Ano ang maaari mong lutuin mula sa baga? Goulash mula sa mga baga

Iilan lamang sa mga maybahay ang lubos na nagpahalaga sa mga benepisyo ng karne ng baka o baboy sa baga. Sa katunayan, ito ay isang malasa, makatas at masustansyang produkto kung alam mo kung paano lutuin nang tama ang beef lung. Talaga, ang mga recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. May kaunting pagkakaiba lamang sa pagitan ng baboy at baka, kaya't titingnan natin ang mga ito nang hiwalay. Ang baga ng baka ay mas matigas sa istraktura, kaya kailangan itong lutuin nang mas matagal. Kung bibili ka ng offal na ito sa isang tindahan, kailangan mong suriin itong mabuti. Dapat itong sariwa, malinis, walang namuong dugo.

Paano magluto ng madaling karne ng baka

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• 1-2 baga;
• 0.5 l kulay-gatas 10% taba;
• karot;
• pampalasa;
• asin;
• langis ng mirasol;
• mushroom;
• repolyo.

Una sa lahat, kailangan mong matutunan kung paano magluto ng beef lung upang ito ay maging malambot at makatas. Dapat nating hugasan ito nang lubusan, gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang kawali. Punan ang lahat ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Ilagay sa mahinang apoy at lutuin ng 45 minuto. Samantala, ihanda ang natitirang mga produkto: alisan ng balat ang mga karot at sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes. Pinutol namin ang repolyo, at ang mga mushroom ay maaaring pinirito nang maaga. Magdagdag ng repolyo, karot at sibuyas sa isang kasirola na may liwanag. Lutuin ang lahat ng ito para sa isa pang 15-20 minuto. Habang inihahanda ang mga sangkap, kumuha kami ng isang malalim na kawali at magprito ng isang bahagi ng mga karot at sibuyas. Inilalagay namin ang mga nilalaman ng kawali doon, magdagdag ng mga mushroom, pampalasa, at ibuhos ang kulay-gatas sa lahat. Takpan na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Salamat sa kulay-gatas, ang aming offal ay magiging makatas at pampagana. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng beef lung nang tama. Pagkatapos ng kalahating oras, handa na ang aming ulam, maaari itong ihain, iwiwisik ng mga sariwang damo sa itaas. Ang isang baso ay magiging lubhang madaling gamitin

Paano magluto ng pork lung

Mayroon akong napakagandang recipe sa aking itago. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap na ito ay masarap! Bilang karagdagan, ang pork lung ay isang napaka-malusog na produkto - naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients. Upang ihanda ito kailangan mong kunin:

• baga ng baboy;
• 5-6 patatas;
• kampanilya paminta;
• karot;
• sibuyas at bawang sibuyas;
• pulang alak o beer;
• pampalasa, asin;
• langis ng mirasol.

Ang baga ay dapat hugasan at hatiin sa ilang bahagi. Inilalagay namin ang lahat sa isang malalim na lalagyan, punan ito ng alak (beer) at magdagdag ng kaunting asin (ang mga inuming tart ay magdaragdag ng orihinal na lasa sa aming ulam). Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at itapon sa ibabaw ng mga piraso ng baga. Magdagdag din ng kaunting asin at paminta, ilagay sa oven na pinainit sa 200 C sa loob ng isang oras. Gupitin ang bell pepper sa mga cube, lagyan ng rehas ang tatlong karot, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Iprito ang lahat ng ito sa isang kawali sa langis ng mirasol. Sa pinakadulo, idagdag ang pinisil na bawang. Inalis namin ang aming ulam mula sa oven at idagdag ang inihaw doon. Magdagdag ng tubig sa ibabaw at hayaang kumulo muli sa loob ng 45 minuto. Ang recipe na ito ay medyo naiiba sa kung paano magluto ng beef lung dahil ang baboy ay mas malambot at hindi kailangang lutuin nang hiwalay.

Bon appetit!

Sa masarap na mga pahina ng site, naisip na namin ang tungkol sa hindi pagiging popular ng mga pagkaing gawa sa offal, ngunit inihanda pa rin namin ito, at ito ay nasa aming menu. Ngunit ngayon nagpasya akong subukang mag-alok sa iyo ng mga magaan na pinggan, na, sa kasamaang-palad, ay medyo nakalimutan sa pagluluto sa bahay ng mga modernong maybahay.

Kahit na ang mga baga ay hindi bababa sa nutritional value sa mga nabanggit na giblet, mas madaling matunaw ang mga ito. Paano magluto ng beef lung? Simple lang, ang pinakamahalagang bagay ay pakuluan at linisin ng maigi. Maaari kang magluto ng gulash, gumawa ng pate o pagpuno para sa mga pie (magandang lumang atay), idagdag sa mga cutlet (sila ay magiging mas malambot kaysa karaniwan) o magprito lamang na may gravy.

Mga Produkto:

• - 1 kg baga ng baka
• - 2 "malaking" sibuyas
• - 1 "malaking" karot
• - pampalasa (peppercorns, bay leaves)
• - asin
• - mantika
• - isang baso ng kulay-gatas o cream

Paano magluto ng madaling karne ng baka

1. Ang baga ng baka ay isang medyo maselan na produkto, ngunit dahil ito ay likas na filter, maraming masamang bagay ang naipon dito, tulad ng sa atay. Samakatuwid, mahalagang banlawan ang mga baga - ibabad ang mga ito nang hindi bababa sa ilang oras (maaari mo munang gupitin ang mga ito). May nagpapayo ngayon na linisin ang baga ng mga trachea at tubes, ngunit sa yugtong ito ay pumutok ang aking maselang baga.
2. Samakatuwid, pagkatapos magbabad, nagluluto ako ng halos isang oras. At kapag lumamig na, hinuhugot ko ang alveoli at tracheae. Pinapayuhan na ilagay ang baga sa ilalim ng presyon upang ang lahat ng dugo ay lumabas - hindi ko ginawa iyon (napakahalaga)).
3. Gupitin sa mga piraso o piraso para sa pagprito.
4. Balatan ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot nang mahaba sa isang magaspang na kudkuran.
5. Iprito ang semi-cooked na baga sa langis ng gulay hanggang sa mag-brown ang mga gilid.
6. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot nang paisa-isa, 5 minuto ang pagitan. Haluin palagi para maiwasang masunog ang baga. Magdagdag ng ilang asin.
7. Ibuhos ang sour cream sa inihaw at maghintay hanggang magsimula itong kumulo. Magdagdag ng pampalasa, bawasan ang init at takpan ng takip. Kumulo ng mga 5-7 minuto.

Sa Austria, ang mga magaan na pagkain ay inihahain kasama ng mga dumpling at may beer; sa ating bansa, ang mga magaan na pagkain ay kasama ng mashed patatas o pinakuluang patatas lamang. Subukan ito para sa iyong kalusugan.

Ang mga pinggan na ginawa mula sa offal ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit medyo matipid din, kaya't sila ay napakapopular. Gayunpaman, hindi alam kung paano lutuin ang baga ng karne ng baka, maraming mga maybahay ang hindi nararapat na nag-aalis ng pansin sa produktong ito. Ngunit ang mga baga ay gumagawa ng napaka-kawili-wili, kasiya-siya, ngunit sa parehong oras na mga pagkaing pandiyeta. Bilang karagdagan, ang pagluluto sa kanila ay hindi mahirap.

Kung magpasya kang lutuin ang offal na ito, mag-ingat sa pagpili nito. Ang mabuti, sariwang baga ng baka ay dapat magkaroon ng pare-parehong pagkakapare-pareho at isang kaaya-ayang kulay rosas na kulay. Nililinis din daw siya ng dugo.

Bago lutuin, ibabad ang baga sa tubig sa loob ng ilang oras, palitan ito ng maraming beses (hanggang sa maging transparent). Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang offal sa ilalim ng gripo, linisin mula sa mga pelikula at trachea.

Sa karamihan ng mga kaso, ang baga ng baka ay kailangang pakuluan muna, kahit na iprito mo ito sa ibang pagkakataon. Upang gawin ito, gupitin ang offal sa malalaking piraso at ilagay ito sa isang lalagyan. Isang mahalagang punto: ang mga baga ay lumulutang sa panahon ng pagluluto, kaya pinakamahusay na pakuluan ang mga ito sa isang malalim na kawali, na natatakpan ng isang mas maliit na takip. Kung nagluluto ka ng karne sa isang kasirola, gumamit din ng isang maliit na takip, pagpindot ito sa itaas na may ilang uri ng timbang. Pakuluan ang mga baga sa loob ng 40 minuto sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay banlawan muli ng tubig upang alisin ang bula.

Mga pagkain sa baga ng baka

Kaya, binili mo ang offal at inihanda mo pa ito para sa karagdagang pagproseso. Ano ang maaari mong lutuin mula sa baga ng baka? Sa katunayan, maaari silang gumawa ng anuman mula dito: mga salad, sopas, gulash, cutlet, homemade sausage, pagpuno ng pie at maging mga puding! Sa Germany, ang produktong ito ay bahagi ng maraming pambansang pagkain: liverwurst, strudel, Viennese veal lungs. Piliin ang iyong paboritong recipe at simulan ang pagluluto!

Ang isa sa mga pinakasimpleng sagot sa tanong kung paano magluto ng masarap na baga ng baka ay ang paggawa ng salad.

Mga sangkap:

• liwanag - 200 g;
• itlog - 2 mga PC;
• karot (sariwa o Koreano) - 100 g;
• kamatis - 2 mga PC;
• matapang na keso - 100 g;
• kampanilya paminta - 1 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• asin - sa panlasa;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• mayonesa - para sa dressing;
• mga gulay - para sa dekorasyon.

Paghahanda:

Ito ay naging isang napakaganda at pampagana na salad para sa holiday table.

Basahin din:

Ang mga by-product ay gumagawa ng napaka-nakapagpapalusog, mayaman at pampagana na mga sopas.

Mga sangkap:

• magaan na karne ng baka - 500 g;
• ugat ng perehil - 150 g;
• ugat ng kintsay - 150 g;
• patatas - 2 mga PC;
• bakwit - 100 g;
• sibuyas - 1 pc;
• karot - 1 piraso;
• paminta, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang baga, gupitin, punuin ng tubig at ilagay sa kalan.
2. Hintaying kumulo at maluto ng isa pang 2 oras, tandaan na alisin ang bula. Upang maiwasang lumutang ang karne, pindutin ito ng takip.
3. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga cube o piraso at iprito.
4. Balatan ang mga ugat at gupitin sa mga piraso.
5. Ilagay ang mga gulay sa kawali at lutuin ng 10 minuto.
6. Magdagdag ng tinadtad na patatas.
7. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang hugasan na bakwit, pagprito at pampalasa.
8. Magluto ng isa pang 20 minuto at pagkatapos ay hayaang natatakpan.

Maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa malasang sopas na ito upang umangkop sa iyong panlasa.

Isang napaka-simpleng recipe para sa malambot na gulash.

Mga sangkap:

• magaan na karne ng baka - 500 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 pc;
• kampanilya paminta - 1 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• kulantro - 0.5 tsp;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• asin paminta.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang baga at gupitin sa manipis na piraso.
2. Gupitin ang mga sili at sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot nang magaspang.
3. Iprito ang baga at mga gulay sa mantika sa loob ng ilang minuto.
4. Magdagdag ng 350 ML ng tubig na kumukulo, magdagdag ng tomato paste. Kumulo ng 15 minuto.
5. Panghuli, timplahan ng kulantro, asin, paminta at bawang.

Ang mga piraso ng baga ng baka na may mga gulay, na niluto sa ganitong paraan, ay tila natutunaw sa iyong bibig.

Ang recipe para sa kung paano magluto ng baga ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay magiging kapaki-pakinabang sa sinumang maybahay.

Mga sangkap:

• liwanag - 600 g;
• sibuyas - 1 pc;
• karot - 1 piraso;
• tuyong alak (pula) - 150 ML;
• mainit na paminta - 0.5 tsp;
• pampalasa (basil, rosemary, thyme, mint, atbp.), asin.

Paghahanda:

1. Hugasan at pakuluan ang baga. Palamig at gupitin sa mga cube.
2. I-chop ang mga sibuyas at karot at ilagay sa mangkok ng multicooker. Ilagay ang mga piraso ng baga sa itaas.
3. Magdagdag ng mga pampalasa, asin at ibuhos ang alak.
4. Haluin at lutuin sa "Stew" mode sa loob ng isang oras.

Ang liwanag, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay perpektong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kung hindi ka marunong magluto ng beef lung para lumabas ito lalo na malambot, maselan, malambot at makatas, gamitin ang recipe na ito.

Mga sangkap:

• liwanag - 400 g;
• tinadtad na karne - 400 g;
• itlog - 4 na mga PC;
• malambot na keso - 150 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bawang - 4 cloves;
• asin, paminta, langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Ipasa ang pinakuluang baga sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. I-chop din ang sibuyas.
2. Paghaluin sa tinadtad na karne, magdagdag ng 1 itlog, pampalasa, kinatas na bawang.
3. Gumawa ng mga cutlet.
4. Paghaluin ang malambot na keso na may pinalo na itlog.
5. I-dredge ang mga cutlet sa harina at pagkatapos ay sa pinaghalong itlog at keso.
6. Magprito sa bawat panig sa loob ng 15-20 minuto.

Ang paggawa ng mga cutlet ay hindi mahirap, at ang lasa ay natatangi!

Paano magluto ng karne ng baka sa mga tradisyon ng lutuing Aleman at Austrian? Ang isang detalyadong recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na gawin ito.

Mga sangkap:

• magaan na karne ng baka - 700 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 pc;
• cream - 4 tbsp. l.;
• mga ugat ng perehil at kintsay - 100 g;
• Lemon juice - 1 tbsp. l.;
• peppercorns - 6 na mga PC;
• cloves, bay leaf;
• thyme - 0.5 tsp;
• capers - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 2 tbsp. l.;
• harina - 3 tbsp. l.;
• asin, asukal.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga ugat at i-chop. Ilagay sa tubig at hintaying kumulo.
2. Hugasan ang baga at ilagay sa kumukulong tubig. Magluto ng halos isang oras.
3. Alisin ang baga mula sa sabaw, ilagay ito sa isang tabla, takpan ito ng isa pang tabla sa itaas at pindutin ito nang may timbang. Mag-iwan ng 12 oras.
4. Salain ang sabaw.
5. Ibuhos ang ½ litro ng sabaw sa isang malalim na kawali, magdagdag ng harina na lasaw ng tubig.
6. Magluto ng sarsa sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng paminta at asin, pati na rin ang asukal, capers at lemon juice.
7. Ibuhos ang sauce sa baga at ilagay sa medium heat.
8. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa cream, pagkatapos ay whisk. Idagdag sa sarsa.

Isang orihinal na ulam na may maanghang, pino at pinong lasa ay handa na!

Marahil ang isang tao ay may pag-aalinlangan na saloobin sa offal, at sa partikular, sa baga, ngunit kapag sinabi ko sa iyo kung paano magluto ng masarap na baga ng baka at nag-aalok ng mga recipe, pagkatapos ay walang bakas ng kabalintunaan. Subukan ang mga ginintuang kayumanggi na sausage, malambot na may mga karot at sibuyas, palamutihan ang festive table na may hindi pangkaraniwang salad at ituring ang iyong pamilya sa sopas.

Paano masarap magluto ng beef lung

Maaari mong basahin ang tungkol sa mga lihim na sinabi ko sa iyo sa artikulo sa pamamagitan ng pagsunod sa link. Kaya naman, hindi ko na uulitin, basahin mo at magiging eksperto ka sa pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong ilang mga recipe para sa mga simpleng pagkain.

Mga sausage sa baga

Kakailanganin mong:

• Pinakuluang baga - 400 gr.
• Maliit na sibuyas - 3 mga PC.
• Mga karot, malaki - 2 mga PC.
• Mantika ng baboy - isang maliit na piraso.
• Itim na paminta, sariwa o tuyo na cilantro, asin at kaunting langis ng mirasol.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang baga, palamig at i-chop. Maaari mong mabilis na i-chop ito sa isang food processor at blender, ngunit ang isang gilingan ng karne ay gagana nang maayos.
2. Grate ang mga karot, gupitin ang 2 sibuyas sa kalahating singsing. Una, iprito ang sibuyas. Magdagdag ng mga karot at magprito muli ng kaunti. Magdagdag ng kaunting asin at paminta.
3. Gupitin ang mantika sa maliliit na cubes, at i-chop ang natitirang sibuyas, nang pino hangga't maaari.
4. Ilagay ang piniritong sibuyas at karot sa tinadtad na baga, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng cilantro at durugin muli sa isang food processor o gilingan ng karne.
5. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng tinadtad na mantika at sibuyas, masahin ang tinadtad na karne nang lubusan.
6. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tuyong tinapay na babad sa gatas at isang itlog sa tinadtad na karne.
7. Gumawa ng mga sausage mula sa tinadtad na karne. Bumuo nang maingat upang walang mga voids o bitak, kung hindi man ay mahuhulog sila sa oven at mawawalan ng katas.
8. Ilagay muna ang mga nabuong sausage sa refrigerator para magpahinga sandali (hindi sa freezer).
9. Bago ilagay ang mga sausage sa oven, bahagyang iprito ang mga ito, at tiyak na mananatili ang kanilang hugis, at ang pinirito ay laging mas masarap.
10. Ang oven ay kailangang painitin sa 250 degrees. Ang mga sausage ay pinananatili sa loob nito hanggang maluto, ito ay aabutin ng mga 20 minuto. Ang natapos na mga sausage sa baga ay dapat na sakop ng isang ginintuang kayumanggi crust.

Madaling recipe sa Arabic

Hindi ko matandaan kung saan ko ito natagpuan, ngunit dito sa Internet. Sinubukan ko ito at nagustuhan, walang kumplikado sa paghahanda ng baga ng baka ayon sa recipe na ito. Siguradong magugustuhan ng mga mahilig sa maanghang ang pagkaing ito.

Kakailanganin mong:

• Baga ng baka - 600 gr.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Bawang - 6 medium cloves.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Sibuyas, maliit na ulo - 1 pc.
• Asin, langis ng mirasol.

Paano magluto:

1. Habang nagluluto ang baga, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang bawang at mainit na paminta sa mga singsing, at ang matamis na paminta sa manipis na piraso.
2. Palamigin ang natapos na baga at gupitin sa mga medium na piraso. Magprito sa isang kawali sa loob ng 6-8 minuto.
3. Hiwalay, iprito ang sibuyas hanggang sa maging golden brown. Idagdag ang parehong peppers at bawang at magluto para sa karagdagang limang minuto.
4. Ilipat ang mga nilalaman ng pangalawang kawali sa light pan at magdagdag ng asin. Ang kailangan mo lang gawin ay kumulo para sa isa pang limang minuto, at handa na ang ulam. Budburan ng cilantro bago ihain.

Beef lung casserole

Maaari mong ihanda ang kaserol hindi lamang sa oven, ngunit gagana rin ang isang kawali.

Kakailanganin mong:

• Banayad - 500 gr.
• Gatas - kalahating baso.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 130 gr.
• Bawang, asin, paminta.

1. Alisin ang trachea at iba pang hindi kinakailangang bahagi mula sa baga. Dumaan sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay muli, ngunit pagdaragdag ng mga sibuyas at bawang.
2. Talunin ang isang itlog sa nagresultang masa, ibuhos sa gatas, magdagdag ng asin at paminta.
3. Gumalaw at magdagdag ng harina sa susunod na hakbang. Gumalaw nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na masa.
4. Ilagay sa kawali at maghurno ng kalahating oras sa oven. Ang pinakamainam na temperatura ng pagluluto sa hurno ay 180 degrees.
5. Kung magpasya kang gumawa ng isang kaserol ng baga ng baka sa isang kawali, maghurno muna sa isang gilid, at pagkatapos, pagkatapos ng 15-20 minuto, ibalik ito at maghurno ng parehong halaga.

Beef lung salad - recipe

Isang hindi kapani-paniwalang masarap at mababang-calorie na ulam, kahit na sa kabila ng pagdaragdag ng mayonesa. Ngunit kung gumamit ka ng magaan na mayonesa, ang calorie na nilalaman ng salad ay bababa.

Kunin:

• Banayad - 500 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Parsley, asin at paminta.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang baga hanggang sa ganap na maluto, lumamig ng bahagya, gupitin sa maliliit na piraso at iprito kasama ang sibuyas.
2. Pakuluan ang mga patatas, palamig at gupitin sa mga cube para sa salad.
   Gupitin ang mga pipino, i-chop ang mga gulay.
3. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng asin at paminta, timplahan ng mayonesa at ihalo nang mabuti.

Banayad na recipe ng salad na may keso

Isang kamangha-manghang masarap na salad, hindi isang kahihiyan na ihain ito sa isang maligaya na mesa, dahil sa karagdagan ito ay nagiging maganda.

Kunin:

• Baga ng baka - 200 gr.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Keso, matigas - 80 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mga gulay at bawang - 2 cloves.
• Mayonnaise, asin.
• Mantika.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang offal, palamig at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Grate ang mga karot o gupitin sa mga piraso, gupitin ang matamis na paminta sa mga cube, i-chop ang mga damo at bawang, lagyan ng rehas ang keso nang magaspang.
3. Talunin ang mga itlog gamit ang isang blender (magdagdag ng kaunting asin, matatalo ang mga ito nang mas matatas) at maghurno ng pancake ng itlog sa isang kawali.
4. Palamigin ang egg pancake at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok ng salad at timplahan ng mayonesa.
   Ang resulta ay magpapasaya sa iyo, maniwala ka sa akin.

Paano magluto ng masarap na baga ng baka sa alak

• Banayad - 800 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Dry red wine - kalahating baso.
• Mainit na pulang paminta - kalahating kutsarita.
• Provencal herbs, paprika, asin.

Paano madaling maghanda ayon sa recipe na ito:

1. Pakuluan ang baga, palamig, gupitin sa mga piraso.
2. Gupitin ang sibuyas at iprito ito. Ibuhos ang alak sa kawali, magdagdag ng Provençal herbs at paprika, at magdagdag ng asin.
3. Ilagay ang tinadtad na beef lung sa isang kawali at kumulo ng kaunti. Kung pakuluan mo hanggang sa ganap na maluto, ito ay aabutin ng 5-7 minuto.

Ang mga recipe para sa pagluluto ng beef lung ay nasubok at inaprubahan ko nang personal. Ngunit bukas ako sa mga bagong mungkahi, mga mahal ko, kaya ikalulugod kong tanggapin ang iyong mga recipe. Sumulat sa mga komento, pag-usapan natin. Sa pagmamahal at paggalang... Galina Nekrasova.

Paano magluto ng masarap na madali

Sa artikulong ito matututunan mo paano magluto madali upang ito ay lumabas na malasa at masustansya. May mga baga ng baka, baboy at tupa. Ang mga organ na ito ay inuri bilang mga by-product, na may mas mababang nutritional value kumpara sa regular na karne, dila o atay. Sa kabila nito, kailangan mong malaman kung paano maayos na lutuin ang karne ng baka o baboy na baga, dahil ang mga recipe mula sa kategoryang ito ay medyo bihira. Pagkatapos mong malaman kung paano maayos na ihanda ang baga, maaari mong isipin kung ano ang maaari mong ihanda mula sa baga para sa tanghalian o hapunan.

Paano magluto ng pork lung

Bago lutuin, ang baga ng baboy ay dapat na lasaw, hugasan nang lubusan at gupitin sa maliliit na bahagi. Punan ang mga ito ng tubig sa loob ng ilang oras upang maalis ang madugong discharge at toxins. Sa panahon ng pagbabad, subukang palitan ang tubig na nagbago ng kalinawan. Kumuha ng malapad at malalim na enamel pan, punan ang 2/3 ng tubig at magdagdag ng mga piraso ng pork lung. Kapag kumulo na ang tubig, magdagdag ng isang maliit na binalatan na sibuyas at table salt sa panlasa. Tinitiyak namin na ang sukat na nabuo sa ibabaw ng tubig ay ganap na tinanggal gamit ang isang espesyal na kutsara na may mga butas. Ang oras ng pagluluto para sa mga piraso ng baga ng baboy ay hindi bababa sa dalawang oras.
Maaaring ihain ang pinakuluang baga kasama ng niligis na patatas o sinigang.

Paano magluto ng beef lung

Ang prinsipyo ng tamang paghahanda ng beef lung ay hindi naiiba sa pork lung, kahit na magkakaroon ng mas maraming excretory products. Maaari mong subukang pakuluan ang isang buong baga ng baka, pagkatapos hugasan ito at ibabad ito sa tubig sa loob ng dalawa at kalahating oras, binabago ang nagresultang tubig sa isang tiyak na lilim. Pagkatapos magbabad, sa parehong paraan, ilagay ang offal sa isang malawak at malalim na enamel pan, pagdaragdag ng tubig sa 2/3 ng volume. Kapag kumulo na ang tubig, magdagdag ng isang medium-sized na binalatan na sibuyas at magdagdag ng asin sa panlasa. Ang oras ng pagluluto ay hindi bababa sa dalawa at kalahating oras sa katamtamang init sa ilalim ng takip. Huwag kalimutang maingat na alisin ang anumang foam na nabuo. Ang antas ng kahandaan ay maaaring masuri gamit ang isang tinidor sa pamamagitan ng pagtusok sa baga. Kung walang pagdurugo, pagkatapos ay luto ang offal.
Gupitin ang natapos na baga ng baka sa maliliit na piraso at ihalo sa mashed patatas. Makakakuha ka ng hindi malilimutang delicacy.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa madaling

Kapag ang baga ng baboy o baka ay pinakuluan at pinutol sa maliliit na piraso, maaari mong subukang gumawa ng malutong na prito mula dito. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay at iprito nang lubusan kasama ang makinis na tinadtad na sibuyas. Sa pinakadulo ng pagprito, maaari kang magdagdag ng bay leaf, pati na rin ang ground black pepper at asin sa panlasa. Maaari mo itong ihain kasama ng pinakuluang kanin o kainin ito ng simpleng tinapay.
Kung gusto mo ng mga pie o pancake, subukang ihanda ang pagpuno mula sa baga, pakuluan ito tulad ng inilarawan sa itaas. Hiwalay, iprito ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Ipasa ang pinakuluang baga sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang maraming beses, pinagsasama ito ng mga gulay, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa. Gamitin ang nagresultang timpla sa pagtimpla ng mga pancake o magluto ng piniritong pie kasama nito.
Mayroon ding mga recipe ng salad na maaari mong gawin gamit ang beef o pork lung. Ngunit higit pa sa susunod na pagkakataon)
Ngayon alam mo na kung paano maayos na lutuin ang mga baga. Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado tungkol dito)