Kay sarap maglaga ng kuneho na may patatas. Kuneho na may patatas - ang pinaka masarap na mga recipe at orihinal na mga ideya para sa paghahanda ng mahusay na mga pinggan

Kaya, ang aming pangunahing sangkap ay kuneho at patatas. Upang mapahusay ang lasa at maayos na pagsamahin ang mga sangkap ng ulam, nagdagdag ako ng mga mushroom at mga sibuyas. Kung ninanais, maaari mong alisin ang mga kabute at huwag ilagay ang mga ito, ngunit ang mga sibuyas ay ganap na kinakailangan.

Kailangan din natin ng vegetable oil at toyo. Pati na rin ang mga spices at herbs. Dito ko nais linawin. Ayon sa kaugalian, ang kuneho ay niluto na may kaunting hanay ng mga pampalasa - asin, itim na paminta, dahon ng bay.

Oo, siyempre, classic at win-win ang set na ito. Ngunit bakit hindi mag-eksperimento? Sa palagay ko, ang karne ng kuneho ay medyo neutral, na nangangahulugang maaari itong mapahusay sa anumang pampalasa at pinayaman ng lasa at aroma.

Kaya kumuha ako ng pinaghalong peppers (pagkatapos ng lahat, ito ay isang mas malakas na palumpon ng mga aroma kaysa sa paggamit lamang ng itim na paminta) at ang aking mga paboritong damo - thyme at rosemary. Kung hindi ka fan ng mga herbs na ito, kumuha ng iba pa ayon sa iyong panlasa.

Una sa lahat, harapin natin ang kuneho. Suriing mabuti ang bangkay. Kung bumili ka ng karne sa isang supermarket o palengke, dapat mayroong selyo (sa bawat bangkay!) na nagpapatunay sa kalidad at pagiging bago ng produkto.

Kung, halimbawa, kapag sinusuri ang veal, ang isang selyo ay inilalagay, kadalasan, sa atay lamang, kung gayon ang bawat kuneho ay naselyohang, at hindi ang buong batch. Kaya, huwag magulat sa maberde na bahagi ng kuneho - ganyan dapat.

Kaya, ang kuneho ay kailangang hugasan nang lubusan, tuyo ng mga tuwalya ng papel at gupitin. Kung magbasa ka ng ilang mga cookbook, malamang na matututunan mo na mas mahusay na magluto ng iba't ibang bahagi ng kuneho sa iba't ibang paraan, iyon ay, gamitin ang mga ito sa iba't ibang mga pinggan.

Alam ko ito, ngunit hindi ko sinusunod ang panuntunang ito. Tila sa akin na ang isang batang kuneho ay maaaring matagumpay na magamit nang buo para sa isang nakaplanong ulam.

Paano mo malalaman kung bata pa ang kuneho? Maraming siyentipiko at tamang paraan. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa pinakasimple at pinaka-naa-access: tingnan kung gaano kabigat ang isang kuneho. Higit sa 1 kilo? Malinaw na bata pa siya. Higit sa 2 kg? Hindi ko inirerekumenda ang paggamit nito (bagaman ang mga taong kasangkot sa pag-aanak ng kuneho ay malamang na magsasabi sa iyo kung paano magluto ng isang lumang kuneho).

Pinutol ko ang hinugasan na kuneho sa mga bahagi, na iniiwan ang mga ito na medyo malaki. Hindi mo kailangan ng hatchet para sa ganitong uri ng pagputol. Alam kung saan tama ang pagputol, sapat na ang paggamit ng kutsilyo.

Karaniwang inirerekomenda na i-marinate ang kuneho ng ilang oras o ibabad ito sa tubig. Kung hindi mo gusto ang amoy ng kuneho, pagkatapos ay mas mahusay na ibabad ito sa mineral na tubig para sa mga 12 oras (babad ito sa umaga, dalhin ito bago hapunan at lutuin).

Nilimitahan ko ang sarili ko sa pag-marinate, at hindi nagtagal. Inasnan ko at pinaminta ang mga piraso ng kuneho, idinagdag ko ang mga halamang gamot na may asin at isang maliit na langis ng gulay. Pinaghalo ko ang lahat at iniwan ito ng ilang oras.

Ang adobong kuneho ay kailangang iprito. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola, ilagay ang karne sa mainit na mantika at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Huwag malito sa pagkakaroon ng mantika sa marinade at sa panahon ng pagprito. Ang kuneho mismo ay hindi talaga mataba, kaya ang paggamit ng mga taba sa pagluluto ay lubos na makatwiran.

Habang ang kuneho ay niluluto (ito ay mga 7-10 minuto), alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito, siguraduhing tuyo ang mga ito at gupitin ito sa mga hiwa.

Iprito ang patatas sa langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang crust. Hindi na kailangang dalhin ito sa pagiging handa, tulad ng hindi ka dapat magdagdag ng asin.

Magdagdag ng pritong patatas, sariwang champignon halves (pre-wash lubusan), at mga sibuyas na pinutol sa malalaking kalahating singsing sa kasirola na may kuneho. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iprito nang magkasama para sa mga 1-2 minuto.

Pagkatapos nito, idagdag ang sikretong sangkap - toyo. Mahirap sabihin nang eksakto kung gaano karaming sarsa ang kailangan, naglalagay ako ng mga 2-3 tbsp. Sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos, iprito ang mga nilalaman ng kasirola para sa mga 3-5 minuto.

Ang tubig ay dapat na mainit, katumbas ng temperatura sa mga bahagi ng ulam na inihahanda. Hindi ka dapat magdagdag ng malamig na tubig sa panahon ng proseso ng pag-stewing, dahil binabawasan nito ang pangkalahatang temperatura ng pagluluto at pinipigilan ang proseso ng pagluluto.

Bilang pangwakas na chord - ilang sprigs ng rosemary at thyme. Kung ang iyong pamilya ay mahilig sa mga halamang gamot, maaari mong i-chop ang mga ito. Kung nais mong pagyamanin ang ulam na may lasa, pagkatapos ay idagdag lamang ang mga sanga nang buo at alisin ang mga ito mula sa ulam bago ihain.

Kaya, idinagdag ang tubig, idinagdag ang mga damo, isara ang kasirola na may takip at iwanan sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Sa kabuuan, ang karne ay pinainit ng halos 30-40 minuto. Ito ay sapat na.

Buksan nang bahagya ang takip. Nararamdaman mo ba kung ano ang aroma? Ang pinaghalong noble herbs at oriental soy sauce ay gagawing kakaiba ang iyong ulam. Ihain ang ulam na mainit na may sariwang gulay o salad. Kung ninanais, iwisik ang kuneho ng isang splash ng lemon juice.

Ang tradisyonal na holiday treat ay kuneho na niluto na may patatas. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga recipe: sa oven, sa isang manggas, sa isang kawali at sa isang kasirola lamang.

Kuneho - ½ piraso;
Patatas - 9 na mga PC;
Karot - 1 piraso;
Sibuyas - 1 piraso;
Mga gulay - perehil;
Mga de-latang kamatis sa kanilang sariling katas;
Mga pampalasa, asin, dahon ng bay;
Langis ng sunflower.

Maghanda ng mga gulay. Hugasan at linisin ang mga ito.

Gupitin ang karne ng kuneho sa maliliit na piraso.

Init ang langis ng mirasol sa isang kaldero. Iprito ang karne sa loob ng 10 minuto.

Magdagdag ng mga sibuyas at karot.

Magdagdag ng mga de-latang kamatis at pampalasa, asin. Ang mga de-latang kamatis ay maaaring palitan ng tomato paste o sariwang kamatis, alisin muna ang balat.

Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng patatas at tubig.

Pakuluan hanggang handa na ang patatas. Sa dulo magdagdag ng mga damo at bay leaf.

Recipe 2: Nilagang kuneho na may mga gulay at patatas

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ng isang tanyag na ulam ng lutuing Ruso: nilagang kuneho na may patatas. Ang kuneho ay dapat tumimbang ng humigit-kumulang isang kilo, hindi bata o matanda, ang karne ay dapat na may perpektong kulay rosas na kulay. Ang ganitong karne ay magiging makatas at malasa.

Kuneho 400 gramo.
Patatas 1 kilo.
1 katamtamang sibuyas.
1 katamtamang karot.
3 katamtamang kamatis.
Langis ng oliba 50 gramo.
Asin 1 kutsarita.
Ground black pepper sa panlasa.
Pinakuluang tubig 0.5 litro.

Una sa lahat, gupitin ang aming mga gulay sa maliliit na cubes: mga sibuyas, kamatis at karot.

Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin ang mga patatas.

Init ang isang makapal na cast iron frying pan, ibuhos ang langis ng oliba at idagdag ang sibuyas, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos nito, inilalagay namin ang aming kuneho, na dati nang pinutol.

Iprito ito sa magkabilang panig sa loob ng limang minuto.

Kapag binaligtad natin ang kuneho sa kabilang panig, asin ito ng kaunti at takpan ito ng ating kamatis.

Bawasan ang init, sa puntong ito ang mga kamatis ay maglalabas ng katas, at ito ay gagawing malambot ang kuneho. Kumulo sa ilalim ng takip na sarado sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos nito, ilatag ang mga patatas.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot.

Asin at paminta.

Punan ng tubig, ilagay ang isang takip sa itaas at kumulo lahat nang sama-sama sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ng 30 minuto, patayin ito at hayaang tumayo ang aming kuneho kasama ang mga patatas sa loob ng 10 minuto.

Recipe 3: kuneho sa oven na may patatas (step-by-step na mga larawan)

Siguraduhing subukang lutuin ang pinaka malambot na karne sa oven. Maaari mong i-pre-marinate ito sa puting alak, ito ay magiging mas masarap. Malalaman mo kung paano magluto ng kuneho sa kulay-gatas na may patatas sa oven mula sa aming sunud-sunod na recipe na may mga larawan.

1 PIRASO. - bangkay ng kuneho
800 g - patatas
200 g - karot
z mga PC. (100 g bawat isa) - sibuyas
6 na mga PC. (hiwa) - bawang
1 tbsp. - adjika
100 g mayonesa
1 tsp - asin

Una, gupitin ang bangkay ng kuneho sa mga bahagi at hugasan ang mga ito.

Gupitin ang mga patatas sa mga disk, piraso, o hiwa. Ang kuneho ay iluluto sa mga gulay, na magiging isang side dish para dito.

Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at ilagay ang patatas dito.

Gupitin ang mga karot sa mga disk at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng patatas.

Ilatag ang susunod na layer ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.

Ilagay ang karne sa ibabaw ng mga gulay.

Maghanda ng pagpuno mula sa kulay-gatas (maaari mong gamitin ang mayonesa o yogurt). Sa aming halimbawa, ang dressing ay binubuo ng mayonesa, kinatas na bawang at tuyong adjika (maaari kang gumamit ng regular na adjika). Maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa panlasa.

Magdagdag ng 150-200 ML ng tubig sa dressing at pukawin.

Ibuhos ang dressing sa karne at gulay.

Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 50 minuto sa 180 degrees. Upang matiyak na ang karne ay hindi masyadong kayumanggi, maaari mong takpan ang ulam na may foil at alisin ito 10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ito ang buong recipe para sa kuneho sa oven sa kulay-gatas na may patatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 4: kuneho na may patatas at mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Ayon sa kaugalian, ang nilagang kuneho ay mabuti. Ngayon ay magluluto kami ng karne kasama ang mga kabute at patatas sa isang mabagal na kusinilya. Ang braising ay isang proseso ng pagluluto na pinagsasama ang pagprito at pagluluto. Karaniwan, bago lutuin, ang karne ay pinirito sa ilang uri ng taba, pagkatapos ay pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig. Kung ang karne ay nilaga ng mga kabute at gulay, tulad ng sa aming kaso, pagkatapos ay makuha namin ang ulam sa isang uri ng sarsa, na nakuha sa proseso ng pagluluto.

kuneho - 500-600 gr
sibuyas - 1 piraso
dahon ng bay
karot - 1 pc.
mga champignons - 180 gr
langis ng mirasol - 4 tbsp.
patatas

Gupitin ang kuneho sa maliliit na piraso. Para sa stewing, maaari mong kunin ang gitnang bahagi ng tadyang. Ang mga binti, bilang mas karne na bahagi, ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagluluto sa hurno, ngunit ang mga buto-buto ay magiging mabuti rin bilang isang resulta ng nilaga.

Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang sibuyas.

Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa.

Ibuhos ang isang maliit na pinong langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at iprito ang karne, sibuyas at karot sa loob nito. Upang gawin ito, itakda ang programang "Pagprito" sa loob ng 20 minuto.

Idagdag ang binalatan at diced na patatas sa karne, at idagdag din ang mga mushroom.

Punan ang mga nilalaman ng tubig (medyo upang masakop ang mga bahagi), magdagdag ng asin, magdagdag ng bay leaf at paminta.

Magdagdag ng ilang mga gulay sa tapos na ulam.

Recipe 5: kuneho na inihurnong sa isang manggas na may patatas

Ang karne ng kuneho ay nagiging napakasarap kapag inihurnong sa oven. Upang gawing makatas at malambot ang kuneho, mas mainam na lutuin ito sa isang baking oven kasama ang mga sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng patatas o iba pang pana-panahong gulay.

karne ng kuneho400 g
Mga sibuyas 1-2 pcs.
Patatas 4-5 na mga PC.
Bay leaf 3 pcs.
Asin sa panlasa
Itim na paminta sa panlasa
Langis ng sunflower 3 tbsp. l.

Budburan ng asin at paminta ang karne ng kuneho.

Balatan ang sibuyas, gupitin at idagdag sa karne.

Magdagdag ng tinadtad na patatas at bay leaf.

Ilagay ang karne ng kuneho at patatas sa isang manggas ng pagluluto, magdagdag ng langis ng mirasol at ihalo ang lahat. Itinatali namin ang manggas sa magkabilang panig at ilagay ito sa oven sa loob ng 45 minuto. Magluto sa temperatura ng 190-200 degrees.

Ang inihurnong kuneho na may patatas ay handa na, bon appetit.

Recipe 6: kuneho sa isang palayok na may patatas (hakbang-hakbang na may larawan)

Ang kuneho na niluto sa isang palayok na may patatas ay isang kahanga-hanga, simpleng ulam na siguradong magugustuhan mo. Ang karne ng kuneho na sinamahan ng mga patatas ay nagiging napakasarap, malambot at mabango. Maaaring ihain ang ulam para sa tanghalian o hapunan na may salad ng mga sariwang gulay. Subukan ito, inirerekomenda ko ito! Ang pagkalkula ng mga produkto ay ibinibigay para sa 2 kaldero na may kapasidad na 600 ML.

karne ng kuneho - 300 g;
sibuyas - 1 pc .;
asin, pampalasa - sa panlasa;
karot - 1 pc .;
kulay-gatas - 2-3 tbsp. l.;
patatas - 4-5 na mga PC .;
karne o sabaw ng manok (kung walang sabaw, maaari mong palitan ito ng tubig) - 300 ML;
dahon ng bay - 2 mga PC.

Ang kuneho na may patatas na niluto sa isang palayok ay ang pinaka malambot at napakasarap na ulam, na inihain nang mainit, binuburan ng mga damo.

Recipe 7: Nilagang kuneho na may patatas sa isang kawali

Kuneho - 400 gr.,
Sibuyas - 1 pc.,
Patatas - 1 kg,
Mga karot - 1 pc.,
Tubig - 1.5 litro,
dahon ng bay - 1-2 mga PC.,
Salt - sa panlasa
Mga pampalasa para sa karne - 5 gr.,
Langis ng sunflower

Ang pagluluto ng nilagang kuneho ay nagsisimula sa paghahanda ng mga gulay. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot at patatas. I-chop ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso, tulad ng para sa sopas o borscht. Punan ito ng tubig upang maiwasang magdilim.

Balatan at hiwain ang sibuyas.

Ngayon ihanda natin ang kuneho. Nagbebenta ang supermarket ng mga ready-made na soup kit na gawa sa mga tinadtad na bahagi ng kuneho. Kung mayroon kang isang buong kuneho, gupitin ito sa mga piraso. Ang anumang bahagi ng kuneho ay angkop para sa nilaga. Ang inihandang karne ay dapat na banlawan ng malamig na tubig at tuyo na tuyo gamit ang mga napkin.

Upang ang nilagang patatas na may kuneho ay may mas nagpapahayag na lasa, inirerekumenda na iprito ang karne ng kuneho sa isang kawali na may mantikilya bago nilaga. Ilagay ang kuneho sa kawali kapag mainit na. Paghalo, iprito ang kuneho hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang patatas sa isang kaldero, kasirola o kasirola. Ilagay ang mga piraso ng pritong kuneho sa ibabaw nito. Igisa ang mga karot at sibuyas sa langis ng mirasol.

Idagdag sa palayok na may kuneho at patatas.

Magdagdag ng mainit na tubig. Dapat na takpan ng tubig ang mga gulay at karne ng mga 2 cm.

Magdagdag ng bay leaf at pampalasa, na magpapasarap sa nilagang patatas na may kuneho. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ang mga patatas sa mahinang apoy sa loob ng mga 30 minuto.

Kung gusto mo ng mas maraming gravy sa patatas, magdagdag ng kaunting tubig habang nilalaga. Ang nilagang patatas na may kuneho ay inihahain nang mainit bilang pangunahing ulam. Masiyahan sa iyong pagkain. Matutuwa ako kung nagustuhan mo ang recipe na ito para sa nilagang kuneho na may patatas.

Iminumungkahi ko na huwag mag-abala sa mga kumplikadong marinade. Asin, kaunting paminta, kulantro at rosemary ang kailangan mo para sa isang mahusay na resulta. Ang pangunahing bagay ay ang maghurno sa mababang temperatura, pagkatapos ay garantisadong makakakuha ka ng makatas na karne na natutunaw sa iyong bibig, at maraming gravy. Ang mga patatas sa oven ay mabuti sa kanilang sarili, ngunit sa "mga katas" ng karne ng kuneho ay doble silang mabuti. Ito ay magiging napakasarap na kahit na ang pinakamaliit na gourmets ay humingi ng higit pa!

Sa isang tala

Hindi ka dapat bumili ng frozen na karne ng kuneho para sa pagluluto - ito ay direktang makakaapekto sa mga katangian ng panlasa ng ulam.
Bilang karagdagan sa mga pampalasa na nakalista sa recipe, maaari mong gamitin ang anumang iba pa. Ang pangunahing bagay ay nagkakasundo sila sa isa't isa at hindi pinapatay ang pinong lasa ng kuneho.

Oras ng pagluluto: 2 oras + 1 oras na pag-atsara / Pagbubunga: 4 na servings

Mga sangkap

kuneho - 1.5 kg
asin - 2 tsp.
isang halo ng ground peppers - 2-3 chips.
rosemary - 1 sprig
ground coriander - 0.5 tsp.
langis ng gulay - 2 tbsp. l.
bawang - 2 ngipin.
mga sibuyas - 1 pc.
patatas - 4 na mga PC.

Paghahanda

Hinugasan ko ang kuneho at ibinabad sa malamig na tubig. Inirerekumenda kong huwag magtipid ng oras sa pagbabad - gumugol ng hindi bababa sa 3 oras dito. Pagkatapos ay pinutol niya ang panloob na taba, ngunit hindi lahat ng ito, ngunit ang pinakamalaking piraso lamang. Sa isang banda, ang taba ay nagdaragdag ng juiciness sa ulam, sa kabilang banda, hindi ito masyadong kaaya-aya kapag inihurnong sa isang saradong shell, sa kasong ito, sa isang manggas (katulad ng taba ng tupa, na palaging kailangang i-render) . Samakatuwid, pinutol ko lamang ang malalaking panloob na mga piraso ng taba, at upang ganap na alisin ang anumang mga labis na amoy, idinagdag ko ang bawang at rosemary sa listahan ng mga sangkap.

Pinutol ko ang inihandang karne ng kuneho sa malalaking bahagi para sa kadalian ng paghahatid. Kung mayroon kang isang maliit na bangkay, maaari mong lutuin ang buong kuneho. Nakatagpo ako ng isang malaking kinatawan ng pamilya ng liyebre, kaya gumamit ako ng kalahating bangkay (timbang 1.5 kg). Tandaan na ang masyadong maraming karne ay hindi maaaring ilagay sa manggas, kaya mas mahusay na kumuha ng alinman sa isang maliit na kuneho o hatiin ito sa ilang mga servings, na iniiwan, halimbawa, ang bahagi ng tadyang para sa sopas.

Inasnan at pinaminta ko ang mga piraso ng karne at nagdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Una, mas maipapakita nito ang aroma ng mga pampalasa at lumikha ng isang uri ng marinade para sa kuneho. At pangalawa, ang langis ay magdaragdag ng juiciness kapag nagluluto, ang malambot na karne ay hindi matutuyo o masunog.

Nagdagdag ako ng bawang, dinurog gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo, pati na rin ang ground coriander at isang maliit na tuyo na rosemary para sa lasa (iminumungkahi na gumamit ng rosemary, kahit na sariwa o tuyo, ngunit kung hindi mo mahanap ito, maaari mong palitan ito ng kalahating dahon ng bay). Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan ang kuneho na mag-marinate sa loob ng 1 oras. Kung walang cling film, maaari mong agad na i-pack ang kuneho sa isang manggas, kung saan ito ay ganap na mag-marinate.

Upang makatipid ng oras sa paghahanda ng side dish, inihurnong ko ang kuneho sa isang manggas kasama ng mga patatas. Upang gawin ito, binalatan ko at pinutol ang isang sibuyas at ilang mga tubers ng patatas, at bahagyang inasnan ang mga ito. Kung nais mong magluto lamang ng karne, nang walang mga side dish, pagkatapos ay laktawan ang hakbang na ito.

Inilagay ko ang kuneho sa isang baking sleeve at idinagdag din doon ang mga patatas at sibuyas. Ibinuhos ko ang katas ng karne na nabuo sa pag-marinate sa lahat. Pinaghalo niya ito, inalog-alog ang bag sa hangin (maingat, dahil ang mga gilid ng buto ng kuneho ay napakatulis at maaaring mapunit ang bag!). Itinali ko ang manggas at inilagay ito sa isang amag upang ang mga piraso ng karne ay kumulo sa kanilang sariling mga katas habang nagluluto. Maaari kang gumamit ng makitid, maliit na baking tray na may matataas na gilid o isang kawali.

Inilagay ang kawali sa isang malamig na oven. Binuksan ko ito upang magpainit hanggang sa 200 degrees, pagkatapos ng mga 10 minuto ay ibinaba ko ang temperatura sa 160 degrees. Kaya, kapag nagluluto, ang temperatura ay hindi aabot sa napakataas na antas sa loob ng bangkay; ang kuneho ay kumukulo nang napakabagal sa sarili nitong katas, na nangangahulugang hindi ito matutuyo at mananatiling malambot at malambot. Oras ng pagluluto: 2 oras; sa kalagitnaan, maingat kong ibinalik ang bag sa kabilang panig upang ang kuneho ay maghurno nang mas pantay. 10 minuto bago ito handa, maingat akong, upang hindi masunog ang aking sarili, gupitin ang bag at bahagyang browned ang karne sa mas mataas na temperatura - 200-220 degrees.

Bilang isang resulta, ang karne ay naging napaka-mabango, malambot at malambot, ganap na mababa ang taba, sa isang natural na sabaw ng karne. Ang mga patatas ay nagkaroon din ng oras upang magluto at sa parehong oras ay napanatili ang kanilang hugis dahil sa malalaking hiwa. Umaasa ako na magustuhan ng iyong buong pamilya ang recipe para sa kuneho sa oven na may patatas at maging paborito mo!

Inirerekomenda na gamitin ito sa diyeta nang madalas hangga't maaari; ang produktong ito ay hindi lamang may kahanga-hangang lasa, naglalaman din ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement at nabibilang sa kategorya ng pandiyeta ng pagkain.

Ang recipe para sa nilagang kuneho na may patatas ay simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o mahirap na mga produkto. Gamit ang iba't ibang marinade, maaari mong baguhin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa, alak, kamatis o mga halamang gamot mula sa iba't ibang pambansang lutuin.

Ang karne ng kuneho ay isang pandiyeta at malusog na produkto

Ang karne ng kuneho ay halos walang kolesterol o allergens; pinapayagan ng property na ito na gamitin ito para sa mga menu ng mga bata. Ang ascorbic acid, lecithin, iron, manganese, fluorine at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa karne ay ginagawa itong kailangang-kailangan sa pagpapanumbalik ng isang mahinang katawan pagkatapos ng sakit at operasyon.

Ang madaling natutunaw na produkto ay hindi naglalagay ng karagdagang stress sa tiyan at bituka at may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo at aktibidad ng puso.

Para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa pagtunaw, inirerekumenda na huwag iprito muna ang kuneho at iba pang mga gulay, o gumamit ng langis ng oliba.

Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, ang mantikilya, full-fat sour cream at cream ay hindi idinagdag dito.

Ang hirap, oras ng pagluluto

Ang nilaga ay isa sa pinakasimpleng paraan ng pagluluto. Kahit na sa pinakapangunahing paraan - gupitin ang lahat ng sangkap sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng tubig o sabaw, pampalasa o pampalasa - makakakuha ka ng masarap na buong pagkain.

Kung hindi binababad ang karne ng kuneho, aabutin ng 1-1.5 oras upang maihanda ang ulam. Ang proseso ng stewing ay hindi nangangailangan ng patuloy na presensya sa kalan; kailangan mo lamang pukawin ang pagkain ng ilang beses upang hindi ito masunog sa ilalim ng kawali.

Paghahanda ng mga produkto

Upang gawing masarap ang ulam at malambot at malambot ang karne, kailangan mong piliin at ihanda nang tama ang mga sangkap.

Ang bangkay ng isang batang kuneho ay inihanda kaagad, nang walang karagdagang pagproseso; isang pag-atsara lamang ng mga pampalasa at damo ang ginagamit. Ang isang mas matanda ay dapat munang ibabad sa tubig o ibang solusyon. Nakakatulong ang pagbababad sa pag-alis ng sobrang amoy at sobrang tamis.

Ang bangkay ng hayop ay dapat hugasan, ibuhos ng malamig na tubig, iwanan ng 30 minuto, pagkatapos ay maubos ang tubig at ibuhos ang isang bagong bahagi. Ang pamamaraang ito ay mapupuksa ang kapaitan at hindi kasiya-siyang amoy; ulitin ito ng 3-5 beses, depende sa edad ng hayop.

Upang magdagdag ng aroma, lambing at isang hindi pangkaraniwang lasa, ang babad na bangkay ay inatsara.

Para sa pag-atsara, ginagamit ang iba't ibang mga damo - dill, kintsay, perehil, basil. Magdagdag ng ilang patak ng lemon juice at 2-3 tablespoons ng toyo sa pinaghalong. Ilagay ang bangkay ng kuneho sa isang lalagyan na may mga panimpla, punan ito ng tubig upang ito ay ganap na masakop. Ang oras ng paninirahan sa marinade ay karaniwang mga 2 oras; ang ilang mga maybahay ay nag-iiwan ng karne sa refrigerator sa magdamag at niluluto ito sa susunod na araw.

Ang klasikong recipe ng marinade ay gumagamit ng dry white o red wine, na kinuha ng tubig sa isang 1: 2 ratio, at iba pang mga pampalasa ay idinagdag dito.

Ang batang karne ng kuneho ay may matamis na lasa; ang alak ay magbibigay ito ng mas pinong tala.

Ang pagbabad ng karne sa kefir o whey ay makakatulong din na mapupuksa ang cloying.

Mga prinsipyo ng pagluluto ng karne ng kuneho. Video:

Paano magluto ng nilagang kuneho na may patatas?

Mga sangkap na kinuha para sa mga piraso ng karne na may kabuuang timbang na 1 kg:

Ang 1 kg ng karne ng kuneho ay nagbubunga ng 6 na servings. Ang nutritional value ng ulam ay 235 kcal/100 gramo ng produkto kapag gumagamit ng mantikilya at kulay-gatas. Kung wala ang mga ito, ang caloric na nilalaman ay nabawasan - 214 kcal/100 gramo.

Hakbang-hakbang na paghahanda sa larawan:

Banlawan ang bangkay, gupitin sa mga bahagi, ibabad kung kinakailangan.
Ihanda ang pag-atsara: durugin ang mga sanga ng dill, kintsay, basil, cilantro, perehil gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang juice. Ilagay ang mga damo sa isang lalagyan, magdagdag ng lemon juice, toyo, magdagdag ng tubig at alak (opsyonal), magdagdag ng karne. Mag-iwan ng 2 oras.
Kuskusin ang inatsara na kuneho na may pinaghalong asin, paminta at Dijon mustard, iprito sa mantikilya sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, at ilagay sa isang nilagang kawali.
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas, karot.
Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga cube, patatas sa malalaking piraso, ihalo ang lahat, magdagdag ng asin.
Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola na may karne, magdagdag ng 0.5 litro ng maligamgam na tubig, bay leaf, allspice.
Takpan ng takip, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 60-80 minuto.
20 minuto bago matapos ang proseso, ibuhos ang kulay-gatas o cream. Sa pagtatapos ng pagluluto, buksan nang bahagya ang takip upang ang labis na likido ay sumingaw.
Ihain ang ulam nang mainit, palamutihan ang bawat paghahatid ng pinong tinadtad na sariwang damo.

Ang isang salad ng mga sariwang gulay ay napupunta nang maayos sa inihandang ulam.

Mga pagpipilian sa pagluluto

Bilang karagdagan sa pangunahing klasikong ulam, maraming iba pang mga recipe. Gumagamit sila ng repolyo, sour cream, mushroom, at keso. Isinasagawa ang heat treatment sa isang slow cooker, cauldron, gamit ang baking sleeve.

Kuneho na nilaga ng patatas at repolyo

Bago lutuin, ibabad ang karne sa malamig na tubig upang maalis ang tiyak na amoy. Kung bata pa ang kuneho, hindi na kailangang ibabad ito. Magprito ng tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali, magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo, pukawin at iprito muli.

Hiwalay, iprito ang mga piraso ng karne sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang crust. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, idagdag ang binalatan at gupitin na patatas sa medium cubes, magdagdag ng tubig o sabaw at kumulo hanggang maluto ang mga gulay at karne. Sa dulo, magdagdag ng asin at pampalasa at tinadtad na damo.

Kuneho na may patatas at kulay-gatas

Balatan at i-chop ang sibuyas, maghanda ng isang kawali nang maaga at init ito, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Budburan ang mga piraso ng medium-sized na karne ng kuneho na may asin at pampalasa at iprito.

Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga cube. Maglagay ng patatas at karne sa sibuyas, budburan ng asin at pampalasa sa itaas, pagkatapos ay ibuhos ang 1 tasa ng kulay-gatas at tubig (1 hanggang 1). Isara ang talukap ng mata sa itaas, maghintay hanggang kumulo at kumulo ng kalahating oras sa mababang init, huwag pukawin.

Kuneho na may mga kabute at patatas

Una kailangan mong i-marinate ang karne, upang gawin ito, budburan ng asin, ilang kutsara ng khmeli-suneli seasoning, pati na rin ang pula at itim na paminta, ibuhos sa langis ng gulay. Pigain ang orange juice sa ibabaw. Paghaluin ang mga sangkap para sa pag-marinate ng ilang oras na may mga sibuyas.

Sa oras na ito, hugasan ang mga mushroom, i-chop ang bawang, ihalo at iwiwisik ng itim na paminta at asin. Ibuhos ang langis ng gulay sa itaas. Mag-iwan ng ilang sandali upang mag-marinate. Balatan ang patatas at sibuyas. Init ang isang kaldero sa apoy, magdagdag ng mantika dito at iprito ang patatas hanggang sa mabuo ang crust.

Pagkatapos nito, iprito ang karne ng kuneho. Lagyan ng mantika ang ilalim ng kaldero, ilagay ang mga patatas sa itaas, at ilagay ang karne sa mga gilid kasama ang mga sibuyas. Ilagay ang mga mushroom sa itaas. Takpan at maghurno ng 1.5-2 na oras.

Kuneho na may mga gulay sa isang kaldero

Una sa lahat, kailangan mong simulan ang pagluluto ng karne, upang gawin ito, hugasan ito at pagkatapos ay i-cut ito. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang kaldero.

Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop sa medium-sized na kalahating singsing. Grate ang mga peeled carrots sa isang grater na may medium nozzle.

Iprito muna ang tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, haluin at iprito muli. Pagsamahin ang mga sangkap sa karne, iwiwisik ang mga pampalasa, magdagdag ng dahon ng bay. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng asin at iwanan hanggang kumulo.

Pagkatapos nito, ilipat sa mababang init at kumulo sa loob ng 30 minuto. Matapos lumipas ang oras, pagsamahin ang karne sa mga patatas, na dati nang pinutol sa mga cube, at magdagdag ng kaunting tubig. Pakuluan hanggang matapos.

Kuneho na nilaga ng gulay. Video:

Kuneho na may patatas at keso

Bago lutuin, ibabad ang karne ng kuneho sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos nito, tuyo at iprito hanggang sa magkaroon ng crust sa magkabilang panig. Ilipat sa isang kasirola at magdagdag ng sabaw.

Hiwalay, iprito ang tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali na may mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng kulay-gatas at toyo. Paghaluin ang lahat at hayaang kumulo ng kalahating oras.

Ipagpatuloy ang pagluluto ng 15 minuto sa mahinang apoy. Matapos lumipas ang oras, ihalo ang mga sangkap sa patatas at tinadtad na bawang. Pakuluan ang mga sangkap hanggang sa lumambot ang patatas. Bago matapos, magdagdag ng gadgad na keso at ihalo.

Kuneho sa isang mabagal na kusinilya

Hatiin ang bangkay sa mga bahagi at ilagay sa isang mangkok ng multicooker. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, ihalo sa karne, iwisik ang asin at paminta sa itaas, magdagdag ng bay leaf at pampalasa. Paghaluin ang mga sangkap at pagsamahin sa makapal na cream, o kulay-gatas. Ibuhos ang alak o tubig sa karne, lutuin ang ulam sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Stew".

Recipe ng video:

Kuneho na may patatas sa kanyang manggas

Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-chop ang mga piraso, balutin ng mustasa, budburan ng asin at pampalasa sa itaas at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang pinalamig na karne na may kulay-gatas, pati na rin ang turmerik at tuyo na bawang.

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at idagdag ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing at pinirito kasama ang mga karot. Punan ang baking sleeve ng karne na may halong patatas at itali ang mga dulo. Ilagay ang lahat ng ito sa inihandang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 1 oras.

Ang malambot na karne na may aroma ng mga halamang gamot at pampalasa at patatas bilang isang side dish ay magpapasaya sa mga mahal sa buhay at mga bisita sa maligaya na mesa.

Recipe ng video:

Kung sumunod ka sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, kung gayon ang karne ng kuneho ay dapat na talagang kasama sa iyong diyeta.

Ito ay hindi mamantika at hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya o iba pang hindi kinakailangang kahihinatnan. Samakatuwid, maaari itong isama sa mga menu ng mga bata, na ibinibigay sa mga taong humina ng sakit, at sa parehong oras ay ganap na sigurado na ang mga pagkaing kuneho ay mag-apela din sa natitirang bahagi ng pamilya.

Ang kuneho ay may puti, malambot na karne na halos walang taba. Ang pagbubukod ay ang mga deposito ng taba sa mga lanta at sa lugar ng singit, at kahit na pagkatapos lamang sa mga bangkay ng ika-1 na kategorya.

Ang mataba na hiwa ng karne ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagprito o pagluluto sa hurno. Ang mga bahagi ng bangkay na naglalaman ng malaking halaga ng connective tissue (ang harap na bahagi) ay angkop para sa mas mahabang paggamot sa init, tulad ng nilaga.

Ang kuneho ay nilaga ng iba't ibang gulay. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing mas malambot at makatas ang tuyong karne ng kuneho.

Kuneho na nilaga ng patatas: mga subtleties ng paghahanda

Ang lasa ng karne ng kuneho ay higit na nakasalalay sa edad ng bangkay. Kung mas matanda ang kuneho, mas malakas ang tiyak na aroma nito. Nalalapat ito lalo na sa bangkay ng isang indibidwal na lalaki. Upang mapupuksa ang mga banyagang amoy, ang naturang bangkay ay kailangang ibabad sa loob ng ilang oras sa malamig na tubig, mas mabuti na tumatakbo ang tubig.
Ang bangkay ng isang may sapat na gulang na kuneho ay dapat munang i-marinate sa isang mahinang timpla ng suka, asin at iba't ibang mga halamang gamot. Ang marinade na ito ay maaaring mapalitan ng dry white wine. Bago ang paggamot sa init, ang kuneho ay hinuhugasan sa tubig at lubusan na pinahiran ng isang tuwalya ng papel.
Ang kuneho ay inatsara alinman sa buo o gupitin sa mga bahagi.
Bago nilaga, ipinapayong iprito ang karne ng kuneho sa mantika. Sa kasong ito, kailangan mong obserbahan ang ginintuang ibig sabihin: ang karne ay dapat na sakop ng isang ginintuang kayumanggi crust, ngunit mananatiling makatas sa loob. Napakadaling patuyuin ang karne ng kuneho kung labis mong lutuin ito sa isang kawali.
Ang mga gulay ay nagdaragdag ng juiciness sa karne ng kuneho: mga sibuyas, karot, zucchini. Ang pinakakaraniwang gulay na nilaga ng kuneho ay patatas. Ang ulam ay lumalabas na pampalusog at malasa.
Kapag nilaga ang kuneho na may patatas, kailangan mong subaybayan ang antas ng likido sa ulam. Ang mga patatas ay dapat na ganap na natatakpan ng sabaw o sarsa, kung hindi, maaari silang maging kulang sa luto.
Ang lambot ng patatas ay apektado din ng mga produkto kung saan sila ay nilaga. Ang isang malaking halaga ng mga sibuyas ay ginagawang malambot at malasa ang patatas.
Ang pagdaragdag ng kamatis o kamatis dahil sa kaasiman ay halos doble ang oras ng pagluluto nito. Samakatuwid, ang mga maasim na gulay ay idinagdag kapag ang mga patatas ay kalahating luto. Madaling gawin ito kung iprito mo ang mga gulay na may mga kamatis sa isang hiwalay na kawali at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kalahating luto na patatas.
Para sa parehong dahilan, ang kuneho na nilaga ng patatas ay hindi niluto sa alak. Ginagawa nitong matigas ang mga patatas, at ang madilim na alak ay ginagawang hindi kasiya-siya ang mga patatas. Para sa mga sarsa, mas mainam na gumamit ng kulay-gatas o cream: binibigyan nila ang ulam ng isang creamy na lasa, gawing makatas ang karne ng kuneho at malambot ang mga patatas.
Ang karne at patatas ay ibinubuhos lamang ng mainit na tubig. Maaaring baguhin ng malamig na tubig ang kulay ng patatas at pinatataas din ang oras ng pagluluto.

Kuneho na nilaga ng gulay: nilaga

Mga sangkap:

kuneho - 0.5 kg;
patatas - 0.5 kg;
medium-sized na karot - 2 mga PC .;
malalaking sibuyas - 2 pcs .;
asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
ghee - 2 tbsp. l.;
ugat ng perehil - isang maliit na piraso;
tubig;
halamanan.

Paraan ng pagluluto

Hugasan ang bangkay ng kuneho ng malamig na tubig at hayaang maubos ang likido. Gupitin ang crosswise sa dalawang bahagi. Iwanan ang likod na bahagi para sa pagprito, at gupitin ang harap na bahagi ng bangkay sa mga piraso.
Balatan ang sibuyas at banlawan ng malamig na tubig. Gupitin sa mga piraso.
Balatan ang mga karot, hugasan, gupitin sa manipis na hiwa.
Balatan ang mga patatas, hugasan sa malamig na tubig, gupitin sa mga medium cubes.
Ilagay ang mga piraso ng karne ng kuneho sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya. Iprito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang kaldero o kasirola.
Igisa ang sibuyas kasama ang natitirang taba, ilagay ang carrots at parsley root. Magprito ng 5 minuto. Magdagdag ng patatas, pukawin at iprito nang bahagya.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok na may karne. Magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos ang sapat na mainit na tubig upang bahagyang masakop ang mga gulay at karne. Pakuluan ang laman ng kawali. Bawasan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 50 minuto.
Ilagay ang kuneho na may mga gulay sa isang ulam, iwiwisik ang makinis na tinadtad na dill at perehil.

Kuneho nilaga na may patatas at mushroom sa kulay-gatas

Mga sangkap:

kuneho - 0.5 kg;
malalaking sibuyas - 2 pcs .;
patatas - 5 mga PC;
sariwang champignons - 200 g;
kulay-gatas - 250 g;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
dahon ng bay - 1 pc.

Paraan ng pagluluto

Dahil ang recipe na ito ay hindi gumagamit ng mga halamang gamot o mabangong pampalasa, ang kuneho ay dapat bata pa. Paano malalaman ang edad ng isang kuneho? Kung kukunin mo ang buong bangkay, dapat itong tumimbang ng hindi hihigit sa 1.5 kg. Kung hindi ka sigurado na bata pa ang karne ng kuneho, ibabad muna ito sa malamig na tubig at magdagdag ng kaunting suka. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa mga bahagi.
Balatan ang sibuyas, banlawan ng malamig na tubig, sa gayon ay maalis ang labis na kapaitan. Gupitin sa kalahating singsing.
Hugasan ang mga kabute, putulin ang mas mababang bahagi ng mga binti. Gupitin sa hiwa.
Ilagay ang mga mushroom sa isang kaldero na may pinainit na mantika, magprito, pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas. Lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Ang sibuyas ay dapat lamang bahagyang magbago mula sa puti hanggang sa madilaw-dilaw. Ang mabibigat na piniritong sibuyas ay magpapadilim sa sour cream sauce.
Ilagay ang mga sibuyas at mushroom sa isang plato.
Ilagay ang karne sa parehong kaldero at iprito sa mataas na init hanggang lumitaw ang isang light brown na crust. Magdagdag ng mga sibuyas at mushroom.
Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang kaldero.
Ibuhos sa kulay-gatas, magdagdag ng sapat na mainit na tubig upang ganap na masakop ang mga patatas. Kung walang sapat na sour cream sauce, maaaring manatiling kulang sa luto ang mga patatas. Magdagdag ng asin at paminta at ihalo nang malumanay. Kung mahilig ka sa dahon ng bay para sa kanilang lasa, idagdag ang mga ito sa pamamagitan ng pagdikit sa pagitan ng mga hiwa ng patatas. Pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay bawasan ang init. Ang mga nilalaman ng kaldero ay dapat na halos kumulo.
Isara ang kaldero na may takip at pakuluan ang kuneho na may patatas hanggang sa lumambot ang patatas (ito ay mga 30 minuto). Huwag pukawin, kung hindi man ang mga piraso ng patatas ay magiging isang tuluy-tuloy na masa.
Ilagay ang natapos na kuneho na may patatas sa isang plato, iwiwisik ang dill.

Kuneho nilaga na may patatas sa oven

Mga sangkap:

kuneho - 0.5 kg;
katamtamang laki ng patatas - 6 na mga PC;
mga sibuyas - 3 mga PC;
kulay-gatas - 100 g;
mayonesa - 50 g;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
bawang - 3 cloves.

Paraan ng pagluluto

Hugasan ng mabuti ang bangkay ng kuneho sa malamig na tubig. Maaari mo ring ibabad ito ng 2-3 oras. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin sa mga bahagi. Maaari mong gamitin ang parehong karne sa buto at fillet na hiwalay sa mga buto. Ilagay ang karne sa isang mangkok.
Balatan ang sibuyas at bawang, banlawan ng malamig na tubig, at makinis na tumaga.
Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, mayonesa, asin at paminta. Haluin. Ikalat ang sarsa na ito sa ibabaw ng karne. Paghaluin nang mabuti upang ang karne ay pinahiran sa lahat ng panig. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Balatan ang mga patatas, hugasan sa malamig na tubig, gupitin sa mga hiwa na 1 cm ang kapal.
Maghanda ng mga pinggan para sa oven. Ito ay maaaring isang amag na may matataas na gilid, isang kaldero, isang cast iron pot, o isang ceramic pot na may volume na hindi bababa sa 1 litro. Maglagay ng patatas sa loob nito. Banayad na asin. Ibuhos ang sapat na mainit na tubig upang masakop ang mga hiwa.
Ilagay ang karne at atsara sa patatas. Huwag pukawin. Takpan ang ulam na may foil.
Ilagay sa oven na pinainit sa 200° at pakuluan ang kuneho na may patatas sa loob ng 1 oras.
Pagkatapos ng oras na ito, buksan nang bahagya ang foil at subukan ang karne at patatas para sa doneness. Kung sila ay lumambot, alisin ang foil at panatilihin ang kuneho at patatas sa oven para sa isa pang 15 minuto. Sa panahong ito, ang ibabaw ng karne ay bahagyang lutong, na nakakakuha ng isang pampagana na hitsura.
Alisin ang natapos na kuneho na may mga patatas mula sa oven, ilagay sa mga serving plate at maglingkod.

Paalala sa babaing punong-abala

Subukan ang kuneho na may patatas, pagdaragdag ng talong, zucchini o bell pepper bilang karagdagan sa mga sibuyas at karot.

Maaari ding magdagdag ng mga pampalasa sa iyong paghuhusga. Ang pinatuyong dill, cumin, at coriander ay sumasama sa patatas.

Sa halip na tubig, na ibinuhos sa patatas at karne, maaari mong gamitin ang sabaw o sabaw ng gulay.