Zucchini som den første komplementære maten. Komplementær mat og zucchini - hvordan lage mat for første gang for et barn, koke potetmos til barn

Det er ikke så mange produkter på menyen til barn under ett år som ikke gir allergi eller ubehag i tarmen. Med starten av komplementær mat, tråkker mødre på hjernen, hva skal man introdusere babyen i utgangspunktet? Barneleger tror beste grønnsaken zucchini til babyen.

Fordel

For små babyer og småbarn kunstig fôring komplementære matvarer introduseres fra 4 måneder - og her kan du ikke klare deg uten zucchini.

Allergifri og negative reaksjoner barnets kropp på en grønnsak.
Den delikate fiberen til zucchini er bemerkelsesverdig fordøyelig.
Hvis babyen har en allergi, vil zucchini støtte kroppen under behandlingen.
Natrium og kalium i produktet bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre oksygentilførselen til hjernen.
Fruktkjøttet inneholder vitamin C og essensielle mineraler.
Zucchini puré er profylaktisk fra forstoppelse, stimulerer prosessene med fordøyelsen og forårsaker ikke oppblåsthet.
Grønnsaker normaliserer seg vann-saltbalanse og hjertefrekvens.
Det har en gunstig effekt på nerve- og muskelceller.

Zucchini er en "nær slektning" av gresskaret, den har også en italiensk "bror" av zucchini med en krydret smak, samt en squash, som er forskjellig i form av en blomst. Men det er den hvitfrukte varianten av zucchini som må tilberedes for babyen. Matlagingsoppskriften bør ikke inneholde sukker eller salt, ellers vil det være vanskelig for babyen å venne ham til sunn og sunn mat i fremtiden.

Porsjoner

Som en første komplementær mat er ½ teskje en-komponent puré tilstrekkelig. Det anbefales å tilby produktet til babyen om morgenen for å følge kroppens reaksjon. Barneleger sier imidlertid at det ikke er noen grunn til bekymring, siden allergi mot zucchini er et sjeldent fenomen. Porsjonen øker daglig til den når 100 g.

Høsting for fremtiden

Butikkhyllene er fulle av hermetiske produkter, men barneleger insisterer på naturlig babymat. Hvis det i den varme årstiden med en rekke grønnsaker, inkludert zucchini, ikke er noen problemer, blir enten hermetisert zucchinipuré for babymat eller utenlandske varianter et alternativ om vinteren. Allergier kan oppstå fra sistnevnte, så det er lurt å fylle opp for fremtidig bruk om sommeren eller høsten.

Anskaffelsesprosessen er enkel og grei:

vask zucchini, fjern skinn og frø
kutt i mellomstore terninger, legg i plastposer og frys

For at den oppkuttede grønnsaken ikke skal ta en "klump" i posen, kan du legge ut de oppkuttede terningene på et skjærebrett og legge i fryseren noen minutter slik at de "griper". Det beste alternativet det vil være en blank i poser, designet for én porsjon.

Matlaging

Du kan koke zucchini i vanlig vann, i en dobbel kjele, i en langsom komfyr, men uten tilsetning av fett, salt, sukker og krydder. Det er usannsynlig at babyen mestrer hele grønnsaken, så det er nok å koke 1/3 eller ¼ av zucchinien. Siden babyer ennå ikke kan tygge mat ved første fôring, bør zucchini tilberedes i form av potetmos.

Oppskriften på en rett for babyer er enkel:

Vask zucchinien, skrell skinnet, fjern frøene.
Skjær i mellomstore terninger og stek i 10 minutter.
Pass gjennom en sil eller mal med en blender.
Varm opp den resulterende pureen i ytterligere 2 minutter over lav varme, avkjøl til en akseptabel temperatur.
Før servering, spe litt med morsmelk eller morsmelkerstatning for å gjøre retten mer flytende.

I den vanlige matlagingen av zucchini for fôring, dyppes den hakkede grønnsaken bare i kokende vann. Det bør ikke være for mye. Det er enkelt å regne ut hvor mye væske du trenger: akkurat nok til at det knapt dekker grønnsaksterningene.

Matlaging for et par

Før du tilbereder potetmos, selv i en langsom komfyr, må zucchinien bløtlegges i kaldt og lettsaltet vann i ca. 2 timer. For den første fôringen velges unge zucchini av små størrelser. Pass på å være oppmerksom slik at de ikke har sprekker, bulker fra støt og andre defekter.

Skrell grønnsaken, fjern frøene, kutt i store biter.
Legg den i dampbollen og slå på modusen "koke grønnsaker", som er tilgjengelig i alle modeller.
Matlaging i en dobbel kjele er praktisk og rask - tiden overstiger ikke 10 minutter.

Hvis det ikke er en slik assistent på gården, kan du koke zucchini i en hvilken som helst annen beholder mens du opprettholder kvalitetssammensetningen:

Fyll en vanlig kjele ¼ med vann, legg en sil eller dørslag på toppen.
Vask grønnsaken, fjern skinn og frø, legg i et dørslag.
Damp vil stige fra det kokende vannet, så denne matlagingen er ikke forskjellig fra en dobbel kjele.
For ikke å lage mat i lang tid, er det bedre å dekke pannen med et lokk.

En multikoker blir mer og mer populær på kjøkkenet til en ung mor, som også er i stand til å bevare alle vitaminene og mineralene i zucchinien, som er viktig for barnas kosthold. I en langsom komfyr vil en grønnsak koke raskt og uten ytterligere inngrep i prosessen:

Vask zucchinien varmt vann, skrell, fjern frøene.
Skjær i mellomstore terninger eller ringer, legg i en langsom komfyr.
Still inn "koking" eller "stuing", vent 20 minutter og begynn å koke potetmos.

Ideelt sett hvis multikokeren har en dampfunksjon.

Grunnleggende matlagingsregler

Hver mor må selv velge hvilken oppskrift de skal velge for babyens kosthold, men det er grunnleggende regler for bruk:

Zucchini går veldig dårlig med melk, med unntak av morsmelk. Derfor er det best å la ideer til å blande en grønnsak med vanlig melk for en senere dato.
Zucchini er "venner" med andre grønnsaker, frukt, urter, proteiner og fett, men det anbefales ikke å blande de oppførte produktene på stadiet av den første fôringen.
Allergi fra zucchini er helt utelukket, men frøene kan forårsake ubehag i tarmen, så enhver oppskrift anbefaler å fjerne dem. Det er viktig å ikke være lat og ta dem ut før tilberedning – selv i unge grønnsaker.
Du kan inkludere zucchinijuice i menyen for babyer, og tilby babyen en drink en halvtime før måltider. Saften må konsumeres innen 10 minutter fra slutten av ekstraksjonsprosessen. Hvis det er et ønske om å behandle smulene med rå zucchini, må grønnsaken først fylles med kokende vann.

Ta hensyn til videoleksjonen der en erfaren mor forteller hvordan du koker zucchini i en dobbel kjele for babyer.

Hvor mye å koke zucchini til babypuré? Dette tar 6-10 minutter. Det er viktig å bevare vitamin C etter bearbeiding, og for dette legges frukten i vann som allerede koker. En ung zucchini kokes til den er helt skjult i en kjele under vann. Dette skjer vanligvis raskt. Du kan heller ikke lage mat, men bare dampe retten. Både smak og goder vil bli bevart.

Lignende produkt i ferdiglaget har et kompleks av egenskaper som er viktige for kroppssmuler:

Antiallergisk
Antianemi
Vanndrivende
Restorative
Økt tarmperistaltikk

Matlaging er relevant for babyer, da courgette er lett fordøyelig, normaliserer vann-salt utveksling og utføre naturlig blodrensing.

Oppskrift på zucchini puré

For å prøve ut teorien om hvor mye du skal tilberede zucchini for fôring, prøv i praksis klassisk oppskrift puree, som er nyttig for enhver mor og hver far å vite:

Bløtlegg zucchini i kaldt vann. Etter 15-20 minutter vil den forbli ren uten nitrater.
Rens frukten godt.
En sirkel er avskåret fra midtdelen.
Skjær den i små terninger.
Kok over moderat varme til den er myk.
Mal den ferdige zucchinien mens den fortsatt er varm gjennom en sil, og oppnå konsistensen som flytende rømme. Hvis blandingen er for tykk, tilsett bare buljongen og pisk alt med en gaffel.

I et vannbad eller i en dobbel kjele er det også verdt å fokusere på mykheten til grønnsaker.

Babyer på kunstig fôring begynne å introdusere grønnsakspureer for de første komplementære matvarene fra 4-4,5 måneders alder. smuler som vokser på mors melk, supplere dietten når de når seks måneder. Zucchini regnes som det mest egnede produktet for første fôring, da det ikke forårsaker en allergisk reaksjon. På grunn av den delikate fiberen absorberes produktet lett av babyens kropp og styrker barnets immunitet på grunn av kalium og natrium i sammensetningen.

Og kok en hvilken som helst barnerett fra denne grønnsaken ved å bruke en velprøvd erfarne mødre oppskriften er ikke vanskelig. Noen av tipsene våre vil fortelle deg hvordan du lager squash til den første fôringen til en baby, slik at hans bekjentskap med voksenmat var vellykket og ga maksimal nytte for den lille.

Hvis du er så heldig å ha naturlig produkt fra din egen hage, det du må gjøre er å vaske den vakre glatte zucchinien grundig med kaldt rennende vann, skrelle den og vaske den igjen.

Saftig frukt med frø inni er også egnet, men du må kvitte deg med midten.

Når du kjøper grønnsaker på markedet eller i en butikk, velg mellomstore friske unge frukter uten kutt, ruhet eller råtne flekker. Før du tilbereder et måltid til babyen din, vask en zucchini godt for første fôring, kutt den på langs og la den stå i et par timer i kaldt saltet vann. Dette må gjøres for å bli kvitt noe av den kjemiske gjødselen som ble brukt til å mate planten.

Det er nødvendig å introdusere vegetabilsk komplementær mat til babyer i form av en purélignende masse. Hvordan kutte zucchini, hvordan behandle dem videre og hvor lenge du skal lage mat for å få en en-komponent grønnsakspuré med nødvendig konsistens, vi vil snakke videre.

Koke puré

For å tilberede en øm masse som barnet ikke trenger å tygge, er det nødvendig å myke squashen. Hjemme kan du lage luftig og sunn grønnsakspuré på flere måter: kok zucchini, damp den eller bruk en saktekoker, og hakk den deretter skikkelig.

Varmebehandling av fosteret hjemme

Oppskrift 1: Kokt/stuvet zucchini

For å koke en grønnsak riktig, kok først litt vann på flaske eller filtrert i en emaljekasse. Zucchini, kuttet i mellomstore terninger eller staver, ha i kokende vann og dekk kjelen med lokk. Vann vil være nødvendig slik at grønnsaksstykkene er helt dekket.

Zucchini bør kokes over lav varme i ikke mer enn 10 minutter. Etter denne tiden, tøm buljongen over i en annen beholder for å gjøre det lettere å kutte grønnsaken, og til slutt oppnå ønsket konsistens.

Oppskrift 2: Damp zucchini

Å dampe grønnsaker er mye sunnere enn å koke dem. Så du sparer garantert en stor andel vitaminer og annet nyttige stoffer i deres sammensetning.

Hva du bruker - en moderne dobbelkoker eller en gryte med vann som bobler i og en metallsikt på toppen - spiller ingen rolle.

Skjær grønnsaken i 0,5 cm tykke ringer og legg den på en sil. Dekk fatet med lokk og ikke åpne det før zucchinien er myk. Fjern bitene fra silen i en dyp beholder for videre sliping.

Oppskrift 3: Zucchini tilberedt i en langsom komfyr

Zucchinien kuttet i de samme ringene skal legges i bollen til husholdningsapparatet eller på dampristen og lukke lokket på enheten. For å tilberede måltider til barnet ditt i automatisk modus, velg «stewing»-programmet («damping») og still inn koketiden til 10 minutter. Når prosessen er fullført, fjern squashbitene for å danne en myk masse.

Maling tilberedt zucchini

Etter varmebehandling er det nødvendig å male produktet slik at ingen klumper og fibre fra kjernen av frukten forblir. Bruk en blender eller knuser til dette formålet. potetmos, og tørk deretter den resulterende massen gjennom en plastsikt.

Fullføring av matlaging til babyen

Buljongen som du tappet av når du var ferdig med å koke zucchinien, bør gradvis innføres i en tett masse til du oppnår ønsket viskositet. Oppskriften kan varieres ved å erstatte grønnsaksbuljongen med morsmelk eller morsmelkerstatning.

Hovedsaken er at squashpuréen skal vise seg å være lik tykk kefir, da vil det ikke være vanskelig for babyen å svelge en del av den fra en teskje.

Ferdig zucchinipuré bør ikke saltes, og prøv selvfølgelig ikke å søte den. smør og kumelk mens det er for tidlig å legge til barnets kosthold.

Først etter noen uker vil det være mulig å tilsette litt oliven eller uraffinert solsikkeolje. Begynn å introdusere komplementær mat til babyen med ikke mer enn 1 ts. per dag, gradvis øke den daglige porsjonen til 100 g etter noen uker.

Hvordan bli kvitt strekkmerker etter fødsel?

Innføringen av komplementær mat er et av de mest diskuterte temaene blant mødre til seks måneder gamle babyer. Spedbarn blir introdusert for komplementær mat ved 6 måneder, og kunstig matet barn 1-2 måneder tidligere. Barneleger anbefaler å gi zucchini som den aller første komplementære maten for et barn. Hvordan tilberede zucchini til den første babymaten? Det er best å gi zucchini i form av potetmos.

Hvorfor gis zucchini først? Først courgette sunn grønnsak. Den inneholder vitaminer mineralsalter, og samtidig er det lite fiber, tungt for tarmen til babyen. For det andre er zucchini perfekt fordøyd av magen, irriterer ikke slimhinnen. Og for det tredje er zucchini hypoallergen, det forårsaker nesten aldri allergi hos barn. Mange unge mødre hevder at zucchini koker veldig raskt uten å levere ekstra stress vertinner.

Så, zucchini er en av de første som ble introdusert i komplementær mat, i en alder av 6 måneder for barn på amming. For kunstig matede barn blir zucchini introdusert i kostholdet tidligere - ved 5 måneders alder.

Hvordan introdusere zucchini i komplementære matvarer? Til å begynne med vil det være nok hvis spedbarn spis mindre enn en halv teskje squashpuré. Hvis babyen ikke har en allergisk reaksjon, økes mengden puré hver gang, og bringer opp til 150 gram om gangen. Kokt squash lokke er det beste for en babys frokost. Ikke glem delen morsmelk eller blandinger umiddelbart etter avvenning.

Det er viktig å merke seg hvordan du velger riktig grønnsak. For de første fôringene er det ønskelig å velge frukt med en blek farge, for eksempel lysegrønn i fargen, men ikke gul. Det er bedre å foretrekke unge frukter av liten størrelse.

Reglene for å introdusere zucchini i de første komplementære matvarene forblir de samme som for andre produkter:

Grønnsakspuré skal kun være fersk.
gi Nytt produkt, inkludert zucchini, er det nødvendig om morgenen for å kunne observere reaksjonen til barnets kropp på innovasjonen.
Den første delen av en ny rett er ikke mer enn 0,5 teskje.
I fravær av en reaksjon, bør delen økes hver gang, gradvis bringes til erstatning av en fôring.
Hvis en allergisk reaksjon dukket opp på zucchini, er det nødvendig å avbryte introduksjonen dette produktet og glem det i 1 måned.

Her interessant video om introduksjonen av zucchini i komplementær mat for en baby:

Tilberedning av zucchini puré

Det er viktig for hver mor å vite hvordan man lager courgette til den første matingen av et barn. Som regel starter de med moset zucchini til babyer. En kvinne har alltid et valg: kjøp ferdig potetmos i krukker eller lag potetmos med egne hender.

For å tilberede courgettepuré for babyer, trenger du:

Vask grønnsaken.
Vask det opp.
Vask zucchinien godt igjen.
Skjær frukten i terninger.
Ha den hakkede zucchinien i en kjele, tilsett litt vann, dekk med lokk og la det småkoke til det er mørt.
Etter at zucchinien er kokt (og den koker raskt, ca. 10 minutter), overflødig vann renne av, og elt zucchinien med en gaffel.
Mal zucchinien med en blender, gi en homogen konsistens. Men pureen må ikke være for tykk. Om nødvendig blir de laget komplementære matvarene fortynnet med et avkok der grønnsaken ble kokt.

Zucchinipuré kan tilberedes ikke bare i en kasserolle, men også dampet, i mikrobølgeovnen, i en langsom komfyr.

Tilberedning av zucchini i en dobbel kjele:

Dampet zucchini er veldig nyttig, da den beholder sin nyttige funksjoner. Hvor lenge å koke zucchini? Denne grønnsaken tilberedes i en dobbel kjele i 15-20 minutter. Hvor mye å koke zucchini for mating i en sakte komfyr? Også 15-20 minutter, avhengig av valgt program og type multikoker.

Zucchini oppskrifter for barn

Vi minner deg om at det er mulig å introdusere retter som består av flere ingredienser i komplementær mat for babyer først etter at alle komponentene allerede er vekselvis introdusert i komplementære matvarer.

Potet-succhini puré

Ingredienser: 150 g zucchini, 1 potet, 1 ss melk, noen dråper olivenolje.

Forberedelse: før du tilbereder courgettemos og poteter til et barn, må du skrelle grønnsakene, vaske dem, kutte dem. Kok grønnsaker i en dampkoker. Pisk pureen med en blender, tilsett melk og smør.

Gulrot-succhini puré

Ingredienser: 1 liten zucchini, 1 middels gulrot, 2 ts. vegetabilsk olje.

Forberedelse: før du tilbereder zucchini for første fôring, må grønnsakene vaskes og skrelles. Kutt så gulrøtter og zucchini og kok i vann til de er møre. Etter det skal grønnsakene kuttes med en blender. Tilsett noen dråper vegetabilsk olje.

Zucchinisuppe-puré

Ingredienser: zucchini, 1 liten løk, 1 gulrot, 1 skje smør, salt, rømme.

Tilberedning: Vask og skrell grønnsaker. Skjær alt i terninger, og riv gulrøttene. Smelt smøret i en stekepanne og stek løken lett i den, tilsett gulrøtter og zucchini der. Når grønnsakene svetter i 20-30 minutter, må de tas av varmen, avkjøles og piskes med en blender. Legg grønnsakspuréen i den tidligere tilberedte kjøttkraften, salt og kok i ytterligere 10 minutter. Før servering, tilsett rømme i suppepuréen.

Denne suppen kan tilberedes for et barn når hans alder allerede nærmer seg 1 år gammel.

Zucchini-fritter

Ingredienser: 1 zucchini, 1 egg, 2 ss. mel, salt, vegetabilsk olje.

Forberedelse: riv den vaskede, skrellede zucchinien på et grovt rivjern, tilsett egget, melet, bland. Salt massen. Varm olje i en stekepanne. Ha deigen i en stekepanne og stek pannekakene på begge sider under lokk på middels varme. Server pannekaker med rømme.

Zucchini og eplemos

Ingredienser: en halv zucchini, 1 eple.

Tilberedning: Skrell eplet og zucchinien, fjern frø og kjerne. Skjær fruktene i terninger og kok i en langsom komfyr. Etter det, mal alt med en blender og kok opp. Babypuré klar.

Oppbevaring av zucchini

Som du vet er zucchini en sommergrønnsak. Den oppbevares i kjøleskapet i relativt kort tid, før eller siden begynner den å bli dårligere. Derfor bør spørsmålet om frysing av grønnsaker vurderes. Mange mødre vet ikke hvordan de skal fryse zucchini for fôring. Faktisk er alt veldig enkelt:

Gode frukter velges.
Zucchini vaskes, om mulig, rengjøres.
Skjær i ringer.
Pakket i en pose eller i en film.
Frys til vinteren i fryseren.

I vinter-vårperioden, når zucchini ikke finnes i butikken, tines og tilberedes frosne grønnsaker på samme måte som ferske. Før du koker frossen zucchini, må du la den tine litt.

Noen mødre fryser ferdige grønnsaks- eller fruktpuréer. Det er viktig å merke seg at før servering må en slik rett igjen passere varmebehandling. Og etter en oppvarming til vil pureen miste en betydelig del av næringsstoffene. Derfor er det upraktisk og lite nyttig å fryse ferdige pureer.

La oss oppsummere

I denne artikkelen så vi på hvordan zucchini er nyttig for babyer. Den første fôringen innebærer oftest introduksjon av zucchini puré. Det er både nyttig og relativt trygt for babymagen og organismen som helhet. Det anbefales å gi denne grønnsaken fra 5-6 måneder. Kokt zucchini er best mos, senere (etter 7 måneder) tilsettes litt melk eller formel. Zucchini passer også godt sammen med andre grønnsaker og frukt.