E338 (حمض الفوسفوريك) - يضر ويستفيد الجسم من مضادات الأكسدة الغذائية. حامض الفوسفوريك: يستخدم ضد الصدأ

في كثير من الأحيان ، تخضع المعادن والمنتجات المصنوعة منها إلى "مرض" مميز ، والذي يتجلى في شكل لوحة حمراء تفسد المعدن. حولحول الصدأ. يحدث تكوينه بسبب تأثيره على سطح المنتج المعدني ثاني أكسيد الكربونوالأكسجين والماء. بالطبع ، من أجل إطالة العمر التشغيلي للمنتج المعدني ، من الضروري البدء في مكافحة التآكل في أسرع وقت ممكن. يمكن أن يساعد العلاج بحمض الفوسفوريك في ذلك.

عند سماع كلمة حمض ، يتوتر الشخص لا إراديًا ، لأنه حتى من دروس الكيمياء القديمة في سنوات الدراسةمن المعروف أن الحمض يمكن أن يكون له تأثير كبير على الأشياء أو ، على سبيل المثال ، جلد الإنسان. ما هو حمض الفوسفوريك؟ هل حامض الفوسفوريك خطر ويوصى باستعماله كإحدى طرق مكافحة رواسب الصدأ؟

يتم تقديم حمض الفوسفوريك أو حمض الفوسفوريك ببساطة كمنتج من أصل غير عضوي. في درجة حرارة الغرفة العادية ، يكون لحمض الفوسفوريك شكل بلورات معينية صغيرة.

في أغلب الأحيان ، يحتوي حمض الفوسفوريك على شكل محلول شراب 85٪ ليس له رائحة مميزة. بلورات حمض الفوسفوريك قابلة للذوبان في الماء أو الإيثانول.

معادلة حامض الفوسفوريك

يستخدم حمض الفوسفوريك في الفروع التالية من النشاط البشري:

  • إنتاج الأسمدة (الفوسفات) ،
  • إنتاج منتجات التنظيف الخاصة التي تنتمي إلى فئة المواد الكيميائية المنزلية ،
  • طب الأسنان،
  • مواد لمكافحة تآكل المعادن ،
  • زراعة الفراء ،
  • الصناعات الغذائية.

إذا كانت درجة الحرارة بيئة، على سبيل المثال ، في ظل الظروف البحوث المخبريةتتجاوز 213 درجة مئوية ، يتحول حمض الفوسفوريك إلى حمض البيروفوسفوريك. يتغير تكوين حامض الفوسفوريك وصيغته الكيميائية وفقًا لذلك.

الجدول 1. المعلمات الفيزيائية والكيميائية لحمض الفوسفوريك وفقًا لـ GOST 10678-76.

اسم المؤشرمعيار
الصف أمارك ب
1st الصفالصف الثاني
1. مظهر سائل عديم اللون شفاف بطبقة 15-20 مم عند النظر إليه على خلفية بيضاء عديم اللون أو بسائل خفيف أصفر قليلاً في طبقة من 15 إلى 20 مم عند عرضها على خلفية بيضاء سائل عديم اللون أو ملون بتدرج خفيف من الأصفر قليلاً إلى البني ، معتم في طبقة من 15 إلى 20 مم عند النظر إليه على خلفية بيضاء
2. جزء الشاملحامض الفوسفوريك (H3PO4)٪ لا تقل عن 73 73 73
3. جزء الكتلة من الكلوريدات ،٪ ، لا أكثر 0,005 0,01 0,02
4. جزء الكتلة من الكبريتات ،٪ ، لا أكثر 0,010 0,015 0,020
5. جزء الكتلة من النترات ،٪ ، لا أكثر 0,0003 0,0005 0,0010
6. جزء الكتلة من الحديد ،٪ ، لا أكثر 0,005 0,010 0,015
7. كسر الكتلة معادن ثقيلةمجموعة كبريتيد الهيدروجين ،٪ ، لا أكثر 0,0005 0,002 0,005
8. الكسر الكتلي للزرنيخ٪ لا أكثر 0,0001 0,006 0,008
9. جزء كبير من عوامل الاختزال ،٪ ، لا أكثر 0,1 0,2 غير موحد
10. وجود حامض الميتافوسفوريك يقاوم الاختبار
11. جزء الكتلة من الجسيمات العالقة ،٪ ، لا أكثر يقاوم الاختبار 0,3
12. وجود الفوسفور الأصفر يقاوم الاختبار غير موحد

الجدول 2. المعلمات الفيزيائية والكيميائية لحمض الفوسفوريك وفقًا لـ GOST 6552-80.

اسم المؤشرمعيار
نقي كيميائيا (نقي كيميائيا) OKP 26 1213 0023 08نقي للتحليل (الدرجة التحليلية) OKP 26 1213 0022 09نظيف (نقي) OKP 26 1213 0021 10

1. المظهر واللون

 سائل شفاف عديم اللون لا يحتوي على جزيئات معلقة

2. الكسر الكتلي لحمض الفوسفوريك (H 3 PO 4) ،٪ ، لا يقل عن

 87 85 85

3. الكثافة R 4 20 ، جم / سم 3 ، لا تقل عن

 1,71 1,69 1,69

4. الكسر الكتلي من البقايا بعد التكليس ،٪ ، لا أكثر

 0,05 0,1 0,2

5. جزء الكتلة من الأحماض المتطايرة (CH 3 COOH) ،٪ ، لا أكثر

 0,0004 0,0010 0,0015

6. الكسر الكتلي من النترات (NO 3) ،٪ ، لا أكثر

 0,0003 0,0005 0,0005

7. الكسر الكتلي للكبريتات (SO 4) ،٪ ، لا أكثر

 0.0005 0.002 0.003

8. الكسر الكتلي للكلوريدات ، (Cl)٪ ، لا أكثر

 0.0001 0.0002 0.0003

9. الكسر الكتلي من أملاح الأمونيوم (NH 4) ،٪ ، لا أكثر

 0,0005 0,002 0,002

10. جزء الكتلة من الحديد (Fe) ،٪ ، لا أكثر

 0,0005 0,001 0,002

11. جزء الكتلة من الزرنيخ (As) ،٪ ، لا أكثر

 0.00005 0.0001 0.0002

12. جزء الكتلة من المعادن الثقيلة (Pb) ،٪ ، لا أكثر

 0,0005 0,0005 0,001

13. الكسر الكتلي للمواد التي تقلل KMnO 4 (H 3 PO 3) ،٪ ، لا أكثر

 0.003 0.005 0.05

يسمح العلم الحديث في كثير من الأحيان باستخدام نفس المادة الكيميائية أو نفس المادة التركيب الكيميائيلأغراض مختلفة تمامًا. يمكن قول الشيء نفسه عن استخدام حمض الفوسفوريك.

يوجد اليوم عدد كبير من مجالات تطبيق حمض الفوسفوريك. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن استخدام هذا الحمض في التخليق العضوي. يتم استخدامه في الحالات التي يتطلب فيها إنتاج أملاح الفوسفور من الصوديوم والكالسيوم والألمنيوم والمنغنيز.

يعد استخدام حامض الفوسفوريك في صناعة المعادن أيضًا ذا أهمية كبيرة ، نظرًا لأن حمض الفوسفوريك لا غنى عنه عمليًا هنا ، وقد ثبت تأثيره في إزالة الصدأ أو منع حدوثه.

يمكن أيضًا العثور على حمض الفوسفوريك في التركيبة عدد كبيرالمواد المعدة للاستخدام من قبل ربات البيوت في الحياة اليومية. ومن المعروف أيضا عن استخدامه في الطب و الصناعات الغذائية.

من بين المجالات الأخرى التي يمكنك أن تجد فيها استخدام حمض الفوسفوريك ، يمكننا تسمية:

  • صناعة النفط،
  • صنع المباراة ،
  • إنتاج سينمائي،
  • تصنيع أصناف ومواد مقاومة للحريق أو مقاومة للحريق.

دور حامض الفوسفوريك في عملية تغذية النبات كبير أيضًا ، لأنه معروف على نطاق واسع تأثير مفيدالفوسفور على قدرة النباتات على إنتاج غلات عالية. بفضل هذا الحمض ، تصبح المحاصيل الزراعية مقاومة للصقيع والظروف المعاكسة الأخرى.

كما لوحظ تأثير مفيد على التربة في العديد من المصادر المتعلقة بموضوع الزراعة أو الاقتصاد الوطني.

قيمة حامض الفوسفوريك مهمة أيضًا للحيوانات. لم تشارك فقط مع الآخرين المواد العضويةيشارك في عمليات التمثيل الغذائي لجسم الحيوان ، ولكنه يساعد أيضًا في تكوين الأصداف والنمو الطبيعي الآخر في بعض الأنواع الحيوانية ، نظرًا لاحتوائها على فوسفات الكالسيوم.

يستخدم حمض الفوسفوريك أيضًا كمضاف غذائي في بعض المنتجات الغذائية. لديها رمز E 338. الغرض منه في صناعة المواد الغذائية معطى حامضيجد في إنتاج النقانق ، بعض أنواع الجبن المعالج ، المشروبات الغازية.

وتجدر الإشارة إلى أنه لا يجب الإساءة إلى المنتجات الغذائية التي تحتوي على وجود حامض الفوسفوريك ، حيث لم يتم توضيح معدل استهلاكها من قبل الإنسان في اليوم. لكن على أي حال ، فإن فوائد استهلاكها صغيرة بشكل غير متناسب ، إن لم تكن ضئيلة ، مقارنة بالضرر الذي يمكن أن يسببه في شكل تعطيل العمل. الجهاز الهضمي، حدوث تسوس ، تطور هشاشة العظام.

مثل أي حمض آخر ، يتطلب حمض الفوسفوريك أقصى درجات العناية والدقة والامتثال لجميع قواعد السلامة عند العمل مع الأحماض.

حمض الفوسفوريك مادة كيميائية عدوانية إلى حد ما ، إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح وإهمال احتياطات السلامة ، فإن استخدام مركب orthophosphoric يمكن أن يسبب حروقًا في جلد. يمكن أن تسبب أبخرة حمض الفوسفوريك حروقًا في الأغشية المخاطية الجهاز التنفسي، وكذلك ظهور علامات تسمم خطير في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، حمض الفوسفوريك مركب قابل للاشتعال والانفجار. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية اتباع القواعد المحددة عند العمل مع حمض الفوسفوريك.

  1. استخدم الحامض في منطقة جيدة التهوية فقط.
  2. عند العمل بالحمض ، انتباه خاصإعطاء معدات الحماية على شكل قفازات أو قناع أو أفضل جهاز تنفس ونظارات واقية للعين.
  3. لا تسمح للأحماض بالتلامس مع المناطق المكشوفة من الجسم ، وإلا فقد تحدث حروق شديدة.
  4. إذا لامس الحمض الجلد ، فيجب غسله في أسرع وقت ممكن. كمية كبيرةجاري المياه وتأكد من الذهاب إلى المستشفى.

يتطلب نقل وتخزين حامض الفوسفوريك أيضًا شروطًا معينة يجب الوفاء بها.

يمكن تخزين الحمض فقط في عبوات زجاجية ، وكذلك في أوعية بوليمر وأوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ.

يُسمح بنقل الكاشف فقط بواسطة مركبات خاصة مزودة بخزانات معدنية غير معرضة للحمض. يُسمح أيضًا بالنقل من خلال وسائط النقل الأخرى ، مثل القطارات أو السفن ، ولكنها تخضع للامتثال الكامل لمتطلبات السلامة.

تشمل ظروف تخزين الحمض وضعه في مكان لا يخترق فيه ضوء الشمس. يمكن تخزين مركب orthophosphorus في مثل هذه الظروف لمدة لا تزيد عن عام واحد.

يمكن استخدام حمض الفوسفوريك ، الذي يُعرف تأثيره على الصدأ على نطاق واسع ، على المستوى الصناعي ولإزالة التآكل المعدني في المنزل. بالطبع ، يجب تنفيذ هذه الإجراءات مع مراعاة قواعد السلامة الموضحة أعلاه.

من المزايا الواضحة لحمض الفوسفوريك أنه في ظل ظروف التنظيف الكيميائي للسطح المعدني بحمض الفوسفوريك ، لا يمكنك إزالة الكتل المؤكسدة السائبة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إنشاء فيلم واقي صغير على سطح منتج معدني. يحدث تكوين مثل هذا الفيلم على النحو التالي: يتآكل أكسيد الحديد ويمتص بواسطة الحمض ؛ بدلاً من ذلك ، يتم فسفور السطح المعدني. يفعل الناس إجراء مماثلالتطهير ، يشير إلى أنه بعد إزالة الصدأ من خلال استخدام حمض الفوسفوريك ، تتشكل طبقة زيتية ذات صبغة رمادية على سطح المنتج المعدني.

في هذه المرحلة ، توجد عدة طرق رئيسية لمكافحة تكون الأكاسيد على الأسطح المعدنية:

  • نقش المعادن ، والذي يتضمن غمره بالكامل في محلول حمضي ،
  • رش المركب بمسدس رش أو دهنه بأسطوانة ،
  • التنظيف الميكانيكي للمعدن من الأكاسيد ، يليه استخدام الأحماض.

الأنسب و طريقة فعالةيتم تحديد تنظيف المعدن من التآكل في كل منهما حالة محددةمع مراعاة الظروف الفردية التي يكون فيها الإجراء ممكنًا.

بالنظر إلى وجود عدة خيارات لتنظيف المعدن باستخدام مركب orthophosphorus ، يجب النظر في كل منها بمزيد من التفصيل.

يتطلب التنظيف بالغمر الكامل للجزء المراد تنظيفه ، على سبيل المثال ، تنظيف الجزء مسبقًا من الشحوم من أي مصدر. للقيام بذلك ، يكفي غسل المنتج المعدني بأي منظف. بعد ذلك ، تحتاج إلى إذابة 150 مل من الحمض في لتر واحد من الماء. بعد أن يصبح المحلول جاهزًا ، تحتاج إلى خفض الجزء فيه لمدة ساعة واحدة. في هذه الحالة ، من الضروري تحريك المحلول باستمرار حتى يعمل الحمض بشكل أفضل.

بعد أن يكون للحمض مفعوله ويذوب الصدأ ، من الضروري غسل حامض الفوسفوريك بمحلول خاص يحتوي على 50 جزءًا من الماء ، جزئين الأمونيا، 48 جزء من الكحول.

سيتم في نهاية الإجراء شطف الجزء بالماء الجاري والتجفيف.

إذا تعذر تحميل منتج معدني في حاوية بسبب حجمه الكبير ، فيمكن استخدام طريقة أخرى لإزالة الصدأ. للقيام بذلك ، ضع حامض الفوسفوريك باستخدام البخاخ أو الأسطوانة أو الفرشاة العادية على السطح المعدني. في بعض الحالات ، قد يكون من الضروري تنظيف الصدأ يدويًا مسبقًا. بعد فصل جزء من الصدأ عن سطح منتج معدني حرفيًا ، يتم وضع محلول حامضي على المعدن ، ويتم الاحتفاظ به لفترة معينة ، وبعد ذلك يتم غسل المنتج بمحلول معادل للحمض وتجفيفه.

في كلتا الحالتين ، إذا لزم الأمر ، يمكنك زيادة فترة التعرض الحمضي لأكاسيد المعادن.

من الممكن استخدام حمض الفوسفوريك ، وإذا لزم الأمر ، تنظيف المراحيض وأحواض الاستحمام والأحواض المنزلية. لكن يجب أن نتذكر أنه لا يجب استخدام حمض الفوسفوريك ، مثل الأنواع الأخرى من الأحماض ، لتنظيف تركيبات السباكة المصنوعة من الأكريليك.

يمكن تنظيف أسطح البورسلين والمينا بالطريقة الآتية. مسبقة الدسم مع أي منظفيتم معالجة السطح بمحلول حامضي. لتحضيره ، يجب أن تأخذ وتحرك لترًا واحدًا من الماء مع 200 جرام من حمض الفوسفوريك. اعتمادًا على درجة التلوث ، يجب ترك الحمض على السطح لمدة 1-12 ساعة. بعد مرور الوقت ، يجب تحييد الحمض بمحلول من الصودا وغسله.

مواد ذات صلة

يزيد "صبغ" النبات من إنتاج مستحلبات الأكريليك وحمض السلفاميك

على مدار ثلاثة أرباع هذا العام ، أنفقت شركة Pigment PJSC (Tambov) أكثر من 366 مليون روبل على تحديث العمليات والمعدات التقنية. يتم تنفيذ مشاريع لزيادة السعة في إنتاج مستحلبات الأكريليك وحمض السلفاميك. في ورش العمل لإنتاج الأصباغ والمبيضات والورنيش شبه النهائي ، يجري العمل على تحسين خصائص جودة المواد ، ويتم تطبيق تقنيات جديدة.

في سياق تنفيذ خطط استبدال الواردات ، تم إنتاج مجموعة من حاويات الخزانات البحرية لأول مرة في بلدنا في مواقع الإنتاج في مصنع Kurgankhimmash. الحاوية مصنوعة من الستانلس ستيل بسمك 6 مم السطح الداخليوهي مغطاة بمادة خاصة للحماية من تأثير البيئات العدوانية. تسمح لك هذه الحاويات بالتخزين والنقل حامض الهيدروكلوريكتحت ضغط لا يزيد عن 0.4 ميجا باسكال في درجات حرارة محيطة من -40 إلى +500 درجة مئوية.

يرجع استخدام الطلاءات إلى متطلبات مختلفة. لكن الأكثر شيوعًا هو التشطيبات الزخرفية وحماية المواد المختلفة من التأثيرات الضارة من أجل الحفاظ على متانتها.

يصنف حامض الفوسفوريك أو حمض الفوسفوريك على أنه حمض غير عضوي. بواسطة الخصائص الفيزيائيةمضادات الأكسدة الغذائية E338 حمض الفوسفوريك هو مادة بلورية ، عديمة اللون تقريبًا ، وهي مادة رطبة بطبيعتها. هذه إمداد غذائيقابل للذوبان بسهولة في الإيثانول والماء والعديد من المذيبات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، عند تسخينه إلى 213 درجة ، يتم تحويله إلى حمض البيروفوسفوريك ، بينما في شكل مركّز يشكل محلولًا لزجًا.

نظرًا لحقيقة أن طعم هذه المادة حامض تمامًا ، في صناعة المواد الغذائية ، فإن خاصية حمض الفوسفوريك المضاد للأكسدة الغذائي E338 تتسبب في استخدامه كمحمض ومنظم للحموضة. في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على E338 في تكوين المشروبات الغازية والنقانق والجبن والأجبان المصنعة. كمكون من مكونات مساحيق الخبز ، يتم استخدام هذه المادة المضافة في الخبز. يستخدم حمض الفوسفوريك أيضًا في عملية صنع السكر.

بالإضافة إلى صناعة المواد الغذائية ، يمكن أيضًا استخدام حمض الفوسفوريك المضاد للأكسدة E338 في مجالات أخرى من النشاط البشري. لذلك ، في دور التدفق ، تشارك في لحام المعادن الحديدية والفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس المؤكسد. من المعروف أن حمض الفوسفوريك يستخدم في البيولوجيا الجزيئية - حيث يكون ضروريًا لعدد من الاختبارات والدراسات.

يلعب حمض الفوسفوريك دورًا مهمًا في المواد الغذائية المضادة للأكسدة في المنطقة زراعةحيث يضاف في انتاج الأسمدة للتربة والفوسفات لتغذية الحيوانات.

لبعض الوقت ، تم استخدام هذا الحمض بنشاط في طب الأسنان لإزالة مينا الأسنان ، ولكن تبين لاحقًا أنه بسبب الضرر المحتمل لمضادات الأكسدة الغذائية E338 حمض الفوسفوريك على صحة الإنسان. ولكن مهما كان الأمر ، فإن استخدام مضادات الأكسدة هذه اليوم ليس محظورًا بموجب القانون في العديد من دول العالم ، بما في ذلك روسيا وأوكرانيا ودول الاتحاد الأوروبي.

ضرر الطعام المضاد للأكسدة E338 حامض الفوسفوريك

يتم التعبير عن ضرر مضادات الأكسدة الغذائية E338 حمض الفوسفوريك ، أولاً وقبل كل شيء ، في حقيقة أن هذه المادة تزيد بشكل كبير من حموضة الجسم ، وبالتالي تؤثر سلبًا. التوازن الحمضي القاعدي. بالإضافة إلى ذلك ، في نفس الوقت ، يتم إجبارها على الخروج من العظام والأسنان ، وهو سبب تسوس الأسنان وتطور هشاشة العظام المبكرة.

في شكل مركز ، يؤدي محلول حامض الفوسفوريك ، الذي يصيب الأغشية المخاطية والجلد ، إلى حروق خطيرة. الاستخدام المنتظمتشكل مضادات الأكسدة الغذائية الموجودة في الطعام أيضًا تهديدًا خاصًا لصحة الإنسان. تتمثل العواقب الرئيسية لزيادة E338 في الجسم في اضطرابات الجهاز الهضمي والغثيان والقيء والإسهال وفقدان الشهية والوزن.

إذا كنت تحب المعلومات ، يرجى النقر فوق الزر

هذه المادة الكيميائية مركب غير عضوي. كما يُعرف أيضًا باسم "حمض الفوسفوريك" ، ولكن يمكن تطبيق هذا المصطلح على جميع الأحماض المحتوية على الفوسفور.

حامض الفوسفوريك وخصائصه

ككاشف كيميائي ، تستخدم المادة بشكل أساسي في شكل مذاب في الماء. قد تحتوي هذه المحاليل على قيم pH مختلفة (تتراوح من 1.08 إلى 7.00) ، اعتمادًا على كمية الحمض المضاف. 85٪ حل من هذا عنصر كيميائيينتج سائل أكال ، ولكن عند إضافة الماء ، ينخفض ​​مستوى الحمض بسرعة. حمض الفوسفوريك له صيغة كيميائية- H 3 PO 4. في درجة حرارة الغرفة القياسية ، تحتوي المادة على شكل بلوري. عندما ترتفع درجة الحرارة عن 42.35 درجة ، تبدأ البلورات في الذوبان مكونة سائل عديم اللون والرائحة. حمض الفوسفوريك له بنية جزيئية قطبية. هذا يشير إلى أن المادة شديدة الذوبان في الماء.

حامض الفوسفوريك واستخداماته

معظم بنشاطتستخدم هذه المادة كمضافات غذائية. في المعيار الدولي ، يحتوي حمض الفوسفوريك - درجة الغذاء - على رقم تعريف E338. يتم استخدامه لإعطاء الطعام أو المشروبات طعمًا حامضًا. يستخدم حمض الفوسفوريك بشكل مكثف بشكل خاص لصنع مشروبات غازية غير كحولية. تستخدم العلامات التجارية العالمية مثل Coca-Cola أو Pepsi هذه المضافات الغذائية لمنح منتجاتها طعمًا حامضًا قليلاً. تم إنشاء الإنتاج الضخم (وغير المكلف ، علاوة على ذلك) لهذه المادة في جميع أنحاء العالم ، لذلك فهي الثانية في قائمة المنتجات الأكثر شعبية لتصنيع هذه المشروبات. حمض الليمون، المستخدمة للأغراض نفسها ، عادة ما تكون أقل طلبًا (ربما لأن سعرها أعلى قليلاً من سعر المنتج المعني).

حامض الفوسفوريك وتأثيراته على الجسم

تم إجراء دراسات (ولا تزال جارية) تهدف إلى تحديد آثار هذا العنصر الكيميائي على جسم الإنسان. النتائج هي:

  • العديد من بحث علميفي مجال التأثير على جسم الإنسان مواد كيميائيةيقولون أن هذا الحمض يصبح المذنب في تقليل كثافة العظام.
  • من الأوراق العلمية التي نفذت من عام 1996 إلى عام 2001 ونشرت في المجلة الأمريكية التغذية السريرية(م. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية) ، أظهرت انخفاضًا واضحًا في كثافة العظام لدى النساء اللائي تناولن الكولا يوميًا.
  • على العكس من ذلك ، أظهرت دراسة أخرى مولتها شركة Pepsi أن نقص الفوسفور (وبالتالي أي مواد مشتقة منه) يؤدي إلى انخفاض في الاضطراب المذكور.
  • أدت المزيد من الدراسات إلى استنتاج مفاده أن الكافيين ، وليس حمض الفوسفوريك ، يساهم في انخفاض كثافة العظام.
  • في عام 2001 ، تم نشر ورقة علمية ، تنص على ذلك دولة معينةمن المرجح أن تكون العظام ناتجة عن نقص الحليب ومنتجات الألبان في النظام الغذائي أكثر من استخدام حمض الفوسفوريك أو حتى الكافيين.
  • مختلف عمل علمييجادلون بأن حمض الفوسفوريك يساهم في حدوث العديد من أمراض الكلى المزمنة وتكوين الحصوات فيها. لا يزال الضرر الناجم عن مشروبات مثل الكولا قيد الدراسة ، ولكن لم يتم تحديد بيانات دقيقة حتى الآن.

إنه "يأخذ" من العظام والأسنان ، لذلك يمكن أن يحدث هشاشة العظام والتسوس.

من بين الآخرين عواقب سلبيةاستخدام المنتجات مع هذا المكون في تكوين الأطباء لاحظ ظهور أمراض الأعضاء السبيل الهضميومنها التهاب المعدة وقرح المعدة والأمعاء والغثيان والإسهال والقيء.

لا توجد معلومات عن الفوائد المحتملةالعلماء ليس لديهم أي إضافات اليوم. أيضا ، البيانات على اتصال محتملبين استهلاك الحمض في الطعام والمظهر أمراض الأورامأو العقم أو الطفرات الجينية.

حمض الفوسفوريك هو أحد مضادات الأكسدة الاصطناعية ومثبت ، ومنظم الحموضة ومكون في العديد من الأطعمة والمشروبات الشعبية. على الرغم من حقيقة أن المنتج قد تم وصفه بمستوى متوسط ​​من الخطر ، إلا أنه مكون في Coca-cola و Pepsi sodas ، والتي يحب كل من البالغين والأطفال شربها. في في الآونة الأخيرةيلفت العلماء انتباه المجتمع الدولي بشكل متزايد إلى حقيقة أن المضافات الغذائية E338 هي أحد الأسباب الشائعة للتسوس ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وترشيح الكالسيوم من الجسم. حتى الآن ، الشيء الوحيد الذي تمكنوا من تحقيقه هو إنشاء الحد الأقصى من الكمية المسموح بها من مادة كإضافة إليها منتجات الطعام. واليوم تستمر دراسة خصائص ونتائج استخدام المكمل الغذائي في الغذاء ، وكذلك البحث عن بديل مشابه في السعر وسهولة الحصول عليه. حتى الآن ، لم يتم العثور عليه ، ولا يزال من الممكن العثور على المكون تحت الرمز "E338" في تكوين الطعام. يمكن للمستهلك فقط دراسة الملصقات بعناية ويقرر بنفسه ما إذا كان سيشتري المنتجات باستخدام منظم الحموضة هذا.