Gemalen droge gember. Hoe gember te drogen, gemalen poeder te maken en de gedroogde wortel op de juiste manier te gebruiken

Gedroogde gember staat bekend om zijn scherpe smaak en verbazingwekkende aroma, die het geeft aan alle gerechten waaraan het wordt toegevoegd. Het is nuttig om het kruid in de lente en de herfst te gebruiken, wanneer er een hoog risico is op het ontwikkelen van seizoensgebonden ziekten. Gemalen kruiden zijn enorm superieur verse wortel, aangezien afgezien van nuttige eigenschappen heeft langetermijn opslag. Permanente toepassing droog gemalen gember helpt bij het verbeteren van het welzijn en het wegwerken van veel kwalen.

Het kruid heeft helende eigenschappen die worden gebruikt om veel kwalen te voorkomen en te behandelen. Sinds de oudheid gebruiken zeelieden gember als middel tegen zeeziekte.

Eigendommen:

• heeft een antidiarree en anti-emetisch effect. Het kruid is effectief bij vergiftiging en spijsverteringsproblemen. Helpt bij het omgaan met toxicose;
• elimineert de symptomen van PMS;
• verhoogt het vrouwelijk libido;
• verwijdert cholesterol uit bloedvaten;
• helpt om slijm te verdrijven;
• sterke antioxidant;
• normaliseert het werk van het spijsverteringskanaal;

• helpt zwelling te bestrijden;
• behandelt ontstekingen in de gewrichten;
• heeft een verwarmend effect bij koorts;
• bevordert de verwijdering van toxines en toxines;
• doodt wormen;
• bevordert gewichtsverlies;
• verwijdert ontstekingsprocessen.
• helpt versnellen metabolische processen organisme.

Dankzij zijn eigenschappen reinigt het kruid het lichaam van binnenuit en helpt het veroudering tegen te gaan.

Hoe thuis drogen?

De wortel kan onafhankelijk worden bereid. Om dit te doen, moet je de juiste gember kiezen. Het zou moeten zijn:

• krachtig;
• gespannen;
• geen schimmel;
• zonder donkere vlekken;
• met dunne huid.

In de zon

Handig om te drogen van nature. Dit vereist: een groot aantal van zonnestralen. Proces:

1. Snijd de wortel. De dikte van de plaat mag niet meer dan 4 mm zijn.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de borden in één laag.
3. Neem het zonlicht in.
4. 's Nachts opslaan in een geventileerde ruimte.
5. Keer de stukken regelmatig om.

Het duurt enkele dagen voordat het droog is. Het kruid is opgedroogd wanneer de platen breken wanneer erop wordt gedrukt.

In de oven

Deze methode is geschikt voor elk moment van het jaar.

1. Oven voorverwarmen. Temperatuur 50°.
2. Snijd de wortel in plakjes. Leg op een bakplaat.
3. Plaats in de oven. Zet convectie aan. Sluit de deur niet helemaal. Kook 2,5 uur.
4. Draai de stukken om. Schakel de modus naar 70°.

Werkstukken regelmatig controleren. Het drogen duurt ongeveer 6-8 uur.

Een elektrische droger of luchtgrill gebruiken

Spreid de gemberplakken op afstand van elkaar in de bakjes van de elektrische droger. 60° modus. Om het effect beter te maken, worden de trays elk uur verwisseld. Het duurt 8-9 uur.

Het snelste droogproces in de airfryer. In slechts 3 uur is het kruid klaar. Droog op 70°.

Het is verboden om gedroogde gember te gebruiken voor kinderen onder de 3 jaar, personen met verhoogde temperatuur en degenen die lijden aan hartaandoeningen.

Het gebruik van gember bij het koken

Het kruid kan aan bijna alle gerechten worden toegevoegd. Het verbetert de smaak

• soepen;
• champignonsnacks;
• kaas;
• groentegerechten;
• salades;
• peulvruchten.

Het kruid verbetert de smaak van marinades en sauzen geserveerd met groenten, vis en vlees. Ook toegevoegd aan dranken en desserts. Gemberkoffie en thee hebben al lang de harten van veel fijnproevers veroverd.

Hoeveel gember zit er in het bakdeeg?

Het poeder wordt tijdens het kneden aan het deeg toegevoegd. Per kilogram wordt 4-6 g kruiden gebruikt.

Hoeveel gember wordt aan dranken en thee toegevoegd?

Het kruid wordt aan het einde van de bereiding aan de drank toegevoegd. Gebruik voor een mok thee van 200 ml 1 g kruiden. Gember wordt 2 minuten voor het einde van het koken in gelei en compotes gegoten. Per liter drank wordt 2 g kruiden toegevoegd.

Het poeder kan worden vervangen door een verse wortel. In dit geval wordt 2 cm gember toegevoegd aan 100 ml vloeistof.

Combinatie van gember met verschillende kruiden

Poeder is compatibel met:

• kruidnagel;
• peper;
• dille;
• steranijs;
• venkel;
• kaneel.

De resulterende kruiden zullen helpen om aanzienlijk te verbeteren smaak kwaliteiten gekookte maaltijden.

Hoeveel gember wordt er aan hoofdgerechten toegevoegd

Tijdens het koken wordt het poeder in verwarmde olie gegoten. Voor één portie van een volwassene wordt maximaal 1 gram gebruikt, per kilogram vlees mag 4 gram poeder worden toegevoegd.

Aan welke gerechten voeg je gemalen gember toe?

Het gebruik van poeder in een verscheidenheid aan gerechten is wijdverbreid. Gember heeft universele erkenning gekregen en is de meest populaire specerij geworden die dient als toevoeging aan groente-, vis- en vleessalades. Het wordt gebruikt in barbecuemarinades en voor het maken van tincturen.

Banketbakkers verbeteren de smaak van peperkoek, koekjes en cakes met behulp van kruiden. Aan het einde van het koken bestrooien koks vis- en vleesgerechten met poeder.

De belangrijkste voorwaarde is om de hoeveelheid niet te misbruiken, een overvloed leidt tot gevoelloosheid van de mondholte.

"Kijk naar de wortel" is wijs gezegd Hetzelfde geldt voor gember. Botanische naam - gember officinalis, of echt,apotheek(Zingiber officinale). Dit is een prachtig bloeiende plant die als kamerplant kan worden gekweekt uit een aangekochte wortelstok. De exotische Bismarck-eilanden worden beschouwd als de geboorteplaats van gember en het wordt verbouwd van India tot Maleisië, in China en andere tropische gebieden.

Laten we eens uitgebreid kijken naar de waardevolle eigenschappen van gember, die in de winter buitengewoon populair is en in het vroege voorjaar zijn positie als leider onder de specerijen niet verliest. Gember zal nuttig zijn om het lichaam te beschermen tegen infecties, het geheugen te verbeteren, de seksualiteit te verbeteren en af ​​te vallen. Voor voedsel en voor therapeutische en profylactische doeleinden wordt de wortelstok vers en gedroogd gebruikt (poeder gele kleur), in aftreksels en essentiële oliën.

Gember - een voorraad voedingsstoffen

De wortelstok wordt gebruikt als medicinale grondstof en specerij. Het komt in winkels die al schoon zijn, en als je zelf gember hebt gekweekt, moet het grondig worden gewassen, geschild, 24 uur geweekt, in de zon gedroogd - pas daarna is het klaar voor gebruik.

Gemberwortelstok die eind maart is geplant, kan in 10 maanden worden gebruikt.

1. Gember tegen verkoudheid, griep

Belangrijk:

• het is beter om 's avonds geen gemberthee te drinken, anders ben je gegarandeerd van slapeloosheid, want gember geeft een perfecte klank en stimuleert;
• Het wordt niet aanbevolen om meer dan 3-4 kopjes per dag te drinken.

Gemberthee met citroen

1. Was en schil de gemberwortel, rasp hem op een grove rasp of snijd hem in dunne plakjes.
2. Giet 200 ml kokend water in een porseleinen theepot of thermoskan, voeg 30 g gember toe, pers het sap uit 1/4 citroen.
3. Voeg na 15-20 minuten 1 theelepel honing toe.
4. Thee is klaar.

2. Gember voor de jeugd

Verse gember kan worden gebruikt in salades, sauzen, droog - voeg een beetje, letterlijk "op het puntje van een mes", toe aan gevogeltebouillon, rijst, aardappel, bonensoep; in deeg, salades, pilaf, dranken (likeuren, kwas) enzovoort. Gebraden eend, varkensvlees, champignons zijn vooral lekker met gember.

Belangrijk:

• bloot gember voor een korte tijd hittebehandeling(3-5 min) om nuttige eigenschappen te behouden;
• onthoud dat gedroogde gember scherper is dan vers;
• 1 theelepel gedroogde gember komt qua eigenschappen overeen met 1 el. een lepel vers geraspte;
• gemalen droge gember heeft een ander aroma en smaak dan verse gember.

3. Gember voor liefde

Essentiële olie van gember geneest de prostaatklier. Het wordt oraal 1-2 druppels (met honing of een stuk brood) 2 keer per dag na de maaltijd ingenomen.

4. Gember voor vrouwelijke onvruchtbaarheid

• frambozenbladeren - 2 theelepels;
• brandnetelbladeren - 3 theelepels;
• gedroogde gemalen gember - 1,5 theelepels;
• gemalen zoethoutwortel - 2 theelepels;
• smeerwortel of bladeren - 3 theelepels;
• paardenbloemwortel - 1 theelepel.

5. Gember tegen hoofdpijn

Hoe maak je een gemberinfusie?

1. Verwarm een ​​theepot van gebrouwen porselein, faience of klei (maar niet van glas).
2. Giet er 200 ml kokend water in.
3. Voeg 1 theelepel vers geraspte gemberwortel toe.
4. Laat ongeveer een uur trekken, filter door een fijne zeef.
5. De infusie is klaar voor gebruik.

Recente studies van wetenschappers wijzen op een uiterst gunstig effect van gember op de stofwisseling in het lichaam, waardoor, ook bij goede eetlust het figuur blijft slank en fit. Bovendien versterkt gember de lever, verlicht winderigheid: verspreidt gassen in de darmen, lost op dik slijm, gevormd op de wanden van de maag en darmen, reinigt de dikke darm goed.

Voor gewichtsverlies is gember wrap, naast het introduceren van gember in het dieet, zeer effectief. probleemgebieden.

Hoe maak je een gember wrap

• gemberpoeder - 40 g;
• honing - 3 el. lepels;
• citroensap - 1 eetl. een lepel;
• plantaardige olie -1 el. een lepel;
• nootmuskaat - 1 theelepel.

Belangrijk:

• maak voor het inpakken een test op een klein deel van de huid;
• gebruik bij het aanbrengen van het mengsel een massagehandschoen;
• doe de procedure 1-2 keer per week, niet vaker;
• huidirritatie moet worden verzacht met babycrème.

7. Gember voor geheugen

• neem baden met de toevoeging van 3-4 druppels gemberolie;
• masseer door 4-5 druppels gemberolie toe te voegen per 10 g basis.

Er wordt aangenomen dat het zelfs bij volledig geheugenverlies effectief is. mensen mentale arbeid het is aan te raden om gember (vers) in een grote verscheidenheid aan gerechten te gebruiken, gemberthee te drinken.

O nuttige eigenschappen Gemberplanten zijn al sinds de oudheid bekend. Drankjes gemaakt van gemberwortel worden al lang gebruikt om gewicht te verliezen. De effectiviteit van gemberthee wordt al eeuwenlang getest. Om dit heerlijke drankje te maken, wordt de droge wortel van de plant, vermalen tot poeder, gebruikt.

BIJ de moderne geneeskunde en cosmetica gember gevonden brede toepassing:. Voor gewichtsverlies en genezing van het hele lichaam worden niet alleen verschillende dranken gebruikt, maar ook therapeutische baden en . Hiervoor wordt droge gember in poedervorm gebruikt. Voedingsdeskundigen raden het gebruik van een gedroogde plant aan, omdat het actieve stoffen beter opgenomen door cellen.

Gember is actief maagdarmkanaal en stofwisselingsprocessen in het lichaam. Voordat u gemberdranken gaat drinken of procedures gaat doen, is het raadzaam om een ​​arts te raadplegen.

Gemberthee

Als u gemberthee op de juiste manier neemt, kunt u aanzienlijk gewichtsverlies bereiken. Het is aan te raden om deze drank met kleine porties te gaan drinken, waardoor een lage concentratie van de stof ontstaat. Dan kunt u de dosis verhogen. Lees voordat je thee gaat zetten de tips voor het gebruik van dit drankje goed door.

• Je kunt gemberthee zowel warm als koud drinken, voor en na de maaltijd. Om de eetlust te verminderen, moet u 30 minuten voor het eten een drankje nemen. Dit elimineert de mogelijkheid van te veel eten, wat verder zal bijdragen aan gewichtsverlies.
• Kan worden gebruikt om thee te zetten verschillende additieven van geneeskrachtige kruiden. Het heeft ook een goed effect op de smaak en genezende eigenschappen thee het gebruik van componenten zoals citroen, honing, bessen en kruiden. Ze kunnen naar eigen smaak worden toegevoegd.

Honing kan alleen aan warme of koude thee worden toegevoegd. Interactie heet water vernietigt zijn helende eigenschappen.

• Het is beter om gemberthee in cursussen te gebruiken. Voedingsdeskundigen raden aan om het ongeveer 10 dagen te drinken en daarna dezelfde pauze te nemen. Vervolgens kun je om de paar dagen een drankje brouwen om een ​​duurzaam gewichtsverlieseffect te behouden.
• Neem 's avonds geen gemberthee. Het heeft een sterk verkwikkend effect. Het is het beste om het 's ochtends en' s middags te drinken.
• Je kunt thee zetten met een thermoskan. De drank is daar goed doordrenkt en behoudt de gewenste temperatuur. Meestal worden twee eetlepels poeder per liter water ingenomen.
• Droge gember toegevoegd aan kruidenthee versterkt de werking van geneeskrachtige kruiden.
• Gedroogde gemberthee met knoflook wordt als het meest effectief beschouwd voor gewichtsverlies.

groene thee recept met gember

Brouw elke groene thee, wat je lekker vindt, in een volume van 1 liter. Zeef het voorbereide mengsel en giet het in een pan. Giet er twee theelepels gedroogd gemberwortelpoeder in. Voor de smaak kun je een beetje kaneel toevoegen.

Kook gedurende 20 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens 50 ml . toe citroensap. Haal na 5 minuten van het vuur en laat het een half uur trekken. Voeg honing naar smaak toe nadat de thee is afgekoeld.

Klassiek theerecept

Giet een theelepel van de geplette gedroogde wortel van de plant met twee kopjes kokend water. Voeg het sap van een citroen toe. Je kunt aardbeien, frambozen, muntblaadjes zetten. Laat het ongeveer 30 minuten trekken. Voeg naar smaak een beetje honing toe aan warme thee.

Andere dranken met gember

Er zijn veel een verscheidenheid aan recepten op basis van gedroogde gember. U kunt naar uw smaak kiezen en deze regelmatig nemen.

Kefir drankje recept

Nemen gedroogd poeder van gemberwortel in de hoeveelheid van 1/3 theelepel. Voeg dezelfde hoeveelheid kaneel en een klein beetje rode peper toe. Giet alle ingrediënten in een glas kefir en roer goed totdat het volledig is opgelost. Na bereiding direct consumeren. Het is het beste om het mengsel 30 minuten voor het ontbijt op een lege maag te drinken.

recept voor gemberkoffie

Neem drie theelepels gemalen koffie die je normaal zet. Voeg vervolgens een halve theelepel gemberpoeder en dezelfde hoeveelheid cacaopoeder en kaneel toe. Breng suiker naar smaak en kook op de gebruikelijke manier.

ananas smoothie recept

Om dit drankje te bereiden, heb je ananas uit blik nodig. Doe 10-15 ananasstukjes uit blik in een blender. Voeg vervolgens 2 eetlepels gedroogde plantenwortel, 4 theelepels honing, sap van een of twee citroenen toe. Klop met een blender tot een homogeen mengsel is verkregen. Zeef voor gebruik.

Citrus tinctuur recept

Om de tinctuur te bereiden, neem je twee citroenen of limoenen en twee grapefruits. Verwijder de schil van ze en snijd ze in kleine stukjes. Giet 500 ml wodka erbij, doe 3 eetlepels gedroogde gember erbij en roer goed. Sluit de container goed af met een deksel.

Laat het mengsel een week trekken op een donkere, koele plaats. Schud de infusie dagelijks goed. Zeef aan het einde van de periode de drank, waarna je naar smaak honing kunt toevoegen. Bewaar de bereide tinctuur in de koelkast.

Baden met gemberpoeder

Voor gewichtsverlies is het handig om warme baden te nemen met toevoeging van gemberpoeder. Tijdens deze procedure worden metabolische processen in het lichaam geactiveerd. Stoffen in de samenstelling van gember werken in op weefselcellen en verbranden overtollig vet. Hierbij komt een grote hoeveelheid energie vrij.

Na 10-15 minuten na het begin van het bad voelt u een golf van warmte. Op dit moment wordt aanbevolen om de probleemgebieden van het lichaam te masseren om het anti-cellulitis effect te versterken. Dit zal helpen om lichaamsvet te verwijderen. De tijd van het nemen van een bad samen met een massage mag niet langer zijn dan 30 minuten.

Nadat u klaar bent met de procedure, is het beter om uzelf in een warme badjas of handdoek te wikkelen, zodat het thermische effect niet verdwijnt. Dit is nodig om uit te sluiten abrupte verandering lichaamsoppervlakte temperatuur.

Om een ​​gemberbad te maken, neem je gedroogd gemberpoeder, ongeveer een eetlepel en wat zeezout. Kies heet bad en voeg zout en gemberpoeder toe aan het water. Wacht tot de producten zijn opgelost en neem een ​​bad.

Wrap

Anti-cellulitis wraps zijn zeer effectief om gewicht te verliezen. Naast het verbranden van overtollig vet, verbetert gember de conditie van de huid, waardoor deze soepel en glad wordt. Bereid voor deze procedure een mengsel voor verpakking door gedroogd gemberpoeder te verdunnen met water. Het moet een papperige consistentie hebben.

Breng na de peeling de samenstelling aan op probleemgebieden van het lichaam. Wikkel de folie vervolgens meerdere keren stevig in en wikkel jezelf in een warme deken of deken. Als er geen ongemak is, kunt u de procedure ongeveer een uur uitvoeren. Was na deze tijd de samenstelling af en smeer de huid in met crème.

Afvallen met gember kan vrij eenvoudig zijn als je meerdere maatregelen in combinatie toepast. Als je gemberdrankjes drinkt, vergeet dat dan niet voor succesvol afvallen nodig zijn lichaamsbeweging en dieet.