Kuidas vutimune terviseks juua. Kas raseduse ja rinnaga toitmise ajal on võimalik vutimune süüa? Toores, keedetud vutimunade, koorte kasulikud omadused

Vutimunad ja nende koored: kasu ja kahju meestele, naistele, lastele. Kuidas võtta tühja kõhuga tooreid vutimune? Kuidas vutimunakoori kasutada? Sellele ja paljudele teistele küsimustele leiate vastuse sellest artiklist!

Vutimunad: vitamiinide ladu

Vutimunad on pikka aega olnud kuulsad oma kasulike omaduste poolest ja see pole üllatav. See dieettoode, mis sisaldab suur hulk kasulikud vitamiinid ja mineraalid. Vutimuna ei saa teistega segi ajada, kuna sellel on ainulaadne värv - helepruun tumedate laikudega ja see on ka kanamunast heledam.

Vutimunade eelised

Isegi iidsetel aegadel teadsid inimesed vutimunade eelistest ja kasutasid neid teatud vaevuste raviks, kosmetoloogias ja muidugi toiduvalmistamisel.

Vutimunade peamised kasulikud omadused:

• Rikas aminohapete poolest;
• Sisaldab vitamiine A, B1, B2;
• Kompositsioon sisaldab beetakaroteeni, magneesiumi, kaaliumi, fosforit, rauda ja mangaani;
• radionukliidide eemaldamine kehast;
• Positiivne mõju närvisüsteem;
• Sisaldab vähe kolesterooli;
• Panustama kiire paranemine haavad;
• Hoiab ära põletikulised protsessid.

Vutimunad on tõeline aare inimese immuunsüsteemi õiges seisukorras hoidmisel. Erinevalt kanamunadest sisaldavad need suurusjärgus rohkem valku, aminohapped, vitamiinid ja mineraalid.

Vutimunade toiteväärtus

Vutimunade väärtust on raske üle hinnata. Vaatamata nende kalorisisaldusele leiavad nad nende kasutamist dieetides. Süües vaid paar tükki, saate oma keha küllastuda ning saada energiat ja energiat. Vutimunade kalorisisaldus: 168 kcal. 100g kohta. toode. Sellised toiteväärtus ja kalorisisaldus muudavad vutimunad sportlaste jaoks asendamatuks tooteks, mis aitavad kehal pärast kurnavat treeningut kiiremini taastuda.

Toores vutimunad tühja kõhuga

Toores muna söömine on tühja kõhuga palju tervislikum. Sel juhul imenduvad kõik kasulikud komponendid peaaegu 100%. Juba 2 tühja kõhuga tarbitud muna aktiveerib teie aju ja küllastab teie keha kaaliumi, fosfori, magneesiumi, raua ja kaltsiumiga. Toores vutimunade söömine vabastab teid liigsest kolesteroolist, mida võite praadimisel saada.

See toode sisaldab ka suures koguses interferoone, mis teeb sellest suurepärase komponendi diabeetikute dieedis.

Toores muna optimaalne annus on 5-6 tükki päevas. Väärib märkimist, et munad võivad provotseerida väikese lahtistav toime, seetõttu on soovitatav alustada kasutamist tühja kõhuga 3 tk. päeva jooksul.

Kasu meestele

Pole asjata, et vutimune nimetatakse nooruse ekstraktiks ja tervise allikaks. Spetsialistid ka
väidavad, et neil on positiivne mõju meeste potentsi. See on tingitud suurest arvust mineraalid, vitamiinid ja mikroelemendid. On isegi omamoodi kokteil, mida kasutatakse seksuaalfunktsioonide normaliseerimiseks: erektsiooni ja ejakulatsiooni suurendamiseks. Kanamunadelt vutimunadele üleminek võib normaliseerida hormonaalsed protsessid mehe kehas ja selle tulemusena naasta meeste tervis.

Kasu naistele

Nad aitavad:

• vähendada raseduse katkemise ohtu;
• toksikoos on kergemini talutav;
• Lapse kandmise protsessi on kergem taluda.

Paljud naised ja noored tüdrukud kasutavad neid kaalu langetamiseks – nad joovad pärast seda tühja kõhuga kehaline aktiivsus. Pärast süstemaatilise muna söömist võite märgata oma juuste, küünte ja naha seisundi paranemist.

Kasu lastele

Kuna vutimunad ei ole allergeenne toode, võib neid anda lastele alates 2. eluaastast. Nad panustavad ajutegevus Ja füüsiline areng, .

Lapsed, kellele anti iga päev vutimune, on aktiivsemad, energilisemad ning karoteenisisaldus suurendab nägemisteravust. Enamgi veel, regulaarne kasutamine munad vähendavad ARVI tekke tõenäosust 5 korda!

Kuid hoolimata kasulikest omadustest ei tasu oma last täielikult vutimunade vastu vahetada. Lapse toitumine peaks olema võimalikult mitmekesine, et varustada keha kõigi vajalike mikroelementidega.

Vutimunade kahjustus

See toode ei ole olemasolevate terviseprobleemidega inimestele ohutu. Näiteks:

• Maksahaigused;
• Allergia valgu suhtes;
• Kõrge kolesterool;
• Ateroskleroos;

Ostes tuleb kindlasti kontrollida, et pakendis olevad munad ei oleks kahjustatud. Kui leiate mõranenud kesta, on parem jätta see pakend riiulile või teavitada müüjat defektist. Kahjustatud munad tõmbavad ligi mikroobe, mistõttu need riknevad kiiremini. Samuti ei tohiks te vutimune suurtes kogustes süüa. Vaatamata oma väikesele suurusele võivad nad põhjustada seedetrakti häireid ja mürgistusnähte.

Vutimuna koor

Pulbri saamiseks koorest tuleks seda 10 minutit keeta, lisada Õunaäädikas ja jäta üheks päevaks seisma. Pärast äädika kurnamist kuivatage (kuid mitte päikese käes), jahvatage 2 korda kohviveskis.

Koor, nagu ka muna sisemine sisu, on väga kasulik, nimelt:

• kolmandik lusikatäiest koorepulbrit tugevdab immuunsüsteemi;
• leevendab kõrvetisi;
• diateesi ja kaltsiumipuuduse ennetamine;
• Tl pulbrit päevas leevendab ärrituvust, unetust, kõhukinnisust ja igemete veritsemist.

Kestade võtmisel saate lisada kalarasv- see aitab parandada hammaste, küünte ja juuste seisundit.

On tõestatud, et parim aeg Parim aeg karpide võtmiseks on hilisõhtu, sest just une ajal imendub kaltsium maksimaalselt.

Rikkaliku koostise tõttu soovitavad vutimunad arstidele tarbida, kui järgmised haigused:

• bronhiaalastma - 1 tükk päevas;
• Seedetrakti probleemid ja haigused, nimelt kõrge kolesterool;
• allergiad - 1 toores muna päevas 1 nädala jooksul.

Vutimunad aitavad ka keha mürgistuse korral. Sel juhul peate sööma 1 muna iga 6-7 tunni järel.

Munad on teistele väga kasulikud rasked haigused näiteks suhkurtõbi. See haigus nõuab järgimist range dieet ja kõigi arsti ettekirjutuste järgimine. Kuigi kanamunad ei ole diabeetikutele keelatud (1-1,5 tk päevas), on vutimunad siiski eelistatavamad. Need aitavad normaliseerida veresuhkru taset. Selle toote kasutamise määra peaks määrama teie raviarst, see individuaalne näitaja, mida ei saa kõigile rakendada.

Sellest tootest saavad kasu ka vähipatsiendid. Tänu sellele, et see eemaldab radionukliide, aitab see kehal pärast taastuda kiiritusravi.

Haavandite korral peate igal hommikul tühja kõhuga võtma 3 muna. 2 nädala pärast tunnete efekti. Soovitatav kursus - 2 kuud.

Vutimunade kosmeetilised eelised

Vutimune saab süüa mitte ainult toiduna, vaid ka kasutada kosmeetikatoode. Näomaskid koos vutimunadel on tõstev toime (eemaldab turseid, silub kortse, pinguldab ja pehmendab nahka).

Sest rasune nahk kasutatakse näomaski vutimunade ja sidrunimahlaga. Selles maskis
Kasutatakse ainult valke.

Vutimunad on ka suurepärane abinõu kuivale näonahale. Maski retsept on lihtne: peate lihtsalt munakollase meega peksma ja kaerahelbed, seejärel kanna näole.

Inimesed, kellel on probleemne nahk võib neid mune ka koostisosana kasutada. Valgud tuleb segada kurgimahlaga ja määrida nahka seguga 15 minutit. Tulemuse saabumine ei võta kaua aega!

Vutimunade valik ja säilitamine

Iga toote kasulikkus ei seisne mitte ainult selle kvaliteedis, vaid ka värskuses. Ja vutimunad pole selles küsimuses erand. Nende säilivusaeg on veidi pikem kui kanamunadel, kuid parem on mitte katsetada ja tulevikuks varuda. Seda toodet saab alati kauplustes leida ja värskelt võtta.

Munad säilivad külmkapis kuni 2 kuud või 1 kuu, kui neid hoitakse toatemperatuuril.

Muna valik:

• vaata kindlasti pakendilt kõlblikkusaegu (kui ostad poest);
• pöörake tähelepanu pragude olemasolule kestas;
• massi ja suuruse suhe peaks olema loomulik.

Loodame, et meie artikkel vastas kõigile teie küsimustele. Me soovime sulle hea tervis ja tunnen end suurepäraselt!

Täna leiate selle igast supermarketist ja peaaegu igalt turult. See väike täpilise koorega muna talletab terve kompleksi vitamiine ja valke. Kas vutimunadel on kasulikke omadusi ja mis on nende väärtus, loe edasi.

Need koosnevad:

• valk, mis 100 g muna kohta sisaldab 12,8 g;
• rasv – umbes 11,4 g (kolesterooli allikas);
• süsivesikud - kuni 1 gramm;
• nende suurim kasu peitub aminohapetes. Unikaalse kergesti seeditava valgu olemasolu muudab selle toote tõeliselt väärtuslikuks;
• toode on rikas ka kõikvõimalike vitamiinide poolest (A, B, PP, C, K, E, D);
• mikroelemendid (raud, mangaan, tsink, seleen, vask);
• makroelemendid (kaalium, fosfor, kaltsium, naatrium, magneesium).

Paljud inimesed usuvad, et vutimunad sisaldavad väikeses koguses kolesterooli. Tegelikult on seda neis isegi rohkem kui kana omades. 100 grammi kanamuna sisaldab 540 mg kolesterooli, vutimunades aga 600 mg kolesterooli.

Kuid mis kasu on nendest ja miks armastavad neid toitumisspetsialistid, kes soovitavad seda toodet lisada südamehaiguste ja diabeedi dieedile? Kõik on üsna lihtne. Vutimunades suures koguses leiduvat kolesterooli tasakaalustab letsitiini olemasolu, mis on munade rekordiline sisaldus. Tema on see, kes neutraliseerib Negatiivne mõju kolesterool (mis on eriti oluline diabeedi korral) ja avaldab soodsat mõju ka südamelihasele.

Munade eelised

Vutimunade vaieldamatud kasulikud omadused tervisele on see, et kõik ained ja mikroelemendid säilivad looduslikus, mitterahaliselt. Ja arvestades asjaolu, et vuttide kehatemperatuur on +42 kraadi, vähendab see munade salmonelloosi nakatumise ohtu. Toores muna söömine on palju tervislikum kui keedetud munad. Üks munand sisaldab veerandit päevane norm kolesterooli. Ja isegi kui arstide nõuanne näitab, et kolesterooli sisaldavate toitude tarbimist on vaja vähendada, võib neid tarbida.

Paljud inimesed usuvad, et parem on juua tooreid mune, kuna need on mitu korda tervislikumad kui keedetud või praetud munad. Kui palju on aga vaja neid tarbida, et keha saaks päevane norm kasulikud ained? Selleks piisab kahest munast päevas.

Meeste

Vutimune nimetatakse sageli tervise laoks ja nooruse eliksiiriks. See on dieettoode, hoolimata asjaolust, et see sisaldab kolesterooli. Keemia ja bioloogia eksperdid väidavad, et need mõjutavad tõhusalt meeste potentsi.

Nende eelised on ilmsed ja tulenevad mikroelementide raua, valgu, fosfori ja paljude oluliste mineraalide olemasolust. Nende mõju kogemiseks soovitavad seksopatoloogid juua spetsiaalset kokteili, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel juures erektsioonihäired. Selle valmistamine on üsna lihtne:

• koola - 120 gr.;
• konjak - 20 gr;
• suhkur - 1 tl;
• sidrun - 1 viil;
• vutimunad - 2 tk.

Sega kõik koostisained mikseriga korralikult läbi ja lisa väike kogus mullivett. Seda kokteili juuakse Viagra asemel. Veelgi enam, tõhususe osas ei jää see omale kuidagi alla apteegi ekvivalent. Kui aga olete mõne loetletud toote suhtes allergiline, peaksite selle joogi joomist vältima.

Võimalik kahju

Pealegi positiivseid omadusi, mis on varustatud vutimunadega, on teadlased tõestanud, et need ei ole kõigile kasulikud. Kui teil on maksahaigus, on parem seda toodet vältida. Madala kvaliteediga munade söömisest põhjustatud mürgistuse korral võite keha kahjustada ja saada tõsiseid probleeme tervisega. Neid ei soovitata süüa neil, kes on valgu suhtes allergilised. On äärmiselt ebasoovitav tarbida neid piiramatus koguses, kuna võite saada mitte ainult kõhuhäda, vaid ka mürgistuse sümptomeid.

Tagamaks, et munandid ei kahjusta, vaid toovad ainult kasu, peaksite ostmisel hoolikalt kontrollima nende terviklikkust. Kest ei tohi olla kahjustatud. Vastasel juhul võivad nad olla asustatud patogeensed mikroorganismid. Ja selliste munade toorelt tarbimine võib teie tervist tõsiselt kahjustada.

Allergilised reaktsioonid

Vutimunavalge sisaldab allergeeni, mida nimetatakse ovomukoidiks. Selle kahju seisneb selles, et pärast selle toote võtmist võib tekkida allergia. Väikesed lapsed on ohus, kuna täiskasvanud keha tuleb sellise ainega kergemini toime.

Seda toodet ei ole vaja lisada alla 12-kuulise lapse dieeti, eriti kui laps on valgutoodete suhtes allergiline. See võib põhjustada stressi seedeelundkond, mille tagajärjeks on iiveldus, oksendamine ja puhitus. Mõnikord võivad allergiad avalduda pearingluse ja minestamisena, need sümptomid on igal inimesel individuaalsed. Seetõttu peaksite pärast munade söömist hoolikalt jälgima lapse seisundit, et vältida võimalikku kahju.

Kui allergia on juba ilmnenud, peate selle mõju minimeerima. Enamik kiire tee kõrvaldada soovimatud tagajärjed- loputage kõhtu. Pärast seda protseduuri on vaja täiendavat abi. ravimid. Allergia taandumiseks on soovitatav võtta antihistamiin. On äärmiselt ebasoovitav võtta muid meetmeid ilma arstiga nõu pidamata - ainult pädev spetsialist teab, mida teha, et allergia taanduks.

Vutimunad haiguste vastu

Paljud eksperdid on tõestanud vutimunade kasutamist tervise parandamiseks, näiteks diabeedi korral. Kuid kui palju päevas võtta, et mitte kahjustada keha, peaks määrama arst. Neid konkreetsetes olukordades rakendades saate toime enamiku vaevustega:

• bronhiaalastma rünnakute leevendamiseks peate tarbima ühe tüki päevas;
• Munade söömine iga tund 6-7 tundi aitab eemaldada mürgistuse tagajärgi ja puhastada keha toksiinidest;
• vutimunandid aitavad kõrge kolesteroolitaseme korral seedetrakti haiguste ja probleemide korral;
• Hoolimata asjaolust, et selle toote kasutamise tõttu võib tekkida allergia, suudab see ka selle vastu võidelda. Selleks peate jooma 1 toores muna. päevas nädala jooksul.

Nende võtmine suhkurtõve korral on väga kasulik, närvisüsteemi häired ja südamehaigused, peate lihtsalt teadma, kui palju mune süüa.

Diabeet

Moodustamisel eriline toit diabeediga inimestele suurenenud tähelepanu antakse kana munad, ja nende kasutamine on piiratud 1-1,5 tk. päevas. Vutimunade eelised on vaieldamatud. Nende valgu eriline koostis aitab diabeedi korral normaliseerida veresuhkru taset.

Et mitte kahjustada keha, peaks arst teile ütlema, kui palju on parem mune võtta. Vastavus õige annus suhkurtõve korral võib see anda väga häid tulemusi. Vutimunad sisaldavad väikeses koguses suhkrut, mistõttu puudub oht diabeediga patsiendile kahju tekitada.

Onkoloogia

Omamine ainulaadsed omadused, see toode saab pakkuda positiivne mõju patsiendi seisundi kohta onkoloogia juuresolekul. Sellel on kasulik mõju immuunsussüsteem, soodustades radionukliidide eemaldamist organismist kiiritusravi käigus ja parandades üldine seisund keha. Ja nende kasu selles on ilmne. Ravi ajal pahaloomulised kasvajad sellest kinni pidades võib saavutada kahtlemata edu tervisliku toitumise ja arstide soovitused.

Kas on võimalik süüa tooreid vutimune? Muidugi! Neil on üldisele tervisele palju kasu. Kuid selleks, et mitte kahjustada keha ja vältida allergiaid, on vaja neid võtta mõistlikes kogustes mis tahes haiguse, eriti diabeedi korral. Kui palju neist võite päevas ilma kahjustamata juua, kõik sõltub teie heaolust, kuid te ei tohiks juua rohkem kui 6-7 tükki.

Video “Päevatoode – vutimunad”

Pärast selle video vaatamist saate kindlasti teada palju uusi fakte vutimunade kohta.

Vutimunade tume pool

Üha sagedamini kuuleme selliseid nõuandeid: „Sest hea hääl sa peaksid sööma tooreid vutimune” – või „Vutimunad tugevdavad immuunsüsteemi”. See on kindlasti tõsi, kuid vutimunad on samuti kahjulikud. Räägime sellest üksikasjalikumalt.

Esiteks, põhilised kahjulikud omadused vutimunad on tingitud neis sisalduvast kolesteroolist. Sellest tulenevalt võime öelda, et te ei tohiks tarbida sellist toodet rohkem kui viis tükki päevas. Samuti tasub vähendada diabeedi ja ateroskleroosi all kannatavate inimeste tarbimist. Tekkivad naastud veresoontes ei too sellistele inimestele mingit kasu.

Teiseks on veel üks oht salmonelloosi nakatumise võimalus. Kui need sõnad tekitasid sinus palju nördimust, siis hoiatan – seda haigust põevad vaatamata arvukatele müütidele ka vutid. Kuid, see probleem pole hirmutav, kui kavatsete pärast mune süüa kuumtöötlus(praadimine, keetmine, küpsetamine).

Kolmandaks, vutimunad kahanevad tarbimisel. sapipõie, selle tõttu halveneb vastavate ensüümide väljavool. Ausalt öeldes märgime, et see omadus on kõigi lindude munadel, kuid vuttides on sapipõit ahendavate ainete kontsentratsioon mitu korda suurem. Sellest võime järeldada, et maksahaiguste all kannatavad inimesed ei tohiks seda toodet kuritarvitada.

Neljandaks väljendub vutimunade kahju nendes energeetiline väärtus– üks selline muna annab energiat pooletunniseks kogu organismi aktiivseks tööks. Muidugi on see passiivse eluviisiga inimestele kahjulik ja vastupidi - kui teil pole aega maha istuda, võivad vutimunad olla väga kasulikud.

Viiendaks ehk vutimunade kõige olulisem kahju on nende võime põhjustada allergiat. Mõned inimesed, olles nõuandeid lugenud, usuvad, et laste täiendav toitmine on täiesti võimalik imikueas vutimunad – palun ärge tehke selliseid tegusid. Jah, vutimunade koostis ei erine eriti kanamunadest, kuid nende allergilised omadused on üsna väljendunud. Jällegi, et aus olla, olgu öeldud, et kui teiste lindude mune üle süüa, siis allergilised ilmingud on samuti võimalikud.

Kuuendaks, vutimunad on valku sisaldav toode. Jah, sisuliselt tähendab see seda, et selline toode on väga hea ja söömist väärt, kuid inimesed, kelle keha ei suuda suures koguses valku seedida, ei tohiks sellest end ära lasta. Paljud toitumisspetsialistid väidavad, et hea vähendamine kaalu, peaksite tarbima umbes 200-300 vutimuna. See ei tähenda, et neid tuleks üleöö süüa.

Seitsmendaks võivad vutimunad kergesti saada igasuguste nakkuste allikaks. Kest, mis kaitseb valget ja munakollast välismõjud väga habras, mis võimaldab erinevatel infektsioonidel rünnata muna sisu vähimagi torke või pragude korral.

Nagu näete, pole vutimunad nii ideaalne toode. Kuid vutimunade kahju on palju väiksem kui selle eelised. Vältima ebameeldivad tagajärjed Tasub meeles pidada mõnda asja: ärge kunagi ostke mune, kui need on olnud poeriiulil üle 7 päeva. Säilivusaeg võib olla kuni 60 päeva – see pole müüt, eeldusel, et mune hoiti püsiv temperatuur temperatuuril 10 kraadi Celsiuse järgi.

Osta parem kui munad oma sugulastelt või sõpradelt, et teaksite, et toode on ohutu ja kvaliteetne ning seetõttu on sellest saadav kasu suurem. Kui kahtlete müüja aususes, siis ärge sööge mune toorelt, tehke kuumtöötlus.

Kui järgite kõiki nõuandeid, vastab see toode teie ootustele ja püsite tervena.

Täna räägime vutimunadest. See on nüüd kõik rohkem inimesi hakata neid oma dieeti lisama.

Ja mõned inimesed keelduvad täielikult kana söömisest ja lähevad üle vutile.

Uurime, kui kasulik see toode on ja kas see tõesti tasub seda oma igapäevasesse dieeti lisada.

Vutimunade eelised inimkehale

Ma tahan teile kohe rääkida ühest sotsiaalne programm Jaapanis.
Selles riigis on seadusega ette nähtud, et kõik koolilapsed söövad hommikusöögiks vutimune.

Seda seletatakse asjaoluga, et need aitavad radionukliide kehast eemaldada.

Pärast tuumapommi hakkas Jaapan otsima vahendit, mis eemaldaks keha kiirgussaaste tagajärjed. Uuringu käigus selgus, et vutimunad tulevad sellega suurepäraselt toime.

Lisaks mõjutavad nad ka vaimne võimekus, parandab mälu ja tugevdab immuunsüsteemi.

Lapsed, kelle dieet sisaldab vutitooteid, on füüsiliselt ja vaimselt paremini arenenud. Neil on hea mälu ja nägemus.

Vutimunade võtmisel paranevad verepildid inimestel, kes on saanud kiirituskiirgust.

Ainuüksi nende omaduste jaoks tasub neid kasutada. Kuid nende eelised ei lõpe sellega.

Arvatakse, et vutimunad on palju tervislikumad kui kanamunad. Teeme selle asja lõplikult selgeks, et poleks enam kahtlust ega segadust. Nii vuti- kui ka kanatooted on koostiselt identsed. Lihtsalt samade ainete sisaldus neis on erinev. See on allolevas tabelis selgelt näha.

Tabeli andmed näitavad selgelt, kui palju tervislikumad on vutimunad kui kanamunad. Seetõttu tasub need oma dieeti lisada.

Sellise koguse kasulike ainete puhul nimetatakse vutimune ka nooruse eliksiiriks. Lõppude lõpuks sisaldavad need üksi nii palju inimesele vajalikke komponente.

Vutimune on hea kasutada ka vähi ennetamiseks. Sest need tugevdavad immuunsüsteemi. Ja kasvajad arenevad nõrga immuunsusega. Ja lüsosüüm, mida need sisaldavad, mõjub kasvajatele hävitavalt.

Neil on kasulik mõju maksale, neerudele, südamele, maole ja närvisüsteemile.

Vutimunad sobivad suurepäraselt taastumiseks pärast operatsiooni, vaimset või füüsilist väsimust.

Need on naistele kasulikud, sest toetavad hormonaalne taust ja neil on kasulik mõju suguelundid. Ja raseduse ajal looduslikke vutimune süües tugevdate oma hambaid ja hoiate ära nende kadumise. Samuti tugevdate oma juukseid ja küüsi.

Eraldi tahaksin öelda, mis kasu saavad mehed vutimunade söömisest. Nad parandavad meeste potentsi. Bulgaarias leiutasid nad isegi kokteili “Noored”.

Kokteili retsept "Noorus"

Koostis:

Konjak (rumm) - 20 grammi

Cola - 120 grammi

sidruni viil - 1 tükk

Granuleeritud suhkur - 1 tl

Värsked vutimunad - 2 tk.

Kõik koostisained segatakse omavahel. Seejärel lisatakse vesi gaasiga ja juuakse.
Ka sakslastel on hea potentsi oma retsept. See seisneb selles, et hommikul enne sööki peate sööma 4 vutimuna, pestes need maha lonksu viinaga, mis on infundeeritud kreeka pähklite vaheseintega.

Kuidas vutimune süüa.

Soovitatav annus täiskasvanutele on 4-5 tükki päevas. Lastele alates kahest aastast üks tükk päevas. Ja suurendage järk-järgult 2 tükini päevas. Üle 3-aastased, võtke 3 tükki päevas.

Toored vutimunad maitsevad paremini kui kanamunad. Ma ei saa kana toorelt süüa. Aga toorelt vuti söömine on minu jaoks lihtsam. Võib-olla nende pärast väike suurus, mul pole aega nende maitset maitsta, kui seda tarbin.

Kuidas vutimune valmistada.

Kui te neid toorelt ei söö, on kõige lihtsam süüa neid keeta või praadida. Näiteks ma ei saa neid toorelt süüa.

Pehmeks keemiseks küpseta neid 2-3 minutit. Et need oleksid kõvaks keedetud, keetke neid 5 minutit.

Kuidas valida õigeid vutimune

Te peaksite neid võtma ainult tervena; te ei tohiks osta neid, millel on praod.

Standard vutimuna kaalub 10-12 grammi, mõnikord kuni 15 grammi. Kui see kaalub vähem, tähendab see, et see on hakanud kuivama, see pole enam värske.

Neid tuleb hoida külmkapis suletud kandikul temperatuuril 0-8 kraadi 25 päeva alates valmistamiskuupäevast, muudest toodetest eraldi.

Lisaks on vutimunad erinevad kõrge sisaldus ained lüsosüüm. Tänu sellele suudavad nad toatemperatuuril kauem värskust säilitada.

Kuidas eristada värsket muna aegunud munast.

Kui purustate selle ja valk levib nagu vesi, ega püsi ühes massis, siis on see aegunud. Värskel tootel on paks valk, mis ei levi.

valk ei levi

Kui muna keedeti enne selle purustamist, saab selle värskuse määrata munakollase järgi. Kui keedetud vutimunal on lõikamisel valkjas munakollane, on see hele kollast värvi, siis pole see enam värske. Tavaline värske munakollane on tumedamat või heledamat ühtlast kollast värvi, kuid mitte valkjat. Valkjas värvus on märk sellest, et munakollases on valged triibud.

ühtlane kollane munakollane

Müüdid vutimunade kohta .

1. Nad ei tekita allergiat. Paljud inimesed ajavad allergiat segi talumatusega. Esmapilgul on reaktsioonid sarnased. Vutimunade talumatus on palju harvem kui kanamunade suhtes.

2. Need sisaldavad vähem kaloreid kui kanaliha. See on müüt. Tabelis on selgelt näha, kui palju ja mida iga toode sisaldab. Kuid looduslikke vutimune ei tohiks dieedist täielikult välja jätta. Need sisaldavad ju vajalikku toitaineid. Ja dieeti pidades, end toiduainetega piirates kaotab inimene osa toitaineid. Looduslike vutimunade abil saate selle puuduse kompenseerida.

3. Neil puudub kolesterool. Kõik munad sisaldavad kolesterooli. Kuid neid võivad tarbida inimesed, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi, kuna need sisaldavad ka lititiini, mis muudab kolesterooli seeditavamaks.

4. Vutimune süües ei haigestu sa salmonelloosi. Jah, terve vutt seda haigust ei põe. Kuid kui vutte hoitakse halbades tingimustes ja halvasti toidetakse, on neil nõrk immuunsus. Ja nõrga immuunsusega võivad vutid haigestuda salmonelloosi. Seetõttu on toorest vutimuna süües siiski võimalus salmonelloosi saada. Kuid see on palju madalam.

5. Vutimune ei jaotata erinevalt kanamunadest laua- ja toidukategooriatesse. Kana dieetmuna on värskem kui lauamuna. See on kogu erinevus.

Tervendavad retseptid vutimunadest

Tuleb välja, et nad teevad erinevad retseptid hea tervise nimel.

1. Kui on temperatuur, siis toovad kasu ka vutimunad.

Valmistage nende põhjal selline kokteil. Võtke 100 ml viina ja ajage sinna 5 vutti toored munad ja lisa 1 spl suhkrut. See kõik segatakse põhjalikult ja juuakse. Tavaliselt piisab temperatuuri normaliseerimiseks ühest kokteilist.

2. Kui liigesed valutavad, on verevalumeid või vigastusi, reuma, siis valmistu järgmine salv. 5 tervet vutimuna (koort purustamata) pannakse purki ja täidetakse äädikaessentsiga. Kaks päeva lahustuvad nad selles. Kahe päeva pärast, kui need on täielikult lahustunud, lisage võid soolamata koguses 100 grammi. Kõik segatakse põhjalikult, et moodustada salv. Seda salvi tuleks kasutada haigete liigeste või verevalumite määrimiseks.

3. Vutimunade eelised diabeedi korral, kui peate suhkrut vähendama, on samuti tohutu.

Valmib järgmine kokteil. Värskelt pressitud sidrunimahl koguses 50 ml segatakse 5 vutimunaga. Seda kokteili juuakse enne sööki 30-60 minutit 1 kuu jooksul. Sel juhul joote kokteili 3 päeva, seejärel 3 päeva päev läheb mööda paus jne. Kui teil on kõhuga probleeme, siis sidrunimahl Võib asendada maapirni mahlaga.

Kõigest ülalkirjutatust võime järeldada, et looduslike vutimunade eelised on tohutud.

Neil on väike suurus, iseloomulik kest kaetud pruunid laigud, Ja õrn maitse. Võrreldes tuntud ja populaarsemate kanamunadega võivad vutimunad kiidelda muljetavaldavamate toiteomadustega. Muuhulgas on nad väga tänuväärne kulinaarsete katsetuste objekt. Siin on mõned faktid vutimunade kohta ja näpunäited, kuidas neid köögis kasutada.

Lugege artiklit selle kohta

samuti seda, kuidas ja kellele Euroopas sajandeid muutumatult populaarne toode kasulik on.

Euroopa vanaproua maiuspala

Mitu sajandit on vutt väike migrant Galliformes'i seltsi - massiliselt asustatud põllud, niidud ja sood. Meie esivanemad hindasid selle liha väga kõrgelt, kuid aadlike inimeste toidulaual olid sageli maitsvatest, kuigi väikestest vutimunadest valmistatud road.

Kahjuks on jahimeeste tegevus, tsivilisatsiooni levik ja kaasaegne, laialdaselt keemilisi väetisi kasutav põllumajandus viinud nende lindude praktiliselt väljasuremiseni ning tänaseks on osa nende liike teatud maailma piirkondades kantud Punasesse raamatusse.

Paljudeks aastateks oli vutiliik unustatud. Looduses on see endiselt haruldane, kuid sees Hiljuti tunneb kasvatajate seas kasvavat huvi eeskätt tarbijate üha enam ostetavate munade tõttu. See pole üllatav, sest need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervisele kasulikud.

Vutimunad – kas sellest on kasu?

Vutimunad varustavad keha vähem “halva” kolesterooliga, mis ladestub arterite seinte rakkudesse ja põhjustab probleeme südame-veresoonkonna süsteemis (insult või müokardiinfarkt) ning mõjutab rasvumise teket. See eelis on aga minimaalne, kuid nagu me teame, tulevad suured kasud väikestest kildudest.

Vutikollane on suurepärane seeditavate ja täisväärtuslike valkude ning oluliste aminohapete, eriti metioniini ja treoniini allikas, mis reguleerivad kilpnääre, neutraliseerivad vabade radikaalide negatiivset mõju, aitavad vabaneda kahjulikest toksiinidest ja hoolitsevad isegi juuste või küünte hea seisukorra eest.

Vitamiinide ja mineraalainete allikas

Võrreldes kanamunadega võib vutimunades olla kõrgem väärtuslike mineraalide, eriti raua, vase ja tsingi, ning B-vitamiinide kontsentratsioon. me räägime O B1( rahustab närve, mõjub soodsalt südame-veresoonkonna süsteem ja osaleb rasvapõletusprotsessis) ja KELL 12(parandab enesetunnet, tõstab organismi vastupanuvõimet stressile, aitab kaasa aju korralikule talitlusele).

Vutimunad on hästi seeditavate ainete ladu fosforit. Selle rolli organismis on raske üle hinnata: see on luude ja hammaste “ehitusmaterjal”; aine osaleb impulsside kaasajuhtimises närvikiud, reguleerib südamelihase tööd ja aitab säilitada happe-aluse tasakaalu.

Casanova maiuspala

Vutimunad sisaldavad oluliselt vähem allergeene kui kanamunad. Seetõttu, nagu juba märgitud, võivad need olla tervislikud ja maitsvad alternatiivid valguallergiaga inimestele, eriti väikelastele. Tänu toiteomadused vutimune tuleks sagedamini lisada nende inimeste toitumisse, kes võitlevad nendega bronhiaalastma, suhkurtõbi, aneemia, hüpertensioon, neeru-, maksa- ja seedetrakti haigused (nt haavandid või kõhunäärmepõletik).

Mineraalide, eriti tsingi kõrge kontsentratsiooni tõttu on vutimune peetud tõhusaks afrodisiaakumiks juba mitu sajandit. Nad ütlevad, et nende suurim fänn oli "kõigi aegade väljavalitu" Casanova.

Kuidas vutimunadega ümber käia?

Vutimunadel on veel üks eelis: neid saab säilitada palju kauem kui kana. Külmkapis säilitab toode oma maitse- ja toiteomadused kuni kolm kuud. Kuid loomulikult peaksite enne kasutamist kontrollima nende värskust. Lihtsaim viis on "veeproov". Peate panema muna täidetud kaussi ja jälgima, kuidas see käitub.

Väga värsked munad asuvad põhjas horisontaalselt; ja vanad, mida enam süüa ei tasu, ujuvad pinnale. Kergelt veepinna poole suunatud – need on munad keskmine aste värskus, mis reeglina on siiski tarbimiseks üsna sobivad. Oma oletusi saad kinnitada karbi sisu nuusutades.

Vutimunad vajavad oluliselt lühemat kuumtöötlust kui kanamunad. Peate need panema keevasse soolaga maitsestatud vette (kest ei purune) ja küpseta: pehme - 60–90 sekundit, kõvaks keedetud - 3 minutit. Pärast keetmist valatakse munad külm vesi ja jäta mõneks minutiks seisma - see aitab eemaldada kesta. Sisse pääsemiseks on parem kasutada nuga, lõigates kesta kõige laiemast osast.

Kui kaua vutimune küpsetada:
pehme keedetud - 60-90 sekundit, kõvaks keedetud - 3 minutit.

Kulinaarsed ideed

Ideid vutimunade kasutamiseks on palju. Toores vormis saate valmistada originaalse ja maitsva munapudru ning ainuüksi munakollastega saate rikastada hakkliha maitset, eriti kui see on valmistatud ulukilihast, s.o metskitse, hirve või metskitse hakklihast.

Keedetud vutimunad võib katta maitsestatud vürtsidega hakkliha ja siis praadida. Need on maitsvaks lisandiks erinevatele võileibadele või salatitele (nt kirsstomatid, rooma salat ja punane sibul).

Vutimunad on suurepärane idee eelroaks, mis rõõmustab külalisi igal peol. Pärast kõvaks keetmist võib neid serveerida suitsulõhe ja -kaaviariga, makrellipastaga või täidisega tuunikala, seente või singiga.

Huvitav idee - munad tarretises: lõika kõvaks keedetud munad pooleks, vala sisse puljongi ja želatiini keetmine ning seejärel lisa tomatikonserv rohelised herned või petersell. Või võite vutimune marineerida (näiteks peedi lisamisega) - see osutub maitsvaks, ebatavaliseks ja väga ilusaks.