Mapishi ya supu ya maziwa ya classic. Supu ya maziwa

Supu ya maziwa na noodles ni sahani ambayo kwa wengi inabaki kumbukumbu tu ya utoto wa mapema na inachukuliwa kuwa chakula cha watoto pekee. Baada ya yote, mchanganyiko wa pasta na maziwa na sukari inaonekana kuwa wazo lisilo la kawaida, linafaa tu kwa ladha isiyo na ujuzi ya watoto. Kwa kweli, supu kama hiyo ya maziwa haiwezi kuzingatiwa kama kozi ya kitamaduni ya chakula cha mchana, lakini inaweza kutumika kama uingizwaji bora wa uji wetu wa kawaida. Ladha, utungaji na teknolojia ya maandalizi ya sahani hii ni kivitendo hakuna tofauti na uji wa maziwa ya viscous, bila kutaja ukweli kwamba pasta ni bidhaa ya nafaka sawa na mchele, oats, buckwheat na nafaka nyingine.

Supu ya maziwa ni ya haraka na rahisi sana kutayarisha hivi kwamba inatoa mwanzo kwa nafaka maarufu zaidi na inaweza kuwa kiamsha kinywa bora siku za wiki zenye shughuli nyingi na wikendi kwa burudani. Kwa upande wa mali yake ya lishe, sio duni kwa sahani za jadi za nafaka, kwani ngano ina nyuzi nyingi muhimu, vitamini, madini na vitu vingine muhimu kwa afya yetu. Kama uji mwingine wa maziwa, sahani hii inaweza kukidhi njaa kwa muda mrefu na kutoa mwili kwa nishati kwa shughuli za kiakili na za mwili kwa masaa kadhaa.

Supu hii tamu ya noodle ni kamili kwa kulisha watoto wakubwa na wadogo, kwa sababu karibu kila wakati hula kwa hamu kubwa, ikichanganya raha na kufaidika katika sahani moja rahisi. Watu wazima wengi wanaweza pia kufahamu ladha dhaifu ya maziwa na uthabiti mnene wa supu hii, kwa hivyo hakuna chochote kibaya kwa kuijumuisha kwenye lishe yako mara kwa mara kama kiamsha kinywa kitamu na cha afya kwa familia nzima. Jaribu kutengeneza supu ya maziwa na noodles kwa watoto na watu wazima, na hakika utathamini kichocheo hiki kilichojaribiwa kwa wakati na wakati mwingine kisichostahili kusahaulika!

VIUNGO:

• 800 ml ya maziwa
• 200 ml ya maji
• 100 g vermicelli (vijiko 8)
• 2 tbsp. l. Sahara
• 10 g siagi
• Vijiko 2 vya chumvi
• vanillin kwenye ncha ya kisu

NJIA YA KUPIKA:

1. Kutayarisha supu ya tambi ya maziwa, mimina maji kwenye sufuria na kuiweka juu ya moto wa wastani.

Ushauri! Ili kuandaa sahani za maziwa, lazima utumie sahani za chuma, kauri au chuma cha kutupwa na chini ya nene, ambayo itasaidia kuzuia maziwa kuwaka. Sufuria ya enamel haifai sana kwa hili.

2. Wakati maji yanawaka moto, ongeza kipande cha siagi na kusubiri hadi itayeyuka kabisa.

Maoni! Mafuta yanaweza pia kuongezwa kwa sahani iliyo tayari tayari au hata kwa kila mtu anayehudumia kwa ladha. Lakini ikiwa utaiongeza mwanzoni mwa kupikia, itasaidia kupunguza uundaji wa povu kwenye uso wa maziwa.

3. Mimina maziwa baridi ndani ya sufuria na ulete kwa chemsha juu ya moto wa kati.

Maoni! Supu ya maziwa daima hupikwa na mchanganyiko wa maziwa na maji, ambayo inaweza kuchukuliwa kwa uwiano tofauti. Kupunguza maziwa, kwanza, husaidia kuzuia sahani kuwaka, pili, inapunguza maudhui ya mafuta ya supu hii na, tatu, inaharakisha kupikia kwa noodles, kwani pasta hupika vibaya katika maziwa safi.

4. Baada ya kuchemsha, ongeza chumvi, sukari na pinch ndogo ya vanillin kwa maziwa ikiwa unataka.

5. Hatua kwa hatua ongeza vermicelli kwa maziwa ya moto, ukichochea kwa nguvu supu na kijiko unapoongeza. Katika dakika za kwanza baada ya kuongeza vermicelli, supu pia inahitaji kuchochewa mara kwa mara, kwa vile vermicelli ghafi inashikamana kwa urahisi na uvimbe, ambayo inafanya kuwa sio ya kuvutia sana na inapunguza sana kuchemsha ndani.

6. Kupika supu ya maziwa juu ya moto mdogo kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 5 - 7 mpaka vermicelli iko tayari. Funika supu iliyokamilishwa na kifuniko na uiruhusu iwe pombe kwa dakika 10 - 15 kabla ya kutumikia.

Ushauri! Kijadi, vermicelli ndogo huongezwa kwa supu ya maziwa tamu kama kujaza, lakini ikiwa huna ndani ya nyumba au unapendelea pasta imara zaidi, basi unaweza kuweka pasta yoyote kwa ladha yako - noodles, pembe, spaghetti iliyovunjwa katika kadhaa. vipande, nk d. Inashauriwa kutoa upendeleo kwa pasta iliyotengenezwa na ngano ya durum, kwani hufanya sahani iwe chini ya kalori na yenye afya zaidi kuliko bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa unga wa kuoka wa hali ya juu.

Supu ya maziwa ya kitamu na laini sana na noodles inapaswa kutumiwa moto au joto, na kuongeza kipande cha siagi kwa kila sahani ikiwa inataka. Ni bora kula yote mara moja na usiiache hadi siku inayofuata, kwani vermicelli huwa na kuvimba kwa maziwa na kupoteza ladha yake. Bon hamu!

Supu ya maziwa iliyo na noodles ina maudhui ya kalori ya chini, ambayo ni 103 kcal kwa 100 g ya sahani iliyokamilishwa. Hii inafanya kuwa chakula kizuri kwa kudumisha uzito na lishe. Ili kupunguza maudhui ya kalori ya supu ya maziwa kidogo zaidi, inashauriwa:

1. Ili kuitayarisha, tumia maziwa ya skim diluted kwa maji kwa uwiano wa 1: 1.

2. Punguza kiasi cha sukari katika sahani au uweke nafasi ya jam au asali.

3. Epuka kuongeza siagi kabisa.

4. Chagua tu vermicelli ya daraja la A au pasta nyingine kutoka kwa ngano ya durum.

Ikiwa unafikiri kuwa supu ya maziwa ni maziwa tu na nafaka au pasta iliyotiwa ndani, umekosea sana.

Hiyo ni kweli, supu hizo zina buckwheat, mtama, mchele, semolina, na oatmeal. Lakini pia wanaweza kutayarishwa kwa mafanikio na viazi, malenge, uyoga, karanga, maharagwe na viungo vingine. Na ni ladha gani ya ajabu ya supu ya maziwa unaweza kupata, kwa mfano, na jibini!

Karibu vipengele vyote hivi lazima kwanza kuchemshwa katika maji, na kisha kuongeza maziwa na bidhaa za maziwa - cream, sour cream, siagi.

Supu za maziwa pia hupikwa kwenye mchuzi wa nyama, ikiwezekana nyama ya ng'ombe au kuku.

Supu za kupendeza za kupendeza zinaweza kufanywa kutoka kwa maziwa na matunda na sukari. Ili kuzuia supu za maziwa kuwaka, hupikwa kwenye moto mdogo. Wanaweza kutumiwa na aina mbalimbali za sandwichi. Na hii sio tu mkate na siagi ambayo tumezoea tangu utoto.

Unaweza kuandaa croutons na viongeza mbalimbali, kwa mfano, na pate ya uyoga, iliyooka na jibini, na kuweka chumvi au tamu ya curd, na kadhalika.

Supu za maziwa hupikwa na maziwa yote au diluted. Sheria rahisi: maziwa lazima iwe safi. Inaweza kuwa tofauti - ya nyumbani, ya duka, iliyofanywa upya kutoka kwa mchanganyiko kavu, mafuta ya chini, nzima, katika chupa au tetrapacks - chaguo lolote linafaa kwa ajili ya kufanya supu. Ikiwa kichocheo kinahitaji maziwa ya diluted, ongeza maji mara moja, hivyo ni rahisi kulinda mchanganyiko ili "usikimbie." Jihadharini na sahani - zinapaswa kuwa nene-ukuta (ili chakula kisichochoma), kilichofanywa kwa chuma cha pua au alumini. Hata hivyo, ni bora kuhifadhi supu kwenye chombo cha enamel, bila shaka kwenye jokofu.

Supu hii ya maziwa italeta radhi nyingi kwa wale wanaopika, na kwa wale ambao watafurahi kujaribu sahani hii halisi ya Kiukreni, iliyoandaliwa kwa kuzingatia miaka mingi ya mila ya kitaifa. Piga unga mgumu uliotengenezwa na maziwa na mayai, ambayo kimsingi ni tofauti na dumplings ya kawaida iliyotengenezwa na maji ya moto, na utaelewa kwa nini Solokha ya Gogol ilikuwa ya kuvutia sana kwa wakulima. Alipenda kupika dumplings na dumplings. Mabunge ya unga ni ya kupendeza sana, haswa ikiwa yametiwa siagi ya nchi na kupikwa na maziwa halisi ya ng'ombe.

Viungo: unga (vikombe 2), mayai (pcs 2.), cream ya sour, maziwa (500 gramu), siagi (gramu 100), chumvi.

Mbinu ya kupikia

Piga unga kutoka kwa unga, mayai na sehemu ya maziwa na sehemu ya siagi iliyoyeyuka. Unapaswa kupata unga wa manjano laini kabisa. Acha kwa nusu saa ili kuiva. Kisha kuchanganya maji na maziwa na kuchemsha, kuongeza chumvi kwa ladha. Dumplings halisi za Kiukreni huchujwa kutoka kwenye nyuzi nyembamba za unga, hutengenezwa kwenye mipira midogo ya ukubwa wa maharagwe, na huanguka moja kwa moja kwenye kioevu kinachochemka. Utashangaa jinsi inavyopendeza kutazama uvimbe wa pop-up ambao hubadilisha sura mbele ya macho yako, kukua na karibu kuruka nje ya sufuria wakati kuna mengi yao. Baada ya kukata kipande cha mwisho, kupika kwa dakika nyingine 5-7. Weka kwenye bakuli za udongo zilizogawanywa na msimu na siagi.

Sahani ni kwa wale ambao, kwa sababu fulani, wanapumzika kutoka kwa nyama - mboga wanaona kuwa ni afya sana. Supu ya maziwa ya vitamini itatulisha wakati wa kuzidisha kwa vuli, dakika 20 tu - na kwenye meza kuna kozi ya kwanza ya mwanga na yenye kuridhisha na mboga mboga na mimea.

Viungo: maziwa (250 gramu), karoti, cauliflower, maji (gramu 150), viazi (pcs 2-3), siagi (kijiko 1), parsley, bizari, mbaazi za kijani (vijiko 2), chumvi.

Mbinu ya kupikia

Changanya maziwa na maji kwenye sufuria ya enamel. Hebu kuleta kwa chemsha. Kata karoti kwenye vipande, ongeza kwa maziwa na upike kwa dakika 5-8. Gawanya cauliflower katika inflorescences na peel viazi. Weka viazi zilizokatwa na maua ya cauliflower kwenye sufuria, baada ya dakika 10 kuongeza mbaazi za makopo au safi ya kijani. Inageuka mkali na safi. Msimu na siagi na mimea iliyokatwa.

Katika vyakula tofauti sana vya Uswisi, sehemu kuu ni jibini. Supu ya maziwa na jibini ni sahani ya jadi. Wakati huu hatuwezi kaanga katika fondue au kuoka - kila kitu ni rahisi zaidi. Supu ya maziwa Soupe de Chalet aliwahi na jibini iliyokunwa. Unaweza kuyeyusha katika oveni, au bora kuitumikia na croutons na cream ya sour, ukimimina tu juu ya supu. Hii ni supu yenye tajiri sana - kuna nyama, mchuzi wa mboga, mboga wenyewe na, bila shaka, maziwa.

Viungo: vitunguu (kipande 1), mchicha, viazi (50 gr.), Karoti (130 g), mchuzi wa mboga (500 gramu), cream ya sour (170 gr.), Pasta (80 gr.), siagi (50 + 20) gramu), jibini ngumu (gramu 150), mkate mweupe kwa croutons, chumvi, viungo.

Mbinu ya kupikia

Kata majani ya mchicha na vitunguu. Kata karoti na viazi ndani ya cubes, kuweka mboga zote zilizokatwa kwenye sufuria ya kina na kaanga katika mafuta ya mboga. Baada ya dakika 3, mimina katika mchuzi, kisha maziwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza pasta. Wacha iweke chini ya kifuniko kwa karibu nusu saa juu ya moto mdogo. Mara moja kabla ya kutumikia, mimina supu kwenye sahani na kuongeza jibini iliyokunwa. Weka sahani kwenye microwave au tanuri kwa dakika. Wacha tufanye croutons kutoka mkate mweupe. Kutumikia kwenye meza kwa kuongeza kijiko cha cream ya sour kwenye sahani. Unaweza kuinyunyiza jibini na kupanga croutons bila kuweka sahani katika tanuri. Ni vizuri kutumia nutmeg, bizari iliyokaushwa au safi, na pilipili nyeupe iliyosagwa kama viungo.

Kichocheo hiki kinaweza kuwa kali sana kwa wengine. Hata hivyo, hakuna kitu cha kutisha au kisicho kawaida hapa. Uyoga utapikwa kwenye mafuta. Maziwa yanaweza kupunguzwa kwa maji kwa nusu - utashangaa jinsi uyoga wa zabuni na kunukia kupikwa katika maziwa inaweza kuwa.

Viungo: maziwa na maji (lita 1 kila), champignons safi (gramu 300), viazi (pcs 5-6.), vitunguu, siagi, parsley na bizari.

Mbinu ya kupikia

Kata uyoga na vitunguu katika vipande na kaanga katika siagi. Weka viazi katika vipande kwenye sufuria ya maji ya moto na upika hadi nusu kupikwa. Ongeza uyoga, kupika kwa dakika nyingine 10-12, mimina katika maziwa ya moto ya kuchemsha na chumvi. Kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwa moto.

Viungo

600 ml ya maziwa;

chumvi ya meza;

sukari - 50 g.

Mbinu ya kupikia

1. Mimina maziwa ndani ya sufuria na kuweka moto. Walete kwa chemsha, kisha punguza moto hadi uchemke kidogo. Ongeza sukari na koroga hadi kufutwa kabisa.

2. Tenganisha mayai kuwa nyeupe na viini. Mimina sukari kidogo ndani ya wazungu na kupiga hadi kilele kigumu kitengeneze. Ongeza chumvi kidogo kwenye viini na ufanyie operesheni sawa na wazungu.

3. Tone wazungu waliopigwa na kijiko kwenye maziwa ya moto. Kupika kwa dakika, kugeuka kwa makini, na kupika kwa kiasi sawa kwa upande mwingine. Tunachukua "mawingu" yaliyokamilishwa kwenye sahani.

4. Mimina vijiko viwili vya maziwa ya moto ndani ya viini na kuchanganya haraka. Mimina mchanganyiko unaozalishwa ndani ya maziwa kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati, na upika kwa dakika tatu hadi supu inene kidogo. Mimina ndani ya sahani na kuweka "mawingu" yetu katika kila mmoja, ongeza kipande cha siagi.

Viungo

750 ml ya maziwa;

glasi ya maji;

chumvi ya meza;

Viazi 2;

siagi.

Mbinu ya kupikia

1. Grate viazi zilizosafishwa na kuosha kwenye sehemu ndogo zaidi ya grater. Weka misa iliyokunwa kwenye cheesecloth, funika na hutegemea itapunguza juisi yote.

2. Futa juisi kutoka kwenye sediment, ukiacha wanga iliyobaki chini. Ongeza yai na wanga kwa viazi zilizochapwa, kuongeza chumvi na kuchanganya vizuri. Ongeza unga; unga unapaswa kuwa hivyo kwamba unaweza kuunda dumplings kwa mikono yako.

3. Changanya maziwa na maji na chemsha. Fanya dumplings ukubwa wa nut ndogo kutoka kwenye unga wa viazi na kuweka katika maziwa ya moto. Kupika supu kwa muda wa dakika kumi. Mimina kwenye sahani na kuongeza siagi.

Viungo

vermicelli nyembamba;

40 g siagi;

vitunguu - 100 g;

chumvi;

lita moja ya maziwa;

2 viazi.

Mbinu ya kupikia

1. Mimina maziwa ndani ya sufuria na kuweka moto. Chambua na safisha mboga. Kata vitunguu katika vipande vidogo. Kata viazi katika vipande vidogo.

2. Weka mboga katika maziwa ya moto na upika hadi viazi zimepikwa kabisa. Kisha uondoe kwenye supu, uifanye vizuri na uma na uirudishe ndani ya maziwa.

3. Chemsha, ongeza vermicelli na kuongeza kipande cha siagi. Ongeza chumvi na kuchochea hadi vermicelli iko tayari.

Viungo

siagi - kipande;

100 ml ya maji;

chumvi na sukari;

300 ml ya maziwa;

30 g ya apricots kavu na prunes.

Mbinu ya kupikia

1. Osha wali vizuri na chemsha hadi nusu kupikwa.

2. Mimina maji ya moto juu ya matunda yaliyokaushwa, kuondoka kwa dakika chache na kukimbia maji. Kata yao katika vipande vidogo.

3. Ongeza matunda yaliyokaushwa kwenye sufuria na mchele na upika kwa dakika nyingine tano. Kisha mimina ndani ya maziwa, chemsha na uondoe kutoka kwa moto. Mimina supu ndani ya bakuli, ongeza siagi kwa kila bakuli na uinyunyiza na sukari.

Viungo

500 g kila shrimp na samaki;

100 g vitunguu;

chumvi, mimea na jani la bay;

Mabua 2 ya celery;

mchuzi wa spicy;

2 karafuu ya vitunguu;

500 ml ya maziwa;

40 g siagi;

500 ml mchuzi wa samaki;

75 ml mafuta ya alizeti;

80 g kuweka nyanya;

Mbinu ya kupikia

1. Weka samaki iliyoharibiwa na kuosha katika sufuria, kuongeza maji na kuweka moto. Zima kelele na chemsha mchuzi kwa dakika 15. Tumia kijiko kilichofungwa ili kukamata samaki na kuchuja mchuzi.

2. Kata nyuzi za coarse kutoka kwenye celery na uikate vizuri. Pia kata vitunguu vilivyokatwa. Kusaga vitunguu.

3. Mimina mafuta kwenye sufuria yenye nene-chini na kuongeza kipande cha siagi. Pasha moto na kuongeza vitunguu. Kaanga kwa dakika, kisha ongeza vitunguu. Endelea kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza celery kwa vitunguu na chemsha kwa dakika nyingine juu ya moto mdogo. Ongeza unga na kuweka nyanya, changanya vizuri na uendelee moto kidogo.

4. Mimina mchuzi wa samaki kwenye sufuria, chemsha na kuongeza maziwa baridi. Weka moto hadi uchemke. Msimu na mchuzi wa moto na jani la bay.

5. Kuchukua sprigs kadhaa ya coriander, basil, bizari na parsley. Osha mboga, kavu na ukate laini.

6. Weka shrimp iliyokatwa kwenye supu ya kuchemsha, kusubiri hadi supu ichemke, na kuongeza wiki. Weka supu juu ya moto kwa dakika chache zaidi.

Supu za maziwa ya tamu katika asili yao zinaweza kulinganishwa na jelly.

Wanaweza kutayarishwa kwa kutumia wanga ya viazi na matunda safi, kavu, syrups ya beri au purees na dondoo mbalimbali.

Supu, tofauti na jelly, hutumiwa kwenye sahani.

Sahani ya upande tamu inaweza kutumika katika sahani tofauti za kula (kinachojulikana kama "bite").

Furahia!

Supu ya Tambi na maziwa ni rahisi kuandaa na ni ya jamii ya sahani ambazo ni rahisi kuandaa. Ni yenye afya, yenye lishe, lakini kwa kiasi fulani ni "ascetic", kwa hivyo watu wengi huichukulia tu kama chakula cha lishe au cha watoto.

Watoto wanapenda sana supu hii; imejumuishwa katika lishe nyingi. Lakini inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti - kwa njia ya kukidhi ladha ya wafuasi wote wa maisha ya afya na wapenzi wa chakula cha moyo.

Supu ya Tambi hupikwa na maziwa ya kawaida, ya unga na yaliyofupishwa.

Maziwa ya unga hupunguzwa katika maji ya joto. Kwa kijiko moja na nusu cha unga utahitaji glasi kamili ya maji. Kwanza, maziwa ya unga hutiwa na sehemu ya nusu ya maji ya joto na kuchanganywa. Kisha mimina maji iliyobaki. Maziwa hupikwa na vermicelli hupikwa ndani yake.

Wale walio na jino tamu watapenda supu na maziwa yaliyofupishwa. Ili kuipunguza vizuri, chemsha nusu lita ya maji na uimimishe vijiko 4 vya maziwa yaliyofupishwa ndani yake. Sasa unaweza kuongeza vermicelli kwa maziwa tamu. Inashauriwa kuongeza chumvi kidogo ndani yake.

Bidhaa hii haina haraka sana katika maziwa - takriban mara 2 polepole kuliko katika maji. Kwa hiyo, kabla ya kupika supu ya maziwa na noodles, chagua pasta nyembamba.

Unaweza kuanza kupika kwenye maji. Baada ya kuchemsha kwa dakika 5, uhamishe vermicelli kwa maziwa ya moto na upika ndani yake. Njia hii ni nzuri kwa kuandaa supu na kuongeza ya jibini au matunda yaliyokaushwa (huongezwa kwenye supu mwishoni mwa kupikia).

Andaa:

• 1 lita ya maziwa;
• 40 g vermicelli;
• 20 g siagi;
• Kijiko 1 cha sukari (kwa supu tamu);
• Chumvi 1 (kwa supu ya chumvi).

Chemsha maziwa na kuzama vermicelli ndani yake. Kupika kwa karibu robo ya saa, kuchochea mara kwa mara. Mwishowe, ongeza chumvi au sukari. Weka siagi kwenye sahani iliyokamilishwa baada ya kuiondoa kwenye jiko.

Andaa:

• 230 g vermicelli;
• 350 ml ya maji;
• 600 ml ya maziwa;
• 80 g siagi;
• Vijiko 4 vya vitunguu vilivyokatwa;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
• 300 g jibini ngumu, kata ndani ya cubes;
• Kijiko 1 kisicho kamili cha unga.

Mimina vermicelli katika maji yanayochemka na upike kwa dakika 3. Ondoa kwenye jiko na uweke kwenye colander ili kumwaga maji.

Kuleta maziwa kwa chemsha. Immerisha vermicelli na vitunguu ndani yake, na kuongeza chumvi na pilipili. Kupika kwa dakika 5.

Ongeza unga, changanya vizuri. Hatimaye, ongeza siagi na jibini kwenye supu na uendelee kupika kwa dakika nyingine 5-7 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa nusu.

Tatizo la kawaida wakati wa kuandaa supu za maziwa (hasa nene) ni kuchomwa kwa maziwa. Ili kuepuka tatizo hili, suuza chombo cha pombe na maji baridi kabla ya kuijaza na maziwa.

Chagua chombo cha kuandaa supu ya maziwa na chini nene, na upika supu yenyewe juu ya joto la wastani, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara.

Sasa tunakuletea mapishi kadhaa rahisi ya nyumbani kwa supu za maziwa.

Kozi ya kwanza, supu za maziwa, mapishi ya nyumbani

• 1 lita ya maziwa
• Viini 2 vibichi
• 1 tbsp. l. siagi
• sukari
• mdalasini
• toast

Changanya maziwa na cream ya sour, kuongeza viini vya yai iliyopigwa, siagi, chumvi, sukari, mdalasini ya ardhi.

Juu ya moto mdogo, kuchochea mara kwa mara, kuleta supu kwa chemsha, uondoe kutoka kwa moto na utumie na croutons za mkate mweupe.

• 0.5 l. maji
• 5-6 tbsp. l. noodles
• 30 g siagi
• 1 mgando
• sukari na chumvi kwa ladha.

Mimina noodles kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi na chemsha kwa dakika 8-10. na kumwaga kwenye colander.

Chemsha maziwa yenye chumvi kidogo, ongeza noodle za kuchemsha na ulete sahani kwa utayari juu ya moto mdogo.

Kabla ya kutumikia, msimu na siagi, sukari na, ikiwa inataka, yolk mbichi iliyochanganywa kwa kiasi kidogo cha maziwa ya joto.

• ½ kikombe cha mchele au mtama
• sukari
• mdalasini
• mafuta

Chemsha mchele uliopangwa kwenye maji hadi nusu kupikwa, weka kwenye ungo, kisha uimimishe ndani ya maziwa yanayochemka.

Wakati mchele ni tayari kabisa, kuongeza chumvi, sukari, mdalasini ya ardhi, kuleta supu kwa chemsha, kuondoa kutoka joto, msimu na siagi.

Supu ya maziwa ya mtama pia hupikwa.

• 1 kikombe cha kuchemsha maji au mchuzi wa mboga
• 40 gr. nyama ya nguruwe
• Mayai 2-3
• chumvi na vitunguu kijani kwa ladha

Changanya mayai mabichi na 2 tbsp. l. maji, chumvi, kaanga kwenye Bacon iliyokatwa vizuri hadi inakuwa kuweka.

Chumvi maziwa, chemsha na mchuzi wa mboga na uchanganya kwa makini mchanganyiko wa yai iliyoandaliwa ndani yake.

Mara moja ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri na utumie supu.

• 200 gr. maji au mchuzi
• 100 gr. koliflower
• 100 gr. viazi
• 1 karoti
• 1 vitunguu
• 30 gr. siagi
• majani machache ya mchicha au lettuce
• chumvi.

Kata karoti na vitunguu, kaanga kidogo katika mafuta, uweke kwenye maji ya moto au mchuzi na uiruhusu kuchemsha.

Weka vipande vidogo vya cauliflower hapo, kata viazi vipande vipande, ongeza chumvi na upike kwa dakika nyingine 15 - 20.

Mwishoni mwa kupikia, ongeza mchicha uliokatwa au majani ya lettu, kisha uimimine katika maziwa ya moto, uleta kwa chemsha na uondoe kwenye moto.

Nyunyiza supu iliyokamilishwa na mimea.

• 300 gr. konda kuvuta brisket
• 500 gr. viazi
• 80 gr. mizizi ya parsley
• 1 karoti
• 2 - 3 tbsp. l. siagi
• vitunguu kijani
• chumvi.

Chemsha maziwa.

Fanya mchuzi kutoka kwa nyama ya kuvuta sigara na mizizi na kuchanganya na viazi zilizochujwa na siagi.

Tenganisha nyama ya kuvuta sigara kutoka kwa mbavu, kata vipande nyembamba na kuchanganya na maziwa ya moto, mchuzi wa viazi na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.

Changanya kila kitu vizuri na utumie mara moja, ukiongezea na cream ya sour ikiwa inataka.

• 300-400 gr. karoti
• 0.5 l. maji
• 1 l. maziwa
• 1 yai
• 1 tbsp. l. mafuta
• chumvi, sukari, unga, sour cream

Chambua karoti, uikate kwenye grater nzuri, ongeza yai, chumvi, sukari, siagi na unga wa kutosha ili wakati wa kukanda utapata misa ya kushikamana.

Unda dumplings katika dumplings kwa kuwaweka katika maji ya moto na kupika hadi wao kuelea juu ya uso.

Kisha kuongeza maziwa ya moto, chemsha na utumie, kuweka kijiko cha cream ya sour na kipande kidogo cha siagi kwenye kila sahani.

• 400 - 500 gr. viazi
• 0.5 l maji
• 1 lita ya maziwa
• 1 yai
• 1 - 2 tbsp. l. unga
• siagi.

Panda viazi mbichi kwenye grater nzuri, itapunguza kwa kitambaa nene, ukimbie juisi iliyopangwa, na kuchanganya wanga ambayo imesimama chini ya sahani na viazi zilizokatwa.

Ongeza yai, unga, chumvi kwa misa inayosababishwa, changanya kila kitu, tengeneza dumplings, uipunguze ndani ya maji yanayochemka.

Wacha ielee juu ya uso, ongeza maziwa ya moto na upike kwa dakika 15-20.

Wakati wa kutumikia supu, msimu na siagi.

Tunakualika ujitambulishe na mapishi ya supu za nyama kwa kila siku ()

afya sana na kitamu. Unaweza kuandaa supu hii kwa kifungua kinywa na chakula cha mchana. Kuna njia mbili za kuandaa supu ya maziwa. Supu za maziwa huja katika aina za kawaida na safi. Unaweza kupika supu ya maziwa na mboga mboga, nafaka, na uyoga. Mapishi maarufu zaidi ni supu ya maziwa na noodles, supu ya maziwa na pasta, supu ya maziwa na mchele, supu ya maziwa na dumplings, supu ya maziwa ya buckwheat. Kufanya supu kutoka kwa maziwa na nafaka wakati mwingine ni kukumbusha kufanya uji, lakini tu kioevu zaidi. Hivyo, jinsi ya kupika supu ya maziwa? Kweli, kwanza, kuna nuance muhimu kuhusu jinsi ya kuandaa supu ya maziwa kwa usahihi. Ili kuandaa supu ya maziwa, utahitaji sufuria na chini nene, vinginevyo maziwa yatawaka. Ikiwa una msaidizi wa multicooker, unaweza kuandaa supu ya maziwa kwenye multicooker. Utapata mapishi yote yaliyoorodheshwa hapo juu kwenye wavuti ya Nyumba ya Mapishi na usome katika kifungu "Jinsi ya kuandaa supu ya maziwa."

Supu ya maziwa ni aina ya supu ambayo haitumii maji tu, bali pia maziwa. Supu hizi hupikwa na maziwa yaliyopunguzwa au nzima. Sheria rahisi na muhimu zaidi katika maandalizi ni kwamba maziwa lazima yawe safi. Haijalishi ikiwa ni ya nyumbani au ya duka, ya chupa au katika pakiti ya tetra. Supu za maziwa hutumiwa na sandwichi mbalimbali ili kuboresha ladha

Unaweza kuongeza siagi kwenye supu.

Mimina vermicelli ndani ya sahani, na kuongeza kipande cha siagi kwa kila mmoja.

Kifungua kinywa bora kwa watoto na zaidi. Kupika supu ni rahisi sana na haraka.
Ili kuandaa supu ya maziwa na pasta utahitaji:
Gramu 200 za pasta, lita moja ya maziwa, gramu 20 za siagi, gramu 200 za maji, sukari na chumvi.
Kichocheo cha supu ya maziwa na pasta (maandalizi):
Mimina maziwa na maji ndani ya sufuria, kuiweka kwenye jiko na kusubiri kuchemsha. kisha weka pasta na upike hadi iwe tayari.Chumvi, weka sukari na siagi. Zima jiko, funga sufuria na kifuniko na uiruhusu kwa dakika kumi. Maziwa tayari

Kutumikia supu ya pasta kwenye meza.

changanya Supu ya maziwa iliyokamilishwa kwa watoto iko tayari.

siagi na kumtumikia.

afya na si vigumu kujiandaa. Kwa kuongeza, kifungua kinywa cha asubuhi kitamu sana na cha kuridhisha kwa familia nzima.
Ili kuandaa supu ya maziwa na dumplings utahitaji:
Gramu 500 za maziwa, yai moja, gramu 100 za unga, gramu 20 za siagi, chumvi mbili za chumvi, sukari.
Kichocheo cha supu ya maziwa na dumplings (maandalizi):
Changanya unga na chumvi. Mimina mililita hamsini za maziwa kwenye sahani na kuongeza yai, piga vizuri. Na kuchochea mchanganyiko kusababisha, mimina ndani ya unga na chumvi.Changanya vizuri mpaka Bubbles kuonekana. Baada ya hapo, funika sahani na kitambaa na kuondoka kwa dakika thelathini. Mimina maziwa iliyobaki ndani ya sufuria na kuleta kwa chemsha. Ongeza sukari na chumvi hapo. Kutumia kijiko, weka unga unaozalishwa katika maziwa ya moto. Baada ya dumplings kuelea juu, zima jiko na kumwaga ndani ya sahani. Supu ya maziwa na dumplings iko tayari.

rahisi sana kuandaa na haitachukua juhudi nyingi na wakati. Na inageuka kitamu sana na afya.
Ili kuandaa supu ya maziwa na Buckwheat utahitaji:
Gramu 100 za buckwheat, lita moja ya maziwa, sukari, gramu 20 za siagi, chumvi.
Kichocheo cha supu na Buckwheat iliyotengenezwa na maziwa (maandalizi):
Tunapanga buckwheat na kuiosha. uhamishe kwenye sufuria, ongeza maji na upike hadi nusu kupikwa, kama dakika kumi na tano. Baada ya muda uliowekwa, ongeza maziwa kwenye sufuria na uendelee kupika kwa dakika nyingine kumi na tano. Ongeza sukari, chumvi na siagi kwenye supu iliyokamilishwa. Changanya vizuri. Supu ya maziwa na buckwheat iko tayari kutumika

Jedwali.

- supu ya kitamu sana na yenye lishe. Je, jina linasikika linatisha kidogo? Usiogope, jaribu kufanya supu hii na nina hakika kuwa utaipenda na kupika kila wakati.
Ili kuandaa supu ya maziwa na viazi utahitaji:
viazi nne za kati, gramu 200 za maziwa, gramu 50 za siagi, chumvi, gramu 700 za maji.
Kichocheo cha supu na viazi na maziwa (maandalizi):
Chambua viazi, kisha ukate vipande vipande, weka kwenye maji yanayochemka, ongeza chumvi na upike kwa dakika kama kumi na tano. Ongeza maziwa ya joto kwa viazi zilizokamilishwa na uendelee kupika kwa dakika kumi. Kisha kuzima jiko, funika supu na kifuniko na uondoke kwa dakika kumi. Mimina supu kwenye bakuli, ongeza siagi na utumie. Supu ya maziwa na viazi iko tayari.

Supu ya maziwa na mboga

Kichocheo cha supu ya maziwa na mboga ni rahisi sana. Sahani bora inayofaa kwa chakula cha mchana, kwani imejaa sana na tajiri.
Ili kuandaa supu ya maziwa na mboga utahitaji:
lita moja ya maziwa, gramu 400 za maji, gramu 200 za kabichi, karoti moja, turnip moja, gramu 100 za mbaazi za kijani za makopo, gramu 100 za maharagwe ya kijani, viazi tatu, gramu 20 za siagi.
Kichocheo cha supu ya maziwa na mboga (maandalizi):
Kata karoti na turnips katika vipande na kaanga kidogo kwenye sufuria ya kukata na mafuta. Chambua viazi na ukate kwenye cubes. Ikiwa una kabichi nyeupe, kisha uikate vipande vidogo, na ikiwa ni cauliflower, kisha uitenganishe katika inflorescences na ugawanye pods katika sehemu tatu. Ili kuepuka uchungu, kwanza blanch turnips na kabichi nyeupe. Chemsha maharagwe. Ongeza mboga iliyoandaliwa na mizizi ya kukaanga kwa maji ya moto. Kaanga kila kitu pamoja juu ya moto mdogo hadi kupikwa kabisa. Karibu dakika kumi kabla ya mwisho, ongeza maziwa ya moto, maharagwe ya kuchemsha, mbaazi za makopo na chumvi kwenye supu. Changanya kila kitu vizuri. Mimina supu ya maziwa iliyoandaliwa na mboga kwenye sahani na utumie. Kadiria mapishi