Allergiyalı 10 aylıq uşaq üçün menyu. Böyüklər və uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizin əsas qaydaları

Bədən haptenlərə və antigenlərə qarşı müəyyən stimullara reaksiya verir. Antigenlərə aşağıdakılar daxildir:

• toz.
• Polen.
• Kimyəvi mənşəli komponentlər.
• yun.

Haptenslərə daxildir:

• Müxtəlif qida məhsullarının allergenləri.

Bir insanın allergiyaya meyli olduqda, polisaxaridlər və zülallar bədənə daxil olduqda, onlar yad olaraq qəbul edilir və onlara qarşı qorunmaq üçün antikorlar və sonradan neyrotransmitterlər istehsal olunmağa başlayır. Bu maddələr dəri döküntüsü, həzm sistemində və tənəffüs orqanlarında pozğunluqlar şəklində allergiyanın inkişafına səbəb olur. Allergiyası olan insanlar nə yeyə bilər və nə yeyə bilməz? Məhz bu barədə danışacağıq.

Əsas allergen məhsulları

Əsasən, allergiya aşağıdakı məhsullara aid ola bilər:

• Dəniz məhsulları.
• Süd məhsulları.
• Balıq.
• Yumurta.
• Paxlalılar.
• qoz-fındıq.
• şokolad.
• Bəzi meyvə və tərəvəz növləri.
• Kərəviz.
• qarabaşaq yarması.
• Müəyyən ət növləri.
• fıstıq.

Allergiyalar arasında yarı bitmiş məhsullar, konservlər, fast food, müxtəlif hisə verilmiş qidalar, şirin qazlı içkilər və souslar böyük yer tutur. Bir insanın sağlamlığının pisləşməsinə, dəri döküntülərinə və allergiyaya xas olan digər simptomlara səbəb olan onlardır. Bəs allergiyanız varsa nə yeyə bilərsiniz? Bu barədə daha çox öyrənəcəksiniz.

Bir az allergiyanız varsa nə yeyə bilərsiniz?

Bronxial astma ilə demək olar ki, bütün qidaları yeyə bilərsiniz, istisna olmaqla:

• Buğda çörəyi.
• Orexov.
• bal.
• Salisilik turşusu olan bəzi meyvələr.
• moruq.
• Abrikosov.
• Portağal.
• Gilas.

Yuna alerjiniz varsa nə yeyə bilərsiniz? Donuz və mal əti istisna olmaqla, demək olar ki, bütün yeməkləri yeyə bilərsiniz.

Gənə, toz, dafniya və ya tarakanlara qarşı allergiyanız varsa, aşağıdakı qidaları qəbul etməkdən çəkinməlisiniz:

• Karides.
• Crabs.
• Lobsters.
• Lanqustov.
• İlbizlər.

Ragweed və ot qızdırması növü aşağıdakı qidaları istisna etməlidir:

• Günəbaxan yağı.
• Toxumlar.
• Qarpız.
• Qovun.
• çiyələk.
• sitrus.
• Kərəviz.
• Şüyüd və cəfəri.
• ədviyyatlar.

Süd zülallarına alerjiniz varsa nə yeyə bilərsiniz? Qaçın:

• Süd.
• Süd məhsulları.
• Krem.
• Dondurma.
• Buğda çörəyi.
• Yağ.

Allergiyanız varsa nə yeyə bilərsiniz: siyahı

Allergiyanız varsa istehlak edilməsinə icazə verilən qidaların siyahısı:

• mal ətindən, toyuqdan, hinduşkadan.
• Vegetarian şorbaları.
• Zeytun, bitki və günəbaxan yağları.
• Düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi.
• Ətirsiz süd, kəsmik, kefir və qatıq.
• Brynza.
• Xiyar, kələm, göyərti, kartof, yaşıl noxud.
• Yaşıl alma və armud (istifadə etməzdən əvvəl bişirin).
• Əlavələr olmadan zəif çay.
• Quru meyvələrdən kompot.
• Təzə çörək deyil, mayasız xörək, lavaş.

Allergiya üçün hansı həbləri qəbul etmək lazımdır

Allergiya simptomlarını aradan qaldırmaq üçün istifadə olunan dərmanlar aşağıdakı qruplara aiddir:

• Antihistaminiklər. Bu preparatlar allergiya və histamin vasitəçilərinin sərbəst buraxılmasının qarşısını alır.
• Sistemli qlükokortikoid hormonları.
• Membran stabilizatorları. Allergiyanın inkişafına cavabdeh olan hüceyrələrin həyəcanını azaldırlar.

Qısa müddətdə allergiya əlamətlərini aradan qaldırmaq üçün antihistaminiklər istifadə olunur. Yeni nəsil dərmanlar histaminə həssaslığı azaldır, buna görə də gündə bir neçə dəfə bərabər aralıqlarla qəbul edilməlidir.

Hansılar mümkündür? İcazə verilən dərmanlara aşağıdakılar daxildir: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Həkiminizlə məsləhətləşməyi unutmayın. Hamiləlik dövründə allergiya dərmanları yalnız müstəsna hallarda istifadə edilməlidir.

Allergiya üçün başqa nə istifadə edilə bilər? Allergik reaksiyalar üçün son nəsil dərmanlar eyni vaxtda histamin reseptorlarına təsir edir və allergiya vasitəçisinə qarşı həssaslığını itirir. Qanda yüksək səviyyədə histamin olsa belə, gələcəkdə allergik reaksiya inkişaf etməyəcək. Yeni nəsil tabletlərin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onlar sakitləşdirici təsir göstərmir və gündə bir dəfə qəbul edilir. Bu dərmanlar: Ketotifen, Cetirizine, Claritin, Loratadine.

Membran stabilizatorları bazofil membranı gücləndirmək üçün istifadə olunur və bədənə daxil olan alerjeni məhv etmir. Əsasən, bu qrup dərmanlar xroniki allergiyanın müalicəsi üçün təyin edilir.

Qlükokortikoid hormonları digər üsullar və dərmanlar istənilən effekti vermədikdə şiddətli allergiya üçün təyin edilir. Onlar adrenal hormonların analoqları hesab olunur və antiinflamatuar və antiallergik təsir göstərir. Müalicədən sonra bu hormonların qəbulu dayandırılmalı, onların dozası tədricən azaldılmalıdır.

Allergiya testləri

Allergiya əlamətləri varsa, səbəbini tapmaq üçün müayinədən keçməlisiniz. Allergiya üçün harada test edə bilərəm? Bunu etmək üçün laboratoriya ilə əlaqə saxlamalısınız. Analizlər aşağıdakı üsullardan istifadə etməklə aparıla bilər:

• Scratch üsulu. Diaqnostik proses zamanı ponksiyon yerində bir allergen yerləşdirilir. Bir müddət sonra qızartı və ya şişkinlik yarana bilər. Papula 2 mm-dən çox olduqda test müsbətdir. Bir ponksiyon yerində təxminən 20 nümunə hazırlana bilər.
• Enjeksiyon üsulu ilə.
• Müxtəlif allergen komponentləri ilə intradermal testlər.

Allergiya qida, dərman və ya məişət kimyəvi maddələr qəbul etdikdən sonra baş verərsə, müayinədən keçmək lazımdır. Dəri testi bədənin həddindən artıq həssas olduğu bütün allergik reaksiyaların diaqnostikası üçün etibarlı və sübut edilmiş üsul hesab olunur. Diaqnozdan üç gün əvvəl antihistaminiklərin qəbulunu dayandırmaq lazımdır.

Allergiya üçün pəhriz: xüsusiyyətlər

• Allergiya günlərində gündə ən azı 4 dəfə yemək yeyin.
• Yemək üçün qaynadılmış mal əti, toyuq və donuz ətindən istifadə edin.
• Bu dövrdə makaron, yumurta, süd, xama, kefir yeyin (əgər əks göstəriş yoxdursa).
• Xiyar, zucchini, göyərti.
• Meyvə, giləmeyvə və göbələklərdən imtina etmək tövsiyə olunur.
• Şəkər və balı, həmçinin bu komponentləri ehtiva edən məhsulları yeməməlisiniz.
• Xəmir məhsulları, spirtli içkilər, qəhvə, kakao, hisə verilmiş qidalar və turşuları istisna edin.

Bütün məhsullar və dərmanlar yalnız həkim tərəfindən təyin edilə və düzəldilə bilər. Hipoalerjenik pəhrizin başqa bir növü var. Onlar müalicə məqsədi ilə deyil, profilaktika məqsədi ilə, allergik qıcıqlandırıcını aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Allergiya sizi tez-tez narahat edirsə, belə bir pəhrizə daim riayət edilməlidir. Həkimlər bir neçə uyğun texnika təyin edirlər. Onlar müxtəlif qıcıqlandırıcılara qarşı allergik reaksiyalar üçün istifadə olunur.

Allergiyadan sonra qidalanma

Allergiyadan sonra nə edə bilərsiniz? Xəstəliyin simptomları azalmağa başlayanda, tədricən pəhrizə bəzi qidalar əlavə edə bilərsiniz. Bu, aşağı allergendən yüksək allergenə qədər xüsusi bir sxemə uyğun olaraq həyata keçirilir. Hər yeni məhsul üç gündə bir dəfə təqdim olunur. Allergiya pisləşməyə başlayırsa, deməli, sonuncu məhsulun allergen olduğu aşkarlanıb. Allergiyadan sonra istifadə edilə bilən məhsulların siyahısı:

• Yağsız və qaynadılmış mal əti, toyuq və ya donuz əti.
• Taxılların əlavə edilməsi ilə ikincil bulyonda şorbalar.
• Vegetarian şorbaları.
• Bitki yağı və kərə yağı.
• Qaynadılmış kartof.
• Müxtəlif sıyıqlar.
• Laktik turşu məhsulları.
• Xiyar, göyərti.
• Qarpız və bişmiş alma.
• Bitki çayı.
• Giləmeyvə və quru meyvələrdən kompotlar.
• Mayasız ağ çörək.

Allergiyanın şiddətlənməsi üçün pəhriz

Kəskinləşmə zamanı bir allerqoloqa müraciət etməlisiniz. Burada həkim alerjeni müəyyən edəcək testlər edə biləcək. Həm də ciddi bir pəhrizə riayət etməlisiniz. Bir neçə mərhələyə əsaslanır:

1. Aclıq. İki gün ərzində xəstə yalnız su içməlidir. Çay, qəhvə və qazlı içkilərdən tamamilə imtina etməlisiniz. Gün ərzində 1,5 litrə qədər təmiz su qəbul etmək lazımdır.
2. Bəzi məhsullara əlavə edilə bilər. Onlar ən az allergen olmalıdırlar. Bunlar sıyıqlar, mayasız çörək və tərəvəz suyu.

Bu pəhrizdə bir həftə qala və gündə 7 dəfəyə qədər kiçik hissələrdə yeyə bilərsiniz. Bundan sonra, allergik reaksiyanın simptomları tamamilə yox olana qədər daha iki həftə əsas pəhrizə sadiq qalmalısınız. Əgər allergiyanız varsa, qazsız təmizlənmiş və ya mineral su içə bilərsiniz. Həmçinin dadsız və aşqarsız çay, quru meyvə kompotu və qızılgül həlimi göstərilir. Qəhvə, kakao, pivə, kvas, qazlı içkilər, həmçinin üzüm şərabları, vermut, likörlər, likörlər içə bilməzsiniz.

Alt xətt

Allergiya, ağırlaşmalara səbəb ola biləcək kifayət qədər ciddi bir patolojidir. Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən xəstələrə müəyyən bir pəhrizə riayət etmək və müəyyən bir qıcıqlandırıcı üçün icazə verilən və qadağan olunmuş qidaları bilmək tövsiyə olunur. Müalicə və antihistaminiklərin istifadəsi ilə birlikdə həkim xəstəyə hipoallergik bir pəhriz təyin edir. Allergiya tamamilə yox olana qədər təxminən üç həftə təqib etməlisiniz. Ən son nəsil dərmanlar gündə bir dəfə təyin edilir və asılılıq sindromu inkişaf etdirmədən uzun müddət istifadə edilə bilər. Allergik reaksiyalara meylli insanlar alkoqol və siqaretdən sui-istifadə etməməlidirlər. Bu amillər xəstəliyin yaranmasına səbəb olur. Sağlam olun!

Xüsusilə allergiyası olan uşaq üçün qidalanma vacibdir. Valideynlər bunu başa düşməlidirlər düzgün pəhriz uşaq allergiya simptomlarını aradan qaldıracaq və həmçinin allergiya fonunda inkişaf edə biləcək bir çox xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edəcək: öskürək, burun axması, astma.

Nə daxil edilməlidir yaşlı uşaqlar üçün menyu? Allergiyalı bir yeniyetməni nə qidalandırmaq lazımdır?

Hipoalerjenik pəhriz: standart menyu

Uşağınızın pəhrizini özünüz planlaşdırmadan əvvəl, bir allerqoloqa müraciət edin . O, müalicə və ya kəskin allergiya simptomları üçün xüsusi pəhrizin necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəkdir.

Təbii ki, həkim nəzərə alacaq yeniyetmənin fizioloji ehtiyacları uşağın orqanizmi üçün çox zəruri olan minerallar, vitaminlər və əsas qida maddələrində.

Şəhərinizdə heç bir allergist yoxdursa, eyni pediatr və ya qidalanma mütəxəssisini təhlükəsiz ziyarət edə bilərsiniz.

Hipoalerjenik pəhriz - uşaq üçün əsas menyu. Bu standart, əsas pəhrizdir. Buna əsaslanaraq fərdi pəhriz yarada bilərsiniz. Belə bir pəhrizə allergiya xəstəsi həyatı boyu riayət edə bilər və yaxşı bir vərdişə çevrilə bilər.

Bir uşaq üçün hipoalerjenik pəhriz haqqında bir neçə əsas suala cavab verəcəyik.

• Məhsullar nə olmalıdır?

Bütün məhsullar sobada buxarlanmalı, qaynadılmalı və ya bişirilməlidir. Həmçinin pəhrizinizdən qida əlavələri və boyalar olan qidaları xaric etməyə və yalnız təzə, təbii məhsullar almağa dəyər.

• Pəhrizdən nələri xaric etmək lazımdır?

Birincisi, balıq, dəniz məhsulları, soya məhsulları, inək südü, pomidor, banan, yumurta, çiyələk, üzüm, kakao yüksək səviyyədə allergenliyə malikdir. Onlar ümumiyyətlə istifadə edilməməlidir.
İkincisi, ədviyyatlar, ekzotik meyvələr, şirniyyatlar yeniyetmə üçün zərərli maddələr ola bilər.
üçüncü, qırmızı bibər, turp və duzlu kələm kimi ən çox yayılmış tərəvəzlər belə bəzi allergiya əlamətlərinə səbəb ola bilər. Onlar istehlak edilə bilər, lakin həkim nəzarəti altında.
Meyvələrə gəldikdə, onda aşağıdakılar qadağandır: moruq, böyürtkən, şaftalı, nar, ananas, kivi.

• Menyu necə diversifikasiya etmək olar?

Çocuğunuzun hansı alerjenə malik olduğunu bilirsinizsə, onda onu ehtiva edən məhsulları istisna etmək daha yaxşıdır. Ancaq allergiyaya səbəb olmayan qidalar diyetə daxil edilə bilər, ancaq kiçik dozalarda - təxminən 10-20 qram. Beləliklə, yeniyetmənizin müəyyən qidaları yeyə biləcəyinə əmin olacaqsınız.

Qeyd etmək lazımdır ki, bədəndə allergik reaksiya hər hansı bir yeməkdən sonra ilk saatlarda görünə bilər.

Allergiyalı bir yeniyetmə üçün nümunə menyu

Hər səhər uşağınıza içməyi öyrətməlisiniz Yeməkdən 20-30 dəqiqə əvvəl yarım limonun suyu ilə bir stəkan su için . Bunun sayəsində qaraciyər toksinlərdən və tullantılardan təmizlənir, allergiyanın şiddətlənmə dövrü yumşalır.

bazar ertəsi

• Səhər yeməyi üçün Alma və ya alma ilə suda yulaf sıyığı hazırlayın.
• Naharda Uşağınıza toyuq bulyonunda mərcimək və ya noxud şorbası, həmçinin mal əti ilə qaynadılmış düyü, yaşıl çay təklif edin.
• Nahar üçün bir güveç kəsmik və kişmiş yeyə, çay və ya su içə bilər.

çərşənbə axşamı

• Səhər aclığınızı qarşılayın Qarğıdalı sıyığı kömək edəcək, inək südünə alerjiniz yoxdursa, qaba bir parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.
• Naharda Çocuğunuza göyərti və tərəvəz ilə toyuq döş bulyonunu təklif edin. Yeniyetmənizin allergiyası olan məhsulları ona əlavə etməməlisiniz. İkinci kurs üçün - qarabaşaq yarması və qaynadılmış hinduşka.
• Nahar üçün uşaq yerkökü güveç yeyir. Əgər inək südünə qarşı allergiyası yoxdursa, yenə xama əlavə edə bilər.

çərşənbə

cümə axşamı

• Səhər yeməyi uşaq kəsmik, xiyar, cəfəri və şüyüd salatı ilə başlayacaq. Bəlkə bir stəkan kefir içmək.
• Naharda Ona süd şorbası, həmçinin kartof topları və yaşıl çay hazırlayın.
• Nahar üçün Kök güveç və yaşıl çay edəcək.

cümə

• Səhər aclığınızı yatırın darı və ya inci arpa sıyığı. Uşağınızın zövqünə uyğun olaraq hansını bişirəcəyinizi seçin.
• Naharda ona bulyon toyuq döşü və göyərti, həmçinin bişmiş kələm ilə bəsləyin. Bəlkə yaşıl çay iç.
• Nahar üçün kartof güveçini kələmlə yesin, çay və ya su içsin.

şənbə

bazar günü

• Səhər yeməyi üçün Bişmiş almaları kəsmik və kişmiş ilə bişirmək, bir stəkan az yağlı kefir içmək olar.
• Naharda Yüngül düyü və tərəvəz şorbası, həmçinin qaynadılmış toyuq göğsü və ya qarabaşaq yarması ilə qaynadılmış mal əti, bir stəkan su uyğun gəlir.
• Nahar üçün Siz yeniyetmə köftənizi kartofla təklif edə bilərsiniz, lakin heç bir halda albalı, çiyələk və ya digər meyvələrlə. Yeməyə xama, şüyüd, cəfəri əlavə edin. Yeməklərinizlə yaşıl çay içə bilərsiniz.

specialfood.ru

Allergik məhsullar

• toyuq yumurtası;
• fermentləşdirilmiş süd istisna olmaqla, inək və tez-tez keçi südü və onlardan hazırlanmış məhsullar;
• Dəniz və çay balıqları, xüsusilə hisə verilmiş;
• Dəniz məhsulları - karides, xərçəng və xərçəng;
• qaz və ya ördək əti;
• göbələk;
• Qırmızı və narıncı meyvə və tərəvəz bitkiləri;
• Soya və bütün soya;
• Buğda və tərkibində özü olan bütün taxıllar;
• hisə verilmiş ət və kolbasa;
• Souslar, ketçuplar və sənaye mayonezləri;
• Acılı otlar və kök tərəvəzlər, sirkə;
• Günəbaxan yağı;
• Fındıq (qoz, badam, fıstıq, fındıq);
• Şirniyyatlar, xüsusilə şokolad;
• Bal və arı məhsulları;
• Ağ buğda çörəyi, çörəklər, peçenye və vafli;
• Konservləşdirilmiş qidalar və qida boyaları və əlavələri olan hər hansı məhsullar;
• Dəfnə yarpağı istisna olmaqla ədviyyatlar.

Sonra körpə nə yeməlidir? Xəstəliyin kəskinləşməsi dövründə siyahıdakı bütün məhsullar həqiqətən körpənin bədəninə nəzərəçarpacaq bir zərbə vura bilər, lakin uzunmüddətli remissiya dövründə onlar yalnız diqqətlə və yavaş hərəkət etməklə diyetə daxil edilə bilər.

Bir yaşa qədər uşaqların tamamlayıcı qidalanmasına belə yeni məhsullar daxil etdik, allergiyası olan uşaqların menyusuna isə allergen məhsulları məhz 1-2 çay qaşığından başlayaraq kiçik porsiyalarla daxil etdik. Metabolizm tədricən yeni məhsula uyğunlaşacaq, qoruyucu mexanizm quracaq və zaman keçdikcə onu dost kimi qəbul edəcəkdir. Hipoalerjenik uşaq menyusu tədricən genişlənəcək və mövsümi alevlenme dövrlərində daralacaq.

Allergiyalı uşaqlar üçün pəhriz tərəvəz yeməkləri

İcazə verilən tərəvəz bitkiləri:

• zucchini və squash;
• hər hansı bir kələm (qırmızı kələm istisna olmaqla);
• xiyar;
• kartof (yalnız nişastalardan isladılmış) və Yerusəlim artishoku;
• yaşıl və soğan, parsnips, kərəviz, şüyüd, cəfəri və dəfnə yarpağı.

Tərəvəzdən uşaqlar üçün hansı hipoalerjenik yeməklər hazırlana bilər?

1. Buxarda bişmiş və çox bişmiş tərəvəzlər.
2. Sobada ətli və ya ətsiz tərəvəz güveçləri.
3. Təzə xiyar və göyərti ilə kələm salatları.
4. Ət və ya tərəvəz suyu ilə şorbalar.
5. Digər icazə verilən tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə tərəvəz bulyonundan hazırlanmış kartof püresi.

Tərəvəzdən uşaq pəhriz yeməkləri üçün reseptlər

Kələm və alma salatı

Ağ kələmi çox incə doğrayın, almanı sürtgəcdən keçirin və bu inqrediyentləri qarışdırın. Alma suyu ilə səpin və qarışdırın. İncə zolaqlara kəsilmiş gavalıları salata əlavə edə bilərsiniz. İsti kartof güveç və ya sıyıq ilə xidmət edin.

Gül kələm və kələm şorbası

Həm gənc, həm də yaşlı ailə üzvləri bu ləzzətli şorbanı sevəcəklər. Hazırlanması çox asan, rəngi təzə, dadı isə zərifdir.

Şorba üçün aşağıdakı tərəvəzlərə ehtiyacımız olacaq:

• gül kələm - 3-4 çiçək,
• kolrabi kələm - yarım sferik gövdə,
• cəfəri kökü - kiçik bir parça,
• yulaf ezmesi - 2 osh qaşığı,
• cəfəri və şüyüd - dadmaq.
• sarğı üçün bir az kərə yağı və xama.

Hazırlıq

Soyulmuş cəfəri kökünü və şalgam formalı kolrabi sapını nazik zolaqlara kəsin və onları qızdırılan kərə yağı ilə bir qazanda bir az aşağı salın.

Odun üzərinə 1 litr ət və ya tərəvəz bulyonu olan bir qazan qoyun (adi sudan da istifadə edə bilərsiniz). Kiçik inflorescences daxil sökülmüş gül kələm, qaynar bulyona qoyun, lopa əlavə edin və bir tencere aşağı cəfəri kök və kolrabi əlavə edin.

Tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin. İsterseniz, bir neçə dilimlənmiş kartof əlavə edə bilərsiniz.

Düz boşqabda şorbaya bir az duz əlavə edərək xama ilə xidmət edin.

Buxarda doldurulmuş balqabaq

Tərkibi

• Zucchini - 2 meyvə
• Yağsız dana əti - 400 q
• Soğan - 1 baş soğan
• Duz - bir az
• Cəfəri - bir neçə budaq
• xama - 2 osh qaşığı.

Hazırlıq

1. Əvvəlcə qiymə hazırlayın: ət və soğanı yuyun, parçalara kəsin və ətçəkən maşında iki dəfə doğrayın.
2. Balqabağı yuyun, uclarını kəsin və meyvələri 5-6 sm uzunluğunda parçalara kəsin.Hər "bareldən" bir qaşıq ilə pulpa seçirik, ətlə doldurmaq üçün boşluq yaradırıq. Toxumsuz pulpanı incə doğrayın və hazırlanmış kıyılmış ətə əlavə edin.
3. Kıyılmış əti soğan ilə zucchini pulpası, doğranmış cəfəri (yalnız yarpaqlar!) ilə qarışdırın, bir az duz əlavə edin və xama yarısını əlavə edin. Balqabağın boşluqlarını içliklə doldurun, buxar səbətinə qoyun və 50 dəqiqə bişirin.
4. Üzərinə xama ilə xidmət edin.

Balqabaq və balqabaqdan yaşıl kürü, yumurtasız yulaflı pancake, sobada kəsmiklə bişmiş və bir çox başqa maraqlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, təxəyyülünüzü işə salın!

Folqa ilə bişmiş kəsmik ilə kartof

Bu, uşaqların çox sevdiyi çox dadlı, lakin sadə yeməkdir. Hazırlanması çox asandır.

Orta ölçülü kartof kök yumrularını (2 ədəd) soyun və 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin, bir saat soyuq suda isladın.

Kartof islanarkən, qiymə kəsmikini hazırlayın: 200 q kəsmiki ələkdən keçirin, şüyüd əlavə edin (bir az), bir az duz əlavə edin və xama (2 xörək qaşığı) ilə qarışdırın.

Folqa kvadratının mərkəzi hissəsini zeytun yağı ilə yağlayın. İndi hər bir kartof dairəsini doğranmış kəsmiklə örtürük, eynilə sendviç hazırladığımız kimi, “sendviçlərimizi” folqanın ortasına dama taxtası şəklində qat-qat düzürük və dörddə bir stəkan su əlavə edirik.

Folqanın sərbəst kənarlarını bükürük və nəm tutmaq üçün onları diqqətlə sıxırıq. Fırında 30-40 dəqiqə bişirin. Birbaşa folqa ilə xidmət edin (uşaqlar bu xidməti həqiqətən bəyənəcəklər!) Xama və ya körpə kefiri ilə.

Allergiyalı uşaqlar üçün ət reseptləri

Qaz və ördək əti allergiyaya səbəb olarsa, mal əti (dana), hinduşka və dovşan pəhriz məhsullarıdır. Ət mütləq uşağın menyusuna daxil edilməlidir, çünki dəmir və tam zülallarla zəngindir.

Balqabaq ilə türk kotletləri

Tərkibi

• hinduşka əti - 400 q
• Zucchini - yarım meyvə və ya təxminən 150 q
• Düyü unu - 2 osh qaşığı.
• Duz - bir az

Hazırlıq

Hinduşka və balqabaq ətini ətçəkən maşında doğrayın, un əlavə edin, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kıyılmış əti yeməyin divarlarına çırpırıq və sonra ondan kiçik kotletlər əmələ gətiririk. Onları zeytun yağı ilə yağladığımız buxar qabına qoyun və təxminən 50 dəqiqə buxarlayın. Xama və hər hansı bir yan yemək ilə xidmət edin.

Bu kotletləri qazanda da bişirmək olar. Hazırlanmış kotletləri dibi də zeytun yağı ilə yağlanmış tavaya qoyun, üzərinə 1 stəkan su əlavə edin və təxminən 40-50 dəqiqə qaynadın.

Allergiya xəstələri üçün pəhriz ət yeməkləri sağlam insanlar üçün olduğu kimi müxtəlifdir. Onların reseptində çatışmayan yeganə şey yerkökü və ədviyyatlardır. Buna görə də, kələm rulonları, yaşıl bibər dolması, ətli rulolar, küftələr, güveç bişirmək və hətta ləzzətli plov hazırlamaq olar!

Uşaq hipoalerjenik dənli bitkilər

Uşaqların pəhriz menyusunda həm yan yemək, həm də desert kimi çoxlu dənli bitkilər var. İcazə verilən dənli bitkilərdən düyü, yulaf ezmesi, qarğıdalı və qarabaşaq yarması sıyığı hazırlaya bilərik. Amma elə olur ki, bu siyahı daha geniş və ya dar ola bilər.

Südlü sıyıqlar quru süd qarışıqlarından alınan südlə və ya soya, düyü südü və ya su ilə bişirilir. Suda bişmiş sıyıq mütləq dadsız deyil. Əgər körpənizə desert sıyığı təklif etsəniz, o zaman onun dadını sürtgəcdən keçirilmiş alma, banan, şirəli armud və ya bir neçə gavalı ilə zənginləşdirmək olar.

Ət və ya tərəvəz ilə sıyıq hazırlayırsınızsa, onda xiyar və kələm salatı, balqabaqlı pancake, ağ kələm bişirin və ya xama ilə qaynadılmış brokoli ilə xidmət edin.

Allergiyası olan uşaqlar üçün desertlər

Təəssüf ki, allergiyası olan kiçik uşaqlar üçün şirinləşdirici desertlər tövsiyə edilmir. Və bal, təəssüf ki, icazə verilmir. Buna görə qurudulmuş meyvələr (icazə verilir) və təzə meyvələr tatlandırıcı kimi xidmət edə bilər: alma, yaşıl armud, banan, kivi.

Ən yaxşı hipoalerjenik desertlər körpə kefiri və ya kəsmik istifadə edərək hazırlanır. Əsas odur ki, həm kəsmik, həm də kefir turş deyil. Bu zaman banan və ya şirin armudun əlavə edilməsi desertin şirinliyi problemini həll edir.

Banan yulaflı peçenye

Bu ləzzətli peçenyelər körpəniz üçün əsl sevinc olacaq və siz onlardan bir neçəsini dadmaqdan xoşbəxt olacaqsınız!

Pəhriz peçenyeləri üçün bizə lazım olacaq:

• 1 stəkan yuvarlanmış yulaf (lopa),
• 2 banan (yetişmiş)
• bir ovuc yüngül kişmiş və bir ovuc quru meyvə (alma və armud),
• kalıbı yağlamaq üçün zeytun yağı.

Bu peçenyeləri hazırlamaq əsl zövqdür! Bananları çəngəllə əzin, yulaf və qurudulmuş meyvələri əlavə edin (böyük tikələri kiçik kublara kəsin), qarışdırın və peçenyelər düzəldin. Əvvəlcədən zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və çox isti sobada 15 dəqiqə bişirin.

İçkilər üçün alma və armuddan və ya təzə meyvələrdən qurudulmuş meyvələrdən bir həlim hazırlamağa icazə verilir. Dadlı içki və içkini şirinləşdirən qlikozidləri ehtiva edən steviya otu ilə yaşıl çay. O, təkcə təbii dadlandırıcı deyil, həm də çox qiymətli dərman bitkisidir.

Əziz analar! Ümid edirik ki, bizim sadə məsləhətlərimiz allergiya xəstələri üçün uşaq pəhriz menyusu yaratmağınıza kömək edəcək və siz uşağınızın zövqünə uyğun yeməklər hazırlayaraq asanlıqla həyata keçirə bilərsiniz. Ümid edirik ki, körpəniz böyüdükcə güclənəcək, maddələr mübadiləsi normallaşacaq və birlikdə əvvəllər qadağan olunmuş hər şeyi bişirməyə başlayacaqsınız!

tvoi-povarenok.ru

Allergiyalı uşaq üçün düzgün seçilmiş menyu sağlamlığın təminatıdır. Düzgün qidalanma yalnız allergiya əlamətlərini yüngülləşdirməyə deyil, həm də bir çox müşayiət olunan xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir. Menyu düzgün yaratmaq üçün xaric edilməli olan maddələrə qərar verək.

Allergiyaya nə səbəb ola bilər

Allergiyaya səbəb ola biləcək məhsulların siyahısı çox genişdir. Bəzi insanlar üçün yalnız 2-3 məhsul allergen ola bilər, bəziləri üçün isə əksər məhsullar problemlidir.

Top 10 allergen qidalar:

• Süd. Bu, süd (laktoza) olan digər məhsullara da aiddir: pendirlər, qatıqlar, yağ, kəsmik, bəzən dana və ya mal əti.
• Yumurta. Tərkibində yumurta olan məhsullarla diqqətli olmalısınız: tortlar, makaron, mayonez, bişmiş məmulatlar.
• bal. Polen səbəbiylə güclü allergiyaya səbəb ola bilər.
• Balıq. Dəniz məhsulları və balıqlara qarşı allergiya nadirdir, lakin təsir dərəcəsi baxımından ən ağırdır.
• Qlüten. Bu arpa, yulaf, buğda və çovdarda olan bir allergendir.
• Meyvələr. Ən alerjenik meyvələr parlaq rənglərdir: çiyələk və bütün sitrus meyvələri. Kivi və ananas da təhlükəli ola bilər.
• Ət. Olduqca nadir bir allergen. Mənfi reaksiyalar adətən mal əti (süd alerjiniz varsa) və toyuq (yumurta allergiyası varsa) istehlakı ilə əlaqələndirilir.
• Tərəvəz.Çox vaxt təhlükəlidir: pomidor, badımcan, balqabaq və yerkökü.
• qoz-fındıq. Fıstıq və badam (onlar müxtəlif uşaq şirniyyatlarında olur).
• şokolad. Şokolad özü allergen deyil, ancaq orqanizmi digər allergenlərə qarşı həssas edir.

Allergen hələ müəyyən edilməmişsə, mənfi reaksiyaya səbəb ola biləcək bütün məhsulları nəzərə alaraq bir uşaq menyusu yaratmaq daha yaxşıdır.

Allergiyalı bir uşaq üçün menyu

Allergiyalı bir uşağın menyusunda əsas şey hipoalerjenik bir pəhrizdir, yəni əsas pəhrizdir, bunun əsasında fərdi pəhriz seçmək mümkündür.

Pəhriz variantları

Səhər yeməyi üçün:

1. Qarabaşaq unundan yumurtasız, allergiyaya səbəb olmayan meyvə və ya giləmeyvə parçaları ilə hazırlanmış pancake. Zəif çay.
2. Balqabaq sıyığı. Alma şirəsi.
3. Qızardılmış banan (və ya alma) ilə düyü sıyığı. Quru meyvələrdən kompot.

Nahar üçün:

1. Birinci yemək: Tərəvəz şorbası: kələm, kartof, kərəviz, yaşıl noxud, cəfəri, yerkökü, lobya. Şorbaya müxtəlif taxıllar əlavə edilir.
   İkinci yemək: Pişmiş dovşan əti ilə qaynadılmış düyü.
2. Birinci yemək: Dovşan suyu ilə düyü şorbası.
   İkinci yemək: bişmiş kələm ilə qarabaşaq yarması sıyığı.
3. Birinci yemək: hinduşka suyu ilə borş (pomidorsuz və bişməmiş).
   İkinci yemək: Kartof pancake (bağlanması üçün yumurta yerinə 1-2 xörək qaşığı irmik istifadə edin).

Günorta çayı üçün:

1. Meyvə (giləmeyvə) püresi. Yaşıl çay.
2. Banan ilə lenten pancake. Quru meyvələrdən kompot.
3. Meyvə ilə düyü güveç. Alma şirəsi.

Nahar üçün:

1. Su ilə kartof püresi, buxarda hazırlanmış hinduşka küftələri. Qızardılmış alma və kələm salatı.
2. Tərəvəz kələm rulonları. İki dilim çovdar çörəyi.
3. Qarabaşaq və doğranmış dovşan güveç (bişirilmiş soğan və yerkökü qiymə və qaynadılmış qarabaşaq yarması ilə qarışdırılır, sobada bişirilir). Təzə xiyar və şüyüd salatı.

razvivalka.com

Uşaqda allergiya üçün pəhrizin inkişafının ümumi prinsipləri

Pəhriz təşkil edərkən uşağın bədəninin xüsusiyyətlərini nəzərə almaq çox vacibdir.

Beləliklə, uşaqların zülal və lifə böyüklərdən daha çox ehtiyacı olduğunu xatırlamaq lazımdır. Bu, həm uşağın həddindən artıq yüksək fəaliyyəti (xüsusilə 3-7 yaşlarında), həm də bütün sistem və orqanların "tamamlanması" ehtiyacı ilə bağlıdır. Ancaq belə olur ki, ən çox qeyri-adekvat immunitet reaksiyasına səbəb olan heyvan zülalıdır.

İkinci məqam isə inək südü zülalına qarşı allergiyanın yüksək yayılmasıdır. Bundan əlavə, müəyyən var "Uşaq" qida allergiyası ilə "böyüklər" arasındakı fərqlər:

• əksər uşaqlarda immun reaksiya qeyri-immun reaksiya ilə birləşdirilir (sözdə psevdo-allergiya həyata keçirilir);
• ən tez-tez poliallergen həssaslıq meydana gəlir;
• Uşaq nə qədər böyükdürsə, çarpaz allergiyanın inkişaf ehtimalı bir o qədər yüksəkdir.

Sonuncu nöqtə, ilk növbədə, uşağın pəhrizinin genişləndirilməsi ilə bağlıdır.

Bütün sadalanan xüsusiyyətləri nəzərə alaraq, hər hansı bir hipoalerjenik pəhrizin formalaşması üçün əsas prinsipləri vurğulaya bilərik - həm spesifik, həm də qeyri-spesifik:

• qida həssaslığı, ot qızdırması və ya kontakt dermatit olsun, hər hansı bir allergik xəstəlik üçün bir pəhriz lazımdır;
• qida allergiyası halında, tetikleyici alerjeni dəqiq müəyyən etmək lazımdır;
• heyvan zülalını mümkün qədər tamamilə aradan qaldırmaq və onu bitki zülalı ilə əvəz etmək lazımdır;
• fermentləşdirilmiş süd məhsullarının istifadəsinə icazə verilir;
• histamin azad edən məhsulları istisna etmək lazımdır;
• Yalnız səbəb olan alerjenləri deyil, həm də çarpaz qıcıqlandırıcıları (xüsusilə ot qızdırması üçün vacibdir) istisna etmək vacibdir;
• pəhrizin tamlığına və balansına ciddi nəzarət tələb olunur.

Məcburi qaydalar

Diqqət yetirməyə dəyər başqa bir məqam, uşağın hipoalerjenik pəhrizə ehtiyacı olduqda riayət edilməli olan qaydalardır:

1. Allerqoloqla tandemdə işləmək. Müstəqil olaraq qidaları pəhrizdən xaric edə və ya təqdim edə bilməzsiniz, xüsusən də ağır allergiya ilə;
2. Ciddi uyğunluq. Allergik məhsul tələb edən uşağı "izləyə bilməzsiniz". Həqiqi bir allergiya ilə, hətta kiçik bir hissənin ciddi bir allergik reaksiyaya səbəb olmaq üçün kifayət olduğunu xatırlamaq vacibdir;
3. Vaxtında tənzimləmə. Bəzi allergiya növlərinin yaşla özünü sağaltması, eləcə də yenilərinin yaranması ehtimalı var;
4. Hipoalerjenik həyat. Pəhrizlə birləşdirilməlidir - müntəzəm nəm təmizləmə, kalıbın, tozun olmaması və mümkünsə evdə ev heyvanları, hava filtrlərinin istifadəsi.

Bir uşaqda allergiya üçün bir pəhrizin tətbiqi mərhələləri

1. Tətik faktorunun müəyyən edilməsi, pəhrizin seçilməsi. Provokativ testlər, skarfikasiya testləri və empirik pəhriz terapiyası aparılır. Bu mərhələnin müddəti daha yüksəkdir, daha çox allergen birbaşa qıcıqlandırıcıdır;
2. Baxım terapiyası. Pəhriz terapiyasında ən uzun mərhələ (onun müddəti 3-5 aydan bir neçə ilə qədər dəyişir. Bu mərhələdə insanlar üçün bütün allergen qidalar istisna edilir;
3. Pəhrizin genişləndirilməsi. Keçid meyarı tam klinik və laborator remissiyadır. Bu mərhələdə, minimal dozalardan başlayaraq, əvvəlcə minimal allergen qidalar, sonra çarpaz allergenlər təqdim edilir və müvəffəqiyyətlə tətbiq olunarsa, getdikcə daha güclü allergenlər təqdim etməyə cəhd edilir.

Qeyri-spesifik pəhriz

Qeyri-spesifik pəhriz bütün yüksək allergen qidaların xaric edilməsini nəzərdə tutur. Həssaslıq reaksiyaları şikayətləri ilə bir allergistə ilk səfərdə təyin edilir.

Mümkün olan ən geniş spektrin aradan qaldırılması pəhrizləri istifadə olunur. İ.V-nin fikrincə. Borisova, Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Sibir bölməsinin professoru, bütün məhsullar allergen aktivlik dərəcəsinə görə üç növə bölünür. Vurğulanan məhsullar:

Yüksək aktivlik:

Orta fəaliyyət:

Aşağı aktivlik:

Rusiya Pediatrlar İttifaqı məhsulların allergenliyinə görə paylanması üçün oxşar sxem təklif edir:

Dr. E.O. Komarovski ən çox allergen olan altı qidanın adını çəkir:

• yumurta;
• fıstıq;
• süd proteini;
• buğda;
• balıq.

Uşaqlar üçün Ado-ya görə hipoalerjenik pəhriz

CƏHƏNNƏM. Sovet patofizioloqu, immunoloqu və allerqoloqu Ado, allergik reaksiyaların tətik mexanizmlərini öyrənərək müəyyən etdi ki, praktiki olaraq məcburi (məcburi) allergen olan məhsullar var, allergiya baxımından nisbətən təhlükəsiz olanlar var.

1987-ci ildə formalaşmış allergiyası olan uşaqlar üçün Ado pəhrizi məhz buna əsaslanır: “aqressiv” qidaların xaric edilməsi və onların daha yumşaq olanlarla əvəzlənməsi.

Bu pəhrizin üstünlükləri:

• “təhlükəli qida”nın uzun tərifindən daha çox istehlak edilməməli olan qidaların xüsusi siyahısı;
• klinik allergiya simptomlarının sürətlə aradan qaldırılmasını təmin edən bütün allergenlərin bir anda xaric edilməsi;
• bir reaksiyanın hansı qıcıqlandırıcıya səbəb olduğunu tapmaq üçün məcburi allergenləri bir-bir diyetə daxil etmək bacarığı.

Bununla belə, bu texnikanın mənfi cəhətləri də var:

• həddindən artıq qeyri-spesifiklik;
• hər bir uşağın fərdi xüsusiyyətlərinə diqqətin olmaması.

Bir uşaq bu hipoalerjenik pəhriz ilə nə edə bilər və nə edə bilməz

Ado-ya görə, aşağıdakı qidaları istehlak edə bilərsiniz:

Pəhrizdən çıxarmaq vacibdir:

Uşaqlar üçün 7 günlük hipoalerjenik pəhriz menyusu (Ado-ya görə)

Beləliklə, bir həftəlik uşaqlar üçün pəhriz menyusu belə görünə bilər:

Qeyd etmək lazımdır ki, bu pəhriz hər yaşda (2 yaşdan yuxarı) bir uşaq üçün uyğundur, lakin təxminidir və porsiya ölçülərində düzəliş tələb edir.

Xüsusi pəhriz

Bu bölmədə müxtəlif xəstəliklər və simptom kompleksləri və ayrıca qıcıqlandırıcıların xüsusi qruplarına qida allergiyası üçün pəhriz qidalanma növlərini nəzərdən keçirməyə dəyər. Baxmayaraq ki, ümumiyyətlə, pəhriz masaları oxşardır. Hər bir halın öz xüsusiyyətləri var.

Tənəffüs allergiyası üçün pəhriz

Saman qızdırması ilə ən vacib şey çarpaz allergenləri aradan qaldırmaqdır. Bu, ağızdan allergiya sindromunun inkişafının qarşısını almaq üçün lazımdır. Hansı bitki poleninin qıcıqlandırıcıya çevrilməsindən asılı olaraq, çarpaz allergenlərin siyahıları var.

Əsas simptomu bronxo-obstruktiv sindrom olan ot qızdırmasının əlaməti və ya nəticəsi olan bronxial astma halında, bronxo-obstruksiya epizoduna səbəb olmamaq üçün balın diyetdən xaric edilməsi son dərəcə vacibdir. , nəticədə boğulma, öskürək, döş qəfəsində ağırlıq.

Dəri allergiyası üçün pəhriz

Sübut edilmişdir ki, qida allergiyası ilə deyil, alerjenin birbaşa təması nəticəsində yaranan allergik dermatitli uşaqların müalicəsinə gəldikdə, həmçinin bu amilin səbəb olduğu ekzema və ürtiker ilə pəhriz terapiyası əhəmiyyətli rol oynamır.

Ancaq atopik dermatiti olan uşaqlar üçün hipoalerjenik bir pəhriz daha diqqətlə və ehtiyatla seçilməlidir. Atopik dermatitə qida allergiyası səbəb olarsa, bu xüsusilə vacibdir.

Bu zaman tətik faktorunun aradan qaldırılması əslində etiopatogenetik terapiyadır və müalicənin uğurunu müəyyən edir. Ancaq allergik bir insanın qida məhsullarına dərhal reaksiya verməməsi halında belə, qeyri-spesifik pəhrizə riayət etmək lazımdır.

Bir uşaqda qida allergiyası üçün pəhriz

Qida allergiyası ilə əsas alerjenin özünü, eləcə də bütün çarpaz qıcıqlandırıcıları aradan qaldırmaqdır.

Pəhriz masaları üçün bir neçə əsas seçim var:

• süd olmadan pəhriz;
• dənli bitkilərə qarşı həssaslıq üçün pəhriz;
• toyuq yumurtasının ağına qarşı həssaslıq üçün pəhriz;
• soya allergiyası üçün pəhriz;
• maya və kif allergiyası üçün pəhriz.

Südsüz pəhriz

Bu növ pəhriz qidası inək südü zülalına qarşı həssaslıq üçün təyin edilə bilər. Ən çətin vəziyyətdə, uşaq süd və ya süd məhsullarına dözə bilmədikdə, istehlakdan çəkinməlisiniz:

Çox vaxt süd proteininin izləri ola bilər:

• qənnadı məmulatları, şirniyyatlar;
• kremlər və souslar;
• vafli;
• biskvit;
• kolbasa və frankfurt.

• kazein;
• kazein hidrolizat;
• ayran;
• natrium kazeinat;
• kalium kazeinat;
• kalsium kazeinat;
• laktalbumin;
• laktoglobulin.

Süd və süd məhsullarının çatışmazlığını yağsız ət, quş əti, soya, paxlalı bitkilərlə kompensasiya etmək lazımdır. Bədəndə kalsiumun qəbulunu izləmək məcburidir. Yaş standartları:

Kalsium çatışmazlığını vitamin kompleksləri, həmçinin balıq, paxlalılar və tərəvəzlərlə doldura bilərsiniz. D vitamini qəbul etmək məcburidir.

Taxıl allergiyası üçün pəhriz

Uşağın pəhrizindən aşağıdakılar xaric edilməlidir:

Qablaşdırmada aşağıdakı adlara diqqət yetirmək vacibdir:

• bitki mənşəli zülal (onun hidrolizatları daxil olmaqla);
• tərəvəz nişastası;
• səməni və ona əsaslanan ətirli maddələr;
• monosodium glutamat.

Emulqatorlar, qatılaşdırıcılar və ətirli maddələrlə diqqətli olmalısınız ki, onlar da tez-tez taxıl zülallarını ehtiva edir.

Bu məhsulları arpa, yulaf, çovdar, düyü, qarabaşaq yarması və qarğıdalı unu ilə kompensasiya edə bilərsiniz. Bununla belə, bu, çarpaz allergiyanın inkişaf ehtimalını nəzərə alaraq ehtiyatla edilməlidir.

Yumurta allergiyası üçün pəhriz

Tərkibində yumurta ağı olan hər şeyi yediyiniz qidalardan çıxarmaq lazımdır:

Etiketdəki aşağıdakı adlardan ehtiyatlı olmalısınız:

Yumurta ağını (adətən çörək bişirmək üçün tələb olunur) əvəz etmək üçün kətan toxumu, soya unu və kəsmik, jelatin və kartof nişastasından istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, yumurta tələb etməyən yeməklər üçün bir çox resept var.

Soya, maya allergiyası üçün pəhriz

Bu məhsulun istifadə edildiyi yeməkləri istisna etmək lazımdır, o cümlədən. bəzi kolbasa, kolbasa, qiymə, xəmir, qəhvə, şokolad, dondurma, marqarin. Soya sousu istehlak edilməməlidir.

Mayaya qarşı həssaslığınız varsa, etməməlisiniz:

• çörəkçilik;
• sirkə;
• duzlu kələm;
• süd məhsulları;
• meyvə şirələri;
• kvas;
• spirtli içkilər, xüsusən də pivə (xüsusilə yeniyetmələr üçün vacibdir!).

Digər xəstəliklər üçün pəhriz

Həm də başqa adı olan hemorragik vaskulit üçün - allergik purpura - pəhriz terapiyası çox vacibdir. Bir tərəfdən, tez-tez otoimmün aseptik iltihabın səbəbi qida allergiyasıdır. Digər tərəfdən, hemorragik vaskulitin müalicəsinin əsas elementlərindən biri hormonal dərmanların təyin edilməsidir.

Ancaq bu xəstəlik ambulator şəraitdə müalicə edilmir, bütün uşaqların xəstəxanaya yerləşdirilməsi tələb olunur, buna görə də pəhrizə riayət etmək daha asandır. İstisna edilməlidir:

• səbəb olan allergenlər (əgər varsa);
• allergiya və ya qida intoleransı da daxil olmaqla, heç vaxt mənfi reaksiyalara səbəb olan məhsullar;
• məcburi allergenlər.

Anjiyoödem üçün pəhriz də allergiya tarixinə uyğun seçilməlidir. Bu vəziyyət həşərat dişləməsi və ya dərman qəbulu nəticəsində yaranıbsa, qeyri-spesifik pəhrizə riayət etmək kifayətdir. Şişkinliyin qida allergenindən qaynaqlandığı halda, onu tamamilə istisna etmək lazımdır.

Müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhriz

Yuxarıdakı məlumatlar olduqca ümumidir. Ancaq 8 aylıq və 16 yaşlı uşağın qidalanmasının tamamilə fərqli şeylər olduğunu inkar etmək mümkün deyil. Buna görə müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizin xüsusiyyətlərini vurğulamaq vacibdir.

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün qidalanma

Körpələr üçün əsas alerjen inək südü proteinidir. Buna görə ona əsaslanan məhsullar həyatın 8-ci ayından tez deyil, tamamlayıcı qidalara gec daxil edilir. Əsas qidalanma növünə gəldikdə, bu məsələ süni və ya qarışıq qidalanmada olan uşaqlar üçün aktualdır.

İnək südü formulası onlar üçün kontrendikedir, hipoalerjenik məhsullar tələb olunur, məsələn:

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak peptid;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• pregestimil;
• Frisopep AS.

Digər allergiya növləri olan uşaqlar üçün hipoalerjenik formulalar da təyin edilməlidir, lakin orta və ya qismən hidrolizə edilmiş kazeinə əsaslanan qidalardan istifadə etmək məqbuldur:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• GA mövzusu
• və s.

Uşaq ana südü ilə qidalanırsa, süd verən ananın qidalanmasını tənzimləmək lazımdır. Ona süd və ya qlütensiz pəhriz təyin oluna bilər və ya qeyri-spesifik hipoalerjenik pəhriz tövsiyə oluna bilər.

Bir yaşdan üç yaşa qədər uşaqlar üçün qidalanma

Bu dövrdə pəhriz terapiyası xüsusilə vacibdir.

1 yaşlı uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhriz:

1. mütləq südün xaric edilməsini nəzərdə tutur.
2. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları yaxşı tolere edilərsə icazə verilir.
3. Uşağınıza yüksək allergenlər qrupundan qidalar verə bilməzsiniz, ümumi süfrəyə getmək yolverilməzdir; yemək yüngül duzlu, ədviyyatsız, tercihen kimyəvi qatqısız olmalıdır.

2 yaşlı uşaq üçün hipoalerjenik pəhriz:

• yaxşı tolere edilərsə, toyuq və bildirçin yumurtalarının tətbiqinə imkan verir, lakin ümumi masaya keçidə imkan vermir.

3 yaşlı uşaq üçün hipoalerjenik pəhriz:

• artıq uşağı "böyüklər" yeməyinə köçürməyə imkan verir, balıq və qoz-fındıq icazə verilir.
• Bununla belə, xəstəliyin əlverişli gedişi ilə belə, uşağa şokolad, kakao, tropik meyvələr, çiyələk, göbələk, sitrus meyvələri, pomidor və ədviyyatlar vermək tövsiyə edilmir.

1-3 yaşlı uşaqlar üçün pəhriz №5 GA - menyu

Gənc uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizin bir günü üçün nümunə menyu.

Üç yaşdan yuxarı uşaqlarda və yeniyetmələrdə allergiya üçün pəhriz

Ümumiyyətlə, üç və on iki yaşlı bir uşaq üçün bir həftəlik hipoalerjenik menyu yalnız hissələrin ölçüsü ilə fərqlənir. Bununla belə, kiçik uşaqları idarə etmək böyüklərə nisbətən daha asandır: cib pulu və valideynlərin diqqətindən kənarda sərf olunan vaxt görünür.

Yaşlı yeniyetməlik dövründə qadağalar:

• spirtli içkilər;
• fast food;
• çoxlu sayda boyalar, ləzzətlər və ətirli əlavələr olan məhsullar.

Beləliklə, hipoalerjenik pəhrizin formalaşması çox məsuliyyətli bir prosesdir, burada allergiyanın növü, uşağın yaşı və tetikleyici faktor kimi bir çox amilləri nəzərə almaq vacibdir. Buna görə pəhrizin hazırlanmasını bir mütəxəssisə həvalə etmək daha yaxşıdır.

Unutmamalıyıq ki, uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizə riayət etmək allergik xəstəliklərin müalicəsində ən vacib, bəzən də əsas elementlərdən biridir.

allergy-center.ru

Allergiyalar: risk faktorları və simptomatik təzahürlər

Bu xəstəlik, uşağın həzm sistemi tərəfindən müəyyən bir kateqoriya məhsulun - allergenlərin rədd edilməsidir. Bədənin mənfi reaksiyası ya yeməkdən dərhal sonra, ya da uzun müddət sonra görünə bilər - ikinci halda biz sözdə gecikmiş xəstəlikdən danışırıq.

Allergiya ilə müşahidə edilə bilən bir uşağın bədəninin əsas reaksiyalarını sadalayırıq:

1. Dəridə təzahürlər. Bu simptomlar qrupuna döküntü və qızartı, həmçinin quru dəri daxildir. Başqa bir xoşagəlməz nəticə dəri qaşınmasıdır. Vaxtında tədbirlərin görülməməsi təsvir olunan reaksiyaların allergik dermatitə çevrilməsinə səbəb ola bilər.
2. Həzm sisteminin reaksiyaları. Bu nəticələr qrupuna tez-tez qarın ağrısı, ürəkbulanma, regurgitasiya və qusma daxildir. Allergiya xəstələrinin əksəriyyətində müxtəlif növ nəcis pozuntuları və şişkinlik də müşahidə olunur. Disbakterioz da təsvir edilən simptomatik qrupa aid ola bilər.
3. Tənəffüs sistemi ilə bağlı problemlər. Körpənin bədəni burun tıkanıklığı və ya burun axması kimi simptomlarla bir allergiya siqnalı verə bilər.

Fərdi olaraq, bu simptomlar digər xəstəliklərin nəticəsi ola bilər, lakin müxtəlif qrupların reaksiyalarının olması demək olar ki, həmişə allergik anormallığın göstəricisidir. Atopiyaya səbəb olan amillər tamamilə fərqli ola bilər:

• ananın sağlam qidalanma prinsiplərinin pozulması;
• həzm sisteminin qüsurlu inkişafı;
• körpəlikdə bağırsaq infeksiyaları;
• süni qidalanma çox erkən tətbiq olundu;
• həddindən artıq yemək;
• yüksək allergenik qidaları çox erkən qəbul etmək və s.

Allergiyanın səbəbi nə olursa olsun, belə bir xəstəliyi olan bir uşağın qidalanması xəstəliyin daha da inkişaf etməməsi və ağırlaşmaların qarşısını almaq üçün valideynlər tərəfindən diqqətlə izlənilməlidir.

Məlumat: Alimlər sübut etdilər ki, uşaqlıq allergiyasının əsas səbəbi ən çox ananın həm hamiləlik zamanı, həm də qidalanma zamanı tərkibində qida boyaları olan məhsulları istehlak etməsidir.

Allergenlər

Allergiya müəyyən bir məhsula fərdi dözümsüzlükdür, buna görə də hər bir halda allergenlər fərqlidir. Bununla belə, onların hamısını aşağıdakı cədvəldə təqdim olunan üç qrupa bölmək olar.

Statistikaya görə, 90% hallarda körpələrdə allergik simptomlar süddən qaynaqlanır. Bir çox insanlar inək südünü ilk tamamlayıcı qidalar üçün yaxşı bir yoldaş hesab edir ki, bu da son nəticədə uşaqlarda həzm problemləri ilə nəticələnir. Bu mayenin rədd edilməsi adətən həyatın ilk illərində baş verir. Bədənin mənfi reaksiyasının səbəbi süddə çox miqdarda olan protein komponentləridir (məsələn, albumin). Yaxşı bir alternativ, qida allergiyasına səbəb olma ehtimalı daha az olan və aşağı risk qrupuna daxil olan fermentləşdirilmiş süd məhsullarıdır.

Mənfi reaksiyaların tezliyi baxımından ikinci yerdə balıq dayanır - demək olar ki, heç bir alerjisi olan hər kəs üçün əhəmiyyətli allergenlər siyahısına daxil edilir. Uşağın bədəni nə müəyyən növlərə, nə də ümumiyyətlə dəniz məhsullarına dözə bilməz. Balıq allergiyasının özəlliyi ondan ibarətdir ki, o, tez-tez keçmir və bir insanın həyatı boyu müşahidə olunur. Bu məhsula qarşı dözümsüzlüyün əsas səbəbi çay və dəniz məhsullarının tərkibində olan spesifik zülallardır ki, bunlar da istilik müalicəsi zamanı yox olmur.

Üçüncü yerdə toyuq yumurtalarıdır. Bu cür qidaya mənfi reaksiya, çox vaxt bədənin quş ətinə və onun əsasında hazırlanmış bulyonlara arzuolunmaz reaksiyaları ilə müşayiət olunur. Diqqətəlayiqdir ki, yumurta ağının allergiya əlamətlərinə səbəb olma ehtimalı sarıdan daha çoxdur. Çovdar və buğda kimi taxıllara qarşı dözümsüzlük də tez-tez müşahidə olunur, düyü və qarabaşaq yarması üçün allergiya daha az yaygındır. Son illərdə süd əvəzedicisi kimi həddindən artıq istifadə edilən soyaya qarşı allergiya halları artıb.

Altı aya qədər olan uşaqlar, bədənin bir deyil, bir neçə qidaya həssas olduğu zaman çoxlu allergiya ilə xarakterizə olunur. Bu xəstəliyin növlərindən biri, əsas məhsulu və onun analoqlarını istehlak edərkən simptomların təzahüründən ibarət olan çarpaz allergiyadır: məsələn, süd və xama, alma və armud və s.

Əhəmiyyətli: Allergiyanın ilk əlamətində siz uyğunlaşdırılmamış (uşaqlar üçün nəzərdə tutulmayan) mağazalardan alınan məhsullardan çəkinməlisiniz: bura şirələr, qatıqlar, hazır dənli bitkilər və s. Tərkibindəki boyalar və konservantlar yalnız xəstəliyin "oduna" yanacaq qatacaq.

Bir alerjeni necə təyin etmək olar?

Bir uşağın tam olaraq nəyə alerjisi olduğunu müəyyən etmək çox çətin ola bilər. Pəhrizin əhəmiyyətli dərəcədə daralması və süd və ət kimi yüksək alerjenik qidaların xaric edilməsi körpənin bədəninə zərər verə bilər, çünki belə qida böyümə və inkişaf üçün zəruri olan əsas protein mənbəyidir. Buna görə də, ilk simptomlar görünən kimi alerjeni axtarmağa başlamaq məsləhətdir.

Allergen qidaların müəyyən edilməsi prosesi qida gündəliyinin aparılması ilə başlayır. Prinsip sadədir: bütün yeməklər tarix, vaxt, istehlak edilən yemək və onların miqdarı göstərilməklə çap və ya kağız şəklində qeyd olunur. Allergiya əlamətləri eyni gündəliyə qeyd olunur. Bu vəziyyətdə, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, reaksiya dərhal və ya gecikmiş ola bilər. İki sahədən məlumatların müqayisəsi ən çox hansı qidanın bədəndə mənfi reaksiyaya səbəb olduğunu müəyyən etməyə kömək edir. Gün ərzində körpənin sağlamlığına nəzarət etmək üçün tədricən yeni məhsullar əlavə etmək və səhər etmək daha yaxşıdır. Mənfi reaksiyalar olmadıqda, aşağıdakı məhsul 72 saat ərzində əlavə edilə bilər.

Bir allergen aşkar edilərsə, dərhal uşağın pəhrizindən çıxarılmalıdır. Məhsulun təkrar tətbiqi 3-4 aydan sonra sınaqdan keçirilə bilər - bir qayda olaraq, bu dövrdə allergik təsirlərə qarşı dura bilən fermentlər əmələ gəlir. Semptomlar təkrarlanırsa, bu cür qidaların qəbulunu ən azı bir il təxirə salmaq daha yaxşıdır.

Əhəmiyyətli: Qida gündəliyini bir mütəxəssis allergist ilə birlikdə öyrənmək daha yaxşıdır, o, vəziyyəti daha dəqiq qiymətləndirə və qeyri-peşəkar bir göz üçün görünməyən allergenləri müəyyən edə bilər.

İstenmeyen reaksiyalara səbəb olan məhsulları müəyyən etmək üçün tibbi bir üsul da var - allergen testi. Bununla belə, bu üsul öz-özünə istənilən nəticəni verməyəcək - qan testi yalnız gündəlik saxlamadan dəqiq məlumat verə bilməyəcək mümkün allergen amilləri göstərəcəkdir. Yaşlı uşaqlar üçün bir enjeksiyon testindən də istifadə etmək mümkündür - bu üsul şübhəli allergenin kiçik bir dozasının subkutan olaraq tətbiqini nəzərdə tutur. Enjeksiyon, müəyyən bir maddəyə alerjiniz olub olmadığını müəyyən etməyə kömək edir.

Allergiya üçün pəhriz

Allergiya müalicəsi prosesinin əsas elementi pəhrizdir. Tez-tez xəstəliyin təzahürləri ana südü ilə qidalanan körpələrdə baş verir - bu, ananın pəhrizini tənzimləmək lazımdır. Çıxarılan ilk məhsul adətən inək südüdür, sonrakı hərəkətlər belə bir düzəlişdən sonra allergik reaksiyaların mövcudluğundan asılıdır.

Uşağın butulka ilə qidalandığı halda, istifadə olunan ana südü əvəzedicilərinə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. İnkişaf üçün lazım olan protein səviyyəsini saxlamağa imkan verən keçi südü və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulları əsasında qarışıqlar kimi əvəzedicilərdən istifadə etmək mümkündür. Bu cür seçimlər də allergiya ilə müşayiət olunursa, soya qarışıqlarından istifadə etməyə dəyər. Hər halda, körpənin pəhrizi ilə manipulyasiyalar yalnız bir pediatrın tövsiyələrini aldıqdan sonra aparılmalıdır.

Uşağı əmizdirən ana hipoalerjenik pəhrizə riayət etməlidir. Buraya aşağıdakı qidalar daxil ola bilər:

• qaynadılmış mal əti;
• tərəvəzli şorba və bulyonlar (tercihen qırmızı və narıncı tərəvəzlər olmadan);
• bitki yağı;
• dənli bitkilər;
• düz qatıq;
• turşu pendir;
• yaşıl meyvə və tərəvəzlər (xiyar, alma, kələm, göyərti, noxud);
• quru meyvələr;
• mayasız lavaş və ya qurudulmuş buğda çörəyi.

Pişirərkən duz və digər ədviyyatlardan imtina etmək daha yaxşıdır. Əgər belə bir pəhrizlə belə səpgilər və ya digər mənfi reaksiyalar müşahidə etsəniz, alerjeni müəyyən etmək üçün bir neçə gün ərzində qidalardan birini istisna etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Məsləhət: Semptomlardan öz başınıza qurtulmaq ümidi ilə həkimə getməyi təxirə salmayın: bəlkə də reaksiya başqa bir xəstəliyin nəticəsidir və gec müayinə yalnız vəziyyəti daha da pisləşdirə bilər.

Video - Ananın qidalanması və uşağın allergiyası

Allergiyalı uşaqlar üçün əlavə qidalar

İlk tamamlayıcı qidaları təqdim etmək hər bir ana üçün çətin bir işdir. Allergiya varsa, daha çox suallar var və valideynlər prosesdə itirirlər: haradan başlamaq, hansı miqdarda və əlavə qidalanma üçün qidaları necə seçmək lazımdır. Ümumi prinsip belədir: allergiyası olan uşaqlar yaşıdlarından daha gec butulka ilə qidalanmaya keçirlər. Allergiyalar ən çox həzm sisteminin qeyri-kafi inkişafını göstərir və bu vəziyyətdə çox erkən tamamlayıcı qidalanma uşağın böyüməsinə və düzgün inkişafına mənfi təsir göstərə bilər.

Bütün uşaqlar üçün təqdim edilə bilən ilk məhsul tərəvəz püresidir. Normal bir vəziyyətdə, bu cür tamamlayıcı qidalar 6 ayda təqdim edilə bilər, allergiya xəstələri üçün prosesi 2-3 aya təxirə salmaq daha yaxşıdır. Hər halda, bu çox fərdi bir sualdır və yalnız şəxsi pediatr sizə daha dəqiq bir tarix deyə bilər. Püresi üçün tərəvəzləri necə seçmək olar? İdeal seçim, uşağın yaşadığı bölgə üçün təbii olan məhsullar olacaqdır. Rusiyada xiyar, balqabaq, zucchini ola bilər. Ancaq pomidorun tətbiqi ilə tələsməmək daha yaxşıdır - ümumiyyətlə, bütün parlaq rəngli tərəvəzlər uşağın bədənində arzuolunmaz reaksiyalara səbəb ola bilər. Hər hansı bir tamamlayıcı qida təqdim edərkən, ardıcıllıq prinsipinə riayət etmək vacibdir: yeni qidaları sınamaq arasında ən azı 10 gün keçməlidir. Məhsulu sanki damla-damla təqdim etməyə başlayın, tədricən hissələri bir neçə yemək qaşığı qədər artırın.

Əlavə qidanın növbəti növü sıyıqdır. Körpənin cəsədinin yeni məhsullara uyğunlaşmağa vaxtı olması üçün onları tərəvəz pürelərindən ən azı bir ay gec təqdim etməyə başlamalısınız. Sıyıqlar süd və duz əlavə edilmədən hazırlanır, ancaq bir çay qaşığı kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Valideynlər quru taxıllara üstünlük verirlərsə, kompozisiyanın tərkibində süd məhsulları və ya qlüten olmadığından əmin olun.

Tərəvəz və taxılları sınadıqdan sonra ət püresi təqdim etməyə başlaya bilərsiniz. Bunun üçün at və ya dovşan ətinə üstünlük vermək daha yaxşıdır, yağsız donuz əti və hinduşka da nadir hallarda allergiyaya səbəb olur. Sonrakı ən təhlükəsiz mal ətidir, lakin allergiya xəstələrinə toyuq ən son təklif edilməlidir. Bu cür tamamlayıcı qidaların tətbiqinin əsas prinsipləri yuxarıda göstərilənlərlə üst-üstə düşür. Çox vaxt ət püresi ən kiçik dozalardan başlayaraq tərəvəz püresi əlavə edilir.

Bir yaşa çatdıqdan sonra meyvələr uşağın pəhrizinə əlavə edilə bilər. Yaşıl rəngli məhsullara, tercihen körpənin yaşadığı bölgədə böyüyən məhsullara üstünlük verilir. Tədricən, menyu banan, gavalı, ərik ilə zənginləşdirilə bilər - əsas odur ki, gənc bədənin bütün reaksiyalarını izləməyi unutma. Yuxarıdakı cədvəldə yüksək alerjenik qrup kimi təsnif edilən məhsullar yalnız 1,5-2 ildən sonra və çox ehtiyatla uşağın pəhrizinə daxil edilə bilər.

Əhəmiyyətli: Tamamlayıcı qidalanma üçün məhsullar seçərkən təbiiliyə, raf ömrünə, nitratların və zərərli çirklərin olmamasına xüsusi diqqət yetirin - bu, allergik təzahürlərin ağırlaşmasının qarşısını alacaqdır.

Video - Allergiyalı uşaqlar üçün qidalanma (1-ci hissə)

Video - Allergiyalı uşaqlar üçün qidalanma (2-ci hissə)

Məhsulların allergenliyini necə azaltmaq olar?

Allergiyası olan uşaqlar üçün yemək hazırlayarkən faydalı məsləhətlər:

Ən faydalı bişirmə üsullarının qaynama (xüsusilə buxarda bişirmə), güveç və çörəkçilik olduğunu qeyd etməyin yəqin ki, mənası yoxdur. Yeri gəlmişkən, istilik müalicəsi ilə belə meyvələrin allergik xüsusiyyətlərini itirmədiyini bilmək vacibdir, buna görə də onların istehlakı gec başlayır.

Yaşlı uşaqlar üçün menyu

3 yaşdan yuxarı uşaqlar adətən daha geniş çeşiddə qidalar yeyirlər. Buna görə də, onlar üçün pəhriz şərtləri daha sərtdir, xüsusən:

1. Allergik sapma şübhəsi varsa, yüksək risk kimi təsnif edilən bütün məhsullar uşağın adi menyusundan çıxarılır. Məhz 3-4 yaşlı uşaqlar üçün gündəlik saxlama və artıq təsvir edilmiş tibbi allergiya testləri ən uyğundur.
2. Allergenləri müəyyən etdikdən sonra fərdi menyu tərtib edilir (mütləq pediatrınızla məsləhətləşin). Bədəndə mənfi reaksiyalara səbəb olan qidalar pəhrizdən tamamilə xaric edilir. 1-3 ay müddətində hipoalerjenik pəhriz təqib edilir - adətən bu dövrdə xəstəliyin xarici izləri tamamilə yox olur.
3. Xəstəliyin xarici əlamətləri müşahidə edilmədikdə, allergik qidaların tədricən tətbiqi başlaya bilər. Prinsip ilk tamamlayıcı qidaların tətbiqinə çox bənzəyir: allergen miqdarın standarta qədər tədricən artması ilə çox kiçik dozalarda təqdim olunur; Müxtəlif məhsulların tətbiqi arasında ən azı 10 gün keçməlidir. Allergik reaksiyalar təkrarlanırsa, menyunun genişləndirilməsini bir neçə ay təxirə salmaq mantiqidir.

Sonda bunları demək istərdim: bu gün allergiya bütün dünyada ən çox uşaqları əhatə edən xəstəlikdir. Bu müalicə edilə bilər və əlbəttə ki, ölüm hökmü deyil - buna görə də gənc valideynlər vəziyyətin adekvat qiymətləndirilməsinə və mütəxəssislərlə vaxtında əlaqə saxlamağa mane ola biləcək çaxnaşmalardan qaçınmalıdırlar. Xüsusi hipoalerjenik diyetlərə əməl etsəniz və uşağın sağlamlığını və davranışını diqqətlə izləsəniz, allergiyadan olduqca tez və ağrısız şəkildə qurtula bilərsiniz.

Uşaqlarda dishidroz

Uşağın allergiyasının şiddətindən asılı olmayaraq, ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Müəyyən məhsullara qarşı həssaslıq problemi həll edilməzsə, allergiya xroniki hala gələcək. Uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhriz qida allergiyasının simptomları görünəndə və ya digər allergiya növləri, məsələn, heyvanlara, tozlara və s.

Hər yaşda olan uşaqlar qida allergiyası problemi ilə üzləşirlər: bir neçə aydan 17 yaşa qədər. Oxşar vəziyyət mağaza və bazarlarda satılan müasir qida məhsullarının xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Onların demək olar ki, hamısında böyük miqdarda GMO, zərərli əlavələr və konservantlar var. Onlar uşaqda allergiyaya səbəb olurlar.

Aşağıda təklif olunan pəhriz menyusuna bədəndə mənfi reaksiya yaratmayan təhlükəsiz qidalar daxildir.

1. 1 yaşdan 5 yaşa qədər uşaqlar üçün pəhriz qidalanma mütəxəssisinin nəzarəti altında istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Həkim alerjeni müəyyən edəcək, onu əbədi və ya bir neçə ay pəhrizdən xaric etmək lazım olub-olmadığına qərar verəcək və pəhrizin müddətini təyin edəcək. Bir neçə aylıq bir körpədə bir allergiya görünsə və o, ana südü ilə qidalanırsa, ana oxşar pəhrizə riayət etməlidir.
2. Müalicədən sonra bəzi məhsullar uşağın pəhrizinə qaytarıla bilər, ancaq minimal miqdarda. Çox vaxt allergen məhsulları tamamilə istisna etmək lazımdır, çünki onlar özləri və digər növlərlə birlikdə allergik reaksiya yaradırlar.
3. Bir uşağın bədəni allergiya ilə böyüklərdən daha yaxşı mübarizə aparır. Uşaq illər boyu pəhriz saxlamağa məcbur olmayacaq. Təxminən 10 gün ərzində onu izləmək kifayətdir, lakin vaxt konkret vəziyyətdən asılıdır və dəyişə bilər. Mütləq həkimə müraciət etməli olacaqsınız.

Kontrendikasyonlu məhsulların siyahısı

Qida məhsulları arasında çoxlu allergenlər var, onlar körpənin orqanizmi tərəfindən zəif əmilir və allergik reaksiyanın kəskinləşməsi zamanı ümumiyyətlə çox təhlükəli olurlar. Onların arasında:

• narıncı və ya qırmızı meyvə və tərəvəzlər;
• sitrus meyvələri;
• dəniz balığı;
• toyuq yumurtası;
• quş;
• göbələk;
• qoz-fındıq;
• inək südü;
• hisə verilmiş ət, marinadlar, konservantlar;
• şirniyyat və çörək məhsulları;
• ədviyyatlar;
• quru meyvələr;
• kakao, qəhvə, çay;
• qeyri-təbii məhsullar: saqqız, çips, qazlı su və s.

Digər şeylər arasında, ehtiyatla istehlak edilməli olan qidalar var və daha yaxşısı, onları uşaq menyusundan tamamilə çıxarmaq lazımdır. Yağlı ət, qarğıdalı, qarabaşaq yarması, kartof, lobya. Həlim, qarağat, banan, ərik şəklində otlar.

Səlahiyyətli Məhsullar

Körpənin pəhrizindən çox şey xaric edilməli olsa da, allergiya üçün icazə verilən qidaların siyahısı olduqca genişdir. Onlarla müxtəlif menyu ilə gəlmək olduqca mümkündür. Onun üçün uyğundur:

• yağsız ət;
• sakatat;
• süd məhsulları;
• yulaf ezmesi, inci arpa;
• çay balığı;
• irmik;
• qarğıdalı, qarabaşaq və ya taxıldan hazırlanmış çörək;
• yaşıl və ağ tərəvəz və meyvələr;
• istənilən növ yağ;
• qazsız mineral su, zəif çay, itburnu tincture.

9-12 aylıq körpələr üçün menyu

Allergiyadan əziyyət çəkən 9 aydan 1 yaşa qədər olan körpələri aşağıdakı kimi qidalandırmaq tövsiyə olunur:

Səhər 6-7-də ilk qidalanma:

• Təxminən 200 mililitr hipoalerjenik formula və ya ana südü.

Səhər 9-11-də ikinci qidalanma:

• Tərəvəz suyu və ya ana südü ilə təxminən 200 mililitr sıyıq;
• 60 qram meyvə püresi.

Günün 13-15 saatlarında üçüncü qidalanma:

• 150 qram tərəvəz, 6 qram zeytun yağı ilə püresi;
• 150 ml hipoalerjenik formula və ya ana südü.

Saat 17-18-də dördüncü qidalanma:

• 200 ml ana südü və ya hipoalerjenik formula.

Saat 20-22-də beşinci qidalanma:

• Həmçinin 200 ml ana südü və ya qarışığı.

1 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün menyu

1 ildən 2-3 ilə qədər hipoalerjenik menyu variantlarından biri budur. Yeməklər öz istəyinizlə və soyuducuda yeməklərin mövcudluğundan asılı olaraq dəyişdirilə bilər.

Bazar ertəsi:

Səhər yeməyi, yulaf ezmesi, nahar üçün, kələm və göyərti ilə ət şorbası, günorta banan üçün, axşam üçün, bişmiş tərəvəz ilə dana əti.

Səhər balqabaqdan və ya qarğıdalıdan sıyıq, nahar üçün ətsiz borscht və bişmiş dovşan, günortadan sonra çörək ilə çay üçün, axşam tərəvəz ilə bişmiş donuz əti.

Səhər yeməyi üçün gavalı ilə düyü sıyığı, nahar üçün bazar ertəsi təkrarlayın - ət şorbası, təzə kələm salatı, günorta üçün krakerli çay, axşam üçün kəsmik.

Səhər darı sıyığı, nahar üçün, ikinci günə bənzər - ətsiz borscht və qarabaşaq yarması sıyığı, günorta qəlyanaltı üçün alma, axşam yeməyi üçün mal əti və ya donuz əti kotletləri və kələm salatı.

Səhər qarabaşaq yarması sıyığı, nahar üçün bişmiş kartof ilə dovşan, günorta qəlyanaltı üçün bişmiş alma, qaynadılmış və ya bişmiş balıq və axşam yeməyi üçün kələm salatı.

Səhər düyü sıyığı, nahar üçün tərəvəz güveç və qaynadılmış dana əti, günorta üçün çay ilə kəsmikli güveç, axşam bişmiş dovşan və kələm salatı.

bazar günü:

Səhər yeməyi - düyü sıyığı, nahar üçün qaynadılmış kartof və tərəvəz salatı, günorta qəlyanaltı üçün kəsmik, şam yeməyi üçün bişmiş dovşan və çuğundur salatı.

Gəlin ümumiləşdirək

Allergiya ciddi bir problemdir və son vaxtlar müxtəlif yaşlarda olan uşaqların sayı getdikcə artmaqdadır. Bəzən uşağın bədəni müəyyən qidalara dözə bilmir, nəticədə diatez yaranır. Allergiyalara diqqət yetirməsəniz, daha təhlükəli immunoallergik reaksiya yarana bilər. Uşaqlarda belə bir reaksiyanın inkişafının səbəbləri müəyyən edilməmişdir, buna irsiyyət, ekologiya, həzm sisteminin quruluşu və s.

Ananın allergiyası varsa (mütləq qidaya deyil), o zaman uşaq risk altındadır. Bədənin yeni bir məhsula reaksiyasının nə olacağını əvvəlcədən müəyyən etmək mümkün deyil, buna görə hipoalerjenik bir pəhriz vacibdir. Düzgün qidalanma potensial zərərli qidalarla təmas riskini aradan qaldıracaq.

• Hipoalerjenik bir pəhriz qabların buxarda bişirilməsini nəzərdə tutur, onlar da qaynadıla və ya bişirilə bilər və pəhrizdə qızardılmış qidalar olmamalıdır.
• Taxıllar 1,5-2 saat əvvəlcədən isladılmalıdır.
• Əti bişirərkən, ilk bulyonu boşaltdığınızdan əmin olun.
• Yeni məhsullar ehtiyatla, kiçik hissələrdə təqdim olunur. Allergik reaksiya yoxdursa, bir neçə gündən sonra hissə artırıla bilər. Uşağınızın pəhrizinə bir anda bir neçə yeni qida daxil edə bilməzsiniz, çünki sonradan alerjeni müəyyən etmək daha çətin olacaq. Bundan əlavə, müəyyən qidaların birləşməsi reaksiyaya səbəb ola bilər. Bundan əlavə, bilməlisiniz ki, bəzən allergiya yeni bir məhsulun ilk qəbulundan sonra deyil, daha sonra, bədəndə xüsusi antikorlar görünəndə baş verir.

Müasir dünyada allergiya uşaqlar arasında olduqca yaygındır. Ən kiçik uşaqların belə bu xəstəliyə tutulmasının səbəbini hələ heç kim anlaya bilməyib. Bu xəstəliyə səbəb ola biləcək bir sıra amillər var: pis ətraf mühit, oyuncaqların və paltarların hazırlandığı materialların yüksək toksikliyi, keyfiyyətsiz qida, içməli su və s. Nə qədər kədərli görünsə də, əgər uşağınız varsa, o zaman uşağın xəstəliyi üçün menyu həmişə bu xəstəliyə səbəb ola biləcək bütün qidaların xaric edildiyi bir pəhriz ilə müşayiət olunur.

Hipoalerjenik pəhriz - uşaqlar üçün qadağan olunmuş qidaların siyahısı

Həkimlər və ya valideynlər körpələrinin nəyə alerjisi olduğunu müəyyən edə bilsələr, bu problemi yüngülləşdirir, çünki pəhrizdən bir və ya bir neçə qidanı çıxarmaq bütün siyahıdan daha asandır. Ancaq bunu bilməyənlər üçün, ilk növbədə, aşağıdakı məhsulları istisna etməlisiniz:

• qırmızı balıq və kürü, dəniz məhsulları;
• soya və özü olan məhsullar;
• tam inək südü və yumurta;
• ekzotik meyvələr: ananas, kivi, nar, banan, həmçinin qırmızı alma, şaftalı, çiyələk, moruq, böyürtkən, üzüm;
• qırmızı tərəvəzlər: bibər, pomidor və s.
• bal, şokolad, kakao, qoz-fındıq.

Bir yaşdan kiçik uşaqlar üçün bu, ilk növbədə, körpə ana südü ilə qidalanırsa, ananın menyusunu tənzimləmək və yuxarıda göstərilən qidaları pəhrizdən çıxarmaq deməkdir. Bundan əlavə, allergiyaya səbəb olmayan qidalar əlavə qidalar kimi təqdim edilir: sıyıq (qarabaşaq, yulaf ezmesi, düyü), ət püresi (dovşan, hinduşka), tərəvəz püresi (qabaq, müxtəlif növ kələm, xiyar və s.), meyvə şirələri. , püresi və kompotlar.

1 yaşdan 2 yaşa qədər uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhriz - menyu

Bu yaşda olan körpənin yeməyi buxarda bişmiş, bişmiş və ya qaynadılmış yeməklərdən ibarətdir. Bir qayda olaraq, tərəvəzlər blenderdə püresi konsistensiyasına gətirilir və 1 çay qaşığı yağ (zeytun, kətan toxumu, küncüt) ilə süfrəyə verilir. Kıyılmış ətdən (buxar kotletləri, küftə və s.) ət yeməklərinə üstünlük verilir. Beləliklə, bu yaşda bir körpə üçün bir günlük menyu, döş və ya süni qidalanma yeməmək şərti ilə belə olacaq:

Səhər yeməyi: bir qaşıq az yağlı xama və bişmiş alma ilə kəsmik (bir qarışdırıcıda püresi konsistensiyasına qədər püresi ola bilər), yaşıl çay və ya peçenye ilə qurudulmuş meyvə kompotu.

Şam yeməyi: kartof və tərəvəz ilə hinduşka küftə şorbası. Buxar kotleti ilə qarabaşaq yarması sıyığı. Şirə. İcazə verilən yeganə çörək xırtıldayan çörək və Darnitski çörəyidir.

Günorta qəlyanaltısı: düyü güveç, kefir.

Şam yeməyi: noxud püresi və tənbəl kələm rulonları. Meyvə püresi. Şirə və ya yaşıl çay.

Gec axşam yeməyi: jele və ya kefir. Uşaq acdırsa, ona biskvit və ya çörək təklif edə bilərsiniz.

2-3 yaş və yuxarı uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhriz

Bu yaşda olan uşaqlar üçün qidalanma kiçik uşaqlar üçün olduğu kimi eyni prinsiplərə əsaslanır. Menyu haqqında ətraflı məlumatı aşağıda tapa bilərsiniz:

Allergiyalı bir yaşlı uşağın menyusu adi pəhrizə demək olar ki, oxşar ola bilər. Bunun üçün allergik məhsullar faydalılıq baxımından bərabər olan alternativlərlə əvəz edilməlidir. Allergiyası olan uşağın menyusu mümkün qədər müxtəlif olmalıdır ki, özünü pis hiss etməsin. Bütün bunlar haqqında aşağıda oxuyun.

Uşaqlarının qida allergiyası olan valideynlər, xüsusən də bir neçəsi varsa, uşaqlarının yeməklərini planlaşdırarkən çox vaxt çətinliklərlə üzləşirlər. Zülallar, vitaminlər və kalsium ən çox yayılmış qida allergenlərindən bəzilərində olur, lakin sağlam qidalanma üçün də vacibdir.

Xoşbəxtlikdən, qarşısını almaq lazım olan allergendən asılı olaraq, uşağınızın pəhrizinə daxil edilə bilən yemək əvəzedici məhsullar var. Allergiyası olan bir yaşlı uşaq üçün menyu bəzi ümumi qida allergiyaları üçün alternativ qida mənbələrini daxil etmək üçün uyğunlaşdırıla bilər.

Südə alerjiniz varsa, alternativ qida mənbələri aşağıdakıları əhatə edə bilər:

Kalsium: göyərti, qızılbalıq, sardina, kalsiumla zənginləşdirilmiş içkilər.

Pantotenik turşu: ət, bütün taxıllar, paxlalılar, yumurta.

Riboflavin: ət, qida mayası.

A vitamini: balıq yağı, qaraciyər, yumurta, yerkökü, göyərti.

Vitamin D: günəşə məruz qalma.

Yumurtalara qarşı allergiyanız varsa, alternativ qida mənbələri aşağıdakıları əhatə edə bilər:

Biotin: qaraciyər, bütün taxıllar.

Folat: qaraciyər, baklagiller, meyvələr, göyərti.

Selenium: ət, dəniz məhsulları.

Körpənin hər hansı qidaya reaksiyası varsa, o zaman qida allergiyası diaqnozu qoyulmalı və qida allergenləri aydınlaşdırılmalıdır. Yorğunluq və ya emosional narahatlıq kimi hər hansı ağırlaşdırıcı amil valideynlər tərəfindən idarə olunmalıdır.

Allergiyalı bir uşağın menyusunda allergiya simptomlarına səbəb ola biləcək bütün qidalar istisna edilməlidir. Öz-özünə aydın görünə bilər, ancaq qida alerjenini uşağın pəhrizindən və lazım olduqda ev şəraitindən tamamilə çıxarmaq çox vacibdir.

Ana mütləq balanslaşdırılmış pəhrizin necə göründüyünü görməli və allergiyası olan bir uşağın nə yeyə biləcəyi ilə müqayisə etməlidir.

Körpənin onu maraqlandırması və ona çoxlu yemək yediyi hissini verməsi üçün müxtəliflik yaratmalısınız. Bunu etmək üçün əla yollardan biri sadəcə müxtəlif rənglər əlavə etməkdir. Uşaqlara qida allergiyası haqqında danışmaq da vacibdir. Onlar bilməlidirlər ki, qaçınmalı olduqları qidalar var və bunu niyə etməlidirlər.

Pəhrizləri məhdud olduqda və ətrafdakılarla eyni qidaları yeyə bilmədikdə uşaqlar özlərini məhrum hiss edə bilərlər. Buna görə də, məhsulların bütün çatışmazlığını mümkün qədər kompensasiya etməyə çalışmaq lazımdır.

Qida allergiyası olan uşağı nə qidalandırmaq lazımdır

Bir uşaq təhlükəsiz şəkildə ip, St John's wort və ya gicitkən ilə çay içə bilər

Həkimlər tez-tez çox gənc uşaqlarda eksudativ diatez diaqnozu qoyurlar. Bu xəstəlik metabolik pozğunluqlar nəticəsində yaranır və müəyyən qidalara qarşı dözümsüzlükdə özünü göstərir. Qida allergiyası ilə bəzən ağız, qulaq, boğaz və burun selikli qişalarının iltihabı müşahidə olunur. Körpənin bədənində ləkələr və səpgilər görünür. Təsadüfi deyil ki, belə uşaqlarda uzun müddət burun axıntısı və qulaq iltihabı olur. Tez-tez qusma və mədə narahatlığı olur. Qida allergiyası ciddi xəstəlikdir və bu xəstəliklərdən əziyyət çəkən uşaqlara da ciddi yanaşmaq lazımdır.

Qida allergiyasına müxtəlif qidalar səbəb ola bilər, lakin bəziləri var ki, bunlar mütləq bu kateqoriyaya aiddir. Hər şeydən əvvəl inək südüdür. Bir uşağın inək südünə alerjisi varsa, onu soya südü ilə və ya daha yaxşı - fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə əvəz etmək olar.

Allergiyalara çox vaxt toyuq yumurtası səbəb olur. Bir çox uşaq nə ağa, nə də sarıya dözə bilmir. Körpəni müşahidə etmək sizə kömək edəcək. Əgər yumurtaya qarşı allergiyanız varsa, körpənizin qidasından bulka, peçenye, krem ​​və tortları xaric etməlisiniz.

Aparıcı allergenlər balıq, irmik, yumurta, çoxlu giləmeyvə, sitrus meyvələri (daha az limon), bal, şokolad, cem, qoz, kakaodur.

Allergiyaları dayandırmaq üçün uşağın pəhrizindən allergik qidalar xaric edilməlidir.
Hər halda, körpənizdə allergiya yaranarsa, mütləq həkiminizlə birlikdə uşaq üçün məqbul menyu yaratmalı və ona ciddi əməl etməlisiniz.

Allergiyaya meylli uşaqlar üçün qaynadılmış yumurtanın xırda doğranmış qabıqlarını yeməklərinə əlavə etmək olar. 1 yaşındakı uşağa hər gün sanki bıçağın ucunda əzilmiş qabıqlar verilir, 1 ildən 2 ilə qədər doza iki dəfə artırılır. 3 yaşından etibarən əzilmiş qabıqlara bir damla limon suyu əlavə etmək yaxşıdır.

Hipoalerjenik pəhriz üçün məhsulların nümunə siyahısı:

• qaynadılmış yağsız ət (mal əti, dovşan);
• qaynadılmış kartof, 5-6 saat suda isladılmış;
• yerkökü olmadan duzlu kələm;
• yerkökü olmadan duzlu kələmdən hazırlanmış kələm şorbası;
• suda və ya tərəvəz bulyonunda bişmiş sıyıq (inci arpa, arpa və yulaf ezmesi);
• makaron;
• təmizlənməmiş bitki yağı;
• bir az qurudulmuş qara çörək;
• qara çörək krakerləri;
• sorbitol ilə mərcanı, lingonberry, blueberry meyvə içkiləri;
• gənc gicitkən, simli və ya St John's wort əlavə ilə çay;
• şəkərsiz qurudulmuş meyvə kompotu, bəlkə də bir az bal ilə;
• yaşıl qabığı olan bütün almalar;
• qarğıdalı, balqabaq, balqabaq.

Uşaqlarda qida allergiyası

Məhsulları təqdim etdikdən sonra səhərdən damcı-damcı zeytun yağı əlavə etməyə başladım, çünki... bütün məhsullar səhərlər təqdim edilir ki, gün ərzində allergik reaksiyalar müşahidə olunsun. başlasa. Baxım Qida gündəliyi ALLERGİYALAR ÜÇÜN, mən bunu tamamlayıcı qidaların adekvat tətbiqi və uşağın reaksiyalarını izləmək üçün zəruri şərt hesab edirəm.

Yay gələndə, müvafiq olaraq, uşağın yaşayış yerində yetişmiş bütün mövsümi tərəvəzlər, meyvələr və giləmeyvə də təqdim olunur, əvvəlcədən buxarlanır və ya qaynadılır.

Bu, bizimlə uğurla tamamlanan, allergiyası olan bir uşağın pəhrizinə qidaların daxil edilməsi üçün təxmini diaqram və plandır. Gündə 12 tsp tətbiqi ilə standart rejim nəticə vermədi.

Allergiyalı uşaqlar üçün reseptlər arasında ən populyarlarını bölüşməkdən məmnunam:

ALLERGİYA ÜÇÜN PORELLƏLƏR

Onlarla hər şey olduqca sadədir. Onları suda qaynatdım, bir stəkan hidrolizə edilmiş qarışığı ayrıca seyreltdim və "toxluq üçün" əlavə etdim, üstəlik 1-2 çay qaşığı zeytun yağı. Əgər CMP-yə (inək südü zülalına) alerjiniz yoxdursa, o zaman 3-5 qram kərə yağı istifadə edə bilərsiniz və istifadə etməlisiniz. İstəyirsinizsə, meyvə və giləmeyvə püresi şəklində sıyıqlara əlavə olunur və ya parçalara kəsilir, bəzən sadəcə bir çimdik dekstroz və ya fruktoza səpirəm.

Keçi südü təqdim edildiyi andan sıyıqlar onunla 1-dən 2 nisbətində su ilə seyreltilir (qaynadılır!). Dachada "tanış keçi" dən keçi südü, mağazada alınmış süd işləmir. Mən düyü südü və soya südündən istifadə etməyə çalışdım. Uşaq yeməkdən imtina etdi.

ALLERGİYASI OLAN UŞAQLAR ÜÇÜN ŞORBALAR

Allergiya xəstələri üçün (yalnız deyil) bütün şorbaların tərəvəz bulyonunda bişirilməsi vacibdir. Şorba üçün əvvəllər gün ərzində isladılmış ət ikinci suda ayrıca bişirilir - bu o deməkdir ki, qaynadıqdan sonra su boşaldılır, ət parçası və tava yuyulur və təmiz su ilə doldurulur və burada su artıq bişib. Sonra ayrı-ayrılıqda doğrayıb və ya püre halına salıb şorbaya əlavə edirsiniz.

İstifadə olunan tərəvəzlər mövsümidir. Qışdırsa, dondurulmuş qarışıqlar. Mən heç bir "qovurma" istifadə etmirəm. Ədviyyatlara gəlincə, bibər noxudları və dəfnə yarpaqlarından minimum duz istifadə etdik. Şorba qabına 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edirəm.

Yayda bütün "yeməli" otlardan istifadə olunurdu: çuğundur yarpaqları, cəfəri, ispanaq, şüyüd, gicitkən, turşəng və s.

! ƏHƏMİYYƏTLİ Qeyd: Mən kartofu ancaq yetişdiyi andan dekabr ayına kimi istifadə edirəm. Daha sonra, saxlama zamanı bəzən yaşıl olur və tərkibində zəhərlənməyə səbəb ola biləcək solanin görünür. Kartofu da islatmaq, suyunu vaxtaşırı dəyişdirmək, artıq nişastanı çıxarmaq lazımdır - tez-tez allergiya xəstəsinin bədənini parçalamaq çətindir.

QİDA ALLERGİYASI OLAN UŞAQLAR ÜÇÜN QANNA RESEPTLERİ

Uşağıma qarnir olaraq taxıl, makaron, paxlalılar (3,5 yaşdan sonra) bişirirəm. Taxılları isti suyun altında yuyuram və bir neçə saat isladıram. Qarabaşaq yarmasını bişirmək lazım deyil, onu qaynar su ilə buxarlayın, qapaq ilə örtün və öz-özünə bişirin. Yeməyə başlayan və hələ də çeynəməkdə çətinlik çəkənlər üçün taxıl məhsulları püresi edə bilərsiniz. Makaron ilə hər şey sadədir - standart olaraq qaynadın. Bıldırcın yumurtası təqdim edildikdə, mən hazır makaronu bir qızartma qabda bişirdim, çiy yumurta ilə qarışdırdım - uşağım bu birləşməni çox sevir.

QİDA ALLERGIYASI OLAN UŞAQLAR ÜÇÜN ƏT RESEPTLERİ

Ət bişirmək mövzusunda bir çox varyasyon var. Əsas odur ki, doğranmış əti 2 dəfə su ilə bişirməzdən əvvəl 24 saat isladın. Bişirirsinizsə, ikinci suda da. Əsas tələbimiz kotlet və kirpidir. Mən qiyməni eksklüziv olaraq özüm hazırlayıram, ya da mağazada qabağımda hazırlayırlar. Uşağımın tam olaraq nə yediyini anlamaq mənim üçün vacibdir.

Kotletlər: Yağsız donuz ətini bildirçin yumurtası ilə qarışdırıram, qaynadılmış yulaf ezmesi (adi çörək əvəzinə) və bir az duz əlavə edirəm. İncə doğranmış göyərti, brokoli, gül kələm, kələm, sarımsaq və s. körpənin artıq nə yeyə biləcəyindən asılı olaraq. Kotletləri rahat formada düzəldin, istənilən lövhəyə qoyun və dondurucuya qoyun. Sonra lazım olanda çıxarıb qoşa qazanda və ya su ilə tavada bişirirsiniz, a la stew-cook.

"Kirpi" hamısı eynidir, yalnız yuxarıdakı dənli bitkilərin əvəzinə düyü əlavə edirsiniz. Toplar halına salın və dondurucuya qoyun.

Beləliklə, siz hazırlıqları edə bilərsiniz və bir müddət kotletləri təcili olaraq yapışdırmaq lazım olduğunu xatırlaya bilməzsiniz. Dondurucumuzdakı temperatur -18 dərəcədir, amma təbii ki, biz yeməkləri altı ay saxlamırıq, amma bir ay tamamilə normal bir dövrdür.

ALLERGIYASI OLAN UŞAQLAR ÜÇÜN ŞİRİNLƏR

Desertlər, mənə elə gəlir ki, uşağın pəhrizinin məcburi hissəsi deyil. Ancaq hamımız, bir qayda olaraq, onun üçün ayrıca dadlı bir şey hazırlamaq istəyirik. Bir desert olaraq, agar-aqar və meyvə və giləmeyvələrdən jele hazırlamağı təklif edirəm. Meyvələr kiçik parçalara kəsilir və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək püresi halına salınır və agar-aqar məhlulu ilə doldurulur. Bu komponent otaq temperaturunda sərtləşməsinə səbəb olan xüsusiyyətlərə malikdir, lakin bəyəndiyiniz qəliblərə yerləşdirildikdən sonra soyuducuya qoyula bilər. Parçalanmış konfetlər hazırlamaq üçün silikon buz qəliblərindən istifadə etdim.

Qurudulmuş meyvələrdən desert kimi də istifadə edə bilərsiniz. Yaşlı uşaqlar üçün bütöv, kiçiklər üçün ətçəkən maşından keçin və püresi kimi qalın və şirin bir kütlə əldə edəcəksiniz. İstifadə etməzdən əvvəl qurudulmuş meyvələri axan su ilə yaxşıca yuyun və qaynar suda isladın, saxlama üçün müalicə olunanları yumaq üçün suyu bir neçə dəfə dəyişdirin.

Yayda bir yaşlı qızıma meyvəli dondurma hazırladım: mikrodalğalı sobada 1 alma və 1 armudu püre halına gətirdim və banan püresi yarısında qarışdırdım. Bu qarışıq kiçik plastik fincanlara qoyuldu, dondurucuya bir çubuq daxil edildi. Uşaqlar üçün sərin şirniyyatlar üçün əla seçimdir.

o-detjah.ru

Uşaqda allergiya üçün pəhrizin inkişafının ümumi prinsipləri

Pəhriz təşkil edərkən uşağın bədəninin xüsusiyyətlərini nəzərə almaq çox vacibdir.

Beləliklə, uşaqların zülal və lifə böyüklərdən daha çox ehtiyacı olduğunu xatırlamaq lazımdır. Bu, həm uşağın həddindən artıq yüksək fəaliyyəti (xüsusilə 3-7 yaşlarında), həm də bütün sistem və orqanların "tamamlanması" ehtiyacı ilə bağlıdır. Ancaq belə olur ki, ən çox qeyri-adekvat immunitet reaksiyasına səbəb olan heyvan zülalıdır.

İkinci məqam isə inək südü zülalına qarşı allergiyanın yüksək yayılmasıdır. Bundan əlavə, müəyyən var "Uşaq" qida allergiyası ilə "böyüklər" arasındakı fərqlər:

• əksər uşaqlarda immun reaksiya qeyri-immun reaksiya ilə birləşdirilir (sözdə psevdo-allergiya həyata keçirilir);
• ən tez-tez poliallergen həssaslıq meydana gəlir;
• Uşaq nə qədər böyükdürsə, çarpaz allergiyanın inkişaf ehtimalı bir o qədər yüksəkdir.

Sonuncu nöqtə, ilk növbədə, uşağın pəhrizinin genişləndirilməsi ilə bağlıdır.

Bütün sadalanan xüsusiyyətləri nəzərə alaraq, hər hansı bir hipoalerjenik pəhrizin formalaşması üçün əsas prinsipləri vurğulaya bilərik - həm spesifik, həm də qeyri-spesifik:

• qida həssaslığı, ot qızdırması və ya kontakt dermatit olsun, hər hansı bir allergik xəstəlik üçün bir pəhriz lazımdır;
• qida allergiyası halında, tetikleyici alerjeni dəqiq müəyyən etmək lazımdır;
• heyvan zülalını mümkün qədər tamamilə aradan qaldırmaq və onu bitki zülalı ilə əvəz etmək lazımdır;
• fermentləşdirilmiş süd məhsullarının istifadəsinə icazə verilir;
• histamin azad edən məhsulları istisna etmək lazımdır;
• Yalnız səbəb olan alerjenləri deyil, həm də çarpaz qıcıqlandırıcıları (xüsusilə ot qızdırması üçün vacibdir) istisna etmək vacibdir;
• pəhrizin tamlığına və balansına ciddi nəzarət tələb olunur.

Məcburi qaydalar

Diqqət yetirməyə dəyər başqa bir məqam, uşağın hipoalerjenik pəhrizə ehtiyacı olduqda riayət edilməli olan qaydalardır:

1. Allerqoloqla tandemdə işləmək. Müstəqil olaraq qidaları pəhrizdən xaric edə və ya təqdim edə bilməzsiniz, xüsusən də ağır allergiya ilə;


2. Ciddi uyğunluq. Allergik məhsul tələb edən uşağı "izləyə bilməzsiniz". Həqiqi bir allergiya ilə, hətta kiçik bir hissənin ciddi bir allergik reaksiyaya səbəb olmaq üçün kifayət olduğunu xatırlamaq vacibdir;
3. Vaxtında tənzimləmə. Bəzi allergiya növlərinin yaşla özünü sağaltması, eləcə də yenilərinin yaranması ehtimalı var;
4. Hipoalerjenik həyat. Pəhrizlə birləşdirilməlidir - müntəzəm nəm təmizləmə, kalıbın, tozun olmaması və mümkünsə evdə ev heyvanları, hava filtrlərinin istifadəsi.

Bir uşaqda allergiya üçün bir pəhrizin tətbiqi mərhələləri

1. Tətik faktorunun müəyyən edilməsi, pəhrizin seçilməsi. Provokativ testlər, skarfikasiya testləri və empirik pəhriz terapiyası aparılır. Bu mərhələnin müddəti daha yüksəkdir, daha çox allergen birbaşa qıcıqlandırıcıdır;
2. Baxım terapiyası. Pəhriz terapiyasında ən uzun mərhələ (onun müddəti 3-5 aydan bir neçə ilə qədər dəyişir. Bu mərhələdə insanlar üçün bütün allergen qidalar istisna edilir;
3. Pəhrizin genişləndirilməsi. Keçid meyarı tam klinik və laborator remissiyadır. Bu mərhələdə, minimal dozalardan başlayaraq, əvvəlcə minimal allergen qidalar, sonra çarpaz allergenlər təqdim edilir və müvəffəqiyyətlə tətbiq olunarsa, getdikcə daha güclü allergenlər təqdim etməyə cəhd edilir.

Qeyri-spesifik pəhriz

Qeyri-spesifik pəhriz bütün yüksək allergen qidaların xaric edilməsini nəzərdə tutur. Həssaslıq reaksiyaları şikayətləri ilə bir allergistə ilk səfərdə təyin edilir.

Mümkün olan ən geniş spektrin aradan qaldırılması pəhrizləri istifadə olunur. İ.V-nin fikrincə. Borisova, Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Sibir bölməsinin professoru, bütün məhsullar allergen aktivlik dərəcəsinə görə üç növə bölünür. Vurğulanan məhsullar:

Yüksək aktivlik:

Orta fəaliyyət:

Aşağı aktivlik:

Rusiya Pediatrlar İttifaqı məhsulların allergenliyinə görə paylanması üçün oxşar sxem təklif edir:

Dr. E.O. Komarovski ən çox allergen olan altı qidanın adını çəkir:

• yumurta;
• fıstıq;
• süd proteini;
• buğda;
• balıq.

Uşaqlar üçün Ado-ya görə hipoalerjenik pəhriz

CƏHƏNNƏM. Sovet patofizioloqu, immunoloqu və allerqoloqu Ado, allergik reaksiyaların tətik mexanizmlərini öyrənərək müəyyən etdi ki, praktiki olaraq məcburi (məcburi) allergen olan məhsullar var, allergiya baxımından nisbətən təhlükəsiz olanlar var.

1987-ci ildə formalaşmış allergiyası olan uşaqlar üçün Ado pəhrizi məhz buna əsaslanır: “aqressiv” qidaların xaric edilməsi və onların daha yumşaq olanlarla əvəzlənməsi.

Bu pəhrizin üstünlükləri:

• “təhlükəli qida”nın uzun tərifindən daha çox istehlak edilməməli olan qidaların xüsusi siyahısı;
• klinik allergiya simptomlarının sürətlə aradan qaldırılmasını təmin edən bütün allergenlərin bir anda xaric edilməsi;
• bir reaksiyanın hansı qıcıqlandırıcıya səbəb olduğunu tapmaq üçün məcburi allergenləri bir-bir diyetə daxil etmək bacarığı.

Bununla belə, bu texnikanın mənfi cəhətləri də var:

• həddindən artıq qeyri-spesifiklik;
• hər bir uşağın fərdi xüsusiyyətlərinə diqqətin olmaması.

Bir uşaq bu hipoalerjenik pəhriz ilə nə edə bilər və nə edə bilməz

Ado-ya görə, aşağıdakı qidaları istehlak edə bilərsiniz:

Pəhrizdən çıxarmaq vacibdir:

Uşaqlar üçün 7 günlük hipoalerjenik pəhriz menyusu (Ado-ya görə)

Beləliklə, bir həftəlik uşaqlar üçün pəhriz menyusu belə görünə bilər:

Qeyd etmək lazımdır ki, bu pəhriz hər yaşda (2 yaşdan yuxarı) bir uşaq üçün uyğundur, lakin təxminidir və porsiya ölçülərində düzəliş tələb edir.

Xüsusi pəhriz

Bu bölmədə müxtəlif xəstəliklər və simptom kompleksləri və ayrıca qıcıqlandırıcıların xüsusi qruplarına qida allergiyası üçün pəhriz qidalanma növlərini nəzərdən keçirməyə dəyər. Baxmayaraq ki, ümumiyyətlə, pəhriz masaları oxşardır. Hər bir halın öz xüsusiyyətləri var.

Tənəffüs allergiyası üçün pəhriz

Saman qızdırması ilə ən vacib şey çarpaz allergenləri aradan qaldırmaqdır. Bu, ağızdan allergiya sindromunun inkişafının qarşısını almaq üçün lazımdır. Hansı bitki poleninin qıcıqlandırıcıya çevrilməsindən asılı olaraq, çarpaz allergenlərin siyahıları var.

Əsas simptomu bronxo-obstruktiv sindrom olan ot qızdırmasının əlaməti və ya nəticəsi olan bronxial astma halında, bronxo-obstruksiya epizoduna səbəb olmamaq üçün balın diyetdən xaric edilməsi son dərəcə vacibdir. , nəticədə boğulma, öskürək, döş qəfəsində ağırlıq.

Dəri allergiyası üçün pəhriz

Sübut edilmişdir ki, qida allergiyası ilə deyil, alerjenin birbaşa təması nəticəsində yaranan allergik dermatitli uşaqların müalicəsinə gəldikdə, həmçinin bu amilin səbəb olduğu ekzema və ürtiker ilə pəhriz terapiyası əhəmiyyətli rol oynamır.

Ancaq atopik dermatiti olan uşaqlar üçün hipoalerjenik bir pəhriz daha diqqətlə və ehtiyatla seçilməlidir. Atopik dermatitə qida allergiyası səbəb olarsa, bu xüsusilə vacibdir.

Bu zaman tətik faktorunun aradan qaldırılması əslində etiopatogenetik terapiyadır və müalicənin uğurunu müəyyən edir. Ancaq allergik bir insanın qida məhsullarına dərhal reaksiya verməməsi halında belə, qeyri-spesifik pəhrizə riayət etmək lazımdır.

Bir uşaqda qida allergiyası üçün pəhriz

Qida allergiyası ilə əsas alerjenin özünü, eləcə də bütün çarpaz qıcıqlandırıcıları aradan qaldırmaqdır.

Pəhriz masaları üçün bir neçə əsas seçim var:

• süd olmadan pəhriz;
• dənli bitkilərə qarşı həssaslıq üçün pəhriz;
• toyuq yumurtasının ağına qarşı həssaslıq üçün pəhriz;
• soya allergiyası üçün pəhriz;
• maya və kif allergiyası üçün pəhriz.

Südsüz pəhriz

Bu növ pəhriz qidası inək südü zülalına qarşı həssaslıq üçün təyin edilə bilər. Ən çətin vəziyyətdə, uşaq süd və ya süd məhsullarına dözə bilmədikdə, istehlakdan çəkinməlisiniz:

Çox vaxt süd proteininin izləri ola bilər:

• qənnadı məmulatları, şirniyyatlar;
• kremlər və souslar;
• vafli;
• biskvit;
• kolbasa və frankfurt.

• kazein;
• kazein hidrolizat;
• ayran;
• natrium kazeinat;
• kalium kazeinat;
• kalsium kazeinat;
• laktalbumin;
• laktoglobulin.

Süd və süd məhsullarının çatışmazlığını yağsız ət, quş əti, soya, paxlalı bitkilərlə kompensasiya etmək lazımdır. Bədəndə kalsiumun qəbulunu izləmək məcburidir. Yaş standartları:

Kalsium çatışmazlığını vitamin kompleksləri, həmçinin balıq, paxlalılar və tərəvəzlərlə doldura bilərsiniz. D vitamini qəbul etmək məcburidir.

Taxıl allergiyası üçün pəhriz

Uşağın pəhrizindən aşağıdakılar xaric edilməlidir:

Qablaşdırmada aşağıdakı adlara diqqət yetirmək vacibdir:

• bitki mənşəli zülal (onun hidrolizatları daxil olmaqla);
• tərəvəz nişastası;
• səməni və ona əsaslanan ətirli maddələr;
• monosodium glutamat.

Emulqatorlar, qatılaşdırıcılar və ətirli maddələrlə diqqətli olmalısınız ki, onlar da tez-tez taxıl zülallarını ehtiva edir.

Bu məhsulları arpa, yulaf, çovdar, düyü, qarabaşaq yarması və qarğıdalı unu ilə kompensasiya edə bilərsiniz. Bununla belə, bu, çarpaz allergiyanın inkişaf ehtimalını nəzərə alaraq ehtiyatla edilməlidir.

Yumurta allergiyası üçün pəhriz

Tərkibində yumurta ağı olan hər şeyi yediyiniz qidalardan çıxarmaq lazımdır:

Etiketdəki aşağıdakı adlardan ehtiyatlı olmalısınız:

Yumurta ağını (adətən çörək bişirmək üçün tələb olunur) əvəz etmək üçün kətan toxumu, soya unu və kəsmik, jelatin və kartof nişastasından istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, yumurta tələb etməyən yeməklər üçün bir çox resept var.

Soya, maya allergiyası üçün pəhriz

Bu məhsulun istifadə edildiyi yeməkləri istisna etmək lazımdır, o cümlədən. bəzi kolbasa, kolbasa, qiymə, xəmir, qəhvə, şokolad, dondurma, marqarin. Soya sousu istehlak edilməməlidir.

Mayaya qarşı həssaslığınız varsa, etməməlisiniz:

• çörəkçilik;
• sirkə;
• duzlu kələm;
• süd məhsulları;
• meyvə şirələri;
• kvas;
• spirtli içkilər, xüsusən də pivə (xüsusilə yeniyetmələr üçün vacibdir!).

Digər xəstəliklər üçün pəhriz

Həm də başqa adı olan hemorragik vaskulit üçün - allergik purpura - pəhriz terapiyası çox vacibdir. Bir tərəfdən, tez-tez otoimmün aseptik iltihabın səbəbi qida allergiyasıdır. Digər tərəfdən, hemorragik vaskulitin müalicəsinin əsas elementlərindən biri hormonal dərmanların təyin edilməsidir.

Ancaq bu xəstəlik ambulator şəraitdə müalicə edilmir, bütün uşaqların xəstəxanaya yerləşdirilməsi tələb olunur, buna görə də pəhrizə riayət etmək daha asandır. İstisna edilməlidir:

• səbəb olan allergenlər (əgər varsa);
• allergiya və ya qida intoleransı da daxil olmaqla, heç vaxt mənfi reaksiyalara səbəb olan məhsullar;
• məcburi allergenlər.

Anjiyoödem üçün pəhriz də allergiya tarixinə uyğun seçilməlidir. Bu vəziyyət həşərat dişləməsi və ya dərman qəbulu nəticəsində yaranıbsa, qeyri-spesifik pəhrizə riayət etmək kifayətdir. Şişkinliyin qida allergenindən qaynaqlandığı halda, onu tamamilə istisna etmək lazımdır.

Müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhriz

Yuxarıdakı məlumatlar olduqca ümumidir. Ancaq 8 aylıq və 16 yaşlı uşağın qidalanmasının tamamilə fərqli şeylər olduğunu inkar etmək mümkün deyil. Buna görə müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizin xüsusiyyətlərini vurğulamaq vacibdir.

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün qidalanma

Körpələr üçün əsas alerjen inək südü proteinidir. Buna görə ona əsaslanan məhsullar həyatın 8-ci ayından tez deyil, tamamlayıcı qidalara gec daxil edilir. Əsas qidalanma növünə gəldikdə, bu məsələ süni və ya qarışıq qidalanmada olan uşaqlar üçün aktualdır.

İnək südü formulası onlar üçün kontrendikedir, hipoalerjenik məhsullar tələb olunur, məsələn:

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak peptid;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• pregestimil;
• Frisopep AS.

Digər allergiya növləri olan uşaqlar üçün hipoalerjenik formulalar da təyin edilməlidir, lakin orta və ya qismən hidrolizə edilmiş kazeinə əsaslanan qidalardan istifadə etmək məqbuldur:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• GA mövzusu
• və s.

Uşaq ana südü ilə qidalanırsa, süd verən ananın qidalanmasını tənzimləmək lazımdır. Ona süd və ya qlütensiz pəhriz təyin oluna bilər və ya qeyri-spesifik hipoalerjenik pəhriz tövsiyə oluna bilər.

Bir yaşdan üç yaşa qədər uşaqlar üçün qidalanma

Bu dövrdə pəhriz terapiyası xüsusilə vacibdir.

1 yaşlı uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhriz:

1. mütləq südün xaric edilməsini nəzərdə tutur.
2. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları yaxşı tolere edilərsə icazə verilir.
3. Uşağınıza yüksək allergenlər qrupundan qidalar verə bilməzsiniz, ümumi süfrəyə getmək yolverilməzdir; yemək yüngül duzlu, ədviyyatsız, tercihen kimyəvi qatqısız olmalıdır.

2 yaşlı uşaq üçün hipoalerjenik pəhriz:

• yaxşı tolere edilərsə, toyuq və bildirçin yumurtalarının tətbiqinə imkan verir, lakin ümumi masaya keçidə imkan vermir.

3 yaşlı uşaq üçün hipoalerjenik pəhriz:

• artıq uşağı "böyüklər" yeməyinə köçürməyə imkan verir, balıq və qoz-fındıq icazə verilir.
• Bununla belə, xəstəliyin əlverişli gedişi ilə belə, uşağa şokolad, kakao, tropik meyvələr, çiyələk, göbələk, sitrus meyvələri, pomidor və ədviyyatlar vermək tövsiyə edilmir.

1-3 yaşlı uşaqlar üçün pəhriz №5 GA - menyu

Gənc uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizin bir günü üçün nümunə menyu.

Üç yaşdan yuxarı uşaqlarda və yeniyetmələrdə allergiya üçün pəhriz

Ümumiyyətlə, üç və on iki yaşlı bir uşaq üçün bir həftəlik hipoalerjenik menyu yalnız hissələrin ölçüsü ilə fərqlənir. Bununla belə, kiçik uşaqları idarə etmək böyüklərə nisbətən daha asandır: cib pulu və valideynlərin diqqətindən kənarda sərf olunan vaxt görünür.

Yaşlı yeniyetməlik dövründə qadağalar:

• spirtli içkilər;
• fast food;
• çoxlu sayda boyalar, ləzzətlər və ətirli əlavələr olan məhsullar.

Beləliklə, hipoalerjenik pəhrizin formalaşması çox məsuliyyətli bir prosesdir, burada allergiyanın növü, uşağın yaşı və tetikleyici faktor kimi bir çox amilləri nəzərə almaq vacibdir. Buna görə pəhrizin hazırlanmasını bir mütəxəssisə həvalə etmək daha yaxşıdır.

Unutmamalıyıq ki, uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizə riayət etmək allergik xəstəliklərin müalicəsində ən vacib, bəzən də əsas elementlərdən biridir.

allergy-center.ru

Erkən yaşlarda uşaqların səhhətindəki problemlərdən biri də çox erkən yaşlardan yarana bilən qida allergiyasıdır. Bir ilə qədər uşaqların qidalanması hələ də az və ya çox aydındırsa, ana südü ilə qidalanma və tamamlayıcı qidaların hamar və diqqətli tətbiqi və ya allergiya xəstələri üçün xüsusi hipoalerjenik qarışıqlarla qidalanma tələb olunursa, bir ildən sonra genişləndirmək lazım olduqda. uşağın pəhrizi, bəslənməsində çətinliklər yaranır.

Bir tərəfdən, uşağın menyusunu şaxələndirmək və qida rasionuna müxtəlif yeməklər daxil etmək, yeməyi mümkün qədər ümumi ailə süfrəsinə yaxınlaşdırmaq istəyirəm, digər tərəfdən, mən qətiliklə şiddətli allergik olmaq istəmirəm. qidalara reaksiyalar, bu da yeməyi çox məhdud və çox cüzi edəcək, məhsulları və bişirmə prosesini seçməkdə çətinlik çəkir. Yüksək risk qrupundan olan uşaqlarda (ailədə allergiyası olan və ya erkən uşaqlıqda allergiyası olan) uşaqlarda allergiyanın qarşısını almaq üçün, eləcə də bu və ya digər şəkildə məhsullara vaxtaşırı allergik reaksiyalar göstərən uşaqların müalicəsi üçün. , tam bir kompozisiya inkişaf etdirmək lazımdır, lakin eyni zamanda hipoalerjenik bir pəhriz.

Əlbəttə ki, hər bir uşağın öz pəhrizi olacaq və bu, yaşdan və müəyyən qida qruplarına reaksiya xüsusiyyətlərindən asılı olacaq, lakin ümumiyyətlə, allergiya xəstələri üçün pəhriz qidalanmasının ümumi prinsipləri qeyri-spesifik hipoalerjenik pəhrizdə əks olunur - ona cədvəl № 5 GA deyilir (hipoallergen ). Təbii ki, allergiya xəstələri üçün qida gündəliyinin aparılması aktual olaraq qalır, buna həyatın ilk ilində başlamaq tövsiyə olunur. Bu, uşağın sınadığı bütün yeni məhsulları və körpənin onların tətbiqinə reaksiyasını, reaksiya növünü, reaksiyaların şiddətini və baş vermə vaxtını əks etdirir.

Hipoalerjenik pəhrizin əsası.
Pəhriz sağlam və qidalı qidalanmanın bütün prinsiplərinə əsaslanır; bu pəhrizi hazırlayarkən uşaqların əsas qida maddələrinə, vitaminlərə və minerallara olan bütün fizioloji ehtiyacları, həmçinin fiziki fəaliyyət nəzərə alınmaqla böyüyən orqanizmin enerji ehtiyacları nəzərə alınır. və xəstənin yaşı nəzərə alınır. İdeal seçim bir pediatr, allergist və ya nutritionist ilə birlikdə belə bir pəhriz hazırlamaqdır, lakin siz əsas olaraq standart pəhrizdən istifadə edə və uşaq üçün öz tam menyunu yarada bilərsiniz.

Bir yaşa çatdıqdan sonra uşaqlarda və yeniyetmələrdə həzm problemlərinin və qida allergiyasının çox olması səbəbindən bu pəhrizin inkişafı zərurətə çevrildi. Bundan əlavə, əvvəlcə həzm sisteminin işləməsi ilə bağlı problemləri olan uşaqlarda allergiyanın inkişafında bir nümunə qeyd edilmişdir. Buna görə də, hipoalerjenik pəhriz üçün əsas olaraq 5 nömrəli klassik pəhriz (qaraciyər və ya öd sistemi xəstəlikləri olan uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuşdur) götürüldü. 5 nömrəli hipoalerjenik pəhriz yeməyin yumşaq bişirilməsini təmin edir, onun içindəki bütün yeməklər buxarda bişirilir və ya qaynadılır və bişirilir. Bu vəziyyətdə qida temperaturu diapazonu 20 ilə 60 dərəcə arasında saxlanılır.

Tərkibində qida boyaları və ya emulqatorlar və konservantlar ola biləcək artan allergen aktivliyi və həssaslaşdırıcı potensialı olan bütün məhsullar istisna edilir, əlavə olaraq mədə-bağırsaq traktını xüsusi olaraq qıcıqlandırmayan qablar xaric edilir. Pəhrizin əsası:
- ən zərərli və potensial allergen olan irmik istisna olmaqla, bütün növ dənli bitkilər;
- müxtəlif fermentləşdirilmiş süd məhsulları, lakin dadlandırıcılar və meyvə əlavələri, şəkər,
- yumşaq sərt pendirlər,
- yağsız ətlər - mal əti, dovşan, yağsız donuz əti, at əti və ya hinduşka,
- uşaqlar üçün xüsusi hazırlanmış ət konservləri;
- tutqun rəngli müxtəlif tərəvəzlər - hər növ kələm, balqabaq və balqabaq, balqabağın yüngül sortları, gənc göyərti, yaşıl noxud, yaşıl lobya,
— meyvə və giləmeyvələrdən pəhrizin əsasını ağ və yaşıl alma, armud, gavalı və alçanın yüngül sortları, qırmızı və ağ qarağat, qarğıdalı təşkil edir. Bu meyvə və giləmeyvə şirələri, təbii və ya qutulu, uşaq qidası üçün də məqbuldur, lakin şirələr qaynadılmış su ilə ən azı üçdə biri və ya yarısı ilə seyreltilməlidir.
- meyvə əlavələri və ləzzətləri olmayan çaya icazə verilir;
- bitki yağlarından, ərinmiş yağdan istifadə edin,
- fruktoza şirinləşdirmək üçün istifadə edilə bilər, lakin çox diqqətlə, lakin mümkünsə adi şəkər xaric edilməlidir;
- qeyri-sağlam çörək növləri, taxıl çörəkləri, şəkərsiz qarğıdalı və düyü çubuqları, eyni dənli bitkilərdən lopa, qatqısız quru qidalar faydalı olacaq.

İndi istisna edilməli olan qidalar haqqında.
Hipoalerjenik pəhrizdən çıxarılan bütün qidalar onları potensial təhlükəli edən müəyyən xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə, məsələn, uşaqlarda ən çox əsl allergiyaya səbəb olan bir qrup məhsul var, bunlara tam inək südü, toyuq (xüsusilə dəri), balıq, xüsusilə dəniz məhsulları, soya məhsulları, müxtəlif dəniz məhsulları (qabıqlı balıqlar, kalamar, karides) daxildir. . Həqiqi allergenlərə həmçinin pomidor və qoz-fındıq (xüsusilə fıstıq və xüsusilə qabıqlı), yumurta, ispanaq, kakao, banan, üzüm və çiyələk daxildir.

Tam allergen olmayan, lakin uşaqların və allergik reaksiyalara qarşı həssaslığı olan insanların cəsədlərində xüsusi reaksiyalara səbəb ola biləcək bir qrup məhsul var - xüsusi bir maddənin - histamin - mast hüceyrələri tərəfindən sərbəst buraxılması (bunlar bütün simptomların inkişafı). Onlar bu hüceyrələrə çoxlu histamin yığılması və sərbəst buraxılması üçün bir siqnal verir - histamin damar reaksiyalarına, şişməyə, qızartıya və şiddətli qaşınmaya səbəb olur. Belə məhsullara ədviyyatlar, xüsusilə ekzotiklər, ananaslar, toyuqlar, şokoladlar və yuxarıda sadalanan bütün məhsullar daxildir.

Məhsulların çoxunda həm histaminin özü, həm də allergiya xəstələri üçün təhlükəli olan bəzi digər maddələr ola bilər - onlara biogen aminlər deyilir. Onlar adətən məhsullara xüsusi dad və ətir verirlər, lakin bu xoşagəlməz yan təsirə malikdirlər. Yuxarıda sadalanan məhsullara əlavə olaraq, bunlara duzlu kələm, bibər, kəskin pendirlər, xüsusilə də kif və ya ədviyyatlar və rhubarb daxildir.

Xüsusi xassələri olan bir qrup məhsul var, onlar allergen maddələrin daha aktiv şəkildə sorulmasına kömək edir və bədəndə öz təsirini göstərir. Bunlar həzm sistemini stimullaşdıran, mədə və bağırsaqların divarlarını qıcıqlandıran, allergenlərə keçiriciliyini artıran ekstraktiv maddələrdir. Belə məhsullara sakatat (xüsusilə qaraciyər və böyrəklər), qulançar və ispanaq, yetkin noxud, Brüssel kələmi, lobya və mərcimək, kakao, güclü çay və qəhvə daxildir. Allergiya xəstələrinin pəhrizində bu qidalar ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmalıdır.

Məhsullar allergiya xəstələri üçün də aktualdır. Həzm sisteminə qıcıqlandırıcı təsir göstərən, allergik reaksiyaların artmasına və həzm sistemindən xoşagəlməz simptomlara səbəb ola bilər. Buraya ədviyyatlar, horseradish və xardal, turp və turp, turşəng və sarımsaq, süni əlavələr və hər cür kimyəvi maddələr olan məhsullar və eyni içkilər daxildir.

Parlaq rəngli meyvə və tərəvəzlərdən olan boyalar allergiya xəstələri üçün təhlükəli ola bilər - bunlar yerkökü, çuğundur, moruq, ərik, böyürtkən, şaftalı, nar, qırmızı və qara üzüm (ağ növlər daha az allergendir), kivi, dəniz iti və ananaslar. Bu meyvələr yalnız kiçik hissələrdə və yalnız bir qida gündəliyinin ciddi nəzarəti altında təqdim edilməlidir.

Pəhrizinizi necə genişləndirmək olar?
Əlbəttə ki, yuxarıda göstərilənlərin hamısını oxuduqdan sonra, siz çox narahat ola bilərsiniz və uşağınıza nə bəsləyəcəyinizi təəccübləndirə bilərsiniz, çünki o, sadəcə olaraq adi yeməklərin və qabların yarısını ödəyə bilməz. Ancaq hər şey ilk baxışdan göründüyü qədər pis deyil. Pəhrizdə bu cür sərtlik kəskinləşmə və ağır allergik reaksiyalar dövründə lazımdır. Allergiyaya meyllisinizsə və ya pəhrizdən gələn qidalara yaxşı dözümünüz varsa, pəhrizi tədricən genişləndirə bilərsiniz, əsas odur ki, tələsməyin və bütün yaxşılıqları bir anda uşağınıza sevinclə doldurmağa çalışmayın. Qida gündəliyi haqqında xatırlayırıq, pəhrizin genişləndirilməsi məsələlərində əsas köməkçimizdir. Körpə pəhrizə yaxşı dözürsə, tədricən pəhrizə aşağıdakıları əlavə edə bilərsiniz:
- irmik sıyığı, bərk buğda makaron,
- qablarda süd və xama, kəsmik, yumşaq meyvə əlavələri olan qatıqlar,
- yüksək keyfiyyətli kərə yağı və ağ çörək,
- toyuq (cəmi dərisiz) və quzu əti,
- əvvəlcədən isladılmış tərəvəzlər - yerkökü və şalgam, sarımsaq və soğan, kahı və xiyar,
- meyvə çeşidini genişləndirə bilərsiniz - gavalı və albalı, qara qarağat, banan, lingonberries, itburnu həlimi, zoğal və ya qaragilə meyvə içkiləri əlavə edin.
Sadəcə bir anda bir neçə yeni qida verməyin, əgər reaksiya baş verərsə, bunun hansı xüsusi məhsulda baş verdiyini izləmək çətin olacaq və siz ciddi hipoalerjenik pəhrizə qayıtmalı olacaqsınız. Kiçik bir doza ilə yeni bir məhsul təqdim etməyə başlayın - reaksiyanın olub olmadığını müəyyən etmək üçün təxminən 10-20 qram ağırlığında bir neçə parça və ya giləmeyvə kifayət edəcəkdir. Ən azı bir gün uşağın vəziyyətini izləyirik - erkən reaksiyalar ola bilər - ilk saatlarda və dəqiqələrdə və gec reaksiyalar - 12-24 saatdan sonra.

Sabah biz bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizlərin nüanslarını müzakirə etməyə davam edəcəyik.

Bir ildən sonra uşaqlarda qida allergiyası üçün qidalanma, bəzi nüanslar: http://www.stranamam.ru/article/5603144/

www.stranamam.ru

Allergik bir uşağın ana südü ilə qidalanması: ananın pəhrizi

Körpənin həyatının ilk 6 ayında yalnız ana südü ilə qidalandırmaq lazımdır. Anadan düzgün bəslənmə ilə körpə bədəninin inkişafı üçün bütün lazımi "materialları", o cümlədən immunitet sistemini alır. Ananın pəhrizinin əksəriyyəti tam süd və ya digər yüksək allergen qidalardan ibarətdirsə, o zaman körpənin ana südünün özünə qarşı allergik reaksiyası ola bilər.

Bunun qarşısını almaq üçün süd verən ana hipoalerjenik bir diyetə riayət etməlidir. Körpənin ana südünə allergik reaksiyası varsa, xüsusi bir pəhriz yaratmağa kömək edə biləcək bir qidalanma mütəxəssisi ilə əlaqə saxlamalısınız. Əlbəttə ki, süd verən ana şəkər və duz qəbulunu azaltmalı, həmçinin pəhrizindən xaric etməli olacaq:

6-12 aylıq allergiyası olan uşaqların tamamlayıcı qidalanması üçün qidalanma xüsusiyyətləri və qaydaları

Körpənin pəhrizinə süni qarışıqları daxil etdikdən sonra onlara allergik reaksiya olarsa, uşaq xüsusi südsüz qarışıqlara keçməlidir. Onlar terapevtik, müalicə-profilaktika və profilaktikaya bölünür.

Belə körpə qidasının seçimi simptomlara, qida allergiyasının diaqnozuna və körpənin yaşına əsasən həyata keçirilir. Ən məşhurları soya əsaslı qarışıqlardır, hidrolizə edilmiş süd zülalı və laktoza ilə hipoalerjenik, dərman.

Körpələrin qidalanması qaydaları

Mədə-bağırsaq traktının tam formalaşmamış bir yaşına çatmamış körpələrdə hər hansı bir məhsul allergik reaksiyaya səbəb ola bilər, buna görə də bir sıra tövsiyələr nəzərə alınmaqla allergiyası olan uşaqlar üçün əlavə qidalar təqdim olunur.

Bir ildən sonra uşaqlar üçün hipoalerjenik qidaları necə təşkil etmək olar

Bir yaşdan yuxarı uşaqlar duzlu, ədviyyatlı, qızardılmış qidalar, hisə verilmiş ətlər, ədviyyatlar, qastronomik məhsullar, balıq, göbələk, fermentləşdirilmiş qidalar, dəniz məhsulları, ət bulyonları, yumurta, pomidor, yerkökü, çiyələk və kürü yeməməlidirlər. Ümumiyyətlə, qidalanma tövsiyələri sistemi yuxarıdakı cədvələ uyğun olaraq saxlanılır.

Bununla belə, uşaq heç bir yüksək alerjenik qida istehlak etmədiyi də olur, lakin bədəndə hələ də allergik reaksiya baş verir. Bu vəziyyətdə, müəyyən bir uşaqda qida allergiyasına səbəb olan qidaları müəyyən etmək üçün həkimlər qida gündəliyi saxlamağı məsləhət görürlər. Gün ərzində istehlak edilən bütün qidaları qeyd edir, miqdarını göstərir, həmçinin gün ərzində uşaqda baş verən allergik reaksiyaların növlərini qeyd edir. Sonra analiz aparılır və allergiyaya səbəb olan məhsul müəyyən edilir.

baragozik.ru

Qida allergiyasının səbəbləri və simptomları

Allergiyanın səbəbləri fərqli ola bilər:

• valideyn irsiyyəti;
• hamiləlik zamanı ananın keçirdiyi xəstəliklər;
• fetal hipoksiya;
• düzgün olmayan qidalanma.

İlkin diaqnoz simptomların meydana gəlməsi ilə edilə bilər. Adətən bədən 2 saat ərzində reaksiya verir, lakin bəzən təsirlər bir neçə gün ərzində görünür.

Əsas simptomlar bunlardır:

• müxtəlif dəri döküntüləri;
• nəcisin pozulması;
• kolik;
• artan qaz əmələ gəlməsi;
• tənəffüs yollarının tıxanması;
• öskürək;
• ürəkbulanma, qusma;
• şişkinlik.

Allergik reaksiyanın səbəbindən asılı olmayaraq, bütün anaların eyni sualı var: allergik uşağını nə ilə qidalandırmaq lazımdır? Onun menyusunu təhlükəsiz, müxtəlif və dadlı etmək mümkündürmü? Əlbəttə edə bilərsiniz! Sevimli uşağınızı hər gün dadlı və sağlam menyularla əzizləməyə imkan verən bir çox resept var. Ancaq sadəcə resepti "Google"da axtarıb sakitləşmək kifayət deyil: "Yaxşı, indi səni mütləq yedizdirəcəyəm".

Allergik məhsullar

Qıcıqlandırıcı kimi xidmət edə bilən məhsullar 3 qrupa bölünür.

Qrup 1 - yüksək alerjenik məhsullar

• yumurta;
• balıq;
• ət bulyonları;
• dəniz məhsulları;
• kürü;
• dənli bitkilər (buğda və çovdar);
• parlaq rəngli giləmeyvə (çiyələk və yabanı çiyələk);
• parlaq rəngli tərəvəzlər (bibər, yerkökü və pomidor);
• sitrus;
• ekzotik meyvələr (ananas, kivi, qovun, xurma, nar);
• kakao;
• qoz-fındıq;
• göbələk;
• şokolad;
• qəhvə.

Qrup 2 - orta dərəcədə alerjenik məhsullar

• bütün süd;
• süd məhsulları;
• toyuq əti;
• mal əti;
• yulaf;
• qarabaşaq yarması;
• baklagiller (soya, noxud, lobya);
• kök tərəvəzlər (çuğundur və kartof);
• şəkər;
• tutqun rəngli meyvələr (banan, ərik, şaftalı);
• tutqun rəngli giləmeyvə (gül itburnu, lingonberries, zoğal, qara qarağat).

Qrup 3 aşağı allergen məhsullar

• süd məhsulları;
• dovşan əti;
• hinduşka;
• at əti;
• yağsız donuz əti;
• yağsız quzu;
• gül kələm və ağ kələm;
• brokoli;
• balqabaq;
• balqabaq;
• xiyar;
• qarğıdalı;
• darı;
• inci arpa;
• yaşıl armud və alma növləri;
• bağ göyərti;
• qırmızı və ağ qarağat.

Populyar allergenlər

Ən məşhur allergen məhsullarına ayrıca baxaq.

Süd

Uşaqlarda kazein allergiyası çox yaygındır. Üstəlik, bu yalnız inək südünə deyil, keçi südünə də aiddir. Çox vaxt süni qidalanan uşaqlar bununla qarşılaşırlar. Ana südü ilə qidalanan uşaqlar, laktasiya dövründə çoxlu süd məhsulları yeyərsə, tez-tez buna həssas olurlar.

Çox vaxt süd üçün qida allergiyası olan bir uşaq təhlükəsiz turş süd yeyə bilər. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları istehsal edərkən hidroliz baş verir və kazein qismən daha sadə amin turşularına parçalanır. Bununla belə, diqqətli olmalısınız.

Qlüten

Bəzi taxıllarda məşhur allergenlər siyahısında ikinci yeri tutan bitki zülalının özü var. Bunlara birinci qida qrupundan olan çovdar və buğda daxildir.

Müvafiq olaraq, buğdaya qarşı allergiya avtomatik olaraq un məmulatlarının, bişmiş məhsulların, makaron qablarının və bəzi dənli bitkilərin istehlakını istisna edir. Buğda çörəyinə alternativ adətən yulaf ezmesi və qarğıdalı unundan hazırlanmış bişmiş məhsullardır.

Yumurta ağı

Toyuq yumurtalarının yüksək allergenliyinə səbəb olan zülaldır. Digər quşların yumurtaları da risk altındadır, lakin daha az dərəcədə.

Bir az allergiya xəstəsi bildirçin yumurtası ilə tanış olmağa başlasa yaxşıdır - onlar daha az təhlükəlidir.

Dəniz məhsulları

Dəniz və çay balıqları, istənilən dəniz məhsulları (o cümlədən kürü) qida allergiyasının güclü qıcıqlandırıcılarıdır.

Bu, ən yüksək "sağ qalma" faizinə sahib olan və çox vaxt ömür boyu bir insanda qalan balıqlara qarşı allergiyadır.

Qida əlavələri

Hər növ boyalar, konservantlar, ləzzətlər və ətirli əlavələr. Onlar əksər məhsullara daxildir. Uşaqlardan danışarkən, yoğurtlara, şirələrə, qazlı içkilərə, souslara, hazır taxıllara xüsusi diqqət yetirməyə dəyər.

Qida əlavələrinin zərərli olduğu bilinir və onları yuxarıda sadalanan təbii məhsullardan daha çox uşağın pəhrizindən çıxarmaq daha asandır. Pəhrizinizdə qida əlavələrini məhdudlaşdırsanız yaxşı olar.

Çarpaz allergiya

"Çapraz allergiya" anlayışını ayrıca vurğulamağa dəyər. Gözdən qaçırılmaması lazım olan alerjisi olan bir uşaq üçün bir menyu yaratarkən vacib bir nüans. Bənzər bir zülal quruluşu olan məhsullar allergiyaya səbəb ola bilər, baxmayaraq ki, onlar özləri allergen deyillər.

Beləliklə, inək südü zülalına qarşı bir allergiya ilə mal ətinə aqressiv reaksiya baş verə bilər. Buğda allergiyası bütün taxıllara qarşı dözümsüzlüyə səbəb olur. Südə qarşı allergiya da kəsmik, xama, qaymaq və yağa qarşı dözümsüzlüyə səbəb ola bilər.

Qida gündəliyi

Qida allergiyası ilk növbədə pəhriz terapiyası ilə müalicə olunur. Onu düzgün saxlamaq və nəzarət etmək üçün menyuya daxil edilən yeni məhsulun tarixini, vaxtını və miqdarını qeyd edəcəyiniz qida gündəliyi saxlamalısınız. Həm də ona allergik reaksiyanın olması və ya olmaması (hansı növ, nə vaxt). Gündəlik heç nəyi gözdən qaçırmamağa, xırda şeylərə diqqət yetirməyə, dəyərli məlumatları unutmamağa və ya itirməməyə kömək edəcək.

1 illik həyat üçün menyu

Pəhriz yalnız allergendən asılı olaraq dəyişir. Yaş çox şeyə qərar verir. Ana südü ilə qidalanan körpələr ən çox qorunanlardır. Ancaq süd verən ana diqqətli olmalı və pəhrizə riayət etməlidir. Axı onun yediyi hər şey südlə birlikdə körpənin mədəsinə keçir. Reaksiya olub olmadığını görmək üçün səhər tezdən yeni bir məhsulu sınamalısınız. Heç bir reaksiya yoxdursa, o zaman pəhrizinizə yeni bir məhsul daxil edə bilərsiniz.

Nədənsə körpəni qidalandırmaq süni formulaya əsaslanırsa, bu başqa bir məsələdir. Burada çətin məsələ sizə ən uyğun olan qarışığı seçməkdir. Sıyığın tərkibini və müştəri rəylərini öyrənin. Ancaq ən vacib şey körpənin necə reaksiya verməsidir. Allergiya əlamətləri görünsə, dərhal dəyişdirin.

• Allergiyası olan körpələr üçün ilk tamamlayıcı qidalar sağlam uşaqlardan bir qədər gec təqdim edilir. İlk əlavə qidalanma üçün tövsiyə olunan yaş 7 aydır. Əvvəlcə tərəvəz püresi verməyə çalışın. Püresi bir tərəvəzdən olmalıdır: brokoli, zucchini, gül kələm. Püresi evdə hazırlana bilər (xüsusilə bağçadan öz tərəvəzlərinizdən istifadə etsəniz yaxşıdır) və ya uşaqlar üçün xüsusi konservlər. Bir və ya iki qaşıq ilə başlayın. Qida reaksiyasını izləmək üçün bunu səhərlər də etmək məsləhətdir. Yemək gündəliyinizdə yenilikləri qeyd etməyi unutmayın. Heç bir reaksiya yoxdursa, dozanı tədricən artıraraq tam hissəyə çatdırın.
• İkinci əlavə qida, 8 aylıq bir allergik uşağın menyusuna daxil edilir. Süd alerjiniz varsa südsüz dənli bitkilər və ya buğda alerjiniz varsa glutensiz taxıl əlavə edin. Onlar su və ya xüsusi qarışıq ilə hazırlanır. Evdə sıyıq hazırlayarkən az miqdarda bitki yağı əlavə edin. Hazır sıyıq seçərkən vitamin və mineralların tərkibinə və tərkibinə diqqət yetirin.
• 8-9 aydan sonra ət konservləri pəhrizə daxil edilir. Onları özünüz edə bilərsiniz və ya hazır olanları ala bilərsiniz. Bir qayda olaraq, ən az alerjenik ət növü kimi dovşan ətindən başlayırlar. Eyni sübut olunmuş şəkildə davam edin: əlavəni tədricən, az-az və yaxından nəzarət altında tətbiq edin.
• Meyvə pürelərini 10 aydan gec olmayaraq sınamalısınız. Yaşıl alma və ya armud püresinə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Ümumiyyətlə, tünd rəngi olan meyvələri seçməyə çalışın. Alma və armud nəticə vermədən yaxşı həzm olunarsa, 10 ayda banan və gavalı püresi cəhd edə bilərsiniz. Yenə də günün ilk yarısında və az-az yeni qidalar təqdim etməyə çalışın.
• Bir yaşa qədər körpənin qidalanması artıq təqdim edilmiş tamamlayıcı qidalara əsaslanır. Allergiya xəstəsinin menyusuna 1 yaşında yeni məhsul daxil edilə bilər. Bir yaşa qədər balıq məhsulları və toyuq yumurtalarından imtina etməlisiniz. Allergiyalı bir yaşlı uşaq üçün menyu fermentləşdirilmiş süd məhsulları təqdim etməklə genişləndirilə bilər. Kefirlə başlayın, sonra kəsmik və digər fermentləşdirilmiş südü sınaya bilərsiniz. 1 yaşında allergiya xəstələri üçün məqbul olan südlü sıyıqları sınayın.

1 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar üçün pəhriz

• Bir ildən sonra biz yalnız aqressiv reaksiya verməyənləri yeyirik. Kanıtlanmış meyvə və tərəvəzlər, özü olmayan dənli bitkilər, allergen olmayan ət yeməkləri, bədənin dostluq edə bildiyi süd məhsulları.
• Allerqoloqlar 2-3 yaşını dönüş nöqtəsi adlandırırlar. Məhz bu yaşa qədər, səlahiyyətli pəhriz terapiyasına riayət etməklə, əksər qida reaksiyalarından xilas olmaq mümkündür. Buna görə də, yalnız cəhd etmək və saxlamaq qalır.
• 3 yaşına çatdıqdan sonra, əvvəllər mənfi immun reaksiyaya səbəb olan qidaları allergiya xəstəsinin pəhrizinə diqqətlə daxil edin. Nəticələri qida gündəliyinizlə müqayisə edərkən əvvəlcə 2-ci və 3-cü qrupdan olan qidaları seçin. Təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün, termal şəkildə işlənmiş yemək seçimlərini sınayın, onlar daha az aqressivdir. Məsələn, təzə qırmızı alma deyil, bişmiş alma. Reaksiyanızı izləyin və bir allerqoloqa müraciət etməyi unutmayın. Qida allergiyası ölüm hökmü deyil. Nəticə mütləq səylərinizi ödəyəcəkdir.

Menyu seçimləri

Aşağıda allergiyası olan uşaqlar üçün yeməklərin bir neçə nümunəsi verilmişdir, onlardan həftə üçün asanlıqla menyu yarada bilərsiniz.

Səhər yeməyi

• şəkərlə doğranmış qarabaşaq yarması sıyığı;
• şirin alma ilə yulaf sıyığı;
• soya südü ilə düyü sıyığı;
• gavalı ilə qarğıdalı sıyığı;
• kəsmik, xiyar və göyərti salatı;
• bişmiş şirin alma.

İlk yeməklər (tərəvəz suyu)

• tərəvəz şorbası;
• zucchini şorbası;
• kartof şorbası;
• küftə şorbası;
• mərci şorbası;
• vegetarian borscht

Ət yeməkləri

• zucchini ilə hinduşka küftələri;
• mal əti köftesi;
• kələm və düyü ilə yağsız donuz əti köftesi;
• buxar kotletləri;
• kıyılmış ət suyu;
• sobada tərəvəz ilə ət.

Qarnir yeməkləri

• şəkərsiz taxıllar;
• icazə verilən tərəvəzlərdən salatlar (sarğı - yağ);
• tərəvəz və taxıl güveçləri;
• qaynadılmış və ya bişmiş kartof;
• tərəvəz güveç.

desert

• şirin güveç;
• təzə və bişmiş meyvələr;
• yulaf ezmesi peçenyeləri;
• noxudlu pancake;
• yulaflı kekslər;
• yulaf peçenyesi.

İçkilər

• yaşıl çay;
• zəif qara çay;
Diprospan hormonal dərmanı simə qarşı allergiya