Anong pagkain sa Linggo ng Pasyon. Ano ang maaari mong kainin sa Holy Week bago ang Pasko ng Pagkabuhay

Ang huling linggo ng Great Easter Lent ay tinatawag na Passion. Ang linggong ito ay nakuha ang pangalan nito mula sa salitang "pagdurusa", "pahirap".

Ano ang makakain sa Holy Week

Ito ay katulad na inilarawan sa mga ebanghelyo ng iba't ibang mga banal. Kabilang sa mga kaganapan sa Semana Santa ang Huling Hapunan, ang Panalangin sa Getsemani, ang pagtataksil ni Judas, ang paglilitis kay Jesus ng mga Pariseo, ang pag-akyat sa Golgota, ang pagbitay, kamatayan, at ang kasunod na Pagkabuhay na Mag-uli ng ating Tagapagligtas.
Maraming mga mananampalataya ang hindi alam kung ano mismo ang maaari mong kainin sa Holy Week, kung anong mga indulhensiya ang pinapayagan, at kung anong mga araw lalo na ang mahigpit na mga paghihigpit ay dapat sundin. Nag-aalok kami sa iyo ng katulad na paglalarawan ng linggo para sa bawat araw sa dalawang bersyon - para sa mga debotong mananampalataya at para sa mga karaniwang tao.
Ngayong linggo, kahit na ang mga binigyan ng basbas ng pari para sa kaginhawahan sa panahon ng Kuwaresma dahil sa sakit o katandaan ay pinapayuhan na huwag kumain ng karne at dairy foods at itlog.

Lunes

Ang isang mahigpit na pag-aayuno ay nagrereseta na huwag kumain ng anuman sa araw na ito sa umaga, ngunit sa paglubog ng araw maaari kang kumain ng tinapay, sinigang sa tubig nang walang pagdaragdag ng langis, ngunit may asukal o jam, mga gulay na nilaga sa tubig, tsaa o compote.
Maaari kang uminom ng tubig sa buong araw.
Ang mga layko at ang mga pinahihintulutan ng isang klerigo ay pinahihintulutan ang pinakuluang pagkain na may pagdaragdag ng langis ng mirasol, tsaa, kape, compote o juice sa buong araw. Mga lugaw, sopas, walang karne na gingerbread, lahat ay inihanda nang walang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Sa 2019, magkakaroon ng ordinaryong araw ng mahigpit na pag-aayuno. Maaari kang kumain ng pinakuluang pagkain nang hindi nagdaragdag ng langis ng mirasol, uminom ng tsaa na may asukal o jam.

Ang Miyerkules at sa karaniwang oras ay itinuturing na isang araw ng pag-aayuno, at sa Semana Santa ito ay lalo na mahigpit. Ang mga debotong mananampalataya ay hindi dapat kumain ng pinakuluang pagkain, uminom lamang ng tubig sa araw, pagkatapos ng paglubog ng araw maaari kang kumain ng tinapay at tsaa o compote. Maaari mong matamis, ngunit huwag magdagdag ng jam. Mula sa pagkain sa gabi kumakain lamang sila ng hilaw, hindi napapailalim sa paggamot sa init.
Ang mga layko ay pinahihintulutang kumain ng pinakuluang pagkain, ngunit walang paggamit ng langis ng mirasol. Mga walang taba na sopas, nilaga o inihurnong gulay, mga inihurnong produkto na gawa sa masa na walang lebadura. Maaari kang uminom ng tsaa, kape, juice, compotes at kissels, siyempre, nang walang pagdaragdag ng gatas.

Isang ordinaryong araw ng mahigpit na pag-aayuno. Maaari kang kumain ng pinakuluang pagkain nang hindi nagdaragdag ng langis ng mirasol, uminom ng tsaa na may asukal o jam.
Ang mga layko ay pinapayagang magluto sa langis ng mirasol, ngunit walang pagdaragdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne, pati na rin ang mga itlog.

Ang pinaka-kahila-hilakbot na araw sa kasaysayan ng Kristiyanismo sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay. Hindi ka makakain ng kahit ano. Kahit na ang mga nakatanggap ng indulhensiya sa pag-aayuno sa nutrisyon ay pinapayuhan na umiwas sa pagkain hangga't maaari, mas mabuti bago ang paglubog ng araw. Maaari ka lamang uminom ng tubig. Kung walang lakas na kumain ng wala, pagkatapos ay pinapayagan na magkaroon ng meryenda na may isang hiwa ng tinapay na may tubig o anumang prutas (gulay).

Maipapayo na iwasan ang pinakuluang pagkain hangga't maaari, lalo na sa mga sasali sa Prusisyon, at makisalo sa Altar. Maaari kang mag-almusal na may tinapay at tubig o tsaa, at magkaroon ng meryenda na may mga gulay para sa tanghalian.
Ang mga layko ay maaaring kumain ng pinakuluang pagkain nang hindi gumagamit ng langis ng mirasol, mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne sa paghahanda nito. Iyan lang ang makakain mo sa Semana Santa tuwing Kuwaresma.

Linggo

Malaki. Ito ang pinakamahalagang holiday para sa mga Kristiyano. Si Kristo ay Nabuhay! Lahat ng mga Kristiyano ay nagagalak at nagagalak sa mahimalang muling pagkabuhay ng ating Tagapagligtas. Sa araw na ito, maaari mong kainin ang lahat. Ang mga rich table ay inilatag, kung saan dapat mayroong cottage cheese Easter, Easter egg at Easter cakes. Ayon sa kaugalian, ang malunggay, isang piraso ng bacon at lutong bahay na sausage ay dapat nasa mesa.
Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa iyo!

Sa Holy Week o Week (Abril 22-27, 2019), ang Orthodox Church ay naghahanda upang ipagdiwang ang pinakadakilang holiday - Easter, ang araw ng Muling Pagkabuhay ni Kristo. Sa loob ng pitong araw na ito, binabasa ng mga parokyano ang Ebanghelyo, ang Bibliya, nanalangin para sa kapatawaran ng mga kasalanan ng tao at, kumbaga, dumaan sa pagkamartir ni Jesucristo hanggang sa Golgota, na nagbayad ng kanyang pagdurusa, sakit, at buhay para sa mga kasalanan. ng sangkatauhan.

Siyempre, ang linggong ito ay itinuturing na isa sa pinakamahigpit. Kaya, Holy Week, kung ano ang maaari mong kainin sa araw, mga kaugalian at tuntunin ng pag-uugali sa Holy Week - higit pa. Alam mo na ang tradisyon ay may malinaw na balangkas.

Sa Semana Santa hindi nila ginagawa ang mga sakramento ng binyag, kasal, hindi ginugunita ang mga patay, hindi nila ipinagdiriwang ang mga araw ng mga Dakilang Martir, ang mga Banal. Ang pangalang "Passionate" - mula sa salitang "passion", "paghihirap". Ang Holy Week sa mga karaniwang tao ay tinatawag ding - Banal, Pula, Mahusay, Purong, Chervonnaya.

Ang lahat ng araw ng Passion Week ay tinatawag na Great o Passion. Sa Semana Santa, ang kawan ay nagdaraos ng partikular na mahigpit na Pag-aayuno, na naka-iskedyul ng Canon sa loob ng ilang araw. At kahit na ang mga hindi nag-obserba ng mga nakaraang araw ng Pag-aayuno ay subukang sundin ang lahat ng mga itinakdang tuntunin sa panahon ng Semana Santa.

Mga Panuntunan sa Pagkain para sa Semana Santa

Sa panahon ng Kuwaresma sa Semana Santa, ang pagkain ng pinagmulan ng hayop ay ganap na hindi kasama sa diyeta, siyempre, maliban sa pulot.

Ito ay mahalaga! Imposible - halaya at pinggan, na kinabibilangan ng gulaman. Ang gelatin ay ginawa mula sa cartilage extracts.

Ang pagkain ay dapat kunin isang beses lamang sa isang araw, ang isang pagbubukod ay ginawa para sa mga bata, mga pasyente na nagdurusa sa mga karamdaman na hindi pinapayagan ang mahigpit na mga paghihigpit sa pagkain, pati na rin para sa mga matatanda. Sa araw, pinapayagan ang mga non-sweet tea, herbal infusions, at iba pang inuming walang asukal.

Bago kumain ng anumang mga produkto, maingat na basahin ang komposisyon at paglalarawan. Tanggalin ang lahat ng uri ng chewing gum, tsokolate, matamis, chips, marshmallow, marshmallow, puting tinapay at iba pang mga produkto. Bigyang-pansin kung ano ang mahalaga upang matiyak na maghanda para sa holiday.

Sa Holy Week (kung ano ang maaari mong kainin sa araw-araw), hanggang sa pag-alis ng Shroud, ang Orthodox ay sumunod sa isang hilaw na pagkain sa pagkain, iyon ay, ang mga produkto ay hindi napapailalim sa anumang uri ng paggamot sa init.

Sa panahon ng Semana Santa, pinaniniwalaan na hindi rin umaawit ang mga ibon. Ang mahigpit na pag-iwas hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa pisikal na eroplano, ang pagpapaamo ng laman, mga kaganapan sa paglilibang ay dapat balewalain, hindi dapat gamitin ang kabastusan, at imposibleng pagalitan, husgahan at hatulan ang lahat. Ang buong linggo ay nakatuon sa mga panalangin, pangangatuwiran at pag-unawa sa pagdurusa, ang sakripisyo ni Jesu-Kristo para sa sangkatauhan, ang pagiging makasalanan ng tao at pagsisisi.

Bawat araw ng Semana Santa at ang kahulugan nito

Mahusay na Lunes

Marahil ang pinakamahirap na araw ng Kuwaresma. Ang mga mananampalataya ay lumipat sa isang beses na pagkain, isang hilaw na pagkain sa pagkain, mga debotong tao, ang mga monghe ay ganap na umiiwas sa pagkain sa araw na ito. Ang mga layko ay maaaring kumain ng tinapay, adobo, adobo, pinatuyong gulay, mushroom, prutas.

Ang mga inumin ay malamig lamang. Ang pagkain ay kinukuha nang isang beses, sa gabi, pagkatapos maglinis ng bahay, bakuran. Ang Simbahan ay ginugunita ang Old Testament Patriarch Joseph na ibinenta ng kanyang mga kapatid at ang sumpa ni Hesukristo sa makasalanang puno ng igos.

Martes Santo

Ang araw ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mga lutong pagkain na walang langis, gayundin sa isang pagkain, sa gabi. Sa monasteryo, ang mga hilaw na gulay at prutas lamang ang kinakain, sa limitadong dami. May malaking hugasan sa Martes. Naaalala nila ang mga sermon ni Kristo sa Templo ng Jerusalem, ang kanyang pagtuligsa sa mga eskriba at Pariseo.

Mahusay na Miyerkules

Sa araw na ito, nagpapatuloy ang tuyo na pagkain, ang mga tunay na mananampalataya ay ganap na umiiwas sa pagkain. Lahat ng basura ay tinatanggal sa bahay. Nagsisimula ang paghahanda ng mga produkto para sa Pasko ng Pagkabuhay. Naaalala ng Simbahan si Judas at ang kanyang pagkakanulo. Ang Dakilang Miyerkules ay ang araw ng pagkukumpisal, kung saan sila ay naghahanda nang maaga, ito ay sa Dakilang Miyerkules na pinatawad ng Panginoon ang lahat ng mga kasalanan, naiisip at hindi naiisip. kasalanan dahil sa kamangmangan.

Huwebes Santo

Sa Huwebes ng Holy Week (kung ano ang maaari mong kainin sa araw-araw), pinapayagan na kumain ng dalawang beses, mainit na may pagdaragdag ng langis ng gulay, mga salad na tinimplahan ng langis, at pinapayagan ka ring uminom ng isang baso ng red wine. Sa Huwebes Santo, tapos na silang maglinis. Isinasagawa ang mga ritwal sa pagpapaalis ng masasamang espiritu. Mula sa matins, isang candle stub ang dinadala sa bahay.

Ang maliit na pagbabago ay itinapon sa tubig para sa paghuhugas ng mga bintana at pintuan, upang ang taon ay magdadala ng kasaganaan. Sa Huwebes nagpinta sila ng mga itlog, nagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at ipinagdiriwang ang Pasko ng Pagkabuhay. Naghuhugas sila, pinaniniwalaan na sa araw na ito hinuhugasan ng tubig ang lahat ng kasalanan at sakit. Magbihis lamang ng malinis o bagong damit. Ang paglilinis, pagligo at iba pang gawain bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay kailangang tapusin bago sumikat ang araw. Alalahanin sa Purong Huwebes ang tungkol sa Huling Hapunan.

Ito ay kawili-wili! Ang asin para sa pagtatalaga ay kinokolekta pagkatapos maligo sa isang canvas o linen na bag. Iniingatan nila ito sa buong taon at ginagamit upang protektahan ang bahay mula sa masasamang espiritu. Sa Huwebes Santo, makikita ang mga nawawala at mamahaling bagay.

Biyernes Santo

Ang araw ng pagpapako sa krus ni Hesukristo, ang araw ng matinding kalungkutan. Kumpletong pagtanggi sa pagkain, tanging ang mga bata, mga may sakit at mga matatanda ay makakain ng kaunti pagkatapos ng serbisyo sa gabi. Ang anumang gawaing bahay ay ipinagbabawal. Sa Biyernes Santo, dapat alalahanin ng isa ang pagdurusa at pagdurusa ni Kristo, ang kanyang sakripisyo sa pangalan ng sangkatauhan.

Sabado Santo

Itlog, Easter cake, Easter, asin at iba pang mga produkto ay inilalaan. Ang mga tunay na mananampalataya ay patuloy na umiiwas sa pagkain. Sa Sabado ng Semana Santa (kung ano ang maaaring kainin sa araw-araw), pinahihintulutan ang mga layko na kumain ng tinapay, ilang gulay, prutas, pinatuyong prutas, at pulot sa gabi. Paghahanda para sa holiday, patuloy ang pagluluto. Dapat makumpleto ang lahat ng paghahanda bago pumunta sa All-Night Service. Mahusay na payo tungkol sa pagiging.

Banal na Linggo ni Kristo. Pasko ng Pagkabuhay

Ang pinakamahalaga at maliwanag na araw sa Orthodoxy. Ang pag-uusap ay nagsisimula sa mga itlog. Sa Great holiday na ito, masaya sila, maglakad. Ang mga patay ay hindi ginugunita, dahil ito ang araw ng tagumpay ng buhay laban sa kamatayan.

Ito ay mahalaga! Pagkatapos umiwas sa pagkain, hindi mo dapat kainin ang lahat nang sabay-sabay at marami. Unti-unti, unti-unti - nasa unahan mo ang buong araw.

Sa Banal na Pascha, ginaganap ang Banal na Komunyon sa Simbahan. Pagkatapos ng komunyon, nagbibigay ng limos sa mga mahihirap. Sa buong Semana Santa, dapat paamuhin ang laman, palakasin ang Pananampalataya, ang Espiritu. Pagkatapos ng pag-iwas sa pagkain, kasiyahan sa laman, oras na ginugol sa panalangin, pag-unawa sa sakripisyo ni Kristo, sa kanyang pagdurusa, ang isang tao ay pumupunta sa Banal na Pascha na nilinis sa pisikal at espirituwal.

Ang huling linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay ang pinakamahirap at mahigpit kumpara sa mga natitirang araw. Napakahalaga ng panahong ito para sa mga taong Ortodokso, dahil naaalala natin ang mga huling araw ng buhay ni Jesus sa lupa at ang kanyang mga pagdurusa. Maipapayo na gumugol ng Holy Week sa mga panalangin na makakatulong sa iyo na mas maunawaan ang iyong sarili.

Sa Semana Santa, ang bawat tao ay espirituwal na nililinis. At ito ay nakasalalay hindi lamang sa pag-iwas sa pagkain, kundi pati na rin sa pag-abandona sa lahat ng masasamang hangarin. Sa oras na ito, hindi mo maitatago ang kalupitan sa iyong puso, gumawa ng masasamang gawa at magbitaw ng mga makamandag na salita. Ang mga ito ay parehong mga kasalanan tulad ng katakawan, pagkain ng karne at pag-inom ng alak. Basahin kung ano ang maaari at hindi mo magagawa bago ang Pasko ng Pagkabuhay.

Ang tamang diyeta para sa linggo

Ang Semana Santa ay ang huli at pinakamahigpit na linggo ng Kuwaresma. Sa panahong ito, mahalagang sundin ang lahat ng tradisyon at pagbabawal upang maipagdiwang nang tama ang Pasko ng Pagkabuhay. Sa 2020, ang Semana Santa ay magsisimula sa Abril 13, at ang Pasko ng Pagkabuhay ay sa Abril 19.

Ang Linggo ng Pasyon para sa mga naniniwalang Kristiyano ay isang espesyal na panahon, hindi lamang ang pinakamahirap para sa katawan, kundi pati na rin ang pinakamaliwanag para sa kaluluwa. Isinalin mula sa wikang Slavonic ng Simbahan, ang "mga hilig" ay nangangahulugang "mga pagsubok at pagdurusa."

Ang Linggo ng Pasyon ay nakatuon sa mga kaganapan sa namamatay na mga araw ng buhay ni Kristo sa lupa: ang Huling Hapunan, pagkakanulo, pagdurusa, pagpapako sa krus, paglilibing at muling pagkabuhay. Ang Semana Santa bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay sikat na tinatawag na Pula at Purong Linggo.

Mga benepisyo ng pag-aayuno

Ang pagsunod sa pag-aayuno ng Orthodox ay nagbibigay ng napakalaking benepisyo sa katawan ng tao. Iniisip ito ng ilan bilang isang diyeta at iminumungkahi na ito ay kapaki-pakinabang lamang para sa mga taong sobra sa timbang. Hindi ito totoo. Ang post na ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat. Ang lean food ay pangunahing binubuo ng mga cereal, prutas at gulay na naglalaman ng maraming hibla. Ang ganitong pagkain, tulad ng isang unibersal na tagapaglinis, ay nag-aalis ng mga lason at lason sa katawan, nagpapa-normalize ng timbang at ginagawang mas malusog ang katawan. At ang isang araw na pag-aayuno ay mabuti para sa pagpapalakas ng katawan. Ang pagbabawas ng dami ng tiyan sa panahon ng pag-aayuno ay nakakabawas sa pangangailangan para sa pagkain, lalo na't ang pag-aayuno ay napaka-malusog at masustansya. Ang pag-aayuno ay mabuti para sa maysakit at malusog, payat at mataba.

Mayroong isang opinyon na ang mga pag-aayuno ng Orthodox ay mahirap obserbahan, marami ang umaasa sa gutom. Hindi ito totoo. Ang mga sumusubok na mag-ayuno ay madalas na nagulat sa pakiramdam ng kapunuan nang walang mga produktong karne. Sa panahon ngayon, madaling maghanda ng walang taba na pagkain na may iba't ibang salamat sa iba't ibang mga recipe. Samakatuwid, ang tanong kung ano ang makakain sa Holy Week ay hindi nagdudulot ng problema.

Ano ang makakain sa Holy Week

Sa buong linggong ito, ang isang partikular na mahigpit na pag-aayuno ay dapat para sa kapakanan ng Pasyon ni Kristo at para sa karapat-dapat na paghahanda para sa pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa huling 7 araw ng Kuwaresma, pinapayagang kumain ng:

• Mga gulay at prutas sa sariwa, tuyo, tuyo o anumang iba pang anyo
• Mga kabute
• Isda (para lang sa Annunciation, Abril 7)

Ipinagbabawal na magluto ng pagkain, i.e. pakuluan o iprito ang mga ito. Sa halip na thermally processed food, kailangan mong kumain ng hilaw na gulay at prutas. Kasabay nito, ang mga pagkaing inihanda mula sa kanila ay dapat na walang pagdaragdag ng langis ng gulay. Ang mga inumin ay mayroon ding sariling mga paghihigpit: tanging mga tsaa at ilang mga pagbubuhos ang pinapayagan. Siyempre, ang alkohol ay ganap na ipinagbabawal. Sa mga araw ng Holy Week, pinapayagan ang isang hapunan.

Siyempre, ang anumang organismo, kahit na may mahusay na kalusugan, ay kailangang pahintulutan ang maliliit na indulhensiya. Ang Orthodoxy ay nagbibigay ng ilang mga eksepsiyon sa ikalawang kalahati ng Semana Santa: simula sa Huwebes kasama, ang mga Kristiyano ay pinahihintulutan na kumuha ng mainit na pagkaing gulay na niluto nang walang pagdaragdag ng mantika. Sa panahong ito, dalawang pagkain sa isang araw ang ibinibigay, kabilang ang isang maliit na halaga ng red wine upang mapanatili ang lakas ng katawan.

Ngunit ang mga naturang eksepsiyon ay kailangang iwan sa araw ng Biyernes Santo, na kinabibilangan ng kumpletong pag-iwas sa pagkain. Ayon sa Kasulatan, si Kristo ay ipinako sa krus sa araw na ito. Samakatuwid, ang Biyernes Santo ay isang mahirap na araw hindi lamang sa pisikal dahil sa kumpletong pagtanggi sa pagkain, kundi pati na rin sa espirituwal, kapag ang isang tunay na Kristiyano ay malalim na nakaranas ng trahedya at kakila-kilabot na pangyayaring ito.

Sa panahon ng Kuwaresma, dalawang beses lamang pinapayagang kumain ng isda: sa Annunciation, April 7, at sa Palm Sunday, eksaktong isang linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay.

Mahusay na Lunes

Malamig na pagkain na walang langis (halimbawa, pinaasim na repolyo na may mga cranberry, inasnan na mushroom, tinapay). Anuman, kabilang ang pinakuluang pagkain ng gulay na walang langis, ay pinapayagan.

Martes Santo

Malamig na pagkain na walang langis (mushroom caviar na walang langis, sariwang repolyo at karot na salad na may lemon juice, prun).

Mahusay na Miyerkules

Malamig na pagkain na walang langis (pipino, kamatis at sibuyas na salad, saging na may dalandan, olibo).

Huwebes Santo (Maundy Thursday)

Malamig na pagkain na walang langis (daikon na may mga karot at lemon juice, mani, mansanas). Ang anumang pagkain ng gulay na may langis ng gulay ay pinapayagan.

Dakilang Biyernes (Good Friday)

Ayon sa popular na tradisyon, sa Biyernes Santo ay ipinapayong tanggihan ang pagkain nang buo.

Dakila, o Biyernes Santo - sa araw na ito, ang isang partikular na mahigpit na pag-aayuno ay ginaganap bilang pag-alaala sa araw na si Kristo ay hinatulan ng kamatayan at nagpunta sa krus patungo sa Golgota. Hanggang sa mailabas ang shroud sa mga templo (hanggang mga 4 p.m.) - hindi tinatanggap ang pagkain. Pagkatapos - lamang hilaw na pagkain ng gulay na walang langis o kumpletong pag-iwas sa pagkain.

Mga Lihim ng Kuwaresma: isang basong tubig bago mag-almusal at pasta para sa hapunan

Ngayon ang simula ng pinakamahigpit na linggo ng Kuwaresma - Semana Santa. Sa mga araw na ito, bago ang pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga mananampalataya ay mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng karne, itlog, gatas at mga produkto batay dito, isda at alkohol.

Samantala, ang pagiging mahigpit ay mayroon ding sariling mga nuances. Paano ka dapat kumain sa huling linggo ng pag-aayuno? Ano ang mga pinakamahusay na pagkain upang pagsamahin ang mga araw na ito sa mga pagkain? At kung paano makaalis sa pag-aayuno nang hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan? - sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay, nalaman ng koresponden ng MK.

Pasta sa tomato sauce

Ang Semana Santa ay ang huling linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay - nagsimula ito noong Abril 14 at magtatapos sa Abril 20 - sa Muling Pagkabuhay ni Kristo. Ito ang huling, pinaka mahigpit (o "madilim") na linggo ng Great Lent - ito ay magsisimula sa Lunes Santo. Dapat pansinin na ang huling Semana Santa ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging mahigpit sa pagkain. Sa mga araw ng Semana Santa, ang Simbahan ay nag-uutos ng mahigpit na pag-aayuno, hindi kasama ang karne, pagawaan ng gatas, itlog at isda. Ang mga monghe, siyempre, ay nagpapanatili ng isang mahigpit na pag-aayuno, nakaupo, bilang panuntunan, sa mga araw na ito lamang sa tinapay at tubig. Ang mga karaniwang tao ay pinapayagan na bahagyang pag-iba-ibahin ang hanay ng mga produkto.

Dapat tandaan na ang pag-aayuno ay hindi isang diyeta. Una sa lahat, nililimitahan ng isang tao ang kanyang sarili sa mga kasiyahan, binibigyang pansin ang kanyang espirituwalidad, - sabi ni Kirill Zebrin, isang miyembro ng National Guild of Chefs. - Isang paghihigpit sa pagkain - bahagi lamang ng post.

Ang pinakamahalaga, ayon sa chef, ay huwag kumain nang labis sa panahon ng pag-aayuno (kahit na kumain ka lamang ng mga pagkaing nakabatay sa halaman). Kasabay nito, kailangan mong kumain ng dahan-dahan, ngumunguya ng pagkain sa loob ng mahabang panahon.

Pinapayuhan ni Cyril ang pagkain ng iba't ibang pagkain sa panahon ng pag-aayuno.

Sa umaga bago mag-almusal, kailangan mong uminom ng isang basong tubig na may ilang patak ng lemon upang magsimulang gumana ang mga bituka. Para sa almusal, maaari kang magluto ng oatmeal sa tubig na may mga mani at pinatuyong prutas. At uminom ng berdeng tsaa na may pulot, - paliwanag niya.

Para sa tanghalian o hapunan, iminumungkahi ng chef na maghanda ng medyo simple ngunit masarap na ulam: ibuhos ang tuyong pasta sa isang malalim na kawali, magdagdag ng ice cream o sariwang gulay at tuyong damo sa itaas. Ibuhos ang nagresultang timpla na may katas ng kamatis at tubig (para masakop lamang). Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting olive oil, bay leaf, asin at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang pasta ay maaaring mapalitan ng mga cereal, halimbawa, bakwit, at sa halip na langis ng oliba, ibuhos ang ordinaryong langis ng gulay. Dapat din itong napakasarap.

Tatlong itlog ang karaniwan

Samantala, ayon sa mga nutrisyunista, kailangan mong maingat na umalis sa post. Ang katawan ay nangangailangan ng isang tiyak na panahon ng pagbagay.

Sa panahon ng pag-aayuno, tinatanggihan namin ang pagkain ng pinagmulan ng hayop, pinapalitan ito ng pagkain ng gulay, sabi ng nutrisyunista na si Elena Zlatinskaya. - At ang pagkain ng hayop ay nangangailangan ng katawan na maglabas ng mga espesyal na digestive enzymes na tumutulong sa pagtunaw nito. Sa panahon ng pag-aayuno, ang mga naturang enzyme ay halos hindi inilabas. Samakatuwid, kapag ang isang tao ay biglang nagsimulang kumain ng karne, pinausukang karne o ilang iba pang mataba na pagkain, at kahit na sa malalaking dami, ang katawan ay maaaring makaranas ng stress. At bilang kinahinatnan - hindi pagkatunaw ng pagkain. Maaaring mangyari ang matinding pananakit ng tiyan, paninigas ng dumi, at maging ang talamak na pancreatitis.

Sa unang linggo pagkatapos ng pag-aayuno, maaari kang magsimula sa mas magaan na mga produkto ng hayop: pinakuluang o steamed na isda at manok, cottage cheese, mga gulay, mga sopas ng gulay, mga cereal. At huwag ding abusuhin ang alak, - paliwanag ni Elena Zlatinskaya. - Sa una, mas mahusay din na huwag uminom ng gatas, ngunit palitan ito ng mga produktong fermented milk - halimbawa, kefir at yogurt.

Ayon sa eksperto, ang gatas ay naglalaman ng maraming tinatawag na asukal sa gatas, na medyo mahirap matunaw sa katawan ng isang may sapat na gulang. Ang ilang mga tao ay hindi natutunaw ang gatas. Samakatuwid, ang tiyan ay nagkakahalaga ng pag-save.

Napakahalaga din na kumain ng maayos kapag umaalis sa poste. Ayon sa nutrisyunista, kailangan mong kumain ng fractionally - 5-6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi. At siyempre, ang huling pagkain ay dapat na hindi lalampas sa 2 oras bago ang oras ng pagtulog.

Sa pangkalahatan, tulad ng lumalabas, ang mga itlog ay isang medyo mabigat na produkto.

Ang pamantayan para sa pagkain ng mga itlog para sa isang may sapat na gulang ay tatlong piraso sa isang linggo, sabi ni Zlatinskaya. Bakit?

Ito ay lumalabas na ang yolk mismo ay isang napaka-mataba na produkto, naglalaman ito ng maraming kolesterol. Ang puti ng itlog ay mas mabilis na natutunaw, ngunit, makikita mo, wala sa atin ang partikular na maghihiwalay sa mga puti mula sa mga pula.

Sa lahat ng mga anyo ng pagluluto ng mga itlog, ang pinakamahusay, ayon sa eksperto, ay natutunaw na omelet. Mas malala pa - nilagang itlog at pinirito lang sa kawali. Ngunit ang pinaka-problema ay hinihigop sa katawan (sino ang mag-aakala!) Isang hilaw na itlog.

Ang mga hilaw na itlog ay naglalaman ng sangkap na ovidine, na lubos na nagpapalubha sa proseso ng panunaw, paliwanag ng espesyalista. - Sa panahon ng paghahanda ng produkto, ang sangkap na ito ay neutralisado.

Sa pangkalahatan, pinapayuhan pa ng mga nutrisyonista ang paggawa ng diyeta para sa buong linggo ng Pasko ng Pagkabuhay - makakatulong ito sa katawan na unti-unting umangkop sa proseso ng pagtunaw sa mga bagong kondisyon na may kumpletong hanay ng mga produkto.