Sorrel borscht sa isang mabagal na kusinilya. Green borscht na may sorrel Sorrel borscht sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

Baboy sa buto (balikat o tadyang) - 450 gramo;

Beetroot - 150 gramo;

Karot - 70 gramo;

Sibuyas - 70 gramo;

Patatas - 250 gramo;

Bacon ng baboy (hindi inasnan) - 70 gramo;

pinakuluang itlog - 2 mga PC;

Tomato paste - 30 gramo;

Frozen sorrel - 150 gramo;

Frozen dill - 40 gramo;

Frozen salad peppers - 30 gramo;

Salt - sa panlasa.

Paano magluto ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya

Ang bahagyang frozen na bacon ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Balatan at i-chop ang mga karot at sibuyas para sa pagprito.

Pagkatapos, ilagay ang mga piraso ng bacon sa mangkok ng multicooker at iprito ang mga crackling gamit ang "fry" mode.

Ang natapos na pagprito ay dapat ilipat mula sa mangkok ng multicooker sa isa pang lalagyan.

Bago matapos ang pagluluto ng karne, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas at i-chop ang mga ito sa mga cube o cubes. Pinutol din namin ang mga beets at pinutol ang mga ito sa makapal na piraso.

Pagkatapos, alisin ang baboy mula sa mabagal na kusinilya, palamig ito ng kaunti, hatiin ito sa maliliit na piraso at ibalik ito sa sabaw.

Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng asin sa borscht. Pagkatapos, ilagay ang mga beets at patatas sa mangkok ng multicooker at i-on ang "cook" o "soup" mode sa loob ng 30 minuto.

Sampung minuto bago matapos ang rehimen, kailangan mong magdagdag ng pagprito, kastanyo, dill, lettuce, tomato paste at makinis na tinadtad na mga itlog sa borscht.

Bago maghain ng berdeng borscht, naglalagay ako ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas, isang maliit na sprig ng sariwang perehil at isang maliit na hiwa ng pinakuluang itlog sa bawat plato.

Ito ay lumalabas na napaka-nakapagpapalusog, kasiya-siya at mabango. Nagluluto ako ng gayong borscht sa buong tag-araw hanggang sa matapos ang panahon ng kastanyo sa huling bahagi ng taglagas. Ngayong tag-araw ay nagpasya akong mag-eksperimento. Nagpasya akong i-freeze ang ilang tinadtad na kastanyo na may mga damo. Sa taglamig malalaman ko kung ano ang nagmula dito. Pagkatapos ng lahat, ang aking buong pamilya ay nagpapaligsahan sa isa't isa gamit ang mga plato, sa sandaling sabihin ko na ang berdeng borscht ay handa na sa mabagal na kusinilya, hindi na nila makikilala ang anumang iba pang berdeng borscht.

Green borscht sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga produkto para sa berdeng borscht ay matatagpuan sa halos bawat refrigerator sa tag-araw.

Mga sangkap:

• 2-3 patatas;
• 1 karot;
• 1 litro ng tubig;
• isang maliit na langis ng gulay;
• 50 gr. mantika;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng kastanyo;
• 2 malalaking itlog ng manok;
• 2 tablespoons kulay-gatas para sa paghahatid;
• Dill para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Tatlong karot sa isang pinong kudkuran o gupitin sa manipis na mga bar. Piliin ang mode na "pagprito" (o "paghurno") at iprito sa isang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay. Samantala, makinis na tumaga ang sibuyas at idagdag sa mga karot, na bahagyang nagbago ng kulay. Magprito nang magkasama para sa isa pang 5 minuto, huwag isara ang takip, huwag kalimutang pukawin.

Balatan ang mga patatas sa berdeng borscht at gupitin sa mga cube. Idagdag sa sarsa na gawa sa ginisang gulay sa slow cooker.

Maghanda tayo ng pampalapot para sa berdeng borscht. Para sa mga layuning ito, iba't ibang mga produkto ang ginagamit, ililista ko lamang ang mga partikular na angkop para sa aming borscht.

cereal ng bigas. Magdagdag ng 3-4 na kutsara sa simula ng pagluluto. Maipapayo na ang bris ay bahagyang maluto.

Millet cereal. Ito ay idinagdag na handa sa borscht; ito ay pinakamainam na gilingin ito ng mantika o mantikilya.

Semolina. Ang cheapest, tastiest at pinaka-unwanted. Maraming nasabi tungkol sa mga panganib ng semolina. Kung pipiliin mo pa rin ito, magdagdag ng 2-3 kutsara nito sa berdeng borscht 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Magdagdag ng sabaw, haluing mabuti.

Mga itlog. Ang mga ito ay idinagdag sa parehong pinakuluang at hilaw sa borscht. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng pinakuluang at, ang lasa ay magiging mas mayaman. Iminumungkahi kong piliin ito, ang pinakasimpleng opsyon.

Mantika (grout). Ito mismo ang tinawag ng aking lola na borscht. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang mantika, mas mabuti mula sa freezer, sa isang medium grater. Kung ninanais, magdagdag ng tinadtad na bawang at ihalo ang lahat. Magdagdag ng mantika sa borscht 3-5 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang pagpipiliang ito ay nababagay din sa amin, dahil maghahanda kami ng borscht para sa isang gutom na asawa.

Magluto ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya hanggang sa halos tapos na. Hanggang sa sandaling sinabi ng display na may natitira pang 7-10 minuto bago matapos ang pagluluto. Susunod na magdagdag kami ng mga pampalapot para sa borscht.

Paghaluin ang mga hilaw na itlog gamit ang isang tinidor. Ibuhos sa borscht, pagpapakilos.

Ang sabaw ay magiging mas malapot. Pagkatapos ng 2-3 minuto magdagdag ng mantika.

Gupitin ang sorrel sa berdeng borscht.

Ibuhos ang sorrel sa naka-off na mangkok ng multicooker. Hindi namin pakuluan ang kastanyo, kaya hindi namin kailangan ng maraming kastanyo, at ang borscht ay magiging masarap.

Ibuhos ang makapal, masarap na borscht sa mga mangkok. Budburan ng pinong tinadtad na dill. Timplahan ng sour cream ang makapal na borscht na ito, at isa o dalawang plato lang nito ay sapat na para manatiling busog ang iyong asawa.

Ang Tatyana ATV ay naghanda ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya at ipinadala sa amin ang sunud-sunod na recipe ng larawan na ito. Bon appetit at magagandang recipe!

Pagbati, Anyuta.

Green borscht, sorrel soup - tawagan ang ulam na ito kung ano ang gusto mo, ngunit inihahanda ito ng bawat pamilya. Mahirap makipagtalo sa katotohanan na ang bawat isa ay may sariling recipe. Ang ilang mga tao ay nagluluto na may sabaw, habang ang iba ay mas gusto ang isang mas magaan na pagpipilian: na may tubig, nang walang dagdag na halaga ng langis, ngunit lamang na may matinding maasim na lasa ng kastanyo at ang aroma ng dill, perehil, berdeng mga sibuyas at mga damo na gusto ng lutuin. Halimbawa, ang ilang mga tao ay gustong magluto ng berdeng borscht na may mga batang nettle. Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay kung magdagdag ka ng isang kutsara o dalawa ng mabangong sarsa ng pesto sa base - ang ulam ay kumikinang sa isang bagong paraan at magsisimulang amoy mabango sa tag-araw!

Ngunit kahit anong komposisyon ang gusto mo, maaari mong higit pang gawing simple ang gawain ng paghahanda ng isang karaniwang simpleng ulam salamat sa isang katulong sa kusina - isang multicooker. Ang recipe para sa berdeng borscht na ito ay napaka-simple at maraming nalalaman. Ito ay inihanda sa tubig, at salamat sa isang maliit na halaga ng mantikilya ito ay lumalabas na malambot at tunay na spring-like. At kahit na ikaw ay isang masigasig na tagasuporta ng mga unang kurso na ginawa gamit ang sabaw ng karne, siguraduhing magluto ng berdeng borscht ayon sa recipe na ito - malamang na gusto mo ito!

Oras ng pagluluto: 40 minuto / Pagbubunga: 6 na servings

Mga sangkap

• patatas 4-5 tubers
• sibuyas 1 piraso
• 1 karot
• itlog ng manok 4 piraso
• kastanyo 1 malaking bungkos
• dill, perehil - 1 medium na bungkos bawat isa
• berdeng sibuyas 2-3 tangkay
• mantikilya 20 gramo
• bay leaf 1 piraso
• Asin at paminta para lumasa.

Bilang karagdagan, maaari kang maghanda ng kulay-gatas o cream para sa paghahatid.

Sa recipe na ito, ang Mirta MC 2211 multicooker, "Soup" mode, ay ginamit upang ihanda ang ulam.

Paghahanda

Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes.

Matunaw ang mantikilya sa isang mabagal na kusinilya at idagdag ang mga gulay sa mangkok.



Paghalo paminsan-minsan, lutuin ng 3-4 minuto hanggang sa transparent.

Sa panahong ito, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga cube.



Ilagay ang patatas sa mabagal na kusinilya kasama ang mga gulay. Magdagdag ng bay leaf.



Ibuhos ang tungkol sa isa at kalahating litro ng tubig na kumukulo sa mangkok.



Maghintay hanggang kumulo ang tubig na may mga gulay sa multicooker at ayusin ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagtatakda nito sa 30 minuto.

Habang nagluluto ang mga gulay, pakuluan ang mga itlog nang hiwalay. I-chop ang sorrel at greens at ihalo.



Kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at ilagay ang mga gulay sa mangkok ng multicooker.



Susunod, idagdag ang mga tinadtad na itlog sa mabagal na kusinilya.



Pakuluan ang borscht sa loob ng ilang minuto.

Maaari mong ihain kaagad ang ulam, pagdaragdag ng kulay-gatas o cream sa iyong panlasa.

Ang modernong bilis ng buhay ay nag-aalis ng oras sa isang babae upang maghanda ng mga unang kurso. Tutal, buong araw siyang nasa trabaho, at pagkatapos noon ay gusto niyang makasama ang kanyang pamilya at mga anak. Ang mga modernong teknolohiya ay tumulong sa mga abalang babaeng negosyante at maybahay, at nalalapat din ito sa multicooker. Ang gayong katulong sa bahay ay maghahanda ng almusal sa umaga at maghain ng unang kurso para sa hapunan.

Sa pagdating ng tagsibol, lumilitaw ang kastanyo, ang borscht mula sa kung saan ay napakasarap at malusog; maghanda ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng karne;
• ilang patatas;
• karot;
• isang pares ng mga kamatis o tomato paste;
• isang itlog ng manok (pinakuluang para sa isang tao);
• bombilya;
• halamanan;
• kulay-gatas;
• kastanyo;
• mantika para sa pagprito.

Pagluluto ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya

Balatan ang mga sibuyas, karot at patatas at hugasan ang mga ito.

Gilingin ang sibuyas at tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis sa mangkok ng multicooker at i-on ang "baking" mode, idagdag ang sibuyas, magprito ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot. Aabutin ng 15-20 minuto.

Ang karne ay kailangang hugasan at gupitin sa maginhawang mga piraso; kung ninanais, maaari mong gamitin ang mga buto kasama ang karne. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig at itakda sa "stew" mode para sa 60 minutong pagluluto.

Maaari kang magluto ng berdeng borscht na may kastanyo sa isang mabagal na kusinilya na mayroon o walang tomato paste. Para sa mga mahilig sa pulang borscht, magdagdag ng mga kamatis o tomato paste. Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa maraming lugar. Pagkatapos ay binuhusan sila ng tubig na kumukulo at aalisin ang mga balat. Ang natapos na mga kamatis ay pinutol sa mga cube at idinagdag sa borscht.

Hugasan ang kastanyo at mga gulay, paghiwalayin ang mga matitigas na tangkay at i-chop ang mga ito. Mga 10 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang mga damo at kastanyo. Sa parehong oras, magdagdag ng isang diced na itlog o ilang. Mas gusto ng ilang tao na ilagay ito nang direkta sa isang plato, pinutol ito sa 4 na bahagi - lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Gayundin, ang handa na berdeng borscht ay inihahain na may kulay-gatas o mayonesa, at huwag kalimutan ang tungkol sa ilang piraso ng tinapay.

Green borscht mula sa sorrel para sa isang mabagal na kusinilya

Green borscht na ginawa mula sa sorrel - isang recipe na sinubukan ko para sa isang mabagal na kusinilya, ginagarantiya ko ang isang mahusay na lasa!

Kamusta! Kung wala kang isa, pagkatapos ay tingnan ang recipe sa kalan. Katulad nito, nagluluto ako ng berdeng borscht mula sa kastanyo sa isang mabagal na kusinilya. Sa pamamagitan ng paraan, sa borscht na may kastanyo, ang recipe na binabasa mo ngayon, walang mga beets, dahil hindi ko gusto ang mga ito sa borscht na ito at huwag ilagay ang mga ito dito. Sa pangkalahatan, nang walang beets, hindi ito masyadong borscht, ngunit hindi iyon ang punto. Ang ulam ay kamangha-manghang! Ang aking mga lalaki ay dumating mula sa kalye, sila ay malamig, sila ay nais na magkaroon ng tanghalian sa lalong madaling panahon. Kinain nila ang kanilang laman ng mainit na borscht, nagpainit, ang kanilang mga pisngi ay namumula - sila ay nakaupo na masaya =)

Noong Nobyembre, ang mga batang sariwang sorrel para sa borscht ay mahirap na mahanap sa mga istante. Pero matipid ako. Sa tag-araw ay naghanda ako ng maraming de-latang sorrel, at ngayon sa taglamig magkakaroon kami ng mabangong borscht na may asim. Ang recipe na ito ay nag-aalok ng isang pagpipilian ng manok. Kung hindi mo gusto ito sa manok, magluto ng berdeng borscht na may karne ng baka. Sa ibaba ay sasabihin ko sa iyo kung paano.

Green sorrel borscht sa isang mabagal na kusinilya - mga sangkap:

• Patatas - 400 gr
• Manok - 400 gr*
• Mga sibuyas - 200 gr
• Karot - 100 gr
• Matamis na paminta - 100 gr**
• Mga kamatis - 100 gr**
• Sorrel - 150-200 gr
• Pinakuluang itlog - 3 mga PC
• Mga gulay, asin, bawang - sa panlasa
• Tomato paste - sa panlasa at pagnanais

Ang dami ng aking multicooker bowl ay 4.5 liters.
*Ang karne ng manok sa berdeng borscht recipe ay espesyal na inihanda na karne para sa mga unang kurso ayon sa recipe ng aking ina. Ipinapangako ko na darating ang recipe sa lalong madaling panahon =)

** Ang mga bell pepper at mga kamatis ay hindi partikular na ginamit sa recipe na ito. Gustung-gusto ko ang mga sariwang gulay sa tag-araw at taglagas. Ngunit hindi ang mga wax mula sa Ehipto.

Green sorrel borscht - hakbang-hakbang na recipe para sa isang mabagal na kusinilya na may mga larawan

Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang berdeng sorrel borscht ay halos handa na. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga itlog, kastanyo, at mga damo. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa.

Ang berdeng borscht na may kastanyo ay dapat pakuluan at kumulo nang hindi bababa sa ilang minuto. Handa na ang lahat!

Ihain ang berdeng sorrel borscht, niluto sa isang mabagal na kusinilya, na may kulay-gatas at bawang. At mas mabuti pa - na may kulay-gatas at sarsa ng bawang at mabangong sariwang tinapay na Ukrainian.

Calorie na nilalaman ng green sorrel borscht bawat 100 gramo = 60 kcal

• Mga protina - 2.5 g
• Mga taba - 3.5 g
• Mga karbohidrat - 4.2 g

Oras ng pagluluto: 2 oras

Ang orasan ay nagsasabing alas dos y medya ng umaga. Ang aking pamilya ay sabay-sabay na humihilik, ngunit hindi ako makatulog. Nagpasya akong umupo at mag-isip tungkol sa isang kumpetisyon ng Bagong Taon, mahal na mga mambabasa, kung saan maaaring makilahok ang sinuman at hindi mo kailangang maging isang tagapagluto para dito. Ang kumpetisyon ay 97% handa na. And by the way, I almost figured out kung ano ang surprise prize =) But more on that a little later.

Mag-subscribe sa mga update sa blog para hindi mo makaligtaan ang balitang ito. Nasa ibaba ang form ng subscription.

Iyon lang, magluto ng green sorrel borscht, bye!