Cách để dành những trái chanh leo cho mùa đông. Tác hại có thể có của chanh và chống chỉ định

Một trong những loài thực vật tuyệt vời nhất trên trái đất - cộng sả. Và hoa, lá, và thân của nó có mùi thơm chanh rất tinh tế. Nhà máy nợ tên của nó cho tài sản này.
Ở rừng taiga Viễn Đông có toàn bộ rừng cây gỗ Schisandra chinensis cây nho- một trong 14 loài thuộc họ Schisandra.

Cấu trúc của dây leo sả

Liêu trai quấn quanh cây, mang tán lá lên đỉnh. Thân cây dây leo có vảy bong tróc, tán lá như lộ thiên do lá hình elip màu xanh tươi, có nhú dọc mép. Ở nách lá hình thành những nụ và cánh hoa nhỏ màu trắng, cũng có màu trắng, bên trong có khi hơi hồng ở gốc. Ở hoa cái - một nhụy lớn màu xanh lục, ở hoa đực - ba cái không cuống. Cả hoa đó và hoa khác có thể nằm trên cùng một cây (dạng đơn tính) hoặc trên các cây khác nhau (dạng đơn tính).

Sả nở Vào thời điểm ấm nhất của mùa hè - vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6, nó được thụ phấn bởi côn trùng và ngay sau khi thụ phấn, bầu nhụy bắt đầu phát triển và dần dần kéo dài thành một trục dài 5-8 cm, và 35-40 màu đỏ tươi. quả mọng hình thành trên đó. Nhưng quả không chín ngay lập tức, dần dần, đầu tiên có màu xanh nhạt, sau đó là màu trắng, hồng và cuối cùng là đỏ carm. Các cụm vẫn còn trên cây nho trong một thời gian dài, gần như cho đến khi sương giá, tạo cho nó một cái nhìn thanh lịch. Theo quy luật, trong một quả mọng, thường có một - ít hơn hai hạt.

Đặc tính hữu ích của sả

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của sả từ lâu đã được con người biết đến. Ông đã sử dụng tất cả các bộ phận của cây - thân, rễ, lá, quả. TẠI Y học phương đông Schizandra Trung Quốc về giá trị của nó đứng thứ hai sau nhân sâm. Giống như loại sau, nó có tác dụng bổ sung cho cơ thể con người: làm giảm mệt mỏi về thể chất và tinh thần, mang lại sức sống và sức mạnh. Là một loại thuốc, nó đã được mô tả trong dược học Trung Quốc sớm nhất là 250 năm trước Công nguyên dưới cái tên "wu-wei-tzu", có nghĩa là "trái cây có ngũ vị", vì vỏ của trái cây có vị ngọt, cùi có vị chua, hạt. có vị đắng và chát, và khi bảo quản, thuốc từ hạt có vị mặn.

Các nhà khoa học Liên Xô đã chứng minh rằng sả giống như một chất kích thích tự nhiên. Hầu hết nguyên lý hoạt động - schizandrin - được tìm thấy trong quả, nó cũng được tìm thấy trong các bộ phận khác của cây. Trong hạt sả có rất nhiều vitamin E. Sả có tác dụng hữu ích đối với các chức năng của mắt. Thuốc sắc từ các loại trái cây của nó được kê đơn cho chứng bất lực, một loại thuốc sắc từ lá cho một số loại trầm cảm. Dịch truyền của lá và vỏ cây là một chất chống nhiễm trùng hiệu quả. Có một cách chữa cận thị cho bệnh nhân bằng phương pháp điện di với nước cốt quả sả tươi. Kết quả là thị lực tăng trung bình 1,5 lần. Ngày xưa ở phương Đông, phụ nữ thoa chất nhờn từ dưới vỏ cây sả lên da đầu để chống hói đầu.

Cần nhắc lại rằng các chế phẩm từ sả chống chỉ định trong trường hợp thần kinh hưng phấn, mất ngủ, huyết áp cao và rối loạn tim mạch. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Với tất cả các đặc tính tích cực của sả, việc tự điều trị có thể trở nên vô ích, nếu không muốn nói là có hại.

Sử dụng sả làm thực phẩm

Từ quả sả chuẩn bị thạch, mứt. Nước quả chứa tới 10-12% axit hữu cơ với thành phần chủ yếu là axit xitric. Nước trái cây có thể thay thế axit xitric bị thiếu hụt trong bánh kẹo. Khi pha loãng nước cốt 10 lần với nước, nó không bị mất màu đỏ tươi, không có vị chua sảng khoái, cũng không có mùi thơm của chanh. Từ nó, bạn có thể có được một thức uống bổ tuyệt vời.
Chế biến từ lá sả trà bổ dưỡng hương chanh dễ chịu, có màu vàng vàng, khi ngấm 4 - 5 giờ sẽ chuyển sang màu vàng sẫm. Trà sả được coi là sự thay thế tốt nhất cho trà lá dài. Ở nhà, bạn có thể phơi lá cho mùa đông, thu hái trước khi lá rụng. Quả có thể phơi héo và phơi khô, sau đó cho vào máy xay cà phê, dùng làm thuốc chữa bệnh theo chỉ định của bác sĩ.

Trồng sả trong vườn

Cộng sả, được chuyển đến các khu vườn ở châu Âu của đất nước, phát triển tốt và kết trái trên mảnh vườn . Nó không chỉ có ở các vườn bách thảo mà còn xuất hiện ở nhiều nhà vườn nghiệp dư.
Cây này có thể được nhân giống bằng hạt và bằng thực vật: bằng cách phân chia bụi vào mùa thu hoặc bằng chồi rễ. Với nhân giống bằng hạt, dễ dàng nhất là gieo những quả mới thu hoạch trước mùa đông trên những rặng đã chuẩn bị tốt hoặc vào mùa xuân với những hạt giống được phân tầng trong hai tháng.
Nhà khoa học Viễn Đông A. A. Titlyanov đã đề xuất một phương pháp hiệu quả để chuẩn bị hạt giống để gieo. Kể từ mùa thu, hạt giống được lưu trữ trong trái cây. Vào tháng Giêng, chúng được rửa sạch khỏi bã và giữ trong 4 ngày trong nước chảy có thể thay thế được. Sau đó, hạt giống được đặt trong một miếng vải nylon và chôn trong hộp với cát nung. Cát được làm ẩm tốt. Trong vòng một tháng, hạt được giữ ấm ở nhiệt độ cộng thêm 18-20 °. Sau đó hộp hạt giống được chôn sâu dưới tuyết để chúng không bị đóng băng. Chúng cũng phải được giữ trong lạnh trong một tháng, và sau đó được đưa vào phòng mát với nhiệt độ không khí cộng thêm 10 °. Sau một hoặc hai tuần, hạt bắt đầu nứt. Sau đó, chúng được gieo trong các hộp chứa đầy hỗn hợp mùn và cát với số lượng bằng nhau.
Độ sâu gieo hạt là 0,5 cm, đậy hộp bằng giấy và tưới nước hàng ngày. Cây con sẽ xuất hiện sau 1-2 tuần. Các lá mầm của cây sả lớn, tương tự như cây giống dưa chuột. Cây con cần được tưới ẩm và tránh ánh nắng trực tiếp, ngày tưới 1 đến 2 lần bằng dung dịch thuốc tím có màu hơi hồng.
Trong giai đoạn ba hoặc bốn lá, cây con lặn vào hộp với hỗn hợp đất theo sơ đồ 5x5 cm, vào đầu tháng 6, khi mối đe dọa của sương giá đã qua, cây con được trồng tại chỗ. Sắp xếp nó sao cho khu vực cho ăn là 10x10 cm2. Tốt nhất là trồng cây con trong bóng râm một phần hoặc che bớt ánh nắng trực tiếp bằng hàng rào cọc rào. Đối với mùa đông, chúng phải được che phủ bằng tán lá và cành vân sam.

Trên nơi thường trú Có thể trồng cây con từ 2-3 năm tuổi gần giàn hoặc trồng hàng rào với khoảng cách 1,5-2 m từ cây này sang cây khác. Ngay khi dây leo có chồi phải buộc dây, nếu không cây sẽ cho nhiều chồi rễ và không kết trái. Trong điều kiện thuận lợi, cây sả sẽ bắt đầu kết trái vào năm thứ năm hoặc thứ sáu.

Dựa trên tài liệu của tạp chí "Trồng trọt", E. Kolbasina, ứng cử viên b. n., 1986

Sinh sản của sả, chăm sóc

Những người trồng trọt đi ngang qua lô đất của tôi trong khu vườn cộng đồng thường dừng lại để chiêm ngưỡng bức tường xanh tuyệt đẹp. Những thân cây màu nâu sáng bóng, phủ đầy tán lá, treo thành những vòng hoa từ một giàn dài ba mét. Nó đẹp cả vào đầu mùa hè, khi nó được bao phủ bởi những bông hoa trắng, và vào mùa thu với những chùm quả mọng màu đỏ, tương tự như quả lý chua đỏ, nhưng lâu hơn.
Cành sả có tính đàn hồi và bền. Các ngọn của chúng luôn chuyển động.
Những cây leo của cây nho mộc lan của tôi, được trồng cách đây hai mươi năm từ hạt giống lấy từ Trạm thí nghiệm Viễn Đông Mountain-Taiga, nằm gần bức tường phía tây của ngôi nhà.
Để trồng cây con, tôi đào rãnh sâu 60 cm, rộng 50 cm, phía dưới đổ một lớp gạch vụn (10 cm) để thoát nước, sau đó lấp rãnh bằng đất vườn trộn với hai xô mùn, 300 g superphotphat, ba ly tro trên một mét tuyến tính.
Tôi trồng sả cách nhau 0,5 m. Anh ta đặt hai cái cọc dọc theo mép rãnh và ở độ cao 2,5 m, kéo một sợi dây giữa chúng và buộc những đoạn dây cách điện theo số bụi cây đã trồng. Tôi buộc các đầu dưới của dây vào các chốt đặt cạnh cây con, và các chồi sả bắt đầu cuộn lại. Những bụi sả non bắt đầu kết trái vào năm thứ 5 sau khi gieo hạt.

Chồi nở 18 ngày sau khi bắt đầu chảy nhựa cây, vào khoảng đầu tháng 5, nhưng quả mọng hình thành rất lâu, cho đến giữa tháng 9, và chỉ sau đó quả mới chín. Tôi thu hái chúng 4-5 ngày trước khi chín hoàn toàn, khi chúng vẫn còn săn chắc. Tôi rải quả mọng lớp mỏng, trong không khí chúng chín nhanh chóng.
Hạt giống cây ngũ gia bì thu được từ các cây trồng ở châu Âu của đất nước này có thể được gieo sau khi thu hoạch mà không cần phân tầng. Vào mùa xuân chúng cho những chồi non thân thiện. Những người làm vườn nghiệp dư cần lưu ý rằng hạt giống sả chỉ có thể bảo quản không quá sáu tháng.

Rất đơn giản và cách đáng tin cậy sả đập dập- sự phát triển của rễ. Ở những bụi sả già, thân rễ phát triển, và chồi non ra đời từ đó. Vào đầu mùa xuân, bạn có thể chọn những chồi khỏe nhất ở xa gốc bụi, cẩn thận đào nó ra và cắt nó bằng dụng cụ cắt tỉa với một phần thân rễ và rễ nhỏ. Ngay lập tức trồng ở nơi cố định và phủ lớp phủ. Một cuộc trốn chạy như vậy sẽ có kết quả sau 2-3 năm nữa.
Bạn cũng có thể nhân giống loại cây này bằng cách giâm cành từ rễ. Một vài năm trước, tôi trồng cây nho từ hom xanh, trồng chúng ở phía nắng nam của trang web đến hàng rào, nơi chúng vẫn phát triển và kết trái.
Schisandra chinensis không sợ sương giá. Vào mùa đông năm 1978/79, trong khu vực của tôi, nhiệt độ không khí xuống đến âm 42 °, và mặc dù những cây leo không nở hoa hoặc kết trái sau mùa đông đó, chúng vẫn sống sót.

Tôi không những không đào đất dưới gốc cây mà còn không xới đất, sợ làm hỏng bộ rễ trên bề mặt. Phân bón - cả khoáng và hữu cơ - tôi cung cấp ở dạng lỏng. Vào mùa xuân, tôi bón phân đạm cho đất, và vào mùa thu với phân lân-kali. Vào mỗi mùa thu, tôi phủ đất dưới bụi cây bằng phân trộn hoặc than bùn đã hoai mục để vào mùa đông bộ rễ của bụi sả không bị đông cứng và vào mùa hè thì nó không bị khô. Lớp phủ quá nóng trong một năm và trở thành một loại phân bón bổ sung. Tôi chỉ cắt tỉa sả vào mùa hè và mùa thu, loại bỏ những chồi khô và thừa làm rậm rạp. Trong quá trình cắt tỉa vào mùa xuân, cây "kêu" - nước ép chảy mạnh, làm suy kiệt cây nho.

Dựa trên tài liệu của tạp chí "Trồng trọt", A. Turkovsky, người làm vườn giàu kinh nghiệm, Matxcova, 1986

Sả ở những nơi râm mát hầu như không ra quả, ở những nơi quá thoáng cây sẽ chậm phát triển. Do đó, ngọn của dây leo cần được chiếu sáng tốt bởi ánh nắng mặt trời và phần gốc của cây phải ở trong bóng râm.
Tôi nhận thấy: các cây dây leo càng ít vị trí thì càng ít quả trên bàn chải và khả năng nảy mầm của hạt cũng kém hơn. Tôi đã cố gắng thụ phấn nhân tạo cho hoa cái, và tôi lấy hoa đực từ những cây dây leo khác và thu được kết quả rất tốt: số quả trên bàn chải nhiều gấp đôi so với thụ phấn tự do.
Rễ cây sả bắt đầu phát triển đồng thời với việc đất tan băng khoảng 2-3 cm và ngừng phát triển sau khi nó đóng băng. Vì vậy, tôi coi đầu tháng 4 là thời điểm thích hợp nhất để trồng sả cố định.
Tôi trồng sả trên rãnh sâu 40 cm, rộng 50 cm, đất thịt pha cát. Đối với một mét tuyến tính, tôi thêm 20 kg phân trộn, 300 g superphotphat kép. Tôi trồng cạn sao cho phần trên của đầu gối siêu thân lên đến năm tuổi so với mặt đất. Điều này, theo quan sát của tôi, làm tăng nhanh quá trình ra hoa đậu quả.
Theo tôi, tốt hơn hết nên cấy cây khi cây được hai tuổi, khi bộ rễ còn nằm ở vị trí hời hợt.

Tôi giảm bớt việc chăm sóc dây leo trưởng thành để phủ lớp lá rụng gần gốc vào mùa thu với lớp 15-20 cm. Để lá không bị gió thổi bay, tôi đặt cành vân sam lên trên, và loại bỏ nó vào mùa xuân. Vào đầu tháng 9, tôi bón 50-60 g nitrophoska cho mỗi mét tuyến tính, và vào tháng 4 - 100-150 g bột dolomit. Vào mùa hè, tôi cho ăn ba lần với mullein màu của trà yếu. Trong điều kiện thời tiết khô ráo, hãy đảm bảo tưới nước (tôi sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt). Trong xô, tôi uốn cong đáy ra ngoài và tạo một lỗ ở giữa bằng dùi hoặc đinh. Tôi đặt một cái xô lên hai viên gạch và đổ đầy nước từ một cái vòi. Trong vòng 15-20 phút. tưới thành dòng mỏng ngắt quãng, không dàn trải, chảy ra khỏi thùng và thấm hoàn toàn vào đất, làm ẩm toàn bộ lớp rễ.

Công dụng của quả sả

Quả chín tôi tách lấy bàn chải và phơi ngay trong ngày, nếu không quả nhanh lên men, thối và mốc. Tôi sấy bằng máy sấy tự chế, đặt trên bếp ga. Tôi đảm bảo rằng nhiệt độ không cao hơn 60 °, nếu không trái cây sẽ chuyển sang màu đen. Chúng khô lại với liều lượng 3-4 lần. Ở dạng khô, chúng không bị mất dược tính trong hai năm.
Vào đầu tháng 8, tôi thu hoạch lá và chồi non, cố gắng cắt bỏ những dây leo già không sinh quả, xay nhỏ, rải thành lớp mỏng dưới tán, trộn thường xuyên. Để pha trà, 10-15 g lá và chồi được pha với một lít nước sôi.
Nhiều tác giả viết rằng việc sử dụng thường xuyên thay thế trà từ lá và chồi của sả sẽ giúp cơ thể chống lại cảm lạnh và cúm.
Nước cốt quả sả tươi cất trong hộp (chai) đậy kín, để ở nơi tối, mát có thể bảo quản được nhiều năm. Khi được bảo quản trong bao bì kín bằng thủy tinh nhẹ và ở nơi sáng sủa, nước trái cây bị nấm bao phủ, lên men, có mùi khó chịu và bóng tối, nhưng ngay cả sau đó nó cũng không có hại. Tôi cũng sử dụng măng sả để làm dưa cải. Để làm điều này, tôi đặt một vài nhánh cây lên trên miếng gạc.

Dựa trên tài liệu của tạp chí "Trồng trọt", S. Nedyalkov, người làm vườn nghiệp dư, Novopolotsk, 1986

Sự phân tầng tự nhiên của hạt sả

Một vài năm trước, vào tháng 12, họ đã gửi cho tôi Hạt ngũ vị tử. Không thể phân tầng hạt giống ở nhà, tôi đã áp dụng sự phân tầng tự nhiên . Để làm được điều này, anh ấy đã gieo hạt trong một chiếc hộp, giữ nó ở nhà trong bảy ngày ở nhiệt độ 20 ° và mang nó ra vườn, nơi anh ấy chôn nó trong tuyết.
Mùa xuân đến, chiếc hộp đựng những hạt giống đã gieo đã trơ trọi tuyết rơi, tôi háo hức chờ đợi những chồi non nhú lên nhưng bao mong đợi của tôi đều vô ích. Không có chồi nào vào tháng 5, tháng 7, hoặc tháng 8, mặc dù tôi thường xuyên tưới nước cho cây trồng. Trống rỗng, nhưng tôi vẫn hy vọng.
Đặt hộp trong bóng râm một phần, anh tiếp tục tưới nước, không để đất bị khô. Và thế là hộp hạt sả của tôi đã đi dưới tuyết trong mùa đông thứ hai.

Mùa xuân thứ hai đến gần, khi nắng ấm toàn bộ vườn rau, trong đó có một hộp hạt giống sả, tôi thấy những cây con giống như lá mầm của dưa chuột. Chưa đầy một tháng sau, những cây giống sả xuất hiện những lá thật. Đến mùa thu, tôi đã trồng được cây giống sả một năm tuổi.
Điều này có nghĩa là những người làm vườn nghiệp dư khác, thấy mình trong hoàn cảnh tương tự, không nên tuyệt vọng mà hãy tiếp tục chăm sóc cây trồng, nhớ rằng không có cây giống không phải vì hạt giống kém chất lượng, mà vì chúng không hoàn chỉnh. sự phân tầng. Nếu bạn tạo ra hạt giống điều kiện thuận lợi, bạn có thể làm cho chúng tăng trong năm tới.

Dựa trên tài liệu của tạp chí "Trồng trọt", B. Popov, nhà thí nghiệm nghiệp dư, Stupino, 1986

Sả trên giàn

Sả tôi mọc thành hai giàn, giàn thứ nhất cao 2,5 m, giàn thứ hai cao 3 m. Khoảng cách giữa các cây là 0,5-0,6 m, tôi làm giàn liên tục và chắc chắn từ cột hoặc ống bê tông và căng dây cách điện.
Dọc theo giàn, tôi lắp các mạch nước để tăng độ ẩm cho không khí.
Tôi cho cây ăn phân gà pha loãng với nước 20 lần, mỗi vụ tôi bón thêm vi lượng 1-2 lần.
Điều chính đối với cây nho mộc lan là đất tơi xốp và giàu dinh dưỡng, độ ẩm bình thường của cả đất và không khí trong thời tiết nóng.

Dựa trên tài liệu của tạp chí "Homestead Farming", D. Tribun, người làm vườn nghiệp dư, Nikolaev, 1986

Sinh sản sả bằng hạt, gieo trồng, trú đông

Tôi nhân giống sả bằng hạt. Để làm điều này, tôi đổ đầy nước vào chúng. Tôi loại bỏ những thứ nổi lên mặt nước. Sau đó ta xả nước, bọc hạt bằng vải bông, cho vào hộp gỗ, phủ rêu ẩm hoặc phủ cát sông lên trên.
Trong 30 ngày, tôi giữ nó trong phòng ở nhiệt độ 20-22 °, định kỳ làm ẩm "nơi trú ẩn". Sau đó, tôi chuyển hộp hạt giống xuống tầng ngầm hoặc tầng hầm, nơi nhiệt độ không khí không được vượt quá 7 °. Vào tháng Ba, khi những hạt giống hé nụ, tôi rải chúng thành một lớp mỏng bề ngoài vào một chiếc hộp chứa đầy đất màu mỡ. Tôi lấy hộp ra để ánh sáng mặt trời khuếch tán. Khi cây con đạt 3-4 cm, tôi trồng vào bãi đất trống mỗi luống đã chuẩn bị, cây cách cây 7 cm và hàng cách hàng 20 cm.
Cây con không chịu được những tia nắng trực tiếp của mặt trời, vì vậy tôi chắc chắn phải che nắng cho chúng.

Tôi trồng sả cố định trong rãnh có kích thước 30x60 cm, giữa các cây 1,5-2 m.
Sau khi đào đất trước, tôi thêm hai xô mùn, 200 g tro củi, 50 g supe lân và 30 g urê trên 1 m2.
Sả là loại cây thân leo, dọc theo giá đỡ cao tới 12 m, trong mỗi bụi có 4-5 dây leo. Sự xen kẽ của chúng dưới dạng các vòng hoa tạo thành các vòng hoa treo.

Dựa trên tư liệu của tạp chí “Trồng trọt”, G. Kraev, vùng Amur, 1986

Sả trong vườn, giống như trong rừng taiga

Trong nhiều năm liên tiếp, cùng cả gia đình, chúng tôi đến rừng taiga để tìm quả mọng và quả hạch. Và chúng tôi luôn ngạc nhiên trước vẻ đẹp của những loài dây leo bằng sả, quấn quanh thân cây thấp hoặc bụi rậm, đôi khi lan từ cây này sang cây khác và tạo thành một vòm xanh.
Trong rừng, những chồi non của cây sả mọc dưới bóng râm dưới tán rừng rậm rạp và chỉ sau khi trưởng thành mới leo lên phơi nắng. Vì vậy, cần phải trồng cây trên trang web trong một hoặc hai năm đầu tiên trong bóng râm từ tường, hàng rào hoặc cây cối.
Tôi không cần phải dỡ bỏ giá đỡ và che các dây leo trong mùa đông (và nhiệt độ không khí lên tới âm 30 ° và không có tuyết!). Nhưng những cây con non không có thời gian để hoàn thiện sự phát triển của chúng kịp thời có thể bị đóng băng một chút trong mùa đông không có tuyết. Chúng tôi đóng chúng ngay sau khi lá rụng bằng kim hoặc lá.
Sả khá thất thường trong mối quan hệ với đất. Trên đất nặng, nó bị úng, trên đất nhẹ - thiếu ẩm, vì vậy chúng tôi lấp đầy hố trồng bằng phân hữu cơ giống như cách bón dưới những bụi cây mọng. Nhưng sau khi trồng không bao giờ bón phân, tưới nước. Đúng là mùa hè ở Primorye khá ẩm ướt. Chúng tôi chỉ loại bỏ cỏ dại lớn, để lại một cỏ ba lá mọc um tùm dưới bụi cây. Vào năm thứ ba, chúng tôi cấy sả vào một nơi cố định, có ánh nắng mặt trời, và bây giờ, cho những chồi rễ dồi dào, nó quấn quanh vọng lâu ở phía nam. Mỗi cây cà gai leo cho ta 2-3 kg quả mọng.

Bảo quản trái sả

Ở Primorye, những người săn vàng nói rằng một số ít quả mọng khô "mang lại sức mạnh để đuổi theo con đường sable mà không có thức ăn suốt cả ngày." Đúng vậy, không phải ai cũng có thể có được lợi ích từ nó, vì vậy khi dùng nó cho mục đích chữa bệnh, bạn cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ.
Người xưa nói rằng để không làm tăng huyết áp khi lấy sả, nên ăn cả quả, không tách cùi lấy hạt. Để không làm phiền giấc ngủ, chúng tôi không bao giờ lấy sả vào ban đêm.

Bảo quản trái sả rất dễ. Đưa chúng mới vào lọ thủy tinh Chiều cao 2/3 chiều cao, rắc 1 cm đường lên trên Sả cho nhiều nước, không bị biến chất ở điều kiện phòng và giữ được đặc tính cả mùa đông. Chúng tôi cho một thìa cà phê nước trái cây vào trà, nhưng sẽ ngon hơn nếu uống không có lá trà. Khi pha loãng nước ép với nước, chúng ta sẽ có được một thức uống giải khát làm dịu cơn khát rất tốt.

Tôi khuyên bạn nên trộn một phần nhỏ quả dâu với mật ong - phụ nữ có thể sử dụng nước ép thu được để làm mặt nạ làm sạch, làm mới và trắng da một cách hoàn hảo.
Vào mùa xuân, chúng tôi sử dụng cành cây mỏng cho thơm, sau đó bỏ đi. Ngay cả từ thân cây, chưa kể đến nước cốt, trà chuyển sang màu hồng và có mùi chanh dễ chịu.

Dựa trên tư liệu của tạp chí “Trồng trọt”, A. Baranenko, Vladivostok, 1986

Rễ của sả

Phát triển quá mức trong cũ bụi sả Tôi cẩn thận đào ra để không làm hỏng rễ, và trồng chúng trong một trường học. Tôi chăm sóc cô ấy, cũng như cho cây con, và cây từ chồi bắt đầu kết trái sớm hơn 1-2 năm.
Tôi làm phân lớp như thế này: sau khi loại bỏ dây leo dài hai mét (hoặc dài hơn) khỏi giá đỡ, tôi buộc nó vào một số nơi bằng dây để trì hoãn dòng chảy của nhựa cây và ra rễ tốt hơn, và đặt nó vào rãnh đến độ sâu 15-20 cm, cách bụi già khoảng một mét.

Dựa trên tài liệu của tạp chí "Homesteading", N. Ryazhenny, người làm vườn nghiệp dư, vùng Dnepropetrovsk, 1986

Sả Trung Quốc, hay còn có tên gọi khác là schizandra, được sử dụng cho mục đích chữa bệnh ở Trung Quốc cổ đại bởi các thầy lang. Từ quả mọng, lá, vỏ cây và thậm chí cả hoa, các phương thuốc khác nhau đã được điều chế để điều trị một số bệnh. Ngay cả trong thời đại của chúng ta, loại cây này được sử dụng rộng rãi ở các nước phương đông.

Thành phần của sả - vitamin, calo

Công dụng chữa bệnh của toàn cây là do thành phần đa dạng và có tác dụng chữa bệnh. Quả mọng chứa một tỷ lệ carbohydrate tương đối nhỏ - chỉ 1,5%. Quả cũng rất giàu tinh dầu, axit hữu cơ: malic, tartaric, citric và nhiều chất khác, tannin. Phần cùi chứa nhiều vitamin C và nhóm B nhất.

Hạt Schisandra chinensis có 34% axit béo. Chúng chứa các chất bổ và vitamin E.

Vỏ cây chứa khoảng 2-3% tinh dầu. Phần trăm hiđrocacbon, axit béo, xeton và andehit cao.

Lợi ích của sả đối với cơ thể

Không có phần không hữu ích trong cây này. Sả có ích cho tất cả - từ gốc đến lá và quả. Nó được xếp vào loại chất kích thích cực mạnh.

Schizandra được sử dụng để điều trị thiếu máu, nhiễm độc, nhiễm độc ở phụ nữ có thai, hen phế quản, viêm phế quản, các bệnh của lớp da trên, một số bệnh về gan và cơ quan tiêu hóa, các vấn đề với chức năng tình dục. Một trong những chức năng thiết yếu Sả được coi là có tác dụng cải thiện hoạt động của tử cung và cơ xương.

Trong y học hiện đại tác dụng chữa bệnh cây này được sử dụng:

• Trong trường hợp mất sức;
• Để đảm bảo sức bền về tinh thần và thể chất;
• Bị thiếu máu;
• Trong trường hợp viêm phế quản và hen suyễn;
• Với bệnh lao;
• Với các bệnh về dạ dày, thận và gan.

Quả của cây sả còn được gọi là “ngũ vị tửu”. Tên này xuất hiện do thực tế là mỗi phần của quả mọng có một hương vị khác nhau. Vỏ mỏng rất ngọt, thịt đỏ hơi chua, hạt bên trong có vị chát và hơi hăng, thuốc có vị lợ.

Việc sử dụng quả Schisandra chinensis được biết đến rộng rãi để chống lại bệnh còi, bởi vì ở mạn những con tàu phía đông, họ luôn có hàng. Chúng có tác dụng lợi mật và chữa lành vết thương.

Chúng rất tốt để sử dụng để phục hồi sức lực khi làm việc quá sức và sau khi ốm.

Lá được sử dụng rộng rãi không kém quả mọng. Chúng được làm khô và

• Một loại trà được pha chế đặc biệt tinh tế và có hương vị thơm và có tác dụng chống nôn;
• Thêm vào các loại trà có tác dụng bổ;
• Dịch truyền được chuẩn bị và sử dụng như một phương thuốc tăng cường.

Nước ngâm sả cũng hữu ích như bất kỳ phương thuốc hoặc món ăn nào khác. Nó rất dễ chuẩn bị, giống như bất kỳ loại nào khác. Nó có thể được chuẩn bị cho mùa đông bằng cách đóng hộp trong lọ. Công thức đóng hộp ở bên dưới.

Mứt sả cực kỳ ngon và thơm. Nó sẽ cho phép bạn bổ sung vitamin vào cơ thể ngay cả trong mùa đông và đầu mùa xuân, khi chúng rất thiếu.

• Schisandra berries - 1 kg;
• Đường - 1,5 kg;
• Nước sôi (nếu cần) - 0,5 cốc.

Rắc trái cây đã gọt vỏ với đường và để trong 24 giờ. Sau khi đã đủ nước cốt, chúng ta tiến hành nấu. Nếu không có đủ nước trái cây, hãy thêm 0,5 cốc nước. Nấu cho đến khi đường tan hết, sau đó đun thêm 5 phút. Khi mứt đã nguội hoàn toàn, đun sôi lại trong 5 phút và để nguội. Đổ vào lọ và cuộn lại.

Bạn cần phải ăn mứt như vậy một cách điều độ, bởi vì sau khi luộc chín, các đặc tính của quả không bị mất đi. Nó được sử dụng để giảm huyết áp và giảm tần số nhịp đập của tim. Trong tiết trời se lạnh, món mứt này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thêm nó vào bánh ngọt và món tráng miệng để làm hài lòng gia đình và bản thân bạn với những món ăn ngon bất thường.

Trà tốt cho sức khỏe được chế biến từ hầu hết các bộ phận của cây. Nếu đây là quả mọng khô, thì chất lỏng có cùng đặc tính chữa bệnh, cũng như trái cây tươi hoặc mứt. Trà từ lá và thân cây tăng cường hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương, cải thiện tiêu hóa và chức năng tim.

Cồn thuốc

Cồn sả không cần phải tự pha chế. Nó có thể được mua với giá cả phải chăng ở hiệu thuốc cùng với hướng dẫn ghi rõ chỉ định, chống chỉ định và liều lượng.

Có một cái gì đấy cồn rượu tính chất:

• Chống viêm;
• Chống nấm;
• Thuốc bổ;
• Kháng khuẩn;
• Chống khối u;
• Chất chống oxy hóa.

Cồn sả chanh được sử dụng để:

• Bổ sung lực lượng cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch;
• Hoạt động tốt của tim và mạch máu;
• Phòng và điều trị một số bệnh về gan, đường tiêu hóa và thận (ví dụ: đái tháo đường, viêm túi mật,…);
• Trị ho, hen suyễn, viêm phổi.

Sả đường

Để điều trị và giải trí ẩm thực, sự kết hợp của sả với đường cũng được sử dụng. Một loại nhuyễn được làm từ quả mọng và cuộn lại cho mùa đông. Công thức được liệt kê dưới đây.

Công cụ này có các thuộc tính tương tự như mứt. Chúng có thể được điều trị hoặc chuẩn bị các món tráng miệng ngon và thêm vào trà.

Tại sao ăn sả tốt cho phụ nữ

Vì phụ nữ thường dễ cáu kỉnh do mệt mỏi và các yếu tố khác, nên việc tiêu thụ sả theo khẩu phần nhỏ sẽ rất hữu ích. Điều này đặc biệt hiệu quả trong thời kỳ mãn kinh.

Quả của loại cây này cũng được biết đến với đặc tính thẩm mỹ cho da tóc.

đàn ông

Do nồng độ cao của các hoạt chất sinh học và các hợp chất phenolic, sự lão hóa cơ thể nam giới chậm lại. Các chất chống oxy hóa kích hoạt sản xuất hormone sinh dục, bởi vì Schisandra chinensis rất hữu ích cho sức mạnh và ham muốn tình dục.

Quả mọng không chỉ giúp tăng cường bản lĩnh đàn ông mà còn chống xuất tinh sớm, liệt dương và viêm tuyến tiền liệt. Chúng có ảnh hưởng tích cực đến số lượng sản xuất và chất lượng của tinh trùng.

Trẻ em dưới 12 tuổi không nên dùng sả vì nó có thể gây hại cho sức khỏe. Nhưng, khi đã ngồi xuống, bạn vẫn quyết định đãi bé bằng những loại trái cây này, kiểm soát số lượng quả ăn được và hậu quả có thể xảy ra.

Có thai

Lợi ích của sả đã được nhiều nghiên cứu chứng minh. Nó được khuyến khích để sử dụng nó cho nhiều bệnh. Một số bác sĩ tin rằng ăn quả mọng của cây này trong thời kỳ mang thai là hoàn toàn không mong muốn. Điều này có thể khiến tim đập nhanh hơn và huyết áp tăng.

Sả trong y học dân gian

Các thầy lang luôn lưu ý rằng để có được hiệu quả điều trị hoặc phòng bệnh, nên uống sả thường xuyên trong các liệu trình. Một phải có ít nhất 20 ngày.

Để tăng hiệu quả, tâm trạng và năng lượng, nước trái cây được pha chế từ quả mọng và đóng hộp. Nó đã được chuẩn bị theo cách sau đây. Các loại trái cây đã được làm sạch cẩn thận các mảnh vụn, hoa và cành cây. Chúng được đặt trong một cái bát tráng men và phủ đường theo tỷ lệ 1 phần quả mọng / 3 phần đường. Sau 5 ngày, quả dâu sẽ tiết ra nước cốt. Nó phải được căng vào lọ vô trùng và bảo quản trong tủ lạnh. Lấy nước trái cây bằng cách thêm 1 muỗng cà phê vào trà.

Để cải thiện chức năng bảo vệ của miễn dịch, trà được làm từ lá khô.

200 ml nước sôi nóng, đổ 1 muỗng cà phê. lá khô nghiền nát và nhấn nhá một ít. Trà cũng sẽ có hiệu quả nếu thân cây được sử dụng cùng với lá. Bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong vào.

Trà từ vỏ và cành cây nhỏ được sử dụng để ngăn ngừa sâu răng. Đối với 0,5 lít nước sôi, bạn sẽ cần 1 muỗng canh. Trộn và để yên một chút. Dùng thay trà thông thường.

Dịch truyền cũng được chuẩn bị từ quả mọng khô. Để chuẩn bị trái cây khô (1 muỗng canh), bạn cần đun sôi trong 0,5 lít nước và nhấn mạnh. Lọc qua vải thưa và thêm một thìa canh vào một cốc nước.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Để sản xuất mỹ phẩm tại nhà, bạn có thể sử dụng tất cả các bộ phận của sả.

Đối với làn da thiếu nước, xay nhuyễn từ quả mọng tươi (1 thìa cà phê) và kem chua với hàm lượng chất béo từ 25-30% (1 thìa cà phê) là hoàn hảo. Thoa lên mặt và giữ trong 10 phút. Bạn cần rửa mặt không phải bằng nước mà bằng sữa.

Các loại trái cây cũng rất thích hợp cho da dầu.

Uống 2 muỗng canh. quả mọng và cho vào nửa lít rượu vodka. Giữ trong bóng tối và mát mẻ trong 7 ngày, và sau đó lọc. Thêm 1 muỗng canh. glyxerin lỏng. Pha loãng tất cả chất lỏng theo tỷ lệ 1: 3 với nước và lau mặt, cổ và vùng kín vào buổi sáng và trước khi đi ngủ.

Sả cũng có hiệu quả trong trường hợp mạnh rụng tóc. Dầu dưỡng làm từ lá tươi, cành non và quả sẽ giúp rễ khỏe và kích thích sự phát triển. Đối với một lần sử dụng, bạn chỉ cần 1 muỗng canh. các thành phần nghiền nát. Đổ đầy nước sôi (0,5 l) vào phích và đậy kín trong 3 giờ. Lọc và vắt sạch phần bã không cần thiết, và xả tóc bằng nước xả sau mỗi lần gội đầu.

Tại sao bạn nên ăn kim ngân sức khỏe tốt bạn sẽ tìm hiểu trong bài viết này!

Còn cơm cháy có công dụng như thế nào đối với phụ nữ và nam giới thì sau đây chúng tôi sẽ mách bạn công dụng và tác hại đối với sức khỏe

• nhịp tim rối loạn;
• bệnh động kinh;
• mất ngủ;
• Các bệnh truyền nhiễm phức tạp;
• Bệnh mãn tính của gan;
• tăng huyết áp;
• Thần kinh hưng phấn;
• nhức đầu;
• Dị ứng.

Cũng nên hạn chế sử dụng cây mộc lan Trung Quốc trong thời kỳ mang thai và cho con bú, nhưng bạn không nên từ chối hoàn toàn.

Ngay cả ở Trung Quốc cổ đại, sả lần đầu tiên được sử dụng cho mục đích y học - một loại quả mọng có một phạm vi rộng hành động hữu ích. Ngày nay, toàn bộ đồn điền của loại cây này được trồng cho ngành công nghiệp dược phẩm. Thường cũng có sả được những người làm vườn nghiệp dư trồng trong các mảnh đất của họ, nơi nó thực hiện chức năng trang trí.

Sự miêu tả

Quê hương của loài cây này là Trung Quốc, nhưng nó đã trở nên khá phổ biến ở Nga (chủ yếu ở Viễn Đông), Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó phát triển thường xuyên nhất trên các sườn núi, nằm ở độ cao từ 200 đến 400 mét so với mực nước của các vùng nước. Sả là một loại cây bụi dạng dây leo, thân phân nhánh dày đến 2 cm và dài tới 15 m, được bao phủ bởi một lớp vỏ mịn màu nâu đỏ, càng ngày càng sần sùi và bong tróc.

Các lá thịt có màu xanh nhạt nằm trên các cuống lá dài (tới 3 cm). Hình dạng của chúng là hình elip, các cạnh có răng thưa. Vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6, bụi cây được bao phủ bởi những bông hoa màu trắng, đơn tính, có mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu.

Sau đó, quả được hình thành tại vị trí của chúng, cuối cùng chín vào tháng 9 - tháng 10. Quả mọng Cây mộc lan trung quốc tròn, màu đỏ tươi. Cùi của chúng ngon ngọt và mềm, nhưng hương vị rất đặc trưng, ​​đắng. Mùi, giống như mùi của lá và vỏ cây, là mùi chanh, mà loài cây này có tên như vậy. Bên trong mỗi quả mọng có hai hạt hình thận. Năng suất trái lên đến khoảng 30 kg trên 1 ha.

Thành phần sinh hóa

Một số lượng lớn các thành phần hữu ích chứa trong cây này cho phép nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp dược phẩm. Phức tạp của chúng và do hiệu quả điều trị của nó.

Ngày nay, rất nhiều loại thuốc đã được tạo ra, trong đó có sả. Quả mọng của nó rất giàu catechin, anthocyanins, tinh dầu, pectin và axit hữu cơ. Nó là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.

Quả Schizandra rất giàu các nguyên tố vi lượng như đồng (0,1 mg / g), mangan (0,22 mg / g), kẽm (0,13 mg / g), niken (0,33 mg / g). tìm thấy trong chúng một số lượng lớn kali (19,2 mg / g), selen (33,3 mg / g). Tất cả những thành phần này có ảnh hưởng tích cực đến cơ thể con người. Không có chất độc nào được tìm thấy.

Đặc tính chữa bệnh của sả

Sự phổ biến của loại cây này trong dược học phần lớn là do tác dụng bổ và phục hồi của nó. Hèn chi những người thợ săn Trung Quốc khi đi đường dài luôn mang theo những quả chanh leo bên mình. Đặc tính của những loại trái cây này kích thích thần kinh và hệ cơđã giúp giữ hình thức vật lý, thời gian dàiđi mà không có thức ăn và không cảm thấy mệt mỏi.

Quả sả giúp tăng cường phản xạ tích cực, kích hoạt quá trình trao đổi chất, tăng khả năng miễn dịch và cảm quang của các cơ quan thị giác. Ngoài ra, chúng còn kích thích hoạt động của tim mạch và hô hấp, tăng tiết vận động của đường tiêu hóa, làm săn chắc tử cung và cơ xương. Tác dụng chữa bệnh được giải thích là nhờ khả năng tăng tuần hoàn máu ở cơ quan bị bệnh, và về mặt sinh học. chất hoạt tính, mà ở trong chúng, giúp cho công việc phối hợp của toàn bộ sinh vật nói chung.

Sả là loại quả không thể thiếu trong quá trình làm việc trí óc căng thẳng, khi đó sự tập trung, tập trung và toàn vẹn của tri giác là đặc biệt cần thiết.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Về cơ bản, quỹ dựa vào nhà máy này được sử dụng trong trường hợp mất sức, phục hồi khả năng lao động, trong trường hợp làm việc quá sức. Quả của nó được khuyến khích cho những người đã bị các bệnh suy nhược nghiêm trọng. Đặc tính bổ của chúng giúp đối phó với sự gia tăng căng thẳng về tinh thần.

Chất tannin có trong sả góp phần phục hồi các bệnh về đường tiêu hóa. Khả năng tăng huyết áp giải thích hiệu quả của trái cây trong việc hạ huyết áp. Vì vậy, những ai bị cao huyết áp nên cẩn thận thực hiện các bài thuốc chữa bệnh từ cây sả.

Đối với bệnh hen suyễn, viêm phế quản và các bệnh khác hệ thống hô hấp các bộ phận khác nhau của cây được đặt tên được sử dụng. Quả Schizandra, công dụng được thảo luận trong bài viết của chúng tôi, có hiệu quả đối với bệnh cận thị, cho kết quả tuyệt vời trong việc cải thiện thị lực.

Thuốc pha chế từ quả sả giúp chữa liệt dương, nhiều loại khác nhau trạng thái trầm cảmđể ngăn ngừa cảm cúm và cảm lạnh. Tinh dầu có trong cây với số lượng lớn giúp cải thiện chức năng của gan, tim và có tác dụng chống ngứa đối với vết côn trùng cắn.

Người ta đã chứng minh rằng ngay cả quả mọng của cây hoàng liên gai cũng có thể loại bỏ glycogen và làm giảm lượng đường trong máu.

Công thức nấu ăn

Quả của cây này được sử dụng cho các mục đích điều trị và phòng bệnh dưới mọi hình thức - tươi, khô, đông lạnh. Có nhiều cách để chuẩn bị Nhiều nghĩa trong số đó những điều sau đây là phổ biến nhất:

• Nước ép từ quả mọng tươi. Nó được sử dụng để khôi phục thể lực thêm vào trà mỗi lần một thìa. Quả thu hái về phải được rửa sạch và vắt qua gạc. Nước trái cây được đổ vào các lọ đã khử trùng, thanh trùng trong 15 phút và cuộn lại.
• Truyền quả mọng khô. Sả cho vào chảo tráng men, đổ nước (theo tỷ lệ 1 ly / thìa nguyên liệu) và đun sôi trong 10 phút, đậy kín nắp. Sau đó, nước dùng thu được được truyền vào, nó được lọc và thêm đường cho vừa ăn.
• Để có cồn rượu, bạn cần những quả sả đập dập. Làm thế nào để chuẩn bị và làm thế nào để sử dụng công cụ này - nó đáng được kể chi tiết hơn. Quả dâu đã sơ chế được đổ vào chai và đổ cồn 70% theo tỷ lệ 1: 5. Đậy kín nắp và để nơi tối từ 7-10 ngày. Trong trường hợp này, bình phải được lắc định kỳ. Sau đó, lọc cồn, ép quả mọng và thêm phần còn lại vào dịch lọc thu được. Nhấn trong 2 ngày nữa và lọc lại. Chất lỏng trong chai phải hoàn toàn trong suốt. Cồn sả pha sẵn được sử dụng để tăng hiệu quả, giảm mệt mỏi và cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó được thực hiện 30 giọt 3 lần một ngày trong 3 tuần.
• Quả mọng đông lạnh với mật ong. Bài thuốc này không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn có vị thuốc vô cùng tuyệt vời. Nó được chế biến từ quả mọng đông lạnh, được trộn với mật ong. Tỷ lệ là để hương vị. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm lành mạnh nhất này có tác dụng chống lại nhiều bệnh tật. Tất cả là do thực tế là mỗi người trong số họ tăng cường tác động tích cực của người kia. Hỗn hợp này có tác dụng chống viêm, tác dụng an thần, thúc đẩy sự bài tiết của mật, giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tổng thể. Nó có thể được thực hiện trong một muỗng cà phê mỗi ngày cho cả người lớn và trẻ em. Làm việc quá sức, buồn ngủ gia tăng, beriberi, thiếu máu - không phải toàn bộ danh sách các vấn đề có thể được giải quyết với sự trợ giúp của một công cụ như vậy.

Sử dụng trong nấu ăn

Quả sả được sử dụng thành công để làm đồ uống và siro hoa quả. Những thức uống này được tiếp thêm sinh lực và nâng cao tinh thần. Trong nấu ăn, có rất nhiều lựa chọn để làm với quả sả. Họ làm mứt dẻo, mứt bí, mứt cam và thậm chí cả mứt cam rất ngon.

Sả để giảm cân

Có rất nhiều lý do chính dẫn đến tình trạng thừa cân - có thể do suy dinh dưỡng, rối loạn nội tiết tố, trao đổi chất chậm, căng thẳng, ít hoạt động thể chất,… Sả là một loại quả mọng có thể loại bỏ rất nhiều bệnh nhờ những đặc tính tuyệt vời của nó. Nó bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, giảm cholesterol và làm tăng mức độ nội tiết tố. Ngoài ra, bằng cách kích thích cơ thể, sả cho phép bạn tăng tiêu hao năng lượng. Tất cả điều này dẫn đến đốt cháy chất béo.

Các nhà dinh dưỡng học tin rằng rắc nước sả vào thức ăn làm giảm sự hấp thụ đường, tiêu thụ quá nhiều đường là một trong những nguyên nhân gây béo phì. Một lượng lớn vitamin C chứa trong quả của loại cây này giúp bình thường hóa chức năng của ruột. Uống nước thường xuyên và bổ sung nước ép sả hoặc quả mọng của nó cho phép bạn giảm tới 10 kg trọng lượng dư thừa.

Bạn không nên chỉ lạm dụng một chế độ ăn kiêng như vậy. Liệu trình không quá một tháng, vì nếu không dạ dày có thể bị trục trặc.

Chống chỉ định

Bất kỳ phương tiện nào được sử dụng trong y học cổ truyền chỉ nên được thực hiện sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, vì luôn có một số chống chỉ định. Thậm chí hoàn toàn vô hại, có vẻ như, quả sả không được khuyến khích cho những người bị mất ngủ, rối loạn bài tiết dịch vị, có huyết áp cao cũng như phụ nữ mang thai và cho con bú.

Mua sắm và lưu trữ

Việc thu hái quả sả được tiến hành khi chúng đã chín hoàn toàn. Điều này thường xảy ra vào tháng Chín, trước khi bắt đầu có sương giá. Các bàn chải được cắt cẩn thận để không làm hỏng dây leo và vương vãi trên vải bố. Trong khoảng 2 ngày, chúng được để ở dạng này dưới tán cây. Sau đó, quả mọng được hái và đặt trong một máy sấy đặc biệt trong 6-8 giờ. Nhiệt độ nên được duy trì trong khoảng từ 45 đến 55 ° C. Bảo quản nguyên liệu khô trong túi kín.

Schisandra chinensis là một loài thực vật có rất nhiều hành động hữu ích. Tất cả đều có thời gian khá lâu, vì vậy nên lấy vốn từ thành quả của nó vào buổi sáng.

Ở Trung Quốc, miền đông nước Nga và các nước lân cận mọc lên một loại cây bụi leo thân gỗ với quả rất có giá trị. Quả của cây leo này có vị chanh đặc trưng và một lượng lớn các chất hữu ích. Chúng được sử dụng rộng rãi trong dân gian và y học bảo tồnđể điều trị nhiều bệnh.

Quả sả - đặc tính

Tác dụng chính của phương thuốc tự nhiên này là làm săn chắc da. Lợi ích chính của sả là kích thích lưu thông máu và quá trình trao đổi chất, kích hoạt não và hệ thần kinh. Sử dụng lâu dài các chế phẩm dựa trên nguyên liệu thảo dược này giúp chống lại sự mệt mỏi về thể chất và tinh thần, tăng sức mạnh cơ bắp và sức chứa của phổi, cải thiện hiệu quả và khả năng tập trung.

Quả sả - dược tính:

• sự thích nghi của cơ thể với những tác động xấu từ bên ngoài;
• hỗ trợ miễn dịch;
• huy động glycogen từ gan;
• tăng cường hoạt động của hệ thống tim mạch và hô hấp;
• loại bỏ cholesterol dư thừa;
• tăng thị lực;
• mở rộng các mạch ngoại vi;
• phục hồi các tế bào thần kinh;
• tăng cường hoạt động lao động;
• ngăn chặn viêm nhiễm;
• tăng tốc bài tiết mật, nước tiểu.

Sả để ép

Trong y học bảo tồn phương thuốc tự nhiên quy định chủ yếu để ổn định công việc của hệ thống tim mạch. Trước khi sử dụng, điều quan trọng là phải tìm hiểu xem quả mộc lan làm tăng hay giảm huyết áp. Dùng thuốc dựa trên quả của cây nho này kích thích sự giãn nở của các mạch lớn và nhỏ, do đó lưu lượng máu trong hệ thống tăng lên. Quả sa kê được khuyên dùng cho bệnh nhân hạ huyết áp để tăng áp lực. Nó được chống chỉ định cho những người bị tăng huyết áp động mạch để sử dụng trái cây của cây bụi này.

Sả trị cảm lạnh

Quả mọng có mùi cam quýt nhanh chóng phục hồi sức sống và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nên lấy quả của cây đang nghi vấn làm thuốc dự phòng các bệnh cấp tính về đường hô hấp và virus. Lợi ích của quả sả:

• tăng cường hoạt động của hệ thống phòng thủ của cơ thể;
• bù đắp lượng vitamin bị thiếu hụt;
• ngăn ngừa nhiễm cúm;
• giảm tính nhạy cảm của cơ thể với lạnh;
• có tác dụng diệt khuẩn và kháng virus.

Sả cho thận

Quả của cây bụi được mô tả đôi khi được kê đơn như một phần của liệu pháp phức tạp đối với các bệnh viêm nhiễm hệ tiết niệu. Quả tam thất được khuyến khích sử dụng song song với các phương pháp điều trị bảo tồn. Của riêng tôi nó phương thuốc tự nhiên tạo ra quá ít hiệu quả điều trị. Sả mọng - đặc tính có lợi cho thận:

• ức chế sự phát triển của vi khuẩn;
• tăng tốc bài tiết nước tiểu;
• giảm viêm;
• gây mê nhẹ;
• giảm lượng muối rắn trong nước tiểu;
• bình thường hóa thành phần của dịch sinh học.

Sả - chống chỉ định

Nghiêm cấm uống bất kỳ loại thuốc nào dựa trên những quả mọng này khi tăng huyết áp động mạch, bởi vì việc sử dụng chúng sẽ dẫn đến gia tăng áp lực và có thể gây ra khủng hoảng. Trái cây sả cũng được chống chỉ định trong các trường hợp sau:

• mất ngủ;
• trạng thái khai thác quá mức;
• vi phạm hoạt động của tim;
• sự lo lắng;
• tuổi lên đến 12 năm;
• tăng tiết dịch vị;
• bệnh động kinh;
• tăng áp lực nội sọ;
• nhiễm trùng cấp tính với một khóa học nghiêm trọng;
• quá mẫn cảm với quả chanh leo;
• thai kỳ;
• bệnh gan mãn tính;
• viêm màng nhện;
• loạn trương lực cơ mạch thực vật thuộc loại ưu trương;
• cho con bú;
• viêm não.

Sả - thu hoạch quả mọng

Các nguyên liệu thực vật được trình bày có thể được mua miễn phí tại hiệu thuốc, nhưng thầy lang Bạn nên tự mình thu thập và làm khô. Để trái của cây Ngũ vị tử giữ được toàn bộ các chất và vitamin quý giá, họ đã mang lợi ích tối đa, điều quan trọng là phải học cách thu hoạch chúng một cách chính xác. Phải chọn nơi thích hợp trồng cây nho, cách xa các con đường đông đúc và đường cao tốc, dành một khu vực đặc biệt để làm khô.

Khi nào hái quả sả?

Quả chín của một bụi kết thúc vào giữa tháng 9-10. Quả chín của cây nho mộc lan Trung Quốc có màu đỏ tươi và vị chua chua rõ rệt, hương thơm tươi mát. Để thu hoạch, bạn nên cẩn thận chỉ chọn những quả chín rồi cho vào rổ cẩn thận. Các chuyên gia giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên hái những quả chanh leo vào đầu tháng Mười. Trong thời kỳ này, hoạt động của mặt trời vẫn được bảo toàn, nhưng không có những đợt sương giá đầu tiên.

Làm thế nào để làm khô quả sả?

Quá trình thu hoạch trái cây tiếp theo bao gồm 2 giai đoạn kế tiếp nhau. Trước tiên, bạn cần làm khô sả - việc sử dụng quả mọng bao gồm việc rải chúng thành một lớp trên một lớp vải sạch tự nhiên bên dưới tia nắng hoặc trong bóng râm (trong gió). Sau 2-3 ngày, bạn có thể tiến hành sấy trực tiếp:

1. Quả mọng nên được đặt trong lò ở nhiệt độ 40 độ. Nếu bạn có một máy sấy đặc biệt, tốt hơn là nên sử dụng nó.
2. Chờ cho đến khi da sẫm màu, chuyển sang màu nâu đỏ tía.
3. Tăng nhiệt độ lên 60 độ cho đến khi quả dâu khô hoàn toàn.

Nguyên liệu thô tự nhiên đã sẵn sàng phải được làm nguội và đổ vào túi vải sạch có dây, bìa cứng hoặc hộp gỗ. Nên đặt thùng chứa quả mọng ở nơi tránh ẩm để chúng không bị ẩm mốc. Điều quan trọng cần nhớ là được phép sử dụng bao nhiêu sả khô Trung Quốc - thời gian bảo quản trái cây chỉ giới hạn trong 2 năm. Nguyên liệu thực vật hết hạn sẽ phải được vứt bỏ và chuẩn bị một cái mới.

Quả sả - ứng dụng

Phương thuốc tự nhiên được mô tả giúp điều trị nhiều bệnh lý nghiêm trọng. Trước khi sử dụng quả sả, bạn cần phải làm quen với danh sách các chỉ định:

• huyết áp thấp;
• suy mạch máu;
• các trạng thái trầm cảm;
• suy nhược;
• dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính và SARS;
• viêm dạ dày với độ chua thấp dịch vị;
• mãn kinh, huyết áp bình thường;
• làm việc quá sức;
• đường trong máu cao;
• bệnh lao phổi;
• bệnh thận;
• bệnh lý của hệ thống hô hấp;
• bệnh gan cấp tính;
• thiếu máu;
• bất lực tình dục ở nam giới;
• cận thị;
• suy giảm nhu động ruột;
• bệnh kiết lỵ;
• loét dinh dưỡng;
• bệnh còi xương;
• bệnh da liểu;
• vô sinh nữ;
• bệnh tiêu chảy;
• sinh con chậm trễ;
• viêm phế quản và hen suyễn;
• điểm yếu của cơ tim;
• làm lành da chậm;
• say rượu;
• bịnh ho gà;
• nồng độ hemoglobin trong máu thấp;
• đái dầm;
• suy nhược thần kinh;
• các bệnh về hệ cơ xương khớp.

Cách sử dụng quả sả?

Ở dạng nguyên chất, các nguyên liệu được trình bày không thể ăn được, nó có vị quá đặc trưng (chua và chua). Để điều chế thuốc, người ta sử dụng trái cây nho mộc lan Trung Quốc thu hoạch trước - ứng dụng này bao gồm ủ hoặc ngâm quả mọng khô. Các chuyên gia khuyên bạn nên thực hiện các giải pháp mới hàng ngày để có được lợi ích cao nhất từ ​​việc sử dụng chúng.

Sả (quả mọng) - công thức nấu ăn

Bất kỳ khoản tiền nào dựa trên các loại trái cây được đề cập đều nên uống trước 18-19 giờ tối và tốt nhất là vào buổi sáng. Nếu lấy thuốc men trước khi ngủ, điều này có thể gây rối loạn giấc ngủ tạm thời và thậm chí mất ngủ. Trước một đợt điều trị, nên tiến hành thử nghiệm - uống một lần thuốc và quan sát phản ứng của cơ thể. Nếu các phản ứng dị ứng xảy ra, hãy ngừng sử dụng trái cây.

Cồn chanh

Thành phần:

• quả khô của bụi - 20 g;
• rượu có nồng độ khoảng 95% - 100 ml.

Chuẩn bị và ứng dụng

1. Giã nhỏ quả bồ kết trong cối.
2. Đổ nguyên liệu thô thu được với rượu vào một hộp thủy tinh sạch.
3. Đậy kín thùng chứa.
4. Để dung dịch ở nơi tối trong 7-10 ngày ở nhiệt độ phòng.
5. Lắc chất lỏng theo định kỳ.
6. Sau thời gian quy định, lọc cồn.
7. Vắt hết cặn dưới đáy thùng.
8. Thêm dung dịch thu được vào chất lỏng hiện có.
9. Ngâm dịch lọc trong 2-3 ngày nữa.
10. Căng lại (cho đến khi trong suốt).
11. Đổ thuốc vào một chai sạch khác.
12. Khi bụng đói, uống 40 giọt cồn thuốc 2-3 lần một ngày.
13. Tiếp tục điều trị trong 20-25 ngày.

Thuốc sắc

Thành phần:

• quả (khô) sả - 15 g;
• nước - 300 ml.

Chuẩn bị và ứng dụng

1. Xay trái sả.
2. Đổ nước sôi vào rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ.
3. Làm ấm 15 phút.
4. Tắt lửa. Đậy nắp hộp và để trong 10-12 phút.
5. Lọc và làm nguội chất lỏng thu được.
6. Uống nước sắc của 1 muỗng canh. thìa 2-3 lần một ngày, khi bụng đói.

home »Lợi và hại» Chanh với đường lợi và hại

Chanh trong lọ với đường - công thức. Lợi ích của chanh đối với cơ thể

Một thực tế nổi tiếng - chanh là một kho vitamin và các chất hữu ích khác. Quả của cây chanh được sử dụng để cải thiện khả năng miễn dịch, điều trị nhiều bệnh, trong thẩm mỹ, và cũng như một loại thuốc dự phòng. Chanh ngâm đường là một kho sinh tố, sẵn có trong mùa lạnh.

Lưu trữ chanh

Hiện nay, cây chanh ra quả quanh năm. Câu hỏi duy nhất là bao nhiêu một kg những trái cây này sẽ có giá trong mùa lễ. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ đang suy nghĩ về cách bảo quản chanh đúng cách để không bị mất giá.

Chanh trong lọ với đường là giải pháp tốt nhất cho mùa lạnh. Với phương pháp bảo quản này, sản phẩm vẫn giữ được tất cả các đặc tính và phẩm chất hữu ích của nó, vẫn ngon và đẹp. Trước khi tìm hiểu về khả năng bảo quản chanh ở dạng đóng hộp, bạn nên làm quen với một số đặc điểm của loại quả này:

• Quả chanh tươi giữ trong tủ lạnh đến 5 tuần! Tuy nhiên, đối với điều này cần phải rửa kỹ trái cây và cho vào hộp đậy kín để tránh không khí lọt vào. Tốt nhất là giữ chanh trong ngăn dành riêng cho rau, vì ở nơi này, nhiệt độ bảo quản tối ưu là từ 6 đến 8 ° C.
• Ở nhiệt độ phòng, một quả chanh tươi sẽ không quá một tuần. Theo thời gian, quả bắt đầu khô và mất đi độ hấp dẫn. Nếu bạn không sử dụng trong thời gian này, chanh tươi sẽ biến thành một yếu tố trang trí.
• Một quả chanh đã cắt sẽ chỉ giữ được trong tủ lạnh trong vài ngày. Tuy nhiên, ở đây cũng phải tuân theo một số nguyên tắc. Để giữ cho trái cây tươi càng lâu càng tốt, nên đặt nó trong một món ăn đặc biệt.

Lợi ích của chanh đối với cơ thể là vô giá. Để giữ được lợi ích của nó, bạn nên áp dụng một số thủ thuật nhỏ để giúp kéo dài tuổi thọ của loại quả này. Bạn có thể bảo quản trái cây ở nhiệt độ phòng không quá 14 ngày. Để cho quả chanh thêm vài ngày, bạn có thể dùng dầu thực vật bôi trơn vỏ chanh.

công thức chanh đường

Nhiều bà nội trợ ở thời gian gần đây suy nghĩ về cách đảm bảo sự an toàn lớn nhất của tất cả các chất có lợi và chất dinh dưỡng của chanh. Bảo quản trái cây ở dạng cắt có bổ sung đường là một trong những cách bảo quản trái cây những lựa chọn tốt nhất. Trong trường hợp này, chanh ngâm đường có thể giữ được cả mùa đông và trở thành một thức uống bổ sung tuyệt vời cho việc uống trà buổi tối.

Bạn có thể bảo quản quả chanh đã gọt vỏ hoặc còn nguyên vỏ. Công thức làm chanh với đường được thiết kế cho 1 kg trái cây và cùng một lượng đường. Để nấu ăn món ăn lành mạnhĐối với mùa đông, cần cắt chanh thành từng lát mỏng (không quá 5 mm) và chuẩn bị lọ sạch có nắp đậy kín.

Các lát chanh được xếp chồng lên nhau, xen kẽ với đường. Cần nhớ rằng chanh và đường phải kết thúc cùng một lúc. Điều này có nghĩa là bạn nên đổ trái cây đã cắt nhỏ một cách cẩn thận.

Sau khi tất cả các lọ được lấp đầy với các lát chanh với đường, chúng nên được để ở dạng này ở nhiệt độ phòng trong bảy ngày. Điều này là cần thiết để đường được hòa tan hoàn toàn. Và chỉ sau đó bạn có thể gửi các lọ vào tủ lạnh hoặc bất kỳ nơi nào mát mẻ khác.

Cách làm mứt chanh trong 5 phút?

Chanh trong lọ đường không chỉ là trái cây tươi rắc đường. Có một công thức khác khá đơn giản sẽ giúp lưu giữ tất cả các chất dinh dưỡng và giá trị của loại quả này.

Để chuẩn bị trái cây đóng hộp, cần có những nguyên liệu sau:

• 1 kg quả chanh tươi.
• Lượng đường như nhau.

Rửa thật sạch hoa quả rồi thái nhỏ. Bạn nên cố gắng loại bỏ càng nhiều càng tốt phần trắng của quả và xương - chúng tạo ra vị đắng cho mứt. Bạn có thể cắt trái cây bằng dao thông thường, nhưng có thể mất nửa ngày mới thái được, vì vậy tốt nhất bạn nên sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Sử dụng công cụ cuối cùng, chà chanh với đường. Sau đó, nên để nguyên khối lượng một thời gian ở nhiệt độ phòng. Sau đó, cho chanh đã trộn với đường vào đun nhỏ lửa, đun cho sôi, dùng thìa có rãnh khuấy đều. Để mứt nguội bớt rồi đổ vào lọ.

Công thức cay cho chanh không đường

Phương pháp đóng hộp này sẽ được đánh giá cao bởi những người hâm mộ tequila. Điều đáng chú ý là đồng thời, lợi ích của chanh đối với cơ thể không bị mất liên quan.

Thành phần bắt buộc:

• 6-7 miếng chanh loại vừa.
• 250 gam muối biển thô.
• Nửa lít nước đun sôi.
• Một vài miếng lá nguyệt quế (bảy chiếc là đủ).

Để nấu, cần trụng sơ quả với nước sôi rồi để nguội. Sau đó, trên mỗi quả chanh, bạn rạch một đường dọc và ngang thành 2/3 phần của toàn bộ quả. Cho một chút muối biển và lá nguyệt quế vào giữa phần hoa quả đã cắt. Cẩn thận và chặt chanh vào lọ, đổ đầy muối còn lại vào, sau đó đổ nước ấm lên trên. Sau đó, tất cả các lọ được đậy bằng nắp đậy kín và để ở nơi tối trong 4 tuần. lá nguyệt quế- đây không phải là giới hạn của tưởng tượng. Bạn có thể sử dụng đinh hương, allspice, quế hoặc ớt đỏ để làm chanh mặn.

Hương chanh cho cả mùa đông

Công thức dành cho hai khẩu phần: 6 quả chanh, nửa kg đường, một ít hoa đinh hương và 1 thanh quế.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và các dụng cụ cần thiết (lọ đã được tiệt trùng sạch sẽ). Trái cây tươi trước tiên phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó cho vào một cái bát sạch, đổ nước lã và để trong 30 phút.

Sau đó, trái cây được lau khô bằng khăn waffle và cắt thành từng miếng tùy ý. Rất tiện lợi khi quả của cây chanh được cắt thành các phần tư - trong trường hợp này chúng vừa vặn trong lọ. Sau đó, cho chanh đã cắt nhỏ ra đĩa sạch và đổ 200 g đường vào. Trong vòng 20 phút, cam quýt sẽ tiết ra nước trái cây. Ở giai đoạn chuẩn bị này đã kết thúc.

Phương pháp nấu ăn

Ngay sau khi chanh đã tiết ra nước, bạn nên trang bị một muỗng canh, cẩn thận chuyển chúng vào lọ đã được khử trùng. Phần nước trái cây còn lại và đường chưa hòa tan được đổ vào các thùng chứa. Sau đó, chanh cắt nhỏ được đổ cùng với phần đường còn lại, quế và đinh hương được đặt lên trên. Các ngân hàng được đóng bằng nắp đậy và được khử trùng.

Vâng, phương pháp chuẩn bị trái cây thơm này không đơn giản như lựa chọn đầu tiên. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn có thể có được một ly chanh đường cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe. Hàm lượng calo trong sản phẩm này nhỏ, vì vậy trà với mứt như vậy sẽ ngon và tốt cho sức khỏe.

Chanh với đường trong lọ: một công thức cho một món ăn tốt cho sức khỏe

Chanh rất trái cây tốt cho sức khỏe, vì chúng chứa vitamin C. Chất này là một chất chống oxy hóa khá mạnh. Ngoài ra, chanh còn chứa một lượng lớn muối khoáng, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng các loại trái cây họ cam quýt này quanh năm. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng có thể. Rốt cuộc, để mua một quả chanh tươi và ngon ngọt ở thời kỳ mùa đông khá khó khăn. Nếu muốn, bạn có thể pha chanh với đường trong lọ. Công thức của món tráng miệng này khá đơn giản.

Những gì sẽ được yêu cầu

Để làm chanh với đường cho mùa đông, bạn cần một vài nguyên liệu. TẠI công thức cổ điển chỉ có hai trong số họ:

1. Chanh tươi - 1 kg.
2. Đường - 1 kg.

Số lượng của thành phần cuối cùng tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Có thể thêm đường nếu muốn. Điều này sẽ làm cho món tráng miệng ngọt ngào hơn. Còn đối với chanh, chúng cần được lựa chọn cẩn thận. Quả phải chắc và chín. Trái cây có múi có vỏ không quá dày là phù hợp nhất.

Chuẩn bị trái cây

Vậy cách làm chanh ngâm đường trong lọ như thế nào? Mọi người đều có thể nắm vững công thức của món ngon này. Để bắt đầu, bạn nên chuẩn bị cẩn thận tất cả các loại trái cây. Chanh nên được đặt trong một thùng sâu và đổ nước lạnh. Trái cây nên để trong khoảng nửa giờ.

Một lát sau thời gian quy định Mỗi quả chanh phải được rửa sạch bằng bàn chải, và sau đó trụng bằng nước sôi. Trái cây đã sơ chế nên được lau khô bằng khăn giấy, sau đó để khô.

Chanh phải được cắt thành vòng hoặc nửa quả. Trong trường hợp này, nó là giá trị cẩn thận lựa chọn tất cả các xương.

Chuẩn bị thêm

Để chuẩn bị thêm, bạn sẽ cần một bình sạch, đã được khử trùng. Vật chứa phải khô. Nên rải một lớp đường dưới đáy, sau đó là nhiều lớp chanh hoặc hình tròn. Bình phải được lấp đầy đến tận cùng. Cuối cùng, đổ đường vào hộp đựng.

Vì vậy, bạn cần phải điền vào tất cả các ngân hàng. Số lượng của chúng phụ thuộc vào số lượng các thành phần. Sau đó, thùng chứa phải được đóng chặt. Để làm điều này, bạn nên sử dụng nắp nhựa thông thường. Chanh với đường trong một cái lọ, công thức của nó được mô tả ở trên, phải được đặt trong tủ khóa trong một tuần. Lắc hộp đựng hai ngày một lần. Nếu các nắp được đóng chặt, thì các lọ có thể được lật ngược một cách đơn giản. Điều này là cần thiết cho sự hòa tan hoàn toàn của đường.

Cái gì tiếp theo

Sau 7 ngày, khối lượng sản phẩm trong các thùng chứa sẽ giảm đi vài lần. Các ngân hàng nên được lấp đầy bằng chanh. Nước trái cây tích tụ trong hộp sẽ bao phủ hoàn toàn trái chanh. Từ phía trên, nó là cần thiết để đổ một lớp đường cát. Các ngân hàng được khuyến nghị đóng chặt, sau đó đặt ở nơi mát mẻ, tốt nhất là nơi tối. Bạn có thể lưu trữ phôi trong 8 tháng. Món ngon này có thể được thêm vào trà hoặc bánh ngọt. Và trẻ em rất thích nước ép chua ngọt, công dụng không kém gì những lát hoa quả.

Chanh với đường trong lọ: công thức hai

Trong trường hợp này, trái cây xay nhuyễn với đường thu được. Sự chuẩn bị này phần nào gợi nhớ đến mứt. Để chuẩn bị một món ngon như vậy, bạn sẽ cần:

1. Chanh tươi - 1 kg.
2. Đường - 2 kg.

Chanh phải mọng nước, săn chắc và có vỏ mỏng. Không cần thêm đường. Nếu không, phôi sẽ trở nên quá ngọt.

Cách chuẩn bị chanh

Để chế biến chanh xay với đường, nên sơ chế kỹ các sản phẩm. Trái cây nên được ngâm nửa giờ trong nước lạnh. Sau đó, nên rửa sạch từng quả chanh bằng bàn chải. Nó cũng có giá trị xử lý trái cây có múi bằng nước sôi. Điều này sẽ giết chết bất kỳ vi khuẩn nào trên bề mặt của chúng. Sau đó, hoa quả nên được lau khô bằng khăn giấy và để một thời gian. Chanh phải khô hoàn toàn. Để các loại quả có múi cho nhiều nước, bạn nên lăn chúng một chút trên bàn, dùng lòng bàn tay ấn nhẹ.

Sau đó, nên cắt trái cây thành từng miếng cùng với vỏ, loại bỏ hết hạt trong quá trình xay. Chúng có thể làm hỏng hương vị của phôi. Thái lát nên được đưa qua máy xay thịt, sau đó trộn với đường cát. Nếu muốn, sản phẩm có thể được cắt nhỏ bằng máy xay.

Làm thế nào để đóng

Làm thế nào để cuộn chanh với đường? Chỉ nên cho hoa quả qua máy xay thịt. Khối lượng thu được nên được trộn với đường và để trong một giờ. Hỗn hợp sẽ tiết ra nước trái cây. Trong thời gian này, nên trộn các sản phẩm nhiều lần.

Các hạt đường dạng hạt nên tan hoàn toàn. Chỉ sau đó, người ta mới có thể phân hủy phôi vào các thùng chứa. Trong trường hợp này, cũng cần phải có một chiếc lọ sạch, đã được tiệt trùng. Đồ hộp có thể được chuẩn bị trong khi món ngon được truyền. Chúng phải được rửa sạch, khử trùng và làm khô.

Trong các lọ đã chuẩn bị sẵn, bạn gạn phần chanh đã xay với đường. Sau đó, các thùng chứa cần được đậy lại bằng nắp nhựa hoặc buộc bằng dây, phủ mọi thứ bằng giấy da.

Tóm lại là

Chanh với đường được chế biến theo cách này có thể được sử dụng một cách an toàn như sản phẩm y họcđối với cảm lạnh, cũng như để tăng khả năng miễn dịch, sử dụng điều trị với trà. Ngoài ra, trái cây xay nhuyễn thường được sử dụng để tạo ra một loại kem thơm và rất ngon cho bánh ngọt và bánh nướng.

Một số bà nội trợ sử dụng chanh chuẩn bị trong quá trình chế biến cá. Thân thịt thường được làm sạch, rửa sạch, ngâm nước muối và đánh vảy. Sau đó, người ta cho một thìa nhỏ chanh đã xát đường vào cùng với cá. Trong quá trình chiên, sản phẩm sẽ không phát ra mùi khó chịu, và hương vị của món ăn sau khi hoàn thành sẽ cải thiện đáng kể.

Chanh và nước chanh: lợi và hại

Chanh và nước chanh từ lâu đã không còn là thành phần kỳ lạ trong thực đơn của chúng tôi. Chúng tôi chữa lành với họ viêm họng, thêm vào trà như một chất bổ sung vitamin. Một số thậm chí còn phát triển chanh lùn trên bệ cửa sổ của căn hộ. Quả chanh gần như đã trở thành trái cây của chúng ta!

Và hiếm ai nhớ rằng quê hương của loài cây có múi này đã xa Ấn Độ và Trung Quốc. Nó không chỉ có một nguồn gốc đặc biệt, kỳ lạ, mà còn là một thành phần.

Các đặc tính của chanh không quá rõ ràng như chúng ta thoạt nhìn có vẻ như. Cùng với những lợi ích của nó, chanh có thể nguy hiểm hoặc bị cấm đối với một số người.

Về các sắc thái thuộc tính hữu ích và chống chỉ định sử dụng chanh và các sản phẩm từ nó (nước chanh, dầu), chúng ta sẽ nói chuyện.

Các đặc tính hữu ích và y học của chanh và nước chanh

Các đặc tính chữa bệnh của chanh chủ yếu liên quan đến nội dung cao vitamin C. Anh ấy chịu trách nhiệm về tình trạng miễn nhiễm và hạnh phúc của chúng tôi. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận với loại vitamin này. Đó là liều lượng lớn của nó có thể gây ra phản ứng dị ứng. Và nếu bạn thêm một lát chanh hoặc nước ép của nó vào trà nóng, chúng tôi hãy giảm thiểu tất cả các lợi ích của quả, vì vitamin C bị phá hủy ở nhiệt độ cao.

Nguyên tắc chính để sử dụng chanh là liều lượng vừa phải và sự kết hợp đúng đắn với các mục menu khác.

• Rutin, là một phần của chế phẩm, làm giảm sự mỏng manh của mạch máu và là một chất bổ sung tuyệt vời cho vitamin C khi bị cảm lạnh.
• Pectin chanh cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.

Bằng cách thường xuyên uống nước chanh hoặc lát chanh, chúng ta sẽ duy trì công việc. hệ miễn dịch giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng quan trọng.

Các nguyên tố hữu ích và thành phần hóa học

Chanh và nước ép của chúng thực phẩm ít calo. Từ một trăm gam nước trái cây, bạn chỉ có thể nhận được 34 kilocalories. Protein chứa 2% , mập 0,2% , cacbohydrat 1,2% từ lượng hàng ngày.

Thành phần vitamin được đại diện bởi toàn bộ nhóm vitamin B (ngoại trừ B12):

• thiamine - 0,04;
• riboflavin - 0,02;
• axit pantothenic - 0,2;
• pyridoxine - 0,06 miligam;
• axít folic- 9 microgam.

Loại trái cây này bao gồm một liều vitamin C gây sốc, 40 miligam của nó ( 44,4% tỷ lệ hàng ngày). Vitamin A - 2 microgam, beta-caroten - 0,01 miligam. Vitamin E và PP, 0,2 miligam.

Chất xơ chứa 2 gam.

Các nguyên tố vết được trình bày (tính bằng miligam trên một trăm gam sản phẩm):

• canxi - 40;
• magiê - 12;
• natri - 11;
• kali - 163;
• phốt pho - 22;
• xám - 10;
• sắt - 0,6;

• kẽm - 0,125;
• đồng - 240 mcg;
• mangan - 0,04 μg;
• flo - 10 mcg;
• molypden - 1 mcg;
• bo - 175 mcg.

Thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe

Chanh được sử dụng rộng rãi ở y học dân gian, cũng như trong nấu nướng.

• Nêm chanh đường phương pháp khắc phục tốt nhấtđiều trị chứng thiếu máu.
• Nước chanh giúp cải thiện sự thèm ăn và giúp làm tan sỏi thận. Nó được sử dụng để điều trị sỏi niệu. Để làm điều này, nước ép được pha loãng một nửa với nước và uống ba liều một ngày (khoảng một ly dung dịch).
• Thành phần tương tự được sử dụng để súc miệng và cổ họng khi bị viêm amidan, viêm amidan mãn tính, viêm miệng và viêm lợi.
• Áp dụng bên ngoài, nước trái cây chữa bệnh tổn thương nấm da.
• Chúng làm giảm các tình trạng sốt do cảm lạnh. Dùng với bệnh viêm dạ dày có tính axit thấp và bệnh gút.
• Mứt chanh bình thường hóa tiêu hóa và nhuận tràng nhẹ.
• Vỏ chanh có thể làm dịu đau đầu. Để làm điều này, nó được áp dụng cho các thái dương trong vài phút.
• Sau khi nhai vỏ, bạn có thể dùng kẹo mút để chữa đau họng, cảm cúm và viêm họng mà không cần thuốc. Phytoncides trong Zest sẽ làm dịu cơn đau họng và giảm đau.
• Chanh là một chất chống nôn tốt. Với sự giúp đỡ của nó, phụ nữ mang thai phải vật lộn với các biểu hiện của nhiễm độc.
• Trong thẩm mỹ, mặt nạ với nước cốt chanh được sử dụng để làm sáng và cải thiện làn da của nó. Chanh cũng giúp loại bỏ gàu và làm chắc chân tóc.
• Cần lưu ý rằng chanh được y học cổ truyền công nhận như một phương tiện để ngăn ngừa xơ vữa động mạch, các bệnh viêm nhiễm và truyền nhiễm.

Trong nấu ăn Vỏ và nước cốt chanh được sử dụng cho bánh ngọt và thường được thêm vào chế biến và bảo quản thay vì giấm. Theo truyền thống, trộn nước chanh với mật ong và các loại hạt. Chanh có trong nhiều loại cocktail.

Được biết, nước chanh nguyên chất ảnh hưởng xấu đến men răng. Để giảm độ chua, nước ép được pha với các loại nước trái cây ngọt khác (táo, bí đỏ, cam).

Sử dụng trong chế độ ăn uống

Loại quả có múi này cũng được sử dụng trong nhiều thực đơn ăn kiêng.. Có một số chế độ ăn kiêng với chanh bao gồm nước với nước chanh. Ngoài ra, còn có thể sử dụng kefir ít béo, trái cây hoặc sữa chua, bột yến mạch hấp với nước sôi.

• Việc đưa nước chanh vào thực đơn thường ngày được coi là hữu ích cho việc giảm cân. Trong hai tuần, bạn có thể thoát khỏi 10 kg trọng lượng dư thừa.
• Chế độ ăn kiêng đơn với nước chanh không tồn tại lâu hơn ba ngày vì nó không chứa các protein cần thiết cho cơ thể.
• Và để giảm cân mỗi đêm, trước khi đi ngủ, bạn nên uống một ly kefir cùng với một thìa nước trái cây.

Là một phần của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, chanh hoạt động như chất xúc tác trao đổi chất và một nguồn giàu vitamin và khoáng chất. Ở đây bạn có thể đọc về nhiều thực phẩm ăn kiêng, chẳng hạn như về cách làm món protein lắc tại nhà hoặc thử sử dụng tài nguyên của chúng tôi để tạo thực đơn trong một tuần cho chế độ ăn ít carb.

Cách chọn và bảo quản

Có sẵn trong các cửa hàng và chợ ba giống chính chanh:

• trái cây chua hoặc truyền thống;
• với dư vị ngọt ngào;
• panderose là một loại trái cây có nhiều hạt và vỏ dày.

Khi mua chanh, bạn nên chú ý:

1. Về họ trưởng thành. Quả chưa chín có vỏ mờ, trong khi quả chín có vỏ bóng. Khi vắt, chanh chín sẽ cầm trên tay, còn chanh chín quá thì trông mềm.
2. Độ dày vỏ. Lớp da mỏng mịn, còn lớp da dày thì gồ ghề. Trái cây có vỏ dày để được lâu hơn và vỏ của chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.
3. Màu da và tình trạng. Đốm đốm là dấu hiệu cho thấy chanh đã bị hạ thân nhiệt. Thịt của chúng sẽ rất đắng. Nếu bạn vẫn mua những quả chanh như vậy, hãy đổ nước sôi lên chúng trước khi sử dụng - điều này sẽ cải thiện hương vị.

Những quả chanh được bảo quản trong tủ lạnh, để trong hộp rau. Chúng được kiểm tra định kỳ để tìm nấm mốc hoặc vết bẩn.

Những lát chanh hoặc vỏ chanh sẽ giữ được tươi lâu nếu chúng rắc đường và đặt trong hộp thủy tinh kín khí.

Tỷ lệ tiêu thụ

Nước chanh được giới thiệu cho trẻ em sau hai tuổi. Nó được cho một vài giọt một ngày, pha loãng với nước. Sản phẩm này có thể gây dị ứng!

Tác hại có thể có của chanh và chống chỉ định

• không khoan dung cá nhân;
• loét dạ dày tá tràng;
• tăng độ axit của dịch vị;

• viêm tụy;
• tăng huyết áp (nước trái cây làm tăng huyết áp);
• dễ bị ợ chua.

Trên một ghi chú. Sau khi uống chanh, hãy súc miệng bằng nước để không gây hại cho men răng. Nước trái cây luôn được uống loãng nước đun sôi hoặc nước trái cây ngọt.

Chanh là một phần quan trọng trong thực đơn của chúng tôi. Đây là loại thuốc tăng cường miễn dịch giá rẻ mà khó có sản phẩm nào thay thế được. Có, điều này là không bắt buộc! Điều chính là để quan sát các biện pháp.

Bạn coi chanh và nước chanh có vai trò quan trọng như thế nào trong thực đơn hàng ngày? Bạn đã thử ăn kiêng gì với loại trái cây tuyệt vời này chưa?

davajpohudeem.com>

Vỏ chanh - nó là gì, công thức nấu ăn, lợi ích và tác hại

Chúng ta đã vứt bỏ nhiều phần thức ăn một cách thiếu suy nghĩ, tuy nhiên, chúng có thể mang lại lợi ích cho cơ thể chúng ta. Chỉ những chất như vậy đã bao gồm các chất tẩy rửa khác nhau, bao gồm cả vỏ cam quýt. Đây là vỏ cam và vỏ chanh và vỏ bưởi và vỏ bưởi. Sản phẩm này là nguồn cung cấp một lượng lớn các chất hữu ích, nó thường được sử dụng trong nấu ăn và trong y học cổ truyền. Chủ đề của cuộc trò chuyện ngày hôm nay của chúng ta sẽ là vỏ chanh, đó là gì, chúng ta hãy nói chuyện, thảo luận về các công thức nấu ăn với vỏ chanh, và trả lời câu hỏi những đặc tính có lợi và chống chỉ định của nó là gì.

Vỏ chanh là gì?

Vỏ chanh là lớp trên cùng của vỏ chanh, vỏ chanh có màu sáng rõ rệt và chứa nhiều tinh dầu và các chất hữu ích khác.

Để có được sản phẩm như vậy, trái cây được trụng sơ qua nước sôi, và cắt bỏ vỏ bằng một con dao cực kỳ sắc bén, giống như một dải ruy băng xoắn ốc. Bạn cũng có thể mài nó trên một cái vắt.

Vỏ chanh - lợi và hại

Lợi ích của vỏ chanh

Vỏ chanh rất giàu chất xơ, nó chứa nhiều kali, carotene, magiê, canxi, axit folic và beta-carotene.

Một sản phẩm như vậy có thể được sử dụng để ngăn ngừa loãng xương, cũng như loại bỏ quá trình viêm do viêm đa khớp. Có bằng chứng cho thấy vỏ chanh loại bỏ hoàn hảo các chất độc và chất gây ung thư khác nhau khỏi cơ thể.

Việc bao gồm niềm say mê một cách có hệ thống trong chế độ ăn uống cho phép bạn làm chậm sự phát triển của các tổn thương ung thư theo thứ tự mức độ. Cũng thế sản phẩm này có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ. Các chuyên gia y học cổ truyền sử dụng vỏ chanh để loại bỏ các bệnh do vi khuẩn và nấm, điều trị thiếu máu và ngăn ngừa huyết khối.

Vỏ chanh chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp. Sản phẩm này là một nguồn cung cấp vitamin P, giúp bảo vệ mạch máu khỏi sự dễ vỡ và có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch.

Tinh dầu của vỏ chanh giúp cải thiện tâm trạng và có tác dụng bổ huyết rất tốt. Chỉ cần nhai một chất như vậy sẽ giúp chữa khỏi các bệnh về cổ họng. Vỏ chanh cũng làm sạch gan tốt, cải thiện lưu thông máu, vô hiệu hóa các bệnh nhiễm trùng tai, ngăn ngừa giãn tĩnh mạch và tăng thêm độ đàn hồi cho mạch máu.

Vỏ chanh có nguy hiểm không, tác hại từ nó là gì?

Vỏ chanh có thể gây hại cho bệnh nhân mắc chứng khó tiêu. Bạn không nên sử dụng nó nếu bạn đã được chẩn đoán bị loét, viêm dạ dày hoặc viêm ruột. Ngoài ra, chất này thường gây ra các phản ứng dị ứng.

Tất nhiên, tiêu thụ quá nhiều vỏ chanh cũng có thể gây hại. Ăn quá nhiều sẽ dẫn đến chứng ợ chua hoặc buồn nôn.

Công thức nấu ăn vỏ chanh

Cách làm bánh cupcake với vỏ chanh (công thức)
Để chuẩn bị như vậy món ăn ngon bạn cần chuẩn bị một trăm năm mươi gam dầu hướng dương tinh luyện, hai trăm gam bột mì, hai trăm gam đường bột, bốn thìa nước cốt chanh và bốn quả trứng gà. Ngoài ra, hãy sử dụng một trăm năm mươi gam kem chua, một vài thìa bột nở và một thìa cà phê vỏ chanh.

Để ngâm bánh, bạn sẽ cần ba thìa đường bột và ba thìa nước cốt chanh.

Trong một tô lớn, trộn trứng với đường bột. Tốt nhất là trộn bằng máy đánh trứng. Cho kem chua, vỏ và nước cốt chanh vào bát. Đổ dầu thực vật vào và trộn đều cho đến khi mịn. Thêm bột mì và bột nở vào khối lượng thu được. Khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Đổ phần bột đã nhào xong vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Cho nó vào lò nướng, đã được làm nóng trước ở nhiệt độ từ một trăm bảy mươi đến một trăm tám mươi độ, và nướng bánh với vỏ chanh trong bốn mươi đến bốn mươi lăm phút. Cupcake trà chanh dây sẽ làm hài lòng bạn!

Trộn đường bột với nước cốt chanh. Phết hỗn hợp này lên một chiếc bánh cupcake đang nóng, bôi trơn cho đến khi hết chất lỏng ngọt ngào. Lấy bánh nguội ra khỏi khuôn và phục vụ.

công thức sữa chua chanh đông lạnhĐể chế biến món tráng miệng thơm ngon như vậy, bạn cần chuẩn bị ba hộp sữa chua vani 4,5%, sáu mươi ml nước cốt chanh, bảy mươi lăm gam đường, 4-6 thìa cà phê vỏ chanh và một ly quả mâm xôi.

Chuyển "sữa chua" vào hộp nhựa tiện lợi và gửi vào ngăn đá cho đến khi đông lại (chỉ cần lấy). Lấy đường (không có thìa cà phê), nước cốt chanh và vỏ. Trộn cho đến khi đường tan. Chuyển sữa chua "đông lạnh" vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mềm. Đổ chanh và đường vào cối xay sinh tố và đánh đều một lần nữa. Chia khối lượng thu được vào bát và gửi vào tủ đông trong nửa giờ.

Để làm nước sốt, trộn quả mâm xôi với phần đường còn lại trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Để trong một phần tư giờ cho nước ép nổi lên. Đổ sữa chua đông lạnh với nước trái cây đã chuẩn bị và phục vụ.

Nướng thịt cừu trong lò với vỏ chanhĐể chế biến món ăn ngon như vậy, bạn cần chuẩn bị hai ký rưỡi thịt cừu. Nước xốt thịt cừu: một thìa cà phê muối ăn, 1/4 cốc mật ong, vài thìa mù tạt, vài thìa lá hương thảo băm nhỏ (tươi), một thìa hạt tiêu đen mới xay và cùng một lượng vỏ chanh, 3 nhánh tỏi.

Trong một bát cỡ vừa, trộn mật ong với mù tạt, lá hương thảo, hạt tiêu đen, vỏ chanh và tỏi thái nhỏ. Thoa đều nước xốt đã chuẩn bị lên thịt. Đặt thịt cừu trong tủ lạnh qua đêm. Cho thịt đã chuẩn bị vào lò nướng, nhét vào ống tay áo, làm nóng đến hai trăm ba mươi độ, rắc muối lên. Nướng trong hai mươi phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống hai trăm độ và nướng trong một giờ nữa. Sau đó, để thịt cừu trong 10 phút, cắt miếng và dọn ra bàn.

thông tin thêm

Nấu vỏ chanh không chỉ có thể cho mục đích ẩm thực. Vỏ chanh, cũng như bản thân quả chanh, có thể được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh lý.
Phòng ngừa và điều trị xơ vữa mạch máu. Các chuyên gia y học cổ truyền khuyên nên xay vỏ khô thành bột. Một công cụ như vậy sẽ giúp ngăn ngừa và chữa bệnh xơ vữa động mạch. Nó nên được thực hiện một đến ba gam ba lần một ngày.

Nếu bạn đun vỏ chanh với đường hoặc mật ong cho đến khi mềm, phương thuốc này sẽ giúp ích cho bạn cải thiện tiêu hóa trong dạ dày.
Điều trị dân gian cho đau đầu. Nếu bạn lo lắng về cơn đau đầu dữ dội, hãy cắt vỏ chanh càng mỏng càng tốt, gọt từ phần da trắng còn sót lại và dán vào thái dương trong 1/4 giờ.
Để loại bỏ bắp trên ngón chân, bàn chân. Ngoài ra, vỏ chanh leo sẽ giúp chữa lành vết chai ở chân. Để đạt được hiệu quả điều trị lâu dài, cần xông hơi kỹ bàn chân bằng nước nóng, lau khô. Buộc vỏ chanh vào vùng da có vấn đề. Thực hiện quy trình này nhiều lần (trong vài ngày), sau đó xông hơi chân lại và loại bỏ vết chai.
Trị thấp khớp bằng dân gian với chanh và vỏ. Để bào chế bài thuốc, cần chuẩn bị 3 quả chanh một vỏ và 3 củ tỏi đã bóc vỏ. Chuyển những nguyên liệu thô như vậy qua máy xay thịt. Đổ phần nếp cẩm đã hoàn thành với một lít nước sôi và để ủ trong một ngày. Thuốc đã lọc phải được uống một phần tư cốc ba lần một ngày ngay trước bữa ăn.

Đối với những người đang tìm kiếm những gì họ có thể nâng lên huyết áp bạn có thể thêm một công cụ nữa. Cồn vỏ chanh sẽ giúp đối phó với chứng hạ huyết áp, kèm theo ngất xỉu. Để chuẩn bị thuốc, bạn cần xay một trăm gam vỏ chanh khô và kết hợp với một lít rượu vodka. Nhấn mạnh trong ba tuần ở một nơi khá tối. Uống hai mươi lăm đến ba mươi giọt ba lần một ngày.

Viêm miệng và lưỡi- điều trị bằng cách nhai vỏ chanh. Bao gồm giúp đối phó với đau họng, viêm miệng, viêm họng, vv Ngoài ra, thủ thuật này làm cho hơi thở thơm mát một cách hoàn hảo.
Giảm mụn bằng giấm và vỏ chanh. Để làm điều này, bạn cần phải lấy nó ra khỏi hai quả chanh, cắt nhỏ và đổ một nửa ly giấm ba mươi phần trăm. Truyền trong nhiều tuần trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Lọc thuốc, thấm một miếng gạc bông và thoa lên vùng mụn. Lặp lại quy trình vài lần một ngày.

Vỏ chanh là một sản phẩm hữu ích tuyệt vời có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Và khi được sử dụng trong nấu nướng, chất này mang lại cho các món ăn làm sẵn một mùi thơm và hương vị tuyệt vời.

rasteniya-drugstvennie.ru>

Công nghệ để bảo quản chanh với đường (không đường tốt hơn, ai biết) trong lọ để được lâu là gì?

Olga Prilyk (Valerko)

Một số cách bảo quản chanh:

Ví dụ, cái dễ nhất là trong tủ lạnh.

Bạn cũng có thể bọc từng quả chanh trong giấy lụa hoặc giấy da rồi đặt vào cát khô. Điều này giúp chanh tươi trong vài tháng.

Nên bảo quản chanh trong nước. Để làm điều này, hãy cho chúng vào một thùng chứa rộng rãi và đổ nước lạnh vào. Thay nước hàng tuần. Chanh được bảo quản theo cách này không bị hư trong vài tháng, không bị khô và vẫn ngon ngọt. Nhân tiện, bạn có thể trả chanh khô trở lại độ tươi như cũ bằng cách ngâm chanh trong chậu nước trong một hoặc hai ngày.

Phương pháp lưu trữ này cũng thường được sử dụng. Cắt chanh thành những khoanh tròn mỏng, xếp vào lọ thủy tinh thành từng lớp, rắc từng lớp đường cát rồi đậy nắp lại.

Nếu chanh được cắt ra, nó có thể được bảo vệ khỏi bị khô như thế này. Cho giấm ra đĩa hoặc rắc một chút muối, đường (tùy theo cách sử dụng thêm) rồi cho chanh đã cắt nhỏ vào.

Chanh sẽ thơm hơn nếu bạn dội nước sôi qua trước khi sử dụng. Bạn có thể làm cách khác: đặt thai nhi trong 2-3 giây trong nước nóng.

Mezdra (phần trắng của vỏ chanh) chứa vị đắng. Để ngăn chúng chuyển thành nước trái cây, hãy vắt chanh nhẹ nhàng, không quá mạnh. Nước ép cũng sẽ bị đắng nếu hạt bị lép. Ngay cả một hạt nghiền nát cũng có thể mang lại cho thức uống một dư vị khó chịu.

Nếu bạn chỉ cần lấy một vài giọt nước cốt chanh, bạn không cần phải cắt trái cây mà chỉ cần chọc một lỗ sâu trên vỏ bằng tăm hoặc que diêm có đầu nhọn. Để chanh không bị thủng nhanh chóng, hãy cắm vào lỗ đó bằng que diêm hoặc tăm tương tự.

Vladimir Ptokhov

Không có như vậy. Bảo quản rất kém và thường bị ẩm mốc. Đặc biệt là đối với điều này, tôi giữ natri benzoat (E211) để có thể bảo quản được những miếng bánh vừa cắt lát còn lại sau bữa tiệc. Với benzoate, thậm chí cả bkz đường được lưu trữ - thứ không bao giờ được cho vào nhiều - chỉ cần rắc.

MariGor

Chanh bảo quản tốt trong tủ lạnh. Bạn có thể bọc nó trong giấy lụa hoặc giấy da và đặt nó trong cát khô - như vậy chanh có thể bảo quản trong vài tháng.

Có một cách khác để bảo quản chanh. Cắt chanh thành những khoanh tròn mỏng rồi cho vào cốc thủy tinh hoặc đĩa tráng men có nắp đậy, cứ lớp đường cứ đổ dày hết lớp này đến lớp đường khác.

Bạn có thể trữ chanh trong nước: cho chanh vào bát và đổ nước vào, thay nước mỗi tuần một lần. Vì vậy, chanh được bảo quản hoàn hảo trong nhiều tháng, không những không bị hư hỏng mà còn ngon ngọt trong suốt thời gian bảo quản. Trong điều kiện bảo quản bình thường, chanh nếu không bị hư hỏng thì hầu như luôn bị khô.

Bạn có thể bảo vệ chanh đã cắt khỏi bị hư bằng cách đặt chanh đã cắt vào đĩa hoặc đĩa, sau khi thả giấm vào đó hoặc đổ một ít muối hoặc đường (tùy thuộc vào chanh sẽ được dùng để làm gì sau này).

Để hương chanh đậm hơn, bạn cần tráng qua nước sôi trước khi sử dụng hoặc cho vào nước nóng trong vài giây.

Tốt hơn là vắt nước cốt từ một quả chanh đã đun nóng - để làm được điều này, bạn cần ngâm nó trong nước thật nóng trong 5 phút. Sau khi hâm nóng, nước cốt sẽ được vắt ra hoàn toàn và nhanh hơn.

Khi vắt chanh không nên vắt quá mạnh để không làm hỏng phần trắng của vỏ (mezdra), có thể làm cho nước có vị đắng. Bạn cũng không thể nghiền nát ngũ cốc - vị đắng của ít nhất một loại ngũ cốc sẽ làm hỏng tất cả nước ép.

Có thể lấy vài giọt nước cốt chanh mà không cần cắt chanh. Để thực hiện, bạn chỉ cần dùng que diêm hoặc que nhỏ đâm sâu vào vỏ chanh là đủ. Lỗ kết quả phải được cắm với cùng một que diêm - với hình thức này, chanh sẽ không bị biến chất trong một thời gian dài.

Ở Viễn Đông, trong các khu rừng tuyết tùng và rừng lá rộng, quấn quanh cây, một loại dây leo độc nhất mọc lên, cao tới 15 mét hoặc hơn trong các khu rừng địa phương. TẠI những năm trước nó có thể được tìm thấy nhiều hơn và thường xuyên hơn trong các khu vườn gia đình trên khắp nước Nga. Nếu bạn nghiền bất kỳ bộ phận nào của cây này, cho dù đó là lá, vỏ cây hay trái cây, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được mùi chanh đặc trưng, ​​mà cây dây leo có tên như vậy - cộng sả.

Tên khoa học chung Schizandra bắt nguồn từ các từ Hy Lạp schizo"-" tách biệt "và" andros"-" người đàn ông "và được liên kết với hoa đơn tính.
Chi Schisandra có 14 loài. Chỉ có một phát triển ở đất nước của chúng tôi -. Tên cụ thể - Tiếng Trung Quốc được đặt theo nơi sinh trưởng - Trung Quốc. Loại cây này đã được biết đến trong y học Trung Quốc gần một nghìn năm trước dưới tên wu-wei-tzu - quả của ngũ vị. Cùi của quả rất chua (chua hơn chanh), vỏ ngọt, hạt có vị khó chịu và bỏng, và cả quả cùng với vị mặn, chát và nói chung là không ăn được.
Trong y học Trung Quốc cộng sảđứng thứ hai về tầm quan trọng sau nhân sâm, và ngày xưa nhất thiết phải được đưa vào danh sách các loại thuế nộp cho hoàng đế. Và, do được các nhà khoa học thành lập từ giữa thế kỷ 20 nên việc đánh giá sả như vậy là khá khách quan. Trái cây Schisandra tích lũy tới 350-580 mg trên 100 g trái cây vitamin C (có nghĩa là ngay cả nhu cầu điều trị hàng ngày của chúng ta), có một lượng tương đối lớn vitamin P, caroten, vitamin E, pectin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Họ giàu axit citric(lên đến 12%), và về hàm lượng đường (20%) thì chúng không thua kém nho. Tất cả các bộ phận của cây đều chứa tinh dầu. Giá trị chính, độc đáo của sả là sự hiện diện của các chất cụ thể trong đó - lignans. Chúng tích tụ trong lá, đáng chú ý là với số lượng lớn hơn - trong quả (đặc biệt là hạt), vỏ thân và thậm chí nhiều hơn trong vỏ của thân rễ. Một trong số chúng - schizandrin - có tác dụng kích thích hệ thần kinh của con người, hơi giống với hành động Quả hạch brazil Cola. Nó làm tăng hiệu suất thể chất và tinh thần, phục vụ như một phương tiện hiệu quả để kích thích hệ thống tim mạch và thần kinh trung ương. Người sáng lập vườn thuốc, Giáo sư L. I. Vigorov, đã viết rằng sả “cần được ghi nhớ trong trường hợp mất sức và giảm hiệu quả, suy nhược, cần đảm bảo sự tập trung cao độ khi thực hiện một công việc đặc biệt quan trọng hoặc công việc đặc biệt nặng nhọc.” Đồng thời, sả là một loại thuốc bổ tổng hợp giúp tăng sức đề kháng của cơ thể trước các điều kiện bất lợi của môi trường.
Đặc tính khác thường của trái cây cộng sả, mà ngày nay chúng ta gọi là thuốc bổ, từ lâu đã được những người săn lùng ở Viễn Đông biết đến. Họ làm khô quả mọng, chuẩn bị cho tương lai cho cả mùa đông. một số ít như vậy trái cây sấy cho phép họ hòa nhập với thức ăn đạm bạc và không cảm thấy mệt mỏi, lái xe sable trong nhiều ngày. Ngoài ra, việc sử dụng quả sả trong món ăn sắc uống chữa bệnh tiểu đêm.
Các nghiên cứu dược lý của sả được thực hiện ở nước ta vào thời Đại Chiến tranh vệ quốc, sau đó thuốc của ông được chuyển đến các bệnh viện và góp phần phục hồi sức lực cho các thương binh. Cồn sả cũng được sử dụng để cải thiện thị lực ở các phi công thực hiện các chuyến bay đêm.
Trong khu vườn của tôi gần Mátxcơva, có cả một bức tường bằng sả (được chống đỡ bằng ống sắt), và tôi được cung cấp sự trợ giúp chữa bệnh của nó để phục hồi sức lực quanh năm. Vào đầu mùa xuân, khi bắt đầu cắt tỉa cây trong vườn, tôi đun sôi những cành non của nó (khoảng 20 phút) và uống thứ sinh khí này, đâu đó thậm chí có mùi chanh, hoặc hương vị, uống một cách thích thú. Vào mùa hè, tôi pha trà từ lá. Mỗi 100 g lá chứa 40-50 mg thuốc bổ, tương ứng với một nửa nhu cầu hàng ngày của nó. Đối với cá nhân tôi, điều này là đủ. Vào tháng 8-9, tôi bổ sung một số quả mọng có cuống vào lá chè (hoặc không có nó). Tôi đặc biệt thích pha trà từ sả khô, quả mâm xôi và quả lý chua. Tôi làm tỷ lệ theo cảm tính của mình.
tôi se đem khuyến nghị và cách pha đặc biệt của trà bổ từ quả sả khô: trái cây (1 muỗng canh) đun sôi trong 200 ml nước trong bát men trong 10 phút, để trong 24 giờ, lọc lấy nước và thêm đường (vừa ăn). Tôi cố gắng làm khô lá và cành cây cho mùa đông. Tôi làm điều đó vào tháng Tám. Để pha trà bổ, nên dùng 10 g nguyên liệu khô trên 1 lít nước sôi. Để không phải lưu trữ một đống lá khô, chúng có thể được đưa qua máy xay cà phê, và bột thu được được bảo quản trong các lọ đậy kín. Trà lá sả được coi là một trong những sản phẩm thay thế tốt nhất trà tự nhiên. Nó cũng làm giảm mệt mỏi, làm dịu, phục hồi sức lực và cũng có hương vị chanh.
Vào tháng 8 - đầu tháng 9, quả mọng chín - màu đỏ cam tươi sáng. Để phục hồi sức lực, nếu cần thiết, tôi có thể ăn cả vỏ với lượng 20-50 g, nhưng trái cây quá chua, và tôi không thể tiêu thụ chúng với số lượng như vậy. Tôi thường thêm một vài quả mọng có cuống vào lá trà của mình. Quả chín treo trên cây nho trong khoảng một tháng. Sau đó, tôi nhặt chúng bằng bàn chải và lau khô. Lý tưởng nhất là sấy trong tủ sấy ở nhiệt độ 60 độ, thời gian nghỉ 3-4 ngày. Những người thợ thủ công đã phơi chúng trong một lò bếp ga có mở cửa. Và tôi phơi những trái sả trên sân thượng, trên một chiếc bàn có phủ giấy sạch, mà tôi định kỳ thay. Không tách khỏi cuống, tôi gói trong túi giấy hoặc túi vải. Vào mùa đông, tôi chỉ cần nhai chúng khô hoặc pha trà.
Nước trái cây cũng có thể được làm từ trái cây khô vào mùa đông: 1 muỗng canh. Cho một thìa quả dâu khô vào nồi tráng men, đổ 1 ly nước, đậy nắp đun sôi trong 10 phút, sau đó để 10 - 12 giờ, lọc lấy nước, thêm đường vừa ăn, đun đến khi đường tan, đổ nhỏ. đóng chai, bảo quản lạnh và sử dụng khi cần thiết. Nhưng tất nhiên sẽ tốt hơn nếu làm nước ép từ quả mọng tươi. Nó có thể được ép ra và đổ vào chai vô trùng một cách đơn giản. Ngay cả khi pha loãng 10 lần với nước, nước sả vẫn giữ được màu đỏ tươi, vị chua sảng khoái độc đáo và hương thơm. Điều quan trọng là trong đồ thủy tinh đậy kín, nó được bảo quản trong tủ lạnh mà không bị hư trong một thời gian dài. Tuy nhiên, đáng tin cậy hơn là pha nước sả với đường. 75% được thêm vào nước ép xi rô đường(tỷ lệ 1: 3) và được nung đến 75-85 độ. Sau đó, nó được lọc, đổ vào lọ thủy tinh đã khử trùng nóng và thanh trùng: nửa lít - 15 phút, lít - 20 phút. Để tăng tông màu và hiệu suất tổng thể, nước trái cây được thêm vào trà - từ 1 thìa cà phê đến 1 cốc. Nhưng đừng làm điều đó mỗi ngày. Để tạo ra các đặc tính bổ, màu sắc đẹp, độ chua nhẹ và hương chanh nhẹ, rất tốt cho thêm một ít nước trái cây vào các loại nước hoa quả, bột trộn và bất kỳ loại đồ uống nào.
Và đối với mùa đông, sả có thể được chế biến dưới dạng quả tươi ngâm đường. Quả bồ kết hơi khô, phủ một lượng đường gấp đôi, trộn đều, cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp hoặc giấy bạc, bảo quản nơi thoáng mát. Được sử dụng như một chất phụ gia cho trà.
không thua dược tính sả, để mùa đông có thể sơ chế và tán nhuyễn với đường. Cho đường (60-65%) vào trái cây đã xay (35-40%), trộn kỹ để đường phân tán đều, đun đến nhiệt độ 70 ° và gói trong lọ thủy tinh đã khử trùng nóng. Thanh trùng trong nước sôi: chum nửa lít - 20 phút, lít - 25 phút, ba lít - 60 phút, sau đó cuộn lại ngay.
Vì vậy, trong sả, tất cả các bộ phận của cây nho đều có tác dụng chữa bệnh, và chúng có thể được sử dụng cả tươi và chế biến theo một cách nhất định cho tương lai. Nhưng vẫn còn, khả năng chữa bệnh lớn nhất của sả, giống như hầu hết các loại thực vật, là ở hạt: chỉ 0,5-1 g bột hạt là đủ để phục hồi sức khỏe mỗi ngày. Vì vậy, khi chế biến một số chế phẩm từ trái cây, không nên vứt bỏ hạt mà hãy thu gom, rửa sạch, phơi khô (có thể ghi trên giấy) và xay trong máy xay cà phê thành bột. Cồn của hạt rất có giá trị về mặt y học. Nó được sử dụng như một loại thuốc bổ để phục hồi sức lực sau khi phẫu thuật, hạ huyết áp, viêm dạ dày có tính axit cao và các bệnh khác. Uống theo chỉ dẫn của bác sĩ, mỗi lần 30 giọt, ba lần một ngày. Làm cồn thạch này rất dễ dàng. Hạt rửa sạch khỏi cùi được nghiền nát, đổ với cồn 70% hoặc rượu vodka và ủ trong hai tuần.
Đây là một số công thức sử dụng sả trong điều trị một số bệnh. Theo quy luật, chỉ có sả (thực tế là với bất kỳ loại thảo mộc nào), hầu hết các bệnh nghiêm trọng này không thể chữa khỏi, nhưng tình trạng sức khỏe được cải thiện khi sử dụng lâu dài.
Đối với bệnh tiểu đường, nhỏ 20-40 giọt vào buổi sáng và buổi chiều là hữu ích. Bột hạt 1 g hai lần một ngày - vào buổi sáng và buổi chiều. Thuốc sắc: Đổ 10 g quả khô với 1 cốc nước nóng, đun sôi trong 15 phút, lọc lấy nước. Uống 1 muỗng canh. thìa buổi sáng và buổi chiều.
Nước sắc tương tự sẽ giúp cải thiện thị lực. Phương thức tiếp nhận cũng vậy. Cồn sả (hiệu thuốc): 20 - 30 giọt 2 lần trong nửa đầu ngày. Hoa quả tươi: dưới mọi hình thức, không quá 2-5 quả 2 lần trong nửa đầu ngày. Bột hạt 1 g x 2 lần / ngày.
Khi bị viêm thận, lấy bột từ hạt, 1 g, ba lần một ngày.
Với tình trạng suy nhược và suy nhược, cồn thuốc sẽ giúp ích: 20-40 giọt 2 lần trong nửa đầu của ngày.
Với chứng loạn trương lực mạch thực vật, việc sắc trái cây khô cũng được khuyến cáo như đối với bệnh tiểu đường. Phương thức tiếp nhận cũng vậy.
Để điều chỉnh độ axit của dịch vị (với giảm và viêm dạ dày tăng tiết) sử dụng bột hạt (2 g) một lần.
Với bệnh lao, hen phế quản, viêm phế quản, bột hạt ích mẫu: 1 g, ba lần một ngày.
Để điều trị bệnh chàm và bệnh viêm nhiễm Nên dùng thuốc mỡ bôi ngoài da - cùi của quả được ép vào nước hoặc cồn, đặc ở nhiệt độ 60-80 °, bôi lên vùng bị ảnh hưởng.
Cộng sả- mạnh mẽ phương thuốc. Đó là lý do tại sao nó nên được sử dụng dưới mọi hình thức một cách cẩn thận: chỉ định kỳ và, như họ thường viết trong tài liệu, "dưới sự giám sát của bác sĩ." Nó được chống chỉ định ở bệnh nhân cao huyết áp, hưng phấn thần kinh và mất ngủ, loét dạ dày, rối loạn cấp tính hoạt động của tim.
Sả trồng trong vườn không chỉ trở thành vị thuốc chữa bệnh của chúng ta mà còn là một vật trang trí trang trí tuyệt vời. Những cây dây leo với những tán lá bóng loáng sẽ tô điểm cho các gian hàng, hiên và tường một cách độc đáo. Theo cách riêng của chúng, chúng hấp dẫn vào mùa xuân, có màu trắng và hồng trắng, hoa như sáp, có mùi thơm dễ chịu. Cây nho trông thật ngoạn mục vào mùa thu, được bao phủ bởi những chùm trái cây màu cam rực rỡ. Bạn nào chưa có sả trong vườn - hãy lấy gấp, bạn sẽ không hối hận đâu.
Bạn có thể mua cây giống ở Mátxcơva - tại Trung tâm Triển lãm Toàn Nga, trong gian hàng số 23, trong các cửa hàng bán đồ làm vườn và các chợ chuyên dụng.

Irina Isaeva, Tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp (Moscow)

Theo tạp chí " hình ảnh lành mạnh life "№02 cho năm 2008

Thuộc họ sả - Schisandraceae. Trong tiếng Anh, loại cây này được gọi là: Schizandra fruit. tên Latinh: Schizandra chinensis.
Người dân gọi loại cây này theo cách khác: Mãn châu sả, diệp hạ châu.

Đặc trưng

Chiều cao của cây sả Trung Quốc lên tới mười lăm mét. Cây quấn quanh các thân cây và cây bụi. Thân phân nhánh, dày 1,5-2 cm, nhăn nheo, có nhiều lá đinh lăng dọc.
Nếu cây đã già thì thân cây có màu nâu sẫm. Nếu cây còn non thì thân có vỏ màu hơi vàng, bóng.
Lá hơi bùi, mọc so le, gốc hình nêm, hình elip. Các lá có màu xanh đậm ở mặt trên và nhạt ở mặt dưới. Các phần trên của lá có đầu nhọn. Cuống lá khoảng 2-3 cm, màu đỏ hồng.
Hoa của cây có màu hơi phớt hồng hoặc trắng, mùi thơm rất dễ chịu và thơm. Những bông hoa có cuống dài và mỏng.
Sau khi kết thúc thời kỳ ra hoa, một bàn chải polyberry được tạo ra từ hoa, trong đó có 20-25 quả màu đỏ.
Quả là những quả mọng hình cầu, trong đó có những hạt màu nâu, nâu hoặc hơi vàng. Mỗi quả mọng có hai quả. Quả có vị cay, đắng, chua mặn, một số trường hợp có mùi khét.

Môi trường sống

Loại cây này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Ngoài ra, cây nho mộc lan Trung Quốc có thể được tìm thấy ở Hàn Quốc, Nhật Bản, trong Lãnh thổ Khabarovsk và Primorsky trong các khu rừng rụng lá lá kim.

Thành phần hóa học

Tất cả các bộ phận của cây đều có thành phần có lợi. Trái cây chứa khoảng 20% ​​axit hữu cơ, chẳng hạn như tartaric, citric và malic. Quả mọng chứa vitamin E và C, cũng như một lượng lớn muối khoáng.
Quả chứa: các nguyên tố vi lượng (mangan, sắt, đồng, kẽm, bạc, lưu huỳnh, phốt pho, niken, kali, titan, canxi và molypden).
Chất bổ trong quả cây làm tăng phản xạ hoạt động của hệ thần kinh trung ương, đồng thời làm tăng hưng phấn ở vỏ não.
Quả khô chứa: chất xơ, tro, tinh bột và các nguyên tố hòa tan trong nước.
Hạt chứa: schizandrin và schizandrol, tanin và chất nhựa, dầu béo, catechin, anthocyanin.

Các đặc tính chữa bệnh và có lợi của sả

Các đặc tính có lợi của loại cây này đã được biết đến từ lâu. Trong y học dân gian, hạt sả Trung Quốc được sử dụng trong điều trị viêm phế quản, lao phổi, hen phế quản, dạ dày, thiếu máu, thận, gan và ruột.
Các đặc tính y học của cây cho phép sử dụng truyền trên vỏ và lá trong điều trị bệnh kiết lỵ ở trẻ em và bệnh còi.
Schisandra chinensis cồn và viên nén được sử dụng trong y học cổ truyền. Chúng cho phép bạn tăng hiệu quả, có tác dụng kích thích hoạt động hô hấp và tim mạch của một người. Thể hiện ở sự mệt mỏi về thể chất và tinh thần.

Ứng dụng

Việc sử dụng cây này như một loại thuốc bắt đầu được ghi trong dược điển Trung Quốc (năm 250 trước Công nguyên). Nó được quy định như một phương tiện để điều hòa lưu thông máu, kích hoạt hoạt động của tim và như một loại thuốc bổ nói chung.
Ngay cả những thợ săn cổ đại của Viễn Đông, Udege và Nanais, đã sử dụng trái cây khô để duy trì sức mạnh trong một thời gian dài.
Các bác sĩ chuyên khoa thường kê đơn Schisandra chinensis cho các bệnh suy nhược, nhiễm trùng, để điều trị buồn ngủ nghiêm trọng, mệt mỏi về thể chất và tinh thần. Ngoài ra, loại cây này còn được kê đơn cho các trường hợp giảm thị lực và thính giác, rối loạn tình dục, hạ thân nhiệt, quá nóng, thiếu oxy và các ảnh hưởng môi trường tiêu cực khác.
Các chế phẩm của sả cũng được dùng để điều trị huyết áp thấp.

Thu hái sả vụ đông

Quả mọng được thu hoạch vào tháng 9-10. Cắt sả bằng dao sắc để không làm tổn thương dây leo. Quả mọng được đặt trong đồ tráng men, thùng hoặc giỏ. Chúng được xử lý trong vòng một ngày.
Phương pháp số 1: Quả dâu được phơi khô dưới mái hiên, trong bóng râm 2-3 ngày. Sau đó, chúng cần được tách ra khỏi hộp đựng và sấy khô trong lò ở nhiệt độ khoảng 60 độ.
Phương pháp số 2: ép hoa quả trên máy ép thủy lực hoặc trục vít. Khi quá trình lên men hoàn thành, quả dâu được rửa trên rây dưới vòi nước chảy, tách chúng khỏi vỏ và cùi. Hạt được làm khô bằng hệ thống thông gió trên máy sấy nhiệt.
Lá được thu hái vào giai đoạn nở hoa hoặc giai đoạn lá rụng. Vỏ cây trong quá trình đậu quả.

Chống chỉ định

Các chuyên gia không khuyên dùng các chế phẩm từ Schisandra chinensis trong thời kỳ mang thai, với các vấn đề về nhịp tim và hưng phấn thần kinh.

Công thức nấu ăn

• Thu hoạch vào mùa đông cho phép bạn giữ được những quả sả thơm ngon và tươi. Chúng có thể được đặt trên đĩa với số lượng lớn, đông lạnh, và sau đó đổ vào các thùng các tông hoặc nhựa. Nên để trong ngăn đá tủ lạnh.
• Nước ép từ quả tươi: rửa sạch quả, ép lấy nước. Đổ nước ép thu được vào các lọ nửa lít đã thanh trùng, thanh trùng trong mười hoặc mười lăm phút, sau đó đậy kín. Nước trái cây được thêm vào trà (1 thìa cà phê trên 1 ly) để tăng cường sinh lực và hiệu suất.
• Chè búp và lá chè: Lấy búp và lá non phơi khô rồi pha (mỗi suất 10 gam).

Tuy nhiên, cây sả Trung Quốc hiếm khi được sử dụng ở các vùng vĩ độ của chúng ta để nấu ăn. Sả có nhiều đặc tính hữu ích và hương vị dễ chịu. Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món cá lăng kho tộ.

Công thức cây sả cho mùa đông

Sả đường - công thức cho mùa đông

Bóc những quả sả tươi khỏi cành, cho vào lọ sạch, đổ từng lớp đường. Lượng đường được tiêu thụ nhiều hơn 2 lần (tính theo trọng lượng) so với quả mọng. Thu hoạch sả ngâm đường cho mùa đông để trong tủ lạnh cả mùa đông dùng khi cần.

Cách làm nước ép từ cây Schisandra chinensis

Nước ép từ quả dâu được đổ vào lọ đã khử trùng (tốt nhất là lọ sẫm màu) và bảo quản trong tủ lạnh. Sử dụng trong đồ uống vitamin và như một chất chống sốt.

Sả khô - công thức

Toàn bộ quả mọng hoặc cùi còn sót lại sau khi ép nước trái cây được làm khô trong lò không nóng và sau đó làm khô trong không khí. Quả mọng được dùng cả quả, nhai trong miệng, hạt nghiền thành bột dùng làm thuốc chữa bệnh.

Si rô sả - công thức nấu ăn

Vắt sả qua vải thưa hoặc cho vào máy ép trái cây, thêm đường (1: 1.5) vào nước cốt, đun cho đến khi đường tan trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên. Đổ xi-rô vào các chai đã có bỏng và bảo quản ở nơi tối, mát.

Cách đông lạnh sả - công thức

Quả bóc từ cành được đông lạnh trong thùng chứa ở nhiệt độ -18 ° C. Giữ 2 năm.

Cách nấu công thức nấu ăn bằng sả

Schisandra chinensis uống - công thức

Đổ quả mọng tươi (hoặc khô) với nước và đun sôi trong 5 phút sau khi đun sôi. Thêm đường và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Đối với một ly quả mọng, lấy 2 lít nước và 150 g đường. Bạn có thể pha loãng siro đã pha sẵn theo sở thích của mình.

Cách nấu thạch rau câu

Xi-rô sả được pha loãng 10 lần với nước, đun sôi và đổ tinh bột loãng vào. Tắt và khuấy thêm vài phút cho đến khi đặc lại. Thông thường để có 1 lít thạch bạn cần 2 muỗng canh. l. tinh bột.

Trà ngũ vị tử - công thức

Trà xanh còn phần măng non khô thái nhỏ và lá sả đổ vào âu rộng, đổ nước sôi vào. Ngậm trong 3 phút và uống như một loại thuốc bổ và tái tạo làm giảm mệt mỏi cho mắt và giúp giảm chứng trầm cảm. Thường pha 1 muỗng cà phê. lá trà và 1 muỗng cà phê bột ngọt. phần khô của sả cho mỗi 0,5 lít nước sôi.

Cách làm mật ong sả - công thức

Hòa tan một cốc mật ong trong 1 lít nước nóng (nhiệt độ không cao hơn 50 ° C), thêm nước sả (1-1,5 cốc), men - 20 g và lên men ở nơi ấm. Sau đó, họ đóng cục chặt và đặt ở một nơi mát mẻ trong ba tuần cho quá trình lên men yên tĩnh.

Công thức nấu thịt với nước ép Schisandra chinensis

Cắt thịt đỏ thành từng lát, đổ nước sả pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 3. Ngâm qua đêm, muối, nướng trên vỉ nướng trên than.

Công thức nước ép sả

Pha loãng nước sả với nước, thêm chút đường, đun sôi rồi đổ bột năng đã pha loãng vào nước lạnh. Khuấy nhanh và tắt khi những bọt đầu tiên xuất hiện trên bề mặt.

Cách làm bánh kẹo bằng nước cốt sả - Công thức

Hòa tan đường vào nước và đun sôi đậy nắp lại cho đến khi đặc lại. Trước khi kết thúc nấu ăn, thêm 2 muỗng cà phê. nước sả, nhanh chóng loại bỏ nhiệt và làm nguội chảo trong một bát nước lạnh. Đánh khối đã nguội bằng phới (hoặc máy trộn) thành khối kết tinh mịn. Đun nóng lại và thêm 1 muỗng canh. l. siro sả, khuấy đều tay. Ví dụ: Fudge có thể được sử dụng trên bánh rán, hoặc các loại bánh ngọt khác.

Công thức nấu sả cho mùa đông: Video

Tất nhiên, đây không phải là tất cả các công thức nấu các món ăn từ cây mộc lan nho, chúng tôi đã giới thiệu với các bạn cách nấu món canh sả một cách đơn giản và dễ tiếp cận cho mọi người.