක දැල්ලට සමීපව, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් නිෂ්පාදිතය දූෂණය වීම බැහැර කරන කොන්දේසි යටතේ විවෘත කිරීම සිදු කෙරේ.

6.4 නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් තෝරාගෙන ඇති අතර එමඟින් එහි සියලුම සංරචක අඩංගු වන අතර විශ්ලේෂණය කළ නියැදියේ සමාන අනුපාතයකින් යුක්ත වේ.

6.5 නිෂ්පාදනයේ බරින් යුත් කොටසක තනුක සකස් කිරීම සඳහා, පෙප්ටෝන්-සේලයින් විසඳුමක් භාවිතා කරයි. නිෂ්පාදනයේ නියැදියක ස්කන්ධය (පරිමාව) සහ පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ පරිමාව අතර සම්බන්ධය ආරම්භක සහ පසු තනුක කිරීම සඳහා වේ:

1: 9 - 10 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා (පෘෂ්ඨීය ද්රව්ය 1:10 නොමැතිව මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා);

1: 5 - 6 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා;

1: 3 - 4 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා;

1: 1 - 2 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා.

මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන සාම්පලයක් තනුක කිරීමට අවශ්ය නම්, ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරිත්වය නොමැති මතුපිටක් (සෝඩියම් බයිකාබනේට්, ආදිය) භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

ඉහළ ඔස්මොටික් පීඩනය සහිත නිෂ්පාදන නියැදියක තනුක සකස් කිරීම සඳහා, එය පෙප්ටෝන් හෝ ආසවනය කළ ජලය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

6.6 නිෂ්පාදනයේ නියැදියක ආරම්භක තනුක කිරීම පහත සඳහන් ක්‍රම වලින් එකක් භාවිතා කරමින් අසප්ටික් තත්වයන්ට අනුකූලව සකස් කර ඇත:

ද්රාවණ නිෂ්පාදන;

දියර අවධියක් ඇති නිෂ්පාදන තනුක කිරීම;

කුඩු, පැස්ටි නිෂ්පාදන සහ මතුපිට දූෂිත නිෂ්පාදන කෑලි අත්හිටුවීම; ඝන නිෂ්පාදන සමජාතීයකරණය.

6.7 දියර හා දුස්ස්රාවී නිෂ්පාදනවල සාම්පල නිෂ්පාදනයේ ගැඹුරට පයිප්ප ඇතුල් කිරීම මගින් කපු නැවතුමකින් විෂබීජහරණය කළ පයිප්පයකින් ගනු ලැබේ.

පයිප්පයේ මතුපිට ඉතිරිව ඇති භාණ්ඩයේ කොටස පයිප්පයේ කෙළවරට ගලා යාමට ඉඩ සලසයි. නිෂ්පාදනයේ මතුපිටට ඉහළින් ඇති පිඟානේ හෝ පාරිභෝගික කන්ටේනරයේ අභ්යන්තර බිත්තිය ස්පර්ශ කිරීමෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස පහත වැටීම ඉවත් කරනු ලැබේ.

දුස්ස්රාවී නිෂ්පාදන විෂබීජ නාශකයක් සමඟ පයිප්පයේ මතුපිටින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

නිෂ්පාදනයේ කිරන ලද කොටස පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ මතුපිටට පයිප්ප ස්පර්ශ නොවන පරිදි ආරම්භක තනුක සකස් කිරීම සඳහා පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයක් සහිත කන්ටේනරයකට මාරු කරනු ලැබේ. තවත් වන්ධ්‍ය පයිප්පයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්‍රණය දස වතාවක් පුරවා පිට කිරීමෙන් පෙප්ටෝන් සේලයින් ද්‍රාවණය සමඟ නිෂ්පාදිතය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

දුස්ස්රාවී නිෂ්පාදන සමඟ වැඩ කරන විට, කන්ටේනරයක වීදුරු පබළු කිහිපයක් තැබීමෙන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය සමඟ ඉක්මනින් මිශ්ර කිරීම යෝග්ය වේ.

6.8 කාබන් ඩයොක්සයිඩ් (CO 2) සමඟ සංතෘප්ත ද්‍රව නිෂ්පාදනය, කපු නැවතුමකින් හෝ වෙනත් භාජනයකින් වසා ඇති වඳ කේතුකාකාර නළයකට මාරු කර 30 සිට 37 ° C උෂ්ණත්වයකදී ජල ස්නානයක රවුම් චලිතයකින් නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ රත් කරනු ලැබේ. ගෑස් බුබුලු තවදුරටත් නිදහස් නොවන තුරු.

නිෂ්පාදන නියැදියේ කොටසක් ගෙන 6.7 වගන්තිය අනුව සකස් කරනු ලැබේ.

6.9 කුඩු හෝ තොග නිෂ්පාදනවල නියැදියක් නිෂ්පාදනයේ විවිධ ස්ථාන වලින් වඳ හැන්දක් හෝ spatula සමඟ ගනු ලැබේ (අවශ්‍ය නම්, නියැදීමට පෙර, නිෂ්පාදනයේ ඉහළ ස්ථරයේ සෙන්ටිමීටර 2 ක් විෂබීජහරණය කළ හැන්දකින් ඉවත් කරනු ලැබේ), ඉන්පසු නියැදිය මාරු කරනු ලැබේ. පියනක් සහ බරින් යුත් පූර්ව බරැති වඳ බඳුනකට. ආරම්භක තනුක සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයෙන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් විසඳුමක් නියැදියට එකතු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණය සෙන්ටිමීටර 30 ක අරයක් සහිත චක්රලේඛ චලිතයකින් 25 වතාවක් කලවම් කර හෝ සොලවනු ලැබේ.

කුඩු නිෂ්පාදිතය ජලයේ දිය නොවේ නම්, එය පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණය සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසුව, ප්‍රති ing ලයක් ලෙස අත්හිටුවීම විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉතිරි වන අතර මිනිත්තු 1 ක් නැවත දැඩි ලෙස සොලවන්න.

6.10. ජල-ඉදිමීම් නිෂ්පාදනවල නියැදියක් ගනු ලබන අතර නිශ්චිත වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් සඳහා නියාමන සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලි වල අවශ්යතා අනුව මූලික තනුක සකස් කරනු ලැබේ.

6.11. ඝන ජලයේ ද්‍රාව්‍ය නිෂ්පාදනවල නියැදියක් තලා දැමීම, ඇඹරීම හෝ ඇඹරීමෙන් පසු 6.9 වගන්තියට අනුව සකසනු ලැබේ.

නියාමන සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලි වල දක්වා ඇති අවස්ථා වලදී ජලයේ දිය නොවන ඝන නිෂ්පාදනවල සාම්පලවල බරින් යුත් කොටස සමජාතීය වේ. නිෂ්පාදනයක් සමජාතීය කරන විට, සමජාතීයකාරකයේ මුළු විප්ලව ගණන 15-20 දහසක් විය යුතුය, සමජාතීයකාරකයේ විප්ලව ගණන 8000 ට නොඅඩු විය යුතු අතර විනාඩියකට විප්ලව 45000 ට වඩා වැඩි විය යුතුය.

විෂබීජහරණය නොකළ නිෂ්පාදනයක් සමජාතීය තත්වයට පත් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ, එය විෂබීජහරණය කළ මෝටාර් එකක සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් එය ඇඹරීමට ඉඩ ඇත.

6.12. පැස්ටි නිෂ්පාදන නියැදියක් හැන්දක් හෝ වීදුරු පොල්ලකින් හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසුව 6.9 වගන්තිය අනුව සකස් කරනු ලැබේ.

6.13. දියර මේද සාම්පලයක් ගිනි දැල්වීමෙන් රත් කරන ලද උණුසුම් පයිප්පයකින් ගනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය සමඟ පයිප්ප පිරවීමෙන් පසු, ඉතිරිව ඇති ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් විෂබීජ නාශකයක් සමඟ පයිප්පයේ මතුපිටින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

පයිප්පයේ නිෂ්පාදිතය බිම වීදුරු නැවතුමක් සහිත කන්ටේනරයක තබා ඇති අතර 40-45 ° C දක්වා රත් කරන ලද පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය අවශ්ය ප්රමාණයෙන් තනුක කර ඇත; මනෝවිද්යාත්මක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී උෂ්ණත්වය 37 ° C නොඉක්මවිය යුතුය. පයිප්පයේ සිරවී ඇති ඉතිරි මේදය පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකින් සෝදා හරිනු ලැබේ, එය කිහිප වතාවක් පයිප්පයට උරා බොයි.

6.14. ඝන මේද සාම්පලයක් පිහියකින් හෝ වයර් සමඟ නිෂ්පාදන කොටස් කිහිපයකට කපා ගැනීමෙන් පසුව ගනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න.

නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් හිස්කබලකින් විවිධ ස්ථාන වලින් කොටස්වල මතුපිටින් ගෙන පියනක් සහිත බරැති භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ.

නියැදියේ යම් ස්කන්ධයක් බිම වීදුරු නැවතුමක් සහිත පුළුල් ගෙල සහිත භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ. පිඟානේ බිත්තිවලට ඇලී ඇති ඉතිරි මේදය 40-45 ° C දක්වා රත් කරන ලද පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ නිශ්චිත ප්‍රමාණයක් සමඟ එකම භාජනයක් තුළ සෝදා හරිනු ලැබේ, එය මූලික තනුක ලබා ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට පිඟානට එකතු කරනු ලැබේ.

ඝන මේද වලින්, නියැදිය පරිමාව අනුව තෝරා ගත හැකිය. මේදය 45 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී ජල ස්නානයක පුළුල් බෙල්ලේ කන්ටේනරයක උණු කර ඇත; මනෝවිද්යාත්මක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී උෂ්ණත්වය 37 o C නොඉක්මවිය යුතුය.

උණු කළ මේදය මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, එය උණුසුම් පයිප්පයකින් පුළුල් බෙල්ලක් සහිත බහාලුමක් තුළට මාරු කරනු ලැබේ, මූලික තනුක කිරීම සඳහා අවශ්‍ය පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණ ප්‍රමාණය අඩංගු වීදුරු පියනක් ඇත. පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය 40-45 ° C දක්වා උනුසුම් කර ඇත; 37 ° C දක්වා මනෝචිකිත්සක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී.

6.15. කසයෙන් තළන ලද නිෂ්පාදනවල සාම්පල හෝ මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු සිනිඳු අනුකූලතාවය, වීදුරු පොල්ලකින් මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, හැන්දකින් බරැති භාජනයකට ගෙන, 40-45 ° C දක්වා රත් කළ පෙප්ටෝන් සේලයින් ද්‍රාවණයක් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට එකතු කරනු ලැබේ. මූලික තනුක සකස් කරන්න.

6.16. නිෂ්පාදන සාම්පල මතුපිට ක්ෂුද්ර ජීවී දූෂණය තීරණය කිරීම කපු පුළුන් භාවිතයෙන් සේදීම මගින් සිදු කෙරේ.

විෂබීජහරණය කළ කපු පුළුන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකින් තෙතමනය කර විශ්ලේෂණය කරන ලද නිෂ්පාදනයේ විවිධ කොටස්වල මතුපිට සෙන්ටිමීටර 100 2 ක මුළු භූමි ප්‍රමාණයකින් විවිධ ස්ථානවල පිස දමනු ලැබේ.

විශ්ලේෂණ කළ යුතු පෘෂ්ඨීය ප්‍රමාණය නිසි ප්‍රමාණයේ සිදුරු සහිත වඳ සැකිලි භාවිතයෙන් මනිනු ලැබේ.

ටැම්පොන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 100 ක් අඩංගු කන්ටේනරයක තබා ඇත. කන්ටේනරය රබර් නැවතුමකින් වසා ඇති අතර ටැම්පොන් තනි තන්තු වලට විසුරුවා හරින තෙක් සොලවනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අත්හිටුවීම ආරම්භක තනුක ලෙස සැලකේ.

7. දස ගුණයකින් තනුක සකස් කිරීම

7.1 නියැදියේ පළමු දස ගුණයකින් තනුක කිරීම ආරම්භක එකයි, ආරම්භක තනුක කිරීම 6 වන ඡේදය අනුව සකස් කර ඇත. ඉන් පසු තනුක කිරීම් ලබා ගනී.

7.2 පසුව දෙවන තනුක කිරීම මුල් තනුකයේ එක් කොටසකින් සහ පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ කොටස් නවයකින් පරීක්ෂණ නළයක මිශ්‍ර කර සකස් කෙරේ.

ආරම්භක තනුක මිශ්‍ර කිරීම සඳහා පයිප්පයක් භාවිතා කළේ නම්, එම පයිප්පය සමඟම ද්‍රාවණයේ මතුපිටට ස්පර්ශ නොකර, එම පයිප්පයේම මුල් තනුක 9 cm 3 පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයට එක් කරන්න. පරීක්ෂණ නළයේ අන්තර්ගතය දස වරක් උරා බී පිටතට පිඹීමෙන් තනුක කිරීම වෙනත් පයිප්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

7.3 තුන්වන සහ පසුව තනුක කිරීම සමාන ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.

7.4 නිෂ්පාදනයේ බර කොටස් සකස් කිරීම, ඒවා තනුක කිරීම සහ පෝෂක මාධ්ය තුළ එන්නත් කිරීම අතර පරතරය විනාඩි 30 නොඉක්මවිය යුතුය.

GOST 26669-85

අන්තර් රාජ්‍ය ප්‍රමිතිය

ආහාර සහ රස නිෂ්පාදන

ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක සඳහා සාම්පල සකස් කිරීම
විශ්ලේෂණය

හඳුන්වාදීමේ දිනය 01.07.86

මෙම ප්‍රමිතිය ආහාර සහ රසකාරක නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ වන අතර ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණයන් සඳහා සාම්පල සකස් කිරීම නියම කරයි.

සම්මතයේ භාවිතා වන නියමයන් සහ ඒවායේ පැහැදිලි කිරීම් උපග්රන්ථයේ දක්වා ඇත.

1. උපකරණ, ප්රතික්රියාකාරක සහ ද්රව්ය

පටල පෙරීමේ උපාංගය; GOST 25336 අනුව ගෑස් හෝ මධ්යසාර දාහකය;

ෙලෝහ පුනීල; පන්ච්;

බෝතල් විවෘත කිරීම සඳහා යතුර; හැක විවෘත කරන්නා;

GOST 21241 අනුව කතුරු, හිස්කබල්, tweezers, spatula, හැන්දක්;

ස්ටෙන්සිල් (සැකිල්ල); GOST 25336 අනුව පරීක්ෂණ නල;

* GOST R 51652-2000 රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමියෙහි ක්රියාත්මක වේ.

70%; ප්ලාස්ටික් බෑග්; ඩිටර්ජන්ට්;

GOST 13805 අනුව බැක්ටීරියා විද්‍යාත්මක අරමුණු සඳහා පෙප්ටෝන්.

GOST 26668 හි නිශ්චිතව දක්වා ඇති එක් ක්‍රමයක් භාවිතයෙන් නිෂ්පාදිතය සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ වන මෙවලම් සහ උපාංගවල මතුපිට විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

1.2 පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය සකස් කිරීම

පෙප්ටෝන්-ලුණු ද්‍රාවණය පහත පරිදි සකස් කර ඇත: සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් ග්‍රෑම් 8.5 ක් සහ පෙප්ටෝන් ග්‍රෑම් 1.0 ක් මන්දගාමී උණුසුම සමඟ ආස්රැත ජලය 1 dm 3 ක් තුළ විසුරුවා හරිනු ලැබේ. ලැබෙන විසඳුම, අවශ්‍ය නම්, කඩදාසි පෙරහනක් හරහා පෙරා, pH 7.0 ± 0.1 ට සකසා, ප්ලාස්ක්, පරීක්ෂණ නල හෝ වෙනත් බහාලුම්වලට වත් කර, විනාඩි 30 ක් (121 ± 1) °C උෂ්ණත්වයකදී මුද්‍රා තබා විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ.

තෙතමනය වාෂ්පීකරණය වීම වළක්වන කොන්දේසි යටතේ දින 30 කට නොඅඩු කාලයක් සඳහා (4 ± 2) ° C උෂ්ණත්වයකදී විසඳුම අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.

පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ උෂ්ණත්වය විශ්ලේෂණය කරන නිෂ්පාදනයේ උෂ්ණත්වයට අනුරූප විය යුතුය.

1.3. පෙප්ටෝන් ජලය සකස් කිරීම

පෙප්ටෝන් ජලය සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් එකතු නොකර පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකට සමාන ලෙස සකස් කර ඇත.

2. විශ්ලේෂණය සඳහා සාම්පල සකස් කිරීම

2.1 නියැදි ඇසුරුම් පරීක්ෂා කර ඇති අතර, එය ලිතෝග්රැෆික් මුද්රණයේ ශිලා ලේඛනයට හෝ ඒ සමඟ ඇති ලේඛනයේ දක්වා ඇති ලේබලයට අනුරූප වන බව තීරණය වේ.

2.3 පෙනුමෙන් සාමාන්ය නිෂ්පාදන සාම්පලවල ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක විශ්ලේෂණය aseptic තත්ත්වයන් යටතේ පෙට්ටියක සිදු කරනු ලැබේ. පෙනුමෙන් සැක සහිත හෝ නරක් වූ භාණ්ඩයක නියැදියක ඇසුරුම් කිරීම වෙනම කාමරයක විවෘත වේ.

බොක්සිං සූදානම උපග්රන්ථයේ දක්වා ඇත.

2.2, 2.3. (වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

2.4 ශීත කළ නිෂ්පාදන සහිත සාම්පල නියැදිය සකස් කිරීමට පෙර (4 ± 2) °C උෂ්ණත්වයකදී දියකරනු ලැබේ. නියැදිය ඉවත් කිරීමෙන් පසු වහාම ගනු ලැබේ, නමුත් ඉවත් කිරීම ආරම්භයේ සිට පැය 18 කට පසුව නොවේ.

පැය 1 ක් සඳහා 18 - 20 ° C උෂ්ණත්වයකදී නිෂ්පාදන සාම්පලයක් ඉවත් කිරීමට අවසර ඇත.

සමජාතීය අනුකූලතාවයේ නිෂ්පාදන සාම්පල 35 °C උෂ්ණත්වයකදී තාප ස්ථායයක් තුළ ඉවත් කළ හැකි අතර, මිනිත්තු 15 කට නොඅඩු කාලයකදී සම්පූර්ණ ඉවත් කිරීම සිදු වේ.

2.5 නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් සමඟ පැකේජය විවෘත කිරීම

2.5.1. පාරිභෝගික කන්ටේනරයක නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් සමඟ පැකේජය විවෘත කිරීමට පෙර, තොග වශයෙන් හෝ දියර අවධියක් ඇති විට, බහාලුම පතුලේ සිට පියනට 10 වතාවක් හරවා හෝ රවුම් චලිතයකින් මිශ්‍ර කරන්න.

2.6.1. එක් එක් නිෂ්පාදන සාම්පලයෙන්, තීරණය කරනු ලබන දර්ශක මත පදනම්ව, තනුක සකස් කිරීම සහ/හෝ පෝෂක මාධ්‍ය තුළට වැපිරීම සඳහා සාම්පල එකක් හෝ කිහිපයක් තෝරා ගනු ලැබේ.

2.6.2. පෝෂක මාධ්‍ය තුළට වැපිරීමට සහ/හෝ එහි තනුක සකස් කිරීමට අදහස් කරන නියැදියක බර (පරිමාව) නිශ්චිත වර්ගයේ නිෂ්පාදන හෝ විශ්ලේෂණ ක්‍රමයක් සඳහා නියාමන සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලිවල ස්ථාපිත කළ යුතුය.

2.6.3. නිෂ්පාදන නියැදිය විවෘත කළ වහාම බර හෝ පරිමාමිතික ක්‍රමය මගින් වැපිරීම සඳහා නියැදිය තෝරා ගනු ලැබේ. විෂබීජ නාශක උපකරණ භාවිතයෙන් දාහක දැල්ලට සමීපව, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් නිෂ්පාදිතය දූෂණය වීම බැහැර කරන කොන්දේසි යටතේ විවෘත කිරීම සිදු කෙරේ.

2.6.4. නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් තෝරාගෙන ඇති අතර එමඟින් එහි සියලුම සංරචක අඩංගු වන අතර විශ්ලේෂණය කළ නියැදියේ සමාන අනුපාතයකින් යුක්ත වේ.

2.6.5. නිෂ්පාදනයේ බරින් යුත් කොටසක තනුක සකස් කිරීම සඳහා, පෙප්ටෝන්-සේලයින් විසඳුමක් භාවිතා කරයි.

පෙප්ටෝන් ජලය භාවිතයෙන් 5% ට වඩා වැඩි NaCl ස්කන්ධ භාගයක් සහිත නිෂ්පාදනවල ආරම්භක තනුක කිරීම් සහ සේලයින් භාවිතයෙන් මස්, මාළු සහ කිරි නිෂ්පාදනවල ආරම්භක තනුක සකස් කිරීමට අවසර ඇත.

මූලික තනුක හෝ සමජාතීය සකස් කිරීම සඳහා අදහස් කරන නිෂ්පාදනයේ නියැදියක ස්කන්ධය (පරිමාව) අවම වශයෙන් (10 ± 0.1) g/cm 3 විය යුතුය.

නිෂ්පාදනයේ නියැදියක ස්කන්ධය (පරිමාව) සහ පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ පරිමාව අතර සම්බන්ධය ආරම්භක සහ පසු තනුක කිරීම සඳහා වේ:

1: 9 - 10 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා (සර්ෆැක්ටන්ට් 1:10 නොමැතිව මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා);

1: 5 - 6 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා;

1: 3 - 4 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා;

1: 1 - 2 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා.

මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන සාම්පලයක් තනුක කිරීමට අවශ්ය නම්, ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරිත්වය නොමැති මතුපිටක් (සෝඩියම් බයිකාබනේට්, ආදිය) භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

ඉහළ ඔස්මොටික් පීඩනය සහිත නිෂ්පාදන නියැදියක තනුක සකස් කිරීම සඳහා, එය පෙප්ටෝන් හෝ ආසවනය කළ ජලය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

(වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

2.6.6. නිෂ්පාදනයේ නියැදියක ආරම්භක තනුක කිරීම පහත සඳහන් ක්‍රම වලින් එකක් භාවිතා කරමින් අසප්ටික් තත්වයන්ට අනුකූලව සකස් කර ඇත:

ද්රාවණ නිෂ්පාදන;

දියර අවධියක් ඇති නිෂ්පාදන තනුක කිරීම;

කුඩු, පැස්ටි නිෂ්පාදන සහ ක්ෂුද්ර ජීවී දූෂිත නිෂ්පාදන කෑලි මතුපිට අත්හිටුවීම;

ඝන නිෂ්පාදන සමජාතීයකරණය.

පයිප්පයේ මතුපිට ඉතිරිව ඇති භාණ්ඩයේ කොටස පයිප්පයේ කෙළවරට ගලා යාමට ඉඩ සලසයි. නිෂ්පාදනයේ මතුපිටට ඉහළින් ඇති පිඟානේ හෝ පාරිභෝගික කන්ටේනරයේ අභ්යන්තර බිත්තිය ස්පර්ශ කිරීමෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස පහත වැටීම ඉවත් කරනු ලැබේ.

දුස්ස්රාවී නිෂ්පාදන විෂබීජ නාශකයක් සමඟ පයිප්පයේ මතුපිටින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

නිෂ්පාදනයේ කිරන ලද කොටස පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ මතුපිටට පයිප්ප ස්පර්ශ නොවන පරිදි ආරම්භක තනුක සකස් කිරීම සඳහා පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයක් සහිත කන්ටේනරයකට මාරු කරනු ලැබේ. තවත් වන්ධ්‍ය පයිප්පයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්‍රණය දස වතාවක් පුරවා පිට කිරීමෙන් පෙප්ටෝන් සේලයින් ද්‍රාවණය සමඟ නිෂ්පාදිතය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

දුස්ස්රාවී නිෂ්පාදන සමඟ වැඩ කරන විට, කන්ටේනරයක වීදුරු පබළු කිහිපයක් තැබීමෙන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය සමඟ ඉක්මනින් මිශ්ර කිරීම යෝග්ය වේ.

2.6.8 කාබන් ඩයොක්සයිඩ් (CO 2) සමඟ සංතෘප්ත ද්‍රව නිෂ්පාදනය, කපු නැවතුමකින් හෝ වෙනත් භාජනයකින් මුද්‍රා තබා ඇති වඳ කේතුකාකාර නළයකට මාරු කර 30 සිට 37 ° C උෂ්ණත්වයකදී ජල ස්නානයක රවුම් චලිතයකින් නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ රත් කරනු ලැබේ. එයින් ද්‍රවයක් පිටවන තුරු ගෑස් බුබුලු නිකුත් නොවේ.

නිෂ්පාදන නියැදියේ කොටසක් ගෙන අයිතමය අනුව සකස් කරනු ලැබේ.

නියාමන සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලි වල දක්වා ඇති අවස්ථා වලදී ජලයේ දිය නොවන ඝන නිෂ්පාදනවල සාම්පලවල බරින් යුත් කොටස සමජාතීය වේ. නිෂ්පාදනයක් සමජාතීය කරන විට, සමජාතීයකාරකයේ මුළු විප්ලව ගණන 15 - 20 දහසක් විය යුතුය, සමජාතීයකාරකයේ විප්ලව ගණන 8000 ට නොඅඩු විය යුතු අතර විනාඩියකට විප්ලව 45000 ට වඩා වැඩි විය යුතුය.

නිෂ්පාදනයේ සමජාතීයකරණයේදී විෂමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නේ නම්, එය විනාඩි 15 ක් නිරාකරණය කිරීමට ඉඩ දෙනු ලබන අතර, වපුරන සහ (හෝ) තනුක සකස් කිරීම සඳහා සුපිරිසිදුම භාවිතා වේ.

විෂබීජහරණය නොකළ නිෂ්පාදනයක් විෂබීජහරණය කළ ද්‍රව්‍යයක් සමජාතීය අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් එය සමජාතීය තත්ත්වයට පත් කිරීමට අවසර ඇත.

(වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

2.6.12. පැස්ටි නිෂ්පාදනවල නියැදියක් හැන්දක් හෝ වීදුරු පොල්ලකින් හොඳින් මිශ්‍ර කර පියවරට අනුව සකස් කරනු ලැබේ.

2.6.13. දියර මේද සාම්පලයක් ගිනි දැල්වීමෙන් රත් කරන ලද උණුසුම් පයිප්පයකින් ගනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය සමඟ පයිප්ප පිරවීමෙන් පසු, ඉතිරිව ඇති ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් විෂබීජ නාශකයක් සමඟ පයිප්පයේ මතුපිටින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

පයිප්පයේ නිෂ්පාදිතය බිම වීදුරු නැවතුමක් සහිත කන්ටේනරයකට දමා 40 - 45 ° C දක්වා රත් කරන ලද පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණය අවශ්‍ය ප්‍රමාණයෙන් තනුක කර ඇත; මනෝවිද්යාත්මක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී උෂ්ණත්වය 37 ° C නොඉක්මවිය යුතුය. පයිප්පයේ සිරවී ඇති ඉතිරි මේදය පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකින් සෝදා හරිනු ලැබේ, එය කිහිප වතාවක් පයිප්පයට උරා බොයි.

2.6.14. ඝන මේද සාම්පලයක් පිහියකින් හෝ වයර් සමඟ නිෂ්පාදන කොටස් කිහිපයකට කපා ගැනීමෙන් පසුව ගනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න.

නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් හිස්කබලකින් විවිධ ස්ථාන වලින් කොටස්වල මතුපිටින් ගෙන පියනක් සහිත බරැති භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ.

නියැදියේ යම් ස්කන්ධයක් බිම වීදුරු නැවතුමක් සහිත පුළුල් ගෙල සහිත භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ. පිඟානේ බිත්තිවල සිරවී ඇති ඉතිරි මේදය 40 - 45 ° C දක්වා රත් කරන ලද පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකින් නිශ්චිත ප්‍රමාණයකින් එකම බඳුනක සෝදා හරිනු ලැබේ, එය මූලික තනුක කිරීම ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයෙන් පිඟානට එකතු වේ.

ඝන මේද වලින්, නියැදිය පරිමාව අනුව තෝරා ගත හැකිය. මේදය 45 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී ජල ස්නානයක පුළුල් ගෙල සහිත භාජනයක උණු කර ඇත; මනෝවිද්යාත්මක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී උෂ්ණත්වය 37 ° C නොඉක්මවිය යුතුය.

උණු කළ මේදය මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, එය උණුසුම් පයිප්පයකින් පුළුල් බෙල්ලක් සහිත බහාලුමක් තුළට මාරු කරනු ලැබේ, මූලික තනුක කිරීම සඳහා අවශ්‍ය පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණ ප්‍රමාණය අඩංගු වීදුරු පියනක් ඇත. පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය 40 - 45 ° C දක්වා උනුසුම් කර ඇත; 37 ° C දක්වා මනෝචිකිත්සක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී.

2.6.15 වීදුරු දණ්ඩක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, කසයෙන් තළන ලද නිෂ්පාදනවල සාම්පලවල බරින් යුත් කොටස් හෝ මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු මෘදු අනුකූලතාවක් හැන්දකින් බරැති භාජනයකට ගෙන 40 - 45 ° C දක්වා රත් කළ පෙප්ටෝන් සේලයින් ද්‍රාවණයක් එකතු කරනු ලැබේ. මූලික තනුක සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයෙන්.

2.6.16 නිෂ්පාදන සාම්පලවල මතුපිට ක්ෂුද්ර ජීවී දූෂණය තීරණය කිරීම කපු පුළුන් භාවිතයෙන් සේදීම මගින් සිදු කෙරේ.

විෂබීජහරණය කළ කපු පුළුන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකින් තෙතමනය කර විශ්ලේෂණය කරන ලද නිෂ්පාදනයේ විවිධ කොටස්වල මතුපිට සෙන්ටිමීටර 100 2 ක මුළු භූමි ප්‍රමාණයකින් විවිධ ස්ථානවල පිස දමනු ලැබේ.

විශ්ලේෂණ කළ යුතු පෘෂ්ඨීය ප්‍රදේශය නිසි ප්‍රමාණයේ සිදුරු සහිත වඳ සැකිලි භාවිතයෙන් මනිනු ලැබේ.

ටැම්පොන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ 10 cm 3 අඩංගු පරීක්ෂණ නළයක තබා ඇත. නලයේ අන්තර්ගතය පයිප්පයක් භාවිතයෙන් තරයේ මිශ්ර වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අත්හිටුවීම ආරම්භක තනුක ලෙස සැලකේ.

(වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

2.7 දස ගුණයකින් තනුක සකස් කිරීම

2.7.1. නියැදියේ පළමු දස ගුණයකින් තනුක කිරීම ආරම්භක වේ; ඉන් පසු දියාරු ලබා ගනී.

2.7.2. පසුව දෙවන තනුක කිරීම මුල් තනුකයේ එක් කොටසකින් සහ පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ කොටස් නවයකින් පරීක්ෂණ නළයක මිශ්‍ර කර සකස් කෙරේ.

ආරම්භක තනුක මිශ්‍ර කිරීම සඳහා පයිප්පයක් භාවිතා කළේ නම්, එම පයිප්පය සමඟම ද්‍රාවණයේ මතුපිටට ස්පර්ශ නොකර, එම පයිප්පයේම මුල් තනුක 9 cm 3 පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයට එක් කරන්න. පරීක්ෂණ නළයේ අන්තර්ගතය දස වරක් උරා බී පිටතට පිඹීමෙන් තනුක කිරීම වෙනත් පයිප්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

2.7.3. තුන්වන සහ පසුව තනුක කිරීම සමාන ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.

2.7.4. නිෂ්පාදනයේ බර කොටස් සකස් කිරීම, ඒවා තනුක කිරීම සහ පෝෂක මාධ්ය තුළ එන්නත් කිරීම අතර පරතරය විනාඩි 30 නොඉක්මවිය යුතුය.

උපග්රන්ථය 1
තොරතුරු

ප්‍රමිතිය සහ ඒ සඳහා පැහැදිලි කිරීම් වල භාවිතා කරන පදය

(වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

උපග්රන්ථය 2
තොරතුරු

ටින් කළ සංරක්ෂණවල දෝෂ

ටින් කළ නිෂ්පාදනයේ පහත සඳහන් අඩුපාඩු ලෙස සැලකේ:

පියවි ඇසට පෙනෙන ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනයේ සංඥා: පැසවීම, පුස්, ශ්ලේෂ්මල ආදිය;

භාජනයේ පතුලේ හෝ නිෂ්පාදනයේ මතුපිට සහ බහාලුම් ("මුදුව") අතර අතුරු මුහුණතේ අවසාදිතය;

දියර අදියරෙහි කැළඹීම;

කැටි ගැසීම;

ඇඹුල්;

නිෂ්පාදනයේ ලක්ෂණයක් නොවන විදේශීය සුවඳ සහ (හෝ) රසය;

වර්ණ වෙනස් කිරීම.

ඇසුරුම් කර ඇති නිෂ්පාදන සහිත බහාලුම්වල පෙනුමේ අඩුපාඩු ලෙස සැලකේ:

පියවි ඇසට පෙනෙන කාන්දු වීමේ සලකුණු: සිදුරු, ඉරිතැලීම්, ස්මෑම් හෝ කෑන් එකෙන් නිෂ්පාදන කාන්දු වීම;

කම්පන කෙළවර සහිත භාජන;

වැරදි ලෙස නිර්මාණය කරන ලද කෑන් මැහුම් (දිව, දත්, යටි කැපීම, ව්‍යාජ මැහුම්, රෝල් කරන ලද මැහුම්);

මලකඩ, ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කිරීමෙන් පසුව;

තියුණු දාර සහ "කුරුල්ලන්" ආකාරයෙන් කෑන් වල සිරුර, කෙළවර හෝ කල්පවත්නා මැහුම් විකෘති කිරීම;

වීදුරු භාජන මත ඇලවූ පියන, රෝල් කරන ලද දාරය දිගේ පියනෙහි යටි රැළි, නෙරා ඇති රබර් වළල්ල ("ලූප්");

මැහුම් වල ඉරිතැලීම් හෝ කැඩුණු වීදුරු, භාජනයේ බෙල්ලට සාපේක්ෂව පියනේ අසම්පූර්ණ ආසන;

මුද්රා තැබීමේ මැහුම් උල්ලංඝනය කිරීමට හේතු වූ වීදුරු භාජනවල පියනෙහි විරූපණය (ඉන්ඩෙන්ටේෂන්);

පියන මත උත්තල ඉලාස්ටික් පටලයක් (බොත්තම).

උපග්රන්ථය 3
තොරතුරු

බොක්සිං සූදානම් කිරීම

ටින් කළ ආහාර ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණය සඳහා විෙශේෂෙයන් අනුවර්තනය කරන ලද පෙට්ටි කාමරයක විවෘත කරනු ලැෙබ්. පෙට්ටිය තුළ තෙත් විෂබීජ නාශක සඳහා ප්රවේශ විය නොහැකි මතුපිටක් නොතිබිය යුතු අතර කෙටුම්පත් මගින් ඇතිවන වායු චලනය බැහැර කළ යුතුය. බිත්ති, බිම් සහ සිවිලිම් විෂබීජ නාශක සමඟ තෙත් ප්රතිකාර කිරීමට ඔරොත්තු දෙන ද්රව්ය හෝ තීන්ත ආලේප කළ යුතුය. වාතය විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා, පෙට්ටිය 1 m 3 ට 1.5 - 2.5 W අනුපාතයකින් පාරජම්බුල ලාම්පු වලින් සමන්විත වේ.

විශ්ලේෂණය සිදු කරන ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාඥයා පමණක් සහ, අවශ්ය නම්, කොටුව තුළ සහායකයකු සිටිය යුතුය.

පෙට්ටියේ මේසයක් සහ පුටුවක් තිබිය යුතුය. ටින් කළ ආහාර විශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය වන ඒවා හැර වෙනත් අනවශ්ය භාණ්ඩ නොතිබිය යුතුය.

මේසය මත විය යුත්තේ:

ඇල්කොහොල් ලාම්පුව හෝ ගෑස් දාහකය;

ඇල්කොහොල් අඩංගු බිම නැවතුම සහිත භාජනයක්;

3 ´ 3 cm හෝ කපු මුදු ප්‍රමාණයේ පෙර සූදානම් කළ ඝන වඳ කපු පුළුන් සහිත පියනක් සහිත භාජනයක්;

විශ්ලේෂණයෙන් පසු භාවිතා කරන පයිප්ප හෝ නල තැබීම සඳහා විෂබීජ නාශක විසඳුමක් (ස්ථර උස 3 සෙ.මී.) සහිත භාජන;

විශ්ලේෂණය කළ යුතු භාජන තබා ඇති කුඩා ලෝහ හෝ එනමල් තැටියක්;

නියැදිය ගන්නා වඳ පයිප්ප හෝ නල.

සහායක උපකරණ මේසයේ ලාච්චුවේ ගබඩා කළ යුතුය: කරකැවිල්ල සහ පන්ච්. පන්ච් හි හරස්කඩක් සහිත හෙල්ලයක හැඩය සෙන්ටිමීටර 1´ 1.5 ක විකර්ණ සහිත රොම්බස් ආකාරයෙන් හෝ සමද්වීපක ත්‍රිකෝණයක ස්වරූපයෙන් හරස්කඩක් තිබිය යුතුය.

කෑන් විශාල සංඛ්යාවක් විවෘත කරන විට, ට්රයිපොඩ් මත සවි කර ඇති පන්ච් භාවිතා කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, විවෘත කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ ලීවරයක් භාවිතයෙන් භාජනයේ පියන මත පන්ච් එබීමෙන් ය.

භාජනය විවෘත කිරීමට පෙර, ටැම්පොන් දැල්ල තුළ පන්ච් දැල්වෙයි.

විශ්ලේෂණයට පෙර (ආරම්භයට පැය 24 කට පෙර) සහ එය අවසන් වූ පසු වහාම පෙට්ටිය සෝදා විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. එක් එක් ඖෂධ සඳහා සුදුසු උපදෙස් අනුව ක්ලෝරීන් හෝ වෙනත් විෂබීජ නාශක සමඟ සියලු පෘෂ්ඨයන් පිස දැමීම මගින් විෂබීජ නාශක සිදු කරනු ලැබේ. පෙට්ටියේ වැඩ ආරම්භ කිරීමට මිනිත්තු 45 කට පෙර, බැක්ටීරියා නාශක ලාම්පු (30 ± 5) විනාඩි සක්රිය කර ඇත.

දැනට, ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණයන් සඳහා ලැමිනර් ප්‍රවාහ හුඩ් (ආරක්ෂිත අතිශය පිරිසිදු වායු කුටි) භාවිතා වේ. Laminar ප්‍රවාහ පෙට්ටි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ Uzhgorod වෛද්‍ය උපකරණ කම්හල "Laminar" විසිනි, BPV 1200 වෙළඳ නාම පෙට්ටි හංගේරියාවේ නිෂ්පාදනය කෙරේ, TVG-S II 1.14.1 වෙළඳ නාම පෙට්ටි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ Babcock - BSH (ජර්මනිය) විසිනි.

උපග්රන්ථ 2, 3. (අතිරේකව හඳුන්වා දී ඇත, සංශෝධන අංක 1).

තොරතුරු දත්ත

1. සෝවියට් සංගමයේ රාජ්‍ය කෘෂි කාර්මික කමිටුව විසින් සංවර්ධනය කරන ලද සහ හඳුන්වා දෙන ලදී

2. 1985 දෙසැම්බර් 4 දිනැති අංක 3810 දරන ප්‍රමිති පිළිබඳ යූඑස්එස්ආර් රාජ්‍ය කමිටුවේ යෝජනාව මගින් අනුමත කර බලාත්මක වීමට ඇතුළත් විය.

3. සම්මතය සම්පූර්ණයෙන්ම ST SEV 3014-81 සමග අනුකූල වේ

4. ජාත්‍යන්තර ප්‍රමිතීන් ප්‍රමිතියට හඳුන්වා දී ඇත: ISO 6887-83 (E) සහ ISO 7218-85

5. ඒ වෙනුවට GOST 10444.0-75

6. යොමු නියාමක සහ තාක්ෂණික ලේඛන

පිටුව 1

පිටුව 2

පිටුව 3

4 පිටුව

5 පිටුව

6 පිටුව

7 පිටුව

8 පිටුව

9 පිටුව

10 පිටුව

අන්තර් රාජ්‍ය ප්‍රමිතිය

ආහාර සහ රස නිෂ්පාදන

ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක සඳහා සාම්පල සකස් කිරීම
විශ්ලේෂණය

හඳුන්වාදීමේ දිනය 07/01/86

මෙම ප්‍රමිතිය ආහාර සහ රසකාරක නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ වන අතර ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණයන් සඳහා සාම්පල සකස් කිරීම නියම කරයි.

සම්මතයේ භාවිතා කර ඇති නියමයන් සහ ඒවායේ පැහැදිලි කිරීම් උපග්රන්ථය 1 හි දක්වා ඇත.

1. උපකරණ, ප්රතික්රියාකාරක සහ ද්රව්ය

1.1 විශ්ලේෂණය සඳහා සාම්පල සකස් කිරීමේදී, පහත සඳහන් උපකරණ, ප්රතික්රියාකාරක සහ ද්රව්ය භාවිතා කරනු ලැබේ:

ජල ස්නානය;

GOST 9147 අනුව homogenizer, රසායනාගාර මික්සර් හෝ පෝසිලේන් මෝටාර්;

පටල පෙරීමේ උපාංගය; GOST 25336 අනුව ගෑස් හෝ මධ්යසාර දාහකය;

ෙලෝහ පුනීල; පන්ච්;

බෝතල් විවෘත කිරීම සඳහා යතුර; හැක විවෘත කරන්නා;

GOST 21241 අනුව කතුරු, හිස්කබල්, tweezers, spatula, හැන්දක්;

ස්ටෙන්සිල් (සැකිල්ල); GOST 25336 අනුව පරීක්ෂණ නල;

* GOST R 51652-2000 රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමියෙහි ක්රියාත්මක වේ.

70%; ප්ලාස්ටික් බෑග්; ඩිටර්ජන්ට්;

GOST 13805 අනුව බැක්ටීරියා විද්‍යාත්මක අරමුණු සඳහා පෙප්ටෝන්.

GOST 26668 හි නිශ්චිතව දක්වා ඇති එක් ක්‍රමයක් භාවිතයෙන් නිෂ්පාදිතය සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ වන මෙවලම් සහ උපාංගවල මතුපිට විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

1.2 පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය සකස් කිරීම

පෙප්ටෝන්-ලුණු ද්‍රාවණය පහත පරිදි සකස් කර ඇත: සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් ග්‍රෑම් 8.5 ක් සහ පෙප්ටෝන් ග්‍රෑම් 1.0 ක් මන්දගාමී උණුසුම සමඟ ආස්රැත ජලය 1 dm 3 ක් තුළ විසුරුවා හරිනු ලැබේ. ලැබෙන විසඳුම, අවශ්‍ය නම්, කඩදාසි පෙරහනක් හරහා පෙරා, pH 7.0 ± 0.1 ට සකසා, ප්ලාස්ක්, පරීක්ෂණ නල හෝ වෙනත් බහාලුම්වලට වත් කර, විනාඩි 30 ක් (121 ± 1) °C උෂ්ණත්වයකදී මුද්‍රා තබා විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ.

තෙතමනය වාෂ්පීකරණය වීම වළක්වන කොන්දේසි යටතේ දින 30 කට නොඅඩු කාලයක් සඳහා (4 ± 2) ° C උෂ්ණත්වයකදී විසඳුම අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.

පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ උෂ්ණත්වය විශ්ලේෂණය කරන නිෂ්පාදනයේ උෂ්ණත්වයට අනුරූප විය යුතුය.

1.3. පෙප්ටෝන් ජලය සකස් කිරීම

පෙප්ටෝන් ජලය සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් එකතු නොකර පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකට සමාන ලෙස සකස් කර ඇත.

2. විශ්ලේෂණය සඳහා සාම්පල සකස් කිරීම

2.1 නියැදි ඇසුරුම් පරීක්ෂා කර ඇති අතර, එය ලිතෝග්රැෆික් මුද්රණයේ ශිලා ලේඛනයට හෝ ඒ සමඟ ඇති ලේඛනයේ දක්වා ඇති ලේබලයට අනුරූප වන බව තීරණය වේ.

2.2 නියැදි පැකේජය දූෂණයෙන් පිරිසිදු කර ඇත. විශ්ලේෂණය සඳහා හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ නිෂ්පාදන සාම්පල ලැබෙන්නේ නම්, කන්ටේනරයේ තද බව පරීක්ෂා කරන්න. ටින් කළ ආහාරවල තද බව තීරණය වන්නේ GOST 8756.18, නිෂ්පාදනයක් සහිත පොලිමර් බහාලුම්වල තද බව මෙන්ම ප්‍රත්‍යාස්ථ පටලයක් (බොත්තම) සහිත පියනකින් මුද්‍රා තබා ඇති ටින් කළ ආහාර - දෘශ්‍යමය වශයෙන්. ඉලාස්ටික් පටලයේ මතුපිට අභ්යන්තරයට අවතල විය යුතුය. නිෂ්පාදිතය සමඟ හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ වීදුරු, ලෝහ හෝ පොලිමර් බහාලුම් ජලය සහ ඩිටර්ජන්ට් වලින් සෝදා පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා වියළා ගනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය සමඟ මුද්‍රා නොකළ ඇසුරුම් එතිල් මධ්‍යසාර සමඟ තෙතමනය කරන ලද ස්පුබ් එකකින් පිස දමනු ලැබේ.

ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක විශ්ලේෂණයට පෙර වහාම ටින් කළ ආහාර තාප ස්ථායීකරණය කරනු ලැබේ.

පහත ටින් කළ ආහාර තාප ස්ථායීකරණයට යටත් වේ:

ටින් කළ නිෂ්පාදනයක කාර්මික වඳභාවය සහ ටින් කළ ආහාරවල ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක ස්ථායිතාව තීරණය කිරීම සඳහා අදහස් කරන ලද හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබා ඇති, පෙනුමේ දෝෂ රහිත;

මෙම දෝෂ සඳහා හේතු හඳුනා ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ බහාලුම්වල කම්පන කෙළවර සහ රතිඤ්ඤා සමඟ.

ඒවායේ ඇති බොටියුලිනම් විෂ හඳුනා ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ටින් කළ ආහාර, බෝම්බ හෙලන ලද, ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක නරක් වීමේ සලකුණු සහිත සහ හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා නොකළ, තාප ස්ථායීකරණයට යටත් නොවේ.

මෙසොෆිලික් aerobic, facultative නිර්වායු සහ නිර්වායු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වැදගත් ක්‍රියාකාරකම් ප්‍රදර්ශනය කිරීම සඳහා, ටින් කළ ආහාර 30 - 37 ° C උෂ්ණත්වයකදී අවම වශයෙන් දින 5 ක් සඳහා 1 dm 3 දක්වා ධාරිතාවක් සහිත බහාලුම්වල, වැඩි ධාරිතාවක් ඇති බහාලුම්වල තාපගත කරනු ලැබේ. 1 dm 3 ට වඩා - අවම වශයෙන් දින 7 ක් සඳහා.

තාපගතික aerobic, facultative නිර්වායු සහ නිර්වායු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වැදගත් ක්‍රියාකාරකම් ප්‍රදර්ශනය කිරීම සඳහා, ඕනෑම ධාරිතාවකින් යුත් බහාලුම්වල ටින් කළ ආහාර අවම වශයෙන් දින 3 ක් සඳහා 55 - 62 ° C උෂ්ණත්වයකදී තාපගත කරනු ලැබේ. උෂ්ණත්වකරණය අතරතුර, ටින් කළ ආහාර දිනපතා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. බහාලුම් දෝෂ සහිත ටින් කළ භාණ්ඩ වහාම හඳුනාගෙන කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 24 ක් ගබඩා කර තැබීමෙන් පසු තාප ස්ථායයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු බහාලුම්වල තත්වය සහ හැකි නම් නිෂ්පාදනයේ පෙනුම සටහන් වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිලනයෙන් පසු සාමාන්‍ය පෙනුමක් ලබා ගන්නා බහාලුම්වල ටින් කළ ආහාර දෝෂ රහිත ලෙස සලකනු ලබන අතර තාප ස්ථාය කිරීම දිගටම සිදු වේ.

ටින් කළ ආහාර තාප ස්ථාය කර පැය 24 ක් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමෙන් පසු, බහාලුම්වල තත්ත්වය සහ, හැකි නම්, නිෂ්පාදනයේ පෙනුම සැලකිල්ලට ගන්න.

ටින් කළ ආහාරවල අඩුපාඩු උපග්‍රන්ථය 2 හි දක්වා ඇත.

2.3 පෙනුමෙන් සාමාන්ය නිෂ්පාදන සාම්පලවල ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක විශ්ලේෂණය aseptic තත්ත්වයන් යටතේ පෙට්ටියක සිදු කරනු ලැබේ. පෙනුමෙන් සැක සහිත හෝ නරක් වූ භාණ්ඩයක නියැදියක ඇසුරුම් කිරීම වෙනම කාමරයක විවෘත වේ.

පෙට්ටි සකස් කිරීම උපග්රන්ථය 3 හි දක්වා ඇත.

2.2, 2.3. (වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

2.4 ශීත කළ නිෂ්පාදන සහිත සාම්පල නියැදිය සකස් කිරීමට පෙර (4 ± 2) °C උෂ්ණත්වයකදී දියකරනු ලැබේ. නියැදිය ඉවත් කිරීමෙන් පසු වහාම ගනු ලැබේ, නමුත් ඉවත් කිරීම ආරම්භයේ සිට පැය 18 කට පසුව නොවේ.

පැය 1 ක් සඳහා 18 - 20 ° C උෂ්ණත්වයකදී නිෂ්පාදන සාම්පලයක් ඉවත් කිරීමට අවසර ඇත.

සමජාතීය අනුකූලතාවයේ නිෂ්පාදන සාම්පල 35 °C උෂ්ණත්වයකදී තාප ස්ථායයක් තුළ ඉවත් කළ හැකි අතර, මිනිත්තු 15 කට නොඅඩු කාලයකදී සම්පූර්ණ ඉවත් කිරීම සිදු වේ.

2.5 නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් සමඟ පැකේජය විවෘත කිරීම

2.5.1. පාරිභෝගික කන්ටේනරයක නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් සමඟ පැකේජය විවෘත කිරීමට පෙර, තොග වශයෙන් හෝ දියර අවධියක් ඇති විට, බහාලුම පතුලේ සිට පියනට 10 වතාවක් හරවා හෝ රවුම් චලිතයකින් මිශ්‍ර කරන්න.

2.5.2. නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් සහිත පැකේජය (ටින් කළ ආහාර හැර) 70% එතිල් ඇල්කොහොල් පොඟවා ඇති ස්පුබ් එකකින් පිස දමනු ලැබේ, මත්පැන් නිදහස් වාෂ්පීකරණයෙන් පුළුස්සා හෝ ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට ඇසුරුම් විවෘත කරනු ලැබේ, ලෝහ හෝ වීදුරු භාජන වල ගෙල පුළුස්සා දමනු ලබන අතර, නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධය (පරිමාව) එකක් හෝ කිහිපයක් සකස් කිරීමට අවශ්ය ප්රමාණයෙන් ගනු ලැබේ.

2.5.3. නියැදිය සහිත පැකේජය (තීරු, පොලිමර් ද්‍රව්‍ය හෝ කඩදාසි වලින් සාදන ලද බෑග්) ඇල්කොහොල් පොඟවා ගත් ස්පුබ් එකකින් කලින් ප්‍රතිකාර කළ ස්ථානයක විවෘත වේ. නිෂ්පාදන නියැදිය අඩංගු පැකේජය විවෘත කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ නිෂ්පාදිතය, අවට ඇති වස්තූන් සහ පරිසරය දූෂණය වීමේ හැකියාව බැහැර කිරීම සඳහා ය.

2.5.4. විවෘත කිරීමට පෙර, පෙනුමෙන් සාමාන්‍ය ටින් කළ ආහාරවල මතුපිට පහත සඳහන් ක්‍රමවලින් එතිල් මධ්‍යසාර සමඟ ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ:

වීදුරු භාජන සඳහා, පියන ලෝහ භාජන සඳහා සලකනු ලැබේ, සලකුණු කරන ලද එකට ප්රතිවිරුද්ධ අවසානය සකසනු ලැබේ.

පියනේ මතුපිට ඇල්කොහොල් ස්පුබ් එකකින් පිස දමනු ලැබේ, ස්පුබ් මතුපිට ඉතිරි වන අතර ටින් කළ ආහාර විවෘත කිරීමට පෙර දැල්වෙයි;

රබර් තොප්පි සහ ඔටුන්න පියන, බෙකලයිට් සහ ප්ලාස්ටික් වසා දැමීම් ද ප්රතිකාර කරනු ලැබේ, නමුත් ටැම්පොන් ගිනි නොගනී;

ලෝහ තොප්පිය (අවසානය), විශ්ලේෂණයේ අරමුණ අනුව, දැවෙන ස්පුබ් එක ආසන්නයේ 1 - 4 වතාවක් පන්ච් එකකින් විවෘත කර හෝ විදිනවා. සිදුරු ප්රමාණය (විෂ්කම්භය හෝ දිග) 1 - 3 සෙ.මී.

නිෂ්පාදනයේ තෝරාගත් සාම්පල වහාම පෝෂක මාධ්‍යවල වපුරා හෝ තනුක සකස් කිරීම සඳහා පෙප්ටෝන් සේලයින් ද්‍රාවණයකට මාරු කරනු ලැබේ;

ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහිත බෝතල් හෝ ටියුබ් විවෘත කිරීමට පෙර, ප්රතිකාර කළ තොප්පිය හෝ බූචන් ගලවා ඇත. බෝතලයේ දාර හෝ නල පටල දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ; පටලය වඳ හිස්කබලකින් සිදුරු කර ඇත.

ඔටුන්නක් හෝ තීරු නැවතුමකින් මුද්‍රා තැබූ බෝතලයක් විවෘත කිරීමට පෙර, ෂටරය දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා, නැවතුම විෂබීජහරණය කළ යතුරකින් ඉවත් කර, බෝතලයේ දාර නැවත දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.

රබර් වැසීමකින් බෝතල් විවෘත කරන විට, එතිල් ඇල්කොහොල් සමඟ ප්‍රතිකාර කරන ලද වසා දැමීම මූලික වෙඩි තැබීමකින් තොරව ඉවත් කරනු ලබන අතර බෝතලයේ දාර දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.

2.5.5 පෙනුමෙන් දෝෂ සහිත ටින් කළ ආහාර ලෝහ තැටියක තබා ඇත. නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් තෝරාගැනීමට පෙර, පියනේ මතුපිට (අවසානය) 2.5.2 ඡේදයේ දක්වා ඇති ආකාරයට සලකනු ලැබේ, නමුත් එතිල් මධ්යසාරය ගිනි තබා නැත. ප්‍රතිකාර කළ පියන (හෝ අවසානය) ප්‍රතිලෝම වඳ ලෝහ පුනීලයකින් ආවරණය කර ඇති අතර එමඟින් පුනීලය සම්පූර්ණයෙන්ම මතුපිට ආවරණය කරයි. පුනීලයේ පටු විවරය හරහා, පියන (අවසානය) වඳ පන්ච් එකකින් ප්‍රවේශමෙන් සිදුරු කර ඉඳිකටු සිදුරක් සාදයි.

ලෝහ පුනීලයක් වෙනුවට ප්ලාස්ටික් බෑගයක් භාවිතා කළ හැකිය. පියන (අවසානය) පිරිසැකසුම් කිරීමෙන් පසු, ටින් කළ ආහාර ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා එතිල් ඇල්කොහොල් සමඟ කලින් පිස දැමූ අතර එමඟින් බෑගයේ පතුල විවෘත කළ යුතු මතුපිට ආවරණය කරයි. බෑගයේ පතුල තදින් බැඳ ඇත. ප්‍රවේශමෙන්, පන්ච් එකෙන් සැහැල්ලු පීඩනයකින්, කෑන් පියනේ සහ එයට තදින් තද කළ ප්ලාස්ටික් බෑගයේ එකවර සිදුරක් සාදන්න.

නිෂ්පාදිතය සමඟ භාජනයෙන් ගෑස් සහ නිෂ්පාදන පිටවීම නැවැත්වූ පසු, පුනීලය සහ බෑගය ඉවත් කර, පියන නැවත විෂබීජහරණයකින් පිස දමනු ලැබේ, සිදුර පන්ච් එකකින් පුළුල් කර නිෂ්පාදනයේ සාම්පලයක් වහාම ලබා ගනී. වැපිරීම හෝ එහි තනුක සකස් කිරීම සඳහා භාජනයක්.

2.6 සාම්පල තෝරාගැනීම සහ මූලික තනුක සකස් කිරීම

2.6.1. එක් එක් නිෂ්පාදන සාම්පලයෙන්, තීරණය කරනු ලබන දර්ශක මත පදනම්ව, තනුක සකස් කිරීම සහ/හෝ පෝෂක මාධ්‍ය තුළට වැපිරීම සඳහා සාම්පල එකක් හෝ කිහිපයක් තෝරා ගනු ලැබේ.

2.6.2. පෝෂක මාධ්‍ය තුළට වැපිරීමට සහ/හෝ එහි තනුක සකස් කිරීමට අදහස් කරන නියැදියක බර (පරිමාව) නිශ්චිත වර්ගයේ නිෂ්පාදන හෝ විශ්ලේෂණ ක්‍රමයක් සඳහා නියාමන සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලිවල ස්ථාපිත කළ යුතුය.

2.6.3. නිෂ්පාදන නියැදිය විවෘත කළ වහාම බර හෝ පරිමාමිතික ක්‍රමය මගින් වැපිරීම සඳහා නියැදිය තෝරා ගනු ලැබේ. විෂබීජ නාශක උපකරණ භාවිතයෙන් දාහක දැල්ලට සමීපව, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් නිෂ්පාදිතය දූෂණය වීම බැහැර කරන කොන්දේසි යටතේ විවෘත කිරීම සිදු කෙරේ.

2.6.4. නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් තෝරාගෙන ඇති අතර එමඟින් එහි සියලුම සංරචක අඩංගු වන අතර විශ්ලේෂණය කළ නියැදියේ සමාන අනුපාතයකින් යුක්ත වේ.

2.6.5. නිෂ්පාදනයේ බරින් යුත් කොටසක තනුක සකස් කිරීම සඳහා, පෙප්ටෝන්-සේලයින් විසඳුමක් භාවිතා කරයි.

පෙප්ටෝන් ජලය භාවිතයෙන් 5% ට වඩා වැඩි NaCl ස්කන්ධ භාගයක් සහිත නිෂ්පාදනවල ආරම්භක තනුක කිරීම් සහ සේලයින් භාවිතයෙන් මස්, මාළු සහ කිරි නිෂ්පාදනවල ආරම්භක තනුක සකස් කිරීමට අවසර ඇත.

මූලික තනුක හෝ සමජාතීය සකස් කිරීම සඳහා අදහස් කරන නිෂ්පාදනයේ නියැදියක ස්කන්ධය (පරිමාව) අවම වශයෙන් (10 ± 0.1) g/cm 3 විය යුතුය.

නිෂ්පාදනයේ නියැදියක ස්කන්ධය (පරිමාව) සහ පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ පරිමාව අතර සම්බන්ධය ආරම්භක සහ පසු තනුක කිරීම සඳහා වේ:

1: 9 - 10 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා (සර්ෆැක්ටන්ට් 1:10 නොමැතිව මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා);

1: 5 - 6 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා;

1: 3 - 4 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා;

1: 1 - 2 ගුණයකින් තනුක කිරීම සඳහා.

මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන සාම්පලයක් තනුක කිරීමට අවශ්ය නම්, ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරිත්වය නොමැති මතුපිටක් (සෝඩියම් බයිකාබනේට්, ආදිය) භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

ඉහළ ඔස්මොටික් පීඩනය සහිත නිෂ්පාදන නියැදියක තනුක සකස් කිරීම සඳහා, එය පෙප්ටෝන් හෝ ආසවනය කළ ජලය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

(වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

2.6.6. නිෂ්පාදනයේ නියැදියක ආරම්භක තනුක කිරීම පහත සඳහන් ක්‍රම වලින් එකක් භාවිතා කරමින් අසප්ටික් තත්වයන්ට අනුකූලව සකස් කර ඇත:

ද්රාවණ නිෂ්පාදන;

දියර අවධියක් ඇති නිෂ්පාදන තනුක කිරීම;

කුඩු, පැස්ටි නිෂ්පාදන සහ ක්ෂුද්ර ජීවී දූෂිත නිෂ්පාදන කෑලි මතුපිට අත්හිටුවීම;

ඝන නිෂ්පාදන සමජාතීයකරණය.

2.6.7. දියර හා දුස්ස්රාවී නිෂ්පාදනවල සාම්පල නිෂ්පාදනයේ ගැඹුරට පයිප්ප ඇතුල් කිරීම මගින් කපු නැවතුමකින් විෂබීජහරණය කළ පයිප්පයකින් ගනු ලැබේ.

පයිප්පයේ මතුපිට ඉතිරිව ඇති භාණ්ඩයේ කොටස පයිප්පයේ කෙළවරට ගලා යාමට ඉඩ සලසයි. නිෂ්පාදනයේ මතුපිටට ඉහළින් ඇති පිඟානේ හෝ පාරිභෝගික කන්ටේනරයේ අභ්යන්තර බිත්තිය ස්පර්ශ කිරීමෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස පහත වැටීම ඉවත් කරනු ලැබේ.

දුස්ස්රාවී නිෂ්පාදන විෂබීජ නාශකයක් සමඟ පයිප්පයේ මතුපිටින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

නිෂ්පාදනයේ කිරන ලද කොටස පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ මතුපිටට පයිප්ප ස්පර්ශ නොවන පරිදි ආරම්භක තනුක සකස් කිරීම සඳහා පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයක් සහිත කන්ටේනරයකට මාරු කරනු ලැබේ. තවත් වන්ධ්‍ය පයිප්පයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්‍රණය දස වතාවක් පුරවා පිට කිරීමෙන් පෙප්ටෝන් සේලයින් ද්‍රාවණය සමඟ නිෂ්පාදිතය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

දුස්ස්රාවී නිෂ්පාදන සමඟ වැඩ කරන විට, කන්ටේනරයක වීදුරු පබළු කිහිපයක් තැබීමෙන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය සමඟ ඉක්මනින් මිශ්ර කිරීම යෝග්ය වේ.

2.6.8 කාබන් ඩයොක්සයිඩ් (CO 2) සමඟ සංතෘප්ත ද්‍රව නිෂ්පාදනය, කපු නැවතුමකින් හෝ වෙනත් භාජනයකින් මුද්‍රා තබා ඇති වඳ කේතුකාකාර නළයකට මාරු කර 30 සිට 37 ° C උෂ්ණත්වයකදී ජල ස්නානයක රවුම් චලිතයකින් නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ රත් කරනු ලැබේ. එයින් ද්‍රවයක් පිටවන තුරු ගෑස් බුබුලු නිකුත් නොවේ.

නිෂ්පාදන නියැදියේ කොටසක් ගෙන 2.6.7 වගන්තිය අනුව සකස් කර ඇත.

2.6.9. කුඩු හෝ තොග නිෂ්පාදනවල නියැදියක් නිෂ්පාදනයේ විවිධ ස්ථාන වලින් වඳ හැන්දක් හෝ spatula සමඟ ගනු ලැබේ (අවශ්‍ය නම්, නියැදීමට පෙර, නිෂ්පාදනයේ ඉහළ ස්ථරයේ සෙන්ටිමීටර 2 ක් විෂබීජහරණය කළ හැන්දකින් ඉවත් කරනු ලැබේ), ඉන්පසු නියැදිය මාරු කරනු ලැබේ. පියනක් සහ බරින් යුත් පූර්ව බරැති වඳ බඳුනකට. ආරම්භක තනුක සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයෙන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් විසඳුමක් නියැදියට එකතු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණය සෙන්ටිමීටර 30 ක අරයක් සහිත චක්රලේඛ චලිතයකින් 25 වතාවක් කලවම් කර හෝ සොලවනු ලැබේ.

කුඩු නිෂ්පාදිතය ජලයේ දිය නොවේ නම්, එය පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණය සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් අත්හිටුවීම මිනිත්තු 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉතිරි වන අතර මිනිත්තු 1 ක් නැවත දැඩි ලෙස සොලවන්න.

2.6.10. ජල-ඉදිමීම් නිෂ්පාදනවල නියැදියක් ගනු ලබන අතර නිශ්චිත වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් සඳහා නියාමන සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලි වල අවශ්යතා අනුව මූලික තනුක සකස් කරනු ලැබේ.

2.6.11. ඝන ජල-ද්රාව්ය නිෂ්පාදන නියැදියක් spatula හෝ හැන්දක් සමග, aseptic තත්ත්වයන් යටතේ තලා, ඇඹරීමට හෝ ඇඹරුම් පසු, පසුව එම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. 2.6.9.

නියාමන සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලි වල දක්වා ඇති අවස්ථා වලදී ජලයේ දිය නොවන ඝන නිෂ්පාදනවල සාම්පලවල බරින් යුත් කොටස සමජාතීය වේ. නිෂ්පාදනයක් සමජාතීය කරන විට, සමජාතීයකාරකයේ මුළු විප්ලව ගණන 15 - 20 දහසක් විය යුතුය, සමජාතීයකාරකයේ විප්ලව ගණන 8000 ට නොඅඩු විය යුතු අතර විනාඩියකට විප්ලව 45000 ට වඩා වැඩි විය යුතුය.

නිෂ්පාදනයේ සමජාතීයකරණයේදී විෂමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නේ නම්, එය විනාඩි 15 ක් නිරාකරණය කිරීමට ඉඩ දෙනු ලබන අතර, වපුරන සහ (හෝ) තනුක සකස් කිරීම සඳහා සුපිරිසිදුම භාවිතා වේ.

විෂබීජහරණය නොකළ නිෂ්පාදනයක් විෂබීජහරණය කළ ද්‍රව්‍යයක් සමජාතීය අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් එය සමජාතීය තත්ත්වයට පත් කිරීමට අවසර ඇත.

(වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

2.6.12. පැස්ටි නිෂ්පාදනවල නියැදියක් හැන්දක් හෝ වීදුරු පොල්ලකින් හොඳින් මිශ්‍ර කර 2.6.9 වගන්තියට අනුව සකස් කරනු ලැබේ.

2.6.13. දියර මේද සාම්පලයක් ගිනි දැල්වීමෙන් රත් කරන ලද උණුසුම් පයිප්පයකින් ගනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය සමඟ පයිප්ප පිරවීමෙන් පසු, ඉතිරිව ඇති ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් විෂබීජ නාශකයක් සමඟ පයිප්පයේ මතුපිටින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

පයිප්පයේ නිෂ්පාදිතය බිම වීදුරු නැවතුමක් සහිත කන්ටේනරයකට දමා 40 - 45 ° C දක්වා රත් කරන ලද පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණය අවශ්‍ය ප්‍රමාණයෙන් තනුක කර ඇත; මනෝවිද්යාත්මක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී උෂ්ණත්වය 37 ° C නොඉක්මවිය යුතුය. පයිප්පයේ සිරවී ඇති ඉතිරි මේදය පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකින් සෝදා හරිනු ලැබේ, එය කිහිප වතාවක් පයිප්පයට උරා බොයි.

2.6.14. ඝන මේද සාම්පලයක් පිහියකින් හෝ වයර් සමඟ නිෂ්පාදන කොටස් කිහිපයකට කපා ගැනීමෙන් පසුව ගනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න.

නිෂ්පාදනයේ නියැදියක් හිස්කබලකින් විවිධ ස්ථාන වලින් කොටස්වල මතුපිටින් ගෙන පියනක් සහිත බරැති භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ.

නියැදියේ යම් ස්කන්ධයක් බිම වීදුරු නැවතුමක් සහිත පුළුල් ගෙල සහිත භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ. පිඟානේ බිත්තිවල සිරවී ඇති ඉතිරි මේදය 40 - 45 ° C දක්වා රත් කරන ලද පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකින් නිශ්චිත ප්‍රමාණයකින් එකම බඳුනක සෝදා හරිනු ලැබේ, එය මූලික තනුක කිරීම ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයෙන් පිඟානට එකතු වේ.

ඝන මේද වලින්, නියැදිය පරිමාව අනුව තෝරා ගත හැකිය. මේදය 45 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී ජල ස්නානයක පුළුල් ගෙල සහිත භාජනයක උණු කර ඇත; මනෝවිද්යාත්මක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී උෂ්ණත්වය 37 ° C නොඉක්මවිය යුතුය.

උණු කළ මේදය මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, එය උණුසුම් පයිප්පයකින් පුළුල් බෙල්ලක් සහිත බහාලුමක් තුළට මාරු කරනු ලැබේ, මූලික තනුක කිරීම සඳහා අවශ්‍ය පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණ ප්‍රමාණය අඩංගු වීදුරු පියනක් ඇත. පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්රාවණය 40 - 45 ° C දක්වා උනුසුම් කර ඇත; 37 ° C දක්වා මනෝචිකිත්සක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුනාගැනීමේදී.

2.6.15 වීදුරු දණ්ඩක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, කසයෙන් තළන ලද නිෂ්පාදනවල සාම්පලවල බරින් යුත් කොටස් හෝ මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු මෘදු අනුකූලතාවක් හැන්දකින් බරැති භාජනයකට ගෙන 40 - 45 ° C දක්වා රත් කළ පෙප්ටෝන් සේලයින් ද්‍රාවණයක් එකතු කරනු ලැබේ. මූලික තනුක සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයෙන්.

2.6.16 නිෂ්පාදන සාම්පලවල මතුපිට ක්ෂුද්ර ජීවී දූෂණය තීරණය කිරීම කපු පුළුන් භාවිතයෙන් සේදීම මගින් සිදු කෙරේ.

විෂබීජහරණය කළ කපු පුළුන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයකින් තෙතමනය කර විශ්ලේෂණය කරන ලද නිෂ්පාදනයේ විවිධ කොටස්වල මතුපිට සෙන්ටිමීටර 100 2 ක මුළු භූමි ප්‍රමාණයකින් විවිධ ස්ථානවල පිස දමනු ලැබේ.

විශ්ලේෂණ කළ යුතු පෘෂ්ඨීය ප්‍රදේශය නිසි ප්‍රමාණයේ සිදුරු සහිත වඳ සැකිලි භාවිතයෙන් මනිනු ලැබේ.

ටැම්පොන් පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ 10 cm 3 අඩංගු පරීක්ෂණ නළයක තබා ඇත. නලයේ අන්තර්ගතය පයිප්පයක් භාවිතයෙන් තරයේ මිශ්ර වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අත්හිටුවීම ආරම්භක තනුක ලෙස සැලකේ.

(වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

2.7 දස ගුණයකින් තනුක සකස් කිරීම

2.7.1. නියැදියේ පළමු දස ගුණයකින් තනුක කිරීම ආරම්භක වේ 2.6 ඡේදය අනුව මූලික තනුක සකස් කර ඇත. ඉන් පසු දියාරු ලබා ගනී.

2.7.2. පසුව දෙවන තනුක කිරීම මුල් තනුකයේ එක් කොටසකින් සහ පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයේ කොටස් නවයකින් පරීක්ෂණ නළයක මිශ්‍ර කර සකස් කෙරේ.

ආරම්භක තනුක මිශ්‍ර කිරීම සඳහා පයිප්පයක් භාවිතා කළේ නම්, එම පයිප්පය සමඟම ද්‍රාවණයේ මතුපිටට ස්පර්ශ නොකර, එම පයිප්පයේම මුල් තනුක 9 cm 3 පෙප්ටෝන්-සේලයින් ද්‍රාවණයට එක් කරන්න. පරීක්ෂණ නළයේ අන්තර්ගතය දස වරක් උරා බී පිටතට පිඹීමෙන් තනුක කිරීම වෙනත් පයිප්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

2.7.3. තුන්වන සහ පසුව තනුක කිරීම සමාන ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.

2.7.4. නිෂ්පාදනයේ බර කොටස් සකස් කිරීම, ඒවා තනුක කිරීම සහ පෝෂක මාධ්ය තුළ එන්නත් කිරීම අතර පරතරය විනාඩි 30 නොඉක්මවිය යුතුය.

උපග්රන්ථය 1
තොරතුරු

ප්‍රමිතිය සහ ඒ සඳහා පැහැදිලි කිරීම් වල භාවිතා කරන පදය

(වෙනස් කළ සංස්කරණය, සංශෝධන අංක 1).

උපග්රන්ථය 2
තොරතුරු

ටින් කළ සංරක්ෂණවල දෝෂ

ටින් කළ නිෂ්පාදනයේ පහත සඳහන් අඩුපාඩු ලෙස සැලකේ:

පියවි ඇසට පෙනෙන ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනයේ සංඥා: පැසවීම, පුස්, ශ්ලේෂ්මල ආදිය;

භාජනයේ පතුලේ හෝ නිෂ්පාදනයේ මතුපිට සහ බහාලුම් ("මුදුව") අතර අතුරු මුහුණතේ අවසාදිතය;

දියර අදියරෙහි කැළඹීම;

කැටි ගැසීම;

ඇඹුල්;

නිෂ්පාදනයේ ලක්ෂණයක් නොවන විදේශීය සුවඳ සහ (හෝ) රසය;

වර්ණ වෙනස් කිරීම.

ඇසුරුම් කර ඇති නිෂ්පාදන සහිත බහාලුම්වල පෙනුමේ අඩුපාඩු ලෙස සැලකේ:

පියවි ඇසට පෙනෙන කාන්දු වීමේ සලකුණු: සිදුරු, ඉරිතැලීම්, ස්මෑම් හෝ කෑන් එකෙන් නිෂ්පාදන කාන්දු වීම;

කම්පන කෙළවර සහිත භාජන;

වැරදි ලෙස නිර්මාණය කරන ලද කෑන් මැහුම් (දිව, දත්, යටි කැපීම, ව්‍යාජ මැහුම්, රෝල් කරන ලද මැහුම්);

මලකඩ, ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කිරීමෙන් පසුව;

තියුණු දාර සහ "කුරුල්ලන්" ආකාරයෙන් කෑන් වල සිරුර, කෙළවර හෝ කල්පවත්නා මැහුම් විකෘති කිරීම;

වීදුරු භාජන මත ඇලවූ පියන, රෝල් කරන ලද දාරය දිගේ පියනෙහි යටි රැළි, නෙරා ඇති රබර් වළල්ල ("ලූප්");

මැහුම් වල ඉරිතැලීම් හෝ කැඩුණු වීදුරු, භාජනයේ බෙල්ලට සාපේක්ෂව පියනේ අසම්පූර්ණ ආසන;

මුද්රා තැබීමේ මැහුම් උල්ලංඝනය කිරීමට හේතු වූ වීදුරු භාජනවල පියනෙහි විරූපණය (ඉන්ඩෙන්ටේෂන්);

පියන මත උත්තල ඉලාස්ටික් පටලයක් (බොත්තම).

උපග්රන්ථය 3
තොරතුරු

බොක්සිං සූදානම් කිරීම

ටින් කළ ආහාර ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණය සඳහා විෙශේෂෙයන් අනුවර්තනය කරන ලද පෙට්ටි කාමරයක විවෘත කරනු ලැෙබ්. පෙට්ටිය තුළ තෙත් විෂබීජ නාශක සඳහා ප්රවේශ විය නොහැකි මතුපිටක් නොතිබිය යුතු අතර කෙටුම්පත් මගින් ඇතිවන වායු චලනය බැහැර කළ යුතුය. බිත්ති, බිම් සහ සිවිලිම් විෂබීජ නාශක සමඟ තෙත් ප්රතිකාර කිරීමට ඔරොත්තු දෙන ද්රව්ය හෝ තීන්ත ආලේප කළ යුතුය. වාතය විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා, පෙට්ටිය 1 m 3 ට 1.5 - 2.5 W අනුපාතයකින් පාරජම්බුල ලාම්පු වලින් සමන්විත වේ.

විශ්ලේෂණය සිදු කරන ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාඥයා පමණක් සහ, අවශ්ය නම්, කොටුව තුළ සහායකයකු සිටිය යුතුය.

පෙට්ටියේ මේසයක් සහ පුටුවක් තිබිය යුතුය. ටින් කළ ආහාර විශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය වන ඒවා හැර වෙනත් අනවශ්ය භාණ්ඩ නොතිබිය යුතුය.

මේසය මත විය යුත්තේ:

ඇල්කොහොල් ලාම්පුව හෝ ගෑස් දාහකය;

ඇල්කොහොල් අඩංගු බිම නැවතුම සහිත භාජනයක්;

3 ´ 3 cm හෝ කපු මුදු ප්‍රමාණයේ පෙර සූදානම් කළ ඝන වඳ කපු පුළුන් සහිත පියනක් සහිත භාජනයක්;

විශ්ලේෂණයෙන් පසු භාවිතා කරන පයිප්ප හෝ නල තැබීම සඳහා විෂබීජ නාශක විසඳුමක් (ස්ථර උස 3 සෙ.මී.) සහිත භාජන;

විශ්ලේෂණය කළ යුතු භාජන තබා ඇති කුඩා ලෝහ හෝ එනමල් තැටියක්;

නියැදිය ගන්නා වඳ පයිප්ප හෝ නල.

සහායක උපකරණ මේසයේ ලාච්චුවේ ගබඩා කළ යුතුය: කරකැවිල්ල සහ පන්ච්. පන්ච් හි හරස්කඩක් සහිත හෙල්ලයක හැඩය සෙන්ටිමීටර 1´ 1.5 ක විකර්ණ සහිත රොම්බස් ආකාරයෙන් හෝ සමද්වීපක ත්‍රිකෝණයක ස්වරූපයෙන් හරස්කඩක් තිබිය යුතුය.

කෑන් විශාල සංඛ්යාවක් විවෘත කරන විට, ට්රයිපොඩ් මත සවි කර ඇති පන්ච් භාවිතා කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, විවෘත කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ ලීවරයක් භාවිතයෙන් භාජනයේ පියන මත පන්ච් එබීමෙන් ය.

භාජනය විවෘත කිරීමට පෙර, ටැම්පොන් දැල්ල තුළ පන්ච් දැල්වෙයි.

විශ්ලේෂණයට පෙර (ආරම්භයට පැය 24 කට පෙර) සහ එය අවසන් වූ පසු වහාම පෙට්ටිය සෝදා විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. එක් එක් ඖෂධ සඳහා සුදුසු උපදෙස් අනුව ක්ලෝරීන් හෝ වෙනත් විෂබීජ නාශක සමඟ සියලු පෘෂ්ඨයන් පිස දැමීම මගින් විෂබීජ නාශක සිදු කරනු ලැබේ. පෙට්ටියේ වැඩ ආරම්භ කිරීමට මිනිත්තු 45 කට පෙර, බැක්ටීරියා නාශක ලාම්පු (30 ± 5) විනාඩි සක්රිය කර ඇත.

දැනට, ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණයන් සඳහා ලැමිනර් ප්‍රවාහ හුඩ් (ආරක්ෂිත අතිශය පිරිසිදු වායු කුටි) භාවිතා වේ. Laminar ප්‍රවාහ පෙට්ටි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ Uzhgorod වෛද්‍ය උපකරණ කම්හල "Laminar" විසිනි, BPV 1200 වෙළඳ නාම පෙට්ටි හංගේරියාවේ නිෂ්පාදනය කෙරේ, TVG-S II 1.14.1 වෙළඳ නාම පෙට්ටි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ Babcock - BSH (ජර්මනිය) විසිනි.

උපග්රන්ථ 2, 3. (අතිරේකව හඳුන්වා දී ඇත, සංශෝධන අංක 1).

තොරතුරු දත්ත

1. සෝවියට් සංගමයේ රාජ්‍ය කෘෂි කාර්මික කමිටුව විසින් සංවර්ධනය කරන ලද සහ හඳුන්වා දෙන ලදී

2. 1985 දෙසැම්බර් 4 දිනැති අංක 3810 දරන ප්‍රමිති පිළිබඳ යූඑස්එස්ආර් රාජ්‍ය කමිටුවේ යෝජනාව මගින් අනුමත කර බලාත්මක වීමට ඇතුළත් විය.

3. සම්මතය සම්පූර්ණයෙන්ම ST SEV 3014-81 සමග අනුකූල වේ

4. ජාත්‍යන්තර ප්‍රමිතීන් ප්‍රමිතියට හඳුන්වා දී ඇත: ISO 6887-83 (E) සහ ISO 7218-85

6. යොමු නියාමක සහ තාක්ෂණික ලේඛන

ආහාර නිෂ්පාදනවල ඉලක්කගත සනීපාරක්ෂක හා බැක්ටීරියා විද්‍යාත්මක පාලනය, පාරිසරික වස්තූන් සහ ජලයෙන් සේදීම, අඛණ්ඩ සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග නිරීක්ෂණ කාර්යක්ෂමව සිදු කිරීමට හැකි වන අතර පාලන තන්ත්‍රයට අනුකූල වීම පිළිබඳ වෛෂයික තක්සේරුවක් සපයයි. බෝවන රෝග සම්ප්‍රේෂණය වන මාර්ග පැහැදිලි කිරීමට උපකාරී වේ. නියැදීමේ දෝෂයන් වඩාත් සංවේදී හා නිවැරදි පර්යේෂණ ක්‍රම භාවිතා කරමින් අධ්‍යයනයට ලක්ව ඇති සාම්පලවල වැරදි සනීපාරක්ෂක තක්සේරුවකට තුඩු දිය හැකි අතර, වස්තුව පිළිබඳ ප්‍රමාණවත් තක්සේරුවක් නොකිරීමේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස.

එබැවින්, ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක පර්යේෂණවල මූලික මූලධර්මවලින් එකක් වන්නේ නිවැරදි නියැදීමයි, නියැදීමේ නීති සහ ඒවායේ ප්රමාණාත්මක අනුපාතය දැඩි ලෙස පිළිපැදීමයි.

ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනය සඳහා ආහාර නිෂ්පාදන නියැදීම සඳහා ප්‍රධාන ලේඛන වනුයේ:

GOST R 54004-2010 “ආහාර නිෂ්පාදන. ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක පරීක්ෂණ සඳහා නියැදි ක්‍රම"
GOST R 53430-2009 "කිරි සහ කිරි සැකසුම් නිෂ්පාදන. ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණ ක්‍රම"
GOST R ISO 707 - 2010 “කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන. නියැදි මාර්ගෝපදේශය"

GOST R 54004-2010 අනුව ආහාර නියැදීමේ විශේෂාංග:

1. නියැදීමට පෙර, දෘශ්‍ය පරීක්ෂාව මත පදනම්ව, ඇසුරුම් ඒකක හෝ නිෂ්පාදන කණ්ඩායම් 3 කට බෙදා ඇති අතර, එක් එක් කණ්ඩායම සඳහා වෙන වෙනම නියැදීම සිදු කරනු ලැබේ:

සාමාන්‍ය පෙනුම (ක්ෂුද්‍රජීවී නරක් වීමේ සලකුණු නොමැත)
- සැක සහිත (ක්ෂුද්‍රජීවී නරක් වීමේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සහ නිෂ්පාදනයේ රසායනික හෝ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා හේතුවෙන් ඇති විය හැකි අසාමාන්‍යතා වල සලකුණු සමඟ)
- නරක් වූ නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කිරීමේදී පැහැදිලි නිෂ්පාදන දෝෂ සොයා ගන්නා ලදී (බෝම්බ දැමීම, පුස්, සෙවල, ආදිය). කල් ඉකුත් වූ කල් ඉකුත් වූ නිෂ්පාදන පර්යේෂණ සඳහා තෝරා නොගනී.

2. සාම්පල නිසරු උපකරණ භාවිතයෙන් වඳ බහාලුම්වලට ගනු ලැබේ, එහි බෙල්ල දාහක දැල්ලකින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ (වඳ භාජන හෝ වඳ බෑග්, වඳ ප්ලාස්ටික් බහාලුම්).

සාමාන්‍ය නියැදීමක් සිදු කර එක් නියැදියක් එකතු කරන්නේ නම්, ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණය සඳහා නියැදීම කාබනික හා භෞතික රසායනික අධ්‍යයනයන් සඳහා නියැදීමකට පෙර විය යුතුය, නියැදි එකතු කිරීමේදී දූෂණය වීම බැහැර කරන අසප්ටික් නීති නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

3. නියැදියේ පරිමාව (බර) මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන සඳහා සම්මත සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලි වලට අනුකූලව තීරණය කරනු ලැබේ. ඇසුරුම් ඒකක සංඛ්යාව වත්මන් ප්රමිතීන්, OST, TU, ආදිය මගින් ස්ථාපිත කර ඇත. අනුරූප නිෂ්පාදන සඳහා.

4. නියැදි බර පාරිභෝගික කන්ටේනරයේ නිෂ්පාදනයේ බරට සමාන නම්, සම්පූර්ණ පැකේජය භාවිතා කරන්න. නියැදි බර පැකේජ එකකට වඩා වැඩි නම්, පැකේජ කිහිපයක් ගනු ලැබේ, එසේ නොමැති නම් (ඇසුරුම් නොමැති විට), නියැදිය ගනු ලබන්නේ විවිධ ස්ථාන වලින් ලක්ෂ්‍ය සාම්පල ලබා ගැනීමෙනි.

5. නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධය (පරිමාව) නියාමන ලියකියවිලි මගින් ස්ථාපිත කර නොමැති නම්, පාරිභෝගික ඇසුරුම්වල ඇති නිෂ්පාදන වලින් අවම වශයෙන් 1 සාම්පලයක් සහ ප්‍රවාහන බහාලුම්වල ඇති නිෂ්පාදන වලින් (ගැටිති, දියර, පේස්ට්‍රි, ලිහිල්) 1000 g (cm3) දක්වා ගන්න. සහ මිශ්ර අනුකූලතාව). ග්‍රෑම් 1000 ට වඩා බරැති ගැටිති නිෂ්පාදන වලින් සාම්පල ලබා ගැනීමේදී, පහත සඳහන් ක්‍රම වලින් එකක් භාවිතා කරයි:

• නිෂ්පාදනයේ කොටසක් පිහියකින් හෝ වෙනත් මෙවලමකින් කපා හෝ කපා දමන්න, සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩැති නිෂ්පාදන සඳහා කප්පාදුව කල්පවත්නා අක්ෂයට ලම්බකව සාදා ඇති අතර ගෝලාකාර ඒවා සඳහා - කුඤ්ඤ හැඩැති;
• නිෂ්පාදිතය පිහියකින් ස්ථාන කිහිපයක කපා, පසුව අවශ්‍ය කැබලි සංඛ්‍යාව කැපූ මතුපිටින් සහ ගැඹුරින් හිස්කබලකින් ගනු ලැබේ, ඒවා කරකැවිල්ලකින් පුළුල් මුඛ භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ;
• නිෂ්පාදනයේ මතුපිට ස්ථරය සෙන්ටිමීටර 0.5 - 1 ක thickness ණකමකට කපා, පරීක්ෂණයක් හෝ විශේෂ මෙවලමක් භාවිතා කරමින් නිෂ්පාදිතය පුළුල් බෙල්ලකට මිරිකා ගන්න.

6. ශීත කළ නිෂ්පාදනවල සාම්පල පරිවරණය කළ බහාලුම්වල හෝ ශීතකාරක සමඟ තබා ඇත. ප්රවාහනය අතරතුර එවැනි සාම්පලවල උෂ්ණත්වය සෘණ 150C නොඉක්මවිය යුතුය. දිරාපත් වන නිෂ්පාදනවල සාම්පල 50C දී ශීතකාරක සහිත සිසිල් බෑග්වල පැය 6 කට නොඅඩු කාලයක් ප්රවාහනය කරනු ලැබේ. වෙනත් අවස්ථාවල දී, ඔවුන් එක් එක් වර්ගයේ නිෂ්පාදන සඳහා සම්මත සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලි මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ.

7. කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන නියැදීම සිදු කරනු ලබන්නේ: GOST 26809-86 "කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන. පිළිගැනීමේ රීති, නියැදීමේ ක්‍රම සහ විශ්ලේෂණය සඳහා නියැදි සකස් කිරීම. නිෂ්පාදිතය පාරිභෝගික ඇසුරුම්වල ඉදිරිපත් කරන්නේ නම්, පාරිභෝගික ඇසුරුම් ඒකක 1 ක් තෝරා ගනු ලැබේ. ඒකාබද්ධ සාම්පලයක් සම්පාදනය කරන විට, උදාහරණයක් ලෙස ගෘහ චීස්: එක් එක් ප්‍රවාහන බහාලුම් ඒකකයෙන් ලකුණු 3 සාම්පල ගනු ලැබේ: මධ්‍යයේ සිට 1, පැත්තේ බිත්තියේ සිට සෙන්ටිමීටර 5 ක් දුරින් තවත් 2 ක්. තෝරාගත් ස්කන්ධය විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ, 500 ග්රෑම් බරැති ඒකාබද්ධ සාම්පලයක් සාදනු ලබන අතර, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනවල bifidobacteria සංඛ්යාව තීරණය කිරීමේදී, අහඹු නියැදීමේ ක්රමයක් භාවිතයෙන් පාරිභෝගික ඇසුරුම් ඒකක 3 ක් තෝරා ගනු ලැබේ. නියැදි 6 0 C ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී ප්‍රවාහනය කර ඇත්නම් සහ අයිස් ක්‍රීම් සාම්පල - 2 0 C ට වඩා වැඩි නොවේ නම්, නියැදීමෙන් පැය 4 කට නොඅඩු ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන් ආරම්භ කළ යුතුය.

8. මාළු නිෂ්පාදන නියැදීම - GOST 31339-2006 අනුව "මාළු, මාළු නොවන වස්තූන් සහ ඒවායින් නිෂ්පාදන"

9. GOST R 51447-99 "මස් සහ මස් නිෂ්පාදන" අනුව මස් නිෂ්පාදන

10. GOST R 50396.0-92 "කුකුළු මස්, අතුරු නිෂ්පාදන සහ අර්ධ නිමි කුකුළු නිෂ්පාදන" අනුව කුකුළු මස්, අතුරු නිෂ්පාදන සහ අර්ධ නිමි කුකුළු නිෂ්පාදන.

9. පොදු ආහාර සැපයුම් ආයතනවල නිෂ්පාදන නියැදීමේදී, MU අංක 2657 "පොදු ආහාර සැපයුම් සහ ආහාර සිල්ලර ආයතනවල සනීපාරක්ෂක හා බැක්ටීරියා පාලනය පිළිබඳ" මඟ පෙන්විය යුතුය.

පිඟානක නියැදියක් සේවා ස්ථානයෙන් ලබා ගන්නේ නම්, සම්පූර්ණ කොටස තහඩුවේ සිට භාජනයට මාරු කරනු ලැබේ; මුළුතැන්ගෙයෙහි විශාල නිෂ්පාදන ස්කන්ධයකින් (පෑන් එකකින්, විශාල මස් කැබැල්ලකින්) සාම්පලයක් ගනු ලැබේ නම්, ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ බරින් යුත් නියැදියක් ගනු ලැබේ (දියර පිඟන් - හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු; ඝන ඒවා - විවිධ ස්ථාන වලින් කැබැල්ලේ ගැඹුරේ). ඛනිජ පාන, සිසිල් බීම සහ බියර් තෝරා ගනු ලබන්නේ කර්මාන්තශාලා ඇසුරුම් බෝතලයක් හෝ ව්‍යවසායයේ නිෂ්පාදනය කරන ලද බීම මිලි ලීටර් 200 ක ප්‍රමාණයකිනි.

සංකීර්ණ අනුකූලතාවයකින් යුත් නිෂ්පාදනයක නියැදියක් ගන්නා විට, එය මුල් නිෂ්පාදනයේ සමාන අනුපාතයකින් සියලුම සංරචක අඩංගු විය යුතුය. අවශ්ය නම්, එක් එක් සංරචක වෙන වෙනම තෝරා ගනු ලැබේ.

සාම්පල ලබා ගැනීමට පෙර තොග නිෂ්පාදන තරයේ මිශ්ර කර ඇත, නැතහොත් නියැදිය ස්ථාන සාම්පල වලින් සාදා ඇත.

10. සියලුම සාම්පල ලේබල් සමඟ සපයා ඇති අතර, නියැදි අංකය සහ නිෂ්පාදන නාමයට අමතරව, නියැදීමේ දිනය සහ වේලාව, නිෂ්පාදනයේ දිනය සහ පැය, සහ නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය සඳහන් කළ යුතුය. සාම්පල මුද්රා කර හෝ මුද්රා කර ඇත.

11. නියැදීමේ ක්‍රියාවලියේදී, නියැදීමේ ප්‍රොටෝකෝලයක් සහ පර්යේෂණ සඳහා යොමු කිරීමක් සකස් කරනු ලැබේ, නියැදීම සඳහා හේතුව (උපලේඛනගත, සැලසුම් නොකළ, වසංගත රෝග පර්යේෂණ, ආදිය) සහ අනුකූලතා පරීක්ෂණයේ අරමුණ පෙන්නුම් කරයි:

අනුමත භාණ්ඩ සඳහා ඒකාබද්ධ සනීපාරක්ෂක-වසංගත හා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා. 2010/05/28 අංක 299 සඳහා

TR CU 02\2011 "ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ"

SanPiN 2.3.2.1078-01 "ආහාර නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව සහ පෝෂණ අගය සඳහා සනීපාරක්ෂක අවශ්‍යතා"

2008 ජූනි 12 දිනැති අංක 88-FZ කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ෆෙඩරල් නීති තාක්ෂණික රෙගුලාසි

තෙල් සහ මේද නිෂ්පාදන සඳහා ෆෙඩරල් නීති තාක්ෂණික රෙගුලාසි

2008 ඔක්තෝබර් 27 දිනැති අංක 178-FZ පළතුරු සහ එළවළු වලින් යුෂ නිෂ්පාදන සඳහා ෆෙඩරල් නීති තාක්ෂණික රෙගුලාසි

ආහාර විෂවීම් අංක 1135-73 ග්රෑම් සඳහා සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග සේවා ආයතනවල පරීක්ෂණ, පටිගත කිරීම සහ රසායනාගාර පරීක්ෂණ පැවැත්වීම සඳහා වූ ක්රියා පටිපාටිය පිළිබඳ උපදෙස්

2009 දෙසැම්බර් 11 වන දින සනීපාරක්ෂක පියවරයන් පිළිබඳ රේගු සංගමයේ ගිවිසුමේ විධිවිධාන ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා සනීපාරක්ෂක-වසංගත රෝග අධීක්ෂණය (පාලනය) වලට යටත්ව භාණ්ඩ සඳහා ඒකාබද්ධ සනීපාරක්ෂක-වසංගත හා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා සකස් කරන ලදී.

ෆ්ලෂ්ස්.

1982 දෙසැම්බර් 31 දින MU අංක 2657 ට අනුව "පොදු ආහාරපාන සහ ආහාර වෙළඳ ආයතනවල සනීපාරක්ෂක හා බැක්ටීරියා පාලනය පිළිබඳ."

ළමා, පෙර පාසල් සහ නව යොවුන් වියේ ආයතනවල ආහාර සැපයුම් ඒකකවල මෙන්ම බුෆේවල වත්මන් සනීපාරක්ෂක අධීක්ෂණය භාවිතා කිරීමේදී, උපකරණ, උපකරණ, උපකරණ, සනීපාරක්ෂක ඇඳුම් සහ පිරිස්වල සනීපාරක්ෂක සැකසීමේ කාර්යක්ෂමතාව නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා සේදීමේ ක්රමය බහුලව භාවිතා වේ. අත්. ස්පුබ් ක්‍රමය මඟින් සමීක්ෂණයට ලක් කෙරෙන ආයතනවල සනීපාරක්ෂක නඩත්තුව වෛෂයිකව තක්සේරු කිරීමට හැකි වේ.

සේදීම සිදු කරන විට, තවදුරටත් තාප පිරියම් කිරීම (සීතල සාප්පුව) වලට යටත් නොවන නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේ තාක්ෂණික ක්රියාවලියේදී භාවිතා කරන උපකරණ සහ උපකරණ නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කෙරේ.

ඉන්වෙන්ටරි, උපකරණ, අත් සහ පුද්ගලයින්ගේ සනීපාරක්ෂක ඇඳුම් මතුපිටින් සේදීමේ ක්‍රමය භාවිතා කරමින් බැක්ටීරියා විද්‍යාත්මක පාලනය ඉලක්ක දෙකක් අනුගමනය කළ හැකිය:

අ) මෙම කාර්යය සඳහා සනීපාරක්ෂාව කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව තහවුරු කිරීම, වැඩ ආරම්භ කිරීමට පෙර, සේවකයින්ගේ අත් සහ සනීපාරක්ෂක ඇඳුම් සෝදා හරිනු ලැබේ, හෝ, මෙය කළ නොහැකි නම්, විවේකයේදී, අත් සහ උපකරණ සනීපාරක්ෂාව කිරීමෙන් පසුව, එනම්. swabs පිරිසිදු වස්තූන් වලින් සාදා ඇත.

ආ) නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී නිෂ්පාදනයක් හෝ සූදානම් කළ කෑමක් බැක්ටීරියා දූෂණය කිරීමේදී උපකරණ සහ පුද්ගලයින්ගේ අත්වල කාර්යභාරය තීරණය කිරීම, තාප පිරියම් කර ඇති හෝ පූර්වයෙන් තොරව අනුභව කරන නිෂ්පාදන සහ සූදානම් කළ කෑම වර්ග නිෂ්පාදනය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීම - ප්‍රතිකාර (සමහර එළවළු, ගැස්ට්‍රොනොමික් නිෂ්පාදන, සලාද, වයිනයිග්‍රෙට් ආදිය). මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා, ස්පුබ් ගැනීම සමඟ සමගාමීව, ආහාර නිෂ්පාදනවල නැවත නැවත සාම්පල ගනු ලැබේ (ප්‍රතිකාර නොකළ අත් සහ මතුපිටින් ස්පුබ් ගනු ලැබේ).

පරීක්ෂණ නළයේ කපු-ගෝස් නැවතුමක සවි කර ඇති වීදුරු හෝ ලෝහ රඳවනයක සවි කර ඇති තෙතමනය සහිත වඳ කපු පුළුන් කැබැල්ලකින් මතුපිටින් සේදීම සිදු කෙරේ. පරීක්ෂණ නළය වඳ මාධ්‍යයක් අඩංගු වේ. සේදීමට පෙර වහාම, ස්පුබ් දියරයට පහත් කිරීමෙන් තෙත් වේ. ස්පුබ් ගැනීමේදී, පහත සඳහන් නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

• උපකරණ සම්බන්ධයෙන්, ඔබ නිමි භාණ්ඩ සඳහා කැපුම් පුවරු, මස් ඇඹරුම් යන්ත සහ නිෂ්පාදන වගු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
• අත් සේදීම, සනීපාරක්ෂක ඇඳුම් සහ තුවා තවදුරටත් තාප පිරියම් කිරීමට යටත් නොවන නිෂ්පාදන හසුරුවන සේවකයින්ගෙන් ලබා ගනී.
• විශාල උපකරණ වලින් වොෂ්අවුට් වර්ග 100 ක මතුපිටකින් ගනු ලැබේ. පාලිත වස්තුවේ මතුපිට විවිධ ස්ථාන 4 ක වර්ග සෙන්ටිමීටර 25 ක ස්ටෙන්සිල් යොදනු ලැබේ.

කුඩා වස්තූන්ගෙන් ස්පුබ් ගන්නා විට, මුළු මතුපිටම සෝදා හරිනු ලැබේ. ෆ්ලෂ් ගනු ලැබේ:

• එකම නමේ අයිතම 3 කින් එක් ස්පුබ් එකක් (තහඩු, හැඳි, ආදිය). කණ්නාඩි අභ්යන්තර පෘෂ්ඨයෙන් පිස දමනු ලබන අතර ඉහළ පිටත කෙළවර සෙන්ටිමීටර 2 ක් පහළට.
• අත්වලින් ස්පුබ් ලබා ගැනීමේදී, අත් දෙකෙහිම අත්ල මතුපිට ස්පුබ් එකකින් පිස දමන්න, එක් එක් අත්ල සහ ඇඟිලි මත අවම වශයෙන් 5 වතාවක් ස්වයිප් කරන්න, ඉන්පසු අන්තර් ඩිජිටල් අවකාශයන්, නියපොතු සහ උපංගුල් අවකාශයන් පිස දමන්න.
• සනීපාරක්ෂක ඇඳුම් වලින් වොෂ් ගන්නා විට, වර්ග සෙන්ටිමීටර 25 ක ප්‍රදේශ 4 ක් පිස දමන්න - එක් එක් අත් වල පහළ කොටස සහ ඉදිරිපස තට්ටුවේ ඉහළ සහ මැද කොටස් වලින් ප්‍රදේශ 2 ක් පිස දමන්න. තුවා - වර්ග 25 ක ප්රදේශ 4 ක්.

ස්පුබ් ලබා ගැනීමේදී, නියැදි අංකය පිළිවෙලට සහ ස්පුබ් එක ගත් ස්ථානය ලියන්න. ස්පුබ් ලබා ගැනීමේ ක්‍රියාවක් පිටපත් 2 කින් සකස් කර ඇත.

බෙදා හැරීමේ කාලය - පැය 2 කට වඩා වැඩි නොවේ. කාලය වැඩි වුවහොත්, තාප බහාලුම්වල බෙදා හැරීම.

ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ සඳහා ජලය නියැදීම

ජල සාම්පල තෝරාගැනීම, සංරක්ෂණය, ගබඩා කිරීම සහ ප්රවාහනය සිදු කරනු ලැබේ:

GOST R 53415-2009 ට අනුව “ජලය. ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක විශ්ලේෂණය සඳහා නියැදීම";

GOST 31942-2012 ට අනුව “ජලය. ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක විශ්ලේෂණය සඳහා නියැදීම";

GOST R 51592-2000 ට අනුව “ජලය. නියැදීම සඳහා සාමාන්‍ය අවශ්‍යතා”, සියලුම ජලය තෝරාගෙන පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාගාරයට ලබා දෙනු ලැබේ;

GOST R 51593-2000 ට අනුව “පානීය ජලය. නියැදීම" අදාළ වන්නේ මධ්යගත ජල සැපයුම් පද්ධති වලින් නළ ජලය සඳහා පමණි;

නිර්ණය කිරීමේ ක්රම සඳහා ප්රමිති සහ අනෙකුත් නියාමන ලියකියවිලි වල අවශ්යතා අනුව;

නිශ්චිත දර්ශක සහ ඇතැම් වර්ගවල ජලය සඳහා අදහස් කෙරේ.

උදාහරණයක් ලෙස, මධ්‍යගත පානීය ජල සැපයුම් පද්ධති වලින් ජල නියැදීම නියාමන ලේඛන තුනකට අනුව සිදු කෙරේ:

- GOST R 51593-2000 "පානීය ජලය. නියැදීම",
- MUK 4.2.1018-01 "පානීය ජලය පිළිබඳ සනීපාරක්ෂක හා ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණය."

ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක පර්යේෂණ සඳහා ජල සාම්පල ලබා ගන්නා කොන්දේසි aseptic වලට සමීප විය යුතුය, i.e. ටැප් එක පුළුස්සා දැමීමට අමතක නොකරන්න, මිනිත්තු 10 ක් මෙම ටැප් එකෙන් ජලය ඉවතට ගන්න, ඉන්පසු පමණක් ජලය විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට එකතු කරන්න. නියැදීමට පෙර කන්ටේනරය වඳ තොප්පිය සමඟ නැවතුම ඉවත් කිරීමෙන් වහාම විවෘත වේ. නියැදීමේදී, කන්ටේනරයේ නැවතුම සහ දාර කිසිවක් ස්පර්ශ නොකළ යුතුය. සෝඩියම් තයෝසල්ෆේට් පෙති සහිත සහ රහිත ඉවත දැමිය හැකි ජල නියැදි බෑග් දැනට භාවිතා වේ. පිඟන් සෝදන්න එපා. නියැදිය රබර් හෝස්, ජල බෙදා හැරීමේ දැල් හෝ වෙනත් ඇමුණුම් නොමැතිව ටැප් එකෙන් කෙලින්ම ගනු ලැබේ. නියැදීම් ටැප් හරහා ජලය නියත ප්රවාහයක් තිබේ නම්, ජල පීඩනය සහ පවතින ව්යුහය වෙනස් නොකර (සිලිකන් හෝ රබර් හෝස් තිබේ නම්) පූර්ව වෙඩි තැබීමකින් තොරව නියැදීම සිදු කරනු ලැබේ.

GOST R 51592-2000 “ජලය අනුව මධ්‍යගත සහ මධ්‍යගත නොවන ජල සැපයුම් ප්‍රභවයන්ගෙන් ජල සාම්පල ගනු ලැබේ. නියැදීම සඳහා පොදු අවශ්යතා."

පිහිනුම් තටාකයේ ජලය පහත සඳහන් ලියකියවිලි අනුව තෝරා ගනු ලැබේ:

GOST R 51592-2000 "ජලය. නියැදීම සඳහා පොදු අවශ්යතා",
- SanPiN 2.1.2.1188-03 “පිහිනුම් තටාක. සැලසුම් කිරීම, ක්රියාත්මක කිරීම සහ ජලයේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා. තත්ත්ව පාලනය."

විශ්ලේෂණය සඳහා ජල සාම්පල අවම වශයෙන් ලකුණු 2 කින් ගනු ලැබේ: මතුපිට ස්ථරය 0.5-1.0 සෙ.මී. ඝනකම සහ ජල පෘෂ්ඨයේ මතුපිට සිට 25-30 සෙ.මී. මූලික ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක දර්ශක අනුව පිහිනුම් තටාකයේ නාන තටාකයක ජලයේ ගුණාත්මකභාවය අධීක්ෂණය කිරීම මසකට 2 වතාවක් සිදු කළ යුතුය.

රසායනාගාරයේ නියැදි විශ්ලේෂණය එකතු කිරීමේ මොහොතේ සිට හැකි ඉක්මනින් සිදු කළ යුතුය. සිසිලනය නොමැති විට, විශ්ලේෂණය සිදු කරනු ලබන්නේ නියැදීමෙන් පැය 2 කට පසුව වන අතර, 4-10˚ C දක්වා සිසිල් කළ විට, නියැදි ගබඩා කාලය පැය 6 දක්වා වැඩි වේ. එබැවින්, තාප බහාලුම්වල සාම්පල රසායනාගාරයට ප්රවාහනය කිරීම අවශ්ය වේ (කැටි කිරීමෙන් වළකින්න, නියැදියක් කැටි කිරීමෙන් බැක්ටීරියා 99% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් මිය යන බැවින්).

අවශේෂ විෂබීජ නාශක ප්‍රමාණයේ (තත්පර කිහිපයකින් ක්ලෝරීන්) ක්‍රියා කිරීම හේතුවෙන් නියැදියේ ඇති ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සංඛ්‍යාව මිනිත්තු 20 කට අඩු කාලයකදී අඩකින් අඩු කළ හැකි බැවින් ඒවා සෝඩියම් තයෝසල්ෆේට් සහිත භාජනයක (අනුපාතයෙන්) භාවිතා කරයි. ජලය මිලි ලීටර් 500 කට 10 mg) ක්ලෝරිනීකෘත සහ බ්‍රෝමිනේටඩ් ජලය උදාසීන කිරීමට.

නියැදි පරිමාව තීරණය කරනු ලබන්නේ දර්ශක නිර්ණය කිරීමේ ක්රමය සඳහා ND අනුව නිර්ණය කරන ලද දර්ශක සංඛ්යාව සහ විශ්ලේෂණයේ වර්ගය අනුව ය. නිදසුනක් ලෙස, දර්ශක ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සඳහා නළ ජලය සහ ළිං ජලය විශ්ලේෂණය කිරීමේදී නියැදි පරිමාව ජලය මිලි ලීටර් 350 ක් වන අතර දර්ශක ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සහ ව්යාධිජනක ශාක සඳහා - මිලි ලීටර් 1350, පිහිනුම් තටාක ජල සාම්පල පරිමාව පිළිවෙලින් මිලි ලීටර් 500 සහ මිලි ලීටර් 1500 කි.

SanPiN 2.1.4.1116-02 "පානීය ජලය. බහාලුම්වල ඇසුරුම් කර ඇති ජලයේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා. තත්ත්ව පාලනය", MU 2.1.4.1184-03 "සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග නීති සහ රෙගුලාසි ක්රියාත්මක කිරීම සහ ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශ SanPiN 2.1.4.1116-02 "පානීය ජලය. බහාලුම්වල ඇසුරුම් කර ඇති ජලයේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා. තත්ත්ව පාලනය"

පානීය ජලය, බහාලුම්වල ඇසුරුම් කර, ලීටර් 2.5 ක පරිමාවකින් ගනු ලැබේ, මන්ද Pseudomonas aeruginosa සහ coliphages නිර්ණය කිරීම සඳහා පමණක් ජලය ලීටර් 1.0 ක් අවශ්ය වේ.

පාංශු නියැදීම සිදු කරනු ලබන්නේ GOST 17.4.3.01-83 "පාංශු නියැදීම සඳහා පොදු අවශ්යතා", GOST 17.4.4.02-84 "රසායනික, බැක්ටීරියා විද්යාත්මක, හෙල්මින්ටොලොජිකල් විශ්ලේෂණය සඳහා සාම්පල සකස් කිරීම සහ සාම්පල සකස් කිරීමේ ක්රම" අනුවය.

අත්හදා බැලීමේ අඩවියක් යනු සමාන තත්වයන් (භූලවිද්‍යාව, පාංශු ව්‍යුහයේ ඒකාකාරිත්වය සහ වෘක්ෂලතා ආවරණය, ආර්ථික භාවිතයේ ස්වභාවය) මගින් සංලක්ෂිත අධ්‍යයන ප්‍රදේශයේ කොටසකි.

පරීක්ෂණ ස්ථානය අධ්‍යයන ප්‍රදේශය සඳහා සාමාන්‍ය ස්ථානයක පිහිටා තිබිය යුතුය. මීටර් 25 ක එක් පරීක්ෂණ බිම් කැබැල්ලක් 100 m2 ප්රදේශයක තබා ඇත.

ලක්ෂ්‍ය නියැදිය - එම ක්ෂිතිජය හෝ ස්ථරය සඳහා සාමාන්‍ය ක්ෂිතිජයේ එක් ස්ථානයක හෝ පාංශු පැතිකඩෙහි එක් ස්ථරයකින් ලබාගත් ද්‍රව්‍ය.

ලියුම් කවර ක්‍රමය භාවිතා කරමින් ස්ථර එකක් හෝ කිහිපයකින් හෝ ක්ෂිතිජයකින් නියැදි බිම් කැබැල්ලක ලක්ෂ්‍ය සාම්පල ගනු ලැබේ. 0.3m x 0.3m සහ 0.2m ගැඹුරට වළක් හාරන්න. වළේ එක් බිත්තියක මතුපිට විෂබීජ පිහියකින් පිරිසිදු කර ඇත. ඉන්පසු මෙම බිත්තියෙන් පාංශු සාම්පලයක් කපා, එහි ප්‍රමාණය තීරණය වන්නේ ලබා දී ඇති නියැදිය අනුව වන අතර, පස් ග්‍රෑම් 200 ක් තෝරා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, නියැදි ප්‍රමාණය 20cm x 3cm x 3cm, 500g - 20cm x 5cm x වේ. 3 සෙ.මී.

ලක්ෂ්ය සාම්පල පිහියකින්, spatula හෝ පාංශු සරඹයකින් ගනු ලැබේ.

එක් නියැදීම් ප්‍රදේශයකින් ලබාගත් ලක්ෂ්‍ය සාම්පල මිශ්‍ර කිරීමෙන් සංචිත නියැදිය සකස් කෙරේ.

බැක්ටීරියා විශ්ලේෂණය සඳහා, එක් නියැදි අඩවියකින් ඒකාබද්ධ සාම්පල 10 ක් ගනු ලැබේ. සෑම ඒකාබද්ධ නියැදියක්ම සෑදී ඇත්තේ ග්‍රෑම් 200 සිට 250 දක්වා බරින් යුත් ලක්ෂ්‍ය සාම්පල තුනකින් වන අතර, සෙන්ටිමීටර 0 සිට 5 දක්වා ගැඹුරකින්, සෙන්ටිමීටර 5 සිට 20 දක්වා ස්ථරයෙන් තට්ටුව තෝරා ඇත.

ද්විතියික දූෂණය වැලැක්වීම සඳහා, බැක්ටීරියා විශ්ලේෂණය සඳහා අදහස් කරන පාංශු සාම්පල asepsis හි නීතිවලට අනුකූලව ගත යුතුය: වඳ උපකරණ සමඟ, විෂබීජහරණය කළ මතුපිටක් මත මිශ්ර කර, විෂබීජහරණය කළ භාජනයක තබා ඇත. නියැදීමේ සිට ඔවුන්ගේ විභාගය ආරම්භය දක්වා කාලය දින 1 නොඉක්මවිය යුතුය.

ළමා ආයතන සහ ක්‍රීඩා පිටිවල පසෙහි සනීපාරක්ෂක තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කරන විට, වැලි පෙට්ටිවලින් සහ සාමාන්‍ය භූමි ප්‍රදේශයෙන් 0 - 10 සෙ.මී.

එක් එක් වැලි පෙට්ටියකින් ලකුණු 5 කින් සමන්විත එක් ඒකාබද්ධ සාම්පලයක් ගනු ලැබේ. අවශ්‍ය නම්, ලකුණු 8-10 කින් සමන්විත සෑම වයස් කාණ්ඩයකම සියලුම වැලි පෙට්ටිවලින් එක් ඒකාබද්ධ සාම්පලයක් ගත හැකිය.

පාංශු සාම්පල එක් එක් කාණ්ඩයේ ක්‍රීඩා කරන ප්‍රදේශවලින් (අවම වශයෙන් ලකුණු පහක සාම්පල වලින් එකක්) හෝ ලකුණු 10 ක මුළු භූමි ප්‍රදේශයකින් එක් ඒකාබද්ධ සාම්පලයක් ලබා ගන්නා අතර පස දූෂණය වීමට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති ස්ථාන සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

දූෂණයට ලක්වන ලක්ෂ්‍ය ප්‍රභව ප්‍රදේශයේ (කැස්පූල්, අපද්‍රව්‍ය බඳුන්, ආදිය) පස නිරීක්ෂණය කරන විට, ප්‍රභවයෙන් විවිධ දුරින් සහ සාපේක්ෂව පිරිසිදු ස්ථානයක (පාලනය) ප්‍රමාණයෙන් 5 x 5 m ට නොඅඩු නියැදි බිම් තබා ඇත. )

ප්‍රවාහන මහාමාර්ග මගින් පාංශු දූෂණය අධ්‍යයනය කරන විට, භූමිය, වෘක්ෂලතා ආවරණය, කාලගුණ විද්‍යාත්මක හා ජල විද්‍යාත්මක තත්ත්වයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් මාර්ග අයිනේ තීරු මත පරීක්ෂණ ස්ථාන තබා ඇත.

පාංශු සාම්පල මාර්ග මතුපිට සිට මීටර් 0-10, 10-50, 50-100 දුරින් මීටර් 200-500 ක් දිග පටු තීරු වලින් ගනු ලැබේ. එක් මිශ්ර සාම්පලයක් සෑදී ඇත්තේ 0-10 cm ගැඹුරකින් ලබාගත් ලකුණු 20-25 සාම්පල වලින්ය.

කෘෂිකාර්මික ප්‍රදේශවල පාංශු තක්සේරු කිරීමේදී, පාංශු සාම්පල වසරකට 2 වතාවක් (වසන්ත, සරත්) සෙන්ටිමීටර 0-25 ක ගැඹුරකින් ගනු ලැබේ. සෑම හෙක්ටයාර 0-15ක් සඳහාම, භූමි හා ඉඩම් පරිහරණ කොන්දේසි මත පදනම්ව, අවම වශයෙන් 100-200 m2 ප්රමාණයේ 1 අඩවියක් සකස් කර ඇත.

කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක පරිමාවක් සහිත සාමාන්ය සාම්පලයක් සකස් කිරීම සඳහා, එක් ප්රදේශයක ඇති සියලුම සාම්පලවල පස, වඳ, ඝන කඩදාසි පත්රයක් මත වත් කර, වඳ spatula සමග තරයේ මිශ්ර, ගල් සහ අනෙකුත් ඝන වස්තූන් ඉවත දමනු ලැබේ. එවිට පස හතරැස් හැඩයේ ඊටත් වඩා තුනී ස්ථරයක් පත්රය මත බෙදා හරිනු ලැබේ.

පස විකර්ණ භාවිතා කරමින් ත්‍රිකෝණ 4 කට බෙදා ඇති අතර, ප්‍රතිවිරුද්ධ ත්‍රිකෝණ දෙකකින් පස ඉවත දමනු ලැබේ, ඉතිරිය නැවත මිශ්‍ර කර නැවත තුනී ස්ථරයක බෙදා හරින අතර දළ වශයෙන් පස කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් පමණ ඉතිරි වන තෙක් විකර්ණ මගින් බෙදනු ලැබේ.

එවිට නියැදිය දිශාවක් සහ නියැදි එකතු කිරීමේ වාර්තාවක් සමඟ රසායනාගාරයට භාර දෙනු ලැබේ.

අකුරු ප්රමාණය

පසෙහි ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක පාලනයේ ක්‍රම - ක්‍රමවේද නිර්දේශ (රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ප්‍රධාන රාජ්‍ය සනීපාරක්ෂක වෛද්‍යවරයා විසින් අනුමත කරන ලද ... 2018 දී අදාළ වේ

4. බැක්ටීරියා විශ්ලේෂණය සඳහා නියැදීම

නගරයේ ක්රියාකාරී කලාප සැලකිල්ලට ගනිමින් ජනාකීර්ණ ප්රදේශ වල පාංශු දූෂණය පාලනය කිරීම සිදු කරනු ලැබේ. නාගරික භූ දර්ශනයේ ව්‍යුහය පිළිබිඹු කරන සිතියමක නියැදි ස්ථාන මූලික වශයෙන් සලකුණු කර ඇත. නියැදීම GOST 17.4.4.01-83 "පාංශු නියැදීම සඳහා පොදු අවශ්යතා" අනුව සිදු කරනු ලැබේ; GOST 17.4.4.02-84 "රසායනික, බැක්ටීරියා විද්යාත්මක, හෙල්මින්ටොලොජිකල් විශ්ලේෂණය සඳහා නියැදීම් සහ සාම්පල සකස් කිරීමේ ක්රම." ලිපිනය, නියැදීමේ ස්ථානය, ක්ෂුද්‍ර දිස්ත්‍රික්කයේ සාමාන්‍ය භූ විෂමතාව, නියැදි ස්ථාන සහ දූෂණ ප්‍රභවයන්, වෘක්ෂලතා ආවරණය, ඉඩම් භාවිතය, භූගත ජල මට්ටම, පාංශු වර්ගය සහ අවශ්‍ය අනෙකුත් දත්ත සඳහන් කරමින් නිරීක්ෂණය කළ යුතු භූමිය සඳහා විස්තරයක් සකස් කර ඇත. පරීක්ෂණ ප්රතිඵල සාම්පලවල නිවැරදි තක්සේරුව සහ අර්ථ නිරූපණය.

බැක්ටීරියා විශ්ලේෂණය සඳහා නියැදීම අවම වශයෙන් වසරකට වරක් මිනිසුන් සහ සතුන් සිටිය හැකි ස්ථානවල සහ කාබනික අපද්රව්ය සමඟ දූෂණය වන ස්ථානවල සිදු කරනු ලැබේ. පාංශු ස්වයං පිරිසිදු කිරීමේ ගතිකතාවයන් අධ්යයනය කරන විට, පළමු මාසයේ සතිපතා නියැදීම සිදු කරනු ලබන අතර, ස්වයං පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාකාරී අවධිය අවසන් වන තෙක් වර්ධනය වන සමයේදී මාසිකව සිදු කරනු ලැබේ.

අත්හදා බැලීමේ අඩවියක් යනු අධ්‍යයන ප්‍රදේශයේ කොටසකි, සමාන තත්වයන් (සහන, පාංශු ව්‍යුහයේ ඒකාකාරිත්වය සහ වෘක්ෂලතා ආවරණය, ආර්ථික භාවිතයේ ස්වභාවය) මගින් සංලක්ෂිත වේ.

පරීක්ෂණ ස්ථානය අධ්‍යයන ප්‍රදේශය සඳහා සාමාන්‍ය ස්ථානයක පිහිටා තිබිය යුතුය. වර්ග අඩි 100 ක වපසරියක. m, සහනය විෂමජාතීය නම්, සහන මූලද්‍රව්‍ය අනුව ස්ථාන තෝරා ගනු ලැබේ.

ලක්ෂ්‍ය නියැදිය - එම ක්ෂිතිජය හෝ ස්ථරය සඳහා සාමාන්‍ය ක්ෂිතිජයේ එක් ස්ථානයක හෝ පාංශු පැතිකඩෙහි එක් ස්ථරයකින් ලබාගත් ද්‍රව්‍ය.

ලියුම් කවර ක්‍රමය භාවිතා කරමින් ස්ථර එකක් හෝ කිහිපයකින් හෝ ක්ෂිතිජයකින් නියැදි බිම් කැබැල්ලක ලක්ෂ්‍ය සාම්පල ගනු ලැබේ. වළක් 0.3 m x 0.3 m සහ 0.2 m ගැඹුරට වළේ එක් බිත්තියක මතුපිට වඳ පිහියකින් පිරිසිදු කර ඇත. ඉන්පසු මෙම බිත්තියෙන් පාංශු සාම්පලයක් කපා, එහි ප්‍රමාණය තීරණය වන්නේ ලබා දී ඇති නියැදිය අනුව ය, එබැවින් පස ග්‍රෑම් 200 ක් තෝරා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, නියැදි ප්‍රමාණය 20 cm x 3 cm x 3 cm, 500 g - 20 cm x 5 cm x 3 cm.

ලක්ෂ්ය සාම්පල පිහියකින්, spatula හෝ පාංශු සරඹයකින් ගනු ලැබේ.

එක් නියැදීම් ප්‍රදේශයකින් ලබාගත් ලක්ෂ්‍ය සාම්පල මිශ්‍ර කිරීමෙන් සංචිත නියැදිය සකස් කෙරේ.

බැක්ටීරියා විශ්ලේෂණය සඳහා, එක් නියැදි අඩවියකින් ඒකාබද්ධ සාම්පල 10 ක් ගනු ලැබේ. සෑම ඒකාබද්ධ නියැදියක්ම සෑදී ඇත්තේ ග්‍රෑම් 200 සිට 250 දක්වා බරැති ලක්ෂ්‍ය සාම්පල තුනකින් වන අතර, සෙන්ටිමීටර 0 සිට 5 දක්වා ගැඹුරකින්, සෙන්ටිමීටර 5 සිට 20 දක්වා ස්ථරයෙන් ස්ථරයක් තෝරා ඇත.

ද්විතියික දූෂණය වැලැක්වීම සඳහා, බැක්ටීරියා විශ්ලේෂණය සඳහා අදහස් කරන පාංශු සාම්පල aseptic නීතිවලට අනුකූලව ගත යුතුය: වඳ උපකරණ සමඟ ගෙන, වඳ මතුපිටක් මත මිශ්‍ර කර, විෂබීජහරණය කළ භාජනයක තබා ඇත. නියැදීමේ සිට ඔවුන්ගේ විභාගය ආරම්භය දක්වා කාලය දින 1 නොඉක්මවිය යුතුය.

පළිබෝධනාශක සහ අනෙකුත් රසායනික ද්‍රව්‍යවල මයික්‍රොෆ්ලෝරා සහ ස්වයං-පවිත්‍ර කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්ගේ බලපෑම අධ්‍යයනය කරන විට, පාංශු සාම්පල ලබා ගැනීම සඳහා මීටර් 1 ක් පමණ ගැඹුරට වළක් භාවිතා කරනු ලැබේ 10 සෙ.මී.

පෙර පාසල්, පාසල් සහ වෛද්‍ය ආයතන, ක්‍රීඩා පිටි සහ විනෝදාස්වාද ප්‍රදේශවල පසෙහි සනීපාරක්ෂක තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා, නියැදීම අවම වශයෙන් වසරකට 2 වතාවක් සිදු කරනු ලැබේ - වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ දී. පරීක්ෂණ ප්රදේශයේ විශාලත්වය 5 x 5 m ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

ළමා ආයතන සහ ක්‍රීඩා පිටිවල පසෙහි සනීපාරක්ෂක තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කරන විට, වැලි පෙට්ටිවලින් සහ සාමාන්‍ය භූමි ප්‍රදේශයෙන් 0 - 10 සෙ.මී.

එක් එක් වැලි පෙට්ටියකින් ලකුණු 5 කින් සමන්විත එක් ඒකාබද්ධ සාම්පලයක් ගනු ලැබේ. අවශ්‍ය නම්, ලකුණු 8 - 10 කින් සමන්විත සෑම වයස් කාණ්ඩයකම සියලුම වැලි පෙට්ටිවලින් එක් ඒකාබද්ධ සාම්පලයක් ගත හැකිය.

පාංශු සාම්පල එක් එක් කාණ්ඩයේ ක්‍රීඩා කරන ප්‍රදේශවලින් (අවම වශයෙන් ලකුණු පහක සාම්පල වලින් එකක්) හෝ ලකුණු 10 ක මුළු භූමි ප්‍රදේශයකින් එක් ඒකාබද්ධ සාම්පලයක් ලබා ගන්නා අතර පස දූෂණය වීමට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති ස්ථාන සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

දූෂණයේ ලක්ෂ්‍ය ප්‍රභව ප්‍රදේශයේ (කැස්පූල්, කසළ බැහැර කිරීම්, ආදිය) පස නිරීක්ෂණය කරන විට, ප්‍රභවයෙන් විවිධ දුරින් සහ සාපේක්ෂව පිරිසිදු ස්ථානයක (පාලනය) ප්‍රමාණයෙන් 5 x 5 m ට නොඅඩු නියැදි බිම් තබා ඇත. )

ප්‍රවාහන මහාමාර්ග මගින් පාංශු දූෂණය අධ්‍යයනය කරන විට, භූමිය, වෘක්ෂලතා ආවරණය, කාලගුණ විද්‍යාත්මක හා ජල විද්‍යාත්මක තත්ත්වයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් මාර්ග අයිනේ තීරු මත පරීක්ෂණ ස්ථාන තබා ඇත.

පාංශු සාම්පල මාර්ග මතුපිට සිට මීටර් 0 - 10, 10 - 50, 50 - 100 ක් දුරින් මීටර් 200 - 500 ක් දිග පටු තීරු වලින් ගනු ලැබේ. එක් මිශ්‍ර සාම්පලයක් සෑදී ඇත්තේ සෙන්ටිමීටර 0 - 10 ක් ගැඹුරකින් ලබාගත් ලක්ෂ්‍ය 20 - 25 සාම්පල වලින්.

කෘෂිකාර්මික ප්‍රදේශවල පස තක්සේරු කිරීමේදී, සෑම හෙක්ටයාර් 0 - 25 ක් ගැඹුරින් වසරකට 2 වතාවක් (වසන්තය, සරත් සෘතුවේ) පාංශු සාම්පල ගනු ලැබේ, අවම වශයෙන් වර්ග මීටර් 100 - 200 ක භූමි ප්‍රමාණයක් තබා ඇත. m භූමි හා ඉඩම් පරිහරණ කොන්දේසි මත පදනම්ව.

දූෂණය කිරීමේ ප්‍රභවයන් රාශියක් ඇති විශාල නගරවල, පරීක්ෂණ ජාලයක් භාවිතයෙන් භූ රසායනික සිතියම්ගත කිරීම සිදු කෙරේ. අපවිත්‍ර වීමේ කේන්ද්‍රය හඳුනා ගැනීම සඳහා, වර්ග මීටරයකට සාම්පල 1 - 5 ක නියැදි ඝනත්වයක් නිර්දේශ කෙරේ. නියැදි ස්ථාන 400 - 1000 අතර දුරක් සහිත කි.මී., උපරිම දූෂණය සහිත භූමිය තවදුරටත් හඳුනා ගැනීම සඳහා, පරීක්ෂණ ජාලය වර්ග 1 කට සාම්පල 25 - 30 දක්වා ඝනීභවනය වේ. 200 m පමණ නියැදි ස්ථාන අතර දුරක් සමග නියැදි 0 - 5 සෙ.මී.

ලබාගත් සාම්පල අංකනය කර සඟරාවක ලියාපදිංචි කළ යුතුය, පහත දත්ත සඳහන් කරයි: අනුක්‍රමික අංකය සහ නියැදි ස්ථානය, භූමිය, පස වර්ගය, ප්‍රදේශයේ අරමුණ, දූෂණය වර්ගය, නියැදි දිනය.

සාම්පලවල නියැදීමේ ස්ථානය සහ දිනය, පාංශු කොටසේ අංකය, පාංශු වෙනස, ක්ෂිතිජය සහ නියැදීමේ ගැඹුර සහ පර්යේෂකයාගේ නම සඳහන් ලේබලයක් තිබිය යුතුය.