Kalina, jolla on sokerin lääkinnällisiä ominaisuuksia. Viburnumin sadonkorjuu talveksi, parhaat reseptit

Kalina on erittäin hyödyllinen marja Suuri määrä lääkinnällisiä ominaisuuksia, minkä vuoksi se on niin suosittu talvisäilönnässä. Sillä on positiivinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin, samoin kuin paineeseen, se parantaa merkittävästi yleinen tila ihoa, hoitaa ruoansulatuskanavan sairauksia, on hyödyllinen maksasairauksissa sekä myös rauhoittavana ja vahvistavana aineena. Viburnumin käyttö on yleistä vilustuminen, yskä, ruoansulatushäiriöt ja käheys.

Jokaisen viburnum-marjan sisällä on katkera kivi, joka näyttää sydämeltä. Nämä siemenet ovat vaarattomia, voit joko syödä ne marjan kanssa tai sylkeä ne ulos.

Kalina sokerissa, ilman kypsennystä, valmistetaan kylmäksi hilloksi ja loppujen lopuksi saat jotain siirapin kaltaista. Marjat antavat mehua ja liukenevat hitaasti sokeria. Juuri tämä viburnumin sadonkorjuu talveksi ilman keittämistä säästää sinulle eniten vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kuinka valmistaa viburnumia ennen säilyttämistä

Ennen kuin siirryt suoraan ruoanlaittoon, viburnum on valmistettava, tämä tehdään yksinkertaisesti, näin viburnum säilyttää kaikki terveyshyödyt.

Viburnum-marjat on parempi kerätä ensimmäisten pakkasten jälkeen, voit jopa talvella kerätä ne suoraan oksilla, klustereissa. Sitten sinun on huuhdeltava se kahdesti. Kuivaa asettamalla sängylle useita kerroksia sanomalehtiä tai talouspaperia. Sen jälkeen voit turvallisesti jatkaa käsittelyä.

Jäätävä viburnum talveksi

Suurin osa helppo tapa säilytä viburnum-marjoja ja säilytä samalla kaikki niiden hyödylliset ominaisuudet - jäädytä. Voit laittaa ne nippuina pusseihin tai purkkeihin ja laittaa pakastimeen. Voit myös käsitellä marjoja tilan säästämiseksi pakastimessa, levittää ne ohut kerros ja pakasta ja siirrä sitten erityisesti valmistettuihin astioihin tai pusseihin.

Sairastuessa talvella terveyden parantamiseksi ota 2-3 marjaa joka päivä ja laita ne tikkarin tapaan suuhun, pureskele myös luut, sillä niihin varastoituu ihmiselle välttämättömiä hyödyllisiä aineita.

Älä sulata marjoja huoneenlämmössä, vaan jääkaapissa, muuten ne menettävät muotonsa, värinsä ja kaiken ravintoarvon. Sulatettuja marjoja käytetään leivonnaisten, piirakoiden, hedelmäjuomien, hyytelöiden ja niin edelleen valmistukseen.

Reseptit viburnumin keräämiseen sokerilla talveksi ilman keittämistä

1) Hyvin usein 2-3 kuukauden varastointia varten viburnumia ei kaadeta millään. Se yksinkertaisesti pestään vedellä, kuivataan, laitetaan purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa, jotta se on myöhemmin tuoretta ja syötävää. Tänä aikana marjat eivät edes homehdu, koska ne sisältävät homesienille haitallisia aineita, joten viburnumia käytetään rohkeasti ihmiskehon sieni-infektioiden hoitoon.

2) Säilytä viburnumi sokerilla ripoteltuna, ilman kypsennystä mahdollisimman pitkään, säilytä sitä jääkaapissa tai parvekkeella. Joten ne voivat seistä jopa pari vuotta.

  • Tämän talven valmistuksen valmistamiseksi lajitellut marjat pinotaan kerroksittain purkkiin (voit käyttää minkä kokoista purkkia) ja ripottele päälle sokeria: jokainen puolitoista senttimetriä oleva marjakerros peitetään sentin kerroksella sokeria. .
  • Ravista purkkia jokaisen kerroksen jälkeen, jotta kerrokset ovat tiheämpiä. Kaada sokeri virtana ja käännä purkkia akselin ympäri, niin kerrokset asettuvat tasaisesti.
  • Viimeistele viburnumin asettaminen paksulla sokerikerroksella, peitä sokerilla melkein kanteen asti, jotta marjat eivät koskaan homehdu ja säilyttävät kaikki ravintoaineet.
  • 3 litran purkkiin tarvitset noin 700 grammaa viburnumia. Voit sulkea purkit pyyhityillä, alkoholilla pestyillä kansilla.

3) Sokerin sijasta viburnum kaadetaan hyvin usein hunajalla, jos mahdollista, mutta sitten 2 marja-annosta varten tarvitset 1 annoksen hunajaa.

Kirkkaat viburnum hedelmät sisältävät suuri määrä orgaanisia yhdisteitä, vitamiineja ja hivenaineita. Hyödyllisiä ominaisuuksia Viburnum johtuu marjan tanniinien, fytonsidien, A-, C-vitamiinien ja pektiinien pitoisuudesta.

Viburnum marjat sisältävät myös kuparia, jodia, fosforia, rautaa ja magnesiumia. Vihreät lehdet sisältävät muurahais-, etikka-, öljy- ja valeriaanahappoa.

Vahingoittaa

Kalina: vasta-aiheet

Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta viburnumin vasta-aiheet koskevat ihmisiä, jotka ovat alttiita hypotensiolle. Marjat auttavat alentamaan verenpainetta, ja niiden käyttö voi johtaa hypotensiiviset potilaat kriittiseen tilaan.

Viburnumin vasta-aiheet:

  • Verenkiertohäiriöt (tromboositaipumus)
  • Niveltulehdus
  • Virtsakivitauti sairaus
  • Allergia
  • gastriitti kanssa liikahappoisuus, haavauma
  • Sydämen patologiat
  • Raskaus ja imetys
  • Kihti
  • munuaissairaus

Viburnumiin perustuvia valmisteita tulee ottaa jopa varoen terveitä ihmisiä, koska marjan väärinkäyttö voi johtaa negatiivisia reaktioita vartalo - ihottumat, yleisen hyvinvoinnin heikkeneminen.

Viburnumin vasta-aiheet eivät koske vain sen hedelmien käyttöä - lääkinnällisiä ominaisuuksia niillä on kasvin lehtiä, oksia, kukkia ja jopa kuorta.

Kalina raskauden ja imetyksen aikana

Huolimatta siitä, että viburnum on erinomainen lähde hyödyllisiä vitamiineja ja tarvittavat mineraalit odottava äiti Sen käyttö on vasta-aiheista raskauden aikana. Kasvin hedelmät lisäävät kohdun sävyä ja ovat vahva allergeeni. Yliannostus voi johtaa keskenmenoon ja myöhempiä päivämääriä viburnumiin perustuvien varojen ottaminen uhkaa ennenaikaista synnytystä.


Marjan allergiset ominaisuudet ilmenevät korkea sisältö C-vitamiinia. Kun keho on ylikyllästynyt sillä, se voi ilmaantua allerginen ihottuma kehon päällä. Siksi monet äidit imetyksen aikana kieltäytyvät ottamasta tätä marjaa.

Viburnum on täysin vasta-aiheinen imetyksen ensimmäisten kolmen tai viiden kuukauden aikana - sen saanti voi vaikuttaa haitallisesti Ruoansulatuselimistö vastasyntynyt. Vähitellen imettävä äiti voi lisätä viburnumin ruokavalioon - lisäaineina hillokkeeseen, teetä, 5-10 marjan vuokaruokaa. Tällä hetkellä sinun on seurattava huolellisesti lapsen reaktiota - jos ihottumia, punaisia ​​poskia tai ruoansulatushäiriöitä ei ole, voit lisätä sen saantia vähitellen.

Hyöty

Kalina: hyödyllisiä ominaisuuksia

Kalinalla on koko "kimppu" hyödyllisiä ominaisuuksia. se kasviperäinen lääke, auttaa vilustumisen, tarttuvien vaivojen aikana. Kalina on ainutlaatuinen luonnonlahja, C-vitamiinin lähde, jolla on voimakkaita tulehdusta ja kuumetta alentavia ominaisuuksia.


Tunne!

Kalinaa käytetään hoitoon:

AT perinteinen lääke kaikki tehtaan osat käytetään raaka-aineina. Kasvin kuori on kuuluisa tonisoivista ominaisuuksistaan, mehu lisää kehon immuunivoimia ja rauhoittaa epätasaista järjestelmää. Marjoja käytetään yskänlääkkeinä ja hikoilua vähentävänä aineena. Viburnum-juuri auttaa ruoansulatushäiriöissä. Lehtiä käytetään puhdistusaineena iho ihottumasta, furunkuloosista.

Viburnum-kukintojen keittäminen otetaan verenvuotoon, tulehdukseen. Kasvipohjaiset tuotteet lisäävät ruokahalua ja lisäävät hikoilua. Kalina on erinomainen rauhoittava - sitä käytetään estämään kramppeja ja hoitamaan hermoston häiriöt.

Kalina hunajalla: hyödyllisiä ominaisuuksia

Hunaja-viburnum-lääkettä käytetään vilustumisen aikana tulehdusta ehkäisevänä ja vastustuskykyä vahvistavana aineena. Viburnumin hyödylliset ominaisuudet ilmenevät yhdessä huumeterapia- marjojen käyttö hunajan kanssa tehostaa lääkkeiden vaikutusta ja edistää nopeampaa toipumista.


Viburnumin ottaminen hunajan kanssa auttaa yskää, hengityksen vinkumista, keuhkoputkentulehdusta, vilustumista ja komplikaatioita tartuntatautien jälkeen. Viskoosia seosta käytetään mahalaukun häiriöt, ripuli, auttaa voittamaan unettomuuden ja hermostuneen jännityksen.

Hunaja-viburnum-seos on tarkoitettu käytettäväksi naisille, joilla on kova kipu ja runsaat kuukautiset. Lääke auttaa korkeapaine, ja seoksen pitkäaikainen käyttö vapauttaa kehosta kertyneen kolesterolin. Myös hunajaa viburnumin kanssa suositellaan käytettäväksi ientulehduksissa, hammassairaudet suuontelo, anemia.

Viburnumin ja hunajan seoksen valmistaminen on yksinkertaista - sinun on sekoitettava murskatut marjat ja nestemäinen hunaja suhteessa 1: 2. Ei kuitenkaan tule ottaa huomioon vain viburnumin vasta-aiheita - hunaja on voimakas allergeeni, joka on haitallista käyttää, jos olet allerginen tuotteelle.

Muista myös lämpökäsittelyn vaikutus - se ei ole toivottavaa sekä viburnumille että hunajalle. Hajoaa kuumennettaessa vitamiinikoostumus marjoja, ja hunaja muuttuu käyttökelvottomaksi. Maksimilämpötila, hyväksyttävä hunaja-viburnum-seokselle - enintään 60 ° C.

Sokerilla muussattu viburnum: hyödyllisiä ominaisuuksia

Loistava lääke vilustumisen ja virustaudit on viburnum, joka on muussattu sokerilla. Tässä muodossa marja voidaan säilyttää pitkään aikaan jääkaapissa ja kypsennysprosessin aikana marjaa ei tarvitse lämpökäsitellä, vaan sekoita puhtaita, kuivia marjoja ja sokeria suhteessa 1: 1.


  • Kylmä, kurkkukipu
  • Yskiminen
  • Ripuli
  • Keltaisuus
  • Hypertensio

Talven kylminä aikana muussattua viburnumia käytetään vitamiinijuoma, sekoittaen keitetty vesi. Sen vastaanotto parantaa ruokahalua, rikastaa kehoa hyödyllisillä aineilla ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Seos voidaan lisätä teehen tai maitoon - vain yksi lusikallinen viburnumia normalisoi nopeasti verenpaineen verenpaineessa. Kuten profylaktinen viburnum marjoja voidaan kuluttaa säännöllisesti, suojaten itseäsi viruksilta ja bakteeri-infektiot.

Kalina vilustumiseen

Kalina on yksi voimakkaimmista lääkkeet, joka lievittää nopeasti vilustumisen oireita. Valtava sisältö askorbiinihappo auttaa kehoa selviytymään nopeasti huonovointisuudesta ja palauttamaan menetetyt voimat.

Ensimmäisen kylmän merkkien yhteydessä tulee ottaa lämpimiä viburnum-juomia. Tätä varten sinun on valmistettava teetä marjoista tai liuotettava lusikallinen sokerilla hierottua viburnumia lasilliseen lämmintä vettä. Juoman juominen lievittää vilunväristyksiä, poistaa kurkkukipua, lisää hikoilua ja alentaa lämpötilaa. Lämpimän teen ottamisen jälkeen sinun täytyy mennä nukkumaan, peittää itsesi lämpimällä huovalla ja hikoilla hyvin.


Kun hoidat vilustumista, ota huomioon viburnumin vasta-aiheet! Tämä koskee ihmisiä, joilla on vakavia häiriöitä sydämen työssä. Hikoiluprosessi tuottaa ylimääräistä kuormitusta koko keholle, mikä voi vaikuttaa sydämen toimintaan.

LISÄKSI

Kalina kosmetologiassa

Kasvin tuoreista hedelmistä peräisin olevalla mehulla on valkaisu- ja supisttavia ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä käytetään valmistukseen. kosmeettisia tuotteita- voiteet, naamiot, emulsiot. Viburnumin hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat kasvin käytön ikäpisteiden poistamiseen raskauden jälkeen, aknen kasvojen puhdistamiseen.

Vakavissa aknekudosvaurioissa, jotka ovat yleisiä kasvoilla, rinnassa ja selässä, on suositeltavaa käyttää viburnumin lehtien keittämistä 1/4 lasia päivässä. Ihon haavat ja tulehdukset voidaan hoitaa tuoremehu viburnum - tämä kuivaa ihottumat ja lievittää turvotusta.

Ihoa valkaiseva naamio:

Sekoita tuore viburnum-mehu yhden munan proteiiniin, sekoita tasaiseksi. Levitä kasvoille paksuna kerroksena naamiona 30 minuutiksi. Pese pois lämpimällä vedellä. Valkaisutoimenpiteiden kulku on 15-20 päivää.


Aknen naamio:

Ihottumien poistamiseksi viburnum-mehu yhdistetään tuoreeseen hapankermaan (kermaan) 1: 1 ja levitetään kasvoille. Pidä naamiota 20-30 minuuttia. Kuorintana epidermiksen kuolleiden alueiden poistamiseksi voit käyttää jääkaapin kammioon jäädytettyä murskattua viburnumia. 8-10 puhdistustoimenpiteen suorittaminen päästä eroon aknesta, poistaa tummia kohtia, tasoittaa ryppyjä.

Käsikylpy:

AT lämmintä vettä lisää viburnum-mehu ja merisuolaa suhteessa 2:1. Laske kädet alas ja pidä 15-20 minuuttia lisäämällä lämmintä vettä. Tällainen kylpy ei vain nuorena käsien ihoa, lievittää punoitusta ja kuoriutumista, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus kynsilevyyn.

Tämä marja on yllättävä siinä mielessä, että sen kirpeää satoa ei korjata ollenkaan kaikkien puiden massahedelmäisenä aikana. Vasta ensimmäisten pakkasten alkaessa (syys-lokakuun lopussa) viburnum saa täysin "kimppunsa", joka on kyllästetty hämmästyttävällä ja erityisellä maulla. Heikkojen pakkasen vaikutuksesta punaiset marjat makeutuvat ja niiden kutistuvuus saa miellyttävän maltillisen. Useimmiten korjattu viburnum sokerilla. Talveksi on käytännöllisintä sulkea tällainen astia asettamalla massa pieniin purkkeihin. Tämä artikkeli sisältää tietoa vitamiinimarjojen eduista ja niiden sadonkorjuusta. Paitsi terapeuttinen vaikutus Sokerilla päällystettyä tuoretta viburnumia käytetään myös erilaisten jälkiruokien ja leivonnaisten koristeluun. Houkutteleva punainen väri virkistää minkä tahansa ruuan kirkkailla väreillä.

Mikä on hyödyllinen viburnum, raastettu sokerilla, sen kukat ja kuori?

Vitamiiniherkku on erityisen hyödyllinen vilustumiseen, keuhkoputkentulehdukseen ja yskään. Viburnumia käytetään myös laajalti seuraavien sairauksien hoitoon:

  • marjoja käytetään verenpainetautiin, koska ne alentavat verenpainetta;
  • mehu toimii lievänä laksatiivina suotuisa vaikutus ruoansulatusjärjestelmässä;
  • kokonaiset marjat sekä siemenet vahvistavat sydänlihasta;
  • keittoa viburnumin kuoresta käytetään a raskaat kuukautiset ja sisään ;
  • haudutetuista kukista valmistettu tee on erinomainen antiallerginen ja rauhoittava aine.

Millä tavoin viburnumia säilytetään sokerilla talveksi ja ilman sitä?

Marjat voidaan korjata sekä kokonaisina että murskattuna. viettää pitkään lämpökäsittely ei sen arvoista, koska pitkittynyt kohonneet lämpötilat marjojen pitoisuus pienenee merkittävästi hyödyllisiä aineita. Sokerin kanssa sekoittamisen lisäksi viburnum voidaan jäädyttää, kuivata. He tekevät myös steriloituja hillokkeita lisäämättä marmeladia, keittävät vaahtokarkkeja, hyytelöä. Viburnumia voidaan käyttää erilaisissa hedelmävadeissa lisäämällä astiaan pieniä määriä, jotta se ei muuta päähedelmän makua, mutta samalla antaa lautaselle erityisen kirkkaan vaaleanpunaisen sävyn. Tuoreita marjaterttuja, jotka on ripustettu viileään huoneeseen, säilytetään pitkään - talveen asti.

Kuinka viburnum sokerilla valmistetaan talveksi erilaisten paksujen massojen muodossa?

Marjahyytelö

1 kg tuoreita marjoja keitä kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia. Huuhtele sitten heti kylmän juoksevan veden alla siivilässä. Kaada kuivattu viburnum kahdella lasillisella vettä ja keitä, kunnes se pehmenee. Pyyhi jäähdytyksen jälkeen marjat siivilän läpi ja sekoita 1 kg hiekka-sokeria. Anna soseen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee (noin 40-45 minuuttia). Levitä kuuma massa purkkeihin ja rullaa.

Soseuta viburnum sokerilla talveksi

Laita puhtaat marjat uuniin uunipellille 1 tunniksi. Jäähdytyksen jälkeen jauha ne 1 kg:lla sokeria, laita ne purkkeihin ja steriloi 10-15 minuuttia. Säilytä viileässä paikassa.