రష్యా ఆహార పరిశ్రమ. ఆహార పరిశ్రమ యొక్క పరిశ్రమ లక్షణాలు

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క భావన ఆహారం, సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు, సబ్బు మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిని సూచిస్తుంది. ఆహార పరిశ్రమవ్యవసాయంతో ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి ఉంది, అవి ముడి పదార్థాలను సరఫరా చేస్తాయి మరియు తుది ఉత్పత్తుల అమ్మకానికి వర్తకం చేస్తాయి.

ఆహార పరిశ్రమ అనేక పెద్ద సమూహాలుగా విభజించబడింది. వాటిలో అటువంటి పరిశ్రమలు ఉన్నాయి:

డైరీ - పాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు పాల ఉత్పత్తులు. ఇది వివిధ రంగాలలో ఉపయోగం కోసం కొవ్వులు మరియు అనేక సాంకేతిక మరియు పరిమళ ద్రవ్యాల ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది.
మాంసం - పశువుల ప్రాసెసింగ్‌లో నిమగ్నమై ఉంది. వారు మాంసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు, పశుగ్రాసం మరియు ఔషధాల తయారీకి వివిధ భాగాలను ఉత్పత్తి చేస్తారు.
ఫిషింగ్ - సంప్రదాయ ఫిషింగ్ లేదా పెంపకం ద్వారా చేపలు మరియు మత్స్య ఉత్పత్తి.
ఉప్పు పరిశ్రమ - వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగించి ఉప్పు వెలికితీతలో నిమగ్నమై ఉంది.
బేకరీ - బేకరీ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి గోధుమ పంటల ప్రాసెసింగ్.

అనేక ఇతర పరిశ్రమలు ఉన్నాయి - బేకింగ్, క్యానింగ్, వైన్ తయారీ, పొగాకు మరియు ఇతరులు.

వ్యవసాయంతో కలిపి ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ప్రాముఖ్యత క్రింది విధంగా ఉంది:

ముఖ్యమైన ఖనిజాల వెలికితీత ఒక సాధారణ వ్యక్తిదానిని కనుగొనలేరు.
జంతువులు మరియు చేపల పెంపకం, ఇది ప్రకృతిలో వారి జనాభాను తగ్గించకుండా అనుమతిస్తుంది.
అవసరమైన అవసరాలకు అనుగుణంగా పంటలు మరియు కూరగాయలను పెంచడం.
తదుపరి సురక్షితమైన వినియోగం కోసం ఆహార ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్.
తయారీ వివిధ ఉత్పత్తులుసెమీ-ఫినిష్డ్ మరియు రెడీమేడ్ ఫుడ్ కోసం.

ప్రతి వ్యక్తి తనకు తానుగా ఆహారాన్ని స్వతంత్రంగా పొందవచ్చు. కానీ పురాతన కాలం నుండి ప్రపంచం చాలా కాలం నుండి ముందుకు సాగింది, రాయితో అగ్నిని తయారు చేయడం మరియు జంతువులను కర్రతో పట్టుకోవడం. లేకుండా ఆహార పరిశ్రమలోతైన గ్రామాల ప్రజలు మాత్రమే వెళతారు. వారు జంతువులను పెంచుతారు, వారి స్వంత రొట్టెలను కాల్చుకుంటారు మరియు సోర్ క్రీం తయారు చేస్తారు. నగర నివాసి కొనుగోలు చేయడానికి ఇది మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది అవసరమైన ఉత్పత్తులుఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉంది.
ఆహార పరిశ్రమఇది ఆహార ఉత్పత్తులను మాత్రమే కాకుండా, వివిధ దారాలు, ఉన్ని మొదలైనవాటిని కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, జంతువులు మరియు మొక్కల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి తయారు చేయగల ప్రతిదీ.
ఆహార పరిశ్రమ అధిక-నాణ్యత మరియు నిరూపితమైన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు ప్రవేశించే ముందు ప్రతిదీ చిల్లర వ్యాపారము, నాణ్యత మరియు భద్రత కోసం పరీక్షించబడింది. ఇది ప్రత్యేక పత్రాలు మరియు ధృవపత్రాలలో ప్రతిబింబిస్తుంది. మాంసం ఉత్పత్తులపై ఒక గుర్తు ఉంచబడుతుంది, అంటే జంతువు మానవులకు హాని కలిగించే వ్యాధులతో బాధపడలేదు.

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క నిర్మాణం

ఆహార పరిశ్రమ పురాతన పరిశ్రమలలో ఒకటి. ఇది వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్ మరియు ఆహార ఉత్పత్తికి బాధ్యత వహించే అన్ని సంస్థలను కలిగి ఉంటుంది.

ఆహార పరిశ్రమలో ఇరవై కంటే ఎక్కువ చిన్న పరిశ్రమలు ఉన్నాయి, ఇందులో అనేక ఉప రంగాలు ఉన్నాయి. మాంసం మరియు పాడి పరిశ్రమలో మాంసం పరిశ్రమ, సాసేజ్ ఉత్పత్తి, పాడి, వెన్న మరియు చీజ్ పరిశ్రమలు, తయారుగా ఉన్న మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తి ఉన్నాయి.

చక్కెర, బేకింగ్, మిఠాయి, నూనె మరియు కొవ్వు, పాస్తా, ఈస్ట్, స్టార్చ్, ఉప్పు, ఆల్కహాల్, వైన్, ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు మరియు బ్రూయింగ్ పరిశ్రమలు ఆహారం మరియు సువాసన పరిశ్రమలో ఐక్యమయ్యాయి. ఇందులో తయారుగా ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తి మరియు ఆహార సాంద్రతలు కూడా ఉన్నాయి.

ఆహార పరిశ్రమ సంస్థలను గుర్తించడానికి సూత్రాలు

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, ఒక వైపు, ముడి పదార్థం యొక్క సామీప్యాన్ని (చెడిపోయే ముడి పదార్థాలు) పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు మరోవైపు, వినియోగదారు యొక్క సామీప్యత (ఉత్పత్తులు పరిమిత షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ) అదనంగా, నివాస స్థలం లేదా వృత్తితో సంబంధం లేకుండా మొత్తం జనాభాకు ఆహారం అవసరం.

అందువల్ల, జనాభా పంపిణీ ప్రకారం ఆహార పరిశ్రమ ఎక్కువ లేదా తక్కువ సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. పెద్దది స్థానికత, ఎక్కువ ఆహార పరిశ్రమ సంస్థలు ఇందులో అభివృద్ధి చెందుతాయి.

ఫిషింగ్ పరిశ్రమ ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. దీని సంస్థలు సముద్ర తీరంలోని ఓడరేవు నగరాల్లో ఉన్నాయి పెద్ద నదులురష్యా. అదనంగా, ఉత్పత్తిలో కొంత భాగం పసిఫిక్, అట్లాంటిక్ మరియు ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రాలలో ఫిషింగ్ నౌకాదళాలలో భాగంగా ఆధునిక ఫ్యాక్టరీ నౌకలపై ఉంది. వారు ముడి పదార్థాలను (చేపలు) ప్రాసెస్ చేస్తారు మరియు సైట్‌లో ఉత్పత్తులను (క్యాన్డ్ ఫిష్) ఉత్పత్తి చేస్తారు.

రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క భౌగోళికం

చక్కెర ఉత్పత్తి చక్కెర దుంప పంటలపై దృష్టి పెడుతుంది మరియు సెంట్రల్ బ్లాక్ ఎర్త్ ప్రాంతంలో, వోల్గా ప్రాంతం, ఉత్తర కాకసస్, దక్షిణాన ఉంది మధ్య ప్రాంతం, దక్షిణ సైబీరియా మరియు ఫార్ ఈస్ట్. ఇదే ప్రాంతాలకు దక్షిణాన ఇది అభివృద్ధి చెందుతుంది నూనెగింజల ప్రాసెసింగ్ - పొద్దుతిరుగుడు, ఆవాలు, అవిసె, జనపనార.

మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు దాదాపు అన్నింటిలోనూ ఉన్నాయి ప్రధాన పట్టణాలుదేశాలు. పెద్ద సాసేజ్ ఉత్పత్తి సౌకర్యాలు మాస్కో, సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్, సరతోవ్, ఒరెల్, వోల్గోగ్రాడ్, రోస్టోవ్-ఆన్-డాన్, ఓమ్స్క్, బర్నాల్, క్రాస్నోయార్స్క్, ఇర్కుట్స్క్ మరియు ఉలాన్-ఉడేలలో ఉన్నాయి. వెన్న మరియు పాలు వోల్గా-వ్యాట్కా ప్రాంతం, యురల్స్ మరియు ఉత్తర కాకసస్ వారి ఉత్పత్తులకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.

పిండి మిల్లింగ్ మరియు బేకింగ్ పరిశ్రమ దేశంలోని అన్ని ప్రాంతాలలో అభివృద్ధి చెందింది. కానీ ఉత్పత్తిలో గణనీయమైన భాగం గోధుమ సాగులో ప్రత్యేకత కలిగిన ప్రాంతాల నుండి వస్తుంది - కుబన్, స్టావ్రోపోల్, రోస్టోవ్ ప్రాంతం, వోల్గా ప్రాంతం, సెంట్రల్ చెర్నోజెమ్ ప్రాంతం, ఆల్టై ప్రాంతం. IN ఇటీవలమినీ బేకరీల నెట్‌వర్క్ విస్తరిస్తోంది. ఇది ఉత్పత్తిని వినియోగదారునికి చేరువ చేస్తుంది మరియు దేశ జనాభాకు సేవ యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. పాస్తా ఉత్పత్తి పెద్ద ప్రాంతీయ కేంద్రాలలో అభివృద్ధి చేయబడింది. అక్కడ కూడా ఉన్నాయి మిఠాయి సంస్థలు . పెద్ద కర్మాగారాలు మిఠాయి ఉత్పత్తి సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్, మాస్కో, రోస్టోవ్-ఆన్-డాన్, క్రాస్నోడార్, వోల్గోగ్రాడ్, ఆస్ట్రాఖాన్, ఓరెన్‌బర్గ్, క్రాస్నోయార్స్క్‌లో ఉన్నాయి.

దేశంలోని దక్షిణ ప్రాంతాలలో, తోటపని ఆధారంగా, ఇది అభివృద్ధి చెందుతోంది పండ్లు మరియు కూరగాయల క్యానింగ్ పరిశ్రమ, వైన్ ఉత్పత్తి .

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ప్రాముఖ్యత

ఆహార పరిశ్రమ అధిక నాణ్యత గల ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం జనాభా అవసరాలను తీర్చడానికి రూపొందించబడింది. ఇది వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్, వాటి సంరక్షణ (సంరక్షణ) మరియు ఆహారంలో వాటిని చేర్చడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. ముఖ్యమైన పదార్థాలు- విటమిన్లు, కొవ్వులు, మైక్రోలెమెంట్స్. ఇటీవల, ఆహార పరిశ్రమ సంస్థలు మరింత ఉత్తరాన ఉన్నాయి, వినియోగదారులపై మాత్రమే కాకుండా కొత్త వాటిపై కూడా దృష్టి సారిస్తున్నాయి. ముడి పదార్థాల స్థావరాలు- వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల గ్రీన్‌హౌస్ ఉత్పత్తి. ఆహార పరిశ్రమలో రసాయనీకరణ అభివృద్ధితో, ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితం పెరుగుతోంది మరియు వాటి ప్రాసెసింగ్ నాణ్యత మెరుగుపడుతోంది. కానీ నేడు పరిశ్రమ యొక్క ప్రధాన పని ఆహార ఉత్పత్తులలో అన్ని ఉపయోగకరమైన భాగాల సంరక్షణను పెంచడం, పర్యావరణపరంగా ఉత్పత్తి చేయడం. శుభ్రమైన ఉత్పత్తులుపోషణ.

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ఉద్దేశ్యం జనాభా యొక్క ప్రాథమిక అవసరాలను తీర్చడం అవసరమైన ఉత్పత్తులుపోషణ. రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజాఖ్స్తాన్‌లో అభివృద్ధి చేయబడింది: మాంసం, పిండి, తృణధాన్యాలు, చక్కెర, చేపలు, మిఠాయిలు, వైన్ మొదలైనవి. దేశ ఆహార నిల్వల్లో 90% ఆహార ఉత్పత్తులు. తేలికపాటి పరిశ్రమవినియోగ వస్తువులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది పరిశ్రమలో అత్యంత డైనమిక్ రంగం, విలక్షణమైన లక్షణంనేను/నేను prof తో లేబర్ కోసం డిమాండ్ చేస్తున్నాను. నైపుణ్యాలు, కళాత్మక సంస్కృతి మరియు అభిరుచి. ప్రధాన పరిశ్రమలు: వస్త్ర, దుస్తులు, నిట్‌వేర్, తోలు మరియు పాదరక్షలు.

ఆహార పరిశ్రమ అమర్చబడింది ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఙానంమరియు అధిక సాంకేతికతను కలిగి ఉంది. వ్యవసాయ ముడి పదార్థాలను షెల్ఫ్-స్టేబుల్ ఉత్పత్తులలో ప్రాసెస్ చేయడం, ఆహార సంస్థల యొక్క పెద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ సామర్థ్యాలు మార్కెట్‌కు స్థిరమైన ఆహార సరఫరాను నిర్ధారిస్తాయి. పారిశ్రామిక వ్యర్థాలు వ్యవసాయంలో మరియు ఇతర పరిశ్రమలలో ఉపయోగించబడుతుంది.

ముడి పదార్థాల మూలాలు మరియు వినియోగదారులు ఆహార పరిశ్రమ యొక్క స్థానాన్ని ప్రభావితం చేసే ప్రధాన కారకాలు. ఈ కారకాల ప్రభావం స్థాయిని బట్టి, ఉత్పత్తిని మూడు పరిశ్రమలుగా విభజించారు: మూలాలకు దగ్గరగా (చక్కెర, ఆల్కహాల్, నూనె మొదలైనవి); వినియోగ ప్రాంతాలకు (బేకింగ్, బ్రూయింగ్, డైరీ, పాస్తా, మిఠాయి మొదలైనవి) ; ముడి పదార్థాలు మరియు వినియోగదారుల మూలాలకు దగ్గరగా (మాంసం, పిండి-గ్రౌండింగ్, వైన్ తయారీ మొదలైనవి).

కాంతి వస్తువులుపరిశ్రమలు అసమానంగా ఉన్నాయి. ఇది వారి నిర్మాణాల ప్లేస్‌మెంట్ సూత్రాల కారణంగా ఉంది. వ్యవసాయ-పారిశ్రామిక సముదాయంలో నేరుగా భాగమైన ముడి పదార్థాల పరిశ్రమలు (పత్తి జిన్లు, ఉన్ని శుభ్రపరచడం మరియు ప్రాసెసింగ్ కర్మాగారాలు) వ్యవసాయ ముడి పదార్థాల స్థావరాలు ఉన్న ప్రాంతాల్లో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. టెక్స్‌టైల్, లెదర్, బొచ్చు మరియు ఇతర సంస్థలు అర్హత కలిగిన కార్మికులు ఉన్న నగరాల్లో ఉన్నాయి. సిబ్బంది మరియు ప్రధాన వినియోగదారులు.

చక్కెర కర్మాగారాలుబీట్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో - అల్మాటీ, జాంబిల్ మరియు దక్షిణ కజాఖ్స్తాన్. పొద్దుతిరుగుడు నూనె (Ust-Kamenogorsk) మరియు పత్తి గింజల నూనె (Shymkent) ఉత్పత్తి. పండు మరియు కూరగాయలుపరిశ్రమ దక్షిణాన, ప్రధానంగా అల్మటీ ప్రాంతంలో ఉంది. చేపపరిశ్రమ పెద్ద నీటి వనరులతో ముడిపడి ఉంది. దాని ఉత్పత్తులలో దాదాపు ½ గ్రామంలోని ప్లాంట్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. బాలిక్షి (అతిరావు దగ్గర).

మాంసం పరిశ్రమ- అతిపెద్ద భూగర్భ పరిశ్రమ, మొత్తం పరిమాణంలో ¼ ఆహార పదార్ధములు. 2011లో, రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజకిస్తాన్‌లో మాంసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల తలసరి వినియోగం 50.3 కిలోలుగా ఉంది. ప్రధాన ప్రాంతాలు: ఉత్తర కజాఖ్స్తాన్ ప్రాంతం, దక్షిణ కజాఖ్స్తాన్ ప్రాంతం మరియు తూర్పు కజాఖ్స్తాన్ ప్రాంతం. సెమీస్కీ మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్ - అతిపెద్ద కేంద్రం(100 రకాల సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు మరియు పూర్తయిన ఉత్పత్తులు).

పిండి మరియు తృణధాన్యాలు:తలసరి వినియోగం 120 కిలోలు. ఉత్తర, దక్షిణ మరియు తూర్పు కజాఖ్స్తాన్‌లో విస్తృతంగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నారు. పెద్ద పిండి మిల్లులు: అక్మోలా, జాంబిల్, కప్షాగై, కోస్తనాయ్.

పాల ఉత్పత్తిమొత్తం 4649 మిలియన్ టన్నులు (2011), అన్ని ప్రాంతాలలో కేంద్రీకృతమై ఉంది. పెద్ద డెయిరీలు: అల్మటీ, కరగండ, కోస్తానయ్, పావ్లోదార్, షిమ్‌క్కెంట్. ఉత్తర, మధ్య మరియు దక్షిణ కజాఖ్స్తాన్‌లోని వెన్న మరియు చీజ్ కర్మాగారాలు, ఇక్కడ పశువులను పెంచుతారు.

వస్త్ర పరిశ్రమ: GDP పరిమాణం 10%, నిర్దిష్ట ఆకర్షణఆర్థిక వ్యవస్థలో - 0.4%. ముడి పదార్థాలు: పత్తి మరియు ఉన్ని. పత్తి జిన్ మొక్కలు: షిమ్కెంట్, స్లావియన్స్క్, మక్తారల్, తుర్కెస్తాన్ (SKO)\ సెమీ మరియు తరాజ్‌లోని ఉన్ని వాషింగ్ ఫ్యాక్టరీలు. JSC "Utex" (SKO) ముడి పత్తి మరియు పత్తి దారాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

పత్తి పరిశ్రమ:పత్తి బట్టలు (చింట్జ్, కాలికో, పైల్, గాజుగుడ్డ, నార, సూటింగ్, అలంకార లైనింగ్ బట్టలు. షిమ్‌కెంట్‌లోని పెద్ద కాటన్ మిల్లు.

ఉన్ని పరిశ్రమ:బట్టలు అత్యంత ఖరీదైన ఉత్పత్తులు; ఇవి ఉన్ని-మిశ్రమం, ఉన్ని-మిశ్రమం, చక్కటి ఉన్ని మరియు ముతక-ఉన్ని రకాల ఉన్ని. మిళితం: కార్గాలిన్స్కీ (అల్మటీ ప్రాంతం) మరియు కోస్తనాయ్.

తోలు పరిశ్రమ:తోలు యొక్క టానింగ్ ఆధారంగా. Uralsk, Kyzylorda, Taraz మరియు Kostanay లో కర్మాగారాలు.

పాదరక్షల పరిశ్రమ:ముడి పదార్థాల మూలాల వద్ద. ప్రధాన సంస్థలు అల్మాటీ, సెమీ, తరాజ్, కరాగండా, కైజిలోర్డా, కోస్తానే, టల్డికోర్గాన్‌లో ఉన్నాయి. బూట్లు రకాలు: తోలు, వస్త్ర, రబ్బరు మరియు ప్లాస్టిక్.

పింగాణీ మరియు మట్టి పాత్రల ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిఅస్తానా మరియు కప్షాగై (అల్మటీ ప్రాంతం).

రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజాఖ్స్తాన్ యొక్క కార్మిక వనరులు. సామాజిక మరియు వృత్తిపరమైన నిర్మాణం.

కార్మిక వనరులు దేశ జనాభాలో అవసరమైన భాగం భౌతిక అభివృద్ధి, పని చేయడానికి జ్ఞానం మరియు ఆచరణాత్మక అనుభవం జాతీయ ఆర్థిక వ్యవస్థ. రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజాఖ్స్తాన్ యొక్క శ్రామిక వనరులు 9 మిలియన్ల మందికి పైగా (59%) ఉన్నాయి. పని వయస్సు: పురుషులు 16-63 సంవత్సరాలు, మహిళలు 16-58 సంవత్సరాలు.

చాలా వరకు కార్మిక వనరులుఆర్థిక వ్యవస్థలో పని చేస్తుంది (ఉద్యోగుల జనాభా) లేదా పని కోసం చూస్తున్నారు (నిరుద్యోగులు). ఉద్యోగులు మరియు నిరుద్యోగులు ఆర్థికంగా చురుకైన జనాభా (EAP)గా ఉన్నారు. శ్రామిక శక్తిలో మైనారిటీ ఆర్థికంగా నిష్క్రియ జనాభాను కలిగి ఉంటుంది (ఉదాహరణకు: విద్యార్థులు). EANలలో దాదాపు 5% మంది నిరుద్యోగులు.

లక్షణ లక్షణం 90వ దశకంలో కజాఖ్స్తాన్‌లో కార్మిక మార్కెట్ జనాభాలో ఉపాధి మరియు కార్మికుల డిమాండ్‌లో తగ్గుదల. ఎంటర్‌ప్రైజెస్ మరియు సంస్థల యొక్క అస్థిర పని మరియు ఉత్పత్తి డౌన్‌టైమ్ ఉద్యోగాల తగ్గింపు ప్రక్రియకు కారణమైంది మరియు పర్యవసానంగా, ఉద్యోగాల కోసం యజమానుల డిమాండ్ తగ్గింది. 2000లలో ఆర్థిక పునరుద్ధరణ ప్రారంభమైనప్పటి నుండి, కార్మిక మార్కెట్‌లో పరిస్థితి మెరుగుపడటం ప్రారంభించింది.

జనాభాలోని అతి తక్కువ సామాజిక రక్షిత విభాగాలు - మహిళలు, యువత మరియు పదవీ విరమణకు ముందు వయస్సు ఉన్న వ్యక్తుల కోసం కార్మిక మార్కెట్లో పరిస్థితి ఉద్రిక్తంగా ఉంది. వయస్సు కూర్పు పరంగా, కార్మిక మార్కెట్ ప్రధానంగా 30 నుండి 50 సంవత్సరాల మధ్య వయస్కులచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది - వారు ఉపాధి సేవకు దరఖాస్తు చేసుకున్న వారిలో సగానికి పైగా ఉన్నారు మరియు యువకులు (16-29 సంవత్సరాలు) - మూడవ వంతు కంటే ఎక్కువ. దరఖాస్తు చేసుకున్న వారందరిలో, ప్రతి సెకను ఒక మహిళ.

కజాఖ్స్తాన్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి మంచి స్థాయిశ్రామిక జనాభా యొక్క విద్య.

వృత్తిపరమైన నిర్మాణంకార్యకలాపాల రకం - పరిశ్రమలు మరియు వాటి సమూహాలు - ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క రంగాల ద్వారా ఉపాధి జనాభా పంపిణీని చూపుతుంది. ప్రాథమిక రంగంలో వ్యవసాయం, ద్వితీయ రంగంలో పరిశ్రమలు మరియు నిర్మాణాలు ఉన్నాయి మరియు తృతీయ రంగంలో సేవా రంగం (వాణిజ్యం, రవాణా, విద్య మరియు ఇతర పరిశ్రమలు ఉన్నాయి.

రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజాఖ్స్తాన్ జనాభా యొక్క ఉపాధి నిర్మాణం: వ్యవసాయం - 28%, పరిశ్రమ - 11%, విద్య - 15%, రవాణా మరియు కమ్యూనికేషన్లు - 11%, నిర్మాణం - 8%, ఆరోగ్య సంరక్షణ - 8%, వాణిజ్యం మరియు క్యాటరింగ్- 5% మరియు ఇతర పరిశ్రమలలో 14%.

మడతపెట్టిన ప్రొ. నిర్మాణం కజాఖ్స్తాన్ యొక్క ఆధునికీకరణ లక్ష్యాలను చేరుకోలేదు. ఆధునికీకరణ అనేది ఆధునిక పరిశ్రమ యొక్క శక్తివంతమైన అభివృద్ధి, ఆర్థిక వ్యవస్థ మరియు జనాభా కోసం అనేక రకాల సేవలు. అందువల్ల, జనాభా యొక్క వృత్తిపరమైన నిర్మాణంలో ప్రధాన మార్పు ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క ప్రాధమిక రంగం నుండి ద్వితీయ మరియు తృతీయ స్థాయికి శ్రమ "ప్రవాహం" అవుతుంది.

సామాజిక నిర్మాణం: వర్గాలను వేరు చేయండి - సమాజంలో వారి స్థానాల్లో భిన్నమైన వ్యక్తుల సమూహాలు. ఇది పిరమిడ్ ఆకారంలో సూచించబడుతుంది. బేస్ వద్ద - సామి పెద్ద తరగతి - వేతన జీవులు(కార్మికులు మరియు ఉద్యోగులు) - 68% (5810 వేల మంది). వారికి సొంత కర్మాగారాలు లేవు, కర్మాగారాలు (ఉత్పత్తి సాధనాలు) వారి ఆదాయం వేతనం, ఒక వ్యవస్థాపకుడు లేదా రాష్ట్రం నుండి స్వీకరించబడింది. మధ్య భాగంపిరమిడ్లు తయారు చేస్తారు చిన్న యజమానులు(సహకారదారులు, స్వతంత్ర కార్మికులు) - 30% (2510 వేలు). పిరమిడ్ కిరీటం వ్యవస్థాపకులు(ఆదాయాన్ని ఉత్పత్తి చేసే ఉత్పత్తి సాధనాలను కలిగి ఉన్న యజమానులు - 2% (180 వేల మంది) ఆదాయాన్ని సంపాదించడానికి, వ్యవస్థాపకులు అద్దె కార్మికులను ఉపయోగిస్తారు.

మరొక విధానంతో - ఆదాయ స్థాయి ప్రకారం - మూడు తరగతులు కూడా ప్రత్యేకించబడ్డాయి: ధనిక, పేద, మధ్యస్థ. మధ్యతరగతిలో సాధించిన వారు ఉన్నారు ఉన్నతమైన స్థానంజీవితం. వారి శ్రేయస్సు యొక్క మూలం వ్యక్తిగత శ్రమ మరియు వృత్తిపరమైన లక్షణాలు.

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ఉద్దేశ్యం అవసరమైన ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం జనాభా యొక్క ప్రాథమిక అవసరాలను తీర్చడం. రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజాఖ్స్తాన్‌లో అభివృద్ధి చేయబడింది: మాంసం, పిండి, తృణధాన్యాలు, చక్కెర, చేపలు, మిఠాయిలు, వైన్ మొదలైనవి. దేశ ఆహార నిల్వల్లో 90% ఆహార ఉత్పత్తులు. తేలికపాటి పరిశ్రమ వినియోగ వస్తువులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది పరిశ్రమ యొక్క అత్యంత డైనమిక్ శాఖ, దీని యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం వృత్తిపరమైన అర్హతలతో కార్మికులకు డిమాండ్. నైపుణ్యాలు, కళాత్మక సంస్కృతి మరియు అభిరుచి. ప్రధాన పరిశ్రమలు: వస్త్ర, దుస్తులు, నిట్‌వేర్, తోలు మరియు పాదరక్షలు.

ఆహార పరిశ్రమ ఆధునిక పరికరాలను కలిగి ఉంది మరియు చాలా అధిక సాంకేతికతను కలిగి ఉంది. వ్యవసాయ ముడి పదార్థాలను షెల్ఫ్-స్టేబుల్ ఉత్పత్తులలో ప్రాసెస్ చేయడం, ఆహార సంస్థల యొక్క పెద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ సామర్థ్యాలు మార్కెట్‌కు స్థిరమైన ఆహార సరఫరాను నిర్ధారిస్తాయి. పారిశ్రామిక వ్యర్థాలు వ్యవసాయంలో మరియు ఇతర పరిశ్రమలలో ఉపయోగించబడుతుంది.

తేలికపాటి పరిశ్రమ సౌకర్యాలు అసమానంగా ఉన్నాయి. ఇది వారి నిర్మాణాల ప్లేస్‌మెంట్ సూత్రాల కారణంగా ఉంది. వ్యవసాయ-పారిశ్రామిక సముదాయంలో నేరుగా భాగమైన ముడి పదార్థాల పరిశ్రమలు (పత్తి జిన్లు, ఉన్ని శుభ్రపరచడం మరియు ప్రాసెసింగ్ కర్మాగారాలు) వ్యవసాయ ముడి పదార్థాల స్థావరాలు ఉన్న ప్రాంతాల్లో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. టెక్స్‌టైల్, లెదర్, బొచ్చు మరియు ఇతర సంస్థలు అర్హత కలిగిన కార్మికులు ఉన్న నగరాల్లో ఉన్నాయి. సిబ్బంది మరియు ప్రధాన వినియోగదారులు.

మాంసం పరిశ్రమ- అతిపెద్ద ఆహార పరిశ్రమ, మొత్తం ఆహార ఉత్పత్తుల పరిమాణంలో ¼ వాటా. 2011లో, రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజకిస్తాన్‌లో మాంసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల తలసరి వినియోగం 50.3 కిలోలుగా ఉంది. ప్రధాన ప్రాంతాలు: ఉత్తర కజాఖ్స్తాన్ ప్రాంతం, దక్షిణ కజాఖ్స్తాన్ ప్రాంతం మరియు తూర్పు కజాఖ్స్తాన్ ప్రాంతం. సెమీస్కీ మీట్ ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్ అతిపెద్ద కేంద్రం (100 రకాల సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు మరియు పూర్తి ఉత్పత్తులు).

వస్త్ర పరిశ్రమ: GDP పరిమాణం 10%, ఆర్థిక వ్యవస్థలో వాటా 0.4%. ముడి పదార్థాలు: పత్తి మరియు ఉన్ని. పత్తి జిన్ మొక్కలు: షిమ్కెంట్, స్లావియన్స్క్, మక్తారల్, తుర్కెస్తాన్ (SKO)\ సెమీ మరియు తరాజ్‌లోని ఉన్ని వాషింగ్ ఫ్యాక్టరీలు. JSC "Utex" (SKO) ముడి పత్తి మరియు పత్తి దారాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

జాతీయ ఆర్థిక వ్యవస్థలో పని చేయడానికి అవసరమైన భౌతిక అభివృద్ధి, జ్ఞానం మరియు ఆచరణాత్మక అనుభవం ఉన్న దేశ జనాభాలో కార్మిక వనరులు భాగం. రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజాఖ్స్తాన్ యొక్క శ్రామిక వనరులు 9 మిలియన్ల మందికి పైగా (59%) ఉన్నాయి. పని వయస్సు: పురుషులు 16-63 సంవత్సరాలు, మహిళలు 16-58 సంవత్సరాలు.

చాలా మంది శ్రామిక శక్తి ఆర్థిక వ్యవస్థలో పని చేస్తుంది (ఉద్యోగిత జనాభా) లేదా పని కోసం చూస్తున్నారు (నిరుద్యోగులు). ఉద్యోగులు మరియు నిరుద్యోగులు ఆర్థికంగా చురుకైన జనాభా (EAP)గా ఉన్నారు. శ్రామిక శక్తిలో మైనారిటీ ఆర్థికంగా నిష్క్రియ జనాభాను కలిగి ఉంటుంది (ఉదాహరణకు: విద్యార్థులు). EANలలో దాదాపు 5% మంది నిరుద్యోగులు.

90వ దశకంలో కజాఖ్స్తాన్‌లో కార్మిక మార్కెట్ యొక్క విశిష్ట లక్షణం జనాభాలో ఉపాధి తగ్గుదల మరియు కార్మికుల డిమాండ్. ఎంటర్‌ప్రైజెస్ మరియు సంస్థల యొక్క అస్థిర పని మరియు ఉత్పత్తి డౌన్‌టైమ్ ఉద్యోగాల తగ్గింపు ప్రక్రియకు కారణమైంది మరియు పర్యవసానంగా, ఉద్యోగాల కోసం యజమానుల డిమాండ్ తగ్గింది. 2000లలో ఆర్థిక పునరుద్ధరణ ప్రారంభమైనప్పటి నుండి, కార్మిక మార్కెట్‌లో పరిస్థితి మెరుగుపడటం ప్రారంభించింది.

కజాఖ్స్తాన్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి శ్రామిక జనాభా యొక్క మంచి స్థాయి విద్య.

రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజాఖ్స్తాన్ జనాభా యొక్క ఉపాధి నిర్మాణం: వ్యవసాయం - 28%, పరిశ్రమ - 11%, విద్య - 15%, రవాణా మరియు కమ్యూనికేషన్లు - 11%, నిర్మాణం - 8%, ఆరోగ్య సంరక్షణ - 8%, వాణిజ్యం మరియు పబ్లిక్ క్యాటరింగ్ - 5% మరియు ఇతర పరిశ్రమలలో 14%.

సామాజిక నిర్మాణం:వర్గాలను వేరు చేయండి - సమాజంలో వారి స్థానాల్లో భిన్నమైన వ్యక్తుల సమూహాలు. ఇది పిరమిడ్ ఆకారంలో సూచించబడుతుంది. బేస్ వద్ద - సామి పెద్ద తరగతి - వేతన జీవులు(కార్మికులు మరియు ఉద్యోగులు) - 68% (5810 వేల మంది). వారికి సొంత కర్మాగారాలు, కర్మాగారాలు (ఉత్పత్తి సాధనాలు) లేవు.వారి ఆదాయం వ్యవస్థాపకుడు లేదా రాష్ట్రం నుండి పొందిన వేతనాలు. పిరమిడ్ మధ్య భాగం చిన్న యజమానులు(సహకారదారులు, స్వతంత్ర కార్మికులు) - 30% (2510 వేలు). పిరమిడ్ కిరీటం వ్యవస్థాపకులు(ఆదాయాన్ని ఉత్పత్తి చేసే ఉత్పత్తి సాధనాలను కలిగి ఉన్న యజమానులు - 2% (180 వేల మంది) ఆదాయాన్ని సంపాదించడానికి, వ్యవస్థాపకులు అద్దె కార్మికులను ఉపయోగిస్తారు.

మరొక విధానంతో - ఆదాయ స్థాయి ప్రకారం - మూడు తరగతులు కూడా ప్రత్యేకించబడ్డాయి: ధనిక, పేద, మధ్యస్థ. మధ్యతరగతిలో ఉన్నత జీవన ప్రమాణాలు సాధించిన వారు ఉన్నారు. వారి శ్రేయస్సు యొక్క మూలం వ్యక్తిగత శ్రమ మరియు వృత్తిపరమైన లక్షణాలు.

ఆర్థికంగా అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో, సమాజంలో 70% వరకు మధ్య తరగతికి చెందినవారు. వీరు "బ్లూ కాలర్ వర్కర్లు" (నైపుణ్యం కలిగిన కార్మికులు), "వైట్ కాలర్ కార్మికులు" (జ్ఞాన కార్మికులు), రైతులు, చిన్న వ్యాపారవేత్తలు మొదలైనవి. సమాజంలో ఒక స్థానాన్ని సాధించిన తరువాత, వారు దాని స్థిరత్వం మరియు అభివృద్ధికి బలమైన కోటగా మారారు. అందుకే పెద్ద మధ్యతరగతి సృష్టి- దేశం యొక్క ప్రధాన పనులలో ఒకటి. ఇప్పటివరకు, వివిధ అంచనాల ప్రకారం, వారు కజాఖ్స్తాన్ జనాభాలో 5 నుండి 20% వరకు ఉన్నారు.

ఆహార పరిశ్రమలో రెడీమేడ్ ఉత్పత్తి చేసే సంస్థలు ఉంటాయి ఆహార పదార్ధములులేదా సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు, శీతల పానీయాలు మరియు మద్య పానీయాలు; ఆహార పరిశ్రమ నిర్మాణంలో పొగాకు పరిశ్రమ సంస్థలు కూడా ఉన్నాయి. మొత్తం ఉత్పత్తిలో ఆహార పరిశ్రమ సంస్థల వాటా 14% పారిశ్రామిక సముదాయందేశాలు. 2014 చివరిలో, సరుకుల పరిమాణం రవాణా చేయబడింది సొంత ఉత్పత్తిరష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఆహార పరిశ్రమ 4.7 ట్రిలియన్లకు చేరుకుంది. రూబిళ్లు

2014 లో, ఈ దేశంలో ఉత్పత్తి వృద్ధి 9.3%. సాధారణంగా, గత 5 సంవత్సరాలలో, రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ ఉత్పత్తి దాదాపు 30% పెరిగింది. వృద్ధి డైనమిక్స్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు ముఖ్యంగా స్థిరంగా ఉంటాయి. 2010 నుండి, రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క అవుట్పుట్ వాల్యూమ్లు ఏటా 7-9% పెరిగాయి. అదనంగా, రష్యా ప్రభుత్వంచే దిగుమతి ప్రత్యామ్నాయ విధానం అమలుకు సంబంధించి, 2015 లో వృద్ధి పోకడలు కొనసాగుతాయని మరియు పెరుగుతాయని భావించవచ్చు.

కానీ, ద్రవ్య పరంగా రవాణా చేయబడిన వస్తువుల పరిమాణంలో పెరుగుదల ఎక్కువగా ఉత్పత్తి ధరల పెరుగుదల వల్ల సంభవించిందని గమనించాలి. ఉత్పత్తి సూచీలు కొద్దిగా నెమ్మదిగా పెరుగుతున్నాయి. 2014లో, ఉత్పత్తి సూచిక 2013తో పోలిస్తే 102.5%, మరియు మనం తీసుకుంటే సగటు లాభం 5 సంవత్సరాలలో, ఇది 2.9%కి సమానంగా ఉంటుంది.

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి, మంత్రిత్వ శాఖ వ్యవసాయంరష్యన్ ఫెడరేషన్, "ఆహార పరిశ్రమ అభివృద్ధికి వ్యూహం" అభివృద్ధి చేయబడింది రష్యన్ ఫెడరేషన్ 2020 వరకు." వీటిలో ప్రధాన లక్ష్యాలు:

ఉత్పత్తి పరిమాణంలో పెరుగుదల;
ఉత్పత్తి యొక్క ఆధునికీకరణ మరియు ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని విస్తరించడం;
ఆహార మార్కెట్ యొక్క లాజిస్టిక్స్ మరియు మౌలిక సదుపాయాల అభివృద్ధి;
దిగుమతి ప్రత్యామ్నాయం మరియు ఎగుమతులను పెంచడం కోసం ఉత్పత్తుల యొక్క పోటీతత్వాన్ని పెంచడం.