Norm for grønnsaker og frukt per dag. Fordelene med frukt og grønnsaker

Du bør spise minst 500 gram frukt og grønnsaker per dag, selv om vi snakker om om en førskolebarn.

For å oppmuntre barn til å bli «delvis planteetere», vis dem personlig eksempel, og vær også litt kreativ når du serverer grønnsaksrettene dine.

Hva å kjøpe?

Ferske sesongbaserte grønnsaker er vanligvis rimelige, modnere og saftigere enn sine drivhuskolleger.

Oppbevares i kjøleskapet lager av frosne grønnsaker for rask og enkel tilberedning i mikrobølgeovn.

Potet Du kan også tilberede den i mikrobølgeovnen. Eller, prikk med en gaffel, sett knollene i ovnen.

Kjøp grønnsaker klare til å spise forvasket bunter med salatgrønt, gulrøtter eller modne tomater - og salaten er klar i løpet av få minutter!

Hvordan øke næringsverdien?

Velg grønnsaker som inneholder mer kalium: søtpoteter, hvite poteter, hvite bønner, tomater, rødbeter, soyabønner, limabønner, gresskar, spinat, linser, kidneybønner, delte erter.
Sauser og krydder kan legge til ekstra kalorier, fett og natrium til grønnsaksretter, så Merk til næringsinformasjonen på etiketten.
Tilbered måltider oftere fra ferske grønnsaker for å redusere natriuminntaket. Mest av natrium kommer fra bearbeidet eller vakuumpakket mat.
Kjøp hermetiske grønnsaker med etikett "ikke tilsatt salt". Hvis du vil tilsette salt til en rett, vil mest sannsynlig normen din være betydelig lavere enn den som tilbys av hermetikkprodusenter.

Hvordan spise mer grønnsaker?

Velg som hoved vegetarrett, for eksempel stekte grønnsaker, salat eller suppe. Legg deretter til annen mat. Kle salaten selv– på denne måten kan du redusere mengden kaloririk salatdressing.
Forberede salat til middag, tilsett gulrøtter eller zucchini i kjøtt- eller vegetargryteretter, gjærfritt brød eller boller.
Legg til hakkede grønnsaker i saus til pasta eller lasagne.
Pizza Det kommer ikke bare med fire typer pølser, men også vegetarisk - med sopp, grønn paprika og løk, samt en ekstra porsjon grønnsaker.
Kokte grønnsaker eller grønnsakspuré - flott siderett til kjøttretter.
Grillede tomater, sopp, grønn paprika og løk - en enkel oppskrift grønnsaksgryte. Tilsett aubergine og hvitløk og du har gudemat på tallerkenen din!

Hvordan gjøre grønnsaksretter mer attraktive?

Mange grønnsaker ser mer appetittvekkende ut når de serveres med dem. saus eller krydder. Prøv mager salatdressing med fersk brokkoli, rød og grønn paprika, stangselleri eller blomkål.
En salat som inneholder gulrøtter, revet rødkål eller spinatblader, ser veldig fint ut. Du kan også legge selleristængler, brokkolibuketter, agurkskiver, rød og grønn paprika i salaten. Legg til sesongens grønnsaker i salaten din daglig hele året.
Legg til kokte bønner eller erter i saus, krydret med chilipepper, eller i grønnsakssuppe.
Pynt platene eller serveringsretter med grønnsaker i skiver.

Hvordan mate grønnsaker til barn?

Personlig eksempel er veldig smittsomt. Du kan også la barn velg komposisjon dagens salat.
Avhengig av alder, barn kan hjelpe ved innkjøp, vasking, skrell eller kutting av grønnsaker.
La barna velge nye grønnsaker i en butikk eller et marked.
Bruk hakkede grønnsaker som ettermiddagsmat.
Ofte foretrekker barn å bare spise visse grønnsaker. I dette tilfellet ikke bland grønnsaker og server dem separat.

Sikkerhetstiltak

Grønnsaker må vaskes grundig rent rennende vann ved å gni dem kraftig med hendene eller en børste. Etter å ha vasket grønnsaker, bør du tørke.
Grønnsaker bør bare eksistere sammen med kjøtt, kylling eller sjømat på en tallerken. Forbered og oppbevar dem hver for seg!

4 455

På denne poengsummen medisinske organisasjoner forskjellige land gi litt andre anbefalinger.

Her er de grunnleggende reglene:

I følge anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon bør en voksen innta minst fem daglige porsjoner med grønnsaker, frukt og bær per dag, som er omtrent 400 g (5 porsjoner). Disse anbefalingene er basert på bevis på fordelene ved å spise fem porsjoner frukt og grønnsaker daglig.
Dermed er hele volumet (400 g) delt inn i fem porsjoner på 80 gram hver og inkluderer produkter forskjellige farger og typer for å sikre at ulike næringsstoffer kommer inn i kroppen. Dette kan for eksempel være epler, tomater, gresskar, banan, erter og aubergine.
Når vi sier fem porsjoner, mener vi en rekke grønnsaker og frukt, inkludert fersk, hermetisert, frossen, stekt og kokt, samt tørket frukt og juice.
Disse 5 porsjonene inkluderer grønnsaker og frukt fra tilberedte retter som supper, gryteretter, desserter, salater, etc.
Det er bedre å kjøpe hermetisert frukt og grønnsaker i sin egen juice uten å tilsette sukker eller salt.
1 porsjon tørket frukt (rosiner, dadler, fiken) regnes som 30 g (en hauget spiseskje). De spises best til lunsj i stedet for som et mellommåltid for å redusere innvirkningen på tennene dine.
Poteter, søtpoteter og andre stivelsesholdige rotgrønnsaker teller ikke med i de anbefalte 5 porsjonene med mat, da de er stivelseskilder. Det er etablert ulike standarder for dem. De brukes i stedet for andre stivelseskilder – pasta, brød, ris og andre frokostblandinger og bør utgjøre 1/3 av den daglige menyen.
Det er noen forbehold når det kommer til juice. Fordi juice inneholder mye sukker, det anbefales å begrense forbruket til ikke mer enn 150 ml per dag. 150 ml usøtet 100 % frukt el grønnsaksjuice, teller som 1 porsjon. Selv usøtet fruktjuice og smoothie er begrenset til 150 ml per dag. Det er bedre å fortynne juice med vann. Hvis du spiste to glass fruktjuice og puré på en dag, ville dette bare utgjøre én porsjon.

Hvordan måles 1 porsjonsstørrelse?

Det er en regel for dette: én porsjon grønnsaker, frukt eller bær er volumet som får plass i håndfullen din. I tillegg kan du fokusere på kopper i stedet for håndfuller. Slik beregnes normene for inntak av grønnsaker og frukt i USA og Canada.

En porsjon for en gjennomsnittlig voksen er for eksempel: 1 gjennomsnitt gulrot, 1 middels tomat (eller syv cherrytomater), agurk, 1 banan, 1 eple, en fersken, 3 aprikoser, 2 plommer, 7 jordbær og 14 kirsebær, 3 ss hermetisert mais eller erter, 2 mandariner, 1 appelsin, 4-5 champignoner , 2-3 brokkolibuketter, et stykke vannmelon, 5-6 svisker, 150 ml 100 prosent juice.

Kokte grønnsaker og belgfrukter måles som følger. Tre dyngede spiseskjeer med kokte grønnsaker som gulrøtter, bønner, bønner, erter eller mais, eller 5 blomkålbuketter teller som én porsjon.

Bør du spise mer enn 5 porsjoner grønnsaker og frukt per dag?

Mange ernæringsfysiologer fra forskjellige land anbefalte å øke den anbefalte mengden fra 5 til 8 porsjoner per dag for å redusere risikoen for dødelighet.

Den 29. juli 2014 publiserte imidlertid det medisinske tidsskriftet BMJ en artikkel som analyserte 16 forskjellige studier utført i USA, Europa og Asia, og som involverte mer enn 835 tusen mennesker, hvorav omtrent 56 tusen siden har dødd.

Det ble bemerket at risikoen for for tidlig dødelighet av alle årsaker ble redusert med 6 % for hver ekstra porsjon frukt og med 5 % for hver ekstra porsjon grønnsaker opp til og med fem porsjoner per dag, men etter fem porsjoner per dag, risikoreduksjonen opphørte. Dessuten var risikoen for kreftdødelighet ikke i det hele tatt forbundet med mengden grønnsaker og frukt som ble konsumert. Det var ingen ytterligere reduksjon i risikoen for død ved inntak av mer enn fem porsjoner per dag. forskjellige årsaker, inkludert fra hjerte- og karsykdommer. Dette skyldes visstnok funksjonshemminger Fordøyelsessystemet på fordøyelse og absorpsjon næringsstoffer fra frukt og grønnsaker.

Dermed får ikke kroppen ekstra fordeler fra overforbruk av frukt og grønnsaker.

Spiser stor kvantitet grønnsaker og frukt, risikerer du utseendet overvekt og muligens fordøyelsesvansker. Eksperter anbefaler uansett ikke overspising - selv om du ikke spiser hurtigmat, men den sunneste maten. Bare hvis du fører en veldig aktiv livsstil, kan du spise litt mer grønnsaker og frukt enn gjennomsnittet.

Hvordan spise frukt og grønnsaker riktig? Ingen av dere trenger å bli minnet på hvor mange fordeler frukt og grønnsaker gir menneskekroppen.

Ved å spise en viss mengde av disse godsakene i løpet av sesongen, samler kroppen vår den nødvendige mengden energi, som den så trenger, spesielt i høst-vinterperioden.

Men det er ikke nok å spise frukt og grønt i løpet av sesongen. Trenger å vite, hvordan og når er den beste tiden å spise grønnsaker og frukt.

La oss nå prøve å finne ut av alt, fordi riktig næring vil tillate fjerning fra disse produktene maksimalt beløp fordeler og ikke skade helsen din.

Må ta hensyn til individuelle egenskaper hver person når de spiser frukt og grønnsaker. Fordi den ene har lov til å spise alt, mens den andre må overholde visse begrensninger som vil tillate ham å opprettholde normal helse.

Først av alt må du vite når du skal stoppe alt. Tross alt, når denne eller den frukten (grønnsaken) modnes, bør du ikke kaste deg over den og spise deg mett. Hvis du ikke følger dette, kan du bli forgiftet, og veldig alvorlig.

Kostholdet ditt bør være balansert. Også du trenger ikke spise flere typer frukt og grønnsaker samtidig. Noen av dem kan ikke kombineres godt med hverandre, og dette vil føre til magesyke.

Generelt er det en generelt akseptert daglig norm, som ikke bør overstige et halvt kilo. Tre hundre gram av disse kan tildeles til frukt, og to hundre til grønnsaker .

Men å bare observere vektspesifikasjonen er ikke nok. Du må også vite hvordan du spiser grønnsaker og frukt riktig. Tross alt er det kategorier og varianter av disse produktene som ikke anbefales å konsumere daglig.

For eksempel når det gjelder frukt, Du kan spise epler hver dag, pærer, ferskener Og aprikoser. Men det er bedre å konsumere ananas, druer, melon, mango ikke mer enn to ganger i uken.

Når det gjelder grønnsaker, da agurker, tomater,ulike salater Du kan spise det bokstavelig talt hver dag.

Fordi rå grønnsaker er veldig nyttige, men de grønnsakene som kan være varmebehandling– rødbeter, gulrøtter, poteter, zucchini og andre mister en viss mengde under behandlingen nyttige stoffer.

Og de har mange kalorier. I dette tilfellet er det bedre å begrense bruken.

Det har forskere lenge bevist Det er bedre å spise grønnsaker og frukt før lunsj. Grensen er klokken fire om ettermiddagen. Etter denne tiden er det bedre å avstå fra å konsumere slike produkter. Ellers vil de ikke gi noen fordel og kan skade helsen din.

Dette er bare tre hovedegenskaper for denne produktkategorien. Men hver av denne kategorien har sine egne bruksregler.

Når det gjelder frukt, kan følgende anbefalinger gis::

1) Frukt er mest nyttig når den er rå og moden, så du bør unngå hermetisk frukt, varmebehandlet juice og kompotter.

2) Din preferanse bør være fersk mat. Det er også godt å drikke ferskpresset juice.

3) Fremmed frukt, gnidd til en glans med voks (for presentasjon og lengre lagring), gir praktisk talt ingen fordel.

4) Produktene som faktisk dyrkes bør prioriteres. Hvis du ikke har din egen seng eller hage, er det bedre å kjøpe på markedet fra gartnere og gartnere som gjør dette.

5) Frukt har en tendens til å absorberes raskt, så det er bedre å spise dem kort tid før du spiser et mer omfattende måltid eller en viss tid etter det.

6) Det er godt å ta frukt morgen tid, på tom mage. Helt fra morgenen av vil du dermed lade kroppen din med handlekraft, energi og styrke.

7) Spis frukt som dessert(som ofte gjøres her) sterkt ikke anbefalt. Hvis du spiser hovedmaten med frukt, vil gjæringsprosesser starte i magen, noe som vil føre til ubehag og oppblåsthet.

8) Noen varianter av frukt gir store fordeler når de spises med huden. Det er i den de nødvendige vitaminene lagres.

9) Fruktsyltetøy og syltetøy er godt i medisinske formål. Men de inneholder en enorm mengde sukker, noe som vil skade figuren din. Derfor bør du ikke spise dem med skjeer og til og med hver dag.

Bevæpn deg med disse generelt aksepterte normene for å spise frukt og grønnsaker. Men Det er også verdt å kjenne til funksjonene til hver disse produktene. La oss gi noen eksempler. Det er kategorier av mennesker for hvem søt frukt er kontraindisert - diabetikere.

Epler Du bør ikke spise før du tar et mer omfattende måltid. Her pærer er gode for å øke appetitten. Derfor bør de inntas før du spiser hovedmåltidet. Pære har også en vanndrivende effekt. Ikke fyll deg opp med det hvis du skal på en lang reise.

Denne frukten bør utelukkes fra matlisten din hvis du har mageproblemer. Men for forstoppelse, tvert imot, må du spise flere frukter.

En mangeårig favoritt i vårt område, utenlandsk kiwi vil hjelpe godt etter en stormfull fest– lindrer halsbrann og tyngde i magen. Men aldri kombinere det med meieriprodukter.

Bananer er høye i kalorier. Derfor bør du ikke spise dem på tom mage. Deres hyppige bruk vil heller ikke føre til noe godt. Dette produktet kan brukes som en snackserstatning. Det vil stille sulten godt og fylle magen.

Det er tilrådelig å spise det nyplukket og ikke drikke det med vann. Ellers vil den samme gjæringsprosessen begynne i magen.

Mandariner Og appelsiner, spist i flertall kan forårsake allergi. I tillegg, på grunn av deres surhet, ødelegger de tannemaljen.

Det er best å konsumere disse fruktene minst en time etter hovedmåltidet. Og etter å ha spist vil det være en god idé å skylle munnhulen. Dette vil hjelpe tennene å holde seg intakte lenger.

Noen typer frukt er ikke bare skadelige visse typer sykdommer, men er også kontraindisert for ammende mødre.

Unge mødre bør glemme slike delikatesser som druer, melon, mandariner, appelsiner, pærer, ferskener, nektarin,kirsebær. Disse produktene kan øke gassproduksjonen hos et barn og til og med forårsake en allergisk reaksjon.

Det er også flere regler angående grønnsaker..

1. Bare en liten mengde grønnsaker kan spises rå - gulrøtter, rødbeter, kål, salater, agurker, tomater, reddiker. Derfor må du tilberede grønnsaker riktig. Ikke overkok dem, de mister alt. nyttige funksjoner. Det er bedre å underkoke det litt slik at grønnsakene blir sprø;

2. Bakte og altfor stekte grønnsaker gir ingen fordel for kroppen, tvert imot kan de til og med forårsake skade;

4. Damp grønnsaker når det er mulig. Denne metoden for å behandle produkter lar deg spare maksimalt med vitaminer og essensielle næringsstoffer. til menneskekroppen elementer;

5. Den er bedre å bruke som dressing naturlige produkter- sitron, hvitløk, løk;

6. Spis mer nyplukkede grønnsaker – reddiker, løk, agurker,tomater.

Frisk frukt og grønnsaker er veldig sunt og nødvendig for menneskekroppen. Lær å spise dem riktig for kun å få fordeler for kroppen din!

Vitaminer i grønnsaker og frukt — hvor mange av dem trenger en person daglig? Absolutt alle vet at de er sunnere enn syntetiske. Hvor mye bør en person spise per dag i dag? grønnsaker og frukt , For å oppnå daglig norm vitaminer ?

Frukt og grønt inneholder i dag mindre vitaminer og mineraler enn for 50 år siden. Spesielt har mengden av jern, kalsium og vitamin C i dem gått ned.Dette betyr at i dag må alle som ønsker å berike kroppen sin med betakaroten-vitaminer spise fire gulrøtter i stedet for én.

Noen få salatblader i en hamburger eller sandwich, en juicedrikk (50% av selve juicen) kan ikke betraktes som en full porsjon vitaminer fra grønnsaker og frukt.

Er ett stykke frukt om dagen eller et par persillekvister nok til å gi daglig behov kropp?

Hvor mye trenger du?

Svetlana Sabelfeld: Av utdannelse er jeg agronom. I løpet av studietiden (rundt 2000) ble jeg overrasket over ett eksperiment: de studerte innholdet av stoffer i gulrøtter og i ulike deler av dem. Data laboratoriearbeid skilte seg kraftig fra bokdataene fra 70-tallet i forrige århundre.

Innhold av næringsstoffer (vitaminer og mikroelementer) redusert med en tredjedel , men innholdet av nitrater, nitritter, bly og andre «skadelige stoffer» har økt like mye. På spørsmålet "Hvorfor skiller dataene seg så mye?", svarte læreren at det ikke var noen feil - jordene er alvorlig utarmet, og bruken av avlingsrotasjoner og gjødsel er ikke i stand til å gjenopprette det dyrkbare laget fullstendig.

Hva betyr dette? La oss regne ut.

La oss ta en bonde til sammenligning førrevolusjonære Russland(omtrent 70 % av den daværende befolkningen) og moderne byboere (mer enn 70 % av dagens Russland).

Den første "pløyde" fra daggry til skumring og mistenkte ikke engang fysisk inaktivitet for å opprettholde sin motorisk aktivitet konsumerte 5000 kilokalorier per dag i form av enkel og naturlig mat.

Den andre, for det meste sittende, bruker i gjennomsnitt 2500 kilokalorier per dag , ekstraherer dem fra utarmet og raffinert mat, og "lette" karbohydrater dominerer i kostholdet i stedet for komplekse, derav problemene med vekt.

Total . En moderne byboer spiser halvparten så mye vanlig mat, som igjen er halvparten så næringsfattig.

Det er 4 ganger mindre enn normen! Og hvis vi også tar hensyn miljøsituasjon, stress, fysisk inaktivitet og masseapplikasjon antibiotika, får vi et enda mer deprimerende bilde.

Hvor mange matvarer trenger du å spise for å få i deg alt? nødvendige stoffer, og disse er ikke bare vitaminer, makro- og mikroelementer, men også flerumettede fettsyre, aminosyrer osv.?

Et lite eksempel: for å få en normal, og ikke minimumsdosen anbefalt av helsedepartementet, må du innta vitamin C per dag - hver dag! — 7 kg hvit kål eller600 gram sitroner med skall.

Vil du spise så mye? Ikke meg!

I tillegg skjer dens akkumulering i De siste dagene modning, og moderne landbruk er utformet på en slik måte at frukt høstes før deres endelige modning.

Tatt i betraktning at for eksempel innholdet av vitamin C i eplejuice er bare 2 mg per 100 g for å få din daglige dose med denne juicen fysiologisk norm av dette vitaminet, som utgjør 60 mg, må du minst drikke det 15 glass om dagen !

Nylige undersøkelser av innbyggere i varme land, spesielt USA De forente arabiske emirater, avslørte at hver fjerde innbygger i dette landet er syk diabetes i en eller annen form.

Årsaken viste seg å være at de absorberer juice og søte kullsyreholdige drikker i enorme mengder. Men selv i naturlige juicer inneholder for mye sukker, som lett tas opp av kroppen og fører til diabetes.

Forskerne selv har ennå ikke trukket noen konklusjoner.Hovedforklaringen Det observerte fenomenet kan være at ved avl av nye varianter, legger oppdrettere hovedsakelig hensyn til å øke volumet av oppnådde produkter, til presentasjonen, og ikke til innholdet av nyttige stoffer i dem, og i dag gjør produsentene alt for å høste maksimal mengde pr. års høstinger

I tillegg, for å bevare frukt når de transporteres over lange avstander, behandles de ofte med konserveringsmidler. De vil definitivt ikke gi oss noe nyttig.

Mange frukter og grønnsaker er belagt med spesielle stoffer som ødelegger bakterier. Fra et økonomisk synspunkt er dette fornuftig. Frukt hentes fra utlandet, og det er ganske vanskelig å bevare dem på veien uten spesiell behandling.

Helsemessig er det lite positivt her. Det er klart at hvis bakterier dør, kan disse stoffene være skadelige for enhver annen organisme. Dessuten kan vi snakke ikke bare om matforgiftning, men også problemer med blod, arbeidslidelser nervesystemet, økt risiko få kreft.

Selvfølgelig vises ikke skaden fra "kjemi" umiddelbart, men over tid: skadelige stoffer akkumuleres gradvis i kroppen.

Kostholdet vårt har lenge mistet sitt tidligere mangfold.

Vi legger ikke engang merke til at våre frokoster, lunsjer og middager er redusert til et smalt standardsett med flere grunnleggende matgrupper og ferdigretter.

Vi kjøper mer raffinert, høy-kalori, men fattig på vitaminer og mineraler mat ( loff, pasta, konfekt, sukker, alle typer drikker).

I kostholdet vårt har andelen produkter som er utsatt for hermetikk, langtidslagring og intensiv teknologisk prosessering økt, noe som fører uunngåelig til et betydelig tap av vitaminer.

De fleste av våre landsmenn mangler karakteristikken vestlige land god vane til daglig bruk stor kvantitet en rekke grønnsaker og grønnsaker, sjømat.

Vi tar ikke hensyn til at ved å gå på en hvilken som helst diett og uunngåelig redusere dietten, fratar vi oss selv ikke bare objektivt ekstra kalorier, men fremfor alt objektivt nødvendige.vitaminer og mikroelementer.

Så hvor mye grønnsaker og frukt må spises daglig for å få daglig norm vitaminer ? Svaret fra forskere som studerte dette problemet er: minst 1,6 kilo! Spiser du så mye? Svaret er klart - nei!

Hva skal man gjøre i denne vanskelige situasjonen?

Siden 1985 har forskere stått overfor dette problemet akutt!
Og for første gang begynte de å løse det i Japan, i et land der de tar problemet svært alvorlig spise sunt. Det var der et nytt konsept ble introdusert -Funksjonell Mat, hvem har høy biologisk aktivitet og helbredende effekt på menneskekroppen, forsyner den med et stort beløp vitale elementer.

I følge en fersk studie er det nesten ingen som spiser tilstrekkelig mengde frukt og grønnsaker. Selv om du følger anbefalingene fra Helsedepartementet og inntar fem porsjoner om dagen, er du fortsatt veldig langt fra mengden som vil hjelpe helsen din.

Studien, som inkluderte 65 226 personer, fant at jo mer frukt og grønnsaker folk spiste, desto lavere er risikoen for død i alle aldre. Risikoen for død uansett årsak ble redusert med 42 % i løpet av studien ved å innta syv eller flere (opptil 10) porsjoner frukt og grønnsaker per dag.

Andre land anbefaler allerede å spise mer grønnsaker og frukt, i Frankrike og Canada er dette ti porsjoner, og i Japan - så mange som 17.

Men hvor realistisk er dette egentlig? For å finne ut, forfatteren av denne artikkelen (James Young) hele måneden spiste ni porsjoner frukt og grønnsaker om dagen - mengden anbefalt av US National Institute of Cancer Research.

Hva jeg gjorde

Etter tre dager med å prøve å spise hele serveringen med frukt og grønnsaker kl. 23.00 i stedet for jevnt utover dagen, innså jeg at jeg ikke kunne gjøre det uten en plan.

Du måtte spise en porsjon grønnsaker til frokost, to til lunsj, to til middag og en som mellommåltid. Jeg spiste hele frukten på én gang til frokost. Men uansett hvordan jeg optimaliserte kostholdet mitt, var det ikke lett å spise seks store porsjoner grønnsaker.

Den beste avgjørelsen: lag en lapskaus eller stek, og bruk der det er mulig flere porsjoner til å tilberede én rett. Jeg begynte å tilsette blåbær og bananer i grøten min og spiste nesten et helt brokkolihode om dagen. Til tross for alt dette viste det seg å innta 9 porsjoner om dagen å være nesten umulig, spesielt hvis du ikke tar hensyn til den søte fruktjuicen.

resultater

Tvetydig.

Minuser: vekten min økte med en kilo, kroppsfettet økte med én prosent og jeg mistet nesten et halvt kilo muskler.

Fordeler: mineraltetthetsnivå beinvev gikk fra 4,31 til 4,35, glukosenivået mitt sank fra 5,22 mmol/l til 4,86 mmol/l, og nivået HDL-kolesteroløkt fra 0,81 mmol/l til 1 mmol/l.

Jeg endret egentlig ikke mye på treningen min, men på grunn av en travel timeplan drakk jeg opptil 8,5 liter per uke, noe som sannsynligvis gjorde resultatet skjevt. Sterkt forvrengt. På den annen side var jeg mer energisk – jeg følte meg bedre, selv om dette kunne vært en placeboeffekt.

Hva forsto jeg

For å holde deg til ni porsjoner grønnsaker og frukt om dagen, må du revurdere kostholdet ditt.

Den eneste måten er forhåndsplanlegging og matlaging i hele partier. I tillegg ville det være verdt å ansette en kokk og ernæringsfysiolog, noe jeg ikke har råd til. Men jeg kan definitivt spise mer grønne grønnsaker: rå brokkoli med chilisaus er et deilig mellommåltid.

Selv om resultatene av eksperimentet mitt ikke var særlig overbevisende, en ting kan jeg si sikkert: Vi bør alle inkludere flere friske grønnsaker og frukt i kostholdet vårt. Med vekt på grønnsaker - på grunn av deres lavere sukkerinnhold. Ikke slå deg selv opp hvis du ikke kan spise fem, syv eller ni porsjoner om dagen. Bare inkludere flere grønnsaker i ditt vanlige kosthold. Du vil neppe se umiddelbare resultater, men det er ingen tvil om at vitaminer, mineraler, fytonæringsstoffer, antioksidanter og sannsynligvis en haug med andre godsaker med fancy navn som vi ikke husker bidrar til bedre helse enn en diett full av bearbeidet og unaturlig mat - la oss innse det - det er bare søppel.