Borago (kurgirohi) - rakendus, kasulikud omadused ja vastunäidustused. Kurgirohi rahvameditsiinis ja toiduvalmistamises

kurgirohi - see on lill aastane taim pärit Süüriast, mille lehed lõhnavad nagu värsked kurgid. Kurgirohu muud nimetused: kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi, südamelill jne. Enamasti tajutakse seda taime meil umbrohuna. kasvab peaaegu kõikjal – teeäärtes, tühermaadel, prügimäel, juurviljaaedades jne. Siiski sisse Lääne-Euroopa Kurgirohtu kasvatatakse köögiviljataimena, seda on iidsetest aegadest kasutatud ka rahvataimena. Meditsiiniline seade. Saame teada, kui kasulik on kurgirohi ja kas see võib tervist kahjustada.

Kurgirohi on kuni 1-meetrise varre pikkusega jäigakarvaline taim, mis õitseb üsna suurte viie kroonlehega tumesiniste õitega. Õitsemise aeg - juuni - august. Pärast seda moodustub vili - piklik tuberkuloosne pähkel.

Lehtede keemilises koostises on järgmised ained:

• C-vitamiin;
• sidrunihape;
• Õunahape;
• mikroelemendid (kaalium, kaltsium, magneesium, raud jne);
• limaskestad;
• tanniinid;
• saponiinid;
• tanniinid.

Kurgirohu õied sisaldavad eeterlik õli ja lima.

Kurgirohu (kurgirohu) kasulikud omadused ja kasutusala

Preparaadiks kasutatakse teadaolevalt homöopaatias kurgirohtu erinevaid ravimeid ja on ka osa mõnest toidulisandist. Toidule soovitatakse lisada kurgilehti, mis mitte ainult ei paranda roogade maitset, vaid aitab kaasa ka järgmisele:

• seedimisprotsesside parandamine;
• normaliseerimine metaboolsed protsessid kehas;
• ärahoidmine põletikulised protsessid soolestikus ja neerudes;
• eritumine;
• sedatsioon närvisüsteem;
• töö normaliseerimine ja veresoonte tugevdamine.

Kurgirohu eelised ei seisne ainult selles. Samuti on taimel kerge lahtistav toime, diureetikum, diaphoreetiline ja ümbritsev tegevus, aitab erinevat tüüpi valu - reumaatiline, lihaseline, podagra jne.

Noort kurgirohtu saab kasutada lisandina vinegrettidele, kastmetele, lisanditele, okroshkale, köögiviljakülmsuppidele, liha- ja kalaroogadele. Valminud lehti saab kasutada nagu spinatit – hautatuna, keedetuna ja praetuna, aga ka hapukurgis ja marinaadis. Õisi saab kasutada värskelt ja suhkrustatud maiusena ning kurgirohu juurtest õli valmistamiseks, mida lisatakse juustudele, siirupitele, essentsidele, külmadele jookidele, veinidele.

Kurgirohuga nõud on kasulikud naistele, kes soovivad kaalust alla võtta. Tänu madalale kalorisisaldusele ja võimele parandada kehas ainevahetusprotsesse, aitab see taim teil kiiresti vabaneda liigsetest kilodest.

Samuti saab taime kasutada välise ainena vananemisvastase vahendina rahvapärased abinõud näole - maskid, vedelikud. Selleks sobivad nii värsked kui ka kuivatatud noored lehed. Lehtede põhjal valmistatud keedist saate tehke leevendamiseks kompresse valu ning aidates kaasa vigastuste kiirele paranemisele ja. Kosmetoloogias kasutatakse kurgirohu seemneõli, millel on kasulik mõju nahale.

Kurgirohu kahjustused ja vastunäidustused

Iga taim võib pakkuda mitte ainult kasu, vaid ka kahju ning kurgirohi pole erand. Seda tuleks süüa mõõdukalt, sest. pikaajaline vastuvõtt suured hulgad võib kahjustada maksafunktsiooni. Seetõttu ei soovitata seda taime kasutada kauem kui kuu – tuleks teha lühikesi pause.

Vana-Roomas usuti, et see taim parandab moraali, kõrvaldab melanhoolia, aitab üle saada igasugusest hirmust. Sparta legendaarsed sõdalased jõid enne lahinguid kurgirohu keetmist, et vaenlase üle võitu koguda. Tuhandeid aastaid pole see ravimtaim kaotanud oma erakordseid omadusi ja seda hinnatakse tänapäeval mitte vähem. Mis see on, kuidas seda kasutada ja kuidas seda kasvatada - õpime paremini.

taime kirjeldus

Borago (baraga) on rahvapäraselt kutsutud "kurgirohuks" selle lehtede maitse ja aroomi tõttu, mis meenutavad värske maitse ja lõhna, kuid nende vahel puudub botaaniline seos. Kodumaaks peetakse Süüriat, kust rohi levis Euroopasse, Ameerikasse ja Aafrikasse. See on üheaastane, tugeva varre ja suurte lehtedega, kuni 100 cm kõrgune taim, mis kuulub kurgirohu perekonda, mistõttu teda kutsutakse ka kurgirohuks.

Juunist augustini ilmuvad hargnenud varrele lumivalge või helelilla värvusega õied, harvem on taevasinised varjundid. Lilled kogunevad lokkidesse, kasvavad pikkadel jalgadel. Tumesinine korolla on tupplehest veidi pikem, mis annab õitele erilise dekoratiivse efekti. Pärast kroonlehtede langemist juulis-augustis hakkab borago vilja kandma. Väikeste tuberkuloossete pähklite kujul olevaid puuvilju ei kasutata.

Paljundatakse iseseisvalt seemnete abil. Lõuna-Euroopas on kurgirohi pälvinud umbrohu staatuse, kuna ta kasvab iseseisvalt ja selle eemaldamine kasvukohalt võib soovi korral olla keeruline. AT Põhja-Aafrika Eriti hinnatud on kurgirohi, seda kasvatatakse toiduvalmistamiseks, kosmetoloogias ja meditsiinis.

Kasulikud omadused

Toiduvalmistamise ja traditsioonilise meditsiini huvides on peamiselt taime noored võrsed. Kurgirohu lehed sisaldavad,. On ka siin, mistõttu ravis südame-veresoonkonna haigus kurgirohi on eriti hinnatud. ja kasulik vere koostisele ja luukoe, seetõttu saab seda taime kasutada ka üldiseks tugevdamiseks ja tervendamiseks.

Kurgirohu vars ja lehestik sisaldavad palju. Kõige rohkem selles:, vaigu- ja rasvhappeid. Kosmetoloogias on see taim hinnatud kõrge sisaldus eeterlikud õlid, mis on kasulikud mõlemale välimus ja üldisele tervisele.

Lisaks rohelusele on kasulikud ka selle ürdi õied. Neid kasutatakse värskelt ja kuivatatult, mõnikord suhkrustatud kondiitritööstuses kasutamiseks. Kurgirohu kroonlehed sisaldavad ka palju eeterlikke õlisid, nende maitse on mahe, kerge magususega.

Kurgirohu toiteväärtus (100 g kohta):

• - 3 g;
• - 1,8 g;
• - 0 g;
• kalorid - 21 kcal.

Selle taime kasulike omaduste hulka kuuluvad: põletikuvastane toime, diaphoreetiline ja diureetikum, kerge lahtistav toime. See suurendab adrenaliini tootmist ja parandab neerupealiste tööd.

Kurgiürdi ekstrakt on osa mõnest, populaarne on näiteks Trimegavital, mille hulka kuuluvad kurgirohi ja. Samuti on see ravimtaim lisatud paljude Euroopa riikide farmakopöasse, selle kasulikud omadused ja rakendus levis kolmel kontinendil.

Kurgirohu kasutamine toiduvalmistamisel

Lehtede ja varte maitse ja aroomi tõttu kasutatakse kurgirohtu rohkem toiduvalmistamisel. Need võivad asendada värsket kurki igas roas: külmsuppides, kastmetes, salatites, smuutides. Värske kurgi tavapärasele maitsele lisandub siin õrn sibula hõng, mis lisab roogadele vaid vürtsi.

Toiduvalmistamiseks mõeldud lehed tuleks koguda enne õitsemist. Kui taimele ilmuvad pungad, hakkavad vars ja lehestik karmistuma ning kattuvad peene kohevaga. Mõnikord kasutatakse ka vanu lehti, kuid nende maitse pole nii värske, ülekaalus on sibul. Kogenud aednike ja aednike ülevaated märgivad, et kõigepealt on kõige parem kasutada kõige lõhnavamaid seitsmelehelisi lehti.

Kurgivõrseid saab röstida või praadida nagu muid köögiviljakultuure. Mõnikord lisatakse neid hautistesse muudele köögiviljadele, kapsaga sobib hästi kuum kurgirohi,. See taim annab lihale ja kalale erilise pikantsuse, saate küpsetada lehtedest ja vartest lisandeid või lisada hakklihale hakitud muru.

Kurgirohu õisi ja lehti saab kuivatada, küll selgub hea toorik talveks. Lehtede koristamiseks tuleb need ära lõigata ja tõmbetuules kuivatada, et need mädanema ei hakkaks. Kuivatatud rohtu läheb talvel vaja salatite, kuumade ja külmade roogade, ravimite valmistamiseks.

Parem on lilli talveks suhkrustada, selleks vajate:

• kurgirohu lilled;
• - 2 supilusikatäit;
• - 1 supilusikatäis;
• tuhksuhkur.

Suhkrustatud lilled peaksid olema kohe pärast nende kogumist. Esmalt tuleks ühest osast veest ja kahest osast suhkrust valmistada paks siirup, jahutada. Seejärel tuleks iga õis pehme harjaga siirupiga määrida ja tuhksuhkrusse kasta. Täpsuse ja lihtsuse huvides võite pulbri soolaloksutisse valada ja kroonlehti puistata.

Laota valmis pungad pärgamendile ja kuivata. Ahi tuleb kuumutada 700-900-ni ja asetada sinna küpsetusplaat kurgirohuga, kuivatada avatud ahjuuksega 2-2,5 tundi. Pärast seda peate kontrollima, kas märjad osad on alles, jahutage lilled ja asetage need purkidesse. Sellise tootega töötades tuleb olla ettevaatlik, kuna kroonlehed purunevad kergesti.

Kurgirohu kroonlehtedest saab väga ilus ja maitsev preparaat. Selleks tuleb kihiti purki valada mett ja lilli, selline maius säilib kaua, näeb laual suurepärane välja. Sama tehnoloogiaga saate kasutada ka suhkrut, granuleeritud suhkru purki ja lilli tuleks perioodiliselt raputada. Ühe-kahe nädala pärast on lillesuhkur valmis.

Kasu meditsiinis ja kosmetoloogias

Tänu oma väärtuslikule koostisele kasutatakse kurgirohtu rahvameditsiin. Noori võrseid soovitatakse värskelt ja dekokte diureetilise, diaphoreetilise ja lahtistava toime jaoks.

Varte ja lehtede keetmisel on toniseeriv toime, mille avastasid iidsed sõdalased. Keetmiseks võta lusikatäis õisi ja lusikatäis varsi, vala peale üks klaas keeva vett, kata kaanega ja jäta 15 minutiks seisma. Seda tööriista kasutatakse külmetushaigused, tugevdada südamelihast, parandada keskendumisvõimet.

Vitamiinivaru täiendamiseks on soovitatav kasutada värskelt pressitud kurgirohu mahla. Selleks peate võtma noored mahlased varred ja lehed ning läbima mahlapressi. Selline värske mahl võib mürgistuse, beriberi korral kiirendada taastumist pärast nakkushaigusi. Värske mahl kurgirohi ja kasutatakse kehakaalu langetamiseks. Sellise kokteili jaoks võtke võrdne kogus komponente ja jooge seda kaks korda päevas.

Kosmetoloogias on kurgirohu seemneõli väga populaarne. Sellel, nagu ka vartel, on põletikuvastane ja tervendav toime, see tõstab epiteeli toonust. Sellist vahendit soovitatakse nii noorele nahale (akne vastu) kui ka eakatele (elastsuse tagamiseks). Kurgirohu ürdiõli saab osta apteekidest, harva kosmeetikapoodidest.

Sellise õli kasuliku toime võib asendada tavaliste seemnetega. Neid võib jahvatada kohviveskis, seejärel võtta ravimina, teelusikatäis päevas. Selline tööriist puhastab keha seestpoolt, mis mõjutab naha puhtust ja juuste ilu.

Ka välispidiseks kasutamiseks kasutatakse kurgirohu kuivatatud pealseid. Sellest saate valmistada tervendavat infusiooni. 200 ml jaoks kuum vesi vajate 3 supilusikatäit kuiva kurgirohtu, seda segu tuleb nõuda kaane all 15-20 minutit. Seejärel tehakse infusioonist kompressid (soojad), need aitavad kiiresti ravida nahahaavandeid, põletusi, hematoome.

Ettevaatusabinõud

Kurgirohu eeliseid ja kahjusid on hästi uuritud, positiivseid külgi tal on palju rohkem. Seda taime saab kasutada ravimina mitte kauem kui 3 nädalat. Selle taime suur kontsentratsioon koormab maksa üle. Ka kurgirohu tõmmiseid ja keedusi on rasedatele ja imetavatele naistele võimalik kasutada ainult arsti loal, kuigi arvatakse, et see ravimtaim parandab imetamist.

Samuti on parem mao- ja sooltehaigustega inimestel enne sööki kasutamist konsulteerida arstiga ja ravimid kurgirohust. Sellega lõpetatakse kurgirohu vastunäidustused, väikeste portsjonitena antakse seda isegi lastele.

Kasvab kurgirohi

Võta üks kasulik taim väga lihtne, selle istutamine ja hooldamine ei nõua palju pingutusi. Paljundamine toimub seemnetega, külvamiseks võite valida kobeda pinnasega varjulised alad või hästi valgustatud kohad. Parem on mitte asetada kurgirohtu päikese kätte, nii et see õitseb kiiresti ja selle lehed muutuvad jämedaks. Pärast istutamist tuleb seemneid sageli kasta, see on kogu hooldus.

Borago ei vaja väetist, kasvuperioodil saab põõsaid puhma ja umbrohust vabastada. Rikkalik kastmine annab lopsaka roheluse suve lõpuni. Kurgirohu võib külvata kevadel või talveks, see on väga hea külmakindlusega.

Kurgirohi aias toob veel ühe kasu, seda on soovitatav istutada kartuli vahele või lähedusse. Nii et Colorado kartulimardikas ei puutu kartulisaaki. Õitsvat kurgirohtu nähakse suurepärase meetaimena, mesilased toituvad sellest nektarist ka pilvise ilmaga.

Pärast põllukultuuride tärkamist saate nautida värskeid ürte, millel on värskendav maitse ja lõhn. Soovi korral võite kurgirohu istutada isegi potti toataimed, seega on talvel võimalik täiendada vitamiine ja valmistada suvise “maitse ja eelistega” värsket salatit.

Sünonüüm: kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi.

Karvane varre ja lehtedega rohttaim rõõmustab õitsemise ajal silma dekoratiivsete siniste õitega. Kurgirohi mitte ainult ei suuda sama lõhna tõttu konkureerida tõelise kurgiga, vaid on ka seda raviomadused: rahustav, diureetikum, põletikuvastane.

Küsige asjatundjatelt

lillevalem

Meditsiinis

Kurgirohi on paljudes Euroopa riikides farmakopöas sisalduv taim, osa bioloogiliselt aktiivsed lisandid. Toite koos kurgirohuga soovitavad Lääne toitumisspetsialistid inimestele, kellel on ainevahetushäired, veresoonkonna vaevused ja probleemid. seedeelundkond. Vaatamata asjaolule, et taim Vene farmakopöas puudub, on kurgirohu kasutamine rahvameditsiinis ja homöopaatias laialt levinud. Kurgirohi on näidustatud kõhukinnisuse ja soole koolikud, kasutatud kui depressant neurootiliste häiretega, unetus. Homöopaatias kasutatakse kurgirohtu südameneurooside, asteenia ja depressiivsete seisundite raviks.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Vaatamata kurgirohu kasulikele omadustele, pikaajaline kasutamine see taim võib põhjustada mõnede elundite talitlushäireid. Kurgirohi võib maksa kahjustada. Seetõttu ei soovita eksperdid seda kasutada kauem kui üks kuu. Kurgirohtu on kõige parem võtta koos erinevate ravitasud mitte eraldiseisva abinõuna.

Toiduvalmistamisel

Boragol on meeldiv lõhn värske kurk, on kergelt soolase maitsega. Taime õisi kasutatakse likööri- ja kondiitritööstuses loodusliku maitse- ja värvainena. Lehed - koostisaine toniseeriva joogi valmistamiseks - tee. Kurgirohu õisi ja lehti kasutatakse suppide, salatite, seeneroogade maitsestamiseks. värsked lehed taimed annavad liha- ja kalaroogadele erilise maitse.

Teistes valdkondades

Kurgirohtu peetakse üheks parimaks meetaimiks: ühelt hektarilt saab üle 200 kg mett. Kurgirohi istutatakse spetsiaalselt puu- ja köögiviljakultuuride kõrvale, kuna see aitab kaasa tolmeldamisele ja suurendab naaberkultuuride saaki. AT keemiatööstus kasutatakse villa värvainena, saades rikkaliku sinise värvi.

Klassifikatsioon

Kurgirohi ehk kurgirohi (lat. Borago) on kurgirohi (lat. Boraginaceae) sugukonda õistaimede perekond, mille ainsaks liigiks on kurgirohi ravimtaim (lat. Borago officinalis), üheaastane rohttaim.

Botaaniline kirjeldus

Kurgirohi on üheaastane rohttaim, karvane väikeste karvadega, ulatub 30-60 cm kõrgusele.Vars on hargnenud, sirge, soonikkoes, juurestik on laudjuur, arvukate külgjuurtega. Alumised lehed on munajad, petiolate. Varre kohal asuvad lehed on istuvad ja erineva kujuga - piklikud. Sõltumata asukohast varrel on lehelabad lihavad, harjaskarvased, servapidi sakilised.

Kurgirohu õitsemise periood langeb juuni-augustisse. Sinised või sinised lilled roosa toon, longus, pikkadel vartel, moodustuvad varre ülaossa kilpnäärmekujulistes õisikutes. Tuppleht koosneb viiest alusel sulanud tupplehest. Corolla lühike torujas, kuni 20 mm läbimõõduga, viie tolmukaga. Tolmukad tumelillad. Kurgirohu õie valem on * H (5) L (5) T5P (2).

Vili koosneb neljast suurest, piklikust, kergelt kumerast ribilisest tumepruuni või peaaegu musta tooniga pähklist. Kurgiheina seemned on väikesed, 1000 tüki kaal on ligikaudu 15-18 g.Augusti lõpus - septembri alguses jõuavad seemned küpsuseni ja murenevad. Seemned püsivad elujõulisena kuni 3 aastat.

Laotamine

Süüria on kurgirohu sünnikoht. Perekonna metsikult kasvavaid esindajaid leidub Lõuna-Euroopas, Väike-Aasias, Lõuna-Ameerikas ja Põhja-Aafrikas. Borago on umbrohutaim, mis kasvab sageli põldudel ja tühermaadel. Venemaa lõunaosas leidub kurgirohtu umbrohuna. Taime kasvatatakse ka majapidamiskruntidel toiduks kurgilõhnalise vararohelisena.

Levipiirkonnad Venemaa kaardil.

Tooraine hankimine

Kurgirohu ravimtooraine on muru, taime õisikud ja seemned. Koristamiseks mõeldud rohi lõigatakse õitsemise ajal maapinna lähedalt ära, puhastage kindlasti alumised, sageli koltunud lehed. Kuivatage muru päikese käes või hästi ventileeritavas kohas riiulitel õhuke kiht. Hoida toorest kurgirohtu jahedas, kuivas ruumis, tihedas anumas, mitte üle 1 aasta.

Valminud kurgirohu seemned koristatakse augusti lõpus või septembris, alati kuiva ilmaga ja säilitatakse paberkottides.

Keemiline koostis

Kurgirohu lehed ja võrsed sisaldavad rasvhape, vaigud, saponiinid, limaskestad ja parkained, eeterlik õli. Lisaks on kurgirohus rikkalikult retinooli, askorbiin-, räni-, õun- ja sidrunhape, kaaliumi, fosfori, liitiumi ja kaltsiumi nitraadid.

Farmakoloogilised omadused

Kurgirohuõlist leiti sünteesiks vajalikke põletikuvastase toimega gamma-linoleen- ja tsislinoolrasvhappeid. Gamma-linoleenhape vähendab oksüdatiivsete metaboliitide tootmist arahhidoonhape mis aktiveerivad põletikulise reaktsiooni.

Kurgirohi on suurepärane oomega-6 rasvhapete allikas. Kurgirohu koostises olevad limaskestad toimivad mao ja soolte limaskestadele ümbritsevalt. Tänu ainulaadsele keemilisele koostisele on kurgirohul kerge lahtistav, rahustav, põletikuvastane, diaphoreetiline ja diureetiline toime. Kurgirohu koostises olevad tanniinid aitavad kaasa seedimise normaliseerimisele, suurendavad organismi efektiivsust. Saponiinid reguleerivad vee-soola tasakaal organismis, omavad rahustavat, diureetilist ja rögalahtistavat toimet.

Texase ülikooli teadlased on eksperimentaalselt tõestanud, et kurgirohuõlil ei ole diabeetikutele kasutamiseks vastunäidustusi. Diabeetilise neuropaatiaga patsiendid võtsid regulaarselt kurgiõli, mille tulemusena täheldati langust valu sümptomid, turse, põletiku kulgu leevendamine. Ka Ameerika ajal kliinilised uuringud on tõestatud, et taimeõli parandab südamelihase tööd, normaliseerib kõrge vererõhk, avaldab kasulikku mõju veresoonte seintele.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Taim on umbrohi, kuid sageli kasvatatakse seda salatitaimena ja ka sees meditsiinilistel eesmärkidel. Maitsestamise kujul suurendab taim efektiivsust, leevendab depressioon, hüpohondria ja melanhoolia. Värsketest kurgirohulehtedest salat on suurepärane verepuhastaja, mis on näidustatud kardioneuroosi, pleuriidi, dermatoosi korral.

Lehtede vesilahust kasutatakse laialdaselt kopsukatarri, südameneuroosi, neurasteenia ja peavalude raviks. Kurgirohuõite leotis on tõhus diureetikum, diaphoreetiline ja pehmendav. Vitamiinisalatid normaliseerivad ainevahetust, ennetavad põletikke neerudes ja sooltes, leevendavad ärevust ja ärrituvust ning normaliseerivad und.

Kurgirohu keetmine koos linaseemned ja vahukommi kasutatakse ümbritseva, põletikuvastase ja pehmendava vahendina külmetushaiguste, haiguste korral kuseteede, palavik, reumaatilised valud. Kurgirohu keetmine aitab gastriidi ravis madal happesus kõht. Taime mahl on efektiivne neurodermatiidi, aga ka nahaärrituste korral.

Kurgirohu võib dieeti lisada, kui sapikivitõbi, haigused veresoonte süsteem, neerud ja kuseteede, südameneuroosiga, infarktiga, sest toimeaineid kurgirohi reguleerivad ainevahetusprotsesse organismis, vähendavad närvisüsteemi erutatavust. Kurgirohuseemned aitavad imetavatel naistel laktatsiooni säilitada, aitavad kaasa selle suurenemisele.

Podagra raviks valmistatakse valutavatele liigestele taime ürdist losjooni.

Ajaloo viide

On oletatud, et kurgirohi toodi Hispaaniasse keskajal tänu araablastele. Ka iidsed roomlased teadsid taime imelistest omadustest, võtsid selle kaasa moraali tõstmise kampaaniale. Sellest kirjutas isegi Rooma loodusteadlane Plinius Vanem (1. sajand pKr). kasulik mõju kurgirohi inimkehale. Eurooplased kasvatasid seda kõikjal dekoratiiv- ja ravimtaimena. Muistsed ravitsejad mõtlesid taimele välja teise nime - "südamerõõm", tänu sellele kasulik mõju kurgirohi närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile. Prantslased nimetasid seda taime "südamelilleks", kasutades seda äädika maitsestamiseks, veine, karastusjookidega klaase kaunistati lilledega. Euroopasse jõudis kurgirohi Süüriast, kuid teadlased peavad seda riiki kurgirohu sünnikohaks. Süüriast levis taim Vahemere ja Väike-Aasia kaudu üle maailma. Venemaale toodi kurgirohi 19. sajandil Hispaaniast, kus seda levitati köögiviljakultuurina.

Kirjandus

1. Abrikosov Kh. N. jt Kurgirohi // Mesiniku sõnaraamat-teatmik / Koost. Fedosov N. F .. - M .: Selkhozgiz, 1955. - S. 221.

2. Väga tõhusad ravimtaimed. Suur entsüklopeedia/ N. I. Maznev. - M.: Eksmo, 2012. - 608 lk.

3. ravimtaimed ja nende rakendamine. - 5. väljaanne, muudetud. ja. lisama. - M., Teadus ja tehnoloogia, 1974.

4. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Vürtsikas-aromaatsed ja vürtsika maitsega taimed: käsiraamat / Toim. toim. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 lk.

5. Tanfiljev G. I. Burachnik // entsüklopeediline sõnaraamat Brockhaus ja Efron: 86 köites (82 köidet ja 4 täiendavat köidet). - Peterburi, 1890-1907.

6. Entsüklopeediline teatmeteos. Taimede töötlemine. - M.: "Kirjastus "ANS", 2005. - 1024 lk.

Kurgirohi (borago) on kurgirohu perekonda kuuluv üheaastane taim. Boragol on teised nimed – kurgirohi, kurgirohi. Kodumaa taimed - Süüria, looduslikke isendeid leidub Lõuna-Ameerika, Aasias, Euroopas. Venemaa territooriumil kasvab kurgirohi umbrohutaimena. Boragot armastavad mesilased ja nad koguvad kurgipõldudelt nektarit ka vihmase ilmaga. Ürdi nimetus tulenes kurgi maitsest ja lehtede lõhnast.

Kurgirohi on tuntud iidsetest aegadest ning seda kasutatakse rahvameditsiinis, toiduvalmistamisel ja majapidamises. Kui kurgirohu kasutatakse raviks ja profülaktikaks patoloogilised protsessid kehas tuleks arvestada, millised kasulikud omadused on taimele omased ja kas selle kasutamisel on vastunäidustusi.

Bioloogiline kirjeldus

Kuidas kurgirohi välja näeb:

• täiskasvanud taim ulatub 1 m kõrguseks;
• on võimas juurestik;
• vars paks, hargnenud ülespoole;
• lehed ja vars kaetud karvadega;
• põhi- ja alumised lehed on ovaalse kujuga tömbi otsaga ning ülemised pikliku terava kujuga;
• õitseb suvel sinised lilled millel on 5 kroonlehte;
• kannab vilja juulist septembrini.

Koostis ja kalorid

Kurgirohtu on uuritud laboris. Milliseid aineid leidub taime lehtedes:

• karoteen (pigment oranž värv, mis muudetakse A-vitamiiniks);
• mineraalid;
• B-vitamiinid;
• orgaanilised happed;
• limaskestad;
• taimsed glükosiidid;
• tanniinid.

Taime õied sisaldavad limaaineid ja eeterlikku õli. Seemnetest ekstraheeritakse väärtuslikku õli, mis on rikas kasulike rasvhapete – Omega-3 ja Omega-6 poolest.

Taime maapealse osa kalorisisaldus on 21 kcal 100 g toote kohta. Rohi ei sisalda rasvu ja sisaldab 3 g süsivesikuid ja umbes 2 g valku. Kurgirohuõli sisaldab 899 kcal 100 g kohta, nagu kõik taimeõlid.

Kurgirohi on väärtuslik A- ja C-vitamiini allikas, mis on kõige tugevamad.

Kasulikud omadused

Kurgirohu jahvatatud osa, aga ka üheaastaste seemnete õli kasutatakse erinevates suundades – toiduvalmistamiselt kosmetoloogia ja alternatiivmeditsiinini. Mis on kasulik kurgirohi:

1. C-vitamiinil on antioksüdantsed, hemostaatilised omadused, see eemaldab kahjulikke toksiine, parandab redoksprotsesse organismis.
2. A-vitamiin peatab vananemisprotsessi, kaitseb nägemisorganeid, parandab limaskestade ja naha seisundit.
3. Kaalium normaliseerib tööd südame-veresoonkonna süsteemist vabastab kehast liigne vedelik parandab närviimpulsside juhtivust.
4. Mangaan osaleb veresuhkru taseme reguleerimises, avaldab soodsat mõju kesknärvisüsteemile ja vähendab aterosklerootiliste naastude tekkeriski.
5. Raud aitab taastada hemoglobiini taset veres ja küllastab seda hapnikuga.
6. B-vitamiinid kiirendavad ainevahetust, parandavad närvisüsteemi seisundit ja immuunsust.
7. Kurgirohuõli sisaldab organismile kasulikke rasvhappeid ning vitamiine A, E ja F. Õli mõjub nahale positiivselt ja on põletikuvastase toimega.

See on huvitav! Antiikajal ja keskajal lisati sõdurite ja külaliste jookidele kurgirohu lehti ja õisi. Võitlejad muru abil vabanesid hirmutundest ning kurgirohi rõõmustas külastajaid ja leevendas kurbust.

Kasutusvaldkonnad

Kasutatakse kurgirohu ja seemneõli jahvatatud osi erinevatest tööstusharudest- kosmetoloogias ja kokanduses, haiguste raviks ja ennetamiseks, majanduses.

Haiguste ravi ja ennetamine

Kurgirohul on järgmine mõju:

• diureetikum;
• põletikuvastane;
• rahustav ja rahustav;
• palavikku alandav;
• rögalahtistav.

Kurgirohi sobib raviks ja profülaktikaks põletikulised haigused Seedetrakti ja hingamisteede organid, liigesehaigustega. Taime soovitatakse süüa inimestele, kes põevad haigusi. kuseteede süsteem ja maksa, samuti sapi väljavoolu jaoks sapipõie patoloogiate korral. kurgirohi - suurepärane tööriist ennetamiseks diabeet ja haigused endokriinsüsteem normaliseerib veresuhkru taset.

Kurgirohuõli kasutamine on tingitud selle kasulikest omadustest. . Kurgirohu seemnetest saadud toodet kasutatakse toidulisandina kompleksne teraapia Pikaajaliste ja lühiajaliste patoloogiliste seisundite raviks:

• premenstruaalse pinge sümptomid naistel;
• puudumisega seotud luu- ja lihaskonna haigused kõhrekoe ja luude haprus;
• hüperaktiivsus ning mälu ja tähelepanu halvenemine;
• nahahaigused;
• menopausile iseloomulikud ebameeldivad seisundid;
• hormonaalne tasakaalutus;
• sündroom pidev väsimus ja halb vastupidavus stressile;
• võõrutussündroom;
• külmetushaigused;
• südame-veresoonkonna patoloogiad.

Kosmetoloogia

Kosmetoloogias kasutatakse kurgirohuõli, mida kasutatakse nahahooldusvahendina. erinevat tüüpi nahka. Õli pehmendab nahka, kõrvaldab kuivust ja ketendamist, peatab põletikku, omab termiliselt kaitsvat toimet, peatab vananemisprotsessi.

Toode sobib juuksehooldusvahendiks. Õli soodustab juuste taastumist, kaitseb neid kõrge ja madalad temperatuurid annab juustele kauni välimuse.

Toodet saate osta eeterlike õlide tootjatelt või apteekidest.

kokkamine

Kurgirohi asendab samanimelist juurvilja, seda kasutatakse ka maitseainena ja salatite valmistamisel. Soovitused kasutamiseks:

• muru on täiuslikus harmoonias köögiviljade ja vürtsidega;
• värsked mahlad valmistatakse taime lehtedest sidrunimahla lisamisega;
• kurgirohtu lisatakse jookidele värskendava maitse ja aroomi saamiseks;
• maapealset osa kasutatakse köögiviljade konserveerimiseks;
• rohi sisaldub kulinaarsete roogade (okroshka, salatid, pitsa, täidetud köögiviljad ja linnuliha, saiakesed, magustoidud) retseptides.

Kurgirohu igapäevane kasutamine kiirendab ainevahetusprotsesse, mis aitab kaasa kaalulangusele.

Rakendus igapäevaelus

Vastunäidustused

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele on kurgirohul mitmeid vastunäidustusi. Allergiate suhtes kalduvad inimesed peaksid taime kasutama ettevaatlikult. Raseduse ja imetamise ajal ei tohi kurgirohtu süüa ja kasutada ravimina.

Määratakse kurgirohu kasulikkus ja kahju keemiline koostis taimed. Borago võib kahjustada inimesi, kellel on anamneesis maksahaigus. Fakt on see, et taim sisaldab pürrolizidiini alkaloide, mis on maksale mürgised. Aine sisaldub väikestes kogustes, kuid siiski ei soovitata taime võtta üle kuu.

Kurgirohtu ei tohi kasutada samaaegselt ravimitega, mis suurendavad vere hüübimist. Taim on vastunäidustatud inimestele, kellel on suurenenud krampide aktiivsus, epilepsia ja skisofreenia.

Väga harva võib kurgirohi esile kutsuda krampe, peavalu ja soolehäired. Tavaliselt kõrvalmõjud on kerged ja peatuvad sümptomaatilise ravi abil.

Kuidas kasutada kurgirohtu raviks?

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kurgirohuõli ja lehti. Kõige tavalisemad kurgirohu retseptid:

• Vala põhilehed keeva veega, tükelda ja pigista mahl välja. Segage mahl settinud veega vahekorras 1: 1 ja keetke mitu minutit. Segu võetakse neerupatoloogiate korral 3 supilusikatäit kuni 4 korda päevas. Seda segu kasutatakse dermatooside raviks, samuti põletuste ja haavade ravimiseks.
• 2 spl lehti vala klaasi keeva veega ja jäta vähemalt 5 tunniks seisma. Infusiooni võetakse südame ja veresoonte patoloogiate, artriidi raviks ja PMS-i sümptomite leevendamiseks.
• 20 g värskelt korjatud kurgirohu lehti kuum vesi ja küpseta 10 minutit. Keetmist kasutatakse selleks kompleksne ravi gonartroos, gastriit, koolikute kõrvaldamiseks ning pingest ja ärevusest vabanemiseks.
• Kell närvisüsteemi häired soovitatakse juua taime mahla.
• Lõõgastumiseks liigesevalu kurgirohu keedist teha kompresse. Losjoonid tuleks jätta terveks ööks, kattes liigesed sooja lapiga.
• Vala 2 tl keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Sellised Ürditee, millel on toniseeriv toime, võib võtta kuni 3 korda päevas.
• Kurgirohuga salatid aitavad kesknärvisüsteemi häirete korral, parandavad une kvaliteeti ja normaliseerivad ainevahetust.

Oma raviomaduste tõttu hakati taime kutsuma "südamelilleks" ning keskajal kasutati ürti tuju parandamiseks ja unehäirete raviks.

Kurgirohi (kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi) on kurgirohu perekonda kuuluv üheaastane õistaim, mis kasvab Lõuna-Euroopa, Väike-Aasia, Lõuna-Ameerika ja Põhja-Aafrika riikides. Looduses leidub muru tühermaadel ja põldudel Venemaal, Ukrainas ja Kaukaasias. raviomadused kurgirohtu on rahvameditsiinis kasutatud iidsetest aegadest ning tänu värskele kurgile iseloomulikule lõhnale ja lehtede maitsele kasvatatakse seda nüüd ka köögiviljataimena.

Kurgirohi õitseb juunis-augustis, väikeste valgete või sügavsiniste õitega longus ja kogutud varre tippu pintslisse, viljab juulis-septembris, viljad on pikliku kujuga pähklid, tumepruunid. Taime kõrgus võib ulatuda 60–100 cm-ni, vars on tõusev või sirge, õõnes, karvane ja paks, ülaosas hargnenud. Kurgirohu juur on karvajuur, aluslehed on suured, ovaalsed või elliptilised, varrelehed on rootsutud, piklikud munajad, kaetud valkjate kõvade karvadega.

Keemiline koostis

AT meditsiinilistel eesmärkidel taime õisi, lehti, varsi ja seemneid kasutatakse värskelt ja kuivana. Leitud lehtede koostis: askorbiin-, sidrun-, piim- ja õunhape, samuti park- ja limaained, karoteen, parkained, saponiinid, mineraalsoolad (eriti palju kaaliumi). Õied sisaldavad eeterlikku õli ja lima, seemned sisaldavad allantoiini ja seemneõli linoleenhapet (vajalik prostaglandiinide tootmiseks).

Maitsetaimi kogutakse suvel (õitsemise ajal), kuivatatakse päikese käes või hästi ventileeritavas kohas, toorainet võib säilitada mitte kauem kui aasta, sest see kaotab kiiresti oma raviomadused.

Kasulikud omadused

To raviomadused kurgi ürtide hulka kuuluvad: rahustav, ainevahetust reguleeriv, reumavastane, diaphoreetiline, põletikuvastane, dekongestant, rögalahtistav, kerge lahtistav, diureetikum, ümbritsev.

Näidustused kasutamiseks

Samuti sisse Vana-Rooma Sõdalastele lisati veinile õisi ja rohulehti, et tõsta moraali enne lahingut ning keskajal kasutati kurgirohtu või, nagu seda kutsuti ka "südamerõõmuks", vahendina, mis aitas võidelda melanhoolia ja kurbusega. .

Praegu ravivad taimsed preparaadid maksa-, sapipõie- ja kardiovaskulaarsüsteemi kahjustusi. Rohi on ette nähtud kopsukatarri, köha, reuma, podagra, südameneurooside, neurasteenia, nahahaigused põhjustatud ainevahetushäiretest.

Kurgirohu vitamiinisalateid soovitatakse ennetada neerude ja soolte põletikuliste protsesside teket, vähendada liigset ärrituvust. erutavad inimesed, ainevahetusprotsesside normaliseerimine. Lillede tõmmiseid kasutatakse külmetushaiguste, palavikuliste seisundite, kuseteede haiguste korral. Ürdi ümbritsev, põletikuvastane ja kerge lahtistav omadus Alternatiivmeditsiin kasutatakse ravis seedetrakti. Rikkaliku sisuga mineraalsoolad ja kurgirohu ainevahetuse aktiveerimise võime sisaldub sageli erinevates dieetides.

AT Euroopa riigid taime lehti lisatakse salatitesse, köögiviljasuppidesse, kastmetesse, kala- ja liharoogadesse, marinaadidesse ja hapukurkidesse. Kurgirohu õisi värskel ja kuivatatud kujul kasutatakse kondiitri- ja viinatööstuses.

Vastunäidustused

Maksakahjustusega inimesed ei tohi taimseid preparaate pikka aega kasutada, kuna need sisaldavad vähesel määral pürrolizidiini alkaloide.

Enne taime kasutamist pidage nõu oma arstiga.

Kodused kurgiürdid

• Lehtede ja lillede infusioon: 10 g lehti ja 5 g õisi kuivatatud kujul, nõuda suletud anumas 1 tund 200 ml-s keedetud vett. Joo 3-4 korda päevas, 50 ml enne sööki palaviku, külmetushaiguste, ainevahetushäirete, reumaatilise liigesevalu, südameneurooside, haiguste korral põis ja neerud;
• Lehtede keetmine: 20 g lehti valatakse 250 ml vette ja keedetakse madalal kuumusel 10 minutit, seejärel filtreeritakse. Võtke 1 spl enne sööki 3 korda päevas koliidi, madala happesusega gastriidi, närvihäirete, külmetushaiguste, liigesevalude korral. Keetmist saab kasutada ka lööbega naha pesemiseks;
• Lillede infusioon: 5 g õisi pruulitakse 200 ml keevas vees, infundeeritakse 6 tundi, seejärel filtreeritakse. Joo 4 korda päevas enne sööki, 100 ml neeru- ja põiepõletiku, madala happesusega gastriidi, südametegevuse nõrgenemise korral;
• Lehtede infusioon: 10-15 g lehti valatakse 200 ml jahutatud keedetud vette ja lastakse infundeerida 2 tundi. Võtke 3-4 korda päevas 100 ml südameneuroosi, palaviku, kuseteede põletiku korral.