Ako uvariť krupicovú kašu pre štvormesačné dieťa. Krupicová kaša pre deti

Vážení priatelia, dnes vám chcem povedať, ako správne uvariť krupicovú kašu s mliekom. Môžete sa hádať, koľko chcete, o výhodách a škodách krupicovej kaše a o tom, či sa oplatí dať ju deťom. Ale povedzme si úprimne: sú ľudia, ktorí krupicovú kašu v akejkoľvek podobe nenávidia a sú takí, ktorí ju majú radi. A je veľmi ťažké presvedčiť prvého aj druhého a celkovo zbytočné.

Navyše, medzi deťmi aj dospelými sú milovníci krupicovej kaše, ako aj jej odporcovia. Prijmime štandardne, že tento príspevok je pre tých, ktorí majú radi toto jedlo, ale chcú vedieť, ako variť krupicovú kašu - proporcie, čas, niektoré nuansy tohto procesu.

Naozaj vám nedokážem, že krupicová kaša je chutná, ale rád vám poviem, ako uvariť krupicovú kašu - tekutú alebo celkom hustú, podľa vašej chuti. A určite prezradím všetky tajomstvá správnej krupicovej kaše: bez hrudiek. V tomto jedle naozaj nepotrebujeme hrudky, však? Krupicovú kašu teda uvaríme v mlieku bez hrudiek - rýchlo a veľmi jednoducho. Ideme do kuchyne?

Ingrediencie:

  • 1 liter mlieka;
  • 6 vrchovatých polievkových lyžíc krupice;
  • štipka soli;
  • 4 čajové lyžičky cukru (podľa chuti);
  • 20-30 g masla.

Voliteľné:

  • čerstvé bobule podľa chuti.

Ako uvariť krupicovú kašu s mliekom:

Najprv si vyberte panvicu, na ktorej budete kašu variť. Na to sa najlepšie hodí malý nerezový kastról, vždy s hrubým dnom – aby sa kaša nepripálila. V smaltovanej panvici bude kaša horieť, držať sa na dne, bude sa musieť neustále miešať, bez zastavenia, čo skomplikuje proces.

Panvicu, v ktorej budeme kašu variť, opláchneme studenou vodou, pričom dbáme na to, aby sme namočili celý povrch dna. Tento postup je potrebný, aby sa mlieko nespálilo. Nalejte mlieko do hrnca a zapálte. Mlieko zohrievame, kým nie je horúce – nad mliekom už začína stúpať para, ale neprivádzame do varu.

Za stáleho miešania mlieka postupne v malom prúde pridávame krupicu. Zároveň, keďže mlieko má ešte dosť ďaleko od varu, hrudky sa netvoria vôbec.

Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte mlieko do varu. Pridajte soľ a cukor.

Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte. Je ťažké presne povedať, ako dlho variť krupicovú kašu v mlieku, ale zvyčajne mi to trvá 5-6 minút, kým cereálie úplne napučia.

Do pripravenej kaše pridáme kúsok masla a premiešame. Kašu môžete ihneď naložiť na taniere a dať tam aj kúsky masla.

Krupicovú kašu môžete podávať s ovocím, medom alebo džemom - podľa chuti.

Pri uvedených pomeroch ingrediencií sa ukáže, že kaša je stredne hrubá (počas varenia sa zdá, že kaša je redšia, ale keď vychladne, stane sa hustejšou). Mnoho ľudí sa pýta, ako uvariť krupicovú kašu s mliekom pre dieťa. Ak hovoríme o dieťatku, potom sa oplatí pripraviť redšiu kašu - na 1 liter mlieka, 3-4 lyžice. obilniny Potom sa takáto kaša môže dať dieťaťu aj cez cumlík. Týka sa to otázky, ako uvariť krupicovú kašu s tekutým mliekom. Ak máte radi veľmi hustú kašu, pridajte 8 lyžíc krupice.

Detská história jedla

Krupicovú kašu dobre pozná každý už od malička. To platí najmä pre tých ľudí, ktorí sa teraz stali starými rodičmi. Pred niekoľkými desaťročiami si mnoho mladých matiek vybralo toto univerzálne jedlo pri kŕmení svojich detí, najmä do jedného roka. Hlavným dôvodom bola nemožnosť nákupu špeciálnej dojčenskej výživy z dôvodu nedostatku produktov v obchodoch. Preto, ako variť krupicovú kašu s mliekom pre deti, sa dá najpresnejšie a najpodrobnejšie naučiť od staršej generácie. Toto jedlo, rôznej hrúbky a bohatosti, bolo potom hlavným jedlom pre deti. V tekutejšej forme ju zaradilo do stravy každé bábätko do roka a potom sa kaša varila na hustú kašu. Lahodná krupicová kaša však u detí nikdy nevzbudzovala veľký obdiv. Oplatilo sa napchať mladú generáciu týmto jedlom?

Škody a výhody krupicovej kaše

Teraz sa mnohí odborníci na výživu zhodujú, že je vhodné zaradiť krupicovú kašu do stravy detí starších ako jeden a pol roka. Je to všetko o špecifických vlastnostiach procesu trávenia tohto jedla a absorpcie jedla. Látky fytín a gliadín, ktoré obsahuje, môžu veľmi malým deťom narušiť proces trávenia. Napriek tomu však konzumácia obilnín, vrátane krupice, prináša aj veľké výhody. Hlavná vec je ich nutričná hodnota, ktorá vám umožňuje nasýtiť telo základnými látkami počas jedla. Mimochodom, vďaka tejto vlastnosti sa krupica odporúča aj dospelým s podlomeným zdravím a po operáciách. Preto v tomto článku budeme hovoriť o tom, ako uvariť krupicovú kašu s mliekom rôzneho stupňa hrúbky. Zmenou množstva cereálií môžete pripravovať rôzne jedlá – od mliečnych zmesí až po husté lístkové pudingy. Nižšie je uvedené, ako uvariť tekutú krupicovú kašu na kŕmenie detí.

50% krupicová kaša

V krupicovej kaši pre deti vo veku 5-6 mesiacov sa odporúča použiť nízkotučné mlieko, prípadne ho pri varení treba zriediť pol na pol vodou. Preto nalejte do hrnca pol pohára vody, pridajte trochu soli a priveďte do varu. Potom za stáleho miešania pridajte krupicu (dve zarovnané lyžičky). Po uvarení varíme 10 minút. Nakoniec prilejeme pol pohára mlieka a pridáme lyžičku cukru, vyšľaháme. Priveďte do varu a prikryte pokrievkou.

100% krupicová kaša

Naučiť sa variť krupicovú kašu s mliekom pre deti staršie ako jeden rok nie je vôbec ťažké. Na získanie požadovanej hrúbky stačí zdvojnásobiť množstvo obilnín. Do pripraveného jedla sa pridáva aj ďalšia prísada. Dodržiavajte teda tieto pomery: mlieko - 1 pohár, voda - pol pohára, cukor - 1 lyžička, krupica - 1,5 lyžice, maslo - 1 lyžička. Doba a technológia varenia sú rovnaké ako v predchádzajúcom receptúre.

Sladký dezert

Originálny spôsob varenia krupicovej kaše s mliekom vám pomôže zatraktívniť toto jedlo pre deti. Aby ste to urobili, urobte to dostatočne husté. Potom rozdeľte kašu na dve časti. Do jednej pridajte kakao, premiešajte. Po takmer úplnom vychladnutí dáme obe zmesi striedavo do priehľadného pohára a na vrch ozdobíme džemom. Lahodný dezert z krupice je pripravený!

Samozrejme, každá mama ráno varí pre svoje milované dieťa. Tento recept možno nebudete potrebovať. Ale myslela som si, že je veľa mladých mamičiek, ktoré hľadajú práve takéto jednoduché. Dnes je recept na krupicovú kašu chasiki. A ešte by som chcela objasniť, či sa krupicová kaša môže podávať deťom, v akom veku a podiskutovať o užitočnosti krupicovej kaše.

Keď začnete na internete hľadať, či môžu deti krupicovú kašu, aké sú jej výhody, nájdete viac názorov, že je „škodlivá“. Ale stojí za to zistiť, či je to naozaj také jasné. Začnem od začiatku. Veľmi pozorne som študoval túto problematiku v rôznych literatúrach, časopisoch a na internete a porovnával som závažné názory rôznych lekárov. Vyvodil som svoje závery a ponáhľal som sa k môjmu pediatrovi, aby mi to vysvetlil. Opäť veľmi rešpektujem jej názory a praktické rady. Bola som presvedčená, že som pre seba urobila správne závery, ktoré podporil aj môj detský lekár. podelím sa s vami.
Najdôležitejšia vec na zapamätanie je krupice Je užitočné, ak sa podáva správne, včas, príležitostne, v primeranom množstve a škodí, ak je hlavnou zložkou detskej stravy. Základom správnej výživy je predsa pestrosť.
Začnime pekne po poriadku. Ako a kedy správne zaviesť krupicovú kašu do detskej stravy. Deťom do jedného roka nie je potrebné podávať krupicovú kašu. Existuje na to veľa dôvodov, z ktorých hlavným je, že krupicová kaša je škodlivá pre dojčatá mladšie ako jeden rok, pretože gastrointestinálny trakt ešte nie je pripravený na trávenie v dôsledku prítomnosti lepku. Preto krupicovú kašu môžete podávať deťom až po roku, keďže všetko nové sa postupne zavádza, pokiaľ samozrejme malý nie je alergický na lepok. Krupica obsahuje nie až tak málo vitamínov (ako teraz všade píšu o jej zbytočnosti), je tam aj veľa škrobu a bielkovín. Je to dobré pre deti, ktoré priberajú. Ale keďže je náročný na trávenie (má málo vlákniny), bude ho stačiť jesť raz týždenne striedavo so všetkými ostatnými. Nezabudnite, každá kaša by mala byť na detskom jedálničku raz denne, nie častejšie. Pre nás, ako asi pre mnohých ľudí, sú to raňajky.
No, prišli sme na to. A teraz by som sa chcel vyjadriť k frázam o hlavnej škode krupicovej kaše, ktoré sú prítomné na mnohých webových stránkach pre deti. Skutočnosť, že jeho hlavnou škodou je prítomnosť fytínu v ňom, ktorý narúša vstrebávanie vápnika a železa. Keď som si teda prečítal o fytíne v lekárskej literatúre, je skutočne prítomný v krupicovej kaši vo väčšom množstve ako v iných. Zistila som ale veľmi dôležitý detail, ktorý mi potvrdil aj môj detský lekár. Existuje aj enzým nazývaný fytináza, ktorý rozkladá fytín počas tepelného varenia. Dosť na krupice varené 2 minúty, aby sa fytín rozpadol. Myslím si, že žiadna matka nebude kŕmiť svoje dieťa surovou krupicou. Ak máte nejaké námietky, podľa môjho názoru, o krupicovej kaši, napíšte do komentárov, veľmi ma to bude zaujímať, ako pravdepodobne aj zvyšok čitateľov stránky.
Posledné použitie krupice, ktoré som vám chcel pripomenúť. Moja najstaršia Nastyushka veľmi rada kreslí krupicou. K tomu dám na detský stôl podnos pokrytý pestrofarebným papierom a vylejem do stredu. A potom predstavivosť vášho dieťaťa. Moja Nasťa, keď bola mladšia, skúšala kresliť kruhy, rôzne čiary, tvary. Teraz, samozrejme, s mojou účasťou kreslí obrázky: autá, domy, zvieratá, ľudia, ulica, ihrisko. Ak ste ešte s bábätkom nekreslili, vyskúšajte túto zaujímavú a užitočnú aktivitu. No a teraz už samotný recept na krupicovú kašu. Ďalej, ako správne uvariť krupicovú kašu pre dieťa.

Recept - Krupicová kaša pre deti

Na prípravu chutnej krupicovej kaše budete potrebovať:

(na 1 porciu)
1. 125 ml. mlieko;
2. 125 ml. voda;
3. 4 lyžičky. krupicu;
4. fruktóza (alebo cukor alebo med podľa chuti);
5. bobule a džem na ozdobu.

Recept na prípravu krupicovej kaše:

1. Ako variť krupicovú kašu? Ako dlho variť krupicovú kašu? Chcela by som svojmu dieťaťu správne uvariť krupicovú kašu, aby sa neskôr, keď vychladne, nevytvoril na povrchu nepríjemný film. Poďme začať. V skutočnosti to nie je ťažké. Do panvice nalejte rovnaké množstvo mlieka a vody, po 125 ml. Ak je dieťa staršie ako 3 roky, potom je možné len 250 ml. mlieko bez vody. Priviesť do varu.

2. Kým sa mlieko a voda varia, odmerajte si 4 lyžičky. Hneď ako zovrie, presypeme krupicu do sitka nad panvicou. Jednou rukou ju pomaly prepasírujeme do panvice a druhou intenzívne miešame.

3. Za stáleho miešania necháme 2 minúty podusiť. Odstráňte z tepla. Prikryjeme pokrievkou a necháme krupice Nechajte prikryté 10 minút postáť.

4. Kým sa lúhuje, pripravíme si 12 bobúľ na ozdobenie krupicovej kaše. Pripravíme si aj džem alebo lekvár, ktorým nakreslíme obrázok. Ak chcete byť opatrnejší, vložte džem do bežnej lekárskej striekačky bez ihly. Teraz do kaše vložte kúsok masla. Fruktózu, alebo cukor, alebo med podľa chuti pridávam menej ako lyžičku. Dobre premiešame, krupicovú kašu nalejeme do taniera. Vznikne z toho lahodná tekutá krupicová kaša.

5. Teraz sa pustíme do zdobenia. Ako vidíte na obrázku, naša krupicová kaša sa zmenila na hodiny. Nakreslíme si na plochu lekvárom pomocou injekčnej striekačky čísla 3,6,9,12 a šípky.

6. Zostáva umiestniť 12 bobúľ na naše hodinky. Myslím, že vašim deťom sa bude páčiť krupice . Pre najmenších môžete dokonca povedať básničku o hodinách alebo pesničku. Napríklad,

Tik-tak, tik-tak, hodiny klopú.
Tik-tak, tik-tak hovoria nám
Kedy obedovať, kedy spať,
Keď je čas ísť na prechádzku.

A starším deťom môžete zaujímavo rozprávať o hodinách, o šípkach, ako správne určovať čas. Alebo ich aspoň zaujmite a učte sa po jedle. Dobrú chuť!

Prihláste sa na odber noviniek môjho webu (cez RSS) alebo (e-mail), ak nechcete zmeškať moje nové zaujímavé detské recepty.

V tomto článku:

Krupicová kaša je produkt, ktorý je symbolom zdravej výživy pre niekoľko generácií obyvateľov našej krajiny. Niektorí ju milujú už od detstva, iní na ňu spomínajú s otrasom.

Krupicová kaša bola najobľúbenejšou kašou v Sovietskom zväze, kŕmili ju všetky deti od útleho detstva až po staršie. Krupicovú kašu pre dieťa vedeli uvariť nielen v škôlkach a školských jedálňach, ale mohli ju pripraviť aj tie najneskúsenejšie mladé mamičky.

A zrazu deti, ktoré vyrástli na „kaši“ a samy sa stali rodičmi, sú prekvapené, keď sa od pediatrov dozvedia, že je to len škodlivé. „Krupicová kaša je veľmi zdravá,“ hádajú sa s nimi odborníci na výživu. A jednoducho nemôžu dospieť k rovnakému názoru a misky váh sa neustále nakláňajú jedným alebo druhým smerom. Môžete to teda dať deťom alebo nie?

Krupicová kaša: klady a zápory

Ak sa pozriete na chemické zloženie krupice, pochybnosti o jej výhodách okamžite zmiznú: vitamíny, bielkoviny, vláknina, minerály - všetko, čo rastúce telo potrebuje. Ďalšou výhodou je, že kaša sa rýchlo uvarí, čiže sa v nej zachovajú prospešné látky.

Dobre sa vstrebáva, trávi a je ideálny pre deti, ktoré majú na svoj vek príliš nízku hmotnosť. Malý obsah vlákniny a škrobu pomáha rýchlo zasýtiť, no zároveň sa nedostaví pocit ťažoby v žalúdku.

Vďaka týmto vlastnostiam terapeuti nebojácne odporúčali rodičom zaradiť krupicovú kašu do jedálnička všetkých detí, dokonca aj dojčiat.

V súčasnosti sa v dôsledku vývoja nových technológií zloženie krupice prepracovalo a vedci dospeli k záveru, že tento produkt je škodlivý.

Odôvodnili to tým, že:

  • fytín obsiahnutý v ňom narúša vstrebávanie vitamínu D, železa a vápnika;
  • vysoký obsah lepku (alebo lepku) spôsobuje alergie;
  • sacharidy poškodzujú nevyvinuté črevá dojčiat.

Tajomstvo prípravy krupicovej kaše

Dokonca aj po tom, čo sa dozvedeli názor vedcov a vypočuli si rady pediatra, mnohé matky stále veria, že krupicová kaša pre dojčatá je známy produkt, overený rokmi, ktorý je ťažké odmietnuť. Obaja ho preto varili a budú variť aj pre svoje deti. Ale či to robia správne, to je otázka. Napodiv, aj také jednoduché jedlo musí byť pripravené presne podľa receptu.

Ako teda uvariť krupicovú kašu pre dojčatá - recept pre dieťa do jedného roka:

  • preosiať 2 lyžičky. krupicu;
  • 0,5 lyžice. priveďte vodu do varu;
  • pridajte trochu soli;
  • nalejte krupicu;
  • 10 min. varte za stáleho miešania;
  • pridajte 100 g mlieka a trochu cukru;
  • premiešame, privedieme do varu, vypneme.

Recept na kašu pre dieťa staršie ako 1 rok je mierne odlišný:

  • zmiešajte 100 g mlieka a vody;
  • priviesť do varu;
  • opatrne pridajte polievkovú lyžičku. lyžica krupice;
  • varte 20 minút, nezabudnite miešať;
  • nalejte 0,5 lyžice. mlieko (horúce);
  • priviesť do varu;
  • dajte 5 g. maslo a vypneme.

Zo všetkého, čo je napísané vyššie, by rodičia mali vyvodiť jednoduchý záver: všetko je dobré s mierou a je možné, dokonca potrebné, kŕmiť svoje dieťa krupicovou kašou, ale stále je lepšie začať od jedného roka a nie viac ako 2 krát týždenne.

Užitočné video o krupicovej kaši

Je možné dať krupicovú kašu dieťaťu? Informácie v médiách sú dosť nejednoznačné a negatíva voči tejto originálnej „detskej“ kaši sa spájajú predovšetkým s hroznou chorobou – alebo inak povedané s neznášanlivosťou lepku – lepku rastlinného pôvodu. Mnohé mamičky však nevedia to najdôležitejšie: toto ochorenie je dedičné a vôbec nesúvisí s konzumáciou lepku. Preto, ak neexistujú príznaky signalizujúce túto chorobu, nemôžete svoje dieťa pripraviť o túto pochúťku.

Druhá otázka je, ako uvariť krupicovú kašu? Správna krupicová kaša:

  • chutné;
  • neobsahuje hrudky;
  • dobrá konzistencia - ani tekutá, ani hustá.

Toto je presne tá správna a veľmi chutná kaša, ktorú si dnes pripravíme.

Ingrediencie na varenie správnej krupicovej kaše:

300 ml čerstvého alebo domáceho mlieka;

2 polievkové lyžice. krupicu;

2 polievkové lyžice. kryštálový cukor;

tyčinka masla;

dusený mak a mandarínky alebo akékoľvek ovocie, orechy, posýpky a polevy na ozdobenie hotového jedla.

Produkty sú podávané pre 2 deti vo veku 2-3 rokov alebo pre jedno ročné bábätko a materské raňajky.

1. Pripravíme si kotlík – hrubostenný hrniec. Kašu je lepšie variť v malej nádobe (hovoríme o malej porcii), inak sa rozmazáva len po stenách a nebude ľahké ju zostaviť na tanier.

Do hrnca nalejte pripravené čerstvé mlieko a na malom horáku nechajte na miernom ohni zovrieť.

2. Odmerajte a nalejte 2 polievkové lyžice do pohára. krupice.

Pridajte rovnaké množstvo cukru.

Miešajte do hladka – vyhnete sa tak tvorbe hrudiek pri varení s krupicou.

3. Keď mlieko vrie, znížime oheň na minimum a za stáleho miešania (to je dôležitá podmienka) tenkým pramienkom z hrnčeka nalejeme do mlieka krupicovo-cukrovú zmes.

Budete musieť variť a miešať 3-5 minút, kým mierne nezhustne, a potom vypnite oheň. Ak sa vám zdá kaša trochu lepkavá, nevadí: určite zhustne a získa normálnu konzistenciu.

4. Ihneď po vypnutí ohňa pridajte do kaše tyčinku masla a nezabudnite panvicu prikryť pokrievkou alebo keramickým tanierom. Krupicovú kašu nechajte v tejto forme 10 minút - mala by „dosiahnuť“.

Teraz môžete odstrániť veko, zmiešať kašu s maslom, ktoré sa na nej roztopilo, a podávať, pričom ste ju predtým ozdobili podľa chuti. Deti milujú krásne jedlo a na upútanie pozornosti na raňajky je dôležité krupicovú kašu nielen správne uvariť, ale aj opticky zatraktívniť.

Dobrú chuť!

Visenta konkrétne pre danú lokalitu Som mladá matka

2013, . Všetky práva vyhradené. V prípade úplného alebo čiastočného využitia materiálov stránky je potrebný aktívny odkaz na zdroj.