Planlæg at øge den gennemsnitlige regning. Sådan beregnes den gennemsnitlige check

Den første tanke, der kommer til at tænke på en iværksætter, der gerne vil øge salgsvolumen, er en stigning i antallet af besøgende. Denne mulighed er dog lige så oplagt, som den er dyr. Det indebærer seriøse investeringer i reklamer. Desværre, hvis virksomheden ikke har et seriøst budget, så kan du glemme alt om en sådan forpligtelse.

I dag kan enhver virksomhedsejer øge deres indkomst med en mere effektiv tilgang. Det består i at øge den gennemsnitlige check. Denne indikator beregnes som det gennemsnitlige kundekvitteringsbeløb for en fast periode. Hvis du ikke ved, hvordan du øger denne indikator, så bliv bekendt med flere af de mest produktive måder.

Fire måder at øge din gennemsnitlige check

1. For at forstørre gennemsnitlig regning, tiltrække kunder til butikken med billige varer, men prøv altid at sælge dyrere:

Sælgeren skal gradvist skifte købers opmærksomhed fra billige varer til dyrere, så virksomheden bør udvikle en række produkter i forskellige priskategorier - fra billige til dyre;
Sælgere skal være økonomisk interesserede i at sælge dyrere varer, så der skal indføres særlige incitamentsbonusser;
For at sælgerne ikke glemmer at tilbyde et dyrere produkt hver gang, bør de have en påmindelse for øjnene. Du kan gøre dette direkte på prisskiltet og bemærke lignende produkter af højere værdi.

EKSEMPEL: En annonce for flipover til træning angiver en lav pris (for et almindeligt bord uden yderligere muligheder). Efterfølgende tilbydes klienten at vælge en mere avanceret og behagelig model– på hjul, lavet af letmetal, kompakt, med en speciel belægning mv. Som regel falder valget på en dyrere, men avanceret version af produktet.

RESULTAT: I gennemsnit accepterer 30 % af køberne at købe et produkt, der er dyrere, men mere attraktivt, hvis det tilbydes dem.

2. Forøgelsen af den gennemsnitlige check vil blive påvirket af, at billige varer med høje avancer indgår i sortimentet

Det er nemt og behageligt at tilbyde billigere produkter, så der er ingen grund til at stimulere sælgerne yderligere – medtag blot disse produkter i sortimentet.

EKSEMPEL: Mange kinesiske varer er billigere Russiske analoger, dog kan handelsmarginen på dem nå det maksimale niveau (f.eks. kompatible printerpatroner).

RESULTAT: For det første vil billige varer tiltrække forbrugere til butikken, som i sidste ende vil købe et dyrere produkt. For det andet vil salg af billige produkter til en høj markup hjælpe med at bevare overskuddet i perioder, hvor købere er forskellige årsager begynde at spare.

3. Du kan nemt opnå en stigning i den gennemsnitlige regning, hvis du tilbyder relaterede produkter til ethvert køb

For at begynde at sælge relaterede produkter skal du udføre flere trin:

Bestem, hvilke produkter der kan anses for at være relateret til et specifikt produkt;
Skriv et tip til sælgere. Det bør angive de vigtigste fordele ved alle produkter, grundene, der motiverer købere til at købe noget ekstra, såvel som dyrere og billigere analoger af produktet;
Sørg for, at promptdokumentet er tilgængeligt for hver sælger (normalt er prompten udskrevet på bagsiden reklamemateriale ved kassen);
Involver kunder i at overvåge sælgernes arbejde. For at gøre dette er det værd at hænge mærkbare skilte: "Hvis sælgeren ved køb af produkt N ikke inviterede dig til at gøre dig bekendt med produkt M, har du ret til en gave!"

EKSEMPEL: Et slips ud over en skjorte, en pung ud over en taske mv.

RESULTAT: I gennemsnit svarer 25 % af køberne på et tilbud om at købe relaterede produkter. Overskuddet vil stige med 10-15%.

4. Ved ikke hvordan man øger den gennemsnitlige regning? Lad ikke din klient gå tomhændet!

Hvis kunden allerede forlader butikken uden at købe, kan sælgeren på vej ud give ham et tilbud, der er svært at afslå: at købe produktet til en særlig pris. I store butikker udføres denne funktion af salgsborde og reklameplakater, som kun er tydeligt synlige for dem, der forlader.

EKSEMPEL: I Top Shop-butikker er der stativer med ting til tilbudspriser ved udgangen, og i Zara-butikker er der udsalgsborde med en masse nedsatte varer.

RESULTAT: Salget kan selvfølgelig ikke give store overskud, men det giver en chance for at øge salget (øge den gennemsnitlige check) i fremtiden, nemlig:

hjælpe med at etablere tillid og efterlade et behageligt indtryk på den nye køber;
øge konverteringen (det vil sige antallet af butiksbesøgende, der forlader med et køb);
give dig mulighed for at få kundens kontaktoplysninger (når du udfylder en formular til gengæld for en rabat eller et særligt tilbud);
gøre det muligt at øge mængden af efterfølgende køb foretaget af nye kunder (markedsføringsværktøjer bruges til dette - salgsfremmende kort, certifikater, kuponer osv.).

Disse fire enkle måder vil hjælpe øge størrelsen af den gennemsnitlige check og lad dig få flere penge fra dine kunder.

Hvis du finder en fejl, skal du markere et stykke tekst og klikke Ctrl+Enter.

At øge det månedlige overskud er en opgave, som enhver iværksætter stiller for sig selv. Det er lige meget, hvad han gør. Det kan være en butik eller butik, en cafe eller restaurant. Men hvad er den gennemsnitlige kontrol, god ejer skal vide. Desuden er det hans ansvar at formidle disse oplysninger til medarbejderne. Dette er den eneste måde, hvorpå du kan opbygge relationer med forbrugerne på den mest effektive måde.

Grundlæggende om handel

Når man åbner en virksomhed, er en person meget bekymret for profit. Det er logisk, for det afhænger nu af hende, om han kan returnere de investerede penge og få sit personlige bidrag tilbage. Og nogle gange smiler heldet helt fra begyndelsen, og kunder bliver ved med at komme. Det ser ud til, at succes er garanteret. Men gradvist begynder omsætningen at falde. Køberen vænnede sig simpelthen til dine tjenester, og de holdt op med at være noget særligt.

Hvordan øger man profitten? Mange vil sige, at du blot skal finde nye forbrugere. Ja, dette kan øge salget, men hvordan opnår man dette? Typisk kræver implementering af et sådant scenario enorme investeringer i reklamer. Hvis budgettet allerede er fastsat, så bliver du nødt til at kigge efter andre metoder. Det er her, det er værd at huske, hvad en gennemsnitlig check er.

Definition

Denne variabel er vigtig for enhver iværksætter. Samtidig kan du nemt regne det selv ud, uden at ty til hjælp fra økonomer. Hvad er den gennemsnitlige check? Dette er det gennemsnitlige beløb, hver kunde har brugt over en bestemt periode. Dette kan være en dag, en uge eller en måned. Formlen er meget enkel, det er omsætning divideret med antallet af kvitteringer.

Uanset hvilken periode du tager, vil antallet stadig være vejledende. Dette er det gennemsnitlige beløb, som en køber efterlader ved kassen. Hvis du øger den, vil din indkomst stige. Lad os forestille os, at et supermarked betjener fem tusinde kunder om dagen. På samme tid er den gennemsnitlige regning 1 tusind rubler. Hvis du øger hver af dem med 10 rubler, vil virksomheden modtage mere overskud med 50 tusind rubler. Men det er bare prisen på tyggegummi eller lignende småting. Du skal bare finde en måde at overbevise klienten om, at han har brug for det. Nu ved vi, hvad den gennemsnitlige regning er. Hvordan kan du øge det?

Arbejder i et supermarked

Hver af os foretager regelmæssigt indkøb her og er godt bekendt med strukturen af disse handelsplatforme. Der er rækker af produkter, hvor salgsassistenter er på vagt, samt kasseapparater, hvor du betaler. Du vil se kvitteringsformularen ved kassen, og mens du går rundt på salgsområdet, fylder du ganske roligt din vogn.

Butiksmarkedsførere drager fordel af dette ved at placere fristende rabattilbud, reklameplakater og andet materiale på din vej, der opfordrer dig til at foretage køb. Hvad kan der gøres her for at øge den gennemsnitlige check?

Mulige muligheder:

Pre-cash område

Og lad os igen vende tilbage til supermarkedets praksis. Mens du går rundt på salgsgulvet, vælger du et produkt og kommer til kassen. Læg mærke til, hvor lyst det er indrettet. Tyggegummi, chokolade, cigaretter og andre småting hænger bare rundt om kasseapparatet fra alle sider. Husk, at køber endnu ikke har modtaget en blankocheck. Han kan kun anslå beløbet i hovedet. Og selvfølgelig, mens han står i kø, kan tanken godt komme i tanke om, at det kunne være rart at købe en chokoladebar til barnet. I dette tilfælde sker der ikke noget kritisk, fordi mængden vil stige lidt.

Næste punkt er kassereren selv. Ved hjælp af ord udenad tilbyder hun pakken. Igen at tage sig af dig, og igen øge den gennemsnitlige regning. Når du ser, at du har købt te, vil mange anbefale friske småkager, der for nylig blev leveret. Og så videre.

Catering virksomheder

Der er nogle forskelle her, så lad os fremhæve dem særskilt kategori. Salgsvolumen er ikke mindre vigtig for restaurantejere. Derfor laver de også analyser og leder efter måder at øge profitten på. Men implementeringen af planen bliver noget anderledes.

Gennemsnitsregningen på en restaurant kan beregnes på flere måder. Normalt foretages beregninger på en per-skål-basis. Som et resultat kan den gennemsnitlige regning betragtes som prisen på hovedretten, desserten og forretter, eksklusive alkohol og drikkevarer. Men du kan vælge en anden metode. For eksempel kan den gennemsnitlige check betragtes som det beløb, som tjeneren indbetaler ved kassen per dag, divideret med antallet af serverede gæster.

Hvordan kan du øge det?

Der er ikke mange muligheder her. Det er nødvendigt at uddanne personale til at arbejde med kunder. Salgsvolumen afhænger direkte af kvaliteten af servicen. Det er strengt forbudt at bruge grove metoder til at "snuse" og bedrag. Dit mål er at bevare kundeloyalitet.

Der er ikke opfundet noget nyt her. For at øge den gennemsnitlige check skal du sælge menupunkter ud over den samlede ordre eller tilbyde dyrere alternativer til udvalgte retter. Desuden bør dette ske diskret, som en oprigtig manifestation af bekymring. Tjeneren kan minde dig om brød eller kiks til bouillon, en speciel sauce til kød, vand eller en anden drink.

Metoder til at øge en check

Det var først for nylig, at marketingfolk udviklede forholdet mellem den gennemsnitlige check og profit, så metoderne er heller ikke nye:

Mersalg - tilbyder et dyrere alternativ. For eksempel bestiller to gæster en portion sushi. Hvorfor ikke tilbyde dem et sæt, der indeholder flere smagsvarianter?
Krydssalg er en udvidelse af ordrelinjen. Her har tjeneren simpelthen uendelig fantasi. Gæsterne kan blive tilbudt saucer og saucer, salater og appetitvækkere, ispåfyldninger og yderligere pizzatopper.

Tjenerjob på en cafe

Her er kunderne noget anderledes end dem, der kom ind i restauranten. Men der er også en til dem tilstrækkelig mængde teknikker, der kan bruges til at øge overskuddet. Den gennemsnitlige regning på en cafe afhænger også af mængden og omkostningerne ved, hvad de besøgende køber. Der er en fantastisk måde at sælge mere ved blot at tilbyde en aperitif. Spise visse regler, ifølge hvilken dette kan gøres nemt og naturligt:

I stedet for en konklusion

Alle disse teknikker virker kun i ét tilfælde: hvis kvalitet kommer først. De solgte produkter skal være gode og gennemprøvede, ellers mister du en køber. Mad på en cafe skal være velsmagende og af høj kvalitet. Det nytter ikke noget at forsøge at øge gennemsnitsregningen og spare på så basale ting.

17.12.2014 26319

Hvem har skylden, og hvad skal man gøre? I dag leder detailhandlere efter svar på disse spørgsmål. Salget falder for alle markedsaktører uden undtagelse, men nogle vil overleve krisen, mens andre vil blive tvunget til at trække sig. Sko Rapport-eksperter ved, hvordan man ikke bliver en outsider.

1. Motiver dine medarbejdere. Du vil ikke være i stand til at øge din gennemsnitlige check, hvis dine medarbejdere ikke er interesserede i personlig fortjeneste fra hvert salg. I detailbranchen er det generelt accepteret, at kollektiv motivation virker bedre end individuel motivation. Men i virkeligheden virker en vis blanding, når 20 % kommer fra kollektiv motivation og 80 % fra individuel motivation. Det vil sige, at hver medarbejder bør være interesseret i både personlige resultater og det samlede salgsvolumen for skiftet eller detailforretningen. Ekaterina Ukolova giver følgende eksempel: "I en virksomhed fik ledere en fælles bonus, og de delte den ligeligt i slutningen af måneden. Som følge heraf var den bedste manager, der solgte den bedste, meget demotiveret, da han solgte mere end nogen anden, men fik præcis lige så meget som resten.” Derfor er det meget vigtigt at bevare balancen. Den bedste motivator er naturligvis rublen. Men her er det værd at bemærke, at et simpelt system med at betale en procentdel af salget ikke er den mest optimale løsning. Ifølge markedseksperter er det vigtigt at gennemtænke konkurrencer for sælgere. Brug for eksempel kontant-online-metoden, betaling i kontanter for at opfylde visse betingelser i konkurrencen. For eksempel: "Hvis du sælger 5 par sko i dag, vil du modtage så mange penge i kontanter sidst på dagen," eller "Hvis du opnår sådanne og sådanne resultater to dage i træk, vil du modtage en kontant bonus på 2.000 rubler hver."

Det er vigtigt, at betingelserne for konkurrencer konstant ændrer sig: sælgere skal være på tæerne. Hold en konkurrence om den største check, derefter om antallet af enheder i checken og derefter om konvertering. Således vil resultatet gradvist stige for hver indikator.

2. Lær dine medarbejdere at sælge. I detailhandlen er der ikke tilstrækkelig opmærksomhed på uddannelse af sælgere. Hvis man har mere end to butikker, er det ifølge markedseksperter fornuftigt at tænke personaleuddannelse og udvikle metoder til at træne og udvikle sælgere gennem supervision og vagtledere. ”Så snart du sætter et system op, hvor lederen håndterer personalet hver dag, og du styrer dem gennem tjeklister, vil du være i stand til mere overskueligt at opbygge salget i butikken. Med denne tilgang kan du regne med en stigning på 30-50 % i salget inden for en måned,” siger Ekaterina Ukolova.

Det er vigtigt at give sælgeren alle de nødvendige værktøjer til effektivt arbejde: Tjekstrategien kræver højere salgsfærdigheder. Der er tre muligheder for personaleudvikling: feltstøtte, mentoring og coaching. Mentoring bruges til nye medarbejdere: i dette tilfælde skal en mere erfaren leder demonstrere en succesfuld salgsmulighed og give mentee mulighed for at gentage det på egen hånd. Den anden mulighed er feltstøtte: en leder udefra observerer sælgerens arbejde, retter ham og arrangerer en "debriefing". Den tredje mulighed er coaching. Du "træner" sælgere gennem spørgsmål: "Hvad kunne have været gjort anderledes?", "Hvordan kunne checken forhøjes?" og osv.

3. Udfør "Produkt til nul"-kampagnen eller til betinget nul. Du lokker køberen med et rigtigt attraktivt tilbud, hvor påslaget er minimalt eller ikke-eksisterende. Du har helt sikkert set annoncen "10 roser for 149 rubler" mere end én gang. Det vil sige, at én blomst kun koster 14,90. Naturligvis vil kvaliteten af en sådan buket være meget gennemsnitlig - små knopper, korte ben... Men det er vigtigt, at klienten ikke går forbi en sådan forfremmelse. Og når køberen allerede er i din butik, skal du tilbyde ham et lignende produkt, men lidt bedste kvalitet og til en højere pris. Hvis servicen i din butik er upåklagelig, og personalet er højt kvalificeret, så vil den besøgende højst sandsynligt ikke forlade uden at købe. Lignende "ordninger" fungerer i enhver detailhandel. “Til Victoria's Secret-tilbehørsbutikker lavede vi en liste over produkter, der var let udskiftelige eller forbundet med hinanden. Og de tvang sælgere til at tage test af deres viden om produkter og deres kompatibilitet i ét køb,” kommenterer Ekaterina Ukolova. - Det hjalp kort tidøge den gennemsnitlige check." En anden lignende metode til at stimulere salgsvækst er "Magnet fra oven". Lad os sige, at et par sko i din butik i gennemsnit koster 4.500-4.700 rubler. Du annoncerer kampagnen "Hvis du køber 3.000 rubler, får du en massage i gave!" Forskellen er ubetydelig, men gaven er væsentlig. Kunder accepterer nemt disse spilleregler.

4. Erstat et populært produkt med et produkt med højere marginer. Hvis du har et produkt, der er i konstant efterspørgsel, kan du erstatte det med et identisk, men med en højere margin. Prisen på produktet forbliver uændret: du tjener ikke på kvitteringen, men på marginen.

5. Få butikken til at sælge for dig. Placer tilbud eller salgsfremmende varer i det område af butikken, som kunderne ser, når de forlader din detailbutik. I dette tilfælde sælger butikken selv, uden deltagelse af personalet. Hvis sælgeren ikke har evnerne til at sælge, er dette sidste chance for at hook på køberen - for at vise noget utroligt attraktivt i dette område!

6. Opsæt loyalitetsprogrammer. Måske vil vi gentage os selv, men i dag burde loyalitetsprogrammer fungere uden afbrydelser og overlapninger. Alt skal automatiseres og forbedres. De vil hjælpe dig med at sælge ikke det mest rentable produkt. Tilbyd at modtage det som en gave for de point, du optjener. For eksempel er billige ankelstøvler i imiteret ruskind ikke efterspurgte denne sæson. Giv dem væk til dine loyale kunder: efter at have samlet et vist antal point for deres køb, kan de få dem gratis. Ekaterina Ukolova hævder, at sådan simple teknikker ikke kun øge omsætningen med 20-30%, men også binde kunden til butikken i lang tid.

7. Lover at donere en del af beløbet. Denne salgsordning hjalp grundlæggeren af TOMS-skofirmaet med at tjene millioner. Den unge iværksætter byggede et firma og hele markedsføringen på det faktum, at han annoncerede til hele verden: "For hvert par sko, jeg har købt hos mig, sender jeg endnu en til børn i nød i Argentina."

Alle de førende publikationer i verden skrev om ham, snesevis af offentlige taler og adskillige interviews bragte millioner af kunder til hans butik.

8. Tilbyd et dyrere produkt. Dette er også en ret simpel teknik. Hvis en køber går med til at købe noget af dig, så kan du højst sandsynligt sælge ham noget fra samme serie, men lidt dyrere. Du har helt sikkert været til point fastfood, hvor sælgeren, når han bestiller en kop kaffe, altid vil spørge: "Stor kaffe?" Se et splitsekund eller nik automatisk, som de fleste kunder gør i dette tilfælde, og nu er der et stort glas kaffe eller en portion kartofler i XL-størrelse på din bakke. På denne enkle måde vil sælgeren øge mængden af ét specifikt salg (dit!) med 30-50%.

Her er det vigtigt at lære sælgerne lignende teknikker og forklare arbejdsskemaet (spørgsmål, svar, korrekte reaktioner på køberafslag). Det er vigtigt at få mindst tre nej, før du giver op.

9. Placer tip på prisskilte. Vær ikke bange for at eksperimentere. Skriv et notat og placer det ved siden af produktet: "Glem ikke at købe unikke indlægssåler parret med disse vinterstøvler, der holder på varmen 10 gange mere effektivt," "Tynde nylontights fra en førende italiensk producent er ideelle til disse klassiske pumps. De slanker visuelt silhuetten”... Indlæs detaljerne i enhver kampagne, for eksempel “Kom tilbage til os næste gang og få...”.

10. Vær opmærksom på impulskøb. Placer i kasseområdet produkter, der sælger sig selv: alt, der er i masseefterspørgsel. Selv i en skobutik kan du ikke kun placere et stativ med relaterede produkter ved kasseapparatet, men også for eksempel små legetøj til børn.

11. Tiltræk interessante kunder til din butik. Udvikle forskellige partnerskabsprogrammer med dem, der er i nærheden (skønhedssalon, makeup-studie osv.).

12. Hold arrangementer for loyale kunder. Hold en gang om måneden et arrangement "for din egen", hvor du præsenterer din kollektion for faste kunder og giver en unik "kun for dem og kun i dag" rabat på bestemte produktgrupper. Det er bedre at arrangere sådanne dage med maksimalt salg i begyndelsen af måneden, da lønninger i vores land i de fleste virksomheder betales fra den 1. til den 10.

I markedsføring er der sådan noget som PDCA-styringscyklussen: Plan – Gør – Tjek – Handl (Planlægning – Implementering – Kontrol – Justering). Ofte planlægger ledere, men udfører ikke deres planer, implementerer ideer, men kontrollerer ikke resultaterne, udfører kontrol, men drager ikke passende konklusioner og justerer ikke salgsprocessen baseret på dem. Det er meget vigtigt at forstå, at i processen med at sælge et produkt, er alle stadier af ledelsescyklussen vigtige. Og det er hverdagsarbejde. Hvis dit mål er at øge butikskonverteringen eller øge kvitteringerne, bør du prøve forskellige værktøjer, indtil du opnår det, du ønsker. "Jeg hører ofte fra iværksættere: "Jeg vil tjene en million dollars om året," og når det ikke lykkes, siger de til sig selv: "Det er det, jeg vil ikke sætte mål for mig selv, fordi de vil" går alligevel ikke i opfyldelse." Men det går ikke kun i opfyldelse, fordi processen ikke er strømlinet,« opsummerer Ekaterina Ukolova.

Kontrol og overvågning af indikatorer er ikke kun nødvendigt for store virksomheder. Hvis en lille butik eller HoReCa-etablissement planlægger at få fodfæste på markedet og har en konstant planlagt indkomst, er det nødvendigt at føre et register over en sådan parameter som gennemsnitsregningen. Denne indikator giver information om sortimentets dybde og bredde og salgspersonalets effektivitet.

Sådan beregnes

Den gennemsnitlige regning, hvis formel er enkel og forståelig selv for en amatør, beregnes let selv af en ikke-specialist. Indtægter for en vis periode, divideret med antallet af checks for samme periode, vil give det ønskede resultat. Det er vigtigt at tage højde for ændringer i indkøbsprisen og pålæg på varer. Hvis dynamikken er positiv, fungerer butikken effektivt, men hvis den er negativ eller nul, skal vi lede efter årsagerne til faldet. Kontantkvitteringen kan falde i beløb, for eksempel i salgsperioder. Særlig opmærksomhed Det er værd at fokusere på de produkter, der genererer mest omsætning, spore konkurrenternes adfærd vedrørende disse produkter og analysere deres dynamik i din butik.

Identificering af problemer med den gennemsnitlige check i en butik og måder at løse dem på

Den gennemsnitlige kvittering indeholder ikke mere end 4-5 varer. Andelen af kvitteringer med køb fra 1 til 3 nærmer sig gradvist 50 % af det samlede salg. Stigningen i omsætningen var mindre end inflationen eller i det tilfælde, hvor der observeres en omsætningsstigning ved åbning af nye butikker. Købere bliver på salgsgulvet i kort tid, og nogle afdelinger kommer slet ikke på besøg.

Det er nødvendigt at analysere placeringen af både selve butikken og afdelingerne, visningen af varer og dynamikken i salget i løbet af dagen. Udfør en analyse af sortimentsstruktur, priser og omsætning. Der udføres en ABC - salgsanalyse, hvor sortimentet undersøges, de mest populære positioner, produkter, der er uaktuelle, og dem, der er mest rentable, identificeres. Vurder behovet for ændringer og skab eventuelt ruter rundt på salgsgulvet ved at installere hyldetalere og ophænge skilte med skilte for at lette orienteringen i butikken. Opret eller ændr et planogram og lav selvfølgelig specialtilbud til dine kunder.

Sådan øges den gennemsnitlige check

1. Forøgelse af handelsmarginer. I nærvær af unikt tilbud og fraværet af direkte konkurrenter, vil dette være den enkleste og hurtigste løsning. Et meget lille antal virksomheder kan dog prale af en sådan fordel. For de fleste produkter er der analoger. Derfor med stigende butikspris vi bliver nødt til at hæve serviceniveauet og forbedre servicen. Og det er ekstra omkostninger.

2. Optimering af sortimentet. Kategorichefen kan sammen med merchandiserne gennemgå sortimentsstrukturen, principper for indkøbspolitik og merchandising. Opgaven er kompleks, omhyggelig og tidskrævende.

Taktiske måder at øge den gennemsnitlige check på

1. Brug af komplementaritetsprincippet. Mange varer kræver komplementære produkter. Dette princip kan tages som udgangspunkt ved fremvisning af varer. Når køberen køber et produkt, vil køberen derfor være opmærksom på det andet, som supplerer det første, og der er stor sandsynlighed for, at han også vil købe det, hvilket igen vil øge den gennemsnitlige regning i butikken.

2. Harmonisering. Brug færdige løsninger, demonstrere over for kunderne, hvilke produkter og hvordan de kan kombineres med hinanden. For eksempel, i tilfælde af tøj på en mannequin, har køberen et ønske om at købe hele billedet, og ikke individuelle genstande. I dette tilfælde vil den gennemsnitlige kontantindtægt stige.

3. Tilbud på "skifte" varer af impulsefterspørgsel placeret i kasseområdet. Vurder, om din butik har en lille, billig vare i betalingscenteret, som køber tager automatisk, når han nærmer sig kassen. Du kan også duplikere fremvisningen af små, men populære varer i midten af hallen, ud over dens placering ved kassen.

4. Tilgængelighed gavekort eller rabatkort. Tæt kontakt med erhvervskunder giver dig mulighed for at øge salget i ferien, samt tiltrække nye kunder.

5. Installation af terminal til ikke-kontant betaling. Købere betaler med bankkort, bruger mere end når du betaler kontant, derfor vil den gennemsnitlige check stige.

6. Fokuser købernes opmærksomhed på dyrere varer. Sælgere bør gradvist flytte købers opmærksomhed fra et billigt produkt til et dyrere. Ansatte på handelsgulvet bør være interesseret i at sælge dyrere varer. Måske er det nødvendigt at indføre økonomiske incitamenter for medarbejdere, der sælger en vis mængde dyre varer om måneden.

7. Inkludering af billige varer med høje marginer i sortimentet. Det er ikke svært at tilbyde et billigt produkt, det vil ikke være svært for sælgere at sælge det, og der er ikke behov for yderligere incitamenter. Billige varer vil tiltrække kunder til butikken, som vil købe stor mængde billigere varer end oprindeligt planlagt.

Incitamentskampagner som et middel til at øge kontantindtægterne

Særlige tilbud er en anden måde at øge den gennemsnitlige regning på. Udførelse af kampagner "Gave med køb", "Når du køber 2 varer, er den tredje gratis", rabatter på bestemte tidspunkter af dagen, udsalg. Sådanne kampagner hjælper med at skabe tillid mellem butikken og kunden og efterlade et behageligt indtryk på køberen. Når kampagner udføres, stiger konverteringen, det vil sige antallet af personer, der forlader butikken med et køb, stiger. En yderligere mulighed for at indhente kundekontaktoplysninger, som i fremtiden kan bruges til at formidle information om kampagner foretaget af butikken.

Resultat

Som følge heraf vil handelsomsætningen stige hos handelsvirksomheden på grund af en stigning i antallet af indkøb i kontant kvittering. Der vil være et fald i andelen af små checks og en stigning i andelen af mellemstore, hvilket indikerer effektiviteten af både merchandising og personalearbejde. Derudover vil antallet af impulskøb stige, hvis sortiment og fremvisning af varer optimeres. Og grundlaget for den positive dynamik er den gennemsnitlige regning!

"Statistik ved alt" eller "gennemsnitstemperatur på et hospital" - i folkevisdom og i den hjemlige litteratur kan man sagtens finde andre kendte udtryk, hvis essens ligger i mistillid eller en overfladisk holdning til statistik. Der er dog ikke noget vigtigere end statistik, når det kommer til enhver virksomhed, især virksomheder relateret til handel og tjenesteydelser.

En af de vigtigste og mest anvendte indikatorer i praksis er - gennemsnitlig regning. På korrekt analyse den gennemsnitlige kontrolindikator kan give et væld af oplysninger, der er nødvendige for en virksomhedsejer.

Gennemsnitsregningen er en objektiv parameter, der angiver bredden i sortimentet, personaleeffektiviteten, korrekt positionering i prissegmentet mv.

Definition af begrebet

Gennemsnitsindtægten forstås som den samlede mængde af alle indkøb foretaget i den betragtede periode divideret med det samlede antal kvitteringer for denne periode.

Det vil sige, det er ikke nemt Total foretaget indkøb eller solgt varer. Et køb betyder alle købte varer og tjenesteydelser under ét besøg af køberen på denne virksomhed.

Gennemsnitlig regningsstørrelse – vital information for enhver virksomhedsejer eller udpeget leder. Analyse af dynamikken i ændringer i gennemsnittet viser det reelle sted for hele virksomheden på dette øjeblik og tendenser til dens videre udvikling.

Faktisk er den gennemsnitlige kontrol kompleks indikator, der viser, hvor gennemtænkt udvalget af varer og tjenester er, hvor kompetent merchandisingen er, og hvor godt udstyret butikslokalet er.

Gennemsnitskontrollen afspejler også kvaliteten af personaleservicen eller, i tilfælde af selvbetjening og kontaktløst salg, graden af rimelighed af navigation gennem detailområdet og kompetent udstilling af varer.

Regneregler

Den enkleste formel gennemsnitlig regningsberegning:

Gennemsnitlig check = omsætning / antal checks.

Det vil sige, at det beløb, der i gennemsnit er tilbage af hver kunde, er lig med mængden af salg i en bestemt periode divideret med antallet af kunder i samme periode.

Anvendes i handel og service moderne programmer regnskab, samt brug af stregkoder gør det muligt at føre omfattende optegnelser. Udover kostpris beregnes også mængder for alle vareposter. Programmet kan opdele checks efter forskellige grupper, vis den gennemsnitlige forskel i indtægter efter beløb, udfør analyse efter andelen af store eller små indkøb i totalen.

Hvis du endnu ikke har registreret en organisation, så nemmeste måde gør dette ved hjælp af onlinetjenester, som hjælper dig med at generere alle de nødvendige dokumenter gratis: Hvis du allerede har en organisation, og du tænker på, hvordan du forenkler og automatiserer regnskab og rapportering, vil følgende onlinetjenester komme til undsætning, som fuldstændigt erstatter en revisor i din virksomhed og spar en masse penge og tid. Al rapportering genereres automatisk og underskrives Elektronisk signatur og sendes automatisk online. Det er ideelt for individuelle iværksættere eller LLC'er på det forenklede skattesystem, UTII, PSN, TS, OSNO.
Alt sker med få klik, uden kø og stress. Prøv det, og du vil blive overrasket hvor er det blevet nemt!

Indikatoranalyse

Periodisk analyse af kvitteringer er en vigtig del af arbejdet i handels- eller servicebranchen. Det viser tydeligt hele billedet af salget på enhver forretning.

Ved hjælp af checkanalyse er det klart bestemt grundlæggende øjeblikke salg:

gennemsnitligt checkbeløb;
antal kontroller i gennemsnit pr. dag;
tjek mængdeintervaller.

Alle disse mængder i obligatorisk bruges af marketingfolk. Baseret på dem drages nøglekonklusioner om effektiviteten af handel.

Det anbefales at analysere kvitteringer månedligt. For forretninger med høj salgsintensitet og høj trafik i løbet af dagen vil det være nyttigt at udføre ugentlige analyser. Det er klart, at en engangsanalyse af kontroller er ineffektiv og ikke giver hele spektret af mulige brugbar information. Konsistens og frekvens af analyser er vigtig.

Kort algoritme til at arbejde med checks kan se sådan ud:

tjek analyse;
opsummere konklusioner baseret på analyse;
handle baseret på resultater;
en anden analyse;
med positiv dynamik - fiksering af resultatet, dets fastholdelse;
hvis dynamikken er negativ, tag handling.

Hele denne rækkefølge af handlinger skal gentages systematisk.

Takket være konstant analyse af kvitteringer, kan du lave følgende væsentlige konklusioner:

Objektivt stemmer hver køber med sin optjente rubel, når de foretager et køb, for en bestemt tjeneste eller et bestemt produkt. Når han køber igen, viser han loyalitet over for netop dette produkt eller denne service.

Metoder til at øge den gennemsnitlige kontrolrate

Det er klart, at enhver pragmatisk forretningsmand ønsker at øge. Denne opgave er overskuelig for enhver og relevant for enhver handels- og servicevirksomhed.

En almindelig forretningsmand kan ikke ændre mange af de vigtigste faktorer, der påvirker handelen: rubelkursen, den økonomiske situation i landet, sæsonbestemt salg osv.

Forøg den gennemsnitlige kontrolindikator- ganske muligt, og endda nødvendig begivenhed for yderligere forretningsfremgang. Desuden er kun virksomhedens interne ressourcer tilstrækkelige til det. Som regel giver selv to ugers tilpasninger og aktivt arbejde for at øge den gennemsnitlige regning håndgribelige resultater.

Forøgelse af gennemsnitstjek er klart påkrævet i følgende tilfælde:

Forøgelse af den gennemsnitlige kontrol i praksis opnået på to måder:

en stigning i vareomkostningerne med stimulerende reklameaktivitet;
øge dybden af checken, og dermed omsætningen, når det samlede beløb med lige mange checks vil stige.

Hver handels- og servicevirksomhed anvender sine egne teknikker til at øge den gennemsnitlige regning. Receptioner afhænger af det tilbudte udvalg, eksterne faktorer(ferier, mode, trends), områder, årstider mv. Hele tricket ligger i en meningsfuld kombination af merchandising, personalekvalifikationer og indførelse af servicestandarder.

Grundlæggende metoder stigning i gennemsnitlig kontrol:

Det vigtigste i hele tiden at arbejde på at øge den gennemsnitlige check er korrekt arbejde med personalet. Økonomisk motivation, klar viden om sortiment, ejerskab, brug af kampagner og nem udskiftning af produktpositioner - det er det, der kræves af en moderne effektiv medarbejder. En hurtigt tilbudt lighter til købte cigaretter eller et sæt vinterdæk til en mærket SUV vil altid være de mest effektive salgsincitamenter.

Måder at øge den gennemsnitlige kontrol er præsenteret i følgende videolektion: