Saqqız çeynəmək haqqında miflər Saqqız: fayda və ya zərər, saqqızın xoşagəlməz yan təsirlərindən istifadə qaydaları

Uzun müddət “saqqız çeynəmək və ya çeynəməmək” sualı ilə maraqlandım və sonra onu diş həkiminə gətirdim, orada stenddəki aşağıdakı yazı diqqətimi cəlb etdi: “Terapevtik tüpürcək”. Və məlum oldu ki, çox qocalığa qədər dişlərinizi qaydasında saxlamaq niyyətindəsinizsə, saqqız çeynəmədən edə bilməzsiniz! Ancaq ən çox yayılmış şəkərsiz saqqızı çeynəmək şərtilə, çünki yalnız o zaman bu şey iki səbəbə görə faydalıdır:

1. Saqqız çeynədiyiniz zaman dişlərinizdəki lövhəni mexaniki olaraq təmizləyir;
2. Kariyesin qarşısının alınması üçün ən qiymətli olan tüpürcək istehsal prosesini üç dəfə aktivləşdirir.

Hər ikinci halda tüpürcəyin aktiv maddələri kariyesin başlanğıcını sağaldır, eyni zamanda mikroorqanizmlərin dişin dərinliyinə daxil olmasının qarşısını alır. Saqqız çeynəmək isə ağzını tüpürcəklə doldurmağın və diş ətlərini masaj etməyin ən asan yoludur ki, bu da müəyyən dərəcədə periodontal xəstəliklərin qarşısının alınmasıdır. Məhz buna görə də bu uşaq əyləncəsi gündəlik həyatın əvəzsiz atributuna çevrilib.

Amma unutmaq olmaz ki, dişlərinizin gözəlliyi üçün hər yeməkdən sonra 5 dəqiqədən çox olmayan saqqızdan istifadə etmək məsləhətdir!

Buna görə də, stenddəki bu məlumatlara əsasən, çeynəmək olar, amma ağıllıca? Mənə elə gəldi ki, bu məlumatlar sualıma cavab vermək üçün kifayət deyil, ona görə də axtarışa davam etdim.

Saqqız nədən hazırlanır?

İlk işim saqqız almaq və onun tərkibindəki maddələrin zərərli xüsusiyyətlərini öyrənmək oldu. Nəticə belə oldu:

Diqqət: kompozisiya ilə maraqlanmırsınızsa, birbaşa daxil olun

1. E420 (sorbitol və sorbitol siropu) - tatlandırıcı.

Onun həddindən artıq və ya uzun müddət istehlakı artan meteorizmə (bağırsaqlarda qazların həddindən artıq yığılmasına), ishala (gündə 30-40 q-dan çox istehlak edildikdə), həzm sisteminin selikli qişasının qıcıqlanmasına, torlu qişanın damarlarının zədələnməsinə, neyropatiya.

2. Rezin baza.

Saqqız əvvəllər təbii rezindən hazırlanırdı, lakin bu mürəkkəb və bahalı prosesdir. Buna görə də, indi demək olar ki, heç kim istifadə etmir, saqqızın elastikliyini, elastikliyini və uzunmüddətli dadını verən sintetik komponentin əsasını əvəz edir.

3. E967 (ksilitol) - tatlandırıcı.

Gündə 50 q-dan çox bu maddəni istifadə edərkən, ishal baş verə bilər, lakin rəsmi olaraq məqbul doza hələ müəyyən edilməmişdir. Həmçinin həzm sisteminin müxtəlif xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar dadlandırıcıdan ehtiyatla qəbul etməlidirlər. Məhsula mümkün fərdi dözümsüzlük və həddindən artıq istifadə ilə böyrək daşlarının görünüşü.

4. E414 (ərəb saqqızı) - qatılaşdırıcı.

Bu qida maddəsi zəhərli deyil, ona görə də zərər vermir.

5. Tatlar.

Biologiya elmləri doktoru Olqa Baqryantsevanın fikrincə: “Ətirlər ən azı hansısa şəkildə təhlükəli olsa belə, yediyimiz miqdar yenə də sağlamlığımıza zərər verməyə kifayət etməzdi”.

6. Emulqator soya lesitini.

Nadir hallarda, istifadənin mümkün yan təsirləri başgicəllənmə, ürəkbulanma, allergik reaksiya və fərdi dözümsüzlükdür.

7. E170 (kalsium karbonat) - boya.

Normadan artıq olmayan miqdarda (gündə 1000-1200 mq) kalsium karbonat zərərsizdir, lakin insan orqanizmində onun artıqlığı son dərəcə təhlükəlidir və hiperkalsemiya (qan plazmasında kalsium konsentrasiyasının artması) və süd-qələvi inkişafına səbəb ola bilər. sindromu.

8. E171 (titan dioksid) - boya.

Bu boya haqqında birmənalı məlumat tapmaq çətindir, lakin qidada minimal dozalarda istifadə olunmaq şərti ilə təhlükəsiz sayılır. Eyni zamanda, bu cür məhsulları hər gün istifadə etmək də məsləhət deyil.

9. E421 (mannitol) - tatlandırıcı.

Gündə 50 q-dan çox (və ya bir dəfəyə 20 q) bir maddənin uzunmüddətli istifadəsi və qəbulu sağlamlığa ciddi zərər verə bilər - bu, su-tuz balansının pozulması, susuzlaşdırma, selikli qişaların qıcıqlanması ilə müşayiət olunan ishaldır. mədə-bağırsaq traktının.

10. E951 (aspartam) - tatlandırıcı.

Bu tatlandırıcının həddindən artıq istehlakı zərər verə bilər ki, bu da aşağıdakı yan təsirlərlə özünü göstərir: allergik reaksiyalar, baş ağrısı (miqren, qulaqlarda cingilti), depressiya, yuxusuzluq. Hamilə qadınlar üçün kimyəvi əlavədən istifadə etmək arzuolunmazdır: maddənin fetusa təsiri kifayət qədər öyrənilməmişdir. Bundan əlavə, bu tatlandırıcı fenilketonuriyadan, yəni amin turşusu fenilalanin metabolizmasının pozulması ilə əlaqəli irsi xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlara zərər verir.

Zəhərli məhsulların yığılması nəticəsində, düzgün olmayan metabolizmə görə, zehni və fiziki inkişafda geriləmə inkişaf edir. Buna görə də, saqqızın qablaşdırmasının etiketində deyilir: "Tərkibində fenilalanin mənbəyi var", o da mənim saqqızımda idi.

11. E950 (acesulfame kalium) - tatlandırıcı.

İnsan bədən çəkisinin kiloqramı üçün 15 mq Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən müəyyən edilmiş gündəlik normadır. Bununla belə, onun təhlükəsizliyi məsələsi mübahisəli olaraq qalır. Digər mənbələr E950 ehtiva edən məhsulların həddindən artıq istehlakının bəzi yan təsirlərinin susuzlaşdırma, ürəkbulanma, baş ağrısı, zəiflik və əsəbilik olduğunu iddia edir.

12. E955 (sukraloza (trikloroqalaktosukroz)) - tatlandırıcı.

Məhdud miqdarda (gündə 1 kq bədən çəkisi üçün 15 mq) istehlak edildikdə insan orqanizmi üçün təhlükəsiz hesab olunur.

13. E903 (karnauba mumu) - şüşələmə agenti.

Bu pəhriz əlavəsi zəhərli deyil, buna görə də ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində bədənə zərər verməyəcəkdir. Həzm və allergik reaksiyalarla bağlı heç bir problem olmaması üçün ondan sui-istifadə etmək tövsiyə edilmir.

14. E341 (kalsium fosfat) - turşuluq tənzimləyicisi.

Bəzi məlumatlara görə, həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər və qanda xolesterin səviyyəsinə təsir edə bilər.

15. E524 (natrium hidroksid) - turşuluq tənzimləyicisi.

Natrium hidroksid udulursa, qarın içərisində şiddətli ağrı və yanma hissi çox tez görünəcək, hətta anafilaktik şok da mümkündür. Onların zəhərlənməsinin ən kiçik bir şübhəsi ilə dərhal təcili yardım çağırmaq vacibdir. Qida sənayesində natrium hidroksid mikrodozalarda istifadə olunsa da, mümkün yan təsirlərin qarşısını almaq üçün hələ də müntəzəm olaraq tərkibində olan qidaları yeməməlisiniz.

16. E320 (butilhidroksianizol) - antioksidant

Bu əlavənin minimum istehlakı çətin ki, insan orqanlarının işində ciddi pozuntulara səbəb ola bilər.

Həddindən artıq olması aşağıdakıların işini poza bilər: mədə, qaraciyər, böyrəklər. O, həmçinin ekzema və dərin yaralara qədər ciddi allergik təzahürlərə səbəb ola bilər. İstehsalçılar xəbərdarlıq edir ki, butilləşdirilmiş hidroksianizol qanda xolesterinin miqdarını aktiv şəkildə artırır. Tövsiyə olunan gündəlik norma bədən çəkisinin kiloqramı üçün 0,5 milliqramdan çox deyil.

Saqqız çeynəmək niyə zərərli ola bilər?

Saqqız inqrediyentlərinin mənfi keyfiyyətlərini nəzərdən keçirdikdən sonra mən buna şübhə ilə yanaşırdım. Çünki bu məhsulların istehsalı üçün ciddi standartlar olsa da, onlardan sui-istifadə etmək istəməzdim.

Ona görə də “çeynəmək, çeynəməmək” sualımla internetə üz tutdum. Bunun sayəsində terapevt, tibb elmləri namizədi A.N. Sinichkin-dən bu mövzuda aşağıdakı tövsiyələrə rast gəldim:

Saqqızın zərərli sintetik komponenti

Saqqızın tərkibində olan sintetik komponentlər zəhərli təsir göstərir və müxtəlif mənfi nəticələrə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, saqqızın tərkibində dəri səpgiləri, bronxial astma və disbakterioz kimi allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək maddələr var.

Plombların itirilməsi və protezlərin qırılması

Saqqız çeynəmək quraşdırılmış möhürlərin, hətta ən keyfiyyətli olanların ömrünü qısaldır. Bunun səbəbi, içlik saqqızdan gələn bütün ləzzətləri və boyaları udmaq qabiliyyətinə malikdir.

Həmçinin, saqqızın istifadəsi braces və ya boşqab daşıyıcıları üçün yan çıxacaq. Çeynəyərkən, quraşdırılmış quruluşu əymək və ya saqqız ona yapışa bilər.

Saqqız emayenin məhvinə kömək edir

Saqqızın tərkibində dişin səthini qaşıyan və xüsusilə uşaqların minasında iz buraxa bilən sərt qranullar var. Kariyesə səbəb olan mikroblar bu mikro çatdan məmnuniyyətlə faydalanacaqlar.

İnsanın həzm sisteminə mənfi təsirləri

Yeməkdən əvvəl heç vaxt saqqız çeynəməyin. Çeynədiyiniz zaman mədəyə yeməyin gəldiyi barədə siqnal verirsiniz. Heç bir qida qəbul edilmədiyi üçün mədə şirəsi selikli qişanın səthini korroziya edərək fərqlənməyə başlayır.

Yəqin ki, çeynəyərkən iştahın necə oyandığını bir dəfədən çox görmüsünüz.

Bu şəkildə həzm orqanlarını tez-tez aldatsanız, xoralar, qastrit, özofagusun eroziyası kimi ciddi xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilərsiniz.

Saqqızdan uzun müddət istifadə edə bilməzsiniz.

Bu, temporomandibular oynağın həddindən artıq yüklənməsinə səbəb ola bilər, həmçinin tüpürcək vəzilərinin tükənməsinə, dişləmə və səslərin tələffüzünün pozulmasına səbəb ola bilər.

Yaranan xəstəliyi fərq etməyə bilərsiniz

Xoşagəlməz qoxunu saqqızla aradan qaldırmaq yaxşı vərdiş deyil, çünki xoşagəlməz qoxunun köməyi ilə orqanizm müxtəlif xəstəliklərə siqnal verə bilər. Ən başlıcası, simptomları deyil, səbəbi tapmaq və aradan qaldırmaqdır.

Mikrobların insan orqanizminə daxil olma ehtimalı

Dişlərdən gələn mikroblar saqqızın içinə sorulur. Bakteriyaların çoxalması üçün əlverişli şərait yaradılır. Tüpürcəyi udmaqla, bir insan mikrobların bədəninə daxil olmasına imkan verir ki, bu da gələcəkdə xəstəliklərin yaranmasına kömək edə bilər.

Saqqız çeynəmək haqqında miflər

Zərər, istehlak edildikdə, həm rəngli, həm də ağ saqqızdan qaynaqlanır.

Siz haradasa rəngli saqqızların ağdan daha təhlükəli olduğunu eşitmisiniz. Beləliklə, hər iki variantda təhlükəli maddələr var.

Rəngli saqqızın tərkibində stirol var, çeynədikdə ağız boşluğuna buraxılır, qırıntılara sorulur və insanda baş ağrısı, iştahsızlıq, ürək bulanmasına səbəb ola bilər.

Rəngsiz saqqızlar da təhlükəlidir, çünki titan ağı onlara ağlıq verir.

Biznesdəki ən yaxşı diş fırçası

Saqqız hələ də dişlərinizi təmizləməyə kömək edir, lakin diş fırçasını tam əvəz edə bilməz. Dişlər arasında lövhə yığıla bilər və orada yalnız diş fırçası sizə kömək edə bilər.

Saqqız çeynəməyin faydaları

Saqqız çeynəmək tüpürcək ifrazını stimullaşdırır.

Saqqız diş fırçası olmadıqda ağız boşluğunun təmizlənməsində böyük köməkçidir. Çeynəmə zamanı tüpürcək aktiv şəkildə istehsal olunur - təbii diş təmizləyicisi. Ağız boşluğunda tüpürcəyin görünməsi üçün saqqız əvəzinə yerkökü dişləmək olduqca mümkündür.

Pis qoxunu yox edir

Düşünürəm ki, burada izahat olmadan hər şey aydındır.

Saqqız çeynəmək sakitləşməyə kömək edir

Çeynəməyin kortizol səviyyəsini aşağı salmağa kömək etdiyi elmi şəkildə sübut edilmişdir. Kortizol stress hormonudur.

Buna görə, saqqızın bir sıra əhəmiyyətli əks göstərişlərə malik olduğunu qeyd etmək olar. Bununla belə, onun da üstünlükləri var:

1. yeməkdən sonra ağız boşluğu üçün gigiyenik vasitə kimi çıxış edə bilən;
2. tüpürcəyi artırır, diş minası üçün faydalıdır;
3. çeynəmə əzələlərinin məşqinə töhfə vermək
4. çeynəmə periodontal xəstəliyin qarşısının alınmasıdır

Ancaq bu üstünlüklər üçün ilkin şərt saqqızın 5 dəqiqəyə qədər və yalnız yeməkdən sonra istifadəsinə məhdudiyyətdir!

Saqqızı nə əvəz edə bilər

Saqqızı təşkil edən komponentlərin mənfi təsirini istisna etmək üçün onun analoqlarını axtarmaq qərarına gəldim və məlum oldu ki, bunlar var:

1. İlk mümkün əvəzedici qatrandır.

İndi hətta apteklərdə tapıla bilən qatran tərkibinə əsaslanan 100% təbii saqqızlar var (mövcudluğu haqqında məlumat mənə Moskvada bir çox satış nöqtəsi olan bir aptek şəbəkəsi tərəfindən təsdiqləndi).

2. Zabrus (pətək qapaqları) və arı mumu.

Zabrus möhürlənmiş daraqların üst hissəsinin kəsilməsindən qalan arıçılıq məhsuludur. Çeynəmək o qədər də rahat olmasa da, tərkibində arı tüpürcəyi, bal və bir az da arı zəhəri olduğu üçün çox faydalıdır.

Vitaminlər yox idi. Zabrusun tərkibində A, B, C, E kimi vitaminlər var. Həmçinin insan üçün lazım olan bütün iz elementləri və arı vəzilərinin ifraz etdiyi çox nadir yağ növü var.

3. Qəhvə dənələri.

Qəhvə dənələrinin tərkibində çoxlu miqdarda efir yağları, uçucu maddələr və turşular var. Bütün bunlar ağızdakı zərərli bakteriyaları məhv etməyə kömək edir, həm də nəfəsi təravətləndirir. İtalyan alimləri araşdırma apararaq belə qənaətə gəliblər ki, qəhvə dənələrinin köməyi ilə kariyes riskini azaltmaq olar. Çünki bu taxılları çeynəmək bakteriyalar üçün çoxalma yeri olan lövhəni çıxarır.

4. Nanə və cəfəri yarpaqları.

Nanə və cəfəri efir yağları ilə zəngindir. Bu isə o deməkdir ki, onlar ağızı təravətləndirməkdə böyük köməkçidirlər.

Əsas Qaydalar

1. Yalnız yeməkdən sonra və 5 dəqiqədən çox olmayaraq çeynəyin (dad itirənə qədər)
2. Diş fırçasından daha yaxşı bir şey yoxdur. Mümkünsə, bundan yararlanın
3. Braketlər və ya lövhələr taxarkən saqqızdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Alınan məlumata əsasən, “saqqız çeynəmək və ya çeynəməmək” sualımın cavabı bundan sonra məncə çeynəməkdir, amma saqqızı yox, onun analoqlarını və ya yerkökü çeynəmək daha yaxşıdır.

Qədim dövrlərdən bəri insanlar bir şey çeynəyir: qədim yunanlar - mastik ağacının qatranı, mayyalılar - rezin, sibirlilər - larch qatranı və Hindistanda - aromatik yarpaqların qarışığı. Bütün bu "saqqızlar" nəfəsə ətir və təravət verdi, xoşagəlməz qoxuları aradan qaldırdı, dişləri təmizlədi, diş ətlərini masaj etdi və sadəcə ağızda xoş bir dad buraxdı. Amerikanın kəşfindən sonra Avropada çox geniş yayılan çeynəmə tütünü yarandı.

Ancaq bunların hamısı fondur. Saqqızın tarixi isə 1848-ci il sentyabrın 23-də, onun istehsalı üçün dünyada ilk fabrik yarananda başlayıb. Zavodun qurucusu Con Kertis iynəyarpaqlı ağacların qatranından dadlandırıcıların əlavə edilməsi ilə çeynəmə qarışığı hazırlamışdır. Lakin sənaye miqyasında saqqız hazırlamaq üçün ilk cəhd uğurlu alınmadı. Buna baxmayaraq, saqqızın tarixi fabrikin yaranmasından başlayır.

5 iyun 1869-cu ildə Ohayo diş həkimi saqqız reseptini patentləşdirdi. Və 1871-ci ildə Tomas Adams saqqız istehsalı üçün maşın ixtirasına patent aldı. Məhz onun fabrikində 17 ildən sonra məşhur "Tutti-frutti" istehsal olunacaq - bütün Amerikanı fəth etmiş saqqız.

O vaxtdan bəri saqqız bir çox metamorfozalara məruz qalmışdır: rəng və dadını dəyişmiş, top, kub, kəpənək və s. şəklində istehsal edilmiş və əsrin ikinci yarısında gənclərin həyatında çox mühüm yer tutmuşdur. 20-ci əsrdir və bu gün də çox populyardır.

Saqqız çeynəmək haqqında 13 fakt

1. Saqqız çeynəmək arıqlamağa kömək edir. Amerikalı alimlər müəyyən ediblər ki, arıqlama prosesi saqqızdan istifadəyə kömək edir - o, maddələr mübadiləsini 19%-ə qədər sürətləndirir.

Saqqız çeynəmək də iştahı azaltmağa kömək edir - çeynəmək toxluqdan məsul olan beyin bölgəsinə siqnal ötürən sinir uclarını stimullaşdırır.

2. Saqqız çeynəmək yaddaşa təsir edir. Saqqız çeynəməyin yaddaşa təsiri ilə bağlı fəal müzakirələr gedir. Belə ki, İngiltərədən olan psixoloqlar müəyyən ediblər ki, saqqız çeynəmək anlıq oriyentasiya üçün lazım olan qısamüddətli yaddaşı pozur. İnsan sadəcə əlində tutduğu malın qiymətini tez unuda bilər və ya mənzildə açarları itirə bilər. Alimlərin fikrincə, hər hansı bir monoton şüursuz hərəkət ona mənfi təsir göstərir, yəni insanın diqqəti daha da dağılır.

Lakin Nyukasl Universitetinin (ABŞ) alimləri hesab edirlər ki, çeynəmə zamanı beynin yaddaşa cavabdeh olan hissələrinin fəaliyyəti artır, insulin istehsalı və ürək döyüntüləri artır, bu da insanın daha yaxşı düşünməsi deməkdir. Yapon tədqiqatçıları da eyni nəticəyə gəliblər. Təcrübə zamanı çeynəmə prosesi subyektlərin tapşırıqları yerinə yetirməsi üçün lazım olan vaxtı azaldıb, çeynənənlər onları çeynəməyənlərə nisbətən 10% daha tez yerinə yetiriblər.

3. Saqqız çeynəmək faydalıdır.Çeynəmə zamanı tüpürcək ifrazı artır, bu da dişlərin təmizlənməsinə kömək edir, diş ətləri də masaj edilir ki, bu da müəyyən dərəcədə periodontal xəstəliyin qarşısını alır.

4. Saqqızı 5 dəqiqədən çox olmayan və yalnız yeməkdən sonra çeynəmək olar. Bunlar ekspertlərin tövsiyələridir. Əgər saqqızı daha uzun müddət çeynəsəniz, bu, mədə şirəsinin boş bir mədəyə buraxılmasına gətirib çıxaracaq ki, bu da mədə xorası və qastritin inkişafına kömək edir.

5. Saqqız çeynəmək dişlərinizi fırçalamağı əvəz etmir. Stomatoloqlar əmindirlər ki, tam hüquqlu fırçalamanı saqqızla əvəz etmək mümkün deyil. Əlinizdə diş fırçası olmasa belə, ağzınızı yaxalamaqla onu su ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

6. Saqqız boşluqlardan qorunmur. Karies çeynəmə səthlərində deyil, diş arası səthlərdə meydana gəldiyi üçün bu xəstəliyin qarşısını almaq üçün saqqız çeynəməyin heç bir faydası yoxdur.

7. Saqqız çeynəmək dişlər üçün zərərlidir.İçlikləri, tacları və körpüləri məhv edir. Məhv həm dişlərə mexaniki təsir göstərir, həm də kimyəvi təsir göstərir - çeynəmə zamanı əmələ gələn tüpürcək plombları korroziya edən qələvi əmələ gəlməsinə kömək edir.

8. Yoğun bağırsaqda əməliyyatlardan sonra saqqız daha tez sağalmağa kömək edir. Bu, çeynəmə zamanı həzm hormonlarının aktivləşməsi ilə əlaqədardır. Belə ki, İngiltərədə bağırsaq əməliyyatından sonra xəstələri müalicə edərkən səhər, günorta və axşam 30 dəqiqə saqqız çeynəmək məsləhət görülür. Bu, xəstələrin müntəzəm qida qəbuluna daha tez qayıtmasına kömək edir və əməliyyatdan sonrakı dövrü qısaldır. Saqqızın bu hərəkəti onunla izah olunur ki, çeynədikdə bağırsağın ifrazat və motor fəaliyyəti refleksiv şəkildə stimullaşdırılır.

9. Saqqız sakitləşdiricidir. Həm də stress üçün yaxşı vasitədir, konsentrasiyanı yaxşılaşdırır. “Bunu Nortumbriya Universitetinin ingilis alimləri sübut ediblər. Saqqız "simulyator" rolunu oynayır, çoxlarına həyatlarının hələ ana südü ilə qidalandığı ən xoşbəxt anlarını yenidən yaşamağa imkan verir. İnsanlar narahatlıqdan uzaqlaşır "deyə psixoanalitik Alexander Genschel izah edir.

10. Saqqız çeynəmək ağız qoxusundan xilas olmağa kömək etmir. O qədər qısamüddətli təsirə malikdir ki, ümumiyyətlə onu yararsız adlandırmaq olar.

11. Saqqızın tərkibində təhlükəli maddə var. Aspartam tatlandırıcıdır, maddə 1965-ci ildə icad edilib və hələ də həkimlər arasında şübhə doğurur. Fakt budur ki, aspartamın parçalanması zamanı orqanizmdə iki amin turşusu - asparagin və fenilalanin, həmçinin çox təhlükəli spirt - metanol əmələ gəlir. Müəyyən konsentrasiyalarda metanol hamilə qadınlar üçün təhlükəlidir və fetusun normal inkişafına təsir göstərir. Bundan əlavə, metanol kanserogen formaldehidə çevrilir.

12. Uşaqlara və hamilə qadınlara saqqız verilməməlidir. Amerikalı nevroloq Con Olney glutamatın - amin turşusu və dadı artıran qida əlavəsinin təhlükəsini sübut etdi. O, eksitotoksisite fenomenini kəşf etdi: sinir hüceyrələrinin qlutamat və aspartamın yaratdığı həddən artıq həyəcanlanma nəticəsində ölməsi. Alimin sözlərinə görə, bu maddələr inkişaf etməkdə olan beyin üçün böyük təhlükə yaradır, yəni hamiləlik zamanı, sonra isə yeniyetməlik dövrünə qədər. Saqqız çeynəməkdən mütləq imtina etməyə dəyər olduğu dövrlər hamiləliyin son 3 ayı və həyatın ilk 4 ilidir.

13. Həmişə saqqız var idi! Arxeoloqlar Şimali Avropada eramızdan əvvəl 7-2-ci minilliyə aid insan dişlərinin izləri olan tarixdən əvvəlki qatran parçaları tapıblar. Qədim yunanlar mastik ağacının qatranını, hindular - iynəyarpaqların qatranını, Maya qəbilələri - çikl çeynəyirdilər.

Saqqızı nə əvəz edə bilər

qatran

Qədim yunanlar nəfəslərini təzələmək və ağızlarını təmizləmək üçün mastik ağacının qatranını çeynəyirdilər. Mayyalar eyni məqsədlə heveanın dondurulmuş şirəsindən - kauçukdan istifadə edirdilər, Şimali Amerika hinduları isə iynəyarpaqlı ağacların qatranını çeynəyərək buxarlandırırdılar. Sibirdə larch qatranı hələ də tez-tez çeynənir, əvvəlcə parçalanır, lakin sonra uzun çeynəmə ilə bir parçaya yığılır. O, təkcə dişlərini təmizləmir, həm də diş ətlərini gücləndirir. Onlar da tez-tez albalı, şam, ladinlərin qatranını çeynəyirlər... Amma bunun üçün çox yaxşı və möhkəm dişlər lazımdır. Sovet uşaqlığında tar çeynəyərdik - amma bu, əlbəttə ki, ən ekstremal seçimdir.

Zabrus və arı mumu

Qədim dövrlərdən bəri arı məhsulları başqa bir təbii saqqızdır. Pətək örtükləri - zabrus - çeynəmək üçün o qədər də əlverişli deyil, çünki ağızda parçalanır, lakin çox faydalıdır, çünki onların tərkibində arı tüpürcəyi, bal və bir az arı zəhəri var, arılar pətəkləri möhürləyirlər. Zabrusda A, B, C, E vitaminlərinin yüksək konsentrasiyası var, insan üçün lazım olan demək olar ki, bütün iz elementləri və arı vəziləri tərəfindən ifraz olunan çox nadir bir yağ növü var.

Kofe toxumlari

Nəfəsinizi saqqızla deyil, qəhvə ilə təravətləndirə bilərsiniz. Bir neçə taxıl çeynəmək lazımdır, bu, sarımsaq və ya spirt kimi bütün xoşagəlməz qoxuları aradan qaldıracaq. Fakt budur ki, qəhvə dənələrinin tərkibində bakteriyaları məhv edən maddələr var - xoşagəlməz qoxuların səbəbi. Bundan əlavə, az miqdarda qəhvə faydalıdır - yaddaşı canlandırır və yaxşılaşdırır.

Nanə və cəfəri yarpaqları

Saqqız tez-tez mədədə yemək üçün susdurmaq üçün çeynəilir. Əslində, bu olduqca zərərli bir fəaliyyətdir, çünki boş bir mədədə saqqızın istifadəsi qastritə səbəb ola bilər və ya mövcud mədə xəstəliklərini şiddətləndirə bilər. Aclıq hissini boğmaq və yeri gəlmişkən nəfəsinizi təravətləndirmək üçün bir nanə yarpağı və ya bir cəfəri budağı çeynəmək olar. Bu otlar efir yağları və vitaminlərlə zəngindir, zərər verməyəcək, lakin iştahı küt edəcək.

Çeynəmə marmeladı

Şirin və sağlam saqqız əvəzedicisi saqqızlardır. Onu özünüz hazırlamaq asandır və qəliblərdən istifadə etsəniz və ya ondan rəqəmlər kəssəniz, belə bir marmelad ilə uşağı parlaq sarğılarda saqqız çeynəməkdən yayındıra bilərsiniz.

Çeynəmə marmeladı hazırlamaq üçün sizə meyvələr (alma, armud), şəkər, su, bitki və ya zeytun yağı lazımdır. Meyvələri təmizləmək, onları püre halına gətirmək, şəkər və su ilə qaynatmaq lazımdır. Bu kütlə soyuduqdan və karamelləşəndən sonra taxta lövhəni bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə meyvə püresi qoyun, cuna ilə örtün. Yayda bu kütləni günəş şüalarının düşdüyü yerə qoymaq olar. Bir müddət sonra dilimlərə kəsin.

Tamamladı: 11-ci sinif şagirdi

Danielian A.

Rəhbər: biologiya müəllimi

Kucherenko E.V.

P. Krasnoqornyatsky

Məzmun.

I. Giriş 3 səhifə

II. Saqqızın düşüncə proseslərinə təsiri

şəxs.

Saqqızın tarixi 4 səh.

Saqqızın tərkibi 5-6 səhifə.

“Zövq seçmək” səh. 6-7.

"Kədərli haqqında bir az" 7-8 səh.

III. Material və üsul 9 s.

IV. Tədqiqat nəticələri 10-13 səhifə.

V. Nəticələr səhifə 14

VI. İstifadə olunmuş ədəbiyyat siyahısı 15 səhifə.

VII. Ərizə

Giriş.

Saqqızı hər kəs çeynəyər - həm uşaqlar, həm də böyüklər. Ona tələb dəbdən və ya mövsümdən asılı deyil və həmişə sabit qalır. Bu gün saqqızın vətənində - ABŞ-da 100-dən çox saqqız növü satılır. Amerikalılar hər il saqqız üçün 2 milyard dollar xərcləyirlər. Orta hesabla ABŞ vətəndaşı ildə 300 ədəd saqqız istehlak edir.

Rusiyada əhalinin ən çox çeynəyən qrupu məktəblilər qrupudur. Hər 3-cü tələbə gündə bir saatdan 3 saata qədər çeynəyir ki, bu da arzuolunmazdır.

İnsanların saqqızdan bu qədər aludə olmasının səbəbi nədir? Hər kəs öz məqsədləri üçün çeynəyir. İnsanların çoxu nəfəsini təzələmək üçün saqqızdan istifadə edir. Ən kiçik miqdar ətalətlə çeynənir. Və yalnız cüzi sayda insan saqqızdan imtina edir.

Təbliğat həm də geniş ictimaiyyətin şüuruna təsir edir. "Wrigley" və "Dirola" və bir çox başqa saqqızların reklamı ilə hər kəs tanışdır: biz bunu televiziya ekranlarında, qəzet və jurnalların səhifələrində, reklam afişalarında görürük. Kiçik saqqız paketləri böyük biznesdir. Bununla belə, bu məhsul haqqında ətraflı məlumat yox idi və yoxdur: istehlakçılar bu barədə reklamın icazə verdiyindən artıq bilmirlər. – Ona görə də bu mövzu mənim diqqətimin obyektinə çevrildi.

Lakin insanlar saqqızdan istifadəni azaltmasalar, bəlkə də 50 ildən sonra Yer planetini çeynənən planet adlandırmaq olar.

Tədqiqat işimdə özümü təyin etdimməqsəd - saqqızın insanın idrak proseslərinə təsirini aşkar etmək.

Məqsədinə çatmaq üçün o, özünə əmin oldutapşırıqlar:

Saqqızın yaranması və istifadə tarixini öyrənmək.

Saqqızın tərkibini öyrənmək və onun tərkibində olan zərərli maddələrin insan orqanizminə təsirini müəyyən etmək.

Saqqızın bilişsel proseslərə təsirini aşkar etmək.

Saqqızdan istifadənin səbəbini müəyyənləşdirin.

Tədqiqat 2009-cu ildə Rostov vilayətinin Oktyabrski rayonunun 23 saylı orta məktəbinin bazasında aparılıb.

II . Saqqızın bilişsel proseslərə təsiri.

Saqqızın tarixi.

Çox qədim dövrlərdən bəri bəşəriyyətin çeynəmə prosesinə olan həvəsi məlumdur. Bunu Daş dövrünə aid arxeoloji tapıntılar da təsdiq edir. Şimali Avropada insan dişlərinin izləri olan tarixdən əvvəlki qatran parçaları tapılıb. Onlar eramızdan əvvəl 7-2-ci minilliklərə aiddir. Əsrlər boyu yunanlar, əsasən Yunanıstan və Türkiyədə tapılan kol bitkisi olan mastik ağacının qabığından əldə edilən mastik saqqızını çeynəyirdilər. New England hindularından Amerika kolonistləri qabıq kəsildikdə ladin ağaclarında əmələ gələn rezin qatranı çeynəməyi öyrəndilər. 1800-cü illərin əvvəllərindən bəri ABŞ-ın şərqində ladin qatranı parçaları satılır, bu ölkədə ilk kommersiya saqqızıdır. Təxminən 1850-ci illərdə şirinləşdirilmiş mum geniş yayıldı və sonradan populyarlıq baxımından ladin qatranını xeyli üstələdi.

Saqqızın müasir çeşidi ilk dəfə 1860-cı illərin sonlarında ortaya çıxdıqəşəng . Çikl Mərkəzi Amerikanın tropik tropik meşələrində bitən sapodilla ağacının süd şirəsindən (lateks) hazırlanır. Bu məhsulun istehsal üsullarının təkmilləşdirilməsi sənayenin yeni növünün yaranmasına səbəb olmuşdur.

İyirminci əsr indiyə qədər tarixdə əvvəlindən sonuna qədər bəşəriyyətin saqqız çeynədiyi yeganə əsrdir. Bu məhsul cəmi yüz ildən bir qədər əvvəl icad edilmişdir, lakin 20-ci əsrin əvvəllərində milyonlarla insanın həvəslə pul ödədiyi ən populyar əyləncəyə çevrildi. Saqqız çeynəmək əsl kommersiya möcüzəsi oldu. Və müəyyən dərəcədə, hətta iyirminci əsrin tarixini izah etmək üçün istifadə edilə bilən bir məhsul.

Görünürdü ki, bəşəriyyət yalnız bir müddət, ekssentrik dəb yox olana qədər yeni bir "moda" əldə etdi. Lakin taleyi başqa cür qərar verdi. William Wrigley bilirdimi, "çeynəmə sənayesinin" digər qabaqcılları bilirdilərmi ki, eyni xırda-xırda, bir vaxtlar öz məhsulu adlandırdıqları kimi, "bir şey üçün bir şey" uzun illər milyonlarla insanın sevimli əyləncəsi olaraq qalacaq. obyekt əsasları?

Yeni ixtiralar insanların görünməz üstünlükləri və zövqləri ilə bağlandığı yeni bir dünya birliyini formalaşdırdı. İnsanların sosiallaşması üçün alət formasında olan saqqız, dünyaya özünəməxsus, özünəməxsus mövqedən baxmağa imkan verən fərdiləşdirmə elementini təqdim etdi. Saqqız çeynəmək insana ən yaxın şeydir: ağızda olandan daha yaxın nə ola bilər? Paketdə olsa belə, qeydlər bir-birindən təcrid olunmuş şəxslərdir. Onların hər biri öz bükülmüş köynək geyinib və hər birinin öz taleyi var.

Saqqızın tərkibi.

Saqqız ağız boşluğunun gigiyenik vəziyyətini yaxşılaşdıran, tüpürcək miqdarını və tüpürcəyin sürətini artıraraq diş səthlərinin təmizlənməsinə və lövhə bakteriyalarının ifraz etdiyi üzvi turşuların zərərsizləşdirilməsinə kömək edən vasitədir.

Saqqızın tərkibinə aşağıdakılar daxildir: əsas (bütün inqrediyentləri birləşdirmək üçün), tatlandırıcılar (şəkər, qarğıdalı siropu və ya tatlandırıcılar), ləzzətlər (yaxşı dad və ətir üçün), yumşaldıcılar (çeynəmə zamanı uyğun konsistensiya yaratmaq üçün).

Hər hansı saqqızda əsas tərkib şəkər (həmçinin qlükoza və ya dekstroz ola bilər) və ya dadlandırıcılardır. Onlar saqqızın çəkisinin 60-80%-ni təmin edir. Bu maddələrin hamısı təbiətdə olur. Onlar, məsələn, armud, alma kimi bir çox meyvədə, həmçinin giləmeyvələrdə (məsələn, albalı və ya çiyələk) tapıla bilər. Şirinləşdiricilər şəkərdən daha az şirindir (saxaroza şirinliyini 1 götürsək 0,9-dan 0,4-ə qədər). Buna görə də, şəkərsiz məhsulun daha az şirin dadını kompensasiya etmək üçün intensiv tatlandırıcılar - aspartam və ya acesulfame kalium istifadə olunur. Onların şirinliyi şəkərin şirinliyindən yüzlərlə dəfə çox olduğundan, saqqızda çox az miqdarda istifadə olunur (buna görə də saqqızdakı aspartamın miqdarı yetişmiş armuddan bir neçə dəfə azdır - bir armudda daha çox olur. saqqızımızın bloku). Saqqızın istifadəsinə yeganə məhdudiyyət aspartamın istifadəsi ilə bağlıdır - onun tərkib hissələrindən biri fenilalalin olduğundan, aspartamlı saqqız fenilketonuriya (nadir irsi xəstəlik) olan xəstələrin istifadəsi üçün əks göstərişdir - fenilalalin onların rifahını əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirir.inhərəkət.

Hazırda Finlandiyanın Turku Universitetində aparılan tədqiqatlar nəticəsində antikariozogen təsirini göstərən ksilitol dadlandırıcısı olan saqqızlar üstünlük təşkil edir. Saqqızla qəbul edilən ksilitol uzun müddət ağız boşluğunda qalır və faydalı təsir göstərir.

Saqqız ləzzətini vermək üçün ona tatlar əlavə olunur - təbii və süni yolla əldə edilən aromatik maddələrin mürəkkəb qarışıqları. Çeynəmə zamanı dadın daha uzun müddət saxlanmasını təmin etmək üçün müxtəlif mürəkkəb müasir texnologiyalardan, məsələn, ləzzətlərin inkapsulyasiyasından istifadə olunur (bu texnologiyadan istifadə edərkən aromatik maddə neytral maddədən, sanki, mikro torbaya daxil olur. Çeynəyərkən, çantalar tədricən partlayır, ləzzətin tədricən buraxılmasını təmin edir). Dadlar müxtəlif bitki və meyvələrin təbii yağları əsasında yaradılır. Saqqızın nəm itirməsinin və kövrəkləşməsinin qarşısını almaq üçün qliserin kimi nəm saxlayan stabilizatorlardan istifadə edilir. Turş saqqızları (Lemon Fresh) ləzzət vermək üçün müxtəlif üzvi turşulardan istifadə edir, məsələn, limon turşusu. Saqqızın rənglənməsi üçün qidada istifadə üçün təhlükəsiz olan qida boyası istifadə olunur. Məsələn, titan dioksid boyası Orbit şirəsinə qar kimi ağ rəng vermək üçün istifadə olunur. Draje saqqızı tatlandırıcıdan şirə yaratmaq üçün inqrediyentlər tələb edir, məsələn, ərəb saqqızı və ya karnuba mumu.

"Zövq seçmək"

Saqqızımızın etiketinə baxsanız, inqrediyentlərin əksəriyyətinin E indeksi - qida əlavələrinin nomenklaturasının indeksi ilə müşayiət olunduğunu görəcəksiniz. Onların əksəriyyəti tamamilə zərərsizdir və bir çoxu evdə bizə tanışdır - məsələn, duz, limon turşusu, natrium bikarbonat (çörək soda), sirkə və s.

Həddindən artıq istehlak edildikdə zərərli ola biləcək qida əlavələrinin istifadəsi ciddi şəkildə tənzimlənir. Məhsullarda onların maksimum tərkibi elə hesablanır ki, normal istifadə zamanı onlar heç bir halda bədənə zərərli təsirlərin baş verə biləcəyi həddi aşmasın. Beləliklə, məsələn, antioksidant E320-nin həddindən artıq istehlakı ilə özünüzə zərər vermək üçün bir anda təxminən bir kiloqram saqqız çeynəmək lazımdır.

Paketlərin üzərindəki kiçik yazıları çıxarmaq nə qədər çətin olsa da, onları oxuyun. Saqqızın tərkibində həm faydalı, həm də zərərli maddələr var.

"+" işarəsi ilə

Tədqiqatlar şəkərin sorbitol, mannitol, ksilitol ilə əvəz edilməsinin kariyes hallarını azaldır. Saqqızların əksəriyyəti bu tatlandırıcılardan istifadə edir.

Saqqızda kalsium laktat olduqda yaxşıdır: diş minası mikrozərərləri bərpa etmək üçün bu mineralı tüpürcəkdən alır.

"-" işarəsi ilə

Çox vaxt saqqızda qaraciyərə zərər verən boyalar - E171, E102, E133, E129, E132, dad stabilizatorları - E414, E422, emulqator - E322 var.

"Təbii eyni tatlar" ilə saqqız çeynəməkdən çəkinmək daha yaxşıdır. Etiketdəki natamam məlumatlar artıq məhsulun keyfiyyətsizliyinin əlaməti kimi təsnif edilə bilər.

Üçüncü dünya ölkələrində istehsal olunan saqqızlarda stirol-butadien rezin istifadə olunur (Rusiyada ondan qida istehsalında istifadə etmək qadağandır). Belə "saqqızı" yalnız dadına görə müəyyən etmək olar: adətən daha sərt olur, tez dadını itirir və acı dad almağa başlayır.

« Bir az kədərli şey."

Başlayaq ondan başlayaq ki, “saqqız”dan istifadə dişləri və ümumiyyətlə sağlam dişləri olan insanların səlahiyyətidir. Parodontitdən əziyyət çəkənlər yeməkdən sonra çeynəməsələr, ağızlarını diş eliksirləri və bitki mənşəli dəmləmələrlə yaxalasalar yaxşıdır. Bir neçə il əvvəl ABŞ-ın bəzi ştatları, Sinqapur və bəzi Avropa ölkələri ictimai yerlərdə saqqız çeynəməyi qadağan etməyə başlayıb. Bu, təkcə ekoloji səbəblərə görə deyil ("saqqız" bumu zamanı, böyük şəhərlərin küçələrində asfalt sözün əsl mənasında "tullantılarla" örtülmüşdü) və çeynəmə işdən yayındıra biləcəyi üçün deyil, həm də tamamilə zərərsiz, tərkibində olmayan. narkotik qatqıları yoxdur müasir saqqız inkişaf edir ... asılılıq yaradır. Qəhvə və siqaretlə demək olar ki, eynidir.

Psixoloqlar nəinki əbədi çeynəyən insanda ağrılı bir asılılığın olduğunu qeyd etmirlər, həmçinin ağızlarından “saqqız” çıxarmayan uşaqların intellekt səviyyəsinin aşağı olduğunu qeyd edirlər. Rezin bant diqqəti cəmləməyi qeyri-mümkün edir, diqqəti darıxdırır və düşüncə prosesini zəiflədir. Diş həkimləri isə öz növbəsində xəbərdarlıq edirlər ki, bir neçə il davamlı çeynəmədən sonra periodontal tıxanma ilə əlaqəli xəstəliklər irəliləməyə başlayır.

Amerikalı həkimlər tərəfindən aparılan tədqiqatlar digər yan təsirlərin də olduğunu göstərdi:

körpülərin, tacların və digər stomatoloji strukturların məhv edilməsi

çeynəmə əzələlərinin həddindən artıq inkişafı

köhnə diş plombları olan insanlarda bədəndə civə səviyyəsinin artması

amalgamlar

aerofagiya (artıq havanın udulması) və s.. (Qoşma 1)

Saqqızın ən mühüm xüsusiyyətlərindən biri də tüpürcək ifrazını istirahət vəziyyətinə nisbətən üç dəfə artırmaq qabiliyyətidir, eyni zamanda tüpürcək də çətin əldə edilən diş bölgələrinə daxil olur.

Saqqız ağız toxumalarına təsirini aşağıdakı yollarla göstərir:

tüpürcək ifrazının sürətini artırır;

artan tampon qabiliyyəti ilə tüpürcək ifrazını stimullaşdırır;

diş lövhəsi turşularının zərərsizləşdirilməsinə kömək edir;

ağız boşluğunun çətin əldə edilən yerlərinin tüpürcək ilə yuyulmasına üstünlük verir;

sukrozun tüpürcəkdən təmizlənməsini yaxşılaşdırır;

Qalıqları çıxarmağa kömək edir.

Mədə xəstəliklərini, temporomandibular birləşmənin lezyonlarını qeyd edərək saqqızın istifadəsinə etirazlar üzərində dayanmaq lazımdır. Saqqızdan düzgün istifadə edilərsə, o zaman patoloji yaranmaz.Çeynəmək, az istifadə edilən çənələr üçün əlavə iş, saqqız damarlarının mükəmməl hazırlanması və yumşaq lövhə ilə mübarizə vasitəsidir.Çoxsaylı araşdırmaların nəticələrinə uyğun olaraq saqqızdan istifadəyə dair tövsiyələr vermək mümkündür. (Əlavə 2).

Materiallar və metodlar.

Məntiqi təfəkkürün yoxlanılması.

Məqsəd: məntiqi təfəkkürün qiymətləndirilməsi.

Avadanlıq: saniyəölçən, ədədi seriyaların təsviri olan bir vərəq.

Bir insanın məntiqi təfəkkürünü qiymətləndirmək üçün dörd mövzuya ədədi seriyaların təsviri olan vərəqlər payladım (Əlavə 3). Könüllülərin hər biri dörd dəqiqə ərzində sıraların qurulmasında qanunauyğunluq axtarır və çatışmayan nömrələri daxil edirdi. Sonra həmin tələbələrlə bu təcrübəni təkrarladım, amma indi onlar bu tapşırığı intensiv saqqız çeynəyərək yerinə yetirdilər.

Diqqət yoxlaması.

Məqsəd: diqqət müddətinin tərifi.

Avadanlıq: hazırlanmış masa, saniyəölçən, qələm.

Bir insanın diqqət müddətini yoxlamaq üçün mən könüllülərə bir sıra rəqəmlər (101-dən 136-ya qədər) olan dörd vərəq verdim (Əlavə 4). Mövzu stolun üzərindəki nömrələri artan ardıcıllıqla tapmalı və hər birinin üstündən qələmlə üstündən xətt çəkməli idi. Fənnlərin hər biri fərdi olaraq tapşırığın öhdəsindən gəldi.

Saqqız çeynəməyin diqqətə təsirini öyrənmək üçün mən eyni fənlərə saqqız verdim və görülən işi təkrar etmələrini xahiş etdim, lakin intensiv çeynəmə ilə.

Qısa müddətli yaddaş.

Məqsəd: qısamüddətli yaddaşın miqdarını müəyyənləşdirin.

Avadanlıq: 25 sözdən ibarət mətn, saat, boş kağız, karandaş.

Bir insanın qısamüddətli yaddaşını yoxlamaq üçün mən 25 sözdən ibarət mətndən ibarət dörd test subyektinə vərəq verdim (Əlavə 5). Və onlara 1 dəqiqə ərzində onunla tanış olmaq imkanı verdi. Sonra şagirdlərin hər biri 4 dəqiqə ərzində boş vərəqdə yadda qalan sözləri təkrarladılar.

Daha sonra, subyektlərin saqqız çeynəməsi istisna olmaqla, eyni proses tərəfimizdən də təkrarlandı.

Tədqiqat nəticələri.

"Niyə çeynəyirik?" Anketi.

6-10-cu sinif şagirdləri arasında sorğu (Əlavə 6) aparılarkən məlum olmuşdur ki, şagirdlərin əksəriyyəti ağızlarını təravətləndirmək üçün saqqızdan istifadə edir, bəzilərində isə vərdişdən yaranır (şək. 1). "Orbit" saqqızına üstünlük verilir. Ünsiyyət üçün "çeynəməyən" həmsöhbətlər seçilir.

Şəkil 1 "Saqqızdan istifadə"

Respondentlər arasında bir çoxları saqqızın insan orqanizminə təsiri barədə məlumatlara malikdirlər, lakin onlar müəyyən olunmuş vaxtdan xeyli çox çeynəirlər (şək. 2).

Şəkil 2 "Saqqızın insan orqanizminə təsiri"

Mədə-bağırsaq traktından əziyyət çəkənlər bunun səbəbinin saqqız ola biləcəyini bilmirlər (Şəkil 3).

Şəkil 3 "Saqqız və mədə-bağırsaq xəstəlikləri"

Hər şeyə baxmayaraq, respondentlərin 100%-i ağızlarını təmizləmək üçün diş pastasından istifadə etməyə üstünlük verir (Şəkil 4), tələbələrin 72%-i çeynəmə zamanı yaddaşın pisləşdiyinə inanır (Şəkil 5).

Şəkil 4 "Ağız təmizləyicisi"

Şəkil 5 "Saqqızın yaddaşa təsiri"

Məntiqi təfəkkürün qiymətləndirilməsi.

Saqqız çeynəməyən subyektlərin məntiqi təfəkkürünü qiymətləndirdikdən və əldə edilən nəticələri onunla təcrübədən sonra (saqqız çeynəmə) əldə edilən nəticə ilə müqayisə etdikdən sonra qeyd etmək lazımdır ki, subyektlərin məntiqi təfəkkürü 20%-dən çox pisləşib. , 75%-dən 55%-ə qədər. (Şəkil 6).

Şəkil 6 "Məntiqi təfəkkür"

Diqqət hesabı.

Diqqət müddətini hesablamaq üçün düsturdan istifadə edin:

B=648: t,

haradaB- diqqətin miqdarı

t- saniyələrlə işləmə müddəti,

Saqqız çeynəmədən əvvəl və sonra əldə etdiyim məlumatları göstəricilərin normaları ilə müqayisə etdim və müəyyən etdim ki, subyektlərin diqqəti, eləcə də məntiqi təfəkkür nəzərəçarpacaq dərəcədə azalıb (çeynəməyənlərin 81%-i üçün diqqət müddəti) orta səviyyədən bir qədər yuxarı olduğu ortaya çıxdı və çeynənənlərin 19% -i üçün göstərici orta “bar”dan aşağı düşdü (Şəkil 7).

Şəkil 7 "Diqqət müddətini hesablamaq"

3 . Yaddaşın miqdarının hesablanması.

Yaddaşın həcmini təyin etmək üçün cədvəldən istifadə edərək, subyektlərin yaddaş kateqoriyasını balların cəminə görə müəyyən etdim (hər bir təkrarlanan söz bir nöqtədə qiymətləndirilir). Nəticələr təəccüblü deyildi: əksər subyektlərdə yaddaşın ilkin miqdarı (94%) “yaxşı” kateqoriyaya aiddir. Güclü çeynəmə zamanı yaddaş 50% kəskin şəkildə pisləşdi (şək. 8).

Şəkil 8 "Yaddaşın miqdarının təxmin edilməsi"

Tədqiqat nəticələri.

Tədqiqat işinin nəticələrini təhlil etdikdən sonra danılmaz bir nəticəyə gəldim:

Məktəbimizin şagirdləri arasında saqqızdan istifadə xoşagəlməz qoxuların aradan qaldırılması və xoş dad hissi əldə edilməsi ilə bağlıdır.

Saqqızın bəzi komponentləri insan orqanizminə mənfi təsir göstərə bilər.

Saqqız çeynəmək insanın düşüncə proseslərinə mənfi təsir göstərir. Xüsusilə, bu, insanların psixi problemləri həll edərkən diqqətini cəmləməsinə mane olması ilə bağlıdır.

İstifadə olunan mənbələrin siyahısı.

Engeldfrind Yu., Mulhall D., Pleteneva T.V. Gündəlik həyatda özünüzü təhlükəli maddələrdən necə qorumaq olar.- M., Moskva Dövlət Universiteti, 1994.

Maymulov V.Q., Artamonova V.Q., Dədəli V.A. s. Tibbi-ekoloji monitorinq. - Sankt-Peterburq, 1993.

Knorre D.G., Myzina S.D. "Bioloji kimya". - M., "Ali məktəb", 2002.

“Biologiya” jurnalı No19, 2008-ci il

İnternet resursları.

ƏLAVƏ 1.

Saqqızın yan təsiri.

ƏLAVƏ 2

saqqız həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən istifadə edilməlidir;

tərkibində şəkər olmayan saqqızdan istifadə etmək daha yaxşıdır;

Böyüklər:

Yeməkdən əvvəl 5 dəqiqədən çox olmayan çeynəmək olar. Tüpürcək vəziləri ağızda "saqqız"ın olmasına dərhal reaksiya verir və həzm fermentləri ifraz edir. Beyin bir siqnal alır: "yeməyə hazırlaşın" və mədə şirə istehsal etməyə başlayır. Ancaq yemək yoxdur və turşu selikli qişanı korroziyaya uğradır. 5 dəqiqə siqnalın beyindən mədəyə keçməsi üçün lazım olan təxmini vaxtdır.

Gün ərzində nahar və ya qəlyanaltılardan sonra 15 dəqiqədən çox olmayan saqqız çeynəmək olar. Bu, adətən yumşaq lövhənin meydana gəlməsinin qarşısını almaq və turşu balansını bərpa etmək üçün kifayətdir.

Uşaqlar:

Siz onu təxminən 4 yaşından istifadə edə bilərsiniz və yalnız ağ (boyalar yoxdur). Uşağa saqqız çeynəməyin gigiyenik məqsədini izah etmək və saqqız dadını itirəndən dərhal sonra onu atmağı öyrətmək lazımdır.

Yalnız nahar və günortadan sonra qəlyanaltıdan sonra və 15 dəqiqədən çox olmayan "saqqız" verin - əks halda çeynəmə vərdişi düzələcək. Bu gün daim çeynəyən yeniyetmələr stomatoloji klinikaların potensial müştəriləridir. "Gənc" dişlərin tam formalaşmamış minası çox nazikdir və asanlıqla silinir.

Yeməkdən əvvəl saqqız verməyin: uşaq iştahını itirə, mədəsi pisləşə bilər.

Saqqızın heç vaxt udulmaması lazım olduğunu izah edin. Mədə-bağırsaq traktında ilişib qala bilər. Stasionar şəraitdə mədə yuyulmasına "saqqız" səbəb olduğu hallar var.

Bunu yadda saxlamaq lazımdırSaqqızdan gün ərzində dəfələrlə nəzarətsiz və fərq qoymadan istifadə etmək sağlamlığınıza zərər verə bilər!

ƏLAVƏ 3

Məntiqi təfəkkürün qiymətləndirilməsi .

Nömrə sətirləri:

1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;

2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;

3) 16,17,15,18,14,19, ;

4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;

5) 7,16,9,5,21,16,9,4;

6) 2,4,8,10,20,22,92,94;

7)24,22,19,15, ;

8) 19 (30) 11; 23 () 27;

ƏLAVƏ 4

Diqqət dairəsinin müəyyən edilməsi

DİQQƏT ƏLAQƏ CƏDVƏLİ

ƏLAVƏ 5

Qısamüddətli yaddaşın miqdarının müəyyən edilməsi.

MƏTN ÜÇÜN SÖZLƏR:

Hay, açar, təyyarə, qatar, şəkil, ay, müğənni, radio, ot, keçid, maşın, ürək, buket, səki, əsr, film, ətir, dağlar, okean, sükunət, təqvim, kişi, qadın, abstraksiya, vertolyot.

ƏLAVƏ 6

Anket "Niyə çeynəyirik?"

Saqqız çeynəməkdə məqsəd nədir?

Necə tez-tez çeynəyirsiniz?

Nə qədər çeynəyirsən?

Hansı saqqızı üstün tutursunuz?

Saqqızın insan orqanizminə təsiri haqqında bir şey bilirsinizmi?

Sizcə ağzınızı təmizləməyin ən yaxşı yolu nədir?

Çeynəyən insanla danışmaqdan zövq alırsınız?

Sizcə, çeynədikdə yaddaş pisləşir, yoxsa yaxşılaşır?

Saqqız çeynəməyə görə sağlamlıq problemləriniz olubmu?

Mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkirsiniz?

Saqqızların müasir reklamı bizə təzə nəfəs, kariyesdən qorunma, dişlərin ağardılması və bir çox başqa heyrətamiz effektlər vəd edir. Media bu mifləri təkzib edir və saqqızın faydasızlığı və hətta zərərli xüsusiyyətlərindən danışır. Biz onları sübut etmək və ya təkzib etmək üçün ən məşhur saqqız faktlarını ümumiləşdirdik.

Saqqız çeynəmək diş çürüməsinin qarşısını alır

Bəli və xeyr. Bu, yalnız tərkibində şəkər olmayan saqqızlara aiddir. Belə saqqız həqiqətən lövhə və qida qalıqlarını təmizləyir, xəstəlik riskini üçdə bir azaldır. Ancaq diş fırçası kimi lövhəni çıxara bilməz. Həll yolu: dişlərinizi fırçalamaq mümkün olmayan şəraitdə (məsələn, iş yerində) yeməkdən sonra saqqızdan istifadə edin.

Saqqız çeynəmək dişləri ağardır

Saqqız laksatif kimi çıxış edə bilər

Bəli. Saqqızın tərkibi onun əsas düşmənidir. Kimyəvi rənglər, ləzzətlər, tatlandırıcılar bir çox arzuolunmaz təsirlərə səbəb olur, bunların ən məsumları allergiya və ishaldır. Şəkər əvəzediciləri (sorbitol, ksilitol, maltitol, mannitol) laksatif kimi çıxış edir. Bundan əlavə, bu maddələr yoğun bağırsaqda suyun bir hissəsini saxlaya bilir, spazm və meteorizm yaradır.

Saqqız çeynəmək arıqlamağa kömək edir

Yox. Yeməklər arasında çeynəmək aclıq hissini kütləşdirə bilməz. Üstəlik, saqqız mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar üçün kontrendikedir. Çeynəmə zamanı biz, Pavlov itləri kimi, tüpürcək və mədə şirəsini aktiv şəkildə ifraz edirik ki, bu da sonradan ciddi problemlərə (qastrit, duodenit və digər problemlər) səbəb ola bilər.

Təsadüfən udulmuş saqqız həzm olunmur, lakin yeddi il mədədə qalır.

Yox. Xoşbəxtlikdən bədənimiz belə uzun müddətləri qəbul etmir. Saqqızın tərkibi həqiqətən onun həzm olunmamasına imkan verir, ancaq ağrılı şübhələriniz təbii şəkildə kəsilənə qədər mədə-bağırsaq traktında maksimum 1-2 gün qala bilər. Çox güman ki, hər şey daha əvvəl baş verəcək, çünki sorbitol (bir çox saqqızın tərkib hissəsi), artıq aşkar etdiyimiz kimi, laksatif kimi fəaliyyət göstərir. Yalnız saqqızın kiçik bir uşaq tərəfindən udulduğu və müəyyən edilmiş müddətdə çıxmadığı təqdirdə narahat olmalısınız.

Saqqız çeynəmək konsentrə olmağa kömək edir

Bəli. Yapon alimləri belə qənaətə gəliblər ki, çeynəmə prosesi həqiqətən də beynin diqqət və motor funksiyalarına cavabdeh olan sahələrini aktivləşdirir. İntellekt testlərindən keçən könüllülər saqqız çeynədikdə (amma: dad və qoxu olmadan) orta hesabla tapşırıqları 10% daha sürətli və daha yaxşı yerinə yetirirdilər.

Saqqız çeynəmək qırışlara səbəb olur

Bəli. vay. ABŞ-dakı plastik cərrahların müşahidələrinə görə saqqız sevənlər ağız ətrafında qırışların əmələ gəlməsinə meyllidirlər. Üz əzələlərinin həddindən artıq gərginliyi dəridə tədricən deformasiyalara səbəb olur, dəri elastikliyini itirir və qırışlar əmələ gəlir. Buna görə də, sağlam dəri saxlamaq istəyirsinizsə, saqqız çeynəməyə qarışmamalısınız.

Təbii ki, bəzi hallarda saqqız çeynəmək faydalı ola bilər. Məsələn, bir avtomobildə hərəkətsizsinizsə, saqqız çeynəyin - və ürəkbulanma azalacaq. Saqqız çeynəmək də təyyarədə tıxanmış qulaqların öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Əgər periodontal xəstəlikdən əziyyət çəkirsinizsə, dişlərin hərəkətliliyi ilə bağlı problemlər varsa, diş konstruksiyalarından istifadə edirsinizsə, mütləq saqqızdan istifadə etməməlisiniz, çünki saqqız dişlərin çürüməsinə səbəb ola bilər.

Tatyana Zaidal