Drôtové a mozgové úseky čuchového zmyslového systému. Zmyslové systémy chuti a vône Kortikálne čuchové centrum

oddelenia

  • Periférne oddelenie zahŕňa čuchové orgány, čuchový epitel obsahujúci chemoreceptory a čuchový nerv. V párových nervových dráhach nie sú žiadne spoločné prvky, preto je možné jednostranné poškodenie čuchových centier s porušením čuchu na strane lézie.
  • Sekundárne centrum spracovania čuchových informácií- primárne čuchové centrá (predná perforovaná substancia (lat. substantia perforata anterior), lat. oblasť subcallosa a priehľadná prepážka (lat. septum pellucidum)) a ďalší orgán (feromóny vnímajúce vomer)
  • Centrálne oddelenie- konečné centrum pre analýzu čuchových informácií - sa nachádza v prednom mozgu. Pozostáva z čuchového bulbu spojeného vetvami čuchového traktu s centrami umiestnenými v paleokortexe a subkortikálnych jadrách.

Čuchový epitel

Čuchový epitel je špeciálne epitelové tkanivo nosovej dutiny, ktoré sa podieľa na vnímaní pachu. U ľudí je veľkosť tohto tkaniva asi 2 cm široká a 5 cm dlhá. Čuchový epitel je súčasťou čuchového systému, ktorý je prvým stupňom spracovania čuchových informácií. Čuchový epitel zahŕňa tri typy buniek: čuchové neuróny, „podporné“ bunky a bazálne bunky.

Kortikálne čuchové centrum

Kortikálne čuchové centrum sa nachádza na spodnom povrchu temporálnych a čelných lalokov mozgovej kôry. Čuchová kôra sa nachádza v spodnej časti mozgu, v oblasti parahipokampálneho gyru, hlavne v uncus. Niektorí autori pripisujú roh a gyrus dentatus kortikálnej reprezentácii čuchového centra amónu.

Spoločné pre všetky tieto formácie mozgu je prítomnosť úzkeho vzťahu s limbickým systémom (gyrus cingulate, hippocampus, amygdala, oblasť septa). Podieľajú sa na udržiavaní stálosti vnútorného prostredia tela, regulácii autonómnych funkcií a formovaní emócií a motivácií. Tento systém sa inak nazýva „viscerálny mozog“, keďže túto časť telencefalu možno považovať za kortikálnu reprezentáciu interoreceptorov. Tu prichádzajú informácie z vnútorných orgánov o stave vnútorného prostredia tela.

Výskum čuchového systému

V Linde Buckovej Linda B. Bucková) a Richard Axel (ur. Richard Axel) dostali Nobelovu cenu za fyziológiu alebo medicínu za výskum čuchového systému.

pozri tiež


Nadácia Wikimedia. 2010.

Pozrite sa, čo je „Čuchový senzorický systém“ v iných slovníkoch:

    Ľudské oko, prvok zrakovej sústavy Zmyslová sústava je časť nervovej sústavy zodpovedná za vnímanie určitých signálov (tzv. zmyslových podnetov) z prostredia alebo vnútorných ... Wikipedia

    - (obličky, okuliare, okuliare) zmyslový systém, prostredníctvom ktorého sa vnímajú chuťové podnety. Chuťové orgány sú periférnou časťou analyzátora chuti, ktorá pozostáva zo špeciálnych citlivých buniek (chutových receptorov). Na ... ... Wikipedia

    Zmyslový systém, ktorý kóduje akustické podnety a vyhodnotením akustických podnetov určuje schopnosť živočíchov orientovať sa v prostredí. Periférne časti sluchového ústrojenstva reprezentuje ... ... Wikipedia

    Čuchový zmyslový systém je zmyslový systém na vnímanie podnetov u stavovcov, ktorý vníma, prenáša a analyzuje čuchové vnemy. Spája v sebe tieto prvky: primárne centrum pre vnímanie čuchových informácií ... ... Wikipedia

    Čuch čuch, schopnosť určiť pach látok rozptýlených vo vzduchu (alebo rozpustených vo vode pre živočíchy v ňom žijúce). U stavovcov je čuchovým orgánom čuchový epitel, ktorý sa nachádza na hornej časti nosa ... ... Wikipedia

    Príkladom systému ľudských orgánov je močový systém. Pozostáva z funkčne a anatomicky prepojených orgánov: 1 oblička, 2 močovody, 3 močový mechúr, 4 močová trubica. Hlavný článok: Normálna anatómia ... Wikipedia

    Dráhy vizuálneho analyzátora 1 ľavá polovica zorného poľa, 2 pravá polovica zorného poľa, 3 oko, 4 sietnica, 5 zrakové nervy, 6 oko ... Wikipedia

    Somatosenzorický systém je komplexný systém tvorený receptormi a spracovateľskými centrami nervového systému, ktorý vykonáva takú zmyslovú modalitu ako dotyk, teplota, propriocepcia, nocicepcia. Somatosenzorický systém je tiež ... ... Wikipedia

    Descartes: „Podráždenie chodidiel sa prenáša cez nervy do mozgu, tam interaguje s duchom, a tak vyvoláva pocit bolesti. Nervový systém je integrálnou morfologickou a funkčnou kombináciou rôznych interakcií ... Wikipedia

    Lymfocyt, súčasť ľudského imunitného systému. Snímka bola urobená skenovacím elektrónovým mikroskopom Imunitný systém je subsystém, ktorý existuje u stavovcov a spája orgány a tkanivá, ktoré ... Wikipedia

Za účasti analyzátora čuchu sa vykonáva orientácia v okolitom priestore a prebieha proces poznávania vonkajšieho sveta. Ovplyvňuje stravovacie návyky, podieľa sa na testovaní požívateľnosti potravín, na nastavovaní tráviaceho ústrojenstva na spracovanie potravy (mechanizmom podmieneného reflexu) a tiež na obrannom správaní, pomáha vyhýbať sa nebezpečenstvu vďaka schopnosti rozlíšiť látky škodlivé pre organizmus. telo.

Štrukturálne a funkčné charakteristiky čuchového analyzátora.

Periférny úsek tvoria receptory horného nosového priechodu sliznice nosovej dutiny. Čuchové receptory v nosovej sliznici končia čuchovými mihalnicami. Plynné látky sa rozpúšťajú v hliene obklopujúcom mihalnice, potom vzniká nervový impulz v dôsledku chemickej reakcie.

Oddelenie vedenia je čuchový nerv. Cez vlákna čuchového nervu prichádzajú impulzy do čuchového bulbu (štruktúra predného mozgu, v ktorej sa spracovávajú informácie) a potom nasledujú do kortikálneho čuchového centra.

Centrálna časť je kortikálne čuchové centrum umiestnené na spodnom povrchu temporálnych a čelných lalokov mozgovej kôry. V kôre sa určuje vôňa a vytvára sa primeraná reakcia tela na ňu.

Čuchový analyzátor obsahuje:

Periférne oddelenie Analyzátor je umiestnený v hrúbke sliznice horného nosového priechodu a je reprezentovaný vretenovitými bunkami s dvomi výbežkami. Jeden proces dosahuje povrch sliznice, tu končí zhrubnutím, druhý (spolu s ďalšími procesnými vláknami) tvorí vodivú časť. Periférnou časťou čuchového analyzátora sú primárne senzorické receptory, ktoré sú zakončeniami neurosekrečnej bunky. Horná časť každej bunky nesie 12 riasiniek a axón sa odchyľuje od základne bunky. Cilia sú ponorené do tekutého média - vrstvy hlienu produkovaného Bowmanovými žľazami. Prítomnosť čuchových chĺpkov výrazne zvyšuje kontaktnú plochu receptora s molekulami pachových látok. Pohyb chĺpkov zabezpečuje aktívny proces zachytávania molekúl pachovej látky a kontaktu s ňou, čo je základom cieleného vnímania pachov. Receptorové bunky čuchového analyzátora sú ponorené do čuchového epitelu vystielajúceho nosnú dutinu, v ktorom sú okrem nich podporné bunky, ktoré plnia mechanickú funkciu a aktívne sa podieľajú na metabolizme čuchového epitelu.



Periférna časť čuchového analyzátora je umiestnená v sliznici horného nosového priechodu a opačnej časti nosovej priehradky. čuchové a podporujúce bunky. Okolo každej podpornej bunky je 9-10 čuchových . Čuchové bunky sú pokryté chĺpkami, čo sú vlákna dlhé 20-30 mikrónov. Ohýbajú sa a odvíjajú rýchlosťou 20-50 krát za minútu. Vo vnútri chĺpkov sú fibrily, ktoré zvyčajne prechádzajú do zhrubnutia - gombík na konci vlasu. V tele čuchovej bunky a v jej periférnom výbežku sa nachádza veľké množstvo mikrotubulov s priemerom 0,002 μm, predpokladá sa, že zabezpečujú komunikáciu medzi rôznymi bunkovými organelami. Telo čuchovej bunky je bohaté na RNA, ktorá tvorí husté zhluky v blízkosti jadra. Po vystavení zapáchajúcim výparom

Ryža. 70. Periférny analyzátor čuchu:

d- schéma štruktúry nosnej dutiny: 1 - dolný nosový priechod; 2 - spodok, 3 - priemerný a 4 - nadradené turbíny; 5 - horný nosový priechod; B- schéma štruktúry čuchového epitelu: 1 - telo čuchovej bunky, 2 - podporná bunka; 3 - palcát; 4 - mikroklky; 5 - čuchové vlákna.

látok dochádza k ich uvoľneniu a čiastočnému vymiznutiu, čo naznačuje, že funkciu čuchových buniek sprevádzajú zmeny v distribúcii RNA a v jej množstve.

Čuchová bunka má dva procesy. Jeden z nich cez otvory perforovanej platničky etmoidnej kosti prechádza do lebečnej dutiny k čuchovým bulbom, v ktorých sa vzruch prenáša na tam umiestnené neuróny. Ich vlákna tvoria čuchové dráhy, ktoré sa dostávajú do rôznych častí mozgového kmeňa. Kortikálna oblasť čuchového analyzátora sa nachádza v hipokampálnom gyre a v amónnom rohu.

Druhý výbežok čuchovej bunky má tvar tyčinky šírky 1 µm, dĺžky 20-30 µm a zakončenej čuchovým mechúrikom - paličkou s priemerom 2 µm. Na čuchovom vezikule je 9-16 mihalníc.

dirigentské oddelenie reprezentované vedením nervových dráh vo forme čuchového nervu vedúceho k čuchovému bulbu (útvar oválneho tvaru). Dirigentské oddelenie. Prvý neurón čuchového analyzátora by sa mal považovať za neurosenzorickú alebo neuroreceptorovú bunku. Axón tejto bunky tvorí synapsie, nazývané glomeruly, s hlavným dendritom buniek mitrálneho čuchového bulbu, ktoré predstavujú druhý neurón. Axóny mitrálnych buniek čuchových bulbov tvoria čuchový trakt, ktorý má trojuholníkové rozšírenie (čuchový trojuholník) a pozostáva z niekoľkých zväzkov. Vlákna čuchového traktu idú v samostatných zväzkoch do predných jadier optického tuberkulu.

Centrálne oddelenie Pozostáva z čuchového bulbu spojeného vetvami čuchového traktu s centrami umiestnenými v paleokortexe (starodávna kôra mozgových hemisfér) a v subkortikálnych jadrách, ako aj z kortikálneho úseku, ktorý je lokalizovaný v spánkových lalokoch mozog, gyrus morského koníka.

Centrálna alebo kortikálna časť čuchového analyzátora je lokalizovaná v prednej časti hruškovitého laloku kôry v oblasti gyrusu morského koníka.

Vnímanie pachov. Molekuly zapáchajúcej látky interagujú so špecializovanými proteínmi zabudovanými do membrány buniek neurosenzorických receptorov čuchových vlasov. V tomto prípade dochádza k adsorpcii stimulov na membráne chemoreceptora. Podľa stereochemická teória tento kontakt je možný, ak tvar molekuly odorantu zodpovedá tvaru receptorového proteínu v membráne (ako kľúč a zámok). Hlien pokrývajúci povrch chemoreceptora je štruktúrovaná matrica. Riadi dostupnosť povrchu receptora pre stimulačné molekuly a je schopný meniť podmienky príjmu. Moderná teória Čuchová recepcia naznačuje, že počiatočným spojením v tomto procese môžu byť dva typy interakcie: prvým je kontaktný prenos náboja pri zrážke molekúl pachovej látky s receptívnym miestom a druhým je tvorba molekulárnych komplexov a komplexov s prenosom náboja. Tieto komplexy sa nevyhnutne tvoria s proteínovými molekulami receptorovej membrány, ktorých aktívne miesta pôsobia ako donory a akceptory elektrónov. Podstatným bodom tejto teórie je postoj k viacbodovým interakciám molekúl pachových látok a receptívnych miest.

Vlastnosti prispôsobenia čuchového analyzátora. Prispôsobenie sa pôsobeniu pachovej látky v čuchovom analyzátore závisí od rýchlosti prúdenia vzduchu cez čuchový epitel a od koncentrácie pachovej látky. Zvyčajne sa prispôsobenie zobrazuje vo vzťahu k jednému pachu a nemusí ovplyvniť iné pachy.

Vnímanie čuchových podnetov.Čuchové receptory sú veľmi citlivé. Na vybudenie jednej ľudskej čuchovej bunky stačí 1 až 8 molekúl zapáchajúcej látky (butylmerkaptán). Mechanizmus vnímania pachu ešte nebol stanovený. Predpokladá sa, že čuchové chĺpky sú akoby špecializované antény, ktoré sa aktívne podieľajú na hľadaní a vnímaní pachových látok. Pokiaľ ide o mechanizmus vnímania, existujú rôzne uhly pohľadu. Eimur (1962) sa teda domnieva, že na povrchu chĺpkov čuchových buniek sú špeciálne vnímavé oblasti vo forme jamiek, štrbín určitej veľkosti a nabitých určitým spôsobom. Molekuly rôznych pachových látok majú tvar, veľkosť a náboj, ktoré sú komplementárne k rôznym častiam čuchovej bunky, a to určuje rozdiel medzi pachmi.

Niektorí vedci sa domnievajú, že čuchový pigment prítomný v čuchovej receptívnej zóne sa podieľa aj na vnímaní čuchových podnetov, rovnako ako pigment sietnice na vnímaní zrakových podnetov. Podľa týchto predstáv farebné formy pigmentu obsahujú excitované elektróny. Pachové látky, pôsobiace na čuchový pigment, spôsobujú prechod elektrónov na nižšiu energetickú hladinu, čo je sprevádzané odfarbením pigmentu a uvoľňovaním energie, ktorá sa vynakladá na vznik impulzov.

Biopotenciály vznikajú v palcáte a šíria sa ďalej po čuchových dráhach do mozgovej kôry.

Molekuly pachovej látky sa viažu na receptory. Signály z receptorových buniek vstupujú do glomerulov (glomerulov) čuchových bulbov - malých orgánov umiestnených v dolnej časti mozgu tesne nad nosnou dutinou. Každá z týchto dvoch cibúľ obsahuje približne 2000 glomerulov - dvakrát toľko, ako existuje typov receptorov. Bunky, ktoré majú receptory rovnakého typu, vysielajú signál do rovnakých guľôčok cibúľ. Z glomerulov sa signály prenášajú do mitrálnych buniek - veľkých neurónov a potom do špeciálnych oblastí mozgu, kde sa informácie z rôznych receptorov spájajú do celkového obrazu.

Podľa teórie J. Aymoura a R. Moncrieffa (stereochemická teória) je vôňa látky určená tvarom a veľkosťou pachovej molekuly, ktorá sa podľa svojej konfigurácie približuje k receptorovému miestu membrány „ako kľúč od zámku“. Koncept rôznych typov receptorových miest interagujúcich so špecifickými molekulami zápachu naznačuje prítomnosť siedmich typov receptorových miest (podľa typov pachov: gáfor, éterický, kvetinový, pižmový, štipľavý, mätový, hnilobný). Receptívne miesta sú v tesnom kontakte s molekulami odorantu, pričom sa mení náboj miesta membrány a v bunke vzniká potenciál.

Celá kytica vôní vzniká podľa Eimura kombináciou týchto siedmich zložiek. V apríli 1991 pracovníci ústavu. Howard Hughes (Columbia University) Richard Axel a Linda Buck zistili, že štruktúra receptorových miest v membráne čuchových buniek je geneticky naprogramovaná a existuje viac ako 10 tisíc druhov takýchto špecifických miest. Človek je teda schopný vnímať viac ako 10 tisíc pachov.

Prispôsobenie čuchového analyzátora možno pozorovať pri dlhšom vystavení pachovému stimulu. Adaptácia na pôsobenie pachovej látky nastáva pomerne pomaly v priebehu 10 sekúnd alebo minút a závisí od dĺžky pôsobenia látky, jej koncentrácie a rýchlosti prúdenia vzduchu (čuchania).

Vo vzťahu k mnohým pachovým látkam nastáva úplná adaptácia pomerne rýchlo, t.j. ich zápach prestáva cítiť. Človek prestáva vnímať neustále pôsobiace podnety, ako je vôňa jeho tela, oblečenia, miestnosti a pod. Vo vzťahu k množstvu látok dochádza k adaptácii pomaly a len čiastočne. Pri krátkodobom pôsobení slabého chuťového alebo čuchového stimulu: adaptácia sa môže prejaviť zvýšením citlivosti príslušného analyzátora. Zistilo sa, že zmeny v citlivosti a adaptačných javoch sa vyskytujú najmä nie v periférnej, ale v kortikálnej časti chuťových a čuchových analyzátorov. Niekedy, najmä pri častom pôsobení toho istého chuťového alebo čuchového podnetu, vzniká v mozgovej kôre pretrvávajúce ohnisko zvýšenej excitability. V takýchto prípadoch sa môže pri pôsobení rôznych iných látok objaviť aj pocit chuti alebo vône, ku ktorému došlo k zvýšenej dráždivosti. Okrem toho, pocit zodpovedajúceho pachu alebo chuti sa môže stať rušivým a môže sa objaviť aj pri absencii akýchkoľvek chuťových alebo pachových podnetov, inými slovami, vznikajú ilúzie a halucinácie. Ak počas obeda poviete, že jedlo je zhnité alebo kyslé, niektorí ľudia majú zodpovedajúce čuchové a chuťové vnemy, v dôsledku čoho odmietajú jesť.

Prispôsobenie sa jednému zápachu neznižuje citlivosť na odoranty iného typu, pretože rôzne odoranty pôsobia na rôzne receptory.


44. Somatický zmyslový systém. Štruktúra a funkcie kože. Klasifikácia kožných receptorov. Mechanoreceptorová a teplotná citlivosť.

Spojenie kožných a viscerálnych receptorových dráh v mieche:

1 - Gaullov zväzok; 2 - Burdakhov zväzok; 3 - zadná chrbtica; 4 - predná chrbtica; 5 - spinotalamický trakt (vedenie citlivosti na bolesť); 6 - motorické axóny; 7 - sympatické axóny; 8 - predný klaksón; 9 - propriospinálna dráha; 10 - zadný klaksón; I - visceroreceptory; 12 - proprioreceptory; 13 - termoreceptory; 14 - nociceptory; 15 - mechanoreceptory http://works.tarefer.ru/10/100119/index.html

Čuch je schopnosť vnímať a rozlišovať pachy. Podľa vývoja schopnosti čuchu sa všetky zvieratá delia na makrosmatiku, v ktorej je vedúci čuchový analyzátor (dravce, hlodavce, kopytníky atď.), mikrosmatiku, pre ktorú sú primárne dôležité vizuálne a sluchové analyzátory ( primáty, vtáky) a anosmatiky, ktorým chýba čuch (veľkopytníky). Čuchové receptory sa nachádzajú v hornej časti nosnej dutiny. V ľudskej mikrosmatike je plocha čuchového epitelu, ktorý ich nesie, 10 cm2 a celkový počet čuchových receptorov dosahuje 10 miliónov. Ale u makrozmatického nemeckého ovčiaka je povrch čuchového epitelu 200 cm 2 a celkový počet čuchových buniek je viac ako 200 miliónov.

Štúdium práce vône je komplikované skutočnosťou, že stále neexistuje všeobecne akceptovaná klasifikácia vôní. V prvom rade je to spôsobené extrémnou subjektivitou vnímania obrovského množstva čuchových podnetov. Najpopulárnejšia klasifikácia, ktorá rozlišuje sedem hlavných vôní - kvetinové, pižmové, mätové, gáforové, éterické, štipľavé a hnilobné. Zmiešanie týchto vôní v určitých pomeroch vám umožní získať akúkoľvek inú chuť. Ukazuje sa, že molekuly látok, ktoré spôsobujú určité pachy, majú podobný tvar. Takže éterický zápach spôsobujú látky s molekulami vo forme tyčinky a gáforový zápach - vo forme guľôčky. Avšak štipľavý a hnilobný zápach súvisí s elektrickým nábojom molekúl.

Čuchový epitel obsahuje podporné bunky, receptorové bunky a bazálne bunky. Tie sa v priebehu delenia a rastu môžu zmeniť na nové receptorové bunky. Bazálne bunky teda kompenzujú trvalú stratu čuchových receptorov v dôsledku ich smrti (životnosť čuchového receptora je približne 60 dní).

Čuchové receptory sú primárne senzorické a sú súčasťou nervovej bunky. Sú to bipolárne neuróny, ktorých krátky nerozvetvený dendrit siaha až po povrch nosovej sliznice a nesie zväzok 10-12 pohyblivých riasiniek. Axóny receptorových buniek sa posielajú do CNS a nesú čuchové informácie. V sliznici nosnej dutiny sú špeciálne žľazy, ktoré vylučujú hlien, ktorý zvlhčuje povrch receptorových buniek. Sliz má ešte jednu funkciu. V hliene sa molekuly pachových látok na krátky čas viažu na špeciálne bielkoviny. Vďaka tomu sa v tejto vodou nasýtenej vrstve koncentrujú hydrofóbne pachové látky, čo uľahčuje ich vnímanie. Pri nádche bráni opuch slizníc prenikaniu pachových molekúl k receptorovým bunkám, takže prah podráždenia prudko stúpa a čuch dočasne zmizne.

Voňať, t.j. excitujú čuchové receptory, molekuly látok musia byť prchavé a aspoň mierne rozpustné vo vode. Citlivosť receptorov je veľmi vysoká – je možné vzbudiť čuchovú bunku aj jednou molekulou. Odoranty privádzané vdychovaným vzduchom interagujú s proteínovými receptormi na membráne mihalníc, čo spôsobuje depolarizáciu (receptorový potenciál). Šíri sa pozdĺž membrány receptorovej bunky a vedie k vzniku akčného potenciálu, ktorý „utečie“ pozdĺž axónu do mozgu.

Frekvencia akčných potenciálov závisí od druhu a intenzity vône, no vo všeobecnosti môže jedna zmyslová bunka reagovať na celý rad pachov. Zvyčajne sú niektoré z nich výhodnejšie, t.j. prah reakcie pre takéto pachy je nižší. Každá pachová látka teda vzrušuje veľa buniek, no každá iným spôsobom. Je najpravdepodobnejšie, že každý čuchový receptor je naladený na svoj vlastný čistý pach a prenáša informácie o svojej modalite zakódované „číslom kanála“ (ukázalo sa, že receptor pre každú špecifickú pachovú látku je lokalizovaný v určitej oblasti čuchový epitel). Intenzita vône je zakódovaná frekvenciou akčných potenciálov v čuchových vláknach. Vytvorenie holistického čuchového vnemu je funkciou centrálneho nervového systému.

Axóny čuchových buniek sú zostavené do približne 20-40 čuchových vlákien. V skutočnosti sú to čuchové nervy. Zvláštnosťou vodivého úseku čuchového systému je to, že jeho aferentné vlákna sa nekrížia a nemajú prepínanie v talame. Čuchové nervy vstupujú do lebečnej dutiny cez otvory v etmoidnej kosti a končia v neurónoch čuchových bulbov. Čuchové žiarovky sú umiestnené na spodnom povrchu predných lalokov telencefalu. Sú súčasťou paleokortexu (starobylého kortexu) a ako všetky kortikálne štruktúry majú vrstvenú štruktúru. Tie. v priebehu evolúcie vzniká telencephalon (vrátane mozgových hemisfér) predovšetkým preto, aby zabezpečoval čuchové funkcie. A až v budúcnosti sa zväčší a začne sa podieľať na procesoch zapamätania (stará kôra; plazy) a potom na poskytovaní motorických a rôznych zmyslových funkcií (nová kôra; vtáky a cicavce). Čuchové žiarovky sú jedinou časťou mozgu, ktorej obojstranné odstránenie vedie vždy k úplnej strate čuchu.

Najvýraznejšou vrstvou v cibuľke čuchu sú mitrálne bunky. Dostávajú informácie z receptorov a axóny mitrálnych buniek tvoria čuchový trakt, ktorý smeruje do iných čuchových centier. Čuchový trakt obsahuje aj eferentné (odstredivé) vlákna z iných čuchových centier. Končia na neurónoch čuchového bulbu. Rozvetvené konce vlákien čuchových nervov a rozvetvené dendrity mitrálnych buniek, ktoré sa navzájom prepletajú a vytvárajú synapsie, tvoria charakteristické útvary - glomeruly (glomeruly). Zahŕňajú procesy a iné bunky čuchovej žiarovky. Predpokladá sa, že k sumácii vzruchov dochádza v glomerulách, ktoré sú riadené eferentnými impulzmi. Štúdie ukazujú, že rôzne neuróny čuchových bulbov reagujú odlišne na rôzne typy odorantov, čo odráža ich špecializáciu v procesoch indikátorov zápachu.

Čuchový analyzátor sa vyznačuje rýchlym prispôsobením sa pachom - zvyčajne po 1-2 minútach od začiatku účinku akejkoľvek látky. Vývoj tejto adaptácie (závislosti) je funkciou čuchového bulbu, alebo skôr inhibičných interneurónov, ktoré sa v ňom nachádzajú.

Takže axóny mitrálnych buniek tvoria čuchový trakt. Jeho vlákna idú do rôznych útvarov predného mozgu (predné čuchové jadro, amygdala, septálne jadrá, hypotalamické jadrá, hipokampus, prepiriformná kôra atď.). Pravá a ľavá čuchová oblasť sú v kontakte s prednou komisurou.

Väčšina oblastí, ktoré prijímajú informácie z čuchového traktu, sa považuje za asociatívne centrá. Zabezpečujú prepojenie čuchového ústrojenstva s inými analyzátormi a organizáciu na tomto základe mnohých zložitých foriem správania – potravinového, obranného, ​​sexuálneho atď. V tomto zmysle sú obzvlášť dôležité spojenia s hypotalamom a amygdalou, cez ktoré sa čuchové signály dostávajú do centier, ktoré spúšťajú rôzne druhy nepodmienených (pudových) reakcií.

Je dobre známe, že čuchové podnety sú schopné vyvolať emócie a vyvolať spomienky. Je to spôsobené tým, že takmer všetky čuchové centrá sú súčasťou limbického systému, ktorý úzko súvisí s formovaním a tokom emócií a pamäti.

Pretože aktivita čuchového bulbu môže byť modifikovaná signálmi, ktoré k nemu prichádzajú z iných kortikálnych štruktúr, stav bulbu (a teda aj reakcia na pachy) sa mení v závislosti od celkovej úrovne aktivácie mozgu, motivácií, potrieb. To je veľmi dôležité pri implementácii programov správania spojených napríklad s hľadaním potravy, reprodukciou a územným správaním.

Za doplnkový čuchový orgán sa dlho považoval vomeronazálny alebo Jacobsonov orgán (VNO). Verilo sa, že u primátov, vrátane ľudí, je VNO u dospelých znížená. Nedávne štúdie však ukázali, že VNO je nezávislý zmyslový systém, ktorý sa líši od čuchového v mnohých smeroch.

VNO receptory sa nachádzajú v inferomediálnej stene nazálnej oblasti a líšia sa štruktúrou od čuchových receptorov. Adekvátnym stimulom pre tieto receptory sú feromóny – biologicky aktívne prchavé látky uvoľňované živočíchmi do prostredia a špecificky ovplyvňujúce správanie jedincov svojho druhu. Základným rozdielom tohto zmyslového systému je, že jeho podnety nie sú vedomé. Našli sa iba subkortikálne centrá, najmä hypotalamus, kde sa premietajú signály z VNO, zatiaľ čo kortikálne centrá sa nenašli. U mnohých zvierat boli opísané feromóny strachu, agresie, sexuálne feromóny atď.

U ľudí sú feromóny vylučované špeciálnymi potnými žľazami. Pre človeka boli doteraz opísané len pohlavné feromóny (mužské a ženské). A teraz je jasné, že sexuálne preferencie človeka sa formujú nielen na základe sociokultúrnych faktorov, ale aj v dôsledku nevedomých vplyvov.

ČUCHOVÉ ústrojenstvo A JEHO SENZORICKÉ CHARAKTERISTIKY Čuch je schopnosť rozlišovať v pocitoch a vnímaní chemické zloženie rôznych látok a ich zlúčenín pomocou vhodných receptorov. Za účasti čuchového receptora nastáva orientácia v okolitom priestore a prebieha proces poznávania vonkajšieho sveta.

OLINATÍVNY SYSTÉM A JEHO SENZORICKÉ CHARAKTERISTIKY Čuchovým orgánom je čuchový neuroepitel, ktorý vzniká ako výbežok mozgovej trubice a obsahuje čuchové bunky – chemoreceptory, ktoré sú excitované plynnými látkami.

CHARAKTERISTIKA Adekvátnej dráždivosti Dostatočným dráždidlom pre čuchové zmyslové ústrojenstvo je zápach, ktorý uvoľňujú pachové látky. Všetky zapáchajúce látky musia byť prchavé, aby sa dostali do nosovej dutiny so vzduchom, a rozpustné vo vode, aby prenikli k receptorovým bunkám cez vrstvu hlienu pokrývajúceho celý epitel nosových dutín. Takéto požiadavky spĺňa obrovské množstvo látok, a preto je človek schopný rozlíšiť tisíce rôznych pachov. Je dôležité, aby v tomto prípade neexistovala striktná zhoda medzi chemickou štruktúrou "vonnej" molekuly a jej vôňou.

FUNKCIE OLINATÍVNEHO SYSTÉMU (OSS) Za účasti čuchového analyzátora sa vykonáva: 1. Zisťovanie atraktivity, požívateľnosti a nepožívateľnosti potravín. 2. Motivácia a modulácia stravovacieho správania. 3. Nastavenie tráviaceho systému na spracovanie potravy podľa mechanizmu nepodmienených a podmienených reflexov. 4. Spustenie obranného správania detekciou látok škodlivých pre telo alebo látok spojených s nebezpečenstvom. 5. Motivácia a modulácia sexuálneho správania vďaka detekcii pachových látok a feromónov.

ŠTRUKTURÁLNE A FUNKČNÉ CHARAKTERISTIKY OLINATÍVNEHO ANALYZÁTORA. - Periférny úsek tvoria receptory horného nosového priechodu sliznice nosovej dutiny. Čuchové receptory v nosovej sliznici končia čuchovými mihalnicami. Plynné látky sa rozpúšťajú v hliene obklopujúcom mihalnice, potom vzniká nervový impulz v dôsledku chemickej reakcie. - oddelenie vodiča - čuchový nerv. Cez vlákna čuchového nervu prichádzajú impulzy do čuchového bulbu (štruktúra predného mozgu, v ktorej sa spracovávajú informácie) a potom nasledujú do kortikálneho čuchového centra. - Centrálne oddelenie - kortikálne čuchové centrum, ktoré sa nachádza na spodnom povrchu temporálnych a čelných lalokov mozgovej kôry. V kôre sa určuje vôňa a vytvára sa primeraná reakcia tela na ňu.

PERIFÉRNE ODDELENIE Táto časť začína primárnymi senzorickými čuchovými senzorickými receptormi, ktorými sú konce dendritu takzvanej neurosenzorickej bunky. Svojím pôvodom a štruktúrou sú čuchové receptory typickými neurónmi schopnými generovať a prenášať nervové vzruchy. Ale vzdialená časť dendritu takejto bunky je zmenená. Rozšíri sa do „čuchového klubu“, z ktorého odchádza 6–12 mihalníc, zatiaľ čo normálny axón odchádza zo základne bunky. Ľudia majú asi 10 miliónov čuchových receptorov. Okrem toho sa ďalšie receptory nachádzajú okrem čuchového epitelu aj v dýchacej oblasti nosa. Ide o voľné nervové zakončenia zmyslových aferentných vlákien trojklaného nervu, ktoré reagujú aj na pachové látky.

Cilia alebo čuchové chĺpky sú ponorené do tekutého média - vrstvy hlienu produkovaného Bowmanovými žľazami nosnej dutiny. Prítomnosť čuchových chĺpkov výrazne zvyšuje kontaktnú plochu receptora s molekulami pachových látok. Pohyb chĺpkov zabezpečuje aktívny proces zachytávania molekúl pachovej látky a kontaktu s ňou, čo je základom cieleného vnímania pachov. Receptorové bunky čuchového analyzátora sú ponorené do čuchového epitelu vystielajúceho nosnú dutinu, v ktorom sú okrem nich podporné bunky, ktoré plnia mechanickú funkciu a aktívne sa podieľajú na metabolizme čuchového epitelu. Časť podporných buniek umiestnených v blízkosti bazálnej membrány sa nazýva bazálna.

Recepciu pachu vykonávajú 3 typy čuchových neurónov: 1. Neuróny čuchového receptora (ORN) hlavne v epiteli. 2. GC-D neuróny v hlavnom epiteli. 3. Vomeronazálne neuróny (VNN) vo vomeronazálnom epiteli. Predpokladá sa, že vomeronazálny orgán je zodpovedný za vnímanie feromónov, prchavých látok, ktoré sprostredkúvajú sociálny kontakt a sexuálne správanie. Nedávno sa zistilo, že receptorové bunky vomeronazálneho orgánu plnia aj funkciu detekcie predátorov podľa jeho pachu. Každý druh predátora má svoj vlastný špeciálny receptor-detektor. Tieto tri typy neurónov sa navzájom líšia vo svojom transdukčnom režime a pracovných proteínoch, ako aj vo svojich senzorických dráhach. Molekulárni genetici objavili asi 330 génov, ktoré riadia čuchové receptory. Kódujú asi 1000 receptorov v hlavnom čuchovom epiteli a 100 receptorov vo vomeronazálnom epiteli, ktoré sú citlivé na feromóny.

PERIFÉRNE ODDELENIE OLFATÍVNEHO ANALYZÁTORA: A - schéma stavby nosovej dutiny: 1 - dolný nosový priechod; 2 - spodné, 3 - stredné a 4 - horné turbíny; 5 - horný nosový priechod; B - schéma štruktúry čuchového epitelu: 1 - telo čuchovej bunky, 2 - nosná bunka; 3 - palcát; 4 - mikroklky; 5 - čuchové vlákna

ODDELENIE VODIČA Prvý neurón čuchového analyzátora by sa mal považovať za rovnakú čuchovú neurosenzorickú alebo neuroreceptorovú bunku. Axóny týchto buniek sa zhromažďujú do zväzkov, prenikajú cez bazálnu membránu čuchového epitelu a sú súčasťou nemyelizovaných čuchových nervov. Na ich koncoch tvoria synapsie, ktoré sa nazývajú glomeruly. V glomerulách sú axóny receptorových buniek v kontakte s hlavným dendritom mitrálnych nervových buniek bulbu olfactorius, ktoré sú druhým neurónom. Čuchové žiarovky ležia na bazálnej (spodnej) ploche čelných lalokov. Buď sú pripisované starodávnej kôre, alebo izolované do špeciálnej časti čuchového mozgu. Je dôležité poznamenať, že čuchové receptory, na rozdiel od receptorov iných zmyslových systémov, neposkytujú aktuálnu priestorovú projekciu na bulbe kvôli ich početným konvergentným a divergentným spojeniam.

Axóny mitrálnych buniek čuchových bulbov tvoria čuchový trakt, ktorý má trojuholníkové rozšírenie (čuchový trojuholník) a pozostáva z niekoľkých zväzkov. Vlákna čuchového traktu v oddelených zväzkoch idú z čuchových bulbov do čuchových centier vyššieho rádu, napríklad do predných jadier talamu (talamický talamus). Väčšina výskumníkov sa však domnieva, že procesy druhého neurónu idú priamo do mozgovej kôry a obchádzajú talamus. Ale čuchový senzorický systém neposkytuje projekcie do novej kôry (neokortex), ale len do archi- a paleokortexových zón: do hipokampu, limbickej kôry, komplexu amygdaly. Eferentná kontrola sa uskutočňuje za účasti periglomerulárnych buniek a buniek zrnitej vrstvy umiestnenej v čuchovom bulbe, ktoré tvoria eferentné synapsie s primárnymi a sekundárnymi dendritmi mitrálnych buniek. V tomto prípade môže dôjsť k účinku excitácie alebo inhibície aferentného prenosu. Niektoré eferentné vlákna pochádzajú z kontralaterálneho bulbu cez prednú komisuru. Neuróny reagujúce na čuchové podnety sa našli v retikulárnej formácii, je tu spojenie s hipokampom a autonómnymi jadrami hypotalamu. Spojenie s limbickým systémom vysvetľuje prítomnosť emocionálnej zložky v čuchovom vnímaní, ako sú príjemné alebo hedonické zložky čuchu.

CENTRÁLNE, ALEBO KORTIKÁLNE ODDELENIE Centrálnu časť tvorí čuchový bulbus, prepojený vetvami čuchového traktu s centrami umiestnenými v paleokortexe (starodávna kôra mozgových hemisfér) a v subkortikálnych jadrách, ako aj kortikálna časť, ktorý je lokalizovaný v spánkových lalokoch mozgu, meandre morského koníka. Centrálna alebo kortikálna časť čuchového analyzátora je lokalizovaná v prednej časti hruškovitého kortexu v oblasti gyrusu morského koníka. s

KÓDOVANIE ČUCHOVÝCH INFORMÁCIÍ Každá jednotlivá receptorová bunka je teda schopná reagovať na značný počet rôznych zapáchajúcich látok. Výsledkom je, že rôzne čuchové receptory majú prekrývajúce sa profily odozvy. Každá zapáchajúca látka poskytuje špecifickú kombináciu čuchových receptorov, ktoré na ňu reagujú, a zodpovedajúci obraz (vzor) excitácie v populácii týchto receptorových buniek. V tomto prípade úroveň excitácie závisí od koncentrácie zapáchajúcej dráždivej látky. Pri pôsobení pachových látok vo veľmi nízkych koncentráciách nie je výsledný vnem špecifický, no pri vyšších koncentráciách sa zápach deteguje a dochádza k jeho identifikácii. Preto je potrebné rozlišovať medzi prahom pre vznik vône a prahom pre jeho rozpoznanie. Vo vláknach čuchového nervu bol zistený konštantný impulz, v dôsledku podprahového pôsobenia pachových látok. Pri prahových a nadprahových koncentráciách rôznych pachových látok vznikajú rôzne vzory elektrických impulzov, ktoré prichádzajú súčasne do rôznych častí čuchového bulbu. V čuchovom bulbe sa zároveň vytvára svojrázna mozaika excitovaných a nevzrušených oblastí. Predpokladá sa, že tento jav je základom kódovania informácií o špecifickosti pachov.

PRÁCA ČUCHOVÉHO (OLFATOROVÉHO) ZENZORICKÉHO SYSTÉMU 1. Pohyb chemického dráždenia (dráždivého) na zmyslové receptory. Dráždivá látka vo vzduchu vstupuje do nosovej dutiny cez dýchacie cesty → dostáva sa do čuchového epitelu → rozpúšťa sa v hliene obklopujúcom mihalnice receptorových buniek → viaže sa jedným zo svojich aktívnych centier na molekulárny receptor (proteín) uložený v membráne čuchová neurosenzorická bunka (čuchový senzorický receptor). 2. Premena chemického podráždenia na nervovú excitáciu. Pripojenie dráždivej molekuly (ligandu) na molekulu receptora → zmení konformáciu molekuly receptora → spustí kaskádu biochemických reakcií zahŕňajúcich G-proteín a adenylátcyklázu → c. AMP (cyklický adenozínmonofosfát) → aktivuje sa proteínkináza → fosforyluje a otvára iónové kanály v membráne, ktoré sú priepustné pre tri typy iónov: Na +, K +, Ca 2 + →. . . → vzniká lokálny elektrický potenciál (receptor) → receptorový potenciál dosiahne prahovú hodnotu (kritická úroveň depolarizácie) → vzniká (generuje sa akčný potenciál a nervový impulz).

3. Presun aferentného čuchového senzorického vzruchu do dolného nervového centra. Nervový impulz, ktorý je výsledkom transdukcie v neurosenzorickej čuchovej bunke, prebieha pozdĺž jej axónu ako súčasť čuchového nervu do čuchového bulbu (dolné čuchové nervové centrum). 4. Transformácia v dolnom nervovom centre aferentného (prichádzajúceho) čuchového vzruchu na eferentný (odchádzajúci) vzruch. 5. Pohyb eferentného čuchového vzruchu z dolného nervového centra do vyšších nervových centier. 6. Vnímanie – budovanie zmyslového obrazu podráždenia (dráždivého) vo forme čuchu.

PRISPÔSOBENIE ČUCHOVÉHO ANALYZÁTORA Prispôsobenie čuchového analyzátora možno pozorovať pri dlhšom vystavení pachovému stimulu. Adaptácia na pôsobenie pachovej látky nastáva pomerne pomaly v priebehu 10 sekúnd alebo minút a závisí od dĺžky pôsobenia látky, jej koncentrácie a rýchlosti prúdenia vzduchu (čuchania). Vo vzťahu k mnohým pachovým látkam nastáva úplná adaptácia pomerne rýchlo, t.j. ich zápach prestáva cítiť. Človek prestáva vnímať neustále pôsobiace podnety, ako je vôňa jeho tela, oblečenia, miestnosti a pod. Vo vzťahu k množstvu látok dochádza k adaptácii pomaly a len čiastočne. Pri krátkodobom pôsobení slabého chuťového alebo čuchového stimulu: adaptácia sa môže prejaviť zvýšením citlivosti príslušného analyzátora. Zistilo sa, že zmeny v citlivosti a adaptačných javoch sa vyskytujú najmä nie v periférnej, ale v kortikálnej časti chuťových a čuchových analyzátorov. Niekedy, najmä pri častom pôsobení toho istého chuťového alebo čuchového podnetu, vzniká v mozgovej kôre pretrvávajúce ohnisko zvýšenej excitability. V takýchto prípadoch sa môže pri pôsobení rôznych iných látok objaviť aj pocit chuti alebo vône, ku ktorému došlo k zvýšenej dráždivosti. Okrem toho, pocit zodpovedajúceho pachu alebo chuti sa môže stať rušivým a môže sa objaviť aj pri absencii akýchkoľvek chuťových alebo pachových podnetov, inými slovami, vznikajú ilúzie a halucinácie. Ak počas obeda poviete, že jedlo je zhnité alebo kyslé, niektorí ľudia majú zodpovedajúce čuchové a chuťové vnemy, v dôsledku čoho odmietajú jesť. Prispôsobenie sa jednému zápachu neznižuje citlivosť na odoranty iného typu, pretože rôzne odoranty pôsobia na rôzne receptory.

TYPY PORÚCH ČUCHU: 1) anosmia - absencia; 2) hyposmia - zníženie; 3) hyperosmia - zvýšená citlivosť čuchu; 4) parosmia - nesprávne vnímanie pachov; 5) porušenie diferenciácie; 5) čuchové halucinácie, keď sa čuchové vnemy vyskytujú v neprítomnosti pachových látok; 6) čuchová agnózia, keď človek cíti vôňu, ale nepozná ho. S vekom dochádza najmä k znižovaniu čuchovej citlivosti, ale aj iných typov funkčných porúch čuchu.

Čuchový analyzátor predstavujú dva systémy - hlavný a vomeronazálny, z ktorých každý má tri časti: periférne (čuchové orgány), stredné, pozostávajúce z vodičov (axóny neurosenzorických čuchových buniek a nervové bunky čuchových bulbov) a centrálne, lokalizované v hipokampe mozgovej kôry pre hlavný čuchový systém.

Hlavný orgán čuchu ( organum olfactus), ktorá je periférnou časťou zmyslového systému, je reprezentovaná obmedzenou oblasťou nosovej sliznice - čuchovou oblasťou, ktorá pokrýva hornú a čiastočne strednú schránku nosovej dutiny u ľudí, ako aj horná časť nosnej priehradky. Navonok sa čuchová oblasť líši od dýchacej časti sliznice žltkastou farbou.

Periférnou časťou vomeronazálneho alebo dodatočného čuchového systému je vomeronazálny (Jacobsonov) orgán ( organum vomeronasale Jacobsoni). Vyzerá to ako párové epiteliálne trubice, uzavreté na jednom konci a ústiace na druhom konci do nosnej dutiny. U ľudí sa vomeronazálny orgán nachádza v spojivovom tkanive základne prednej tretiny nosnej priehradky na jej oboch stranách na hranici medzi chrupavkou priehradky a vomerom. Okrem Jacobsonovho orgánu vomeronazálny systém zahŕňa vomeronazálny nerv, terminálny nerv a jeho vlastné zastúpenie v prednom mozgu, prídavný čuchový bulbus.

Funkcie vomeronazálneho systému sú spojené s funkciami pohlavných orgánov (regulácia sexuálneho cyklu a sexuálneho správania) a sú spojené aj s emocionálnou sférou.

rozvoj. Čuchové orgány sú ektodermálneho pôvodu. Hlavný orgán sa vyvíja z placode- zhrubnutie prednej časti ektodermy hlavy. Čuchové jamky vznikajú z plakodov. V ľudských embryách v 4. mesiaci vývoja sa z prvkov, ktoré tvoria steny čuchových jamiek, vytvárajú podporné epiteliocyty a neurosenzorické čuchové bunky. Axóny čuchových buniek, navzájom spojené, tvoria celkom 20-40 nervových zväzkov (čuchové dráhy - fila olfactoria), ktorý sa rúti cez otvory v chrupkovom kĺbe budúcej etmoidnej kosti k čuchovým cibuľkám mozgu. Tu dochádza k synaptickému kontaktu medzi zakončeniami axónov a dendritmi mitrálnych neurónov čuchových bulbov. Niektoré oblasti embryonálnej čuchovej výstelky, ponorené do základného spojivového tkaniva, tvoria čuchové žľazy.

Vomeronazálny (jakobsonský) orgán vzniká vo forme párového anlage v 6. týždni vývoja z epitelu spodnej časti nosovej priehradky. V 7. týždni vývoja je tvorba dutiny vomeronazálneho orgánu dokončená a vomeronazálny nerv ho spája s prídavným čuchovým bulbom. Vo vomeronazálnom orgáne plodu v 21. týždni vývoja sú podporné bunky s mihalnicami a mikroklkmi a receptorové bunky s mikroklkmi. Štrukturálne znaky vomeronazálneho orgánu naznačujú jeho funkčnú aktivitu už v perinatálnom období.



Štruktúra. Hlavný čuchový orgán - periférna časť čuchového analyzátora - pozostáva z vrstvy viacradového epitelu s výškou 60-90 mikrónov, v ktorej sa rozlišujú tri typy buniek: čuchové neurosenzorické bunky, podporné a bazálne epiteliocyty. Sú oddelené od podkladového spojivového tkaniva dobre definovanou bazálnou membránou. Povrch čuchovej výstelky smerujúci k nosovej dutine je pokrytý vrstvou hlienu.

Receptorové alebo neurosenzorické čuchové bunky (cellulae neurosensoriae olfactoriae) sú umiestnené medzi podpornými epiteliocytmi a majú krátky periférny výbežok - dendrit a dlhý - centrálny - axón. Ich časti obsahujúce jadro majú spravidla strednú polohu v hrúbke čuchovej výstelky.

U psov, ktoré sa vyznačujú dobre vyvinutým čuchovým orgánom, je asi 225 miliónov čuchových buniek, u ľudí je ich počet oveľa menší, ale stále dosahuje 6 miliónov (30 tisíc na 1 mm2). Distálne časti dendritov čuchových buniek končia charakteristickými zhrubnutiami - čuchové palcáty (clava olfactoria). Čuchové kluby buniek na ich zaoblenom vrchole nesú až 10-12 pohyblivých čuchových riasiniek.

Cytoplazma periférnych procesov obsahuje mitochondrie a mikrotubuly s priemerom do 20 nm pretiahnuté pozdĺž osi procesu. V blízkosti jadra v týchto bunkách je jasne viditeľné granulárne endoplazmatické retikulum. Cilia klubov obsahujú pozdĺžne orientované fibrily: 9 párov periférnych a 2 - centrálne, vybiehajúce z bazálnych telies. Čuchové riasinky sú mobilné a sú akousi anténou pre molekuly zapáchajúcich látok. Periférne procesy čuchových buniek sa môžu pod vplyvom pachových látok sťahovať. Jadrá čuchových buniek sú svetlé, s jedným alebo dvoma veľkými jadierkami. Nosová časť bunky pokračuje do úzkeho, mierne sa vijúceho axónu, ktorý prebieha medzi nosnými bunkami. Vo vrstve spojivového tkaniva tvoria centrálne výbežky zväzky myelinizovaného čuchového nervu, ktoré sú spojené do 20-40 čuchových vlákien ( filia olfactoria) a cez otvory etmoidnej kosti sa posielajú do čuchových bulbov.

Podporné epiteliocyty (epitheliocytus sutentans) tvoria viacradovú epitelovú vrstvu, v ktorej sa nachádzajú čuchové bunky. Na apikálnom povrchu podporných epiteliocytov sú početné mikroklky dlhé až 4 µm. Podporné epitelové bunky vykazujú známky apokrinnej sekrécie a majú vysokú rýchlosť metabolizmu. Vo svojej cytoplazme majú endoplazmatické retikulum. Mitochondrie sa väčšinou hromadia v apikálnej časti, kde je aj veľké množstvo granúl a vakuol. Golgiho aparát sa nachádza nad jadrom. Cytoplazma podporných buniek obsahuje hnedo-žltý pigment.

Bazálne epiteliocyty (epitheliocytus basales) sú umiestnené na bazálnej membráne a sú vybavené cytoplazmatickými výrastkami obklopujúcimi zväzky axónov čuchových buniek. Ich cytoplazma je naplnená ribozómami a neobsahuje tonofibrily. Existuje názor, že bazálne epiteliocyty slúžia ako zdroj regenerácie receptorových buniek.

Epitel vomeronazálneho orgánu pozostáva z receptorovej a respiračnej časti. Receptorová časť je štruktúrou podobná čuchovému epitelu hlavného čuchového orgánu. Hlavný rozdiel je v tom, že čuchové palice receptorových buniek vomeronazálneho orgánu nesú na svojom povrchu riasinky schopné aktívneho pohybu, ale nehybné mikroklky.

Stredná alebo vodivá časť hlavného čuchového senzorického systému začína čuchovými nemyelinizovanými nervovými vláknami, ktoré sú spojené do 20-40 filamentóznych kmeňov ( fila olfactoria) a cez otvory etmoidnej kosti sa posielajú do čuchových bulbov. Každé čuchové vlákno je vlákno bez myelínu, ktoré obsahuje 20 až 100 alebo viac axiálnych valcov axónov receptorových buniek ponorených do lemmocytov. Druhé neuróny čuchového analyzátora sú umiestnené v čuchových bulboch. Ide o veľké nervové bunky tzv mitrálny, majú synaptické kontakty s niekoľkými tisíckami axónov neurosenzorických buniek rovnakého mena a čiastočne na opačnej strane. Čuchové bulby sú postavené podľa typu kôry mozgových hemisfér, majú 6 sústredných vrstiev: 1 - vrstva čuchových vlákien, 2 - glomerulárna vrstva, 3 - vonkajšia retikulárna vrstva, 4 - vrstva teliesok mitrálnych buniek, 5 - vnútorná retikulárna, 6 - zrnitá vrstva .

Ku kontaktu axónov neurosenzorických buniek s mitrálnymi dendritmi dochádza v glomerulárnej vrstve, kde sú zhrnuté excitácie receptorových buniek. Tu sa uskutočňuje interakcia receptorových buniek medzi sebou as malými asociatívnymi bunkami. V čuchových glomeruloch sa realizujú aj odstredivé eferentné vplyvy vystupujúce z nadložných eferentných centier (predné čuchové jadro, čuchový tuberkul, jadrá komplexu amygdaly, prepiriformná kôra). Vonkajšiu retikulárnu vrstvu tvoria fascikulárne bunkové telá a početné synapsie s ďalšími dendritmi mitrálnych buniek, axónmi interglomerulárnych buniek a dendro-dendritickými synapsiami mitrálnych buniek. Telá mitrálnych buniek ležia v 4. vrstve. Ich axóny prechádzajú cez 4. – 5. vrstvu bulbov a na výstupe z nich vytvárajú čuchové kontakty spolu s axónmi fascikulárnych buniek. V oblasti 6. vrstvy recidivujúce kolaterály odchádzajú z axónov mitrálnych buniek a sú distribuované v rôznych vrstvách. Granulovaná vrstva vzniká nahromadením zrnitých buniek, ktoré sú vo svojej funkcii inhibičné. Ich dendrity tvoria synapsie s opakujúcimi sa kolaterálmi mitrálnych bunkových axónov.

Intermediárnu, čiže vodivú časť vomeronazálneho systému predstavujú nemyelinizované vlákna vomeronazálneho nervu, ktoré sa podobne ako hlavné čuchové vlákna spájajú do nervových kmeňov, prechádzajú cez otvory etmoidnej kosti a spájajú sa s prídavným čuchovým bulbom. ktorý sa nachádza v dorzomediálnej časti hlavného čuchového bulbu a má podobnú štruktúru.

Centrálna časť čuchového senzorického systému je lokalizovaná v starodávnom kortexe - v hipokampe a v novom - hipokampálnom gyre, kam smerujú axóny mitrálnych buniek (čuchový trakt). Tu prebieha konečná analýza čuchových informácií.

Zmyslový čuchový systém je prepojený s vegetatívnymi centrami cez retikulárnu formáciu, ktorá vysvetľuje reflexy z čuchových receptorov do tráviaceho a dýchacieho systému.

U zvierat sa zistilo, že z prídavného čuchového bulbu sú axóny druhých neurónov vomeronazálneho systému nasmerované do mediálneho preoptického jadra a hypotalamu, ako aj do ventrálnej oblasti premamilárneho jadra a stredného jadra amygdaly. Vzťahy projekcií vomeronazálneho nervu u ľudí ešte nie sú dostatočne prebádané.

Pachové žľazy. V podložnom voľnom vláknitom tkanive čuchovej oblasti sú umiestnené koncové úseky tubulárnych alveolárnych žliaz, ktoré vylučujú tajomstvo, ktoré obsahuje mukoproteíny. Koncové časti pozostávajú z dvoch druhov prvkov: na vonkajšej strane sú viac sploštené bunky - myoepiteliálne, na vnútornej strane - bunky, ktoré vylučujú podľa merokrinného typu. Ich číra, vodnatá sekrécia spolu so sekréciou podporných epiteliálnych buniek zvlhčuje povrch čuchovej výstelky, čo je nevyhnutná podmienka pre fungovanie čuchových buniek. V tomto tajomstve, umývaním čuchových mihalníc, sa rozpúšťajú pachové látky, ktorých prítomnosť iba v tomto prípade vnímajú receptorové proteíny zabudované v membráne mihalníc čuchových buniek.

Vaskularizácia. Sliznica nosnej dutiny je hojne zásobená krvou a lymfatickými cievami. Cievy mikrocirkulačného typu pripomínajú kavernózne telá. Krvné kapiláry sínusového typu tvoria plexusy, ktoré sú schopné ukladať krv. Pôsobením prudkých teplotných dráždidiel a molekúl pachových látok môže nosová sliznica silne napučať a pokryť sa výraznou vrstvou hlienu, čo sťažuje dýchanie nosom a čuchový príjem.

Vekové zmeny. Najčastejšie sú spôsobené zápalovými procesmi prenášanými počas života (rinitída), ktoré vedú k atrofii receptorových buniek a proliferácii respiračného epitelu.

Regenerácia. U cicavcov v postnatálnej ontogenéze dochádza k obnove buniek čuchového receptora do 30 dní (v dôsledku zle diferencovaných bazálnych buniek). Na konci životného cyklu neuróny podliehajú deštrukcii. Zle diferencované neuróny bazálnej vrstvy sú schopné mitotického delenia a chýbajú im procesy. V procese ich diferenciácie sa zväčšuje objem buniek, vzniká špecializovaný dendrit, ktorý rastie smerom k povrchu, a axón, ktorý rastie smerom k bazálnej membráne. Bunky sa postupne presúvajú na povrch a nahrádzajú mŕtve neuróny. Na dendrite sa vytvárajú špecializované štruktúry (mikrovilly a mihalnice).