ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನನ್ನು ಏನೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ? ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆಯೇ?

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೀನಿನ ವರ್ಗೀಕರಣ: ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನಿಮಯಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಕ್ಷೇಮಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 26% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 0.2 ರಿಂದ 34% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (ಸ್ನಾನ), ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 4% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 70 ರಿಂದ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಲ ಜೀವಿಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಕಾಡ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಹ್ಯಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್, ಪೊಲಾಕ್, ನವಗಾ, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ರೋಚ್. ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಕ್, ಬ್ರೀಮ್, ರಿವರ್ ಪರ್ಚ್, ರಫ್, ಟೆಂಚ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸೇರಿವೆ.

ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನವಗದಲ್ಲಿ 1.4% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಕಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಊಟಕ್ಕೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 4 ರಿಂದ 8% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ರಿಂದ 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಟ್ಯೂನ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೇರ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀ ಬ್ರೀಮ್. ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್, ಕಾರ್ಪ್, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿವೆ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹಾರ್ಸ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸೀ ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು 6% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 8% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ರಿಂದ 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಹಾಲಿಬಟ್, ಸೌರಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಈಲ್, ಟೂತ್ ಫಿಶ್, ಓಮುಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೆಲುಗಾ, ನೆಲ್ಮಾ, ಇವಾಸಿ, ಸ್ಯಾಬರ್ಫಿಶ್, ಬರ್ಬೋಟ್, ವೈಟ್‌ಫಿಶ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ನೊಥೇನಿಯಾ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಿಜ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮುದ್ರದ ನೀರು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಆದರೆ "ಸಸ್ಯ" ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು "ಮೀನು" ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ - ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ರೂಢಿಒಮೇಗಾ 3.

ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆ ಮಾಡುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನ, ಮೀನುಗಳು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಜಲವಾಸಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಮೀನು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮತ್ತು ನಾನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಎರಡು "ಕರಗುತ್ತದೆ". ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆಯ ಊಟಕ್ಕೂ ಸಹ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಂತೆ "ಸಿಗ್ನಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ".

ಜಪಾನ್ ಜನರ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚರ್ಮವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಯುವ ಜನರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಸೇವನೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ರಂಜಕ;
• ಸತು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡವು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮತ್ತು ಮೆದುಳು. ನೀವು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಅಯೋಡಿನ್ - ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ನರ ನಾರುಗಳು, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇರುತ್ತದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಮುಂದಿದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಗಾಢವಾದ ಫಿಲೆಟ್, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಮೂದಿಸೋಣ. ಅವರಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಂದ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಜೆ ಕೂಡ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಂಜಲುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ 😉

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ. 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗಾಗಿ "ಮೀನು ದಿನಗಳನ್ನು" ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಡುಕನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಡಾ. ಡುಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಗು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅವರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳುಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಟ್ಯೂನ, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪೈಕ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಕೆಲವು ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೀನು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಕಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದರ ಫಿಲೆಟ್ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ನೀರಸ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು "ರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ" ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ನಾನು ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನೀವು ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಇತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "" ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ರಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರ ಊತವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ. ಖಾರವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾತನಾಡಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ - ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳುಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿರದಿರಲು, ನಾನು ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ತಯಾರಕರು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ನೀವು ಇಡೀ ವಾರಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮೆನುವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಿರು ವೀಡಿಯೊ:

ಅಷ್ಟೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ! ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. - ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ನೀವು ನೋಡಿ!

ನೀವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮೀನು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸುಲಭ; ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳಿಂದ ಹಾಳಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸಾಕಣೆ ಮೀನು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಳೆತ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮೀನು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಇದು ಬಿಳಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು, ಅಗ್ಗದ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದು ಸರಿ? ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿತಿಯವರೆಗೆ. ಹಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ... ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು- ಕೊಬ್ಬು.

ಹೆರಿಂಗ್

ಹಾಲಿಬಟ್

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ಹಾಲಿಬಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್. ಇದು ಕೆಲವೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕೇವಲ ದೈವಿಕ ಮೀನು. ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕೋಮಲ. ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡದ ಮೀನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ

ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಡಾಕ್

ಕಾಡ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಡ್ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ತಲುಪಿದ ಅದೇ ಮೀನು ಅದರ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ!

ಫ್ಲೌಂಡರ್

ಇದು ಹ್ಯಾಡಾಕ್‌ಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯಕೊಬ್ಬು, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಹಾಳಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಳೆಗಳು.

ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ

ಮುಕ್ಸುನ್

ಮೊಡವೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಅಥವಾ ಸರೋವರದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವಳು ಯಾರು, ಬೇಟೆಗಾರ್ತಿ ಅಥವಾ ತೋಟಗಾರ್ತಿ, ಅವಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಯಾವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಒಳಚರಂಡಿ ನದಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಆಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನದ ಅನೇಕ ವಿಧದ ನೇರ ಮೀನುಗಳಿವೆ.

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್- ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮುಖ್ಯ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಒಮೇಗಾ 3ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-6.

ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸಮುದ್ರ / ಸಾಗರ ಅಥವಾ ನದಿ / ಸರೋವರ. ನದಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ರಂಜಕ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಸಲ್ಫರ್;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ತಾಮ್ರ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸತು;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;

ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ:

ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಮೀನು

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸದ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿರುವುದರಿಂದ, ಮೀನು ಕೇವಲ ಮೋಕ್ಷವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವಲ್ಲದ ಮೀನು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ; ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಎಚ್‌ಎಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನುಗಳ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆತಯಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ನದಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ:

• ಟ್ರೌಟ್;
• ಕಾರ್ಪ್;
• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್;
• ಕಾರ್ಪ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್.

ಅಂತಹ ಮೀನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಅವರು ಕಾರ್ಪ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಬೆಳಕು ನೇರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರ್ಕವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ತುಂಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಮೀನಿನ ವಿಧಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಎಲುಬು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್;
• ಪೊಲಾಕ್;
• ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ

ಈ ಮೀನುಗಳ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ 25% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ರಿನಿಡ್ಗಳ ನದಿ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್;
• ಕಾರ್ಪ್;
• ವೊಬ್ಲಾ;
• ಕಾರ್ಪ್.

ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಮಕ್ಕಳು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಗುವಿನ ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು

ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್ಇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳುಸಮುದ್ರ ಕುಟುಂಬ. ಕಾಡ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಮೀನು

1. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ (ಹಾಲಿಬಟ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್);
2. ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ (ಸೈಥೆ, ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಕಾಡ್, ಪರ್ಚ್, ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್).

ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ-ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ:

ನದಿ ಮೀನು

ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಪರ್ಚ್;
• ಜಾಂಡರ್;
• ಪೈಕ್;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುಟುಂಬ;

ಕೆಂಪು ಮೀನು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳುಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು:

• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಮೀನಿನ ಉಳಿದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜರಹಿತ

ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ; ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ; ನದಿ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅಪರೂಪ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಇದು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಫ್ಲಂಡರ್;
• ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್;
• ಜಾಂಡರ್;
• ಮಲ್ಲೆಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರೈ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಪೊಲಾಕ್ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಯಲ್ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್;
• ಕಡಲಕಳೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಮೂಲಂಗಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಕನಸು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳಿಂದ ದಣಿದಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಆರಾಮದಾಯಕ ತೂಕದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರಣ ಅಧಿಕ ತೂಕಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು! ಹೃದ್ರೋಗ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ!

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ
• ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕನಿಷ್ಠ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹುರಿದ ಮೀನು

ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿನಾಯಿತಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ. ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು

ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ! ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ತರ್ಕಗಳು ನಡೆದವು, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಸಹ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಧೂಮಪಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ವಿಷದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ

ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಹೊರೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳು. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಮೊದಲ ವಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ನಾನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.

ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಟಿಲಾಪಿಯಾ;
• ಕಾಡ್;
• ಟ್ರೌಟ್;
• ಸೀಗಡಿಗಳು;
• ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು;
• ಸಾರ್ಡೀನ್.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ

ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳುಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕಸ್, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಅವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಮೂಲ ಯಾವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ತೈಲಗಳು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಆದರೆ "ಸರಿಯಾದ" ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾತ್ರ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಒಮೆಗಾ -3 ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ನರಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಉರಿಯೂತದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು;
• ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಚರ್ಮ;
• ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಸರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ;
• ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣ.

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ! ಒಮೆಗಾ -3 ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಒಮೆಗಾ -3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದ "ಸರಿಯಾದ" ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ದೇಹದ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಗ್ರಾಂ ಒಮೆಗಾ -3 ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಮೀನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಎಫ್, ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು

ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳುಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 0.2 ರಿಂದ 35% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು "ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ".

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು 4 ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ 70-100 kcal ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನದಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಪರ್ಚ್, ರಫ್, ಪೈಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಕಾಡ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ರೋಚ್, ಪೊಲಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು 4 ರಿಂದ 8% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ರಿಂದ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ನದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾರ್ಪ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಟ್ರೌಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದರ ಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 8% ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200-300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸೌರಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬೆಲುಗಾ, ಇವಾಶಿ, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ (ಮಿತವಾಗಿ!). ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಒಮೆಗಾ -3, ಹಾಗೆಯೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಟೇಬಲ್)

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 83 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಬೆಲುಗಾ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಬಹುಶಃ ಈ ವರ್ಗದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳುಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು: ಹೃದಯ, ಮೂಳೆಗಳು, ನರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೀನು, ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗುರುವಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳುನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಬಾಲ-ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.