Cách kiểm tra thịt có bị bệnh giun chỉ hay không và liệu có thể vô hiệu hóa trò chơi bị nhiễm bệnh bằng cách xử lý nhiệt hay không. Một con lợn rừng chết nguy hiểm hơn một con sống! Cách kiểm tra thịt gấu tại nhà

Trichinosis thường gặp ở các loài động vật như gấu, lửng, lợn rừng, cáo, sói. Đôi khi ấu trùng Trichinella lây nhiễm sang lợn nhà. Điều này xảy ra khi lợn ăn thịt của động vật bị ngã hoặc chuột.

Các biến chứng xảy ra ở các dạng trầm trọng của bệnh trichinosis:

1. Viêm cơ tim- một bệnh viêm cơ tim, trong trường hợp này có tính chất dị ứng và có liên quan đến phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch. Viêm cơ tim là nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong ở bệnh nhân.
2. Chấn thương phổi- viêm phổi . Đây là bệnh viêm phổi tăng bạch cầu ái toan - nguyên nhân là do sự tích tụ các tế bào dị ứng - bạch cầu ái toan - trong mô phổi. Đôi khi bệnh lý phức tạp do viêm màng phổi (viêm màng phổi - một màng mỏng mô liên kết tạo thành khoang ngực và bao phủ phổi), các tình trạng giống như bệnh hen phế quản.
3. Viêm não- quá trình viêm trong não và màng của nó.
4. Viêm gan- tổn thương do viêm bởi các tế bào miễn dịch của gan.
5. Viêm thận- Tổn thương viêm ở thận.
6. Đau cơ nghiêm trọng kết hợp với suy giảm khả năng vận động hoặc bất động hoàn toàn của bệnh nhân.

Với một diễn biến thuận lợi của bệnh, sự hồi phục xảy ra trong vòng 5-6 tuần kể từ thời điểm các triệu chứng đầu tiên của bệnh xuất hiện.

Chẩn đoán bệnh trichinosis

Phân tích máu tổng quát

Các loại chẩn đoán huyết thanh học cho bệnh giun xoắn:

kiểm tra dị ứng tĩnh mạch

Sinh thiết cơ

Kiểm tra thịt động vật ốm

Điều trị bệnh trichinosis

Nếu bệnh kèm theo tổn thương cơ nghiêm trọng và bất động thì người bệnh nằm liệt giường cần được chăm sóc cẩn thận. Sau khi phục hồi, điều trị phục hồi được thực hiện, bao gồm xoa bóp và vật lý trị liệu. Nó nhằm phục hồi khả năng vận động của cơ bắp.

Tất cả thịt được bày bán đều bắt buộc phải kiểm tra hàm lượng của các viên nang có ấu trùng. Do đó, tốt hơn là bạn nên mua nó trên thị trường từ một người bán có thể xuất trình tất cả các giấy tờ cần thiết, chứ không phải từ các thương nhân tư nhân “tự mua”.

• đau bụng trên rốn;
• nôn mửa;

• phục hồi dần dần các chức năng của các cơ quan nội tạng trong 2-3 tuần;
• đau cơ biến mất sau 1-2 tháng;
• tăng bạch cầu ái toan tiếp tục trong 3 tháng.

• sốt;
• tăng lượng bạch cầu ái toan trong máu;
• phù quanh mắt - sưng quanh mắt.

Làm thế nào để kiểm tra thịt để tìm bệnh giun chỉ?

• thịt lợn;
• thịt lợn rừng;
• thịt gấu.

Thịt bị nhiễm bệnh có thể chứa tới 200 ấu trùng trên 1 g, đồng thời không khác biệt về kết cấu, hình dáng, màu sắc và mùi so với thịt của động vật khỏe mạnh. Ấu trùng chỉ được tìm thấy dưới kính hiển vi trong một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Thịt đã trải qua quá trình soi tam giác sẽ có một con tem tương ứng trên thân thịt.

Tôi có thể xét nghiệm thịt để tìm bệnh giun xoắn ở đâu? Các nghiên cứu như vậy được thực hiện bởi các phòng thí nghiệm thú y có bán trên thị trường, hoặc phòng thí nghiệm của trạm vệ sinh và dịch tễ. Tốt hơn là nên mang cả thân thịt đi lấy mẫu. Để nghiên cứu, các mẫu thịt có trọng lượng ít nhất 5 g được lấy từ các bộ phận khác nhau của xác động vật. Kiểm tra kỹ lưỡng nhất những vùng mà máu lưu thông phát triển tốt nhất: cơ liên sườn, cơ hoành, lưỡi và cơ nhai.

Nếu ít nhất một con Trichinella được tìm thấy, toàn bộ thân thịt được coi là không thích hợp để làm thực phẩm và phải được tiêu hủy.

Bất chấp sự kiểm soát của thú y, thịt và các sản phẩm bị ô nhiễm có thể được tìm thấy ở những nơi buôn bán hoặc chợ tự phát, đặc biệt là vào mùa thu đông, khi có sự giết mổ gia súc hàng loạt và trong mùa săn bắn.

Các nhà nghiên cứu Mỹ cảnh báo rằng ngay cả phương pháp nội soi trichinosit kỹ lưỡng nhất cũng có thể không phát hiện ra giun sán. Theo thống kê, 30% trường hợp mắc bệnh là do sử dụng thịt đã được kiểm chứng, vì vậy chúng tôi khuyến cáo trong mọi trường hợp không nên luộc, hầm thịt trong thời gian dài. Điều này đặc biệt đúng đối với trò chơi, vì ở một số khu vực lưu hành 100% động vật hoang dã đều bị nhiễm bệnh.

Nguyên tắc chính là ở độ dày của thịt, nhiệt độ phải đạt 80 ° C, trong trường hợp này Trichinella chết trong vòng 15 phút.

Làm thế nào để nấu thịt để loại trừ nhiễm trùng trichinosis?

• Luộc miếng thịt không lớn hơn 8 cm trong 2,5 giờ.
• Chiên từng miếng nhỏ (2,5 cm), sau đó hầm thịt trong 1,5 giờ.
• Chất béo bên ngoài (mỡ lợn) chỉ được phép tiêu thụ sau khi đun nóng.

1. Mỡ và thịt sống
2. Bít tết bằng máu
3. Xúc xích nhà làm
4. Thịt hun khói và khô
5. Thịt nguội nướng
6. Thịt muối
7. Thịt đông lạnh (Trichinella chết ở -27 ° C trong 20-30 ngày)
8. Xúc xích hun khói sống
9. Bánh bao, belyashi, cốt lết

Cách chữa trị bệnh nấm bằng phương pháp dân gian?

• Nước sắc của tansy. 2 thìa hoa tam thất giã nhỏ đổ vào 500 ml nước đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút, để nguội trong 1 giờ, lọc lấy nước. Nước dùng thu được được thực hiện khi bụng đói trước bữa ăn 30 phút 3 lần một ngày trong một tháng. Phương thuốc này có tác dụng tiêu diệt giun sán, bình thường hóa bài tiết mật và cải thiện tình trạng của ruột.
• Dầu cây kế sữa. Dầu được sử dụng 1 muỗng cà phê 3 lần một ngày trong bữa ăn. Quá trình điều trị là 1 tháng. Dầu giúp loại bỏ độc tố, cải thiện chức năng gan và đẩy nhanh quá trình phục hồi ruột non bị tổn thương do trichinella.

Bệnh trichinosis thể hiện ở trẻ em như thế nào?

Dạng nhẹ của bệnh trichinosis ở trẻ em. Các triệu chứng kéo dài 7-14 ngày. Đau cơ nhẹ tiếp tục trong 7-10 ngày sau khi hồi phục.

• Nhiệt độ lên đến 38,5 ° С;
• Bọng mắt;
• Da mặt bị nhão nhẹ;
• Đau cơ nhẹ;
• Tăng bạch cầu ái toan (tăng mức độ bạch cầu ái toan) lên đến 10-12%.

• Sốt đến 40 ° C, dù đã uống thuốc hạ sốt nhưng dao động trong vòng 1 ° C, không giảm về con số bình thường ;;
• chứng động kinh;
• Protein và phôi được tìm thấy trong nước tiểu;
• Tăng bạch cầu ái toan lên đến 80 - 90%;
• Tăng bạch cầu lên đến 30-40x10 9 / l;
• ESR lên đến 50-60 mm / h.

Như một phương pháp điều trị triệu chứng của bệnh trichinosis ở trẻ em, sử dụng:

• Hạ sốt giảm nhiệt độ và giảm đau cơ - paracetamol, ibuprofen.
• Thuốc kháng histamineđể giảm phản ứng dị ứng và nhiễm độc - loratadine, Cetrin.
• Thuốc chống co thắt trị đau bụng - No-shpa, papaverine hydrochloride.
• vitamin C và nhóm B để tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Ấu trùng định cư trong sợi cơ của người bị bệnh và tiêu diệt một phần. Sau khoảng một tháng, một bao xơ dày đặc hình thành xung quanh mỗi ấu trùng (và số lượng của chúng có thể lên tới 15.000 trên 1 kg cơ), chúng dày lên theo thời gian do muối canxi. Ở trạng thái này, ấu trùng có thể sống trong nhiều năm.

Trong vòng một hoặc hai ngày sau cuộc xâm lược, các triệu chứng sau đây xuất hiện ở một người:

• bệnh tiêu chảy;
• ợ nóng;
• buồn nôn;
• khó tiêu (khó tiêu hóa).

• đau cơ / khớp;
• phù nề;
• ớn lạnh;
• đau nửa đầu;
• ho.

Trong quá trình phát triển bất lợi nhất của bệnh, trichinella xâm nhập vào não, gây tê liệt hoặc mất điều hòa đường hô hấp và tử vong sau đó. Ngoài ra, có thể dẫn đến tử vong do phát triển viêm não, viêm cơ tim dị ứng và viêm phổi. Tử vong trong trường hợp này có thể xảy ra chỉ trong vòng 4-6 tuần sau khi nhiễm bệnh - nhanh hơn bất kỳ loại giun sán nào khác, do đó, điều cực kỳ quan trọng là nếu các triệu chứng tương tự xuất hiện sau khi ăn thịt, hãy lập tức đi xét nghiệm máu để tìm bệnh giun xoắn.

Như các nghiên cứu đã chỉ ra, hơn 120 loài động vật ăn thịt và động vật ăn tạp có thể hoạt động như vật mang Trichinella, trong số đó có cả động vật có vú ở biển. Những loài giun tròn này không sống trong cá.

Đối với các loài động vật hoang dã, bệnh trichinosis thường bị bệnh nhất:

• chó sói (61% dân số);
• linh miêu (34,9%);
• lửng (21,7%);
• chó gấu trúc (19%);
• cáo (17,7%);
• gấu nâu và gấu bắc cực (15%);
• lợn rừng (13%);
• người sói;
• cáo bắc cực;
• chồn hương;
• martens;
• đen;
• bếp núc;
• những cái vuốt ve;
• chồn sương;
• các chất đạm;
• nutria;
• hải cẩu;
• cá voi.

Đây là hình dạng của trichinella trong cơ bắp dưới kính hiển vi

Một lát thịt để nghiên cứu phải được lấy từ chân của hoành thánh - một mẫu từ chân trái và một mẫu từ bên phải. Mỗi mẫu thịt vật nuôi bao gồm 12 phần nhỏ (cỡ hạt yến mạch) được làm theo chiều dọc của mô cơ. Trong thịt của động vật hoang dã, 72 vết cắt được thực hiện.

Việc nghiên cứu các phần được thực hiện ở độ phóng đại 50-100 lần, không hơn. Nếu thử nghiệm thịt hun khói hoặc ướp muối đang được thực hiện, các phần đã được nghiền trước sẽ được làm rõ với 1–2 giọt glycerin được nhỏ vào kính trên cùng của tủ nén.

Bạn nên tìm những viên nang hình bầu dục hoặc hình tròn, trên rìa có thể nhìn thấy những cục mỡ hình tam giác. Thông qua lớp vỏ, bạn có thể phân biệt chính ấu trùng. Để xác định chính xác ấu trùng Trichinella, bạn sẽ phải học cách phân biệt chúng với:

Theo tiêu chuẩn vệ sinh, nếu ấu trùng Trichinella được tìm thấy trong các phần, thịt được coi là không phù hợp để tiêu thụ. Nếu phát hiện có ấu trùng, thân thịt nên được tiêu hủy (đốt) hoặc gửi đi xử lý kỹ thuật (theo quy định, đây là chế biến để lấy thịt và bột xương). Đồng thời, có thể, với sự nguy hiểm và rủi ro của riêng bạn, khử trùng thịt bằng cách xử lý nhiệt (nấu hoặc rán trong thời gian dài) nếu không tìm thấy nhiều hơn 5 ấu trùng trên 24 lát.

Ngoài ấu trùng được bao bọc (bao bọc), có thể tìm thấy ấu trùng không bị bao bọc - cũng có khả năng lây nhiễm như những con đầu tiên. Chúng nằm dọc theo chiều dài của thớ thịt và chỉ có thể phân biệt được bằng cách uốn cong nhẹ. Chúng cũng nên được tìm kiếm trong chất lỏng được thu thập trên lam kính hiển vi.

Trong số những ấu trùng không bao bọc, những ấu trùng lớn hơn 16,5 ngày được coi là xâm lấn. Chúng có thể được phân biệt bằng chiều dài (từ 0,6 mm và dài hơn), màu vàng của phần giữa cơ thể và sự hiện diện của các vết uốn cong ở các đầu. Sự khác biệt giữa ấu trùng được bao bọc và "tự do" có thể nhìn thấy rõ ràng trong bức ảnh sau:

Bất chấp sự phức tạp của quy trình được mô tả và chi phí thiết bị cao, việc tự kiểm tra thịt chỉ là một thử nghiệm cấp tốc so với một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.

Do đó, vô cùng phi lý khi tin tưởng sức khỏe và cuộc sống của bạn để kiểm tra như vậy, do đó, ngay cả khi rõ ràng không có trichinella, thịt động vật (đặc biệt là chó sói, gấu, lợn rừng, hải ly, lửng, gà hoặc lợn) cần được xử lý nhiệt kỹ lưỡng. .

Những con giun sán này không sống trong nội tạng và mỡ bên trong, vì vậy chúng có thể được sử dụng ngay cả khi thịt bị nhiễm Trichinella. Mỡ dưới da, trong trường hợp, phải được làm tan chảy, duy trì nhiệt độ 100 ° C trong đó trong 20 phút.

Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm về thịt

Nếu người thợ săn hoặc người nông dân có cơ hội, bạn nên cho thịt động vật để kiểm tra trong phòng thí nghiệm chuyên nghiệp về bệnh giun xoắn. Cái này có một vài nguyên nhân:

• bác sĩ thú y có nhiều kinh nghiệm trong việc phát hiện các đại diện của tất cả các loại trichinella, bao gồm T. pseudospiralis không bao bọc, T. papuae và T. zimbabwensis, mà một người nghiệp dư có thể dễ dàng bỏ sót;
• các phòng thí nghiệm sử dụng kính hiển vi đắt tiền có độ chính xác cao hơn nhiều so với kính nội soi di động;
• bản thân các bài kiểm tra cũng chi tiết hơn - các phần không chỉ được thực hiện trên cơ hoành, mà còn trên cơ liên sườn, dạ dày, cơ nhai và cơ của lưỡi, và các miếng thịt được hòa tan trong dịch vị nhân tạo.

Các phòng thí nghiệm tương tự được trang bị ở bất kỳ thành phố lớn nào. Vì vậy, ví dụ, ở Moscow, bạn có thể lấy thịt để phân tích tại Phòng khám Thú y Nhà nước ở ul. Yunatov, 16A.

Phòng ngừa bệnh giun xoắn và các loại giun sán khác

• linh hoạt nhất có thể do số lượng lớn các thành phần tẩy giun sán (calendula, cudweed, xô thơm, tansy, vỏ cây sồi, bạc hà, hoa cúc, cỏ thi, agrimony, cây ngải cứu, lá bạch dương, cây ferula);
• hiệu quả hơn do sử dụng các thành phần quý hiếm như dịch chiết mật gấu làm tan trứng giun sán xâm nhập;
• Tỷ lệ và liều lượng được nhà sản xuất tính toán chính xác, vì vậy các chế phẩm tuyệt đối an toàn khi sử dụng thường xuyên.

Bạn chỉ có thể mua thuốc tẩy giun tự nhiên thông qua Internet trên các trang web của nhà sản xuất của họ, các liên kết mà chúng tôi đặt trên các trang trong tài nguyên của chúng tôi.

Chỉ bằng cách kiểm tra bệnh giun xoắn bằng kính hiển vi đặc biệt - kính hiển vi trichinelloscope, bạn có thể chắc chắn rằng thịt của những con vật này phù hợp để làm thức ăn cho người. Đồng thời, chỉ có các phòng xét nghiệm thú y và vệ sinh mới có thể đảm bảo độ chính xác cao nhất của phép phân tích.

Việc giết mổ hoặc săn bắt đòi hỏi phải tuân thủ một số quy tắc, nhưng thợ săn hoặc nông dân không phải lúc nào cũng bắt buộc phải kiểm tra thịt lợn rừng xem có bị bệnh giun chỉ (hoặc thân thịt của bất kỳ loài động vật nào khác) hay không. Sự bất cẩn như vậy có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hoặc tử vong. Các công nghệ hiện đại cho phép bạn tự tiến hành kiểm tra thân thịt để tìm sự hiện diện của nhiễm trùng từ phòng thí nghiệm.

Nhiễm trùng xảy ra như thế nào và tần suất nhiễm trùng là bao nhiêu?

Thường thì bệnh trichinosis ảnh hưởng đến một nhóm người. Ví dụ, sau bữa ăn của một gia đình lớn hoặc bữa ăn chung với thịt của một con vật bị bệnh, các triệu chứng xuất hiện ở tất cả các thành viên của bữa tiệc. Chúng bị nhiễm bệnh từ thịt sống hoặc món thịt đã qua chế biến không kỹ. Nấu thịt bằng cách ướp muối hoặc hun khói không giết được hết ấu trùng. Các nhóm người báo cáo các triệu chứng của bệnh trong mùa săn bắn, và nông dân và người dân từ các vùng nông thôn vào mùa thu, trong quá trình giết mổ gia súc và chuẩn bị nguồn cung cấp thịt. Thời gian gần đây, các vụ săn bắt trộm xảy ra nhiều hơn nên việc đi khám bệnh với các triệu chứng của bệnh giun chỉ không nhiều nên theo mùa trong năm.

Định cư trong cơ người, ấu trùng Trichinella bắt đầu quá trình tiêu diệt. Sau 4 tuần, một nang mạnh được hình thành xung quanh mỗi ấu trùng, giúp chúng có thể sống trong cơ thể người vài năm. Một vài ngày sau khi bị nhiễm trichinosis, một người bắt đầu trải nghiệm:

Những con vật nào dễ bị nhiễm bệnh hơn?

Hơn 100 loài động vật (đất và biển) có thể mang mầm bệnh giun xoắn, có thể gây hại cho sức khỏe con người. Vì một người có tính nhạy cảm cao với bệnh này, một vài gam thịt của một con vật bị bệnh là đủ để lây nhiễm. Trong hầu hết các trường hợp, trichinella được tìm thấy trong thịt gấu hoặc lợn rừng. Trichinosis thường gặp ở những loài động vật hoang dã như vậy:

• chó sói;
• con lửng;
• niêm phong;
• cá voi;
• hai con cáo;
• Linh miêu;
• con sóc;
• một loài chồn;
• chồn hương;
• chồn hôi.

Hươu cao cổ và hươu cao cổ bị bệnh khi thực vật và nước dưới nước, nơi có xác của những con chim bị nhiễm bệnh rơi vào, bị bệnh. Hares bị nhiễm bệnh khi ăn xác của các loài chim hoặc các động vật nhỏ khác trên đất liền trong mùa đông lạnh giá. Bệnh này chó mèo, lợn gà, vịt có thể bị do lỗi của con người. Hiếm khi, các biểu hiện của bệnh trichinosis được tìm thấy ở cừu và ngựa, chúng có khả năng bị nhiễm bệnh cao nhất qua nguồn nước bẩn.

Thiết bị này bao gồm kính hiển vi, một thiết bị chiếu sáng, một tấm gương đặc biệt có khả năng hội tụ ánh sáng của mặt trời và cho phép bạn làm việc mà không cần đèn chiếu sáng, máy nén (các tấm kính trong suốt có hai vít ở các cạnh, cho phép bạn định vị mẫu để nghiên cứu thêm).

Tại vì Ăn thịt chó và mèo là điều bất thường đối với hầu hết các quốc gia; lợn đã mang lại tiếng xấu cho những người bán rong chính ở Trichinella. Khi nấu thịt của chúng, cần đặc biệt chú ý đến việc rán / luộc kỹ, vì cái chết của Trichinella chỉ được đảm bảo ở nhiệt độ 50 ° C (thời gian nấu 570 phút). Tuy nhiên, theo quy định hiện hành (“Quy định về kiểm tra thú y đối với động vật giết mổ và sản phẩm thịt ”), thịt nhiễm trichinella (nếu phát hiện 1 ấu trùng trên 24 vết cắt) phải tiêu hủy, không được để trong nhà máy, kể cả để hầm. Tuy nhiên, về lý thuyết, để đảm bảo an toàn cho thịt bị nhiễm bệnh, cần tuân thủ chế độ nhiệt độ trong một thời gian nhất định: ở nhiệt độ 50 ° C nên chế biến thịt trong 570 phút; 51,1 ° C - 270 phút; 52,2 ° C - 120 phút; 53,4 ° C - 60 phút; 54,5 ° C - 30 phút; 55,6 ° C - 15 phút; 56,7 ° C - 6 phút; 57,8 ° C - 3 phút; 58,9 ° C - 2 phút; 60,0 ° C - 1 phút; 62,2 ° C - tiêu diệt ấu trùng ngay lập tức.

Thiết bị rất đắt tiền này, giá dao động từ 7 đến 45.700 rúp (tùy thuộc vào hệ số phóng đại), bao gồm: một kính hiển vi nhỏ gọn; một đèn chiếu sáng điện; một gương (nó có thể thay thế đèn chiếu sáng bằng cách tập trung ánh sáng mặt trời); máy nén (hai tấm thủy tinh trong suốt, giữa đó phần thịt sẽ co lại). Đèn chiếu sáng của kính hiển vi cầm tay được thiết kế đặc biệt để làm việc trong điều kiện đường xá từ một chiếc bật lửa ô tô. Tuy nhiên, chỉ cần mua một thiết bị là không đủ. Một người thợ săn hoặc một người chăn nuôi lợn cần phải nghiên cứu cẩn thận các bức ảnh của Trichinella bao bọc do các nhà khoa học chụp bằng kính hiển vi và họ nên tập trung vào những bức ảnh được chụp trong mô cơ. Đây là hình dạng của trichinella trong cơ bắp dưới kính hiển vi

Bất chấp sự phức tạp của quy trình được mô tả và chi phí thiết bị cao, việc tự kiểm tra thịt chỉ là một thử nghiệm cấp tốc so với một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Do đó, vô cùng phi lý khi tin tưởng sức khỏe và cuộc sống của bạn để kiểm tra như vậy, do đó, ngay cả khi rõ ràng không có trichinella, thịt động vật (đặc biệt là chó sói, gấu, lợn rừng, hải ly, lửng, gà hoặc lợn) cần được xử lý nhiệt kỹ lưỡng. . Những con giun sán này không sống trong nội tạng và mỡ bên trong, vì vậy chúng có thể được sử dụng ngay cả khi thịt bị nhiễm Trichinella. Mỡ dưới da, trong trường hợp, phải được làm tan chảy, duy trì nhiệt độ 100 ° C trong đó trong 20 phút. NGHIÊN CỨU LAO ĐỘNG CỦA THỊT Nếu thợ săn hoặc nông dân có cơ hội, nên cho động vật ăn thịt để kiểm tra bệnh giun xoắn trong phòng thí nghiệm chuyên nghiệp. Có một số lý do cho điều này: các bác sĩ thú y có nhiều kinh nghiệm trong việc phát hiện các đại diện của tất cả các loại trichinella, bao gồm T. pseudospiralis không bọc, T. papuae và T. zimbabwensis, có thể dễ dàng bị bỏ sót bởi một người nghiệp dư; các phòng thí nghiệm sử dụng kính hiển vi đắt tiền rất nhiều chính xác hơn so với các thiết bị soi trichinelloscope cầm tay; bản thân các xét nghiệm cũng chi tiết hơn - các phần không chỉ được thực hiện trên cơ hoành mà còn trên cơ liên sườn, bắp chân, cơ nhai và cơ của lưỡi, và các miếng thịt được hòa tan trong dịch vị nhân tạo .