តើអាហារអ្វីខ្លះដែលខ្វះវីតាមីន B2? ដឹង​ថា​អាហារ​ណា​ខ្លះ​មាន​វីតាមីន B2? តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានវីតាមីន B2

តុលា-1-2016

តើវីតាមីន B2 ជាអ្វី?

វីតាមីន B2 ឬ riboflavin គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដ៏សំខាន់បំផុត ដែលជា coenzyme នៃដំណើរការជីវគីមីជាច្រើន។

ក្នុងចំណោមកោសិកាចំនួន 70 ពាន់ពាន់លាននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ពុំមានកោសិកាមួយណាដែលអាចធ្វើបានដោយគ្មានវីតាមីននេះទេ។ កោសិកានីមួយៗនៃរាងកាយមានយ៉ាងហោចណាស់ 100,000 ផ្នែកផ្សេងៗគ្នា ដូចជា receptors អង់ស៊ីម ប្រូតេអ៊ីន ហ្សែន ផ្លូវដឹកជញ្ជូន និងបណ្តាញ ប្រព័ន្ធថាមពល រាងកាយភាពស៊ាំ។ល។ វាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងទីក្រុងដែលមមាញឹកជាមួយនឹងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធរៀបចំ

ប្រសិនបើម៉ូលេគុល riboflavin មិនទ្រទ្រង់ជីវិតនៅក្នុងកោសិកាធ្វើការ ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ វានឹងស្លាប់។

ការពិតគឺថា riboflavin គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃអង់ស៊ីមពីរដែលជួយបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ទៅជាថាមពល។

ដោយសារតែរបបអាហារមិនល្អ ប្រជាជនចំនួនពីរភាគបីនៃបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិចទទួលរងនូវកង្វះ riboflavin ក្នុងកម្រិតធំជាង ឬតិចជាងនេះ។ នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ និងមនុស្សចាស់ ដែលស្ទើរតែគ្រប់មនុស្សទីពីរតែងតែខ្វះ riboflavin ក្នុងឈាម។ វីតាមីនដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ ត្រី បសុបក្សី កន្ទក់ និងបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ និងសាឡាត់។

មិនដូចជាតិ thiamine (វីតាមីន B2) riboflavin ធន់នឹងកំដៅ និងអាស៊ីត។ ប៉ុន្តែវីតាមីននេះដែលជាគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿងគឺងាយនឹងពន្លឺខ្លាំង។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោមួយដបអង្គុយក្នុងពន្លឺ ឬព្រះអាទិត្យរយៈពេល 3 ម៉ោងកន្លះ នោះរហូតដល់ 70% នៃម៉ូលេគុល riboflavin នៅក្នុងវាត្រូវបានបំផ្លាញ។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបាន pasteurized និង condensed, riboflavin ជាច្រើនត្រូវបានបាត់បង់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកឈីស នំប៉័ង និងផលិតផលផ្សេងទៀតនៅក្នុងពន្លឺ នោះរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដោយការវាយប្រហារដោយកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ជាចម្បងម៉ូលេគុល riboflavin ។

ហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវការ:

វីតាមីន B2 គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម អង្គបដិប្រាណ និងសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការលូតលាស់ និងមុខងារបន្តពូជនៅក្នុងរាងកាយ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់សុខភាពស្បែក ក្រចក ការលូតលាស់សក់ និងសុខភាពរាងកាយទាំងមូល រួមទាំងមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផងដែរ។ កីឡា កាយសម្ព័ន្ធ រាំ រត់ប្រណាំង ជាដើម។ នឹងនាំឱ្យអ្នកមានថាមពលកាន់តែច្រើន ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារសម្បូរ riboflavin នៅលើម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ បើគ្មាន riboflavin គ្រប់គ្រាន់ទេ កីឡា និងសកម្មភាពរាងកាយគឺគ្មានន័យទេ ព្រោះគ្មានការប្រមូលផ្តុំថាមពលសាច់ដុំ។

លក្ខណៈ​ពិសេស:

• ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់;
• ចូលរួមក្នុងការសំយោគ glycogen;
• ជួយស្រូបយកជាតិដែក, ចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមថ្មី;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងយន្តការការពាររបស់រាងកាយ;
• ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ជួយក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺដូចជាជំងឺឆ្កួតជ្រូក, ជំងឺ Alzheimer និងបង្កើនការថប់បារម្ភ;
• ចាំបាច់សម្រាប់ការរក្សាស្ថានភាពធម្មតានៃភ្នាស mucous នៃបែហោងធ្មែញមាត់និងពោះវៀន;
• គ្រប់គ្រងមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
• ជំរុញការមើលឃើញពន្លឺ និងពណ៌ធម្មតា ការពាររីទីណាពីការប៉ះពាល់ខ្លាំងពេកទៅនឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងភ្នែក ផ្តល់នូវការសម្របខ្លួនទៅនឹងភាពងងឹត បង្កើនភាពមើលឃើញ និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
• ជួយជាមួយមុន, រលាកស្បែក, ត្រអក;
• ពន្លឿនការព្យាបាលនៃជាលិកាដែលខូច;
• កាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងជាតិពុលក្នុងសួត និងផ្លូវដង្ហើម។

ហេតុអ្វីបានជាកុមារត្រូវការវា?

Riboflavin គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់ថែរក្សាសុខភាពមនុស្ស។ ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះសារធាតុនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការជីវសាស្រ្តនិងគីមីជាច្រើនដែលធានានូវសកម្មភាពសំខាន់ៗនិងដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។

វាគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយក្នុងការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់កុមារ។ ជំនួយដល់ការលូតលាស់ និងស្ថានភាពល្អនៃសក់ ក្រចក និងស្បែក។

ចំពោះកុមារដែលមានកង្វះវីតាមីននេះ ការពន្យារការលូតលាស់អាចធ្វើទៅបាន។ កុមារតូចៗអាចជួបប្រទះការប្រកាច់។

ការបង្ហាញសំខាន់គឺការបង្ក្រាបនិងការរលាកនៃភ្នាសរំអិលនៅជ្រុងនៃមាត់ក៏ដូចជា glossitis (ការរលាកនៃអណ្តាត - វាក្លាយទៅជារលោងភ្លឺចាំងពណ៌ស្វាយភ្លឺ) និងជំងឺរលាកស្បែក seborrheic (ដំបៅជាក់លាក់នៃស្បែកជាមួយនឹងការរបកចេញយ៉ាងច្បាស់។ )

កង្វះ Riboflavin ជារឿយៗត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញាភ្នែក: photophobia, អារម្មណ៍ឆេះនៅក្នុងភ្នែក, lacrimation, conjunctivitis ។

Hypervitaminosis B2 គឺកម្រណាស់។

ពង្រឹងសក់៖

តួនាទីរបស់វីតាមីន B2 សម្រាប់សក់គឺស្ទើរតែមិនអាចប៉ាន់ស្មានបានឡើយ។ ដោយគ្មានសារធាតុនេះ ជាធម្មតាគេហៅថា riboflavin ពួកវាក្លាយទៅជារិល និងគ្មានជីវិត មានជាតិខាញ់នៅឫស ស្ងួត ផុយ និងបំបែកនៅខាងចុង។ សក់​បាត់បង់​សំណើម​ធម្មជាតិ ឆាប់​កខ្វក់ សក់​ជ្រុះ និង​ស្តើង។

Riboflavin គឺពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សក់។ វាគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីហ្សែនដ៏ល្អដល់កោសិកា ដូច្នេះជាមួយនឹងវាគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរាងកាយ curls ក្លាយជាពន្លឺ និងមានខ្យល់។

សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការគ្រប់គ្រងដំណើរការមេតាបូលីសអនុញ្ញាតឱ្យឫសសក់ជាធម្មតាទទួលបានធាតុសំខាន់ៗដូចជាប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះ វីតាមីន B2 ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម ដែលបង្កើនបរិមាណសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនផ្សេងៗទៅដល់កោសិកាស្បែក។

បែបផែនស្មុគ្រស្មាញនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តារសក់ឡើងវិញ ធ្វើឱ្យវាអាចគ្រប់គ្រងបាន ទន់ និងរលោង។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ riboflavin ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ នេះគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបញ្ចូលអាហារដែលមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយធ្វើរបាំងពិសេសជាប្រចាំ ដែលវីតាមីននេះនឹងត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។

តម្រូវការវីតាមីន B2

Riboflavin គឺជាប្រភេទម៉ាស៊ីននៃរាងកាយ។ វារំញោចការផលិតថាមពលនៅក្នុងកោសិការបស់រាងកាយដោយមិនចេះនឿយហត់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលរួមក្នុងកីឡា ឬសកម្មភាពរាងកាយ បរិមាណដ៏ច្រើននៃ riboflavin ត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ថាមពល និងនិស្ស័យរបស់មនុស្សអាស្រ័យទៅលើវា។

តើយើងត្រូវការ riboflavin ប៉ុន្មាន?

ស្ត្រីត្រូវការ riboflavin ប្រហែល 1.2 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើពួកគេមានភាពតានតឹងធ្ងន់ធ្ងរ នោះពួកគេត្រូវការរហូតដល់ 1.7 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនសូម្បីតែ 2 mg ឬច្រើនជាងនេះ។ សម្រាប់បុរស អាស្រ័យលើថាមពលដែលប្រើប្រាស់ 1.4-1.7 mg នៃ riboflavin គឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានភាពតានតឹង ចូលរួមក្នុងកីឡា ឬពលកម្មរាងកាយធ្ងន់នោះ គាត់ត្រូវការវីតាមីន B2 រហូតដល់ 2.6 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។

តម្រូវការសម្រាប់វីតាមីននេះសម្រាប់ទារកទើបនឹងកើត: 0.4-0.6 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់: 0.8-2.0 មីលីក្រាម។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលរ៉ាឌីកាល់សេរីធ្វើអន្តរកម្មជាមួយ riboflavin ក្រោយមកទៀតធ្វើឱ្យសកម្មភាពកើនឡើងនៃសមាសធាតុឃាតករទាំងនេះ។ កន្លែងដែលមានពន្លឺ និងអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់ riboflavin ដើរតួនាទីដូចមេដែក។ ដូច្នេះ riboflavin គឺជា​វីតាមីន B តែមួយគត់​ដែល​អាច​មាន​ជាតិពុល​ក្នុង​កាលៈទេសៈ​ណាមួយ​ប្រសិនបើ​ទទួលទាន​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ សារធាតុចិញ្ចឹមងាយនឹងពន្លឺអាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ ដូច្នេះ មនុស្សចាស់ និងមនុស្សចាស់មិនត្រូវបានគេណែនាំអោយលេបថ្នាំ riboflavin បន្ថែមពីលើអាហារនោះទេ។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលជួបប្រទះភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត ឬរាងកាយឥតឈប់ឈរ តម្រូវឱ្យមានបរិមាណខ្ពស់នៃ riboflavin ដែលជំរុញការបញ្ចេញអរម៉ូនស្ត្រេស ដូចជា adrenaline ពីក្រពេញ adrenal ។ មនុស្សជាច្រើនដែលរស់នៅក្នុងបរិយាកាសប្រញាប់ប្រញាល់ និងបង្ខំឱ្យដោះស្រាយជម្លោះ និងបញ្ហានានា លះបង់ទុនបម្រុង riboflavin របស់ពួកគេសម្រាប់ការផលិតអរម៉ូនស្ត្រេសជាប្រចាំ។ ក្នុងករណីនេះវីតាមីនមិនចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារកោសិកាទេហើយរោគសញ្ញាខាងលើកើតឡើង - រាល់ពេលនៅកន្លែងដែលខ្សោយបំផុតនៃរាងកាយ។

កម្រិតបន្ថែមនៃ riboflavin ក៏ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះផងដែរ។ បើគ្មានវាទេ ការរំលាយអាហារនៅក្នុងស្នូលនៃកោសិកាដែលមានព័ត៌មានតំណពូជត្រូវបានរំខាននៅក្នុងទារកដែលកំពុងលូតលាស់។ Marianne Fordyce អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Florida និយាយថា "ក្នុងករណីនេះ ការលូតលាស់ថយចុះ ហើយការចុះខ្សោយនៃជាលិកាសរសៃប្រសាទកើតឡើង"។ វេជ្ជបណ្ឌិត Bruce Mackler មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Washington និយាយថា riboflavin មានសារសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការការពារការរលូតកូន។

អ្នកដែលស្ត្រេសជានិច្ច ត្រូវការជាពិសេស riboflavin ច្រើន ដែលជំរុញការបញ្ចេញអរម៉ូនស្ត្រេស ដូចជា adrenaline ទៅក្នុងឈាម។ ការបង្កើនកម្រិតថ្នាំ riboflavin ក៏ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ។

កង្វះវីតាមីន៖

កង្វះវីតាមីន B2 គឺអាក្រក់ខ្លាំងណាស់ ហើយថែមទាំងអាចក្លាយជាមូលហេតុដោយប្រយោលនៃការថយចុះអាយុសង្ឃឹម។ កង្វះ Riboflavin នាំឱ្យមានបញ្ហានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងចក្ខុវិស័យមិនល្អ។ ជាមួយនឹងការខ្វះ riboflavin, colitis រ៉ាំរ៉ៃ និង gastritis, ស្ថានភាពនៃភាពទន់ខ្សោយទូទៅ, ជំងឺស្បែកនៃធម្មជាតិផ្សេងគ្នា, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងសរសៃប្រសាទ, និងការថយចុះនៃភាពស៊ាំជាញឹកញាប់កើតឡើង។ ប្រសិនបើ​ស្បែក​របស់​មនុស្ស​មិន​មាន​សុខភាព​ល្អ ប្រសិនបើ​ពុះ ឬ​ជំងឺ​អ៊ប៉ស​ច្រើន​តែ​«​មក​» នោះ​អាច​ជា​សញ្ញា​នៃ​កង្វះ riboflavin ។

ហេតុផលសម្រាប់ការខ្វះខាត៖

• បឋម - កង្វះអាហារចូល ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោច្រើនពេក និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
• អនុវិទ្យាល័យ - ការស្រូបយកខ្សោយនៅក្នុងពោះវៀន តម្រូវការកើនឡើង ការស្រូបយកខ្សោយជាលទ្ធផលនៃជំងឺរាគរ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺថ្លើម ការសេពគ្រឿងស្រវឹងរ៉ាំរ៉ៃ ឬអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឪពុកម្តាយដោយមិនមានការដាក់បញ្ចូលក្នុងកម្រិតគ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីននេះ។

រោគសញ្ញាកង្វះ៖

មធ្យម៖

• បាត់បង់ចំណង់អាហារ
• ចុះ​ទម្ងន់
• ភាពទន់ខ្សោយទូទៅ
• ឈឺក្បាល
• ការថយចុះភាពប្រែប្រួល និងអារម្មណ៍ឈឺចាប់
• ឈឺចាប់ក្នុងភ្នែក ពិការភ្នែកពេលយប់
• ឈឺនៅជ្រុងមាត់ និងបបូរមាត់ខាងក្រោម
• វិលមុខ គេងមិនលក់ ប្រតិកម្មផ្លូវចិត្តយឺត

• ស្នាមប្រេះនិងសំបកនៅជ្រុងមាត់
• ការជ្រុះសក់ចាប់ផ្តើម
• ការរលាកនៃ mucosa មាត់និងអណ្តាត
• ជំងឺរលាកស្បែក seborrheic នៃច្រមុះ, ផ្នត់ labial
• ដំបៅស្បែក, រលាកស្បែក
• ជំងឺរំលាយអាហារ
• ការផ្លាស់ប្តូរកែវភ្នែក, រលាកស្រោមខួរ, ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ
• ភាពស្លេកស្លាំងនិងជំងឺសរសៃប្រសាទ
• ការលូតលាស់យឺតក្នុងកុមារ

កង្វះ riboflavin ក៏អាចរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក និងធ្វើឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតចុះខ្សោយផងដែរ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានវីតាមីន B2?

ប្រភពដ៏សំខាន់បំផុតនៃ riboflavin គឺថ្លើម តម្រងនោម អណ្តាត ទឹកដោះគោ និងស៊ុត។ អាហារបំប៉នដ៏ល្អបំផុតគឺ ដំបែរបស់ស្រាបៀរ ដែលរួមជាមួយនឹង riboflavin ក៏មានវីតាមីន B ផ្សេងទៀតទាំងអស់ផងដែរ។

អ្នកបួសតឹងតែង ដែលជៀសវាងការបរិភោគមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកដោះគោ និងស៊ុតផងដែរ គួរតែបំពេញបន្ថែមកង្វះ riboflavin របស់ពួកគេជាមួយនឹងផលិតផលសណ្តែក។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះមនុស្សដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ញ៉ាំតិចពេក។ ពួកគេ​អាច​នឹង​ក្លាយជា​កង្វះ​វីតាមីន B2 យ៉ាង​គ្រោះថ្នាក់​។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ​ណែនាំ​ឱ្យ​ផឹក​ទឹកដោះគោ​ឱ្យបាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន ហើយ​ញ៉ាំ​តែ​អាហារ​ស្រស់ៗ​ដែលមាន​សមាសធាតុ riboflavin ធម្មជាតិ។

ដូចជាតិ thiamine ដែរ riboflavin ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីម៉ាសអាហារនៅផ្នែកខាងលើនៃពោះវៀនតូច ហើយចូលទៅក្នុងឈាមតាមជញ្ជាំងរបស់វា។

ជាពិសេសសម្បូរទៅដោយ riboflavin (គិតជាមីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម):

ថ្លើម - 2.80

សាច់ក្រកថ្លើម - 1.10

អាល់ម៉ុន - 0.78

ហ្គេម - 0.45

ឈីស (ខ្លាញ់) - 0,44

ផ្សិត - 0.42

ត្រីសាម៉ុង - 0.37

ឈីក្រុម Fulham - 0.34

ត្របែក - 0.32

នំបុ័ងទាំងមូលជាមួយកន្ទក់ - 0.30

Mackerel - 0.28

គ្រាប់ (ផ្កាឈូករ័ត្ន, ល្ង) - 0.25

Herring - 0.22

សាច់គោ - 0.20

Spinach - 0.18

អយស្ទ័រ - 0.16

ទឹកដោះគោទាំងមូល - 0.16

ស៊ុត 1 ដុំ - 0.15

ទឹកដោះគោជូរ (kefir) - 0.14

Walnut - 0.13

សណ្តែកសៀង - 0.11

សណ្តែក, peas - 0.10

រឿងដែលត្រូវពិចារណា៖

អាហារមិនគួរទុកដោយចំហ ឬក្នុងពាងកែវ ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺជាប្រចាំ។ ទឹកដោះគោដប ក៏ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដែលវេចខ្ចប់ក្នុងកែវ ឬធុងប្លាស្ទិកច្បាស់លាស់ បានបាត់បង់បរិមាណ riboflavin យ៉ាងច្រើនរួចទៅហើយ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញអាហារស្រស់ជានិច្ច។ ផលិតផលទាំងអស់ដែលបានឆ្លងកាត់ការដឹកជញ្ជូនរយៈពេលវែង ឬដំណើរការឧស្សាហកម្មណាមួយ លែងមានកំហាប់ដើមនៃវីតាមីន B2 ទៀតហើយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាទុកផលិតផលម្ហូបអាហារនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ស្រអាប់។ នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះទឹកដោះគោ។ កុំប្រើសូដាដុតនំច្រើនពេកព្រោះវាជាសត្រូវដ៏អាក្រក់បំផុតនៃម៉ូលេគុល riboflavin ដែលងាយរងគ្រោះ។

ផលិតផលទាំងអស់ដែលបានឆ្លងកាត់ការដឹកជញ្ជូនរយៈពេលវែងលែងមានកំហាប់ដើមនៃ riboflavin ទៀតហើយ។

គ្រោះថ្នាក់៖

វីតាមីននេះអាចបណ្តាលឱ្យស្ទើរតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ វាកម្របណ្តាលឱ្យមានការប្រើថ្នាំជ្រុលសូម្បីតែនៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួនក្នុងបរិមាណច្រើន។ លើស​ត្រូវ​បញ្ចេញ​តាម​ទឹកនោម ដែល​ប្រែ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ខ្លាំង។

នៅពេលដែលកម្រិតធំនៃ riboflavin ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងខ្លួន ករណីដាច់ដោយឡែកត្រូវបានគេរាយការណ៍ថា:

• ប្រតិកម្មអាលែហ្សី;
• ចក្ខុវិស័យព្រិល;
• មុខងារខ្សោយតំរងនោម;
• ការកើនឡើងសម្ពាធឈាម;
• រមាស់ក្នុងតំបន់;
• ស្ពឹកនៃអវយវៈ;
• អារម្មណ៍ឆេះនៅកន្លែងចាក់ថ្នាំ intramuscular ។

វីតាមីន B មានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយមនុស្ស ពួកគេអាចរំលាយនៅក្នុងទឹក និងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។ វីតាមីន B2 ត្រូវបានចាត់ទុកថាស្ទើរតែមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងចំណោមក្រុមនៃមីក្រូធាតុទាំងនេះ។ វាអាស្រ័យលើគាត់រយៈពេលដែលមនុស្សម្នាក់នឹងមើលទៅក្មេងនិងស្រស់ស្អាត។ អ្នកដែលឧស្សាហ៍ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលជាច្រើនដែលមានវីតាមីន B2 ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពស៊ាំខ្លាំង ស្បែកស្រស់ ទន់ និងយឺត។

ឈ្មោះមួយទៀតសម្រាប់វីតាមីន B2 គឺ riboflavin ។

Riboflavin អាចបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំង។ ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អត្រូវតែមានប្រតិកម្មអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួន។ microelement មានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូច្នេះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវានៅតែមាននៅក្នុងអាហារ។ ពិតហើយ វីតាមីន B2 ត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងងាយនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ (ដោយសារកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ)។ ដូច្នេះអាហារដែលសំបូរទៅដោយ riboflavin គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងងងឹតមួយដែលមានគម្របបិទជិត។

វីតាមីន B2

តើរាងកាយត្រូវការអ្វីខ្លះ?

Riboflavin ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ flavins - សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សារធាតុពណ៌ពណ៌លឿង។ ពួកវាជាសមាសធាតុមួយនៃកោសិកាមានជីវិតទាំងអស់។ រាងកាយរបស់មនុស្សអាចផលិតបរិមាណជាក់លាក់នៃវីតាមីននេះដោយខ្លួនឯង (លុះត្រាតែមនុស្សនោះមាន microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ)។ ប៉ុន្តែបរិមាណនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់សារធាតុនោះទេ ដូច្នេះវាក៏មានតម្លៃក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃផងដែរ។ ហេតុអ្វីបានជារាងកាយត្រូវការ riboflavin? វាអនុវត្តមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួនធំ៖

• ធានាបាននូវសុខភាពក្រចក សក់ ភ្នាស mucous និងស្បែក;
• ធ្វើឱ្យចក្ខុវិស័យកាន់តែច្បាស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនៅក្នុងទីងងឹត ឬពន្លឺភ្លឺ។
• ជួយស្តារមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងថ្លើម;
• លើកកម្ពស់ដំណើរការស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• គឺជាសមាសធាតុមួយនៃអង់ស៊ីមដែលផលិតក្រពេញ endocrine ។
• ជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់យ៉ាងលឿននៅក្នុងខ្លួន។
• ធានានូវការរំលាយអាហារធម្មតានៅក្នុងគ្រប់ជាលិកា និងសរីរាង្គ ជាពិសេស និងរាងកាយទាំងមូល។
• ជួយបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន;
• ជួយបង្កើតអរម៉ូន (រួមទាំងអរម៉ូន ATP) ។

អាស៊ីតហ្វូលិក រួមផ្សំជាមួយវីតាមីន B2 បង្កើត និងកម្ចាត់កោសិកាឈាមក្រហម - អេរីត្រូស៊ីត - ពីខួរឆ្អឹង។ នៅពេលផ្សំជាមួយជាតិ thiamine (វីតាមីន B1) វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែកដោយរាងកាយមនុស្ស និងរក្សាកំហាប់ធម្មតារបស់វានៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះហើយ ជាញឹកញាប់ អ្នកដែលមានកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប តែងតែត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យត្រៀមលក្ខណៈដែលមានផ្ទុកជាតិដែក រួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន B។ ជាពិសេស ចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់យកនូវវិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមានអាស៊ីតហ្វូលិក និង riboflavin អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ព្រោះវាមាននៅក្នុងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ភាពស្លេកស្លាំងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យញឹកញាប់បំផុត។ ដូច្នេះ​ហើយ ស្ត្រី​ត្រូវ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន riboflavin ក្នុង​បរិមាណ​គ្រប់គ្រាន់​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ។

ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B2 ជាមួយវីតាមីនផ្សេងទៀត។

ការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនចម្រុះច្រើនតែផ្ទុកនូវសារធាតុមីក្រូជាច្រើន។ ប៉ុន្តែយើងមិនគួរភ្លេចថាមិនមែនពួកវាទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អជាមួយគ្នាទេ: ធាតុមួយចំនួននៅពេលដែលអន្តរកម្មរារាំងសកម្មភាពរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកខណៈពេលដែលធាតុផ្សេងទៀតផ្ទុយទៅវិញអាចបំពេញមុខងារមានប្រយោជន៍ថ្មីនៅក្នុងរាងកាយ។

Riboflavin មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងវីតាមីន B ជាច្រើននោះទេ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេយកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយមានចន្លោះពេលជាច្រើនម៉ោង។

មិនចាំបាច់ផ្សំវីតាមីន B2 ជាមួយអាស៊ីត ascorbic ទេ។

ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលយកស័ង្កសីជាមួយ riboflavin ព្រោះវាបង្កើនការស្រូបយករបស់វានៅក្នុងរាងកាយដោយបង្កើនអត្រានៃការបំបែក។ វីតាមីន B2 និង B6 អាចបង្កើនសកម្មភាពរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានវីតាមីនB2?

ប្រភពនៃវីតាមីន B2 អាចខុសគ្នាខ្លាំង។ ប៉ុន្តែផលិតផលភាគច្រើនផ្ទុកវាក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ដូច្នេះវាហាក់ដូចជាពិបាកណាស់ក្នុងការទទួលបានបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃ microelement ពីអាហារប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលផលិតផលណាមួយដែលមានវីតាមីន B2 ច្រើននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ផលិតផលសត្វខាងក្រោមមានផ្ទុក riboflavin ច្រើនបំផុត៖

• ដំបែ;
• សាច់;
• ថ្លើមនិងតម្រងនោម;
• បក្សី;
• ត្រី;
• ស៊ុតពណ៌ស;
• ផលិតផល​ទឹកដោះគោ។

អាហាររុក្ខជាតិក៏មានផ្ទុក riboflavin ផងដែរ៖

• ធញ្ញជាតិ;
• នំបុ័ងទាំងមូល;
• legumes;
• បន្លែ;
• ផ្សិត;
• បៃតង។

កន្លែងដែលវីតាមីន B2 ត្រូវបានរកឃើញច្រើនបំផុត:

• ដំបែរបស់អ្នកដុតនំ (4 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល);
• ដំបែរបស់ស្រាបៀរ (២,១ មីលីក្រាម);
• ថ្លើមសាច់គោ (2.3 មីលីក្រាម);
• ថ្លើមសាច់ជ្រូក (2.1 មីលីក្រាម);
• តម្រងនោមសាច់គោ (1,8 មីលីក្រាម);
• តម្រងនោមសាច់ជ្រូក (1,7 មីលីក្រាម);
• អាល់ម៉ុន (0,7 មីលីក្រាម);
• ស៊ុតមាន់ ឈីសរឹង (0.5 មីលីក្រាម) ។

Riboflavin ត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើន សូម្បីតែនៅក្នុងរុក្ខជាតិឱសថក៏ដោយ។ ប្រសិនបើមានការខ្វះខាតនៃវីតាមីន B2 គ្រូពេទ្យជាញឹកញាប់ណែនាំឱ្យទទួលយក decoctions នៃសមុទ្រ buckthorn, oregano, alfalfa, blackberries, rosehips, chicory, nettle, chokeberry, clover ក្រហមនិង dandelion ។

ការទទួលទានវីតាមីន B2 ប្រចាំថ្ងៃ

ដោយសារតែការពិតដែលថា riboflavin គឺរលាយក្នុងទឹកយ៉ាងខ្លាំងវាត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយក្នុងទឹកនោមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះហើយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ វាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់ធាតុនេះ។ ធាតុភាគច្រើនគឺចាំបាច់ក្នុងវ័យកុមារភាព អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងការបំបៅដោះ។ បុរសត្រូវការកម្រិតសារធាតុខ្ពស់ ប្រសិនបើការងាររបស់ពួកគេពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រឹងប្រែងរាងកាយខ្ពស់។

បទដ្ឋានសម្រាប់កុមារ៖

• ពីកំណើតដល់ប្រាំមួយខែ - 0,4 មីលីក្រាម;
• ពីប្រាំមួយខែទៅមួយឆ្នាំ - 0,5 មីលីក្រាម;
• ពីមួយទៅបីឆ្នាំ - 0,8 មីលីក្រាម;
• ពី 3 ទៅ 6 ឆ្នាំ - 1,1 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ;
• រហូតដល់ដប់ឆ្នាំ - 1,2 មីលីក្រាម។

ក្នុងវ័យជំទង់ បទដ្ឋានសម្រាប់ក្មេងស្រី និងក្មេងប្រុសមានភាពខុសគ្នា៖

• ក្មេងស្រីអាយុពី 12 ទៅ 18 ឆ្នាំត្រូវការ 1,3 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ;
• ក្មេងប្រុសអាយុក្រោម 14 ឆ្នាំត្រូវការ 1.5 mg, ពី 14 ទៅ 18 ឆ្នាំ - 1.8 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។

បទដ្ឋានសម្រាប់បុរស៖

• ពី 18 ទៅ 24 ឆ្នាំ - 1,7 មីលីក្រាម (ឬ 2,8 មីលីក្រាមក្នុងករណីពិសេស);
• ពី 25 ទៅ 50 ឆ្នាំ - 1,7 មីលីក្រាម (ឬ 3,8 ក្នុងករណីពិសេស);
• បន្ទាប់ពី 50 ឆ្នាំ - 1,4 មីលីក្រាម។

បទដ្ឋានសម្រាប់ស្ត្រី៖

• ពី 18 ទៅ 24 ឆ្នាំ - 1,3 មីលីក្រាម (ឬ 2,2 មីលីក្រាមក្នុងករណីពិសេស);
• ពី 25 ទៅ 50 ឆ្នាំ - 1,3 មីលីក្រាម (ឬ 2,6 ក្នុងករណីពិសេស);
• បន្ទាប់ពី 50 ឆ្នាំ - 1,2 មីលីក្រាម;
• អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ - 1,6 មីលីក្រាម;
• ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន - 1,8 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

កង្វះវីតាមីនB2: ហេតុផល

មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានកង្វះវីតាមីន B2 ។ កង្វះខាតធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងប៉ែតសិបភាគរយនៃចំនួនប្រជាជននៃបណ្តាប្រទេស CIS និងរុស្ស៊ី។ មូលហេតុទូទៅបំផុតនៃកង្វះគឺអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ។ នេះជារឿងធម្មតាជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សដែលមានអាយុចូលនិវត្តន៍។ មនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែមិនដឹងថាផលិតផលណាដែលមានផ្ទុកសារធាតុនេះ។

មូលហេតុទូទៅបំផុតនៃកង្វះ riboflavin៖

• អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ កង្វះសាច់ ត្រី បន្លែ ផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងម៉ឺនុយ ការប្រើប្រាស់បរិមាណដ៏ច្រើននៃអាហារចម្រាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត;
• វត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារនៃអាហារកែច្នៃគីមីមួយចំនួនធំដែលមានសារធាតុថែរក្សាសិប្បនិម្មិត ថ្នាំពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែម។
• ការបំផ្លាញវីតាមីន B2 នៅក្នុងផលិតផលដោយសារតែការព្យាបាលកំដៅមិនត្រឹមត្រូវនិងការផ្ទុក;
• ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, ថ្លើម, ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
• ការឆ្លងនៅក្នុងខ្លួន;
• ភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយដ៏អស្ចារ្យ;
• ភាពតានតឹង, អារម្មណ៍ខ្លាំង;
• មានផ្ទៃពោះ, ការបំបៅដោះកូន;
• ភាពចាស់។

រោគសញ្ញានៃកង្វះ riboflavin

កង្វះវីតាមីន B2 មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងខ្លួន។ រោគសញ្ញាសំខាន់ៗនៃកង្វះវីតាមីន B2៖

• stomatitis (ស្នាមប្រេះនៅលើបបូរមាត់និងជ្រុងនៃមាត់);
• ការរលាកនៃអណ្តាត (វាក្លាយជាពណ៌ក្រហម);
• ការថយចុះចំណង់អាហារ;
• ចុះ​ទម្ងន់;
• អស់កម្លាំងធ្ងន់ធ្ងរ, សន្លឹម, ភាពទន់ខ្សោយថេរ;
• ការគេងមិនលក់;
• ការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ភ្លាមៗ;
• ឈឺក្បាលជាប្រព័ន្ធ;
• វិលមុខ ដួលសន្លប់ ញ័រដៃនិងជើង;
• ភាពតានតឹង, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់ពេញលេញ;
• អង្គែស្បែកក្បាល;
• ការបាត់បង់សក់ធ្ងន់ធ្ងរ;
• របួសចាប់ផ្តើមជាសះស្បើយយូរ ស្បែកកាន់តែងាយប្រតិកម្ម។
• របកស្បែកពាសពេញរាងកាយ ជាពិសេសស្បែកបបូរមាត់ ជិតច្រមុះ និងប្រដាប់ភេទ។
• ការរលាកនៃភ្នាស mucous;
• ការកើនឡើងទឹកភ្នែក;
• រលាកស្រោមខួរ;
• រូបរាងនៃការរមាស់, ស្ងួតនិងរលាកនៅក្នុងភ្នែក, ពិការភ្នែកពេលយប់, photophobia, ក្រហមនៃភ្នែកពណ៌ស;
• ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវញឹកញាប់ និងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវ។

ផលវិបាកនៃកង្វះវីតាមីន B2

នៅពេលដែលមានកង្វះ riboflavin ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សគឺជាអ្នកដំបូងដែលទទួលរងការឈឺចាប់។ ជារឿយៗគាត់មានការបាក់ទឹកចិត្ត ស្ត្រេស ហួសចិត្ត និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ​ឈប់​ដំណើរការ​ធម្មតា​ហើយ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​មាន​បញ្ហា​ផ្លូវចិត្ត​កើតឡើង​។ ស្បែក​នឹង​រង​គ្រោះ​ច្រើន​ពី​មុន​, បូស​, វេន និង​ជំងឺ​ប៉េស​។ បន្តិចម្ដងៗ ការមើលឃើញកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ភ្នែកចាប់ផ្តើមឡើងក្រហម ដោយសារតែសរសៃរោយចេញពីខាងក្នុងពួកវា។ ប្រសិនបើស្ថានភាពមានកម្រិតខ្ពស់ ជំងឺភ្នែកឡើងបាយអាចលេចឡើង។ កង្វះនៃធាតុប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រូបរាង: ឫសសក់ចាប់ផ្តើមឡើងប្រេងយ៉ាងឆាប់រហ័ស សក់ជ្រុះយ៉ាងខ្លាំង ស្នាមប្រេះ និងស្នាមជ្រួញលេចឡើងនៅលើស្បែក វារបកចេញ ត្របកភ្នែកប្រែជាហើម និងក្រហម។ ការបង្កើត epithelium ត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដូច្នេះភ្នាស mucous ឆាប់ខឹង និងរហែកនៅពេលមានផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុត។ របួសត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីជាសះស្បើយ ហើយចាប់ផ្តើមរមាស់។

គ្រោះថ្នាក់កាន់តែច្រើនចំពោះរាងកាយនឹងមកពីការថយចុះមុខងារនៃរាងកាយទាំងមូល៖

• ការរំលាយអាហារកាន់តែអាក្រក់;
• មានការបាត់បង់កម្លាំង;
• បញ្ហាជាមួយនឹងការរលាក gastrointestinal លេចឡើង;
• មុខងារខួរក្បាលត្រូវបានរំខាន;
• ក្រពេញ endocrine ឈប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវ;
• ភាពស្លកសាំងចាប់ផ្តើម។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការកើតឡើងនៃបញ្ហាសុខភាពបែបនេះ អ្នកត្រូវទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុក riboflavin ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

វីតាមីន B2 ហួសកម្រិត

ការប្រើជ្រុលនៃ riboflavin នៅក្នុងខ្លួនគឺស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ។ សារធាតុ​នេះ​មាន​ភាព​រលាយ​ខ្លាំង​ក្នុង​ទឹក ដូច្នេះ​ហើយ​បាន​បញ្ចេញ​ចេញ​ពី​រាង​កាយ​យ៉ាង​លឿន​រួម​ជា​មួយ​នឹង​ទឹកនោម។

ការប្រើជ្រុលអាចកើតឡើងក្នុងករណីពីរ៖

1. អ្នកជំងឺប្រើប្រាស់ថ្នាំវីតាមីន B2 ច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។
2. មនុស្សម្នាក់មានបញ្ហាតំរងនោម ហើយដោយសារបញ្ហានេះ ដំណើរការសារធាតុដែលចូលក្នុងខ្លួនមិនអាចទៅរួចក្នុងកម្រិតពេញលេញនោះទេ។

ប៉ុន្តែមានហេតុផលតិចតួចសម្រាប់ការព្រួយបារម្ភ - ការប្រើថ្នាំជ្រុលមិនមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយទេ។ ភាគច្រើន​វា​អាច​សម្គាល់​បាន​ដោយ​ពណ៌​ភ្លឺ​ខ្លាំង​នៃ​ទឹកនោម​។ ជួនកាលអាចមានអារម្មណ៍ស្ពឹក និងរមាស់ស្រាល។

ការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានវីតាមីន B2

សេចក្តីណែនាំ

ឱសថស្ថានផ្តល់ជូននូវថ្នាំមួយចំនួនធំដែលមានផ្ទុក riboflavin ។ សម្រាប់គោលបំណងបង្ការ អ្នកអាចយកវីតាមីននេះក្នុងគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់ដែលអាចទំពារបាន ឬស៊ីរ៉ូ (សម្រាប់កុមារ)។ សម្រាប់ការព្យាបាល វេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាវីតាមីន B2 ក្នុងអំពែរ ព្រោះការចាក់វីតាមីនមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ Riboflavin មានក្នុងទម្រង់សុទ្ធ ឬជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនចម្រុះ។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនចម្រុះស្ទើរតែទាំងអស់។

ការត្រៀមលក្ខណៈពេញនិយមបំផុតជាមួយវីតាមីន B2៖

1. វីតាមីនចម្រុះ "ព្រៃ" (ផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក);
2. វីតាមីនចម្រុះ "Alvitil" (ផលិតនៅប្រទេសបារាំង);
3. ស្មុគស្មាញវីតាមីនចម្រុះ "Adivit" (ផលិតនៅTürkiye);
4. វីតាមីនចម្រុះ "Pikovit" (ផលិតនៅប្រទេសស្លូវេនី);
5. ការរៀបចំដែលមានវីតាមីន B - "Neurobeks" (ឥណ្ឌូនេស៊ី);
6. ស្មុគស្មាញនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ "ឌូវីត" (ស្លូវេនី);
7. ស្មុគស្មាញវីតាមីន "Megadin" (Türkiye);
8. ស្មុគស្មាញវីតាមីនចម្រុះ "Vectrum" (រុស្ស៊ី);
9. អាហារបំប៉ន "Gerimaks Energy" (កូរ៉េ) ។

គ្រាប់វីតាមីន B2៖

1. "វីតាមីន B2" (Teva, ប៉ូឡូញ);
2. "Riboflavin-mononucleotide 1% 1ml N10" (រុស្ស៊ី);
3. "ជីវិតធម្មជាតិ Riboflavin" (សហរដ្ឋអាមេរិក);
4. "Solgar" (សហរដ្ឋអាមេរិក);
5. "Riboflavin" ពី Carlson Labs (សហរដ្ឋអាមេរិក) ។

វាមានតម្លៃពិចារណាថាផលិតផលដែលមានវីតាមីន B2 ដោយមិនគិតពីថាតើវាមានតម្លៃមួយរយរូប្លិ៍ឬច្រើនពាន់មានសារធាតុសកម្មដូចគ្នាដូច្នេះមិនមានចំណុចជាក់លាក់ណាមួយក្នុងការបង់ប្រាក់លើសនោះទេ។ ជាការពិត ការត្រៀមលក្ខណៈរបស់អាមេរិកមានកំហាប់វីតាមីន ក្នុងមួយគ្រាប់ខ្ពស់ជាងការត្រៀមលក្ខណៈក្នុងស្រុក។ ទន្ទឹមនឹងនេះការណែនាំសម្រាប់ការទទួលយកវីតាមីន B2 គឺជាក់លាក់សម្រាប់ថ្នាំនីមួយៗមិនមានការណែនាំជាសកលទេព្រោះកម្រិតថ្នាំនៅក្នុងគ្រាប់គឺខុសគ្នា។

វីតាមីន B2 នៅក្នុងគ្រាប់ត្រូវបានលក់ពីប្រទេសរុស្ស៊ីក្រោមឈ្មោះ "Blagomin B2" ។ analogues បរទេសពិបាករកនៅក្នុងឱសថស្ថាន។ ពួកគេជាច្រើនទៀតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឱសថស្ថានតាមអ៊ីនធឺណិត។

Riboflavin ត្រូវបានស្រូបយកស្មើៗគ្នាទាំងក្នុងគ្រាប់ និងគ្រាប់។

គ្រាប់វីតាមីន B2 ត្រូវបានផលិតក្រោមឈ្មោះម៉ាក "Riboflavin-mononucleotide" (រុស្ស៊ី ឬបេឡារុស្ស)។

តម្រូវការសម្រាប់ការចាក់ថ្នាំ riboflavin ឬថ្នាំ ក៏ដូចជាកម្រិតថ្នាំ និងរយៈពេលនៃការប្រើប្រាស់ គួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ riboflavin សម្រាប់សក់

វីតាមីន B2 នៅក្នុង ampoules អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាព និងរូបរាងរបស់សក់យ៉ាងសំខាន់។ ប្រសិនបើពួកគេមិនមានភាពយឺតដូចពួកគេទេ ពួកគេបានក្លាយទៅជារិល និងខូចយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការអាហារបំប៉នបន្ថែម។

របាំងសក់ជាមួយនឹងវីតាមីន B2 អាចកែតម្រូវស្ថានភាពបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើវីតាមីនទាំងខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបន្ថែមដំណក់ពីរបីទៅសាប៊ូកក់សក់ ក្រែមបន្ទន់ និងរបាំងសក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

វីតាមីននេះក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាផងដែរ ដោយត្រដុសសារធាតុរាវពី riboflavin មួយអំពែលទៅក្នុងស្បែកក្បាលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតជាមួយនឹងចលនាម៉ាស្សា។

(Riboflavin) គឺជាសមាសធាតុដ៏មានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់ថែរក្សាសុខភាព និងសម្រស់។ Riboflavin ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងប្រតិកម្មជីវគីមី និងការសំយោគនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

សមាសធាតុត្រូវបានបំផ្លាញក្រោមឥទ្ធិពលនៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។ ទម្រង់សកម្មមួយរបស់វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងសរីរាង្គខាងក្នុង និងជាលិកា។

រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន B2 ជាប្រចាំ។ វាពន្យារអាយុជីវិតរបស់កោសិកាឈាមក្រហមនៅពេលផ្សំជាមួយអាស៊ីតហ្វូលិក។

ចំនួនកោសិកាឈាមថ្មីដែលត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងខួរឆ្អឹងកើនឡើង។ Riboflavin ចូលរួមក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក និងធានានូវការថែរក្សាកម្រិតរបស់វានៅក្នុងឈាម។

កង្វះ Riboflavin

វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានធាតុផ្សំជាទៀងទាត់។

ប្រសិនបើមានភាពមិនគ្រប់គ្រាន់ ការបង្ហាញខាងក្រោមអាចធ្វើទៅបាន៖

• ចក្ខុវិស័យព្រិល;
• ភាពមិនប្រក្រតី;
• ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• ភាពទន់ខ្សោយទូទៅនិងឆាប់ខឹង;
• ការថយចុះភាពស៊ាំ។

ប្រសិនបើស្ថានភាពនៃស្បែកកាន់តែអាក្រក់ អ្នកក៏គួរតែគិតអំពីការកែសម្រួលរបបអាហាររបស់អ្នក។ ការលេចឡើងជាញឹកញាប់នៃជំងឺអ៊ប៉ស, ឆ្អិន, និង barley គឺជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការខ្វះ riboflavin ។

ការលើសកើតឡើងក្នុងករណីកម្រ។ រោគសញ្ញាចម្បងរបស់វា៖

• វិលមុខ, ខ្សោយ;
• ភាពមិនប្រក្រតីនៃការស្រូបយកជាតិដែក;
• បង្កើនការឆ្លុះបញ្ចាំងសរសៃពួរ។

ប្រសិនបើសញ្ញានៃការប្រើថ្នាំជ្រុលលេចឡើង អ្នកគួរតែស្វែងរកជំនួយពីគ្រូពេទ្យ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ riboflavin

អត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីន B2 គឺធានានូវដំណើរការពេញលេញ។ សមាសធាតុធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាបូលីស និងការពារជាតិស្ករលើសនៅក្នុងខ្លួន។

រូបមន្ត​រចនាសម្ព័ន្ធ៖

រួមជាមួយនឹងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតផូស្វ័រ វីតាមីនចូលរួមក្នុងការបង្កើតអង់ស៊ីមដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ រូបរាងនៃស្នាមជ្រួញ, ស្នាមប្រេះនៅជ្រុងនៃមាត់, អារម្មណ៍ឆេះនៅក្នុងភ្នែក - ទាំងអស់នេះបង្ហាញពីកង្វះ riboflavin ។

វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានានូវដំណើរការពេញលេញនៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ Riboflavin ចូលរួមក្នុងការស្ដារឡើងវិញនូវតំបន់ដែលខូចនៃស្បែក និងភ្នាសរំអិល។ ដំណើរការអាចត្រូវបានពន្លឿនដោយការណែនាំអាហារបន្ថែមដែលមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តទៅក្នុងរបបអាហារ។

Riboflavin មិនកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទេ។ សមាសធាតុត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងទឹកនោម។ នៅពេលលើសពណ៌របស់វាក្លាយជាពណ៌លឿងភ្លឺ។

ការប្រើប្រាស់សមាសធាតុត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឱសថសម្រាប់រោគសាស្ត្រដូចខាងក្រោមៈ

• រោគសញ្ញា asthenic;
• ទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកថ្លើម;
• enterocolitis, colitis រ៉ាំរ៉ៃ;
• ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ដំបៅដំបៅនៃកែវភ្នែក;
• ពិការភ្នែកពេលយប់។

Riboflavin គាំទ្រដល់សុខភាពភ្នែក។ វាគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ សមាសធាតុមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃភ្នាស mucous នៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

អនុសាសន៍សម្រាប់បំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកសម្រាប់វីតាមីន B2

បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃ riboflavin សម្រាប់បុរសគឺ 1,6 មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រី - 1,2 មីលីក្រាម។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវការប្រហែល 3 មីលីក្រាមនៃសមាសធាតុក្នុងមួយថ្ងៃ។ សមាសធាតុនេះមាននៅក្នុងអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ និងរុក្ខជាតិ។

ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានពី 50 ទៅ 100 ក្រាមនៃឈីសឬឈីក្រុម Fulham ។ ដើម្បីរក្សាកំហាប់នៃ riboflavin នៅក្នុងខ្លួន អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោជូរ ឬ kefir 3 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រភេទនៃរបបអាហារនេះក៏គួរអនុវត្តចំពោះមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ បន្លែស្លឹកបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងនំដុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B2។Riboflavin មាននៅក្នុងសាច់ និងសាច់។

តារាងមាតិកា Riboflavin B2 នៅក្នុងអាហារផ្សេងៗ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សា riboflavin នៅក្នុងអាហារ?

ផលិតផល​ទឹកដោះគោ។ ភាពស៊ីសង្វាក់នៃឈីក្រុម Fulham កាន់តែទន់ វាមានវីតាមីន B2 កាន់តែច្រើន។ ការរក្សាទុកទឹកដោះគោនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ជួយកាត់បន្ថយកំហាប់នៃ riboflavin នៅក្នុងវានៅពេលថ្ងៃភ្លឺ។ នេះគឺដោយសារតែការបំផ្លាញរបស់វាក្រោមឥទ្ធិពលនៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។ ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៃការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យប្រហែល 50% នៃវីតាមីន B2 ត្រូវបានបាត់បង់។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកទឹកដោះគោនៅក្នុងធុងងងឹត និងកន្លែងត្រជាក់។

ផលិតផលទឹកដោះគោឆ្អិន។នៅពេលដែលទឹកដោះគោ pasteurized ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ផលិតផលបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ពោលគឺវាបាត់បង់បរិមាណវីតាមីន B2 របស់វា។ នៅពេលរៀបចំបបរទឹកដោះគោអ្នកត្រូវបន្ថែមវាបន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិឆ្អិនក្នុងទឹក។ វិធីនេះ riboflavin នឹងត្រូវបានរក្សាទុក ហើយម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ចម្អិនអាហារ។នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានចម្អិន សមាសធាតុជាច្រើនទៀតនៅតែមាននៅក្នុងទឹក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ចានដែលអាហារត្រូវបានរៀបចំ។ បើមិនដូច្នោះទេវីតាមីនមានប្រយោជន៍ត្រូវបានកត់សុី។ ទឹកដែលដំឡូងស្ងោរមានផ្ទុក riboflavin និងសមាសធាតុ B ផ្សេងទៀត។

ការលាងសម្អាត។សមាសធាតុមួយចំនួនត្រូវបាត់បង់នៅពេលលាងបន្លែ និងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ នេះណែនាំថាអ្នកមិនគួរត្រាំអាហាររុក្ខជាតិ ហើយទិញវាក្នុងបរិមាណច្រើន។

ការសាយសត្វ។ ដើម្បីរក្សា riboflavin នៅក្នុងអាហារពួកគេមិនគួរត្រូវបាន thawed ។ អាហារកកគួរតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗក្នុងទឹករំពុះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នក defrost សាច់នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកវានឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

ការសម្ងួត។មិនចាំបាច់ស្ងួតបន្លែ និងផ្លែឈើនៅក្នុងព្រះអាទិត្យទេ។ នៅពេលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ វីតាមីនភាគច្រើនត្រូវបាត់បង់។

អនុសាសន៍មិនស្មុគស្មាញទេប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ដោយការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវពួកវា អ្នកអាចរក្សាបាននូវមាតិកាអតិបរមានៃវីតាមីន B2 នៅក្នុងអាហារ។ ការទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកវាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ គឺជាការការពារដ៏ល្អបំផុតនៃកង្វះសមាសធាតុ និងផ្លូវទៅកាន់សុខភាព!

វីតាមីន B2 (riboflavin) គឺជាសមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់ធានានូវដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកវាជាមួយអាហារហើយម្តងម្កាលបំពេញការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចាំបាច់ដោយមានជំនួយពីឱសថ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកត្រូវយល់ពីកន្លែងដែលវីតាមីន B2 ត្រូវបានរកឃើញច្រើនបំផុត ហើយវីតាមីនស្មុគស្មាញណាដែលធានាការស្រូបយកសារធាតុទាំងស្រុង។

Riboflavin ចូលរួមក្នុងដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួន។ ជាមួយនឹងកង្វះរបស់វា ដំណើរការខុសប្រក្រតី និងជំងឺផ្សេងៗចាប់ផ្តើម។ ប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់ក្នុងការសម្រេចបាននូវបរិមាណលើស ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគចានដែលមានមាតិកា B2 ខ្ពស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

តួនាទីរបស់វីតាមីន B2 នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស៖

• សំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាកាបូអ៊ីដ្រាតនិងការរំលាយអាហារ lipid;
• កុមារត្រូវការការលូតលាស់ពេញលេញ;
• បើគ្មានវា ការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនត្រឹមត្រូវ និងការកើនឡើងនៃសាច់ដុំគឺមិនអាចទៅរួចទេ។
• ជួយដំណើរការនៃការ hematopoiesis និងចូលរួមក្នុងការផលិតអង់ស៊ីមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដូចជា glycogen (ដុតជាតិស្ករ);
• ការពារការបង្កើតកំណកឈាម;
• សម្របសម្រួលដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ពីពោះវៀន;
• បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ;
• កាត់បន្ថយភាពតានតឹងភ្នែកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ;
• រួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន A ជួយថែរក្សាសម្រស់ និងសុខភាពស្បែក សក់ និងក្រចក។
• ពង្រឹងការគេង;
• បំបាត់ភាពតានតឹង;
• ការពារការកើតឡើងនៃជំងឺផ្លូវចិត្ត។

តើអាហារណាដែលមានផ្ទុកច្រើនជាងគេ?

វីតាមីន B2 មាននៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងចំណោមសារធាតុ riboflavin ដែលមានជាងគេបំផុត ផលិតផលសត្វមានច្រើនជាងគេ។ ជាងនេះទៅទៀត វាមានច្រើននៅក្នុងសាច់ក្រហម និងសាច់ក្រកជាងត្រី ឬសាច់មាន់។

អ្នកកាន់កំណត់ត្រាក្នុងបញ្ជីអាហារសម្បូរវីតាមីន B2 ក្នុង 100 ក្រាម៖

• ដំបែរបស់ស្រាបៀរនិងនំប៉័ង - ពី ២ ទៅ ៤ មីលីក្រាម;
• ថ្លើមសាច់ចៀម - 3 មីលីក្រាម;
• ថ្លើមសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក - 2,18 មីលីក្រាម;
• ថ្លើមមាន់ - 2,1 មីលីក្រាម;
• តម្រងនោមសាច់គោ - 1,8 មីលីក្រាម;
• តម្រងនោមសាច់ជ្រូក - 1,56 មីលីក្រាម;
• - 1 មីលីក្រាម;
• អាល់ម៉ុន - 0,8 មីលីក្រាម។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិចារណាថាមិនមែនគ្រប់ 100% នៃវីតាមីនត្រូវបានស្រូបយកពីអាហារសាមញ្ញនោះទេ។ ពួកវាខ្លះបាត់បង់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ហើយខ្លះទៀតបាត់បង់ក្នុងដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វ បសុបក្សី ត្រី និងដំណាំសម្រាប់ផលិតអាហារយ៉ាងច្រើន។

អាហារផ្សេងទៀតដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន B2

វិធីមួយ ឬវិធីផ្សេងទៀត វីតាមីន B2 ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនអាហារទាំងអស់សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយ riboflavin ក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណចាំបាច់នៃ B2 អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលបន្ថែម។

នេះគឺជាក្រុមអាហារជាច្រើនទៀតដែលមានវីតាមីន B2 ក្នុងកំហាប់ពី 0.1 ទៅ 0.5 mg ក្នុង 100 ក្រាម៖

1. ប្រេងបន្លែ- គ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្រូវសាលី។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើផលិតផលដែលមិនចម្រាញ់។ ប៊ឺសត្វក៏សម្បូរវីតាមីនផងដែរ។
2. ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិពីបន្លែនិងផ្លែឈើ។ មាន B2 ច្រើននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
3. គ្រាប់- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ប៉េកាន ភីស្តាជីអូ និងគ្រាប់ប្រេស៊ីល។
4. បបរ និងធញ្ញជាតិ- buckwheat, rye, ស្រូវសាលី។ នៅពេលជ្រើសរើសម្សៅ ចូរផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ឬម្សៅគ្រើម ប៉ុន្តែមិនមែនថ្នាក់បុព្វលាភទេ។
5. ស្ពៃក្តោបពូជទាំងអស់ក៏ដូចជា salad បៃតងនិង spinachសម្បូរវីតាមីន B2 ។
6. ផ្លែឈើស្ងួត- ផ្លែល្វានិងកាលបរិច្ឆេទ។
7. ទឹកដោះគោ. 100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងឈីសរឹងមាន 1/5 នៃកម្រិតវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមិនមានច្រើននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ និង kefir ទេ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវបរិមាណចាំបាច់នៃ B2 ក្នុងកម្រិតកាន់តែច្រើន។

ការទទួលទានវីតាមីន B2 ប្រចាំថ្ងៃ និងច្បាប់សម្រាប់ការស្រូបចូលដោយរាងកាយ

សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ អ្នកត្រូវការទទួលទានវីតាមីនមួយចំនួនក្នុងមួយថ្ងៃ៖

• ស្ត្រី- 1,8 មីលីក្រាម;
• ស្រ្តី​មានផ្ទៃពោះ- 2 មីលីក្រាម;
• ម្តាយថែទាំ- 2.2 មីលីក្រាមក្នុងករណីខ្លះរហូតដល់ 3 មីលីក្រាម;
• កុមារនិងទារកទើបនឹងកើត- ពី 2 មីលីក្រាមទៅ 10 មីលីក្រាម;
• បុរស- 2 មីលីក្រាម

សម្រាប់ការស្រូបយកពេញលេញ riboflavin ត្រូវការមីក្រូធាតុបន្ថែម - ទង់ដែងនិង។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ និងសាច់សរីរាង្គ ដូច្នេះថ្លើម និងគ្រឿងផ្សំសាច់ផ្សេងទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ riboflavin កាន់តែប្រសើរ។

ស្មុគស្មាញឱសថស្ថានល្អបំផុតជាមួយនឹងវីតាមីន B2

Riboflavin ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនភាគច្រើន ហើយក៏មាននៅក្នុងផលិតផល mono ផងដែរ - អំពែរ និងគ្រាប់។ ពួកគេត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺនៅពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនកម្រិតនៃអង់ស៊ីមដប់ដង។ ទម្រង់ទាំងនេះមិនគួរប្រើដោយគ្មានការណែនាំពីវេជ្ជបណ្ឌិតឡើយ។

បរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃវីតាមីនមាននៅក្នុងស្មុគស្មាញ Vitrum ។ ការត្រៀមលក្ខណៈពិសេសរបស់បុរស និងស្ត្រី ឧទាហរណ៍ រូបមន្តបុរស ឬ Complivit Perinatal សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏មានកម្រិតអង់ស៊ីមដែលត្រូវការផងដែរ។

វីតាមីន B2 គួរតែមានវត្តមានក្នុងបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប និងជាពិសេសទារកដែលកំពុងលូតលាស់។ ដើម្បីរក្សាបរិមាណ riboflavin ដែលត្រូវការនៅក្នុងខ្លួន វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះផលិតផលសត្វ និងរុក្ខជាតិតែម្នាក់ឯង។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសស្មុគស្មាញវីតាមីនដ៏ពេញនិយមដែលមានវីតាមីន B2 ដោយបានពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាមុនសិន។

វីតាមីន B2 (riboflavin) គឺជាសារធាតុរលាយក្នុងទឹកដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់មនុស្ស ដែលជាសារធាតុសកម្មនៃដំណើរការជីវសាស្រ្ត។ សមាសធាតុនេះមិនរលាយក្នុងជាតិអាល់កុល និងទឹកដែលមានកម្រិត pH ខ្ពស់ និងមានស្ថេរភាពក្នុងបរិយាកាសអាសុីត។ Riboflavin ត្រូវបានបំផ្លាញដោយការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងអាល់កាឡាំង។

មុខងារនៃវីតាមីន B2 នៅក្នុងខ្លួន៖

• បង្កើននិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន;
• ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់;
• ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតអង្គបដិប្រាណឈាមនិងកោសិកា;
• ជំរុញការលូតលាស់កោសិកា និងការដកដង្ហើម;
• ឆ្អែតស្បែក ក្រចក និងកោសិកាសក់ជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ, ការពារការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ;
• ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ភ្នាស mucous នៃបំពង់រំលាយអាហារ;
• ពន្លឿនការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ pyridoxine (B6) នៅក្នុងខ្លួន។

ដោយមានជំនួយពីវីតាមីន B2 ជំងឺស្បែក របួសដែលជាសះស្បើយយឺត ជំងឺភ្នែក ជំងឺក្រពះពោះវៀន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ភាពស្លេកស្លាំង និងជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមត្រូវបានព្យាបាល និងការពារ។

Riboflavin ត្រូវបានញែកដាច់ពីក្រុមវីតាមីន B ក្នុងឆ្នាំ 1933 ជាធាតុធន់នឹងកំដៅពីសារធាតុពណ៌លឿង។

ប្រភព

វីតាមីន B2 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារផ្សេងៗ។

ប្រភពរុក្ខជាតិ

• នំបុ័ង;
• ដំបែ;
• បន្លែ - ស្លឹកបៃតង;
• ធញ្ញជាតិ - oatmeal, buckwheat;
• សណ្តែកដី - សណ្តែកបៃតង;
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - សំបកនិងមេរោគ។

ប្រភពសត្វ

• សាច់;
• អនុផល - តម្រងនោម, ថ្លើម;
• ត្រី;
• ស៊ុតពណ៌ស;
• ផលិតផលទឹកដោះគោ - ឈីសទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរ។

បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ riboflavin កើនឡើងអាស្រ័យលើអាយុ (លើកលែងតែមនុស្សចាស់) ការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ និងការប្រើប្រាស់ថ្នាំពន្យារកំណើត។ ជាតិអាល់កុលរួមចំណែកដល់ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃយន្តការនៃការស្រូបយក riboflavin ដូច្នេះអ្នកដែលបំពានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវការការទទួលទានវីតាមីននេះបន្ថែម។

វីតាមីន B2 ត្រូវបានផ្តល់ដោយផ្ទាល់មាត់ (ជាគ្រាប់ ម្សៅ ឬថ្នាំគ្រាប់) ឬជាការចាក់ និងបន្តក់ភ្នែក។ វគ្គនៃការព្យាបាលសម្រាប់ក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នាគឺមួយខែឬមួយខែកន្លះអាស្រ័យលើស្ថានភាពនៃរាងកាយ។

សម្រាប់​កុមារ

• ពី 0 ទៅ 6 ខែ - 0,5 មីលីក្រាម;
• ពី 6 ខែទៅមួយឆ្នាំ - 0,6 មីលីក្រាម;
• ពីមួយទៅបីឆ្នាំ - 0,9 មីលីក្រាម;
• ពី 4 ទៅ 6 ឆ្នាំ - 1,0 មីលីក្រាម;
• ពី 7 ទៅ 10 ឆ្នាំ - 1,4 មីលីក្រាម។

សម្រាប់​បុរស

• ពី 11 ទៅ 14 ឆ្នាំ - 1,7 មីលីក្រាម;
• ពី 15 ទៅ 18 ឆ្នាំ - 1,8 មីលីក្រាម;
• ពី 19 ទៅ 59 ឆ្នាំ - 1,5 មីលីក្រាម;
• ពី 60 ទៅ 74 ឆ្នាំ - 1,6 មីលីក្រាម;
• ចាប់ពី 75 ឆ្នាំឡើងទៅ - 1,4 មីលីក្រាម។

សម្រាប់ស្ត្រី

• ពី 11 ទៅ 14 ឆ្នាំ - 1,5 មីលីក្រាម;
• ពី 15 ទៅ 18 ឆ្នាំ - 1,5 មីលីក្រាម;
• ពី 19 ទៅ 59 ឆ្នាំ - 1,3 មីលីក្រាម;
• ពី 60 ទៅ 74 ឆ្នាំ - 1,5 មីលីក្រាម;
• ចាប់ពី 75 ឆ្នាំឡើងទៅ - 1,3 មីលីក្រាម;
• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ - 0,3 មីលីក្រាម;
• ការបំបៅដោះកូន - + 0.5 មីលីក្រាម។

វីដេអូពីអ៊ីនធឺណិត

សញ្ញានៃការខ្វះខាត

ការថយចុះនៃមាតិកាឬអវត្តមាននៃ riboflavin នៅក្នុងខ្លួននាំទៅរកការវិវត្តនៃជំងឺ hyporiboflavinosis ដែលយូរ ៗ ទៅវិវត្តទៅជា ariboflavinosis ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការខូចខាតដល់ស្បែក mucosa មាត់ ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងសរីរាង្គនៃការមើលឃើញ។

ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន B2 ខាងក្រោមនេះត្រូវបានកត់សម្គាល់:

• ការថយចុះចំណង់អាហារនិងទំងន់រាងកាយ;
• ភាពទន់ខ្សោយទូទៅនិងឈឺក្បាល;
• អារម្មណ៍ឆេះនៅលើស្បែក;
• ឈឺចាប់នៅក្នុងភ្នែកនិងពិការភាពមើលឃើញនៅក្នុងទីងងឹត;
• ឈឺចាប់នៅជ្រុងមាត់និងបបូរមាត់ខាងក្រោម។

កង្វះរយៈពេលយូរនៃធាតុនេះនៅក្នុងរាងកាយនាំឱ្យមានផលវិបាកដ៏ក្រៀមក្រំ: រលាកស្បែកមុន, រលាកនៃភ្នាសមាត់, ជំងឺរលាកស្បែក seborrheic នៃផ្នត់ labial និងច្រមុះ, ការបាត់បង់សក់និងដំបៅស្បែក, ជំងឺរំលាយអាហារ, រលាកភ្ជាប់, ប្រតិកម្មផ្លូវចិត្តយឺតផងដែរ។ ជាការពន្យារកំណើន។

Hypovitaminosis នៃធាតុនេះនៅក្នុងរាងកាយជាចម្បងប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃជាលិកាខួរក្បាលក៏ដូចជាការស្រូបយកជាតិដែកនិងស្ថានភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ផលវិបាក

វីតាមីន B2 ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ប្រាស់​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​ក្នុង​ខ្លួន​មនុស្ស ជា​លទ្ធផល​ដែល​ការ​បំពេញ​បន្ថែម​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ជាមួយ​ធាតុ​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ចាំបាច់។ ដើម្បីបងា្ករការកើត និងការវិវត្តន៍នៃជំងឺដោយសារកង្វះ riboflavin អ្នកត្រូវតែព្យាយាមរក្សាវីតាមីន B2 ឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងអាហារ ឬបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដោយទទួលយកការត្រៀមលក្ខណៈស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន។

កង្វះ riboflavin រយៈពេលយូរនាំឱ្យមានផលវិបាកដូចខាងក្រោមៈ

• ឈឺចាប់ក្នុងជើង;
• Keratitis និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ;
• Stomatitis និង glossitis;
• ភាពស្លេកស្លាំង និងខ្សោយសាច់ដុំ។

ជ្រុល

ការលើសនៃ riboflavin នៅក្នុងការអនុវត្តផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តគឺជាករណីដ៏កម្រមួយ ហើយការបញ្ចូលច្រើនពេករបស់វាទៅក្នុងខ្លួនមិនមានផលវិបាកអ្វីឡើយ លើកលែងតែរមាស់ ស្ពឹក និងមានអារម្មណ៍ឆេះបន្តិច ប៉ុន្តែរោគសញ្ញាទាំងនេះឆ្លងកាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។