ಹೋಮೋ ಸೇಪಿಯನ್ಸ್ ಏನು ತಿಂದರು? ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಆಹಾರ. ಪ್ರೈಮಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ವಾಲ್ಟರ್ ವೊಗ್ಟ್ಲಿನ್ ಅವರು ರಚಿಸಿದರು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ಶಿಲಾಯುಗದ ಪೂರ್ವಜರು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸಿದರು ಆಧುನಿಕ ಜನರು. ಡಾ. ವೋಗ್ಟ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಒಂದು ಡಜನ್ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು, ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು, ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳ ಹೋಸ್ಟ್. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಲೋ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆಯೇ?

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳುಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಮನುಷ್ಯನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನು. ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಚೀನಬೇಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅವನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಅವಧಿಯು ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳ ಕೃಷಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರಾಚೀನ ಮನುಷ್ಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಏಕೈಕ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ಸಹ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ಆ ಕಾಲದ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಚೀನ ಮನುಷ್ಯ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಮರ್ಶಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಂತೆಯೇ, ಪ್ರಾಚೀನ ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರವು ಜನರು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮರುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಗುಂಪುಗಳು ತಮಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವು ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಸಹ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಗುಂಪುಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಅವರ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರಗಳು ಅಂತಹ ವಿವರಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಮರ್ಶಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಮರ್ಶಕರ ಮುಖ್ಯ ವಾದಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದಿಮಾನವರು ನಮ್ಮ ಸಮಕಾಲೀನರಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು 15 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮರಣಹೊಂದಿದರು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರು 40 ವರ್ಷ ದಾಟಿದರು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಿ ಲ್ಯಾನ್ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಮಮ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಪತ್ತೆಯಾದ 137 ಮಮ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿ 47 ರಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈಗ ನಮಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿದ್ದರು ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಇದು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳು. ಸುಮ್ಮನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ, ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ, ಹಾಲು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆಳೆದದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರು.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ: ಚಿಪ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿದ ಆಹಾರ.

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾಚೀನರಿಂದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನ. ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಜಾನುವಾರು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು: ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಓಟ್ಸ್, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ. ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿದರು - ಕುಟ್ಯಾ, ಉಳಿದ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆದ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು.

ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ದಾಖಲೆಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರಗಾಲದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 10 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನವು.

ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು; ಇದನ್ನು "ರಾಯಲ್ ಡಿಶಸ್ಗಾಗಿ ಚಿತ್ರಕಲೆ", ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಬರಹಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತೃಪ್ರಧಾನ ಫಿಲಾರೆಟ್ನ ಊಟದ ಪುಸ್ತಕದಂತಹ ಹಳೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಈ ಬರಹಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮೀನು ಸೂಪ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಕ್ವಾಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ.

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌವ್ ತನ್ನ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಗಿಲಿನ ಕಡೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿತು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಸುಮಾರು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು 3 ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು:

• ಮೊನಾಸ್ಟಿರ್ಸ್ಕಯಾ (ಬೇಸ್ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು);
• ಗ್ರಾಮೀಣ;
• ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಯಾ.

ಪ್ರಮುಖ ಊಟವೆಂದರೆ ಊಟ - 4 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು:

• ಶೀತ ಹಸಿವು;
• ಎರಡನೇ;
• ಪೈಗಳು.

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ; ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪುದೀನ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದವು, ಹಳ್ಳಿಗರಲ್ಲಿ ಇದು 15 ಕ್ಕೆ ತಲುಪಿತು, ಬೊಯಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ 50 ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ 200 ವಿಧದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು, 8 ರವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾತ್ರವು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲಾ 3 ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ತಿಳಿದಿರುವ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ; ಇಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಲಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಇರಲಿಲ್ಲ; ಅವರು ವಿವಿಧ ರಸಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರು.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅದರ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತ್ತು.

ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈತರು ಇಬ್ಬರೂ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದವು.

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೇಗೆ ಬಂತು?

ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಶಿಲಾಯುಗದಲ್ಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೋನಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಮತ್ತು ಅವರು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿದ್ದರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಗ್ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ) ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಇದರ ಸಾರ.

ಈ ಆಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಾದವು ಹೀಗಿದೆ: ಮಾನವ ದೇಹವು ಶಿಲಾಯುಗದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆನುವಂಶಿಕ ರಚನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಗುಹಾನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರವು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

• ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು;
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನದ ಮೆನು:

• ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ (ಅನಿಯಮಿತ), ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, 250 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್, ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 70% ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಖನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ:

ನಿಯಾಂಡರ್ತಲ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋದರು?
ಬೃಹದ್ಗಜ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.
ಜರೀಗಿಡಗಳು, ಶಿಲಾಮಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವುಗಳು ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದೀರಿ?
ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಗುಹಾನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಹೆಯ ಮಹಿಳೆಯರು
ಹಿಂದೆ?

ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಜನರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ
ನೇಟಿವಿಟಿ ಆಫ್ ಕ್ರೈಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಕೃತಿಚಿಕಿತ್ಸಕರು ಮತ್ತು
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು. ಅವರು ಯೋಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ಕೇವ್ ಡಯಟ್" ನ ಮರು-ಸೃಷ್ಟಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಘೋಷಿಸಿದರು.
ಇದು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಿಟ್ ಹೆಸರು
ಅಪೆನ್ನೈನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾ.

ನಿಯಾಂಡರ್ತಲ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ:
ಯಾವುದನ್ನೂ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು:
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಲ್ಲದೆ
ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸಾಧನೆಗಳು.

ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಎಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು, ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಕಡುಬಯಕೆ,
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ: E-000, ಲಭ್ಯವಿದೆ
ಪೆಪ್ಸಿಯಂತಹ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳಲ್ಲಿ, ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಹಾಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ
"ಇನ್‌ಸ್ಟಾಲೇಶನ್ ಮೆಮೊರಿ" ಎಂಬುದು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುವ ಪ್ರತಿಫಲಿತವಾಗಿದೆ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ E-000 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫ್ಯಾಂಟಾ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿ ತಯಾರಕರು
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ, ಟೇಸ್ಟಿ,
ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು, ಸುಖಭೋಗದ ಆಮಿಷ, ಮಾಂತ್ರಿಕತೆ, ಪ್ರತಿಫಲಿತದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ
ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಭಾಗಗಳು. ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು - ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಂದ ಅಂತಹ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಆರಾಧನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು,
ಹೇರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಧೈರ್ಯದ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

"ಕೇವ್ ಡಯಟ್" ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ರಾ ಡಯಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಬೇರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಸೌರ ಶಕ್ತಿಯು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಖಗೋಳ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಕಚ್ಚಾ
ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ
ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಆಹಾರವಲ್ಲ
ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಇದರರ್ಥ "ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು", "ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ಗಳು", ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ
ಲಟ್ವಿಯನ್, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ನಿಂದಲೂ "ಪಿಶ್ಚೆವಿಕ್" "ಕೇವ್ ಡಯಟ್" ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇಲ್ಲ
ಸೂಕ್ತ. ಆಹ್, ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಇದೆ - ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ
ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಕಚ್ಚಾ
ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೋಜನೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಮಾತ್ರ!
ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ - ಕೇವಲ ಮಾಂಸ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಂಬದ್ಧ, ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ
ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಕಾರಣ, “ಗುಹೆ
ಡಯಟ್" ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ
- ಸುಟ್ಟ.

ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಕೂಡ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲ. ಈ ದಿನ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು
ತರಕಾರಿ ರಸ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ,
ದ್ರಾಕ್ಷಿಪಾದ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಗು ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ಎದೆಯಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಡೈರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆತಿದೆ -
ಹಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳು ಕಾಡು, ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆಆ ಕಾಲದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ
"ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು" ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು
20 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆ ಅವಧಿಗೆ ನಮ್ಮ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ
ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಬೇಟೆ ಮತ್ತು
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು
ನಮ್ಮ ವರ್ತನೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು
ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ - "ಕೇವ್ ಡಯಟ್" ಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಆ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಆತ್ಮಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು.
ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಜ್ಞರು ತಿನ್ನಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ... ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು, ಆರು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಜೊತೆಗೆ
ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳಿಗೆ "ಅಂಬ್ರೋಸಿಯಾ". ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಆಲಿವ್ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು- ಹಾಲಿಬಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ನಾವು "ಸಿಹಿಗಳು" ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕೇವಲ ಅರ್ಥ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರ.
ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿ ದಿನ ನಾವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಇಲ್ಲದೆ
ಅನಿಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 8 ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು
ಹೃದಯಾಘಾತ. ಕರುಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ತಲೆನೋವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ! ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಅಂಶ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕ- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಅಯ್ಯೋ, ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು
ಕನಿಷ್ಠ. ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ
ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಇಡೀ ದಿನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
"ಕೇವ್ ಡಯಟ್" ನ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ
ಅವಶೇಷಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಆಳ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ
ನಮ್ಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರ ಸ್ಮರಣೆ.

ಇಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಬಹಳ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಜನರು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ " ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರ" ಇದು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅನೇಕ ಹಾಲಿವುಡ್ ತಾರೆಗಳು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡರು. ಈ ದಿಕ್ಕಿನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ರಾಜ್ಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಕೊಲೊರಾಡೋ ಲಾರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಡೈನ್.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರಗಳುಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಶಿಲಾಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ದನಗಳ ಸಾಕಣೆ ಇನ್ನೂ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿತ್ತು.

ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಆಧುನಿಕ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅನುಸರಣೆ ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರಗಳುನಿರಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಒಟ್ಟುಆಹಾರ, ಇದು ನಮಗೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ನೀಡಿತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣ ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳುವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರ: ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರ

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಆದಿಮಾನವನ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿತ್ತು. ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ.

ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 35% ಆಗಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ತಿಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ನಮ್ಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಸಹ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತವು ಆಗ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯ 65% ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಮತ್ತು 35% ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆದರು.

ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು 37%, ಕೊಬ್ಬು - 22% ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 41%. ಇಂದು ನಾವು 15% ಪ್ರೋಟೀನ್, 34% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 49% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯ 25-30 ಗ್ರಾಂಗಳ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸಹ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿತು.

ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು: ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರ

ಕೋರ್ ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರ ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ದಿನದ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸೇಬಿನ ರಸ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ತಿನ್ನಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

ಲಂಚ್ - ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭೋಜನ - ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರ. ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು. ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಗಳು. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ: ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರ

ಇದು ಬೊಜ್ಜು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ನಿರಂತರ ಹಸಿವುಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬೊಜ್ಜನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರಗುರಿಯಾಗಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ. ಅಂದಾಜು ತೂಕ ನಷ್ಟವು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಕೆಜಿ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.