Peranan tumbuhan bijirin dalam kehidupan manusia. Apa itu zhito? Peranan bijirin dalam kehidupan manusia

Kepentingan bijirin dalam kehidupan manusia adalah sangat besar dan pelbagai sehingga ia patut diberi perhatian khusus. Di tempat pertama harus diletakkan tanaman bijirin dan bijirin, yang mana gandum, beras dan jagung dianggap sebagai tumbuhan makanan utama manusia. Dari segi kawasan yang diduduki oleh tanaman mereka - mengikut data 1980, kira-kira 225 juta hektar - gandum menduduki tempat pertama di antara semua tumbuhan yang ditanam. Walaupun ia terutamanya tanaman luar tropika, pembangunan beberapa varieti baharu (terutamanya varieti Mexico) telah meluaskan keluasan tanaman di kawasan tropika dengan ketara.

Bilangan spesies gandum (Rajah 215) dalam skop paling sempit mereka mencapai 20-27, majoriti yang ketara hanya diketahui dalam penanaman. Gandum einkorn yang paling kuno dan, nampaknya, nenek moyang untuk semua jenis gandum lain adalah diploid liar (dengan 2n = 14): Boeotian (Triticum boeoticum) dan Urartu (T. urartu), tersebar luas di Asia Barat Daya (termasuk di Transcaucasia Selatan ), di Crimea dan di Semenanjung Balkan dan mempunyai telinga yang mudah hancur menjadi segmen pancang tunggal. Di samping itu, biji-bijian gandum ini tertutup rapat dalam sisik bunga dan diirik daripadanya dengan susah payah. Dalam proses pembiakan gandum Boeotian, gandum einkorn (T. monococcum) telah terbentuk, yang berbeza daripadanya dalam telinga yang tidak hancur, tetapi masih mengekalkan bijirin yang ditumbuk dengan buruk, yang dipanggil bijirin membran dengan sebilangan kecilnya di dalam telinga. (1, jarang 2). Ia adalah bijirin gandum ini dengan campuran kecil bijirin nenek moyangnya - gandum Boeotian - yang ditemui semasa penggalian arkeologi di Iran dan Turki sejak abad ke-65-54. BC e. Diandaikan bahawa gandum tetraploid yang jauh lebih produktif (dengan 2n = 28) dan heksaploid (dengan 2n = 42) timbul bukan sahaja hasil daripada penanaman berterusan gandum einkorn oleh petani purba, tetapi juga hasil hibridisasi mereka dengan diploid. spesies genus Aegilops yang berkait rapat (Rajah 215, 10). Pada masa yang sama, gandum tetraploid pertama kali terbentuk, yang dibahagikan kepada kumpulan emmer, atau emmer, dan kumpulan gandum durum, yang menerima namanya kerana konsistensi berkaca endosperma yang kaya dengan protein bijirin. Di antara emmers terdapat juga spesies liar dengan telinga yang hancur: gandum dua biji (T. dicoccoides) dan gandum Ararat (T. araraticum). Gandum emmer (T. dicoccon) yang pernah ditanam secara meluas kini hanya sekali-sekala disemai sebagai tanaman bijirin dan dalam plot eksperimen. Gandum durum hanya termasuk spesies yang ditanam: gandum durum (T. durum), daripada bijirin yang diperolehi tepung kaya protein, yang digunakan untuk penyediaan pasta berkualiti tinggi; gandum berlemak (T. turgidum), beberapa jenis yang mempunyai telinga bercabang (yang dipanggil gandum bercabang) , dan lain-lain, spesies yang lebih jarang ditanam. Jika ejaan masih mempunyai bijirin berlapis, maka gandum durum sudah tergolong dalam kumpulan gandum tanpa kulit dengan bijirin yang mudah diirik.

Gandum heksaploid "termuda" diwakili secara eksklusif oleh spesies yang ditanam, di mana gandum ejaan (T. spelta) dan gandum macha (T. macha) adalah bijirin berfilem yang tertua dan masih dipelihara. Seperti dieja, mereka kini ditanam terutamanya dalam plot eksperimen. Akhirnya, gandum lembut atau musim panas heksaploid telanjang (T. aestivum), yang merupakan sejenis kemuncak evolusi gandum, adalah yang paling produktif dan ditanam hampir di seluruh dunia. Ia kini diwakili oleh lebih daripada 400 varieti yang ditanam, bilangan yang semakin meningkat disebabkan oleh pemilihan berterusan tanaman yang indah ini di hampir semua negara. Perlu diingatkan bahawa dalam plot eksperimen Institut Penanaman Tumbuhan All-Union (Leningrad) terdapat koleksi spesies dan jenis gandum yang kaya, dimulakan atas inisiatif dan dengan penyertaan ahli biologi Soviet yang cemerlang N.I. Vavilov.

Seperti gandum, tanaman bijirin dan bijirin yang paling penting seperti rai, barli dan oat berasal dari negara Mediterranean, walaupun mereka telah mengekalkan hubungan yang lebih rapat dengan saudara liar mereka daripada gandum yang ditanam. Rye (Secale cereale, Rajah 213) telah dikenali dalam penanaman sejak akhir Zaman Gangsa, dan kini menduduki kawasan yang luas di Eurasia, Afrika Utara dan Selatan, Amerika Utara, selatan Amerika Selatan dan Australia. Adalah dipercayai bahawa rai telah diperkenalkan ke dalam budaya oleh manusia kerana keanehannya pilihan semulajadi. Apabila tanaman gandum bergerak ke utara dan ke kawasan pergunungan yang lebih tinggi, ia sering mati dan digantikan oleh rai yang lebih tahan sejuk (S. segetale), yang sebelum ini menjadi rumpai dalam tanaman gandum. Dalam kes sedemikian, petani terpaksa mengumpul bijirin rai padang rumput rapuh, yang kemudiannya, melalui pemilihan tanpa sedar, rai dengan telinga yang tidak hancur terbentuk. Sebagai tambahan kepada dua spesies rai yang disebutkan, beberapa spesies saka yang berkait rapat, sering secara kolektif dipanggil rai gunung (S. montanum), ditemui di kawasan pergunungan Mediterranean dan Asia Barat, termasuk Caucasus. Perlu diingat bahawa dalam Kebelakangan ini hibrid yang stabil antara rai dan gandum - triticale (Triticale) telah diperolehi, yang membuka peluang baru untuk pemilihan tanaman ini. Barli biasa yang ditanam (Hordeum vulgare, Rajah 213, 6-11) dan barli dua baris (H. distichon) bukan sahaja tumbuhan makanan (menyediakan barli mutiara dan bijirin barli, tepung, serta bahan mentah untuk industri pembuatan bir) , tetapi juga tumbuhan makanan ternakan yang paling penting. Nenek moyang terdekat dan kemungkinan nenek moyang kedua-dua barli yang ditanam - barli liar (H. spontaneum) dengan telinga yang berantakan semasa berbuah, diedarkan di lereng berbatu dan tanah halus di negara-negara Mediterranean Timur dan Asia Barat, dan selalunya ditemui di sana sebagai rumpai dalam tanaman barli yang ditanam. Dalam penemuan arkeologi barli usia tertua (kira-kira 7000 SM) di wilayah Jordan dan Iran, hanya bijirin barli liar ditemui. Kemudian, bentuk dengan telinga sebahagiannya hancur mula muncul, dan kemudian bijirin barli dua baris yang timbul dalam budaya. Barli biasa atau berbilang baris (semua 3 spikelet dalam kumpulan 3 spikelet adalah sessile dan berkembang sepenuhnya), yang merupakan yang paling berharga dari segi ekonomi, nampaknya berasal dari barli dua baris melalui mutasi dalam keadaan iklim yang agak lembap. Pada masa ini, lebih daripada 200 jenis barli yang ditanam diketahui, kawasan utama yang ditanam adalah di Eurasia, Afrika Utara, Amerika Utara dan Argentina, dan di barli Tibet ditanam pada ketinggian 4600 m.

Penggunaan ekonomi jenis oat yang ditanam, yang paling penting ialah oat (Avena sativa), dalam banyak cara serupa dengan barli. Di samping itu berharga produk pemakanan seperti oat, bijirin dan oat, oat menjadikan makanan haiwan kesayangan pekat terbaik. Di samping itu, seperti barli, ia sering disemai dalam campuran dengan atau tanpa kekacang untuk mendapatkan jisim hijau yang sangat berharga untuk makanan ternakan. Daripada kira-kira 25 spesies oat liar, oat liar (A. fatua) adalah yang paling hampir dengan oat dan, nampaknya, adalah moyangnya - rumpai biasa dalam tanaman oat. Ia dibezakan oleh paksi spikelet, yang mudah terurai kepada segmen pada sendi, dan oleh awn yang lebih maju, bengkok genik (Rajah 212, 1-4). Berkemungkinan, seperti rai, oat memasuki budaya, setelah pertama kali menjadi rumpai dalam tanaman jenis gandum yang paling lama ditanam. Pada masa ini, oat ditanam secara meluas di Eurasia (di utara sehingga 69.5° U) dan Amerika Utara.

Beras (Oryza sativa, Rajah 196, 1-5) - yang paling penting tumbuhan makanan di negara tropika dan subtropika. Betapa besar kepentingannya boleh dinilai oleh fakta bahawa ia berfungsi sebagai makanan utama untuk kira-kira 60% daripada jumlah penduduk Bumi. Kawasan yang diduduki oleh tanaman ini sangat besar di Asia Timur, Tenggara dan Selatan, yang mungkin merupakan tanah air padi, kerana ia telah dikenali di sini sejak Zaman Batu. Sumber bertulis tertua China menyebut bahawa sudah pada 2800 SM. e. beras telah ditanam secara meluas dan merupakan salah satu daripada 5 tumbuhan suci, yang juga termasuk bijirin, gandum, barli dan kacang soya. Nenek moyang beras mungkin spesies genus ini dengan spikelet yang jatuh pada sendi semasa berbuah, contohnya, padi liar (O. rufipogon) - rumpai berniat jahat untuk tanaman padi yang ditanam. Beras menyediakan bijirin dan tepung, serta bahan mentah untuk pengeluaran kanji, bir, minyak beras dan produk lain. Jerami padi digunakan untuk pelbagai kraf dan pengeluaran kertas. Terima kasih kepada perkembangan varieti baru yang masak awal, ia menjadi mungkin untuk mengembangkan budaya padi di wilayah USSR. Ia mula ditanam di lembangan Kuban, di Crimea, di delta Volga, dan di selatan Timur Jauh.

Padi adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan, akibatnya ladangnya mesti dibanjiri dengan air secara berkala. Benar, terdapat juga jenis tanah kering yang dipanggil, tetapi mereka kurang produktif.

Satu lagi makanan penting dan tanaman makanan untuk manusia ialah jagung, atau jagung (Zea mays, Rajah 209). Jagung ditanam di hampir semua kawasan beriklim tropika, subtropika dan panas di kedua-dua hemisfera, tetapi kawasan utama penanamannya ialah Amerika Tengah dan Selatan, Amerika Syarikat, Eropah Selatan dan Tenggara, China, India dan Afrika Selatan. Tidak seperti semua bijirin lain yang ditanam, jagung berasal dari Amerika. Di barat daya Amerika Syarikat, Mexico, Amerika Tengah, Peru dan Chile, ia telah diketahui sejak zaman purba, sebagai salah satu objek penyembahan (Rajah 216). Sisa tongkol dari gua di Mexico dan negara sekitarnya mempunyai umur 3400-5000 tahun, ditentukan menggunakan kaedah radiokarbon. Telinga pada masa itu kecil (selalunya 5-7 cm panjang), biji-bijian di dalamnya juga kecil dan ditutup dengan sisik bunga yang berkembang dengan baik (iaitu, membran). Jelas sekali, jagung sejak itu telah melalui laluan evolusi yang panjang ke arah peningkatan hasil melalui pemilihan tanpa sedar dan kemudian secara sedar. Mengenai asal usul jagung, belum semuanya jelas, tetapi kemungkinan besar nenek moyang terdekatnya atau salah satu nenek moyangnya ialah tumbuhan rumpai biasa di Mexico (selalunya rumpai tanaman jagung) Teosinte Mexico (Euchlaena mexicana, Rajah 209). , 4-5) yang serupa dalam rupa dengan jagung, tetapi mempunyai di axils batang atas daun tidak tongkol, tetapi telinga dua baris dengan paksi membelah menjadi segmen. Genus teosinte, yang merangkumi 4 spesies, 2 daripadanya adalah saka, tidak dinafikan adalah saudara terdekat jagung dan sering menyertai ini. generasi terakhir. Selain itu, jagung dan teosinte Mexico mempunyai bilangan kromosom yang sama (2n = 20) dan mudah membiak antara satu sama lain. Diandaikan bahawa evolusi jagung boleh sentiasa digalakkan oleh penghibridan introgresif bentuk utamanya dengan spesies teosinte, dan mungkin dengan spesies genus Tripsacum yang berkait rapat lagi (Tripsacum, Rajah 209, 7).

Perlu diingat bahawa baru-baru ini, di kawasan pergunungan terpencil di Mexico, ekspedisi Amerika-Mexico menemui spesies teosinte saka kedua, yang dipanggil "jagung saka diploid" (Zea diploperennis; pengarangnya, X. Iltis, menggabungkan genus teosinte dengan jagung). Spesies ini, berbeza dengan teosinte saka yang diketahui sebelum ini - Euchlaena (atau Zea) perennis - dengan 2n = 40, seperti jagung yang ditanam, mempunyai bilangan kromosom diploid - 2n = 20. Oleh itu, penemuan ini membuka kemungkinan penyeberangan yang berjaya jagung dengan kerabat sakanya untuk menghasilkan jagung ditanam saka, serta memberikan sifat berguna jagung lain, khususnya rintangan sejuk yang lebih besar, kerana jagung saka diploid boleh tumbuh pada ketinggian sehingga 3000 m. Penggunaan jagung secara ekonomi sangat pelbagai. Tepung dan bijirin diperoleh daripada bijirinnya, dan bijirin yang belum matang sepenuhnya dan tongkol utuh dimakan terus, direbus atau ditinkan. Di samping itu, kanji jagung diperoleh daripada bijirin - bahan mentah yang berharga untuk pengeluaran alkohol, glukosa dan produk lain, serta minyak jagung. Tongkol jagung dan jisim hijau, segar dan berensil, adalah makanan terbaik untuk haiwan peliharaan. Berdasarkan struktur dan ketekalan bijirin, pelbagai jenis dan jenis jagung dibahagikan kepada beberapa kumpulan yang mempunyai pelbagai aplikasi: batu api, seperti gigi, berkanji, gula, berlilin, dsb. Sekumpulan varieti yang berbuah kecil, yang dipanggil jagung "pop", digunakan untuk menghasilkan makanan istimewa yang dipanggil "serpihan salji". Hasil jagung yang tinggi terutamanya diperoleh apabila menyemai benih kacukan intervarietal dan interline.

Bijirin juga termasuk beberapa tanaman yang mempunyai khasiat dan kepentingan makanan. Di USSR, yang paling terkenal ialah millet (Panicum miliaceum), nampaknya berasal dari kawasan pedalaman Asia, di mana subspesies rumpai spesies ini dengan spikelet yang jatuh pada sendi dengan buah-buahan kebanyakannya tersebar luas - mungkin nenek moyang langsung yang ditanam. sekoi. Millet digunakan untuk makanan terutamanya dalam bentuk bijirin (millet), yang juga merupakan makanan pekat yang sangat baik. Di Asia Selatan, spesies lain digunakan untuk tujuan yang sama - millet Sumatera (P. sumatrense). Bijirin yang sesuai untuk pemakanan manusia dan makanan pekat yang berharga juga disediakan oleh banyak spesies sorghum (Sorghum), budaya yang meluas terutamanya di Afrika, Asia Selatan dan Timur, mogar, atau chumiza (Setaria italica), biji mutiara (Pennisetum americanum). ), caracan, atau dagussa (Eleusine caracana), teff (Eragrostis tef), beberapa spesies teritip (Echinochloa), crabgrass (Digitaria) dan soba (Paspalum), yang telah disebutkan di atas di bawah gambaran ringkas suku. Nampaknya, bijirin banyak bijirin lain juga sesuai untuk makanan, dari mana tanaman baru yang bernilai ekonomi boleh diperoleh melalui pemilihan.

Daripada bijirin di mana bukan bijirin, tetapi bahagian lain tumbuhan yang dimakan, tempat pertama sudah pasti diduduki oleh tebu (Saccharum officinarum, Rajah 210, 1, 2, Jadual 45, 1), yang menghasilkan lebih daripada separuh pengeluaran gula dunia. Tanah air tebu yang ditanam belum ditubuhkan dengan tepat, tetapi kemungkinan besar ia mula diperkenalkan ke dalam penanaman di India.Di Eropah, mereka belajar tentang tebu hanya selepas kempen Alexander the Great di India. Di Asia (termasuk Asia Tengah) saudara tebu yang paling biasa dan liar ialah tebu liar, atau kalam (S. spontaneum), yang mungkin nenek moyangnya. Di Asia Timur, Tenggara dan Selatan, ketara nilai pemakanan mempunyai pucuk muda pelbagai jenis buluh. Oleh itu, salah satu pos perdagangan di pulau Taiwan menerima kira-kira 150 tan pucuk setiap hari. Pucuk muda zizania, buluh dan beberapa bijirin lain juga digunakan sebagai sayuran.

Di tempat kedua yang penting ialah penggunaan bijirin sebagai tumbuhan makanan untuk haiwan peliharaan. Telah diperhatikan bahawa banyak bijirin makanan, terutamanya jagung, oat dan barli, menyediakan makanan pekat yang sangat baik dan jisim hijau berkualiti tinggi. Di samping itu, bijirin adalah komponen utama padang rumput dan padang rumput semulajadi, terutamanya padang rumput dan padang rumput pelbagai jenis. Spesies liar terbaik dari segi kualiti pemakanan mereka bukan sahaja telah diperkenalkan ke dalam penanaman, tetapi juga diwakili oleh beberapa jenis kultivar. Terutamanya ditanam secara meluas adalah rumput timothy padang rumput, rumput landak, fescue padang rumput dan fescue tinggi, brome tanpa awnless, lalang saka dan berbunga banyak, foxtail padang rumput, bentgrass gergasi, rumput biru padang rumput, rumput rai tinggi, dan di kawasan hutan stepa dan stepa - sikat, padang pasir dan rumput gandum yang rapuh. Antara bijirin ternakan yang diperkenalkan ke dalam penanaman di negara tropika dan subtropika, spesies dari puak millet, sorghum dan pigwort secara semula jadi mendominasi.

Banyak bijirin makanan ternakan yang disenaraikan di atas juga digunakan dalam berkebun hiasan sebagai tumbuhan rumput. Di USSR, rumput yang diperbuat daripada spesies sekam, fescue, bentgrass, wheatgrass, ryegrass, dan bluegrass adalah perkara biasa. Di taman subtropika, spesies yang membentuk tikar padat adalah sangat baik untuk mencipta rumput, seperti alur sempit sebelah (Stenotaphrum secundatum) dengan daun tumpul atau pun berlekuk di bahagian atas dan zoysia berdaun nipis (Zoysia tenuifolia) dengan bulu yang sangat sempit. daun. Spesies turf besar yang padat - rumput pampas, miscanthus Cina, rumput bulu berkilat, rumput bulu menyirip, dll. - ditanam dalam penanaman tunggal di taman, dataran, taman, dan berhampiran jalan raya. Bijirin besar yang menyukai kelembapan - buluh, manna, zizania, dll. - sesuai untuk ditanam di sepanjang tebing takungan. Kebanyakan rumput hiasan mempunyai varieti beraneka ragam (biasanya daun dengan jalur membujur putih), yang mana di USSR varieti rumput padang rumput Phalaroides arundinacea sering ditanam, pucuknya ditambah pada sejambak. Terutama untuk penyediaan bunga kering, barli berambut (Hordeum jubatum) dengan telinga berduri panjang yang terkulai, ekor bujur telur (Lagurus ovatus) dengan malai berbentuk ellipsoidal atau ovoid berbulu, lamarckia emas (Lamarckia aurea) dengan kepala emas satu sisi. ditanam.pokok cemara, shaker besar (Briza maxima) dengan spikelet besar, bengkak sedikit dalam malai dan beberapa spesies lain. Sesetengah rumput liar dengan malai yang cantik juga sesuai untuk bunga, contohnya, spesies shaker dan bison, Lerchenfeldia flexuosa, dll. Untuk pembuatan manik dan barang kemas lain di Asia Selatan dan Tenggara, beadweed biasa (Coix lacryma-jobi, beras) ditanam secara meluas 210, 7-9). Manik yang diperbuat daripada buah palsunya ditemui semasa penggalian di Asia Tengah.

Di taman dan taman kawasan tropika dan subtropika, serta di rumah hijau, budaya buluh sangat biasa. Di USSR, di pantai Laut Hitam Caucasus dan Crimea, spesies yang paling kerap ditanam ialah phyllostachys, pseudosaza japonica, buluh kebiruan, dan spesies berbilang cabang.

Bijirin juga digunakan untuk menstabilkan pasir yang beralih, pelbagai jenis tambak, dan tempat pembuangan lombong. Di bukit pasir pantai Eropah Utara, spesies long-rhizomatous biasanya ditanam untuk tujuan ini - Ammophila arenaria dan Leymus arenarius, dan di padang pasir berpasir Asia Tengah - spesies L. racemosus dan seline. Untuk mengamankan benteng dan tempat pembuangan lombong, rumput yang paling "aktif" dan bersahaja dengan rizom panjang sesuai, terutamanya rumput gandum yang menjalar, brome tanpa awn, rumput buluh tanah, dan di kawasan subtropika - palmate.

Hanya beberapa jenis bijirin mengandungi bahan aromatik yang digunakan dalam minyak wangi, Industri Makanan dan perubatan. Di USSR, spesies paling terkenal yang mengandungi coumarin adalah bison (Hierochloe) dan spikelet wangi (Anthoxanthum), digunakan untuk menambah rasa kepada pelbagai minuman. Digunakan dalam minyak wangi dan perubatan (seperti antiseptik) minyak pati diperoleh daripada spesies Vetiveria zizanioides, Cymbopogon citratus dan C. nardus, ditanam secara meluas di kawasan tropika. Jika vetiver minyak pati-- vetiverol terkandung terutamanya dalam akar, manakala dalam spesies shuttlebeard minyak pati dengan bau sitrus yang kuat terkandung terutamanya dalam daun dan sisik spikelet. Kesemua 3 spesies pada asalnya diperkenalkan ke dalam penanaman di Asia Selatan dan Tenggara (India, Burma, Sri Lanka, Malaysia), dan kumbang lemon tidak diketahui di alam liar. Cabang stigma jagung, rizom rumput gandum dan beberapa bijirin lain juga digunakan sebagai ubat.

Kegunaan teknikal bijirin sangat pelbagai. Sebagai bahan binaan dan untuk pelbagai kraf di negara tropika dan subtropika, batang buluh yang tahan lama dan ringan digunakan secara meluas. Mereka sering digunakan sebagai paip air dan paip lain. Di USSR, di Transcaucasia Barat, terdapat juga ladang kecil tumbuhan, yang batangnya digunakan terutamanya untuk pembuatan tiang ski dan pancing. Di negara luar tropika, batang buluh digunakan sebagai bahan binaan untuk bangunan kecil, secara langsung dan dalam bentuk jisim termampat yang dipanggil "buluh." Batang buluh juga sesuai untuk pelbagai kraf, khususnya sebagai bahan untuk menganyam. Di samping itu, batang buluh, buluh dan beberapa rumput besar lain yang tumbuh dengan cepat, tumbuh dalam rumpun besar, adalah bahan mentah yang sangat baik untuk pengeluaran kertas, menggantikan kayu yang lebih berharga daripada pokok yang tumbuh perlahan. Kertas yang sangat berkualiti tinggi dihasilkan daripada batang rumput bulu esparto Mediterranean Barat (Stipa tenacissima), gentiannya juga digunakan untuk membuat tali, tali dan fabrik kasar, dan baru-baru ini juga rayon. Aplikasi serupa boleh didapati dalam bijirin besar lain dengan batang dan daun yang sangat sukar, contohnya, ceri berkilat, bunga bulu Ravenna (Erianthus ravennae), imperata silinder, dll. Beberapa jenis sorghum manis (Sorghum saccharatum) dengan malai berbentuk kipas, kadangkala terpencil dalam jenis istimewa sorghum teknikal (S. technicum) ditanam secara meluas di banyak negara, termasuk USSR untuk pengeluaran penyapu. Akar yang sangat kuat dari beberapa rumput, terutamanya Epicampes macroura Amerika Tengah dan Mediterranean Chrysopogon gryllus, digunakan untuk membuat berus.

Bijirin juga mempunyai beberapa kepentingan negatif dalam kehidupan manusia, walaupun, sudah tentu, ia sama sekali tidak sepadan dengan faedah yang mereka bawa. Di antara bijirin, terdapat banyak rumpai dalam tanaman dan ladang pelbagai tanaman, menyebabkan kerosakan yang ketara kepada mereka. Di negara luar tropika, rumpai padang yang paling biasa termasuk rumput gandum menjalar, brome rai, oat liar, penyapu (Apera spica-venti), spesies rumput bulu, rumput millet (Echinochloa crus-galli), dan bluegrass tahunan. Tanaman padi sering rosak teruk oleh rumpai khusus seperti rumput padi (Echinochloa oryzoides) dan rumpai bulu (Eriochloa villosa). Di ladang dan ladang di kawasan tropika dan subtropika, bilangan rumpai bijirin meningkat dengan ketara. Yang paling terkenal daripada mereka termasuk sorgum Aleppo, atau gumai, imperata alang-alang, rumpai babi, soba berganda, elefsina India (Eleusine indica), banyak spesies rumput bulu, rumput barnyard dan millet. Beberapa kerosakan pada perhutanan disebabkan oleh rumput buluh tanah dan rumput buluh yang tumbuh di kawasan pembukaan hutan. "rumpai" padang rumput utara kami dianggap sebagai spesies yang bernilai rendah untuk makanan: pike soddy (Deschampsia caespitosa) dan kumbang putih.

Kehidupan tumbuhan: dalam 6 jilid. - M.: Pencerahan. Disunting oleh A. L. Takhtadzhyan, Ketua Editor ahli-corr. Akademi Sains USSR, prof. A.A. Fedorov. 1974 .

Hello. Hari ini saya ingin bercakap tentang pemakanan yang betul. Dan untuk itu, bijirin adalah produk yang paling sesuai.

PRODUK UTAMA UNTUK DIET VEGETARIAN
Setiap pokok mempunyai akar. Pohon pengetahuan tentang pemakanan adalah sangat kuno, dan akarnya kembali beribu-ribu tahun. Dalam ajaran India kuno "Ayurveda" tidak ada produk makanan yang berasal dari haiwan, dan kebanyakannya tidak ada bijirin dalam makanan. Pemakanan makrobiota purba Jepun kelihatan serupa. Bijirin membentuk 30 hingga 100% daripada diet orang sakit, dan semakin tinggi keterukan penyakit, semakin banyak produk bijirin yang terdapat dalam diet. Apabila seseorang pulih, jumlah bijirin boleh dikurangkan, menggantikannya dengan makanan tumbuhan dan sayur-sayuran.

BIJIRIN
Bijirin menyediakan sebahagian besar kandungan balast (serat) makanan. Oleh itu, mereka menyediakan mekanisme untuk peristalsis gastrousus. Roti, bijirin, keropok adalah enjin untuk memindahkan makanan dari bahagian atas ke bahagian bawah saluran gastrousus.

Hempedu masuk duodenum, paling merata mengenyangkan makanan hanya dari kandungan bijirin. Apabila makanan bergerak sepanjang saluran gastrousus, hempedu mensterilkan dinding usus dan mewujudkan mekanisme peristalsis. Makanan yang tidak mengandungi bijirin boleh menyebabkan kolitis spastik.

Makan bijirin kepada kanak-kanak membantu mengembangkan usus kecil yang lebih panjang, yang bermaksud sistem pertahanan imun yang lebih kuat. Semakin panjang usus kecil, semakin lama hayat seseorang. Orang yang makan banyak daging sejak kecil dan mengelakkan makanan bijirin mempunyai usus kecil yang pendek.

Kekurangan silikon dalam tubuh manusia membawa kepada gangguan metabolik umum. 76 unsur daripada 104 tidak diserap, banyak unsur mikro timbul (M. G. Voronkov "Organisme Silikon"). Kekurangan silikon dalam badan digantikan oleh antagonisnya, kalsium yang lebih aktif.

Ini adalah bagaimana penyakit timbul - penyahkalsifikasi saluran darah (sklerosis), arthrosis, polyarthritis. Rambut menjadi lemah dan kuku menjadi lembut, penyakit kulit berlaku. Silikon adalah unsur kehidupan. Melaluinya, seperti melalui unsur piezoelektrik, ia menampakkan dirinya dalam badan manusia permulaan intelek. Jika tiada silikon, huru-hara datang bukannya keharmonian. Dan ini adalah banyak penyakit.

ROTI ADALAH KEPALA SEGALA SEGALANYA
Di antara ratusan produk makanan, saya ingin menyebut tiga. Orang ramai telah lama mementingkan mereka. Mereka telah dikuduskan. Mereka diberkati. Mereka paling dihargai. Bab didedikasikan untuk mereka dalam Kitab Suci. Ia selamanya perlu bagi seseorang- roti, mentega dan wain.

roti - produk terpenting pemakanan, permulaan semua permulaan. Sebutir gandum mengandungi semua yang diperlukan oleh seseorang untuk hidup. Roti yang diperbuat daripada bijirin adalah sumber unsur kehidupan - silikon. Tanpa silikon, "tiada organisma hidup" boleh hidup.

Roti adalah pembekal karbohidrat yang paling penting - fruktan, yang memberikan nutrisi kepada mikroflora simbiotik dalam usus manusia dan menghalang mikroflora bukan simbiotik. Roti memastikan motilitas usus, yang bermaksud kebersihan dan kesihatan saluran gastrousus.

Merawat roti sebagai produk berbahaya pemakanan yang diluluskan oleh pakar perubatan rasmi pada 70-80an abad ke-20, tidak sesuai dengan kebenaran dan membawa orang ke jalan buntu penyakit.

Hasil daripada salah tanggapan ini adalah untuk banyak penyakit yang dahsyat - halangan usus - atonia, sembelit, buasir.

Para tetamu disambut dengan roti dan garam di rumah Rusia. Roti perayaan dibakar untuk hari perkahwinan. Bentuk penaik roti yang elegan menghiasi mana-mana meja, mana-mana rumah.

Apabila memilih roti, anda perlu memberi keutamaan kepada jenis dedak, untuk memenuhi badan anda dengan silikon dengan memakan roti tersebut. elakkan roti putih, produk tepung yang diperbuat daripada tepung premium adalah laluan kepada penyakit dan degenerasi. Pada masa kini, keropok dalam pelbagai jenis telah muncul untuk dijual. Orang dewasa dan kanak-kanak menyukai mereka. Petanda yang baik dalam menilai peranan bijirin dalam pemakanan. Rangkaian roti yang dibakar daripada tepung dengan dedak semakin berkembang. Sungguh membanggakan bahawa penjualan roti hitam jauh lebih pantas daripada roti putih, dan jumlah jualannya meningkat dari tahun ke tahun. Perubahan sedemikian menunjukkan perubahan dalam kesedaran orang ramai. Ini bermakna silikon akan memasuki tubuh manusia secara semula jadi.
Produk bijirin adalah pelindung yang sangat baik, iaitu, mereka mengeluarkan radionuklid dari badan.

Slaid 2

Keluarga Poaceae ialah keluarga besar monokot, termasuk kira-kira 10,000 spesies. Bijirin diagihkan sama rata di seluruh dunia, membentuk penutup rumput. Satu spesies juga ditemui di Antartika. Ini terutamanya tahunan dan herba saka. Bentuk pokok renek dan pokok (buluh) jarang berlaku. Keluarga ini termasuk bijirin yang paling penting yang ditanam - gandum, rai, beras, oat, jagung, barli, millet, serta banyak bijirin liar - timothy, bluegrass, foxtail, dll.

Slaid 3

Slaid 4

Di samping itu, bijirin termasuk jenis lain buluh dan buluh.

Slaid 5

Semua jenis bijirin mempunyai sistem akar berserabut. Batangnya adalah jerami, berongga di internodes dan dipenuhi dengan tisu di nod. Di pangkal internodes terdapat tisu pendidikan, yang menyebabkan batang tumbuh panjang. Jenis pertumbuhan batang ini dipanggil interkalari. Daun bijirin adalah sempit, ringkas, dan terdiri daripada bilah daun yang panjang dan sarung yang menggenggam batang pada nod. Venasi daun adalah selari. Bijirin bercabang dengan cara membajak, iaitu membentuk pucuk baru di bahagian bawah batang, dekat dengan tanah. Bunga bijirin terdiri daripada dua sisik bunga - luar dan dalam, yang menggantikan perianth, tiga stamen dengan anter besar pada panjang. filamen, dan satu pistil dengan dua stigma. Salah satu sisik bunga kadang-kadang memanjang dalam bentuk awn.

Slaid 6

Struktur bunga bijirin

Formula bunga O2+2T3P1

Slaid 7

Bunga-bunga bijirin dikumpulkan dalam perbungaan - spikelet, yang mana perbungaan kompleks dibuat - spike kompleks (rai, gandum, barli), malai (millet), tongkol (jagung), plume (timothy) Spikelet terdiri daripada dua sisik spikelet meliputi satu atau lebih bunga.

Slaid 8

Bijirin didebungakan oleh angin, beberapa (gandum) pendebungaan sendiri. Buahnya adalah bijirin. Bijirin membiak bukan sahaja melalui biji, ia juga mempunyai pembiakan vegetatif melalui pucuk dan rizom.

Setiap pokok mempunyai akar. Pohon pengetahuan tentang pemakanan adalah sangat kuno, dan akarnya kembali beribu-ribu tahun. Dalam ajaran India kuno "Ayurveda" tidak ada produk makanan yang berasal dari haiwan, dan kebanyakannya tiada bijirin dalam makanan. Pemakanan makrobiota purba Jepun kelihatan serupa. Bijirin membentuk 30 hingga 100% daripada diet orang sakit, dan semakin tinggi keterukan penyakit, semakin banyak produk bijirin yang terdapat dalam diet. Apabila seseorang pulih, jumlah bijirin boleh dikurangkan, menggantikannya dengan makanan tumbuhan dan sayur-sayuran.

Bijirin menyediakan sebahagian besar kandungan balast (serat) makanan. Oleh itu, mereka menyediakan mekanisme untuk peristalsis gastrousus. Roti, bijirin, keropok adalah enjin untuk memindahkan makanan dari bahagian atas ke bahagian bawah saluran gastrousus.

Hempedu memasuki duodenum paling sekata meresap makanan hanya dari kandungan bijirin. Apabila makanan bergerak sepanjang saluran gastrousus, hempedu mensterilkan dinding usus dan mewujudkan mekanisme peristalsis. Makanan yang tidak mengandungi bijirin boleh menyebabkan kolitis spastik.

Ini adalah bagaimana penyakit timbul - penyahkalsifikasi saluran darah (sklerosis), arthrosis, polyarthritis. Rambut menjadi lemah dan kuku menjadi lembut, penyakit kulit berlaku. Silikon adalah unsur kehidupan. Melaluinya, seperti melalui unsur piezoelektrik, prinsip intelek menampakkan dirinya dalam tubuh manusia. Tiada silikon - huru-hara datang bukannya keharmonian. Dan ini adalah banyak penyakit.

Apakah peranan bijirin dalam kehidupan organisma hidup?

Jawapan:

Bijirin adalah pembekal silikon, yang penting untuk kesihatan manusia yang mampan. Kulit bijirin mengandungi silikon organik, dan makanan yang diperbuat daripada bijirin mesti mengandungi kulit. Malangnya, teknologi pemprosesan bijirin moden menghasilkan kebanyakan produk yang dikupas, tanpa kulit, dengan itu menghabiskan makanan manusia daripada silikon. Kekurangan silikon dalam tubuh manusia membawa kepada gangguan metabolik umum. 76 unsur daripada 104 tidak diserap, banyak unsur mikro timbul (M. G. Voronkov "Organisme Silikon"). Kekurangan silikon dalam badan digantikan oleh antagonisnya, kalsium yang lebih aktif. Ini adalah bagaimana penyakit timbul - penyahkalsifikasi saluran darah (sklerosis), arthrosis, polyarthritis. Rambut menjadi lemah dan kuku menjadi lembut, penyakit kulit berlaku. Silikon adalah unsur kehidupan. Melaluinya, seperti melalui unsur piezoelektrik, prinsip intelek menampakkan dirinya dalam tubuh manusia. Tiada silikon - huru-hara datang bukannya keharmonian.

Soalan yang serupa

Sebidang tanah berbentuk segi empat tepat di mana loji rahsia itu terletak dikelilingi oleh 4 baris wayar. Panjang plot ialah 300 m dan lebarnya kurang 100 m. Berapa meter dawai yang diperlukan untuk memagar kawasan itu?
Gajah dan anak gajah mula bergerak serentak ke arah satu sama lain. Tidak lama kemudian Kelajuan gajah ialah 60m/min, kelajuan anak gajah ialah 20m/min. Gajah bertemu 10 minit kemudian. Apakah jarak antara mereka pada mulanya?
kereta itu memandu selama 3 jam pada kelajuan 56.4 km/j dan selama 4 jam pada kelajuan 62.7 km/j. Cari kelajuan purata kelajuan kereta itu sepanjang keseluruhan perjalanan?
2. Sebuah jasad dengan isipadu 0.01 m³ telah diturunkan ke dalam air. Daya graviti yang bertindak ke atasnya ialah -120 N. Bagaimanakah jasad akan berkelakuan di dalam air?
7 dm 5 mm 75 mm 9 m 2 dm 920 dm 2 km 32 m 203 200 cm 6 t 8 c 6 800 kg 6 kg 8 g 6 800 g 6 j 8 min 68 min Bandingkan:
Selesaikan sistem persamaan: x - y = - 7 xy - 4y + x - 4 = 0
Tolong bantu! Cari pernyataan yang salah. 1) Pengeluaran semula populasi termasuk kelahiran seorang anak, didikan dan penyediaan ahli masyarakat sepenuhnya. 2) Manusia, seperti haiwan, tidak dapat mengawal sistem pembiakan jenisnya sendiri. 3) Kesihatan reproduktif adalah komponen utama kesihatan manusia dan sosial. 4) Pelaksanaan penuh fungsi pembiakan mungkin hanya dalam keluarga yang kuat.