කැඩුණු මස් කට්ලට්. කැඩුණු ඌරු මස් කට්ලට්

කට්ලට් වට්ටෝරු

අඹරන ලද ඌරු මස් කට්ලට්

පැය 1 යි

460 kcal

5 /5 (1 )

ප්‍රාථමික අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද සම්මත කට්ලට් වලින් ඔබ වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් සහ රසවත් වනු ඇත! මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන ලද මස් වෙනුවට සිහින් ව කැඩුණු ඌරු මස් පල්ප්. එවැනි කැඩුණු කට්ලට්ඔවුන් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ ඒ සමගම රසවත් හැරෙනවා. මෙම ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් අතුරු කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි: ජනප්‍රිය පොඩි කළ අර්තාපල් සිට පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සමඟ සහල් දක්වා.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:උදුන හෝ උඳුන, බ්ලෙන්ඩරය.

අමුද්රව්ය

නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

මස් ඔබේ උත්සාහයේ රසය නරක් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ මිලදී ගැනීමේදී සමහර සාධක කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• ඌරු මස් පාට.ඔබ ආලෝකය සහ අඳුරු සෙවන අතර යමක් තෝරා ගත යුතුය. මස් ඉතා අඳුරු නම්, මෙම සත්වයා පැරණි බව පෙන්නුම් කළ හැකි අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එය දැඩි හා දැඩි වනු ඇත. මාංසය ඉතා සැහැල්ලු නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ සත්වයා හෝමෝන ඖෂධ ආධාරයෙන් උත්ථාන වූ බවයි. එමනිසා, හොඳම විකල්පය වන්නේ සැහැල්ලු රෝස මස් මිලදී ගැනීමයි. ඌරු මස් මේදයේ වර්ණයද ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, එය සුදු සහ මධ්යස්ථ මෘදු විය යුතුය. සමේ නිවැරදි සෙවන කහ-දුඹුරු, පැල්ලම් නොමැතිව; ඇටකටු සුදු හෝ රතු පාට විය හැක, නමුත් දැඩි වේ.
• මස් සුවඳ.ඌරු මස් කිසිදු විදේශීය, අප්රසන්න ගන්ධයක් නොතිබිය යුතුය. ඔබට මේ ආකාරයෙන් සුවඳ මගින් නැවුම්බව පරීක්ෂා කළ හැකිය: හොඳින් උණුසුම් පිහියක් මස් වලට ඇලවීම, එය සිදුරු කර වහාම සුවඳ. මේ ආකාරයෙන් ඔබ ඌරු මස් පෙනුම පමණක් නොව පරීක්ෂා කරනු ඇත.
• ප්රත්යාස්ථතාව.බොහෝ පළපුරුදු සූපවේදීන් පවසන්නේ ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් මස් තද කර හෝඩුවාවක් ඉතිරිව තිබේද යන්න හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතු බවයි.
• ශීත කළ ඌරු මස්.මස් නැවත ශීත කර නොමැති බවට වග බලා ගැනීම අවශ්ය වේ. ඌරු මස්වල අඳුරු දාර ඔබ දුටුවහොත්, මෙයින් ඇඟවෙන්නේ එය ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති බවයි.

ඔබ තෝරාගත් මස්වල ගුණාත්මකභාවයඑහි රසය සහ ඔබේ සෞඛ්යය පමණක් නොව, පිඟානේ සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම ද රඳා පවතී.

කබලෙන් ලිපට පියවරෙන් පියවර ආහාර පිසීම

1. පළමුවෙන්ම, ඔබ මස් කුඩා කොටු වලට කපා ගත යුතුය. ඔවුන්ගේ ප්රමාණය 0.5 cm ට නොඉක්මවිය යුතුය ඌරු මස් කපා පසු, අතිරික්ත මේදය, කාටිලේජ සහ ශිරා ඉවත් කරන්න. කැපීමේ ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා, පල්ප් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකරන්න, එය තරමක් තදින් ඉඩ දෙන්න. මිලදී ගත් ඉවත් කරන ලද මස් තියුණු පිහියකින් කපා ගත යුතුය. ප්රධාන රහසරසවත් හා ඉස්ම සහිත අඹරන ලද ඌරු මස් කට්ලට් සඳහා යතුර වන්නේ එය හැකි තරම් සිහින් ව කපා ගත යුතු බවයි.
   
2. ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න - මෙය ඉතා වැදගත් වේ. මෙම ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකි අතර එය තුළ මෙම අමුද්රව්යය අඹරන්න. ළූණු අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන අය සඳහා මෙම විකල්පය පරිපූර්ණයි, මන්ද ඔවුන්ගේ රසය නොපෙනේ. ඊට පටහැනිව, ඔබ එළවළු රසයට ආදරය කරන්නේ නම්, එය අතින් කපන්න.

   ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?
   ළූණු කපන විට සුවඳ අවම කිරීම සඳහා, හම් ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඒවා සීතල වතුර යට හොඳින් සේදීම. පිහිය ද අයිස් වතුර යට සිසිල් කළ යුතුය.

   
   
3. විශාල කන්ටේනරයක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: කැඩුණු ඌරු මස්, කැඩුණු ලූනු, පිෂ්ඨය, බිත්තර සහ මෙයොනීස්. මිනිත්තු කිහිපයක් හොඳින් බීට් කර රස අනුව ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
   
4. මිශ්රණය අවම වශයෙන් පැය දෙකක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඔබට එය එක රැයකින් තැබිය හැකි නම්, කට්ලට් වල රසය වඩාත් පොහොසත් වනු ඇත. ඔබ වහාම කට්ලට් ෆ්රයි නම්, ඔවුන් සරලව කඩා වැටිය හැකි අතර සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමක් නොලැබේ.
   
5. අධික තාපය මත කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, ඉන්පසු එය තුළට සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් වන තෙක් බලා සිට මිශ්රණයේ tablespoon එකතු කරන්න. කට්ලට් ප්රමාණය ඔබම තීරණය කළ හැකිය. කට්ලට් කණ්ඩායමක් විනාඩි 4 ක් දක්වා එක පැත්තකින් ඒකාකාරව බැද ගත යුතුය. බැදීමේ කාලය ඔබේ උදුනේ බලය සහ කට්ලට් වල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතින බව අමතක නොකරන්න.
   
6. ඊළඟට, ඔබ කට්ලට් spatula එකකින් හැකි තරම් පරිස්සමින් පෙරළන්න, ඒවා කඩා නොවැටෙන පරිදි දෙබලකින් ඉහළට අල්ලා ගන්න. තවත් විනාඩියක් සඳහා ෆ්රයි, පසුව පියනක් ආවරණය සහ අවම වශයෙන් තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ් දිගටම කරගෙන යන්න. කට්ලට් යුෂ ගොඩක් නිකුත් කරන නිසා, ඔවුන්ගේ රසය වඩාත් පොහොසත් වේ. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු නොලැබෙන බව ඔබ දුටුවහොත්, ඔබට ඒවා විනාඩි 3-4 ක් උඳුන තුල හෝ මයික්රෝවේව් තුළ තැබිය හැකිය. උෂ්ණත්වය උපරිම විය යුතුය.
   
   

උඳුන තුල පියවරෙන් පියවර පිසීම

උඳුන තුල කැඩුණු ඌරු මස් කට්ලට්වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඌරු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, 0.5 * 0.5 සෙ.මී.
   
2. ළූණු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, ඉන්පසු එහි රසය එතරම් උච්චාරණය නොවේ.
   
3. ළූණු සහ ඌරු මස් සමග මෙයොනීස්, පිෂ්ඨය සහ බිත්තර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
   
4. රස කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට අමතරව, ඔබට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
5. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා සකස් කරගත් මිශ්‍රණය පැය 2 සිට 12 දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න. මේ නිසා කට්ලට් වඩාත් පොහොසත් රසයක් ලබා ගනී.
   
6. අධික තාපය මත කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න, එය උණුසුම් වූ පසු, මිශ්රණය හැඳි, රන් දුඹුරු තෙක් දෙපැත්තේ 1.5-2 විනාඩි ෆ්රයි. ඔබට කට්ලට් ප්රමාණය ඔබම තෝරා ගත හැකිය.
   
7. ඉන්පසු කට්ලට් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබා අංශක 180 දක්වා රත් කළ යුතුය. මිනිත්තු 15-20 කට පසු පිඟාන සේවය කළ හැකිය. උඳුන තුල ගත කරන කාලය කට්ලට් ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
   

කට්ලට් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම මිනිත්තු දෙකක වීඩියෝ සමාලෝචනයේදී, මෙම වර්ගයේ කට්ලට් සඳහා කප්පාදුව කුමක් විය යුතුද, අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේද සහ ඒවා ඉස්ම සහිත, මෘදු, තෘප්තිමත් සහ ඒ සමඟම ඉතා සැහැල්ලු කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට සොයාගත හැකිය. රසවත්. සහ වඩාත්ම වැදගත් - කිසිදු තත්වයක් යටතේ කට්ලට් වැඩිපුර උයන්න බැහැ.

කැඩුණු කට්ලට්. කෙබාබ් වැනි රසවත් හා ඉස්ම සහිත. ඌරු මස් වට්ටෝරුව

කැඩුණු ඌරු මස් කට්ලට් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ රසවත්. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම වට්ටෝරුවට කැමති වනු ඇත.

****************

අපගේ නාලිකාවට දායක වන්න, අපට තවමත් රසවත් හා සරල වට්ටෝරු රාශියක් ඇත!
https://www.youtube.com/channel/UCxDn0s2isCAnlAtk0PyVTfA

සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඌරු මස් (700-800 gr.);
- බිත්තර 2;
- 2 තේ හැදි. පිෂ්ඨය;
- 2 තේ හැදි. මෙයොනීස්;
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.

වට්ටෝරුව
- ඌරු මස් (700-800 gr.);
- 2 බිත්තර;
- පිෂ්ඨය (2 හැදි);
- මෙයොනීස් (2 හැදි);
- ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.

#කැඩුණු කට්ලට් #ඌරු මස් කැබලි #රසවත් ඉස්ම සහිත කට්ලට්
****************

අපගේ වෙබ් අඩවිය http://podomashnemy.ru/ හි පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් ඔබට හමුවනු ඇත.

*********************
අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇති සියලුම කාන්තා රහස් http://www.maristor.com/
(සෞඛ්‍යය, විලාසිතා, නිවසේ සුවපහසුව, ඉවුම් පිහුම්, කේන්දර සහ තවත් බොහෝ දේ)

******************
කාන්තා ඇඳුම් සාප්පුව (ගුණාත්මකභාවය, මිල සහ කීර්තිය!!!)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012276244892

https://i.ytimg.com/vi/DofIIweo_90/sddefault.jpg

https://youtu.be/DofIIweo_90

2017-06-10T16:01:43.000Z

මෙම කට්ලට් පිරිනමන්නේ කුමක් ද?

කැඩුණු ඌරු මස් කට්ලට්- විශ්වීය වට්ටෝරුවකි, එබැවින් ඒවා විවිධ අතුරු කෑම විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඉතින්:

• එළවළු.කැරට්, zucchini, වම්බටු, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි සහ ළූණු විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. විශිෂ්ට විකල්පයක් වනුයේ ග්රිල් කළ එළවළු මෙන්ම බ්ලැන්ච් සහ බේක් කළ ඒවාය. වට්ටක්කා හෝ කඩල ඉස්ම ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කරන අයට විශිෂ්ට විකල්පයකි.
• පැස්ටා.ඔබේ ප්‍රියතම සෝස් සහ රසවත් අඹරන ලද ඌරු මස් කට්ලට් සමඟ ස්පැගටි හෘදයාංගම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.
• හොඳ ධාන්ය වර්ග අතර: අම්බෙලිෆර්, තිරිඟු, ඉරිඟු, මෙනේරි.

ඔබට සැහැල්ලු රාත්රී ආහාරය අවශ්ය නම්, කැඩුණු කට්ලට් එකතු කරන්න කොරියානු භාෂාවෙන් එළවළු: කැරට්, තක්කාලි, zucchini හෝ වම්බටු. අච්චාරු ද ඉතා ජනප්රියයි.

• කැඩුණු කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, ඌරු මස් පල්ප් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
• පෙති කැපීම හැකි තරම් පහසු කිරීම සඳහා, සැහැල්ලුවෙන් ශීත කළ මස් භාවිතා කරන්න.
• ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි හෝ මෙයොනීස් කට්ලට් වඩාත් ඉස්ම සහිත කරන්න. එමනිසා, ඔබ තෝරාගත් අමුද්‍රව්‍යය වැඩි වැඩියෙන් එකතු කරන තරමට ඒවා ඉස්ම සහිත වනු ඇත. නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න.
• පෙර අච්චාරු දැමූ මස් ඔබේ ආහාරය මිලියන ගුණයකින් රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත් කරයි.
• ඔබට වට්ටෝරුවට සැකසූ හෝ තද චීස් එකතු කළ හැකිය, එවිට ඒවා වඩාත් මෘදු හා පිරිපහදු කළ හැකිය.

කට්ලට් මිශ්රණ පරිපූර්ණ සමගිය සහ විවිධ හරිතයන් සමඟ. එබැවින්, ඔබ parsley, බැසිල්, arugula හෝ නිවිති රසිකයෙක් නම්, ඔබට ඒවා සිහින් ව තැකීමක් කර ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ මස් වලට එකතු කළ හැකිය.

අද මට යෝජනා කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ අඹරන ලද ඌරු මස් වලින් සාමාන්‍ය කට්ලට් නොව අඹරන ලද මස් සෑදීමයි. එපමණක්ද නොව, වට්ටෝරු දෙකක් ඇත. පළමුවැන්න නම්, අපි සෑම දෙයක්ම “නීතිවලට අනුව” කරන්නෙමු: අපි ඌරු මස් පිහියකින් කපන්නෙමු, එවිට එය අඹරන ලද මස් වලට වඩා වෙනස් නොවේ. ඔබ මෙය පියවරෙන් පියවර දකිනු ඇත. දෙවන වට්ටෝරුව සරල හා වේගවත් ය. මෙහිදී මස් කැබලි විශාල වනු ඇත. දෙකම ඉතා සරල සහ හුරුපුරුදු අමුද්‍රව්‍ය වලින් සකස් කර ඇති බැවින්, දෙකම රසවත් වන අතර සාමාන්‍ය ගෘහ මෙනුවට විශාල විවිධත්වයක් ලබා දෙයි.

කැඩුණු ඌරු මස් කට්ලට්: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

එවැනි කට්ලට් සකස් කරන විට, ප්රධාන දෙය වන්නේ කම්මැලි නොවී සෑම දෙයක්ම තාක්ෂණයට අනුව සිදු කිරීමයි, එවිට ඔවුන් සුදුමැලි බවට හැරෙනු ඇත, පෑන් තුළ කඩා වැටෙන්නේ නැත සහ ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

6-7 කට්ලට් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි සෝස් (කෙචප්) - 1 තේ හැදි;
• යමඟ - 1 කුසලාන;
• ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

අඹරන ලද ඌරු මස් කට්ලට් උයන්නේ කෙසේද

1. කට්ලට් සඳහා, කෙට්ටු මස් ගැනීම වඩා හොඳය, එය පහත ඡායාරූපයෙහි මෙන් තුනී පෙති වලට කපා ගැනීමට පහසු වනු ඇත. මට ඉඟටිය තිබුණා.
2. අපි සෑම පෙත්තක්ම සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු පළල තීරු වලට කපන්නෙමු.
   
3. එවිට අපි සියලු තීරු හරස් අතට කැට කපා.
   
4. ඌරු මස් කැටි කිරීම සඳහා පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න. අපි දිගටම කපන අතර ශීත කළ මස් කපා ගැනීමට පහසු වනු ඇත.
5. එය විවේක ගන්නා අතරතුර, ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.
   
6. කබලෙන් ලිපට තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර මෘදු හා රන්වන් දුඹුරු තෙක් ඒවා බැද ගන්න. එය සිසිල් වීමට පසෙකින් තබන්න.
   
7. අපි එය මේ ආකාරයට කපන්නෙමු: කැබලි කැපුම් පුවරුවක තබන්න. අපි පුළුල් තලයක් සහ ඊනියා “විලුඹ” සහිත පිහියකින් සන්නද්ධව, පිහියේ තුඩ අපගේ වම් අතෙන් පුවරුවට තද කර, අපගේ දකුණු අතේ හසුරුව අල්ලාගෙන ඉහළට සහ පහළට චලනය කරන්නෙමු. . මස් පිහිය යටින් පලා යනු ඇත, නමුත් අපි එය වරින් වර මැද දෙසට සීරීමට ලක් කරන්නෙමු.
   
8. මෙය ලැබෙන තුරු අපි කපන්නෙමු:
   
9. කැඩුණු අඹරන ලද මස් බඳුනකට මාරු කරන්න. එහි බිත්තරයක් කඩන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, බැදපු ළූණු සහ සුදුළූණු, තක්කාලි සෝස් සහ යමඟ අඩක් එකතු කරන්න.
   
10. හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට රතිඤ්ඤා තෙතමනය හා ඉදිමීම. මෙය කට්ලට් මෘදු කර ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත බව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
    
11. නැවතත් පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න. ඉතිරි රතිඤ්ඤා තහඩුවකට වත් කරන්න. අපි අඹරන ලද මස් කට්ලට් බවට පත් කරමු, එක් එක් යමඟ තුළ පාන්.
    
12. රත් වූ තෙල් තුළ තබන්න, කබොල තෙක් ඉහළ තාපය මත පළමු පැත්තේ ෆ්රයි, පෙරළා දෙවන පැත්තේ ද එසේ කරන්න.
    
13. ඉන්පසු ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර විනාඩි 7 ක් සෑම පැත්තකින්ම නැවත උයන්න.
    

ඕනෑම සුපුරුදු අතුරු කෑමක් සමඟ නිමි කට්ලට් සේවය කරන්න.

අඹරන ලද ඌරු මස් කට්ලට්

අපට අවශ්ය දේ:

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 400;
• ළූණු - 2 pcs;
• බිත්තර - 2 pcs;
• ඩිල් - 1 පොකුරක්;
• පිටි - 1/2 කෝප්ප;
• ලුණු - රස;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

එවැනි කට්ලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිමි උණුසුම් කට්ලට් තොගයක තබා ඒවා සිසිල් වීමට පෙර වහාම මේසයට සේවය කරන්න.

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 160

කැඩුණු ඌරු මස් කට්ලට්, අපි ඉදිරිපත් කරන ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව, ඔවුන් ලූනු සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින්, ඉස්ම සහිත හැරී. පොදුවේ, ඔබ වැඩිපුර ලූනු එකතු කරන විට, කට්ලට් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. අඹරන ලද මස් කට්ලට් ද මෘදු බව සහතික කිරීම සඳහා, මස් මෙයොනීස් තුළ පෙර-marinated. අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා මස් marinate කිරීමට අවශ්ය වේ, නමුත් එය ශීතකරණය තුළ එක රැයකින් marinade දී එය අත්හැරීමට වඩා හොඳය.

විවිධ මස් කෑම වර්ග ආහාර වේලෙහි සැලකිය යුතු කොටසක් ගනී. තවද මෙය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද ඒවා පිරවීම සහ රසවත් පමණක් නොව, ශරීරය ප්‍රෝටීන් වලින් පුරවන්න. මස් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. ආහාර පෝෂණය සඳහා, ෙබ්කිං, තාපාංකය, ඉස්ටුවක් සහ වාෂ්ප කිරීම වැනි ආහාර පිසීමේ ක්රම සුදුසු වේ. වැඩි කැලරි සහිත ආහාර ලබා ගත හැකි අය සඳහා, ඔබට ෆ්රයිඩ් මස් හෝ කැඩුණු කට්ලට් ආහාර පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - ග්රෑම් 400;
- බිත්තර - 1 pc .;
- ළූණු - 2-3 pcs. (විශාල);
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීමට.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 40 + පැය 2 (මස් marinating).
ලබා දී ඇති අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය කට්ලට් 20 ක් පමණ සෑදේ.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

මස් සෝදා වියළා ගන්න. ඉන්පසු එය තුනී දිගටි තීරු කපා, ආසන්න වශයෙන් 4 * 0.5 සෙ.මී.
කාලය අවසන් වී ඇත්නම් සහ ඔබට හොඳ මස් කැබැල්ලක් තිබේ නම්, එය උයන්න.




අඹරන ලද මස් කට්ලට් සඳහා පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න.




බඳුනක මස් සහ ළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න.






රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, මෙන්ම මෙයොනීස් එකතු කරන්න.




කලවම් කර පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණයේ marinate කිරීමට මස් තබන්න. මෙම ක්රියාවලිය වැඩි කාලයක් ගත වන තරමට වඩා හොඳය. මස්වල මෘදු බව රඳා පවතින්නේ මස් කොපමණ ප්රමාණයක් marinated ද යන්න මතය.




මස් අච්චාරු දමන විට, බිත්තරය බීට් කර පිටි එකතු කරන්න.






සියල්ල නැවත මිශ්ර කරන්න.




එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. මිශ්රණය 1 tablespoon එකතු කරන්න.




රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස මධ්ය තාපය මත කට්ලට් ෆ්රයි.




අඹරන ලද මස් කට්ලට් ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න. නමුත් ඒවා සෝස් සමඟ හොඳ සීතලයි.
Bon appetit!






මුහුදු ආහාර රසිකයින්ට උයන්න පුළුවන්

හිතවත් පාඨකයින්!

අපි බොහෝ විට සාමාන්‍ය කට්ලට් කනවා, නමුත් සමහර විට අපට මෙම එදිනෙදා ආහාරය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්‍යයි. අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් සෑදීමට මම යෝජනා කරමි. ඔබට නව රසයන් සහිත නව කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

කැඩුණු කට්ලට් සෑම විටම නැවුම් ලෙස සේවය කළ හැකිය, මන්ද පිසින ලද අඹරන ලද මස් දින 1-2 ක් ශීතකරණයේ ගබඩා කර සේවය කිරීමට පෙර බැද ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 (ඌරු මස්, කුකුල් මස්)
• මේදය ග්‍රෑම් 200 (විකල්ප)
• බිත්තර 3 ක්
• 3 තේ හැදි. පිෂ්ඨය හැඳි
• 3 තේ හැදි. මෙයොනීස් හැඳි
• ළූණු 2 ක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
• එළවළු තෙල්
• මස් හෝ කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු

අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සකස් කිරීම:

මස් කුඩා කැට බවට අඹරන්න. එය තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම defrosted නොවන විට මස් කපා වඩා හොඳ වේ. කට්ලට් ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට මේදය එකතු කළ හැකිය; මේදය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර සෝදා හරින්න. ළූණු සිහින් ව තැකීමක් කර සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූණු දමන්න.

මස් රස කිරීමට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු, බිත්තර, පිෂ්ඨය, මෙයොනීස්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර marinate කිරීමට අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මම සාමාන්යයෙන් සවස් වන විට කට්ලට් ස්කන්ධය සූදානම් කරමි, එය ඉතා පහසු වන අතර මස් හොඳින් marinated.

උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර, මේස හැන්දක් භාවිතා කරමින් කට්ලට් මිශ්රණයට ප්රවේශමෙන් හැන්දක්. රන් දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය මත දෙපස ෆ්රයි. ඔබ තල ඇට වලට කැමති නම්, කට්ලට් මත ඒවා ඉසිය යුතු ය.