الكوسة كأول غذاء تكميلي. الأطعمة التكميلية والكوسة - كيفية الطهي لأول مرة لطفل ، وطهي البطاطس المهروسة للأطفال
لا توجد الكثير من المنتجات في قائمة الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة والتي لا تسبب الحساسية أو عدم الراحة في الأمعاء. مع بداية الأطعمة التكميلية ، فإن الأمهات يملن عقولهن ، فماذا يقدم الطفل في المقام الأول؟ يعتقد أطباء الأطفال أفضل الخضاركوسة للطفل.
المنفعة
للأطفال الصغار والأطفال الصغار تغذية اصطناعيةيتم تقديم الأطعمة التكميلية من 4 أشهر - وهنا لا يمكنك الاستغناء عن الكوسة.
- خالية من الحساسية و ردود فعل سلبيةجسم الطفل على الخضار.
- الألياف الدقيقة من الكوسة قابلة للهضم بشكل ملحوظ.
- إذا كان الطفل يعاني من حساسية ، فإن الكوسة ستدعم الجسم أثناء علاجها.
- يساعد الصوديوم والبوتاسيوم الموجودان في المنتج على تقوية جهاز المناعة وتحسين تزويد الدماغ بالأكسجين.
- يحتوي اللب على فيتامين سي والمعادن الأساسية.
- هريس الكوسة هو وقائيمن الامساك ويحفز عمليات الهضم ولا يسبب الانتفاخ.
- تطبيع الخضار توازن الماء والملحومعدل ضربات القلب.
- له تأثير مفيد على الخلايا العصبية والعضلية.
الكوسة "قريبة" من اليقطين ، كما أن لها "أخ" إيطالي من الكوسة بطعم حار ، بالإضافة إلى الاسكواش الذي يختلف في شكل زهرة. لكن الأنواع ذات الثمار البيضاء من الكوسة التي تحتاج إلى طهيها للطفل. يجب ألا تحتوي وصفة الطبخ على السكر أو الملح ، وإلا فسيصعب على الطفل تعويده على طعام صحي وصحي في المستقبل.
أجزاء
كأول غذاء تكميلي ، يكفي ½ ملعقة صغيرة من هريس مكون واحد. يُنصح بتقديم المنتج للطفل في الصباح لمتابعة رد فعل الجسم.ومع ذلك ، يقول أطباء الأطفال إنه لا يوجد ما يدعو للقلق ، لأن الحساسية من الكوسة ظاهرة نادرة. يزداد الجزء يوميا حتى يصل إلى 100 جرام.
جني المستقبل
تمتلئ أرفف المتاجر بالمنتجات المعلبة ، لكن أطباء الأطفال يصرون على أغذية الأطفال الطبيعية. إذا لم تكن هناك مشاكل في الموسم الدافئ مع مجموعة متنوعة من الخضروات ، بما في ذلك الكوسة ، ففي فصل الشتاء ، تصبح إما مهروس الكوسة المعلبة لأغذية الأطفال أو الأصناف الخارجية بديلاً. يمكن أن تحدث الحساسية من هذا الأخير ، لذلك يُنصح بتخزينها للاستخدام المستقبلي في الصيف أو الخريف.
عملية الشراء بسيطة ومباشرة:
- غسل الكوسة وإزالة القشرة والبذور
- تُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في أكياس بلاستيكية وتجمّد
حتى لا تأخذ الخضار المقطعة "كتلة" في الكيس ، يمكنك وضع المكعبات المفرومة على لوح التقطيع ووضعها في الفريزر لبضع دقائق حتى "تنتزع". الخيار الأفضلسيكون هناك فراغ في الأكياس ، مصمم لخدمة واحدة.
طبخ
يمكنك طهي الكوسة الماء العادي، في غلاية مزدوجة ، في طباخ بطيء ، ولكن بدون إضافة الدهون والملح والسكر والبهارات. من غير المحتمل أن يتقن الطفل الخضار بالكامل ، لذلك يكفي طهي ثلث أو نصف حبة من الكوسة. نظرًا لأن الأطفال لا يستطيعون مضغ الطعام بحلول وقت الوجبة الأولى ، يجب طهي الكوسة في شكل بطاطس مهروسة.
وصفة طبق للأطفال بسيطة:
- اغسل الكوسة ، قشر الجلد ، أزل البذور.
- نقطع إلى مكعبات متوسطة ونطهو لمدة 10 دقائق.
- تمر عبر غربال أو تطحن بالخلاط.
- سخني الهريس الناتج لمدة دقيقتين إضافيتين على نار خفيفة ، تبرد إلى درجة حرارة مقبولة.
- قبل التقديم ، خففي قليلاً بحليب الثدي أو الحليب الاصطناعي لجعل الطبق أكثر سيولة.
في الطهي المعتاد للكوسة للتغذية ، تُغمس الخضار المقطعة فقط في الماء المغلي. لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم. حساب كمية السوائل التي تحتاجها بسيط: يكفي فقط بحيث يغطي بالكاد مكعبات الخضار.
الطبخ للزوجين
قبل تحضير البطاطس المهروسة ، حتى في الطباخ البطيء ، يجب نقع الكوسة في ماء بارد ومملح قليلًا لمدة ساعتين تقريبًا. للتغذية الأولى ، يتم اختيار كوسة صغيرة الحجم.تأكد من الانتباه حتى لا يكون لديهم تشققات وخدوش من الصدمات والعيوب الأخرى.
- قشر الخضار وانزع البذور وقطّعها إلى قطع كبيرة.
- ضعه في وعاء الطهي بالبخار وشغّل وضع "طهي الخضار" المتوفر في أي طراز.
- الطبخ في غلاية مزدوجة مريح وسريع - لا يتجاوز الوقت 10 دقائق.
إذا لم يكن هناك مثل هذا المساعد في المزرعة ، فيمكنك طهي الكوسة في أي حاوية أخرى مع الحفاظ على تركيبة الجودة:
- املئي قدرًا عاديًا بالماء ، ضعي مصفاة أو مصفاة فوقها.
- اغسل الخضار وأزل القشر والبذور وضعها في مصفاة.
- سيرتفع البخار من الماء المغلي ، لذلك لا يختلف هذا الطهي عن الغلاية المزدوجة.
- من أجل عدم الطهي لفترة طويلة ، من الأفضل تغطية المقلاة بغطاء.
أصبح جهاز الطهي متعدد الاستخدامات أكثر شيوعًا في مطبخ الأم الشابة ، وهو قادر أيضًا على الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكوسة ، وهو أمر مهم لنظام غذائي للأطفال. في طباخ بطيء ، يتم طهي الخضار بسرعة ودون تدخل إضافي في العملية:
- اغسل الكوسة ماء دافئ، قشر ، أزل البذور.
- قطعيها إلى مكعبات أو حلقات متوسطة الحجم وضعيها في قدر بطيء.
- اضبط وضع "الطهي" أو "الطهي" ، وانتظر 20 دقيقة وابدأ في طهي البطاطس المهروسة.
من الناحية المثالية ، إذا كان جهاز الطهي متعدد الوظائف مزودًا بوظيفة بخار.
قواعد الطبخ الأساسية
يجب على كل أم أن تختار لنفسها الوصفة التي تختارها لنظام طفلها الغذائي ، ولكن هناك قواعد أساسية للاستخدام:
- يذهب الكوسة بشكل سيء للغاية مع الحليب ، باستثناء حليب الأم. لذلك ، من الأفضل ترك أفكار خلط الخضار مع الحليب العادي لوقت لاحق.
- الكوسة "صديقة" مع غيرها من الخضار والفواكه والأعشاب والبروتينات والدهون ، ولكن لا ينصح بخلط المنتجات المدرجة في مرحلة التغذية الأولى.
- يتم استبعاد الحساسية من الكوسة تمامًا ، ولكن بذورها يمكن أن تسبب إزعاجًا معويًا ، لذلك توصي أي وصفة بإزالتها. من المهم ألا تكون كسولًا وتخرجهم قبل الطهي - حتى في الخضار الصغيرة.
- يمكنك تضمين عصير الكوسة في قائمة طعام الأطفال ، وتقديم مشروب للطفل قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. يجب تناول العصير في غضون 10 دقائق من نهاية عملية الاستخراج. إذا كانت هناك رغبة في معالجة الفتات بالكوسا النيء ، فيجب أولاً غمر الخضار بالماء المغلي.
ضع في الاعتبار درس الفيديو الذي تخبر فيه الأم ذات الخبرة كيفية طهي الكوسة في غلاية مزدوجة للأطفال.
كم لطهي الكوسة من أجل هريس الطفل؟ يستغرق هذا من 6 إلى 10 دقائق. من المهم الحفاظ على فيتامين سي بعد المعالجة ، ولهذا يتم وضع الفاكهة في ماء يغلي بالفعل. يتم طهي الكوسة الصغيرة حتى تختفي تمامًا في قدر تحت الماء. يحدث هذا عادة بسرعة. لا يمكنك أيضًا الطهي ، ولكن يمكنك ببساطة طهي الطبق بالبخار. سيتم الحفاظ على كل من المذاق والفوائد.
منتج مماثل في جاهزله مجموعة من الخصائص المهمة لفتات الجسم:
- مضاد الأرجية
- أنتيانيميا
- مدر للبول
- التصالحية
- زيادة التمعج المعوي
يعد الطبخ مناسبًا للأطفال ، حيث يسهل هضم الكوسة وتطبيعها تبادل الماء والملحوتنقية الدم بشكل طبيعي.
وصفة مهروس الكوسة
لتجربة نظرية مقدار طهي الكوسة للتغذية ، في الممارسة العملية ، حاول الوصفة الكلاسيكيةهريس ، وهو أمر مفيد لكل أم وكل أب أن يعرف:
- نقع الكوسة في ماء بارد. في غضون 15-20 دقيقة سيبقى نظيفًا بدون أي نترات.
- نظف الفاكهة جيدًا.
- دائرة مقطوعة من الجزء الأوسط.
- نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- يُطهى على نار معتدلة حتى يصبح طريًا.
- اطحن الكوسة الجاهزة وهي لا تزال دافئة من خلال غربال ، مما يحقق قوام القشدة الحامضة السائلة. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، فقط أضف المرق إليه واضرب كل شيء بالشوكة.
في حمام مائي أو في غلاية مزدوجة ، يجدر أيضًا التركيز على ليونة الخضار.
الأطفال على تغذية اصطناعيةالبدء في إدخال مهروس الخضار لأول أطعمة تكميلية من سن 4-4.5 شهر. الفتات تنمو حليب الأم، يكمل النظام الغذائي عند بلوغهم ستة أشهر. تعتبر الكوسة أنسب منتج للتغذية الأولى لأنها لا تسبب الحساسية. بسبب الألياف الدقيقة ، يمتص جسم الطفل المنتج بسهولة ويقوي مناعة الطفل بسبب البوتاسيوم والصوديوم في تركيبته.
وطهي أي طبق أطفال من هذه الخضار باستخدام مجربة أمهات ذوات خبرةالوصفة ليست صعبة. ستخبرك بعض نصائحنا عن كيفية طهي الكوسا من أجل الرضاعة الأولى للطفل حتى يتمكن معارفه من طعام الكباركان ناجحًا وحقق أقصى فائدة للصغير.
إذا كنت محظوظا بما فيه الكفاية منتج طبيعيمن حديقتك الخاصة ، ما عليك فعله هو غسل الكوسا الناعم الجميل جيدًا بالماء الجاري البارد ، وتقشيرها وغسلها مرة أخرى.
الثمار العصير مع البذور بداخلها مناسبة أيضًا ، لكن عليك التخلص من الوسط.
عند شراء الخضار من السوق أو في المتجر ، اختر فواكه صغيرة طازجة متوسطة الحجم بدون جروح أو خشونة أو بقع فاسدة. قبل تحضير وجبة لطفلك ، اغسلي حبة كوسة جيدًا للرضعة الأولى ، اقطعيها بالطول واتركيها لبضع ساعات في ماء بارد مملح. يجب القيام بذلك للتخلص من بعض الأسمدة الكيماوية التي كانت تستخدم في تغذية النبات.
من الضروري تقديم الأطعمة النباتية التكميلية للأطفال في شكل كتلة تشبه المهروس. كيفية تقطيع الكوسة ، وكيفية معالجتها بشكل أكبر ، ومدة طهيها من أجل الحصول على هريس نباتي مكون من مكون واحد من الاتساق المطلوب ، سنتحدث أكثر.
هريس الطبخ
لتحضير كتلة طرية لا يضطر الطفل لمضغها ، من الضروري تليين الكوسة. في المنزل ، يمكنك تحضير هريس نباتي جيد التهوية وصحي بعدة طرق: غلي الكوسة أو طهيها بالبخار أو استخدام طباخ بطيء ، ثم تقطيعها بشكل صحيح.
المعالجة الحرارية للجنين في المنزل
الوصفة الأولى: كوسة مسلوقة / مطهية
لغلي الخضار بشكل صحيح ، قم أولاً بغلي بعض المياه المعبأة أو المفلترة في قدر مينا. كوسة مقطعة إلى مكعبات أو أصابع متوسطة الحجم ، توضع في الماء المغلي وتغطي القدر بغطاء. ستكون هناك حاجة للماء حتى يتم تغطية قطع الخضار بالكامل.
يجب طهي الكوسة على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، صفي المرق في وعاء آخر لتسهيل تقطيع الخضار ، وفي النهاية تحقيق الاتساق المطلوب.
وصفة 2: كوسة على البخار
يعد تبخير الخضار أكثر صحة من سلقها. لذلك نضمن لك توفير نسبة كبيرة من الفيتامينات وغيرها مواد مفيدةفي تكوينها.
ما تستخدمه - غلاية مزدوجة حديثة أو وعاء به ماء يغلي فيه ومنخل معدني في الأعلى - لا يهم.
نقطع الخضار إلى حلقات بسمك 0.5 سم وترتب على منخل. غطي الطبق بغطاء ولا تفتحه حتى تنضج الكوسا. قم بإزالة القطع من الغربال في وعاء عميق لمزيد من الطحن.
وصفة 3: كوسة مطبوخة في طباخ بطيء
يجب وضع الكوسة المقطعة في نفس الحلقات في وعاء الأجهزة المنزلية أو على شبكة التبخير وإغلاق غطاء الجهاز. لتحضير وجبات الطعام لطفلك في الوضع التلقائي ، حدد برنامج "الطبخ" ("التبخير") واضبط وقت الطهي على 10 دقائق. عند اكتمال العملية ، قم بإزالة قطع الكوسة لتشكيل كتلة ناعمة.
طحن الكوسة المحضرة
بعد المعالجة الحرارية ، من الضروري طحن المنتج حتى لا تبقى كتل وألياف من لب الفاكهة. استخدم خلاطًا أو كسارة لهذا الغرض. بطاطس مهروسة، ثم امسح الكتلة الناتجة من خلال منخل بلاستيكي.
الانتهاء من الطبخ للطفل
يجب إدخال المرق الذي قمت بتصفية الكوسة عند الانتهاء من طهيه تدريجياً في كتلة كثيفة حتى تصل إلى اللزوجة المرغوبة. يمكن تغيير الوصفة عن طريق استبدال مرق الخضار بحليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
الشيء الرئيسي هو أن هريس الاسكواش يجب أن يكون مشابهًا للكفير السميك ، فلن يكون من الصعب على الطفل أن يبتلع جزءًا منه من ملعقة صغيرة.
لا ينبغي تمليح هريس الكوسا الجاهز ، وبالطبع لا تحاول تحليته. زبدة و حليب بقرفي حين أنه من السابق لأوانه إضافته إلى نظام الطفل الغذائي.
يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس غير المكرر بعد أسابيع قليلة. ابدأ في تقديم الأطعمة التكميلية للطفل بما لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة. في اليوم ، قم بزيادة الحصة اليومية تدريجياً إلى 100 جرام بعد بضعة أسابيع.
كيف تتخلصين من علامات التمدد بعد الولادة؟
يعد إدخال الأطعمة التكميلية أحد أكثر الموضوعات التي نوقشت بين أمهات الأطفال في سن ستة أشهر. يتم تقديم الأطعمة التكميلية للرضع في عمر 6 أشهر ، ويتم إطعامهم صناعياً قبل شهر إلى شهرين. يوصي أطباء الأطفال بإعطاء الكوسة كأول غذاء تكميلي للطفل. كيف تطبخ الكوسة لأول طعام للأطفال؟ من الأفضل إعطاء الكوسة على شكل بطاطس مهروسة.
لماذا يتم إعطاء الكوسة أولاً؟ أولاً ، الكوسة خضروات صحية. يحتوي على فيتامينات املاح معدنية، وفي الوقت نفسه هناك القليل من الألياف الثقيلة لأمعاء الطفل. ثانيًا ، يتم هضم الكوسة تمامًا بواسطة المعدة ، ولا تهيج الغشاء المخاطي. وثالثًا ، الكوسة هيبوالرجينيك ، ولا تسبب الحساسية أبدًا عند الأطفال. تدعي العديد من الأمهات الشابات أن الكوسة تطبخ بسرعة كبيرة دون أن تلد متاعب اضافيةمضيفات.
لذلك ، تعتبر الكوسة من أوائل الأطعمة التي يتم إدخالها في الأطعمة التكميلية ، في سن 6 أشهر للأطفال في الرضاعة الطبيعية. بالنسبة للأطفال الذين يتغذون صناعياً ، يتم إدخال الكوسة في النظام الغذائي في وقت مبكر - في عمر 5 أشهر.
كيفية إدخال الكوسة في الأطعمة التكميلية؟ بادئ ذي بدء ، يكفي إذا رضيعتناول أقل من نصف ملعقة صغيرة من هريس الاسكواش. إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل تحسسي ، فإن كمية الهريس تزداد في كل مرة لتصل إلى 150 جرامًا في المرة الواحدة. إغراء القرع المطبوخ هو الأفضل لوجبة إفطار الطفل. لا تنسى الحصة حليب الثديأو مخاليط بعد الفطام مباشرة.
من المهم ملاحظة كيفية اختيار الخضروات المناسبة. بالنسبة للوجبات الأولى ، من المستحسن اختيار فواكه ذات لون شاحب ، على سبيل المثال ، لون أخضر فاتح ، ولكن ليس أصفر. من الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه الصغيرة الحجم.
تظل قواعد إدخال الكوسة في الأطعمة التكميلية الأولى كما هي بالنسبة للمنتجات الأخرى:
- يجب أن يكون هريس الخضار طازجًا فقط.
- إعطاء منتج جديد، بما في ذلك الكوسة ، من الضروري في الصباح أن تكون قادرًا على مراقبة رد فعل جسم الطفل على الابتكار.
- الجزء الأولي من الطبق الجديد لا يزيد عن 0.5 ملعقة صغيرة.
- في حالة عدم وجود تفاعل ، يجب زيادة الحصة في كل مرة ، وإعادتها تدريجياً لاستبدال وجبة واحدة.
- اذا كان رد فعل تحسسيظهرت على الكوسة ، فمن الضروري إلغاء المقدمة هذا المنتجونسيانها لمدة شهر.
هنا فيديو مثير للاهتمامحول إدخال الكوسة في الأطعمة التكميلية للطفل:
تحضير هريس الكوسة
من المهم أن تعرف كل أم كيف تطبخ الكوسة من أجل التغذية الأولى للطفل. كقاعدة عامة ، يبدأون بالكوسة المهروسة للأطفال. لدى المرأة دائمًا خيار: شراء البطاطس المهروسة الجاهزة في مرطبانات أو صنع البطاطس المهروسة بيديك.
لتحضير مهروس الكوسة للأطفال بشكل صحيح ، فإنك تحتاج إلى:
- اغسل الخضار.
- نظفها.
- اغسل الكوسة جيدًا مرة أخرى.
- نقطع الفاكهة إلى مكعبات.
- ضعي الكوسا المفرومة في قدر ، أضيفي القليل من الماء ، غطيها بغطاء واتركيها تنضج حتى تنضج.
- بعد طهي الكوسة (وتنضج بسرعة حوالي 10 دقائق) ، ماء فائضاستنزاف ، واعجن الكوسة بالشوكة.
- طحن الكوسة مع الخلاط ، وإعطاء تناسق متجانس. لكن يجب ألا يكون المهروس سميكًا جدًا. إذا لزم الأمر ، يتم تخفيف الأطعمة التكميلية مع ديكوتيون حيث يتم غلي الخضار.
يمكن طهي هريس الكوسة ليس فقط في قدر ، ولكن أيضًا على البخار ، في الميكروويف ، في طباخ بطيء.
طبخ الكوسة في غلاية مزدوجة:
الكوسة المطبوخة على البخار مفيدة جدا لأنها تحتفظ به ميزات مفيدة. كم من الوقت لطهي الكوسة؟ يتم طهي هذه الخضار في غلاية مزدوجة لمدة 15-20 دقيقة. كم لطهي الكوسة للتغذية في طباخ بطيء؟ أيضًا من 15 إلى 20 دقيقة ، حسب البرنامج المحدد ونوع الطباخ المتعدد.
وصفات كوسة للأطفال
نذكرك أنه من الممكن إدخال أطباق تتكون من عدة مكونات في الأطعمة التكميلية للأطفال فقط بعد إدخال جميع مكوناتها بالتناوب في الأطعمة التكميلية.
هريس البطاطس والكوسا
المقادير: 150 جرام كوسة ، 1 بطاطس ، 1 ملعقة كبيرة حليب ، بضع قطرات من زيت الزيتون.
التحضير: قبل تحضير الكوسة والبطاطس المهروسة للطفل ، تحتاج إلى تقشير الخضار وغسلها وتقطيعها. اسلقي الخضار في قدر بخاري. يخفق مع الخلاط في المهروس مع إضافة الحليب والزبدة.
هريس الجزر والكوسة
المقادير: 1 كوسة صغيرة ، 1 جزرة متوسطة ، 2 ملعقة صغيرة. زيت نباتي.
طريقة التحضير: قبل تحضير الكوسة للتغذية الأولى يجب غسل الخضار وتقشيرها. ثم نقطع الجزر والكوسا ويغلي في الماء حتى ينضج. بعد ذلك ، يجب تقطيع الخضار بالخلاط. أضف بضع قطرات من الزيت النباتي.
شوربة كوسة مهروسة
المقادير: كوسة ، 1 بصل صغير ، 1 جزرة ، 1 ملعقة زبدةوالملح والقشدة الحامضة.
طريقة التحضير: اغسل وقشر الخضار. نقطع كل شيء إلى مكعبات ونبشر الجزر. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى فيها البصل قليلاً ، ويُضاف الجزر والكوسة هناك. عندما تتعرق الخضار لمدة 20-30 دقيقة ، يجب إزالتها من على النار ، وتبريدها وضربها بالخلاط. نضع هريس الخضار في مرق اللحم المعد مسبقًا والملح ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. قبل التقديم ، أضيفي القشدة الحامضة إلى هريس الحساء.
يمكن تحضير هذا الحساء للطفل عندما يقترب عمره من عام واحد بالفعل.
فطائر الكوسة
المقادير: 1 كوسة ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، ملح ، زيت نباتي.
طريقة التحضير: ابشري الكوسا المقشرة المغسولة على مبشرة خشنة ، أضيفي البيض والدقيق واخلطيهم. ملح الكتلة. سخني الزيت في مقلاة. ضعي العجينة في مقلاة واقلي البان كيك من الجانبين تحت غطاء على نار متوسطة. قدمي الفطائر بالقشدة الحامضة.
كوسة وتفاح مهروس
المقادير: نصف كوسة ، 1 تفاحة.
طريقة التحضير: قشر التفاح والكوسا وإزالة البذور واللب. قطّعي الثمار إلى مكعبات واطهيها في قدر بطيء. بعد ذلك ، اطحن كل شيء بالخلاط واتركه حتى الغليان. هريس الطفلجاهز.
تخزين الكوسة
كما تعلم ، الكوسة هي خضروات صيفية. يتم تخزينه في الثلاجة لفترة قصيرة نسبيًا ، حيث يبدأ عاجلاً أم آجلاً في التدهور. لذلك يجب النظر في مسألة تجميد الخضار. لا تعرف الكثير من الأمهات كيفية تجميد الكوسة للتغذية. في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية:
- يتم اختيار ثمار جيدة.
- يتم غسل الكوسة ، إذا أمكن ، تنظيفها.
- تقطع إلى حلقات.
- معبأة في كيس أو في فيلم.
- جمد لفصل الشتاء في الفريزر.
في فترة الشتاء والربيع ، عندما لا يتم العثور على الكوسة في المتجر ، يتم إذابة الخضار المجمدة وطهيها بنفس طريقة طهي الخضروات الطازجة. قبل طهي الكوسة المجمدة ، عليك تركها تذوب قليلاً.
تقوم بعض الأمهات بتجميد الخضروات الجاهزة أو مهروس الفاكهة. من المهم ملاحظة أنه قبل التقديم ، يجب أن يمر هذا الطبق مرة أخرى المعالجة الحرارية. وبعد تسخين إضافي ، ستفقد الهريس جزءًا كبيرًا من العناصر الغذائية. لذلك ، فإن تجميد المهروس الجاهز غير عملي وغير مفيد.
دعونا نلخص
في هذه المقالة ، نظرنا في مدى فائدة الكوسة للأطفال. غالبًا ما تتضمن التغذية الأولى إدخال هريس الكوسة. إنها مفيدة وآمنة نسبيًا معدة الطفلوالكائن ككل. يوصى بإعطاء هذه الخضار من 5-6 أشهر. من الأفضل هرس الكوسة المسلوقة ، لاحقًا (بعد 7 أشهر) مع إضافة القليل من الحليب أو الحليب الاصطناعي. تتناسب الكوسة أيضًا مع الخضار والفواكه الأخرى.