İsveç kirazı suyu yemek tarifi olmadan. Fotoğraflarla adım adım yaban mersini suyu tarifi nasıl yapılır?

Rusya'da pek çok lezzetli geleneksel içecek var, bunlardan biri yaban mersini suyu. Faydalı özellikleri yüzyıllardır bilinmektedir. Taze hazırlanmış bir içecek, birçok vitamin içerdiğinden vücuda faydalıdır.

Taze yaban mersini besin açısından zengin bir içecek yapar.

Pişirme süresi – 25 dakika.

İçindekiler:

• şeker – 6 yemek kaşığı. l.;
• su - üç litre;
• yarım kilo çilek.

Hazırlık:

1. Çilekleri ince bir elekten geçirin ve pürenin suyunu sıkın.
2. Prinayı suyla dökün, kaynattıktan sonra şekeri ve meyve suyunu ekleyip beş dakika pişirin.

Pişirmeden hazırlanan bu içecek, meyveler ısıl işleme tabi tutulmadığı ve vitaminler yok edilmediği için sağlıklı çıkıyor.

İçindekiler:

• su - bir buçuk litre;
• iki yığın meyveler;
• yığın Bal

Hazırlık:

1. Meyveleri öğütün, geri kalanını ılık suyla bir elekten geçirin.
2. Kalan posanın suyunu tekrar sıkın.
3. Meyve suyuna bal ekleyin ve iyice karıştırın.

Meyvelerin ve balın tazeliği sayesinde içeceğin özel bir tadı vardır. Maksimum faydayı elde edene kadar birkaç saat içinde meyve suyu içmeniz gerekir.

Bu içecek sonbahar döneminde size enerji ve vitamin yükleyecektir. Meyveleri stoklayıp dondurursanız, vücudun vitaminlere ihtiyaç duyduğu soğuk mevsimde meyve suyu hazırlanabilir.

İçindekiler:

• su – 1,5 litre;
• 1 yığın yaban mersini;
• şeker – 3 yemek kaşığı. kaşık;
• kızılcık – 120 gr.

Hazırlık:

1. Meyveleri bir elekle öğütün ve suyunu kütleden sıkın.
2. Prinayı suyla doldurun, şekeri ekleyin, kaynayınca ocaktan alın.
3. İçeceği soğutun ve süzün, suyunu dökün.

Pancarları yaban mersini ile birleştirirseniz ilginç tada sahip bir meyveli içecek elde edersiniz.

Pişirme süresi – 15 dakika.

İçindekiler:

• su – 3,5 l;
• pancar – 320 gram;
• altı yemek kaşığı. l. Sahra;
• 430 gr. meyveler

İçindekiler:

• dört elma;
• 2 yığın meyveler;
• bir buçuk litre su;
• yığın Sahra.

Hazırlık:

1. Elmaları dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Elmaların ve meyvelerin üzerine su dökün, şeker ekleyin.
3. Kaynatın, örtün ve soğumaya bırakın.

Nane ferahlatıcıdır ve içeceğe lezzet katar.

Pişirme süresi – 15 dakika.

İçindekiler:

• 5 yemek kaşığı. l. Sahra;
• dört dal nane;
• 3 l. su;
• yarım kilo çilek.

Hazırlık:

1. Meyve püresinin suyunu sıkın.
2. Pirinaya şeker ve su ile nane ekleyin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
3. Soğutulmuş içeceği süzün ve suyunu dökün.

Bu meyveli içecek bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve soğuk algınlığı sırasında yardımcı olur.

Pişirme süresi – 20 dakika.

İçindekiler:

• 1 yığın. yaban mersini ve kızılcık;
• şeker;
• bir parça zencefil;
• iki litre su.

Hazırlık:

1. Meyve sıkacağında meyvelerin suyunu sıkın, meyve suyuna su ekleyin ve zencefili ekleyin, kaynattıktan sonra yedi dakika ocakta bekletin.
2. Soğutulmuş içeceğe şeker ve meyve suyu ekleyin.

Tarçın ve portakal ile İsveç kirazı suyu

Bu tarifin özelliği, içindeki malzemeler ve sıcak tüketilmesidir. Pişirme süresi – 30 dakika.

İçindekiler:

• 2 portakal;
• 1 kg dondurulmuş meyveler;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
• üç litre su;
• Tarçın çubukları.

Hazırlık:

1. Eriyince meyveleri sıkın, posaya su ekleyin, kaynayınca 15 dakika pişirin, süzün.
2. Portakalı ikiye bölün, bir kısmını ince bir şekilde daire şeklinde kesin, ardından dörde bölün, diğer yarısının kabuğunu soyun.
3. Et suyuna şekeri tarçın ve kabuğu rendesi ile koyun, kaynayınca ocaktan alın ve soğutun, meyve suyu ve balı dökün, tekrar ısıtın.
4. Bardaklara dökün ve portakal ve tarçınla süsleyin.

Yararlı özelliklerini korumak için herkesin İsveç kirazı suyunun nasıl pişirileceğini bilmesi tavsiye edilir. O zaman bu içecek sadece hoş bir tat hissi vermekle kalmayacak, aynı zamanda vücut üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Tüm değerli bileşenlerin değişmeden kalacağı en doğru üç pişirme seçeneği vardır.

İsveç kirazı hazırlanışı

Taze meyveleri yapraklardan ve dallardan ayırın, şımarık meyveleri çıkarın (bunlar kuru olanlardır, renkleri farklıdır - beyaz veya siyah). Musluğun altındaki bir kevgir içine koyun ve soğuk akan suyla durulayın. ayrıca ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Biraz çözülmeli.

İlk yol

Kaynatmayı içeren İsveç kirazı hazırlığı sunuyoruz. Hazırlanan meyveleri bir kıyma makinesi veya meyve sıkacağı ile öğütün. İlk durumda suyu kendiniz sıkın.

Sıkılmış meyve suyunu buzdolabına koyun. Pastayı 1,5-2 litre suya 1 su bardağı kek oranında suyla doldurun. 200-250 gr şekeri ekleyip ocağa alın. Kaynatın, 5-7 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğutulmuş et suyunu ince bir elek veya 4-6 kat gazlı bez kullanarak süzün. Soğutulmuş meyve suyunu ekleyin, karıştırın ve ardından içirin.

İkinci yol

Meyveleri alın, ezin ve suyunu kekten ayırın. Suyu önceden kaynatın ve 90-95 dereceye kadar soğumasını bekleyin. Pastayı şekerle karıştırın, istenirse balla tatlandırın, ardından hazırlanan suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve süzün.

Elde edilen meyveli içeceğe ekleyin.Meyveli içeceğin yeniden ısıtılması tadını kötüleştirdiği ve en önemlisi vitamin ve mineral bileşimini olumsuz etkilediği için sıcak ve taze hazırlanmış olarak içmelisiniz.

Farklı bir tat için bu içeceğe taze nane yaprağı veya bir dilim limon ekleyebilirsiniz.

Üçüncü yol

En kullanışlı olanı, tarifi ısıtmayı tamamen ortadan kaldıran İsveç kirazı suyudur. Yaban mersini ıslatılarak elde edilir. Bu yöntem aynı zamanda ekonomiktir çünkü bu meyveli içecek aynı yaban mersini ile defalarca hazırlanabilmektedir.

Üç litrelik bir kavanoza 2-3 bardak ayıklanmış ve yıkanmış yaban mersini koyun. İsteğe bağlı olarak 2-3 yemek kaşığı bir bardak şeker ekleyin. Bal Üstüne kaynamış soğuk su ile doldurun ve bir kapakla kapatın. Bodruma veya başka serin ve karanlık bir yere yerleştirin. 2 hafta sonra elde edilen infüzyonu çıkarın ve boşaltın. Yemeye hazırdır ve buzdolabında saklanması gerekmektedir.

Yaban mersini ile kavanoza tekrar şeker, bal ekleyin ve su ekleyin. 1,5-2 hafta sonra yaban mersini suyunun bir kısmını daha alacaksınız. Böylece ne kadar yaban mersini aldığınıza bağlı olarak suyu 5 ila 10 kez değiştirebilirsiniz.

Ortaya çıkan meyveli içeceğin kalitesi renge göre değerlendirilir. Her seferinde daha hafif ve daha şeffaf hale gelecektir. Su renkliyken meyveli içecek besin içerir.

Yaban mersini rengini ve tadını tamamen verdikten sonra atılır veya şekerle karıştırılarak unlu mamullerin iç dolgusu hazırlanır.

Bunu bildiğim iyi oldu

Ancak, kırmızının alerjen olmamasına rağmen, kural olarak kırmızı meyveler ve meyveler alerjik reaksiyon verebilir. Bebekler de dahil olmak üzere küçük çocuklar, emziren kadınlar ve hamile kadınlar tarafından bile yenilebilir, ancak bal veya nane gibi ek katkı maddeleri olmadan.

Seçeceğiniz yaban mersini suyu tarifi mutlaka damak tadınıza uygun olacak ve sağlığınıza da iyi gelecektir. Seçim yaparken meyveli içeceğin hangi amaçla hazırlanacağına güvenin.

Yabani meyvelerin cömert hasatları en iyi şekilde dondurularak saklanır. Soğuk, meyvelerdeki vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin korunmasına yardımcı olur ve bütünlüğü, orijinal tadı ve aroması sayesinde meyvelerden kışın ortasında bile meyve suları, meyveli içecekler, taze tatlılar yapmak, yulaf lapalarına eklemek, sütlü atıştırmalıklar ve fırınlanmış ürünleri süsleyin. İsveç kirazı suyu sağlığınızı iyileştirmenize ve vücudunuzu kışın soğuklardan korumanıza yardımcı olacaktır. Evde nasıl hazırlayacağınızla ilgili makalemizi okuyun.

İsveç kirazı suyunun faydaları nelerdir?

İsveç kirazının faydalı özellikleri hakkında çok şey bilinmektedir: Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, soğuk algınlığı ve ARVI'nın üstesinden gelmeye, sindirimi iyileştirmeye ve zehirlenme durumunda vücudu iyileştirmeye yardımcı olur. İsveç kirazı eklemleri ve karaciğeri tedavi eder ve ayrıca cilt elastikiyetini korumada da iyidir.

Reçel, marmelat gibi şekerli tatlıları sevmeyen ve alkol içmeyenler için yaban mersini dondurularak saklama seçeneği kalıyor. Kışın, sadece toplanmış meyvelerden yapılan bir içeceğe göre tadı ve iyileştirici özellikleri hiçbir şekilde aşağılık olmayan bütün bir meyveden taze, sulu bir meyve içeceği yapabilirsiniz.

İsveç kirazı suyu vücudu iyi durumda tutar ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur:

1. Güç verir, canlandırır, performansı artırır.
2. Vücudun virüslere ve çevrenin olumsuz etkilerine karşı direncini güçlendirir.
3. Toksinleri uzaklaştırır, kanın ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.
4. Hemoglobin seviyelerini artırır.
5. İyileşme sürecini hızlandırır, iltihabı hafifletir, hastalık ve uzun süreli antrenman sırasındaki kas yorgunluğunu giderir.
6. Cildin ve saçın elastikiyetini arttırır, bu özellikle yiyeceklerde vitaminlerin daha az olduğu ve kötü havanın vücut üzerinde yoğun bir etkiye sahip olduğu soğuk mevsimde faydalıdır.
7. Hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır, bu nedenle şişliğin giderilmesine ve soğuk algınlığından sonra vücudun yenilenmesine yardımcı olacaktır.
8. İştahı artırır, abur cubur isteğini ortadan kaldırır.
9. Besinlerin daha iyi emilmesini ve çok daha fazlasını teşvik eder.

Berry meyveli içecekler spor sırasında vücudu mükemmel bir şekilde tonlandırır, soğuk mevsimde vitamin dengesini korur ve birçok rahatsızlığın iyileşmesine katkıda bulunur.

Meyveli içecekler, doğal konsantre püre veya köpük esas alınarak hazırlanan meyvelerden yapılan içeceklerdir. Su ve tatlandırıcı katkı maddeleri içeriğindeki meyve sularından ve kompostolardan farklıdırlar - meyve kısmının kompostodaki oranı aşan oranı ve kavanozlara yuvarlanmadığı takdirde içeceğin demlenmesine gerek olmaması. . Mors, bitkilerin aktif özelliklerini koruyan ve vücudu iyileştiren canlı bir meyve nektarıdır. Bu nedenle yılın herhangi bir zamanında popülerdirler ve hem taze meyvelerden hem de dondurulmuş veya öğütülmüş meyvelerden şekerle hazırlanırlar.

İlginç gerçek: Meyve suyu sadece kışın faydalı değildir. İlkbaharda böyle bir içecek sizi vitamin eksikliğinden kurtaracak ve yaz aylarında susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek ve elektrolit kaynağınızı yenileyecektir. İsveç kirazı bir sonbahar meyvesi olduğundan, yaza kadar dondurularak saklanabilir ve siyah ve kırmızı kuş üzümü, çilek ve böğürtlen ile beklenmedik kompozisyonlarda birleştirilebilir.

Meyveli içecekler soğuk ve ılık olarak hazırlanır. İlk durumda, içme konsantrasyonu elde etmek için şekerli, ballı veya tatlandırıcısız öğütülmüş meyve püresine su eklenir. İkinci seçenekte bütün meyveler, faydalı maddelerini salıvermeleri için kaynar su ile dökülüp dövülerek püre haline getirilir ve ardından tadına göre şeker ve su ilave edilir.

Tadı düzenlemek için, tadı gerçekten ormansı ve zengin hale getirmek için meyveli içeceklere sitrik asit veya limon suyu, tarçın, karanfil, nane yaprakları, zencefil, hindistan cevizi, mürver çiçekleri ve diğer aromatik bitkiler eklenir.

İdeal oranlarda asit, şeker ve meyve bazıyla lezzetli ve hoş kokulu bir içecek hazırlamak için doğru hazırlama teknolojisini izlemeniz ve birkaç sırrı bilmeniz gerekir. Bazen içeceğin tadı, içindeki tatlandırıcıların ve baharatların içeriğinden çok meyvelerin işlenme kalitesine bağlıdır. İşte bazı sağlıklı tarifler.

Nane ile yumuşak İsveç kirazı suyu

Fazla çaba gerektirmeyen temel tariflerden biri. 0,5 kg çilek için 3 litre su ve 3-4 nane yaprağı alın ve hafif bir meyveli içecek için 100-120 gramdan tadına göre şeker eklemeniz gerekecektir. Meyveler doğal olarak çözülür, şekerle öğütülür, ardından sıcak su ile dökülerek kaynatılır. Hemen ardından ezilmiş nane yapraklarını ekleyin ve suyunu ocaktan alın. İçeceğin soğuması ve filtrelenmesi sırasında demlenmesine izin verilir. Meyve suyunu buzdolabında yaklaşık 5 gün saklayabilirsiniz.

Yarım kilogram dondurulmuş meyvelere, 3 litre arıtılmış suya, yarım limona, birkaç dal tarhun ve yarım çay kaşığı kurutulmuş kekiğe ihtiyacınız olacak.

Meyveler çözülür ve şekerle püre haline getirilir. Bundan sonra karışıma otlar ekleyin ve bunları 80 dereceye kadar soğutulmuş kaynamış suyla doldurun. İçecek bir termosa sarılır veya dökülür ve 3-4 saat bekletilir. Servis yapmadan önce limon suyunu ekleyin.

İçecek susuzluğu giderir ve çocukluktan kalma tarhun ve diğer bitkisel infüzyonların notalarını hatırlatır.

Tatil masası için baharatlı meyve suyu

Sangria, sıcak şarap ve diğer baharatlı meyve içeceklerini sevenler için hazırlayıp soğuk içmesi çok kolay olan harika bir meyveli içecek tarifi var. İçeceğe göre hafif bir alkollü kokteyl yapabilirsiniz.

Tatlı suyu

150 gram dondurulmuş yaban mersini ve kızılcık, bir tutam vanilya, bir bardak şeker ve 1 litre suya ihtiyacınız olacak.

Meyveler eritilir, bir kapta öğütülür ve tülbentten süzülür. Kalan kek kaynar su ile demlenip bir termos içinde veya battaniyenin altında 3-4 saat demlenir. Daha sonra sıvı süzülerek şeker, vanilya ve canlı püre ile karıştırılarak kısık ateşte kaynatmadan ısıtılır. Ilık sıvıya biraz portakal kabuğu rendesi ve rendelenmiş zencefil kökü (her biri 0,5 çay kaşığı) ekleyebilirsiniz. Bundan sonra meyveli içecek soğumaya bırakılır ve soğuk olarak servis edilir veya Cosmopolitan gibi kokteyller için kullanılır.

Video: Dondurulmuş yaban mersini meyveli içecek nasıl hazırlanır

Güzel, parlak yaban mersini ağustos ayının sonunda olgunlaşır ve kasım ayına kadar toplanabilir. Yaban mersini, çok miktarda vitamin ve minerale ek olarak doğal bir koruyucu - benzoik asit içerir, bu sayede meyveler herhangi bir işlem yapılmadan uzun süre saklanabilir. Yaban mersini taze olarak yenmediğinden, onları kışa hazırlamak, örneğin dondurmak, çeşitli tariflerden birine göre reçel veya yaban mersini suyu yapmak daha iyidir.

Bu canlandırıcı, sağlıklı içecek maksimum miktarda vitamin tutar. Özellikle kışın soğuk algınlığı sırasında çocuklara ve yetişkinlere vermek iyidir. Meyve suyu uzun süre kaynatılmadan kaynatılabilir veya pişirilebilir. İkinci seçenek değerli bileşenler açısından daha doymuştur ancak daha kötü saklanabilir.

Bir İsveç kirazından yapılan meyveli içecek (ekşi olduğu için şekerli veya ballı) kendi başına lezzetlidir. Çeşitlilik sağlamak için yaban mersini, kızılcık, yaban mersini, çilek, tarçın, zencefil, limon ve nane ile birleştirebilirsiniz.

Ana malzemenin hazırlanması

İsveç kirazı özel bir hazırlık gerektirmez - sadece akan su altında iyice durulayın, yaprakları ve küçük kalıntıları temizleyin. Çilekleri bir havluyla kurutabilirsiniz. Ev hanımı yaban mersini dondurucudan alırsa, önce buzunun çözülmesi gerekir.

İsveç kirazı suyu tarifleri

Kış için taze meyvelerden

İhtiyacın olacak:

• 0,5 kg taze yaban mersini;
• 3 litre filtrelenmiş su;
• Tatmak için 0,5 kg şeker veya bal;
• yarım limon.

Hazırlık:

1. Bir parça gazlı beze veya ince bir eleğe ihtiyacınız olacak. Oraya temiz meyveleri yerleştirin ve altına cam veya emaye bir kap yerleştirin. Tahta bir havanda püre haline getirin, İsveç kirazı kütlesini tüm suyunu serbest bırakacak şekilde dikkatlice sıkın.
2. Bu arada kalın dipli bir tencerede suyu kaynatın. Meyve posasını ve dilimlenmiş limonu suya koyun ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Ateşten alın, şeker veya bal ekleyin, karıştırın.
3. Et suyu oda sıcaklığına soğuduğunda süzün. Berry kütlesi atılabilir. Sıktığınız suyu tavaya ekleyin.
4. İçecek hemen tüketilebilir veya sterilize edilmiş kavanozlara sarılabilir.

Dondurulmuş İsveç kirazı suyunun iyi yanı, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilmesi veya mağazadaki meyveleri kullanabilmenizdir.

İhtiyacın olacak:

• 2 su bardağı dondurulmuş meyveler;
• 2 litre filtrelenmiş su;
• 4 yemek kaşığı. l. Bal;
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Meyvelerin buzunun çözülmesi gerekir; bunu mikrodalga fırın veya diğer hızlı yöntemler kullanmadan doğal olarak yapmak daha iyidir.
2. Bir elek veya gazlı bez kullanarak yaban mersini suyunu sıkın.
3. Kalın duvarlı bir tencerede suyu kaynatın, tarçın ve meyve posasını ekleyin, 3-4 dakika kaynatın. Ateşten alın.
4. Tavaya bal ekleyin ve karıştırın. Karışım oda sıcaklığına soğuduğunda süzün ve sıvıya yaban mersini suyunu ekleyin.
5. Morse hazır. Masaya servis edebilir veya sterilize edilmiş şişelere sarabilirsiniz.

Yaban mersini ve kızılcıklardan

İhtiyacın olacak:

• 200 g taze kızılcık ve yaban mersini;
• 2,5 litre filtrelenmiş su;
• bal, tatmak için şeker;
• yarım büyük veya bir küçük limon;
• birkaç dal taze nane.

Hazırlık:

1. Meyveleri durulayın, kalıntıları temizleyin ve kurutun.
2. Meyveleri bir elek veya tülbentin içine koyun ve tüm suyu çıkana kadar ezin.
3. Kaynayan suya meyve posası, dilimlenmiş limon ve nane ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynatın, bal veya şeker ekleyin, karıştırın, ocaktan alın.
4. Sıvı oda sıcaklığına soğuduğunda süzün ve önceden sterilize edilmiş kaplara koyun.

Olabilmek İle Bu tarife göre sadece kızılcık değil aynı zamanda yaban mersini, çilek ve ahududu ekleyerek meyve suyunu pişirin. İsveç kirazı diğer orman ve bahçe meyveleriyle iyi gider.

Pişirmeden tarif

Özellikle sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir meyve içeceği yapmak için meyvelerin yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmasına gerek yoktur. Bu tarifi kullanarak kaynatmadan gerçekten şifalı bir içecek hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr taze veya dondurulmuş yaban mersini;
• 2 litre su;
• tatmak için şeker veya bal.

Hazırlık:

1. Temiz, sıralanmış yaban mersinlerini bir elek veya kevgir içine koyun.
2. Suyu kaynatın ve meyvelerin üzerine birkaç kez kaynar su dökün.
3. Haşlanmış meyveleri blender ile püre haline getirin, derin bir kaba koyun ve 2 litre temiz içme suyuyla doldurun. 30 dakika bekletin.
4. Yarım saat sonra meyve kütlesini süzün, keki atabilir ve yaban mersini suyunun kendisi bal veya şekerle tatlandırılabilir.

Bu içecek 2 gün içerisinde tüketilmeli veya daha önce pastörize edilerek sarılmalıdır.

Meyve suyu depolama

Meyveler ne kadar az pişirilirse o kadar çok vitamin korunur. Mümkünse yaban mersini dondurup ihtiyaca göre bir veya iki gün meyve suyu hazırlamak daha iyidir. Bununla birlikte, ev yapımı konserve içecek de birçok faydalı madde içerir, lezzetlidir, canlandırıcıdır ve her zaman elinizin altındadır.

İsveç kirazı suyunun iyi saklanabilmesi için çeşitli koşulların karşılanması gerekir:

1. Müstahzarları hazırlarken mümkün olan maksimum temizliği koruyun - meyveleri, elleri ve kullanılan tüm eşyaları iyice yıkayın.
2. Şeker doğal bir koruyucudur. Tatlı bir içecek hazırlayıp suyla seyreltmek, açılmadan bozulmaya başlamasından daha iyidir.
3. Meyveli meyve içeceklerinin uzun süre (en fazla 5 dakika) pişirilmesi tavsiye edilmediğinden, bitmiş kavanozların pastörize edilmesi daha iyidir.

Bunu yapmak için, bunları geniş tabanlı bir leğen veya tavaya koymanız ve kavanozların tepesinden 3-4 cm'ye ulaşmayacak şekilde su dökmeniz gerekir. Isıyı açın ve kavanozları neredeyse kaynama noktasına getirin. Bir mutfak termometreniz varsa iyi olur - tavadaki suyun sıcaklığı 90 dereceyi geçmemelidir. Kavanozları 8-10 dakika pastörize ettikten sonra dikkatlice çıkarın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.

1. İş parçalarını serin ve karanlık, düşük nem oranına sahip bir yerde bırakın.

Tüm koşullar yerine getirildiği takdirde meyve meyveli içecekler hazırlandığı tarihten itibaren 2 yıl süreyle saklanabilir.

İsveç kirazı benzersiz niteliklere sahiptir. İnsan sağlığına oldukça faydalı olmasının yanı sıra meyve suyu, meyveli içecek, sos yapabilir, börek pişirebilirsiniz. Berry çok miktarda vitamin içerir, bu nedenle çocuklara verilmesi tavsiye edilir.

İçeceğin hazırlanması

Dondurulmuş meyvelerden meyve suyu hazırlamak ev hanımının fazla çaba harcamasını gerektirmez. İki buçuk litre su için 2 bardak yaban mersini ve altı yemek kaşığı şekere ihtiyacınız var.

İçeceği hazırlamaya başlamadan önce meyveleri hazırlamanız gerekir.Önceden çözülmüştür. Meyveli içeceği zenginleştirmek için meyveleri öğütmeniz veya ezmeniz, suyunu tülbentten sıkmanız gerekecektir.

Kalan kek kaynatılmadan su ile dökülür ve kısık ateşte ısıtılır. İçeceğin hazırlanmasının herhangi bir aşamasında şeker eklenebilir. Bitmiş meyve suyu boşaltılır ve daha önce meyvelerden elde edilen konsantreye eklenir.

Vitaminlerin korunmasıyla

Isıl işlem, meyveli içeceği kaynatmasanız bile bazı vitaminler ve faydalı elementler üzerinde olumsuz etkiye sahiptir. Ancak meyveden gerekli faydalı nitelikleri koruyacak bir ürün hazırlayabilirsiniz, ayrıca içecek sizi muhteşem bir tatla memnun edecektir.

Ekşi tadı nötrleştirmek için şeker eklemenize gerek yoktur, bal da kullanabilirsiniz.

Hazırlanmak için iki bardak dondurulmuş meyveye, birkaç yemek kaşığı bala ve 3,5 litre suya ihtiyacınız olacak. Tatlılık, hostesin meyve içeceğine ne kadar bal kattığına bağlıdır.

Önceki tarifte olduğu gibi, yaban mersini önceden işlemeniz gerekecek, ancak şimdi bunlar çözülmüş ve bir karıştırıcıda ezilmiştir. Elde edilen karışım bir elekten geçirilir veya tülbentten sıkılır. Elde edilen meyve suyu bir kenara bırakılır ve posa sıcak su ile dökülür. Tavayı bir kapakla kapatın ve demlenmesine izin verin, ardından içeceği boşaltın, soğutun, şeker veya bal ekleyin. Tatlandırıcılar sıvı hala sıcakken eklenmelidir, aksi takdirde iyi çözünmezler ve meyveli içeceği aşırı tatlı hale getirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

Herhangi bir yaban mersini içeceği, evde kendiniz hazırlarsanız lezzetli ve sağlıklı olur. Çoklu pişiriciyi ana asistanınız olarak alabilirsiniz.

Malzemelerin miktarı:

• 3 litre su;
• iki bardak çilek;
• tatmak için şeker veya bal.

Kullanmadan önce, yaban mersini sadece buzunun çözülmesi değil, aynı zamanda akan su altında durulanması da gerekecektir. Daha sonra suyunun sıkılması için derin bir kaba aktarılır. Bunu ellerinizle yapabilirsiniz, bir çorba kaşığı veya bir ezici bile kullanabilirsiniz. Meyve suyu süzülür ve buzdolabında saklanır.

Kalan püre çok pişiricinin kabına aktarılır ve gerekli miktarda su ve şeker ilavesiyle doldurulur. Meyve suyu hazırlamak için zamanlayıcının maksimum on dakikaya ayarlandığı bir buharda pişirme programı uygundur. Daha sonra söndürme modu yarım saat daha ayarlanır. Kapattıktan sonra içeceğin hala demlenmesi gerekiyor, birkaç kat gazlı bezden süzülerek buzdolabına konur. Daha önce ifade edilen hazır meyve suyu son aşamada eklenir.

Jöle

Her çocuk sağlıklı bir içecek içmeye zorlanamaz ancak her çocuğun seveceği lezzetli ve sağlıklı bir jöle tarifi vardır.

Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• yarım kilogram dondurulmuş meyveler;
• 250 gram şeker;
• dört litre su;
• iki yemek kaşığı patates nişastası.

Meyveler yıkanır ve çözülür. Derin bir kapta, bir blender kullanılarak şeker ilavesiyle öğütülürler. Ortaya çıkan püre su ile dökülür ve kısık ateşte tutulur. Meyveli içeceği kaynatmamalısınız, aksi takdirde gerekli vitaminleri kaybeder.

Elde edilen komposto süzülür ve nişasta ilavesiyle tekrar ocağa konur. Toz dökülmez, önce bir bardakta suyla seyreltilir ve ancak daha sonra meyve içeceğine dökülür. Topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırmak gerekir. Bu içecek soğuduğunda jöleye benzeyecek.

Sıcak havalarda yaban mersini suyu, kullanılan tarif ne olursa olsun susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir çözüm olacaktır. Bu komposto C vitamini ve diğer elementler açısından zengindir. Meyvenin içerdiği asitler böbrek taşlarının oluşumunu engellemeye, yaşlanmayı yavaşlatmaya ve hatta kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olur.

Beslenme uzmanları ayrıca, özellikle kişinin kilosuna dikkat ettiği durumlarda, içeceğin düzenli olarak tüketilmesini önermektedir. Yaban mersini içindeki asitler sadece yağları emülsifiye etmekle kalmaz, aynı zamanda selülitle savaşmaya da yardımcı olur. Yetişkinlerin günde en az bir bardak, çocukların ise iki veya daha fazla bardak meyveli içecek içmeleri önerilir.

Daha zengin, daha yoğun bir içecek elde etmek için daha fazla çilek ekleyebilirsiniz. Elde edilen meyve suyu su ile seyreltilebilir, faydasını kaybetmez. Önerilere uyarsanız evde meyve suyu yapmak armut soymak kadar kolaydır. Hamile kadınlar için bu içecek özellikle pişirmeden hazırlanırsa faydalıdır. Hamilelik sırasında düzenli olarak meyve suyu tüketen bir kadın, meyveden çok büyük faydalar sağlar.

İsveç kirazı meyveli içeceğin, bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük dışında hiçbir kontrendikasyonu yoktur. ve üründeki yüksek asit içeriğine bağlı olarak akut mide reaksiyonu. Aksi takdirde meyve suyu özellikle yaz sıcağında yetişkinler ve çocuklar tarafından içilebilir ve içilmelidir. Susuzluğun hızla giderilmesine ve vücuda gerekli vitaminlerin verilmesine yardımcı olacaktır.

Ek desteğe ihtiyaç duyulduğunda içecek soğuk havalarda daha az faydalı değildir. Meyve suyunda limondan bile daha fazla C vitamini bulunur ve tadı daha güzeldir. İçeceğin düzenli tüketimi soğuk algınlığıyla mücadeleye, vücudun direncini artırmaya ve bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Dondurulmuş yaban mersini ile meyve içeceği yapmayı öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.