ಉಪಯುಕ್ತ ಸರೋವರದ ಮೀನು ಯಾವುದು? ಮಾನವರಿಗೆ ನದಿ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೀನು (lat. ಮೀನ) - ಜಲವಾಸಿ ಕಶೇರುಕಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು (ಕ್ಲಾಡಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ನ ಆಧುನಿಕ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ - ಪ್ಯಾರಾಫಿಲೆಟಿಕ್ ಗುಂಪು). ದವಡೆಯ ಬಾಯಿಗಳ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಗುಂಪು, ಇದು ಜೀವಿಯ ನಂತರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಲ್ ಉಸಿರಾಟದ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಕಂದಕಗಳಿಂದ ಪರ್ವತದ ತೊರೆಗಳವರೆಗೆ. ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಲವಾಸಿ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಕ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ.

ಆಧುನಿಕ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವು 7.9 ಮಿಮೀ (ಪೈಡೋಸಿಪ್ರಿಸ್ ಪ್ರೊಜೆನೆಟಿಕಾ) ನಿಂದ 20 ಮೀ (ತಿಮಿಂಗಿಲ ಶಾರ್ಕ್) ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ (ಆಗಸ್ಟ್ 5, 2013 ರಂತೆ) 32,834 ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸುಮಾರು 300-500 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 280 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸುಮಾರು 3,000 ಜಾತಿಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೀನಿನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಕಾಸ

ಮೀನನ್ನು ಹೋಲುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ದವಡೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಆರ್ಡೋವಿಶಿಯನ್ (ಸುಮಾರು 450-470 ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ) ನಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1999 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯುನ್ನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 530 ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ (ಆರಂಭಿಕ ಕ್ಯಾಂಬ್ರಿಯನ್) ದವಡೆಯಿಲ್ಲದ ಗುಂಪಿನ ಮೀನಿನಂತಹ ಜೀವಿ ಹೈಕೌಯಿಚ್ಥಿಸ್‌ನ ಪಳೆಯುಳಿಕೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಇರಬಹುದು, ಇದೇ ರೂಪಗಳುಎಲ್ಲಾ ಕಶೇರುಕಗಳ ಪೂರ್ವಜರು.

ಮಧ್ಯ ಡೆವೊನಿಯನ್ ಅವಧಿಯ (ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್) ಹಾಲೆ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನಿನ ಆಸ್ಟಿಯೋಲೆಪಿಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಡೋಟಸ್‌ನ ಪಳೆಯುಳಿಕೆಗಳು

ಮೊದಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ದವಡೆಯಿಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ದವಡೆ, ಇದು ಗಿಲ್ ಕಮಾನುಗಳ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದವಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಳು ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಒಳ ಕಿವಿಮೂರು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕಾಲುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಲ್ ಕಮಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲ ದವಡೆಯ ಮೀನುಗಳು ಆರ್ಡೋವಿಶಿಯನ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ಡೆವೊನಿಯನ್ ತನಕ ಅಧೀನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅಗ್ನಾಥನ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಾಥನ್‌ಗಳು 100 ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು. ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮೀನುಗಳು ಸುಮಾರು 420 ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಿಲೂರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಡೆವೊನಿಯನ್ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಿಫೆರಸ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪಿದವು. ಲೋಬ್-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಡೆವೊನಿಯನ್ನಿಂದಲೂ ವಾಸಿಸುತ್ತಿವೆ; ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಲೂರಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಗುಯಿಯು ಒನಿರೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಲೋಬ್-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನು.

ಗ್ವಾಡೆಲುಪೆ (ಮೆಕ್ಸಿಕೊ) ದ್ವೀಪದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಶಾರ್ಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಂತ ಕಶೇರುಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಫಿಶ್‌ಬೇಸ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 31 ಸಾವಿರ ಜಾತಿಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಹೊಸ ಜಾತಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪುಗಳ ಟ್ಯಾಕ್ಸಾನಮಿಕ್ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಜೀವಂತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮೀನು (ಕಾಂಡ್ರಿಚ್ಥಿಸ್), ಲೋಬ್-ಫಿನ್ಡ್ ಫಿಶ್ (ಸಾರ್ಕೊಪ್ಟರಿಗಿ) ಮತ್ತು ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನು (ಆಕ್ಟಿನೋಪ್ಟರಿಗಿ). ಕೊನೆಯ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳು ಎಲುಬಿನ ಮೀನು ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಉಪವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹೋಲೋಸೆಫಾಲಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ) ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಮೊಬ್ರಾಂಚಿ (ಶಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್-ಶಾಖೆಯ). ಈಗ 900-1000 ಜಾತಿಯ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮೀನುಗಳಿವೆ.

ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನುಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು. ನೀರಿನ ವಿಸ್ತಾರದ ನಿವಾಸಿಗಳ 20 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿಂದ, ನಾವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪೈಕ್

ಪೈಕ್ ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳುಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮೀನು. ನಮ್ಮ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಏಕೈಕ ಸಾಗರೇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಇದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಪೈಕ್ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪೈಕ್ ತಿನ್ನುವುದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳು.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು

2

ಹೆರಿಂಗ್

3

ಸಾರ್ಡೀನ್

4

ರೈನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್

5

ಹಾಲಿಬಟ್

6

ಕಾಡ್

7

ನೋಟೋಥೇನಿಯಾ

8

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

9

1 ಸಾಲ್ಮನ್

10

ಮುಖ್ಯ ವಾದವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (PUFAs) ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ: ಒಮೆಗಾ-3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-6. ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಹೊರಗಿನಿಂದ ಇನ್ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಆಡುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ.

ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯ ಎ, ಇ,ಡಿಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ಇದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕನೆಯವರು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

! ಸಿಹಿ ಸುದ್ದಿಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ನಾಯಕರು ಯೆನಿಸೈ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಓಮುಲ್(100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.76 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿಮೀನುಸೋಬಾಚೆ ಸರೋವರದಿಂದ (1.66 ಗ್ರಾಂ).

ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾತ್ರ ಏಕಕೋಶೀಯ ಪಾಚಿ. ಅವು ಅಕಶೇರುಕಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಒಮೆಗಾ -3 ರಲ್ಲಿ ಮಾನವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶ.

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕಿವಿರುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮೋಡ ಅಥವಾ ಮಂದವಾಗಿಲ್ಲ;
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಲ್ಲ);
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಗಳ ರೇಟಿಂಗ್

ಮೀನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳ ಗರಿಷ್ಠವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರ ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 0.8-1.6 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2018 ರ ದಯೆಯಿಲ್ಲದ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತುಂಡು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ 38 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನಂತರ ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಭಾಗವಾಗಿವೆ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನತಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು, . ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

* 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ.

WHO (ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ) ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ - ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಂತಹ ವಿಷಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಂಭವ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೂಡ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ವಿಧ.ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನೇರ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ನಿರ್ಮಾಣ ವಸ್ತುಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಅಂಶವು 15% ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಂಶಗಳು - ಅಯೋಡಿನ್ (ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ), ಸತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್. ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತಪ್ಪು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಜೀವಂತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ನದಿ ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನದಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಹುಳುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಮೀನಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಯ ಟ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ, ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸಹ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ.ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯ - ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮುಂತಾದ ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಬೊಜ್ಜು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನದಿ ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯಕೊಬ್ಬು (ಸ್ನಾನ - 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದಪ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ನೋಟವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಸ್, ಇದು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಮೀನು, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳು ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಗಾಢ ಕೆಂಪುಬಣ್ಣಗಳು. ಕಿವಿರುಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಳೆಯಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಮೊದಲ ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಲೋಳೆಯು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡೆಂಟ್ ಇರಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಮೀನುಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಮತ್ತು ತಜ್ಞರು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಯಾವುದು? ಸಮುದ್ರದ ಕೋರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುನದಿ ಮೀನು. ಮೀನಿನ ಅಂಟು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಮುಳ್ಳು ತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಮಯ ಓಡುತ್ತದೆ, ವಿಜ್ಞಾನ, ಅದರ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಔಷಧವು ಬಹಳ ಮುಂದಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಧುಮೇಹ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಔಷಧಗಳು. ಮೀನು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಂಶಗಳು. ಮೀನು ಸೇವನೆ.ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳುಹೃದಯಗಳು - ಹೃದಯಾಘಾತಗಳು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಹೃದಯವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಶಾಶ್ವತ ಚಲನೆಯ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನದಿ ಮೀನು, ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಿಂದ ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ. ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನದಿ ಮೀನು, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿನೀರಿನ (ನದಿ) ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಸರುಗಳು: ಅದರ ನೋಟ, ಮೀನಿನ ರುಚಿ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ವಿಧಾನ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪರ್ಚ್ನಂತೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಮೀನು. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು 35 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಮಿತಿ 20 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಬೆಳಕು, ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಇದು ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಹಾಗೂ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ಖನಿಜಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಬರ್ಶ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಂತೆ, ಪರ್ಚ್ನ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 1.4 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 45 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿನ್ನೋ ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಸೇರಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಚ್ ಜಲಮೂಲಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಇವು ನದಿಗಳು, ಕೊಳಗಳು, ಸರೋವರಗಳು, ಜಲಾಶಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪರ್ಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀರು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಇರುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಚ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಗೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ರಫ್ ಬಹಳ ಮುಳ್ಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ರಫ್ ಕೂಡ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ನೆರಳು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೂಕವು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಳದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು. ಇದು ನದಿಗಳು, ಸರೋವರಗಳು, ಕೊಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು 2 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಫ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಳದಲ್ಲಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮೀನು ಪರ್ಚ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದ ದೇಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೂತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಒಂದು ಅಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ನದಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಉಪನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹುಳುಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಚಾಪ್ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ವರ್ಣದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಲ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ, ಆಮ್ಲಜನಕಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೈಕ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ 3.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ನ ದೇಹ ಮತ್ತು ತಲೆಯು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರೊಳಗಿನ ಟಾರ್ಪಿಡೊ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರು 3 ರಿಂದ 6 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಪೈಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳಾದ ರೋಚ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೈಕ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ 25 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಇದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಮೀನು ಕೊಳಗಳು, ಸರೋವರಗಳು, ನದಿಗಳು, ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಇದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆಡ್‌ಫಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರೋಚ್‌ನ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಪಾಚಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ರೋಚ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊಂಡಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಪೈಕ್ಗಿಂತ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಮೀನು, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇನ್ನೂ ನೀರು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಪ್ರವಾಹ ಇರುವಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬ್ರೀಮ್ 20 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಾದರಿಯು 3 ಅಥವಾ 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬ್ರೀಮ್ ಗಾಢವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಅವಧಿಜೀವಿತಾವಧಿ 7 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು 41 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೀಮ್ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ನೀಲಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಡ ಮೀನು. ಬ್ರೀಮ್ ಸುಮಾರು 15 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ತೂಕವು 1.2 ಕೆ.ಜಿ. ಗುಸ್ಟೆರಾ, ಬ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಶ್ಚಲವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವ ನೀರಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ವೇಗದ ಪ್ರಸ್ತುತ. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿಲ್ವರ್ ಬ್ರೀಮ್ ಹಲವಾರು ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಂಡುಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೀಮ್ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು +15ºС-+17ºС ಗೆ ಏರಿದಾಗ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯು 1 ರಿಂದ 1.5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೀಮ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನನ್ನು ಗಾಢ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 30 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 7-8 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ 1 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು 3 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೀಡ್ಸ್ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಆಹಾರವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಮೀನು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಕಾರ್ಪ್ ಎಂದರೆ ವಿಸ್ಕರ್ಸ್ ಇರುವಿಕೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಮತ್ತು ಅತೃಪ್ತ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ನದಿಗಳು, ಕೊಳಗಳು, ಸರೋವರಗಳು, ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ತಳವಿದೆ. ವಿವಿಧ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತನ್ನ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಬಗ್ಗುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

+18ºС-+20ºС ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ. 9 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಮೀನು. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಗೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು. ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇತರ ಮೀನುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀಸೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಹೈಬರ್ನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಸುಮಾರು 14 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಚ್ ದಟ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಡಕ್ವೀಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಗಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಟೆಂಚ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆನ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಫಿಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಇದು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಆಹಾರವು ಮೀನು ಫ್ರೈ, ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇತಾಡುವ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರಲು ಇದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಜೀವಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. +12ºС ನಿಂದ +17ºС ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಜ್ಯಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಧಾನ ಪ್ರವಾಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೈಬರ್ನೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾರ್ಡಿ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 35 ರಿಂದ 63 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ತೂಕವು 2 ರಿಂದ 2.8 ಕೆ.ಜಿ.

20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಹುದು. ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 2 ರಿಂದ 13 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಐಡೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು ಜಾತಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಢ ನೀಲಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 120 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಪ್ರವಾಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂತ ನೀರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳಿ, ಬೂದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಬರ್ಫಿಶ್ಗಳಿವೆ. ಇದು 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, 60 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.

Chehon ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನದಿಗಳು, ಸರೋವರಗಳು, ಜಲಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರದಂತಹ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಝೂ- ಮತ್ತು ಫೈಟೊಪ್ಲಾಂಕ್ಟನ್ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೀಟಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಡ್ ಮತ್ತು ರೋಚ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 19 ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು 51 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ 2.4 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್, ಅಜೋವ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಲ್ ಸಮುದ್ರಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರುಡ್ನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು.

ಪೊಡಸ್ಟ್ ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವೇಗದ ಪ್ರವಾಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1.6 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಡಸ್ಟ್ ಸುಮಾರು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಲಾಶಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6-8 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೀಕ್ ಒಂದು ಸರ್ವತ್ರ ಮೀನು, ಇದು ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬ್ಲೀಕ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು ಜಾತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳುಉದ್ದದಲ್ಲಿ (12-15 ಸೆಂ) ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ. ಕಪ್ಪು, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನದಿಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರ, ಹಾಗೆಯೇ ಶುದ್ಧವಾದ, ನಿಶ್ಚಲವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಇದು ಬ್ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೀನು, ಆದರೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. 6 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಝೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು ಜಾತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 15-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವ ಮತ್ತು ಇರುವ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಗುಡ್ಜಿಯಾನ್ ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಕಶೇರುಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳಂತೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಕೂಡ ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ. ಇದು 1 ಮೀ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 32 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ನ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮೀನು. ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೆ ನೇಮಕಾತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ 8 ಕೆಜಿ ತೂಕದವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ. ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರವಾಹವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, 3 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 400 ಕೆಜಿ ತೂಕದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ: ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಜಲಚರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳ.

ಇದು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಜಲಾಶಯಗಳನ್ನು (ಚಾನಲ್ಗಳು) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ.

ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು +28ºС ತಲುಪಿದಾಗ ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದು ನದಿ ಈಲ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್, ಕಪ್ಪು, ಅಜೋವ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾವಿನ ತರಹದ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ತಳವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಹುಳುಗಳು, ಲಾರ್ವಾಗಳು, ಬಸವನ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 47 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು 8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೋಟವು ಹಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಡಿಯಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಮೀನು.

ಇದು ಕಾಡ್ ತರಹದ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸಕ್ರಿಯ ಚಿತ್ರಜೀವನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ. ಇದರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಥಿಕ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತದೆ. ಬರ್ಬೋಟ್ ಮೀನುಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮೀನು, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಈಲ್ ಅಥವಾ ಹಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ನದಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಳೆ ಅಥವಾ ಗುಡುಗು ಸಹಿತ ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಾರ್ ಮೀನು ಜಾತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೀನಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವನ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಒಮೆಗಾ -3 ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದು ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮೀನು. ಉಕ್ರೇನ್ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು + 8ºС ಒಳಗೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೂಲಕ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಇದು 2- + x ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮೀನಿನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸುಮಾರು 27 ವರ್ಷಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 1 ಮೀ 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, 16 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಢ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. AT ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಮೀನು ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ತೋಳಿನ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಜಾತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನ ಮೀನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ರೆಡ್ ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪ್ರವಾಹ ಮತ್ತು ನದಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು. ಇದು 25 ರಿಂದ 55 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 0.2 ರಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಇದು ಎವ್ಡೋಶ್ಕೋವ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಡೈನಿಸ್ಟರ್ ನದಿಗಳ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೆಸರಿಗೆ ಬಿಲುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಮಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಕಶೇರುಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮೀನನ್ನು ಎಡ್ವರ್, ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. +10ºС ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಇದು 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ನದಿ ಮೀನು

ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಕಡಲ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ.
• ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಡೇಟ್ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ನೀರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನಿನ ದೇಹವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಲನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವಳ ದೇಹವು ಉದ್ದವಾದ, ಟಾರ್ಪಿಡೊ ತರಹದ ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳ ದೇಹವು ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ಚಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೊಡಸ್ಟ್, ಚಬ್, ಆಸ್ಪ್, ಸ್ಯಾಬರ್‌ಫಿಶ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿವೆ. ನಿಶ್ಚಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್, ಬ್ರೀಮ್, ರಡ್, ರೋಚ್ ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿವೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಂತಿಯುತ ಮೀನು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಇವೆ. ಚೂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಕ್, ಬರ್ಬೋಟ್, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ. ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ನಂತಹ ಪರಭಕ್ಷಕವು ದೊಡ್ಡ ಆರಂಭಿಕ ವೇಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ತನ್ನ ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನುಂಗುತ್ತಾಳೆ. ಪರ್ಚ್‌ನಂತಹ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತವೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಬೆಂಥಿಕ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ಅನನ್ಯತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರ ಅನನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿ. ಅವನು ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ಸಣ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳೂ ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಸ್ಪ್ನಂತಹ ಪರಭಕ್ಷಕವು ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಮತ್ತು ಇದು ಮೀನು ಫ್ರೈಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳು, ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಬೇಸ್ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪೋಷಣೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬಾರಿಮೀನಿನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಗಳಿವೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸಾವುಗಳು ಸಹ ದಾಖಲಾಗಿವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಜಲಚರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏನು: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಜೀವ ಅಪಾಯಗಳು?

ಲಾಭ

ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೂ ಇವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ. ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಇತರವು ಕಡಿಮೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಒಮೆಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು:

• ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಾಳೀಯ ಸುಣ್ಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಒಟ್ಟಾರೆ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಮೀನು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಜಕ. ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ, ಕಣ್ಣಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮೀನುಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್.
• ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೀನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಯಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಬಲವಾದ ಉಗುರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕೂದಲುಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿವೆ. ಇದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಬಲ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾನಿ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಮನುಷ್ಯನ ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

• ಅದೇ ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಲವಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಭಾರ ಲೋಹಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸೀಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ ಕೂಡ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
• ಹಳೆಯ ಮೀನು, ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಅಪರೂಪದ ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು?

• ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ಸೋಂಕಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
• ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆರಳಿಕೆ, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವು ಹಾಳಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯದ "ಹಗುರವಾದ" ಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

• ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ "ಪ್ರಾಚೀನ" ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಷಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹಳೆಯ ಮೀನು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಪೂರಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಪತಿಯನ್ನು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಮೂಳೆಯ ಬಲ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮೀನು ಆಹಾರ - 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ. ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ನೇರ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಯುವಕರು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಐಸ್ ಮೀನು, ಯಂಗ್ ಕಾಡ್, ನೋಟೋಥೇನಿಯಾ, ಹೇಕ್, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್, ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅಲರ್ಜಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.