ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಗಳು

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ- ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಸರಬರಾಜುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಉದ್ಯಮಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್. ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಘಟಿತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಗುರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು. ಕೃಷಿಯ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮಟ್ಟವು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ನಿರ್ದೇಶನವಿದೆ. ಈ ಉದ್ಯಮವು ಸುಮಾರು 65% ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರುವಾಯ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿವೆ:

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ವಿಭಾಗ;
2. ಹೈನುಗಾರಿಕೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ರಾಜ್ಯದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಸಾಕಣೆಯ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸುಮಾರು 70% ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಶಾಖೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿವೆ:

1. ಡೈರಿ ವಲಯದ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಕಾಕಂಬಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಗಳ ಕಡೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ASTON ಸಂಗೀತ ಕಚೇರಿ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕಸಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಿರಣಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಳಿ ಮಾತ್ರ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉದ್ಯಮದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯೂ ಇದೇ ಆಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

IN ಪೂರ್ವ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ರಷ್ಯಾಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ನಂತರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಉದ್ಯಮಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡವು. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದವು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದವು.

ಮೊದಲ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಮೊದಲ ಹೊಡೆತ ಬಿದ್ದಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆ 3 ರಿಂದ 5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಹಕಾರ ಸಂಘಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಯುದ್ಧಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತೆ ಅವನತಿಯತ್ತ ಸಾಗಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ಅವಧಿಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೊಂಡ ಮೊದಲನೆಯವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು. ದೇಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತಪ್ಪು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ತಪ್ಪಾದ ವಿತರಣೆಯು 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 40% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉದ್ಯಮವು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಡೈರಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ) ಕೃಷಿ ರಚನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಉದ್ಯಮಗಳು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಬಲ ಕಾಳಜಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಸ್ಲೆ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಯೂನಿಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಗಮವು ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಉದ್ಯಮಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಅದರ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ದೇಶದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಮುಂದುವರಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳು: ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಕೆನಡಾ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ಚಿಲಿ, ಚೀನಾ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸರಕುಗಳ (ಚಹಾ, ತಂಬಾಕು, ಮುತ್ತುಗಳು, ಮೀನುಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ನಾಪ್ಡ್ರಾಗನ್, ತರಕಾರಿಗಳು) ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ದೇಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು: ಉಗಾಂಡಾ, ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ತಾಂಜಾನಿಯಾ, ಪೆರು, ಮೊಜಾಂಬಿಕ್.

ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ರೀತಿಯ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ; ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ರಚನೆಯು ತಂಬಾಕು ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ಪಾಲು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ 14% ರಷ್ಟಿದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಕೀರ್ಣದೇಶಗಳು. 2014 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರವಾನೆಯಾಯಿತು ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು 4.7 ಟ್ರಿಲಿಯನ್ ಆಗಿತ್ತು. ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು

2014 ರಲ್ಲಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು 9.3% ರಷ್ಟಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಳೆದ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 30% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. 2010 ರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 7-9% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ಆಮದು ಬದಲಿ ನೀತಿಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 2015 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ವಿತ್ತೀಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾದ ಸರಕುಗಳ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 2013 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 102.5% ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸರಾಸರಿ ಲಾಭ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 2.9% ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು "ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ರಷ್ಯ ಒಕ್ಕೂಟ 2020 ರವರೆಗೆ." ಇವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಗಳು:

• ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ;
• ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧುನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಸ್ತರಣೆ;
• ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಆಮದು ಪರ್ಯಾಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಫ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯವು ಹಲವಾರು ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿ ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆಗಳುಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪಕ್ಷಗಳು.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪಾತ್ರ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ರಚಿಸಲಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕೃಷಿ. ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ವ್ಯಾಪಾರ ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂವಹನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಸ್ಥಳೀಕರಣ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕತೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನಾಯಕನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುವ ಒಂದು. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾಗರಿಕರ ನಂಬಿಕೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳ ನಿಕಟ ಸಾಮೀಪ್ಯ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಘಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಉದ್ಯಮವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು

ಇಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೂವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿವೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಏನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಸಂರಕ್ಷಣೆ);
• ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ;
• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಟ್ಟು ರುಬ್ಬುವುದು;
• ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ;
• ತಂಬಾಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧೂಮಪಾನ ಪರಿಕರಗಳು;
• ಮಿಠಾಯಿ;
• ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ;
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ (ರುಬ್ಬುವುದು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು);
• ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು;
• ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೋಳವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಮಾರ್ಗಗಳುಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿ. ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ಉದ್ಯಮಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಗಳು ದೇಶದ ಸಾರಿಗೆ ಜಾಲಗಳ ಮೂಲಕ ಬರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹೊಲಗಳು) ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ಗುಂಪನ್ನು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸಾಮೀಪ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳುಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಣಿಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ(ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯಗಳು). ತಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ಯಮಗಳು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸೀಮಿತ ಲಭ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಕಣೆಗಳು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಇರುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ನಾವು ಪ್ರದೇಶಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾ, ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶ, ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ತಡೆರಹಿತ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉಪಕರಣಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸವೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಆದ್ಯತೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಂತ್ರಿಕ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಶಿಯಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳವು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.

ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಾಜ್ಯದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು:

• ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಳಪೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು;
• ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯದ ಕಡಿಮೆ ದರ;
• ಫೆಡರಲ್ ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ;
• ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮುಂದೆ ಕಂಪನಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಳಪೆ ಸಂಘಟನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ ಕಾರ್ಯವಾಹಿ ಬಂಡವಾಳ- ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷೆ. ನಡುವೆ ವಿದೇಶಿ ಕಂಪನಿಗಳುಸಕ್ರಿಯ ಸಹಕಾರ ಮತ್ತು ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನೆಸ್ಲೆ, ಹೈಂಜ್, ಯೂನಿಲಿವರ್, ಡ್ಯಾನೋನ್ ಮುಂತಾದ ತಯಾರಕರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು 80% ಕಂಪನಿಗಳು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮರು-ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳು

2017 ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅನ್ವಯ, ಆಮದು ಬದಲಿ ನೀತಿಯ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
2016 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಾಯಕರು:

1. Kanevsksakhar - 107%;
2. ವೆಲಿಕಿ ಉಸ್ತ್ಯುಗ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ - 101%;
3. ಟ್ಯಾಗನ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ - 95%.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉದಾಹರಣೆ:ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗಲಕ್ಟಿಕಾ ಗ್ರೂಪ್ ಆಫ್ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. .
ಬ್ಲಾಕ್‌ಚೈನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಖರೀದಿದಾರರು ಗಲಾಕ್ಟಿಕಾ ಗುಂಪಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು - ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್‌ವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಾರ್‌ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು?

ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರ ಲಾಭದಾಯಕತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದಕರ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಸ್ಥಳವು ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರಂತರ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಅಲ್ಪಾವಧಿಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ಸ್ಥಳದ ಸ್ವರೂಪವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ಕಾಲೋಚಿತ ಸ್ವರೂಪ;
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ಅಸಾಧ್ಯತೆ;
• ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಅಸಮಂಜಸತೆ;
• ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯ ಸ್ವರೂಪ;
• ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆ;
• ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ದೊಡ್ಡದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ತಯಾರಕರು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಹಾರ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದೇಶೀಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಗುರುತಿಸೋಣ: ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸಲಕರಣೆ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ: ಫೆರೆರೊ ಸ್ಪಾ, ಬುಹ್ಲರ್ ಎಜಿ, ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಬಿವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅನುಷ್ಠಾನ ದರಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳುಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಾಗತಿಕ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ದೇಶನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ. 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ರೋಬೋಟ್‌ಗಳು, ಭಾರೀ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕನ್ವೇಯರ್‌ಗಳು ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗಳು. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದರೆ ಸುಧಾರಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಳಕೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಸುದ್ದಿ:
ನಡುವೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಗಣಿಗಾರರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ;
• ಇಡೀ ಕೋಳಿಯ ಖರೀದಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿತವು 13% ಆಗಿತ್ತು;
• ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳ ಪರಿಚಯ, ಇದು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರ, ನಾಗರಿಕರು ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಈ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ದೇಶದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ದೇಶದ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಕೀರ್ಣದ (ಎಐಸಿ) ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಸುಮಾರು 95 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತಮ್ಮ ಆದಾಯದ ಸುಮಾರು ¾ ರಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿತಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು, ಆದರೆ ಇಂದು ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪಾಲು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಸುಮಾರು 15 ಪ್ರತಿಶತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ದೇಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪೋಷಣೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಸುಮಾರು 30 ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ 22 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು. ಅವರು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉದ್ಯಮವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗಾಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರಗಳುಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಇಂದು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ರಾಜ್ಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಇಂದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಿರಾರು ಉದ್ಯಮಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳುಮಾಲೀಕತ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣಗಳು.

ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘ ಅವಧಿಸಮಯ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಸದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳುಉತ್ಪಾದನೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಶದ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಈ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಗತಿಪರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಕೃಷಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

• ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು;
• ಡೈರಿ;
• ಬೇಕರಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಹಿಟ್ಟು-ಒರಟಾದ;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ;
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ;
• ಆಹಾರ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಮಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಇದು ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಜ್ಯ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಫಾರ್ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳುದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀರಿಸಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಕು ತಯಾರಕರ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು, ರಾಜ್ಯವು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದನೆಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡಿತು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳುನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ. ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಕಂಪನಿಗಳು

ಬಗ್ಗೆ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳುಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ನಿರ್ದೇಶನಗಳುರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗ್ರೋಪ್ರೊಡ್ಮಾಶ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರದರ್ಶನ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು, ಎಕ್ಸ್‌ಪೋಸೆಂಟರ್ ಫೇರ್‌ಗ್ರೌಂಡ್ಸ್, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೆಮಿನಾರ್‌ಗಳು, ಉಪನ್ಯಾಸಗಳು, ಪ್ರದರ್ಶನ ಸಭಾಂಗಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಬೇಕು.