Ege celle kjemisk sammensetning struktur. Materiale for forberedelse til eksamen (GIA) i biologi (karakter 11) om emnet: Cellens kjemiske sammensetning (forberedelse til eksamen)

Forklarende merknad

Analyse av resultatene fra eksamen viste at den "kjemiske organiseringen av cellen" for nyutdannede er problematisk. For å løse dette problemet er det nødvendig å utvikle vedvarende ferdigheter for å fullføre oppgaver som brukes i eksamen. De foreslåtte prøvene inneholder som biologilærere kan bruke til å øve på disse ferdighetene, både i klasserommet og i individuelle konsultasjoner som forberedelse til eksamen.

Testene er basert på materialene til KIM-er (de er merket med en stjerne) og fra tilleggslitteratur. Oppgaver fra tilleggslitteratur utmerker seg ved deres informativitet, derfor kan de brukes som en ekstra kilde til kunnskap.

Følgende litteratur ble brukt til å sette sammen testene:

KIM i biologi for 2011 og 2011. V. N. Frosin, V. I. Sivoglazov "Forbereder seg til den enhetlige statseksamenen. Generell biologi. Bustard. Moskva. 2011

Emne 1:"Uorganiske stoffer i cellen"

Del A oppgaver.

1.* Kroppene av livlig og livløs natur er like i sett

2) kjemiske elementer

3) nukleinsyrer

4) enzymer

2.* Magnesium er en essensiell komponent i molekyler

2) klorofyll

3) hemoglobin

3.* Hvilken rolle spiller kalium- og natriumioner i cellen?

1) er biokatalysatorer

2) delta i eksitasjonen

3) sørge for transport av gasser

4) fremme bevegelsen av stoffer over membranen

4. Hva er forholdet mellom natrium- og kaliumioner i dyreceller og i deres miljø - intercellulær væske og blod?

1) det er mer natrium i cellen enn utenfor, kalium, tvert imot, mer utenfor enn i cellen

2) det er like mye natrium utenfor som det er kalium inne i cellen

3) det er mindre natrium i cellen enn utenfor, og tvert imot, mer kalium i cellen enn utenfor

5. Nevn det kjemiske elementet som i form av et ion i store mengder er en del av cytoplasmaet til celler, hvor det er betydelig større enn i den intercellulære væsken og er direkte involvert i dannelsen av en konstant forskjell i elektriske potensialer på motsatt side sidene av den ytre plasmamembranen

1) H 4) C 7) Ca 10) Na

2) O 5)S 8)Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) K 12) P

6. Nevn det kjemiske elementet som er en del av den uorganiske komponenten i benvev og skjell av bløtdyr, deltar i muskelsammentrekning og blodkoagulasjon, er et mellomledd i overføringen av et informasjonssignal fra den ytre plasmamembranen til cellens cytoplasma

1) H 4) C 7) Ca 10) Na

2) O 5) S Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) K 12) P

7. Nevn det kjemiske elementet som er en del av klorofyll og er nødvendig for å sette sammen små og store underenheter av ribosomet til en enkelt struktur, aktiverer noen enzymer

1) H 4) C 7) Ca 10) Na

2) O 5) S Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) K 12) P

8. Nevn det kjemiske grunnstoffet som er en del av hemoglobin og myoglobin, hvor det deltar i tilsetningen av oksygen, og også er en del av et av mitokondrieproteinene i respirasjonskjeden som bærer elektroner under cellulær respirasjon.

1) H 4) C 7) Ca 10) Na

2) O 5) S Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) K 12) P

9. Angi gruppen av kjemiske elementer, hvis innhold i cellen er 98 % totalt,

10. Nevn væsken som, når det gjelder saltsammensetning, er nærmest blodplasmaet til terrestriske virveldyr

1) 0,9 % NaCl-løsning

2) sjøvann

3) ferskvann

11. Nevn de organiske forbindelsene som er inneholdt i cellen i størst mengde (i % av våtvekt)

1) karbohydrater

4) nukleinsyrer

12. Nevn de organiske forbindelsene som finnes i cellen i den minste mengden (i % av våtvekt)

1) karbohydrater

4) nukleinsyrer

13. * En betydelig del av cellen er vann, som

1) danner en delingsspindel

2) danner proteinkuler

3) løser opp fett

4) gir cellen elastisitet

14. Hva er hovedtrekket i strukturen til vannmolekylet, som bestemmer vannets spesifikke egenskaper og biologiske rolle

1) liten størrelse

2) molekylets polaritet

3) høy mobilitet

15.*Vann er et godt løsemiddel pga

1) dens molekyler har gjensidig tiltrekning

2) dens molekyler er polare

3) den varmes opp og kjøles sakte ned

4) hun er en katalysator

16.* Vannet i cellen utfører funksjonen

1) katalytisk

2) løsemiddel

3) strukturelle

4) informasjon

1) kommunikasjon med naboceller

2) vekst og utvikling

3) evnen til å dele

4) volum og elastisitet

18. Alle de ovennevnte anionene, bortsett fra ett, er en del av saltene og er de viktigste anionene for cellens levetid. Angi "ekstra" anion blant dem.

Riktige svar

Del B oppgaver.

Velg tre riktige svar fra seks.

1) Hva er funksjonene til vann i en celle?

A) utfører en energifunksjon

B) gir celleelastisitet

B) beskytte innholdet i cellen

D) deltar i termoregulering

D) deltar i hydrolyse av stoffer

E) sørger for bevegelse av organeller.

Svar: B, D, D

2) * Vann i buret spiller rollen

A) indre miljø

B) strukturell

B) regulatorisk

D) humoristisk

D) en universell energikilde

E) universalløsningsmiddel

Svar: A, B, E.

Emne 2:"Biologiske polymerer - proteiner".

Del A oppgaver.

Velg ett riktig svar.

en*. Proteiner er klassifisert som biopolymerer fordi de

1) er veldig forskjellige

2) spille en viktig rolle i cellen

3) består av gjentatte gjentatte lenker

4) har stor molekylvekt

2*. Monomerene til proteinmolekyler er

1) nukleotider

2) aminosyrer

3) monosakkarider

3*. Polypeptider dannes som et resultat av interaksjon

1) 1) nitrogenholdige baser

2) 2) lipider

3) 3) karbohydrater

4) 4) aminosyrer

fire*. Type antall og rekkefølge av aminosyrer avhenger av

1) 1) sekvens av RNA-tripletter

2) 2) den primære strukturen til proteiner

3) 3) hydrofobicitet av fettmolekyler

4) 4) hydrofilisitet av monosakkarider

5*. Cellene til alle levende organismer inneholder

1) 1) hemoglobin

2) 2) protein

3) 3) kitin

4) 4) fiber

6*. Rekkefølgen av aminosyrer i proteinmolekyler bestemmes

1) 1) arrangementet av tripletter i DNA-molekylet

2) 2) et strukturelt trekk ved ribosomet

3) 3) et sett med ribosomer i polysomet

4) 4) et trekk ved strukturen til T-RNA

7*. Reversibel denaturering av proteinmolekyler skjer

1) 1) brudd på dens primære struktur

2) 2) dannelsen av hydrogenbindinger

3) 3) brudd på dens tertiære struktur

4) 4) dannelse av peptidbindinger

åtte*. Proteinmolekylers evne til å danne forbindelser med andre stoffer bestemmer deres funksjon.

1) 1) transport

2) 2) energi

3) 3) kontraktil

4) 4) ekskresjon

9*. Hva er funksjonen til kontraktile proteiner hos dyr?

1) transport

2) signal

3) motor

4) katalytisk

ti*. Organiske stoffer som akselererer metabolske prosesser -

1) aminosyrer

2) monosakkarider

3) enzymer

elleve*. Hva er funksjonen til proteiner i en celle?

1) beskyttende

2) enzymatisk

3) informasjon

Den kjemiske sammensetningen av levende organismer kan uttrykkes i to former - atomær og molekylær.

Atomisk (elementær) sammensetning karakteriserer forholdet mellom atomer av elementer inkludert i levende organismer.
Molekylær (material) sammensetning reflekterer forholdet mellom molekyler av stoffer.

Elementær komposisjon

I henhold til det relative innholdet av elementene som utgjør levende organismer, er de delt inn i tre grupper.

Grupper av grunnstoffer i henhold til deres innhold i levende organismer

Makronæringsstoffer utgjør hoveddelen av den prosentvise sammensetningen av levende organismer.

Innholdet av noen kjemiske elementer i naturlige gjenstander

Kjemiske grunnstoffer som er en del av levende organismer og samtidig utfører biologiske funksjoner kalles biogen. Selv de av dem som er inneholdt i celler i ubetydelige mengder kan ikke erstattes av noe og er helt nødvendige for livet. I utgangspunktet er dette makro- og mikroelementer. Den fysiologiske rollen til de fleste sporelementer er ikke avslørt.

Rollen til biogene elementer i levende organismer

Molekylær sammensetning

Kjemiske grunnstoffer er en del av celler i form av ioner og molekyler av uorganiske og organiske stoffer. De viktigste uorganiske stoffene i cellen er vann og mineralsalter, de viktigste organiske stoffene er karbohydrater, lipider, proteiner og nukleinsyrer.

Innholdet av kjemikalier i cellen

uorganiske stoffer

Vann

Vann- det dominerende stoffet i alle levende organismer. Den har unike egenskaper på grunn av strukturelle egenskaper: vannmolekyler har form av en dipol og hydrogenbindinger dannes mellom dem. Gjennomsnittlig vanninnhold i cellene til de fleste levende organismer er omtrent 70 %. Vann i cellen er tilstede i to former: gratis(95 % av alt cellevann) og i slekt(4–5 % bundet til proteiner). Funksjonene til vann er presentert i tabellen.

Funksjoner av vann

mineralsalter

mineralsalter I en vandig løsning dissosierer cellene til kationer og anioner.
De viktigste kationene er K +, Ca 2+, Mg 2+, Na +, NH 4+,
De viktigste anionene er Cl-, SO 4 2-, HPO 4 2-, H 2 PO 4-, HCO 3-, NO 3-.
Essensielt er ikke bare konsentrasjonen, men også forholdet mellom individuelle ioner i cellen.
Funksjonene til mineraler er presentert i tabellen.

Funksjoner av mineraler

I tillegg er saltsyre en del av magesaften til dyr og mennesker, og akselererer prosessen med fordøyelse av matproteiner. Rester av svovelsyre bidrar til fjerning av fremmede stoffer fra kroppen. Natrium- og kaliumsalter av salpetersyre og fosforsyre, kalsiumsalt av svovelsyre er viktige komponenter i mineralernæringen til planter, de påføres jorden som gjødsel.

organisk materiale

Polymer- en flerleddet kjede der et ledd er et hvilket som helst relativt enkelt stoff - en monomer. Polymerer er lineære og forgrenede homopolymerer(alle monomerer er like - glukoserester i stivelse) og heteropolymerer(forskjellige monomerer - aminosyrerester i proteiner), regelmessig(gruppen av monomerer i polymeren gjentas periodisk) og uregelmessig(det er ingen synlig repeterbarhet av monomerenheter i molekyler).
biologiske polymerer– Dette er polymerer som er en del av cellene til levende organismer og deres metabolske produkter. Biopolymerer er proteiner, nukleinsyrer, polysakkarider. Egenskapene til biopolymerer avhenger av antall, sammensetning og arrangement av deres monomerer. Endring av sammensetningen og sekvensen av monomerer i polymerstrukturen fører til et betydelig antall varianter av biologiske makromolekyler.

Karbohydrater

Karbohydrater- organiske forbindelser som består av ett eller flere molekyler av enkle sukkerarter. Innholdet av karbohydrater i dyreceller er 1–5 %, og i enkelte planteceller når det 70 %.
Det er tre grupper av karbohydrater: monosakkarider, oligosakkarider(består av 2-10 molekyler av enkle sukkerarter), polysakkarider(består av mer enn 10 sukkermolekyler). Kombinert med lipider og proteiner dannes karbohydrater glykolipider og glykoproteiner.

Karakterisering av karbohydrater

Funksjonene til karbohydrater er presentert i tabellen.

Funksjoner av karbohydrater

Lipider

Lipider- fett og fettlignende organiske forbindelser, praktisk talt uløselige i vann. Innholdet i ulike celler varierer sterkt fra 2–3 (i cellene til plantefrø) til 50–90 % (i fettvevet til dyr). Kjemisk er lipider vanligvis estere av fettsyrer og en rekke alkoholer.

De er delt inn i flere klasser. Mest vanlig i naturen nøytralt fett, voks, fosfolipider, steroider. De fleste lipider inneholder fettsyrer, hvis molekyler inneholder en hydrofob langkjedet hydrokarbon "hale" og en hydrofil karboksylgruppe.
Fett- estere av trihydrisk alkoholglyserol og tre molekyler fettsyrer. Voks er estere av flerverdige alkoholer og fettsyrer. Fosfolipider har en fosforsyrerest i stedet for en fettsyrerest i molekylet. Steroider inneholder ikke fettsyrer og har en spesiell struktur. Også levende organismer er karakterisert lipoproteiner- forbindelser av lipider med proteiner uten dannelse av kovalente bindinger og glykolipider- lipider, der det i tillegg til fettsyreresten, finnes ett eller flere sukkermolekyler.
Lipidfunksjoner er presentert i tabellen.

Funksjoner av lipider

Ekorn

Proteiner er den mest tallrike og mest mangfoldige klassen av organiske forbindelser i cellen. Ekorn er biologiske heteropolymerer hvis monomerer er aminosyrer.

Etter kjemisk sammensetning aminosyrer- dette er forbindelser som inneholder én karboksylgruppe (-COOH) og én amingruppe (-NH 2), assosiert med ett karbonatom som sidekjeden er festet til - noe radikal R. Det er radikalet som gir aminosyren dens unike eiendommer.
Bare 20 aminosyrer er involvert i dannelsen av proteiner. De heter fundamental, eller hoved-: alanin, metionin, valin, prolin, leucin, isoleucin, tryptofan, fenylalanin, asparagin, glutamin, serin, glycin, tyrosin, treonin, cystein, arginin, histidin, lysin, asparaginsyre og glutaminsyre. Noen av aminosyrene syntetiseres ikke i organismer til dyr og mennesker og må tilføres plantemat. De kalles essensielle: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin.
Aminosyrer binder seg kovalent til hverandre peptidbindinger, danner peptider av forskjellige lengder
Et peptid (amid) er en kovalent binding dannet av karboksylgruppen til en aminosyre og aminogruppen til en annen.
Proteiner er polypeptider med høy molekylvekt, som inkluderer fra hundre til flere tusen aminosyrer.
Det er 4 nivåer av proteinorganisering:

Nivåer av proteinorganisering

Konfigurasjonen av et protein avhenger av aminosyresekvensen, men den kan også påvirkes av de spesifikke forholdene proteinet befinner seg i.
Tapet av et proteinmolekyl i dens strukturelle organisasjon kalles denaturering.

Denaturering kan være reversible og irreversible. Med reversibel denaturering ødelegges de kvartære, tertiære og sekundære strukturene, men på grunn av bevaring av primærstrukturen, når normale forhold kommer tilbake, er det mulig renaturering protein - restaurering av normal (native) konformasjon. Ved irreversibel denaturering blir proteinets primære struktur ødelagt. Denaturering kan være forårsaket av høy temperatur (over 45°C), dehydrering, ioniserende stråling og andre faktorer. En endring i konformasjonen (romlig struktur) til et proteinmolekyl ligger til grunn for en rekke proteinfunksjoner (signalering, antigene egenskaper, etc.).
I henhold til den kjemiske sammensetningen skilles enkle og komplekse proteiner. Enkle proteiner består kun av aminosyrer (fibrillære proteiner, antistoffer - immunglobuliner). Komplekse proteiner inneholder en proteindel og en ikke-proteindel protesegrupper. Skille lipoproteiner(inneholder lipider) glykoproteiner(karbohydrater), fosfoproteiner(en eller flere fosfatgrupper), metalloproteiner(ulike metaller), nukleoproteiner(nukleinsyrer). Protetiske grupper spiller vanligvis en viktig rolle i utførelsen av et proteins biologiske funksjon.
Funksjonene til proteiner er presentert i tabellen.

Funksjoner av proteiner

Enzymer. Proteinenzymer katalyserer kjemiske reaksjoner i kroppen. Disse reaksjonene, på grunn av energimessige årsaker, forekommer enten ikke i kroppen i det hele tatt, eller går for sakte.
Den enzymatiske reaksjonen kan uttrykkes ved den generelle ligningen:
E+S → → E+P,
hvor substratet (S) reagerer reversibelt med enzymet (E) for å danne et enzym-substratkompleks (ES), som deretter brytes ned for å danne reaksjonsproduktet (P). Enzymet er ikke en del av reaksjonens sluttprodukter.
Enzymmolekylet har aktivt senter, bestående av to seksjoner - sorpsjon(ansvarlig for bindingen av enzymet til substratmolekylet) og katalytisk(ansvarlig for selve katalysestrømmen). Under reaksjonen binder enzymet substratet, endrer suksessivt konfigurasjonen, og danner en rekke mellommolekyler som til slutt gir reaksjonsproduktene.
Forskjellen mellom enzymer og uorganiske katalysatorer:
1. Ett enzym katalyserer bare én type reaksjon.
2. Aktiviteten til enzymer er begrenset av et ganske smalt temperaturområde (vanligvis 35-45 o C).
3. Enzymer er aktive ved visse pH-verdier (de fleste i et lett alkalisk miljø).

Nukleinsyrer

Mononukleotider. Et mononukleotid består av en nitrogenholdig base - purin(adenin - A, guanin - G) eller pyrimidin(cytosin - C, tymin - T, uracil - U), pentosesukker (ribose eller deoksyribose) og 1–3 fosforsyrerester.
Avhengig av antall fosfatgrupper skilles mono-, di- og trifosfater av nukleotider, for eksempel adenosinmonofosfat - AMP, guanosindifosfat - BNP, uridintrifosfat - UTP, tymidintrifosfat - TTP, etc.
Funksjonene til mononukleotider er presentert i tabellen.

Funksjoner av mononukleotider

Polynukleotider. Nukleinsyrer (polynukleotider)- polymerer, hvis monomerer er nukleotider. Det finnes to typer nukleinsyrer: DNA (deoksyribonukleinsyre) og RNA (ribonukleinsyre).
Nukleotider av DNA og RNA består av følgende komponenter:

1. nitrogenholdig base(i DNA: adenin, guanin, cytosin og tymin; i RNA: adenin, guanin, cytosin og uracil).
2. Pentose sukker(i DNA - deoksyribose, i RNA - ribose).
3. resten av fosforsyren.

DNA (deoksyribonukleinsyre)- en lineær polymer som består av fire typer monomerer: nukleotidene A, T, G og C, knyttet til hverandre med en kovalent binding gjennom fosforsyrerester.

DNA-molekylet består av to spiralvridde kjeder (dobbel helix). I dette tilfellet dannes det to hydrogenbindinger mellom adenin og tymin, og tre mellom guanin og cytosin. Disse baseparene kalles komplementære. I DNA-molekylet er de alltid plassert overfor hverandre. Trådene i DNA-molekylet er motsatt rettet. Den romlige strukturen til DNA-molekylet ble etablert i 1953 av D. Watson og F. Crick.

Ved å binde seg til proteiner danner DNA-molekylet et kromosom. Kromosom- et kompleks av ett DNA-molekyl med proteiner. DNA-molekyler fra eukaryote organismer (sopp, planter og dyr) er lineære, åpne, assosiert med proteiner og danner kromosomer. I prokaryoter (bakterier) er DNA lukket i en ring, ikke assosiert med proteiner, og danner ikke et lineært kromosom.

DNA funksjon: lagring, overføring og reproduksjon i en rekke generasjoner av genetisk informasjon. DNA bestemmer hvilke proteiner som må syntetiseres og i hvilke mengder.
RNA (ribonukleinsyrer) i motsetning til DNA inneholder de ribose i stedet for deoksyribose, og uracil i stedet for tymin. RNA har vanligvis bare én tråd, som er kortere enn DNA-tråder. Dobbelttrådet RNA finnes i noen virus.
Det er 3 typer RNA.

Typer RNA

RNA funksjoner: deltakelse i proteinbiosyntese.
DNA selvreplikasjon. DNA-molekyler har evnen som ikke er iboende i noe annet molekyl - evnen til å duplisere. Prosessen med duplisering av DNA-molekyler kalles replikering.

Replikering er basert på prinsippet om komplementaritet - dannelsen av hydrogenbindinger mellom nukleotidene A og T, G og C.
Replikasjon utføres av DNA-polymerase-enzymer. Under deres påvirkning er kjedene til DNA-molekylene separert i et lite segment av molekylet. Barnekjeder fullføres på kjeden til modermolekylet. Deretter avvikles et nytt segment, og replikeringssyklusen gjentas.
Som et resultat dannes datter-DNA-molekyler, som ikke er forskjellige fra hverandre og fra modermolekylet. I prosessen med celledeling blir datter-DNA-molekyler fordelt mellom de resulterende cellene. Slik overføres informasjon fra generasjon til generasjon.
Under påvirkning av ulike miljøfaktorer (ultrafiolett stråling, ulike kjemikalier) kan DNA-molekylet bli skadet. Det oppstår kjedebrudd, feilsubstitusjoner av nitrogenholdige baser av nukleotider etc. I tillegg kan endringer i DNA skje spontant, for eksempel som følge av rekombinasjon- utveksling av DNA-fragmenter. Endringene som har skjedd i arvelig informasjon overføres også til avkom.
I noen tilfeller er DNA-molekyler i stand til å "korrigere" endringene som skjer i kjedene. Denne evnen kalles oppreisning. Proteiner er involvert i restaureringen av den opprinnelige DNA-strukturen, som gjenkjenner de endrede delene av DNA og fjerner dem fra kjeden, og derved gjenoppretter den korrekte nukleotidsekvensen, og syr det gjenopprettede fragmentet sammen med resten av DNA-molekylet.
Sammenlignende egenskaper for DNA og RNA er presentert i tabellen.

Sammenlignende egenskaper for DNA og RNA

Cellestruktur Celleteori

Dannelse av celleteorien:

• Robert Hooke i 1665 oppdaget celler i en del av kork og var den første som brukte begrepet celle.
• Anthony van Leeuwenhoek oppdaget encellede organismer.
• Matthias Schleiden i 1838 og Thomas Schwann i 1839 formulerte hovedbestemmelsene i celleteorien. Imidlertid trodde de feilaktig at celler oppstår fra det primære ikke-cellulære stoffet.
• Rudolf Virchow beviste i 1858 at alle celler dannes fra andre celler ved celledeling.

De viktigste bestemmelsene i celleteorien:

1. Cellen er strukturell enhet alle levende ting. Alle levende organismer er bygd opp av celler (virus er et unntak).
2. Cellen er funksjonell enhet alle levende ting. Cellen viser hele spekteret av vitale funksjoner.
3. Cellen er utviklingsenhet alle levende ting. Nye celler dannes kun som et resultat av delingen av den opprinnelige (moder)cellen.
4. Cellen er genetisk enhet alle levende ting. Kromosomene til en celle inneholder informasjon om utviklingen av hele organismen.
5. Cellene til alle organismer er like i kjemisk sammensetning, struktur og funksjon.

Typer celleorganisasjon

Blant levende organismer er det bare virus som ikke har en cellulær struktur. Alle andre organismer er representert av cellulære livsformer. Det er to typer cellulær organisering: prokaryot og eukaryot. Prokaryoter inkluderer bakterier og cyanobakterier (blågrønne), mens eukaryoter inkluderer planter, sopp og dyr.

prokaryote celler er relativt enkle. De har ikke en kjerne, plasseringen av DNA i cytoplasmaet kalles en nukleoid, det eneste DNA-molekylet er sirkulært og er ikke assosiert med proteiner, celler er mindre enn eukaryote celler, celleveggen inkluderer et glykopeptid - murein, det er ingen membranorganeller, deres funksjoner utføres av invaginasjoner av plasmamembranen (mesosomer), ribosomer er små, mikrotubuli er fraværende, så cytoplasmaet er immobilt, og cilia og flagella har en spesiell struktur.

eukaryote celler har en kjerne der kromosomer er lokalisert - lineære DNA-molekyler assosiert med proteiner; forskjellige membranorganeller er lokalisert i cytoplasmaet.
planteceller skiller seg i nærvær av en tykk cellulosecellevegg, plastider og en stor sentral vakuole som flytter kjernen til periferien. Cellesenteret til høyere planter inneholder ikke sentrioler. Lagringskarbohydratet er stivelse.
soppceller har en cellevegg som inneholder kitin, det er en sentral vakuole i cytoplasmaet, og det er ingen plastider. Bare noen sopp har en sentriole i cellesenteret. Hovedreservekarbohydratet er glykogen.
Dyreceller ikke har cellevegg, inneholder ikke plastider og sentralvakuol, en sentriol er karakteristisk for cellesenteret. Lagringskarbohydratet er glykogen.
Avhengig av antall celler som utgjør organismer, deles de inn i encellede og flercellede. encellede organismer består av en enkelt celle som utfører funksjonene til en integrert organisme. Alle prokaryoter er encellede, samt protozoer, noen grønnalger og sopp. Kropp flercellede organismer består av mange celler kombinert til vev, organer og organsystemer. Cellene til en flercellet organisme er spesialiserte til å utføre en viss funksjon og kan eksistere utenfor kroppen bare i et mikromiljø nært fysiologisk (for eksempel under vevskulturforhold). Celler i en flercellet organisme varierer i størrelse, form, struktur og funksjon. Til tross for individuelle egenskaper er alle celler bygget i henhold til en enkelt plan og har mange fellestrekk.

Karakterisering av eukaryote cellestrukturer

Hovedforskjeller mellom prokaryote og eukaryote celler

Videoleksjon 2: Struktur, egenskaper og funksjoner til organiske forbindelser Konseptet med biopolymerer

Foredrag: Den kjemiske sammensetningen av cellen. Makro- og mikroelementer. Forholdet mellom strukturen og funksjonene til uorganiske og organiske stoffer

Den kjemiske sammensetningen av cellen

Det har blitt funnet at rundt 80 kjemiske elementer er konstant inneholdt i cellene til levende organismer i form av uløselige forbindelser og ioner. Alle av dem er delt inn i 2 store grupper i henhold til deres konsentrasjon:

makronæringsstoffer, hvis innhold ikke er lavere enn 0,01%;

sporstoffer - hvis konsentrasjon er mindre enn 0,01%.

I enhver celle er innholdet av mikroelementer mindre enn 1%, henholdsvis makroelementer mer enn 99%.

Makronæringsstoffer:

Natrium, kalium og klor - gir mange biologiske prosesser - turgor (internt cellulært trykk), utseendet av elektriske nerveimpulser.

Nitrogen, oksygen, hydrogen, karbon. Dette er hovedkomponentene i cellen.

Fosfor og svovel er viktige komponenter i peptider (proteiner) og nukleinsyrer.

Kalsium er grunnlaget for alle skjelettformasjoner - tenner, bein, skjell, cellevegger. Også involvert i muskelsammentrekning og blodpropp.

Magnesium er en del av klorofyll. Deltar i syntesen av proteiner.

Jern er en komponent av hemoglobin, er involvert i fotosyntese, bestemmer ytelsen til enzymer.

sporstoffer inneholdt i svært lave konsentrasjoner, er viktige for fysiologiske prosesser:

Sink er en komponent av insulin;

Kobber - deltar i fotosyntese og respirasjon;

Kobolt er en komponent av vitamin B12;

Jod er involvert i reguleringen av stoffskiftet. Det er en viktig komponent i skjoldbruskkjertelhormoner;

Fluor er en del av tannemaljen.

Ubalanse i konsentrasjonen av mikro- og makroelementer fører til metabolske forstyrrelser, utvikling av kroniske sykdommer. Mangel på kalsium - årsaken til rakitt, jern - anemi, nitrogen - mangel på proteiner, jod - en reduksjon i intensiteten av metabolske prosesser.

Vurder forholdet mellom organiske og uorganiske stoffer i cellen, deres struktur og funksjoner.

Celler inneholder et stort antall mikro- og makromolekyler som tilhører forskjellige kjemiske klasser.

Uorganiske stoffer i cellen

Vann. Av den totale massen til en levende organisme utgjør den den største prosentandelen - 50-90% og deltar i nesten alle livsprosesser:

termoregulering;

kapillære prosesser, ettersom det er et universelt polart løsningsmiddel, påvirker egenskapene til interstitialvæsken, intensiteten av metabolisme. I forhold til vann er alle kjemiske forbindelser delt inn i hydrofile (løselig) og lipofile (løselig i fett).

Intensiteten av metabolismen avhenger av konsentrasjonen i cellen - jo mer vann, jo raskere skjer prosessene. Tap av 12% vann av menneskekroppen - krever restaurering under tilsyn av en lege, med et tap på 20% - døden oppstår.

mineralsalter. Inneholdt i levende systemer i oppløst form (har dissosiert til ioner) og uoppløst. Oppløste salter er involvert i:

transport av stoffer over membranen. Metallkationer gir en "kalium-natriumpumpe" ved å endre det osmotiske trykket i cellen. På grunn av dette suser vann med stoffer oppløst i cellen inn i cellen eller forlater den og bærer bort unødvendige;

dannelsen av nerveimpulser av elektrokjemisk natur;

muskelsammentrekning;

blodpropp;

er en del av proteiner;

fosfation er en komponent av nukleinsyrer og ATP;

karbonation - opprettholder Ph i cytoplasmaet.

Uløselige salter i form av hele molekyler danner strukturene til skjell, skjell, bein, tenner.

Det organiske stoffet i cellen

Fellestrekk ved organiske stoffer- tilstedeværelsen av en karbonskjelettkjede. Dette er biopolymerer og små molekyler med en enkel struktur.

Hovedklassene som finnes i levende organismer:

Karbohydrater. Det finnes ulike typer av dem i cellene - enkle sukkerarter og uløselige polymerer (cellulose). Prosentvis er deres andel i tørrstoffet til planter opptil 80%, dyr - 20%. De spiller en viktig rolle i livsstøtten til celler:

Fruktose og glukose (monosukker) - absorberes raskt av kroppen, inngår i metabolismen og er en energikilde.

Ribose og deoksyribose (monosukker) er en av de tre hovedkomponentene i DNA og RNA.

Laktose (refererer til disakkarider) - syntetisert av dyrekroppen, er en del av melken til pattedyr.

Sukrose (disakkarid) - en energikilde, dannes i planter.

Maltose (disakkarid) - gir frøspiring.

Også enkle sukkerarter utfører andre funksjoner: signalering, beskyttende, transport.
Polymere karbohydrater er vannløselig glykogen, så vel som uløselig cellulose, kitin og stivelse. De spiller en viktig rolle i metabolisme, utfører strukturelle, lagrings-, beskyttende funksjoner.

lipider eller fett. De er uløselige i vann, men blandes godt med hverandre og løses opp i ikke-polare væsker (som ikke inneholder oksygen, for eksempel parafin eller sykliske hydrokarboner er ikke-polare løsningsmidler). Lipider er nødvendig i kroppen for å gi den energi – når de oksideres, dannes energi og vann. Fett er svært energieffektivt - ved hjelp av 39 kJ per gram frigjort under oksidering, kan du løfte en last som veier 4 tonn til en høyde på 1 m. Fett gir også en beskyttende og varmeisolerende funksjon - hos dyr er det tykt lag bidrar til å holde varmen i den kalde årstiden. Fettlignende stoffer beskytter fjærene til vannfugler fra å bli våte, gir et sunt skinnende utseende og elastisitet til dyrepels, og utfører en integumentær funksjon på planteblader. Noen hormoner har en lipidstruktur. Fett danner grunnlaget for strukturen til membraner.

Proteiner eller proteiner er heteropolymerer med biogen struktur. De består av aminosyrer, hvis strukturelle enheter er: aminogruppe, radikal og karboksylgruppe. Egenskapene til aminosyrer og deres forskjeller fra hverandre bestemmer radikalene. På grunn av amfotere egenskaper kan de danne bindinger med hverandre. Et protein kan bestå av noen få eller hundrevis av aminosyrer. Totalt inkluderer strukturen til proteiner 20 aminosyrer, deres kombinasjoner bestemmer mangfoldet av former og egenskaper til proteiner. Omtrent et dusin aminosyrer er essensielle - de syntetiseres ikke i dyrekroppen og inntaket av dem kommer fra plantemat. I mage-tarmkanalen brytes proteiner ned til individuelle monomerer som brukes til syntese av deres egne proteiner.

Strukturelle trekk ved proteiner:

primær struktur - aminosyrekjede;

sekundær - en kjede vridd inn i en spiral, hvor hydrogenbindinger dannes mellom svingene;

tertiær - en spiral eller flere av dem, brettet til en kule og forbundet med svake bindinger;

kvartær finnes ikke i alle proteiner. Dette er flere kuler forbundet med ikke-kovalente bindinger.

Styrken til strukturer kan brytes og deretter gjenopprettes, mens proteinet midlertidig mister sine karakteristiske egenskaper og biologiske aktivitet. Irreversibel er bare ødeleggelsen av den primære strukturen.

Proteiner utfører mange funksjoner i cellen:

akselerasjon av kjemiske reaksjoner (enzymatisk eller katalytisk funksjon, som hver er ansvarlig for en spesifikk enkeltreaksjon);
transport - overføring av ioner, oksygen, fettsyrer gjennom cellemembraner;

beskyttende- slike blodproteiner som fibrin og fibrinogen er tilstede i blodplasmaet i en inaktiv form, på stedet for sår under påvirkning av oksygen fra blodpropp. Antistoffer gir immunitet.

strukturell– peptider er delvis inkludert eller er grunnlaget for cellemembraner, sener og annet bindevev, hår, ull, hover og negler, vinger og ytre belegg. Aktin og myosin gir kontraktil aktivitet av muskler;

regulatoriske- proteiner-hormoner gir humoral regulering;
energi - under fravær av næringsstoffer begynner kroppen å bryte ned sine egne proteiner, og forstyrrer prosessen med sin egen vitale aktivitet. Det er derfor, etter en lang sult, kan kroppen ikke alltid komme seg uten medisinsk hjelp.

Nukleinsyrer. Det er 2 av dem - DNA og RNA. RNA er av flere typer - informasjons-, transport-, ribosomalt. Åpnet av sveitseren F. Fischer på slutten av 1800-tallet.

DNA er deoksyribonukleinsyre. Inneholdt i kjernen, plastider og mitokondrier. Strukturelt er det en lineær polymer som danner en dobbel helix av komplementære nukleotidkjeder. Ideen om dens romlige struktur ble skapt i 1953 av amerikanerne D. Watson og F. Crick.

Dens monomere enheter er nukleotider, som har en grunnleggende felles struktur av:

fosfatgrupper;

deoksyribose;

nitrogenholdig base (tilhører puringruppen - adenin, guanin, pyrimidin - tymin og cytosin.)

I strukturen til et polymermolekyl er nukleotider kombinert i par og komplementære, noe som skyldes det forskjellige antallet hydrogenbindinger: adenin + tymin - to, guanin + cytosin - tre hydrogenbindinger.

Rekkefølgen av nukleotider koder for de strukturelle aminosyresekvensene til proteinmolekyler. En mutasjon er en endring i rekkefølgen av nukleotider, siden proteinmolekyler med en annen struktur vil bli kodet.

RNA er ribonukleinsyre. Strukturelle trekk ved forskjellen fra DNA er:

i stedet for tyminnukleotid - uracil;

ribose i stedet for deoksyribose.

Overfør RNA - dette er en polymerkjede, som er foldet i planet i form av et kløverblad, dens hovedfunksjon er å levere aminosyrer til ribosomer.

Matrise (informasjon) RNA dannes hele tiden i kjernen, komplementær til en hvilken som helst del av DNA. Dette er en strukturell matrise; på grunnlag av dens struktur vil et proteinmolekyl bli satt sammen på ribosomet. Av det totale innholdet av RNA-molekyler er denne typen 5 %.

Ribosomal- Ansvarlig for prosessen med å komponere et proteinmolekyl. Syntetisert i kjernen. Det er 85 % i buret.

ATP er adenosintrifosfat. Dette er et nukleotid som inneholder:

3 rester av fosforsyre;

Som et resultat av kaskade kjemiske prosesser syntetiseres respirasjon i mitokondrier. Hovedfunksjonen er energi, én kjemisk binding i den inneholder nesten like mye energi som man får ved å oksidere 1 g fett.

Karbohydrater, eller sakkarider, er en av hovedgruppene av organiske forbindelser. De er en del av cellene til alle levende organismer. Hovedfunksjonen til karbohydrater er energi (under nedbrytning og oksidasjon av karbohydratmolekyler frigjøres energi, noe som sikrer kroppens vitale aktivitet). Med et overskudd av karbohydrater akkumuleres de i cellen som reservestoffer (stivelse, glykogen) og brukes om nødvendig av kroppen som energikilde. Karbohydrater brukes også som byggemateriale.

Nedlasting:

Forhåndsvisning:

Den kjemiske sammensetningen av cellen

(forberedelse til eksamen)

Karbohydrater, eller sakkarider, er en av hovedgruppene av organiske forbindelser. De er en del av cellene til alle levende organismer.

Hovedfunksjonen til karbohydrater er energi (under nedbrytning og oksidasjon av karbohydratmolekyler frigjøres energi, noe som sikrer kroppens vitale aktivitet). Med et overskudd av karbohydrater akkumuleres de i cellen som reservestoffer (stivelse, glykogen) og brukes om nødvendig av kroppen som energikilde. Karbohydrater brukes også som byggemateriale.

Generell karbohydratformel

Cn (H20) m

Karbohydrater består av karbon, hydrogen og oksygen.

Andre elementer kan også inkluderes i sammensetningen av karbohydratderivater.

Vannløselige karbohydrater.Monosakkarider og disakkarider

Eksempel:

Av monosakkaridene er ribose, deoksyribose, glukose, fruktose og galaktose av størst betydning for levende organismer.

Glukose er den viktigste energikilden for cellulær respirasjon.

Fruktose er en integrert del av nektaren til blomster og fruktjuicer.

Ribose og deoksyribose er strukturelle elementer av nukleotider, som er monomerer av nukleinsyrer (RNA og DNA).
Disakkarider dannes ved å kombinere to molekyler av monosakkarider og er i sine egenskaper nær monosakkarider. For eksempel er begge svært løselige i vann og har en søt smak.

Eksempel:

Sukrose (rørsukker), maltose (maltsukker), laktose (melkesukker) er disakkarider dannet som et resultat av sammensmeltingen av to monosakkaridmolekyler:

sukrose (glukose + fruktose) - hovedproduktet av fotosyntese transportert i planter.

Laktose (glukose + galaktose) - er en del av melken til pattedyr.

Maltose (glukose + glukose) - energikilde i spirende frø.

Funksjoner av løselige karbohydrater: transport, beskyttende, signal, energi.

Vannuløselige polysakkarider

Polysakkarider består av et stort antall monosakkarider. Med en økning i mengden monomerer avtar løseligheten av polysakkarider og den søte smaken forsvinner.

Eksempel:

Polymere karbohydrater: stivelse, glykogen, cellulose, kitin.

Funksjoner av polymere karbohydrater: strukturell, lagring, energi, beskyttende.
Stivelse består av forgrenede spiraliserte molekyler som danner reservestoffer i plantevev.

Cellulose er en viktig strukturell komponent i celleveggene til sopp og planter.

Cellulose er uløselig i vann og har høy styrke.

Kitin består av aminoderivater av glukose og er en del av celleveggene til enkelte sopp og danner det ytre skjelettet til leddyr.
Glykogen - lagringsstoff av en dyrecelle.

Det er også kjent komplekse polysakkarider som utfører strukturelle funksjoner i støttevevet til dyr (de er en del av det intercellulære stoffet i huden, sener, brusk, og gir dem styrke og elastisitet).

Lipider - en omfattende gruppe fettlignende stoffer (estere av fettsyrer og trihydrisk alkoholglyserol), uløselige i vann. Lipider inkluderer fett, voks, fosfolipider og steroider (lipider som ikke inneholder fettsyrer).

Lipider består av hydrogen, oksygen og karbonatomer.

Lipider er tilstede i alle celler uten unntak, men innholdet i ulike celler varierer sterkt (fra 2-3 til 50-90%).

Lipider kan danne komplekse forbindelser med andre klasser av stoffer, som proteiner (lipoproteiner) og karbohydrater (glykolipider).

Lipidfunksjoner:

• reservere - fett er hovedformen for lagring av lipider i cellen.
• Energi - halvparten av energien som forbrukes av cellene til virveldyr i hvile, dannes som et resultat av oksidasjon av fett (når de oksideres, gir de mer enn dobbelt så mye energi som karbohydrater).
• Fett brukes og hvordan vannkilde (når 1 g fett oksideres, dannes det mer enn 1 g vann).
• Beskyttende - subkutant fettlag beskytter kroppen mot mekanisk skade.
• Strukturell Fosfolipider er en del av cellemembraner.
• Termisk isolasjon- Subkutant fett hjelper til med å holde varmen.
• elektrisk isolasjon- myelin, som skilles ut av Schwann-celler (danner skjeder av nervefibre), isolerer noen nevroner, som mange ganger akselererer overføringen av nerveimpulser.
• Hormonell (regulatorisk) ) - binyrehormon - kortison og kjønnshormoner (progesteron og testosteron) er steroider ().
• Smøring Voks dekker hud, ull, fjær og beskytter dem mot vann. Bladene til mange planter er dekket med et voksbelegg; voks brukes i konstruksjonen av honningkaker.

Proteiner (proteiner, polypeptider ) er de mest tallrike, mest mangfoldige og av største betydning biopolymerene. Sammensetningen av proteinmolekyler inkluderer atomer av karbon, oksygen, hydrogen, nitrogen og noen ganger svovel, fosfor og jern.

Proteinmonomerer er aminosyrer som (har i sin sammensetning karboksyl- og aminogrupper)har egenskapene til en syre og en base (amfotær).

På grunn av dette kan aminosyrer kombineres med hverandre (deres antall i ett molekyl kan nå flere hundre). I denne forbindelse er proteinmolekyler store og kallesmakromolekyler.

Strukturen til et proteinmolekyl

Strukturen til et proteinmolekyl forstås som dets aminosyresammensetning, sekvensen av monomerer og graden av vridning av proteinmolekylet.

I proteinmolekyler er det bare 20 typer forskjellige aminosyrer, og et stort utvalg av proteiner skapes på grunn av deres ulike kombinasjoner.

• Sekvensen av aminosyrer i en polypeptidkjede erprimærstrukturen til et protein(det er unikt for ethvert protein og bestemmer dets form, egenskaper og funksjoner). Den primære strukturen til et protein er unik for enhver type protein og bestemmer formen på molekylet, dets egenskaper og funksjoner.
• Et langt proteinmolekyl folder seg og tar først form av en spiral som et resultat av dannelsen av hydrogenbindinger mellom -CO- og -NH-gruppene til forskjellige aminosyrerester i polypeptidkjeden (mellom karbonet i karboksylgruppen til en aminogruppe). syre og nitrogenet til aminogruppen til en annen aminosyre). Denne spiralen erprotein sekundær struktur.
• Tertiær struktur av et protein- tredimensjonal romlig "pakking" av polypeptidkjeden i form kuler (ball). Styrken til den tertiære strukturen er gitt av en rekke bindinger som oppstår mellom aminosyreradikaler (hydrofobe, hydrogen-, ioniske og disulfid S-S-bindinger).
• Noen proteiner (som humant hemoglobin) harkvartær struktur.Det oppstår som et resultat av kombinasjonen av flere makromolekyler med en tertiær struktur til et komplekst kompleks. Den kvartære strukturen holdes sammen av skjøre ioniske, hydrogen- og hydrofobe bindinger.

Strukturen til proteiner kan bli forstyrret (utsatt for denaturering ) ved oppvarming, behandlet med visse kjemikalier, bestråling, etc. Med en svak effekt brytes bare den kvartære strukturen ned, med sterkere effekt, den tertiære, og deretter den sekundære, og proteinet forblir i form av en polypeptidkjede. Som et resultat av denaturering mister proteinet sin evne til å utføre sin funksjon.

Brudd på de kvartære, tertiære og sekundære strukturene er reversible. Denne prosessen kalles renaturering.

Ødeleggelsen av primærstrukturen er irreversibel.

I tillegg til enkle proteiner, som kun består av aminosyrer, finnes det også komplekse proteiner, som kan inkludere karbohydrater ( glykoproteiner), fett (lipoproteiner ), nukleinsyrer ( nukleoproteiner), etc.

Funksjoner av proteiner

• Katalytisk (enzymatisk) funksjon.Spesielle proteiner - enzymer - i stand til å akselerere biokjemiske reaksjoner i cellen med titalls og hundrevis av millioner ganger. Hvert enzym fremskynder én og bare én reaksjon. Enzymer inneholder vitaminer.

• Strukturell (bygnings)funksjon- en av hovedfunksjonene til proteiner (proteiner er en del av cellemembraner; keratinprotein danner hår og negler; kollagen- og elastinproteiner - brusk og sener).

• transportfunksjon- proteiner gir aktiv transport av ioner gjennom cellemembraner (transportproteiner i ytre membran av cellen), transport av oksygen og karbondioksid (blodhemoglobin og myoglobin i muskler), transport av fettsyrer (blodserumproteiner bidrar til transport av lipider og fettsyrer, ulike biologisk aktive stoffer).

• Signalfunksjon. Mottak av signaler fra det ytre miljø og overføring av informasjon til cellen skjer på grunn av proteiner innebygd i membranen som kan endre deres tertiære struktur som svar på virkningen av miljøfaktorer.
• Kontraktil (motorisk) funksjon- levert av kontraktile proteiner - aktin og myosin (på grunn av kontraktile proteiner, flimmerhår og flageller beveger seg i protozoer, kromosomer beveger seg under celledeling, muskler trekker seg sammen i flercellede organismer, andre typer bevegelser i levende organismer forbedres.

• Beskyttende funksjon- Antistoffer gir immunforsvar av kroppen; fibrinogen og fibrin beskytter kroppen mot blodtap ved å danne en blodpropp.

• Regulerende funksjoniboende i proteiner hormoner (ikke alle hormoner er proteiner!). De opprettholder konstante konsentrasjoner av stoffer i blodet og cellene, deltar i vekst, reproduksjon og andre vitale prosesser (for eksempel regulerer insulin blodsukkeret).
• energifunksjon- under langvarig sult kan proteiner brukes som en ekstra energikilde etter at karbohydrater og fett er brukt opp (med fullstendig nedbrytning av 1 g protein til sluttprodukter frigjøres 17,6 kJ energi). Aminosyrer som frigjøres under nedbrytningen av proteinmolekyler brukes til å bygge nye proteiner.

Nukleinsyrer(fra lat. nucleus - nucleus) ble først oppdaget i 1868 i leukocyttkjernene av den sveitsiske forskeren F. Miescher. Senere ble det funnet at nukleinsyrer finnes i alle celler (i cytoplasma, kjerne og i alle organeller i cellen).

Primærstruktur av nukleinsyremolekyler

Nukleinsyrer er de største av molekylene som dannes av levende organismer. De er biopolymerer som består av monomerer - nukleotider.

Følg med!

Hvert nukleotid består avnitrogenholdig base, femkarbonsukker (pentose) og fosfatgruppe (fosforsyrerest).

Avhengig av typen femkarbonsukker (pentose), skilles to typer nukleinsyrer ut:

• deoksyribonukleinsyrer(forkortet DNA) - DNA-molekylet inneholder et femkarbonsukker - deoksyribose.
• ribonukleinsyrer(forkortet til RNA) - RNA-molekylet inneholder et fem-karbon sukker - ribose.

Det er forskjeller i de nitrogenholdige basene som utgjør nukleotidene til DNA og RNA:

DNA-nukleotider T - tymin
RNA-nukleotider : A - adenin, G - guanin, C - cytosin, U - uracil

Sekundær struktur av DNA- og RNA-molekyler

Sekundær struktur er formen til nukleinsyremolekyler.

Den romlige strukturen til DNA-molekylet ble modellert av amerikanske forskere James Watson og Francis Crick i 1953.

Deoksyribonukleinsyre (DNA)- består av to spiralformede kjeder, som er forbundet med hverandre langs hele lengden med hydrogenbindinger. En slik struktur (bare iboende i DNA-molekyler) kallesdobbeltspiralen.

Ribonukleinsyre (RNA)- lineær polymer, bestående av en kjede med nukleotider.

Unntaket er virus som har enkelttrådet DNA og dobbelttrådet RNA.

Flere detaljer om DNA og RNA vil bli diskutert i avsnittet "Lagring og overføring av genetisk informasjon. Genetisk kode".

Adenosintrifosforsyre - ATP

Nukleotider er det strukturelle grunnlaget for en rekke organiske stoffer som er viktige for livet, for eksempel makroerge forbindelser.
Den universelle energikilden i alle celler er ATP - adenosintrifosforsyre eller adenosintrifosfat.
ATP finnes i cytoplasma, mitokondrier, plastider og cellekjerner og er den vanligste og mest universelle energikilden for de fleste biokjemiske reaksjoner som skjer i cellen.
ATP gir energi til alle cellefunksjoner: mekanisk arbeid, biosyntese av stoffer, deling osv. Gjennomsnittlig innhold ATP i en celle er omtrent 0,05% av massen, men i de cellene hvor kostnadene ATP er store (for eksempel i leverceller, tverrstripete muskler), kan innholdet nå opptil 0,5%.

Strukturen til ATP

ATP er et nukleotid som består av en nitrogenholdig base - adenin, et ribosekarbohydrat og tre fosforsyrerester, hvorav to lagrer en stor mengde energi.

Bindingen mellom fosforsyrerester kallesmakroergisk(det er betegnet med symbolet ~), siden når det brytes, frigjøres nesten 4 ganger mer energi enn når andre kjemiske bindinger splittes.

ATP - ustabil struktur og ved separering av en rest av fosforsyre, ATP omdannet til adenosindifosfat ( ADP ) frigjør 40 kJ energi.

Andre nukleotidderivater

Hydrogenbærere utgjør en spesiell gruppe nukleotidderivater. Molekylært og atomært hydrogen har høy kjemisk aktivitet og frigjøres eller absorberes under ulike biokjemiske prosesser. En av de mest brukte hydrogenbærerne ernikotinamid-dinukleotidfosfat(NADP).

NADP molekyl i stand til å feste to atomer eller ett molekyl fritt hydrogen, og bli til en redusert form NADP ⋅ H2 . I denne formen kan hydrogen brukes i ulike biokjemiske reaksjoner.
Nukleotider kan også ta del i reguleringen av oksidative prosesser i cellen.

vitaminer

Vitaminer (fra lat. vita - liv) - komplekse bioorganiske forbindelser, absolutt nødvendige i små mengder for normal funksjon av levende organismer. Vitaminer skiller seg fra andre organiske stoffer ved at de ikke brukes som energikilde eller byggemateriale. Noen vitaminer kan organismer syntetisere seg selv (for eksempel er bakterier i stand til å syntetisere nesten alle vitaminer), andre vitaminer kommer inn i kroppen med mat.
Vitaminer er vanligvis betegnet med bokstaver i det latinske alfabetet. Den moderne klassifiseringen av vitaminer er basert på deres evne til å løse seg opp i vann og fett (de er delt inn i to grupper:vannløselig(B 1, B 2, B 5, B 6, B 12, PP , C ) og fettløselig(A, D, E, K )).
Vitaminer er involvert i nesten alle biokjemiske og fysiologiske prosesser som til sammen utgjør stoffskiftet. Både mangel og overskudd av vitaminer kan føre til alvorlig svekkelse av mange fysiologiske funksjoner i kroppen.

Mineraler i cellen er i form av salter i fast tilstand, eller dissosiert til ioner.
uorganiske ioner representert av kationer og anioner mineralsalter.

Eksempel:

Kationer: K+, Na+, Ca2+, Mg2+, NH+4

Anioner: Cl -, H 2 PO -4, HPO 2-4, HCO -3, NO -3, SO -4, PO 3-4, CO 2-3

Sammen med løselige organiske forbindelser gir uorganiske ioner stabil ytelseosmotisk trykk.

Konsentrasjonen av kationer og anioner i cellen og i dens miljø er forskjellig. Kationer dominerer inne i cellen K + og store negative organiske ioner, det er alltid flere ioner i pericellulære væsker Na+ og Cl −. Som et resultat, apotensiell forskjellmellom innholdet i cellen og dens miljø, noe som gir så viktige prosesser som irritabilitet og overføring av eksitasjon langs en nerve eller muskel.

Som komponenter i kroppens buffersystemer bestemmer ioner deres egenskaper - evnen til å opprettholde pH på et konstant nivå (nær nøytral), til tross for at sure og alkaliske produkter kontinuerlig dannes i prosessen med metabolisme.

Eksempel:

anioner fosforsyre(HPO 2-4 og H 2 PO -4) skape et fosfatbuffersystem hos pattedyr som opprettholder pH i den intracellulære væsken innenfor 6,9 - 7,4.
Karbonsyre og dens anioner(H 2 CO 3 og NO −3) skape et bikarbonatbuffersystem og opprettholde pH i det ekstracellulære mediet (blodplasma) på nivået 7,4.

Forbindelser av nitrogen, fosfor, kalsium og andre uorganiske stoffer brukes til syntese av organiske molekyler (aminosyrer, proteiner, nukleinsyrer, etc.).

Eksempel:

Noen metallioner (Mg, Ca, Fe, Zn, Cu, Mn, Mo, Br, Co) er komponenter av mange enzymer, hormoner og vitaminer eller aktiverer dem.

Kalium - sikrer funksjon av cellemembraner, opprettholder syre-base balanse, påvirker aktiviteten og konsentrasjonen av magnesium.

Na + og K ioner + bidra til ledning av nerveimpulser og celleeksitabilitet. Disse ionene er også en del av natrium-kalium-pumpen (aktiv transport) og skaper et transmembranpotensial av celler (gir selektiv permeabilitet av cellemembranen, som oppnås på grunn av forskjellen i ionekonsentrasjoner Na+ og K +: mer inne i cellen K +, mer utenfor Na+).

Ioner spiller en nøkkelrolle i reguleringen av muskelsammentrekning kalsium (ca 2+). Myofibriller har evnen til å samhandle med ATP og trekke seg sammen bare hvis det er visse konsentrasjoner av kalsiumioner i mediet. Kalsiumioner er også avgjørende for blodkoagulasjonsprosessen.

Jern er en del av hemoglobinet i blodet.

Nitrogen inkludert i proteiner. Alle de viktigste delene av cellene (cytoplasma, kjerne, skall, etc.) er bygget av proteinmolekyler.

Fosfor er en del av nukleinsyrer; sikre normal vekst av bein og tannvev.

Med mangel på mineraler blir de viktigste prosessene for cellevital aktivitet forstyrret.

Test

1. Velg eksempler på funksjonene til proteiner som de utfører på cellenivå i livet.

1) sørge for transport av ioner gjennom membranen

2) er en del av håret, fjær

3) danner huden

4) antistoffer binder antigener

5) lagre oksygen i musklene

6) sikre arbeidet med delingsspindelen

2. Velg funksjonene til RNA.

1) finnes i ribosomer og nukleolus

2) i stand til replikering

3) består av en kjede

4) er inneholdt i kromosomer

5) sett med nukleotider ATHC

6) et sett med nukleotider AGCU

3. Hva er funksjonene til lipider i kroppen til dyr?

1) enzymatisk

2) lagring

3) energi

4) strukturelle

5) kontraktil

6) reseptor

4. Hva er funksjonene til karbohydrater i kroppen til dyr?

1) katalytisk

2) strukturelle

3) lagring

4) hormonell

5) kontraktil

6) energi

5. Proteiner, i motsetning til nukleinsyrer,

1) delta i dannelsen av plasmamembranen

2) er en del av kromosomene

3) delta i humoral regulering

4) utføre transportfunksjonen

5) utføre en beskyttende funksjon

6) overføre arvelig informasjon fra kjernen til ribosomet

6 Hvilke av følgende proteiner kan ikke finnes inne i en muskelcelle?

1) aktin

2) hemoglobin

3) fibrinogen

4) ATPase

5) RNA-polymerase

6) trypsin

7. Velg funksjonene til strukturen til proteinmolekyler.

1) består av fettsyrer

2) består av aminosyrer

3) monomerene til molekylet holdes av peptidbindinger

4) består av monomerer med samme struktur

5) er flerverdige alkoholer

6) den kvartære strukturen til molekyler består av flere kuler

8. Velg tre funksjoner som er unike for proteiner.

1) energi

2) katalytisk

3) motor

4) transport

5) strukturelle

6) lagring

9. Alle de følgende kjemiske elementene, bortsett fra to, er organogener. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under som svar.

1) hydrogen

2) nitrogen

3) magnesium

4) klor

5) oksygen

10 . Velg TRE funksjoner av DNA i en celle

1) en mellommann i overføring av arvelig informasjon

2) lagring av arvelig informasjon

3) aminosyrekoding

4) mal for mRNA-syntese

5) regulatorisk

6) kromosomstrukturering

11 DNA-molekyl

1) en polymer hvis monomer er et nukleotid

2) en polymer hvis monomer er en aminosyre

3) dobbeltkjedet polymer

4) enkeltkjede polymer

5) inneholder arvelig informasjon

6) utfører en energifunksjon i cellen

12. Hva kjennetegner et DNA-molekyl?

1) består av én polypeptidstreng

2) består av to polynukleotidtråder vridd til en spiral

3) har et nukleotid som inneholder uracil

4) har et nukleotid som inneholder tymin

5) bevarer arvelig informasjon

6) overfører informasjon om strukturen til proteinet fra kjernen til ribosomet

13 . Hvordan er et mRNA-molekyl forskjellig fra DNA?

1) overfører arvelig informasjon fra kjernen til ribosomet

2) sammensetningen av nukleotider inkluderer rester av nitrogenholdige baser, karbohydrater og fosforsyre

3) består av en polynukleotidstreng

4) består av to sammenkoblede polynukleotidtråder

5) den inneholder karbohydratet ribose og den nitrogenholdige basen uracil

6) den inneholder karbohydratet deoksyribose og den nitrogenholdige basen tymin

14. Alle funksjonene nedenfor, bortsett fra to, er funksjoner av lipider. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under i tabellen.

1) lagring

2) hormonell

3) enzymatisk

4) bærer av arvelig informasjon

5) energi

15. Alle tegnene nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å beskrive viktigheten av proteiner i menneske- og dyrekroppen. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under som svar.

1) tjene som hovedbyggemateriale

2) brytes ned i tarmen til glyserol og fettsyrer

3) dannes av aminosyrer

4) omdannet til glykogen i leveren

5) når enzymer akselererer kjemiske reaksjoner

16 .Alle funksjonene som er oppført nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å beskrive DNA-molekylet. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under i tabellen.

1) består av to polynukleotidkjeder vridd inn i en spiral

2) overfører informasjon til stedet for proteinsyntese

3) i kompleks med proteiner bygger kroppen av ribosomet

4) i stand til selvdobling

5) i kompleks med proteiner danner kromosomer

17 . Alle unntatt to av funksjonene nedenfor kan brukes til å beskrive insulinmolekylet. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene de er angitt under i tabellen

1) består av aminosyrer

2) binyrehormon

3) en katalysator for mange kjemiske reaksjoner

4) bukspyttkjertelhormon

5) et stoff av proteinnatur

18 Alle unntatt to av følgende funksjoner kan brukes til å beskrive eggehvitealbumin. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under i tabellen.

1) består av aminosyrer

2) fordøyelsesenzym

3) denaturerer reversibelt når egget er kokt

4) monomerer er koblet sammen med peptidbindinger

5) molekylet danner primære, sekundære og tertiære strukturer

19 Alle unntatt to av funksjonene som er oppført nedenfor kan brukes til å beskrive stivelsesmolekylet. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under i tabellen.

1) består av en kjede

2) svært løselig i vann

3) i kompleks med proteiner danner en cellevegg

4) gjennomgår hydrolyse

5) er et reservestoff i muskelceller

20. Velg celleorganellene som inneholder arvelig informasjon.

1) kjerne

2) lysosomer

3) Golgi-apparat

4) ribosomer

5) mitokondrier

6) kloroplaster

21 Oppgave 4 Velg strukturer som bare er karakteristiske for en plantecelle.

1) mitokondrier

2) kloroplaster

3) cellevegg

4) ribosomer

5) vakuoler med cellesaft

6) Golgi-apparat

22 Virus, i motsetning til bakterier,

1) har en cellevegg

2) tilpasse seg miljøet

3) består kun av nukleinsyre og protein

4) reprodusere vegetativt

5) ikke har sin egen metabolisme

23. Den lignende strukturen til plante- og dyreceller er bevis

1) forholdet deres

2) felles opprinnelse til organismer fra alle riker

3) opprinnelsen til planter fra dyr

4) komplikasjon av organismer i prosessen med evolusjon

5) enheten i den organiske verden

6) mangfold av organismer

24 Hva er funksjonene til Golgi-komplekset?

1) syntetiserer organiske stoffer fra uorganiske

2) bryter ned biopolymerer til monomerer

3) akkumulerer proteiner, lipider, karbohydrater syntetisert i cellen

4) gir pakking og fjerning av stoffer fra cellen

5) oksiderer organiske stoffer til uorganiske

6) deltar i dannelsen av lysosomer

25 Autotrofene er

1) sporeplanter

2) muggsopp

3) encellede alger

4) kjemotrofe bakterier

5) virus

6) de fleste protozoer

26 Hvilke av følgende organeller er membranøse?

1) lysosomer

2) sentrioler

3) ribosomer

4) mikrotubuli

5) vakuoler

6) leukoplaster

27 Velg bestemmelsene i den syntetiske evolusjonsteorien.

1) Arter eksisterer virkelig i naturen og dannes over lang tid.

2) Mutasjoner og kombinasjoner av gener tjener som materiale for evolusjon.

3) Evolusjonens drivkrefter er mutasjonsprosessen, populasjonsbølger, kombinativ variasjon.

4) I naturen er det ulike typer kamp for tilværelsen mellom organismer.

5) Naturlig utvalg er den styrende faktoren for evolusjonen.

6) Naturlig utvalg bevarer noen individer og ødelegger andre.

28 Hvilke stoffer utgjør cellemembranen?

1) lipider

2) klorofyll

3) RNA

4) karbohydrater

5) proteiner

6) DNA

29. I hvilke av følgende celleorganeller skjer matrisesyntesereaksjoner?

1) sentrioler

2) lysosomer

3) Golgi-apparat

4) ribosomer

5) mitokondrier

6) kloroplaster

30. Eukaryoter inkluderer

1) vanlig amøbe

2) gjær

4) kolera vibrio

5) E. coli

6) humant immunsviktvirus

31. Prokaryote celler er forskjellige fra eukaryote celler

1) tilstedeværelsen av en nukleoid i cytoplasmaet

2) tilstedeværelsen av ribosomer i cytoplasmaet

3) ATP-syntese i mitokondrier

4) tilstedeværelsen av det endoplasmatiske retikulum

5) fraværet av en morfologisk distinkt kjerne

6) tilstedeværelsen av invaginasjoner av plasmamembranen, som utfører funksjonen til membranorganeller

32. Hva er funksjonene til strukturen og funksjonene til mitokondrier

1) den indre membranen danner grana

2) er en del av kjernen

3) syntetisere sine egne proteiner

4) delta i oksidasjon av organiske stoffer til og

5) gi glukosesyntese

6) er stedet for ATP-syntese

33. Hvilken av følgende funksjoner utføres av plasmamembranen til en celle? Skriv ned tallene i stigende rekkefølge.

1) deltar i syntesen av lipider

2) utfører aktiv transport av stoffer

3) deltar i prosessen med fagocytose

4) deltar i prosessen med pinocytose

5) er et sted for syntese av membranproteiner

6) koordinerer prosessen med celledeling

34. Hva er egenskapene til strukturen og funksjonene til ribosomer? Skriv ned tallene i stigende rekkefølge.

1) ha en membran

2) består av DNA-molekyler

3) bryte ned organisk materiale

4) består av store og små partikler

5) delta i prosessen med proteinbiosyntese

6) består av RNA og protein

35. Hvilke av de listede organellene er membranøse? Skriv ned tallene i stigende rekkefølge.

1) lysosomer

2) sentrioler

3) ribosomer

4) vakuoler

5) leukoplaster

6) mikrotubuli

36. Alle tegnene nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å beskrive funksjonene til cytoplasmaet. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under som svar.

1) det indre miljøet der organellene befinner seg

2) glukosesyntese

3) forholdet mellom metabolske prosesser

4) oksidasjon av organiske stoffer til uorganiske

5) kommunikasjon mellom celleorganeller

37. Alle funksjonene nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å karakterisere de generelle egenskapene til mitokondrier og kloroplaster. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under i tabellen.

1) danner lysosomer

2) er to-membran

3) er semi-autonome organeller

4) delta i syntesen av ATP

5) danner en delingsspindel

38Alle funksjonene som er oppført nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å beskrive celleorganoiden vist i figuren. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under i tabellen i tabellen.

1) finnes i plante- og dyreceller

2) karakteristisk for prokaryote celler

3) deltar i dannelsen av lysosomer

4) danner sekretoriske vesikler

5) to-membran organoid

39Alle funksjonene som er oppført nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å beskrive celleorganoiden vist i figuren. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under i tabellen.

1) enkeltmembran organoid

2) består av cristae og kromatin

3) inneholder sirkulært DNA

4) syntetiserer sitt eget protein

5) i stand til å dele

40. Alle tegnene som er oppført nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å beskrive celleorganoiden vist i figuren. Identifiser to tegn som "faller ut" fra den generelle listen, og skriv ned tallene som de er angitt under i tabellen i tabellen.

1) enkeltmembran organoid

2) inneholder fragmenter av ribosomer

3) skallet er gjennomsyret av porer

4) inneholder DNA-molekyler

5) inneholder mitokondrier

41 Alle funksjonene som er oppført nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å beskrive cellen vist i figuren. Identifiser to funksjoner som "faller ut" fra den generelle listen; skriv ned tallene de er angitt under i tabellen.

1) det er en cellemembran

2) celleveggen består av kitin

3) arveapparatet er innelukket i et ringkromosom

4) reservestoff - glykogen

5) cellen er i stand til fotosyntese

42Alle funksjonene som er oppført nedenfor, bortsett fra to, kan brukes til å beskrive cellen som er avbildet i figuren. Identifiser to funksjoner som "faller ut" fra den generelle listen; skriv ned tallene de er angitt under i tabellen

1) det er en cellemembran

2) det er et Golgi-apparat

3) det er flere lineære kromosomer

4) har ribosomer

5) det er en cellevegg

å forberede seg til eksamen i biologi om temaet

"Kjemisk organisering av cellen"

Forklarende merknad

Analysen av resultatene av eksamen viste at emnet "Chemical organisering av cellen" er problematisk for nyutdannede. For å løse dette problemet er det nødvendig å utvikle vedvarende ferdigheter for å fullføre oppgaver som brukes i eksamen. De foreslåtte prøvene inneholder oppgaver som biologilærere kan bruke til å øve på disse ferdighetene, både i klasserommet og i individuelle konsultasjoner som forberedelse til eksamen.

Testene er basert på materialene til KIM-er (de er merket med en stjerne) og fra tilleggslitteratur. Oppgaver fra tilleggslitteratur utmerker seg ved deres informativitet, derfor kan de brukes som en ekstra kilde til kunnskap.

Emne 1:"Uorganiske stoffer i cellen"

Del A oppgaver.

Velg ett riktig svar.

1.* Kroppene av livlig og livløs natur er like i sett

2) kjemiske elementer

3) nukleinsyrer

4) enzymer

2.* Magnesium er en essensiell komponent i molekyler

2) klorofyll

3) hemoglobin

3.* Hvilken rolle spiller kalium- og natriumioner i cellen?

1) er biokatalysatorer

2) delta i eksitasjonen

3) sørge for transport av gasser

4) fremme bevegelsen av stoffer over membranen

4. Hva er forholdet mellom natrium- og kaliumioner i dyreceller og i deres miljø - intercellulær væske og blod?

1) det er mer natrium i cellen enn utenfor, kalium, tvert imot, mer utenfor enn i cellen

2) det er like mye natrium utenfor som det er kalium inne i cellen

3) det er mindre natrium i cellen enn utenfor, og tvert imot, mer kalium i cellen enn utenfor

5. Nevn det kjemiske elementet som i form av et ion i store mengder er en del av cytoplasmaet til celler, hvor det er betydelig større enn i den intercellulære væsken og er direkte involvert i dannelsen av en konstant forskjell i elektriske potensialer på motsatt side sidene av den ytre plasmamembranen

1) H 4) C 7) Ca 10) Na

2) O 5)S 8)Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) K 12) P

6. Nevn det kjemiske elementet som er en del av den uorganiske komponenten i benvev og skjell av bløtdyr, deltar i muskelsammentrekning og blodkoagulasjon, er et mellomledd i overføringen av et informasjonssignal fra den ytre plasmamembranen til cellens cytoplasma

1) H 4) C 7) Ca 10) Na

2) O 5) S 8) Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) K 12) P

7. Nevn det kjemiske elementet som er en del av klorofyll og er nødvendig for å sette sammen små og store underenheter av ribosomet til en enkelt struktur, aktiverer noen enzymer

1) H 4) C 7) Ca 10) Na

2) O 5) S 8) Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) K 12) P

8. Nevn det kjemiske grunnstoffet som er en del av hemoglobin og myoglobin, hvor det deltar i tilsetningen av oksygen, og også er en del av et av mitokondrieproteinene i respirasjonskjeden som bærer elektroner under cellulær respirasjon.

1) H 4) C 7) Ca 10) Na

2) O 5) S 8) Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) K 12) P

9. Angi gruppen av kjemiske elementer, hvis innhold i cellen er 98 % totalt,

10. Nevn væsken som, når det gjelder saltsammensetning, er nærmest blodplasmaet til terrestriske virveldyr

1) 0,9 % NaCl-løsning

2) sjøvann

3) ferskvann

11. Nevn de organiske forbindelsene som er inneholdt i cellen i størst mengde (i % av våtvekt)

1) karbohydrater

4) nukleinsyrer

12. Nevn de organiske forbindelsene som finnes i cellen i den minste mengden (i % av våtvekt)

1) karbohydrater

4) nukleinsyrer

13. * En betydelig del av cellen er vann, som

1) danner en delingsspindel

2) danner proteinkuler

3) løser opp fett

4) gir cellen elastisitet

14. Hva er hovedtrekket i strukturen til vannmolekylet, som bestemmer vannets spesifikke egenskaper og biologiske rolle

1) liten størrelse

2) molekylets polaritet

3) høy mobilitet

15.*Vann er et godt løsemiddel pga

1) dens molekyler har gjensidig tiltrekning

2) dens molekyler er polare

3) den varmes opp og kjøles sakte ned

4) hun er en katalysator

16.* Vannet i cellen utfører funksjonen

1) katalytisk

2) løsemiddel

3) strukturelle

4) informasjon

1) kommunikasjon med naboceller

2) vekst og utvikling

3) evnen til å dele

4) volum og elastisitet

18. Alle de ovennevnte anionene, bortsett fra ett, er en del av saltene og er de viktigste anionene for cellens levetid. Angi "ekstra" anion blant dem.

4) H 2 RO 4 -

Riktige svar

Del B oppgaver.

Velg tre riktige svar fra seks.

1) Hva er funksjonene til vann i en celle?

A) utfører en energifunksjon

B) gir celleelastisitet

B) beskytte innholdet i cellen

D) deltar i termoregulering

D) deltar i hydrolyse av stoffer

E) sørger for bevegelse av organeller.

Svar: B, D, D

2) * Vann i buret spiller rollen

A) indre miljø

B) strukturell

B) regulatorisk

D) humoristisk

D) en universell energikilde

E) universalløsningsmiddel

Svar: A, B, E.

Emne 2:"Biologiske polymerer - proteiner".

Del A oppgaver.

Velg ett riktig svar.

en*. Proteiner er klassifisert som biopolymerer fordi de:

1) er veldig forskjellige

2) spille en viktig rolle i cellen

3) består av gjentatte gjentatte lenker

4) har stor molekylvekt

2*. Monomerene til proteinmolekyler er

1) nukleotider

2) aminosyrer

3) monosakkarider

3*. Polypeptider dannes som et resultat av interaksjon

1) nitrogenholdige baser

2) lipider

3) karbohydrater

4) aminosyrer

fire*. Type antall og rekkefølge av aminosyrer avhenger av

1) sekvens av RNA-tripletter

2) den primære strukturen til proteiner

3) hydrofobicitet av fettmolekyler

4) hydrofilisitet av monosakkarider

5*. Cellene til alle levende organismer inneholder

1) hemoglobin

2. 4) fiber

6*. Rekkefølgen av aminosyrer i proteinmolekyler bestemmes

1) arrangementet av tripletter i DNA-molekylet

2) et strukturelt trekk ved ribosomet

3) et sett med ribosomer i et polysom

4) et trekk ved strukturen til T-RNA

7*. Reversibel denaturering av proteinmolekyler skjer

1) brudd på dens primære struktur

2) dannelse av hydrogenbindinger

3) brudd på dens tertiære struktur

4) dannelse av peptidbindinger

åtte*. Proteinmolekylers evne til å danne forbindelser med andre stoffer bestemmer deres funksjon.

1) transport

2) energi

3) kontraktil

4) ekskresjon

9*. Hva er funksjonen til kontraktile proteiner hos dyr?

1) transport

2) signal

3) motor

4) katalytisk

ti*. Organiske stoffer som akselererer metabolske prosesser -

1) aminosyrer

2) monosakkarider

3) enzymer

elleve*. Hva er funksjonen til proteiner i en celle?

1) beskyttende

2) enzymatisk

3) informasjon

4) kontraktil

Del B oppgaver.

Velg tre riktige svar fra seks.

en*. Hva kjennetegner strukturen og egenskapene til proteinmolekyler?

A) har primære, sekundære, tertiære, kvartære strukturer.

B) har form av en enkelt spiral

B) aminosyremonomerer

D) monomerer-nukleotider

D) i stand til replikering

E) i stand til denaturering

Svar: A, B, E.

Del C oppgaver.

Gi et fullstendig detaljert svar.

en*. Enzymer mister aktiviteten når strålingsnivået øker.

Forklar hvorfor.

Svar: Alle enzymer er proteiner. Under påvirkning av stråling endres strukturen

protein-enzym, dets denaturering skjer.